Nadzienie do całej bułki z kurczaka. Jak gotować bułkę z kurczaka. Rolada z kurczaka z żelatyną

Roladki z kurczaka można gotować na kilka sposobów, ale każda decyzja, którą podejmiesz, jak ugotować bułkę z kurczaka, będzie pyszna. Istnieją dwie główne opcje, jak zrobić bułkę z kurczaka, są to mielone bułki z kurczaka i bułki z filet z kurczaka... W pierwszym przypadku lepiej gotować bułkę z kurczaka z żelatyną, aby się nie rozpadła.

Dodaj najwięcej różne nadzienia... Bardzo popularny jest przepis na bułkę z kurczaka z pieczarkami. Przepis na pieczarki z kurczaka wykorzystuje pieczarki, boczniaki lub inne grzyby. Przepis na bułkę z kurczaka jest prostszy, ponieważ Nie trzeba gotować mięsa mielonego, a jedynie odbić i owinąć filet. Zwykle przygotowują również taką bułkę z kurczaka z nadzieniem.

Roladki z kurczaka z pieczarkami i szpinakiem

Roladki z kurczaka nadziewane pieczarkami i szpinakiem, z sos grzybowy... Świetny świąteczny obiad... Będziesz musiał majstrować, ale wynik na pewno zrobi wrażenie.

Składniki:

• rolki:
• filet z kurczaka 3 szt.
• świeży szpinak (lub s/m) 300 (150) g
• pieczarki 150 g
• cebula 1 szt.
• mozzarella 100 g
• wytrawne białe wino 30 ml
• Oliwa z oliwek
• sól pieprz
• sos:
• suszone grzyby 30 g
• cebula 1 szt.
• czosnek 3 g
• tymianek 1 szt.
• wytrawne białe wino 170 ml
• bulion z kurczaka 150 ml
• śmietana 20% 250 ml
• papryka do serwowania

Metoda gotowania:

1. Sos. Suche grzyby zalać 100 ml wrzącej wody i pozostawić na 30 minut.
2. Posiekaj cebulę i czosnek. Wrzuć grzyby na sito, zachowaj płyn, drobno posiekaj grzyby.
3. Rozgrzać olej, podsmażyć cebulę i czosnek. Dodaj pieczarki, tymianek. Wlej płyn grzybowy i wino, dodaj bulion. Zagotuj na pół.
4. Dodaj śmietanę, gotuj do gęstego sosu. Puree z blenderem.
5. Rolki. Posiekaj cebulę, pieczarki, ser, szpinak (jeśli używasz świeżego).
6. W dużym rondlu rozgrzać olej, podsmażyć pieczarki. Dodaj cebulę. Gotuj, aż będzie przezroczysty. Dodaj szpinak, 30 ml wina. Odparuj wino.
7. Pokrój filet jak książkę, odetnij. Dopraw solą i pieprzem.
8. Schłodzić nadzienie i połączyć z serem. Pora roku
9. Umieść 2 łyżki stołowe na filecie ze zjeżdżalnią nadzienia, zwiń w rolkę.
10. Zawiąż rolki nitką.
11. Smażyć na patelni na złoty kolor. Przełożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika (190°) na 30 minut.
12. Podawać z sosem. Podczas serwowania posypałam również bułkę papryką.

Bułki z masą serową i bazylią

Składniki:

• 6 wbijanych piersi z kurczaka
• Oliwa z oliwek do smażenia
• 1 cebula, drobno posiekana
• Puree 6 ząbków czosnku
• ½ szklanki posiekanej świeżej lub 2 łyżeczki. suszona bazylia
• 1 1/2 szklanki startej mozzarelli + 1/2 startego parmezanu
• Pokrojony duży pomidor
• 1/2 szklanki świeżej bułki tartej (lub bułki tartej)

Metoda gotowania:

1. Zacznij od przygotowania sosu. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i zachowaj cebulę do miękkości, około 3 minut, na średnim ogniu. Dodaj czosnek do cebuli i gotuj przez kolejne 30 sekund. Następnie dodaj pomidora i gotuj wszystkie warzywa przez 5 minut.Na samym końcu posiekaj trochę bazylii dla smaku.
2. Połącz mozzarellę i parmezan w misce. Weź połowę mieszanki i wymieszaj z pozostałą bazylią. Rozłóż piersi na płaskiej powierzchni, rozprowadź na nich masę serową i zwiń w rulony, zabezpieczając je sznurkiem lub wykałaczkami. Dopraw solą i pieprzem i obtocz w bułce tartej.
3. Umieść mięso na rozgrzanej patelni z olejem. Smaż do miękkości, szwem do dołu, a następnie odwróć na drugą stronę i również usmaż. Weź resztę masy serowej i polej bułeczki, dodaj tam sos, polewając nim całe mięso. Gotuj przez kolejne 15-20 minut na średnim ogniu.

Roladki z papryką i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 3 Pierśi kurczaka oczyszczona z kości i skóry
• 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
• 1/2 szklanki miękkiej ser topiony
• 1 łyżeczka sok cytrynowy
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 8 małych suszonych pomidorów
• 10 świeżych liści bazylii
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki Oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

1. Piersi włożyć do torebek foliowych lub między folią i odbić młotkiem.
2. Połącz wszystkie składniki (oprócz mięsa) w misce i zmiksuj na gładką, a nawet kremową konsystencję. (Alternatywnie: drobno posiekaj pomidory i bazylię, wrzuć ręcznie ser, sok z cytryny i pieprz).
3. Piersi rozkładamy na desce i układamy starannie wzdłuż każdego nadzienia. Następnie zwijamy je w rulony, ściągamy sznurkiem kulinarnym i posypujemy solą.
4. Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek na kuchence. Ułóż bułki szwami do dołu i smaż je przez 3-4 minuty na złoty kolor. pamiętaj, aby odwrócić i smażyć ze wszystkich czterech stron po około 3-4 minuty.
5. Gdy bułki są gotowe, można je włożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika na 20-25 minut, aby tam „sięgnęły” i upiec całkowicie i równomiernie.
6. Po wyjęciu ich z piekarnika odetnij liny. Podawać z warzywami, np. brokułami.

Roladki z kurczaka z serem i sosem

Składniki:

• schłodzony filet - 600 gr;
• 1,5 łyżeczki posiekana skórka z cytryny;
• trzy cebule;
• 40 gr. świeży boczek;
• pół łyżeczki proszku cynamonowego;
• 120 gramów wątróbka z kurczaka;
• jedno jajko;
• 80 gr. suszone śliwki (najlepiej bez pestek);
• kromka białego chleba;
• 150 gramów łagodny twardy ser;
• biała mąka do pieczenia - 1 łyżka. ja.;
• dwie łyżki masła 72% masła;
• mleko pasteryzowane - 150 ml.

Metoda gotowania:

1. Wątróbkę drobiową dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na małe kawałki i smalec kostki, mniej niż centymetr.
2. Włóż boczek wraz z wątróbką na patelnię, do której najpierw wlej półtorej łyżki oleju roślinnego. Całość dusić razem na umiarkowanym ogniu pod przykryciem, aż wątroba zmięknie. Następnie przełóż do osobnej miski i ostudź.
3. Cebulę pokroić nożem, od chleba odciąć skórki i posypać ubitym jajkiem, pokroić śliwki w cienkie paski. Jeśli suszone owoce są zbyt suche, namocz je w zimnej wodzie.
4. Do schłodzonej wątroby wrzuć cebulę, suszone śliwki i pół łyżeczki skórka cytrynowa... Chleb rozgnieść rękoma i namoczyć w jajecznicy, masę przenieść na główne produkty. Dodaj 1/3 startego sera i dobrze wymieszaj.
5. Lekko zmrożony filet pokrój wzdłuż na kilka kawałków. Idealnie będzie, jeśli z jednego fileta zbierzesz trzy kawałki.
6. Przykryj kurczaka torbą i przebij go młotkiem do gotowania.
7. Wymieszać sól z cynamonem i mielonym pieprzem, doprawić mieszanką każdy ubity kawałek kurczaka i odstawić na 5 minut.
8. Następnie równomiernie rozprowadzić nadzienie wątrobowe na kawałkach mięsa. Zwiń półfabrykaty w rolki i zapnij wykałaczkami.
9. Smażyć bułki ze wszystkich stron we wrzącym oleju, ale nie gotować do miękkości. Gdy tylko się zarumienią, natychmiast zdejmij z patelni i przełóż na wysmarowaną tłuszczem patelnię z wysokimi bokami.
10. Do brytfanny wlać 50 ml wody i wstawić do piekarnika na pół godziny. Utrzymuj w nim temperaturę co najmniej 180 stopni.
11. Podczas pieczenia bułek przygotuj sos. Zachowaj mąkę na maśle do uzyskania kremowej konsystencji. Podczas smażenia mąkę ciągle mieszaj łyżką, aby się nie przypaliła.
12. Następnie, nie przerywając mieszania, powoli dodawaj do mąki mleko zmieszane ze 100 ml wody i od razu dodaj resztę tarty ser... Podgrzej sos na małym ogniu, aż cały ser się rozpuści.
13. Wyjmij wykałaczki z gotowych bułek, połóż produkty na talerzach i polej sosem serowym.

