Noworoczne menu na stół noworoczny. O czym należy pamiętać przy nakrywaniu noworocznego stołu. Dania główne noworocznego stołu

Świąteczny stół To zawsze miecz obosieczny. Z jednej strony obfitość dań rozbudzi apetyt i zachwyci każdego. Z drugiej strony, kto to wszystko przygotował i jak długo to trwało? W przeddzień głównego święta roku najostrożniejsi zaczynają gotować z dwudniowym wyprzedzeniem.

Redakcyjny „Z gustem” wie, że organizacja Stół noworoczny może kosztować niezłe grosze i zająć dużo czasu i wysiłku, dlatego zaprasza do zapoznania się z wyjątkowym 5-daniowe menu. Jest zarówno świąteczny, jak i prosty, i nie trafi w Twój portfel.

Menu na Nowy Rok

Dokładnie przygotujesz wszystkie smakołyki z listy dwie i pół godziny jeśli postępujesz zgodnie z określonym algorytmem. Menu przeznaczone jest dla czterech osób, ale ilość składników zawsze można podwoić, a nawet potroić. Przedstawiamy uniwersalne menu!

Menu noworoczne

• Udka z kurczaka z chrupiącą skórką na soli
• Ziemniaki w stylu rustykalnym
• Olivier z kurczakiem
• Rolada przekąskowa z nadzieniem serowym
• ciasto z mandarynkami

Wszystkie wymagane składniki:

• Ziemniak - 1,5 kg
• Marchewka - 1 szt.
• Jaja - 11 szt.
• Filet z kurczaka - 300 g
• Majonez - 200 gr
• Ser topiony - 2 szt.
• Czosnek - 2 zęby.
• Koper - do smaku
• Mandarynki - 300 gr
• Cukier - 100 gr
• Sól (najlepiej morska) - 400 g
• Włoskie zioła - do smaku
• Udka z kurczaka - 4 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Ogórek - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• Cukier puder - 40 gr

Tylko daleko zajdziesz menu ekonomiczne, ale także prawdziwa uczta dań, z których każda jest pełna niespodzianek. W ten sposób kurczak pieczony w soli będzie miał idealną skórkę, ale pozostanie delikatny i wcale nie tłusty. Sól wchłonie cały tłuszcz, a mięso wchłonie wymaganą ilość tej samej soli podczas gotowania.

Ciasto jest prawie takie samo Charlotte, ale z mandarynkami. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej bazy owocowej.

Sałatka w stylu Oliviera jest równie satysfakcjonująca klasyczny przepis brakuje tylko grochu. Kurczaka można przyjmować zarówno pieczonego, jak i gotowanego, a także nie tylko kurczaka.

Ziemniaki z naszej karty to zapiekane z włoskimi ziołami, z papryką, z mieszanką papryk i po prostu z ziołami i czosnkiem. Wybierać!

A bułka jest po prostu najdelikatniejsza, przekonaj się sam i nie zapomnij zapisać naszego menu z przepisami!

Nowy Rok- święto dla każdej osoby, kojarzone z elegancką choinką, oczywiście ognie, prezenty i pyszne jedzenie. Niektóre zalecenia pomogą Stół noworoczny niezapomniany. Radzimy z góry zdecydować, jakie potrawy powinny znaleźć się na stole noworocznym. W tym artykule powiemy Ci, jakie dania ugotować na Nowy Rok 2017, damy przepisy krok po kroku a także fotografie.

Główne niuanse menu

Ostatnio wielu próbuje zadowolić nadchodzący symbol roku przysmakami prezentowanymi na świątecznym stole. W 2017 roku jest to Ognisty Kogut.

Kogut zawsze był panem domu i jego kur. Doceni proste i naturalne dania. W roku Koguta lepiej dużo gotować domowe wypieki na przykład placki. Szczególną uwagę należy zwrócić na warzywa i warzywa. Kanapki mogą służyć jako przystawka. składniki mięsne i warzywa. Z drinków lepiej wybrać koktajle, wina lub nalewki. Do potraw, które można doprawić alkoholem, lepiej dodać słodki likier lub wino z różnych owoców i jagód.

Notatka! Punktem kulminacyjnym stołu powinien być mały talerz z ziarnem.

Kiedy ludzie już gromadzą się w domu, powinieneś zaoferować im przekąskę. Jako przekąska odpowiednia może być sałatka koktajlowa, która natychmiast nada wakacjom odpowiednią atmosferę.

Gotowanie na świąteczny stół

Żaden Nowy Rok nie jest kompletny bez Sałatki noworoczne. Z reguły stół mieści i sałatki mięsne, I pyszne potrawy z ryb i potraw wegetariańskich. Warto wybierać, które potrawy ugotować, skupiając się na tym, kto je zje. W Nowym Roku możesz spróbować zaskoczyć wszystkich swoimi umiejętnościami, ugotować dania, których nikt wcześniej nie próbował. Oprócz tradycyjne sałatki, które kojarzą się z Nowym Rokiem, na stole pojawia się kilka innych potraw.

