Sałatka z solonego łososia. Sałatka rybna - przepis ze zdjęciem Przygotuj soloną sałatkę rybną

Na każdym świątecznym stole jest zawsze kilka rodzajów sałatek: mięsna, warzywna, rybna ... Czerwona ryba zawsze wygląda solidnie na każdym stole i pasuje do każdego święta. Sałatka z czerwoną rybą jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale także niesamowicie piękna!

W nowoczesna kuchnia istnieje około 100 przepisów na sałatki z czerwoną rybą. Tę różnorodność potraw zapewniają przede wszystkim różne rodzaje czerwonych ryb. Są sałatki z łososia, łososia, łososia różowego, tesha, pstrąga itp.

Bardzo często ludzie wybierają czerwoną rybę jako składnik sałatki, ponieważ jest ona nie tylko wyjątkowa smak, ale też przyjemny i niecodzienny kolor. Wykonanie dekoracji z czerwonej ryby jest łatwe, ponieważ jest to już „jasna atrakcja” dania.

Czerwona ryba jest bardzo przydatny produkt... Zawiera niezbędne dla serca kwasy tłuszczowe omega-3.

Do sałatki można użyć nie tylko różnych rodzajów czerwonych ryb, ale także różnych rodzajów ich przygotowania. Sałatki przygotowywane są z gotowanych, solonych, wędzonych, lekko solonych ryb itp.

Kolejną pozytywną cechą sałatki z czerwonej ryby jest jej niskokaloryczna zawartość... Sama ryba jest produktem dietetycznym w porównaniu nawet ze zwykłym mięsem wołowym, a jeśli jest gotowana z warzywami, to ani jedna dziewczyna obserwująca jej sylwetkę nie odmówi takiego dania.

Warto zauważyć, że czerwona ryba jest dość łatwa do przyrządzenia. W przeciwieństwie do tego samego śledzia łatwiej jest usunąć kości i łuski.

Rozważ niektóre z najpopularniejszych sałatek z czerwonych ryb.

Jak zrobić sałatkę z czerwonej ryby - 15 odmian

Sałatka francuska z łososiem to bardzo smaczne i niezwykłe danie. Na różne święta można go ozdobić w dowolnej formie: serduszko, tort, koło, kwadrat, gwiazdka i wiele innych. Wszystko zależy od wybranej formy.

Składniki:

• Łosoś - 500 gr.
• Gotowane ziemniaki - 4-5 szt.
• Jajka - 4 szt.
• Zielone jabłko - 1 szt.
• Tarty twardy ser - 150 gr.
• majonez

Przygotowanie:

Musisz wybrać naczynie do pieczenia, w którym zostanie utworzona sałatka. Wszystko, co podpowiada ci wyobraźnia, może być tutaj.

Pierwsza warstwa to ziemniak. Ziemniaki należy zetrzeć na grubej tarce i równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni. Następnie należy delikatnie docisnąć dłonią warstwę ziemniaków i przykryć cienką warstwą majonezu.

Druga warstwa to czerwona ryba. Pokrój łososia na małe kawałki i ułóż na ziemniakach. I ponownie przykryj cienką warstwą majonezu.

Trzecia warstwa to jajka na twardo. Jajka należy zetrzeć na grubej tarce, a także rozprowadzić równomierną warstwą na powierzchni, a następnie przykryć warstwą majonezu.

Czwarta warstwa to jabłko. Jabłko można obrać lub zetrzeć skórką na warstwie jajek. Ponownie przykryj cienką warstwą majonezu.

Istnieje opinia, że \u200b\u200bjedząc skórkę jabłka, możesz uchronić się przed różnymi typami raka, ponieważ zawiera dużą ilość witamin i błonnika.

Ostatnią warstwą jest tarty ser. Są równomiernie posypane powierzchnią sałatki, lekko dociśnięte przez dłoń.

Na sałatkę francuską możesz zrobić dekorację z najczerwieniejszej ryby lub innych warzyw - pomidorów, ogórków, papryki itp.

Sałatkę z łososia można stworzyć, dodając różne składniki. Do takich sałatek lepiej wybrać lekko solonego łososia.

Składniki:

• Łosoś - 100 gr.
• Wiśnia - 16 szt.
• Jaja przepiórcze - 8 szt.
• Pietruszka - 15 gr.
• Sałatka lodowa - 1 szt.
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Jaja przepiórcze należy gotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie zanurzać w zimnej wodzie, tak jak w przypadku jaj kurzych. Sałatkę należy umyć i pokroić na małe kawałki, a następnie wysuszyć na serwetce. Po ostygnięciu jaj należy je obrać i przekroić na pół.

Po umyciu pomidory koktajlowe należy pokroić na 4 części i posolić. Umyj pietruszkę i osusz.

Aby przygotować sos, ubij sok z cytryny, oliwę i natkę pietruszki solą i pieprzem. Można to zrobić w blenderze, doprowadzając konsystencję do jednorodnej masy.

Następnie sałatkę układamy na płaskim talerzu w stosie, łososia pokroić w plasterki i nałożyć na wierzch. Dodać pomidorki koktajlowe i jajka przepiórcze.

Sałatka jest gotowa, ale przed podaniem należy ją polać wcześniej przygotowanym sosem.

Łosoś to ryba bardzo zdrowa i bardzo smaczna. Wspomaga pracę nerek, mózgu i układu sercowo-naczyniowego człowieka dzięki tłuszczom Omega-3. A sałatka z tej ryby okazuje się po prostu wyjątkowa.

Składniki:

• Filet z łososia - 120 gr.
• Pomidory - 1-2 szt.
• Ogórki - 1-2 szt.
• Liście sałaty - 50 gr.
• Przyprawa
• Na sos:
• Oliwa z oliwek - 30 gr.
• Ocet ryżowy - 30 gr.
• Sos sojowy - 10 gr.
• Imbir - do smaku

Przygotowanie:

Najpierw musisz marynować łososia. Trzeba pokroić na małe kawałki, dodać drobno posiekaną pietruszkę, sól, pieprz, odrobinę skórki z cytryny i oliwę. Wszystko wymieszaj i odstaw do marynowania na 5-10 minus.

Podczas marynowania łososia można zrobić sos. Wlej 30 gramów do głębokiej miski. ocet ryżowy i 10 gr. sos sojowy. Dodaj łyżeczkę cukier puder... Po wymieszaniu tego wszystkiego musisz dodać trochę imbiru.

Teraz musisz przygotować główną sałatkę. Musisz zbierać rękami liście sałaty, pokroić ogórka i pomidora.

W tym czasie łosoś był już marynowany. Nakładamy na szaszłyki i przesypując na patelnię smażymy na oliwie z oliwek do bursztynowej skórki.

Pomiędzy kawałkami łososia można nawlec namoczony wcześniej liść laurowy. Dzięki temu łosoś będzie miał niesamowity smak.

Sałatkę połóż na płaskim talerzu i pięknie ułóż obok niej szaszłyki z łososia.

Pyszne i lekka sałatka z łososiem gotowy!

Wszyscy wiedzą, a najbardziej po prostu uwielbiają sałatkę Cezar. Ale niewiele osób wie o przepisie Cezara z wędzonym łososiem.

Składniki:

• Wędzony łosoś - 120 gr.
• Chleb - 4 sztuki
• Jajka - 4 szt.
• Majonez oliwkowy - 50 ml.
• Sok z cytryny - 3 łyżki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Czosnek - 1 ząbek
• Sałata rzymska - 2 szt.
• Migdały - 0,5 łyżki
• Marchewki - 3 szt.
• Parmezan - 100 gr.
• Bazylia - do smaku

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, przecisnąć czosnek przez prasę, posiekać sałatę rzymską i cienko pokroić marchewki. Zetrzyj parmezan z grubymi wiórkami i pokrój łososia w paski.

Po niewielkim wysuszeniu chleba (toster, piekarnik) pokrój go w kostkę 1x1 cm, ostudzone jajka pokrój w kółka, po oczyszczeniu.

