Sebzelerden salata sosları nasıl yapılır. Salata dekorasyonu: şenlikli bir masa için orijinal fikirler. Bayan şapka salatası

Herhangi bir şenlik masasında, lezzetli ve güzel bir şekilde dekore edilmiş bir yemek sunmak istersiniz. Bugün size en çok kullanılanı kullanarak ne kadar kolay ve basit olduğunu göstereceğiz. basit ürünler ve bulaşıklardan oluşan bir dekorasyon yaratmak için hayal gücünüz şenlikli masa kendin Yap. Anlaşılır olması için, bir tabağı evde nasıl güzelce dekore edeceğinizi ve ona zarif ve çekici bir restoran görünümü kazandıracağınızı sizin için daha net hale getirmek için bir fotoğraf ekleyeceğiz.

Sıradan söğüşler öyle bir şekilde servis edilebilir ki, ayakta durmak ve mutfak şaheserine hayran olmak istersiniz. Balığı kesip masaya servis ederseniz, şenlikli ve her gün olmaz, ancak biraz hayal gücü gösterirseniz, limonla süsleyin, yeşillik ekleyin, o zaman zaten basit yemek şenlikli bir yemeğe dönüşür. .

Bir balık yemeği nasıl dekore edilir

Masada ringa balığı servis ederken, yemeği haşlanmış karideslerle tamamlayabilir, otlar ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, bu fotoğrafta ürünleri yerleştirme süreci şu şekildedir: (ringa balığı ve karides)

• 2 ringa balığı
• 400 gr karides
• Mor marul ve biraz normal yeşil
• 8 yumurta
• Siyah havyar, varsa onsuz da yapılabilir.

Gördüğünüz gibi, birçok ürün var, ancak bunları azaltabilirsiniz, hepsi şenlik masasında kaç misafirin bulunacağına bağlı. Salata yeşili yapraklarını tabağın ortasına ve kıvırcık mor yaprakları kenarlara koyun. Her zaman merkezden bir tabak oluşturmaya başlamalısınız. Doğranmış ringa balığı koyun, soyulmuş karidesleri kuyruklu olarak her parçanın arasına yerleştirin.

Bir sonraki daire yarıya yumurta olacak. Havyar varsa, her yumurtaya yarım çay kaşığı koyun. Ve şimdi, sırtları yukarı ve kuyrukları haşlanmış yumurtalara bakacak şekilde, yan yana sıkıca yerleştirerek iki karides çemberi yerleştirmeniz gerekiyor. Aynı zamanda, marul yaprakları görünür olmalıdır. çok çıktı güzel yemek, fotoğrafa dikkatlice bakın ve her şey hemen sizin için netleşecek.

Bu sayfada bulacağınız fotoğraflarla yemeklerin şenlikli dekorasyonu, salataları dekore etmenize ve süslemenize yardımcı olacak, meyvelerin nasıl güzelce servis edileceğini, bir çocuk partisi için pişmiş yemeklerin nasıl servis edileceğini, onları nasıl düzenleyeceğinizi öğreneceksiniz. ilginç ve eğlenceli olun.

Güzel bir yemek sunumu özel bilgi gerektirmez; misafirleri güzelce dekore edilmiş yemeklerle şaşırtmak için profesyonel olmanıza gerek yoktur. Biraz çaba ve misafirleri şaşırtma arzusu, hepsi bu. Örneğin, yumuşak peynirli domatesleri basit ve güzel bir şekilde nasıl servis edebileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

ürünleri, domates dilimleri ve peynir çemberleri arasında değişen küçük bir daireden yerleştirmeye başlıyoruz. Sonra daha büyük bir daire, üçüncü ve son olarak da kiraz domateslerden oluşan bir daire yerleştiririz. Yemeğin ortasına domatesten kesilmiş bir gül koyun, yapımı hiç de zor değil, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Bu kadar. En sıradan domatesler ne kadar güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Çocuk yemeklerini süslemek

Tüm anneler doğum günleri için en lezzetli olanı hazırlar, çocuk partisi için yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmalıdır. Yemeğin kendisi çocuklar için çok çekici değil, ancak parlak, renkli, çocuk karakterleriyle servis edilirse, çocuklar kesinlikle masaya oturacak ve ziyafet çekeceklerdir.

Çocuk yemeklerinin mükemmel bir dekorasyonu, meyvelerden yapılmış bir "meyve palmiyesi" olabilir, çünkü hepimiz biliyoruz ki birçok çocuğa onları yedirmek zor. Ancak bu şekilde kesilip servis edilen meyveler kesinlikle çocukların ilgisini çekecektir. Bir palmiye ağacının "gövdesini" veya "taçını" memnuniyetle emeceklerdir.

Meyve dilimleme şu şekilde yapılabilir:

• iki muzu küçük parçalara ayırın, burunlarını kesin ve bir palmiye ağacı gövdesi görünümü oluşturmak için hafifçe sola ve diğerini sağa doğru bükün.
• Kum yerine birkaç mandalina soyun ve ağaçların altına dilimler koyun.
• Kiviyi soyun ve doğrayın, üstüne koyun, palmiye ağaçlarının yeşil taçlarını bizim için değiştirecekler. Ne güzel çıktı, çocuklar bayılacak.

Ve bir çocuk partisi için balığı bir kürk manto altında bu şekilde dekore edebilirsiniz.

Salata balık şeklinde serilir ve şu şekilde süslenir:

ilk fotoğrafta, pul rolü oynayan dekorasyon için havuç ve pancar kullanılıyor. Pancardan kesip kuyruk yapın, bütün zeytinler gözler olacak ve şeritler halinde kesilmiş - kirpikler. Bu kadar.

İkinci seçenekte, pullar yerine, bir salatalık turşusu kesin ve bir parça üst üste koyarak bir balık kuyruğu ve dereotu yüzgeçleri yapın. Salata değil, sadece bir resim.

Salatalık ve domates salatası sosu

En basit salata, ustaca süslerseniz muhteşem bir yemeğe dönüşebilir. Lezzetli ikramlar hazırlayan birçok ev hanımı, yetersizliklerini gerekçe göstererek bulaşıkları süslemek istemiyor. İnan bana, karmaşık bir şey yok, biraz hayal gücü, arzu ve her şey yoluna girecek. Fotoğrafa bakın, size salatası nasıl süsleyeceğinizi ayrıntılı olarak anlatacağız.

Seçenek 1: domates, salatalık, otlar

Büyük bir salatalığa, bir domatese, maydanoz yapraklarına ihtiyacınız olacak, muhtemelen hepsi bu. Mayonezli herhangi bir salataya dal veya maydanoz yaprağı koyun. Salatalığı ince uzun parçalar halinde kesin. Domatesi çok ince olmayacak şekilde kesin. Bir tarafına papatya şeklinde bir salatalık, diğer tarafına bir domates koyun. Domatesin kenarını salatalıkların ortasına, salatalığın kenarını da domateslere koyun. Olağanüstü.

Seçenek 2: "Lale buketi"

Hâlâ infazda duran bir başka güzel salatalık ve domates yemeği.
Hazırlamak için çok az ürüne, hayal gücünüze ve biraz zamana ihtiyacınız olacak.

• Bir demet yeşil soğan
• Bir düzine taze domates, krema
• 60 gr süzme peynir
• 2 diş sarımsak
• 2 taze salatalık
• Bir kaşık konserve bezelye

1. Domateslerin üzerine çapraz olarak iki sığ kesim yapın.
2. Süzme peyniri ezilmiş sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin ve domateslerin üzerine bir çay kaşığı koyun.
3. Salatalıkları ince uzun dilimler halinde kesin ve yarısına kadar tabağın dibine koyun.
4. Beyaz kısmı aşağı gelecek şekilde bir demet yeşil soğan koyun, bir okla bağlayın, yeşillikleri yukarıdan tüm oval tabağın üzerine yayın.
5. Domatesleri lale görünümü oluşturacak şekilde düzenleyin. Bir kaşık bezelyeyi gelişigüzel serpin.

Güzel bir buket, onu yemek bile üzücü olacak.

