오븐에서 닭 위를 맛있게 요리하는 법. 사진과 함께 맛있는 닭 위 요리법을 요리하는 방법. 야채와 함께 오븐에 닭 위

수프 또는 다양한 샐러드는 가장 자주 닭 위를 요리합니다. 그들을 준비하는 또 다른 일반적인 방법은 다양한 소스에 끓이는 것입니다. 그리고 이 기사에서는 오븐에서 굽는 매우 흥미롭지 만 덜 일반적인 요리 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

닭 심실은 올바르게 요리하는 방법을 알고 있으면 저렴하고 건강하며 매우 맛있는 제품입니다. 그리고 그들의 올바른 준비는 전혀 어렵지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 주요 과제는 부드럽게 만드는 것입니다. 이를 위해 삶은 심실이 특정 요리를 준비하는 데 적합한 경우 절이거나 삶습니다.

닭고기 위를 부드럽게 요리하는 방법 : 요리하기 전에 준비된 (깨끗한, 잘 씻은) 위를 2-3 시간 동안 찬물로 부은 다음이 물을 배출하고 헹구고 넣어야합니다. 냄비에 뜨거운 물을 붓고 센 불에 끓이다 거품을 걷어내고 중불로 만들고 뚜껑을 덮고 20분간 끓이다 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 30분 정도 더 끓인 후 조리 후, 국물에 식히십시오.

우리가 이야기 할 구운 닭 위를 요리하는 첫 번째 요리법에서는 삶은 형태로 필요합니다.

치즈로 구운 닭 위 요리법

필요할 것이예요:닭 위 1kg, 케피어 1l / 천연 요구르트, 150g 강판 치즈, 양파 1개, 당근 1개, 1작은술. 홉-수네리, 후추, 소금, 버터, 고수, 파.

1. 부드러워 질 때까지 삶은 닭 위를 자르고 절인 그릇에 넣고 반 고리로 다진 양파, 강판 당근, 수 넬리 홉, 후추, 소금을 넣고 케 피어를 넣고 1 시간 동안 저어 담그십시오.
2. 매리 네이드와 함께 절인 위를 베이킹 접시에 넣고 치즈를 뿌리고 녹인 위에 붓습니다. 버터그리고 180도로 예열된 오븐에 20분간 굽고 다진 허브를 뿌립니다.
3. 다음과 같이 냄비에서이 요리를 요리 할 수 ​​있지만 심실의 예비 요리 처리가 필요하지 않아 요리 시간이 크게 단축됩니다.

냄비에 구운 닭 위 요리법

필요할 것이예요:닭가슴살 1kg, 양파 4개, 마요네즈/사워크림 1캔, 후추, 소금.

1. 씻고 껍질을 벗긴 닭 위를 고기 분쇄기에서 양파, 후추, 소금과 함께 비틀십시오.
2. 마요네즈 또는 사워 크림을 붓고 혼합물을 냄비에 넣고 오븐에 넣고 약 180 도의 온도에서 1 시간 동안 부드러워 질 때까지 굽습니다.

육류 제품은 말린 과일과 매우 잘 어울리며 닭 심실도 예외는 아닙니다. 다음 조리법에 따라 자두로 요리하면 온 가족이 매우 맛있고 건강한 요리를 얻을 수 있습니다.

자두로 구운 닭 위 요리법

필요할 것이예요:닭 위 1kg, 자두 500g, 1큰술. 식물성 기름, 당근 2개, 양파 1개, 사워 크림 ½컵, 닭고기 육수, 저지방 요구르트, 후추, 소금.

1. 씨가 없는 자두는 찬물에 3시간 정도 담가둡니다. 위를 껍질을 벗기고 헹구고 굵게 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 반 고리로 자른 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶고 위, 후추, 소금을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 말린 자두의 절반을 베이킹 접시에 담고 위를 올린 다음 나머지 자두를 놓습니다.
3. 당근을 얇은 원으로 자르고 그 위에 올려 놓으십시오. 사워크림, 요거트 등을 섞어 치킨 부용, 이 혼합물로 음식을 따르십시오. 자두로 위를 180도로 예열된 오븐에서 40분 동안 굽습니다.

가족의 식단이 다양하고 저녁 식사는 항상 가족과 친구를 기쁘게 할 수 있도록 새로운 요리를 준비하십시오!

닭 위는 요리에 거의 사용되지 않지만 매우 유용하고 함께 작동합니다. 맛있는 음식들... 나는 흥미롭지 만 흔하지 않은 조리법을 제안합니다 - 오븐에서 구운 닭 위.
레시피 내용:

닭 심실은 저렴하고 건강합니다. 그러나 많은 주부들은 너무 질기고 맛도 없다는 이유로 포기하고 홈 메뉴에서 제외합니다. 그러나 그들은 매우 맛있는 요리를 만들기 때문에 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 그리고 이것은 전혀 어렵지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 임무는 그것들을 잃지 않으면서 부드럽고 부드럽고 향기롭게 나오게 하는 것입니다. 맛이 나다및 영양 특성. 이렇게하기 위해 끓일 수 있지만이 준비 방법으로 일부는 끓을 것입니다. 유용한 비타민... 따라서 제품을 구울 것을 제안합니다. 그러나 더 부드럽게 만들려면 먼저 다진 고기로 비틀십시오.

또한 닭 위는 여전히 칼로리 함량이 낮고 예를 들어 심장과 비교하여 최소한의 지방을 함유하고 있습니다. 또한 부산물에는 유용한 미네랄과 비타민이 가득합니다. 따라서 그것으로 준비된 요리는 다이어트 식품체중 감소 방향으로. 심실의 근육 조직에는 인, 철, 아연 및 칼륨이 포함되어 있으며 완전한 동물성 단백질이 풍부합니다. 내장 요리는 비타민 E, B군 및 엽산의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다.

• 100g - 114kcal 당 칼로리 함량.
• 용기당 인분 - 3
• 조리시간 - 1시간

재료:

• 닭 위 - 500g
• 양파 - 1개
• 마늘 - 2-3 정향
• 계란 - 2개
• 돼지고기 라드 - 50g
• 지면 육두구- 1티스푼
• 생강 가루 - 0.5작은술
• 소금 - 0.5작은술 또는 맛보기
• 갈은 후추 - 꼬집음

구운 닭 위 요리하기

1. 닭의 속을 깨끗이 씻는다. 기름기가 있으면 제거하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 마늘로 헹굽니다.

2. 중간 또는 가는 와이어 랙이 있는 고기 분쇄기를 설치하고 찌꺼기를 통과시킵니다.

3. 다음으로 트위스트 라드그리고 양파. 좀 더 섬세한 식감을 원하시면 고기 분쇄기를 통해 음식을 다시 비틀 수 있습니다. 또한 체중을 관찰하면 레시피에서 라드를 제외하십시오.

4. 다진 고기에 노른자를 넣고 프레스에 마늘을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 육두구와 생강가루를 넣는다. 원하는 경우 향신료와 향신료를 추가할 수 있습니다.

