തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് ചേരുവകൾ: ബീഫ് പൾപ്പ് 500 ഗ്രാം, തണ്ണിമത്തൻ 200 ഗ്രാം, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഉള്ളി, പുളിച്ച ക്രീം 150 മില്ലി, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ 70 മില്ലി, വെണ്ണ 60 ഗ്രാം, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 10 ഗ്രാം ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ, ബേ ഇല, നിലത്തു കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക

തണ്ണിമത്തനോടൊപ്പം മത്തി 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട മത്തി, 120 ഗ്രാം പുതിയ തണ്ണിമത്തൻ, 80 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, 80 ഗ്രാം ഫ്രഷ് മുളക്, 40 ഗ്രാം ചീര, 40 ഗ്രാം ഒലിവ്, 40 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 1 നാരങ്ങ, 12 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 8 ഗ്രാം പച്ചമരുന്നുകൾ, 8 ഗ്രാം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടിച്ചത്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മത്തി വൃത്തിയായി മുറിക്കുക

തണ്ണിമത്തൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പൈക്കുള്ള ഒരു ചിക് ഫില്ലിംഗാണ്.

ഇത് ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം, പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ഓരോ തവണയും വീട്ടുകാരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

ഇതുപോലൊരു കേക്ക് ആർക്കും നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല!

തണ്ണിമത്തൻ പൈ - പൊതു പാചക തത്വങ്ങൾ

തണ്ണിമത്തൻ തന്നെ വളരെ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, അസംസ്കൃതമായും സ്വന്തമായി ഉപയോഗിക്കാം, അതായത് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പോലും. വളരെ പഴുത്തതോ മധുരമുള്ളതോ ആയ പഴം പിടിക്കപ്പെട്ടാൽ, ഇത് ചുടാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണമാണ് സുഗന്ധമുള്ള പൈ. പഞ്ചസാര, വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തരം അനുസരിച്ച്, തണ്ണിമത്തൻ പൈകൾ തുറന്നതോ അടച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഒരു മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതോ ആണ്, അതായത്, പകുതി അടച്ചിരിക്കുന്നു. IN ബാറ്റർനിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ഷാർലറ്റ് ലഭിക്കും.

semolina കൂടെ kefir ന് തണ്ണിമത്തൻ "Gentle" കൂടെ പൈ

ഒരു ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഒരു ടെൻഡർ പൈ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ അത് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പകുതി സേവിക്കുക, കെഫീറിൽ കെടുത്തുക. തൊലിയും വിത്തുകളും ഇല്ലാതെ ശുദ്ധമായ തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പിന്റെ അളവ് പട്ടിക സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

എണ്ണകൾ 100 ഗ്രാം;

ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ;

400 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ;

120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

ഒരു ഗ്ലാസ് റവ;

1 ടീസ്പൂൺ ഒരു റിപ്പർ പർവതത്തിനൊപ്പം;

മൂന്ന് മുട്ടകൾ;

ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്.

പാചകം

1. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ഇളക്കുക. കേക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ അതിന്റെ പേരിന് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ, മിശ്രിതം അര മണിക്കൂർ വിടുക. റവ വീർക്കുകയും മൃദുവും മൃദുവും ആകുകയും ചെയ്യും.

2. വലുതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ്, മൂന്ന് മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. മാർഗരൈൻ ഉപയോഗിച്ചും ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം.

4. മാവു ചേർക്കുക, അതിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അയയ്ക്കുന്നു.

5. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. അഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

6. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

7. വേവിച്ച കഷണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

8. തയ്യാറെടുക്കുന്നു ടെൻഡർ കേക്ക്അര മണിക്കൂർ, സെറ്റ് ചെയ്ത് 180-ൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കാം, ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കേക്ക് അവസാനം മറിച്ചിടാം, അങ്ങനെ അത് രണ്ടാം വശത്ത് തവിട്ടുനിറമാകും.