Seçenek 3: domates, zeytin, maydanoz

1. Küçük bir domatese, birkaç dal maydanoza ve birkaç siyah zeytine ihtiyacımız var. Hadi bir "uğur böceği" yapalım, bu salata çok şirin görünüyor ve bir çocuk partisinde kolayca servis edilebilir. Çocuk sevinecek.
2. Küçük bir domatesi ikiye bölün, üstten kesin, alttan küçük bir kesim yapın. Fotoğrafa baktığınızda, nasıl doğru bir şekilde yapılacağını anlayacaksınız.
3. Köşelere farklı yönlerde maydanoz dalları koyun, domatesin arkasına birkaç delik açın ve doğranmış zeytinleri küçük parçalar halinde yapıştırın.
4. Zeytinin dörtte birini böceğin başı olarak kullanın ve bacakların yerini alacak şekilde küçük şeritler halinde kesin. Bu kadar.

Güzel yemekler, fotoğraflı tasarımları en sıradan salatayı çok güzel bir şeye dönüştürmenize yardımcı olacak. Örneğin, herkesin her zaman herhangi bir şenlikli masa için hazırladığı en yaygın yemek olan salata "Olivier". Ama biraz farklı bir şekilde dekore ederseniz, çok çekici ve şenlikli bir salata elde edersiniz.

Salata "Olivier" nasıl dekore edilir

Salatayı tabağın ortasına küçük bir kaydırağa koyun, tabağın boş kenarlarını ince kıyılmış maydanozla kapatın.

• Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri ince halkalar halinde kesin, salata sürgüsünün çevresine, renk değiştirerek ve hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
• Salatanın bittiği yerde doğranmış zeytinleri bir halkaya koyun, doğranmış salatalık dilimlerini üst halkaya koyun.

Salatanın üzerine birkaç zeytin koyun. Hepsi bu, sadece ağrılı gözler için bir manzara.

Yemekleri servis etme ve süsleme sanatı öncelikle belirli bir kişinin zevkine ve hayal gücüne hitap eder, ancak yaratımınızın gerçek bir sanat eseri olması için belirli kurallara uyması gerekir. Bu nedenle, herkeste olduğu gibi bu alanda da uzman tavsiyesi her zaman kesin bir başarı garantisidir.

Bir yemeği güzelleştirme yeteneği, yemek pişirmenin bileşenlerinden biridir. Bunun için çok çeşitli ürünlerden (sebzeler, otlar, meyveler vb.) yapılan süslemeler kullanılır. Bu süslemeler kendileri olabilir bağımsız yemekler: ilk durumda, aperatifler, salatalar veya tatlılar için meyveler, ikincisinde - sadece tabaklara veya masaya yerleştirilen süslemeler (öğle yemeği veya soğuk atıştırmalıklar) olacaktır.

MUTFAK ALETLERİ

Seçtiğiniz takıların doğrudan imalatına geçmeden önce, gerekli aletlerin elinizde olduğundan emin olun. Oldukça basittirler ve standart mutfak gereçleri setini başarıyla tamamlayacaklardır.
En eksiksiz set, keskin bıçaklar, makaslar, farklı boyutlarda gürültüler (keskin kesici kenarlı yarım küre kaşıklar), bir yumurta kesici, narenciye soymak için bir bıçak, bir elmanın çekirdeğini çıkarmak için çentik açmak için özel cihazlar, birkaç metal çerez içerir. bir pasta torbası veya bir şırınga için kesiciler ve ataşmanlar ve ayrıca bir fırça. Bu uzun liste kafanızı karıştırmayın - çoğu zaman herhangi bir özel mağazadan kolayca satın alınabilecek araçlardan bahsediyoruz.

TAKİP EDİLECEK KURALLAR

Sonunda, gerekli tüm mutfak aletlerini aldınız. Ancak bu, bulaşıkları süslemek açısından hemen ustalar kategorisine geçmek için hala yeterli değil. Ayrıca, mutfak kreasyonlarınızın misafirlerinizi etkilemesine izin verecek belirli kurallar da vardır.

doğru kombinasyon

Ana şeyi hatırlayın: onu tamamlayan yemek ve dekorasyon birbiriyle birleştirilmelidir. Aslında, çoğu zaman, belirli ürünlerin genel olarak kabul edilen kombinasyonuna uymak yeterlidir ve dekorasyonun kendisi özgünlük sağlamalıdır. Yani patatesler - ancak mantar veya düğün çiçeği şeklinde - eti mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Gül veya kelebek şeklindeki limon, balık ve deniz ürünleri yemeklerini süsleyecektir.

Basitlik

Çoğu zaman, en iyi etkiyi elde etmek için dekorasyon sayısını sınırlamanız gerekir. Bazı yemekler doğal hallerinde çok daha iyi görünüyor. Ana, "imza" yemek güzelce dekore edilmişse ve harika görünüyorsa, diğer tabakları her türlü son işlemle aşırı yükleyerek yarattığı etkiyi hafife almamalısınız.

Bireysel elemanların düzenlenmesi

Tüm dekor öğelerinin nerede ve nasıl yerleştirileceğini dikkatlice düşünün. Dekorasyonlu herhangi bir yemeğin, onsuzdan çok daha fazla dikkat çekeceğini unutmayın. Hazırladığınız ve süslediğiniz yemekle güzellikte yarışamayacak bir yemek seçin.

Renk uyumu

Takılarınızın daha etkili görünmesi için zıt renk kombinasyonları kullanın. Yeşil renk için pırasa, salatalık, maydanoz veya su teresi, portakal - havuç, kırmızı - domates veya pancar suyu, beyaz - haşlanmış yumurta veya şalgam gibi sebzeler kullanın ... Geri kalan her şey hayal gücünüzle tamamlanacak. Mutfakta patrel baharatının olması da yararlıdır: patates, kahverengi gibi nötr renklerdeki sebzeleri boyamak için kullanılabilir.

Netlik, kesinlik ve doğruluk

Özenle yapılırsa mücevherleriniz çekici olacaktır. Ürünlerden takıların tek tek parçalarını keserken, dekoratif kesik çizgilerinin net ve özlü olduğundan emin olun, mümkün olduğunda çentik için çeşitli formlar kullanın. Bıçaklarınızı düzenli olarak bileyin. Ayrıca servis yapmadan önce tabakların kenarlarını silmeyi unutmayın.

Kullanılan ürünler

Mücevher yapımında kullanılan temel yiyecekler her zaman yenmek için değildir. Çeşitli süs eşyaları ve bunların parçalarının üretimi için çok sık kullanılır. çiğ yiyecekler dekoratif özelliklerini kaybettikleri için pişirilemeyen . Örneğin, sert anlamına gelen çiğ, beyaz çiçekler oluşturmak için patates veya şalgam kullanılır ve kırmızı çiçekler çiğ pancardan kesilir. Aynı şey, çeşitli heykel formlarının kolayca yapılabilmesi için çiğ ve taze olması gereken havuçlar için de geçerlidir. Marul, defne yaprağı, nane, frenk soğanı, pırasa sürgünleri, salatalık veya dolmalık biber, mutfakta çiçek yaprakları ve sapları yapmak için başarıyla kullanılabilir. Ve son olarak limonlar, portakallar, karpuzlar, kavunlar kolaylıkla her çeşit sepete, yelkenliye, komik hayvanlara dönüşüyor.

Tat ve renk kombinasyonu

Renk genellikle gıdanın lezzetini yaratmanın veya geliştirmenin araçlarından biri olarak hizmet eder. Boyalara başvurmak gerekiyorsa, rengi ve tadı hoş olan doğal ürünler kullanın. Örneğin, sebzeleri renklendirmek için safran ve diğer baharatları (kırmızı biber, köri) kullanırlar ve soslara, örneğin mayonez (veya ekşi krema) istenen rengi vermek için ketçap ve salça eklerler. Ayrıca, genellikle yanında servis edilen mayonez (veya ekşi krema) soğuk balık, taze sebzeler veya haşlanmış yumurta, maydanoz suyu veya ince doğranmış ıspanak yaprakları ile yeşile boyanabilir.

Sıcak yemekler için süslemeler önceden hazırlanır. Sonuçta, yiyecekler soğuyana kadar mümkün olduğunca çabuk düzenlenmelidir. Aksi takdirde tadının çoğunu kaybeder.

Balık, et, ızgara veya tükürük kümes hayvanlarından oluşan tabakları servis etmeden hemen önce, bitkisel yağa hafifçe batırılmış bir fırça ile üzerlerinden "yürüyin". Bu, kızarmış kabuğa parlaklık katacak ve yemeği daha da iştah açıcı hale getirecektir. Soğuk yemeklerin ve atıştırmalıkların rengini ve parlaklığını arttırmak için ince bir yenilebilir jelatin tabakası ile kaplanır.