Powietrze

Ten danie dla smakoszy spodoba się każdemu: zarówno kobietom, jak i mężczyznom. Jest bardzo pożywny i pomaga radzić sobie z uczuciem głodu. Aby prawidłowo ugotować, musisz postępować zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Weź pół kilograma pieczarek i usmaż gorąca patelnia z cebulą. Należy pamiętać, że lepiej włożyć je do gorącego oleju, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodaj sól i pieprz do smaku.
2. Następnie pokrój 10 paluszków krabowych w kostkę.
3. Najwięcej trzeba zetrzeć 6 jajek na twardo drobna tarka i dodać wszystkie wcześniej przygotowane składniki.
4. Następnie musisz doprawić sałatkę majonezem.
5. Ułóż przygotowaną sałatkę na pięknie udekorowanym talerzu.
6. Posyp startym miękkim serem.

Ta sałatka nie zajmuje dużo czasu, więc warto zwrócić uwagę na ten przepis, poza tym jest pyszna. Spodoba się osobom lubiącym sałatki "z ostrym początkiem".

Koreańska sałatka

Dla właściwe gotowanie potrawy muszą być zgodne z prawidłową sekwencją działań:

1. Należy wziąć 100 gramów zielonej fasolki szparagowej i smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
2. Umieść fasolę na ręczniku papierowym, ostudź, pozwól olejowi spłynąć.
3. Usmaż sześć pieczarek i połóż na papierowym ręczniku.
4. Po schłodzeniu wszystkich składników należy je wymieszać w głębokiej misce.
5. Następnie dodaj 150 gramów Koreańskie marchewki i osiem oliwek.
6. Sałatkę posolić do smaku.
7. W razie potrzeby dodaj pieprz.
8. Sałatkę wymieszać i odstawić na około godzinę do lodówki.

Tak przygotowane danie przełożyć do salaterki i udekorować ziołami lub orzeszkami pinii.

wakacyjny nastroj

Jako kolejne świąteczne danie sprawdzi się sałatka o pysznym smaku. Do tego potrzebujesz:

1. weź trzy gotowane jajka. Pokrój je w paski.
2. Dodaj trzy pokrojone pomidory do jajek.
3. Wytnij 150 gramów produktu z mięsa kraba.
4. Zetrzyj 100 gramów twardego sera.

Stosowany jako wypełnienie sos czosnkowy. Do gotowania weź dwa ząbki czosnku i przeciśnij je przez czosnek. Warto skupić się wyłącznie na własnym guście. Pamiętaj, że gospodynie domowe często przesadzają z tym dressingiem.

Notatka! Takie danie jest ułożone w formie pierścieni lub innych figur. Możesz ozdobić go liśćmi sałaty, różnymi ziołami, orzeszkami pinii.

Zasady noworocznego stołu

1. Nie musisz skupiać się na kurczaku. Kogut może się obrazić i pozbawić gospodyni szczęścia w nadchodzącym roku.
2. Danie główne nie powinno być smażone z dużą ilością oleju i tłuszczu.
3. Dania z zieleniną i warzywami, chude mięso będą świetnie wyglądać na stole.
4. Nie gotuj zbyt pikantnych potraw.

Notatka! Najlepiej zwrócić uwagę na takie produkty jak sery, oliwki, przyprawy, ryby. Możesz gotować pieczoną rybę. Jako odpowiedni jest pstrąg, łosoś. Ziemniaki mogą być przystawką.

Pij i nie upijaj się

W Nowym Roku koktajle będą istotne, ponieważ słowo „koktajl” jest nawet odpowiednio tłumaczone jako ogon koguta.

Koktajl „Nastrój”

Możesz zrobić koktajl „Nastrój”. W tym celu musisz wziąć:

• coca-cola;
• czerwone wino, najlepiej wiśniowe;
• ciemny rum.

Ten smak przyciągnie przyjaciół i znajomych niezwykłym, osobliwym smakiem. Napój winny doda smaku w postaci cierpkich nut. Procedura przygotowania napoju jest następująca:

1. Chwyć elegancki kieliszek koktajlowy. Nie zapomnij go umyć wygląd Koktajl jest również ważny.
2. Umieść lód na dnie.
3. Wymieszaj trzy części wina i jeden rum.
4. Dodaj sodę do mieszanki.

Cytryna lub jagoda mogą pełnić rolę dekoracji. Słoma będzie również wyglądać niesamowicie. Przygotowanie koktajlu zajmuje tylko kilka minut.

Koktajl „Szampan”

Przygotowanie zajmuje pół godziny. To główny napój świąt. Zawiera szampana, cytrynę, wermut, cukier, lód i odrobinę fantazji do dekoracji przygotowanego napoju.

Najpierw musisz wymieszać szampana, wermut i cukier. Wszystko w równych ilościach. Dodać sok z cytryny i wymieszać. Następnie napój należy schłodzić w lodówce. Następnie musisz wlać koktajl do przygotowanych szklanek, udekorować je parasolem i cytryną. Kieliszki do wina lepiej wybrać motyw noworoczny, na przykład z płatkami śniegu, naklejkami lub ręcznie malowanymi. Nie zapomnij o kostkach lodu.

Takie przepisy przypadną do gustu przybyłym gościom i krewnym, stworzą świąteczny nastrój.

