Хоолны нэрс
Үнэгүй
шалгах
үндсэн  /  Гутлалтай Сампинконы жорноос зууш зурдаг. ХУВИЙН ХУГАЦААНЫ ХУВЬ ХҮНИЙГ УРЬЖ БАЙНА. Лаазалсан шампансонуудаас энгийн зуушны жор

Сампинконы жорноос зууш зурдаг. ХУВИЙН ХУГАЦААНЫ ХУВЬ ХҮНИЙГ УРЬЖ БАЙНА. Лаазалсан шампансонуудаас энгийн зуушны жор

Шампань нь хамгийн түгээмэл мөөг бөгөөд үүний дагуу олон аяга бэлтгэл хийхэд хамгийн их хэрэглэгддэг найрлага юм. Шөл, хажуугийн аяга, салат, салат, салат, хөнжил, хөнжил, үндсэн хоол, хөнгөн зууш, хөнгөн зуушаар хоол хийж болно! Энэхүү цуглуулга нь ХӨДӨЛГӨӨН, ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨГЖИЛТЭЙ, ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨГЖИЛТЭЙ.

Мөөг бүхий хурдан зууш

Орц:

  • 0.5 кг шинэ дунд зэргийн хэмжээтэй шампан;
  • 100 мл ногооны тос;
  • 50 мл 3-4% алимны цуу;
  • 1 tsp. давс;
  • 0.5 цаг. Л. хар перц;
  • 0.5 цаг. Л. Газрын кориандер;
  • 0.5 цаг. Л. sesame;
  • 2-3 хумс сармис;
  • 1.5 цаг. Л. Улаан хурц чинжүү.

Хоол хийх арга:

  1. Мөөг, бид салфеткатай хатааж, хавтангаар хайчилж ав.
  2. Бид амтлагч, давс холино. Сармисыг хавтангаар хайчилж ав. Цуу нэмэх. Сайн хутгана.
  3. Зүссэн мөөг нь амтлагчийн холимогтой холилдоно.
  4. Газрын тосыг буцалгаад авчирдаг, бид бүх мөөгийг нимгэн нэхэх, нягт нямбай хутгана. Бид хөргөх, өргөдөл гаргахад 10-15 минут явна.
  5. Та мөөгийг хөргөгчинд орхиж болно - илүү урт зууш нь таны ээлжийг хүлээж байх болно. Польшийн улмаас илүү олон мөөгийг дарангуйлна.

Шампань бүхий Тартлетууд

Орц:

  • бэлэн Тартлетууд (уурхай 5см. Дотоод диаметр, 20PC.)
  • shampignon мөөг 1 кг.
  • бөхийн 1 PC.
  • бяслаг 150-200 гр Гр.
  • тос (өөх тос биш) ойролцоогоор 1/2 аяга
  • басил хуурай (таны амны тоо)
  • шарсан махны тос

Хоол хийх арга:

  1. Мөөг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино нь та нарыг нилээд тайруулаарай. Ил тунгалаг хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны тосыг халуунаар халаана, ил тод байдал, мөөг нэмээд мөөгийг мөөг, шарсан махыг мөөгнээс зайлуулахад бэлэн болтол нь ууршуулна.
  2. Сэр, лаврын хэмжээг нэмнэ. Мөөгөнцөр нэмэхийн тулд тос нэмнэ үү (тиймээс тэд мөөгийг гуравны нэгээр нь хамарна), ингэснээр мөөг бага зэрэг өтгөрдөг. Мөөг тавтай морилно уу.
  3. Стодит бяслаг, мөөг рүү нэмж, бүх зүйлийг хамтад нь холино. Урьдчилан халамжлах зуух. Тарт бүрийг мөөг бүрийг мөөг болгон дүүргээд, зоос нь алтан өнгө болно.

Шампаньтай хөнгөн зууш

Орц:

  • шампань 0.5 кг
  • сонгино 2 PCS
  • хүнсний ногооны хайруулын тос 100 мл
  • бяслаг 100 гр
  • сирийн хар чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Сойзны тусламж, хог хаягдлыг цэвэрлэх, хог хаягдлыг угааж, усаар угааж, усыг хатааж, коланд руу услах. Мөөгийг хэзээ ч усанд оруулаарай, тэд сул бүтэцтэй, даруй хордсон чийгтэй, тэдгээрийн амтыг улам дордуулах болно.
  2. Хоёр том булцуу, мөөгийг хайчилж ав
  3. PAN-д, ургамлын тосыг эдгээх, үүнд шарсан сонгино.
  4. Сонгино хамт мөөг нэмээд сонгино хий. Одоо ч шатаагүй байгаарай.
  5. 20 минутын дараа мөөг нь бэлэн болно. Тэднийг сорж, наалдаж, холино, тэдгээрийг аяганд хийж, хөргөнө.
  6. Давстай цэвэрхэн, учир нь Энэ хоолонд бяслаг нэмж болно!
  7. Нарийн ширхэгтэй бяслагыг тайрах. Би Parmesan ашигласан, энэ нь мөөгний масстай, хутгана.
  8. Дээрхээс дээрээс нь 1 халбага бяслагыг хойшлуул.
  9. Хөргөсөн мөөг нь шахсан бяслагтай холилдоно.
  10. Тархины мөөгний массыг бөглөнө үү.
  11. Бяслагыг дээд талд нь цацна. Энэ бол дууссан зууш бөгөөд ийм хэлбэрийн хэлбэртэй, тотартуудыг хүснэгтэд үйлчилж болно.
  12. Хэрэв та зугаалгаар эсвэл оффис дээр ийм зууш авахыг хүсч байвал мөөгийг саванд хийж, газар дээр нь байрлуул.
  13. Энэ хүйтэн зуушнаас 5 минутын дотор энэ хүйтэн зууш болж хувирах боломжтой - түүхий трартлетуудыг шарсан мах эсвэл богино долгионы доор байрлуулж болно.
  14. Тартлетуудыг жийргэвчинд дүүргэж болно.

Мөөг, бяслагтай tartlets

Орц:

  • Оросын бяслаг - 20 гр.
  • Dill - 5 гр.
  • Майонез - 7 гр.
  • Лаазалсан оргилуурууд - 200 гр.
  • Тартлетууд (12 PCS.) - 240 гр.
  • Лууван - 25 гр.
  • Сонгино - 40 гр.
  • Наранцэцгийн тос - 20 гр.
  • Давс - 2 гр.

Хоол хийх арга:

  1. Сонгино хайчилж, грукс трон дээр үрэх.
  2. Наранцэцсэн хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос, шаргал өнгөтэй, шарсан сонгино, лууван, лууван.
  3. Шарж сонгино, лууван нь гүн саванд шилждэг. Шампанийг тогоонд тавь, жижиг гал дээр 10-15 минутын турш хаалттай таглаатай.
  4. Мөөгийг нум, лууван руу саванд хийнэ, хулууг хутгана.
  5. Тариалангийн талбай дээр бяслагыг нунтаглаарай, dill нь нилээд зүсэлт хийдэг.
  6. Хөргөсөн мөөгийг хөргөсөн мөөг, буталсан ногоон байгууламж, бяслаг, майонез, давс.
  7. Тартлетуудад хольцыг хуваалцах, Диллээр цацна.
  8. Та нэг удаа зуушаар хөнгөн зууш үйлчлэх хэрэгтэй.

Бяслаг нь хөргөлттэй мөөг, цуурч, түрүүчдэд нэмж оруулах шаардлагатай. Үгүй бол хайлна. Зууш нь цагаан, улаан дарс, улаан, улаан дарс, шампан дарс, согтууруулах ундаатай коктейльтэй.

Julien цөцгийтэй мөөгтэй

Жульен хийж болно өөр өөр аргаБайна уу. Үүнийг цутгах нь майонез, цөцгий, цөцгий, цөцгий, күүкээс гаргаж авах боломжтой. -Аар / -оор сонгины хувилбар Цөцгий хэрэглээрэй. Энэ хавьдоны зууш үзэж оролдоод үз.

Орц:

  • шинэ мөөг (ихэвчлэн бифигнононууд) - 400 гр.
  • тахианы махны филе - нэг хөх
  • сонгино - 1 PC.
  • хатуу бяслаг - 100 гр.
  • улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.
  • тос 20-22% - 400 мл
  • давс, хар газрын чинжүү, анхилуун чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Тахианы цээж Угаах, хүйтэн усаар дүүргээд хоол хийх. Ус буцалгаж, үүний үр дүнд хөөсөн хөөсийг арилгаж, галыг бууруул. 10 минутын дараа цөөн хэдэн вандуй цөөн хэдэн вандуй тавь, тахианы махыг тахианы маханд оруулаарай. Бүгдийг буцалгасны дараа бүгдээрээ тахианы махыг 20 минут буцалгана.
  2. Тахиа исгэж байхад мөөг бэлдэж байх үед. Шампаньтоннуудыг малгайнаас угааж цэвэрлээрэй). Мөөгийг нэлээд том хавтангаар хайчилж ав. Булцуу цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваана. PAN-д, ургамлын тосыг халаана, нумыг зөөлөн, нумыг зөөлөн (2 минут орчим) халаана. Тайрсан мөөгийг нум руу нум руу хийнэ.
  3. Мөөг нь усыг суллах болно, ус нь ууршдаг бөгөөд дараа нь мөөг бага зэрэг гөлгөр болдог. Энэ нь ойролцоогоор 10-15 минут болно. Мөөгний төгсгөлд цацна. Эхлээд давслах бол мөөг нь хүчтэй илрүүлж, хуурай байх болно.
  4. Тахианы махыг гагнах үед үүнийг утсан дээр хуваана. Тахиа халуухан хэвээр байгаа тул үүнийг хоёр сэрээтэй хийсэн тусламжтайгаар үүнийг хийх нь дээр.
  5. Шанжингууд бага зэрэг гөлгөр болгоход гурилыг нэмж, нэг, хагас минут хийнэ.
  6. Эргэлт нь цөцгийтэй мөөг рүү нэмж ирэв. Цөцгий, холино. Дунд зэргийн халуунд тос мөөг нь дунд зэргийн дулаанаар цөцгий, тосыг өтгөрч эхлэх хүртэл хутгана. Тахианы махтай тахианы мөөг нэмнэ үү, холино. Жулины үндэс бэлэн боллоо. Үүнийг Coxnotes эсвэл саванд хийх боломжтой.
  7. Бүх хэвийг дүүргэж, бяслаг нь том тариалангийн том тариалан дээр тавьж, суурь дээр тавь.
  8. Халаагдсан зууханд 200 градусаас 200 градусыг тавь. За, "Грилл" горимд байгаа бол энэ нь илүү хурдан, маш хурдан бяслагны царцдас гарч ирдэг. Зууханд таваг нь зөвхөн бяслаг хайлж байна. Үлдсэн найрлага бэлэн байна. Бэлэн байдал нь RUDDY бяслаг дээр харааны хувьд хардаг.

Жулиенн Самирпонтой хамт Тартлецт

Тартлет дахь Жулиен бол ер бусын тэжээл бүхий танил хоол юм. Зуурсан гурилаас сагс нь "хавтан" -тай шууд холбогдох шаардлагатай. Алтан царцдас бүхий АЛТАН АЖИЛЛАГААНЫ АЖИЛЛАГААНЫ ХЯМДРАЛТАЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ.

