Pasta med svamp i sås. Den perfekta svampsåsen till spagetti. Vit svampsås till spagetti

Pasta med svamp i denna föreställning är doftande med delikat krämig smak. Till och med en nybörjarvärdinna kommer att klara av förberedelsen av denna maträtt.

Pasta med svamp - de grundläggande principerna för matlagning

Till den här rätten är det bättre att använda pasta från durum sorter vete. De är inte bara av hög kvalitet, men kommer inte att lägga till extra kilon till dig.

Svamp är ett bra tillskott till pasta. Detta är en prisvärd produkt som kommer att ge rätten en rik kryddig smak. Du kan använda absolut vilken svamp som helst: skog, ostronsvamp eller champinjoner. De kan torkas, färska och till och med inlagda. Förutom svamp tillsätts grönsaker, kött, ost eller köttfärs till rätten.

Pasta med svamp i krämig sås

Ingredienser:

• 350 g pasta;
• salt;
• 300 g färska svampar;
• 90 ml vegetabilisk olja;
• torkad svamp- 10 g;
• fyra kvistar basilika;
• tre vitlöksklyftor;
• Glödlampa;
• 25 g smör;
• hård ost- 50 g;
• 350 ml 20% grädde;
• 50 ml torrt vitt vin.

Matlagningsmetod:

1. Vi placerar de torkade svamparna i en kastrull, fyller den med kallt filtrerat vatten och låter svälla i flera timmar. Koka sedan svampen på medelvärme i en halvtimme. Släng den kokta svampen på en sil. Häll upp buljongen i ett glas och ställ åt sidan.
2. Finhacka den skalade löken. Häll i het stekpanna Smör och tillsätt lite grönsaker. Fräs löken i en blandning av oljor tills den fått lite färg.
3. Vi rengör svampen från smuts och torkar varje svamp med en fuktig svamp. Skölj, torka på en handduk och skär i tunna skivor. Tillsätt svampen i löken och fräs på hög värme under konstant omrörning tills de fått färg.
4. Kokt torkad svamp skuren i små bitar och lägg i en kastrull. Vi blandar. Salt och peppar.
5. Häll i vinet och låt puttra några minuter tills alkoholen har avdunstat.
6. Häll i grädden och koka in svampen krämsås i fem minuter.
7. Finhacka vitlök och basilika. Tre ostar. Tillsätt allt i såsen, blanda och låt sjuda ytterligare några minuter.
8. Koka pastan tills den är klar. Släng dem i en sil och strö över olja. Blanda och överför till en krämig sås med svamp. Rör om igen och värm på låg värme i en minut. Tillsätt eventuellt svampbuljong.

Pasta med svamp och kyckling i en krämig sås i en slow cooker

Ingredienser:

• kycklingfilé - 400 g;
• Marsala vin;
• svamp - 300 g;
• oregano;
• Glödlampa;
• basilika;
• pasta - 250 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• grädde 22% - en halv liter.

Matlagningsmetod:

1. Häll pastan i enhetens behållare, häll i vatten, lägg en bit smör och salt. Vi slår på "pilaf" eller "pasta" -programmet och lagar mat till slutet av tiden.
2. Blanda salt med oregano och peppar i en djup skål. Skär basilikabladen, finhacka vitlöken och lägg den i en skål med kryddor, häll i vinet och rör om.
3. Skär kycklingfilén i tunna skivor och lägg i en skål med marinad. Blanda och ställ i kylen i 20 minuter.
4. Skär den skalade löken i stora halvringar, tillsätt basilika och vitlök. Peppra, salta och låt sjuda tills de är gyllenbruna i olivolja.
5. Vi rengör svampen och skär i bitar. Häll en sked olivolja och vin till löken. Tillsätt svamp och låt sjuda i tio minuter tills vätskan avdunstat.
6. Vi tar ut kycklingfilén ur marinaden och låt puttra i en kastrull i ca 20 min. Kombinera den stekta löken med kycklingfilén.
7. I pannan där kycklingen stektes, häll i grädde, peppar och salt. Koka på medelvärme tills vätskan har reducerats till hälften. Häll såsen över kyckling och svamp och rör om.
8. Lägg den kokta pastan på en tallrik och häll generöst med gräddsås.

Pasta med svamp i krämig sås med köttfärs

Ingredienser:

• tre stora kycklingfiléer;
• fett grädde - 300 ml;
• parmesan - 30 g;
• färska svampar - 200 g;
• stort lökhuvud;
• oregano - 5 g;
• vitlöksklyfta; pasta - 300 g.

Matlagningsmetod:

1. Vi tvättar kycklingfilén och mal den i en mixer eller genom en köttkvarn. Finhacka de skalade vitlöksklyftorna och lökhuvudet. Hetta upp olivoljan och lägg i löken. Stek den under ständig omrörning tills den är genomskinlig.
2. Tillsätt vitlök i löken, krydda med torkad oregano och koka i några sekunder. Nu lägger vi finhackad kyckling. Rör om så att det inte bildas stora klumpar. Torka av svampen med en fuktig svamp och skär i små tärningar. Så fort köttfärsen ljusnar, häll i vinet och sedan grädden. Salta, peppra och krossa, täckt med lock, en kvart.
3. Koka pastan al dente, låt rinna av i ett durkslag och lägg på en tallrik. Ringla över varm gräddsås. Riv parmesan ovanpå.

Pasta med svamp i krämig sås med mascarpone

Ingredienser:

• 550 g pasta;
• 90 ml vegetabilisk olja;
• 100 g torkad svamp;
• tre ägg;
• 80 g mascarpone;
• basilika;
• havssalt;
• koriander;
• tung grädde - 200 ml.

Matlagningsmetod:

1. Lägg torkad svamp i en djup tallrik, täck med varmt vatten, täck över och låt stå i 30 minuter. Ta bort svampen, pressa och skär i små bitar. Hetta upp oljan i en kastrull och stek svampen i den. Häll inte ut svampinfusionen, vi kommer fortfarande att behöva den.
2. Krydda svampen med kryddor, häll i grädden och svampinfusionen. Skär mascarponen i bitar och lägg i pannan. När osten börjar smälta, blanda väl. När massan blir homogen, vispa i äggen och blanda omedelbart allt. Sjud såsen i ytterligare tio minuter.
3. Koka pasta, låt rinna av i ett durkslag och överför till en kastrull med sås, blanda och arrangera omedelbart på tallrikar. Servera uteslutande varm.

Pasta med svamp i en krämig sås med smält ost

Ingredienser:

• 130 g pasta;
• svartpeppar;
• 250 g färska svampar;
• två vitlöksklyftor;
• 200 ml grädde 20%;
• vit lök;
• 90 g smältost.