Karanfil ile portakal pomanderi

Pomanders, birkaç yüzyıl boyunca kış şenlikleri için önemli bir aromatik dekorasyon olan Fransız el sanatlarıdır. "Pomander" kelimesi Fransızca "pomme d'ambre" kelimesinden gelir: Rönesans'ta bu, Venedik'te üretilen ve yaşam alanlarına lezzet katmak için kullanılan aromatik ambergris toplarının adıydı.
Zamanla, "pomander" kelimesi gümüş, altın veya fildişi yuvarlak şişeleri aramaya başladı ve uzun süre bozulmamış tart aromasını korumaya izin verdi.
Meyve pomanders 20. yüzyılın başında Fransa'da ortaya çıktı. Fransız kadınları, çamaşırlara sofistike bir koku vermek için keten dolaplara pomanderler asarlardı.
Bunun için sıradan elmalar kullanıldı, baharatlarla özel bir şekilde kurutuldu.
Narenciye pomanders İngiltere'de ortaya çıktı. Portakal, karanfil, tarçın ve diğer baharatlardan yapılmıştır. Bu koku Noel ve Yeni Yıl'ın sembolü haline geldi.
Pomanders elma, limon, portakal ve misket limonu ile yapılabilir.

Var olmak klasik tarif pomander için baharat karışımları (4 meyveye göre):
1/2 bardak öğütülmüş tarçın
1/4 fincan öğütülmüş karanfil
- 2-4 çay kaşığı (kaydırmalı) hindistan cevizi
- 2-4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 su bardağı doğranmış menekşe kökü

Üretme:
Tahta bir çubuk alın ve meyvenin kabuğunu delin. Her deliğe bir karanfil yerleştiriyoruz, üzerine baharat karışımı serpiyoruz ve güzel bir kumaş torbaya yerleştiriyoruz. Pomander yavaş yavaş kurur ve yaklaşık altı ay boyunca odaya koku yayar.
Basitleştirilmiş bir versiyonda, karanfilleri portakalın içine yapıştırın ve baharat karışımını hafifçe serpin. Yılbaşı dekoru için karanfil kapakları bazen altın boya ile renklendirilir.
Dairenin etrafına böyle güzel kokulu toplar asabilir, sevdiklerinize verebilirsiniz…. Herhangi bir eve neşe ve Yeni Yıl havası getirecekler!

Kızarmış patates (şalgam, pancar) "güller"

Bu kızarmış "güller" patates veya şalgamdan ("beyaz güller") veya pancardan ("kırmızı güller") yapılabilir. Patateslerden pancar suyu ile renklendirilerek kırmızı güller de yapılabilir. Orta yaşlı patateslerin alınması tavsiye edilir - genç patates dilimleri oldukça kırılgandır.

Sebzeler için özel bir rende üzerinde çiğ patateslerden 1-1,5 mm kalınlığında geleceğin "gülünün" "yapraklarını" kesmek uygundur.
Ve elinizde yoksa, keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince ve eşit kalınlıkta kesmeye çalışın. "Yaprakları" ince ve yarı saydam olmalıdır.

Etrafına “yaprakları” saracağımız merkezi “tomurcuklar” için uzun kare çubuklar kesmek için bir levhayı daha kalın (3-4 mm) kestik.

Sonra "yaprakları", "tomurcukları" ve "gülleri" ufalamak için kürdanları 2-3 saat boyunca tuz (1 litre 1 tam çay kaşığı tuz) eklemeniz gereken bir kase soğuk suya batırırız. Bu, nişastanın bir kısmını çözerek yaprakları yumuşatacak ve "gülleri" kıvırırken onları çok daha esnek hale getirecektir.

Piyasada bulabileceğiniz en küçük kürdanlara ihtiyacınız var. "Yaprakları" ile birlikte 2-3 saat önceden suya batırılmazlarsa, gülleri kızgın yağda kavururken yanarlar.

Gül yapmaya başlayalım:
Merkezi "tomurcuğu" alıyoruz ve bir taç yaprağı ile sıkıca sarıyoruz. Sonra başka bir taç yaprağı alıp diğer yönde büküyoruz. Bundan sonra tomurcuğu bir parça kürdan ile sabitliyoruz.

Bunun gibi:
Bundan sonra, diğer yaprakları yukarıdan hafifçe hareket ettirerek sarıyoruz, böylece “gül” açık, “çiçeklenmiş” olacak.
Kurala kesinlikle uymak gerekir: bir taç yaprağı saat yönünde ve diğeri saat yönünün tersinedir.
"Gülü" ne kadar büyük yapmak istersen, yaprakları ve onları bir arada tutan kürdanları o kadar çok kullanırsın.
Ardından "gülleri" sudan hafifçe sallayın ve 3-5 dakika kuruması için bir peçeteye koyun. Aksi takdirde, sıcak yağdaki fazla su "patlayacak" ve sıçrayacaktır. (Islak bir gülü kaynar yağa batırırsanız, tüm mutfağı uzun ve sıkıcı bir süre boyunca saçılan yağlardan yıkamanız gerekir.)
Güller kururken, ateşe bitkisel yağ içeren küçük bir kazan koyun ve istenen sıcaklığa ısıtın.
Yağın yeterince ısınıp ısınmadığını kontrol etmek için kaseden bir taç yaprağı alın, peçeteyle kurulayın ve yağa batırın. Neşeyle cızırdayıp kabarcıklar çıkıyorsa, yağ kızartmaya hazırdır, hafif cızırdadıysa biraz daha beklemeniz gerekir.
Böylece yağ doğru sıcaklığa ulaştı.
Gülü başı aşağıda olacak şekilde indiriyoruz ve 1-2 dakika bir tarafta yuvarlanmamaya çalışıyoruz. Bu sırada tüm yapraklar açılacaktır, şimdi dikkatlice ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.
"Gül" gevrek bir renk aldığında hazırdır.
Fazla yağı boşaltmak için bir kağıt peçete üzerinde kazandan çıkarıyoruz. Hafifçe tuz serpin.
"Güller" biraz soğuyunca kürdanları çıkarın. Onları dışarı çekmeden önce uzunlamasına eksen etrafında hafifçe döndürürseniz, dışarı çekmek daha kolaydır.
Hazır "güller" artık "yaprakları" üzerinde dağılmak istemiyor ve dikkatlice bir tabağa konabilir ve hazır olarak servis edilebilir. ayrı yemek yemekler için bir dekorasyon olarak.

Balzamik Sirke İncileri

İhtiyacınız olan: -1 bardak kokusuz bitkisel yağ, en az 30 - 60 dakika dondurucuya koyun (yağ soğuk olmalı, ancak donmamış olmalıdır); -150 ml balzamik sirke; -2 gr (sebze jelatin); -şırınga (pipet de yapabilirsiniz)

Balzamik sirke + agar-agar, karıştırırken kaynatın (kaynatmayın), 5 - 10 dakika soğumaya bırakın.
Bir şırıngaya çekin ve damar balzamikini damla damla soğuk yağa dökün.
Oluklu bir kaşık kullanarak incileri toplayın, soğuk suyla bir kapta durulayın. Suyu boşaltın ve incileri salatalarda kullanın.
Bütün bunlar neden sorusunun cevabı? Bu, tanıdık bir ürünün yeni bir formatı ile kendinizi, sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak için yapılır. Dilde "yumurtalar" patladığında sosun tadını bırakması çok ilginç.

İçecekler için yılbaşı buzu

İyi kaynamış suyu (buzu şeffaf hale getirmek için) bir tabaka halinde buz kalıplarına dökün ve dondurun.
Donmuş buzun üzerine ince bir tabaka su dökün ve parlak, güzel meyveleri yayın.
Meyvelerin iyice donması ve yüzmemesi için tekrar dondurun.
Kalıpları su ile doldurun ve tamamen donana kadar dondurucuya koyun.

şeker gülleri

Gülleri soğuk suyla durulayın, çiçeklerden su damlalarını hafifçe çalkalayın ve hafifçe ılık (ama sıcak değil!) Bir buçuk veya çift konsantrasyonlu jöle çözeltisine daldırın (jelatin paketinde yazanlardan).
Üzerine bolca şeker veya fruktoz serpin ve jöle çözeltisi tamamen soğuyana kadar (yaklaşık 2-3 saat) buzdolabına koyun.
Şeker güllerini çeşitli tatlıları, kekleri süslemek veya çay masası ve tatlıları süslemek için kullanıyoruz.