Орц:

  • тахианы махан бөгс - 250 гр;
  • шампаньсонууд - 200 гр;
  • тос (20%) - 200 гр;
  • хатуу бяслаг - 150 гр;
  • гурил - 1 халбага;
  • сонгино - 1 PC .;
  • бэлэн Тартлетууд гарч байна цэвэр − 20;
  • амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

  1. Тахианы махан Буцалгаж, хөргөнө.
  2. Шампаныг жижиг хэсгүүдэд хайчилж ав. Энэ тохиолдолд та шинээр (Нийтлэх, цэвэр, цэвэрлэгээ), даршилсан мөөгийг ашиглаж болно.
  3. Том ширхэгтэй бяслаг.
  4. Хайруулын тавган дээр олон тооны Ургамлын тос, шарсан мах, дараа нь анхны сонгино дээр, дараа нь шампансууд (хэрэв шинэхэн мөөг ашиглана).
  5. Хөргөсөн тахианы махыг шоо дөрвөлжинг куб ашиглан зүсэж, хайруулын тавган дээр үлдсэн найрлагад нэмж оруулаарай.
  6. Дулаан цөцгий, шингэлнэ тахианы шөлаль филеийг буцалгасан (50 мл). Үүссэн хольц нь хайруулын тавган дээр бас тавиур руу асгаж, шингэнийг ойролцоогоор хоёр удаа гашуудах хүртэл бүх зүйлийг туулахын тулд бүх зүйлийг туулах болно. Гурилаа амталж, гурилаар хутгана, байнга хутгана. Хагас минутын дараа Жульен бэлэн болно.
  7. Жулиений боловсруулсан Тартлетууд нь бэлтгэсэн бяслагтай хамт тоглодог, зууханд 200 градусын температурт шатаж, зууханд 200 градусын температурт хийнэ.

Мөөг бүхий мэргэжлийн чиглэлүүд

Орц:

Зуурмагийн хувьд:

  • тос тос тос - 100 гр
  • Өндөг - 5 PCS.
  • ус - 125 мл
  • сүү (2.5%) - 125 мл
  • гурил - 150 гр
  • элсэн чихэр - 8 гр
  • давс - 10 гр

Бөглөхөд:

  • цагаан мөөг - 300 гр
  • ховил - 300 гр
  • цөцгий тос - 60 гр
  • бринза - 500 гр
  • яншуй - 5 мөчир
  • хар газрын чинжүү - 3 гр

Хоол хийх арга:

  1. Зуурмагийг шалгана уу: ус, сүү, сүү, газрын тос, давс, элсэн чихэр холино. Буцалгаж ав, гурил нэмээд гурил нэмээрэй, байнга хутгана, 30 сек.
  2. Галаас салгаж, массыг 30 секундын турш үргэлжлүүлэн холино. Дараа нь зуурсан гурилыг 5 минутын турш хөргөнө. 10 секундын дотор нэг өндөг нэмнэ.
  3. Тооцооллын цүнхний тусламжтайгаар, зуурсан гурилын хэсгүүдийг илгэн цаас дээр байрлуул. Усыг тослох. 10 минут жигнэх. 210 ° C. Дараа нь температурыг 175 ° C хүртэл бууруулж, 20 минутын турш жигнэх. Бэлтгэсэн профитор. 5 минутын турш үйлчилсэн хаалгаар зууханд үлдээгээрэй.
  4. Дүүргэлтийн хувьд - чанасан мөөг нь шоо зүсэж, шарсан тосыг 10 мин. Ганцаарчилсан ичимхий ичгүүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг нь буталсан ногоон байгууламжийг өөр хэсэгт нэмж оруулаарай - шарсан мөөг, хар газрын чинжүү.
  5. Профорлитод дээд хэсгийг нь огтолж, дүүргэлтийг мөөгөөр дүүргэж, дараа нь ногоон өнгөтэй цэцгийн уутанд хий. Дүүргэлтийг тайрч дээд талд хучих.

Шампаньтай хөнгөн зууштай ажиллах

Ашиглах зорилгоор:

  • тос тос тос - 100 грамм;
  • ус бол 1 аяга;
  • гурил - 1 аяга;
  • Өндөг - 5 PC;

Бөглөхөд:

  • шампаньтоннууд - 800 грамм;
  • сонгино - 2 PC;
  • цөцгий 22% - 500 мл;
  • хүнсний ногооны тос - 3 tbsp .;
  • давс.

Хоол хийх арга:

  1. PAN дээр бид ус асгаж, газрын тосыг том шоо болгон хайчилж, ус руу нь тавь. Бид гал тавив, бид буцалгаад авчрах хэрэгтэй.
  2. Энэ нь буцалгана, гурилыг гурилан дээрээс хэтрүүлээд, нэн даруй тогооч галаас чирнэ үү. Хүчтэй холино. Энэ нь ийм массыг эргүүлдэг.
  3. Дараа нь бид нэг өндөг жолоодож, нэг бүрийг нь жигд байдалд хүргэдэг. Үүний үр дүнд бид ийм гөлгөр масстай болно.
  4. Зуух нь конвекцийн горимд дулаарч байна. Нарийн боовны цаасан дээр хүйтэн талх нарийн боовны хуудас. Бидэнд байхгүй байсан, бид тугалган цаас авсан - гэхдээ энэ нь дор байна.
  5. "Ургамал" Бясалгахдаа нэлээд зайд халбага (нийтлэлийн 2/3). Бид зууханд хагас цагийн турш хүргэдэг. Битгий онгойлго!
  6. Мөөг мөөгөнцөр. Сонгино нилээд зүсэлт хийдэг. Мөөг нь шоо болгон бууруулдаг. Пананд ургамлын тосыг дулаацуулж, сонгино руу явуул. Дунд зэргийн гал дээр 3 минутын зайтай Passerum 3 минут хутгана.
  7. Дараа нь Мөөгийг тэнд нь илгээгээрэй, шарсан минут 5. Дараа нь 5. Дараа нь бид цөцгий, буцалгаж, давс авчрах болно. Бага халуунд 5 минут хэвээр байна.
  8. Дууссан бонхонууд зуухнаас гаргаж авдаг. Бид тэр даруй тугалган цааснаас нэн даруй нисдэг (тэгвэл энэ нь үүнийг бодитоор хийх болно). Цааснаас цааснаас илүү хялбар байдаг.
  9. Хурц хутга нь хажуугаар нь тайрч, дүүргэлт дотор байрлуулна. Туршилтаас "тагийг нь хучих.

Puff-зуурмаг дугтуй

Орц:

  • зуурсан гурил - 1 багц (миний багцад 6 хуудас).
  • шампань - 0.5 кг (эсвэл бусад мөөг)
  • эхлэл - 2 PCS.
  • цөцгий тос - 1 tbsp. л.
  • бяслаг - 100-200 гр
  • сонгино ногоон
  • Өндөг - 1 PC. (тосолгоонд зориулсан шар)
  • гурил - 1-2 урлаг. л.
  • амтыг давс

Хоол хийх арга:

  1. Бид дүүргэлтээс эхэлж эхэлнэ: Бид нилээд мөөг, сонгино сонгино, of army of, Юу ч чөмөгийг сонгосон зүйлээ, энэ нь жаахан хуурах нь дээр.
  2. Хүнсний ногоо хэмжээ буурах болно, бага зэрэг ус өгөх болно. Ийнхүү таны дугтуйнууд жигнэсний дараа хавтгай биш, дүүргэх нь хэтэрхий "нойтон биш байх болно."
  3. Зуурсан гурилын хуудас нь гөлгөр (хөргөгчиндээс урьдчилан татах), квадратыг нэмж, дөрвөлжин болгон хувааж, дөрвөлжин болгон хуваана. Хэрэв та хэт их гурил нэмбэл цавуу байх нь муу байх болно. Энэ нь уртаар хүлээлгэсэн зуурсан гурилыг "хүлээлгэсэн" гэсэн үг юм. Мөрөөдөж, хангалттай хурдан хатаж байна.
  4. Хөргөсөн дүүргэлт нь дөрвөлжин тест бүрт хэвтэж байна. Бид дөрвөлжингийн эсрэг талын төгсгөлийг холбодог тул ирмэгийг шахаж, ингэснээр энэ нь хөрвүүлэгчийг эргүүлнэ.
  5. Дүүргэлт болгон ашиглаж болно Өөр бүтээгдэхүүн Аль ч хослолууд. Жишээлбэл, нилээд жижиглэсэн бяслаг, ногоон сонгино. Өөр нэг сонголт бол хиам, бяслаг, чихэрлэг чинжүү:
  6. Бид үр дүнд нь дугтуйг жигнэх хуудсан дээр хэвтэж, жигд цаас хийх. Шар нь бага зэрэг ташуурдаж, хөрвүүлэгчийн гадаргууг тослох, тослох.
  7. Бид хуудсыг 200 C (375 F) зууханд оруулав. Дугтуйг руди болох хүртэл бид жигнэх болно. Энэ нь 20-25 минут шаардагдана.

Шампаньтай хөнгөн зууш

Орц:

  • Муухай зуурсан гурил - 1 ширхэг (багц)
  • Цөцгий тос тос - 100 грамм
  • Шампаньтоннууд - 4 аяга
  • Сармис - 4 шүд
  • Хуурай цагаан дарс - 1/2 аяга
  • Сараалжтай Пармезан - 1/3 аяга

Хоол хийх арга:

  1. Шамплангууд тайрах (тийм ч жижиг биш).
  2. Саванд тосыг хайлуулж, сармис, шарсан махыг бага зэрэг гал дээр нэмээрэй.
  3. Дараа нь бид галыг дээшлүүлж, сармис, холимог, Холимог, давс нэмээд дарс нэмээд дарс нэмнэ.
  4. Шамплангууд, бүх шингэн ууршах хүртэл.
  5. Туршилтаар ажиллахаас өмнө уурлах хэрэгтэй.
  6. Зуурмаг давхарга нь 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, тосыг бага зэрэг тосолно. Талбай бүрийн дунд нь дүүргэлтийг тавьдаг.
  7. Parmesan дүүргэлтийг цэвэрлэв
  8. НОГООН НЭГДСЭН ХУВЬЦАА.
  9. Бид тосолсон газрын тос новшийг новш дээр шийдэж, зууханд 200 градус дээр тавь.

Мөөгний боов нь боовны боов

Орц:

  • pylled зуурагдсан гурил500 гр
  • төмс5 компьютер.
  • блок2 PCS.
  • хатуу бяслаг100
  • мөөг (хуурай ой эсвэл шинэхэн шохой) 200 гр
  • тахианы махны өндөг2 компьютер.
  • хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос2 урлаг. л.
  • шинэхэн яншуй1 жижиг цацраг
  • хар чинжүүтэй газар0.5 цаг. Л. Л.
  • оливын Гербс1 цаг. Л.
  • жижигхэн шийдэг

Хоол хийх арга:

