Co ugotować w podwójnym bojlerze na odchudzanie. Gotowanie w podwójnym bojlerze: przepisy ze zdjęciami. Sandacz z sosem pomarańczowym

Czy staliście się już szczęśliwymi posiadaczami najpopularniejszego sprzętu kuchennego, czy dopiero wybieracie model, który odpowiada Waszym celom? W każdym razie informacje o tym, jak gotować w podwójnym bojlerze i czerpać z niego korzyści, pomogą Ci zakochać się w tym kuchennym gadżecie na zawsze.

Często zdarza się, że nowe sprzęty stoją jeszcze rozpakowane w szafce, albo nie odważymy się kupić czegoś, co wszyscy dookoła chwalą i polecają.

Jak prawidłowo używać parowaru

• Powinieneś uważnie przestudiować instrukcje dotyczące urządzenia, zwłaszcza część, która zawiera listę jego głównych funkcji. Obecnie istnieje wiele modeli podwójnych kotłów i chcesz nauczyć się gotować samodzielnie, prawda?
• Elektryczny garnek-parowar należy ustawić na równej, stabilnej powierzchni, biorąc pod uwagę ustawienie na otwartej przestrzeni (przynajmniej podczas gotowania). W przeciwnym razie gorąca para może uszkodzić drewno i inne materiały mebli kuchennych i ścian.
• Przed włączeniem urządzenia należy wlać do zbiornika wodę - co najmniej pasek „min” i nie więcej niż „max”, najlepiej tyle, ile potrzeba pary do ugotowania potrawy. Chociaż większość modeli jest wyposażona w system blokujący, jeśli w zbiorniku nie ma wody.

Jak gotować w parowarze

Prawidłowe ułożenie produktów to klucz do smacznego i pachnącego dania. Jeśli masz elektryczny parowiec jednopoziomowy, ten element można pominąć. Podczas obsługi dwóch lub więcej podwójnych kotłów dwupoziomowych obowiązują następujące zasady:

• W dolnej misce gotuje się drób, mięso i ryby, aw górnej misce gotuje się warzywa i/lub zboża. Jeśli podwójny kocioł ma również trzeci poziom, można tam ugotować owsiankę.
• Jeśli Twoje urządzenie nie ma oddzielnych tac dla każdego poziomu, musisz wziąć pod uwagę zgodność smaków i aromatów układanych produktów. Sok z jedzenia na najwyższym piętrze kapie na dolne piętro.
• Dolny poziom gotuje jedzenie szybciej niż górny. Potrawy są również gotowane szybciej na krawędziach miski niż na środku - należy to wziąć pod uwagę przy układaniu produktów.
• Każdy produkt wymaga innego czasu gotowania, więc produktów jest więcej fast food lepiej umieścić go na wyższych poziomach i zgodnie z tym poziomem zaprogramować czas gotowości. Gdy wszystko będzie gotowe, zdejmij górną miskę i dodaj czas niezbędny do ugotowania produktów na dolnym poziomie.

Nie zaleca się solenia potraw bezpośrednio w podwójnym kotle - lepiej zrobić to przed podaniem do posiłku. Jeśli nadal musisz posolić, użyj trochę więcej soli niż zwykle, ponieważ podczas gotowania na parze większość soli jest wypłukiwana przez parę. Staraj się nie dosypywać soli i przypraw do zbiornika na wodę - urządzenie szybko się zepsuje.

• Produkty nie wymagają obracania i mieszania - cała ich powierzchnia jest poddawana działaniu pary.
• W pojemniku do gotowania na parze można sterylizować butelki dla niemowląt i przybory kuchenne.

Jak gotować różne potrawy i produkty w podwójnym bojlerze

Drób i mięso

Aby prawidłowo zrobić mięso w podwójnym bojlerze, otwórzmy jeden sekret! Mięso lepiej gotować w jednym kawałku lub kawałkach w folii - okazuje się bardzo soczyste i smaczne. Kotlety, klopsiki, roladki mięsne, pasztety mięsne lub drobiowe, zapiekanki, papryki faszerowane i gołąbki.

Ryba

ciasta rybne(bardzo smaczne!), zapiekanki i placki, klopsiki, cała ryba i kawałki, ryba z warzywami. Może być w folii z przyprawami.

Omlet

Omlet w podwójnym kotle - pokarm bogów! Przewiewne i porowate, po prostu arcydzieło! Możesz gotować z kiełbasą, kiełbaskami, warzywami. Gotuj w misce ryżowej wysmarowanej masłem lub olejem roślinnym.

Kashi

Możesz ugotować dowolną owsiankę - okazują się kruche i zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości

Warzywa

Warzywa zachowują większość witamin, makro- i mikroelementów. Warzywa można przygotować zarówno do sałatek, jak i jako samodzielna potrawa – zapiekanki warzywne, ciasta i faszerowane warzywa. W podwójnym bojlerze nie tracą kształtu i są bardzo aromatyczne.

Dania z twarogu

zapiekanki z twarogu, leniwe pierogi, muffinki z twarogiem i torty, pieczone jabłka z twarogiem (to może stać się Twoim ulubionym daniem na parze), serniki.

Zapiekanki

Pyszne mięso, ryby, ziemniaki z różnymi nadzieniami, warzywa i twaróg. Różnią się soczystością i naturalnymi smakami.

Deser

Dużo opcji na słodkie zapiekanki ze świeżymi owocami i dżemami.

Dania mączne

Manti, pierogi, pierogi, pierogi, zapiekanka makaronowa z twarogiem lub jajkami.

Piekarnia

Herbatniki (okazują się przewiewne!), Ciasta na kefirze, placki, twarożek, ciasteczka i pierniki. Nie zaleca się stosowania bardzo soczystych owoców i warzyw jako nadzienia do ciast, ponieważ. ciasta mogą się nie upiec lub może to zająć dużo czasu. Takie ciasta, na przykład z dynią lub marchewką, najlepiej piec w piekarniku.

Ciasto przygotowuje się w misce ryżowej wyłożonej folią lub pergaminem, a wierzch ciasta przykrywa się folią (w celu ochrony przed wilgocią). po gotowaniu na parze gotowe wypieki natychmiast wyjąć z miski i ostrożnie zdjąć folię, aby kondensat nie kapał na produkt.

Jak dbać o parowar

Po każdym użyciu wszystkie miski należy umyć, łącznie z opłukaniem zbiornika na wodę. Nie zaleca się stosowania ściernych środków czyszczących.

Jeśli często używasz urządzenia, to raz na 7-10 dni konieczne jest usunięcie kamienia z elementu grzejnego zbiornika wody - w takim przypadku urządzenie będzie Ci służyć przez długi czas. Aby to zrobić, wlej szklankę octu do zbiornika na wodę, dodaj wodę do znaku „max” i włącz go na 10-15 minut. Ocet można zastąpić łyżką stołową kwas cytrynowy. Po zakończeniu procedury dokładnie przepłucz zbiornik pod bieżącą wodą.

Mamy nadzieję, że przekonaliśmy Cię, że podwójny kocioł może znacznie urozmaicić jedzenie całej rodziny, uczynić je użytecznym i właściwie dietetycznym, ponieważ praktycznie nie używamy tłuszczów do gotowania w podwójnym bojlerze. Teraz nie powinieneś mieć wątpliwości i pytań, jak gotować w podwójnym bojlerze lub jak go używać, prawda? pyszne obiady i zdrowego odżywiania!

Ludzie nauczyli się gotować dla pary przez bardzo długi czas. Ale ostatnio tak wygodne urządzenie, jak podwójny kocioł, umożliwiło znaczne uproszczenie tej metody gotowania. Dzięki temu kuchennemu gadżetowi w wielu rodzinach dieta stała się nie tylko zdrowsza, ale też znacznie bardziej urozmaicona. Gotowanie posiłków dietetycznych na podwójnym bojlerze jest łatwe. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji i wybór oryginalne receptury. Co dokładnie gotować za pomocą tego urządzenia i jak to zrobić poprawnie, omówimy w poniższym artykule, gdzie najbardziej ciekawe przepisy pierwsze i drugie danie, a także desery gotowane w podwójnym bojlerze.