Yılbaşı masasını süslemek için salatalık "Noel ağacı"

Soğuk et ve peynirden de "Noel ağaçları" yapabilirsiniz.

Salataları ve mezeleri süslemek için orijinal patatesler

Patatesleri ince ve keskin bir bıçakla ince, ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesin.
Ya da ince talaşları kesmek için rende kullanıyoruz.
Dilim üzerine bir dal maydanoz koyun.
Başka bir dilimle örtün ve her iki dilim de aynı boyutta olacak şekilde kenarlarından kesin.
Her iki tarafta sıcak bitkisel yağda kızartın.
Kızarmış dilimleri tuzlayın ve sıcak servis yapın.

Patates dekorasyonu

Patates güllerinin yılbaşı dekorasyonu.
Tatlı biberlerden (sarı, kırmızı, yeşil) yıldızları kesin ve pişirdikten sonra servis yapmadan önce güllerin üzerine koyun.
Fotoğraftaki Noel gülleri iki katı sarısı ile hazırlanır.

Gerekli: 0,5 kg patates 3 yemek kaşığı. ben. yoğun krema 3 yemek kaşığı. ben. parmesan, ince rendelenmiş 1 yumurta sarısı

Tuzlu suda haşlanan patatesler biraz kurumaya hazır hale geldikten sonra piştikten sonra suyunu süzün ve çok kısık ateşte kapağını açın.
Daha sonra soğumaya izin vermeden, pürüzsüz olana kadar hızlı ve iyice yoğurun.
Sarısı, krema, peynir, tuz, taze çekilmiş karabiber ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin.
Tekrar iyice ezin ve bir kaşıkla hafifçe çırpın.
Patates püresi sıvı, homojen ve topaksız patates püresi olmamalıdır.
"Yıldız" eki olan bir pasta poşeti kullanarak, "gülleri" pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (yukarıdaki "Bulaşıkları süslemek için patates gülleri" tarifine bakın).
Gülleri önceden ısıtılmış 200 gr fırında pişirin. Hafif kızarana kadar fırından yaklaşık 20-25 dakika.
Hazır "güller" tatmak için baharat serpilebilir.

Noel elması

Şenlikli masayı süslemek için Yılbaşı elması.
Böylece kesim kararmaz, bulaşır limon suyu veya çözüm sitrik asit... Farklı renkteki bir elmadan bir kalp kesebilir ve kesilen deliğe yerleştirebilirsiniz.

dilek kurabiyeleri

İçindekiler:
kurabiye hamuru kurabiye veya aromalı kurabiye veya soda ve ekşi krema veya zencefilli kurabiye veya zencefil ile tatlı - bu sizin seçiminiz (hamur kakao veya ince bir toz halinde rendelenmiş kuru meyveler ile renklendirilebilir)
şeker-protein sır (180-200 g pudra şekeri ve 1 tavuk proteini)
sır renklendirme için gıda boyası
boru poşeti ve nozul # 1 (veya köşesi kesilmiş plastik bir dosya)
kağıt
makas
saten kurdeleler

Hazırlık:
Hamuru yoğurup, yaklaşık 7-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, şekilli kurabiyeleri kalıplarla kesip fotoğrafta gösterildiği gibi 2 delik açıyoruz.

Kokteyl kamışıyla delik açmak uygundur.
Daha sonra kurabiyelerimizi pişirip tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Yemek tarifi şeker sır oldukça basit - kademeli olarak 1 tavuk proteinini 180-200 gram pudra şekeri ile iyice ezin.

Toz, topaklanmayı önlemek için yeterli kalitede olmalıdır.
Sırdaki şeker miktarı, bu sır ile boyama kolaylığı için seçilir - çok kalın veya çok ince olmamalıdır.
Sır bırakılabilir Beyaz ve boyadığı kurabiyeleri renkli bir kurdele ile süsleyin - çok güzel olacak.
İstediğiniz renkteki gıda boyasından birkaç damla kremaya ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.

Çerezlerin çevresini ve şeritler için deliklerin etrafını dikkatlice cilalayın.

Sonra konturun içindeki boşluğu perdahlıyoruz.

Sırları kurabiyelerin üzerine yeterince kuruması için veriyoruz - en az 6 saat, tercihen 1 gün.
Kurutulmuş sır üzerine farklı renkteki sır ile çeşitli desenler yapabilir ve 1 gün daha kurumasını sağlayabilirsiniz.
Sır kururken, bir yazıcıyla kağıda yazdırır veya dileklerimizi, tebriklerimizi, tahminlerimizi elle yazarız.
Kağıt parçalarının boyutu, çerez boyutuna yakın olmalıdır.
Yaprakları yazıtlarla rulo haline getiriyoruz ve onları iyi kurutulmuş buzlanma ile kurabiyelere kurdelelerle bağlıyoruz.

Tebrikler ile çerezler için tasarım seçenekleri:

komik yumurta kardan adam

Not: Çünkü 2017 Horoz yılıdır, o zaman sadece bıldırcın yumurtası almanız gerekir. Sonuç kardan adam değil, kardan adam! 🙂

İçindekiler:
haşlanmış yumurta (tavuk - soğuk suya konulduğunda 8-9 dakika kaynatma; bıldırcın - 5 dakika)
havuç
barbekü için tahta şişler

Hazırlık:
Kararlı hale getirmek için yumurtaların uçlarını kesin.

Bir kardan adam şapkası yapmak için farklı çaplarda iki havuç çemberi kesin. Kalın ucundan büyük, ince ucundan küçük bir daire kesin.
Tahta bir şişin bir ucundan, üst üste yerleştirilmiş iki yumurtanın yüksekliğine eşit uzunlukta kesin. Keserken, kesimde talaş olmadığından emin olun.
Hazırladığımız şişimizin bir ucu keskin diğer ucu kördür.
Şişin sivri ucuyla havuç halkalarının ortasına delikler açıyoruz.
Daha sonra fotoğrafta görüldüğü gibi ucu küt olan dairelerin içine şiş yerleştiriyoruz.

Not: Bıldırcın yumurtası için tahta kürdan kullanılabilir.
İki yumurtayı üst üste koyuyoruz ve üzerlerine havuç şapkalı bir şiş dikiyoruz.
Kardan adam toplandı.

Karabiber ile süslemek için kalır (bunlar bir kardan adamın gözleri ve karnındaki düğmeler olacaktır) ve bir burnu tasvir eden havuçtan kesilmiş bir kama.

Not: Kardan adamlar çocuklara yönelikse, gözler ve düğmeler siyah zeytinden veya esmer ekmek kabuğundan kesilir.
Biberleri ve havuç burnunu, örneğin bir şiş gibi keskin uçlu yumurta aklarında yapılan oyuklara yerleştirin.
Kardan adamlarımızı maydanoz dallarıyla süsleyip servis ediyoruz.

Domates "aşık kalp"

Erik domatesleri uygundur. Çapraz olarak ortadan ikiye kesin. Çubuğun veya kürdanın kör kısmında, beyaz tabakadan kesilmiş şekli yapıştırmanız gerekir.

Peynir sepetleri

Pişirmek için peynir sepetleri 200 gram sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir yemek kaşığı mısır unu ile karıştırın veya patates nişastası, tatmak için ezilmiş sarımsak ekleyin.

Bir seçenek olarak. Nişasta ve sarımsak ilave etmeden sadece rendelenmiş sert peynir kullanabilirsiniz - bu sizin zevkinize göre.

İyi ısıtılmış bir tavada, bitkisel yağla hafifçe yağlanmış veya yapışmaz kaplamalı kuru bir tavada, 2 yemek kaşığı karışımı bir gözleme şeklinde yüzeye yayın ... ortası daha yoğun olmalıdır. Bir tarafı tuttuktan sonra, tavayı ocaktan alın, bir dakika bekleyin ve krepi ters çevrilmiş bir bardağa, bardağa veya şekillendirmek istediğiniz herhangi bir kaba koyarak tavadan çıkarın.
İlk anda fincanın düzleşmemesi için, sepeti ince bir lastik bantla fincanın üzerine tutmalı veya soğuyana kadar bir peçete ile bastırmalısınız. Sepetleri bir süre buzdolabına koyun... sonra salata ile doldurun ve servis yapın.

pancar balıksırtı

Pancar Noel ağaçları masada güzel ve lezzetli görünecek. Pancarları kaynatın, yaklaşık 1 cm'lik daireler halinde kesin, ancak daha kalın değil. Fotoğraftaki gibi kremsi bir tabaka yapabilirsiniz: 1) Peyniri limon kabuğu rendesi, doğranmış sarımsak ve toz biber ile karıştırın. 2) Avokado posasını kaşıkla çıkarın, ekşi krema, toz biberi ekleyin ve çatalla iyice yoğurun. Kremayı pasta poşeti ile yerleştirin. Taze otlar ile süsleyin.

