Yeni yıl için en yeni tarifler. Yılbaşı menüsü: salata hazırlamak. Kremalı Fransız Tavuk

Her iyi ev hanımı için en önemli Yeni Yıl şenlik masasıdır. Ne için pişirmeli Yeni yıl yeni ve lezzetli, misafirlerin tüm yıl boyunca hatırlamaları için Yılbaşı masası nasıl dekore edilir? Her şey çok basit!

Biri Çin/Doğu takvimine göre yılın sembolünü yağlamaya çalışırken, biri sadece lezzetli bir yemek yiyip doyasıya eğlenmek istiyor. Ama aslında, bu ana şey değil. Yeni Yılı kutlamak için ana şey tasarruf etmektir iyi ruh hali! Bu nedenle, herhangi bir çerçeveyle sınırlı kalmayacağız, ancak en lezzetli olanı kanıtlanmış tariflere göre pişireceğiz.

Beğendiğiniz tarifin sayfasına gitmek için fotoğrafa tıklayın.

2018 Yeni Yılı için hangi salatalar pişirilir

Geleneksel Yılbaşı salatalarından biri de takvimdir. Lezzetli, hazırlaması ve düzenlemesi kolay. Salata her şey olabilir, Olivier bile.

Kış temasına çam kozalakları şeklinde bir salata devam edecek:

İşte tavuk, mantar ve peynirli böyle bir höyük de birçok kişinin zevkine hitap edecek:

Kalıcı kaplumbağa, her yıl pişirseniz bile sıkılmaz, ayrıca zaman zaman tasarımıyla doğaçlama yapabilirsiniz:

Aynısı herkes tarafından sevilen ayçiçekleri için de söylenebilir. Görünüşe göre isim aynı, ama çok farklılar. Birinden başlayın ve masanızı ayçiçeği tarlasına çevirmek isteyeceksiniz :)

Yeni Yılı kutlamak için çok güzel bir salata daha -. Yine aynı şekilde herhangi bir sebzeli atıştırmalık süsleyebilirsiniz. Pişirmeyi deneyin:

Ayrıca sitemizin koleksiyonunda bir tarif ortaya çıktı.

Yeeeeeeeeeee, mevsimin gıcırtısı, muhtemelen beklediğiniz şey - Çin takvimine göre yılın sembolü olarak salatalar!

Kalıcı Olivier ve Mimoza da özgün tasarımın yardımıyla gerçek Yılbaşı başyapıtlarına dönüştürülebilir! Salatalar hakkında ne konuşuyorum, Yeni Yıl için kendi salatanızı kendiniz seçin:

2018 Yeni Yılı için hangi atıştırmalıklar pişirilir

Hazırlaması en kolay, ama çok güzel ve gerçekten tatil atıştırması- Yılbaşı lavaşları. Bunları Yeni Yıl için yıldan yıla ve her zaman farklı dolgularla pişiriyorum, çünkü konukları şaşırtmaktan asla vazgeçmeyen çok çeşitli olabilir. Ve Yeni Yıl masasındaki rulolar inanılmaz derecede güzel görünüyor ve bunun alkollü mükemmel bir atıştırmalık olduğunu söyleyebiliriz:

Jöleli balık lezzetlidir ve çok çabuk pişer, daha büyük bir porsiyon yapar, çünkü Yılbaşı Gecesi'nden sonraki gün, böyle bir meze, artık yemek yapamayanlara büyük ölçüde yardımcı olacaktır.

Ve atıştırmalıklar, aşağıdakiler gibi Noel ağaçları şeklinde dekore edilebilir:

Doğranmış meyveleri, sebzeleri ve hatta peynirleri ve sosisleri bir şiş ve voila üzerine koyduk - Noel ağacı hazır.

Ucuz ama lezzetli ve güzel bir atıştırmalık - yumurtalı kardan adamlar. Herhangi bir tarifi uygulayacağız doldurulmuş yumurta En kolay tarif, sarıyı peynir, sarımsak ve mayonez ile karıştırıp proteine ​​​​geri koymaktır.

Ringa balığı ile meze "kek" de göze hitap edecek:

Hala açık şenlikli masa Ve Yeni Yıl bir istisna değil, her zaman sandviç olmalı. Ve Yeni Yıl masanızda yılın yeterli sembolizminin olmadığını düşünüyorsanız, Doğu takvimine göre bir sembol şeklinde Yeni Yıl sandviçleri yapılabilir. ...

2018 Yeni Yılı için hangi sıcak yemekler pişirilir

Yeni yılda doyurucu bir yemek yemeyi sevenler için elmalı ördek pişirebilirsiniz. Şahsen, her Yeni Yılda ördek pişiriyorum, geleneksel kazdan daha az yağlı ve bence çok daha lezzetli.

Daha küçük ölçekli bir tatil projesi için, bir jülyen tarifi mükemmeldir, oldukça hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz ve sevdikleriniz için daha fazla zamanınız olacaktır:

Veya köfte, misafirleri çok hızlı ve lezzetli beslemeniz gerektiğinde her zaman yardımcı olurlar:

Genel olarak, uzun süredir devam eden bir Rus geleneğine göre, köfteler Yeni Yıl için yapılır, çünkü önceden hazırlanabilirler, ancak kısa bir süre pişirilirler ve bir atıştırma için çok iyidir. Ya da böyle güzel gül mantısı pişirebilirsiniz:

Yeni Yıl 2017 için Tatlılar

Tatlısız bir tatile ne dersiniz? En çok Yılbaşı - Noel ağacı meyveli kekimiz olacak:

Yeni yıl unlu mamuller

Boyalı kurabiyeleri yeni yıl için önceden hazırlayabilirsiniz. Pişirme işlemi ve elbette sonuç sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecektir.

Ve Yılbaşı masasındaki sebze ve meyvelerin bolluğunun neşe ve iyi bir ruh hali garantisi olduğunu unutmayın.

Daha fazla Yılbaşı tarifleri gelecek Yeni Yılda web sitemizde görünecek!

Lezzetli bir Yeni Yıl olsun!

Li.Ru mutfak topluluğu -

2017 Yeni Yılı için ne pişirilir

Yılbaşı masasındaki ana şey atıştırmalıklardır. Geleneksel atıştırmalıklar elbette olmalı ama ben onları yenileriyle seyreltmek istiyorum. Yeni Yıl için kanepeler için birkaç seçenek sunuyorum. Parlak, lezzetli, yeni yol! Dene!

Sıcak yemek dışında tatilin ana yemeği pastadır! Ve tadı ve görünümü onu ayaklarından indirmeli. Doğumgünü pastasıçilek ile - aynen böyle. Yıldönümleri, Yılbaşı ve düğünler için uygundur.

Noel ağacı sadece tatlılarla değil, aynı zamanda lezzetli kurabiyeler... Ve tatlı ve güzel! Ve çocuklar - sevinç! Ayrıca, bu tür çerezler yeni yıl hediyesi arkadaşlar için.

Yeni Yıl için kraliyet mezesi, somon füme ve havyarlı küçük kreplerdir. Büyük ölçekte, Rusça, güzel! Siyah havyar, elbette yapay havyar ile değiştirilebilir. Aynı muhteşem çıkacak!

Şekerli trüf seviyorum! Ve ilk kendim yapmaya karar verdiğimde çok pişman oldum, akşam mutluluktan iki kilo aldım :)) Artık böyle hatalar yapmıyorum ama pişirmeye devam ediyorum!

Almanya'da kaldığımız küçük bir kafenin sahibinden mayonezsiz patates salatası için basit bir tarif ödünç aldım. çok tatmin edici lezzetli salata taze sebzelerle iyi gider. Dene!

"Kürk manto" salatası

Shuba salatası, ringa balığı ile hazırlanan meşhur bir bayram salatasıdır. Tarifimin ana özelliği salatanın porsiyonlar halinde, ayrı salata kaselerinde hazırlanmasıdır. Bu çok uygun!

Yeni Yıl için Tatlı "Noel Baba"

Genellikle, Yılbaşı tatlısına en az zaman ayrılır. Bir tatlım var - aynen böyle. Yeni Yıl için "Noel Baba" veya daha doğrusu, bütün bir Noel Baba ordusu, çilek ve kremadan yapılır.

Yılbaşı masasında Yılbaşı ağacı şeklinde çok basit, lezzetli ve güzel bir meze hazırlayabilirsiniz. Balıksırtı hazır pide dilimlerinden yapılır. Ağacı guacamole ve dolmalık biberle süsleyelim.

Yılbaşı pastaları "Noel Baba'nın Şapkası"

Noel Baba Şapkası Yılbaşı kekleri herhangi bir temelde hazırlanabilir - bisküvi, kek, hamur mayası... Ayrıca krem ​​peynir ve çileklere de ihtiyacınız olacak. Baz satın alınabilir veya kendiniz hazırlanabilir.

Dilimler ve sebzelerden harika bir Yılbaşı atıştırmalıkları hazırlanabilir. Pişirmek, kızartmak veya ısrar etmek gerekli değildir. Sadece al bitmiş ürün ve bir balıksırtı şeklinde koyun. Basit, hızlı, güzel ve lezzetli!

Yılbaşı salatası "Elka"

Yılbaşı masasında taze veya buğulanmış sebzeler servis edilebilir. orijinal bir şekilde... Onlardan bir Noel ağacı yapabilirsiniz. Salata için brokoliye ihtiyacımız var. Karnıbahar ve nar.

Avrupa ve Amerika'da Noel'den önce kapıya Noel çelenkleri asılır. Genellikle yaprak dökmeyen ve kırmızı çiçeklerden, böğürtlenlerden veya fiyonklardan yapılırlar. Ve Noel için çelenk şeklinde bir atıştırmalık yapacağız.

Yeni Yıl için Kekler "Kutup Ayısı"

Yılbaşı tatlısı genellikle ertesi gün kalır. Ama masada olmalı. Çocuklar özellikle Yeni Yıl tatlısı için mutlular. Kutup Ayısı kekleri çok şirin görünüyor ve inanılmaz lezzetli!

Kürk manto altında ringa balığı olmayan bir Yılbaşı masası hayal edemiyorum. Bu, votka da dahil olmak üzere harika bir atıştırmalıktır. Bir kürk manto altındaki Yılbaşı ringa balığı, daha parlak malzemeler ve renkler açısından normalden farklıdır.

Yeni Yıl salatası şenlikli, parlak olmalı ve bütün gece şeklini korumalıdır. Yılbaşı salatasıİtalya'dan makarna ile. Ayrıca brokoli içerir, Brüksel lahanası ve nar.