W głębokiej misce ubij majonez oliwą z oliwek, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodać marchewkę, migdały, bazylię, sałatę i dokładnie wymieszać.

Ułożyć na talerzach, posypać parmezanem na wierzchu, ułożyć jajka i łososia.

Ulubiony „Cezar” z wędzonym łososiem jest gotowy do spożycia!

Różowy łosoś uważany jest za najtańszy ze wszystkich gatunków czerwonych ryb, ale ma niepowtarzalny smak. Różowa sałatka z łososia ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki:

• Różowy łosoś - 500 gr.
• Cebula - 2-3 szt.
• Makaron - 150 gr.
• Ogórki Kiszone - 2-3 szt.
• Koper - 10 gr.
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

Dodaj szczyptę soli do wrzącej wody. Różowego łososia ugotuj po pokrojeniu na kawałki i dodaniu koperku.

Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek. Ugotuj makaron w osolonej wodzie i ostudź.

Różowego łososia obrać bez kości i skóry, drobno posiekać. Pokrój drobno kiszone ogórki.

Schłodzony makaron, różowy łosoś, ogórki i smażoną cebulę ułóż na wierzchu w głębokiej misce. Dopraw to wszystko majonezem i wymieszaj. Dodaj zielony koperek.

Ta sałatka jest bardzo lekka i szybka. Smacznego!

Wiele osób nie wie, że do słynnej sałatki z mimozy można dodać różowego łososia. Tutaj będziesz potrzebować różowego łososia z puszki we własnym soku.

Składniki:

• Różowy łosoś - 200 g.
• Jajka - 5 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Majonez - 100 gr.
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

Jajka należy ugotować, obrać i podzielić na żółtka i białko.

Pierwsza warstwa to różowy łosoś. Należy go ugnieść i po rozłożeniu na talerzu posmarować majonezem.

Białko należy zetrzeć na drobnej tarce i rozprowadzić na rybach, a następnie natłuścić majonezem i solą.

Ziemniaki ugotować, zetrzeć na grubej tarce, włożyć do salaterki, posypać majonezem i solą.

Zrób to samo z marchewką: zetrzyj, posmaruj majonezem i solą. Zetrzyj żółtka na marchwi.

Ostatnim krokiem jest wstawienie do lodówki na 3-4 godziny do namoczenia.

Pstrąg to prawdopodobnie najpiękniejsza ryba czerwona. Ma jasny bursztynowy odcień i niezapomniany smak. Sałatka wymaga lekko solonego pstrąga.

Składniki:

• Kapusta pekińska - ½ główki kapusty
• Krewetki - 500 gr.
• Pstrąg - 200 gr.
• Ananas (w puszce) - 200 gr.
• Ogórek - 1 szt.
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Twardy ser - 100 gr.
• Zieloni do smaku
• Majonez - do smaku

Przygotowanie:

Rozmroź i obierz krewetki (jeśli są ugotowane) lub ugotuj (jeśli są świeże).

Pstrąga pokroić w kostkę. Pokrój ogórek na 2 części, usuwając nasiona. Pokrój również miąższ ogórka w kostkę.

Posiekaj do głębokiej miski kapusta pekińska, rozgnieść rękami i polać sokiem z cytryny. Następnie dodaj krewetki, pstrąga i ogórek.

Pokrój krążki ananasa na kawałki i dodaj do sałatki. Ser zetrzeć na grubej tarce, można pokroić w kostkę.

Przed podaniem sałatkę doprawić majonezem i dodać zioła. Sałatka gotowa!

Ta sałatka może być zrobiona w zaledwie 20 minut i jest bardzo lekka i pyszna. W przypadku czerwonych ryb możesz wziąć dowolną preferowaną dla siebie.

Składniki:

• Czerwona ryba - 100 gr.
• Ogórki - 2 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Koper - do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj jajka na twardo (8-10 minut). Pokrój wszystkie składniki: usuń ości i skórkę z ryby, ogórki pokrój w kostkę, cebulę pokrój w kostkę.

Ostudzone jajka obrać i pokroić w kostkę.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i dopraw majonezem. W razie potrzeby możesz również dodać sól i pieprz.

Nasza szybka sałatka jest gotowa. Przed podaniem sałatkę można ułożyć w dowolnej formie i udekorować rybą lub warzywami.

Sałatki francuskie zawsze będą ozdobą świątecznego stołu. Możesz je mieszać lub wypróbować każdą warstwę osobno.

Składniki:

• Pstrąg - 200 gr.
• Gotowane ziemniaki - 2-3 szt
• Jajka - 2-3 szt.
• Ogórki - 2 szt.

Przygotowanie:

Zetrzyj jajka i ziemniaki na drobnej tarce.

Pokrój ogórki w paski.

Pstrąga pokroić w kostkę i zetrzeć twardy ser.

Składniki są gotowe. Teraz musisz ułożyć warstwy sałatki. Możesz do tego użyć naczynia do pieczenia. Każdą warstwę należy nasmarować majonezem.

Warstwy układane są w następującej kolejności: ziemniaki, ryby, ogórki, jajka, tarty ser.

Następnie należy wstawić go do lodówki na około 1 godzinę, aby namoczyć sałatkę.

Śliczne i smaczne sałatka francuska z pstrągiem gotowym do spożycia!

Najczęściej ta sałatka ma kształt rozgwiazdy, ale jeśli chcesz, możesz ją zrobić w dowolnej innej.

Składniki:

• Jajka - 6 szt.
• Łosoś (lekko solony) - 250 gr.
• Kukurydza (w puszce) - 1 puszka
• Majonez - do smaku
• Zieloni do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj jajka. Pociąć na małe kawałki.

Pokrój rybę na małe kawałki, ale nie wszystkie. Zostaw trochę sałatki do dekoracji.

W głębokiej misce wymieszaj rybę z jajkiem i pół puszki kukurydzy. Doprawić majonezem.

Następnie rozpoczyna się dekoracja. Połóż sałatkę na płaskim talerzu rozgwiazda. Na samej sałatce ułóż cienkie kawałki ryby, udekoruj sałatkę kukurydzą i ziołami.

Pyszna rozgwiazda!

Kolejna sałatka z łososiem. Potrzebny jest również lekko solony łosoś.

Składniki:

• Łosoś - 200 gr.
• Pomidory koktajlowe - 200 gr.
• Parmezan (dowolny inny) - 100 gr.
• Ocet balsamiczny - 50 gr.
• Oliwa z oliwek - 30 gr.
• Liście sałaty - 1 pęczek
• Sok z cytryny - 3 łyżki

Przygotowanie:

Posiekaj wszystkie składniki, zbierz liście sałaty. Filet rybny, pomidory koktajlowe przekroić na pół.

Dodaj starty ser. Następnie wszystko należy wymieszać i odstawić (około 5 minut), a na koniec polać sałatkę octem balsamicznym.

Często do tego przepisu dodaje się również gotowane jajka i ogórki. Smak nieznacznie się zmienia, ale pozostaje niepowtarzalny.

Kolejna sałatka z delikatnym pstrągiem z krewetkami i awokado. Na zawsze pozostanie w pamięci. Potrzebny jest tu pstrąg wędzony na zimno.

Składniki:

• Krewetki (obrane) - 100 gr.
• Koper - 2 gałęzie
• Awokado - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Cebula zielona - pęczek ½
• Majonez - 1 szklanka
• Kapary - 2 łyżki
• Czerwony kawior - 2 łyżki
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Pstrąg - 100 gr.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj czosnek i kapary, posiekaj cebulę i koperek.

W głębokiej misce wymieszaj majonez z czosnkiem, musztardą, kaparami i ziołami. Dodaj gotowane krewetki, wymieszaj.

Awokado obierz i pestki. Miąższ pokrój w drobną kostkę i polej sokiem z cytryny. Następnie dodaj do innych składników.

Ułóż sałatkę na płaskim naczyniu w dowolnym kształcie. Przyozdobiony cienkimi plasterkami ryby, cytryną, kawiorem i oliwkami.

Smacznego!