Roladki z kurczaka z omletem

Pieczone roladki z kurczaka z omletem grzybowym jako warstwą. Niezrównany smak i niezwykła prezentacja sprawią, że ta przystawka stanie się prawdziwą ozdobą Twojego świątecznego stołu. Oczywiście przygotowanie go zajmie trochę czasu, ale wynik, uwierz mi, jest tego wart.

Składniki:

• 3 duże filety z kurczaka;
• 5-6 jaj;
• 100 g pieczarek;
• 50 g sera;
• mała cebula;
• świeże zioła;
• mąka;
• bułka tarta;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę, a następnie smażyć na złoty kolor na rafinowanym oleju.
2. Na sam koniec dodaj trochę soli.
3. Ser natrzyj na drobną tarkę.
4. Opłucz warzywa, usuń grube łodygi i drobno posiekaj nożem.
5. Z zieleni odpowiednie są cacucrop i pietruszka.
6. 3-4 jajka wstrząsnąć widelcem w filiżance do uzyskania gładkości (w zależności od wielkości).
7. Następnie do masy jajecznej dodać posiekane zioła, starty ser i smażone pieczarki.
8. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Patelnię rozgrzewamy i rozprowadzamy na ok. 1/3 masy jajeczno-grzybowej.
10. Wyrównujemy go tak, aby naleśnik z omletem miał jednolitą grubość.
11. W sumie pieczemy trzy omlety grzybowe, które następnie staną się nadzieniem do rolad z kurczaka.
12. Bierzemy filet z kurczaka i robimy poziome cięcie ostrym nożem, ale nie do końca.
13. A filet rozkładamy jak książkę, otrzymujemy warstwę mięsa o większym rozmiarze.
14. Dostajemy dość duży kotlet polędwicy z kurczaka.
15. Usuń górną folię, pozostawiając kotlet leżący na dolnej folii.
16. Dodaj trochę soli, popieprz trochę fileta z kurczaka i połóż na nim omlet grzybowy.
17. W razie potrzeby przytnij omlet do wielkości kotleta.
18. Teraz musi być ciasno owinięty w rolkę.
19. To samo robimy z pozostałymi dwoma filetami, w wyniku czego powstają trzy bułki z kurczaka.
20. Usuń folię z zamrożonych rolek.
21. Stały się bardziej zwarte, dzięki czemu będą łatwiejsze do wypieku.
22. Bułki najpierw zapiekamy w mące, następnie maczamy w ubitych jajkach i utrwalamy bułką tartą.
23. Smażyć na złoty kolor na patelni w odpowiedniej ilości oleju.
24. Aby ujednolicić skórkę, okresowo przewracaj bułki z jednej strony na drugą.
25. W trakcie smażenia bułki pokryte są chrupiącą brązową skórką, ale nadal nie osiągają pełnej gotowości.
26. Dlatego wkładamy je do formy żaroodpornej i pozostawiamy na 20-30 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
27. W tym czasie bułki osiągną gotowość.
28. Okazuje się bardzo piękny i oryginalny, a smak przystawki z kurczaka z pieczarkami i serem nie ustępuje projektowi.

Roladki z kurczaka w boczku

Obfite, soczyste, apetyczne i bardzo smaczne – tak okazują się roladki z kurczaka w boczku. A ich ugotowanie nie będzie trudne, chyba że trzeba je pięknie zawinąć w boczek Pieczeń mięsna, ale jeśli spróbujesz, nawet początkujący specjalista kulinarny poradzi sobie z tym zadaniem. Ale wynik zachwyci wszystkich bez wyjątku, więc takie danie można łatwo podać nawet na świątecznym stole.

Składniki:

• Filet z kurczaka 4 szt.
• Boczek 4 szt.
• Serek 4 łyżki. łyżki
• Czosnek 2 goździki lub do smaku
• Zieloni do smaku
• Pieprz czarny mielony do smaku
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

1. Zacznijmy więc od kurczaka. Filety myjemy pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikami kuchennymi lub serwetkami i układamy na desce do krojenia.
2. Następnie przykrywamy mięso folią spożywczą, uzbrajamy się w młotek kuchenny i odbijamy kurczaka. Nie warto go mocno bić, wystarczy, że grubość fileta zmniejszy się do 1 cm.
3. Obierz czosnek i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie na desce do krojenia. Następnie dzielimy czosnek rękami na 4 w przybliżeniu równe części.
4. Zieloni dla tego przepisu cokolwiek zrobi, najważniejsze jest to, że lubisz to według własnego gustu. Takie warzywa jak koperek, pietruszka, zielona cebula można uznać za uniwersalne na nasz stół.
5. Tak więc myjemy wybrane warzywa pod bieżącą wodą, potrząsamy nimi nad zlewem, kładziemy je na desce do krojenia i drobno siekamy ostrym nożem. Następnie ponownie dzielimy go na 4 części.
6. Posmaruj każdy połamany kawałek 1 łyżką serka śmietankowego. Nawiasem mówiąc, może być używany przez każdą markę i producenta, najważniejsze jest to, że produkt jest naturalny.
7. Filet posyp 1 częścią posiekanych ziół czosnkiem, dopraw do smaku czarnym pieprzem. A po dodaniu nadzienia do wszystkich kawałków mięsa zaczynamy je ostrożnie owijać.
8. Lepiej zawijać kurczaka w rolkę od wąskiej krawędzi.
9. Następnie posyp powstałą bułkę solą, czarnym pieprzem i owiń warstwą boczku.
10. Na koniec wszystko zapinamy wykałaczką i ostrożnie umieszczamy w naczyniu do pieczenia. W ten sam sposób zawijamy pozostałe kawałki kurczaka.
11. Pieczemy naczynie w piekarniku w 200 stopniach przez 35-40 minut, aż będzie w pełni ugotowane.
12. A żeby boczek był bardziej zarumieniony można lekko uchylić drzwiczki piekarnika i podnieść temperaturę do 210 stopni. Piecz przez kilka minut, aż utworzy się pożądana skórka.
13. Gotowe naczynie wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na 5 - 7 minut. Następnie wyjmujemy wykałaczki, kładziemy je na talerzach, dodajemy dowolną przystawkę, na przykład Sałatka warzywna, gotowany makaron lub tłuczone ziemniaki i podawaj do stołu. Pamiętaj, aby podawać z nożem i widelcem.

Roladki z kurczaka ze śliwkami

Dzisiaj mam w programie danie z fileta z kurczaka. Ten produkt nadaje się do wielu przepisów, zarówno świątecznych, jak i codziennych. Możesz przygotować różnorodne zupy, sałatki, bułki i nie tylko. A połączenie kurczaka ze śliwkami, orzechami i innymi owocami okazuje się po prostu boskie. Chcę Ci zaproponować roladki z kurczaka ze śliwkami. Ten przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i dużo czasu, a uzyskany smak mile Cię zaskoczy.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500-600 g
• suszone śliwki - 15 sztuk
• orzechy włoskie - 50 g
• kwaśna śmietana - 50 g
• fasola musztardowa - 1-2 łyżeczki
• masło - 50 g
• sos sojowy- 2 łyżki stołowe.
• olej roślinny - do smażenia
• sól, pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka umyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki, aby można było się oderwać.
2. Nie trzeba robić zbyt małych kotletów. później będzie problematyczne zawijanie nadzienia. Przykrywamy kawałki folią spożywczą i ubijamy o grubości 2-3 mm.
3. Suszone śliwki gotuj na parze, aż staną się miękkie. Jeśli są kości, usuń je. Pokrój na małe paski.
4. Orzechy kroimy na kawałki wielkości małego groszku lub bardzo mało pokruszone w moździerzu.
5. Wymieszaj śmietanę z musztardą.Smaruj kotlety z kurczaka powstałą mieszanką śmietany i musztardy, soli i pieprzu.
6. Rozłóż kilka suszonych śliwek na krawędzi kotletu.
7. Połóż warstwę na suszonych śliwkach orzechy włoskie... Warstwy powinny być takie, aby wygodnie było owinąć rolkę i nie rozpadła się na patelni.
8. Delikatnie zawiń wszystkie bułki i wyślij je na patelnię do smażenia olej roślinny na złoty kolor.
9. Wszystkie rolki są starannie zapinane wykałaczkami lub nitkami. Nie zapiąłem niektórych rolek, tk. wydawało mi się, że są bezpiecznie złożone. Ale w trakcie smażenia zaczęli się rozwijać. Więc przymocuj wszystkie rolki.
10. Po usmażeniu bułki przełożyć do formy do pieczenia, dodać trochę wody, masła i sosu sojowego.
11. Przykryj pokrywką lub folią i piecz przez 20 minut w piekarniku w 180 stopniach.
12. Bułki podawać z sałatką ze świeżych warzyw, ziołami. Wczoraj zrobiłam to z kaszą gryczaną, spodobało mi się połączenie.