Urodziny, 23 lutego, 8 marca. 1 maja, Nowy Rok, święta rodzinne - okazja do nakrycia stołu. Wszystkie szanujące się gospodynie domowe starają się zadowolić krewnych i przyjaciół różnorodnymi potrawami. Oczywiście każdy szef kuchni ma swoje autorskie przepisy. Ale czasami chcesz ugotować coś nowego, niezwykłego. W tym artykule publikuję przykład menu świąteczne z 14 prostych, ale smacznych i oryginalne potrawy które mogą dać ci własne pomysły. A na deser możesz upiec niezwykły.

Sałatki i przekąski bez jajek

Sałatka Francuska Z Ananasem

Produkty:
- 6 sztuk gotowanych ziemniaków;
- puszka ananasów około 560 gramów;
- 3-4 ząbki czosnku;
– twardy ser około 300 gramów;
- majonez.

Gotowanie:
Majonez wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Ruszt gotowane ziemniaki na grubej tarce, sól. Połóż warstwę na płaskim naczyniu. Posmarować sosem majonezowo-czosnkowym. Na wierzchu ułożyć pokrojonego ananasa. Polać też sosem. Posyp startym serem na wierzchu. Proste, ale bardzo pyszna sałatka gotowy. Można ułożyć jak na zdjęciu.

Prosta sałatka, z którą poradzi sobie nawet początkujący kucharz, zobacz.

Grzanki z czarnego chleba z musem śledziowym.

Sam mus można przygotować z wyprzedzeniem, a grzanki (grzanki) należy przygotować bezpośrednio przed podaniem.

Produkty na 4 kawałki chleba Borodino:
– 1 filet śledziowy lub połowa całego śledzia:
- 2-3 kawałki zielonej cebuli;
- ser topiony;
- 2 gotowane marchewki;
- zmielony czarny pieprz;
- 4 kromki czarnego chleba.

Gotowanie:
Odetnij skórki z chleba i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do wyschnięcia. Zajmie to 5 - 7 minut.

Pokrój śledzie i cebulę na małe kawałki. marchewki i ser topiony zetrzyj na grubej tarce. Umieść wszystko w blenderze, pieprz i dobrze wymieszaj. Nie masz blendera? Użyj maszynki do mięsa, wystarczy włożyć drobną siatkę. Czy mus jest suchy? To zależy od śledzia. Dodaj łyżkę majonezu lub oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.

Dwiema łyżkami delikatnie uformować mus i ułożyć na grzankach. Udekoruj koperkiem i porem lub jak chcesz.

Naleśniki Z Łososiem.

Produkty:
Na naleśniki.

- mąka 400 gramów;
- jajka 2 szt.;
- mleko 1 litr;
– olej roślinny 2 łyżki stołowe;
- szczypta soli;
- wanilina.

Do wypełnienia.
- lekko solony łosoś około 100 gr .;
- twardy ser to także około 100 gr .;
- ogórki kiszone 2 sztuki;
- majonez 2 łyżki. łyżki;
- zmielony czarny pieprz;
- pióra z zielonej cebuli.

Gotowanie:
Jeśli wiesz, jak upiec naleśniki, możesz je zrobić według własnego przepisu. A co do reszty, będę kontynuował. Jeśli masz blender, umieść wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszaj. Jeśli nie, użyj trzepaczki lub widelca. Najpierw wymieszaj jajka, następnie dodaj mleko i wszystkie inne produkty oprócz mąki, dobrze wymieszaj. Następnie dodać trochę mąki, dokładnie mieszając ciasto, aby nie powstały grudki.

Pamiętaj, aby dobrze rozgrzać patelnię i posmarować ją olejem.

Myślę, że na święta lepiej upiec skomplikowane naleśniki w postaci płatków śniegu. Odbywa się to po prostu. Wlej większość naleśnika na środek patelni i lekko ją obracając, pozwól, aby ciasto trochę się rozłożyło.

Następnie nabierasz trochę ciasta na łyżkę i rysujesz wokół wzory. Możesz zebrać test w małej plastikowej butelce i czerpać z niej. Jest to nieco wygodniejsze, ale test jest wydawany więcej.

Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, przykryj je talerzem lub folią spożywczą, aby były bardziej miękkie.

Na razie zajmijmy się nadzieniem. Łososia pokroić w małe kwadraty. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Ogórki kiszone również drobno posiekać. Pieprz, dodaj majonez i wszystko wymieszaj.

Cebulę podzielić na piórka i ugotować na parze z wrzącą wodą, aby były bardziej elastyczne.

Na środek każdego naleśnika nałożyć łyżkę nadzienia, uformować woreczek i dokładnie związać piórkami cebuli. W ten zabieg lepiej zaangażować dzieci lub męża, niech również biorą udział w przygotowaniach do święta.

Te torby są podawane na zimno do stołu, ale jeśli robisz je w przeddzień wakacji, lepiej podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby naleśniki nie były szorstkie.

Roladki mięsne z ogórkiem i musztardą.

Produkty:
- wieprzowina 400 gramów;
- ogórki kiszone 2 szt.;
- czerwona cebula 1 szt .;
- ziarna gorczycy 2 łyżki. łyżki;
- sól pieprz;
- mąka do panierowania.