Przepis na kolejny szybki i lekka sałatka z czerwoną rybą. Możesz wziąć dowolną rybę. Rozważymy opcję z wędzonym różowym łososiem.

Składniki:

• Różowy łosoś - 300 gr.
• Jajka - 10 szt.
• Ogórki Kiszone - 4 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Majonez - do smaku
• Ocet stołowy - do smaku

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i zalej ją octem.

Ugotuj marchewki i jajka, ostudź i obierz.

Oddziel żółtka i białka jajek. Zetrzyj białka na grubo.

Pokrój drobno kiszone ogórki. Następnie wymieszaj je z żółtkami.

Łososia obrać i rozgnieść widelcem.

Następnie ułóż wszystko warstwami i każdą z nich posmaruj majonezem: białkami, ogórkami z żółtkami, marchewką, różowym łososiem, marynowaną cebulą i znowu białkami.

Możesz również udekorować sałatkę warzywami, ziołami i majonezem.

Najciekawszy przepis to ryby i owoce. Niezapomniana smakowita i oryginalna!

Składniki:

• Łosoś (lekko solony) - 350 gr.
• Sałatka - 4 liście
• Ogórki - 3 szt.
• Pomarańcze - 2 szt.
• Jabłka - 2 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Marynowane grzyby - 5-6 łyżek
• Majonez oliwkowy.

Przygotowanie:

Pokrój łososia na cienkie plasterki.

Wszystkie pozostałe składniki pokrój w tę samą kostkę: pomidory, ogórki, grzyby, jabłka i pomarańcze.

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem. Połóż na płaskim talerzu o dowolnym kształcie.

Na wierzchu cienkie łódeczki rybne, sałata, oliwki i cytryna.

Sałatka jest gotowa!

Głównym składnikiem może być każda wędzona czerwona ryba: pstrąg, łosoś, różowy łosoś, łosoś itp.

Składniki:

• Różowy łosoś - 200 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Zieloni do smaku
• Śmietana - 3 łyżki

Przygotowanie:

Różowego łososia, jajka i pomidora pokrój w kostkę.

Zmiel ser na drobnej tarce.

Rozłóż dolną warstwę różowego łososia i posmaruj kwaśną śmietaną.

Ułóż jajka na wierzchu, ponownie smarując warstwę kwaśną śmietaną.

Następnie starty ser, potem pomidory. Wszystkie warstwy pokryte są kwaśną śmietaną.

Do dekoracji sałatkę posypuje się ziołami, udekoruje majonezem, rybą lub warzywami.

Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że nie powinieneś bać się eksperymentować. Sałatkę z czerwonej ryby można przyrządzić ze wszystkim iz każdym rodzajem czerwonej ryby. I zapewniamy, że taka sałatka nie pozostanie niezauważona na świątecznym stole.

Krok 1: przygotuj jajka kurze.

Umieść jajka kurze w małym rondelku i napełnij je zwykłą zimną wodą, aby całkowicie je przykryła. Ustawiamy pojemnik na dużym ogniu i czekamy, aż zawartość się zagotuje. Następnie lekko dokręć palnik i ugotuj jajka na twardo 10 minut... Na koniec wyłącz palnik i umieść patelnię za pomocą uchwytów kuchennych w zlewie pod bieżącą zimną wodą. Niech składniki całkowicie ostygną.

Teraz czystymi rękami zdejmij z nich muszle i połóż je na desce do krojenia. Za pomocą noża pokrój jajka w kostkę i ostrożnie przenieś na czysty talerz.

Krok 2: przygotuj ziemniaki.

Ziemniaki dokładnie opłucz pod bieżącą ciepłą wodą, aby zmyć ze skórki resztki ziemi i innych zabrudzeń, a następnie włóż je do średniej wielkości rondla. Całkowicie napełnij element zwykłym zimnym płynem z kranu i podgrzej go. Aby zawartość patelni zagotowała się szybciej, przykryj ją pokrywką. Zaraz po tym lekko dokręć palnik i ugotuj ziemniaki w mundurkach przez 25-35 minut w zależności od wielkości bulwy.

Uwaga: po wyznaczonym czasie sprawdzić element za pomocą wtyczki. Jeśli łatwo dostanie się do warzyw, jest ugotowane i można wyłączyć palnik. Jeśli nie, to warto jeszcze bardziej wydłużyć czas gotowania. przez 5-7 minut.

Na koniec przenosimy bulwę na deskę do krojenia i zostawiamy ją na chwilę w spokoju, aby się rozgrzała. Następnie za pomocą noża obierz ziemniaki i pokrój składnik w kostkę. Przełóż drobno posiekane warzywo na wolny talerz.

Krok 3: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę i dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Teraz połóż komponent na desce do krojenia i pokrój drobno w kostkę. Wlej posiekaną cebulę na czysty talerz.

Krok 4: przygotuj cytrynę.

Do przygotowania sałatki nie potrzebujemy samej cytryny, a jedynie jej sok. Dlatego opłukujemy cytrusy pod bieżącą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Przetnij element nożem na dwie części. Teraz użyjmy sokowirówki i wyciśnij każdą połowę cytryny. Uwaga: wszystko, czego potrzebujemy 2 łyżki stołowe.

Krok 5: marynuj cebulę.

Wlej posiekaną cebulę z talerza do głębokiej miski i napełnij ją świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką stołową i pozostaw składnik do marynowania przez 15 minut... W ten sposób wyjdzie z tego cała goryczka, a wtedy idealnie połączy się z rybą w takiej sałatce. Po upływie wyznaczonego czasu przełożyć cebulę na sito i odcedzić nadmiar marynaty.

Krok 6: przygotuj lekko solonego łososia.

Połóż filet z łososia na desce do krojenia i pokrój go w kostkę lub kawałki o dowolnym kształcie za pomocą noża. Wlej drobno posiekaną rybę na czysty talerz.

Krok 7: przygotuj ogórek.

Ogórek dokładnie opłucz pod bieżącą ciepłą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża usuń krawędzie warzywa i, jeśli to konieczne, skórkę (tylko wtedy, gdy jest bardzo gruba i gruba). Następnie zmiel warzywo w kostkę i wlej na wolny talerz.

Krok 8: przygotuj sałatkę z solonej ryby.

Do średniej miski włożyć pokrojone jajka na twardo, ziemniaki, lekko osolony łosoś, ogórek i marynowaną cebulę. Składniki posypać do smaku niewielką ilością soli i mielonego czarnego pieprzu, doprawić majonezem. Za pomocą łyżki wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i możemy wszystkich wezwać do stołu. Aby to zrobić, wlej gotowe danie z miski do salaterki lub specjalnego talerza.

Krok 9: Podawaj soloną sałatkę rybną.

Sałatka z soloną rybą okazuje się bardzo smaczna, delikatna i aromatyczna. Z łatwością można go podawać zarówno na stół obiadowy, jak i na świąteczny stół, dekorując świeżymi ziołami lub warzywami. W dodatku danie jest bardzo satysfakcjonujące, więc nic więcej nie jest do tego potrzebne, tylko kawałki chleba.
Smacznego!

Każda czerwona ryba nada się na sałatkę. Na przykład łosoś, pstrąg, a nawet różowy łosoś;

Do marynowania cebuli odpowiedni jest również zwykły ocet stołowy 9%;

Sałatka będzie jeszcze smaczniejsza, doprawiona domowym majonezem. W każdym razie spróbuj użyć sosu o dużej zawartości tłuszczu, aby danie nie płynęło;

- Uwaga: Do gotowania używać wyłącznie solonej, czerwonej ryby bez kości.

Tradycyjna rosyjska kultura zimnych przekąsek polega na przygotowywaniu różnorodnych sałatek z dowolnego miejsca - mięsnego, rybnego lub drobiowego, z dodatkiem dużej ilości ziemniaków dla sytości. Jeśli wybierzesz rybę, możesz ugotować zarówno prawdziwie wyśmienitą, jak i niedrogą, skromną, szybką opcję przekąskową.