Rolada z kurczaka z warzywami

Możesz wykorzystać przepis na zrobienie bułki z kurczaka z warzywami nie tylko do codziennego menu, ale także przygotować to danie jako przystawkę na świątecznym stole. Aby zrobić bułkę z kurczaka z warzywami w domu, potrzebujesz tylko fileta z kurczaka, marchewki i cebuli, a także 20-25 minut wolnego czasu. A jeśli chcesz, aby to danie było trochę ciekawsze, dodaj do niego na przykład papryka, brokuły i plasterek sera.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 2 sztuki
• Cebula - 1-2 sztuki
• Marchewki - 1-2 sztuki
• Olej roślinny - Do smaku (do smażenia)
• Pieprz czarny mielony - Do smaku
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Na początek obieramy warzywa, marchew kroimy w batoniki, a cebulę w półpierścienie. Smażyć warzywa w niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości, posolić i popieprzyć do smaku.
2. Podczas smażenia warzyw myjemy filet pod bieżącą wodą, wycieramy do sucha i kroimy każdy kawałek wzdłuż na 2-3 plastry. Plastry fileta zawijamy w folię spożywczą i ubijamy młotkiem, po czym mięso można lekko posolić i natrzeć mielonym pieprzem. Następnie na wąski brzeg każdego kawałka filetu rozprowadzamy niewielką porcję smażonych warzyw.
3. Mięso zwijamy rolką, w razie potrzeby można naprawić wykałaczką, powtórzyć to samo ze wszystkimi innymi kawałkami fileta.
4. Rozprowadzamy bułki na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym, smażymy je ze wszystkich stron na średnim ogniu na złoty kolor.
5. Nasze bułki są gotowe i gotowe do podania.

Chude roladki z kurczaka

Składniki:

• 1 mała czerwona papryka
• 1 marchewka
• 3 zielone cebule
• 2 piersi z kurczaka
• 6 łyżek sos sojowy
• 8 łyżek ocet ryżowy
• 1 łyżeczka olej sezamowy
• imbir (około 20 g)
• 30 g cukru trzcinowego
• 4 łyżki stołowe sezam
• 2 łyżki stołowe obrazy olejne

Przygotowanie:

1. Paprykę pokroić w ćwiartki, wyciąć nasiona i pokroić w paski. Marchewki obrać i pokroić w paski. Obierz, umyj i pokrój zieloną cebulę w cienkie paski.
2. Pierś z kurczaka umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie plasterki.
3. Zawiń talerze w folię spożywczą i dobrze ubij.
4. Umieść pokrojone warzywa na środku ubitych kawałków mięsa.
5. Owinąć talerze w wałek i związać nitką spożywczą.
   Wymieszaj sos sojowy w marynacie, 2 łyżki. ocet ryżowy i olej sezamowy. Złóż roladki z kurczaka w
6. naczynie do pieczenia, zalej powstałą marynatę, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 6 godzin lub lepiej na noc.
7. Imbir obrać i pokroić w bardzo cienkie paski. Pozostały ocet wymieszać z cukrem i imbirem, zagotować, gotować przez 2 minuty.
8. Roladki mięsne wyjąć z marynaty, namoczyć, obtoczyć w sezamie.
9. Rozgrzej olej na patelni. Smażyć w nim bułki na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, około 10 minut, aż się zarumienią.
10. Posiekaj przed podaniem i podawaj z imbirem.

Roladki z kurczaka z pieczarkami

Składniki:

• Piersi z kurczaka - 1 kg
• Pieczarki (pieczarki) - 300 g
• Cebula - 2 szt.
• Ser - 100 g
• Olej roślinny do smażenia
• Pieprz
• Warzywa
• Bułka tarta

Przygotowanie:

1. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę.
2. Włóż cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.
3. Smażyć przez 3-5 minut.
4. Dodaj tam grzyby i smaż do miękkości.
5. Pozostaw pieczarki i cebulę do ostygnięcia. Czytaj więcej:
6. Pokrój piersi z kurczaka na talerze. Odbij.
7. Kotlety z kurczaka powinny być cienkie, ale nie podarte. Sól i pieprz.
8. Wymieszać schłodzone pieczarki i cebulę z startym serem i posiekanymi ziołami.
9. Ugotowane mięso mielone (pieczarki, cebula, ser, zioła) układamy na połamanych kawałkach piersi kurczaka.
10. Teraz zwiń te kawałki w bułki i obtocz je w bułce tartej.
11. Bułkę tartą można kupić lub zrobić.
12. Aby to zrobić, pokrój chleb lub bochenek na małe kostki.
13. Wysuszyć w piekarniku do uzyskania twardości w temperaturze 100°.
14. Następnie zmiel w wygodny sposób.
15. Umieść bułki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
16. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor (kilka minut z trzech stron).
17. Smażone bułeczki przekładamy do formy do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200°.
18. Roladki z kurczaka z pieczarkami są gotowe.
19. Podawać na gorąco.

Roladki z kurczaka to cała linia dań połączona wspólną nazwą, ale z różnymi technologiami gotowania. Łączy ich to, że danie zawsze okazuje się bardzo smaczne, choć czasami nie jest łatwe do zrobienia w domu.

Roladki powstają z całych tuszek kurczaka, z filetów z piersi, ud, nóg. Stosuje się mięso mielone, zawijane w chleb pita, mięso krojone na kawałki i zwijane w folię spożywczą. Istnieją przepisy na gotowanie w butelce lub z całego fileta, w który zawija się nadzienie.

zebrałem różne opcje gotowanie pyszne danie... Wybierz i gotuj.

Rolada z kurczaka - przepis krok po kroku w piekarniku w domu z żelatyną

To najprostsza wersja rolki, można by rzec - podstawowa. W zależności od technologii jego przygotowania można wykonać dowolne inne, z nadzieniem lub bez.

To zajmie dwie rolki:

• Mięso z kurczaka - 1,3 kg. (mam 2 duże piersi + uda).
• Czosnek - 4 goździki.
• Przyprawa do kurczaka - szczypta.
• Żelatyna - 10 gr.
• Sól pieprz.

Przepis krok po kroku:

Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń kości z ud, pozostawiając tylko mięso.

Umieść na folii, przykryj wolnym końcem, aby zapobiec rozpryskiwaniu. Uderz młotkiem.

Kawałki ud włożyć do miski i doprawić solą. Posyp przyprawami, dodaj trochę żelatyny. Zmiażdż ząbki czosnku. Wymieszaj ręką. Pozostaw do marynowania na pół godziny.

Podziel dużą pierś na połówki. Mięso zaczynamy kroić od środka, zaczynając od większej części, przechodząc w kierunku węższej części.

Nie tnij całkowicie. Rozłóż kawałek jak książkę.

Załóż folię, przykryj folią. Ubij z obu stron, upewniając się, że grubość kawałka jest taka sama na całej powierzchni.

Pierś nie zawsze jest prostym kawałkiem. Jeśli musisz odciąć jakąkolwiek część, odetnij ją również i przymocuj do większej części. Przykryj folią i pracuj młotkiem, aż kawałki się połączą.

Rozłóż obrabiany przedmiot. Sól, posyp przyprawami. Na tym etapie możesz dodać dowolne wypełnienie. W kolejnych przepisach tak będzie, ale tutaj, jak pamiętasz, najprostszy przepis jest podstawą dla innych. Dlatego nadzienie będzie marynowanym mięsem z ud.

Połóż uda na rozłożonej książce z kurczakiem. Zwiń mięso. W tym procesie folia pomoże ci dobrze, łatwiej jest nią sprasować mięso. Naszym zadaniem jest, aby rolka była szczelna, bez przerw i pustek. Obracaj się powoli. Owiń gotowy skręt kolejną warstwą folii.

Chwyć końce z obu stron i kilkakrotnie zwiń obrabiany przedmiot, aby mięso mocno się ułożyło.

Zwiąż końce przedmiotu, aby sok nie wypłynął.

Owiń dwa arkusze folii (na przemian), skręcając końce jak batonik. Następnie złóż je i umieść rolki w formie.

Wlej trochę wody do formy, wypełniając ją do połowy wysokości obrabianego przedmiotu.

Wyślij do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Ustaw minutnik na 1 godzinę. Schłodzić gotowe bułki, włożyć do lodówki na kilka godzin, zaparzać i „dojrzewać”.

Rolada z kurczaka w butelce

Oprócz plastikowej butelki rolkę można przygotować w torebce na sok, technologia jest taka sama.

Będziesz potrzebować:

• Mięso z kurczaka - 1,3-1,5 kg.
• Żelatyna - 30 gr.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Sól - ½ małej łyżki.
• Woda - 1,5 litra.
• Pieprz do smaku.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Na świąteczną porcję dodaj 100 g. Do listy. orzechy włoskie.

Gotowanie krok po kroku:

1. Jeśli kurczak jest cały, pokrój go na kawałki, włóż do rondla, zalej wodą. Natychmiast dodaj lawruszkę, pieprz i sól.
2. Gotuj od momentu wrzenia przez 30-40 minut. Pozostaw mięso do wystygnięcia bezpośrednio w rondlu, będzie bardziej soczyste.
3. Dostarcz mięso z patelni, wybierz kości, posiekaj mięso na małe kawałki.
4. Po ugotowaniu odcedź bulion, usuń przyprawy.
5. Dodaj żelatynę, wymieszaj. Poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą.
6. Jeśli zdecydujesz się dodać orzechy, zmiażdż je, wlej do bulionu. W tym samym czasie zmiażdż ząbki czosnku, wyślij do bulionu. Pamiętaj, aby na tym etapie skosztować bulionu z solą i dostosować w razie potrzeby.
7. Odetnij gardło butelki, złóż kawałki kurczaka, wlej bulion. Pozwól przedmiotowi lekko ostygnąć, a następnie umieść go pionowo na półce lodówki, aż się zestali.
8. Gotową rolkę bardzo łatwo wyjąć z butelki. Odetnij boki i ostrożnie wyciągnij. Pozostaje pokroić danie na kawałki i pięknie podawać.