യീസ്റ്റ് മെലൺ പൈ (പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ)

സെമി-ക്ലോസ്ഡ് വേരിയന്റ് യീസ്റ്റ് പൈസണ്ണി തണ്ണിമത്തൻ കൂടെ. മുഴുവൻ പാലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധനയ്ക്കായി നേർപ്പിച്ച ഉണങ്ങിയ സാന്ദ്രത ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം എടുക്കാം.

ചേരുവകൾ

പാൽ 220 മില്ലി;

7 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;

40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

3.5 കപ്പ് psh. മാവ്;

എണ്ണകൾ 50 ഗ്രാം;

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

300 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ;

അന്നജം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

പഞ്ചസാര ഓപ്ഷണൽ.

ലൂബ്രിക്കേഷനായി ഒരു മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കാം.

പാചകം

1. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് 1.5 മണിക്കൂർ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. പാൽ ചൂടാക്കുക, ലിക്വിഡ് ഊഷ്മളമായിരിക്കണം, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകുകയും മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിക്കുകയും വേണം. മാവു കൊണ്ട് ആക്കുക.

2. മൃദുവായ, ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ ഇടുക, ഒരു അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, നന്നായി പൊങ്ങുക.

3. തണ്ണിമത്തൻ വൃത്തിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മധുരമാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ല. പൈയിൽ രുചിയില്ലാത്ത തണ്ണിമത്തൻ തിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മണൽ ചേർക്കാം.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, മൂന്നിലൊന്ന് പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കേക്ക് വിരിച്ച്, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, വിരലുകൾ കൊണ്ട് ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

5. അന്നജം കൊണ്ട് തണ്ണിമത്തൻ ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ ചേർക്കരുത്, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മതി.

6. പറിച്ചെടുത്ത കഷണത്തിൽ നിന്ന് നേർത്ത ഫ്ലാഗെല്ല രൂപപ്പെടുത്തുക, പൈയിൽ ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.

7. മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ മെഷ് ഘടകങ്ങളും വശങ്ങളും വഴിമാറിനടക്കുക.

8. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

തണ്ണിമത്തൻ, ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

അതിശയകരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു പൈയുടെ ഒരു വകഭേദം, അതിൽ ഉണങ്ങിയ ജെല്ലി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് രുചിയും എടുക്കാം, തണ്ണിമത്തൻ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളോടും പഴങ്ങളോടും നന്നായി പോകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അധികമൂല്യവും വെണ്ണയും പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്, എന്നാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 70% ൽ താഴെയായിരിക്കരുത്.

ചേരുവകൾ

70% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 220 ഗ്രാം വെണ്ണ;

മുട്ട പ്ലസ് വൺ മഞ്ഞക്കരു;

450 ഗ്രാം മാവ്;

60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

400 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ;

80 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ജെല്ലി.

പാചകം

1. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി എടുക്കുക, അങ്ങനെ അവർ മൃദുവാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു നല്ല നുരയെ വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 70 ന് മുകളിലാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല.

2. മഞ്ഞക്കരുവും മുഴുവൻ മുട്ടയും ചേർക്കുക, പക്ഷേ ക്രമേണ, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

3. മിക്സർ നീക്കം, മാവു ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ദീർഘനേരം ചുളിവുകൾ വീഴരുത്, അത് വലിച്ചിടരുത്. മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

4. തണ്ണിമത്തൻ നല്ല നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, ആകൃതിയിൽ പരത്തുക, രണ്ട് സെന്റീമീറ്ററോളം വശങ്ങൾ അന്ധമാക്കുക.

6. ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു.

7. ശരാശരി 22-24 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ 200 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യുക. വശങ്ങളിലെ സന്നദ്ധത നോക്കുക.

8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് നീക്കം, രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.

തണ്ണിമത്തൻ, ആപ്പിൾ പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

പൈയുടെ വകഭേദം തിടുക്കത്തിൽ, പെട്ടെന്ന് തോന്നിയേക്കാവുന്നതിലും എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാം. ആപ്പിൾ പുളിച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് തണ്ണിമത്തൻ രുചി നേർപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ

ഒരു പായ്ക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ;

300 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ;

വലിയ ആപ്പിള്;

70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

30 ഗ്രാം അന്നജം;

ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട.