Gerçek salata "Olivier"

Mevcut Olivier salatası tarifi bir dereceye kadar bir kurgu, çünkü yazar, Fransız şef Lucien Olivier, bu yemeğin sırrını kimseye açıklamadı. Ama onu restore etmeye çalışacağız.

Balıklı Olivier salatası

Bu salatanın onlarca çeşidi var ama bugün sizlere balıklı Olivier salatası için basit bir tarif sunmak istiyorum. Eminim birçok misafiriniz bunu denememiştir - onları şaşırtın! :)

Kerevit kuyruklu Olivier salatası

Kerevit kuyruklu Olivier salatası tarifi ilk kez 1894'te yayınlandı. Uzun yıllar ülkemiz nüfusunun çoğu için erişilmez kaldı, ancak bugün onu hayata geçirebiliriz!

Havuçlu Olivier salatası

Her ailenin kendi "Olivier"i vardır! Ve her birimize en lezzetlisi annemin / büyükannemin / teyzemin salatası gibi görünüyor ... Ve size ailemin tarifine göre havuçlu Olivier salatası nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum!

hassas ve sulu pembe somon bir peynir kapağının altında fırında patates ile - daha iyi ne olabilir? Her durum için mükemmel bir misafir ikramı veya aileniz için doyurucu bir akşam yemeği.

Keçi peyniri ve kiraz domatesli tartlets seviyorum. Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlaması çok kolay lezzetli bir atıştırmalıktır. Basit bir tarif paylaşıyorum!

İlk kez bir ev ziyafetinde jöleyi votka ile denedim. Jöle her zamanki gibi sadece bir tabakta değil, alışılmadık bir atıştırmalık şeklindeydi. Votka jöleli elma tekneleriydi. Çok etkili ve lezzetli!

Sosisli Olivier salatası

Sosisli Olivier salatası en popüler olanlardan biridir. şenlikli salatalar, onsuz herhangi bir ziyafet hayal etmek zor. Yeni Yıl, doğum günü, yıldönümü için - bu salata için her zaman bir yer vardır.

Tavuk ve domatesli Sezar salatası

Tavuk ve domatesli basit bir Sezar salatası tarifi, bunun için en popüler pişirme seçeneklerinden biridir. ünlü yemek! Bu "Sezar" ı deneyin, başka bir tane istemeyeceksiniz.

Kızarmış ördek göğsü, şenlikli bir masaya koymak utanç verici olmayan misafirler için harika bir yemektir. Hazırlanması çok kolay değil, ancak yemek inanılmaz lezzetli çıkıyor - kendiniz deneyin!

Misafirlerinizi ilginç bir soğuk atıştırmalıkla şımartmak istiyorsunuz, ancak "ne kadar iğrenç, bu sizin jöleli balık"? Merak etme! Bu levrek jöleli tarifi ile bu cümle seni tehdit etmeyecek!"

Mantarlı tavuk pirzola çok lezzetli bir yemektir! Pirzolalar inanılmaz derecede yumuşaktır ve hoş aromaları misafirlerinizin daha fazlasını istemesini sağlayacaktır.

Fotoğraflı konserve sardalya salatası için adım adım korkak bir tarif öneriyorum. Lezzetli, doyurucu ve sağlıklı salata.

Turşu ile doldurulmuş domuz eti ruloları yapıyorum. Ama eminim ki herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz: taze sebzeler veya sadece bir çeşit sos. Ana şey, temel tarife hakim olmaktır. Paylaşırım! ...

Doldurulmuş kuzu budu, hem şenlikli bir sofrada hem de günlük aile yemeklerinde sizin için harika bir ana yemek olabilir. Mantarla doldurulur.

Temel tarifte ustalaşmak önemlidir içi doldurulmuş tavuk fırında ve daha da ötesi - hayal gücünüzün uçuşu. Doldurma ile istediğiniz kadar deney yapın, asıl şey temel şeylerde "bozulmamak" değil.

Kırmızı balıklı Sezar salatası

90 yıldır sürekli popüler olan ünlü salatanın en sofistike versiyonlarından biri. Size kırmızı balıklı Sezar salatası yapmayı anlatıyorum - o kadar lezzetli ki içinden çıkması imkansız! :)

Fırında somon bifteği, somon pişirmenin en sevilen yollarından biridir. Bu harika akşam yemeğini hazırlamak 15 dakikadan fazla sürmez!

Balıklı Sezar salatası

Sezar salatasına balık ekleyebilir miyim? Emin olmak! Hangisi? Tabii ki kırmızı! :) Kırmızı balıklı Sezar salatası için basit bir tarif - sofranız için!

Bisküvi "At"

At veya At Yılı arifesinde (gelecek yılın sahibini bir şekilde yatıştırmak için) at başı şeklinde bir kurabiye kalıbı aldım. Ayrıca harika renkli şekerim vardı. Kurabiye sihirli çıktı! Paylaşırım.

at nalı kurabiyeleri

Yeni bir evde ve yeni bir ailede iyi şanslar için bir at nalı verilir. At yılında, at nalı özellikle önemlidir! Akrabalara ve arkadaşlara bir parça mutluluk vermek çok basittir. Benimle At Nalı Kurabiye yap!

at bisküvi

"At" kurabiyeleri, bir çocuk partisi, Atın Yeni Yılı için hazırlanabilir veya günlük yaşamı muhteşem atlarla tatlandırabilirsiniz. Arıyorum - fantezi veya kalıplar. Kurabiye kurabiyelerini temel alalım.

Ailemizde bu lezzetli salata, geleneksel Olivier yerine genellikle "ciddi" durumlar için hazırlanır. Aynı şekilde ortaya çıkıyor! paylaşırım basit tarif mantarlı ve tavuklu salata yapmak.

Marine edilmiş tavuk fileto, alışılmadık derecede lezzetli bir yemektir. Hazırlanması nispeten uzun zaman alır, ancak sonuç mükemmeldir. Bu tarifi bir partide gördüm ve nasıl yapılacağını uzun süre denedim. Buyurun, reçeteniz!

Hassas fırınlanmış baharatlı dana eti sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Fırında dana bonfile herhangi bir tatil masası için mükemmeldir.

Tanışma - tavuk ve krep salatası. Bu salata, özel günler için hem basit hem hızlı hem de oldukça şenlikli! Bu salatalar her zaman işe yarar.

Köfte "İtfaiyeci"

Köfte Tarif. Rulo lezzetlidir ve diğer herhangi bir yemekle iyi gider.

Yılbaşı sofrası için dana gulaş tarifi. seven herkes Lezzetli yemek, böyle bir yemekle çok mutlu olacak.

Fırında patatesli tavuk, her zaman popüler olmuş ve olacak kutlama yemeğidir. Doğum günü, Yeni Yıl, herhangi bir tatil - bu yemek işe yarayacak!

Karabuğdaylı fırında kaz tarifi, birçok Avrupa ülkesinde geleneksel olan bir yemeğin bir çeşit Rus versiyonudur. Karabuğday ile kaz pişirmek basittir, ancak ortaya çıkıyor - mükemmel bir yemek.

Büyük bir şölene mi hazırlanıyorsunuz? Misafirlerinizi anında etkilemek ister misiniz? Dolma Ton Balığı Hazırlayın - Bu yemeğin parlak tadı ve hassas dokusu, akşam yemeği partinizi inanılmaz bir başarıya dönüştürecek.

at salatası

At salatası 2014 yılbaşına özel olarak hazırladım. Aksine atı yeğenlerim yaptı ve salatayı da kendim yaptım. Bildiğiniz gibi 2014 Mavi veya Yeşil At yılı, bu yüzden atımız işe yarıyor.

Hamurda domuz pirzolası iyi gider patates püresi... Sandviçlerde de kullanılabilirler, taze otlar ve sebzelerle iyi giderler.

Bir tavada pirzola nasıl hızlı, kolay ve lezzetli bir şekilde pişirilir? Dünyanın her yerindeki kadınlar bir yüzyıldan fazla bir süredir bu soruları soruyorlar. Cevap, tüm sürecin adım adım fotoğrafları ile bu tarifte!

Bu tarifin adı bir dereceye kadar şartlı - Fransız pirzolası en sıradan pirzoladır, sadece peynirle pişirilir. İLE Fransız Mutfağı- ilişki yok. Ama asıl şey, lezzetli olmasıdır!

Kızarmış patateslerin kalorisi sizin için çok yüksekse ve haşlanmış patatesler şimdiden bıkmışsa, folyoda pişmiş patatesleri nasıl pişireceğinizi öğrenmelisiniz - tüm aile için kolay, sağlıklı ve lezzetli bir garnitür!

Bir zamanlar yengeç ve lahana kombinasyonu bana ürkütücü geliyordu, ama bugün yengeç salatası için basit bir tarif. Çin lâhanası Ben oldukça sık kullanırım. Bu sulu ve hafif salatayı da deneyin!

Klasik tarif Bir tencerede mantarlı tavuk, tencerelerin ağız sulandıran içerikleri yenilebilir hamur kapakları ile kapatılarak çeşitlendirilebilir. Şenlik masasına böyle bir güzellik koymak günah değil! :)

Mantarlı somon için basit bir tarif, bu balığın nasıl pişirileceğini ve şenlik masasında lezzetli bir şekilde servis edilmesini bilmeyen herkese yardımcı olmaktır. Ancak, böyle bir yemek her gün öğle veya akşam yemeğine konabilir.

Mayonez ve sarımsakla doldurulmuş yumurtalar hem lezzetli hem de basittir. Otlar ve sebzelerle süslenmiş böyle bir meze, şenlikli bir masa için bile uygundur. Tarifi paylaşıyorum!

Elmalı kavrulmuş kaz tarifi, Yılbaşı veya Noel masanızın ana yemeği olmayı hak eden harika bir yemektir.

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş petrol, çok şık görünen ve her zaman misafirlerin ilgisini çeken çok sevimli ve lezzetli bir atıştırmalıktır.

Rus salatası

Rus salatasını ilk kez Fransa'da denedim. Avrupa veya Amerika'daki hangi restoranda "Rus" salatası sipariş ederseniz edin, size böyle bir salata servis edilecektir, ki bunu kolayca tanıyacaksınız;)

Mantarlı tavuk salatası - tavuk göğsünden yapılan çok basit ve aynı zamanda lezzetli bir salata, dolmalık biber, kızarmış havuç, konserve mantar ve mayonez.