Rolada z kurczaka z pieczarkami i serem bez żelatyny

Najlepszym mięsem na danie jest pierś lub jakikolwiek inny polędwica. Pozwoli to zaoszczędzić czas podczas gotowania.

Będziesz potrzebować:

• Piersi - 600 gr.
• Grzyby (lepsze są tradycyjne pieczarki) - 250 gr.
• Jaja przepiórcze - 6 szt.
• Ser - 100 gr.
• Ząbki czosnku - para.
• Zieloni - kilka gałązek.
• Pieprz czarny, olej słonecznikowy, sól.

Przygotowanie:

1. Jeśli pierś znajduje się na środkowej kości, odetnij ją. Podziel na 2 filety. Na każdym kawałku zrób staranne cięcie pośrodku, ale nie sięgając do krawędzi. Otwórz filet jak książkę.
2. Pokonaj kawałki, pozostawiając 0,5 cm grubości, dopraw przyprawami. Pozostaw na 20-30 minut, aby namoczyć mięso.
3. Pracuj jednocześnie nad farszem. Pieczarki posiekać na talerze, podsmażyć na oleju na przyjemny złoty kolor.
4. Drobno posiekaj ząbki czosnku i ziół (ja biorę koperek).
5. Zdejmij grzyby z ognia, dodaj do nich czosnek z ziołami, wymieszaj. Trochę soli i pieprzu. Niech ostygnie lekko.
6. Ser wcieramy w drobne okruchy, dodajemy do pieczarek. Zamieszać.
7. Rozłóż nadzienie grzybowe na każdym ubitym filecie, spłaszcz. Upewnij się, że wypełnienie nie sięga krawędzi obrabianego przedmiotu.
8. Umieść na środku 3 jajka ugotowane dzień wcześniej.
9. W ten sam sposób przygotuj drugą pierś.
10. Zwiń filety w ciasną bułkę. Aby zachować kształt, zawiń go w folię w dwóch warstwach.
11. Przełóż kawałki na blachę do pieczenia. Piec w 200°C przez około 25-30 minut. Ostudź i zacznij degustować.

Przepis wideo na bułkę z kurczaka w całości nadziewaną pieczarkami i serem – krok po kroku

Pokrojenie całego kurczaka na bułkę wymaga pewnych umiejętności. Opisanie słowami, jak to zrobić szybko i łatwo, jest bardzo trudne. Obejrzyj film, w którym autor szczegółowo opowiada o wszystkich niuansach.

Domowa bułka z całego kurczaka - prosty przepis

Prosty przepis na przystawkę z lekkim nadzieniem. Jak prawidłowo wyciąć tuszę, zobacz wideo powyżej.

Potrzebowałby:

• Cała tusza kurczaka.
• Czosnek - 5-6 goździków.
• Sól to łyżeczka.
• Musztarda to łyżeczka.
• Mieszanka papryki.
• Śmietana - 2 duże łyżki.

Jak gotować:

1. Tusza musi zostać pocięta. Jak powiedziałem, lepiej obejrzeć wideo z krok po kroku, wtedy wszystko stanie się dla ciebie jasne.
2. Powstałą warstwę mięsa należy posmarować sosem.
3. Wymieszaj śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami. Bierz co chcesz, nie ograniczaj się do jednego smaku.
4. Złóż kawałek od krawędzi do środka. Zapnij wykałaczkami lub zwiąż nitkami.
5. Owiń obrabiany przedmiot kilkoma warstwami folii spożywczej.
6. Następnie rolkę należy schować w rękawie do pieczenia.
7. Bułka wypiekana jest w piekarniku w temperaturze 180°C.
8. Gotuj przez 40 minut. Następnie wyjmij go, przetnij rękaw, zwiększ moc piekarnika do 200°C i dokończ gotowanie trzymając go przez kolejne 10-15 minut.
9. Jeśli zdecydujesz się ugotować kiełbasę, a nie piec jej w piekarniku, i tak włóż półfabrykat do rękawa. Gotuj na średnim ogniu przez 1,5 godziny. Schłodzić naczynie bez wyjmowania go z folii.
10. Następnie wstaw na zimno na 5-6 godzin.

Pyszne roladki z piersi kurczaka w boczku

To świąteczna przystawka, znakomicie przygotowana i podana nie mniej oryginalnie. Wykonane bez żelatyny.

Brać:

• Pierś - 500 gr.
• Boczek - 200 gr.
• Gruszki - 2 szt.
• biały wino wytrawne- 150 ml.
• Rozmaryn.

Do marynaty:

• Oliwa z oliwek - 3 duże łyżki + 2 łyżki do smażenia.
• Sok z cytryny - 3 łyżki.
• Słodka papryka - szczypta.
• Czosnek - kilka goździków.

Jak zrobić:

1. Umyj i osusz piersi. Wytnij zgodnie z opisem w przepisie krok po kroku, ale nie otwieraj go książką, ale zrób kieszeń.
2. Umieść w misce i przykryj marynatą.
3. Do marynaty połącz składniki wskazane w przepisie.
4. Pozostaw mięso na 10-15 minut.
5. Obierz gruszkę, pokrój na kilka plasterków.
6. Boczek pokroić w paski.
7. Umieść kliny gruszek w kieszeniach na piersi. Na wierzchu owiń paski boczku. Zabezpiecz wykałaczkami. Jeden pasek może nie wystarczyć, dodaj kolejny.
8. Smażyć półfabrykaty na dobrze rozgrzanym oleju, aż do uzyskania pięknej skórki na boczku.
9. Następnie wlej wino na patelnię, wrzuć gałązkę rozmarynu (lub dodaj suche ziele).
10. Zmniejsz siłę ognia do minimum. Roladki przyciemniać pod przykryciem przez 10 minut.

Soczyste domowe roladki z kurczaka z suszonymi morelami w folii spożywczej

Wysoko ciekawe połączenie gorzka papryka i słodkie suszone morele. Przepis przeznaczony jest również na świąteczną porcję.

• Weź 4 filety z piersi kurczaka.

Dla każdej rolki:

• Suszone Morele - 4-5 szt.
• Szałwia - 2 liście.
• Papryka gorzka - 3 pierścienie.
• Sól, przyprawy - opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Suszone morele moczyć wcześniej przez kwadrans. Odcedź płyn, osusz owoce.
2. Przygotuj piersi według technologii opisanej w pierwszym przepisie. Zwalczać.
3. Sól, posmaruj nadzieniem z suszonych moreli, szałwii, posiekanej ostrej papryki.
4. Mięso zawiń w bułki.
5. Rozłóż folię spożywczą na stole (najlepiej w dwóch nakładających się warstwach).
6. Umieść rolkę na krawędzi folii, zawiń i mocno zwiń półfabrykat. Jeśli pozostały skrawki mięso z kurczaka, dodaj je przed curlingiem.
7. Zawiąż krawędzie kiełbasy. Zagotuj w rondlu, wlewając wodę (tuż nad obrabianymi przedmiotami). Czas gotowania 45 minut. Poczekaj, aż ostygnie i spróbuj.

Meksykańska bułka lavash z kurczakiem

W Meksyku taka rolka jest brana pod uwagę tradycyjne danie kuchnia lokalna. Nazywa się Enchiladas. Najważniejszym wydarzeniem jest bardzo ostry sos, w którym wypiekane są detale. Ale w naszym przypadku przepis jest dostosowany, ponieważ w dzisiejszych czasach używa się meksykańskich specjalnych tortilli - tortilli. Raczej trudno je tu znaleźć, więc zastępuję je chlebem pita.

• Mielone mięso z kurczaka - 800 gr.
• Pita.
• Ząbki czosnku - 4 szt.
• Ostre chili - 2 szt.
• Duża cebula.
• Pomidory w własny sok- 400 gr.
• Ser Cheddar (lub inny) twardy ser) - 300 gr.
• Sól - 1,5 małych łyżek.
• Olej słonecznikowy - 80 ml.
• Cukier - 10 gr.
• Czarny pieprz, mielone chili - po ½ łyżeczki.
• Oregano, kolendra, kminek – po łyżeczce.
• Kolendra (suszona) - 100 gr.

Jak gotować:

1. Warzywa obrać, drobno posiekać.
2. Smażyć na oleju przez około pięć minut.
3. Do warzyw dodać pokrojone pomidory. Dodaj cukier, pieprz, sól.
4. Podgrzewaj sos przez 5-7 minut.
5. W tym samym czasie smaż na innej patelni Mięso mielone z kurczaka... Mieszaj, rozbijając go na małe frakcje.
6. Po 15 minutach, gdy większość płynu wyparuje, dodać kminek, kolendrę, ostrą paprykę. Posolić zawartość. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne pięć minut.
7. Ser zetrzyj na grubo. Kolendrę, jeśli jest świeża, drobno posiekaj.
8. Rozłóż arkusz chleba pita, rozłóż nadzienie na jednej krawędzi. Posyp serem, kolendrą. Zwiń to. Ile będziesz miał lawaszu, nie mogę powiedzieć. Zależy od ilości ułożonego wypełnienia. Połóż się hojnie, nie szczędząc.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Przenieś chleb pita do formy.
10. Spód polać połową sosu. Wylej resztki na puste miejsca.
11. Piec około 20-30 minut.