Matlagningsmetod:

1. Sätt en kastrull med vatten på spisen, salta lätt. Lägg pastan i kokande vatten, rör om och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av kokt pasta i ett durkslag.
2. Skala löken och finhacka den. Rengör svampen från smuts och skär i tunna tallrikar.
3. Lägg svampen i en förvärmd torr panna, salta lätt och koka under konstant omrörning. Så snart vätskan avdunstar, häll i lite vegetabilisk olja och fortsätt att steka tills den är gyllenbrun.
4. Häll innehållet i pannan med grädde och håll på låg värme i flera minuter. Tillsätt riven på slutet smältost och rör om.
5. Häll pastan i såsen, blanda och lägg upp på tallrikar.

Pasta med svamp i krämig sås med skaldjur

Ingredienser:

• ett paket pasta;
• färsk basilika - ett gäng;
• ett halvt kilo skaldjur;
• Parmesan;
• tio champinjoner;
• olivolja - 60 ml;
• vitlök - två huvuden;
• grädde - stack.

Matlagningsmetod:

1. Koka makaronerna tills de är halvkokta. Vi slänger det i ett durkslag.
2. Häll olivolja i pannan. Vi rengör vitlöken. Krossa ett par kryddnejlika med en kniv och lägg i oljan. Koka i ett par minuter. Ta ut vitlöken och släng.
3. Vi sprider finhackad lök i doftande olja och stek den tills den är genomskinlig. Vi torkar svampen, skär i bitar och lägger till löken. Peppra, salta och tillsätt upptinade skaldjur. Häll i grädde.
4. Behåll såsen efter att ha kokat på elden i fem minuter. Tillsätt riven parmesan och basilika. Rör om och värm i ytterligare en minut. Ringla pasta med varm gräddsås.

Pasta med svamp på italienska

Ingredienser:

• ett halvt kilo pasta;
• 100 g parmesan;
• 200 g svamp;
• havssalt;
• två vitlöksklyftor;
• olivolja - 100 l;
• 150 ml grädde;
• båge - huvud.

Matlagningsmetod:

1. Torka av svampen med en fuktig svamp, skölj, lägg på en servett och skär i tunna skivor. Fräs svampen i olivolja tills vätskan har avdunstat helt.
2. Skala vitlöken och löken. Mal i halva ringar och skicka till svampen.
3. Så fort löken blir rödbrun, häll i den kalla grädden, peppar och blanda väl.
4. Koka pasta tills den är halvkokt. Häll av i ett durkslag och lägg över i en stekpanna med gräddsås. Värm under konstant omrörning i sju minuter. Lägg på en tallrik, strö över ostchips och hackade örter.

Pasta med kött och svamp

Ingredienser för pasta med kött och svamp:

• pasta - 200 gram
• fläskfilé - 150 gram
• svamp - 200 gram
• lök - 1 st
• vitlök - 2 kryddnejlika
• morot - 2 st
• persilja - 0,5 gäng
• buljong - 150 ml
• gräddfil - 150 ml

Pasta med kött och svamp beredning:

1. Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen.
2. Vi tar en fläskfilé, skär den i tunna remsor och stek i en panna med het olja.
3. Skär vitlök och lök. Svamp skär i bitar och lägg till köttet. Vi steker ytterligare några minuter.
4. Skär moroten i halva ringar och ställ åt sidan.
5. Efter att allt är stekt, tillsätt 150 gr. buljong.
6. Ta gräddfil, tillsätt salt, peppar, favoritkryddor, blanda allt väl och häll i pannan.
7. Tillsätt nu den kokta pastan, morötterna och finhackad persilja och låt puttra tills alla ingredienser är klara och såsen tjocknar. Läs mer:

Pasta med kött och svamp är klar!

Pasta med svamp i gräddfil och vitlökssås med ost

Ingredienser för pasta med svamp i gräddfil och vitlökssås med ost:

• 400 g svamp eller ostronsvamp
• 400 g pasta
• 1 kopp gräddfil
• 5-6 vitlöksklyftor
• 200 g hårdost
• Vegetabilisk olja för stekning
• Salt, peppar, basilika eller Provence örter efter smak

Recept:

1. Svamp eller ostron skuren i tärningar, inte för små.
2. Ostriv på ett grovt rivjärn.
3. Förbered vitlöken - skala kryddnejlikorna från skalet, ta bort rötterna.
4. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek svampen i den tills den är mjuk. Salta och låt puttra på svag värme under lock så att de får igång saften.
5. Tillsätt gräddfil till svampen och finhackad vitlök eller passerade genom en speciell kross, blanda väl.
6. Krydda svampen med sås med salt, peppar, tillsätt basilika eller Provence-örter, täck över och låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Om såsen visar sig vara för flytande - det kan hända om svampen gav mycket saft eller gräddfilen har låg fetthalt - kan du tjockna den genom att tillsätta den nödvändiga mängden mjöl eller stärkelse. Ta bort svamp i gräddfil från värmen.
7. Koka pasta i kokande vatten tills den är al dente, med förväntning om att de ska "nå" lite mer i såsen vid gräddning.
8. Häll av vattnet ordentligt och släng den varma pastan med svampsåsen, antingen i samma stekpanna eller i en separat ugnsform.
9. Häll rätten med riven ost, tillsätt mer kryddor om så önskas och sätt in i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 180 grader.
10. Kriteriet för beredskapen för pasta med svamp i gräddfil och vitlökssås med ost är att osten måste vara helt smält.
11. Smaklig måltid!

Pasta med svamp i en långsam spis

Pasta med svamp tillagad i en slow cooker är den perfekta kompromissen för köttälskare som försöker byta till en mer äta nyttigt. Svampar är ett utmärkt substitut för animaliskt protein, och de har också en fantastisk smak och djup rik arom. Och när du kokar dem med pasta får du en komplett rejäl måltid- både till lunch och till en lätt vegetarisk middag.

Ingredienser:

• 250 g pappardelle nudlar (eller breda hemgjorda nudlar);
• 3 flera koppar hackade svampar (ostronsvampar, champinjoner eller vilda svampar);
• 1 stor lök;
• 2 matskedar hackad färsk rosmarin;
• 2 matskedar färsk finhackad persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1,5 koppar rivna tomater;
• 1 tesked socker;
• salt och peppar efter smak;
• 5-6 matskedar olivolja.