Her hostes, özellikle misafir ağırlamaya hazırlanırken güzel bir yemek sunumunun ne kadar önemli olduğunu bilir. Ve sofrayı kurarken salataları unutmamak önemlidir. Salataların tasarımı, zaman ve sabır gerektirdiğinden karmaşık bir süreç değildir. Ancak buna yaratıcı bir şekilde yaklaşmanız gerekiyor ve mutfak başyapıtlarınız konukları sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda tüm ilginç görünümleriyle şaşırtacak.
Ve gerçekten de, şenlikli bir masayı süslerken en önemli ve popüler yemeklerden birini nasıl unutabilirsiniz? Onları küçümsemeyin.

Önemli bir olayı kutlayacak olmanız ya da sadece ailenizle akşam yemeği yemek istemeniz önemli değil, sadece parlak, süslü bir salata koyun ve her zamanki yemeğinizi anında dönüştürün.

Ve her mutfakta şenlikli ve gündelik yemekler olsa da, bu her zaman menüye mükemmel şekilde uyan bir yemektir. Birçoğunun dekore edilmesine bile gerek yok, kendileri bir renk cümbüşü ve zarif bir parlaklık ve geri kalanı "şenlikli" kardeşlerine yol açmayacak, sadece hayal gücünüzü göstermeniz gerekiyor.

Önemli bir ziyafetten önce hostesin ne kadar yapması gerektiğini hatırlayın: önceden yiyecek almak ve tüm yemekleri düşünmek, hazırlamak ve masayı kurmak ve ayrıca kendinizi unutmamak. Ve pişmiş yemekleri nasıl böyle çılgın bir hızla güzelce servis edebilirsiniz?

Ve bu durumda, salatalar yardımınıza gelecek. Tasarımları, özellikle bir gün önce fotoğraf ve açıklamalarla birkaç seçenek bulursanız, fazla zaman almayacak.

Zamanla o kadar alışacaksınız ki en çok servis yapanlar bile basit yemek Sofistike yapısıyla misafirleri ve ailenizi şaşırtacak. Ve zaman her seferinde daha az zaman alacaktır. Ve tatilden önce kesinlikle hem manikür hem de makyaj yapmak için zamanınız olacak.

Gerçek bir gurmenin bile yaratıcılığınızla ilgilenmesi için bir yemeği nasıl dekore edebilirsiniz? Başlamak için otları stoklayın - yemeğin taze görünmesine yardımcı olacaklar.

Dekorasyon için, bileşimine zaten dahil olan veya emin olduğunuz malzemeleri kullanmak daha iyidir, çünkü her şey birbiriyle sadece renk olarak değil, aynı zamanda tat olarak da birleştirilmelidir.

Ancak, sossuz salatalarla (veya yağlarla süslenmiş) her şey basitse - ek dekorasyon gerektirmezler, o zaman diğerleri ne olacak? Sonuçta, diğerleri, ürünlerin parlak rengini gizleyen mayonez veya diğer sosların varlığını ima eder.

Burada, bir tekneye binin (yuvarlak kesim de denir): temiz bir halka şeklinde bir atıştırmalık servis etmenize yardımcı olacaktır. Böyle bir cihaz kare şeklinde de bulunabilir. Mağazaya gitmek için zamanınız yoksa, umutsuzluğa kapılmayın.

Sıradan kesme de bu görevle başa çıkabilir. plastik şişe veya fırın kapları. Onları bir tabağa koyun ve içine bir porsiyon salata koyun, dağılmaması için bir kaşıkla iyice ezin. Ardından "çerçeveyi" çıkarın ve - işte! - yemek daha fazla servis için hazır.

Üstüne doğranmış yumurta, mantar koyabilirsiniz, dolmalık biber, zeytin, zeytin veya otlar. Bu şekilde servis edildiğinde yemek çok şık ve temiz görünecektir. Ya da fotoğraftaki gibi bir sepet yapabilirsiniz.

Zamanın çok kısa olduğu ve bu kadar basit ayrıntılarla bile dikkati dağıtacak zamanın olmadığı zamanlar vardır. Sonra tekrar bir dahaki sefere ve servise ve dekorasyona ertelemeniz gerekiyor. Ancak bu gibi durumlar için seçenekler var. Herhangi bir hazırlık gerektirmezler ve bileşimden veya pansumandan kesinlikle bağımsızdırlar.

Aynı anda birkaç seçenek planlıyorsanız, onları aynı şekilde dekore etmeyin, sıkıcı olacaktır. Dekoru çeşitlendirmek daha iyidir, ancak hepsi birbiriyle ve ana yemeklerle uyumlu görünecek şekilde. Her şeyin ölçülü olarak iyi olduğunu unutmayın: dekorasyon için aşırı coşku, tüm çabalarınızı boşa çıkaracak, masa garip görünecek ve yemekler iştah açıcı olmayacak.

Bazı hileleri hatırlamak gereksiz olmayacaktır. Örneğin, ürünler ve renkler:

• Bordo bir renk istiyorsanız pancar alın;
• kırmızı - nar, domates, dolmalık biber size yardımcı olacaktır;
• yeşile ihtiyacın var mı biber al konserve Bezelye, salatalık ve herhangi bir yeşillik;
• mavi eklemek istiyorsanız - kırmızı lahana suyunu pirinç veya haşlanmış yumurta ile karıştırın;
• mısır, yumurta sarısı ve biber size sarı bir renk verecektir;
• kızılcık suyu - pembe;
• yeterince beyaz yok mu? Soyulmuş turp süzme peynir, krema, haşlanmış yumurta ve pirinç;
• proteini ovalayıp pancar suyuyla karıştırırsanız morarırsınız. Mutfakta sanatsal renk karıştırma yasalarının böylesine küçük bir ustalığı.

Yeterli zamanınız varsa ve masa süsleme sanatını tam olarak öğrenmek istiyorsanız, oymaya dikkat edin. Bu, sebze ve meyveler için dekoratif bir dekorasyon türüdür, aslında sanatsal oymadır.

Oymacılık uzun yıllardır popülerlik dalgasındadır; birçok ünlü şef bu disiplinde yarışmalar bile düzenlemektedir. Bunu yapmak için kıvırcık bir bıçağa ihtiyacınız var. Şimdi satışta birçok aksesuarla özel kitler bile bulabilirsiniz.

Neyi ve neyi keseceğinize dair birkaç ipucu unutmayın. Örneğin, salatalıklar bir spiral (oyma setinden özel bir alet kullanılarak), serpantin, şeritler ve kurdeleler ile süslenebilir. Büyük meyve ve sebzeler sepetlerle yapılabilir.

Çiçekler domates, yumurta ve hatta turptan kesilebilir! Tek şey, önce soğuk suya batırmayı unutmayın - bu acılığı giderecektir.

Sıradan marul yaprakları, kesilmiş süslemelerin "resmine" eklenebilir: onları bir servis tabağına hizalayın veya üstüne birkaç yaprak ekleyin. Dekorasyon için nane, melisa ve fesleğen yaprakları da kullanılır.

Baharatlar da rengi değiştirmeye yardımcı olacaktır: kırmızı biber, köri, maydanoz, karabiber. her zamanki gibi salça salata tasarımına özgün bir dokunuş getirebilir.

Böylece, kesinlikle herhangi bir şekilde dekore edebilirsiniz. sebze seçeneği... Ancak meyvelerde birkaç püf noktası var. Herhangi bir bulaşıkçıdan bir noisette satın alın. Bu, meyve hamurundan farklı boyutlarda topları ve yarım küreleri "kesmek" için özel bir kaşıktır. Sıradan bir kaşık gibi görünüyor, ancak kenarlarında farklı çaplarda metal yarım küreler var.