Korzyści z gotowania na parze

Zanim zaczniesz gotować, musisz dowiedzieć się, jakie są główne zalety takich potraw. Oto niektóre z głównych zalet tego jedzenia:

• Dzięki tej metodzie gotowania żywność zachowuje maksimum pierwiastki śladowe i w jego składzie. W końcu jedzenie gotuje się w temperaturze 70-80 stopni. A poza tym produkty nie mają bezpośredniego kontaktu z wodą, więc rozpuszczalne w wodzie witaminy nie ulegają zniszczeniu – np. W 1 ,O 3 , NA 6 , Z.
• Podczas gotowania na parze nie ma potrzeby stosowania dodatkowego oleju i tłuszczu. W związku z tym nie wchłaniają się do żywności, nie naruszają jej smaku i nie „obciążają” naczynia nadmiernymi kaloriami. Skład potraw z podwójnego bojlera nie zawiera szkodliwych substancji rakotwórczych. Takie dania są idealne dla tych, którzy chcą schudnąć lub utrzymać wagę po diecie. Jednocześnie można jeść urozmaicone, smaczne i nie męczyć się głodem.
• Takie jedzenie jest odpowiednie dla prawie każdego – zarówno dla osób będących na diecie, starających się schudnąć, jak i tych, które ze względu na problemy zdrowotne są zmuszone do przestrzegania pewnych ograniczeń dietetycznych. Zaleca się gotowanie w podwójnym kotle dla małych dzieci, matek karmiących.
• Kolejną zaletą jest to, że możesz ugotować w nim dowolne danie znacznie szybciej niż przy użyciu konwencjonalnych metod gotowania. Ponadto w tym urządzeniu do woli kilka różne dania jednocześnie. Jest to całkiem możliwe, nawet jeśli te potrawy są przygotowywane na różne okresy czasu.
• Należy również zwrócić uwagę na łatwość gotowania. W podwójnym kotle żywność nie jest trawiona i nie pali się. A jeśli miska jest wykonana z przezroczystego materiału, możesz łatwo monitorować, czy produkty są gotowe. Ponadto gadżet sam się wyłącza.
• Cieszy również wszechstronność nowoczesnych urządzeń. Możesz ich używać do rozmrażania lub podgrzewania żywności, stabilizowania butelek dla niemowląt, a nawet konserwowania żywności.
• Parowar jest łatwy w czyszczeniu, ponieważ żywność nie przykleja się do dna i ścianek pojemnika podczas gotowania na parze.
• Gotowanie w tym urządzeniu jest bezpieczne, ponieważ działa bez promieniowania elektromagnetycznego i innych szkodliwych skutków.
• Wreszcie ten kuchenny gadżet pozwala nauczyć się gotować nawet osobom, które takich umiejętności nie posiadają. Wystarczy włożyć produkty do koszyka zgodnie z przepisem i zaleceniami, a po chwili być gotowym smaczne danie.

Jeśli chodzi o opinię, że tak przygotowane jedzenie jest niesmaczne i raczej mdłe, to łatwo można ją obalić, przygotowując potrawy wg. nowoczesne receptury. Pomimo tego, że potrawy dietetyczne z podwójnego bojlera są zdrowe i niskokaloryczne, można je ugotować bardzo smacznie przy użyciu przypraw, sosów itp.

Jakich potraw nie gotuje się w parowarze?

W tym urządzeniu można ugotować prawie każdą potrawę. Ale nadal istnieją pewne ograniczenia, o których należy pamiętać przy zakupie takiego urządzenia:

• Nie gotować na parze makaron które wymagają zanurzenia w wodzie. To prawda, że ​​\u200b\u200bniektóre nowoczesne podwójne kotły mają specjalną miskę na makaron.
• W tym urządzeniu nie należy gotować roślin strączkowych - fasoli, grochu, soczewicy, fasoli. Są zbyt suche i znacznie łatwiej będzie je ugotować w zwykłym garnku z wodą.
• Nie należy go używać do gotowania potraw z grzybów, które należy najpierw dobrze ugotować w dużych ilościach woda. Podobnie brzmi rada na temat podrobów, z których przed gotowaniem odparowuje się substancje rozpuszczalne.
• Jeśli kocioł podwójny jest wielopoziomowy, to danie, które gotuje się najdłużej, umieszcza się na niższym poziomie, a fast food na górnym.

• W pojemniku, w którym powinna znajdować się woda, należy dodać czystą wodę bez innych składników. Czasami dla poprawienia smaku potraw dodaje się do wody sosy, buliony lub inne składniki. Ale w żadnym wypadku nie należy tego robić.
• Filiżanek nie należy przepełniać. Konieczne jest pozostawienie wolnej przestrzeni wokół potrawy, aby mogła tam krążyć para. W ten sposób gotują się szybciej i lepiej smakują.
• Jeśli podczas gotowania trzeba dodać jakiś składnik, pokrywkę należy zdejmować bardzo ostrożnie, aby nie poparzyć się gorącą parą.
• Produkty pokrojone na duże kawałki należy umieścić w dolnym pojemniku. Mięso i ryby umieszcza się również na dnie, aby sok z mięsa lub ryb nie dostał się na inne naczynia.

Dania dietetyczne w podwójnym bojlerze: przepisy ze zdjęciami

Liczne przepisy w dietetycznym parowarze nie tylko sprawią, że potrawy dietetyczne będą smaczniejsze i urozmaicone, ale również przydadzą się tym, którzy chcą wnieść coś nowego do rodzinnej diety. W końcu możesz ugotować takie jedzenie nie tylko na dietę.

Pierwszy posiłek

Choćby znaleźć przepisy dietetyczne podwójny kocioł ze zdjęciem pierwszych dań nie jest trudny, gospodynie domowe z reguły rzadko gotują pierwsze danie za pomocą tego urządzenia. Ale choć w standardowych bojlerach podwójnych pojemniki na pierwsze dania mają niewielką objętość, to świetnie nadają się do gotowania zup w trakcie diety.

Zupa zbożowa

Wymagane: płatki (ryżowe, gryczane, jaglane lub inne) - pół szklanki, ziemniaki - 3 szt., wołowina - 200 g, woda - 1 l, papryka, marchew - po 1 szt., krakersy, sól, zioła.

Przygotowanie: Płatki wsypać do pojemnika na zupę lub ryż i zalać wodą. Dodaj mięso, włącz urządzenie na pół godziny. Następnie dodać pokrojoną w paski marchewkę, paprykę i ziemniaki. Sól i gotuj przez kolejne 30 minut. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj krakersy i zieleninę.

Wymagane: pieczarki - 200 g, cebula, marchew - 1 szt., Jajko - 1 szt., Olej - 2 łyżki. l., śmietana - 1 łyżka. l., mleko - 4 łyżki. l., mąka - 1 łyżka. l., zioła, sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie: cebulę pokroić w kostkę, opłukać pieczarki i przełożyć do durszlaka, następnie pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewki. Warzywa wymieszać i smażyć na maśle do miękkości. Zmiksuj masę warzywną w blenderze na gładką masę i przełóż do dwuwarstwowego pojemnika na zupę. Wlać wodę, posolić i dodać przyprawy.

Gotowanie na parze 20 min. Osobno wymieszać jajko, mleko i śmietanę, sól i ugotować po zupie, aż sos zgęstnieje. Gotową zupę doprawiamy sosem, dodajemy zioła. W razie potrzeby możesz podawać z krakersami.

Wymagane: dynia - 1 kg, ziemniaki - 2 szt., Śmietana - 2 łyżki. l. bulion warzywny - 1 l, przyprawy, sól.

Przygotowanie: dynię i ziemniaki pokroić w kostkę, wszystko włożyć do podwójnego bojlera. Gotować przez pół godziny. Z gotowych warzyw zrób puree i wymieszaj z ciepłym bulionem. Doprowadzić do wrzenia na kuchence, doprawić kwaśną śmietaną, dodać sól i przyprawy. Podawać na gorąco.