Gotowanie:
Pokrój mięso na cienkie talerze, przykryj folią i dobrze ubij, sól i pieprz. Ogórki i czerwoną cebulę pokroić w paski. Na każdym kawałku mięsa ułóż musztardę zbożową, kawałki ogórków i cebulę.

Zwiń roladki i zabezpiecz wykałaczkami, aby się nie rozwinęły. Delikatnie obtoczyć w mące. Kładziemy stroną ze szwem do dołu na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Bułki przekroić na pół pod kątem 45 stopni. Skrop leniwym sosem tatarskim.

Sos „Leniwy Tatar”

Produkty:
- ogórki kiszone 2-3 sztuki;
- główka czerwonej cebuli;
- czosnek 2-3 ząbki;
- pół pęczka pietruszki;
- sól pieprz;
- majonez 2 łyżki stołowe;
- musztarda granulowana.

Ten sos jest przygotowywany bardzo prosto i co najważniejsze szybko, ale wymaga to blendera. Pokrój wszystkie składniki, włóż wszystko oprócz musztardy do blendera i ubij, aż jednorodna masa. Teraz dodaj musztardę do smaku i wymieszaj łyżką. Możesz oczywiście wszystko drobno posiekać, ale zajmie to trochę czasu, a podczas kłopotów noworocznych to po prostu za mało.

Śledź pod futrem w rolce

Produkty:

- śledź - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- buraki - 1 szt .;
- majonez - 200 gramów;
- kokardka - 1 szt.;
- ocet do marynowania cebuli.

Gotowanie:
Pokrój cebulę dowolnie i marynuj w occie przez 2-3 godziny. Ale możesz postawić na surowo, według własnego uznania.

Ziemniaki, marchew i buraki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na drobnej tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Śledź obrać, oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki.

Lepiej jest wycisnąć buraki przez gazę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli twoje marchewki są również soczyste, lepiej je wycisnąć.

Aby zrobić rolkę, rozłóż folię spożywczą na stole, pokrój plastikowa torba lub folia, kto ma co. Buraki wymieszać z majonezem i równomiernie rozprowadzić na folii. Przykryj ponownie folią spożywczą i dobrze ubij warstwę. Usuń ten górny film. Buraki można trochę posolić. Staraj się, aby każda kolejna warstwa była nieco węższa niż poprzednia. To samo robimy z marchewką, tylko teraz smarujemy nimi buraczki. Trzecią warstwę - ziemniaki z majonezem, smaruje się odpowiednio marchewką. Nie zapomnij go posolić. Następnie włóż cebulę, jeśli ją marynowałeś, musisz pozwolić jej spłynąć, aby nie była zbyt mokra. A ostatnia warstwa to śledź. Lepiej jest położyć go nie na całej powierzchni rolki, ale z długim kłodą pośrodku. Wszystkie warstwy ubijamy w ten sam sposób za pomocą folii spożywczej.

Delikatnie zawiń roladę wokół kłody śledzia. Dobrze ubijamy brzegi. Zawijamy w ten sam film. Przekąskę wkładamy do lodówki, aż do przybycia gości. Przed podaniem zdejmij folię i pokrój na porcje.

Przekąska „Kalla”

Produkty:
- 100-200 gr. szynka lub dowolna gotowana kiełbasa;
- 100 gr. dowolny ser lub tłusty twaróg, musi być solony;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
-majonez.

Gotowanie:
Zetrzyj ser i marchewkę na drobnej tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystko mieszamy i doprawiamy majonezem. Jeśli użyjesz twarogu, smak będzie inny. Zwykle robię połowę z twarogiem, połowę z serem.
Kiełbasę lub szynkę pokroić w cienkie plasterki. Uformować kulę i zabezpieczyć wykałaczkami, aby się nie rozwinęła. Wypełnij sałatką. Udekoruj zielenią, kawałkami czerwieni papryka, oliwki lub po prostu ketchup.

faszerowane brzoskwinie

Przystawka ma ciekawy smak dzięki słodkim brzoskwiniom i słonemu nadzieniu.
Produkty:
- mały, 200 gramów, kawałek mięsa z indyka;
- puszka brzoskwiń w puszkach na połówki;
- słoik kukurydza w puszce;
- dowolny pikantny ser, 200 gramów;
- majonez lub sos własne gotowanie;
- sól, pieprz do smaku.

Do sosu:
- słoik jogurtu;
- cytrynowy;
- musztarda.

Gotowanie:
Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.

Podczas przygotowywania sosu. W jogurcie dodaj łyżeczkę musztardy, łyżkę stołową sok cytrynowy i dodać trochę. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.

Wyciągamy brzoskwinie ze słoika, kładziemy je na ręczniku. Muszą być dobrze wysuszone. Aby to zrobić, możesz odwrócić je do góry dnem, aby spuścić nadmiar soku lub osuszyć każdy kawałek serwetką.

Następnie dna dla stabilności należy odciąć, ale uważaj, aby nie zrobić dziury.