Jak zrobić sałatkę rybną

Każda ryba ma bardzo wyraźny smak, więc jeśli myślisz o tym, jak przygotować sałatkę, nie powinieneś myśleć o bardzo dużej liczbie dodatkowych składników. Jeśli planujesz lekką przekąskę, ogranicz się do świeżych warzyw i ziół, ananas łączy się z niektórymi rodzajami ryb. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujące danie, do sosów przydatne są ziemniaki, ryż i majonez. Ponadto podstawowe sałatki rybne w puszkach (tuńczyk lub makrela) oferują najtańsze składniki, na które może sobie pozwolić nawet głodny student lub kawaler.

Z rybą w puszce

Szybki i pyszne sałatki z ryba w puszce nie pomagać pierwszemu pokoleniu kawalerów i studentów w przypadkach, gdy konieczne jest przygotowanie wygodnej opcji na obiad pochopnie... W tym celu odpowiedni jest dodatkowy składnik do wybranego przez Ciebie sycącego dania - ziemniaki lub ryż, a także cebula, majonez i ulubione przyprawy. Aby dodać smaku potrawie, możesz dodać kukurydza w puszce lub świeże ogórki. Zrobi to każda ryba - na przykład tuńczyk, makrela, różowy łosoś lub wątróbka z dorsza w puszce. Przystawka jest smaczna nawet ze szprotkami.

Wędzona ryba

Gotowanie dań rybnych wędzonych na gorąco jest nie tylko łatwe, ale wręcz ciekawe, bo o dodatkowych składnikach decyduje tylko wyobraźnia. Ewentualnie można skupić się na gatunku ryby - wyśmienity wędzony łosoś zestawiony jest z awokado i ziołami, a dorsz, flądra czy makrela można łączyć z dużą ilością kukurydzy. smażone grzyby lub rukolą. Zaleca się samodzielne przygotowanie sosu na taką przystawkę na bazie śmietany lub oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, ponieważ gotowy dressing ze sklepu może zagłuszyć ostry pikantny smak sałatki rybnej.

Gotowana ryba

Jeśli masz gotowaną zupę rybną lub inną zupę z małym bulionem rybnym, rozsądnie jest użyć resztek mięsa i przygotować pyszne sałatki z gotowana ryba... Najlepiej smakuje z ryżem i gotowanymi jajkami - wtedy masz obfite daniektóre mogą stać się kompletnym obiadem lub kolacją. Przygotuj bogaty, kremowy sos, aby podkreślić delikatny smak gotowanej ryby, ponieważ majonez będzie zbyt szorstki.

Z soloną rybą

Najbardziej znany jest tu tradycyjny śledź pod futrem. Możesz jednak zrobić różne wariacje z dowolnej ryby, którą lubisz najbardziej. Niezła lekkość opcją jest wykwintny Cezar z solonym łososiem lub pstrągiem, a jeśli chcesz zaoszczędzić, kup bardziej budżetową sardelę, śledzie lub okonia. Wtedy wszystko zależy od twoich preferencji: możesz zrobić lekką sałatkę z warzyw lub możesz dodać ziemniaki, cebulę, a następnie ułożyć przystawkę warstwami.

Z ryżem i jajkiem

Możesz zrobić sałatkę rybną z ryżem i jajkami z dowolnego produktu - gotowanego, konserwowanego lub smażonego. Zaletą tego przepisu jest to, że z dodatkowych składników tutaj możesz ograniczyć się tylko do cebuli, świeżej lub smażonej oraz majonezu, jeśli nie masz nic innego pod ręką. Jeśli istnieje możliwość dodania czegoś innego, daj pierwszeństwo świeże ogórki lub korniszony, groszek w puszce lub kukurydza.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ryż - 100 gramów;
• jajka - 3-4 szt.;
• przyprawy do ryb (cytryna);
• żarówka;
• ogórki - 2-3 szt.;
• majonez - 3-4 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotuj po dodaniu do wody przypraw lub kostki rosołowej. Ochłodź to.
2. Jajka na twardo pokroić w kostkę.
3. Cebulę pokroić w pióra, ogórki - kostkę lub paski. Wyciśnij nadmiar płynu z ogórków, aby woda nie zbierała się na dnie salaterki.
4. Wątróbkę z dorsza rozgnieć widelcem, a następnie dodaj do ryżu.
5. Pozostałe składniki wymieszać i doprawić. Zaleca się podawać schłodzone.

Mimoza z rybą

Sałatka rybna Iimosa, tradycyjna na rosyjskie święta, cieszy się popularnością wśród kilku pokoleń smakoszy, ponieważ doskonale łączy w sobie sytość i lekkość. Ponadto takie danie prezentuje się elegancko dzięki wierzchniej warstwie, ozdobionej tartym serem i posiekanym żółtko jajaa delikatność smaku zapewnia białko. Klasyczny przepis wymaga użycia ziemniaków, ale niektóre gospodynie domowe wolą gotować mimozę z ryżem.

Składniki:

• różowy łosoś w puszce - 2 puszki;
• ziemniaki - 3-4 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• jajka - 4-5 szt.;
• ser - 150 gramów;
• pół paczki majonezu.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w kostkę. Pierwszą warstwę ułożyć na dużym głębokim naczyniu, posmarować majonezem (można też dodać przyprawy).
2. Pokrój różowego łososia widelcem lub posiekaj tępym nożem. Połóż kolejną warstwę, posmaruj majonezem.
3. W następnej warstwie ułóż cebulę posiekaną z piórami.
4. Jajka na twardo obrać. Zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z startym serem, następnie uformuj wierzchnią warstwę mimozy. Udekoruj naczynie świeżymi ziołami, np. Pietruszką (jak na zdjęciu).

Z czerwoną rybą i kawiorem

Oryginalna wersja pysznego dania rybnego spodoba się wielbicielom słonych przekąsek. W zależności od tego, jaki smak preferujesz, możesz zmienić ten przepis: jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, dodaj majonez i awokado, a jeśli próbujesz jeść dietetyczne potrawy, dodaj rukolę do selera i dopraw oliwą roślinną (najlepiej oliwkową). Pierwsza próba wersja klasyczna.

Składniki:

• filet z różowego łososia lub pstrąga - 300 gramów;
• awokado - 2 szt.;
• czerwony kawior - 2 łyżki łyżki;
• kalmary - 2 tusze;
• ogórki - 2-3 szt.;
• majonez - 3-4 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 1 łyżka łyżka;
• przyprawy i zioła;
• mielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

1. Surowy filet natrzeć solą i przyprawami, odstawić na kilka godzin. Następnie pieczemy w piekarniku zawinięte w folię.
2. Gotuj tuszki kalmarów w osolonej wodzie przez 5-7 minut, a następnie obierz i pokrój na pół pierścienia.
3. Awokado pokrój (jeśli nie lubisz tego owocu, zastąp go gotowanymi ziemniakami) i ogórki w kostkę.
4. Upieczonego pstrąga ostudzić, a następnie pokroić na małe kawałki (jak na zdjęciu).
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj czerwony kawior. Dopraw miksturą majonezu i soku z cytryny, dopraw białym pieprzem.

Ryby i owoce morza

Tradycyjnie w Rosji bardziej popularne są przekąski mięsne, ale kolorowe zdjęcia całych ryb i dziwacznych owoców morza, które można zobaczyć w każdym supermarkecie, spełniają swoje zadanie - nasi ludzie zaczynają coraz bardziej interesować się sałatkami rybnymi. Jeśli wcześniej, prawie jedynymi takimi opcjami był śledź pod futrem lub Mimoza, a także połączenie znane ze stołówek studenckich i fabrycznych wodorost od paluszki krabowe, teraz sałatki z rybami i owocami morza zadowolą każdego smakosza.

Chociaż owoce morza i jeziora są uważane za drogie, wiele popularnych sałatek rybnych można przyrządzić bardzo ekonomicznie, używając na przykład gotowanego błękitka, dorsza lub tilapii. Kalmary kupione w postaci zamrożonej i nieobranej na rynku również nie są bardzo drogie. Możesz też spróbować przyprawić każdą sałatkę rybną, do której jesteś przyzwyczajony, dodając na przykład małe słone krakersy lub grzanki pszenne z serem.