Dania główne

Obróbce parowej można poddać prawie każdy produkt. Dlatego główne dania w tym urządzeniu są przygotowywane z mięsa, ryb, warzyw, jajek, owoców morza, płatków śniadaniowych itp. Nawet pierogi parowe lub pierogi można gotować na parze, a okażą się bardzo smaczne.

Wymagany: kalafior- 1 główka (ok. 500 g), ser - 50 g.

Przygotowanie: rozmontowane i obrane kwiatostany kapusty włożyć do miski i gotować 10 minut. Następnie sprawdź, czy kwiatostany są miękkie. Jeśli tak, połóż kapustę na blasze do pieczenia, posyp serem i zapiecz gorący piekarnik 5-7 min. Danie jest gotowe, gdy ser się roztopi.

Kotlety z kurczaka

Wymagane: mielony filet z kurczaka - 600 g, papryka, pomidor - 1 szt., jajko - 1 szt., zioła, przyprawy, sól.

Aby przygotować sos: sok z cytryny - 1 łyżeczka. masło- 2 łyżki stołowe. l, zioła, przyprawy, sól.

Przygotowanie: drobno posiekaj warzywa, dodaj zioła i wszystko wymieszaj Mięso mielone z kurczaka. Dodać surowe jajko, przyprawy, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj małe klopsiki. Gotuj je w podwójnym bojlerze przez 20 minut.

Sos jest gotowany na kuchence. Aby to zrobić, wymieszaj drobno posiekane warzywa (najlepiej pietruszkę i koperek) i wymieszaj z roztopionym masłem, sokiem z cytryny, przyprawami i solą. Sos podgrzać na kuchence. Sosem polać kotlety przed podaniem.

Wymagany: filet z kurczaka- 500 gramów, udka kurczaka- 500 g czosnku - 1 ząbek, pietruszka, pieprz, sól.

Przygotowanie: ostrożnie usuń kości z nóg i wyjmij mięso - tak, aby skóra pozostała na swoim miejscu. Mięso rozbić, oprószyć solą i pieprzem. W osobnej misce posiekaj czosnek i zioła. Filet oprószamy solą i pieprzem i układamy na ubitym mięsie z nóg. Posyp czosnkiem i ziołami na wierzchu, równomiernie rozprowadzając tę ​​masę. Mięso ciasno zwinąć, zawinąć w folię i obwiązać sznurkiem. Włóż do podwójnego kotła i gotuj przez godzinę. Następnie ostudź i ostrożnie usuń nitki i folię.

Wymagany: twardy ser- 150 g, bakłażan, cukinia, papryka - 1 szt., jajko - 1 szt., sól, zioła.

Przygotowanie: pokrój warzywa w drobną kostkę, wbij jajko i dodaj starty ser. Wszystko wymieszaj i posol. Przenieś mieszaninę do miski ryżu, przykryj folią i gotuj przez 30 minut.

Wymagane: dynia - 400 g, cebula - 1 szt., jabłka - 2 szt., rodzynki - 30 g, oliwa z oliwek - 1 łyżka. l., sól, oregano.

Przygotowanie: w osobnej misce wymieszaj oregano z olejem. Zmiel jabłka i dynię na małe kostki, dodaj rodzynki i sól. Wlej tę mieszaninę do miski i gotuj przez 30 minut. Następnie przełóż masę na patelnię i zalej olejem i ziołami.

Filet z okonia morskiego

Wymagane: okoń (filet) - 500 g, warzywa (cebula, koperek) - do smaku, sos sojowy - 50 g, przyprawy, sól.

Przygotowanie: posolić rybę, posypać przyprawami, rozłożyć podwójny ruszt, posypać ziołami. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 20 minut. Przed podaniem skropić sosem sojowym.

Wymagane: polędwica wołowa - 300 g, pomidor - 1 szt., ser - 50 g, musztarda - 2 łyżki. l., przyprawy, sól.

Przygotowanie: mięso pokroić na małe kawałki, posmarować musztardą i odstawić na 7 godzin do zamarynowania wołowiny. W razie potrzeby możesz użyć nie musztardy, ale marynaty. Dodać również sól i przyprawy. Kiedy wołowina jest już zamarynowana, włóż ją do podwójnego kotła, ułóż pokrojone w plastry pomidory i plastry sera. Gotuj 45 min. Możesz podawać z warzywami.

Deser

Takie desery mają szereg istotnych zalet. Przede wszystkim są dietetyczne, ale nie mniej smaczne. Mają delikatny i często niezwykły smak.

Ponadto gotowanie zajmuje stosunkowo mało czasu. Jeśli chodzi o różnorodność, nawet ciasta i ciasta można gotować w podwójnym bojlerze.

Wymagane: kwaśne jabłka - 3 sztuki, daktyle - 6 sztuk, cynamon - pół łyżeczki, cukier - 2 łyżki. l.

Przygotowanie: Jabłka przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Usuń pestki z daktyli i umieść datę w każdej połówce jabłka. Wierzch posypać cukrem i cynamonem. Włóż połówki do podwójnego kotła i gotuj przez 20 minut.

Babeczka kokosowa

Wymagane: jajka - 4 szt., mąka - pół szklanki, kakao - 3 łyżeczki, Sok pomarańczowyświeży, wanilinowy, płatki kokosowe- 2 łyżki stołowe. l.

Przygotowanie: Białka oddzielić i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka, wanilię, cukier i mąkę. Mieszaj masę, aby białka nie opadły. Wszystko podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać. Rozłóż folię do pojemnika i układaj ciasto naprzemiennie warstwami - najpierw ciemną, potem jasną część. Przykryj folią i gotuj w podwójnym bojlerze przez 40 minut. Sprawdź wykałaczką czy ciasto jest gotowe. Przed podaniem pokroić, polać sokiem i posypać wiórkami kokosowymi.

Wymagane: twaróg - 80 g, jajko, jabłko - 1 szt., mak - 1 łyżka. l., miód - 1 łyżka. l.

Przygotowanie: Twaróg ubijamy z surowym jajkiem. Do masy dodać miód, drobno pokrojone jabłko, mak. Wszystko dokładnie wymieszaj, przełóż do miski i gotuj przez 25 minut. w parowniku. Podawać z miodem. Jeśli chcesz, możesz również dodać cynamon do zapiekanki.

Wymagane: banany - 4 sztuki, mleko - 1 szklanka, jajka - 2 sztuki, kasza manna - pół szklanki.

Przygotowanie: Za pomocą blendera zmiksuj jajka i mleko. Dodaj semolinę do masy i ponownie ubij. Do formy włożyć plastry banana i wszystko zalać ubitą masą. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 40 minut.

Ten placek zawiera białka zamiast jaj, a dietetyczne płatki owsiane zmniejszają jego kaloryczność.

Wymagane: płatki owsiane i mąka pszenna - 2,5 łyżki. l., białka jaj - 4 szt., cukier - 100 g, słodkie jabłka - 3 szt., masło - 1 łyżka. l.

Przygotowanie: Białka oddzielić i schłodzić przez godzinę w lodówce - dzięki temu lepiej się ubią. Białka ubić mikserem. Mąkę mieszamy i stopniowo dodajemy do białek, mieszając łyżką. Jabłka obrać i pokroić w plasterki. Nasmaruj formę masłem i ułóż jabłka na dnie płatkami. Na wierzch wylać ciasto i wyrównać. Gotuj 30-40 minut.

wnioski

Istnieje wiele przepisów na gotowanie dietetycznych potraw. Prawie wszystkie z nich są łatwe do opanowania. Dlatego każda osoba, która chce zadbać o to, aby jej dieta była zdrowa, powinna kupić podwójny kocioł i używać go do gotowania tak często, jak to możliwe.

Zdrowy styl życia od dawna jest trendem. Poza sportem dużą wagę przywiązuje się do prawidłowego odżywiania, co trudno sobie wyobrazić bez dietetycznych posiłków gotowanych na parze. Ta metoda gotowania pozwala zminimalizować kaloryczność potrawy, podkreślić jej naturalny smak i zachować większość witamin.