5. 다진 고기를 잘 저어줍니다.

6. 깨끗하고 마른 접시에 흰자를 붓고 단단한 흰 거품이 될 때까지 믹서로 치십시오.

7. 다진 고기에 풀어둔 달걀 흰자를 넣는다.

8. 다진 고기를 잘 저어줍니다. 그러나 다람쥐가 화려 함을 잃지 않도록 조심스럽게하십시오.

9. 어떤 형태로든 요리를 구울 수 있습니다. 예를 들어, 베이킹 접시에 넣고, 분할 머핀또는 소시지 모양. 당신이 결정합니다. 나는 소시지 형태로 음식 양피지에 싸는 것을 선호했습니다. 제품을 보내 최대 200도까지 가열 된 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다.

사워 크림에 조린 닭 위는 맛있고 부드럽습니다. 이 닭 위 요리법은 매우 간단합니다. 완성된 요리는 으깬 감자나 메밀 반찬과 잘 어울리며 어른과 아이 모두에게 어필할 것입니다.

심실을 부드럽게 만들려면 먼저 향신료와 함께 약간 소금에 절인 물에 적어도 한 시간 동안 끓여야합니다. 또한 요리하기 전에 닭 위에서 필름, 지방을 제거하고 흙과 담즙을 철저히 청소해야합니다.

재료

칼로리 함량

칼로리
99.2kcal

다람쥐
11.3g

지방
5.1g

탄수화물
1.4g

준비

• 1 단계

  우리는 필름, 먼지의 닭 위를 철저히 청소하고 지방 침전물을 잘라냅니다. 우리는 30 분 동안 찬물에 방치 한 후 물을 배출하고 새 것으로 채우고 불을 붙입니다. 물을 끓인 후 올스파이스, 월계수 잎, 소금을 약간 넣는다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1시간 이상 끓인다.

• 2 단계

  중간 강판에 당근과 세 개를 껍질을 벗기십시오.

• 3단계

  양파를 입방체로 자르고 마늘을 작은 조각으로 자릅니다 (짜지 말고 자릅니다).

• 4단계

  닭 배에서 물을 빼고 작은 조각으로 자릅니다.

• 5단계

  황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그 후 당근과 다진 마늘을 넣으십시오. 가볍게 볶습니다.

• 6단계

  다진 심실을 야채와 함께 팬에 넣고 약 5분 동안 끓입니다.

• 7단계

  사워 크림 (사워 크림 ½과 마요네즈 ½을 결합 할 수 있음), 끓인 물 약 1/3 컵, 갈은 후추 및 소금을 넣으십시오. 사워 크림이 너무 신맛이 나는 경우 약간의 설탕을 첨가하여 요리를 맛볼 수 있습니다.

• 8단계

  팬에 버터를 넣으면 소스의 맛이 더 부드러워집니다. 약 5분 더 끓입니다.

• 9단계

  채소(파슬리, 딜)를 자르고 팬에 넣습니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓이고 스토브에서 꺼냅니다. 사워 크림에 요리 한 닭 위는 훌륭하고 저렴한 요리입니다. 매일의 식탁... 끓인 후에는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 고기 반찬과 잘 어울립니다.

냄비에 닭 위를 맛있게 요리하는 법

닭 위를 부드럽고 맛있게 유지하려면 몇 가지 기본 준비 규칙을 따라야 합니다. 준비하기 전에 심실은 먼지, 막 및 지방 축적의 잔여물로부터 철저히 청소되어야 합니다.

약간 소금에 절인 물에서 약한 불로 적어도 한 시간 동안 닭 위를 요리해야합니다.

위장에 즐거운 맛을주기 위해 베이 잎, 딸기, 고기 향신료, 양파, 당근, 파슬리와 같이 요리하는 동안 다양한 향신료와 야채를 물에 첨가 할 수 있습니다.

기름진 사워 크림 소스는 닭 위장에 잘 맞습니다. 소화 과정에서 심실은 더 부드럽고 맛있습니다.

닭고기 위는 요리하기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담가두면 더 부드러워집니다.

심실 자체는 특히 맛이 좋지 않으므로 요리 후 일반적으로 향신료와 허브가 첨가 된 사워 크림이나 토마토와 같은 다양한 소스로 조림됩니다.

닭 위기호에 따라 맛있는 식사를 준비할 수 있는 합리적인 가격의 제품입니다. 간단한 요리법... 모든 주부는 닭 위 요리법을 가지고 있어야합니다. 결국 위 요리는 칼로리가 낮고 저렴한 가격입니다.

곱창을 좋아하지 않는 아이들도 양념과 야채를 곁들인 냄비에 닭 찜을 맛있게 먹습니다. 또한 닭 위 요리법위장의 칼로리 함량이 상대적으로 작기 때문에 여성이 좋아할 것입니다.

그럼 사워 크림으로 간단하고 맛있게 닭 위를 요리하는 방법을 알아 봅시다. 고전적인 조리법, 또한 몇 가지 더 똑같이 맛있고 간단한 요리프라이팬, 슬로우 쿠커, 오븐 및 냄비에.

사워 크림에 버섯으로 조림 된 닭 위

닭 위 요리는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다. 심실 준비에 대한 주요 요구 사항은 긴 열처리, 즉. 예비 끓임 및 스튜. 이것은 위를 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 버섯, 당근, 양파와 같은 야채도 맛을 가리는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 닭 위 - 700g
• 신선한 샴피뇽 - 400g
• 사워 크림 - 5 큰술. 숟가락
• 양파(대) - 1개
• 당근(대) - 1개
• 식물성 기름
• 마늘 - 1쪽
• 소금, 설탕, 갈은 후추 - 맛보기
• 베이 리프, 후추
• 버터 - 30g
• 취향에 맞는 채소

준비:

1. 우리는 닭 위를 청소하고 lavrushka와 딸기를 첨가하여 물에서 약 1 시간 동안 헹구고 끓입니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 팬에 버섯을 볶다가 수분을 제거한 후 별도의 접시에 담는다.
4. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 마늘을 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 심실에서 물을 빼내고 작은 조각으로 자릅니다.
6. 프라이팬에 양파를 볶다가 당근, 마늘을 넣고 조금 더 볶는다.
7. 삶은 닭 위를 팬에 붓고 사워 크림과 약간의 끓인 물을 넣어 소스가 묽어지고 타지 않도록하십시오. 필요한 경우 소금, 후추, 설탕을 첨가하십시오. 닭고기 향신료를 사용할 수도 있습니다.
8. 약 5분 동안 약한 불로 심실을 끓입니다.
9. 버섯, 잘게 썬 채소를 팬에 넣고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓입니다.

완성 된 요리는 단독으로 또는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 버섯으로 조린 닭 위는 삶은 감자 나 파스타와 잘 어울립니다.