Karpuz ve şeftali toplarını, kavun ve elmaları dondurma topları gibi kesip waffle kaplarında, hamur sepetlerinde veya kristal kaselerde servis edebilirsiniz. Üzerini çilek ve nane yapraklarıyla süslemeyi unutmayın. Tatlı için mükemmeldir ve çocuklar bile sevecektir.

Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, vurgulanabilecek birkaç nokta daha vardır:

• İlk olarak, asıl nokta, elbette, ürünlerin birbiriyle uyumluluğudur. Genellikle bu soru sormaz, asıl mesele et ve kivi gibi uyumsuz bileşenleri kullanmamaktır. Limonlara, zeytinli zeytinlere, yumurtalara ve parlak sebzelere dikkat etmek daha iyidir.
• İkincisi, dekorasyon, diğer sanatlardan daha az stil duygusu gerektirmez. Kompozisyon üzerinde net bir şekilde düşünmek, aksanları seçmek ve merkezi belirlemek önemlidir.
• Bulaşıklarınızı dekore etmeye karar verirseniz, dikkati ana unsurlardan uzaklaştırmayacak uygun yemekleri seçmeye değer. Örneğin, sofistike dekorla birleştirilen parlak tabaklar, yemeğinizi kesirli ve canlı bir şeye dönüştürecektir.

Yemeğin son görünümünün sadece size bağlı olduğunu unutmayın, bu yüzden pratik yapmaya değer. Çizgileri ve hatta küpleri temizlemeyi tercih edin. İyi bilenmiş bıçaklar kullanın. Sebze ve meyveleri kesmedeki doğruluğunuz zaten başarının %50'si.

Renk dengesini unutmayın. Bir sanatçı olarak en çok kazanan kombinasyonları görmeli ve hissetmelisiniz. Domates ve parlak dolmalık biber ile daha hafif seçenekler için biraz kontrast ekleyin ve daha koyu seçenekler için otlar ve salatalık kullanın. Portakal veya limon gibi renkli narenciye kabuğunu bile kullanabilirsiniz.

Dekorun dikkati ana yemekten uzaklaştırmadığından, sadece onu tamamladığından emin olun. Aşırı dekorasyona kapılmamak, her şeyin mütevazı ama zevkli olmasına izin vermek daha iyidir.

Yenmeyen herhangi bir malzeme kullanmanız gerekiyorsa, özellikle kanepeler ve takı zımbaları için tahta şiş veya kürdan ihtiyacınız varsa, konukları bu konuda uyardığınızdan emin olun.

Kullanılabilir ve Çiğ sebzeler... Yine de, tüm dekorun sadece güzel değil, aynı zamanda yenilebilir olmasını sağlamaya çalışmalısınız.

Güzel video dekorasyonu

Ayrı ayrı, çocuk partileri için masa dekorasyonu hakkında konuşmaya değer. Herhangi bir çocuk tatili, özellikle doğum günü ise, ebeveynlerden dikkatli bir hazırlık gerektirir. Tatilin sadece olayın kahramanı tarafından değil, aynı zamanda davet edilen tüm arkadaşları tarafından da hatırlanması için böyle neşeli ve neşeli bir atmosfer yaratmalısınız.

Masada salataya yer yok gibi görünüyor çünkü çoğu çocuk onları yemiyor. Ama nasıl olursa olsun! Özgünlük gösterip pişirirseniz lezzetli seçenekler sıradışı bir tasarımla, çocuklar kesinlikle onları takdir edecek. Her şey sadece hayal gücünüze bağlı: plakalar üzerinde tam arsa kompozisyonları oluşturabilirsiniz! Çocukların neşesi ve sürprizi kesinlikle çabaya değer.

Dekora ek olarak, aşağıdaki noktalara dikkat edin:

• Baharatlı, tuzlu ve yağlı yiyeceklerden kaçının. Çocuk masasında mayonezli ve bol baharatlı kızarmış, füme ve mezeler için yer yoktur.
• Cesur deneylerden kaçının: Çocuğunuzun alıştığı ürünleri değiştirmemeli ve yeni bir şeyler eklememelisiniz. tercih vermek Geleneksel yemeklerçocukların kesinlikle vazgeçmeyecekleri malzemeleri seçmek.
• Çok küçük çocuklarla bir tatiliniz varsa, turunçgillerin yanı sıra parlak meyve ve sebzeleri hariç tutun. Unutmayın, bir alerji atağını tetikleyebilirler!
• Masaya koymayı veya tabaklara eklemeyi planlıyorsanız, herhangi bir balığa da aynı özen gösterilmelidir. İçinde kemik olmamalıdır.
• Birkaç kanepe tarifi benimseyin. Çocuklar onları büyük bir zevkle yiyorlar: küçükler ve rahat şişler üzerindeler. Hazırlıkları için nötr meyve ve sebzeleri, meyveleri, peynirleri, yumurtaları ve mantarları tercih edin.

Çocuk salatalarını süsleme örnekleri

Çocukların doğum günü dekorasyonu: güzel, eğlenceli ve yenilebilir!

küçük hileler

Herhangi bir ev kutlaması, herkesi gerçek bir eğlence atmosferine çekerek, neşeli ve neşeli bir ruh hali yaratır. Özellikle yemek hazırlamak ve sofrayı kurmak için çok fazla zaman harcamak zorunda değilseniz.

Ve herhangi bir hostes sadece mutfak becerilerini göstermekle kalmaz, aynı zamanda misafirleri güzelce dekore edilmiş bir masa ile şaşırtmak ister. Ve burada salatalar yine yardımınıza gelecek. Süslemesi basit, kesinlikle hatırlanacak parlak bir vurgu olacaklar.

Tatil için masa dekorasyonu

Özellikle bayram sofrası için ne pişireceğimizi seçmeye özen gösteriyoruz. Tarifleri önceden inceliyoruz, menünün son versiyonuna karar veriyoruz, gerekli ürünlerin bir listesini yapıyoruz.

Ve şüphesiz her hostesin bir gala yemeği için hazırlanması gereken birkaç tarifi vardır. Ama bunlar en sıradan Olivier ve salata sosu olsa bile, özgün bir sunumla herkesi şaşırtmaya karar verirseniz bunları yapma fikrinden vazgeçmenize gerek yok.

Onları biraz süslemeye değer ve misafirlerinizin bu tanıdık yemekleri bile kesinlikle takdir edeceğinden emin olabilirsiniz.

Onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem yapmak için hayal gücünüzü ve yaratıcılığınızı gösterin. Şık olmayı unutmayın! Kayıt uzun sürmeyecek, bu kesinlikle sizin elinize geçecek. Yeterli zamanınız varsa, daha karmaşık dekorasyon yöntemlerini deneyebilirsiniz.

İlk denemeden itibaren, bu tür süslemeler yirmi dakikadan fazla sürebilir, bu nedenle, özellikle karmaşık bir kompozisyon planlıyorsanız, önceden denemek ve bunlara alışmak daha iyidir. Birkaç antrenmandan sonra, karmaşık öğeler bile sizi on dakikadan fazla sürmez.

Meyve ve sebzelerin hamurundan oyulmuş çiçekler ve diğer figürinler içeren tariflere dikkat edin. Bunları oluşturmak için biraz hazırlık gerekiyor, ancak sonuç buna değer.

Daha basit yöntemleri tercih edebilirsiniz:

• domuz pastırması veya jambondan hacimli bir "gül" bile yapabilirsiniz;
• Meyve yemekleri için dilimlenmiş kivi veya yağsız narenciye kabuğu rendesi kullanın.
• Salataları etkili bir şekilde servis etmenin bir başka yolu da en üstteki süslemelere değil, malzemelerin kendisine odaklanmaktır. Yani, zorunlu karıştırma anlamına gelmiyorsa, bununla deney yapabilirsiniz.

Örneğin, sebze yemekleri katmanlar halinde düzenlenirse harika görünecek. Pansuman ayrı bir sos teknesine yan yana yerleştirilebilir veya şekillendirilmiş tabağın üst ve yanları kaplanabilir. Bunun için sadece mayonez kullanmayın, ekşi krema ve şekersiz yoğurtlar mükemmeldir.

Yukarıdan kompozisyon badem, fındık veya çam fıstığı ile tamamlanabilir.

Kuruyemişler yemeğinize hiç uymuyorsa, nar taneleri de mükemmel ikamelerdir.