Tavuk ve ballı mantar salatası çok ilginç ve zengin değişik tatlar salata. doyurucu yemek mantar, turşu, sebze ve kızarmış tavuktan hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Sovyet zamanları gitti, ama o zamanın alışkanlıkları kaldı. Bu nedenle, çaçalı sandviçler geleneksel bir şenlik yemeğidir. Bugün hamsi ve yumurtalı sandviçler yapacağız.

Dana şnitzel geleneksel bir Avusturya yemeğidir. Ünlü Viyana şnitzeli dana etinden hazırlanır. O zaman bugün pişirelim en iyi gelenekler Avusturya mutfağı! :)

Herhangi bir şenlikli ve günlük masayı süsleyebilecek ringa balığı salatası için çok ilginç bir tarif öneriyorum. Yemek pişirmek için ana malzemeler sıradan sebzeler ve tabii ki ringa balığıdır.

Patatesli ringa balığı klasik bir kombinasyondur. Herhangi bir şenlikli masada bulunabilir. Ancak, her ev hanımı ona kendi tarzında hizmet eder. Patatesli ringa balığı için adım adım tarifimi sunuyorum.

Mantarlı domuz pirzolası tarifini büyükannemden miras aldım. Büyük bir mantar aşığı, onları sürekli ve çeşitli şekillerde pişirdi. Bugün chanterelles ile pişireceğiz.

Havuçlu peynirli sandviçler çok güzel ve orijinal sandviçler, hem normal bir masa için, örneğin kahvaltı için hem de şenlikli bir masa için iyidir. Klasik tarif, başka bir şey değil.

Kuru erikli ördek, kaliteli mutfağı sevenler için sofistike bir yemektir. Hafif tatlı bir tada sahip olan bu yemek, özellikle Orta Avrupa ülkelerinde popülerdir ve kuru erik ile ördek hazırlamak kolaydır.

Bu tarife göre kirazlı kurabiyeler, günlük hayatı güzel bir peri masalına dönüştürüyor. Çok güzel, sevimli ciğerler kısa hamur işi herhangi bir şenlikli masayı dekore edebilir ve neşe verebilir.

Fırında domatesli tavuk pirzolası genellikle bir arkadaşım tarafından yapılır. Domates ve tavuk klasik bir kombinasyon değil ama pirzolalar lezzetli. Denemek istemek?

Börek bifteği hazırlaması zor bir İngiliz yemeğidir ama buna değer. Şahsen, bu yemeği sadece kutlamalar için pişiriyorum, tipik bir günde hamurda sığır eti pişirmek çok zahmetli.

Fırında domuz bonfile, benim ile ilişkilendirdiğim başka bir yemek. en iyi tarifler... Sadece 50 dakikada hazırlamak kolaydır ve lezzetli, güzel, doyurucu ve sade bir şekilde muhteşem bir et yemeği elde edersiniz.

Diana bifteği - klasik yemek Avrupa mutfağının kendine saygılı birçok restoranında servis edilmektedir. Diana bifteğini tarife göre pişirirsen, o kadar lezzetli olur ki en azından tabağı yala!

Ringa sandviçleri için adım adım bir tarifi dikkatinize getiriyorum. Kendi aramızda bu sandviçlere "kürk mantolu ringa balığı" diyoruz - tat ve içerik bakımından benzerler. Şenlikli bir atıştırmalık için harika bir seçenek.

Ringa forshmak, yumurta, tereyağı ve soğanın eklendiği bir balık ezmesidir. Fotoğraflı bu adım adım forshmak tarifi size hızlı ve kolay bir şekilde ringa forshmak yapmayı anlatacak :)

Sizin için - fotoğraflı Kiev pirzola tarifi. Bir parçanın etrafına sarılmış doğranmış tavuk filetodan tavuk Kiev pirzola Tereyağı kızgın yağda kızartılır. Sana yemek yapmayı anlatıyorum!

Fırında patates "Akordeon"

Bu yemeğin avantajı nedir biliyor musunuz? Patatesler fırında pişirilir. Ve size çok misafir gelirse, bir kerede çok patates pişirebilirsiniz. "Akordeon" patates çok şenlikli görünüyor.

Peynirli tavuk pirzolası tarifi. Bu tavuk pirzolaları meyilli olarak pişirilir ve pişirme sonunda sulu ve lezzetli olurlar.

Yılbaşı tatili için hazırlanırken, şenlik masası için önceden tarifler almanız gerekir. Ve zaten 2019 Yeni Yılı için ne pişireceğinizi düşünüyorsanız, Yeni Yıl menüsü için fikirlerimiz işinize yarayabilir. Et, balık, salatalar, atıştırmalıklar, garnitürler, tatlılar ve içecekler - burada misafirlerinizin beğeneceği lezzetli tarifler bulabilirsiniz. Ve doğu takviminin gelecekteki koruyucu azizini yatıştırmak için, size iyi şanslar ve hayatta iyi değişiklikler çekmek için 2019 Yeni Yılı için hangi masa ayarının olması gerektiğini söyleyeceğiz.

2019 yeni yılı için bir menü nasıl yapılır

Bu bölümde size Domuzun Yeni Yılı için yeni ürünler ve kanıtlanmış tarifler sunuyoruz.

Et yemekleri

Gelecekteki patronu rahatsız etmemek için, 2019 Yılbaşı masasının menüsü, domuz eti bulunan tarifler içermemelidir. Diğer her şeye izin verilir ve Büyük bir sayı, çünkü Domuz bolluğu ve refahı sever.

2019 Yeni Yılı için pişirmek ne kadar lezzetli - özel bir tarifte tavuk. Otlar ve baharatların kombinasyonu, etin aromatik ve sulu tadıyla birlikte, hassas kremalı bir dolgu ile tatlandırılmış, Yeni Yıl sofrasına mükemmel uyum sağlayacaktır.

İhtiyacın olacak:

• tavuk göğsü - 3 adet;
• jambon (sığır eti, tavuk) - 50 gr;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• tuz, biber karışımı - bir tutam;
• kuru beyaz (iyi) şarap - 50 ml.

Doldurmak için

• süzme peynir - 1 masa. ben.;
• basmati pirinci - 50 gr;
• tereyağı - 0,5 masa. ben.;
• bitkisel yağ - 0,5 çay kaşığı;
• genç sarımsak - 2-3 diş;
• tarhun ve maydanoz yeşillikleri - 2-3 dal.

Hazırlık

1. Pirinci önceden 100 ml suda kaynatın.
2. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
3. Yeşilleri öğütün.
4. Sarımsakları temizliyoruz ve iç harcı için aldığımız yağ karışımında ısıtıyoruz. Sarımsak, altın kahverengi değil, yumuşak ve berrak olmalıdır. Aromatizasyondan sonra sebzeyi yağdan çıkarın.
5. Kokulu yağ karışımına otlar, pirinç ve süzme peynir ekleyin. İyice yoğuruyoruz.
6. Tavuk göğüslerini, tuzu ve karabiberi çırpıyoruz.
7. Jambonu tavuk göğsü büyüklüğünde ince dilimler halinde kesin. Her dövülmüş et parçasına ve üstüne lor-pirinç kıyma koyduk.
8. Ruloları yuvarlarız, kürdan ile sabitleriz veya bir iplikle bağlarız.
9. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda yüksek ateşte kızartın.
10. Ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık, üzerlerine şarap ve tavada kalan meyve suyu ile döktük.
11. 20-30 dakika fırına veriyoruz.

Tavsiye
Dövmeden önce et iki parça streç film arasına yerleştirilebilir. Daha sonra bütünlüğünü koruyacak ve dayak sırasında küçük parçalar dağılmayacaktır.
Doldurmadan önce jambonu tavuk göğsünün altına koyarsanız, kızartma sırasında rulolar çıtır çıtır olur.

Daha basit bir menü oluşturmak istiyorsanız, tavuk etini farklı bir şekilde doldurabilirsiniz: dolgu olarak ince bir parça jambon veya sosis (haşlanmış, tütsülenmiş) ve üstüne bir parça peynir koyun. Rulolar oluşturun, ekmek kırıntılarında, sonra çırpılmış yumurtalarda ve tekrar ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Her iki tarafta orta ateşte 10 dakika kızartın. Bu yemek "kordon mavisi" olarak bilinir.

Mantar ve sebze soslu hassas, sulu sığır eti, puf böreği kabuğunda gerçekten şenlikli görünecek.

İhtiyacın olacak:

• puf böreği - 0,5 kg;
• tek parça dana bonfile - 1 kg;
• petrol - 350 gr;
• yumurta - 1 adet. kıyma ve 1 adet için. yağlama için;
• soğan - 1 adet;
• kuru beyaz şarap - 50 ml;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• ekmek kırıntıları - 25 gr;
• hardal - 20 gr;
• tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Hazırlık

1. Tavaya gerekli yağın yarısını dökün ve ısıtın.
2. Soğanı ince doğrayın ve soteleyin.
3. Kızartmayı soyulmuş ve ince doğranmış mantarlarla karıştırın. Bir saatin dörtte biri kadar kızartıyoruz.
4. Yumurtayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Şarabı buraya dökün ve buharlaşmasını bekleyin.
6. Daha sonra krakerleri, kıyılmış maydanozu mantarlı sosun içine dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
7. Eti yıkar, kağıt havluyla kurutur, tuz ve karabiberle ovuruz.
8. Altın kahverengi olana kadar yağın ikinci kısmında kızartın.
9. Biraz soğumaya bırakın.
10. Bonfile sıcak olur olmaz hardalla fırçalayın.
11. Hamuru 3-5 mm kalınlığında açın.
12. Aldığımız katın ortasına mantar ve soğan kızartmasının yarısını yayıyoruz.
13. Sığır eti üstüne koyun ve kalan mantar ve soğan karışımıyla kaplayın.
14. Hamurla örtün ve uçlarını sabitleyin.
15. Üzerini yumurta ile yağlayıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

2019 Yeni Yılı için et tarifleri bir tavşan yemeği ile çeşitlendirilebilir. Hassas diyet eti, baharat ve şifalı otların aromasıyla yola çıkan limon-bal soslu bir düet içinde özel notlar alır.