슬로우 쿠커에 찐 닭 위

멀티 쿠커는 오랫동안 많은 주부의 삶을 단순화했으며 고기 요리를 요리하는 과정을 더욱 편안하고 간단하게 만들었습니다. 사워 크림이 든 슬로우 쿠커에 조림 된 닭 위 요리법은 시간을 소중히 여기고 맛있고 건강한 요리를 요리하기 위해 노력하는 사람들을 위해 고안되었습니다.

재료:

• 닭 위 - 700g
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
• 소금, 설탕 - 맛
• 베이 리프, 올스파이스
• 버터 - 25g

준비:

1. 우리는 튀김 모드에서 멀티 쿠커를 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다.
2. 우리는 필름과 흙의 위를 청소하고 헹구고 멀티 쿠커 그릇 바닥에 놓습니다.
3. 양파를 깍둑썰기하고 위장에 넣으십시오.
4. 거친 강판에 3 개의 당근을 넣거나 입방체로 자르고 느린 밥솥에 보냅니다.
5. 멀티 쿠커를 스튜 모드로 전환하고 사워 크림, 토마토 페이스트, 버터 및 약간의 끓인 물을 넣습니다.
6. 소금, 후추, 베이 리프, 약간의 설탕을 넣으십시오 (설탕은 토마토 페이스트와 사워 크림에서 과도한 산을 제거합니다). 뚜껑을 닫은 채로 1시간 동안 끓입니다.
7. 우리는 심실을 맛봅니다. 필요한 경우 소금과 설탕을 첨가하십시오. 속이 여전히 너무 힘들다면 찐 시간을 30분 더 늘릴 수 있습니다.

우리는 완성 된 접시를 접시에 놓고 봉사합니다. 다진 파슬리 또는 다른 허브로 닭 심실을 뿌릴 수 있습니다.

감자와 함께 오븐의 냄비에 닭 위를 굽는 법

사워 크림에 감자가 든 구운 닭 위는 오븐의 점토 냄비에서 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리는 매우 향기롭고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 반면 닭의 심실은 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 닭 위 - 600g
• 양파 - 2개
• 사워 크림 - 250g
• 감자 - 1kg
• 당근 - 2개
• 마늘 - 1쪽
• 맛에 소금
• 후추 완두콩, 베이 리프

준비:

1. 우리는 닭 위를 씻고 지방과 필름을 제거합니다. 약 1 시간 동안 향신료와 함께 물에 끓으십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 우리는 냄비에 넣습니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶고 당근과 다진 마늘을 넣습니다.
5. 닭 심실을 자르고 야채에 팬에 추가하십시오. 약 5분 동안 튀기고 사워 크림, 베이 리프, 후추, 소금을 취향에 따라 첨가합니다. 약 10분 동안 약한 불에서 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 끓는 물을 조금 넣으십시오.
6. 우리는 감자 위에 냄비에 소스와 함께 닭 심실을 펼쳤습니다. 필요한 경우 삶은 물을 감자가 잠길 정도로 채우십시오.
7. 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 닭 뱃속에 감자를 굽습니다.

우리는 오븐에서 위 냄비를 꺼내 봉사합니다. 원하는 경우 뜨거운 접시에 다진 파슬리나 딜을 뿌린 다음 냄비를 덮고 몇 분 동안 그대로 두어 허브가 김을 내고 감자를 더욱 향기롭게 만들 수 있습니다.

닭 위 - 냄비 요리법

제일 간단한 방법으로닭 위를 요리하는 것은 냄비에 튀기는 것입니다. 이 요리의 조리법은 초보 주부에게도 어렵지 않습니다. 준비된 위는 맛있고 향기롭고 부드럽습니다.

재료:

• 닭 위 - 700g
• 양파 - 2개
• 당근 - 1개
• 식물성 기름 - 100g
• 맛에 소금
• 맛을 내기 위한 향신료

팬 요리 닭 위:

1. 닭가슴살은 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
2. 삶은 위를 작은 조각으로 자르고 팬에 식물성 기름에 볶습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 위에 추가하십시오. 함께 볶습니다.
4. 거친 강판에 강판에 당근을 넣으십시오. 튀김, 소금 및 후추.
5. 약간의 물이나 국물을 추가하고 원하는 경우 사워 크림이나 토마토 페이스트를 추가할 수도 있습니다.
6. 팬에 뚜껑을 덮고 약 20분간 끓인다.
7. 고수, 바질 또는 고기를 위한 기성품 향신료와 같은 향신료를 추가하고 위장이 준비될 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

완성 된 요리는 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 닭똥집이 부드러워지고 향신료와 양파가 새로운 맛을 선사합니다. 맛있게 드세요!

야채와 치즈와 함께 오븐에서 구운 닭 위

닭 위, 야채 및 치즈가 들어간 감자 캐서롤이 맛있습니다. 독립 요리, 매일 및 축제 테이블에 적합합니다. 요리는 아주 쉽게 준비됩니다. 이것은 가장 간단하고 가장 저렴한 재료와 약간의 자유 시간이 필요합니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 닭 위 - 600g
• 큰 토마토 - 1개
• 양파 - 1개
• 단단한 치즈 - 150g
• 마요네즈
• 멜, 후추, 베이 리프 - 맛보기

준비:

1. 필름, 담즙 및 지방의 닭 위를 청소하고 베이 잎과 완두콩으로 소금물에 끓입니다. 작은 스트립으로 자릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자 층을 깔고 마요네즈로 소금과 기름을 바르십시오.
5. 감자 위에 닭가슴살을 올리고 마요네즈를 뿌린다.
6. 심실에 양파 층을 넣으십시오.
7. 다음 층으로 감자를 다시 깔고 마요네즈로 코팅하십시오. 소금과 후추 맛.
8. 토마토를 조각으로 자르고 감자 위에 올려 놓으십시오.
9. 치즈를 갈아서 접시를 덮으십시오. 원하는 경우 상단에 허브나 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
10. 우리는 위가있는 감자를 오븐에 넣고 감자가 요리 될 때까지 굽습니다.