Hur man lagar pasta med svamp i en långsam spis:

1. Svampar tvättas med rent rinnande vatten, får rinna av lite, läggs i ett durkslag och skivas tunt.
2. Skala två vitlöksklyftor, men hacka inte. Krossa dem bara lite genom att lägga kniven platt på dem.
   Häll olivolja i multicooker-pannan, slå på "Frying" ("Baking")-läget, kasta vitlöken i pannan och håll den i den uppvärmda oljan i 5 minuter tills vitlöken blir mjuk, men inte bränd. När du känner lukten av att vitlöken börjar bränna, ta bort kryddnejlikorna från pannan (annars blir rätten bitter) och lägg den finhackade löken i långsamkokaren.
3. Koka, rör om, löken i multi-grytan i 12-15 minuter, tills den blir gyllene. Efter det, lägg den hackade svampen i pannan och blanda väl. Koka svampen i samma läge tills all fukt har avdunstat och svampen börjar steka i olja (ca 20 minuter). Tillsätt hackade rosmarinkvistar i en mixer.
4. När svampen är lätt stekt, tillsätt de rivna tomaterna, blanda dem först med en tesked socker och finhackad persilja.
5. Blanda allt väl, tillsätt salt och svartpeppar.
6. Lägg nu pappardellenudlarna ovanpå svampgrytan. Den är perfekt för den här rätten: breda strimlor av nudlar kan ta mycket sås, så de är ett bra komplement till svampgrytor. Men om du inte hittar pappardelle nudlar i butiken, använd hemgjorda nudlar eller, slutligen, någon form av pasta.
   Häll cirka 800 ml kokande vatten över nudlarna, stäng multikokaren och koka i "Stewing" -läget i 25 minuter.
7. Efter signalen att rätten är klar, blanda ihop alla ingredienser så att nudlarna absorberar den flytande tomaten svampsås. Servera rätten på bordet, om så önskas, kan du strö nudlarna med finriven ost.

Smaklig måltid!

• Ringla pastan med såsen precis innan servering för att hålla den fräsch och god.
• Koka pastan tills den är halvkokt, den når såsen.
• Värm grädden lätt innan den tillsätts i såsen. Så de rullar inte över.
• För att förhindra att pastan klibbar ihop under tillagningen, tillsätt lite vegetabilisk olja i vattnet.

Steg-för-steg-recept för spagetti med svamp och gräddfil, lök, i en krämig sås, med kycklingfilé

2018-10-18 Marina Vykhodtseva

Kvalitet
recept

1245

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

6 gr.

6 gr.

kolhydrater

26 gr.

178 kcal.

Alternativ 1: Klassisk spaghetti med svamp, lök och gräddfil

Spaghetti passar bra till alla sorters svampar. Eftersom champinjoner och ostronsvamp oftast finns i butiker är de flesta recept skräddarsydda specifikt för dem. Dessutom är dessa exemplar helt säkra, de kan omedelbart stekas utan förkokning. Detta är mycket bekvämt och sparar tid. Här är det klassiska receptet på spagetti med champinjoner stuvade i gräddfil.

Ingredienser

• 400 g spagetti;
• 150 g lök;
• 400 g champinjoner;
• 200 g gräddfil;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 20 g dill;
• salt, lager

Steg för steg recept klassisk spagetti med svamp

Spaghetti kokas in i stort antal saltat vatten, för 400 gram använder vi minst fyra liter. I det här fallet får vi en snygg och smakrik pasta. Vi lägger det i kokande vatten, delar det omedelbart, kasta det inte i ett gäng, rör om det efter några sekunder. Vi lagar mat enligt instruktionerna, tiden anges vanligtvis från kokningsögonblicket.

Vi dränerar de färdiga produkterna i ett durkslag. Om spagetti är gjord av durumvete behöver de inte tvättas eller smörjas extra. Sådana produkter håller inte ihop.

Medan vattnet kokar, spagetti läggs och kokas, är vi sysselsatta med svamp. Vi skär ett par lökhuvuden i halva ringar. Vi kör i uppvärmd olja och steker, men inte förrän de är kokta.

Vi tvättar svampen under kranen. Svampar blötläggs aldrig innan stekning, eftersom de suger upp mycket vatten. Skär sedan svampen i tunna skivor på två millimeter. Häll till löken som nått genomskinlighet, stek i cirka tio minuter. Om pannan är bred är lagret litet, denna gång räcker det.

Nu kan svampen saltas, det ska du inte göra innan. Tillsätt gräddfil till dem, rör om, täck över. Sjud i 5-10 minuter. Svampen ska dra i såsen. Sedan lägger vi lagerbladen, strö svampen med dill, låt stå i ytterligare 5-10 minuter.

Vi plockar upp spagetti med två gafflar och lägger ut den på platta tallrikar. Fördela svampen med gräddfil och lök ovanpå.

Om du vill göra mer sås, tillsätt lite vatten, buljong och ännu bättre buljong efter spagetti tillsammans med gräddfil. Den är perfekt till såser.

Alternativ 2: Snabbstekt spaghetti med svamp recept

Det här receptet kan hjälpa dig om du har kokt spagetti kvar hemma. De kan helt enkelt förvandlas till en ny rätt. Här används svamp igen. Dessutom behöver du en lök. Olja används för stekning, mängden kan minskas.

Ingredienser

• 400 g kokt spagetti;
• 3-4 champinjoner;
• 4 matskedar olja;
• 1 lök;
• örter, salt.

Hur man snabbt lagar spagetti med svamp

Häll eller fördela eventuell olja i en stor stekpanna. Hetta upp, tillsätt hackad lök, fräs tills den är genomskinlig.

Vi tvättar champinjonerna, skär i små tallrikar eller kuber, häll i löken och stek tillsammans i 5-7 minuter. I slutet, salt, kan du peppra eller smaksätta med andra kryddor.

Vi sprider spaghettin till svampen. Rör om, stek ytterligare 3-4 minuter, men redan under lock till pasta uppvärmd. Sedan skickar vi det till tallrikarna, strö över örter eller kompletterar med grönsaker.

Denna spaghetti- och svamprätt är perfekt med ost. Du kan strö det redan på tallrikar, men det är bättre att lägga till lite spån i pannan, värm upp den. Den smälta osten kommer att ge pastan en twist.

Alternativ 3: Spaghetti med svamp och kycklingfilé

Till spagetti med svamp, enligt detta recept, kan du göra sås på gräddfil eller grädde. Smaken i varje alternativ kommer att vara annorlunda, detta måste beaktas. Om tjock gräddfil används, häll sedan mer buljong. I receptet ingår vanliga champinjoner och kycklingfilé.

Ingredienser

• 300 g filé;
• 40 ml olja;
• 200 g champinjoner;
• 200 ml grädde;
• 100 ml buljong;
• 1 lökhuvud;
• 1 st. l. mjöl;
• 300 g spagetti.

Hur man lagar mat

Vi förbereder den vanligaste spaghetti, häll 100 ml buljong. Separat gör vi sås med svamp och kyckling. Dela oljan på mitten, häll i olika kokkärl. Vi skickar den hackade löken till den ena, häll svampen i den andra, börja steka.

Skär kycklingfilén i tärningar på en och en halv centimeter. Rulla i mjöl. Du kan bara strö och rör om. Häll i stekpanna med lök. Stek vidare. Eftersom mjöl tillsattes kommer en skorpa att dyka upp på filén mycket snabbt.