Korzyści z gotowania na parze

Jedną z głównych zalet gotowania na parze jest brak oleju. Zmniejsza to kaloryczność żywności. Gotowanie na parze „topi” nadmiar tłuszczu z samych produktów. W rezultacie ogólny wartość energetyczna posiłki mogą spaść o 100-150 kcal.

Jedzenie gotowane w podwójnym kotle jest przydatne dla osób z chorobami przewodu pokarmowego (nieżyt żołądka), sportowców i osób starszych. Często pierwsze pokarmy uzupełniające dla niemowląt są również gotowane na parze.

Gotowanie na parze zachowuje większość korzystnych składników odżywczych i witamin. Przy tak wielu składnikach odżywczych nie można porównywać ani duszenia, ani gotowania, ani pieczenia. Z tego powodu dieta parowa jest często przepisywana pacjentom w okresie rehabilitacji lub po operacjach chirurgicznych.

Jedzenie na parze jest lekkostrawne, ma minimalny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i przewód pokarmowy. Podobną zasadę żywienia zalecają lekarze w przypadku zapalenia trzustki.

Przygotowane w ten sposób produkty zachowują swój naturalny smak, kolor i strukturę, co jest bardzo pożądane przez miłośników kuchni ekologicznej.

Nie sposób jednak nie wspomnieć o wadach tej metody gotowania, a mianowicie:

• nie używaj przejrzałych lub zbyt miękkich owoców i warzyw;
• prawie niemożliwe jest gotowanie pysznych grzybów i makaronów (z odmian pszenicy miękkiej);
• wszystkie składniki muszą być wysokiej jakości, wolne od szkodliwych zanieczyszczeń i pestycydów, ponieważ gotowanie na parze, w przeciwieństwie do gotowania, nie usuwa szkodliwych substancji.

Ciekawy! Gotowanie na parze zmniejsza procentową zawartość tłuszczu w naczyniu, co oznacza, że ​​zmniejsza się również zawartość złego cholesterolu.

Koniecznie sprawdź:

Jak gotować

Nawet jeśli w domu nie ma takiego urządzenia, jak podwójny kocioł, dietetyczne posiłki można przyrządzać na parze, korzystając z piekarnika, kuchenki lub wolnowaru.

W podwójnym kotle

Parowar to urządzenie gospodarstwa domowego, które jest bardzo łatwe w użyciu. W większości przypadków wszystkie tryby są wskazane na korpusie, więc właściciel musi tylko napełnić wodą, położyć jedzenie i wybrać żądaną metodę gotowania.

Jednak przed gotowaniem należy zrozumieć kilka niuansów, które pomogą przedłużyć żywotność urządzenia i sprawić, że potrawy będą smaczniejsze i zdrowsze.

Parowar może być również używany do rozmrażania żywności, podgrzewania obiadów, wypieków i chleba. To urządzenie z powodzeniem zastąpi zarówno tradycyjny garnek, jak i kuchenkę mikrofalową.

Ciekawy! Parowar może być używany jako sterylizator do naczyń dla niemowląt lub domowych konserw.

W powolnej kuchence

Gotowanie na parze w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Do miski urządzenia wlewa się wodę, na górze instaluje się specjalny kosz, w którym układane są produkty, po czym wybiera się tryb i ustawia timer. Istnieje jednak wiele niuansów, które mogą skrócić czas gotowania i poprawić walory smakowe dania.

1. Zamiast zimnej wody najlepiej wlać do zarośli gorącą wodę. Skróci to czas nagrzewania.
2. Podczas gotowania zielonych warzyw, kapusty i sałatek należy wybrać minimalny czas, w przeciwnym razie potrawa straci swój kolor.
3. Możesz umieścić zamrożone jedzenie w multicookerze.
4. Podobnie jak w przypadku podwójnego bojlera sól i przyprawy najlepiej stosować pod koniec gotowania.

W przeciwieństwie do podwójnego bojlera, w wolnej kuchence zamiast wody można użyć dowolnego płynu: bulionu, herbaty lub wina.

Metoda gotowania na parze była aktywnie stosowana jeszcze przed wynalezieniem podwójnego bojlera i multicookera. Do przygotowania zdrowych i pełnowartościowych posiłków wystarczyła kuchenka, garnek i durszlak.

Zamiast durszlaka można dziś użyć wkładki do gotowania na parze, która jest sprzedawana w sklepach. Wyposażony jest w specjalny uchwyt i nóżki, a składana, zwarta konstrukcja płatka pozwala na przechowywanie go w szufladzie na sztućce.

20 pysznych przepisów dietetycznych

Możesz gotować na parze prawie każde danie: od sałatki po deser.

Omlet na parze

Instrukcja krok po kroku:

1. Jajka ubijamy i mieszamy z mlekiem.
2. Przecedź mieszaninę mleka jajecznego przez sito, sól.
3. Nasmaruj formę masłem i wlej do niej mieszaninę.
4. Włóż do podwójnego kosza bojlera i gotuj przez 20 minut.

Naleśniki z twarogiem to świetna opcja śniadaniowa dla dorosłych i dzieci.

1. Twaróg - 400 gr.
2. Mąka - 50 gr.
3. Jaja - 2 szt.
4. Cukier - 30 gr.
5. Soda - 0,5 łyżeczki.

Instrukcja krok po kroku:

Serniki można podawać z miodem, kwaśną śmietaną lub puree z jagód.

Kurczak Z Kaszą Gryczaną

1. Kasza gryczana - 200 gr.
2. Woda - 200 ml.
3. Udka z kurczaka - 2 szt.
4. cebula - 1 szt.
5. Czosnek - 2 ząbki.
6. Sól, pieprz, przyprawy.

Instrukcja krok po kroku:

Podawać z ziołami i domowym ketchupem.

Pollock dla pary

1. Pollock - 2 szt.
2. Sól - 10 gr.
3. Cytryna - ½ szt.
4. Przyprawy i zioła.

Instrukcja krok po kroku:

1. Tuszkę mintaja pokroić na średniej wielkości kawałki, posolić i doprawić przyprawami.
2. Wyłóż dno podwójnego kosza bojlera folią, ułóż warzywa.
3. Połóż rybę na zieleni, zamknij pokrywkę i ustaw minutnik na kwadrans.
4. Przed podaniem posypać cytryną.

ratatuj warzywny

Instrukcja krok po kroku:

1. Pokrój cukinię w koła i gotuj na parze w podwójnym bojlerze przez 4-5 minut.
2. Ubij jajka, sól, dodaj przyprawy, sos pomidorowy i drobno posiekanej bazylii.
3. Nasmaruj formy żaroodporne olejem.
4. Pokrój pomidory i włóż warzywa do foremek naprzemiennie warstwami cukinii i pomidorów.
5. Całość polać mieszanką jajeczną.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.

Klopsiki na parze

Klopsiki są często przygotowywane dla dzieci. Opcja pary jest najbezpieczniejsza i jednocześnie nie mniej smaczna.

Instrukcja krok po kroku:

1. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z mięsem mielonym, lekko posolić i pieprzyć.
2. Uformuj klopsiki i umieść je w koszyku do gotowania na parze.
3. Obierz ziemniaki, pokrój je w plasterki i umieść w górnej misce parowara.
4. Ustaw minutnik na 1 godzinę.
5. Podgrzać w rondelku sos sojowy, delikatnie dodaj do niego skrobię i mieszaj, aż zgęstnieje.

Nadziewana cukinia

1. Cukinia - 2 szt.
2. Mięso mielone - 400 gr.
3. Cebula - 3 szt.

Instrukcja krok po kroku:

Podczas serwowania polać kwaśną śmietaną.