  1. Гэвэл хийсвэр боов Бид бэлэн болсон байна, бид мөөгний кулуудыг бөглөх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, болгоомжтой угааж, төмсийг хальснаас нь цэвэрлээрэй. Үндэс хүйтэн усаар бэлдэв.
  2. Дараа нь бид дунд гал дээр ногоотой хамт ногоо хийж, ус шидэж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Дуу чимээний тусламжтайгаар бид хөөсийг арилгах болно, дараа нь ус руу давс нэмнэ. Буцаласны дараа төмсийг 15-20 минутын турш хугална.
  3. Хоол хийх цаг нь үндэс, үндэслэлээс шууд хамаарна. Хэрэв танд өөр өөр хэмжээтэй төмс байгаа бол том булцууг даралтыг нэгэн зэрэг дарангуйлж болно.
  4. Төмсийг гагнаж, зөөлөн, зөөлөн усаар зөөлөн болгоно. Үндэс нь өрөөний температурт үндэслэх. Дараа нь төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  5. Люк толгой хоёулаа цэвэрхэн, угааж байна. Бид жижиг шоо ашиглан сонгино хэрэглэдэг.
  6. Бид цэвэргүй хайруулын тавган дээр халуухан хайруулын тавган дээр халаана. Би наранцэцэг, чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тосыг хэрэглэдэг. Жижиглэсэн цагаан сонгино тавган дээр тавьж, ил тод болох болно.
  7. Одоо бид мөөг авах болно. Мөөгний кулуудыг бэлтгэхэд та хуурай хэрэглэж болно ойн мөөг Эсвэл шинэхэн шампанууд.
  8. Хуурай мөөг нь нэг цагийн турш дулаан цэвэршүүлсэн усаар урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Дараа нь тэд илүүдэл чийгээс шахаж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол шампигнонууд угааж, цэвэрлэнэ. Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хайчилж ав.
  9. Сонгино сонгино нь зөөлөн болоход жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Заримдаа хутгаад, бүх шингэн ууршдаг тул найрлагыг нь хутгана.
  10. Орон зай, чинжүү ногоо, савыг галаас зайлуул. Дууссан хольцыг бид мөөгний кулан бөглөх хольцыг хуурай ир дээр шилжүүлнэ. Нэг хэсэг бяслаг хатуу сортууд Жороор нунтаглах, жор шаардагдана.
  11. Сонгино бүхий мөөг нь бага зэрэг сэрүүн байх үед, тэднээс сараалжтай бяслаг нэмээрэй.
  12. Паршлигийн ногоонуудыг угааж, бөхийлгө. Нэмж дурдахад та dill эсвэл kinza нэмэх боломжтой. Яншуйыг нилээд тайрч, бусад бүтээгдэхүүнтэй овоолонд нэмж оруулаарай. Бусад найрлагатай хийсэн бусад найрлагатай төмстэй хамт дагаж мөрдөнө.
  13. Бид хольц руу бага зэрэг оливын өвс ургамал нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Хагархай хүсэлтээр та бусад халуун ногоог нэмж, нэмж, ашиглах боломжгүй, nutmeg Эсвэл хатаасан лаврын. Бид брэнд гаргахыг хичээх болно, хэрэв шаардлагатай бол хэдэн давс эсвэл халуун ногоо ав.
  14. Бэлэн зуурсан гурилыг урьдчилан харах Өрөөний температурБагц дээрх зааврыг зааж өгсөн. Би гурилны гадаргууг гурилаар сэтгэл хангалуун, түүнтэй зуурсан зуурсан гурилыг 3 миллиметрээр өнхрүүлээд 3 миллиметрээр өнхрүүлдэг. Хутгаар хутгаар бид зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон бууруулдаг (би 10 сантиметрээр 10-аас дээш).
  15. Тусдаа овоолго дээр та хоёр дүүжлэв тахаалах тахиаБайна уу. Зохь зуурсан өндөгний тэгш өнцөгт бүрт тусгай хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар тусгай хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар.
  16. Дараа нь бид ойролцоогоор нэг зуун халбага дүүргэлтийг зураг дээр байрлуулна. Нэгдүгээрт, туршилтын дээд ирмэг нь бөглөж дууссан. Дараа нь туршилтын доод ирмэгийн доод ирмэгийг кулехека хэлбэрээр бий болгох.
  17. Туршилтын ирмэгийг буцааж аваад ирмэгийг бага зэрэг хамгаална. Хавтгай цаасан дээр хэвтэж байсан кульс. Бүтээгдэхүүн нь ташуурдсан өндөгийг ташуурдуулж, боов нь рудди, алтан болж хувирдаг. Бид kuges-ийг 200 градусаар 15-20 минутын турш жигнэх болно. Тэд түлхэж байхдаа тэднийг зуухнаас болгоомжтой гаргаж, хавтан дээр нис. Би 16 бүтээгдэхүүн авсан.
  18. Бэлэн анхилуун жигнэмэг Хоолны дараа шууд дулаанаар халуун дулаан үйлчлэх нь дээр. Сонголт, хөргөлттэй багаж хэрэгсэл мөөг дүүргэх Та богино долгионы дотор дулаарч, дараа нь тэд шинэхэн s шиг болно.

Би шампанаас зууш

Орц:

  • Шампаньтон - 24 ширхэг
  • Пуфф Турк - 450 грамм
  • Сармис - 1 шүд
  • Ногоон нум - 1 баглаа
  • Талх сукхари - 1/3 аяга
  • Шар буурцагны соус - 3 tbsp. Халбага
  • Цагаан гаа үндэс - Амтлах
  • Уураг - 1 ширхэг
  • Чилийн чинжүү нуур - амтлах

Хоол хийх арга:

  1. Мөөгийг угааж, хөлөө хайчилж, дараа нь нунтаглана. Хуваарь Шрессийн хуваарь. ургамлын тосБайна уу. Мөөгийг тавь, Туркийн Туркийг татаж, холино. Цааш унших:
  2. Цэвэр сармис, үүнийг хэвлэлээр алгасаад Панад нэмж оруулаарай.
  3. Тусдаа аяганд холино талхны үйрмэг, буталсан ногоон сонгино, шар буурцгийн соус (2 халбага), Ginger Root, EGER ROCE, EGGER ROCEEN, EGGERETER ROCEEN, 1/8 халбага улаан чинжүүтэй улаан чинжүү.
  4. Бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр нэмээд сайн холино.
  5. Мөөгний таг нь цэвэрлэж, арчиж будгаар будгаар будгаар будна. Дүүргэлтийг 2 халбага тавь.
  6. Тавиур дээр мөөг тавиад 160 градусыг өгч, зууханд өгч, 10-20 минутын зайд зуухыг өг.
  7. Бэлэн зууш Хавтан дээр тавиад, аль хэдийн хөргөсөн хүснэгтэд түрхэнэ.

Удаан хугацааны туршид хүмүүс хортой, идэж болох мөөгийг хуваалцаж сурсан. Сүүлийнхээс олон зүйлийг бэлддэг хуны Хаан гол, тэд нэг удаа амттан гэж үзсэн. Одоо хэн ч тэднийг гайхшруулахгүй. Тэдний олон давталт I. ашигтай шинж чанарууд Энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн амттайгаар бэлтгэхэд ашиглах боломжийг танд олгоно шамд бэлтгэлБайна уу. Төрөл бүрийн шөл, хоёр дахь хоол, хоёр дахь хоол, даршилсан мөөгний зуушнаас гадна ихэвчлэн бэлтгэлтэй байдаг. Ойн бэлэг нь түүхий хэлбэрээр иддэггүй, гэхдээ тэд чанасан, шарсан, шарсан, жигнэмэг, Хөдөлгөөний үеэр халуун ногоо нь тэдний амт чанарын үнэрийг илчилдэг. Зэрлэг ан амьтанд ургадаг мөөг ашиглах нь дээр. Тэд илүү олон тооны ул мөр элемент агуулдаг ба чухал тосшинж чанартай үнэрийг өгөх. Мөөгийг зохиомлоор ургасан мөөг нь зохиомлоор ургадаг. Шампань, хясаанууд - бага амттай, бас аюулгүй, аюулгүй, чухал юм.

Урьдчилан даршилсан байдал, chanterelles, chanterells, хутгагч, нэхмэл, цайруулагч, бусад хүнсний бүтээгдэхүүн, олон зууш бэлтгэхэд маш сайн суурь болж хувирах болно.

Мөөг нь бүрэн хэмжээний бүтээгдэхүүн юм, энэ нь хоолыг бүрэн дүүрэн болгодог бөгөөд энэ нь аяга, уургийн өндөр агууламжтай тул махны өндөр агууламжтай, Энэ нь ихэвчлэн зөвхөн эхний болон хоёр дахь хоолыг л хийдэггүй, гэхдээ дүүргэлт, сүмсийг амжилттай хэрэглэдэг. Мөөгний чанасан зууш нь гэр, зочдод баярлах болно.

Мөөгний давуу тал нь хялбаршилтын давуу тал, хоол хийх хурд бөгөөд энэ нь тэднийг худалдаж авахад хангалттай, тэдгээрийг худалдаж авахад хангалттай бөгөөд тэр даруй ойд цуглуулаад, дараа нь буцалгана. Тэд болгоомжтой бэлтгэхийг хүсч, ялангуяа байгальд ургадаг эдгээр сорьцыг шаарддаг.

Эхнийх нь хамгийн түрүүнд мөөгний мах, мөөгний махыг бохирдуулах нь бохирдол, шампантай, хясаануудаар цэвэрлэж байх ёстой. Хоолойн сортууд нь урьдчилж ороосон, хэд хэдэн удаа зайлж, зайлуулах шаардлагатай бөгөөд илүүдэл чийгийг өгсний дараа.

ЧУХАЛ: Бүх мөөг нь шингэн шиг шингэн шингэдэг.

Цагаан Мөөг, chanterells, hasterells, hassle болон бусад аюулгүй сортууд нь тааламжтай амт бөгөөд боловсруулалт нь тааламжгүй амт бөгөөд боловсруулалтыг нэн даруй амттай байдаг. Гэхдээ нөхцөлд мөлхөх төрөл бүрийн тээрэмдэх, гашуун байдал нь хангалттай хатуу, гашуун, тийм ч хэцүү байдаг тул урьд өмнө нь хэрэгтэй байдаг дулхолтБайна уу. Энэ нь удахгүй гэрлэх болно.

Түүхий эд гэх мэт эмзэг зүйлүүд, бас онцгой анхаарал шаарддаг. Ердийн хоол хийх нь зөвхөн тэдний гадаад төрхийг сүйтгэж чаддаг, гэхдээ бас амт. Тиймээс, энэ олон янз байдалтай бол энэ нь эрсдэлд орохгүй байх нь дээр, гэхдээ бэлтгэл боловсруулалтыг боловсруулдаг.

Бүх идэж болох мөөг нь мариналь байдалд өртдөг. Энэ нь байж болох юм:

  • шампанга;
  • хясаан;
  • boosynoviki;
  • boberic;
  • зөгийн бал;
  • chanterelles;
  • долгион;
  • хар ачаа;
  • эвэр;
  • бөмбөр;
  • луйварчид;
  • foders;
  • jowler;
  • түүхий;
  • гигофорс гэх мэт.

Давс ба даршилсан мөөг нь нэмэлт боловсруулалтыг шаардаж, банкнаас шууд хоолонд нэмж оруулаагүй болно. Хэрэв гол бүтээгдэхүүн нь хэт халуун ногоотой эсвэл давслаг, давстай бол усаар угааж болно. Та ч бас чэнтереллүүдтэй хийх хэрэгтэй. Тэдгээр нь дүрмээр хийх хэрэгтэй. Халуун зууш хийх явцад мөөгийг давсны уусмалд шууд хийх ёстой бэлэн бүтээгдэхүүн урьдчилан сэргийлээгүй.

Marinovka мөөг

Дараалсан мөөгнээс зууш зуушгүй байдаг. Гэхдээ тэднийг хавтан дээрх лаазнаас гаргаж, тослохыг хүсдэггүй. Тавиур дээрх дэлгүүрүүдэд та олон янзын төрлөөр, бүх төрлийн төрөл, төрөл бүрийн, аливаа маринадууд олж болно. Гэсэн хэдий ч, залхуугүй хүмүүст давс мөөгнээс гайхширдаггүй, ер бусын, ер бусын зууш нь тохирно. Энэ нь АНУ, баярын ширээг хоёуланг нь бүрдүүлдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь илүү амттай бөгөөд илүү амттай, мөөгний зууш нь өөрөө явдаг. Дараа нь extrics assical бүтээгдэхүүн байхгүй, мөн тэдний амт, давуу байдалдаа үргэлж хийдэг. Энэ нь давслаг, амтлагчаар хооллож, улирал, туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь эцсийн хоол хийхдээ энэ нь чухал юм.

Маринионы хувьд хоолойн сортыг авах нь дээр, жижиг сорьцыг сонгох нь дээр. Залуу мөөг нь илүү шүүслэг, жижигхэн харагдаж байна.

Дэлгүүрт очих хамгийн хялбар арга бөгөөд хамгийн үзэсгэлэнтэй, хамгийн сайхан байж, бага байх магадлал багатай амттай мөөг тавиур дээр. Олон төрлийн олон янзын, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нь амт, түрийвч, түрийвчний хадгалалтыг хадгалах боломжийг олгодог. Үйлдвэрлэгчид зөвхөн анхдагч даршилсан мөөгийг санал болгодоггүй, гэхдээ бас олон янзын маринадуудад байдаг тусдаа зүйл мөн холимог, ингэснээр төрөлжсөн.