Så fort filén är lite brynt, tillsätt stekt svamp, salt, tillsätt ett avkok av spaghetti, du kan ersätta det med buljong. Låt det koka upp, häll i grädden. Täck, låt sjuda i 5-7 minuter, inte mer.

Såsen kan hällas i spagetti och röras, eller lägg pasta på tallrikar, och häll grädde på toppen, arrangera svamp med kycklingbitar, komplettera med örter.

Du kan inte ta filén från bröstet, utan skära till den här rätten kycklinglår, med dem blir det mycket saftigare, men det tar lite längre tid att steka fågeln.

Alternativ 4: Spaghetti med svamp och grädde

Det är inte bara spagetti, det är på riktigt Italiensk pasta. Läcker krämig sås kombineras idealiskt med svamp, ger rätten saftighet och fantastisk smak. Du kan laga mat med champinjoner eller någon annan art. Koka eventuellt svampen först, häll av vattnet och använd sedan enligt ovanstående recept.

Ingredienser

• 300 g torr spagetti;
• 300 ml grädde 10-15%;
• 2 tsk mjöl;
• 1 lökhuvud;
• 300 g svamp;
• 3 skedar smältost;
• 5 kvistar dill;
• 30 ml olja;
• 0,3 tsk mald peppar;
• 1 vitlöksklyfta.

Steg för steg recept

Skala löken, skär i strimlor. Häll olja i en stekpanna, värm upp den, tillsätt grönsaken och stek lite, tillsätt hackad svamp. Vi tar dem med lök nästan till beredskap, men brynar inte mycket.

Tillsätt mjöl till svampen, rör om, lägg ost och grädde i pannan, salta i detta skede, tillsätt mald kryddpeppar. Du kan bara krossa några ärtor. Vi rör om allt med en spatel, vänta tills det kokar, minska värmen, låt sjuda i minst 15 minuter.

Koka spaghettin i en kastrull på spisen enligt anvisningarna, men en minut mindre. Häll av vattnet, du behöver inte skölja. Lägg tillbaka pastan i grytan.

Skala och hacka en vitlöksklyfta, lägg till den krämiga såsen med svamp, rör om och häll ihop allt till spagetti. Vi rör om den färdiga skålen, täck, låt pastan dra i cirka tio minuter och lägg den sedan på tallrikar.

Om rätten tillagas mer än en gång, är det bättre att inte blanda spagetti med svampsås i en panna, utan att hålla den i olika rätter. I detta fall kommer produkterna inte att spridas ut under lagring.

Alternativ 5: Spaghetti med svamp och tomater

För en sådan maträtt kan du inte använda tomater, utan tomatpuré, men i det här fallet späder vi ut den med lite vatten eller spagettibuljong. Dessutom behöver vi andra grönsaker. Såsen är rik, ljus, tjock, du kan laga den med vilken svamp som helst.

Ingredienser

• 500 g svamp;
• 1 lök;
• 3 tomater;
• 400 g spagetti;
• 1 morot;
• 5 matskedar olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,5 knippe persilja.

Hur man lagar mat

Om skogssvampar måste de först kokas. Häll sedan i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Koka spagetti enligt anvisningarna i en annan kastrull. Om det behövs, skölj sedan. Lämna ett glas buljong till såsen.

Vi skär grönsakerna i strimlor, förutom tomaterna. Vi krossar dem i kuber. Om huden stör dig kan du ta bort den. Häll löken och morötterna i den uppvärmda oljan tills de är halvkokta. Hacka svampen, lägg till nästa. Vi steker tillsammans.

Så fort svampen fått lite färg, lägg i tomaterna. Vi lagar mat med dem i fem minuter, du behöver inte täcka pannan. Tillsätt hackad vitlök, salt, häll buljongen, men första hälften. Rör ner svamp och grönsaker. Om du vill få en mer flytande sås, så introducerar vi den andra halvan.

Vi täcker svampen med grönsaker, låt sjuda på låg värme i en kvart. Skär persiljan, tillsätt på slutet innan du stänger av spisen. Lägg upp spaghettin på tallrikar, toppa med svamp och sås.

Spaghetti blir mycket godare om den tillagas i vatten med tillsats av lager, pepparkorn, andra kryddor, ofta införs en bit smör under tillagningen. Det tros förhindra fastsättning.

Alternativ 6: Klassisk spagetti med svamp i gräddsås

Krämig sås med svamp - det perfekta komplementet för spagetti. Med detta tillägg kommer även den tråkigaste pastan att gnistra med nya smaker. Här är ett klassiskt recept på champinjoner, mager grädde och smält ost. Vi väljer efter vår smak. Ibland tillagas såsen med hårdost, då väljer vi smältande varianter.

Ingredienser

• 350 g spagetti;
• 300 g champinjoner;
• 100 g smältost;
• 40 g olja;
• 1 lökhuvud;
• 300 ml grädde 10%;
• 15 g dill;
• 1 g peppar.

Steg för steg recept på klassisk spagetti med svamp i sås

För en maträtt är det bättre att använda färska champinjoner, för till skillnad från den frysta produkten har de lite vatten. Vi sköljer under rinnande vatten, tar bort skador och bortskämda platser, det är inte nödvändigt att rengöra unga svampar. Skär i snygga skivor.

Smält smöret i en vid stekpanna. Släpp svampen och stek. Först kommer vatten att avdunsta från dem, sedan börjar bitarna "stänka". Det är dags att lägga till lök till dem. Skär den fint, somna och koka i fem minuter tillsammans.

Vi lägger smält ost för svamp, den börjar omedelbart smälta, tillsätt grädde, salt och rör om. Låt såsen koka upp och sänk sedan värmen till låg. Täck svampen, låt sjuda i 15 minuter.

Det är dags att laga spagetti. Vi lanserar produkter i saltat vatten och kokar. Vi bringar till mjukhet, men vi tittar på, de ska inte bli slappa och hålla ihop. Häll av spaghettin i ett durkslag och lägg sedan omedelbart tillbaka den i kastrullen tills den har svalnat.

Finhacka dillen, du kan ta torra örter. Strö över gräddsås, tillsätt svartpeppar, rör om. Servera spagetti på tallrikar med härlig svampsås.

Det är inte all spaghetti som hänger ihop och fastnar, det här är många produkter gjorda av mjukt vitt mjöl. Högkvalitativ pasta behåller sin form, kräver ingen smörjning och är mycket nyttigare än billig pasta.

Alternativ 7: Snabb spaghetti med svamp i gräddsås

På tjugo minuter kan du ge din familj en utsökt lunch eller middag, om du använder det här receptet. Till såsen tar vi kokt svamp eller råa champinjoner, ostronsvamp.

Ingredienser

• 300 g spagetti;
• 150 g svamp;
• ett glas grädde;
• 40 g olja;
• 2 tsk mjöl;
• 2 vitlöksklyftor.