Kotleciki z kurczaka z dynią

1. Filet z kurczaka - 400 gr.
2. Dynia - 250 gr.
3. Jajko - 1 szt.
4. Biały chleb - 70 gr.
5. Mleko - 80 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Namocz chleb w mleku, obierz dynię i pokrój na kawałki.
2. Mięso, dynię i namoczoną bułkę tartą przepuścić przez maszynkę do mięsa, posolić, dodać przyprawy.
3. Uformuj kotlety i umieść je w koszyku do gotowania na parze.
4. Ustaw minutnik na 20 minut.

Podczas serwowania posyp kotlety z dyni i kurczaka ziołami. Użyj ryżu lub puree ziemniaczanego jako przystawki.

Łosoś dla pary

1. Łosoś - 400 gr.
2. Sól pieprz.
3. Cytryna - 1 szt.
4. Olej roślinny.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rybę pokroić na porcje, posolić, pieprzyć, dodać olej i sok z cytryny.
2. Pozostaw do marynowania na 15-30 minut
3. Włożyć do koszyka do gotowania na parze i gotować nie dłużej niż 20 minut.

Zapiekanka z twarogu z bananem

Instrukcja krok po kroku:

1. Zetrzyj lub zmiel banany blenderem.
2. Pozostałe składniki wymieszać.
3. Wlej masę do foremek na muffiny i gotuj na parze przez 20 minut.

Fasolka szparagowa w sosie imbirowym

1. Fasola szparagowa - 400 gr.
2. Czosnek - 3 ząbki.
3. Imbir (korzeń) - 3 gr.
4. Sos sojowy - 40 ml.
5. Olej sezamowy - 15 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Umieść fasolę w koszyku do gotowania na parze i gotuj przez nie więcej niż 5 minut.
2. Obierz i zetrzyj korzeń imbiru.
3. Na patelni rozgrzej olej sezamowy, dodaj sos sojowy, posiekany czosnek i imbir i smaż przez 2-3 minuty.
4. Wlej gorącą mieszankę na fasolę i zaparzaj danie przez pół godziny.

Gruszki dla pary

Instrukcja krok po kroku:

1. Umyj gruszki i umieść je w podwójnym bojlerze na 8 minut
2. W rondelku rozpuść olej, dodaj cukier, sok z cytryny, skórkę, wodę i imbir.
3. Gotuj sos, aż kryształy całkowicie rozpuszczą się w cukrze.
4. Zdejmij gruszki z parowaru i obficie polej sosem.

Bakłażan po koreańsku

Proste i pyszne danie azjatyckie.

Instrukcja krok po kroku:

1. Odetnij łodygę i pokrój bakłażana na 6 części.
2. Posiekaj cebulę i Zielona cebula, czosnek, podsmaż wszystko na patelni.
3. Do smażenia dodać sos sojowy, sezam, olej sezamowy, adjika, cukier, sól i pieprz. Mieszać.
4. Powstałą pastą posmaruj każdy plasterek bakłażana i umieść na ruszcie do gotowania na parze.
5. Gotuj przez kwadrans.

Podawać z ryżem, kaszą jęczmienną lub kaszą bulgur.

Kotlety z morszczuka na parze

1. Morszczuk - 1 szt.
2. Jabłko - 1 szt.
3. Chleb - 50 gr.
4. Twaróg - 70 gr.
5. Jajko - 1 szt.
6. Mleko - 100 ml.
7. Masło - 40 gr.

Instrukcja krok po kroku:

1. Namoczyć chleb w mleku, zarżnąć tuszę morszczuka.
2. Jabłko obrać i pokroić na średnie kawałki.
3. Zmiel filety rybne w blenderze, a następnie wyślij tam chleb, jabłka i twaróg.
4. Sól, dodaj przyprawy, jajko i miękkie masło.
5. Zagniataj, aż jednorodna masa i formować kotlety.
6. Wyślij je do parownika na 30 minut.

Sałatka z brokułowej ciecierzycy i pomidorków koktajlowych

Instrukcja krok po kroku:

1. Odetnij różyczki kapusty i wyślij je do podwójnego kotła na 5 minut.
2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
3. Wymieszaj ocet, olej, musztardę, dodaj przyprawy i cebulę.
4. Pomidory kroimy (na 2 części), ciecierzycę płuczemy.
5. Wymieszać składniki w salaterce i doprawić przygotowanym sosem.

Faszerowana papryka

Instrukcja krok po kroku:

1. Oczyść pieprz. Podziel go na 2 części i wyślij do podwójnego kotła na 7-8 minut.
2. Posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Dodaj tam białka, ryż, przyprawy i sól.
3. W osobnej misce wymieszaj posiekane pomidory, zioła, czosnek, bazylię.
4. Połącz wszystkie składniki i napełnij połówki papryki nadzieniem.
5. Piec pod folią w piekarniku przez 40-45 minut.

Owsianka kukurydziana

1. Kasza kukurydziana - 200 gr.
2. Woda - 400 ml.
3. Mleko - 400 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wsyp płatki do tacy na owsiankę, wszystko zalej wodą i dodaj szczyptę soli.
2. Wyślij do podwójnego kotła na 20 minut.
3. Następnie dodaj mleko i ponownie gotuj w urządzeniu przez co najmniej 20 minut.

Podawaj owsiankę z miodem, owocami, syropem lub skondensowanym mlekiem.

Brzoskwinie w sosie karmelowym

Prosty i niedrogi deser.

Instrukcja krok po kroku:

1. Pokrój owoce na 2 części, usuń nasiona.
2. Umieścić w parowniku na 5 minut.
3. W rondelkach wymieszaj cukier, skrobię, śmietankę, wanilię i 30 ml wody.
4. Gotować, aż zgęstnieje, na końcu dodać masło i dobrze wymieszać.
5. Brzoskwinie podawaj z mrożonym jogurtem, polane schłodzonym sosem.

Pieczeń Mięsna Na Parze

1. Jagnięcina - 300 gr.
2. Ziemniak - 1 szt.
3. cebula - 1 szt.
4. Przyprawy.
5. Mąka - 450 gr.
6. Woda - 180 ml.
7. Jajko - 1 szt.

Instrukcja krok po kroku:

Dorsz z warzywami

• Steki z dorsza - 5 szt.
• Marchewka - 5 szt.
• Pasternak - 2 szt.
• Cukier - 10 gr.
• Masło - 60 gr.
• Sos chrzanowy - 50 gr.

Instrukcja krok po kroku:

1. Posolić steki i wysłać je na zimno na 2 godziny.
2. Pokrój marchewki i pasternak w kostkę, wyślij do rondla z 30 g masła, cukru i przypraw, gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
3. Gotuj steki w podwójnym bojlerze (10 minut).
4. Rozpuść pozostałe masło, wymieszaj z sosem chrzanowym.

Rybę podawaj z duszonymi warzywami i sosem maślanym.

Dieta parowa: co, jak i kiedy jeść

Dieta parowa nie jest szybka. Można na nim schudnąć, ale nie należy oczekiwać natychmiastowych efektów. Przy odpowiednim przestrzeganiu wszystkich ograniczeń tygodniowo zniknie 1-1,5 kg.

Dieta parowa jest całkowicie bezpieczna, więc możesz na niej siedzieć do woli. Minimalny zalecany okres to 3 tygodnie. Przestrzegając prostych zasad, możesz poprawić skuteczność diety parowej:

• jedz 5-6 razy dziennie;
• waga jednej porcji nie powinna przekraczać 200 gr;
• nie łącz węglowodanów z białkami;
• usuń cukier z diety, zastępując go stewią i miodem;
• ustaw dzienne limity kalorii;
• przestrzegaj reżimu picia;
• uprawiać umiarkowaną aktywność fizyczną.

Wszystkie potrawy i napoje powinny być ciepłe, ale nie gorące, ponieważ wpływa to na procesy trawienne.

W okresie restrykcji należy wykluczyć alkohol, fast foody, zamienniki masła oraz tłuszcz mleczny, majonez, ciasta i pieczywo, tłustych mięs i ryb.

Przydatne wideo

Główne wnioski

Odchudzanie na parze nie jest trudne, ale nie należy spodziewać się szybkich zmian zewnętrznych. Główną zaletą diety jest ogólny stan zdrowia organizmu.