Wideo

Na stole zawsze znajdzie się miejsce na zdrowy przysmak. Uroczysty posiłek lub rodzinny obiad zyska na wyrazistym smaku czerwonej ryby. Przysmak z rodziny jesiotrów może być podawany jako samodzielna przekąska, ale sałatka nie ma sobie równych, co dzięki składnikom pozwala doświadczyć różnorodnych smaków.

Przepisy na sałatki z czerwoną rybą

Na zimno lub na ciepło, proste lub oryginalne, z dressingiem majonezowym, oliwą z oliwek, sosem maślanym - to wszystko opcje gotowania wykwintne danie oparty na delikatności. Liczba przepisów krok po kroku ze zdjęciem jest tak duża, że \u200b\u200bnie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, aby zrobić pyszną sałatkę z gotowanej czerwonej ryby, lekko solonej lub solonej. Jeśli zastosujesz się do przepisów krok po kroku, produkt może łatwo zamienić się w świąteczną ucztę. Wybór metod gotowania jest tak duży, że prawie nie pozostawia miejsca na eksperymenty.

Nadaje się do gotowania łososia, pstrąga, łososia, łososia kumpla, łososia różowego. W takim przypadku przysmak można ugotować lub przygotować danie z wędzoną lub lekko soloną rybą. Jeśli był mocno wędzony, warzywa, które lepiej upiec, pomogą zmniejszyć ostry smak. Niezwykłe przekąski z rybnym przysmakiem uzyskuje się dodając egzotyczne potrawy, dietetyczne z ziołami lub warzywami, zdrowe z kawiorem, a piękne przekąski to kruche przekąski (), które często podaje się na świąteczną ucztę.

Kontrast smaków podbija recepturę, która opiera się na „duecie” lekko solonej delikatności i świeżych warzyw. Sałatka z czerwoną rybą i ogórkiem wygrywa ze względu na swoją wszechstronność: zimą przystawka będzie wyglądać na stole równie dobrze jak latem. Gotowe danie można nasycić nawet przy minimalnej ilości składników. Jeśli eksperymentujesz z tankowaniem - kremowy sos, oliwa z oliwek, sok z cytryny - będziesz mógł cieszyć się odcieniami smaku.

Składniki:

• łosoś lub pstrąg (lekko solony filet) - 250 g;
• ogórek - 2 szt.;
• ser (mozzarella) - 150 g;
• oliwki - 10 szt.;
• ocet balsamiczny - 1 łyżka l.;
• musztarda - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić w cienkie talerze (plastry), z ogórków zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.
2. Oliwki pokroić na pół, ser na małe kwadraty.
3. Do sosu wymieszaj ocet, musztardę.
4. Na dno salaterki kładziemy liście sałaty, kolejna warstwa to ryba, następnie ogórki, ser, oliwki. Na wierzch polać przygotowanym sosem, a do dekoracji nadają się prażone orzeszki pinii.

Z krewetkami

Miłośnicy owoców morza pokochają smak, lekkość i apetyczny wygląd przystawki opartej na tym przepisie. Wybór sałatki z krewetkami i czerwoną rybą jest wart jeszcze jednego powodu - jest prosty, więc gotowanie nie zajmie dużo czasu. Przekąska dla smakoszy i owoców morza idealna na przyjacielskie spotkanie lub lekka kolacja dla czterech osób. Nadaje się do podania lekkie danie razem z białym winem.

Składniki:

• lekko solony łosoś - 150 g;
• krewetki - 250 g;
• ryż - 200 g;
• cytryna - 1 szt.;
• oliwki - 100 g;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj ryż, krewetki, smaż owoce morza na patelni przez 5 minut, wymieszaj.
2. Pokrój rybę w cienkie plasterki.
3. Pokrój cytrynę w poprzek: wyciśnij sok z jednej połowy, a drugą pozostaw do dekoracji. Sok wymieszaj z oliwą, wlej do mieszanki ryżu i krewetek.
4. Połóż talerz z liśćmi sałaty, na wierzchu ryżu, krewetek, łososia, oliwek. Udekoruj cienkimi plasterkami cytryny.

Z awokado

Ten przepis ma szczególny sekret ze względu na niezrównany smak - egzotyczne owoce. Ciekawy dressing potęguje wrażenie gotowego dania, dlatego sałatka z czerwonej ryby i awokado prezentuje się na stole odpowiednio na uroczystą okazję. Wszystkie składniki są odpowiednio dobrane, dzięki czemu przekąska jest zdrowa. Gotowe, apetyczne danie z egzotycznymi owocami potwierdza opinię, że pyszne sałatki z czerwoną rybą mogą zachwycić nawet tych, którzy nie są największymi fanami przysmaku.

Składniki:

• lekko solony łosoś - 200 g;
• awokado - 200 g;
• zielone liście sałaty - 1 pęczek;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki łyżki;
• cytryna - połowa owocu;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• musztarda - 1 łyżka łyżka;
• ziele angielskie, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Łososia pokroić w cienkie plasterki, awokado obrać, miąższ pokroić w kostkę.
2. Wymieszaj miód, oliwę, sok z połowy cytryny, musztardę, sól.
3. Pokrojone potrawy układać warstwami, nie mieszać. Na wierzch polać sosem, udekorować danie grubo zmielonym groszkiem ziela angielskiego.

Z pomidorami

Łosoś, różowy łosoś, łosoś to przysmaki do przyrządzenia pyszna uczta na wakacje. Danie ozdobi i urozmaici codzienne menu. Sałatka z czerwonej ryby z pomidorami swój niepowtarzalny smak zawdzięcza połączeniu odpowiednich produktów, ale dressing odgrywa znaczącą rolę. Aby rozbudzić apetyt i poczuć sytość, przygotowane danie z przysmakiem rybnym i pomidorami doprawia się majonezem. Ze względów estetycznych wszystkie produkty układane są warstwami.

Składniki:

• łosoś - 150 g;
• pomidory - 3 szt.;
• jajka - 4 szt.;
• ser - 100 g;
• zielona cebula - 30 g;
• majonez - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotować, zetrzeć, jak ser.
2. Pomidory, pokrojony w kostkę łosoś, posiekaną zieloną cebulę.
3. Przygotuj formę, możesz wziąć konserwę lub wykręcić ją z folii złożonej w kilka warstw. Następnie ułóż produkty warstwami, zaczynając od pomidorów, posmaruj je majonezem, następną warstwę równomiernie polej zieloną cebulą, serem, rybą, jajami, smarując każdą warstwę majonezem.
4. Ostrożnie zdejmij formę (folię), udekoruj przed podaniem.

Z wędzoną czerwoną rybą

Specyficzny smak samego przysmaku budzi apetyt. Jeśli weźmiesz to za podstawę i połączysz z odpowiednimi składnikami, możesz zrobić bardzo obfita sałatka z wędzonej czerwonej ryby. Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, białek, przeciwutleniaczy - bezpośrednie korzyści zdrowotne, trawienne, źródło młodości. To przepis krok po kroku powinni opanować ci, którzy przestrzegają diety i prowadzą zdrowy tryb życia.

Składniki:

• różowy filet z łososia (wędzony) - 500 g;
• jabłko (czerwone) - 1 szt.;
• ser feta - 80 g;
• cebula (czerwona) - 1 głowa;
• zielenie - 1 pęczek;
• cytryna - 1 szt.;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• krakersy (białe) - do dekoracji;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet z łososia różowego, ser feta pokrojony w drobną kosteczkę, cebula czerwona - w półpierścienie.
2. Wyciśnij sok z połowy cytryny, aby skropić starte jabłko.
3. Sałatkę z czerwoną rybą układamy warstwami na talerzu: różowy łosoś, cebula, ser feta, jabłko. Na wierzch polać majonezem grubą warstwą, posypać zmielonym pieprzem.
4. Podając do stołu udekoruj apetyczną przystawkę krakersami, ziołami.