우리는 접시를 꺼내 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체하고 감자에 향신료를 추가할 수 있습니다. 완성 된 캐서롤은 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 축제 테이블을 위해 준비하거나 새로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

한국 닭 위 - 맛있고 간단한

닭 위를 요리하는이 요리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 한국식 위는 매운맛과 특별한 향기향신료와 허브. 독특하고 매우 흥미로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

재료:

• 닭 위 - 1kg
• 당근 - 2개
• 간장 - 3 큰술 숟가락
• 마늘 - 3쪽
• 양파 - 3개
• 식초 - 1 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
• 갈은 후추 - ¼ tsp.
• 기호에 따라 소금(약 2작은술)
• 지상 파프리카 - ¼ l. 숟가락
• 고수풀 - ½ tsp

준비:

1. 우리는 지방과 필름에서 닭 위를 청소합니다. 소금물에 1시간 정도 삶아주세요.
2. 우리는 국물에서 위를 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 한국 당근 부착물을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 프라이팬에 양파가 투명하고 약간 아삭아삭하도록 살짝 볶는다.
6. 그릇에 양파, 당근, 닭 위를 섞고 프레스를 통해 위에서 마늘을 짜십시오. 향신료(간 후추 제외), 소금, 간장식초. 기성품 조미료를 사용할 수도 있습니다. 한국 당근.
7. 프라이팬에 가열 식물성 기름, 갈은 후추를 넣고 끓입니다. 그릇에 기름을 붓고 마늘과 향신료가 스며들도록 하면 요리가 더욱 향긋해집니다.
8. 모든 재료를 고루 섞어 맛을 낸다. 원하는 경우 소금이나 후추를 넣고 설탕 한 꼬집으로 산도를 조정할 수 있습니다.
9. 접시를 유리 용기에 넣고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

절인 닭 위

절인 닭 위의 조리법은 놀라 울 정도로 간단합니다. 어디에서 준비된 식사그것은 매우 맛있고 부드럽고 다양한 것과 잘 어울립니다. 축제 테이블을 위해 절인 심실을 준비할 수도 있습니다. 그들은 훌륭한 대안이 될 것이며 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 닭 위 - 500g
• 마늘 - 5 - 6 정향
• 양파 - 1개
• 식초 - 30g
• 해바라기 기름 - ½ 컵
• 올스파이스 - 1/5작은술
• 설탕 - 2/3작은술
• 간장 - 1 큰술 숟가락
• 파슬리 맛
• 소금 - 1티스푼

준비:

1. 우리는 닭 심실을 청소하고 소금물에 부드러워질 때까지(약 1시간) 요리합니다. 우리는 그것을 소쿠리에 넣고 식히십시오.
2. 위를 스트립으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 위장에 추가하십시오.
4. 그릇에 간장, 소금, 후추를 붓고 설탕을 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
5. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 조심스럽게 위장에 붓습니다.
6. 다진 허브, 식초 및 끓인 물 두 스푼을 넣으십시오. 우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 접시가 너무 신맛이 나는 경우 소금, 식초 또는 설탕을 더 넣습니다.
7. 우리는 심실을 냉장고에 몇 시간 동안 두어 완전히 절인다.

완성 된 요리는 부드럽고 맛있습니다. 절인 닭 위가 부드럽고 맛있습니다. 샐러드 그릇에 담아 식탁에 올려 놓을 수 있습니다. 원하는 경우 참깨를 위에 뿌리거나 참기름 몇 방울을 추가할 수 있습니다. 더 맛있습니다!

토마토 소스에 닭 위

토마토 소스를 곁들인 닭 위는 메밀, 으깬 감자 또는 파스타와 잘 어울립니다. 새콤달콤 토마토 소스심실의 맛을 잘 내고 영양가 있고 부드럽게 만듭니다. 이 요리는 충분히 빨리 준비됩니다. 동시에 데일리 테이블로 적합하며 아이들도 좋아할 것입니다.

재료:

• 닭 위 - 600g
• 양파 - 1개
• 당근 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 주스 - 500g
• 소금, 설탕 - 맛
• 베이 리프 - 2개
• 올스파이스 - 6조각
• 바질, 다른 향신료 맛보기
• 식물성 기름
• 버터 - 30g

준비:

1. 우리는 닭 위를 씻고 필름과 지방을 청소합니다. 소금, 월계수 잎(1장), 올스파이스(완두콩 3장)를 넣은 물에 1시간 정도 끓입니다.
2. 심실이 충분히 부드러워지면 물을 빼내고 식히십시오. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 문지릅니다.
5. 칼로 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 당근과 마늘을 넣으십시오.
7. 조각으로 자른 위를 추가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다.
8. 팬에 토마토 소스를 붓고 끓인 물을 조금 부어 소스를 묽게 만듭니다. 남은 월계수 잎과 피망을 투하합니다. 바질이나 기타 고기 향신료를 원하는 대로 추가할 수 있습니다. 약 5분간 끓입니다.
9. 소스에 버터를 넣으면 맛이 더 부드럽고 섬세해집니다. 소금과 약간의 설탕을 맛보십시오. 설탕은 과도한 산을 제거합니다. 토마토 쥬스소스를 더욱 맛있게 만들어줍니다.
10. 위를 약 5분 동안 끓입니다.

완성 된 요리는 맛있고 부드럽습니다. 토마토의 닭 심실 새콤 달콤한 소스스튜의 훌륭한 대안이며 으깬 감자, 메밀 또는 파스타와 잘 어울립니다.

부산물은 모든 사람의 취향에 맞지 않습니다. 많은 사람들은 동물의 뱃속의 내용물을 경멸스럽게 버리고 상점에서 그러한 상품을 우회하는 것을 선호합니다. 그러나 이러한 제품을 진미로 여기는 사람들도 많습니다.

실제로 적절한 가공을 통해 진정으로 맛있고 섬세하며 건강해집니다. 특히, 우리는 닭 위, 또는 사람들이 "배꼽"이라고 부르는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

이점은 무엇입니까?

약 1/4의 닭 위는 동물성 단백질로 구성되며, 또한 그 구성은 섬유질이 풍부하여 신체의 소화 기능, 회분 - 천연 흡착제 및 유용한 미량 원소(칼륨, 인, 아연)를 개선하는 데 도움이 됩니다. , 철, 구리). 비타민 목록에는 엽산, 아스코르브산, 판토텐산, 리보플라빈이 있습니다.

위의 모든 사항은 닭 위를 다음과 같이 믿을 수 없을 정도로 건강하게 만듭니다.

• 식욕 증가;
• 소화 과정의 자극;
• 자연적인 장 정화 기능 개선;
• 모발 강화;
• 피부 상태 개선;
• 신체의 장벽 기능을 유지합니다.

엽산과 비타민 B9는 세포의 성장과 분열, 조직 형성 과정에 관여하므로 임산부와 어린 아이들은 이 제품을 더 자주 사용하는 것이 좋습니다.

대부분 유용한 속성소량의 기름과 물을 사용하여 조리한 닭 속살을 보존합니다.

칼로리 함량 및 구성

모든 이점을 위해 닭 위는식이 제품으로 간주되며 칼로리 함량은 제품 100g 당 130 ~ 170kcal입니다.

청소 과정

닭 배꼽은 위가 지방으로 덮인 근육 조직과 내부 공동을 손상으로부터 보호하는 역할을 하는 탄력 있는 막으로 구성되어 있습니다. 대부분의 위는 껍질을 벗긴 상태로 매장에 배송되지만, 껍질을 벗기지 않은 위를 살 수 있는 '운'이라면 다소 어렵고 세심한 작업을 준비한다.

조언!위를 얼음물에 미리 담가두면 세척 과정이 더 빨라집니다.

청소는 다음 알고리즘에 따라 수행됩니다.