İhtiyacın olacak:

• tavşan karkası - 1 adet;
• sarımsak, limon - 1 adet;
• kiraz domates (dondurulmuş) - 150 gr;
• bitkisel yağ - 80 mi;
• taze biberiye - 3 dal;
• bal - 1 masa. ben.;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

1. Tavşanı yıkar, parçalara ayırır, derin bir kaseye koyarız.
2. Marine sosu hazırlayın: biberiye, ezilmiş sarımsak karanfil, bal, tuz, karabiber, limon dilimleri, iyice karıştırın.
3. Eti elde edilen karışımla ovalayın ve 15 dakika bekletin.
4. Fırını 160 dereceye önceden ısıtın.
5. Tavşanı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, domatesleri serpin, dörde bölün.
6. 1,5 saat pişiriyoruz.

Tavsiye. Tavşanın sulu kalması ve üzerinde kırmızı bir kabuk oluşması için zaman zaman etin göze çarpan suyuyla sulanması gerekir. Yemeği kapaklı bir toprak kapta da pişirebilirsiniz.

Balık yemekleri

Yeni tarifler arıyorsanız bayram yemeği, cevizli ve ekmek dolgulu ton balıklı rulo yapmayı deneyin. Aromatik yağ ile tatlandırılmış bu formdaki ton balığı, Yılbaşı gecesinde kesinlikle dikkatsiz bırakılmayacak.

İhtiyacın olacak:

• taze ton balığı - 1,5 kg;
• Güneşte kurutulmuş domatesler yağda, peynir - her biri 150 gr;
• yeşil zeytin, sarımsak, maydanoz, fesleğen, kekik, biberiye - hepsi 100 gr;
• kapari, çam fıstığı, tuzsuz yeşil antep fıstığı - her biri 50 gr;
• baget - 2 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• ıslatmak için süt.

Yağı tatlandırmak için

• zeytinyağı - 100 ml;
• acı biber, kekik, sarımsak, limon, maydanoz, tuz - tatmak.

Hazırlık

tereyağı nasıl yapılır

1. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın.
2. Suyu limondan sıkın, posayı çıkarın. Petrol için buna ihtiyacımız yok.
3. Sarımsakları bir bıçakla soyun ve doğrayın.
4. Maydanozu doğrayın.
5. Her şeyi karıştırıyoruz.

İhtiyacın olacak:

• somon filetosu - 0,5 kg;
• sek beyaz şarap, soya sosu- Her biri 3 masa. ben.;
• balzamik sirke, susam tohumları - her biri 1 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 2 çay kaşığı

Hazırlık

1. Marinayı pişirmek. Bunun için sirke, şarap, soya sosu ve 1 çay kaşığı. tozları karıştırın ve toz eriyene kadar ateşte ısıtın.
2. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve 30 dakika boyunca soğutulmuş marine ile doldurun.
3. Sonra somonu çıkarın, kurutun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Kalan marine sosuna 1 çay kaşığı ekleyin. pudra şekeri ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Hazırlanan balığı elde edilen sosla dökün ve üstüne susam serpin.

Garnitürler

2019 Yeni Yılı için sıcak yemekler, uygun bir garnitür olmadan eksik kalacaktır. Bu nedenle size hem et hem de balıkla iyi giden birkaç tarif sunuyoruz.

Hazırlanmasının birkaç sırrını biliyorsanız, patates gibi tanıdık bir şey bile şenlikli bir masa dekorasyonu olabilir.

Patatesleri sıcak olarak yoğurmanız ve ancak daha sonra sütü (mutlaka kaynatılmış) dökmeniz gerekir. Bundan sonra, kütleyi iyice çırpın ve tereyağı ekleyin.

Patatesleri daha lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında suya küçük bir soğan ve 1 defne yaprağı eklenmesi önerilir.

İstenirse, doğranmış dereotu ve / veya sarımsak ile sıcak patatesleri serpin.
patates hayranı

Yemeğe şenlikli ve iştah açıcı bir görünüm kazandıracak patates servisi için başka bir seçenek.
Bunu yapmak için, patates yumrularını iyice yıkayın (soymayın) ve üzerlerinde ortadan biraz daha derinde enine kesimler yapın. Ardından sebzeyi yağlanmış bir fırın tepsisine, tuz, karabiber koyun ve silikon bir fırça kullanarak eritilmiş tereyağı ile kaplayın. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz, bir fırın tepsisinden patateslerin üzerine periyodik olarak yağ döküyoruz.

için mükemmel yemek yeni yıl tatili, balık ve et ile iyi gider.

İhtiyacın olacak:

• pirinç - 1 bardak;
• su - 200 ml + 100 ml;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı ben.;
• sarımsak - 1 diş;
• acı biber - 1 adet;
• kekik dal - 2-3 adet;
• safran - bir tutam;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Safranı 100 ml kaynar suda bekletin.
2. Pirinci iyice yıkayıp fazla suyunu süzüyoruz.
3. Biberleri 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Tavaya yağı dökün, soyulmamış frenk soğanı, biber ve kekik atın. 1 dakika ısınıyoruz.
5. Baharatları çıkarıyoruz ve aromatik yağın içine pirinci koyuyoruz. Isıtıyoruz, iyice ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
6. Safranlı suya dökün, 1-2 dakika kaynatın.
7. Kalan suyu ekleyin, örtün ve kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar, karıştırmadan pişirin.
9. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce pirinci bir spatula ile hafifçe karıştırın.

Tavsiye
Pirinci aromatik ve ufalanan yapmak için birinci sınıf tahıllar seçin. Yarı haşlanmış pirinç, basmati, yarı kaynatılmış yabani ve yasemin bu amaç için iyi çalışır.

Pirinç garnitürüne bir "lezzet" eklemek istiyorsanız, pişirme sırasında risotto veya ayrı sebzeler için bir karışım ekleyebilirsiniz: havuç, mısır, dolmalık biber, bezelye. Daha zengin bir yemeği sevenler için sebzeleri önceden kızartmanızı öneririz. Ve tercih edenler için diyet tarifleri, sebze karışımı daha fazla işlenmeden kaynayan pirincin içine konabilir.

salatalar

Salatasız ne şenlikli bir masa! Size birkaç sıra dışı tarif sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

• Trabzon hurması - 1 adet;
• mandalina - 1 adet;
• 1 sıcak tuzlu biber;
• pişmiş veya haşlanmış tavuk eti (sığır eti) - 200 gr;
• hafif tuzlu salatalık (http: // www .. küçük boy;
• taze domates - 0,5 adet. veya 2 kiraz domates;
• soğan - yarım;
• bitkisel yağ - 1 masa. kaşık;
• tuz biber.

sosu için

• 1 pişmiş patlıcan;
• kırmızı acı biber;
• salamura sarımsak - 2 diş;
• kişniş - 1 demet;
• hafif tuzlu salatalık- 1 BİLGİSAYAR.;
• tuz biber;
• mayonez - 3 çay kaşığı bir slayt ile;
• sıvı bal - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 masa. ben.

Hazırlık

Salatayı katmanlar halinde yerleştireceğiz. Mandalina, hurma ve domateslerin çok fazla doğranamayacağını, aksi takdirde suyunu bırakacaklarını göz önünde bulundurarak malzemeleri istediğiniz sırayla kesebilirsiniz.

1. Trabzon hurmasını kestik. Bir tabağa koyun.
2. Üzerine doğranmış salatalıkları koyun.
3. Sırada domates var.
4. Biber tabakası.
5. Sonra eti yayıyoruz.
6. Tuz ve karabiber serpin.
7. Soğanı 4 parçaya kesin ve her dilimi dilimler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar (yaklaşık bir dakika) sürekli karıştırarak yüksek ateşte yağda kızartın. Kızartmanıza gerek yok, yarı pişmiş kalmalıdır. Bitmiş soğanı soğutun ve etin üzerine koyun.
8. Sosu birkaç yere dökün.
9. Mandalinaları halkalar halinde kesin ve ardından her bir halkayı ikiye bölün. Salatayı narenciye ile süslüyoruz.
10. İstenirse, yemeğin üzerine kıyılmış kişniş, maydanoz, dereotu ve fesleğen yaprağı serpin.

sos nasıl yapılır

1. Patlıcan, birkaç halka biber, sarımsak, kişniş, tuz, öğütülmüş biber, doğranmış salatalık, mayonez, bal bir blender kasesine koyun.
2. Bir blender ile çırpın.
3. Yağ ekle.
4. Tekrar yendi.

Tavsiye
Sos yerine mayonez veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Lezzetli ve tanıdık bir yemek, kırmızı balık ve kırmızı balıklarla birlikte yeni bir ses kazanıyor. pudra şekeri... Bu tarif için portatif bir brülöre ihtiyacınız olacak. Ya da salatanın üstleri için farklı bir şey deneyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış havuç - 1 adet;
• haşlanmış patates - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 1 adet;
• turşu- 1 BİLGİSAYAR.;
• ev yapımı mayonez(http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - tatmak;
• tuzlu somon - 200-300 gr;
• pudra şekeri - 1 çay kaşığı;
• dekorasyon için kırmızı havyar - 2 çay kaşığı

Hazırlık

1. Zar salatalık, havuç, patates. Bir rende üzerinde üç protein ve her şeyi karıştırın.
2. Mayonez ile dolduruyoruz.
3. Salatayı bir slaytla düz bir tabağa yaydık.
4. Üstüne, salatanın tüm yüzeyini ince somon dilimleri ile kaplayın.
5. Pudra şekeri serpin ve bir brülörle yakın.
6. Salatayı rendelenmiş yumurta sarısı ile doldurun ve beğeninize göre süsleyin.

2019 yılbaşı atıştırmalıkları

Ayrıca tatil menüsü Size Yılbaşı atıştırmalıkları için tarifler sunuyoruz.

Ton balığı sosuyla birlikte sulu dana eti 2019 Yılbaşı sofrasında hak ettiği yeri alacak.

İhtiyacın olacak:

• dana eti - 200g;
• konserve ton balığı kendi suyu- 70 gr;
• ev yapımı mayonez - 20 gr;
• süt - 20 ml;
• kiraz domates - 30 gr;
• kapari - 5 gr;
• zeytinyağı - 3 ml;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık

1. Et, biber, tuz ve tereyağı olmalıdır.
2. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, soğutun, ince dilimler halinde kesin.
3. Ardından, sosu yapın. Bunu yapmak için ton balığı, kapari, süt, tuz, karabiber ve mayonezi bir karıştırıcıda öğütün. Kütleyi bir elekle ovuyoruz.
4. Sosu servis tabağına dökün, et ve domates yarımlarını buraya koyun.
5. Otlarla süsleyin.