Marmurowa bułka z kurczaka w domu?

Składniki:

• Filet z kurczaka - 700 gr.
• Żelatyna - 30 gr.
• Ząbki czosnku - 5-6 szt.
• Papryka, zioła prowansalskie, inne przyprawy wg uznania, sól, koperek.

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Przełóż do miski.
2. Posiekaj ząbki czosnku, posiekaj koperek. Dodaj do mięsa. Sól, wrzuć przyprawy, żelatynę. Wymieszaj masę.
3. Aby uformować bułkę, potrzebujesz rękawa do pieczenia. Przenieś masę do rękawa, mocno ubijając łyżką. Uformować w grubą kiełbasę. Zabezpiecz krawędzie nitkami.
4. Piec w 180°C przez 50 minut. Gotową bułkę owinąć folią i trzymać przez co najmniej 2-3 godziny, aby dojrzeć.

Jak zrobić bułkę z kurczaka ze śliwkami

Będziemy musieli trochę pomajstrować przy tworzeniu skrętu, ale warto. Nie jest wstydem podawać przystawkę na świątecznym stole, zaskakując gości wykwintnym smakiem, ponieważ mięso ze śliwkami to zawsze opcja wygrana-wygrana.

Brać:

• Filet - 500 gr.
• Śliwki - 50 gr.
• Majonez, mieszanka dowolnej papryki i przypraw.
• Ser to plasterek.
• Czosnek - kilka goździków.

Technologia gotowania:

1. Suszone śliwki gotuj na parze przez kwadrans. Wysuszyć, posiekać drobno.
2. Pokrój filety z piersi na talerze, odetnij. Posyp przyprawą, solą. Przyprawy natrzyj rękami.
3. Po jednej stronie kawałka polać majonezem, gładko. Na wierzchu posyp suszone śliwki i posiekany czosnek.
4. Mięso zawinąć w rulon, spiąć wykałaczkami (nitkami).
5. Nasmaruj formę, ułóż półfabrykaty. Gotuj w temperaturze piekarnika 180 ° C przez około 30 minut.
6. Następnie wyjmij foremkę, posyp bułeczki tartym serem. Wróć do piekarnika i dokończ gotowanie. Ser stopi się po 5-7 minutach - to sygnał, że czas wyłączyć piec.

Bułka z omletem z całego kurczaka

Jeśli bardzo się postarasz, możesz ugotować prawdziwe arcydzieło z mięsa kurczaka. Oprócz składników określonych w przepisie do nadzienia można dodać pieczarki, zielony groszek... Umieść to, co twoja ukochana chce.

Będziesz potrzebować:

• Cały kurczak.
• Jajka - 6 szt.
• Mleko - 6 łyżek stołowych.
• Czosnek do smaku.
• Papryka, sól.

Jak gotować:

1. Ubij kurczaka. Usuń wszystkie kości. Ubij powstały filet, włóż do miski, posyp papryką i solą. Dodaj zmiażdżony prasą czosnek. Mięso dokładnie wymieszaj, rozprowadzając przyprawy w całym mięsie. Pozostaw na 15-20 minut.
2. Następnie połóż film na desce, ułóż kawałki mięsa. Przykryj kolejną warstwą plastiku. Ubij kurczaka w dobrej wierze. Będziesz miał płaski kotlet.
3. Ubij jajka odrobiną mleka i soli. Smaż omlety.
4. Na każdy kotlet połóż omlet. Jeśli zdecydujesz się dodać do nadzienia, czas je rozłożyć.
5. Skręć strukturę grubą kiełbasą. Zapakuj w arkusz folii (dla pewności rozsyp na dwie części, aby sok nie wyciekł).
6. Wstaw do piekarnika na 60 minut. Temperatura pieczenia 180°C.

Przepis wideo na wędzoną bułkę z kurczaka

Na koniec dzielę się ciekawą opcją przekąsek. Nie mam wędzarni, ale na pewno postaram się zapalić bułkę w airfryer. Jeśli to możliwe, na pewno napiszę. Smacznego.

Kurczak od dawna jest faworytem w kuchniach gospodyń domowych, ponieważ jest praktycznie uniwersalnym ptakiem, którego części można wykorzystać na wiele sposobów. A mięso z piersi kurczaka jest w ogóle uważane za dietetyczne, ale niewiele hostess wie, jak go wykorzystać do przygotowania najbardziej proste składniki zdobione nie tylko codzienny stół, ale też stał się przedmiotem podziwu przy świątecznym stole.

Dziś porozmawiamy o bułce, w rodzinie gotuję ją nie tylko na święta, ale także w dni powszednie jako artel na zakupioną kiełbasę. Gotowanie tego dania jest bardzo proste, ale okazuje się pyszne i soczyste. Podawać na ciepło z wszelkiego rodzaju dodatkami i na zimno. Możesz również ugotować taką bułkę z wszelkiego rodzaju nadzieniami - serem, warzywami, grzybami itp.

Proponuję nie zwlekać, ale od razu zabrać się do rzeczy….

Wiele osób unika pieczonej piersi z kurczaka bez kości, ponieważ uważa ją za suchą i nudną. Ale mięso z kurczaka ugotowane według tego przepisu okazuje się soczyste, delikatne i cholernie pyszne!

Wymagane składniki:

• 800 gramów piersi z kurczaka bez kości;
• 300 gramów świeżych grzybów;
• 200 gramów twardego sera;
• 200 gramów lub 16 cienkich pasków boczku;
• 1 główka cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki. łyżki słodkiej mielonej papryki;
• 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka posypana suchym zmielonym czosnkiem;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 żółtko.

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę kroi się w drobną kostkę i smaży na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie pieczarki układa się podczas smażenia, kroi w kostkę lub plastry i gotuje, aż cały płyn wyparuje.

2. Podczas gotowania nadzienia wymieszaj w osobnej misce: paprykę, sól, suszony i świeży czosnek, oliwę z oliwek. Składniki są dokładnie wymieszane.

3. Pierś przykrywa się folią spożywczą i ubija młotkiem kuchennym z obu stron, aż do uzyskania cienkiej warstwy. Zrób to samo ze wszystkimi kawałkami.

4. Powierzchnia robocza pokryta jest folią, po czym ubite mięso zanurza się w przyprawach i układa na folii, tworząc prostokąt.

5. Obrabiany przedmiot posypuje się połową sera, uprzednio startego na grubej tarce, następnie pieczarki równomiernie rozprowadza się na całej powierzchni mięsa i przykrywa pozostałym serem.

6. Obrabiany przedmiot jest owinięty w ciasną rolkę i owinięty kawałkiem folii spożywczej. Dzięki temu mięso zostanie lekko ściśnięte, a produkt lepiej zachowa swój kształt.

7. Powierzchnia robocza pokryta jest folią, na której paski boczku układane są w 2 rzędach po 8 sztuk, tak aby każdy kolejny kawałek przechodził nad poprzednim. Następnie rolkę układa się na środku ze szwem do góry, folię ostrożnie usuwa się, a produkt owija się boczkiem.

8. Rolkę dokręca się folią spożywczą i przenosi do naczynia do pieczenia nasmarowanego niewielką ilością oleju roślinnego. Następnie jest ostrożnie uwalniany z niewoli filmu, powlekany żółtkiem i przesyłany do pieca nagrzanego do 180⁰C na 40 minut.

9. Gotową przystawkę układa się na naczyniu, kroi na porcje i podaje do stołu.

Domowa gotowana bułka z kurczaka z żelatyną w folii spożywczej

Co może być zdrowszego niż gotowane własnymi rękami kiełbasa drobiowa z czystego mięsa i aromatycznych przypraw? Być może tylko domowa bułka z dodatkiem żelatyny może się z nią równać.

Wymagane składniki:

• 800 gramów kurczaka bez kości i skóry;
• 20 gramów suchego środka żelującego;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
• 1,5 łyżeczki grubej soli;
• 0,5 łyżeczki mielonego pieprzu;
• przyprawy (oregano, curry) do smaku i pożądania.

Proces gotowania:

1. Pokrój mięso na małe plasterki i przenieś je do miski wolumetrycznej.

2. Pozostałe składniki (sól, przyprawy, suchą żelatynę i masło) dodać do kawałków mięsa, dobrze wymieszać i pozostawić na pół godziny do zamarynowania.

3. Przykryj powierzchnię roboczą folią spożywczą, na której rozprowadzamy pachnący półprodukt. Uformuj rolkę rękami i zawiń ją w 5-7 warstw folii.

4. Połóż smakołyk na dnie szerokiego rondla, napełnij go zimną wodą tak, aby płyn pokrył obrabiany przedmiot o 2-4 cm, umieść pojemnik na płycie, zamknij go i zagotuj. Następnie zredukuj gaz do minimum i gotuj przez godzinę.

Aby produkt nie unosił się podczas gotowania, połóż na nim mały spodek, który utrzyma bułkę w wodzie.