Гэхдээ зарим нэг шалтгаанаар эсвэл эрүүл мэндийнхээ аюулгүй байдлын үүднээс мөөгнийхөө төлөө маринадаа мариналж, бэлтгэлийн бүх зүйлийг мэдэх нь чухал юм.

Шууд Мариновка мөөгийг цэвэрлэхээс өмнө хэд хэдэн шат, боловсруулалтын үе шатыг дамжуулах ёстой. Шаардлагатай бол усаар бохирдлоос бүрэн зайлуулах ёстой. Зэрлэг мөөгтэй, малгайгаа малгайгаас ав: Энэ нь салст, гич өгдөг.

Бараг бүх төрлийн ой эсвэл зохиомлоор ургасан мөөг нь дулааны эмчилгээ хэрэгтэй. Тэд анх буцалгаж, ба Маринад дээр байрлуулсны дараа. Үүнд, тэд тааламжтай үнэртэй бөгөөд амтлагч, амтлагчаас амтыг олж авдаг. Өөр өөр төрлийн хослол, цаг хугацаагаа боловсруулах, цаг хугацааг мэдэх нь маш чухал бөгөөд энэ нь мөөгний төрөл бүрийн үр дүнгийн үр дүнд нөлөөлөх явдал юм.

Хамгийн ер бусын эсвэл нэлээд танил халуун ногоо нэмдэг олон янзын маринадууд байдаг.

Ердийн энгийн сонгодог маринадын хувьд шаардлагатай бол:

  • давс;
  • элсэн чихэр;
  • ус;
  • цуу.

Мөөгийг халуун ногоотой болгохын тулд Marinade-ийг амтанд оруулдаг.

  • лаврын навч;
  • сармис;
  • carnion;
  • корянер;
  • янз бүрийн чинжүү, түүний хольц;
  • turmeric;
  • dill;
  • яншуй;
  • baspil;
  • гич;
  • тунхаглах;
  • маржорам;
  • caraway.

Тав ягаан

Cance-ээс даршилсан мөөг авах хамгийн хялбар арга, газрын тосыг бөглөж, сонгино нэмнэ. Ийм зуушны сонголт нь ямар ч найрыг гайхалтай амжилтанд хүрдэг. Гэхдээ та уран зөгнөлийг уран зөгнөж, хамгийн сайн зууш бэлтгэх, гол эсвэл нэмэлт найрлагын Даршилсан мөөг байх болно.

Австрийн хоолны дуршил

Танд хэрэгтэй 6 хүний \u200b\u200bхоол хийхэд:

  • 250 грамм чанасан хальс эсвэл дууссан хиам;
  • 200 грамм давсалсан, эсвэл chanterell;
  • 150 грамм чанасан лууван;
  • 150 грамм давстай өргөст хэмх;
  • дунд зэргийн цэцэгт байцааны толгой;
  • 2 халбага майонез;
  • давс, хар газрын чинжүү.

Эхлээд байцаа хоол хийх хэрэгтэй, элбэг дэлбэг, баг цэцэгтэй. Booze дараа давсалсан усаар бэлдэв. Нимгэн зүсэм, өргөст хэмх, круст, бэлэн лууван болгон хуваасан.

Хоол тэжээлийн таваг дээр хооллох нь майонезын талбайн төвд тавигдах бөгөөд дээд талд нь тавигдсан - Буцалсан байцаа, ба эргэн тойронд. Лууван нь чимэглэлд илүү ихийг овоолсон байдаг. Дунд нь жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, бүх давстай мөөг хэрэглэнэ. Усны гич, майонез, улирлын үлдэгдэл.

Үйрмэг мөөг

Ихэнхдээ ихэнхдээ даршилсан шампанаас зуушаар зууштай зууш нь найр, төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ архи согтууруулах ундаа нь маринадын бүрэлдэхүүн хэсгээс болж, аяга таваг, ер бусын, ер бусын болгодог. Хоол хийхдээ та авах хэрэгтэй.

  • 0.5 кг. Шинэ мөөг;
  • 75 мл. Цагаан дарс;
  • 50 грамм ширээний цуу;
  • 75 грамм наранцэцгийн тос;
  • bay навч, тим, чинжүү, чинжүү.

Нэгдүгээрт, энэ нь үндсэн найрлагыг боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай. Цэвэрлэх, угааж, угааж, архины, цөцгийн тос, амтлагч, амтлагчаар угаах хэрэгтэй. Marinade-д бэлэн болтол нь хоол хийж, дараа нь 5 - 6 өдөр болно.


Cognac дээрх шампансууд

Энэ жор дээр бэлтгэсэн мөөг нь өөрсдөө маш сайн зууш юм. Хагас литрийн литрийн саван дээр та авах хэрэгтэй.

  • 400 грамм лаазалсан шампан;
  • 4 халбага бренди ба олон нимбэгний шүүс;
  • 50 мл. ургамлын тос;
  • амтлах халуун ногоо, гэхдээ хамгийн сайн шанцай, самар нь хосолсон байдаг.

Ийм үнэрт хоол бэлтгэх нь Жилийн аль ч үед бэлтгэх боломжтой. Тэдэнд шаардлагатай хэмжээгээр бага хэмжээгээр хийж болно, санаа зовохгүй байх болно.

Эхлэхийн тулд мөөгийг эхлүүлж, хатаана. Шаардлагатай бол хэд хэдэн хэсэгт хуваагаад хэд хэдэн хэсэгт хуваана, гэхдээ тохиолдлууд нь жижиг байвал тэднийг орхи. Хүнсний ногооны тос, хүргэх, хүргэх шаардлагагүй, ус зайлшгүй хийх шаардлагагүй: Мөөгийг зөвшөөрнө. Нимбэгний шүүс, замыг асга. Тагийг нь хучих, өөр 3 минут гарга. Дууссан Marinated Mush-ийг саванд хийж, хөргөнө. Хүлээх шаардлагагүй: Хөргөлт хийсний дараа шууд зөвшөөрөгдсөн шампануудтай ийм аяга байдаг.

Чихмэл улаан лоолийн мөөг

Шампанианаас ирсэн зууш нь баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт болох болно, гэхдээ бэлтгэлийн хурд нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо бэлдэх болно.

Хоол хийхдээ та авах хэрэгтэй.

  • 5 боловсорсон том улаан лооль;
  • 120 грамм аль хэдийн бэлэн болсон marinated тос эсвэл шампантай хамт;
  • 3 халбага цөцгий тос;
  • дилл, яншуй, ногоон сонгино, ногоон сонгино.

Угаасан улаан лооль нь оройг тайрч, агуулгыг нь ав. Дүүргэлт хийх, танд зүгээр л хагас целлюлозын хагасыг нь зөвхөн орчуулахгүй байхын тулд та зөвхөн шүүсийг шахах хэрэгтэй. Жороо чимэглээс тодруулж, жижиг шоо болгон хайчилж ав. Махан мах, ногоон, цөцгий, цөцгий, давс, чинжүүтэй холино. Улаан лоолийг эхэлж, зүссэн үзүүрээр хучих. Ширээн дээр үйлчил, гоёл чимэглэлийн ногоонууд.


Ихэнхдээ ихэнхдээ souffle, бялууг чанасан мөөг бэлддэг, гэхдээ та бэлэн Marinated бүтээгдэхүүнээс гайхалтай зууш авах боломжтой. Та авах хэрэгтэй:

  • 200 грамм дууссан ажилтан;
  • 2 лууван;
  • 1 чийдэн;
  • 50 грамм цөцгийн тос;
  • мөөгөнцрийн зуушны амтлагч.

Мөөгийг салстаас угаасны дараа нумтай хамт бага зэрэг шарсан байх хэрэгтэй. Лууван нь бэлэн байдалд буцалгаж, 4 хэсэгт хуваана. Бүх зүйлийг хольж, пейтийг тогшихын тулд хутгагчийн тусламжтайгаар холино. Тос, амтлагч, амтлагч, уутны зааланд зуушаар үйлчил. Та мөн Тартлетуудад эсвэл сармисны кроутонтой халуун ногоотой PATE-д үйлчилж болно.

Зуушны крокетууд

Тэдгээр нь энгийн зуушнаас арай удаан хийдэг боловч эдгээр мөөгний бөмбөгнүүдийн ер бусын амтыг нөхөж өгдөг.

  • 0.5 кг. давслаг мөөг (жингээ маринадаар тооцох);
  • 250 мл. сүү;
  • 100 грамм улаан буудайн гурил;
  • 50 грамм цөцгийн тос;
  • нядалгааны талбайн үйрмэг;
  • хооллоход бэлтгэсэн бяслаг;
  • ногоон, амтлах амтлагч.

Мөөгтэй мөөгтэй маринад ба гүехэн зүсэлт хийхийг нэгтгэдэг. Халуун хайруулын тавган дээр өтгөн тосыг хайлуулж, гурилыг хайлуулж, гурилыг сайтар холино. Сүү асгаад соус өтгөрөх хүртэл хутгана. Тэр халуухан байхад нь жижиглэсэн мөөгөнцөр цутгасны дараа халуун ногоотой танилцуулаарай. Бүгдийг холино, халбага хэлбэртэй хус. Бутлахдаа үхэж, шаргал өнгөтэй. Кробетууд хөргөхгүй байхад сараалжтай түүхий эдээр цацаж, ногооноор чимэглээрэй.

Халуун ногоотой соустай мөөг бүхий Тартлетууд

Вафли Тартлетийн тэжээл нь ямар ч хүснэгтийг чимэглэх нь ямар ч хүснэгтийг чимэглэх бөгөөд ер бусын соус нь амттай Marinated мөөг нөхөх болно.

Чамд хоол хийхэд:

  • 10 Тартлет;
  • 300 грамм мариналж, илжиг эсвэл цагаан мөөг;
  • 1 алим;
  • Тахианы өндөг;
  • 1 шинэхэн өргөст хэмх;
  • 1 салат чинжүү;
  • бөглөх майонез эсвэл цөцгий;
  • петрушка, түүний амтанд улирал.

Хоол хийхдээ буцалгах өндөг, хүнсний ногоо нь нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай байдаг. Өндөг нь бас буталж, бусад орцыг холино. Бүх улирал, цөцгий эсвэл майонезтай холино. Тартлетуудад чөмөг ба хамтдаа, ногооноор чимэглэх, чимэглэх.

Чихмэл өндөг

Хоол хийхэд хоол хийх олон янзын өөрчлөлтүүд байдаг. Хүйтэн зуушаар дүүргэх нь бараг бүх мэдэгдэж, Мах, мах, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Ган, мөөгнээс бусад нь биш. Ердийн жороор, тэд үргэлж шинэхэн бөгөөд тусгайлан чанаж байдаг. Гэхдээ та бас Тайванг тодруулж, таваг руу тодруулна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

  • 5 Тахианы өндөг;
  • 100 грамм хайлсан бяслаг;
  • дүүргэх бөглөх цөцгий;
  • ногоон, давс, чинжүү.

Жор нь маш энгийн бөгөөд та зүгээр л өндөглөдөг, мөөг, бяслаг, бяслаг хийх хэрэгтэй. Цөцгий, амтлагчийг дүүргэх. Дараа нь чанасан өндөгтэй холино, хэрэмээс хагасыг нь салга.

Мөөгтэй хаш

Сонгосон шампансоноос зуушаар хоол хийхэд маш энгийн бөгөөд хурдан хооллодог. Түүний хувьд танд хэрэгтэй:

  • 3 дунд хэмжээтэй хашгирах;
  • 200 грамм шампан гурван хүн;
  • 200 грамм аливаа салхилах бяслаг;
  • 100 грамм өөр өөр ногоон байгууламж;
  • 50 грамм тайралт;
  • майонез;
  • амтлах халуун ногоо.