പാചകം

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത മാവ് രണ്ട് പാളികളായി വിഭജിക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും. ചെറിയ വശങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഒരെണ്ണം കൂടി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. താഴെയുള്ള പാളി ഫോമിലേക്ക് മാറ്റുക.

2. ആപ്പിളും തണ്ണിമത്തനും പൾപ്പ് മുറിക്കുക, ഇളക്കുക, അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

3. പൈയുടെ താഴത്തെ പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.

4. ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

5. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് ശേഷിക്കുന്ന പാളി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുക, വയ്ച്ചു അരികുകൾ, പശ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

6. മുകളിൽ ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് മൂടുക.

7. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

വറുത്ത തണ്ണിമത്തൻ പൈ (യീസ്റ്റ് അടച്ചു)

വറുത്ത തണ്ണിമത്തൻ നിറച്ച അടച്ച പൈയുടെ ഒരു വകഭേദം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ കുഴച്ചു, അത് എടുക്കുന്നത്ര മാവ് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ

200 മില്ലി വെള്ളം;

80 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

40 മില്ലി എണ്ണ;

4-6 ഗ്ലാസ് മാവ്;

10 ഗ്രാം യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുന്നു);

60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

400 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ;

30 ഗ്രാം വെണ്ണ;

110 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട.

പാചകം

1. ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. വെള്ളം ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ ബ്രൂ വിടുക.

2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലിസ്റ്റിലെ മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കാം. മൃദുവായ, ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചൂടാക്കുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പൊങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് താഴ്ത്തി രണ്ടാം തവണ കാത്തിരിക്കുക.

4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക.

5. തണ്ണിമത്തൻ മുളകും, എണ്ണയിൽ ഇട്ടു, എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുക. അവസാനം, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചൂടാക്കി കറുവാപ്പട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ സീസൺ. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ചേർക്കാം, അത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ശാന്തനാകൂ.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്ത തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് ഒരു അടഞ്ഞ പൈ രൂപം. കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത പാളികൾ വിരിക്കുക. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ മുകളിൽ ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

7. മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് മുകളിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-18 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്കുകളുടെ നിറവും സന്നദ്ധതയും നോക്കൂ.

തണ്ണിമത്തൻ "സൺ" ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്

ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻമൃദുവും നേരിയതുമായ കേക്ക്, അതിനെ സുരക്ഷിതമായി തണ്ണിമത്തൻ ഷാർലറ്റ് എന്ന് വിളിക്കാം. അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ടോപ്പിങ്ങുകൾ ആവശ്യമില്ല, 300 ഗ്രാം മതി. സെസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയെടുക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തുക പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ

അഞ്ച് മുട്ടകൾ;

1.2 കപ്പ് പഞ്ചസാര;

1 ടീസ്പൂൺ റിപ്പർ;

2/3 ടീസ്പൂൺ ആവേശം;

250-300 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ;

1.5 കപ്പ് മാവ്.

പാചകം

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ, ചൂടാക്കാനായി അടുപ്പ് ഉടൻ ഓണാക്കണം. 190 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.

2. ഉടൻ തന്നെ തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അരിഞ്ഞുവച്ച സത്ത്, റിപ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

4. പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

5. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങാം. വളരെ വരെ സമൃദ്ധമായ നുരഅഞ്ച് മുട്ടയും കുറിപ്പടി മണലും അടിക്കുക.

6. മാവ് മിശ്രിതം സെസ്റ്റിനൊപ്പം ചേർക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

7. തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.

8. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബേക്കിംഗിനായി അയയ്ക്കുക.

9. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഒരു വടി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് കേന്ദ്ര ഭാഗത്ത് തുളയ്ക്കുക. ഇത് വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പേസ്ട്രികൾ ലഭിക്കും.