1. Dieta parowa pozytywnie wpływa na funkcjonowanie wszystkich układów i narządów.
2. Zawartość kalorii w potrawach gotowanych na parze jest o 150-200 kcal niższa niż w przypadku smażenia.
3. Możesz również gotować na parze na płycie kuchennej, w piekarniku i w powolnej kuchence.
4. Istnieje wiele przepisów na dania w podwójnym bojlerze na odchudzanie: od zup po desery.
5. Podczas diety parowej ważne jest przestrzeganie zasad ułamkowego odżywiania i reżimu picia.

Parowar to uniwersalny pomocnik w kuchni, który pozwala realizować wszystkie zasady zdrowego i zdrowego żywienia zbilansowana dieta I.

Zdrowe odżywianie to nie tylko to, co jemy, ale także to, jak przygotowujemy posiłki. Dziś już nikt nie będzie twierdził, że jedzenie gotowane w podwójnym bojlerze jest zdrowsze i smaczniejsze.

Przyjmując nawyk gotowania w podwójnym bojlerze zapewnisz sobie silną odporność, czystą, równą skórę i smukłe ciało, a także duży zastrzyk energii i Miej dobry nastrój. W końcu gotowanie w nowoczesnym podwójnym bojlerze jest nie tylko przydatne, ale także wygodne. Nowoczesne parowary elektryczne zmniejszają do minimum kłopot gospodyni w przygotowaniu różnorodnych potraw.

Zalety gotowania na parze

• Gotowanie na parze jest uważane za delikatny sposób obróbki termicznej żywności, który zachowuje więcej składników odżywczych i witamin.
• Gotowanie na parze nie wymaga dodatku tłuszczu, dzięki czemu posiłki są lekkie i niskokaloryczne.
• Podczas gotowania na parze nie powstają związki niebezpieczne dla zdrowia, które mogą wystąpić podczas smażenia lub pieczenia.

Co można ugotować na parze

Gotowanie na parze to uniwersalny sposób przyrządzania potraw. W podwójnym kotle można doskonale gotować warzywa, mięso i ryby. Dania z jajek, płatków zbożowych, a także pierogów i zapiekanek są dobre. Nawet owocowe desery i ciasta są przygotowywane dla pary.

Gotowanie na parze to najlepszy sposób na zachowanie naturalnego koloru, smaku i aromatu potraw. Głębokim złudzeniem jest myślenie, że jedzenie z podwójnego bojlera jest bez smaku i mdłe. Chociaż dla niektórych docenienie kuchni parowej może zająć trochę czasu. W końcu pożywienie współczesnego człowieka zawiera tak wiele wzmacniaczy smaku i zapachu, że receptory smaku i węchu zmniejszają swoją wrażliwość, zmuszone oprzeć się takiej nadmiernej stymulacji. Ale minie tydzień lub dwa, a osoba zacznie ponownie odczuwać naturalny smak i aromat każdego produktu.

Istnieją jednak produkty, których nie zaleca się gotować na parze:

1. Nie gotować na parze makaron . Suche potrawy w podwójnym bojlerze gotuje się w specjalnej misce na ryż, do której dodatkowo wlewa się wodę. Podczas gotowania para podgrzewa płyn, a makaron gotuje się nie we wrzącej wodzie, ale w niższej temperaturze. W tym przypadku makaron jest bardzo miękki i lepki.
2. Nie zaleca się gotowania w podwójnym bojlerze fasola lub groszek . Te potrawy również należy gotować z dodatkiem wody. Jednak nawet w wodzie gotują się przez około 2-3 godziny. Jednocześnie fasola gotowana w podwójnym bojlerze praktycznie nie różni się od tej gotowanej na kuchence (w przeciwieństwie do warzyw czy mięsa).
3. Nie gotuj na parze żywności, która przed spożyciem wymaga usunięcia jak największej ilości substancji rozpuszczalnych. Obejmują one grzyby , podroby itp. Lepiej gotować je w dużej ilości wody.

Dietetycy są pewni, że wszyscy, którzy dbają o swoje zdrowie, potrzebują jedzenia na parze. Ale częściej niż nie, ludzie pamiętają odpowiednie odżywianie jeśli chodzi o konieczność przestrzegania diety przy różnych schorzeniach.

• Jeśli lekarze znajdą osobę przewlekła choroba przewodu pokarmowego : wrzód żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie błony śluzowej żołądka lub zapalenie żołądka i dwunastnicy, jest natychmiast przepisywany dietetyczny pokarm. Optymalną kuchnią dla chorych narządów trawiennych są potrawy gotowane na parze. Zatrzymują przydatne substancje i nie podrażniają błony śluzowej.
• Naczynia parowe są przydatne dla osób cierpiących na choroby serca i naczyń krwionośnych . Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi w miażdżycy, konieczne jest wykluczenie tłustych i pikantnych potraw. Idealnym rozwiązaniem jest gotowanie na parze, absolutnie nie jest tłuste, a ostrość zależy wyłącznie od ilości dodanych przypraw.
• W przypadku zaburzeń metabolicznych czy to alergie, czy nadwaga, na ratunek przychodzi również kuchnia parowa.

Jednak nie chodzi tylko o chorobę. W pewnych okresach życia ludzkie ciało potrzebuje bardziej ostrożnego podejścia.

• Na przykład w wiek przedszkolny za preferowane uważa się użycie mięsa gotowanego na parze. Jako pierwszy pokarm uzupełniający po ukończeniu 6 miesiąca życia, dla niemowląt polecane są warzywa gotowane na parze.
• Gotowanie na parze przyda się również osobom starszym, kobietom w ciąży oraz wszystkim tym, których organizm jest narażony na działanie niekorzystnych czynników, przeciążony lub ma obniżoną odporność.

1. Nie wkładaj jedzenia zbyt ciasno do miski. Dla najlepsze gotowanie, para musi swobodnie krążyć w parowarze.
2. Mięso, ryby i warzywa najlepiej pokroić na kawałki tej samej wielkości. Grubsze kawałki wydłużają czas gotowania. Kawałki o różnych rozmiarach można układać warstwami, a najmniejsze najlepiej układać na wierzchu.
3. Nie otwieraj często pokrywy parowaru, aby sprawdzić gotowość potrawy. Przyczynia się to do utraty pary i wydłuża czas gotowania produktów.
4. Pyszny smak mięsa, drobiu czy ryb można uzyskać poprzez kilkugodzinne wstępne marynowanie.
5. Danie okaże się bardziej soczyste, jeśli dno miski do gotowania na parze wyłożysz folią.
6. Możesz rozpocząć gotowanie warzyw z zamrażarki w podwójnym bojlerze bez uprzedniego rozmrażania. Drób, ryby i mięso należy najpierw rozmrozić.

Przepisy na gotowanie na parze

Cukinia w parowarze

1 średnia cukinia (lub 2-3 małe), umyta i obrana. Sól, dodaj przyprawy i kilka posiekanych ząbków czosnku. Przykryj miskę do gotowania na parze folią, aby sok z warzyw nie odpłynął, a okazały się bardziej soczyste i smaczne. Włóż cukinię do miski i gotuj przez 20-25 minut. Pięć minut przed gotowością możesz dodać drobno posiekany pomidor i tarty ser. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną lub sosem na bazie majonezu.

Ragout z czerwonej ryby i marchwi

Zetrzyj 3 marchewki na grubej tarce. Pokrój 150 g czerwonej ryby (na przykład łososia) na małe identyczne kawałki. Pokrój 2 pomidory i 1 cebulę na pół pierścienia. Umieść warzywa w misce na ryż, połóż rybę na wierzchu. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 35-45 minut. 5 minut przed gotowaniem dodać przyprawy, czarny pieprz i sól.

nadziewane papryki

Papryki myjemy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Zmiel 1 marchewkę, 1 cebulę i wymieszaj z 200 g mięsa mielonego i 1 szklanką ugotowanego ryżu. Powstałą masą napełnij papryki. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 30-40 minut.