Cezar

Klasyczny przepis na słynną ucztę został stworzony przez szefa kuchni, który wykorzystał wszystko, co było pod ręką. Z biegiem czasu skład przystawki, sosu, wielokrotnie stawał się celem kulinarnych eksperymentów. Doprowadziło to do wprowadzenia sałatki Cezar z czerwoną rybą jako składnikiem białkowym. Pyszne oryginalne danie okaże się, jeśli weźmiesz produkt gotowany lub lekko solony, ale najbardziej niesamowity smak jest w wariancie, w którym za podstawę przyjmuje się wędzony przysmak.

Składniki:

• łosoś lub łosoś - 400 g;
• jajka - 2 szt.;
• ser - 60 g;
• krakersy (bochenek) - 200 g;
• pomidory koktajlowe - 8 szt.;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• sos słodko-kwaśny - 25 g;
• musztarda - 1 łyżka łyżka;
• cytryna - 1 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

1. Posolić filet, skropić sokiem z połowy cytryny, marynować godzinę w lodówce. Wyjmij i pokrój w kostkę.
2. Przygotuj grzanki z bochenka, po odcięciu skórki i usmażeniu olej roślinny... Wysuszyć w piekarniku, aż grzanki będą chrupiące.
3. Ser zetrzeć, wiśnię przekroić na pół.
4. Posiekaj czosnek, sól, ruszaj sos słodko-kwaśny, musztarda, sok z pozostałej połowy cytryny, dodać świeże żółtka. Ubij mieszaninę trzepaczką i stopniowo wlej oliwę z oliwek.
5. Połowę wylej na naczynie równą warstwą tarty serna wierzch ułóż pokrojony filet, a następnie ponownie warstwę sera. Sałatkę polać sosem, posypać grzankami, udekorować połówkami wiśni.

Z kawiorem

Korzyści zdrowotne i przyjemności dla oczu zachwycą gotowe danie przygotowane według tego przepisu. Sałatka z kawiorem i czerwoną rybą jest bardzo pożywna i pomaga radzić sobie z silnym głodem. Kompozycja długo zachowuje uczucie sytości, nadaje się na obiad lub wczesną kolację. Dla świąteczny stół Sałatka z soloną czerwoną rybą sugeruje piękną opcję projektowania, gdy cienko pokrojone plastry ryby muszą być skręcone, wypełnione kawiorem, a następnie ułożone w kształcie kwiatu.

Składniki:

• lekko solony łosoś - 120 g;
• czerwony kawior - 30 g;
• ogórki (małe) - 2 szt.;
• jajka - 2 szt.;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij sok z połowy cytryny, dokładnie wymieszaj z majonezem.
2. Zdejmij skórkę z ogórków, pokrój warzywa w drobną kostkę.
3. Ugotowane jajka obrać, pokroić w ćwiartki.
4. Filet rybny pokrój w plastry, zwiń w plastry.
5. Rozłóż ogórki na powierzchni naczynia równą warstwą, następnie jak płatki, ćwiartki jajek, rozłóż między nimi zwinięte plastry łososia.
6. Jajka posypać czerwonym kawiorem. Możesz użyć gałązek kopru do dekoracji świątecznej uczty.

Z paluszkami krabowymi

Z niewiarygodną łatwością i szybkością okaże się, że ugotujesz pyszne danie na obiad, aby zregenerować się po zmartwieniach dnia. Coś pożytecznego, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, ale pomoże Ci poczuć przyjemne uczucie sytości. Nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i czerwonej ryby. Gotowanie nie zajmie czasu, ponieważ skład produktów jest minimalny, a co przyjemniejsze - to wszystko często jest pod ręką.

Składniki:

• filet z pstrąga - 50 g;
• ser - 40 g;
• ogórek - 0,5 szt.;
• paluszki krabowe - 4 szt.;
• majonez - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

1. Filet z pstrąga, ogórek, ser pokrój w kostkę, paluszki krabowe najpierw na pół, a następnie w krótką kostkę.
2. Naczynie układamy warstwami, zaczynamy od ogórków, następnie pstrąga, sera, paluszków krabowych.
3. Udekoruj górę majonezem, który służy również jako dressing.

Z ryżem

Jeśli wśród preferencji smakowych gospodarstwa domowego jest słabość do przysmaków, to ten przepis pomoże gospodyniom domowym. Kompozycja zagwarantuje, że danie będzie częściej pojawiało się na stole w jadalni. Sałatka z czerwoną rybą i ryżem jest tak prosta, że \u200b\u200bnie musisz myśleć o specjalnym zakupie produktów. W kuchni jest dużo, nie musisz martwić się o kaloryczność potrawy - tę lekką sałatkę z soloną czerwoną rybą można zaliczyć do dietetycznych.

Składniki:

• filet z kociaka - 250 g;
• ryż - 200 g;
• jajko - 2 szt.;
• ogórek kiszony - 2 szt.;
• cebula (czerwona) - 1 głowa;
• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryż ugotować, ostudzić przed zmieszaniem z innymi składnikami.
2. Kotlet z łososia, ogórki, jajka, cebula pokrojona w kostkę.
3. Wszystkie produkty wymieszać, doprawić majonezem, od razu podawać.

Z serem

Przysmak rybny dobrze komponuje się z warzywami (ziemniaki, ogórki, kukurydza), owocami egzotycznymi (awokado, pomarańcze), owocami morza. Jednym z najbardziej udanych „duetów” jest ser. Jest to korzystne dla wszystkich, ponieważ ten produkt ma wiele typów. Sałatka z czerwonej ryby i sera to bogata oferta, od prostych domowych opcji po oryginalne z niesamowitymi dekoracjami, z których wszystkie będą zdrowe.

Składniki:

• filet z łososia - 200 g;
• ser (miękki) - 100 g;
• cytryna - 1 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• sos sojowy - 2 łyżki stołowe. łyżki;
• orzechy włoskie, nasiona sezamu, zioła - do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajko, pokrój w kostkę, jak filet i ser.
2. Sos sojowy wymieszać, do sosu sok z połowy cytryny.
3. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, posyp posiekaną orzechy włoskie, smażony sezam, gałązki zieleni.

Wideo

Z tego marynowanego warzywa można przygotować wiele różnych potraw. Na przykład zimne przekąski są bardzo popularne - są przygotowywane szybko, a wynik jest pyszny, zwłaszcza jeśli dodasz swoje ulubione potrawy do listy głównych składników.

Dania z kiszonego ogórka

Aby zrobić sałatkę, której głównym składnikiem jest ogórek kiszony, nie potrzebujesz wiele: wystarczy kilka ulubionych składników, urządzenia do krojenia i piękne potrawy - podasz w niej gotowe danie. Rozważ przepisy na sałatki z piklami, a znajdziesz odpowiednią opcję dla siebie. Możesz spróbować urozmaicić potrawy z kiszonego ogórka, na przykład dodając specjalną przyprawę lub zioła, aby smak był jeszcze bardziej intensywny.

Sałatka z piklami - przepis ze zdjęciem

Każda kobieta ma swoje własne sprawdzone przepisy posiłki dietetycznei bardziej pożywne lub takie, które nadają się do podania z okazji celebracji. Niektórzy mają nawet ulubioną przystawkę na bazie marynaty, ale spróbuj urozmaicić książkę z przepisami i spróbować czegoś nowego.

Z kurczakiem

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 146 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: tatarska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zrobić prostą sałatkę z marynaty, dodaj kurczaka do listy składników, aby uzyskać wartość odżywczą. Można rozważyć ciekawą opcję z kuchni Tatarów: sałatkę z kurczakiem i piklami, która jest również znana jako Batyr. Warto zauważyć, że przystawka jest przygotowywana wyłącznie z miodowych agarics - nadają one wyrazistości smaku gotowe jedzenie.