Teraz kroimy indyka na małe kawałki, trzy sery na grubej tarce i dodajemy 3-4 łyżki kukurydzy bez soku. Ostrożnie włóż sos lub gotowy majonez. Sałatka nie powinna być mokra. Sos lub majonez stosuje się tu po prostu do związania produktów. Sól, pieprz, jeśli to konieczne.
Nadziewamy połówki brzoskwiń i układamy na płaskim talerzu.

Zobacz także inny artykuł.

Sałatki i przekąski z jajkami.

nadziewany paluszki krabowe.

Chcę cię od razu ostrzec, przystawka jest dużym sukcesem, więc zrób więcej.
Produkty na 10 sztuk schłodzonych (nie brać mrożonych) paluszków krabowych:

Zetrzyj ser na drobnej tarce, odłóż jedną trzecią do posypania. Zostaw też żółtko z jednego jajka. Jajka zetrzeć na tarce lub rozgnieść widelcem. Czosnek przeciśnij przez praskę. Drobno posiekaj zielenie. Dodaj śmietanę i majonez. Wymieszaj wszystko. Jeśli lubisz pieprz, możesz również dodać.

Delikatnie rozłóż paluszki krabowe i ułóż nadzienie na krawędzi. Teraz patyki należy również ostrożnie zwinąć. Połóż 4 patyczki na talerzu, 3 na wierzchu, następnie dwa i połóż ostatni na samym wierzchu. Mamy coś w rodzaju chaty. Posyp go „śniegiem” - serem i żółtko jajka lub białko, jak wolisz. Przekąska jest gotowa.

Kulki serowe

Produkty:

• ziemniaki gotowane 4 szt.;
• jajka na twardo 4 szt .;
• paluszki krabowe 10 szt .;
• twardy ser 200 gr .;
• majonez 2 łyżki. łyżki;
• pieprz.

Gotowanie:
Zetrzyj ser na drobnej tarce i odłóż na bok. Ziemniaki, jajka, paluszki krabowe kroimy jak najdrobniej, doprawiamy majonezem i pieprzem. Sól w zasadzie nie jest konieczna, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz. Wszystko dobrze wymieszaj. Uformuj małe kulki czystymi rękami. kurze jajo. Obtocz je w serze. Włóż szaszłyki lub wykałaczki.

Metoda numer 2

Produkty:

• ser topiony 2 szt.;
• twardy ser 100 gr .;
• pęczek koperku;
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka na twardo;
• papryka;
• majonez.

Gotowanie:
Koperek umyć i dobrze osuszyć.
Jajka i ser pocieramy na drobnej tarce, przeciskamy czosnek przez prasę i dodajemy odrobinę majonezu, aby masa nie była zbyt mokra. Wszystko dokładnie mieszamy.
Drobno posiekaj suchy koperek. Odkładamy na bok. Trzy też, na drobnej tarce sera. I my też wyjeżdżamy. Wsyp paprykę do miski. Podobnie jak w poprzednim przepisie formujemy kulki i toczymy pojedynczo w przyprawach. Dostaliśmy zabawne wielokolorowe kulki.

Metoda numer 3

Produkty:

• duża paczka paluszków krabowych;
• 150-200 gramów sera;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 4 jajka na twardo;
• 3 sztuki. łyżki majonezu.

Gotowanie:
Paluszki krabowe ścieramy na drobnej tarce i odkładamy na bok - to nasze posypanie. Ser i jajka są również trzy na drobnej tarce, czosnek przepuszcza się przez prasę. Dodaj majonez, wszystko dobrze wymieszaj. Robimy kulki, jak w poprzednich przepisach. Obtocz każdą kulkę w wiórkach z paluszków krabowych.

Jako dekorację dla wszystkich trzech metod gotowania sera Rafaelok można użyć marynowanych pieczarek, przypiętych szaszłykami lub wykałaczkami.

Przepisy na gorące świąteczne posiłki

Mięso wieprzowe i ziemniaki w rękawie.

Produkty:

• mięso wieprzowe, szyja jest lepsza, 1 kg;
• śliwki bez pestek 200 gr. Można go zastąpić suszonymi morelami, wiśniami, dowolnymi jagodami lub grzybami.
• peruka i pół łyżeczki:
• fasola musztardowa 2 łyżeczki;
• zwykła musztarda półtora łyżeczki;
• czosnek 3-5 ząbków;
• olej roślinny 4 łyżki stołowe;
• miód nie gorzki 1 łyżeczka;
• sól 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Na ziemniaki.

• ziemniaki średniej wielkości 1 kg;
• olej roślinny lub oliwa z oliwek 3-4 łyżki stołowe;
• sól około pół łyżeczki;
• dowolne suche do smaku pół łyżeczki.

Gotowanie:

Suszone śliwki zalać wrzącą wodą. Suchy.

Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Wykonuj głębokie nacięcia nie do końca w odległości 1-1,5 cm.

Wszystkie składniki na marynatę dobrze wymieszać, przecisnąć czosnek przez praskę.

Dobrze jest posmarować mięso marynatą, nie zapominając o kieszeniach.

Umieść wszystkie śliwki w każdej kieszeni. Ostrożnie przełóż mięso do rękawa do pieczenia. Rękaw powinien być 2 razy dłuższy niż robótka. Zapnij rękawy z obu stron i przechowuj w lodówce przez jeden dzień lub trochę krócej.