Нэгдүгээрт, ногоо нь гашуун амтыг арилгах. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг зайлуулж, шүлэгний тусламжтайгаар ингэснээр хашгиралтыг дарж, шүлэгийн дундуур нь салгана. Хүйтэн усаар, давсыг шингэлээд, завийг 20-30 минутын турш дүүргэж өг. Хэзээ ч гашуудал навчис, дүүргэлт бэлдээрэй. Мөөг нь нарийн ширхэгтэй, ногоон, нилээд цавчиж, мөөгтэй нарийн ширхэгтэй бяслаг бяслаг, бяслаг. Бүгдийг холбож, майонез, майонез, халуун ногоо цацна. Холимогийг цэнхэр өнгөөр \u200b\u200bцэнхэр өнгөөр \u200b\u200bнь аваад зууханд 25 минутын турш зууханд хийнэ.

Мөөгөнцөртэй мөөг бүхий хөнгөн зууш хэрхэн хоол хийх талаар илүү олон сонголт байдаг бөгөөд тэд ямар ч эзэгтэйдийн хүч дор байдаг. Үнэхээр гайхуулах зочдыг гайхшруулах, та бусад найрлагыг нь найдвартай туршиж үзэх боломжтой.

Даршилсан мөөг бүхий зууш нь одоо алдартай, учир нь тэдний амтыг зөөлөн, өөрөө хийдэг агаарлуу ба бага калори. Жороор бэлтгэсэн ямар ч мөөгний зууш нь шургуулга нь баяр баясгалантай найрсаг, орчин үеийн баярыг бий болгодог.

Гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь давсалсан мөөгийг гүйцэтгэдэг аяга нь ихэвчлэн амттай, тэжээллэг олж авдаг. Тиймээс, энэ найрлагыг нь архианд угаах эсвэл халчинд байнга өдөөдөг эсвэл халуун усталгаиа, амтагдах нь ялгуалгүй байх ёстой.

Өнөөдөр Оросын хоолны хоолны олон тооны жор, давсалсан эсвэл даршилсан мөөг багтсан олон тооны жор байдаг. ЭНЭ, Ийм бүтээгдэхүүн нь ямар нэгэн хоол идэж чаддаг, учир нь ийм хоол идэж, зөөлөн, шүүслэг болгодог. Эрт дээр үед эргэж давсалсан мөөг Оросын хоолонд шаардлагатай, учир нь энэ бүтээгдэхүүн саяхан хүн бүрт боломжгүй амттан байсан. Өнөөдөр нөхцөл байдал өөр байна: Шампань, ширээн дээр зууш, ширээн дээр тавь, ширээн дээр тавь. Учир нь ширээн дээрээс илүү хэцүү байх болно. Тийм учраас даршилсан мөөг бүхий зууш нь орчин үеийн эздийн дунд онцгой тархалттай байдаг.

Өнөөдөр, Шампанигийн өвчин нь хамгийн алдартай учраас хамгийн алдартай, учир нь энэ төрлийн мөөгөнцөр нь ялангуяа алдартай. Нэмж хэлэхэд шинэ, давслагад хоёуланд нь үүнийг олоход хэцүү биш юм.

Даршилсан мөөгнээс хамгийн сайн зууш нь ийм бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан байдаг.

  • ногоонууд;
  • цөцгий;
  • майонез;
  • өргөст хэмх;
  • тахианы мах эсвэл бусад төрлийн мах;
  • хүнсний ногоо (сонгино, лууван, чинжүү, улаан лооль);
  • хөлдөөсөн найрлага.

Бүтээгдэхүүний зөв хослол нь амтат, хоолны дэглэмийг амтат, хоолны дэглэм гаргах боломжтой болгодог.

Мөөгнээс зуушаар үйлчилсэн согтууруулах ундаа, загас, мах, халуун хоол, хагас аяга, хагас бэлэн бүтээгдэхүүн. Үүний үзэлтэд болон хөнгөлөлт нь бараг ямар ч жорыг нэмж оруулах боломжтой болохоор эмчилгээний ширээн дээр аюулгүй, эмчид таалагдахгүй байна.

Олон зууш нь шохойноосоо бэлдэж байгаа нь тэмдэглэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ялангуяа хүйтэн улиралд шинэхэн улиралд ийм зууш бэлтгэхэд тохиромжтой, шинэ мөөг нь дэлгүүрүүд ховор тохиолддог. Хотын байр сууриа сонгосон хясаан эсвэл цагаан мөөг Өвлийн улиралд та зуушны талаар бодоод үзэж чадахгүй, учир нь та үнэхээр маш их жор, сэтгэл хангалуун байх болно.

ЧУХАЛ: Давстай мөөгнээс хоолны дуршил бүр өөрийнхөөрөө хийдэг, гэхдээ лаазалсан бүтээгдэхүүнийг тодорхой дүрмийн дагуу хийх ёстой.

  • шампаньсууд эсвэл өөр бүтээгдэхүүн хэт давслаг байх ёсгүй;
  • мөөгөнцөр нь олон тооны халуун ногоогүйгээр баригдсан нь бэлэн байдаг тул бэлэн хоолны амтыг зөрчөөр ялгаж салгаж чаддаг;
  • жижигхэн шампаныг сонгох нь дээр эсвэл хоол хийхдээ жижиг хэсгүүдэд жижиг хэсгүүдэд хуваах нь дээр.
  • бусдаас илүү ашигтай мөөг хэрэгтэй - цуу нэмэхгүйгээр маринал.

Энэ бүтээгдэхүүний төрөл нь бас авч үзэх нь бас чухал юм. Өөр амт, аяга таваг дээр хүчтэй тусгасан нигүүлсэл, зөөлөн байдал.

  1. Энэ нь нэлээд зөөлөн, шүүслэг зүйл юм. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авбал, бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх, бутлах шаардлагагүй. Таны сонгож чадах Sampignons: Давстай, лаазалсан marinated. Ямар ч тохиолдолд энгийн зууш ч гэсэн амттай, тэжээллэг байх болно.
  2. Мөн мөөг бүхий зууштай хөнгөн зууш нь хясаа, эрүүл, эрүүл эрүүл байдаг. Энэ тохиолдолд та цагаан цуугүйгээр шинэхэн мөөг авах хэрэгтэй, гэхдээ халуун ногоо нэмж оруулаарай.
  3. Цагаан Мөөг, давслаг, лаазалсан эсвэл жийргэвч нь майонез, ногоо, хүнсний бүтээгдэхүүнтэй сайхан харагдах болно.
  4. Олон жор нь давсалсан мөөгийг хайрладаг. Тиймээс тэд амттай, та анхнаасаа бүрэн ууршихыг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тосыг нэмж, бүтээгдэхүүнийг алтан сүүдэр өгөх хэрэгтэй.
  5. Та ихэвчлэн жижиг, хоолны дуршилтай байдаг, хөнгөн зууш, чантереллээр үйлчилж болно. Тэд мөөг нь үндсэн найрлагад тооцогддог салатыг хийдэг.

Хоол хийх зуушны технологийг зөв ажиглаж, та хийж чадна цайн үсбүх гар хийцийн хоол хайрлагчид талархах болно.

Marinated Mushrooms нь олон жорыг олон жороор хийдэг, ингэснээр энэ бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол хийхдээ алдаа гаргахдаа алдаа гаргахгүй байхын тулд зөвлөгөө, зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй.

  • эдгээр нь ердийн хэмжээний давс, амтат давс, халуун ногоотой болохын тулд таны амтанд дуртай байдаг нь дээр.
  • шинэхэн мөөг нь сайн цэвэрлэж, бүх зөөлөн хэсгүүдийг зайлуулах ёстой.
  • шампаниар аяганд хоол хийх нь майонез, эсвэл исгэлэн цөцгий нэмэх нь зүйтэй юм.
  • давстай бүтээгдэхүүнийг илүү амттай болгохын тулд хүйтэн усаар хүйтэн усаар зайлж болно;
  • зууш болгон бие даасан хэлбэрээр (бусад бүтээгдэхүүн байхгүй) -ийг (бусад бүтээгдэхүүнгүйгээр) ашиглахыг зөвшөөрдөг. Энэ нь гол зүйл бол үүнийг зохих ёсоор нь зарцуулах явдал юм.

Өнөөдөр, олон тооны зуушны жорыг мэддэг, тиймээс сонгодог, иймээс өмнө нь үүнийг сонгоход шаардлагатай найруулга, амтыг нь сайтар унших хэрэгтэй.

Marainated Hoariate Hottic engie цуглуулга

Энэ жор нь хамгийн сайн гэж үздэг, ялангуяа нумаар хоол хийдэг бол. Та ажлын хэсгийг хүссэн үедээ хүссэн үедээ хийж болно: өвлийн улиралд, намар, хавар, мөөгөнцөрийн үеэр.

Энэ нь зааврыг даван туулахын тулд зааврыг даван туулахын тулд зааврыг дагаж мөрдөхгүй байх үед зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Шаардлагатай найрлага:

  • 500 грамм шампан гурван грамм,
  • толгойг нь
  • 300 мл ус,
  • давстай халбага,
  • 2 Лаурел хуудас,
  • 2 халбага цуу (дарс эсвэл Apple),
  • 3 чинжүү вандуй,
  • 2 карнон.

Цэнэглэхэд та хэрэгтэй болно:

  • 3 - 5 сармис шүд,
  • 5 халбага тос,
  • Apple-ийн цууны 1 халбага,
  • зарим чинжүү.

Хүйтэн зууш хийхийн тулд та зөв Sampignons-ийг сонгох хэрэгтэй: тод, жижиг, шинэхэн, шинэхэн, цэвэрхэн. Хүйтэн усанд, бид мөөгийг худаг, дараа нь усаар дүүргэж, гал тавьдаг. Бид бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж авчирч, халуун ногоо нэмээд, бүтээгдэхүүнийг сайтар нэмж оруулаарай. Marinade-ийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ.

Чийдэнг цэвэрлэж, нимгэн цагираг хайчилж ав. ЧУХАЛ: Нимгэн нь сонгино хайлах болно, илүү хурдан болтол нь гашуудал, ургадаг.

Бид JAR-ийн хүйтэн шампануудыг тийм ч нягт биш, унтаж, унтаж байна. Декоциний асгахад зөв хэмжээ Цуу, саванд хийнэ. Бид конденциалыг таглаад таглаад хөргөгчинд 5-7 цагийг устгаад 5-аас 7 цагийн турш устгана (шөнийн турш явахыг зөвлөж байна). 12 цагийн дараа Marinated Sampignons-ийг ширээн дээр үйлчилж болно, гэхдээ үүнийг цэнэглэх нь илүү амттай байх болно. Дараа нь хөнгөн зууш нь амттай, тэжээллэг болох нь дээр юм.

Бид цэнэглэж байна: сармисаар сармисаар хусах, ногооны тос, чинжүүтэй холино. Туузан цуу, соусыг холино. Бид шатаар цацаж, ширээн дээр шатаж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Ийм зууш нь хөргөгчинд хадгалагддаг. Ширээн дээр суухаасаа өмнө Samce-ийг илүү сайн шүршинэ.

Давсалсан мөөг бүхий цахилгаан Roll

Төгжгүй хостууд ч гэсэн энэ зууш нь гэр бүл, баярын ширээнд зориулж гэр бүл эсвэл баярын ширээн дээр бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь амархан, хурдан, сэтгэл татам болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлага:

  • 1 нимгэн лаваш,
  • том нум толгой
  • 300 грамм авирагч эсвэл бусад давслаг мөөг,
  • хайруулын тос
  • 1 лууван.

Хүсэл байгаа бол хайлж, хайлсан эсвэл энгийн бяслагыг өнхрүүлээр байрлуулна.

Лууван цэвэр, уурхай, уурхай, гурвуулаа (илүүдэл гүехэн). Зөөлөн хүртэл бага дулаан дээр шарсан мах.

Чийдэнг цэвэрлээд шоо зүснэ. Тэр түүнийг нүүрнийхээ алтан сүүдэрт хайрлав (хайруулын тавган дээр луувангаас тусад нь хийх шаардлагатай).