5. Gotowa przekąska wyjmij go z wody, pozwól mu ostygnąć temperatura pokojowa i włóż do lodówki na 10-12 godzin. Następnie uwolnimy przysmak z folii i pokroimy na porcje.

Smacznego!

„Marmurowa” rolada z kurczaka pieczona w piecu

Wysoko danie świąteczne, który dostojnie wygląda na świątecznym stole. Szczerze mówiąc, przy takiej bułce nie potrzebujesz nawet kiełbasek. Piękne, jasne, oryginalne i niezwykle smaczne! Na święta gotuję teraz w ten sposób, a goście pozostają dobrze odżywieni i zadowoleni, błagają też o przepis))

Proponuję obejrzeć cały proces w przepisie wideo tego autora, danie okazuje się światowej klasy! Zweryfikowane przez osobiste doświadczenie!

Gotuj z przyjemnością i dobrym humorem!

Rolada z kurczaka w folii w piekarniku

Aromat i smak tego soczystego i delikatnego mięsa z kurczaka z kolorowym nadzieniem nigdy się nie znudzi!

Wymagane produkty:

• 2 piersi z kurczaka;
• 4 papryki, jeśli weźmiesz strąki o różnych kolorach, przystawka okaże się bardziej kolorowa;
• 100 gramów sera lub sera feta;
• głowa cebuli;
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz stosuje się według gustu i chęci.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotujmy kolorowy i soczyste nadzienie... Aby to zrobić, posiekaj cebulę na małe paski i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Podczas smażenia cebuli pokrój paprykę identycznie, dodaj do smażenia i dalej smaż mieszając przez pięć minut.

2. Gdy nadzienie stygnie, zajmijmy się mięsem. Pokrój każdą pierś, otwórz ją książką, przykryj folią i dobrze ubij młotkiem kuchennym. Następnie rozłóż folię na powierzchni roboczej, na której układamy przygotowanego kurczaka, zamykając wszystkie szczeliny (jeśli występują) małymi kawałkami.

4. Z powstałego półproduktu zwiń ciasną rolkę.

5. Ostrożnie przenieś obrabiany przedmiot na kawałek folii spożywczej. Zawińmy go, upewniając się, że folia nie straci swojej integralności. Następnie półprodukt połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

6. Po wyznaczonym czasie otwórz górę przekąski, posyp ją niewielką ilością sera (możesz się obejść bez niego) i włóż do piekarnika, aby uzyskać piękną skórkę na kolejne kwadrans.

Pieczona w piekarniku bułka z kurczaka (zamiast kiełbasy)

Pierwotnie Rosyjskie danie, który przeszedł wiele zmian w ciągu całego istnienia przepisu, zawsze okazuje się dopracowany i bardzo apetyczny.

Zestaw produktów:

• 1 wypatroszony kurczak;
• 1 jajko;
• 1 marchewka;
• 1 główka cebuli;
• 30 gramów majonezu;
• 1 łyżka. łyżka mąki pszennej;
• 10 gramów miodu;
• 2 łyżeczki przygotowanej musztardy;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Tusze myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża odetnij tyłek i skrzydełka, a następnie ostrożnie, starając się nie uszkodzić skóry, oddziel mięso od kości.

2. Następnie odetnij filet ze skóry i odłóż na bok, resztę miąższu przykryj folią spożywczą i ubij młotkiem kuchennym.

3. Pokrój filet "książką" lub na cienkie warstwy, które pokryją nagą część skóry i uderzą młotkiem.

4. Posolić kurczaka, pieprz i posmarować musztardą.

5. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj do niego startą marchewkę i smaż dalej, aż warzywa będą gotowe.

6. W osobnej misce wymieszać mleko, jajko, majonez i mąkę na gładką masę. Następnie dodaj schłodzone rozgotowanie i wszystko dobrze wymieszaj.

7. Z powstałego ciasta upiecz na patelni 3 naleśniki, które rozprowadza się na marynowanym mięsie.

8. Obrabiany przedmiot zwinąć w ciasną rolkę, związać wiązkami lub związać nitką, włożyć do natłuszczonej postaci i piec w piekarniku nagrzanym do 180⁰C przez pół godziny. Po 30 minutach posmaruj górę miodem i wstaw do piekarnika na dziesięć minut.

Roladki z kurczaka z serem i boczkiem - najlepszy przepis

Wyobrażam sobie niesamowicie proste i szybki przepis pyszna i apetyczna przekąska, w której nie sposób się nie zakochać od pierwszego kęsa. Roladki z piersią kurczaka, bekonem i serem zapewnią Ci nieodpartą przyjemność.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka;
• plastry boczku lub szynki;
• plastry sera;
• 2 jajka;
• 100 gramów mąki;
• 100 gramów bułki tartej;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny.

Procedura gotowania:

1. Z piersi kurczaka usuń środkową kość i przekroj ją na pół. Pokrój powstały filet wzdłuż, uważając, aby otworzyć go jak książkę. Rozłóż plastry na desce do krojenia między dwoma arkuszami plastiku i lekko ubij je wałkiem do ciasta. Następnie natrzyj obie strony odrobiną soli.

2. Na ubitą pierś z kurczaka położyć plastry boczku lub szynki i sera, filet zawinąć w bułkę.

3. Kurczaka ciasno zawinąć w folię do odpowiedniego kształtu, skręcić końce folii i związać. Następnie wstaw do lodówki na 1 godzinę do lodówki.

4. By poszczególne dania rozłożyć mąkę i bułkę tartą, rozbić jajka. Dopraw każdy składnik solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.

5. Uwolnij schłodzonego kurczaka z folii. Każdy kawałek maczamy w mące, maczamy w jajku i posypujemy bułką tartą.

6. Podgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego w rondlu, aby można było smażyć jedzenie ze wszystkich stron na złoty kolor.

7. Gotowe rolki połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Pyszna rolada z kurczaka z żelatyną w plastikowej butelce

Zmęczony gotowaniem tradycyjnego mięsa w galarecie z udka wieprzowe? Gorąco radzę wypróbować oryginał i praktycznie przepis na dietę galaretowana bułka mięsna z gotowanego mięsa z kurczaka.

Zestaw produktów:

• 1 kg kurczaka;
• 30 gramów suchej żelatyny;
• 4 ząbki czosnku;
• sól, pieprz i zioła do smaku;
• Gałka muszkatołowa na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kurczaka (łącznie z kośćmi) na małe kawałki, sól i pieprz. Następnie przenosimy do naczynia z grubym dnem z pokrywką (patelnia, kociołek, kaczka) i bez dodawania oleju i wody dusimy mięso przez godzinę na małym ogniu.

2. Gotowe mięso lekko ostudzić, a następnie oddzielić miąższ od kości.

3. Wlej suchą żelatynę do małej miski, napełnij ją gorącą wodą (nie wrzącą!) I mieszaj, aż sucha substancja całkowicie się rozpuści.

4. W bulionie pozostałym z gotowania rozgnieść ząbki czosnku przez praskę czosnkową, dodać gałkę muszkatołową, dodać suszone lub świeże zioła i wlać rozcieńczoną żelatynę. Wszystko dokładnie mieszamy.

5. Odetnij zwężający się wierzchołek czystej, suchej plastikowej butelki o pojemności 1,5 litra. Rozprowadzamy mięso do powstałego pojemnika, lepiej podzielić zbyt duże kawałki na kilka małych i wlać powstałą mieszaninę bulionu i żelatyny. Napełnione pojemniki wkładamy do lodówki na 10-12 godzin.

6. Rano przeciąć butelkę wzdłuż i wyjąć zamrożoną roladę z kurczaka, gotową do użycia.

Przepis na bułkę z kurczaka w opakowaniu tetra (w torebce na sok)

Ta salceson z kurczaka w naszej rodzinie jest wytwarzana według przypadki specjalne, ponieważ jej pompatyczny, świąteczny wygląd przyciąga wzrok zjadaczy, którzy są mile zaskoczeni doskonałym smakiem przekąski.

Wymagane produkty:

• 3 udka z kurczaka;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 25 gramów suchej żelatyny;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku;
• mała pęczek pietruszki i koperku (można obejść się bez ziół);
• strąk papryki (można zastąpić innymi składnikami: grzybami, suszonymi śliwkami, suszonymi morelami itp.).

Zasada gotowania:

1. Za pomocą ostrego noża zdejmij skórę z nogi i odetnij tłuszcz. Następnie oddzielamy mięso od kości i kroimy na małe kawałki, które przekładamy do głębokiej miski.

2. Do mięsa dodać posiekany czosnek, posiekaną słodką paprykę i zioła.

3. Posolić i popieprzać obrabiany przedmiot, dodać ulubione przyprawy, dodać suchą żelatynę i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

4. Następnie bierzemy litrowe pudełko na sok, odcinamy górę i dobrze płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie przygotowane mięso wkładamy do tetrapaku.

5. Napełnij mięso zimną przegotowaną wodą tak, aby przykryło wierzch obrabianego przedmiotu na około 1 cm.

6. Napełnione pudełko wkładamy do wysokiego rondla, do którego wlewamy zimną wodę prawie do samej góry i stawiamy pojemnik na dużym ogniu. Gdy płyn zacznie aktywnie wrzeć, przełącz gaz na średni i gotuj bułkę przez 45 minut.