Kiedy musisz gotować, weź ziemniaka, odetnij spód z jednej strony.

Dobrze wymieszaj olej, sól i przyprawy i wlej ziemniaki na wierzch, nie zapominając o dostaniu się do otworów. Teraz gotowe ziemniaki razem z formą umieszczamy ją w rękawie do pieczenia i mocujemy z obu stron.

Wyjmij ruszt z piekarnika, aby był zimny. Rozgrzej sam piekarnik do 200 stopni. Teraz połóż formę z ziemniakami i formę z mięsem na ruszcie. Piec przez godzinę.

Kiedy ziemniaki i mięso będą gotowe, gdy trochę ostygną, połóż je na półmisku, po uprzednim rozerwaniu rękawa i pokrojeniu mięsa na porcje.

Mięso pokroić na duże kawałki, posolić, pieprzyć i smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Umieść w rondlu.

Cebulę kroimy w półpierścienie i smażymy na złoty kolor na oleju pozostałym po usmażeniu mięsa. Usmażoną cebulę połóż na patelni na mięsie.

Dodaj gorącą wodę, aby nie zakrywała lekko mięsa. Gotować przez godzinę na małym ogniu.

Smaż orzechy włoskie na patelni lub w piekarniku przez około 3 minuty.

Dodaj do gulaszu koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w szklance ciepłej wody, doprawiony solą - łyżką bez szkiełka i cukrem - łyżką ze zjeżdżalnią i pieprzem do smaku. Kładziemy lawruszkę, suszone śliwki i orzechy. Zamknij pokrywkę i przygotuj mięso, to około pół godziny. Nie zapomnij wypróbować sosu, aby na czas poprawić smak, jeśli coś ci nie odpowiada. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego! Życzę udanych wakacji!

Ach, znajdziesz 5 prostych diet na każdy dzień .

Powiedz WK

Już wkrótce jasne i wesołe święta Nowego Roku. Doświadczone gospodynie domowe zaczynają z wyprzedzeniem przygotowywać się do Sylwestra - wybierają przepisy ciekawe potrawy, opcje nakrycia stołu i dekoracji wnętrz. Wraz ze zbliżaniem się Sylwestra pytania stają się szczególnie istotne - co ugotować na Nowy Rok, jak nakryć do stołu, jakich produktów użyć potrawy świąteczne aby zadowolić gości i zasłużyć na przychylność symbolu nadchodzącego roku?

Według wschodniego kalendarza rok 2017 odbędzie się pod znakiem Ognistego Koguta. Nadchodzący rok będzie pomyślny dla tych, którzy nie boją się przeszkód, podejmują przemyślane decyzje i dążą prosto do celu.

Aby uspokoić Czerwonego Koguta, musisz przygotować menu noworoczne i ustawić stół noworoczny zgodnie z jego preferencjami. Co zatem ułożyć na świątecznym stole, aby Kogut był zadowolony i zapewnił nam dobre samopoczucie w nadchodzącym roku?

Jak podać stół noworoczny 2017

Ponieważ Red Fire Rooster będzie właścicielem przyszłego roku, czerwony kolor musi być obecny w wystroju noworocznego stołu. Połóż na stole lniany lub bawełniany czerwony lub czerwono-biały obrus i dopasuj do siebie serwetki. Zaokrąglone świece w odcieniach czerwieni i złota idealnie wpasują się w wystrój sylwestrowego stołu.

Krzesła można pięknie ozdobić.

Na stole powinien znajdować się sam symbol Nowego Roku, Kogut - figurka lub dekoracja na sałatce.

Podobnie jak wiejski ptak, Kogut zaakceptuje na stole naczynia wykonane z naturalnych materiałów - gliniane garnki, drewniane łyżki, ceramiczne salaterki. Znajdź na stole miejsce na miskę porośniętego lub zwykłego ziarna, aby ułagodzić symbol Nowego Roku. Jeśli masz miedziany samowar, połóż go na stole, gdy nadejdzie pora na deser, dodając pęczek bajgli.

Kogut uwielbia wszystko, co jasne i kolorowe. Na świątecznym stole odpowiednie będą różnorodne kawałki mięs, warzyw i owoców, elegancko udekorowane sałatki, gustownie dobrane porcjowane przekąski. Pokaż swoją wyobraźnię - udekoruj sałatkę w postaci atrybutów tego święta. Świetne rozwiązanie na stół noworoczny będą tartaletki z ciasta francuskiego, gofra lub ciasto kruche Z różne wypełnienia, dania w galarecie, batoniki i roladki mięsne.

Komponując menu, należy pamiętać, że Kogut nie jest obojętny na produkty zbożowe. Może służyć jako dekoracja kruchy ryż, gryczana lub owsianka pszenna. Świetną opcją są również gotowane lub pieczone ziemniaki, różyczki ziemniaczane.

Postaw na stole pyszne kawałki warzyw, małe kanapki na szaszłykach z kolorowymi składnikami.