Мөөгийг нарийн зүсч, бага зэрэг шарсан мах өгнө. Хэрэв Sammignons хэт давслаг байвал тэд гүйж буй усанд зайлж угаах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн найрлагыг нэг саванд хийж, сайн сайтар холбоно уу.

Лаваш дээр, дүүргэлтийг гаргаж, зуурсан гурилыг гэмтээхгүй байхын тулд үүнийг зөөлөн асга. Лаваш нь хуурай биш, майонезаас урьдчилан уриалж байна.

Дүүргэлтийг тарааж дуустал өнхрүүлээд өнхрүүлээд бага зэрэг дарна уу. Бид багцыг оруулаад хөргөгчинд 20 минутын турш тавь. Ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Ийм эмчилгээнд зориулж та ямар ч төрлийн мөөгөнцөрийг ашиглаж болно: цагаан, хясаан, Шамеринон, chanterells.

Үзэсгэлэнтэй, анхны зууш нь ёслолын хүснэгтийг чимэглэх чадвартай. Шампаниалыг ихэвчлэн амттай, анхилуун, зөөлөн, зөөлөн байдлаар олж авдаг. Энэ жорд нь тамхи татдаг хиамаар сольж болно.

Шаардлагатай найрлага:

  • 600 грамм шампан ир
  • 100 грамм давсалсан бяслаг,
  • 60 грамм хиам,
  • баглаа боодол
  • 100 грамм тос,
  • бага зэрэг чинжүү
  • оливын тос.

Энэхүү жор нь шинэхэн шохойн хэрэгслийг ашиглахыг шаарддаг, гэхдээ та бас давсалж болно. Хамгийн гол нь тэд том, хөлгүй юм.

Мөөг, хөл, хөл (жижиг шампанууд) нилээд тайрч, шарсан махыг нилээд тайрч, шарсан мах болгон бэлэн болтол нь нисгэгчийг нунтаглах шаардлагагүй. Холимог давсалж, чинжүү хийх хэрэгтэй.

Бид хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, өөр 3 минутын турш гал асааж, унтраагаад сэрүүн байгаарай. Мөөгний малгайг массыг тавьж, дээд хэсэгт нь бага зэрэг бяслаг тавь. Самильтон бүрийг нимгэн хичих, зүссэн, зууханд жигд хуудсыг тавь. Зуушаа жигнэх нь 200 градусын температурт 15 минут зарцуулдаг.

Энэ жор нь хүйтэн, халуун амттай байдаг. Та үүнийг гэм буруу эсвэл илүү хүчтэй согтууруулах ундаа уухаар \u200b\u200bүйлчилж болно.

Давсалсан тосноос мөөгний ванда

Ийм зууш нь хялбар зууш бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг: Үүний тулд та ямар ч халуун ногоо, цуу байхгүй болно. Талхны ширээн дээр энэхүү талханд үйлчилж, төмс, ногоо, хоол хүнс, жигд таваг дүүргэж өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

  • 500 грамм тос,
  • баглаа боодол
  • амтыг давс
  • хайруулын тос.

Талд хурдан, амархан бэлдэж байна. OCLAY нь маринадаас гарч, жижиг шоо болгон хуваасан. Чийдэнг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон цэвэрлээрэй. Бид бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хольж, тос, шарсан мах, шарсан мах, шарсан мах, шарсан махыг асга.

Хайруулын тавган дээр унтрааж, хольцыг бүрэн хөргөнө. Хэрэв шаардлагатай бол бид махны нунтаглаад, дараа нь энэ тосоор гүйлгэж, шаардлагатай бол 2 удаа. Бид бага зэрэг давс, халуун ногоо, сайн холино. Хулгуурыг хөргөгчинд хадгалах боломжтой эсвэл хүснэгтэд үйлчлэхээс өмнө зүгээр л хийх боломжтой.

Энэ бүхэн, Икра бэлэн боллоо. Та үүнийг хоол хийж дууссаны дараа шууд ширээн дээр түрхэж болно. Хэрэв хүсэл байвал 2 - 3 хумс сармисыг таваг руу шахдаг.

Бяслаг, шүүс, өргөст хэмх

Зочдод гэнэтийн ирээдүйд хэмнэхийн тулд хурдан, хялбар зууш бэлтгэхэд хялбар. Энэ салатыг шингээх цаг хугацаа шаардагддаг тул та үүнийг сэрээх боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

  • marinated мөөг - 300 грамм,
  • 100 грамм бяслаг,
  • 300 грамм торгууль,
  • 3 чанасан өндөг,
  • 3 майонезын халбага,
  • бага зэрэг чидун
  • чинжүү ба давс.

Бяслаг нь давслаг, хатуу, хатуу, ингэснээр хөнгөн зууштай байдаг.

Бид чанасан, жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн бяслаг, нарийн ширхэгтэй бяслаг, нарийн ширхэгтэй бяслаг, давс, чинжүү. Өргөст хэмх нь хамгийн нимгэн тойрогтой шумбах нь 3-4 мм болно. Үүнийг хийх нь өргөн, өтгөн өргөст хэмх хэрэгтнүүд дээрдсэн нь дээр.

Шампаниа - Жилийн туршид боломжтой мөөг. Эдгээрээс та олон хоол хийж болно амтат хоол стирБайна уу. Доор та жорыг шинэхэн, даршилсан, жигнэсэн шампанаас зууш хүлээж байна.

Шалилагчийн зуухнаас зууш

Орц:

  • шампань - 500 гр;
  • хатуу бяслаг - 150 гр;
  • майонез - 3 tbsp. халбага;
  • сармис - 2-3 шүд;
  • тос тос тос - 25

Хооллох

Шампаниаланчид сайтар таглаад, малгайгаа аль болох ойртуулна. Бид жигд шатаж буй, жигд байдлаар жигнэхийн тулд бие биенээ буулгах хэлбэрт оруулдаг. Мөөгний малгай бүрт бид цөцгийн тос тавьдаг. Торгон, хатуу бяслаг гурван нарийн ширхэгтэй, нарийн тариалангийн саран дээр нэмээд хэвлэлийн сармисаар дамжуулж, холилдоно. Малгай бөглөх, 180 градусаар, бид 180 градусаар, 20 минут орчим жигнэж өгдөг. Бяслаг бүхий шидсэн шидэгчнүүдийн зууш нь бэлэн боллоо, энэ нь халуун, хүйтэнд үйлчлэх боломжтой.

Сампигоны мөөгний зууш

Орц:

  • шампаниачид - 0.5 кг;
  • сонгино - 1 PC .;
  • лууван - 1 PC .;
  • сармис - 3 шүд;
  • ногооны тос - 70 мл;
  • давс, хар газрын чинжүү.

Хооллох

Миний мөөг, дур зоргоороо хуваасан. Сонгино нь шоо болгон хуваасан, луувангийн гурвыг тайрдаг. Хүнсний ногооны тос, шарсан ногоо, шарсан ногоо нь жижиг гал дээр бэлэн болтол нь халаана. Дараа нь бид тэднийг хутгагч, гал тогооны тогооны саванд нэгтгэдэг. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр асгаад шампан засагч. Мөн дараа нь тэднийг лууван, бутлах замаар нум руу шилжүүл. Бид дахин хайруул, давс, чинжүү дээр хэвтэж, амтат сармис, давс, давс, чинжүү нэмж, чинжүү нэмж, чинжүү, чинжүү нэмж, чинжүү,

Шинэ оргилд зууш

Орц:

  • шампаньтоннууд - 300 гр;
  • сайхан чинжүү - 200 гр;
  • сонгино - 200 гр;
  • мөөг шарах соус - 1 tbsp. халбага;
  • давс, итали өвс, паприка, Орегано - Амтлах;
  • уксус - 1 tbsp. халбага;
  • ногооны тос - 2 tbsp. халбага.

Хооллох

Миний шампан иргэд сайн, хөлийг нь таслав. Хэрэв мөөг нь жижиг байвал бид том зүсэлт хийвэл бүхэл тоо үлдээв. амтат чинжүү хагас цагиргийг тайрах. Өөр өөр өнгийн чинжүүг авах нь зүйтэй бөгөөд салат, дараа нь салат гэрэлтэж, үзэсгэлэнтэй болно. Сонгино бас хагас цагиргийг багасгасан. Бид бүх найрлагыг холбодог, шар буурцаг, амтлагч, халуун ногоо, холимог нэмнэ. Бид цууг ургамлын тосоор холимог, дараа нь салангид хольцтой хамт зууштай холино, дараа нь хөргөгчинтэй, дараа нь хөргөгчинд 1 цаг орчим, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Хямдрал "чихмэл эдлэлүүд"

Орц:

  • том дараагаар - 4 PCS .;
  • буцалсан зайрмаг сам хорхой - 100 гр;
  • sERATE тос 25% өөх тос - 1 tbsp. халбага;
  • улаан хөндий - 1 tbsp. халбага;
  • сараалсан хатуу бяслаг - 1 tbsp. халбага;
  • сонгино ногоон - амтлах;
  • ногооны тос - 15 мл;
  • цөцгий тос тос - 40 гр;
  • давс, чинжүү - амтлах.

Хооллох

Шампаньтнууд хөлийг нь огтолж ав. цөцгийн тос хайлж тавган бид, ургамлын тос асгаж, буталсан мөөг хөл, ногоон сонгино, сам хорхой болон шарсан мах, амт нь давс, чинжүү байв. Мөөгний тагийг үр дүнд нь зодуулж, сараалжтай бяслагаар цацаж, сараалжтай бяслаг, 200 градусаар бид 15 минутын турш жигшдэг. Бэлэн чихмэл эдлэлүүд Улаан далан чимэглэх.

Marinated Sampignon зууш

Орц:

Хооллох

Шамгалагдсан усанд бэлтгэж, дараа нь сэрүүн байдаг. Сонгино цагираг, чинжүү, чинжүү - шоо. Marinade-ийн хувьд бид ургамлын тос, цуу, буталсан сармис, сармис, элсэн чихэр, элсэн чихэр, 200 гр-ийг холино. Бид чанасан шампаныг саванд хийнэ, marinade-ийг саванд хийнэ, marinade, дор хаяж 12 цагийг хөргөгчинд хийнэ. Дууссан Marinated Sampignons нь салат аяганд гарч, буталсан яншуй ногоон байгууламж дээр цацаж байв.

Идэвхтэй бүтээгдэхүүнийг шампантай адил шампантай адил хоол хийх боломжтой, та хоол хийх боломжтой баярын хүснэгт, өдөр тутмын хоолонд. Эдгээр хоолыг дүрмээр бэлдэж байна, маш хурдан, маш хурдан, үр дүн нь мэдээж цуцлах болно. Зочдыг гайхшруулж, хаах уу, цэвэр зээн авагчийг зууш, зууш авах боломжтой. Бага зэрэг хуурах - ба эхний ид Аливаа найр чимэглээрэй!

Зууханд бяслаг бүхий шампанаас зууш.

Орц:

  • мөөг (Sammignons) - 200 гр,
  • хатуу бяслаг - 100 гр,
  • хэм - 300 гр,
  • ногоон вандуй (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) - 200 гр,
  • хүнсний ногооны тос - 50 мл.

Хоол хийх.

Угаах, хальсалж мөөг нь дөрөвний нэг болгон бууруулдаг. Наранцэцгийн тос дээр шарсан мах.

Хэсэг хэсгээс хамааран нимгэн тойрог эсвэл квадратыг хайчилж ав.

Хиамыг аяга боовны хэлбэрт оруулаарай, тэгвэл та дүүргэлт нэмж болно. Бэлтгэсэн мөөг, полка цэгүүд дотор хуваалцах. Хэрэв хөлдөөсөн полка цэгийг ашигласан бол энэ нь хоол хийхээс өмнө нэмэлт шингэнийг урьдчилан таамаглах, цутгах хэрэгтэй.