Ve onlarsız, sebzelerden yemeğe oyulmuş çiçekler ekleyerek veya yenilebilir bir çizim hazırlayabilirsiniz. Maydanoz, turp ve doğranmış zeytin dallarını kullanarak aşağıdaki fotoğraftaki gibi bir balık ve penguen oluşturabilirsiniz.

Ayrıca 3B kalıplamayı da deneyebilirsiniz. Örneğin kış yemekleri orman kozalakları şeklinde, deniz ürünleri yemekleri ise balık şeklinde servis edilebilir.

Yukarıdaki bulaşıkları süslemek için kullanılan yöntemlerin tümü hiçbir sınırda değildir. Her şey sadece hayal gücünüze bağlı!

Yaratıcılığı açın ve en iyisini elde edeceksiniz farklı varyantlar aynı salata için tasarım, ancak farklı durumlar için. Şekilleri değiştirin ve Yılbaşı ve günlük yemekleri süslemek için yeni benzersiz tarifler bulun. Her hostes tüm bunlara farklı şekillerde sahip olacaktır, çünkü herkesin kendi güzellik vizyonu vardır.

Bir şey değişmeden kalır - tatil atmosferi ve iyi ruh hali güzel sunulan yemekler tarafından getirildi. Bu becerilerin günlük hayatta mı yoksa sadece tatillerde mi kullanılacağı size kalmış.

Sadece salataları değil, diğer yiyecekleri de ilginç ve alışılmadık bir şekilde nasıl dekore edeceğinizi öğrenmek zor değil: sadece sabırlı olun ve biraz boş zaman ayırın. Büyük bir arzu ile birleştiğinde, bu yeterli olacaktır. En basit öğelere bile hakim olduktan sonra, bunları zaten farklı şekillerde birleştirebilir ve birçok parlak kompozisyon oluşturabilirsiniz.

Bu sanatta "tavan" yoktur, en zor şeylerin performansını öğrendikten sonra bile daha ileri gidebilir, becerilerinizi geliştirebilir ve yenilerini icat edebilirsiniz. orijinal yollar Her durum için hem salatalar hem de diğer tüm yemekler servis edilir.

Ve en azından her gün sıradan bir akşam yemeğinin muhteşem sunumuyla evinizi şımartabilecek, kutlama havasını ve sihri günlük hayatınıza taşıyacaksınız!

çiğ yumurta iyice yıkayın, üst kısımlarını kesin, içindekileri dökün ve çeşitli yemekler için kullanın.
Boş yumurta kabuklarını durulayın, kaynar suda 2-3 dakika kaynatın ve kurutun.
Ardından içini bitkisel yağ ile yağlayın (fazla yağ olmamalıdır).
Hazırlanan soğutma jölesini dökün, ardından dökün ve kabuğun iç yüzeyindeki tabakanın yeterince donması için 15 dakika buzdolabına koyun. Bu, gömülü ürünlerin yüzeyin kendisinde görünmesini önleyecektir. Dış tabakayı daha da kalın hale getirmek için durulamayı jöle solüsyonuyla tekrarlayabilirsiniz.
Ardından çeşitli yiyecekleri dikkatlice yumurtaların içine koyun, jölenin üzerine dökün ve soğutun.
Sertleştiğinde kabuğunu soyun ve servis yapın.
Kabuk jöleye yapışırsa, kısaca - 2-3 saniye - temizlemeden önce sıcak su ile durulayın.
Not. Pişirmeyi basitleştirmek ve hızlandırmak için, kabuğu bir jöle çözeltisiyle önceden durulayamazsınız, ancak hemen yiyeceği koyup jölenin içine dökün.

İçindekiler: jambon, mısır, haşlanmış sosis, turşu, peynir, patates, havuç, mayonez, tuz, zeytin

2019'un sembolü bir domuzdur, bu nedenle bu tarzda dekore edilmiş yemekler şenlikli Yılbaşı masasında iyi görünecek. Bu nedenle, sevimli bir domuza çok benzeyen "Domuz" salatası hazırlamanızı öneririz.
İçindekiler:
- jambon - 200 gr;
- konserve mısır- 150 gr;
- haşlanmış sosis - 100 gr;
- turşu - 150 gr;
- sert peynir- 80 gr;
- patates - 150 gr;
- havuç - 100 gr;
- mayonez - 150-200 gr;
- dekorasyon için zeytinler;
- tatmak için tuz.

15.12.2017

"Hediye" salatası

İçindekiler: patates, yumurta sarısı, havuç, üzüm, pancar, bezelye, tavuk ciğeri, mayonez

"Hediye" puf salatası, hangi tatili kutlarsanız kutlayın, şüphesiz şenlikli ziyafetinizin ana dekorasyonu olacaktır. Bunu ciddiyetle resmileştirmek lezzetli yemek kesinlikle misafirlerinizin gözünden kaçmayacak!

İçindekiler:

- patates - 5 adet;
- 4 yumurta sarısı (haşlanmış);
- havuç - 2 adet;
- çekirdeksiz üzüm - 300 gr;
- pancar - 1 büyük;
- yeşil bezelye - 100 gr;
- tavuk veya sığır karaciğeri - 300 gr;
- biraz mayonez.

12.12.2017

Yılbaşı salatası "Bullfinch"

İçindekiler: yumurta, dolmalık biber, patates, haşlanmış sosis, mantar turşusu, zeytin

pişirmeye karar verdik puf salatası bir şenlik için Yılbaşı masası? Bir kış kuşu - bir şakrak kuşu şeklinde süsleyin. Misafirleriniz ikramdan memnun kalacak.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- yumurta - 2 adet,
- dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.,
- haşlanmış patates - 1 adet,
- haşlanmış sosis - 100 gr,
- salamura mantar - 50 gr,
- çekirdeksiz zeytin - 1 kutu.

10.11.2017

Mandalinalı atıştırmalık

İçindekiler: havuç, sert peynir, mayonez, yer fıstığı, sarımsak, defne yaprağı, mandalina yaprağı

Lezzetli, parlak ve hazırlaması kolay tariflerde ustalaşmaya devam ediyoruz. şenlikli yemekler... Sırada mandalina şeklinde bir meze var. Bir peynir merkezinin havuç tepesi ile kombinasyonu, mezeyi uyumlu ve alışılmadık derecede lezzetli hale getirir.

İçindekiler:
- 1-2 haşlanmış havuç,
- 100 gr sert peynir,
- 3 yemek kaşığı. ben. mayonez,
- 50 gr kavrulmuş fıstık,
- 1 diş sarımsak,
- Defne yaprağı.

10.11.2017

"Noel mumu" salatası

İçindekiler: tavuk fileto, petrol, soğan, tuz, sebze yağı, patates, yumurta, mayonez, maydanoz, peynir, nar, havuç, dolmalık biber, zeytin

Şenlik havası genel atmosfer tarafından yaratılır: ev ve masa dekorasyonu. Günlük klişelerden uzaklaşmayı ve yanan bir Yılbaşı mumu şeklinde bir meze hazırlamayı öneriyoruz - sembolik, lezzetli, güzel.

İçindekiler:
- 200 gr tavuk fileto,
- 2 patates yumruları,
- 200 gr petrol,
- 1 soğan,
- 3 tavuk yumurtası,
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- 2 tutam tuz,
- 1 yemek kaşığı mayonez.
Dekore etmek:
- sert peynir,
- Garnet,
- zeytin,
- maydanoz,
- havuç,
- Bulgar biberi.

16.11.2016

Yeni Yıl için "horoz" salatası

İçindekiler: tavuk eti, peynir, yumurta, mısır, domates, ekşi krema, mayonez, tuz, baharatlar, havuç, zeytin, zeytin, otlar

Yemek tarifi tatil atıştırmasıüzerinde Yeni yıl, bir horoz şeklinde dekore edilmiş - gelecek yılın sembolü. Basit ve uygun fiyatlı malzemeler, her ev hanımının menüyü gerçekten şenlikli hale getirmesini sağlayacaktır.

İçindekiler
Salata için:
- 300 gr tavuk fileto,
- 5 yemek kaşığı tatlı mısır,
- 3 tavuk yumurtası,
- 2 domates,
- 100 gr sert peynir,
- 2 yemek kaşığı sos (mayonez veya ekşi krema),
- tat ve arzuya göre tuz.

Bir atıştırmayı süslemek için:
- 1 domates,
- 1 haşlanmış havuç,
- 2 zeytin veya zeytin,
- yeşillikler.