Kolejną cechą noworocznego stołu 2017 jest to, że potrawy powinny być proste i można obejść się bez pracochłonnych metod gotowania. Nie powinieneś spędzać całego przedświątecznego wieczoru na krzątaniu się przy kuchence - przygotuj zimne przekąski z wyprzedzeniem, przygotuj jaśniejsze i lżejsze przekąski i sałatki. Planując menu na świąteczny stół noworoczny, należy unikać tradycyjne dania z cały kurczak ale kurczak może być używany do sałatek.

Desery i słodkie potrawy to obowiązkowy atrybut świątecznego stołu na Nowy Rok. Aby zadowolić Koguta, połóż na stole wielobarwne plastry owoców, lekką galaretkę owocową lub jagodową, deser ze śliwek z orzechami w sos śmietanowy. Aby uczcić Nowy Rok, upiecz ciasto z lekką kwaśną śmietaną lub kremem.

Z napojów warto dać pierwszeństwo orzeźwiającym napojom owocowym, soki owocowe, kompot, lekkie domowe likiery lub nalewki.

Najlepsze przepisy na dania noworoczne

Każdy z nas nie może się doczekać sylwestra, kiedy spełnią się wszystkie nasze ukochane pragnienia. Z wyjątkiem Menu noworoczne i dekoracji należy zwrócić uwagę na przygotowanie programu świątecznego, w którym znajdzie się miejsce na żarty, piosenki, śmieszne historyjki i noworoczne konkursy. Poprzez naprzemienne spotkania przy stole, spacery i zajęcia na świeżym powietrzu, możemy to zrobić Sylwester najbardziej niezapomniane i wspaniałe wakacje w roku.

Oryginał - domek pod śniegiem spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Pyszna lekka i zdrowa i kwaśna śmietana

Jak już wcześniej wspominałem w innych artykułach, Nowy Rok jest najbardziej zabawny, najbardziej kochany przez wszystkich, najbardziej, najbardziej wakacyjny. Cóż, dla dzieci jest to prawdopodobnie jedyna uroczystość, którą pamiętają z dzieciństwa. Dla wszystkich, zarówno dorosłych, jak i dzieci, ważne jest, jaki będzie świąteczny stół. Wszyscy czekają na coś nowego, bardzo smacznego.

Na Nowy Rok słoik czerwonego kawioru, sałatka Olivier, Śledź pod futrem i oczywiście mięso zawsze były uważane za danie obowiązkowe. Staraliśmy się przedstawić Państwu menu tak, abyście mogli wybrać to, co lubicie. To oczywiście nie wszystko. Pojawią się też nowe dania, napoje i inne artykuły. Śledźcie nasze publikacje, a dowiecie się wszystkiego i będziecie mogli.

Świąteczne menu na Nowy Rok. Przepisy, zdjęcia, adnotacje

Więc już się przygotowaliśmy świąteczny stół. Zwykle są eksponowane razem z przystawkami i szczerze mówiąc, w dzisiejszych czasach trudno odróżnić sałatkę od przystawki. Ogólnie rzecz biorąc, to wszystko - przekąski.
Przygotowaliśmy również, w którym możesz wybrać te, które Ci się podobają i zacząć nakrywać nimi do stołu.

Dodajmy jeszcze trochę przekąsek.

Gorące dania:

Pod koniec lata bakłażan jest moim zdaniem najczęstszym jedzeniem. Idą zarówno jako danie główne, jak i przystawka, a także jako przystawka. I chociaż same nie są ani rybami, ani mięsem, bardzo dobrze komponują się z rybami i mięsem. Szczególnie dobry jest kawior z bakłażana, który ludzie zwykle przygotowują na zimę. Ale zjadamy go od razu, ponieważ teraz bakłażana można kupić o każdej porze roku, oczywiście jest droższy i lepiej byłoby go samemu przygotować na zimę, ale nie każdy ma do tego warunki.

1. Bakłażany szybko i smacznie na patelni

Przygotowaliśmy już kilka dań z bakłażana. To bakłażany zapiekane w piekarniku, to danie mięsno-bakłażanowe Moussaka, to sałatki i przystawki z bakłażana. Więc wiemy już dużo o bakłażanach. Co za niesamowity produkt, bez względu na to, jak go ugotujesz, bez względu na przepis, którego użyjesz, wszystko okazuje się proste i smaczne.

1. Pieczony bakłażan z małżami w rolkach

Zdecydowanie trzeba spróbować. To jest takie pyszne! Na początku nawet nie możesz zrozumieć, no cóż, co to za danie, co to za pyszności, z czego?

1. Bakłażan w czerwonym sosie

Bakłażan to kolejne warzywo. To prawda, że ​​\u200b\u200bjest mniej wszechstronny niż cukinia, ale można go również dodać do prawie każdej sałatki, aw wielu sałatkach on sam jest głównym bohaterem. Smak smażony bakłażan przypominający smak grzybów, czasem można się nawet zwieść.

1. Bakłażan w białym sosie

Oczywiście suchego bakłażana, bez sosu, można jeść. Ale jeszcze lepiej, jeśli jest sos, a jeszcze lepiej gotować je w sosie.