Хатуу хаан Грейтер дээр сараалж, аяга тавь, тэгээд жигшүүртэй, тэгээд хайлах, үүнийг хайлуулах, дүүргэх үлдсэн орцуудад нэгдсэн.

МЭДЭЭЛЛИЙГ 180 ГЭДЭГДЭХ БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ. 15 минут жигнэх.

Бяслагтай хамт шампантай хамт зуушнаас энэ зууш нь халуун, хүйтэн байж болно, гэхдээ энэ нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах нь үнэ цэнэтэй юм.

ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ХӨДӨЛМӨР, ТҮҮХ.

Орц:

  • шампаниачид - 200 гр,
  • хатуу бяслаг - 100 гр,
  • шинэхэн улаан лооль - 6 ширхэг.,
  • тахианы махан бөгс - 300 гр,
  • onion - 1 дунд булцуу,
  • хүнсний ногооны тос - 50 мл,
  • цөцгийн тос тос - 50 гр,
  • давс, чинжүү - амтлах.

Хоол хийх арга.

Puff-ийн зуурсан гурилан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай, дугуйлан 10 мм диаметртэй дугуйлна. Савыг боловсруулсан тул аяга тавагны хэлбэртэй аяга тавь. Бүрэн сэрээ Донёшко, 5 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд жигнэх. Тахианы махны филе нь нэгэн төрлийн масстай хамт хутгагчаар нунтаглана, давс, чинжүү нэмнэ. Мөөг, сонгино нь наранцэцгийн тосоор нилээд цавчих, шарсан мах. Улаан лоолийг хагасаар хайчилж, маягтын диаметрт тохирох зүйлийг сонгох нь дээр. Том хэмжээний бяслаг сараалжтай. Хэлбэрийн s хийсвэр боов Хагас улаан лооль тавь. Нэмэх тахианы махчинБайна уу. Дээрээс нь тавь шарсан мөөг сонгинотай хамт. Энэ бүхэн өгөөмөр сэтгэлээр сараалжтай бяслагаар цацдаг. Сайн халаалттай зууханд 20 минутын турш жигнэх. Би шампансонуудаас хөнгөн зуушаар үйлчил.

Тахианы мах, бяслагны самартай зууш.

Орц:

  • боож боов, тахианы филе - 300 гр,
  • мөөг (шампансонууд) - 300 гр,
  • сонгино - 2 PCS.,
  • голландын бяслаг - 150 гр,
  • цөцгий - 2 tbsp. л.,
  • хүнсний ногооны тос - 50 мл,
  • амтыг давс.

Хоол хийх арга.

Туршилтын аягыг аяга бялуу хийх, сэрээтэй шавараар байрлуулж, 5 минутын турш зууханд хийнэ, 5 минутын турш зууханд хийнэ. COCKACK-ийг бөглөхөд бэлтгэ. Тахианы махыг 20 минут буцалгаж, сэрүүн, нарийн ширхэнэ. Хоёр дунд булцуу нилээд цавчих, удаан гал дээр зөвшөөрнө. Мөөг нь нилээд нарийн, нэмж оруулдаг. Дунд зэргийн халуунд шударна уу. Тахианы мах, шарсан мөөг, сонгино нь хольж, 2-ыг дүүргэж, дүүргэнэ. л. цөцгий. Аяга боов хийж эхэлнэ. Дээрх сараалжтай бяслаг цацна. Шампаниалангаас зуушнаас зуушнаас 10-15 минутын турш яваарай. Аяга бялууг дулаанаар үйлчил.

Бяслагны шампанагаар зууш.

Орц:

  • мөөг (шампансонууд) - 500 гр,
  • хатуу бяслаг - 100 гр,
  • гурил - 1 аяга,
  • kefir - 1 аяга,
  • Өндөг - 2 PC.,
  • цөцгий тос - 100 гр,
  • хүнсний ногооны тос - 20 мл,
  • сод - ½ TSP. цагаан цуу
  • давс, чинжүү - амтлах.

Хоол хийх арга.

  1. Мөөг нь наранцэцгийн тосоор нарийн зүсч, шарсан мах.
  2. Кейт дахь зуурсан гурилын хувьд содыг цагаан цуугаар өмс. Өндөг уух. Цөцгий тосыг хайлуулж, хөргөж, хольц руу хийнэ. Гурил нэмнэ.
  3. Гүехэн трико дээр хатуу бяслаг тариалах. Зуурмагт мөөг, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хутгагчаар цохих.
  4. Аяга бялууг тосолно цөцгийн тос.
  5. Шилдэг зууханд 180 ° C хүртэл болгоомжтой байгаарай.
  6. Бараг л ирмэг хүртэлх цомын хэлбэрт зуурсан гурилыг хийнэ (энэ нь өсөхгүй).
  7. Явуулах амттай зууш Шампанасаас 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Түүхий эдээр бэлтгэсэн хурдан зуушны жор

Орц:

  • 400 гр шинэхэн шүүс,
  • 1 Болгарын чинжүү,
  • 1 лууван,
  • 1 чийдэн,
  • 150 гер сервер
  • 50 мл ногооны тос,
  • 1 халбага цуу,
  • 1 сармисны зүсмэл,
  • ногоон шанцайны ургамал навч
  • яншуй ногоонууд,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Энэ жорны хоолны дуршилд түүхий эдүүд Мөөг нь зайлж угаах, цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Салат навч, яншуй ногоон байгууламж. Лууван, чинжүү, сонгино цэвэр, сэгсэрч, мөрөн дээр нь хутгана. Сармис, угааж, цавчих. Уксус нь ургамлын тостой холигч, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Шанцайны ургамал навчис, мөөг, ногоо, ногоо, үйлчилгээнд тавьдаг, хүнсний ногооны станцыг асгах. Түүхий шампанаас RAW Sampignons-аас Парсли, ширээн дээр дарж, ширээн дээр байрлуул.

Лаазалсан шампансонуудаас энгийн зуушны жор

Лаазалсан оргилууруудтай зууш.

Бүтэц:

  • лаазалсан шампансонууд - 200 гр,
  • төмс - 200 гр,
  • сауэр байцаа - 1 аяга,
  • давсалсан өргөст хэмх - 1 PC.,
  • хүнсний ногооны тос - 2-3 халбага. л.,
  • давс, чинжүү, ногоонууд.

Хоол хийх арга.

Төмсийг дүрэмт хувцас, цэвэрлээд зүсэж, зүсмэл болгон хуваана. Шамплангууд нилээд тайрч, галзуу байцаа Гарч, нэмэлт давслагыг шахаж ав. Мөөгтэй мөөгтэй холино, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, тос, цуу, цуугаар цацаж, чинжүүтэй хамт цацаж, холино. Шилэн давсалсан өргөст хэмх, мөөгний жижигхэн зуушны энгийн зууш, мөөг, мөөг, мөөгний жижиг жижигхэн ногоон байгууламж.

Лаазалсан, сонгино шампангуйгаас зууш.

Орц:

  • 200 грамманконууд лаазалсан,
  • 3 чийдэн,
  • 50 мл ногооны тос,
  • 1 ширхэг Dill,
  • чинжүү.

Хоол хийх арга.

Сонгино, угааж, цагираг болгон хуваана. Dill Greens-ийг угаана. Сонгосон мөөг нь зүсмэлүүд рүү зүсэж, таваг дээр тавь, таваг дээр тавь, сонгино дээр тавь, сонгино дээр тавь. Энэ жороор хийсэн шургуулга нь Dilled Sampignons-т зориулж бэлтгэсэн шургуулгагаар хийсэн зуушаар хийсэн зуушаар хийгдсэн.

Шарсан шампансын мөөгний зууш бэлтгэх

Зууш шарсан шампансууд нулимж байна.

Шороон шампан ирэн дээр шарсан зууш бэлтгэхийн тулд том хавирга, давс хүйтэн усаар угаана, чинжүү, чинжүүтэй, чинжүүтэй, флебеттэй хамт хооллож, коалезоор цацаж, коезеттай хамт, чинжүүтэй, флебеттэй хамт 10 минутын турш тэвэрч, шарсан талхаар цацна.

Шанжингийн шарсан махны үеэр цөцгийн тосоор цөцгийн тосоор цөцгийн тосоор тослох шаардлагатай бөгөөд мөөгийг жигд хүргэдэг.

Хүснэгтийн мөөгийг нулимжнаас гаргаж авахдаа халаасан аяга таваг, шингэрүүлсэн таваг дээр тавь, шинэхэн улаан лооль, Нулимж, хэлмэгдүүлэлт,

Шарсан шампигоны хөлтэй хөнгөн зууш.

Орц:

  • 12 том даралт,
  • 1 ширхэг тал (цагаан хэсэг) эсвэл сонгино,
  • 150-180 G Бяслаг гар хийцийн гар хийцийн
  • 1 tbsp. талх, талх, талхны үйрмэгийн халбага,
  • давс
  • шинэхэн чинжүү чинжүү.

Хоол хийх арга.

Энэхүү зуушны шохойн шампанагаар угааж, хатаана. Хулгайнуудыг гэмтээхгүй байхын тулд ХУВИЙН ХУДАЛДАН АВЧ БАЙНА. Малгайгаа жигнэх, жигд хуудсан дээр тавь, эсвэл дотор нь бага зэрэг хатуу байрлуулна. Хоол хийхэд хоол хийх: Сонгино нь нарийн ширхэгтэй эсвэл тайралт дээр үрэгддэг.

Мөөгний хөл нь хөхөрсөн. Гомдсон бяслаг нь дунд Гратер дээр үрж, сонгино нэмж, сараалжтай сонгино нэмнэ үү. Дараа нь би шохойн хөлний хөл нь нэмж, давс, чинжүү, чинжүү, чинжүүтэй мөөгийг 5 минутын зайтай. (Та нилээд жижиглэсэн сармисыг нэмж оруулж болно. Ийм талхны үйрмэг эсвэл талхны үйрмэгийг нэмж, хутгана. Нумтай мөөг нь бага зэрэг хөргөж, хагас пастор бяслагтай холилдоно. Мөөгөнцөрийн таглаа дээр тавьсан.

Эдгээр жороор чанаж болгосон 2-р сарын зургийг хэрхэн яаж дурлахыг хараарай.

Сампигонон малгайгаас анхны зуушнууд

Өндөг, сонгинотой чихмэл хийцтэй шампанагаар малгай.

Орц:

  • 500 грамм,
  • 5-7 өндөг (чанасан эрэг),
  • 2 ШИЛДЭГ НОГООН СУРГУУЛЬ,
  • 100 гр майонез,
  • 1 ширхэг яншуй,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Мөөгийг даван туулах, цэвэрлэж, зайлж, буцалгаж, буцалгаж, нүүлгэн шилжүүлээд дараа нь малгайгаа хөл дээрээс нь салга. Өндөгийг цэвэрлээд нилээд цавчих. Ногоон сонгино угааж нунтаглана. Ногоон яншуй угаа. Махны нунтагаар мөөгний хөлийг алгасаад өндөг, ногоон сонгино, чинжүү, чинжүү, чинжүүтэй холино. Жинхэнэ зууш Таваг тавиад аяга таваг дээр тавиад, яншуй мөчнүүдийг чимэглээрэй, яншуй мөчрүүдийг чимэглээд ширээн дээр үйлчилнэ.

АВТОМАШИНГИЙН ХУВЬЦАА чихмэл өндөг, будаа, dill.

Орц:

  • 500 грамм,
  • 5 өндөг,
  • 2 ширхэг Дилл,
  • 100 гр будаа (чанасан),
  • 3 халбага майонез,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Мөөгийг даван туулах, зайлж, хуурай, буцалгаж, буцалгаж, буцалгана, дараа нь хөлийг нь нүүлгэн дараа нь хөлийг хөлөөс нь салгана. Усанд сэлэх өндөг нь шураг, цэвэр, цэвэрхэн. Dill угаах, нунтаглах. Махны нунтаглуураар мөөгний хөлийг алгасах, өндөг, Dillape, Dillouse, Dilnaise, Peppy, Pepper, Peppy Mushace Cap-ийг чанаж, хальслаарай. Таваг тавиад, хөргөнө, ширээн дээр тавиад, ширээн дээр тавь, ширээн дээр тавь.