• 제품을 도마에 올려 놓으십시오.
• 식도의 열림을 통해 우리는 그것을 나눕니다.
• 우리는 위를 다시 씻는다.
• 손가락으로 잡아 당겨 탄성 막을 제거하십시오.
• 삭제 지방 조직내부에서.

사워 크림의 닭 위 - 사진과 함께 단계별 조리법

닭가슴살은 아주 유용한 제품, 또한 매우 맛있습니다. 닭 배꼽은 가족 식사에 좋습니다. 이 간단한 방법으로 준비할 수 있습니다. 빠른 조리법... 이상적으로는 사워 크림에 찐 닭 찜이 좋아하는 반찬과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이 요리는 또한 훌륭한 독립형 간식이 될 것입니다. 닭 위는 값싼 제품이기 때문에 모든 주부는 경제적 인 저녁 식사를 요리하는 간단한 과정에 대처할 수 있습니다.

당신의 마크:

요리 시간: 1시간 35분

수량: 6인분

재료

• 닭 위(배): 1kg
• 양파: 80g
• 당근: 80g
• 사워 크림 15%: 100g
• 채소(파슬리): 10g
• 소금: 7g
• 베이 리프: 2개
• 식물성 기름:튀김용

요리 지침

먼저 닭 위를 준비해야합니다.



잘 씻은 다음 끓는 물에 삶아주세요. 이 단계는 최대 1시간이 소요될 수 있습니다.



준비된 위장으로 팬에서 액체를 배출하십시오. 부드러운 닭 위를 중간 크기로 자릅니다.



양파를 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.



당근을 씻고 굵게 갈아주세요.



냄비에 당근과 양파를 펼칩니다. 튀기기 전에 팬을 예열하고 바닥에 약간의 기름을 붓습니다.



팬에 닭 위 조각을 넣으십시오. 음식을 잘 저어주세요. 약한 불로 5분간 볶는다.



모든 재료와 함께 팬에 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 저어줍니다.



월계수 잎과 허브를 즉시 추가하십시오.



아주 약한 불에서 5분간 끓입니다.



사워 크림에 삶은 닭 위를 먹을 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 닭 위를 요리하는 법

Multicooker 치킨 gizzard는 저녁 식사 또는 점심 식사에 좋습니다. 이것은 그것들을 특히 부드럽고 부드러우며 준비하는 데 최소한의 노력이 필요합니다.

요리에 양념을 더하면 도움이 될 것입니다. 매운 소스칠레. 이 첨가제가 취향에 맞지 않으면 기존 첨가제로 대체하십시오. 토마토 페이스트.

필수 성분:

• 닭 배꼽 0.5kg;
• ¾ 예술. 물;
• 2 양파;
• 3큰술 사워 크림;
• 칠리 소스 50ml;
• 소금, 향신료.

요리 절차가장 부드러운 닭 위:

1. 우리는 씻고 위의 메커니즘에 따라 찌꺼기를 청소하고 스트립으로 자릅니다.
2. 양파를 잘게 자르고 기름에 "베이킹"모드로 볶습니다.
3. 5-7분 후. 우리는 배꼽을 활에 붙입니다.
4. 5분 더 지나면 배꼽에 사워 크림, 물, 소스를 넣고 향신료로 간을 하고 소금을 넣습니다.
5. "소화"로 전환하고 타이머를 2시간으로 설정합니다. 이 시간 동안 두 번 섞는다.

팬 찐 치킨 모래주머니 레시피

필수 성분:

• 찌꺼기 1kg;
• 2 양파;
• 당근 1개;
• 사워 크림 200g;
• 토마토 페이스트 100g;
• 물 2리터;
• 소금, 향신료.

소화 절차냄비에 닭 배꼽:

1. 우리는 위에서 설명한대로 위장을 자연스럽게 해동하고 헹구고 정화합니다.
2. 우리는 모든 찌꺼기를 냄비에 넣고 1.5 리터의 물, 소금으로 채우고 끓여서 화염의 강도를 줄이고 한 시간 더 요리를 계속합니다.
3. 우리는 액체를 배출하고 찌꺼기를 식히십시오.
4. 우리는 찬물로 헹구고 각 배꼽을 여러 부분으로 자릅니다.
5. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 4등분합니다.
6. 껍질을 벗긴 당근을 중간 강판에 문지릅니다.
7. 우리는 뜨거운 기름에 양파 당근 튀김을 만듭니다.
8. 우리는 야채에 위를 붙이고 0.5 리터의 물로 모든 것을 채우고 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 끓입니다.
9. 지정된 시간이 지나면 사워 크림, 베이 리프를 넣고 향신료와 소금으로 간을하십시오.
10. 우리는 30 분 동안 계속 소화합니다.

프라이드 치킨 위 - 풍미있는 요리법

의 조합 맛있는 소스튀긴 양파와 마늘.

필수 성분:

• 찌꺼기 1kg;
• 2 양파;
• 5 마늘 이빨;
• 간장 40ml;
• 부용 큐브.
• 소금, 향신료.

요리 절차매운 닭 심실:

1. 씻어서 씻은 위를 소금물에 약 1 시간 동안 삶아 그 과정에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
2. 액체를 배출하고 식힌 다음 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파를 튀기고 위를 추가하십시오.
4. 큐브 부용을 물에 녹여 내장에 붓고 20분간 끓이다가 프레스를 통과한 간장과 마늘을 넣는다. 우리는 1/4 시간 동안 계속 끓입니다.
5. 으깬 감자 또는 쌀은 매운 배꼽에 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

이 요리는 닭 위 등을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 양파, 마늘, 소스를 곁들인 볶음 - 그냥 먹고 싶어집니다! 요리는 감자 또는 쌀 반찬과 결합됩니다.

오븐에서 닭 위를 요리하는 법

필수 성분:

• 찌꺼기 1kg;
• 천연 요구르트 또는 케 피어 1 리터;
• 0.15g 치즈;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 소금, 후추, 허브.

요리 절차오븐에 구운 닭 배꼽:

1. 우리는 부드러워 질 때까지 찌꺼기를 청소하고 끓입니다.
2. 그들을 식히고 굵게 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.
3. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 당근을 중간 강판에 문지릅니다.
4. 야채를 배꼽에 붙이고 소금, 향신료를 넣고 케 피어로 채우고 섞어 약 1 시간 동안 담그십시오.
5. 배꼽을 마리 네이드와 함께 베이킹 접시에 넣고 치즈와 함께 부수고 녹인 버터를 부어 가열 된 냄비에 깊숙이 넣으십시오. 오븐... 20분 후 꺼내서 허브로 으깨줍니다.

감자로 닭 위를 요리하는 법

필수 성분:

• 찌꺼기 0.6kg;
• 1 양파;
• 당근 1개;
• 감자 0.6kg;
• 2 마늘 갈래;
• 소금, 향신료, 허브.