1. Czerwona ryba marynowana

To danie jest przygotowywane w zupełnie inny sposób, o czym pisałem w poprzednim artykule „Łosoś dyniowy pod sos pomarańczowy„ta czerwona ryba może być ugotowana różne dania, smażone, gotowane na parze, solone, marynowane itp. Stosujemy ten przepis na ryby marynowane od wielu lat i wydaje mi się, że za każdym razem ryba jest coraz smaczniejsza.

1. Ryba w cieście

Wszyscy kochają tę rybę. Szybko, smacznie, przynajmniej obiad, przynajmniej przekąska. Wszędzie jej dobrze, ta czerwona rybka.

1. Pieczeń mielona z zieloną papryką i marchewką w piekarniku

Pieczeń mięsna jest zawsze ozdobą stołu. Przygotowywane jest w dni powszednie i święta, podawane na śniadanie, obiad i kolację. Proces gotowania jest dość czasochłonny, zajmuje dużo czasu, więc bułki są nadal gotowane częściej w święta i weekendy.

A teraz dania gorące:

1. Mięso po francusku z brokułami w piekarniku

No i w końcu dotarliśmy do mięsa. Oczywiście Sylwester jest bardzo ważny, ale mięso to mięso. Zawsze podawaliśmy po godzinie 12, popijaliśmy szampana, a wtedy gospodyni podskakiwała i lamentowała: „o mięso-mięso” i biegła do kuchni wyjąć mięso z pieca lub wyjąć z pieca .

1. Ziemniaki ze śmietaną zapiekane w folii aluminiowej w piekarniku.

Ziemniaki pieczone w folii - nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe danie. Smak ziemniaków pieczonych w piekarniku niewiele różni się od pieczonych na węglu drzewnym. To danie jest bardzo lubiane przez gospodynie domowe w Ameryce ze względu na jego smak i łatwość przygotowania. Danie okazuje się soczyste i delikatne, a jednocześnie zachowuje wszystkie przydatne pierwiastki śladowe i witaminy.

1. Antrykot cielęcy z bananami

Antrykot – był jednym z najsłynniejszych restauracyjnych dań mięsnych w naszym kraju. Pamiętam lata 60-te i 70-te. w restauracjach jako danie główne można było zamówić befsztyk i antrykot z dań mięsnych Dania mięsne. Cóż, co prawda były też kotlety kijowskie, ale dźwięk słów befsztyk, niejako antrykot wprowadził nas w klimat czegoś niezwykłego, obcego.

1. Pieczona jagnięcina z ziemniakami w piekarniku

Jak już pisałam w innych przepisach, jagnięcina to moje ulubione mięso, do tego dobrze ugotowane dobry sos, przyozdobiona, nasycona zapachami wszystkich składników, które do niej dodamy, tego nie da się opisać, trzeba spróbować. No to dzisiaj ugotujemy jagnięcinę z ziemniakami i puree z ananasa, widziałam wiele podobnych przepisów i każdy ma coś innego.

1. Wołowina z pieczarkami i młodymi ziemniakami ze zdjęciem

Z jakiegoś powodu zwyczajowo (w Rosji) podaje się mięso na świąteczną ucztę albo w postaci posiekanego kotleta lub kotleta, albo gotowane, albo umieszczane gdzieś, na przykład, w cieście (pierogi). Ale istnieją tysiące przepisów na gotowanie mięsa, a każdy z nich jest w jakiś sposób oryginalny. Postanowiłam więc podzielić się z Wami przepisem na wołowinę z grzybami. Najsmaczniejsze danie.

1. Jak zrobić musakę

Moussaka – nie brzmi jak nazwa potrawy, ale jak muzyka, choć to tylko zapiekanka, jak słynna lasagne. Ale oczywiście są różnice. Moussaka to danie znane w całym basenie Morza Śródziemnego, Grecji, Bułgarii, na Cyprze, gdzie głównym produktem spożycia nie jest ciasto, ale warzywa. W tym przypadku bakłażan. To jest zasada musaki.

1. Przepis na makaron z owocami morza ze zdjęciem

Myślą, że makaron, kluski, to już prawie danie narodowe Włochy. (tam, nawiasem mówiąc, nazywają to makaronem). Cóż, być może, chociaż w Rosji jest to nie mniej danie narodowe, razem z ziemniakami. Oczywiście Włosi przygotowują setki dań z makaronu, ale z jakiegoś powodu używamy go głównie jako dodatek.

1. Różowy łosoś z sosem pomarańczowym

1. Kapusta pekińska duszona z grzybami i zapiekana w piekarniku

Kapustę pekińską trudno porównać z jakąkolwiek inną. Różni się tym, że jest soczysta i chrupiąca o każdej porze roku. W gotowaniu zajmuje szczególne miejsce, a nawet zaczyna wypierać nasze zwykłe Biała kapusta. Nadaje delikatności każdemu daniu, czy to pieczonemu, czy w sałatce.

1. Przepis na paprykę faszerowaną mięsem i ryżem ze zdjęciem

Rozumiem, że oczywiście każdy wie, jak faszerować papryki. Każdy robi to na swój sposób. zdarzyło mi się spróbować różne warianty gotowanie. Gdzieś pieprz jest bardziej powszechny faszerowane warzywami, gdzieś z mięsem, jest o wiele więcej opcji napełniania.