09.10.2016

Kış için güneşte kurutulmuş erik

İçindekiler: erik, sarımsak, baharat, kuru maydanoz, kuru biberiye, zeytinyağı, taze çekilmiş karabiber, tuz

Güneşte kurutulmuş erik evde yapmak çok kolaydır. Örneğin domatesleri kurutmaktan daha zor değil. Doğru, zaman da aynı şekilde harcanıyor. Ancak güneşte kurutulmuş erikler, diğer yemeklerde mükemmel malzemeler olabileceğinden, birden fazla kez size yardımcı olacaktır.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg (+ gr) süzgeç,
- 4 diş sarımsak,
- 10-15 g Provence otları baharatı,
- 10 gr kuru maydanoz,
- 15-20 gr kuru biberiye,
- 3 gr karabiber,
- tuz - tatmak,
- bir bardak zeytinyağı.

03.10.2016

Salata dekorasyonu "Palma"

İçindekiler:çekirdeksiz zeytin, maydanoz, şiş, payet, elma

Yemek ne kadar ilginç olursa, şenlik masasında o kadar popüler olur ve buna göre o kadar hızlı yenir. Ve günlük öğle veya akşam yemeği için tabağı süslemek gereksiz olmayacak. patates püresi veya salata. Yeni tarifimiz, birçok yemeğin dekorasyonu olarak uygun olan zeytinden nasıl palmiye yapabileceğinizi gösteriyor.

Neye ihtiyacın var:
- çekirdeksiz zeytin - 200-220 gr,
- taze maydanoz - bir demet,
- kokteyl çubukları veya şişleri,
- küçük elma.

24.05.2016

Tavuklu "Karpuz dilimi" salatası

İçindekiler: tavuk fileto, çekirdeksiz zeytin, peynir, domates, salatalık, ekşi krema, mayonez

Tarifi hazırlamak kolaydır ve tasarımda, tavuk, sebze ve peynir mezelerinde sunulabilir. Salata, hiç şüphesiz herhangi bir masada farkedilmeden gitmeyecek olan, lezzetli, güzel ve orijinaldir.

İçindekiler:
- 2 tavuk filetosu,
- 60 gr sert peynir,
- 2 olgun domates,
- 1 taze salatalık,
- 50 gr çekirdeksiz zeytin,
- sos (ekşi krema veya mayonez).

29.12.2015

"Orman tavuğu yuvası"

İçindekiler: patates, salamura mantar, bitkisel yağ, tavuk fileto, bıldırcın yumurtası, tuz, otlar, mayonez, baharatlar

Festival masanıza yeni bir misafir yerleştirmenizi öneririz. Bu sefer sevgili Olivier ve ringa balığının yanında bir kürk manto altında "Capercaillie'nin Yuvası" olsun. Bu salata, elde edilmesi zor olmayan basit ürünlerden oluşur ve lezzet olarak bayram sofralarında diğer müdavimlerle rekabet edebilecek niteliktedir.

Malzeme listesi:
- patates - 4 adet,
- salamura mantar - 100 gr,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.,
- tavuk filetosu - 100 gr,
- bıldırcın yumurtası - 4 adet,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- yeşillikler - 5 dal,
- mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.,
- tatmak için baharatlar.

27.12.2015

Süzme peynir, kırmızı balık ve salatalık ile atıştırmalık gemiler

İçindekiler: tartlets, kırmızı balık talaşı, salatalık, süzme peynir, ekşi krema, zeytin, limon, marul, dereotu

Süzme peynir, kırmızı balık ve salatalık ile atıştırmalık gemiler - bu, şüphesiz size yetenekli ve misafirperver bir hostes unvanına mal olacak mükemmel bir çözüm. Gemiler sadece şenlik masasını süslemekle kalmayacak, aynı zamanda yüksek gastronomik özellikleriyle de memnun edecek.

İhtiyacın olacak:
- tartlets - 1 paket;
- kırmızı balık talaşı - 50 gr;
- salatalık - 1 adet;
- süzme peynir - 100 gr;
- ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
- zeytin ve limon;
- yeşil marul yaprakları;
- dereotu - 2-3 dal.

10.07.2015

Cadılar Bayramı yemeği - "Agaric Fly" aperatif

İçindekiler: patlıcan, ceviz, salatalık turşusu, soğan, domates, sarımsak, mayonez, dereotu

Cadılar Bayramı oldukça sıradışı ve ilginç bir tatil. Tabii ki, pek çoğu bunu kutlamıyor, ancak neredeyse herkes için bu tatilde komik, gizemli ve gizemli bir şey var. Birçok insan şu soruyu soruyor: "Cadılar Bayramı için ne pişirilir?" Masanızı Cadılar Bayramı'nda dekore etmek kolaydır. Sadece biraz hayal gücü göstermen gerekiyor. "Amanita" pişirmeyi denemeni öneririm!

Gerekli bileşenler:

- büyük domates - 1 adet;
- dereotu yeşillikleri - birkaç dal;
- soğan - 1 adet;
- ceviz - 50 gr;
- patlıcan - 400 gr;
- salatalık turşusu - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

08.07.2015

Şalgam çiçeği, oyma

İçindekiler:şalgam, salatalık

Masanızı alışılmadık bir şekilde dekore etmeyi tercih ediyorsanız, oymacılık size hitap edecek bir aktivitedir. Sadece onun için özel aletler, yani oyma bıçakları satın almanız, uygun bir sebze almanız ve işe başlamanız gerekiyor. Şalgam, gururunuz olacak ve onu gören herkesin kıskanmasına neden olacak harika, muhteşem bir çiçek yapabilir.

Ürün:% s:

- oyma için üçgen bıçaklar - 3 boy;
- şalgam meyvesi - 1 adet;
- Oyma için Tay bıçağı;
- oyma için bıçak kaşık;
- uzun salatalık - 1 adet.

27.06.2015

Cadılar Bayramı Patlıcan Canavarları

İçindekiler: patlıcan, domates, peynir, mayonez, ayçiçek yağı, kürdan

Cadılar Bayramı bizim "yerli" tatilimiz olmasa da, her yıl artan sayıda insan bu günün geleneklerini desteklemeye, sembolik kostümler giymeye ve temalı "korkunç" yemekler hazırlamaya başlıyor. Cadılar Bayramı'nı seviyorsanız, size şenlikli bir masayı dekore etmek için orijinal bir fikir olarak Canavarlar yemeğini sunuyoruz.

Gerekli Malzemeler:

- orta boy domates - 1 adet;
- kürdan - birkaç parça (kaç tane canavar olacak);
- mayonez - 50 gr;
- küçük patlıcanlar - 2 adet;
- peynir - 50 gr;
- ayçiçek yağı - 50 gr.

15.06.2015

Havuç ve soğandan gül

İçindekiler: havuç, soğan, maydanoz

Güzel tasarlanmış bir tasarımdan daha iyi ne olabilir? şenlikli salata? Yapamayacağını mı düşünüyorsun? Bu tarifi okuyun ve normal bir dizi malzemeden salata sosu yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün.

Yenilebilir bir çiçek yapmak için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış havuç - 1 adet;
- küçük soğan - 1 adet,
- dekorasyon için maydanoz.

09.06.2015

Salata "Kelebek R.I.P." Cadılar bayramında

İçindekiler: konserve bezelye, konserve mısır, yengeç çubukları, patates, yumurta, deniz yosunu, elma, muz, soğan, mayonez, yeşillik

Cadılar Bayramı için bir salata pişirmeye çalışın, sadece alışılmadık bir şekilde, yani ölü ve delinmiş bir spagetti kelebeği şeklinde düzenlemeniz gerekir. Bu tasarım, bazı kızların fal bakmak için toplandığı bir parti için mükemmeldir. Salata hızlı yapılır, tadı unutulmaz ve kesinlikle beğeneceksiniz. Başka bir tatil için salata türü değiştirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

- yengeç çubukları - 1 paket;
- konserve bezelye - 1 kavanoz;
- tavuk yumurtaları haşlanmış - 2 adet;
- tatlı elma - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yeşillikler - 1 demet;
- konserve mısır - 1 kutu;
- haşlanmış patates - 2 adet;
- deniz lahanası - 1 paket;
- muz - 1 adet;
- mayonez - 1 paket.

dekor için:
- konserve mısır - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yengeç çubukları - 3 adet;
- spagetti - 1 iplikçik;
- konserve bezelye - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşillikler - ¼ demet.