요리 단계:

1. 이전의 모든 요리법과 마찬가지로 위를 준비합니다(씻고, 청소하고, 요리하고, 자르기).
2. 가마솥이나 두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 양파에 강판 당근을 넣으십시오. 우리는 약 5 분 동안 계속 함께 볶습니다.
4. 준비한 배꼽을 야채에 넣고 마른 향신료를 뿌리고 소금을 넣고 불의 세기를 줄이고 약간의 물을 부어 약 1/4 시간 동안 끓입니다.
5. 우리는 다진 껍질을 벗긴 감자를 위장에 넣고 필요한 경우 물을 추가합니다.
6. 완성 된 접시에 허브와 마늘을 뿌립니다.

양파와 함께 맛있는 닭 위

필수 성분:

• 찌꺼기 0.3kg;
• 2 양파;
• 당근 1개;
• 소금, 베이 잎, 향신료.
• 닭 위. 300g

요리 절차:

1. 강판에 3 개의 당근, 양파를 반 고리로 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다.
2. 우리는 팬에서 튀김을 제거합니다.
3. 껍질을 벗긴 위를 월계수 잎을 든 소금물에 1시간 동안 삶아 식힌 후 적당한 크기로 자른다.
4. 튀김을 준비한 동일한 프라이팬에서 위를 볶습니다.
5. 우리는 완성 된 찌꺼기를 접시에 놓고 위에 튀김을 뿌리고 원하는 경우 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

치킨 위 샐러드

빛에 자신을 돕고 맛있는 샐러드닭 배꼽에서.

필수 성분:

• 찌꺼기 0.5kg;
• 한국 당근 0.1kg;
• 치즈 0.1kg;
• 오이 2개;
• 당근 1개와 양파 1개;
• 월계수 잎;
• 견과류 50g(호두, 아몬드 또는 잣);
• 마요네즈, 허브.

요리 절차닭 배꼽 샐러드:

1. 몇 시간 동안 배를 양파와 함께 끓이고, 생 당근, 베이 잎, 소금 및 딸기.
2. 삶은 찌꺼기를 식히고 입방체로 자릅니다.
3. 주사위 오이와 치즈.
4. 우리는 언론을 통해 마늘을 전달합니다. 채소를 자르십시오.
5. 우리는 모든 재료를 결합하고 섞고 마요네즈로 기름을 바르고 다진 견과류로 부수십시오.

닭 위 수프 레시피

점심 메뉴를 다양화하고 싶으신가요? 그런 다음 아래 레시피에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

필수 성분:

• 찌꺼기 0.5kg;
• 중간 크기의 당근 1개와 양파 1개;
• 5-6 감자 괴경.
• 1 가공 치즈;
• 3 마늘 갈래;
• 한 무리의 채소;
• 베이 리프, 소금, 향신료.

요리 절차닭 찌꺼기가 들어간 수프:

1. 우리는 배꼽을 씻고 철저히 청소하고 5 분 후에 물로 채 웁니다. 끓인 후 물을 빼고 다시 물로 채우고 불꽃의 강도를 최소로 줄이십시오.
2. 거품이 형성되면 제거하고 월계수 잎, 소금, 후추를 국물에 넣으십시오.
3. 약 1시간 후에 잘게 썬 감자, 강판 당근에 잠이 듭니다.
4. 향신료와 함께 뜨거운 기름에 양파를 볶고 양파에 넣으십시오. 원하는 경우 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 위를 꺼내 양파와 함께 볶을 수 있습니다.
5. 우리는 국물에 튀긴 양파와 함께 위장을 반환하고 감자가 준비 될 때까지 기다렸다가 강판에 강판에 강판을 낸 가공 치즈를 넣고 1/4 시간 더 요리합니다.
6. 우리는 첫 번째 코스의 염분 맛을 확인하고 필요한 경우 조금 추가합니다.
7. 맛있는 수프 드레싱을 위해 다진 마늘, 다진 허브 및 사워 크림을 결합하십시오.

오리지널 레시피 - 한식 닭똥집

더 날카로운 것을 좋아하는 사람은 아래 설명 된 구성표에 따라 준비된 닭 배꼽을 분명히 좋아할 것입니다. 결과적으로 우리는 손님과 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있는 흥미롭고 향기로운 진미를 얻습니다.

필수 성분:

• 찌꺼기 1kg;
• 2개의 큰 당근;
• 3개의 큰 양파;
• 3 마늘 갈래;
• 1큰술 식품 식초;
• 간장 50ml;
• 100ml가 자랍니다. 유화;
• 2큰술 암염;
• ½작은술 한국 당근 향신료;
• ¼ tsp. 후추, 파프리카, 고수풀.

요리 단계매운 닭 위:

1. 우리는 배꼽을 씻고 철저히 청소하고 약 1 시간 동안 소금물에 삶습니다.
2. 국물을 배출하고 찌꺼기를 식히고 스트립이나 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 뜨거운 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 당근은 한국산 당근 부착물이나 굵은 강판에 문질러 주세요.
5. 별도의 용기에 양파와 배꼽을 결합하고 저어주고 다진 마늘, 식품 식초, 간장, 준비한 모든 양념을 넣으십시오.
6. 프라이팬에 기름을 데우고 이전 단계에서 만든 덩어리에 붓습니다. 필요한 경우 추가로 소금과 후추를 넣으십시오.
7. 우리는 준비된 요리를 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
8. 결과 간식은 약 일주일 동안 보관할 수 있지만 냉장고에만 보관할 수 있습니다.

닭 위를 준비 할 때 요리 전문가가 직면하는 주요 어려움은 부드러움을 얻는 방법입니다. 전문가는 다음을 수행할 것을 권장합니다.

1. 꽁꽁 언 배꼽을 해동한다. 자연 조건, 패키지를 냉장고로 옮겨 저녁에이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
2. 오래 지속되는 열처리... 사워 크림에 삶거나 찌거나 튀기거나 크림 소스최소 1시간은 되어야 합니다.
3. 요리하기 전에 접시를 부드럽게 하려면 철저히 청소한 후 적어도 두 시간 동안 시원한 물로 부어야합니다. 이 시간이 되면 새로운 분량의 물을 채우고 소금, 향신료, 뿌리를 넣고 약 1시간 동안 끓입니다.
4. 세척된 위장을 구입할 때에도 거친 피부 파편이 있는지 검사해야 합니다.
5. 농장 버전의 위장은 일반적으로 탄성 필름과 함께 판매되며 반드시 청소해야합니다. 그렇지 않으면 부산물이 거칠 것입니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

모든 주부는 닭 심실을 요리하는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 이 부산물은 유용한 성분이 풍부하고 유아식그리고 체중 감량 시. 수프, 샐러드, 국물을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 위장의 이차 요리는 로스트, 스튜, 구운 것의 다양성이 다릅니다.