Składniki:

• orzechy włoskie - 150 g;
• ocet - 40 ml;
• jajka - 2 szt.;
• grzyby miodowe - 250 g;
• twardy ser - 250 g;
• filet z kurczaka - 400 g;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• jogurt - 150 ml;
• czosnek - 2 zęby;
• ziemniaki - 1 szt.;
• majonez - 100 ml;
• ogórki - 200 g;
• cebula - 1 szt.;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet obrać z folii, zagotować, dolewając wodę. Schłodź mięso z kurczaka, pokrój w drobną kostkę.
2. Ugotuj grzyby, również w słonym płynie, ale nie trzymaj ich we wrzącej wodzie dłużej niż 5 minut. Jeśli grzyby są duże, pokrój je w plasterki.
3. Pokrój cebulę, zalej, odstaw na 20 minut w occie. Odcedź marynatę i spłucz kostki wodą.
4. Jajka na twardo obrać, drobno posiekać.
5. Pokrój ziemniaki i marynowane warzywa w drobną kostkę.
6. Pokrój orzechy na duże kawałki.
7. Pokrój każdy rodzaj sera na tarki o dużych nożach.
8. Przygotuj dressing: do jednej miski z jogurtem wlej majonez, dodaj do nich musztardę, pieprz, sól, zmiażdżony czosnek.
9. Surówkę z kurczaka i kiszonego ogórka układamy warstwami: najpierw ziemniaki posmarowane sosem, następnie ogórki, kurczak, cebula, ponownie polewamy dressingiem. Następnie rozłóż grzyby i podlej je. Następna warstwa to zrobić ser, orzechy, powtórzyć kurczaka, cebulę, ponownie polać sosem. Na wierzch rozłóż jajka, polej dressingiem, posyp wiórkami serowymi.

Z jajkami

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 157 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Technologia gotowania tego lekka przekąska większość słowiańskich gospodyń domowych już opanowała, bo to jeden z najprostszych przykładów dania z piklami. Sałatka z ogórkami kiszonymi i jajkami jest bardzo soczysta dzięki ogórkom, a wyjątkowy smak i pikantność zawdzięcza ciekawemu dressingowi ze świeżych ziół, oliwek i śmietany, połączonym w misce blendera.

Składniki:

• ser - 100 g;
• ogórki - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• jajka - 3 szt.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• zielone oliwki - 50 g;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• koperek - 0,5 pęczka;
• czarny pieprz, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotować bulwy ziemniaka ze skórką. Ostudź, zeskrob, pokrój w kostkę.
2. Jajka ugotować, zdjąć skorupkę, pokroić na małe kawałki.
3. Ogórki też pokrój w kostkę.
4. Pokrój ser na najmniejszych nożach tarki.
5. Zrób dressing: wlej oliwki, koperek do blendera, wlej śmietanę, dopraw.
6. Zbierz przystawkę, łącząc wszystkie składniki w misce, oprócz sera, polej dressingiem oliwkowym. Posyp sałatkę wiórkami serowymi.

Z mięsem

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 146 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli masz dosłownie 200 gramów wieprzowiny, możesz ją wziąć dodatkowy składnik na pyszną przekąskę. Aby upewnić się, że spodoba się to każdemu członkowi rodziny, rozważ ten przepis na sałatkę piklową z mięsem. Orzechy włoskie dodają smakowi oryginalności, a warstwowe przystawki zapewniają atrakcyjny wygląd. Koniecznie spróbuj sałatki z mięsem i piklami.

Składniki:

• jajka - 2 szt.;
• orzechy - 2 szt.;
• majonez - 50 ml;
• koperek - 0,5 pęczka;
• wieprzowina - 0,2 kg;
• ogórki - 2 szt.;
• ser - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj wieprzowinę, najpierw pokrój w plastry, a następnie wlej do blendera. Siekaj, rzucając tam zieleniny. Przykryj spód płaskiego talerza mieszanką, posmaruj majonezem.
2. Ogórki pokroić w cienkie kółeczka, rozprowadzić na wierzchu, również natłuścić.
3. Następnie rozwiń warstwę gotowane jajkapo pokrojeniu na tarce ponownie rozprowadź majonez.
4. Na zakończenie kompozycji kulinarnej starte wiórki serowe i orzechy.

Z ziemniaków

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 156 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Ta przystawka to doskonały wybór na ucztę z okazji uroczystości. Sałatka z ziemniaków i pikli z dobrze marynowaną w occie cebulą i wątróbką wołową nie tylko pięknie wygląda, bo trzeba ją układać warstwami, ale też świetnie smakuje dzięki odpowiednio dobranym składnikom. Lepiej jest podawać taką przystawkę porcjami, rozłożonymi w małych miseczkach.

Składniki:

• wątroba wołowa - 150 g;
• ziemniaki - 1 szt.;
• kukurydza - 1 puszka;
• ogórek - 1 szt.;
• jajka - 3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• majonez - 150 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• woda - 30 łyżeczek;
• ocet - 6 łyżeczek;
• cukier - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Ugotuj wątróbkę wołową, posol wodę, ostudź, posiekaj tarki na małych nożach.
2. Pokrój cebulę, a następnie zalej marynatą jedną czwartą pierścienia, podgrzewając. Z góry przygotuj marynatę z soli, wody, octu, cukru.
3. Ugotuj jajka. Wstawić do zimnej wody, ostudzić, zdjąć muszlę. Oddziel porcję białka od żółtek. Potrzyj grubo część białkową, a żółtka za pomocą małych otworów na tarkę.
4. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, podobnie z ogórkami.
5. Ułóż sałatkę warstwami, z których każdą zaleca się posmarować majonezem: na dnie miski połóż ziemniaki, następnie marynowaną cebulę, wątroba wołowa, ogórki, proteiny, kukurydza. Najwyższa warstwa wlej wióry żółtek i włóż zieloną gałązkę.

Z fasolą

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 152 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli masz w spiżarni ogórki zakonserwowane na zimę, możesz szybko ugotować z nimi coś smacznego. Na przykład sałatka z fasolą i piklami jest bardzo satysfakcjonującą zimną przystawką, która może również służyć jako lunch, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu, aby stać przy kuchence. Sos jabłkowy i kwaśna śmietana nadają sałatce wyjątkowej delikatności, a ogórek nadaje jej ostrości i pikantności.

Składniki:

• ogórki - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• jabłko - 2 szt.;
• śmietana - 200 ml;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sól - 2 szczypty;
• fasola - 250 g;
• jajka - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wsyp fasolę do pojemnika, zalej zimną wodą, odstaw na 2 godziny, następnie zagotuj, soląc wodę, ostudź.
2. Pokrój ogórki w kostkę, jajka, jabłka do podobnego kształtu.
3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
4. Wymieszaj przygotowaną fasolę z cebulą i resztą składników, przenosząc produkty do miski. Możesz wypełnić puste miejsce kwaśną śmietaną i zjeść lunch.

Z paluszkami krabowymi

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 98 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Kraby i ich mięso są częstymi gośćmi nie tylko przy zwykłym rodzinnym stole, ale także przy tych podawanych z okazji święta. Czy wiesz, że sałatka z paluszkami krabowymi i ogórek konserwowy czy jest jeszcze smaczniejszy niż wersja klasyczna? Dzięki temu składnikowi danie staje się bardziej soczyste i ma niezwykły, ale ciekawy smak z lekką kwaskowatością.

Składniki:

• zielona cebula - 1 pęczek;
• kukurydza - 1 puszka;
• ogórki - 2 szt.;
• jajka - 4 szt.;
• ser - 150 g;
• mięso kraba - 200 g;
• pietruszka - 0,5 pęczka;
• majonez, śmietana - 2 łyżki. l.;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Pokrój marynowane warzywa w kostkę.
2. Ugotuj jajka na twardo. Włóż je do lodowatej wody, ostudź, a po oczyszczeniu pokrój w kostkę.
3. Zamień ser w wióry, wycinając kawałek na najmniejszych nożach tarki.
4. Pokrój pióra zielonej cebuli.
5. Pokrój paluszki krabowe w cienkie paski.
6. Odkorkuj słoik kukurydzy, ostrożnie spuść płyn.
7. Zrób sos: posiekaj umyte gałązki pietruszki, przelej do miski, w której wymieszaj śmietanę z majonezem. Posolić mieszaninę.
8. Połącz wszystkie produkty w misce, napełnij je dressingiem.
9. Przystawkę można podać po ugotowaniu, ale lepiej będzie, jeśli pozwolisz jej trochę się zaparzyć.