Güzel ve sofistike bir meze, egzotik ürünleri birleştirmeyi sevenleri kesinlikle memnun edecektir.

İhtiyacın olacak:

• tartlets - 15 adet;
• avokado - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• limon suyu- 2 çay kaşığı;
• soya sosu - 3 çay kaşığı;
• soyulmuş, haşlanmış karides - 15 adet.

Hazırlık

1. Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın. Hamuru kaşıkla çıkarıyoruz.
2. Sarımsak, avokado küspesi, limon suyu, soya sosu bir blender kasesine koyun. Her şeyi öğütürüz. İstenirse kremaya kıyılmış dereotu eklenebilir.
3. Bitmiş karışımı tartlets üzerine koyun, mezeyi karides ve otlar ile süsleyin.

Tatlı olarak, çikolata aromalı narin üçgen bir kek hazırlamanızı öneririz.

Geleneksel olmayan bir şekil ile birlikte beyaz ve kahverengi çizgilerin değişimi klasik bisküviözgünlük ve şenlik.

İhtiyacın olacak:

• yumurtalar - 3 adet. x 2 kek;
• şeker - 100 g x 2;
• un - 55 g x 2;
• nişasta - 30 g x 2;
• vanilya şekeri- 1 çay kaşığı x 2;
• tuz - bir tutam;
• bitter çikolata - 50 gr + 360 gr;
• kakao - 20 gr;
• krem %33 - 280 ml;
• kremalı likör - 100 ml.

Bileşenler bir kek için belirtilmiştir. Çarpma işareti, başka bir pasta için tam olarak aynı miktarın gerekli olacağı anlamına gelir.

Hazırlık

İlk önce hafif bir kek hazırlayın. Bunun için:

1. Beyazları tuzla çırpın.
2. Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile ayrı ayrı çırpın.
3. Beyazları sarılar, elenmiş un ve nişasta ile çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
4. Alçak kenarları olan bir fırın tepsisini (yaklaşık 19x29 cm) parşömenle kaplıyoruz ve bitkisel yağla yağlıyoruz.
5. Fırını 220 dereceye ısıtın.
6. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve 10-15 dakika pişirin.

Karanlık bir kek hazırlamaya başlarken

1. Yumurtaları beyaz kabuğu pişirirken yaptığınız sırayla çırpın. Ancak çırpılmış sarılara (tüm malzemelerle karıştırmadan önce), bir su banyosunda eritilmiş 50 g çikolata ekleyin.
2. Sonra her şeyi karıştırıp ilk kekle aynı şekilde pişiriyoruz.

Tavsiye
Bisküvi pişirirken fırın açılmamalıdır, aksi takdirde hamur "düşecektir".

Hamur piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bıçağınızı kullanarak "yapışkan" hamuru ayırmak için fırın tepsisinin kenarlarını çalıştırın ve kabuğu çıkarmak için fırın tepsisini temiz bir havlu veya streç film üzerine çevirin. Parşömen kağıdını hemen soyun. Soğut.

Ganaj (ganaj) pişirme

1. Kalın tabanlı bir tencerede, kremayı ve likörü kabarcıklar görünene kadar ısıtın.
2. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve sıcak krema ile karıştırın.
3. Çikolata kremalı kütleyi topaksız pürüzsüz bir yapı elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Ganajın biraz kalınlaşması için buzdolabına koyduk.

Pastayı şekillendirmeye başlayalım

1. Her keki uzunlamasına eşit parçalara bölüp kesiyoruz. Aynı renkte 2 parçadan 4 kek çıkıyor.
2. Kesme tahtasını yiyecek sargısı veya parşömenle örtün ve üzerine koyu renkli bir bisküvi koyun.
3. Ganajı tekrar mikserle çırpın. Ve gelecekteki pastanın ilk katmanını onunla yağlıyoruz.
4. Bu nedenle, tüm kekleri, değişen katmanları yağlamak ve hafifçe bastırmak gerekir. Üst katman krema ile yağlamayın.
5. Kekin üzerini streç film ile kapatıp 1 saat buzlukta bekletin.
6. Ardından, keklerin kesilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, pastanın daha küçük bir yanından görünümüne odaklanıyoruz. Bıçağı üst köşeye yerleştirin ve pastanın karşı alt kenarına hareket ettirerek çapraz bir kesim yapın. Bu durumda, üçgen bir kesim ile pastanın iki eşit parçasını elde etmek için tüm kekleri hemen almak önemlidir.
7. Pastanın her iki yarısını da birleştiriyoruz, yan kısmı krema ile yağlıyoruz ve birbirine "yapıştırıyoruz". Kesimde iki küçük olandan oluşan büyük bir üçgen almalısınız.
8. Kalan krema ile pastanın üzerini kaplayın. Bir bıçakla düzeltin ve beğeninize göre süsleyin. Üzerine rendelenmiş kakao, pudra şekeri, fındık serpebilir veya tereyağlı krema ile bir dekor oluşturabilirsiniz.

Tavsiye
Pastanın her iki yarısının nasıl doğru bir şekilde kesileceğini ve birleştirileceğini burada bulabilirsiniz.

Aynı hamurdan hazırlayabilirsiniz. fransız pastası"Günlük" (la buche de noel).

Burada beyaz bir kek ve koyu bir krema deneyebilir ve alabilir veya koyu bir baz yapabilir ve bir yağlı krema alabilirsiniz.

Tereyağı kreması nasıl yapılır

1. 1 kutu yoğunlaştırılmış süt ile 200 gr tereyağı yenebilir.
2. Veya yoğunlaştırılmış süt yerine 0,5 su bardağı sütü kaynatın, üzerine 1 su bardağı şeker ekleyin ve toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Elde edilen şurubu soğutun ve 200 gr tereyağı ile çırpın, yavaş yavaş tatlı sütü dökün.

İstenirse kremaya meyve özü, muz, narenciye, limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Yeni Yıl içecekleri 2019

Yılbaşı içecekleri olarak vitaminli smoothieler ya da içinizi ısıtacak ve sağlıklı içecekler hazırlayabilirsiniz.
Bu hediyeleri veya kahveyi tedavi etmek istiyorsanız, işte aşağıdaki fikirlerden birkaçı.

1 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• kahve çekirdekleri - 9 adet;
• su - 30 ml;
• ev yapımı süt yağlı - 150 ml;
• tadımlık şeker.

Hazırlık

1. Tahılları öğütün ve bir Türk'te pişirin.
2. Sütü 80 dereceye ısıtın. Sıcak olmalı, ancak kaynatamazsınız.
3. Sütü havadar bir köpük görünene kadar bir çırpma teli ile çırpın.
4. Süt köpüğünün yarısını bardağa dökün, ardından kahveyi duvar boyunca ince bir akışla dökün ve kalan sütü üstüne ekleyin.
5. Kokteyl pipeti ile servis yapın.

Tavsiye
Bir Türk'teki kahvenin de doğru şekilde demlenmesi gerekir. Bunu yapmak için üzerine soğuk su dökün ve köpük oluşana kadar kısık ateşte tutun. Kaynatmayınız!

Pekala, Yeni Yıl ve Noel ruhunda bir kahve istiyorsanız, zencefil ve tarçınlı tarifi deneyin.

İhtiyacın olacak:

• hazır espresso - 70 ml;
• siyah veya sütlü eritilmiş çikolata - 1 masa. l. + 1 çay kaşığı. Tereyağı;
• yağlı süt - 100 ml;
• öğütülmüş zencefil, kakule, tarçın - bir seferde çimdik;
• bal - 1 çay kaşığı;
• kakao tozu - 1/8 çay kaşığı

Hazırlık

1. Bal ve çikolata-tereyağı karışımını derin bir bardağa dökün. Baharat ekleyin.
2. Sütü ısıtın (kaynatmayın) ve köpürene kadar çırpın.
3. Bitmiş kahveyi bir elekten süzün ve çikolata, bal ve baharatlarla dolu bir kaseye dökün.
4. Üzerine sütü dökün ve köpüğü yayın.
5. Kakao serpin ve hemen servis yapın.

2019 yılında Sarı Toprak Domuzunun hakim olacağı düşünülürse, tatil evi dekorunda aşağıdaki renklerin kullanılması tavsiye edilir:

• Kahverengi;
• sarı;
• pişmiş toprak;
• sitrik;
• altın;
• Yeşil;
• Beyaz;
• Turuncu;
• bej;
• Gri;
• hardal;
• Mavi.

Domuzun Yeni Yılı için masa dekorasyonu da aynı renk şemasında olmalıdır. Yani tatili vurgulu bir şekilde rahat bir atmosferde kutlamak istiyorsanız rustik motifli dekoratif unsurlar seçebilirsiniz. Keten veya pamuklu bir masa örtüsü uygundur ve yemeklerin toprak kaplarda veya beyaz tabaklarda servis edilmesi önerilir.

Peki, zarif ve güzel bir Yılbaşı sofra düzenine ihtiyaç duyulan bir ortam yaratmanız gerektiğinde, beyaz ipek veya pamuklu bir masa örtüsü seçebilir, dekora altın notalar ekleyebilir, servis yaparken beyaz ve yaldızlı tabaklar kullanabilirsiniz.

Ve elbette, kendi dekor seçeneklerine izin verilir. Ana şey, gösterişli renkler ve iddialı süslemeler kullanmamaktır. Sarı Domuz sadeliği ve doğallığı sever. Ve birçoğu hala 2019'da Yeni Yıl masasına domuz şeklinde bir heykelcik veya kumbara koyarsanız, kesinlikle iyi şanslar getireceğine inanıyor. İster inanın ister inanmayın - bu size kalmış. Ancak, gerçekten istiyorsanız, Yılbaşı Gecesi'nde her şeyin mümkün olduğundan eminiz. Öyleyse 2019 Yeni Yılında hayal et, sev ve mutlu ol!

2016-11-17

Tarih: 17 11 2016

Etiketler:

Merhaba sevgili okuyucularım! 2017 amansızca yaklaşıyor ve onunla birlikte tüm kadınlar için can sıkıcı soru: Yeni Yıl için ne pişirmeli? Kıskanılacak sabitlikle ilgili bu sorun, her yıl Aralık ayı gelir gelmez bizi "örtüyor". Ve biz, uzun vadeli bir geleneği bozmamak için genellikle hafif bir paniğe kapılırız - çok fazla tarif var, ancak pişirecek bir şey yok.