Jeśli woda w garnku wygotuje się podczas gotowania, dodaj gorący płyn.

7. Wyjmij przygotowaną przekąskę z wrzącej wody i pozostaw na stole, aż całkowicie ostygnie. Następnie wkładamy go na jeden dzień do lodówki. Wyjmij mrożoną bułkę z pudełka i pokrój na porcje.

Rolada z kurczaka ze śliwkami

To danie z pewnością stanie się ulubionym na Twoim rodzinnym stole. Ponieważ różni się nie tylko łatwością przygotowania, ale także tym, że potrzebuje tylko kilku składników, dostępnych przez cały rok.

Wymagane składniki:

• 2 piersi z kurczaka;
• 150 gramów suszonych śliwek na parze;
• 4 łyżki. łyżki pasażowanej mieszanki marchwi i cebuli;
• sól, pieprz, musztarda i inne przyprawy są do smaku i pożądania.

Metoda gotowania:

1. Pierś z kurczaka pokrój wzdłużnie ostrym nożem, nie sięgając do końca, otwórz ją i ubij młotkiem kuchennym. To samo robimy z drugim kawałkiem.

2. Przykryj powierzchnię roboczą folią spożywczą, na której rozprowadzamy ubite mięso. Posolić i popieprzać obrabiany przedmiot, w razie potrzeby posypać ulubionymi przyprawami i posmarować niewielką ilością gotowej musztardy.

3. Na połowie półproduktu rozsmaruj warzywa, na których układamy pokrojone na małe kawałki suszone śliwki na parze.

4. Następnie zwiniemy blankiet w ciasną rolkę, którą owiniemy folią i wyślemy do lodówki na godzinę.

5. Po godzinie zdejmij folię ze schłodzonego mięsa, następnie zawiń w 2-3 warstwy folii spożywczej i włóż do naczynia do pieczenia.

6. Produkt wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na 20 minut. Następnie przecinamy powierzchnię folii i pieczemy przez 10 minut.

Pyszna rolada z piersi z pieczarkami

Najsmaczniejsza bułka z najdelikatniejszego fileta z kurczaka marynowana w jogurcie i musztardzie Dijon, z nadzienie grzybowe, stanie się głównym daniem na świątecznym i codziennym rodzinnym stole.

Skład produktu:

• 2 szt. filet z kurczaka;
• 10 dużych grzybów;
• 1 główka cebuli;
• 30 gramów twardego sera;
• 1 łyżka. łyżka jogurtu naturalnego;
• 1 łyżka. łyżka musztardy Dijon;
• 1 łyżka. łyżka posiekanej pietruszki;
• 1 ząbek czosnku;
• do smaku dodaje się sól i pieprz.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet drobiowy wzdłuż, nie sięgając do końca, otwórz go motylkiem, przykryj torbą i lekko ubij wałkiem lub gładką stroną młotka kuchennego.

2. W małej miseczce wymieszaj musztardę z jogurtem (można zastąpić śmietaną), lekko solą i pieprzem. Otrzymaną marynatą obtocz mięso z obu stron. Następnie ułóż marynowane kawałki na desce do krojenia, układając je na siebie, tworząc rulon. Odkładamy obrabiany przedmiot.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, smażyć na złoty kolor z 2-3 łyżkami. łyżki oleju roślinnego. Następnie dodaj pieczarki, pokrojone na małe kawałki, na patelnię i smaż dalej, aż grzyby się ugotują. Na koniec wrzuć do smażenia zieleninę i starty ser, wszystko szybko wymieszaj i wyłącz gaz.

4. Na środek marynowanego fileta włożyć lekko schłodzone nadzienie z „kiełbasą” i zawinąć w rulon.

5. Za pomocą wykałaczek przymocuj brzegi mięsa.

6. Gotową bułkę wysyłamy do naczynia do pieczenia pokrytego wcześniej olejem roślinnym, próbując ułożyć produkt szwem w dół.

7. Pieczemy to piękno w piekarniku nagrzanym do 180⁰C przez 20-30 minut.

Przepis wideo o tym, jak zrobić całą bułkę z kurczaka w domu

Z tego filmu dowiesz się, jak gotować bułkę z kurczaka, której możesz później użyć w gotowe danie... Film szczegółowo opisuje, jak stworzyć prawdziwe arcydzieło z całej tuszy.

Prosty przepis na gotowaną bułkę z kurczaka w powolnej kuchence na parę

Smak i wygląd tego dania zachwyca. Przystawka okazuje się bardzo soczysta, a warzywne nadzienie dopełnia jej doskonały smak.

Wymagane produkty:

• 2 filety z kurczaka;
• mały strąk bakłażana i papryki;
• kilka ząbków czosnku;
• sól i przyprawy.

Do nadzienia możesz wziąć absolutnie dowolne warzywa, zaczynając od swoich preferencji.

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem tworzenia bułki wlej zimną wodę do urządzenia tak, aby osiągnęła dolny znak, ustaw miskę do gotowania na parze, zamknij pokrywę, wybierz tryb „Para”, ustaw minutnik na 40 minut i włącz multicooker .

2. Gdy urządzenie się nagrzewa, zajmijmy się mięsem. W tym celu rozprowadzamy warstwę folii spożywczej na powierzchni roboczej. Natrzyj filet mieszanką soli i przypraw i ułóż na folii.

3. Nadziewać przygotowany półprodukt mięsny posiekanymi warzywami, układając je wzdłuż.

4. Filet z warzywami zwinąć w rulon i szczelnie zawinąć w folię. Staraj się nie zostawiać szczelin, aby sok uwolniony z mięsa i warzyw nie przeciekał przez folię. To samo robimy z drugim filetem.

5. Gdy bułki będą gotowe do gotowania, woda w urządzeniu już się zagotuje, więc jak najporządniej włóż produkty do miski do gotowania na parze, zamknij multicooker i gotuj przez 40 minut.

6. Po sygnale dźwiękowym odczekać około kwadrans, następnie otworzyć urządzenie i wyjąć przedmioty z miski. Następnie uwalniamy rolki z folii i kroimy je na porcje.

Smacznego!

To wszystko dla mnie! Teraz masz również informacje o tym, jak ugotować pyszne i soczyste danie z kurczaka. Gotuj na święta i w dni powszednie, zachwyć rodzinę, krewnych, przyjaciół i gości pysznymi i zdrowymi potrawami!

Zadbaj o siebie i swoich bliskich!

PS. Koniecznie wypisz się w komentarzach, który przepis Ci się najbardziej podobał!

Do zobaczenia wkrótce!

Robienie bułki z kurczaka jest dość proste. Najpierw musisz określić, jakie danie będzie ugotowane. Bułki mogą być gotowane lub pieczone, z całego mięsa lub mielonego kurczaka, z nadzieniem lub tylko z mięsem z przyprawami. Możesz zrobić małe roladki z nóg i piersi lub użyć całego kurczaka.

Gotowana mielona bułka z kurczaka

To jeden z najprostszych przepisów.

Jak gotować:

Musisz wziąć mielonego kurczaka (jego ilość zależy od wielkości przyszłej bułki), dodać do smaku pieprz i sól.


Następnie równomiernie rozprowadź na podwójnej warstwie gazy o grubości 10-15 mm. Delikatnie unosząc gazę za brzeg, zwiń mięso mielone w piękną bułkę.


W tym samym czasie na kuchence należy postawić garnek z wodą, który powinien pomieścić rolkę.


Można tam dodać warzywa - paprykę, marchew, cebulę, czosnek, zioła.


Bułkę należy umieścić w powstałym bulionie warzywnym i gotować do miękkości przez około 25 minut.


Po ugotowaniu wyjmują go i rozkładają z warzywami na talerzu lub tacy.


Danie jest gotowe do spożycia po ostygnięciu.

Zupełnie inny efekt będzie, jeśli mielony kurczak zostanie ułożony na folii, zwinięty w bułkę i gotowany w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.

Jak gotować bułki z krewetkami, zobacz fabułę:

Rolada z kurczaka z nadzieniem

1. Do nadzienia możesz użyć gulasz warzywny, pieczarki, podsmażone na oleju roślinnym, boczek, omlet, pikantne zioła, papryka i wiele innych.
2. Musisz wybrać nadzienie do smaku, możesz zrobić asortyment.

Rolada z kurczaka

Jeśli chcesz ugotować to danie, będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu.

Jak gotować:

Należy wziąć tuszkę kurczaka o wadze do 2 kg, uwolnić od kości, odciąć złogi tłuszczu znajdujące się na udach u nasady ogona (ogon również należy usunąć).


Te same kroki należy wykonać z drugą nogą.


Szyję i pierwsze paliczki skrzydeł należy usunąć. Z uwolnionej w ten sposób tuszy uzyskuje się kwadratowy kawałek mięsa z kurczaka.

Mięso należy odbić młotkiem, aby miało taką samą grubość.


Połamany kawałek kurczaka należy posolić, popieprzyć, starty z przyprawami i na chwilę włożyć do rondla.


Jeśli bułka jest wypełniona nadzieniem, musisz ją ugotować i położyć na mięsie.


Bez nadzienia mięso układa się na folii, zwija w rulon, wkłada do piekarnika i piecze w temperaturze 200°C przez godzinę.