10. രൂപത്തിൽ നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം അലങ്കരിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തണ്ണിമത്തൻ പൈ (ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം)

തണ്ണിമത്തൻ പൈയുടെ മറ്റൊരു ദ്രുത പതിപ്പ്. അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്തു. ചൂടാക്കാൻ ഉടൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. 180 ആയി സജ്ജമാക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

250 ഗ്രാം മില്ലറ്റ്. മാവ്;

300 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ;

1.3 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;

250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20%;

പാചകം

1. ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഗോതമ്പ് പൊടിഒരു പാത്രത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഇടുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു ചേർക്കുക.

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

4. തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ സ്വാദും വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ചെറുതായി കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് സെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം കഴിയും.

5. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിക്കുക.

6. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. 180-ൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും.

തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച പൈകളിൽ, ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഫില്ലിംഗിന്റെ തിളയ്ക്കുന്ന ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള ആവി അവയിലൂടെ പുറത്തുവരും. ദ്വാരങ്ങളില്ലെങ്കിൽ, മുകൾഭാഗം എവിടെയും പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം, പേസ്ട്രിക്ക് അതിന്റെ ഭംഗി നഷ്ടപ്പെടും.

തണ്ണിമത്തൻ വളരെ ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ചെയ്യാം, അങ്ങനെ ഒന്നും പറ്റില്ല, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം. ഈ പൊടി നുറുക്കിന്റെ സുഷിരം ഏകതാനമാക്കും, പേസ്ട്രി മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കും, അത് വീഴാൻ അനുവദിക്കില്ല.

പിണ്ഡം തന്നെ വിഭവത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. നീണ്ട കൃത്രിമത്വങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈകും, ബേക്കിംഗ് കഠിനമായിരിക്കും. ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽചാട്ടവാറടി ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ മാവ് കൊണ്ട് ദീർഘനേരം കുഴക്കുന്നത് സഹിക്കില്ല.

മധുരവും രുചികരവുമായ പച്ചക്കറിയാണ് തണ്ണിമത്തൻ. അതെ, അതെ, ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്, ഒരു പഴമല്ല. തണ്ണിമത്തൻ പോലെ, ഇത് തണ്ണിമത്തൻ വിളകളിൽ പെടുന്നു. മധുരവും ചീഞ്ഞതും ഉന്മേഷദായകവുമായ രുചിക്ക് പുറമേ, തണ്ണിമത്തനിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, കുമിഞ്ഞുകൂടിയ വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ സൌമ്യമായി ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം സഹായിക്കുന്നു. വിത്തുകളുടെ ഒരു കഷായം വൃക്കരോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആസ്വാദകർ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രംസമ്മർദ്ദം, നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ, വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം എന്നിവയ്ക്ക് തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പരമ്പരാഗതമായി, മധുരമുള്ള പൾപ്പ് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇങ്ങനെയാണ് ഇത് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകം ചെയ്യുന്നു വിവിധ രാജ്യങ്ങൾമിക്കപ്പോഴും ഇത് പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം, അത് നന്നായി യോജിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കുകയും അത് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾരുചി ഗുണങ്ങളും.

നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ബേക്കിംഗ്, അത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഇതെല്ലാം ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുകയും ചർച്ച ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. ശരി, ലൈറ്റ് സലാഡുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾവീട്ടിലെ തണ്ണിമത്തനിൽ നിന്നോ?

സസ്യങ്ങളും മുട്ടകളും ഉള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്

പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഒരു പൗണ്ട് തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ്, 2 ചെറിയ വെള്ളരിക്കാ, ഒരു ശക്തമായ, ഇടതൂർന്ന തക്കാളി, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില (മത്തങ്ങ നല്ലതാണ്), 1 ടീസ്പൂൺ വീതം റെഡി സോസ്ടാർട്ടർ, സോയ, അതുപോലെ സസ്യ എണ്ണ (നിഷ്പക്ഷ, മണമില്ലാത്ത), അല്പം നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്.

പാചകം:

മധുരമുള്ള പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. തക്കാളി നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള വെള്ളരിക്കാ പീൽ, ഒരേ പാത്രത്തിൽ തക്കാളി കൂടെ ഇട്ടു.

പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുട്ട പീൽ, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഇതെല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, സൌമ്യമായി രണ്ട് സാലഡ് സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ നമ്മുടെ സാലഡിനായി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം: ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ സോയ ചേർക്കുക. അവിടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടാർട്ടർ സോസ് ഇടുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം. മെച്ചപ്പെട്ട സാലഡ്മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യരുത്, ഉടനെ സേവിക്കുക. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഇത് ഉത്തമമാണ്.

പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കൂടെ വിശപ്പ്

രുചികരവും തൃപ്തികരവും അസാധാരണവുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും: 2 ചിക്കൻ മുലകൾ(തൊലി ഇല്ലാതെ), തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് ഒരു പൗണ്ട്, പുതിയ ചീരയും ഇല (ഏകദേശം പകുതി തല), 1 ടീസ്പൂൺ പുതിന ഇല. ഇപ്പോഴും വറ്റല് 100 ഗ്രാം എടുത്തു വേണം ഹാർഡ് ചീസ് 100-150 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം:

വേർതിരിക്കുക ചിക്കൻ filletഅസ്ഥിയിൽ നിന്ന്. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് - ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചീര കീറുക (ചെറുത്). എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. പിന്നീട് കുറച്ച് തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തൈര് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചീസ് ഇടുക, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. വറുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ നിരത്തുക. വറ്റല് ചീസ്, പുതിനയില, ബാക്കിയുള്ള തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. എവിടെയെങ്കിലും പോസ്റ്റ് ചെയ്യാം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി. അവർ വിഭവത്തിന് ഒരു ഉത്സവ രൂപം നൽകും.

വേനൽക്കാല സൂപ്പ്ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് പച്ചക്കറി ചാറിൽ

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 2 ചെറിയ തണ്ണിമത്തൻ (1 കിലോ വരെ), 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൈൻ നട്ട് കേർണലുകൾ, 8 തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ, അതുപോലെ 400 മില്ലി ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ചാറു, എപ്പോഴും തണുത്ത നാരങ്ങ നീര്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പുതിയത്, അരിഞ്ഞത് ബേസിൽ, ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

തണ്ണിമത്തൻ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, അടിയിലും ചുവരുകളിലും 1 സെന്റീമീറ്റർ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് നാല് ആഴത്തിലുള്ള കപ്പുകൾ ലഭിക്കണം. പൾപ്പിന്റെ ഭാഗത്ത് നിന്ന്, നാല് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് പൊടിക്കുക, തണുത്ത പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ കപ്പുകളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഓരോന്നിലും, രണ്ട് ചെമ്മീൻ, പരിപ്പ് കൊണ്ട് തണ്ണിമത്തൻ പന്തുകൾ ഇട്ടു. ബാസിൽ തളിക്കേണം, സേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തണ്ണിമത്തൻ വിഭവങ്ങൾ

തണ്ണിമത്തൻ പൈ

പൈക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: അര കിലോ തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ്, 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് മാവ്, ഒരു കഷണം വെണ്ണ (50 ഗ്രാം). കൂടാതെ 2 ശീതീകരിച്ച അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു, അല്പം വാനിലിൻ (ആസ്വദിക്കാൻ) എടുക്കുക.

പാചകം:

പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. അല്പം മാവ് ചേർത്ത്, ആക്കുക ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ.

മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, തുല്യമായി പരത്തുക. അപ്ലയൻസ് ടൈമർ 45 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. ബീപ്പിന് ശേഷം, കേക്ക് മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അതേ ക്രമീകരണം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

റെഡി പൈചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, പുതിയ തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

തണ്ണിമത്തൻ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്നും അതിനൊപ്പമുള്ള പേസ്ട്രികളും തണ്ണിമത്തനിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുമായി പങ്കിടുക. നമുക്കെല്ലാവർക്കും അത് രസകരമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇവിടെ, അതേ പേജിൽ, അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ എഴുതാം. മുൻകൂർ നന്ദി!