닭 위 요리하기

많은 주부들에게 닭 배 요리법을 알려주는 레시피는 지식 부족으로 어렵습니다. 찌꺼기는 근육과 점액 조직의 4층으로 구성되어 있기 때문에 시간이 오래 걸립니다. 요리는 40 분에서 1 시간 30 분까지 지속되며 사워 크림으로 조림하거나 양파, 당근 및 향기로운 뿌리로 튀김으로 보완됩니다.

이틀 이상 보관하지 않기 때문에 신선한 위를 준비하는 것이 좋습니다. 냉각된 심실은 탄력 있고 만졌을 때 약간 축축하며 기분 좋은 달콤한 냄새가 나는 요리를 위해 선택해야 합니다. 미끄럽고 연약한 위, 신맛과 불쾌한 냄새를 맡을 필요가 없습니다. 요리하십시오. 맛있는 전채부실 때문에 실패합니다.

요리사가 냉동 찌꺼기를 구입했다면 냉장고에서 12시간 동안 해동하십시오. 이 느린 과정은 맛과 영양가를 보존합니다. 요리하기 전에 위막을 제거하고 표면에 담즙이 누출되고 따뜻한 흐르는 물로 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 뚜껑 아래에서 중불로 요리하고 월계수 잎, 검은 후추, 소금을 국물에 넣습니다. 냄비, 오븐, 프라이팬을 사용하거나 가마솥에서 식사를 준비할 수 있습니다.

닭 위 요리

올바른 닭 위 요리법을 찾는 것은 쉽습니다. 숙련 된 요리사, 엄청나게 많이 제공되기 때문입니다. 찌꺼기는 삶고, 끓이고, 굽고, 튀길 수 있으며, 단독으로 사용하거나 심장과 함께 사용하거나 같은 닭의 간을 사용할 수 있습니다. 초보자가 올바른 것을 선택하려면 단계별 레시피또는 처리의 비밀을 이해하는 데 도움이 되는 사진이 있는 요리법.

곱창, 스튜에서 요리하거나 사워 크림으로 끓이거나 빵 부스러기로 튀기는 것은 매우 맛있고 빠릅니다. 치즈로 심실을 굽고 튀긴 음식으로 샐러드를 만들 수 있습니다. 시리얼, 파스타와 잘 어울린다. 야채 수프그리고 샐러드는 포만감을 줍니다. 찌꺼기에 버섯을 추가하면 요리가 더 세련되고 사워 크림이 부드럽고 부드럽습니다. 이 다재다능한 제품은 허브, 딸기, 말린 딜 및 고수와 같은 많은 향신료와 결합됩니다.

멀티쿠커에서

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 8명.
• 칼로리 함량: 95kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 저자의.

느린 밥솥에서 닭 배꼽을 빨리 요리하는 방법, 다음 조리법이 알아내는 데 도움이 될 것입니다. 멀티쿠커를 사용하면 모든 이점과 영양가를 유지하면서 처리 시간을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 전채는 매우 만족스럽고 부드럽고 부드럽고 양파와 신선한 당근의 향기로 가득 차 있습니다. 원하는 경우 좋아하는 조미료를 접시에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 닭 위 - 0.75kg;
• 양파 - 100g;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 물은 유리입니다.

요리 방법:

1. 심실을 헹구고 그릇 바닥에 놓습니다. 양파 큐브, 강판 당근을 넣고 물, 소금 및 후추를 넣으십시오.
2. 약불에서 40분간 끓인다.

프라이팬에

• 컨테이너 당 인분: 7명.
• 칼로리 함량: 98kcal.
• 목적: 저녁 식사
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

양파, 당근 및 향신료와 함께 냄비에 닭 위를 요리하는 것은 매우 맛있습니다. 이 스튜는 기분 좋은 향기를 풍기고 풍부하고 식욕을 돋우는 색을 가지고 있으며 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 에 제공하는 것이 옳을 것입니다. 으깬 감자, 사워 크림과 함께 삶은 시리얼 또는 파스타 또는. 원하는 경우 다진 허브로 접시를 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 닭 위 - 0.75kg;
• 양파 - 50g;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 물 - 1.5 컵.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 부드럽고 투명해질 때까지 기름에 10분간 볶습니다.
2. 심실을 자르고 강판 당근과 함께 양파를 넣고 끓는 물을 부으십시오.
3. 요리가 끝나기 10분 전에 약한 불에서 1시간, 소금, 후추로 끓입니다.

사워 크림에

• 조리시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 15명.
• 접시의 칼로리 함량: 107kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

닭 배꼽을 올바르게 요리하는 방법 조림 사워 크림, 아래 레시피를 알아내는 데 도움이 될 것입니다. 부드럽다 부드러운 요리조합으로 인해 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 크림 같은 맛당근과 양파 튀김을 곁들인 사워 크림. 탁월한 프레젠테이션 옵션 고기 요리물에 구운 또는 삶은 감자, 콩류 또는 곡물.

재료:

• 닭 위 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 사워 크림 30 % 지방 - 유리;
• 토마토 페이스트 - 20ml;
• 베이 리프 - 1 개;
• 딸기 - 완두콩 2 개;
• 국물 - 400ml;
• 식물성 기름 - 10ml.

요리 방법:

1. 배꼽에 물, 소금을 부어 저열로 한 시간 동안 요리하십시오.
2. 투명해질 때까지 강판 당근으로 반 고리로 자른 양파를 튀기고 다진 심실을 넣고 국물을 부으십시오.
3. 약한 불에서 15분간 끓이고 토마토 페이스트, 향신료가 든 사워 크림을 넣습니다.
4. 30분 안에 열에서 제거하십시오.

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 118kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 간단합니다.

양파로 닭 위를 요리하는 방법에 대한 정보는 아래에서 접근 가능한 형태로 제공됩니다. 이 부산물을 올바르게 만들면 지침을 명확하게 준수하는 데 도움이 됩니다. 결과는 초보자 요리사에게도 어려움을 일으키지 않는 풍성한 향기로운 스낵입니다. 마늘 정향을 사용하여 매운 매운맛을 얻고 튀긴 양파가 부드러움을 더합니다.

재료:

• 닭 배꼽 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 물 - 유리;
• 식물성 기름 - 20ml.

요리 방법:

1. 배꼽을 기름에 15분간 튀기고 다진 양파를 넣습니다.
2. 5분 후 소금, 후추, 다진마늘을 넣고 물을 붓는다.
3. 물이 완전히 증발할 때까지 뚜껑을 열고 끓입니다.

버섯으로

• 요리 시간: 1.5시간.
• 컨테이너 당 인분: 7명.
• 칼로리 함량: 143kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

버섯으로 조림 닭 심실을 요리하면 매우 맛있습니다. 모든 버섯은 첨가물로 적합합니다 - porcini, chanterelles, 그러나 조리법에는 일반적인 샴 피뇽을 가져 와서 조각으로 자르는 것이 포함됩니다. 기분 좋은 버섯 향과 포만감 증가로 멋진 전채를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 닭 배꼽 - 0.7kg;
• 양파 - 2 개;
• 샴피뇽 - 250g;
• 사워 크림 - 반 킬로;
• 식물성 기름 - 30ml.