Snabbt recept spagetti med svamp i en krämig sås

Vi skickar omedelbart en panna till spisen, kokar vatten för spagetti, kokar det på vanligt sätt, töm vätskan.

Vi smälter oljan. Svamp skuren i små kuber eller tunna skivor. Vi gör inte stora bitar för att inte försena processen med att förbereda såsen. Fräs svampen i fem minuter.

Vi hackar vitlöken, lägg till champinjonerna, rör om, tillsätt två teskedar med en kulle av mjöl, det kommer att ge såsens täthet. Rör om lite och låt det steka lite.

Häll grädde över svampen, salt, du kan lägga till peppar, en utmärkt sås erhålls med italienska örter. Låt det koka i två minuter och stäng av spisen.

Svampkrämig sås kan hällas över spagetti och röras, eller lägg pastan på tallrikar, häll över toppen.

Istället för mjöl kan riven hårdost användas för att tjockna såsen. Vi lägger till det i slutet, låt det dispergera i grädde och ta sedan bort det från spisen.

Alternativ 8: Spaghetti med svamp i en krämig sås (med räkor)

Svamp och skaldjur - en ofta förekommande kombination i italienska köket. Det är härifrån det här underbara receptet för spaghettisås kom. Rätten ser chic ut, den kan serveras på bordet på helgdagar. Renad Tiger krimpor. Eventuellt kan du byta ut andra typer av skaldjur.

Ingredienser

• 400 g spagetti;
• 200 g räkor;
• 4 vitlöksklyftor;
• 250 ml grädde;
• 200 g champinjoner;
• 4 msk. l. oljor;
• 2 msk. l. Smör;
• persilja.

Hur man lagar mat

Låt oss koka spaghettin. Innan du rinner av i ett durkslag, häll en slev vätska till såsen. Vi skickar den färdiga pastan till pannan och täcker så att den inte svalnar.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Vi rengör vitlöken, skär alla kryddnejlika på mitten, lägg dem i en panna och stek tills en bra rodnad, ta sedan ut dem. Häll räkorna i oljan, stek i tre minuter, inte mer.

Häll räkorna i en skål, skicka smöret till pannan. Vi tvättar champinjonerna, skär dem i vackra och snygga tallrikar. Stek i smör i 5-7 minuter. Svamp ska vara lätt brynt.

Tillsätt avkoket som tidigare lämnades till svampen, koka i en minut, häll i grädden, koka i tre minuter. Salta, peppra den framtida såsen, lägg hälften av räkorna i den. Täck, låt koka, stäng av. Låt såsen stå i cirka tre minuter.

Vi lägger spagetti på tallrikar, häller krämig sås med svamp, dekorerar med de återstående stekta räkorna på toppen, kompletterar maträtten med en kvist persilja.

Den här såsen blir jättegod med bläckfisk, musslor, du kan ta den för Skaldjurscocktail. I stället för champinjoner är det också tillåtet att använda svamp av en annan typ.

Alternativ 9: Spaghetti med svamp i en krämig sås (med kyckling)

Spaghetti tillagas ofta med kyckling, aromatisk och läcker pasta visar sig med svamp, varför inte kombinera alla dessa produkter? Aptitretande och rejäl rätt. Här tillagas det med filé, men det är inte nödvändigt att ta bröstet. Låren är också lämpliga, men utan ben och skinn tar vi bara fruktköttet.

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• 200 g svamp;
• 250 ml grädde;
• 100 g ost;
• 400 g spagetti;
• 100 g lök;
• 50 ml olja;
• salt, örter.

Steg för steg recept

Koka spagetti. Till såsen använder vi en stor stekpanna, det är ännu bättre att ta en kastrull. Vi värmer oljan i den, tillsätt den tärnade löken, stek i ett par minuter och tillsätt svampen. Vi skär dem slumpmässigt. Om champinjoner används kan snygga tallrikar göras. Vi steker i cirka fem minuter.

Skär kycklingfilén i tärningar, lägg i svampen, stek i ytterligare cirka fem minuter. Efter det, tillsätt salt, grädde, häll ett glas buljong efter spagetti. Låt det koka, stäng av elden. Sjud kycklingen med svamp i 4-5 minuter.

Vi gnuggar osten, somnar i slutet, rör om tills den är upplöst. Efter det stängs såsen omedelbart av, men glöm inte att prova. Salta om det behövs, peppra om så önskas.

Du kan blanda spagetti med sås i en kastrull eller samla upp rätten på en tallrik. Glöm inte att lägga till grönt, vilket ger rätten smak och ljushet.

Spaghetti kan även tillagas med kalkon, men vi ökar stektiden, denna fågel är mycket segare än kyckling.

Alternativ 10: Spaghetti med svamp i en krämig sås (med broccoli)

Broccoli - ljus och frisk kål, som passar perfekt i en maträtt med spagetti med svamp. För matlagning behöver du grädde med 15% fett, såsen kommer inte att tjockna med mjöl.

Ingredienser

• 250 g champinjoner;
• 250 g broccoli;
• 400 g spagetti;
• 5 matskedar olivolja;
• 1,5 koppar grädde;
• 1 lökhuvud;
• 3-4 matskedar riven ost.

Hur man lagar mat

Broccoli är mycket godare efter tillagning. Vi kokar i kokande vatten i bokstavligen två minuter, varefter vi skickar det till ett durkslag. Vi kokar spagetti enligt instruktionerna, men vi tömmer vattnet två minuter tidigare, vi behöver en hård pasta.

Skär löken i tärningar eller strimlor. Häll grönsaken i den uppvärmda oljan, stek tills den är genomskinlig.

Svampar skärs i kuber eller tallrikar, häll i löken, gör den klar. Det är inte nödvändigt att täcka och stuva svamp. I slutet, när allt vatten har avdunstat, tillsätt salt och somna broccolibuktor.

Häll grädde över svamp. Om det inte finns någon sådan mängd kan den spädas med spagettibuljong, men vi tar hänsyn till närvaron av salt. Sjud såsen med svamp och broccoli i tio minuter.

Kombinera spagetti med kokt sås och riven ost. Rör om försiktigt så att broccolibuktionerna inte går sönder. Vi täcker pannan, låter den brygga och når pastan tills den är kokt i ytterligare fem minuter. Spaghetti absorberar överflödig fukt, fylld med krämig smak.

Förutom broccoli kan du använda blomkål eller sparrisbönor, grönsaksblandning allt kommer att bli bra också, ärtor och majs kommer inte att vara överflödiga.

Pasta och svamp passar väldigt bra ihop. En sådan maträtt kan serveras till middag och oroa dig inte för att ditt hushåll kommer att förbli hungrig. När allt kommer omkring är den presenterade lunchen mycket tillfredsställande och kaloririk.

Idag kommer vi att presentera flera alternativ för hur man lagar pasta med svamp. Vilken du ska välja för servering är din egen sak.