Eski anekdotu hatırlayın: "Her şey temiz olduğunda bir erkeğin giyecek hiçbir şeyi yoktur ve bir kadın - yeni bir şey olmadığında!" Bu yüzden Yeni Yıl menüsünün hazırlanmasındadır - her zaman orijinal, sıradışı, lezzetli ve yeni bir şey istersiniz. Bu nedenle, kutsal “ne pişirmeli”, kendine saygı duyan her ev hanımının kafasında zaten çalıyor. Bu Yeni Yıl için mutfakta Yılbaşı öncesi "saat" olmadan yapmak ve Yeni Yıl yemeklerini zamanında hazırlama sürecini uzatmak istedim. İlk önce tüm listeyi okuyacağım.

Yeni Yıl için sorunsuz ne pişirilir

2017 Yeni Yıl menüm

1. (mocerella veya büyük domateslerin büyük "piramitleri" ile domates "göğüsleri" şeklinde) veya (belki her iki salatayı da pişireceğim).
2. (tavuk eti yerine dana eti ile - Ateş Horozu yılında, Yılbaşı sofrası için tavuk pişirin).
3. Çeşitli keçi peynirleri(üreticiden satın alın veya değiştirin).
4. Mütevazı havyarlı sandviçler.
5. ( , ).
6. Çocuklar için üzüm ve kayısı kompostosu.
7. Kendi üretimimiz olan Cabernet Sauvignon ve Gewurztraminer (yetişkinler için).

Ne ve ne zaman pişireceğim

Parantez içinde seçenekleri belirttim - henüz kesin olarak ne pişireceğime karar vermedim, ancak daha önce veya parantez içinde belirtilenlerden bir şey kesinlikle Yeni Yıl masasında olacak. İşte internetten sadece ilginç tarifler bir seçim değil. Tüm tarifleri onlarca kez denedim, fotoğraflar bizzat tarafımdan çekilmiştir.

Şimdi ne zaman ne yapacağımı analiz etmeye başlayalım. Caprese
ve Yunan
torunum ve ben Yeni Yıldan birkaç saat önce "ayarlıyoruz" - taze ve kokulu olmalılar.

Tiffany'yi "Yahudi Anne Sendromu"nun etkisi altında yapıyorum - lezzetli ama ekonomik bir şekilde yemek pişirmek için. Elbette Yeni Yıldan önce et suyu pişireceğim. Et suyundan bir kısmını "gömüyorum" - demonte olarak dondurucuda (plastik bir kapta) liflere koyacağım. Ve salatayı hazırlamadan bir gün önce buzdolabında buzunu çözeceğim ve işte. Salata ile daha az uğraşmak zorunda kalacaksınız. Bir önemsememek, ama güzel! Salatayı servis yapmadan bir gün önce hazırlıyoruz, buzdolabının en soğuk yerinde saklıyoruz.

Bu sabah pazardan harika bir parça aldım domuz fileto kemik üzerinde. Şimdi onu pişirmenin zamanı geldi. Yeni Yıla kadar kurur ve olgunlaşır. Etin kemikten ayrılması gerekir (ne pişireceğinize kemikten siz karar verin). Daha sonra etin tuzlanması gerekir (hammadde kütlesine yaklaşık% 4 tuz). Daha sonra et birkaç gün soğuk bir yere gönderilir. Hazırlama detayları için lütfen ilgili tarife bakın. Bitmiş ürünü sadece sizin bildiğiniz serin bir yerde saklayın. Aksi takdirde, "Yılbaşı masasına kadar yaşayamaz".

Kesinlikle ev yapımı jambon yapacağım.
Eti biraz sonra alacağım. Füme jambonu buzdolabında “X anına” kadar bırakacağım veya donduracağım ve Yeni Yıldan 3 gün önce pişireceğim. Bayramdan önce etleri dilimleyip servis etmek kalıyor.

gelen pate sığır karaciğeri Bu günlerden birini pişireceğim ve onu Yeni Yıla kadar başarıyla dinleneceği dondurucuya göndereceğim. 24-36 saat buzdolabında çözdürün. tat nitelikleri tamamen kaydedildi, kontrol edildi.

Yılbaşı menüsü kesinlikle şunları içerecek peynir tabağı... İşinin gerçek bir ustası peynirleri hazırlayacak ve benim sadece bu mucizeyi kesip masaya servis etmem gerekecek. Sasha'nın çeşitlerinden en çok Pokedon peynirini beğendim - bir başını yiyebilirim, ama öyle olsun, denemek için başkalarına da bırakacağım. Şarap için - kesinlikle harika! Alexander ile oğlumun ve gelinimin tavsiyesi üzerine Facebook sayfasında tanıştım. Yeni yılın tadını çıkarmak isteyenler Keçi peyniri acele et - peynir üreticisinin bir sırası var. Bu ücretli bir reklam değil, kahraman şimdi onun hakkında yazdığımdan şüphelenmiyor bile.

Sıcak yemeklerimin güzel ve dikkat çekici özellikleri nelerdir?
Bu doğru, önceden dondurulmuş, hatta yarı mamul bir ham ürün şeklinde hazırlanabilirler! Doğru zamanda çözdürün (donmuşsa), fırına koyun ve baş döndürücü aromaları bekleyin.
Haşlanmış domuz eti ile biraz daha zordur, ancak istenirse hazırlanması da çok basit birkaç aşamaya ayrılır.

30 Aralık'tan bir gün önce Tiramisu ve Çilekli Mousse Kek hazırlıyoruz. Yeni Yıldan önce kendinizi kandırmayın - hazır tatlılar yapın. Daha az yoğun günlere kadar pişirmeyi kendi ellerimizle bırakıyoruz. Elinizde hazır kurabiyeler varsa bu tatlıları yapmak hiç de zor olmayacak ama harika görünecekler!
Çocukları ve torunları yaratıcılığınıza dahil edin - kremayı yıkmanıza, bisküvileri kahveye batırmanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklar.

Mahzende üzüm ve kayısı kompostosu hazır. Kullanmadan önce sadece açılmaları ve sürahilere dökülmesi gerekir. Şarap mahzende - eskisi şişelerde ve yeni hasat hala fıçılarda. Yeni Yıl için tadına bakacağız.

31 Aralık'ta pişirecek ne kaldı? Akşama yakın Caprese'yi hazırlıyoruz, servisten 3 saat önce “sıcak”ı fırına gönderiyoruz (eğer termometreniz ve zamanlayıcınız varsa, sadece çıkarmanız gerektiğinde yaklaşmanız gerekir). Soğuk et ve peynir kestik, sofrayı kurduk, o kadar! Yeni Yıl arifesinde neredeyse bütün gün ücretsiz olacak. Temizliği bitireceğiz - ayrıca bir gün önce hiçbir şeyin temizlenmesi gerekmemesi için zamanında "uzatacağım". Bütün gün kocam, çocuklarım ve torunlarımla iletişim kurmayı hayal ediyorum. Yeni Yıldan sonra görkemli planlarımdan ne olacağını öğreneceksiniz.

Bugünlük bu kadar! Sevgili okurlarım, Yeni Yıl menüsü nasıl oluşturulacağına dair düşüncelerinizi ve tavsiyelerinizi paylaşırsanız sevinirim. Yeni Yıl için ne ve ne zaman yemek yapacaksınız? Makaleyi beğendiyseniz, lütfen sosyal ağlarda paylaşın. Blog güncellemelerine abone olun - sizi hayal kırıklığına uğratmayacağınıza söz veriyorum!
Her zaman senin Irina.
Burada kar yağıyor ... Boris Leonidovich Pasternak'ın harika şiirlerini hatırladım. Dinlemek ...

Bu Yılbaşı menüsü, Domuzun (Domuzu) 2019 Yeni Yılı ile buluşup mükemmel bir şekilde geçirecek olanlar içindir. Yeni, sade ve sade isteyenler için lezzetli yemeklerİnternette hemen bulamayacağınız tarifler.

Yılbaşı masasındaki atıştırmalıklar ve yemekler, elbette, yılı kapımıza gelen hayvanın zevklerine uygun olmalıdır. Ve elbette, gelecek yılın sembolü şenlik masasında meze olarak sunulamaz!

Domuz Yılı 2019'da Yeni Yıl menüsü için yeni ve ilginç tarifler:

Bu, domuz eti ve türevlerini derhal hariç tuttuğumuz anlamına gelir. Bir domuz nelerden hoşlanır? Evet, neredeyse verdiğiniz her şey!

Domuz Yılı'nda Yeni Yıl şenlikli masasında ne olmalı, yeni ve ilginç ne pişirmeli?

Domuz, et veya balıktan, sebze ve otlardan veya meyvelerden vazgeçmeyecektir. Bu nedenle, bu yıl eşi benzeri görülmemiş lüks bir masayı karşılayabilir, kendimizi ve ailemizi arkadaşlarımızla en seçkin ve lezzetli yemeklerle şımartabiliriz!

Öyleyse başlayalım, menüyü önceden seçip oluşturalım, ürün listesini netleştirelim, fiyatlar tatilden önce her zamanki gibi yükselene kadar önceden bir şeyler satın alalım, böylece büyük bir mağazada son günü zorlamamak için. kalabalık.

2019 Yılbaşı masasında ne olmalı, ne pişirmeli?

2019'un hostesi bir Domuz olacak, rengi sarı, bu da masadaki yemeklerin sıcak renklerde, açık limondan portakala kadar tüm tonlarda olması gerektiği anlamına geliyor.

Bunlar ne harika renkler - kırmızı ve sarı Bulgar biberleri, portakallar ve mandalinalar, armutlar ve parlak elmalar, kırmızı ve denizaşırı patlıcan havyarı, güllü yemyeşil protein kekleri ve jelatinli kekler - sadece güzellik!

Peki ya eski ama çok lezzetli Yeni Yıl yemekleri de olsa popüler:, ...

Ek olarak, Domuzumuz basit değil, Dünyevidir. Yani hostes iyi, misafirperver ve temiz, düzeni ve lüksü seviyor, evlerimize rahatlık ve rahatlık getirecek, onunla tanışmak için güzel kıyafetlerin giyilmesi gerekiyor - parlak, modaya uygun, lüks!

Evinizdeki mutluluk ve iyi şanslar el ele gitmek için, tüm arkadaşlarınıza ve aile üyelerinize yılın hostesi görüntüsü ile hediyelik eşyalar sunmanız ve en güzel ve en büyüğünü masaya koymanız gerekir.

Ve rengin sarı olması ve zenginliği çekmek için - boynunuza altın bir kurdele bağlayın.