Deser jabłkowy z daktylami i cynamonem

3 kwaśne jabłko przekroić na pół i wyciąć środek. 6 daktyli, wypestkowanych i umieszczonych w każdej połówce jabłka. Posypać 1/2 łyżeczki cukru i oprószyć cynamonem. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 15-20 minut.

Olivier w parowarze

Znaną sałatkę Oliviera można przygotować gotując warzywa w podwójnym kotle. Umyj 500 g ziemniaków i 300 g marchwi i gotuj „w mundurze” w podwójnym kotle przez 25-30 minut. Pozostaw do ostygnięcia. 3-4 ogórki kiszone, 1 słoik pieczarki konserwowe i drobno posiekaj 1 cebulę. Ostudzone ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę i dodać do pozostałych produktów. Dodaj słoik zielonego groszku. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub majonezem. Posiekaj zieloną cebulę na wierzchu.

27.02.2018

Ciało wykonane z ryby

Składniki: ryba, chleb, mleko, cebula, zioła, sól, pieprz, olej

Jeśli zdecydujesz się przejść na dietę, wystarczy zaprzyjaźnić się z podwójnym kotłem. Dania w podwójnym bojlerze są bardzo smaczne i uchodzą za zdrowe. Dziś na przykład zwracam wam uwagę prosty przepis ciało ryby.

Składniki:

- 450 gramów ryb;
- 100 gramów białego chleba;
- 30 ml. mleko;
- 80 gramów cebuli;
- 1 łyżeczka pietruszka;
- sól;
- czarny pieprz;
- olej roślinny.

26.01.2017

Roladki mięsne z czosnkiem i marchewką gotowaną na parze

Składniki: filet mięsny, czosnek, koperek, sok z cytryny, dowolny olej roślinny, sól, pieprz czarny, marchew, ziemniaki, warzywa

Umiarkowanie pikantne, soczyste i aromatyczne roladki mięsne gotowane na parze. To danie jest bardzo smaczne i zdrowe, ponieważ przygotowywane jest bez smażenia na oleju. Dodatkowo warzywne nadzienie bardzo dobrze komponuje się z mięsem, co sprawia, że ​​smak potrawy jest po prostu wyjątkowy.

Składniki:
- 300-400 g polędwicy mięsnej (cielęcina, młoda wieprzowina);
- 3-4 duże ząbki czosnku;
- pęczek koperku;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- 3-4 łyżki. l. każdy olej roślinny;
- smakować sól;
- 3 szczypty czarnego mielonego pieprzu;
- 2 duże marchewki;
- do dekoracji ziemniaków lub dowolnych warzyw.

22.01.2017

Salo w podwójnym kotle z papryką, rozmarynem i goździkami

Składniki: rozmaryn, sól, smalec z otworem, czosnek, goździki, pieprz czarny mielony, kolendra, papryka

Oferujemy Ci zestaw podstawowy przypraw i ziół, możesz je modyfikować i dostosowywać do własnych upodobań. Ale nawet ten zestaw da ci niezwykle jasny i niezapomniany efekt, tłuszcz jest niesamowicie pachnący, pikantny i smaczny.

Składniki:
- rozmaryn - 1 gałązka;
- sól - 2 łyżeczki;
- smalec z otworem - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- goździk - 5 parasoli;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- papryka - 1 łyżeczka

09.12.2016

Ryba na parze - makrela z brokułami według Dukana

Składniki: makrela, cebula, brokuł, koperek, papryka, chili, sól

Czy kochasz ryby? W takim razie dobrze trafiłeś – w tym artykule podpowiemy Ci, jak pysznie ugotować makrelę z brokułami na parze. To danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Ma minimum kalorii i maksimum korzyści dla Twojego organizmu! Cóż, zaczynajmy?

Składniki

- 650 g makreli (2 szt.);
- 70 g cebuli;
- 350 g brokułów;
- 2 g suszonego koperku;
- 3 g mielonej papryki;
- sól morska.

06.12.2016

Kiełbaski z kurczaka z sezamem i musztardą. kuchnia koreańska

Składniki: udka z kurczaka, czosnek, papryczka chilli, korzeń imbiru, płatki papryki, suszony tymianek, mieszanka przypraw do kurczaka, musztarda, sezam biały, sezam czarny, sól morska

Przepis na pyszne danie z kurczaka powie ci, jak gotować kiełbaski z kurczaka z czosnkiem, musztardą i przyprawami w domu. Łatwy sposób na zrobienie świetnej przystawki do każdego menu.

Składniki:
- 1kg udka z kurczaka,
- 2 papryczki chilli,
- 6 ząbków czosnku,
- 3g suszonego tymianku,
- 20 g korzenia imbiru,
- 8g papryki,
- 8 g mieszanki przyprawowej do kurczaka,
- 15 g musztardy stołowej,
- biały i czarny sezam do smaku,
- sól morska do smaku.

09.07.2016

Brokuły na parze ze śliwkami i serem

Składniki: główka brokuła, twardy ser, suszone śliwki, sól, pieprz

Brokuły gotowane na parze według tego przepisu zainteresują niejednego. Kapustę gotuje się szybko i od razu ze śliwkami i serem. Okazuje się, że jest pożywny i smaczny. To danie jest idealne dla dietetyczne jedzenie. Przeczytaj przepis, aby poznać wszystkie szczegóły.

Do przepisu potrzebne będą:
- brokuły - główka kapusty;
- ser odmiany durum- 50g;
- suszone śliwki - 50-70 g;
- przyprawy do smaku.

10.05.2016

Salo w podwójnym kotle z czosnkiem i musztardą

Składniki: smalec, czosnek, musztarda, przyprawy do smalcu, sól

Proponowany przez nas przepis na smalec można stosować zarówno w podwójnym bojlerze, jak i w powolnej kuchence. W obu przypadkach salsa jest aromatyczna, delikatna i smaczna. Jest przygotowywany bardzo prosto, jest tylko jeden moment, trzeba poczekać, aż w pełni dojrzeje w przyprawach.

Do przepisu potrzebne będą:
- 400 g tłuszczu,
- sześć ząbków czosnku,
- 20 g musztardy,
- 20 g przypraw do tłuszczu,
- 15-18 g soli.

26.02.2016

Zrazy mięsne na parze z jajkiem i zieloną cebulką

Składniki: pokrojone mięso, jajka, chleb, mleko, cebula, warzywa, zielona cebula, sól, pieprz

Oferujemy pyszny przepis danie mięsne gotowane na parze. Mięso zrazy z jajkiem i cebulą to świetna propozycja na lunch i świąteczne menu.

Składniki:
- mięso mielone - 300 gramów,
- mleko - 3 łyżki,
- cebula - 1 szt.,
- jaja kurze - 4 szt.,
- chleb pszenny lub bułka - 1 szt.,
- koperek, pietruszka - 2-3 gałązki,
- zielona cebula - 1 pęczek,
- sól dla smaku,
- pieprz czarny do smaku.

04.11.2015

Ciastka rybne na parze w powolnej kuchence

Składniki: mielona ryba, biały chleb, mleko, jajko, cebula, pieprz, sól, olej roślinny, mąka

Gotowanie lekkie smaczne danie rybne- mielone kotlety z morszczuka. Przepis na multicooker jest prosty i niedrogi. Pasztety rybne na parze są delikatne, soczyste i bardzo smaczne.

Składniki:
- 500 g mielonego morszczuka,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- 100 ml mleka,
- 2 kromki białego chleba,
- olej roślinny do podwójnego kotła,
- sól dla smaku,
- pieprz do smaku.

07.10.2015

Pierogi na parze z warzywami w powolnej kuchence

Składniki: rozlane mleko, kefir, soda, sól, cukier, mąka, kapusta, cukinia, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy

Tak, jest dużo zamieszania z pierogami. I przygotuj nadzienie, zagniataj ciasto, a następnie również ślepe, gotuj. Ale jakie pyszne zawsze się okazują, zwłaszcza jeśli osobiście gotujesz je w domu. Spróbuj zrobić pierogi według naszego nowego przepisu. Nadzienie jest warzywne, bardzo soczyste, dzięki czemu pierogi są po prostu pyszne!