Göra pasta med köttfärs och svamp i en panna

För att förbereda den presenterade rätten bör du endast använda de pasta som är gjorda av durumvete. Detta är trots allt det enda sättet du kan få en utsökt lunch som kommer att uppskattas av absolut alla dina hushållsmedlemmar.

Så för att göra pasta med svamp i en panna måste vi köpa produkter som:

• små champinjoner - 7-8 st.;
• pasta - cirka 3 koppar;
• deodoriserad olja - 35 ml;
• fet gräddfil - 3 stora skedar;
• söta lökar - 2 st.;
• tomatpuré - 1 stor säng;
• färsk kycklingfilé - ca 300 g;
• salt, färska kryddor, peppar - applicera efter eget gottfinnande.

Koka pasta

För att laga en sådan maträtt i en panna bör du koka pastan i förväg. För att göra detta, koka vatten, tillsätt lite salt och lägg sedan mjölprodukter. De behöver tillagas på medelvärme i ca 5-8 minuter (se produktförpackningen).

Efter att pastan är kokt ska den slängas i ett durkslag (eller sil), sköljas noggrant och sedan tas bort all fukt genom att skaka kraftigt över diskbänken.

Förberedelse av köttfärs

Pasta med svamp och köttfärs är väldigt mättande. För att göra den presenterade maträtten måste du skölja champinjonerna, hacka dem längs benen och fortsätt sedan med att bearbeta fågeln. Kycklingbröst måste tvättas, skäras i filéer och hackas i en köttkvarn tillsammans med söt lök.

Efter att köttet och grönsakerna har hackats ska köttfärs kryddas med peppar och salt och blanda sedan väl.

Värmebehandling i panna

Efter att ha förberett köttfärsen och skivat svampen bör du ta en kastrull och värma den deodoriserade oljan i den. Efter det, i disken måste du lägga kycklingbröst och champinjoner, och koka sedan tills överskottsfukten är helt förångad. Därefter måste ingredienserna stekas, kryddas med kryddor, örter, tomatpuré och tjock gräddfil. I denna komposition bör produkterna hållas på låg värme i ytterligare tre minuter. Efter det är det nödvändigt att lägga ut förkokt pasta till dem och blanda noggrant. Det är lämpligt att laga middag i denna komposition tills den värms upp.

Servera en välsmakande och rejäl måltid

Efter att ha förberett en middag med pasta och svamp ska den fördelas på tallrikar och sedan serveras varm till familjemedlemmar eller vänner. Förutom rätten kan du presentera grönsakssallad, brödskiva och färska örter.

Hur förbereder man en gryta med pasta och svamp?

Om du vill glädja dina barn, föreslår vi att du inte bara gör kokt pasta med doftande sås, utan läcker gryta i ugnen. För en sådan middag behöver vi följande uppsättning produkter:

• små champinjoner - 8-10 st.;
• pasta - cirka 4 koppar;
• deodoriserad olja - 45 ml;
• fet majonnäs - 4 stora skedar;
• någon hård ost - 110 g;
• stora landägg - 4 st.;
• salt, färska örter, peppar - använd efter eget gottfinnande;
• mogna tomater - 3 st.;
• söta lökar - 2 st.

Koka pasta på spisen

Innan du gör en gryta i ugnen bör du koka pastan i förväg. De måste hällas i kokande vatten tillsammans med salt och sedan kokas tills de är halvkokta på medelvärme. Efter detta måste produkten kasseras i ett durkslag, sköljas och berövas vätska.

Göra hackad svamp med lök i en panna

För att göra pasta med svamp och ost rejäl och väldoftande bör champinjoner först stekas i en kastrull. För att göra detta måste de tvättas väl och sedan hackas med en mixer tillsammans med lökhuvuden. Därefter måste det resulterande malet läggas i en kastrull och tillsätt sedan deodoriserad olja, peppar och salt. Det är lämpligt att steka dessa komponenter tills all fukt har avdunstat från dem.

Forma pasta- och svampgryta

Pasta med svamp och tomater i form av en gryta är väldigt mättande. Men för att forma den presenterade maträtten måste du anstränga dig mycket. För att göra detta måste kokt pasta blandas med stekt svamp och lök och sedan läggas i djup form. Därefter måste du slå stora byägg och häll den resulterande blandningen i samma skål. I slutet ska grytan vara helt täckt med cirklar av tomater, som först måste blancheras och skalas. Efter det måste ett lager tomater smörjas generöst med fet majonnäs och strö med riven ost.

Göra en gryta i ugnen

Efter att skålen har formats måste den placeras i ugnen. Baka Välsmakande middag rekommenderas i en halvtimme vid en temperatur på 220 grader. Du kan förstå att din maträtt är helt klar av följande tecken: grytan ska greppa bra och bli lite röd.

Hur ska en utsökt rätt serveras vid middagsbordet?

Så fort grytan är klar ska den försiktigt tas ut och svalna något rätt i formen. Efter att skålen har svalnat något måste den skäras i fyrkantiga portioner och läggas ut på tallrikar med en bred spatel. Om du utför dessa steg omedelbart efter att middagen har gräddats i ugnen, kommer den troligen att falla isär under utläggningen. Det är därför det rekommenderas att kyla det först.

Om det verkar för dig att pasta med svamp och tomater visade sig vara för torr, kan du under bildningen inte bara använda majonnäs utan också till exempel tjock gräddfil. Det bör också noteras att vissa hemmafruar dessutom gör aromatisk sås av tomatsås eller grädde för en sådan maträtt. Med den kommer din maträtt att bli ännu mer saftig, tillfredsställande och välsmakande. Smaklig måltid!

Pasta är den enklaste rätt som du tänker på först när du inte vet vad du ska laga. Gör pasta med svamp, så blir en enkel rätt till en utsökt, mör och utsökt lunch.

Grädde gör pastan mör, smakrik och döljer sin torrhet.

Du kommer behöva:

• grädde - 0,3 l;
• tre vitlöksklyftor;
• pasta - 0,4 kg;
• salt att smaka;
• champinjonsvamp - 0,3 kg;
• olivolja efter smak;
• lök - 1 st.;
• två nypor svartpeppar;
• en bit smör - 110 gr.

Matlagning steg för steg:

1. Hetta upp båda typerna av olja i en stekpanna.
2. Vi tar bort skalet från vitlöksklyftorna och pressar dem i pressen. Smula ner i het olja.
3. Fräs vitlöken i 3 minuter och lägg den sedan i en skål.
4. Vi skrapar champinjonerna från smuts och skal, skär i plast och somnar i pannan.
5. Finhacka löken och så fort vattnet från svampen dunstar häller du lökbitarna i pannan.
6. Koka tills löken är gyllenbrun. Häll i grädden, strö över salt och mald peppar.
7. Sjud maten i 10 minuter. Om såsen är för tjock, tillsätt lite kokt vatten.
8. Parallellt, sätt en kastrull med vatten på spisen, tillsätt salt och vänta tills vätskan kokar.
9. Vi kastar pasta i det kokande vattnet, sedan kan du hälla lite olivolja.
10. När pastan är kokt, bearbeta den i ett durkslag. Tillsätt sedan en bit smör.
11. Lägg pastan på en tallrik och fyll den med en delikat, aromatisk krämig sås. Smaklig måltid!