Z cebulą

• Czas: 20 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 115 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli wolisz zdrową żywność, która jest również smaczna, rozważ taki przykład zimna przekąska... Sałatka z piklami i cebulą, która podkreśla smak słodkich buraków, przyozdobiona zielonym groszkiem to świetna propozycja zarówno na obiad dla całej rodziny, jak i do podania gościom. Ugotuj buraki z wyprzedzeniem, a gotowanie będzie znacznie szybsze.

Składniki:

• słodkie buraki - 300 g;
• czerwona cebula - 100 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• zielony groszek - 20-30 szt.;
• ogórki - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane buraki pokrój wcześniej w kółka o grubości do 0,5 cm. W ten sam sposób pokrój ogórki.
2. Cebulę pokrój w cienkie, zgrabne krążki.
3. Połóż przystawkę na płaskich talerzach, rozprowadzając buraki od dołu, następnie cebulę, rozprowadzając ogórki na wierzchu.
4. Wlej olej na naczynie, na każdą piramidę nałóż kilka groszków.

Z grzybami

• Czas: 55 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 119 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Zimne przekąski z pikli cieszą się szczególnym zainteresowaniem wśród słowiańskich gospodyń domowych w miesiącach jesienno-zimowych. Na przykład, jeśli zaopatrzyłeś się w kiszone ogórki, to musisz kupić w sklepie świeże grzyby, a dzięki odpowiednio dobranym składnikom możesz przygotować doskonałe danie o bogatym smaku. Sałatka z grzybami i piklami ma letnią świeżość dzięki piórom zielonej cebuli.

Składniki:

• ogórki - 3 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• jajko - 3 szt.;
• pieczarki - 350 g;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• majonez - 100 ml;
• olej - 30 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj ziemniaki na kuchence.
2. Ugotuj jajka kurze, wrzucając je do pojemnika z wrzącą wodą. Ostudź składniki, a następnie musisz je pokroić.
3. Pieczarki umyj (nie musisz obrać nakrętek), pokrój w kostkę i ułóż na patelni. Smażyć na złoty kolor, ostudzić.
4. Pokrój ogórki w małe paski.
5. Czas przystąpić do dekorowania: do miski wlać plastry, pieprz, sól, następnie wlać majonez. Po dokładnym wymieszaniu udekoruj na wierzchu drobno posiekaną cebulą, która pachnie latem.

Z groszkiem

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 157 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości ciekawe danie i nie trać oszczędności, rozważ tę zimną przystawkę, składającą się z najprostszych składników, które w połączeniu dają doskonały smak. Sałatka z kiszonych ogórków i groszku przypomina śledzia pod futrem, ale dzięki papryka w puszkach i dressingiem majonezowo-kwaśnym, jest jeszcze delikatniejszy.

Składniki:

• ziemniaki - 3 szt.;
• lekko solony śledź - 1 szt.;
• ogórki - 2 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• papryka bułgarska w puszkach - 2 szt.;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• groszek - 100 g;
• majonez - 50 g;
• marchewki - 1 szt.;
• jajko - 2 szt.;
• śmietana - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Z góry ugotuj ziemniaki, jaja kurze, marchewkę. Ochłonąć.
2. Marynowane warzywa pokroić w paski, marchewkę w krążki, cebulę na półpierścienie, jajka zetrzeć, zieloną cebulę posiekać na małe kawałki. Paprykę z puszki pokroić w długie paski. Zmiel śledź, uwalniając go z pręgi, skóry, starannie wybierając dostępne kości.
3. Przygotuj sos: w tym celu wystarczy wlać śmietanę do majonezu. Nie musisz solić potrawy, ponieważ śledzie w puszkach i śledzie zawierają już sól.
4. Połącz wszystkie składniki zimnej przystawki, dopraw przygotowanym sosem majonezowo-śmietanowym, a następnie dokładnie wymieszaj.

Kiełbasa

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 128 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

To danie to uproszczona wersja wędlin, ale połączenie kiełbasy i pikli ma jeszcze bardziej oryginalny smak. Tak więc sałatka z kiełbasą i piklami to doskonały wybór do podania na nakryty stół na wakacje, ponieważ Twoi goście docenią to danie, a przyjemny sos musztardowy zachwyci ich oryginalnością i przyjemnym posmakiem.

Składniki:

• kiełbasa lekarska - 100 g;
• ogórki - 4 szt.;
• ziemniaki - 2 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• majonez - 100 g;
• musztarda - 30 g;
• sól - 0,2 łyżeczki;
• mielony pieprz - 1 szczypta.

Składniki:

1. Ziemniaki ugotuj, ale nie obierz ich wcześniej. Gotowość można określić za pomocą noża: jeśli jest łatwo dostępny, możesz wyjąć składnik. Ostudź ziemniaki, zeskrob.
2. Kiełbasa lekarska smażyć na złoty kolor.
3. Zmiel warzywa w kostkę.
4. Połącz składniki sałatki, wlewając do miski.
5. Przygotuj dressing składający się z solonego majonezu i musztardy, doprawiony odrobiną pieprzu.
6. Przygotowanym sosem polewamy sałatkę, odstawiamy na chwilę, aby składniki były dobrze nasycone.

Z wątróbką

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 123 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Wątroba jest często głównym składnikiem zimnych przekąsek, ale nie wszystkim się to podoba. Jeśli danie jest urozmaicone soczystymi składnikami o bogatym smaku, takimi jak pikle, cebula i krakersy, wielu je polubi. Sałatkę z wątróbką i piklami zjada się zawsze do ostatniej łyżki, bo po prostu świetnie smakuje.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 400 g;
• ogórki - 3 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• majonez - 100 ml;
• sól - 2 g;
• olej - 20 g;
• krakersy - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Oczyść wątrobę drobiową ze ścięgien, opłucz, zagotuj w lekko osolonej wodzie. Ukończony produkt fajne, pokrojone w średnie paski.
2. Z cebuli ułóż półpierścienie, a marchewki słomki.
3. Podgrzej patelnię olejem roślinnym na małym ogniu, włóż do niej marchewkę i cebulę, smaż do ugotowania. Doprowadź warzywa do miękkości.
4. Ogórki kiszone pokrój w średniej wielkości paski.
5. Warzywa wymieszać z wątróbką, doprawić majonezem.
6. Posyp sałatkę bułką tartą, ale przed spróbowaniem przystawek - aby pozostały chrupiące.

Z marchewką

• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 134 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jest pikantna sałatka pyszna przekąska, który spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Dodanie delikatnego fileta z kurczaka i twardy ser spraw, aby sałatka z marchewką i piklami była bardziej satysfakcjonująca i bogata. Taka przystawka będzie odpowiednia do takich przystawek jak ziemniaki czy ryż. Smaczne danie jest w stanie stać się główną ozdobą uczty, ponieważ nadal ma jasny wzór.

Składniki:

• filet - 500 g;
• ogórki - 2-3 szt.;
• koreańskie marchewki - 250 g;
• ser - 200 g;
• czosnek - 3 zęby;
• majonez do smaku.

Metoda gotowania:

1. Koreańskie marchewki zrób to sam lub kup w sklepie. Ostrość nie ma znaczenia - jest to opcjonalne.
2. Pokrój solone warzywo w paski. W misce przeznaczonej na sałatkę wlej koreańska marchewkasiekane ogórki.
3. Zaleca się wcześniej ugotować filet z kurczaka, ostudzić, a następnie pokroić na dowolne kawałki, ale małe.
4. Ser pokrój lub zetrzyj, dodaj do salaterki.
5. Dodaj zmiażdżony czosnek z majonezem. Wymieszaj wszystkie składniki i daj potrawie czas na zaparzenie.

Wideo