Domuzlar doğaları gereği sosyaldir, gürültüyü ve eğlenceyi severler, bu nedenle daha fazla misafir davet etmekten ve tüm kalbinizle eğlenmekten çekinmeyin.

Domuz Yılı 2019'da Yılbaşı sofra menüsü: ilginç sıcak yemekler

Bir şefin becerilerine sahip olan ev kadınları benim tavsiyem olmadan yapacaklar, kendi tarifleriyle dolu bir sandıkları var, bu yüzden basit tarifler yazacağım, basit ürünler ve çabuk hazırlanır.

Ekşi krema soslu baharatlı ve sarımsaklı tavuk göğsü

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - dört tavuk göğsü, bir sarımsak başı, yarım bardak ekşi krema ve aynı miktarda mayonez, kişniş ve fesleğen, herhangi bir yüz gram taze mantar, bir avuç irmik, tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek için basit bir tarif:

Göğüsler hariç her şeyi yıkayıp temizledikten sonra mutfak robotunun kasesine atıp homojen bir kıvam alana kadar doğrayın, tadına bakın - biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Göğüsleri uzunlamasına her biri üç parçaya kesin. Sosla doldurun, karıştırın ve birkaç saat soğutun.

Bir fırın tepsisine koyun ve soğuk bir fırına koyun, sıcaklığı 180 dereceye ve süreyi 1 saate ayarlayın.

Her şey - hizmet zamanı. Lezzetli ve basittir ve marineyi buzdolabına doğrudan fırın tepsisine koyabilir ve ardından fırına koyabilir ve açabilirsiniz, bu çok fazla zaman almayacak ve sizi katılımdan almayacak. uzun süre bayram ziyafeti verecek ve yemek sıcağın sıcağında masaya düşecek.

Yeni Yıl menüsüne böyle sıcak bir yemek eklemeye değer!

Peynir dolgulu pirzola - Yeni Yıl menüsünde lezzetli ve doyurucu bir tarif

Birçok ev hanımı, şenlik masası için herkesin en sevdiği pirzolaları hazırlar. Tanıdık bir yemeği özel ve lezzetli yapalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var: sığır eti ve Kıyılmış tavuk her biri yarım kilo, iki yumurta, yüz gram ekmek, bir bardak süt, sert peynir 150-200 gram, soğan başı - küçük, biraz sebze yağı, tatmak için biber ve tuz.

Lezzetli Yemek Tarifi:

Ekmeği yirmi dakika sütte bekletin, sıkın ve bir mutfak robotunun çalılığına koyun. Soyulmuş soğanları buraya atın, yumurtaları, tuzu ve karabiberi kırın. Pürüzsüz olana kadar doğrayın.

Kıymayı ve elde edilen karışımı uygun geniş bir kaba koyun, elinizle iyice yoğurun.

Peyniri küpler halinde kesin.

Parçayı ıslak ellerle ayırın kıyma bir pirzola için ve düz bir kek yapın. İçine bir blok peynir sarıyoruz ve bir pirzola oluşturuyoruz.

Köfteleri bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın ve biraz su dökün. Bir kapakla sıkıca kapatın ve orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Su kaynadığında, bitti!

Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın, üzerine sos serpin veya istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. soğuk meze!

Baharatlı ve sulu, sıradışı ve hazırlanması zor olmayan lezzetli bir yemek - tam Yeni Yıl şenlik menüsü için.

Bu şaheseri yaratmak için ihtiyacımız var: bir kilo dana eti, birkaç avuç taze mantar, iki Bulgar biberi - kırmızı ve sarı, iki yemek kaşığı susam, biraz bitkisel yağ.

Turşu için - 50 gram soya sirkesi ve balzamik sirke, küçük bir baş sarımsak, bir çorba kaşığı bal, dilde tuz ve biber tadı.

Yeni tarif:

Marine edip karıştırın ve uzun şeritler halinde kesilmiş eti içine koyun. Şeritlerin lifler boyunca kesilmesi tavsiye edilir. Pişirmeden 8 saat önce marine edin.

Eti marine etinden çıkarın ve ara sıra karıştırarak sıcak bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.

Güzelce doğranmış mantarları ve biberleri ince yarım halkalara yaydık, ısıyı düşük seviyeye indirdik ve ara sıra karıştırarak sıkıca kapalı bir kapak altında 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin.

Bir tabağa koyun ve susam serpin. Çabuk masaya!

Masadaki sıcak yemekler en az iki çeşit olmalıdır, Yılbaşı gecesi uzundur ve genellikle daha sıcak, özellikle iyi votka ile bir patlama ile söner.

Yılbaşı menüsü 2019: şenlik masası için yeni salata tarifleri

Salatalar her zaman kalan şeydir ... bu yüzden çok fazla pişirmenize gerek yok, üç veya dört farklı yön yeterlidir, örneğin - balık, et ve peynir.

Doğru, bir kürk manto altında geleneksel Olivier ve Ringa balığı olmadan Yeni Yıl bir şekilde Yeni Yıl gibi görünmüyor, bu yüzden kurnazım ve bu salataları tartletlerde soğuk bir meze olarak masaya servis ediyorum. Geleneksel salata kaselerinde misafirleri yeni bir şeyle şaşırtmaya çalışıyorum!

Şimşek hızında hazırlanır, servis öncesi doldurulur.

Yemek pişirmek için - jambon ve füme peynir her biri iki yüz gram, birkaç salatalık, sarı dolmalık biber, mayonez, üç haşlanmış yumurta, biraz dereotu ve bir demet yeşil soğan.

Hazırlık:

1. Sebzeleri, jambonu ve peyniri küçük şeritler halinde kesin.
2. Soğanı ve dereotu ince doğrayın, bir kaseye ekleyin, mayonezle karıştırın.
3. Yumurtaları sarısı ve beyazı olarak ayırıyoruz. Kaba bir rende üzerindeki bir salata kasesinde proteinleri ovalayın ve üzerine salatayı yerleştirdiğimiz yatağı döşeyin. İnce bir rende üzerinde üç yumurta sarısı, salata kasesinin üzerinde hareket ettirin.

Afiyet olsun!

avcı puf salatası

Geleneksel lezzet, hazırlaması kolay ve doyurucu salata yeni yıl sofrasının menüsünde.

İhtiyacımız var - bir haşlanmış tavuk göğsü, üç yemek kaşığı mantar turşusu, iki yüz gram sert peynir, dört haşlanmış yumurta, birkaç salatalık turşusu, iki haşlanmış patates, bir haşlanmış havuç, mayonez.

Hazırlık:

Peynir hariç her şeyi küçük küpler halinde kestik - üçü ince bir rende üzerine ve ayrı tabaklara koyduk.

Peynir hariç her katmanı az miktarda mayonezle bulaştırarak katmanlar halinde topluyoruz. Sıra patates, tavuk, mantar, yumurta, havuç, salatalık, peynirdir.

Çok uygun bir salata, önceden hazırlanabilir - buzdolabında üç saat bekletmeniz gerekir.

En az üç saat yaşlanma ile başka bir uygun salata ve eğlenceli isim konuklar tarafından takdir edilecektir.

Şenlikli salata - Bir kürk manto üzerinde tuzlu somon balığı

Yemek pişirmek için - fileto tuzlu somon 300 gram, birkaç haşlanmış yumurta, mayonez, biraz ekşi krema, birkaç haşlanmış patates, küçük bir parça sert peynir, haşlanmış havuç, haşlanmış pancar, büyük soğan.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri ve yumurtaları ayrı ayrı küçük küpler halinde, somon filetolarını - daha büyük küpler halinde kestik.

Her katmanı mayonezle bulaştırarak, ekşi krema ile üçte bir oranında karıştırarak katmanlar halinde uzanıyoruz. Mayonezli ürünlerin tadını bozmamak için az miktarda sürüyoruz.

Döşeme düzeni - pancar, havuç, patates, soğan, yumurta, somon.

Rendelenmiş peynir serpin.

Peki, misafirlerin gelmesinden önce buzdolabında! Afiyet olsun!

2019 Yeni Yıl Menüsü: lezzetli ve basit soğuk meze tarifleri

Her hostesin mahzende sayısız soğuk meze vardır - burada ayrıca turşu - turşu, sebze ve mantar turşusu ve her türlü tat ve modifikasyondan kış salataları bulabilirsiniz, ancak dedikleri gibi ruh başka bir şey gerektirir!

Soğuk meze olarak, peynir, sosis ve mayonez ile yağlanmış ve bir diş ezilmiş sarımsak ile yağlanmış kızarmış ekmek çeşitlerini yapabilirsiniz ve inanın harika olur.

Aynı şişlere çavdar ekmeği ve aralarında soğan halkalı bir parça ringa balığı da delebilir, ayrıca çok keyifli ve hızlı bir şekilde sofradan atılan bir atıştırmalık...

Mantarlı yumurta dolması

Yemek pişirmek için - bir düzine haşlanmış yumurta, bir parça sert peynir 100 gram, 300 gram taze mantar, bir soğan, birkaç diş sarımsak, mayonez.

Hazırlık:

1. Mantarları ince ince doğrayın ve minimum yağ ile bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın, küçük küpler halinde doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte kızartın, biraz tuz ekleyin. Soğutun.
2. Yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.
3. Mantarları, ince rendelenmiş peyniri ve yumurta sarısını, ezilmiş sarımsağı koyun ve mayonezle baharatlayın. Yumurtaları karışımla dolduruyoruz ve otlar ile süslüyoruz.

Bir atıştırma için meyilli balık

Bu tür balıkları hazırlamak için herhangi bir beyaz balık filetosu alıyorum. Hamuru votka ekleyerek pişiriyorum - işte o zaman kabarık ve gevrek olacak!

Ürünler - balık filetosu, bir yumurta, 4 yemek kaşığı un, soğuk su, tuz ve 2-3 yemek kaşığı votka.

Hazırlık:

1. Hamuru hazırlayın - yumurtayı tuzla çırpın, biraz su ve un ekleyin. Kalın bir şekilde yoğurun ve topakları dikkatlice kırın. Suyu azar azar ekleyip kıvamı gelinceye kadar yoğuruyoruz, henüz akmamasına rağmen kazıklamaya da değmez. Votka dökün ve karıştırın.
2. Doğranmış balık parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın, hamura daldırın ve bir tavada kızartın.