Kyckling recept

Med kyckling kommer pastan att bli mer aptitlig och näringsrik.

Lista över ingredienser:

• ett gäng salladslökar;
• kycklingfilé - 0,4 kg;
• vegetabilisk olja - 18 ml;
• pasta - 0,4 kg;
• salt att smaka;
• champinjoner - 0,4 kg;
• svartpeppar efter smak.

Hur man lagar pasta med kyckling och svamp:

1. Skär den tvättade och torkade kycklingen i små tärningar.
2. Häll ner dem i den heta oljan i en stekpanna. Koka tills den är gyllenbrun.
3. Skär den skalade svampen i medelstora bitar och smula till kycklingen.
4. Fräs ingredienserna tills svampvätskan är borta. Tillsätt sedan peppar och salt.
5. Koka pastan separat i kokande vatten tills den är mjuk. Glöm inte att tillsätta salt.
6. Skölj pastan i ett durkslag och sila av vattnet.
7. Häll i pannan och värm i 4 minuter.
8. På slutet smula finhackad grönlök. Maten är klar.

I gräddfilssås

Huvudprodukter:

• sojasås - 20 ml;
• pastaskal - 300 gr.;
• solrosolja - 35 ml;
• champinjoner - 0,3 kg;
• gräddfil - 80 gr.;
• salt och kryddor efter smak;
• lök - 1 st.

Hur man förbereder pasta med svamp i gräddfilssås:

1. Vi värmer pannan med solrosolja.
2. Finhacka den skalade löken. Häll ner bitarna i pannan.
3. Bearbetade svampar skärs i kuber av medelstor storlek. Om svamparna är små behöver du inte skära.
4. Så snart löken får en rosa nyans, tillsätt svamp till den.
5. Efter 10 minuter, häll salt, häll sojasås.
6. Tillsätt gräddfil och låt sjuda i 5 minuter, rör om produkterna.
7. Koka pastan separat i vatten i en kastrull, tillsätt salt.
8. Så fort de är kokta, flytta dem till ett durkslag och skölj med vatten.
9. Tillsätt innehållet i pannan i pastan och rör om.
10. Du kan servera en läcker mjuk rätt till bordet.

Matlagning med ost

Delikat, smält ost kommer att täcka skålen med en läcker mjölkig skorpa.

Receptets ingredienser:

• en glödlampa;
• horn - 130 gr.;
• salt att smaka;
• grädde 20% - 0,2 l;
• svartpeppar - 8 gr.;
• smältost - 90 gr.;
• färska champinjoner - 250 gr.;
• två vitlöksklyftor.

Hur man lagar pasta med svamp och ost:

1. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt. Vi väntar på att vätskan ska nå ett kokande tillstånd.
2. När produkten blivit mjuk, häll lite vatten från pannan i en kopp. Du behöver det om såsen är för tjock.
3. Häll ut resten, och bearbeta pastan i ett durkslag.
4. Medan du kokar pastan kan du ta hand om svampen, skala och skära i medelstora bitar.
5. Vi hackar löken fint.
6. Stek svampen i en het stekpanna med salt. Häll inte olja. När vätskan avdunstat, häll lite olja och häll svartpeppar.
7. Efter 8 minuter, tillsätt grädden, låt koka upp och koka i ytterligare 3 minuter.
8. Vi passerar den smälta osten genom ett rivjärn och häller den i pannan.
9. Efter 2 minuter sätts in ostsås pasta, blanda väl.
10. Häll vid behov det förlagrade pastavattnet.
11. Låt rätten stå i 2 minuter och servera, dekorera med örter om så önskas.

Med köttfärs och svamp

Receptets ingredienser:

• ost - 60 gr.;
• svamp - 0,2 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• pasta - 0,2 kg;
• malet nötkött - 0,2 kg;
• salt - 4 gr.;
• grön lök - 5 pilar;
• mald peppar - 3 gr.;
• lök - 1 st.;
• gräddfil - 0,2 l.

Hur man lagar pasta med köttfärs och svamp:

1. Koka först pastan i saltat vatten tills den är mjuk.
2. Parallellt, hacka de skalade vitlöksklyftorna med en kniv.
3. Häll den i en uppvärmd panna med olivolja.
4. Smula ner hackad lök där, tillsätt köttfärs och svampplattor.
5. Stek tills köttfärsen ljusnar. Häll salt och blanda.
6. Efter 5 minuter, häll allt med gräddfil och häll svartpeppar.
7. Efter 3 minuter, hacka de hackade salladslökspilarna.
8. Stäng av och lägg pastan som bearbetats i ett durkslag i pannan. Vi blandar.
9. Lägg upp rätten på tallrikar och strö över riven ost.

Med tillsats av tomat

Du kommer behöva:

• lök - 150 gr.;
• salt att smaka;
• pasta - 150 gr.;
• mald svartpeppar efter smak;
• svamp - 300 gr.;
• vegetabilisk olja för stekning;
• tomater - 300 gr.

Steg för steg förberedelse:

1. Skär den skalade löken i små bitar med en kniv.
2. Vi gör samma operation med svamp.
3. Hacka tomaterna i tärningar.
4. Vi passerar in vegetabilisk olja lök. Efter 3 minuter, lägg till svampplattor till den.
5. Koka med salt och peppar i ytterligare 5 minuter.
6. Tillsätt tomattärningar och fräs ytterligare 6 minuter.
7. Parallellt med svampen, koka pastan tills den är mjuk.
8. Det återstår att överföra dem till pannan, blanda alla produkter.
9. Enkelt men väldigt gott och mör maträtt redo.

Vad du ska ta:

• grädde - 0,2 l;
• ägg - 4 st.;
• nudlar - 250 gr.;
• färsk dill - 50 gr.;
• lök - 1 st.;
• skinka - 100 gr.;
• en bit smör - 30 gr.;
• två vitlöksklyftor;
• mjölkost - 150 gr.;
• champinjoner - 100 gr.

Matlagning steg för steg:

1. Vi lägger nudlarna eller pastan att koka i saltat vatten. Nu ska vi fortsätta med såsen.
2. Smält en bit smör i en stekpanna.
3. Fräs finhackad lök och vitlök.
4. Vi hackar skinkan och skalade svampar i godtyckliga bitar.
5. Vi sprider dem till grönsakerna och stek tills vätskan avdunstar.
6. Separera de råa gulorna, kombinera dem med riven ost och grädde och vispa.
7. Tillsätt peppar och salt i blandningen. Slå igen.
8. Häll innehållet i pannan med äggmassan och blanda.
9. Efter 4 minuter, tillsätt kokta nudlar. Rör om igen och du kan servera, strö med hackade örter på toppen.