Do przepisu potrzebne będą:
- pół litra kefiru,
- 5 g sody,
- 10 gramów soli,
- 8g cukru,
- 3-4 szklanki mąki
- pół kilograma kapusty,
- 300 gramów cukinii,
- 150 gramów marchwi,
- 200 g cebuli,
- 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego
- 200 g oleju roślinnego.

04.06.2015

Sok jabłkowy i puree w podwójnym bojlerze

Składniki: jabłka, cukier, woda

Nasze dzieci uwielbiają jeść jabłka. Nikt nie będzie spierał się o korzyści płynące z jabłek, zwłaszcza dla organizmu dziecka. Nawet gdy niemowlęta zaczynają jeść, najpierw zaczynają od soku jabłkowego. Łatwiej gotować sok jabłkowy i tłuczone ziemniaki w domu dla dziecka w podwójnym kotle, podczas gdy przydatne substancje z jabłek są zachowane w jak największym stopniu.

Wymagane komponenty:

- woda oczyszczona do podwójnego bojlera - 3 litry;
- jabłka - 4 kg;
- cukier kryształ - 200 gr.

15.05.2015

Zeppeliny na parze z nadzieniem grzybowym

Składniki: ziemniaki, pieprz mielony, sól, pieczarki, cebula, oliwa, liść laurowy, skwarki smażone, śmietana

Sprawdź ten przepis, a na pewno zrozumiesz, jak łatwo i bez wysiłku przygotować pyszne danie. Nie wydając dużego wysiłku, otrzymasz prawdziwe arcydzieło. A taniość produktów potrzebnych do gotowania tylko cię zadowoli. To danie można przygotować na każdy dzień, a jeśli pracujesz, zabierz je ze sobą na lunch. Należy go ugotować w parowarze.

Będziemy potrzebować następujących produktów:

Dla testu:
- mielony pieprz - ¼ łyżeczki;
- sól - ¼ łyżeczki;
- ziemniaki - 10 szt.

Do wypełnienia:
- oliwa z oliwek - 20 gr .;
- mielony pieprz - ¼ łyżeczki;
- liść laurowy - 1 szt .;
- gotowane grzyby - 300 gr .;
- sól - ¼ łyżeczki;
- kokarda - 1 szt.

do zgłoszenia:
- smażone skwarki lub kwaśna śmietana.

17.04.2015

Klopsiki w podwójnym kotle z sosem

Składniki: filet z kurczaka, długi bochenek, jajko, masło, cebula, ryż, pomidor, mąka, sól, przyprawy, zioła

Jeśli wolisz mięso gotowane na parze od mięsa smażonego i duszonego, dzisiejszy przepis jest dla Ciebie. Klopsiki z sosem w podwójnym kotle są szczególnie delikatne, soczyste i oczywiście pyszne. A także przydatne i bezpieczne dla talii.

Składniki:
- 300 g filetu z kurczaka;
- 60 g bochenka;
- 1 jajko;
- 60 g masła;
- 2 cebule;
- 50 gramów ryżu;
- 1 pomidor;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- przyprawy, zioła i sól.

14.04.2015

Faszerowana papryka w parowarze

Składniki: papryka, jajko, ryż, dynia, mięso mielone, cebula, sól, zioła, przyprawy

Znaleziony pyszny przepis w czasopiśmie „Lisa”, nieco zmodernizowany. Chcę, żebyś spróbował, okazało się smaczne i soczyste, a co najważniejsze interesujące! Są produkty, z których nieważne co ugotujesz - wszystko jest zdrowe i smaczne. Jednym z nich jest dynia. Papryczki faszerowane dynią to doskonałe danie na ciepło na każdą okazję. Do szybkiego gotowania użyj parowaru.

Składniki:

- dynia - 100 gr .;
- świeża lub świeżo mrożona papryka - 9-10 szt .;
- mięso mielone - 200 gr .;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 50 gr .;
- przyprawy - do smaku;
- zielenie - do smaku;
- sól dla smaku.

13.04.2015

Kasza jaglana na parze

Składniki: kasza jaglana, mleko, dynia, masło, sól, cukier

Kasza to smaczny i lekkostrawny produkt. Jeśli chodzi konkretnie o proso, należy zauważyć, że zawiera ono wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. To zboże nasycone węglowodanami i białkami, dzięki czemu potrawy z niego przygotowane są bardzo sycące, pożywne, ale jednocześnie niskokaloryczne i dietetyczne. Połączmy to w pary.

Będziemy potrzebować:

- dynia - do smaku;
- mleko - 2 łyżki stołowe;
- sól dla smaku;
- proso - 250 gr .;
- masło - do smaku;
- cukier - do smaku.

03.04.2015

Manti z pieczarkami i ziemniakami

Składniki: mąka, ziemniaki, cebula, cukinia, Grzyby suszone, sól, pieprz czarny

Można przygotować wspaniałe danie, biorąc za podstawę klasyczny przepis. Chodzi o przygotowanie narodowe Danie tatarskie- Manti. Nadzienie do nich robimy z pieczarek, ziemniaków i cukinii. Doskonałe doskonale zastąpi gęste mięso i nasyci na długi czas.

Składniki:
- mąka - 1 szklanka,
- ziemniaki - 2 szt.,
- suszone borowiki - garść,
- cebula - ćwiartka cebuli,
- cukinia - 1 szt.,
- sól dla smaku,
- pieprz czarny do smaku.

29.03.2015

Koreańskie paszteciki z mięsem i kapustą na parze

Składniki: mleko, suche drożdże, mąka, jajko, olej roślinny, sól, cukier, kapusta pekińska, mięso mielone, sos sojowy, cebula, czosnek

Uwielbiam piec, zwykle piekę ciasta, moje dzieci bardzo je uwielbiają. Ale pewnego dnia trafiłam na przepis na pian-se, placki na parze. Zaryzykowałem i spróbowałem. Moja rodzina była zadowolona, ​​placki okazały się soczyste i satysfakcjonujące. Ten Danie koreańskie, i razem z nim podawałem na stół koreańska marchewka. Pasztety z pikantna sałatka Pasowały do ​​siebie idealnie, po prostu nie sposób było się od nich oderwać.

Wymagane komponenty:

Dla testu:
- cukier - 1 łyżeczka;
- olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- Mąka pszenna- 2 szklanki;
- sól - szczypta;

Ziemniaki na parze z wątróbką i grzybami

Składniki: wątróbka, ziemniaki, cebula, marchew, pieczarki, masło, przyprawy, sól

Podwójny kocioł jest popularny nie mniej niż jego przyjaciel w kuchni - multicookery. Okazuje się również pyszne i zdrowe posiłki. A co najważniejsze, możesz w nim gotować złożone obiady lub kolacje. Tutaj na przykład ugotuj ziemniaki z grzybami i wątróbką. Twoja rodzina powie „dziękuję!”.

Dla przepisu typu:
- pół kilograma wątroby;
- pół kilograma ziemniaków;
- główka cebuli;
- jedna marchewka;
- 200 gramów grzybów;
- 2-3 łyżki. łyżki masła;
- mieszanka mielonej papryki - do smaku;
- 4 gramy soli.

29.01.2015

Zapiekanka z cukinii z serem w podwójnym kotle

Składniki: cukinia, ser, pomidory, koperek, jajka, mleko, sól

Dania gotowane w podwójnym bojlerze są bardzo przydatne. Zapiekanka z cukinii z serem i pomidorami nie jest wyjątkiem. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a składniki są proste i niedrogie. Skorzystaj z naszych wskazówek kulinarnych, a Twoja książka kucharska zostanie uzupełniona kolejnym przepisem na wspaniałe danie.

Składniki:
- świeża cukinia- 0,5 całości,
- pomidorki koktajlowe - 6-8 szt.,
- ser - 180 gramów,
- mleko - 0,5 szklanki,
- jajko kurze -3 szt.,
- koperek - 1 pęczek,
- sól dla smaku.