Gotową bułkę należy wyjąć z piekarnika, zdjąć z niej folię, a następnie podać danie do stołu.

Rolada z kurczaka w powolnej kuchence

Jak gotować:

Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki, miesza z solą, przyprawami, opcjonalnie z warzywami (papryka, cebula, pomidory), dodaje się niewielką ilość wody, a następnie wstawia na godzinę do wolnowaru w trybie „duszenia”.


Po określonym czasie do naczynia dodaje się worek suchej żelatyny, wszystko miesza się i wlewa do foremek, które są chłodzone od 5 do 7 godzin.


Danie okazuje się nie tylko smaczne, ale i piękne, można je również podać przy świątecznym stole.

Roladki z polędwicy z kurczaka są wykwintne danie, który można ugotować w zaledwie godzinę. Ta przystawka świetnie wygląda na świątecznym stole. Może być serwowany gościom zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dziś powiemy Ci, jak zrobić faszerowany grzybami, serem i warzywami. Ponadto dowiesz się, że takie danie można nie tylko usmażyć na patelni, ale także upiec w piekarniku.

Roladki z polędwicy z kurczaka: przepis krok po kroku

Mówiąc o przystawce z kurczaka, wielu uważa, że ​​jej przygotowanie wymaga szczególnego doświadczenia kulinarnego i zręczności. Ale tak nie jest. Aby uzyskać smaczne i delikatne danie, nie musisz być doświadczonym szefem kuchni. W końcu robi się to bardzo łatwo i szybko.

Więc jakich produktów potrzebujesz, aby zrobić pyszne nadziewane bułki z kurczaka? Przepis krok po kroku na tę przekąskę obejmuje użycie następujących składników:

• piersi z kurczaka (świeże) - 4 szt .;
• olej rafinowany - 3 duże łyżki;
• pieczarki średniej wielkości świeże - 230 g;
• cebula - duża głowa;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sok z cytryny - duża łyżka;
• wytrawne białe wino - ½ szklanki;
• świeża pietruszka - kilka gałązek;
• bulion z kurczaka - pełna szklanka;
• gruba musztarda - mała łyżeczka;

Przetwarzamy mięso

Roladki z polędwicy z kurczaka nadziewane powinny być przygotowywane wyłącznie z dużej i młodej piersi. Musi być wypłukany, a skóra i kości muszą zostać usunięte. Pozostałą miazgę należy przeciąć wzdłuż na pół, ale nie do końca. W rezultacie powinieneś otrzymać rodzaj „płótna”. Należy go przykryć i delikatnie odbić młotkiem kulinarnym. W wyniku takich działań powinieneś uzyskać warstwę mięsa, której grubość nie będzie mniejsza niż sześć milimetrów.

Przetworzoną pierś z kurczaka należy doprawić pieprzem i solą, a następnie odstawić na czas przygotowywania nadzienia. Przejdźmy do następnego kroku.

Przygotowanie nadzienia

Roladki z kurczaka nadziewane pieczarkami są bardzo sycące i aromatyczne. Ale zanim zostaną uformowane, wszystkie składniki powinny zostać przetworzone.

Świeże grzyby należy opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Następnie należy je włożyć na patelnię z masłem i smażyć po wygotowaniu całej wilgoci na złoty kolor i miękkość (przez 8-9 minut). Do pieczarek należy również dodać posiekaną cebulę i starty czosnek. Po pieprzu i soli wszystkie składniki należy trzymać na kuchence przez kolejne 4-5 minut.

Po usmażeniu produkty należy włożyć do miski blendera, dodać do nich świeżą pietruszkę i sok cytrynowy... Ubijaj pieczarki, najlepiej do uzyskania konsystencji ciasta.

Tworzymy produkty

Roladki z nadzieniem z kurczaka są bardzo łatwe do formowania. Aby to zrobić, ubite i przyprawione piersi należy ułożyć na płaskiej powierzchni, a następnie nasmarować, pozostawiając czyste krawędzie. Po owinięciu fileta w ciasną rolkę należy go związać w 3-4 miejscach.

Proces smażenia

Jak usmażyć roladki z kurczaka z nadzieniem? Zdjęcie tego dania znajdziecie w tym artykule.

Po przygotowaniu półproduktów konieczne jest podgrzanie w dużym rondlu, a następnie rozłożenie wszystkich produktów. Smaż je ze wszystkich stron przez 3-4 minuty. Na koniec zaleca się dodanie do bułek białego wina. W tej formie danie należy dusić pod pokrywką przez 18 minut.

Robienie sosu

Po upływie czasu gotowe bułki z kurczaka należy wyjąć z rondla i położyć na talerzu. Jeśli chodzi o pozostały bulion, dodaj do niego grubą musztardę i dokładnie wymieszaj. Wskazane jest gotowanie sosu, aż zmniejszy się objętość i stanie się gęstszy.

Na koniec dodaj trochę więcej do bulionu masło i posiekaną pietruszkę.

Podawaj poprawnie na obiad

Później obróbka cieplna bułki z nich, musisz usunąć kulinarne nici, a następnie pokroić na kawałki. Zaleca się polać produkt sporą ilością aromatycznego sosu. Wskazane jest podawanie takiego dania z kromką chleba i przystawką.

Robienie rolek z kurczaka z nadzieniem serowym

Pierś z kurczaka z serem będzie doskonałą ciepłą przekąską na świąteczny stół... Do jej przygotowania potrzebujemy:

• piersi z kurczaka - 4 szt .;
• olej rafinowany - 5 dużych łyżek;
• boczek - około 130 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• sok z cytryny - mała łyżeczka;
• woda pitna - ½ szklanki;
• świeża pietruszka i koperek - pęczek;
• kwaśna śmietana - ½ szklanki;
• ser twardy - 200 g;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 2 duże łyżki;
• zmielony czarny pieprz i sól morska - nałóż do smaku.

Przygotowanie piersi

Piersi do takich produktów są zawsze przetwarzane według tej samej zasady. Są myte, czyszczone, lekko krojone i dobrze ubijane, aż do uzyskania cienkiej i szerokiej warstwy. Następnie filet doprawia się przyprawami i odstawia na chwilę.

Gotowanie nadzienia

Nadzienie serowe do rolek z kurczaka jest dość łatwe. Boczek jest drobno posiekany, a następnie wymieszany z posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Następnie dodaje się do nich zmiażdżone ząbki czosnku, starty twardy ser, sok z cytryny, przyprawy i majonez. W rezultacie powinieneś mieć gęste, papkowate nadzienie.

Formujemy bułki i smażymy je na patelni

Aby uformować produkty, połamany filet układa się na płaskiej powierzchni, a następnie smaruje nadzieniem, pozostawiając czyste krawędzie. Następnie piersi są zawijane w ciasny wałek i wiązane nitkami. W tej formie układa się je na patelni z olejem i smaży ze wszystkich stron przez 6-12 minut.

Na koniec złote bułki zalewa się wodą pitną i zalewa kwaśną śmietaną. W tej formie danie dusi się pod przykryciem przez około ¼ godziny.

Podawanie do stołu

Po przygotowaniu bułek serowych w śmietanie układa się je na talerzu, uwalnia od nici i kroi na kawałki. To danie podawane jest z dodatkiem lub jako ciepła przekąska z kromką chleba.

Pieczemy bułki w piekarniku

Roladki z kurczaka nadziewane w piekarniku są równie smaczne jak na patelni. Do przygotowania takiego dania potrzebujemy:

• piersi z kurczaka - 4 szt .;
• olej rafinowany - 4 duże łyżki;
• marchewki duże - 4 szt .;
• cebula - 4 duże główki;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• gęsta śmietana - 100 g;
• majonez włączony jajko przepiórcze- 100 gramów;
• świeża pietruszka i koperek - kilka gałązek;
• ser twardy - 200 g;
• masło - 2 duże łyżki;
• zmielony czarny pieprz i sól morska - nałóż do smaku.

Przygotowanie nadzienia

Piersi z kurczaka na takie produkty są przetwarzane dokładnie w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach. Jeśli chodzi o nadzienie, do jego przygotowania należy umyć i obrać marchewkę i cebulę. Pierwsze warzywo powinno być starte, a drugie drobno posiekane. W przyszłości muszą być smażone w rafinowanym oleju z dodatkiem przypraw. Również w gotowym nadzieniu należy włożyć posiekane zioła i starte ząbki czosnku.

Proces formowania i pieczenia

Po nadzieniu piersi z kurczaka układa się na płaskiej powierzchni, a następnie nakłada na nie mocno upieczone warzywa. W przyszłości filet jest zawijany w rolkę. Nie trzeba go wiązać.

W tej formie produkty umieszcza się w natłuszczonym (masło) naczyniu do pieczenia. Wszystkie bułki doprawiane są sosem z kwaśnej śmietany i majonezu, a następnie pokrywane tartym serem. W tej formie naczynie umieszcza się w piekarniku. Zaleca się pieczenie przez 40 minut w temperaturze 195 stopni.

Serwowanie na obiad

Po upieczeniu w piekarniku rolek z kurczaka z nadzieniem marchewkowym należy je wyjąć i rozłożyć na talerzach. W razie potrzeby możesz osobno zrobić dla nich przystawkę w formie smażone ziemniaki lub inne warzywa.