Бяслаг, чанасан хиамтай чихмэл хийцтэй шампанагаар малгай.

Орц:

  • 500 грамм,
  • 200 гр бяслаг (ямар ч),
  • 100 гр чанасан хиам,
  • 2 өндөг (чанасан эрэг),
  • 1 ширхэг Dill,
  • 4 халбага майонез,
  • 2 халбага кетчуп,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Мөөгийг даван туулах, цэвэрлэж, зайлж, буцалгаж, буцалгаж, нүүлгэн шилжүүлээд дараа нь малгайгаа хөл дээрээс нь салга. Хиам нунтаглана. Том хэмжээний бяслагтай бяслаг. Өндөг цэвэр, ургац хураана. Dill Greens, нунтаглах.

Мөөгөнцрийн хөл нь махан шар буурцагны хажуугаар алгасах, хиам, бяслаг, өндөг, чинжүү, чинжүү, хальсыг нь хольж, мөөгөнцөр, хальс, хальстай холино.

Шампанионоос амттай зууш нь аяга таваг дээр тавь, аяга таваг дээр тавиад, кетчуп, файлыг хүснэгтэд хийнэ.

АВТОМАШИНГИЙН ХУВЬЦАА махаар чихмэл Тахианы мах, хан боргоцой.

Орц:

  • 500 грамм,
  • 200 г махан тахиа (чанасан),
  • 3 өндөг,
  • 150 гр боро (лаазалсан),
  • 4 халбага цөцгий,
  • 1 ширхэг яншуй,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Мөөгийг даван туулах, зайлж, хуурай, буцалгаж, буцалгаж, буцалгана, дараа нь хөлийг нь нүүлгэн дараа нь хөлийг хөлөөс нь салгана. Усанд сэлэх өндөг нь шураг, цэвэр, цэвэрхэн. Ногоон яншуй угаа. Хан боргоцой нь нилээд шургуулга, шахаж ав. Мөөгөнцрийн хөл нь махны нунтагаар махыг алгасаж, өндөг, ханыг холино, өндөг, хан боргоцой, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүү, чинжүүг дүүргэж, мөөгний малгайгаа дүүргээд, мөөгний малгайгаа дүүргээд, мөөгний малгайгаа дүүргэж, мөөгний малгайгаа дүүргэ.

Тавагнаасаа мөөгний зуушны зуушны зууш нь аяга таваг дээр тавь, яншуй мөчир, ширээн дээр тавь.

SAMPINEON MUSHINGS-ийн бусад зуушнууд

Даршилсан шампансонуудаас зууш, сонгино, алим.

Орц:

  • 3 чийдэн,
  • 300 гр-ийн ХУВИЙН ХУВЬЦАА
  • 2 алим,
  • 50 мл оливын тос,
  • 1 ширхэг яншуй,
  • чинжүү.

Хоол хийх арга.

Сонгино, угааж, цагираг болгон хуваана. Парслигийн ногоонууд угаана, хуурай, хатаана. Алимаа угааж, цөмийг зайлуулж жижиг зүсмэл болгон хуваана. Шампаниасаа хурдан зуушнаас зүсэж, алимтай холино, алимтай холино, алимтай холино, ёроол, ёроолыг ёроол, ёроолоороо, чидун тосонд, olese тосоор ширээн дээр цацаж, ширээн дээр цацаж, ширээн дээр тавь.

Даршилсан, ногоон вандуйн шампансираас зууш.

Орц:

  • 500 гр хулгайлагдсан далайн эрэг
  • 200 гр ногоон вандуй (лаазалсан),
  • 2 өндөг (чанасан эрэг),
  • 3 халбага майонез,
  • 50 гр цөцгий,
  • 1 Болгарын чинжүү,
  • 1 ширхэгийг dill.

Хоол хийх арга.

Өндөгийг цэвэрлээд нилээд цавчих. Болгарын чинжүү угааж, жимс, үрийг хас, цагираг болгон хуваана. Dill Greens-ийг угаана. Мөөг нь зүсмэлүүдийг зүсэж, өндөг, ногоон вандуйтай холино, таваг дээр тавь, таваг дээр тавиарай, майонез, цөцгийтэй холимог хий. Даршилсан шампансонуудаас зууш барих болгарын чинжүү Ба DILL-ийн мөчрүүд, ширээн дээр файлыг оруулна уу.

Шампань, өндөгнөөс зууш.

Орц: 300 грамман шампан 3-4 өндөг, 3-4 өндөг (чанасан), 1 халбага, 3 халбага цагаан ургамал, 3 халбага, 3 халбага.

Хоол хийх арга.

Тодорхой мөөг, зайлж угааж, давсалсан усаар буцалгана, дараа нь Colander дээр хөргөнө, хөргөж, зүсэж, зүсэж, зүсэж, зүсэж, зүсэж, зүснэ. Өндөгийг цэвэрлээд нилээд цавчих. Dill Greens-ийг угааж, цуугаар угааж, цацна. Мөөгийг өндөглөөрэй, чинжүүтэй холино, аяга тавагаар тавиарай, ногоо тарааж, ногооны тос түрхээд DILL MEL MEAR, PREAK-тэй цацаж, ширээн дээр цацна.

Шампань, төмсний зууш.

Орц:

  • 300 грамм,
  • 1 чийдэн,
  • 2 төмс,
  • 100 гр ногоон вандуй (лаазалсан),
  • 100 гр майонез,
  • яншуй ногоонууд,
  • ногоон эсагона,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Шампигнонууд зайлж угааж, цэвэрлээд буцалгана. Төмс угааж, буцалгана, дараа нь цэвэрлээд цэвэрлээд шоо болгон хуваана. Leek цэвэр, угааж, Semirogram-д хуваана. Яншуй, Эстирагонага ногоон угаалга. Шампань, төмс, ногоон вандуй, сонгино, хэрчсэн tarragon холимог, давс, чинжүү, чинжүү, дахин майонезаар засаарай. Бэлэн зууш нь яншуй мөчир, ширээн дээр файлыг хүснэгтэд чиглүүл.

Шампань, бяслагнаас зууш.

Орц:

  • 500 грамм,
  • 100 гр бяслаг (ямар ч),
  • 200 гр майонез,
  • 2 ШИЛДЭГ НОГООН СУРГУУЛЬ,
  • 1 ширхэг яншуй,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Мөөг нь зайлж, цэвэрлэж, цэвэрлэж, буцалгаж, буцалгаж, дараа нь малгайгаа хөл дээрээс нь салга. Ногоон сонгино, ногоон яншуй угааж, бутална. Том хэмжээний бяслагтай бяслаг. Махны нунтаглуураар мөөгийг алгасаад бяслаг, ногоон сонгино, ногоон, майонез, чинжүүтэй холино. Дууссан малгай нь таваг дээр хэвтэж, яншуй мөчир, ширээн дээр байрлуул.

Шампань, даршилсан шинжлэх ухаанд хандах.

Орц:

  • 300 грамм,
  • 200 гр дугуй (даршилсан),
  • 2 халбага чидун жимсний тос,
  • 1 чийдэн,
  • 100 гр ногоон сонгино,
  • 1 халбага алимны цуу,
  • 3 хумс сармис,
  • чинжүү,
  • давс.

Хоол хийх арга.

Цэвэр сонгино цэвэр, угааж, угааж цэвэрлэ. Ногоон сонгино угааж, хуурай, бутлана. Сармис, угааж, хөл хөдөлгөөн ихтэй. Шамплангууд зайлж угааж, давсалсан усаар хатааж, буцалгана. Сул сонгино нь тавган дээр тавигдсан, мөөг, мөөг, оливын тос нэмнэ, чинжүү, чинжүү, чинжүү, 10-15 минутын турш ус, шөл нэмнэ. Мөөгний pate нь буталсан сармуур, цуугаар холилдож, аяга таваг, аяга таваг дээр цацаж, жижиглэсэн ногоон сонгино, ширээн дээр цацаж, хүснэгтэд цацагдсан.

Түргэн зууш Самирчинд Б. лимогийн соус.

Орц:

  • 100 граммтонууд
  • 150 гр тос
  • 2 өндөг
  • 1/2 нимбэг.
  • 20 гер.
  • давс.

Хоол хийх арга.

Өндөг нь шаантаг зодож, цөцгийтэй холбоход тохиромжтой, цөцгийтэй холбож, нимбэгний ваннд өтгөрч, нимбэгний шүүс, амтат шүүсээр дүүргэ. Шампигнонууд нь баглаа боож, буцалгаж, дараа нь shakers-ийг хамтад нь нүүлгэх, дараа нь shite дээр нугалж, соустай холбоно уу.

Шампань, бөднө шувууны өндөгнөөс зууш.

Орц:

  • Шампань - 400 гр,
  • гелатин - 20 гр,
  • quail Bugleed өндөг - 4 PCS.,
  • яншуй ногоонууд - 30 гр,
  • амтыг давс.

Хоол хийх арга.

Мөөгийг давсалсан усанд хатаасан том зүсмэлүүдээр нь тайрч, нилээд зүснэ. Урьдчилан Clumsy Gelatin-ийг мөөгний декатинаар асгаж, бүрэн татан буулгах хүртэл халсан, хутгана. Мөөгөнцөр нь мөөг тавьж, желатинтай шөлөөр асгаж, 1 цаг сэрүүн газар байрлуулна. Өндөг цэвэрлэж, тус бүрийг 2 хэсэгт хуваана.

Өндөг нь өндөг, яншуй мөчир, ширээн дээр хувааж, ширээн дээр үйлчилдэг.

Шинэхэн шампанаас зууш.

Бүтэц:

  • шампаниачид - 200 гр,
  • гелатин - 1 tbsp. халбага,
  • мөөгний декоцион - 300 гр,
  • ногоонууд.

Хоол хийх арга.

Цэвэр шампанууд цэвэрхэн, том зүсмэлүүд болгон хувааж, бага хэмжээгээр буцалгана, дараа нь бага хэмжээний усаар буцалгаж, цаг алдалгүй буцалгаж, цөөхөн, эсвэл нарийн ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй, нилээд хооллох хэрэгтэй.

Үүлэн үүл, хавдсан Гелатиныг мөөгний желатин нь мөөгний зоригтой, давс, халуунаар уусгах ёстой. Жижиг хэв мөөгөнцөр, бага зэрэг мөөгний эр зоригийг асга, хүйтэн газар, дараа нь хөлдөөсөн, дараа нь хүйтэн цайруулсан өндөг, гагнасан өндөг, гагнуурын шугам, гялалзсан махыг сайтар зөөлрүүлнэ. Дараа нь шампанаас хүйтэн зуушнаас том зуушаар хэвтүүл нийтц.

(Чиг үүрэг () (хэрэв (window.pluso) бол (typeeof window.pluso.start \u003d\u003d "үйл ажиллагаа") өгөөж, хэрэв (window.ifpluso \u003d\u003d тодорхойгүй) (window.ifpluso \u003d 1; VAR D \u003d баримт бичиг, S \u003d D.createlement ("Script"), G \u003d "Gethessbytabname"; S.TARPETATAME "; S.SANDCES \u003d" TEAMESTATE "; S.STARCE \u003d" Текст / JAVARCESTATE " \u003d\u003d цонхны.location.protocol? "https": "https": "http": "https.pluse.ply.ply.rs.ps (" бие ") + \u003d tpluso.pluse.pse.ps (" бие "); h \u003d three.pluso.pluse.plike" ("бие"); h.pluso.pluse.pluse.pse.plike.js ("бие"); h.pluso.pluse.plike.ps ("бие"); h.pluso.pluso.pluse.plike.RS: H.PLUSE.RESS (ууд);)))) ();