Kırmızı havyarlı tartlets

Onlarsız Yılbaşı masası ne için? Havyar her zaman Yeni Yıl için menüde olmuştur!

Yemek pişirmek için - 15 adet hazır tartlet, iki haşlanmış yumurta, yüz gram peynir, işlenmiş veya sert, bir çorba kaşığı yumuşatılmış tereyağı, biraz taze dereotu ve yüz gram havyar alırız.

Yemek pişirmek için basit bir tarif:

1. Yumurtaları ve peyniri rendeleyin, dereotu ince doğrayın ve her şeyi tereyağı ile karıştırın.
2. Tartletleri dolgu ile doldurun ve üstüne bir kaşık havyar koyun. Otlarla süsleyin. Servis yapmadan önce soğutun.

Afiyet olsun!

Yılbaşı sofra menüsü 2019: Tatlılar

Yılbaşı masasındaki tatlılar bence hafif ve lezzetli olmalı. Bol atıştırmalıklar, sıcak ve soğuk yemekler, güçlü içecekler ile ziyafetin uzun sürmesi gerekiyor ...

Genellikle konu tatlıya geldiğinde artık kimse bir lokma yiyemez! Bu nedenle, kesinlikle denemek isteyeceğiniz ve aynı zamanda midenizi ağırlaştırmayan tatlılar için Yılbaşı menüsünde pişirmeye çalışalım.

Bannofi-pie'yi pişirmeden narin İngiliz tatlısı pastası, amaçlarımız için en uygun olanıdır. Ayrıca, mevcut malzemelerden yapılmış ve hiç şekerli değil, yapmak kolaydır!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - çıkarılabilir bir form veya dipsiz bir form, 200 gram akciğer kurabiye Çerezler, bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, yarım paket tereyağı, birkaç muz, bir bardak taze krema, bir çorba kaşığı pudra şekeri, kakao tozu ve hazır kahve - sadece biraz.

Hazırlık:

1. Çerezleri bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
2. Ortaya çıkan kütleyi yüksek kenarlar oluşturarak bir kalıba yayarız. Buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
3. Üzerine dilimler halinde kesilmiş muzlar, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt tabakası yaydık.
4. Kremayı pudra şekeri ve çeyrek çay kaşığı hazır kahve ile bir hamur torbası veya normal bir kaşık kullanarak çırpın, kütleyi bir kalıba koyun, dekorasyon için hafifçe kakao serpin.
5. Bir iki saat soğutup servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Kara Orman Tatlısı Kirazlı, hazırlaması basit, ürünleri uygun fiyatlı, tadı mükemmel.

Yemek pişirmek için - bardaklar veya kaseler, bir kilo donmuş kiraz, 300 gram lor vanilya kütlesi, bir bardak taze krema, çikolata parçacıklı kurabiye 100 gram, fayans sütlü çikolata, 100 gram şeker, bir tutam vanilya, bir çorba kaşığı konyak veya rom.

Hazırlık:

1. Kirazları buzunu çözmeden bir tencereye koyun, vanilin şekerini ekleyin ve beş dakika pişirin. Ateşten alın ve konyak veya rom ekleyin, hafifçe karıştırın. Sakin ol.
2. Lor kütlesini krema ile karıştırın ve çırpın.
3. Çerezleri bir kıyma makinesinde küçük kırıntılara dönüştürün veya bir mutfak robotunda doğrayın. Ya da bir oklava ile bir torbaya sarabilirsiniz.
4. Kaseleri katmanlar halinde koyun: kurabiyeler, şuruplu kirazlar, kremanın yarısı ve tekrarlayın. Çikolatayı rendeleyin ve üstüne dökün, kurabiyelerden kalan kırıntılarla karıştırabilirsiniz. Her kaseyi bir kirazla süsleyin.

Afiyet olsun!

Meyveli marshmallow tatlısı

Marshmallow tatlısı, çok hafif ve lezzetli, özellikle çocuklar buna bayılacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - kaseler, marshmallow 200 gram, bir bardak yoğun krema, iki hurma, dört kivi, muz, biraz ceviz soyulmuş.

Hazırlık:

1. Meyveleri küçük parçalar halinde ayrı tabaklara kesin.
2. Marshmallow ve kremayı blenderdan geçirin.
3. Katmanlar halinde kaselere koyun, sırayla meyve katmanları ve hatmi kreması koyun, üstüne fındık kırıntıları serpin.
4. Nane yaprağı ve nar taneleri ile yetişkinler için süsleyebilirsiniz, çocukların bunu yapmaması daha iyidir.

Afiyet olsun!

Yılbaşı şenlikli masasında içecekler

Yeni Yıl masasındaki içecekler, elbette, tat ve renkte dedikleri gibi, alkollü ve alkolsüz, değişen derecelerde güçte olacak ...

Önceden bir çift pişirmeyi öneririm alkollü içecekler Konukların takdir edeceği ve cömertçe sunacağı muhteşem lezzet usta hostes alkol ve çocukları hiç sevmeyenler için birçok iltifat, peki, bir alkolsüz.

çilek likörü

Yeni Yıldan bir ay önce Çilek Likörü hazırlamak oldukça mümkündür, bunun için bir kilo taze çilek, bir bardak şeker ve bir litre votka gerekir.

Her şeyi vidalı kapaklı iki litrelik bir kavanozda karıştırın ve karanlık bir yere koyun. Her gün kavanozu çıkarın ve alttan şekeri yükseltmek için sallayın. Şeker çözüldüğünde, işiniz bitti! Buz küpleri ile servis yapın ve tonikle inceltin.

Limon-nane tentürü

Limon-nane tentürü yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır, bu daha az tatlıdır ve bu nedenle erkekler arasında daha popülerdir.

Hazırlanışı: Vidalı kapaklı iki litrelik bir kavanoza bir bardak şeker dökün, bir avuç nane yaprağı ve dilimler halinde kesilmiş bir limon koyun. Omuzların üzerine yüksek kaliteli votka dökün.

Karanlık bir yere koyun, periyodik olarak çıkarın ve şeker tamamen eriyene kadar sallayın.

Ananas suyu ile tropikal mango ve kivi kokteyli

Bazen denir - bir horoz kuyruğu. Bu içeceğin rengi, Sarı Domuz Yılı toplantısı için en iyi eşleşme olacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak - mango, birkaç kivi ve bir bardak ananas suyu. Tabii ki, birkaç porsiyon pişirmeniz gerekiyor, tarif iki bardak için tasarlandı.

Hazırlık:

1. Mango ve kiviyi soyun, mangodan çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Bir karıştırıcıya koyun, ananas suyunu dökün ve çırpın.
3. Bardaklara dökün, bir pipet yerleştirin ve bir dilim kivi ile süsleyin.

Yeni Yıl tatillerinde dinlenmek için nereye gidilir

Şenlikli Yılbaşı masasının ayarı, elbette, masanın dekore edileceği renk seçimi ile başlar. Böyle bir durumda çok renkli hoş karşılanmaz, iki, en fazla üç renk, daha fazlası - bu zaten rafine edilmemiş bir tadın işaretidir.

Önümüzdeki yılın metresi Domuz. Sevdiği renkler sarı, kırmızı ve açık yeşildir.

Tabloyu kırmızı yapmak istiyorsanız, bu rengin genellikle sadece bir rengin komşuluğunu tercih ettiğini ve bunun arzu edilir olduğunu hatırlamanız gerekir. Beyaz renk, beyaz ve kırmızı kombinasyonu sıkı bir uyum ve ciddiyet yaratır.

Diyelim ki masa örtüsü kırmızı, masadaki peçeteler, tabaklar ve mumlar beyaz. Altın bir hostes heykelciği ve sarı çatal bıçak takımı ekleyebilirsiniz.

Ve masaya sarı-kahverengi-altın tonlarında servis yapabilirsiniz, sadece altın konusunda çok dikkatli olmanız gerekir, böylece masa çok iddialı ve şatafatlı görünmez. Bu tür tekstillerde, rustik tarzda çanak çömlek ve seramik servis tabakları çok uygun olacaktır.

Yeşil süslemeler beyaz bir masa örtüsü üzerinde çok uygun görünecek - peçeteler, dekoratif bir Noel ağacı veya ladin buketi, yeşil bardaklar, altın ve gümüş tabaklar.

Peki, şimdi birkaç sır:

• Festival masasındaki tekstiller mükemmel görünmeli - dikkatlice ütülenmeli, masa örtüsü masanın kenarlarında en az çeyrek metre asılı olmalıdır.
• Peçeteler her zaman ya zıt renkte ya da aynı renkte seçilir, ancak birkaç ton daha koyudur.
• Sandalyelerin arkalarında masa örtülerine uygun örtüler çok güzel süslenecek ve ortama şenlik, incelik ve şıklık kazandıracak.
• Dekorun geri kalanına uyacak geniş bir yol, masa örtüsü üzerinde çok güzel görünüyor.
• Önümüzdeki yılın hostesi yemek yemeyi sevdiğinden, masada gerçek bir bolluk olmalı, yerden tasarruf etmek için üzerine birkaç farklı türde kesim veya atıştırmalık yerleştirilmesi gereken büyük tabaklar kullanabilirsiniz.
• Çatal bıçak takımı, sıradan bir tüylü paketleme kablosuyla bağlanmış rustik dantel peçetelerde paketlenebilir, elbette bu sadece bir masayı rustik tarzda dekore ederken mümkündür.
• Şarap kadehlerinin ayaklarını yağmur, saten kurdele veya sim ile süsleyin.
• Yılbaşı sofrasını kurarken, tatil atmosferini destekleyen küçük detaylar özellikle önemlidir - Yılbaşı dekorlu boncuklar ve kağıt peçeteler, Noel ağacı süsleri ve hatta taze çiçeklerle dolu küçük saksılar.
• Festival masasında özel bir yer, yılın sembolü tarafından işgal edilmelidir, yaklaşan - sevimli bir domuz ve onunla bir köpek eşleştirilmelidir - giden yılın bir sembolü.
• Salataların yüzeyi, ince rendelenmiş peynir, yumurta akı veya yumurta sarısı ile serpme ve mayonezli desenler kullanılarak dışbükey Noel topları şeklinde dekore edilebilir.

Yeni Yıl tatili, hoş insanlardan oluşan bir çevrede ve dostane bir atmosferde parlak bir şekilde kutlanmalı ve kutlanmalı, o zaman yıl başarılı olacak!

Bu arada, Domuzun Yeni Yılı 2019 için ilginç ve yeni menümü alın!