Spaghetti används ofta för att laga mat med kött och köttprodukter, med köttfärs, eller helt enkelt kokt som tillbehör till kötträtter. Det finns dock många recept på svampspagetti som passar bra till dem. Rätter kommer ut fantastiska förfinad smak förbereds ganska snabbt.

För att förbereda maträtten behöver du följande komponenter:

• pasta - 250 g;
• svamp - 250 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• Glödlampa;
• grönsaker och smör;

Först måste du hacka löken, vitlöken. Stek ingredienserna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna, lägg sedan svampen, skär i tallrikar. Stek tills all vätska har kokat bort. Koka pasta. Torka, överför dem till pannan till de färdiga ugnarna. Blanda svamp med pasta, lägg smör. Stäng locket, låt dra i 5 minuter. Strö över riven ost innan servering.

För att få rätten att ha en italiensk touch är den bättre att använda italiensk pasta, byt ut smöret mot kallpressad olivolja och använd parmesan istället för vanlig ost.

Koka pasta med champinjoner och krämig sås, lämplig för båda familjemiddag samt till middag. Måltiden kan lagas mycket snabbt. Makaroner med champinjoner delikat smak, mycket tillfredsställande. De serveras bäst med lätt sallad från grönsaker, vitt vin.

Ingredienserna för spagetti med svamp i krämig sås är följande:

• pasta - 350 g;
• svamp - 300 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• smör - 25 g;
• 20% grädde - 35 ml;
• hård ost - 50 g;
• lök - 1 stycke;
• basilika - 3 grenar;
• vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
• peppar;
• salt.

Kaminerna bör först rengöras från föroreningar. Det är bättre att torka av alla svampar med en fuktad svamp eller skölja snabbt under rinnande vatten. De behöver inte blötläggas vid rengöring. På grund av den lösa strukturen absorberar ugnarna snabbt vatten, och under tillagningsprocessen är aromerna inte längre så naturliga. Efter att ha förberett svampen måste du hacka dem med tallrikar.

Skala löken, skär i små tärningar. Häll smöret i den uppvärmda stekpannan. Du kan hälla i lite vegetabilisk olja, annars kan smöret brännas under uppvärmningen. Fräs löken tills den är mjuk struktur, den ska vara gyllene i färgen.

Pecheritsy lägg till löken, koka över hög värme, rör om hela tiden. Stek tills det är helt genomstekt, brynt. Häll i vinet, låt produkten koka upp, koka i 2 - 3 minuter, så att vinet avdunstar. Tillsätt sedan grädde. På låg värme ska svampen koka i en krämig sås i ca 5 minuter.

Medan såsen förbereds, finhacka vitlök, basilika och riv osten med hjälp av fint rivjärn. När såsen tjocknar lite kan du lägga till ost, vitlök, basilika. Blanda ingredienserna väl, koka ihop allt i 5 minuter. I slutet av beredningen av såsen kan du salta och peppra den.

Medan såsen kokar ner är det nödvändigt att koka vermicelli. För 100 gram pasta krävs 1 liter vatten. Koka pastan. Släng det sedan i ett durkslag, strö över olja, blanda. För att späda såsen bör du lämna ett glas vatten där pastan kokades.

Nu kan du lägga kokt pasta till svampen. Det är bra att blanda sig. Värm upp rätten i en minut. Om det behövs, i detta skede, kan du späda såsen med vatten kvar från kokning av pasta. Pasta med svampsås kan serveras på bordet.

Recept på spaghetti med köttfärs och svamp

För att förbereda maträtten behöver du följande komponenter:

• pasta - 400 gram;
• ugnar - 100 gram;
• tomatpuré - 100 gram;
• malet kyckling - 300 gram;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Koka upp vatten, tillsätt salt, låt pastan koka upp. Lägg den beredda produkten på en sil, skölj. Skölj ugnarna, rengör, hacka. I en uppvärmd panna, stek köttfärs, svamp i vegetabilisk olja. Sen Lägg tomatsås, blanda väl. Därefter måste du hälla ett halvt glas vatten. Såsen ska koka.

Överför pastan till en skål och toppa med den förberedda såsen. Strö pasta med köttfärs och svamp med ost.

Spaghetti med svampsås recept

Obligatorisk lista över ingredienser för denna maträtt:

• pasta - 300 gram;
• champinjoner - 150 gram;
• gräddfil - 2 stora skedar;
• holländsk ost - efter smak;
• kryddpeppar - efter smak;
• buljongtärning - efter smak;
• lök - 1 st.

Koka pastan tills den är klar. Hacka löken med pecherica, stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt kryddor, 2 matskedar gräddfil, stek lite. Tillsätt sedan ett halvt glas vatten, koka i 10 minuter.

Blanda makaroner med sås, blanda. Det smakar gott med ost.

Spaghetti med svamp i gräddfilssås

Du behöver följande komponenter:

• hård ost - 100 gram;
• stora ugnar - 10 stycken;
• tomat - 3 stycken;
• lök - 1 stycke;
• klistra;
• gräddfil - ett halvt glas;
• olivolja;
• kryddor, salt.

Hacka löken i tärningar, stek den, tillsätt olja. Separera skalet från tomaterna, mosa dem med en mixer. Häll över löken. Sjud tills såsen blir tjock. Skär pecherits i skivor, lägg i såsen. Tillsätt salt, peppar efter smak. Sjud tills det är halvkokt. Häll gräddfil i pannan, blanda ingredienserna och låt sjuda i ca 5 minuter.

Förbered pastan, torka den, lägg till såsen. Koka med stängt lock i ca 10 minuter. Innan servering, strö över persilja och ost efter smak.

Pasta med svamp och ost

För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:

• pasta - 400 gram;
• färska bagare - 300 gram;
• ost - 150 gram;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• olivolja - 80 ml;
• chilipeppar efter smak;
• oregano efter smak.

Efter att ha saltat det kokta vattnet, kasta pastan, koka. Överför den kokta pastan till ett durkslag för att rinna av den återstående vätskan. Rengör spisarna, skölj, torka. Skär i tallrikar. Hetta upp pannan, stek tills den är klar.

Hetta upp en panna till, stek de hackade vitlöksklyftorna tills de fått färg. Ta ut den från pannan, tillsätt chilioljan, oregano. Lägg sedan pastan och beredda pecherits, blanda ingredienserna, stek allt tillsammans i cirka 10 minuter, minska värmen.

Färdig måltid Lägg upp på tallrikar, strö över riven ost.

Pasta tillagad med svamp är välsmakande, doftande. Därför kommer älskare av traditionell spaghetti med kött att uppskatta denna maträtt.