요리 방법:

1. 배꼽을 조각으로 자르고 양파를 자르고 뚜껑 아래에서 저열로 기름에 혼합물을 한 시간 동안 끓입니다.
2. 소금과 후추로 간을 하고 버섯 접시를 넣고 10분 더 끓입니다. 사워 크림을 부어 10 분 동안 기다렸다가 양조하십시오.

커틀릿

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 128kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

향이 풍부하고 식감이 좋은 닭의 속을 잘 튀긴 커틀릿이 촘촘하고 탄력있게 나옵니다. 동시에 고기 냄새가 느껴집니다. 메밀을 곁들이면 좋고, 삶은 쌀또는 파스타토마토 또는 크림 소스와 마늘이 든 사워 크림.

재료:

• 닭 위 - 1kg;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 흰 빵 - 30g;
• 우유 - 30ml;
• 식물성 기름 - 30ml.

요리 방법:

1. 빵 위에 우유를 붓고 5분 후 짜서 계란, 소금, 후추로 섞는다.
2. 믹서기에 갈은 심실, 양파, 마늘과 결합하십시오.
3. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

국

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 칼로리 함량: 29kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

저칼로리 및식이 수프는 닭 위에서 얻어지며 사진으로 요리법을 요리하는 방법을 알려줍니다. 또한 간과 심장을 사용하여 완성된 수프에 풍부한 고기 향과 풍미를 제공합니다. 사워크림, 아삭한 크루통과 곁들여 먹으면 좋다. 흰 빵마늘로 강판. 아이들도 이 유쾌한 뜨거운 국물을 좋아할 것입니다.

재료:

• 물 - 2500ml;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 감자 - 0.2kg;
• 식물성 기름 - 10ml;
• 당면 - 50g;
• 말린 채소 - 2g;
• 마늘 - 2 정향;
• 베이 리프 - 1 개;
• 닭 배꼽 - 100g;
• 마음 - 100g;
• 닭 간 - 100g.

요리 방법:

1. 찌꺼기를 물로 붓고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오 - 약 20 분.
2. 감자 큐브, 튀긴 양파-당근 혼합물, 다진 마늘을 붓습니다.
3. 소금과 후추로 간을 하고 10분간 끓인다.
4. 당면, 베이 리프, 허브를 넣고 5분 더 요리합니다.

닭 위를 요리하는 법

• 조리시간: 2시간.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 114kcal.
• 목적: 간식용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

다음 레시피에서는 닭 위를 끓여야 비로소 밝고 향긋한 요리가 완성됩니다. 축제 테이블... 당근, 붉은 통조림 콩 및 향신료를 추가하면 풍성하고 다채로워집니다. 올리브 오일로 채우는 것이 더 좋지만 항상 일반적인 마요네즈 또는 사워 크림을 섭취 할 수 있습니다.

재료:

• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 빨간색 콩 통조림- 80g;
• 올리브 오일 - 80ml;
• 심실 - 반 킬로.

요리 방법:

1. 염수에서 1.5 시간 동안 심실을 삶아 국물에서 직접 식히고 스트립으로 자릅니다.
2. 한국어로 샐러드 요리를 위해 당근을 갈아서 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 기름을 반으로 튀기고 삶은 고기 성분과 섞는다.
3. 콩, 소금, 후추를 넣고 기름으로 간을 합니다.

오븐에 감자와 닭 심실

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 145kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

사진이있는 다음 요리법은 요리사에게 따뜻한 저녁 식사를 위해 감자로 닭 위를 요리하는 방법을 알려줍니다. 반찬과 메인 코스가 동시에 준비되어 주부들이 시간을 절약 할 수 있습니다. 구운 전채는 풍부한 맛과 향을 가지며 증가합니다. 영양가그리고 오랫동안 포만감을 유지할 것입니다.

재료:

• 닭 배꼽 - 0.6kg;
• 감자 - 5 개;
• 양파 - 1 개;
• 크림 20% 지방 - 유리;
• 마늘 - 2 정향.

요리 방법:

1. 배꼽을 조각으로 자르고 감자를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 부수십시오.
2. 음식을 로스팅 슬리브에 넣고 소금, 후추, 크림으로 간을 합니다.
3. 180도에서 45분간 굽는다.

구운

• 조리시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 8명.
• 칼로리 함량: 164kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

뜨거운 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션은 감자, 당근, 버섯이 함께 결합된 닭 심실 구이입니다. 그 결과 쾌적한 향과 증가된 영양가로 모든 가족 구성원을 기쁘게 하는 훌륭하고 풍부한 스낵이 탄생했습니다. 그러한 음식은 축제 테이블에서 그 진가를 인정할 손님을 대접하기 위한 옵션이 될 수 있습니다.

재료:

• 닭 위 - 1kg;
• 감자 - 1kg;
• 샴피뇽 - 0.9kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 베이 리프 - 2 개;
• 딸기 - 3 완두콩;
• 크림 - 유리;
• 물 - 반 리터;
• 채소 - 무리.

요리 방법:

1. 심실을 3 부분으로 자르고 액체가 증발 할 때까지 고열로 볶고 감자 큐브를 넣고 10 분 동안 끓입니다.
2. 버섯 접시, 양파 반 고리, 강판 당근을 넣고 5 분 동안 끓입니다.
3. 냄비에 배열하고 향신료를 뿌리고 크림을 부으십시오.
4. 뚜껑을 닫고 180도에서 1시간, 150도에서 40분 더 굽습니다.

닭 위를 부드럽게 유지하기 위해 요리하는 방법

모든 요리사의 주요 문제는 닭 위를 부드럽게 만드는 방법입니다. 다음과 같이 조언하는 전문가들이 답변합니다.

1. 섬세하고 영양가 있는 고기는 긴 열처리로 쉽게 얻을 수 있습니다. 최소 1시간 동안 요리하고, 사워 크림, 크림 또는 마요네즈 소스로 끓이거나 볶습니다.
2. 배꼽을 끓인 후 부드러운 상태를 유지하도록 2-3시간 동안 깨끗이 씻고 찬물로 부었습니다. 그 후에 물을 빼고 고기 표면 위의 5cm가 조금 넘는 높이까지 물을 부어 뿌리와 향신료를 첨가하여 한 시간 동안 끓여야 합니다.
3. 부산물의 경도는 내막에 의해 결정됩니다. 상점 위를 구입하면 거기에 없지만 농장 버전은 독립적으로 청소해야합니다. 이렇게하려면 각 심실을 찬물로 채우고 날카로운 칼로 절개를하고 내용물을 흔들어서 끓는 물로 헹구고 필름을 제거하십시오. 남은 것은 끓이거나 맥주에 끓이거나 팬에 준비된 찌꺼기를 튀기는 것입니다.

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닭 위 요리법 - 사진이있는 요리법. 닭 심실에서 나온 요리(조림, 삶거나 구운 것)