Acasă / Cursuri secundare / Mic dejun energetic mexican. Mic dejun mexican picant. Churros - cookie-ul preferat din Spania

Mic dejun energetic mexican. Mic dejun mexican picant. Churros - cookie-ul preferat din Spania

Plecând în străinătate, vă va fi util să aflați despre particularitățile bucătăriei. Aici am colectat multe exemple de mic dejun național popular din întreaga lume.

1. Deci, să începem cu un mic dejun național englezesc. Practic, pe farfuria englezului dimineața sunt cârnați sau slănină cu ouă prăjite, fasole, roșii, ciuperci (cel mai adesea șampanie), pâine prăjită cu miere, gem sau marmeladă. Dar! Gemul și marmelada nu sunt același lucru. Marmelada este făcută exclusiv din portocale și gem din alte fructe sau fructe de pădure. Majoritatea oamenilor sunt destul de critici cu micul dejun englezesc, deoarece este prea gras. La sfârșitul mesei, se servește ceai sau cafea cu lapte.

2. Micul dejun în Iran este un fel de pâine indiană "Naan" cu unt și gem. Dacă un mic dejun ușor nu vă satisface, atunci există o altă opțiune de mic dejun iranian - Halim. Halimul este un amestec de grâu, scorțișoară cu unt și zahăr, gătit cu carne tocată în vase mari. Mănâncă rece sau cald.

3. Micul dejun cubanez constă de obicei din cafea dulce cu lapte, la care se adaugă un praf de sare. Pâinea cubaneză este făcută pentru a fi scufundată în cafea - felii lungi subțiri, untate.

4. Micul dejun tradițional polonez este cunoscut sub numele de „Jajecznica”. Se compune din ouă amestecate acoperite cu bucăți de cârnați și două clătite de cartofi.

5. Mic dejun spaniol rapid - Pan a la Catalana sau Pan con Tomate este ușor de preparat, dar delicios. Pur și simplu frecați pâinea cu usturoi proaspăt și o mulțime de roșii coapte, apoi stropiți cu ulei de măsline și sare. Apoi acoperiți-l cu brânză și șuncă. Micul dejun spaniol este gata!

6. Un delicios mic dejun marocan constă de obicei dintr-o varietate de pâini cu chutney (condiment tradițional indian), gem, brânză sau unt.

7. Mic dejun hawaiian sănătos - Este imposibil să ne imaginăm că hawaiii mănâncă altceva decât fructe. Bineînțeles, în farfuria hawaiană există un covrig în timpul micului dejun. Dar energia primită de la acesta va dispărea în câteva minute pe placa de surf.

8. Micul dejun suedez include adesea o clătită cunoscută sub numele de „Pannkakor”. Este o prăjitură de aluat subțire prăjită pe ambele părți. De obicei servit cu o aromă dulce, fructată.

9. Mic dejun islandez - consistent și cald. Făină de ovăz se servește cu zahăr brun, nuci sau stafide deasupra.

10. Micul dejun în Portugalia este croissante umplute și o ceașcă mare de cafea.

11. Mic dejun australian - aici există un singur ingredient important - „Vegemite”. Pâine prăjită și pastă maro sărată se întind peste ea dintr-un borcan numit „Vegemite”.

12. Micul dejun în Brazilia este izbitor în varietatea sa de carne, brânză și pâine pe farfurie.

13. Mic dejun italian. Desigur, consumul de pizza sau paste pentru italieni la micul dejun este în regulă, dar totuși micul dejun italian tradițional este cappuccino și croissant.

14. Mic dejun galez - sunt crutoane galeze - pâine prăjită cu brânză topită.

15. Micul dejun în Danemarca este cu adevărat consistent. Pe farfurie veți vedea pâine de secară, brânză, salam, șuncă, pateu, miere, gem și uneori o farfurioară mică de ciocolată.

16. Un mic dejun filipinez autentic este o combinație de diverse fructe locale. Foarte popular este mango, care va ocupa permanent platoul de mic dejun al filipinezului. Pentru energie suficientă pentru întreaga zi, puteți alege orez sau cârnați mici, care sunt cunoscuți acolo ca „longganisa”. Sunt prăjiți cu sare și usturoi, iar acest lucru va deveni cunoscut sub numele de „sinangag”. Sinangag este servit cu ouă, carne și fasole.

17. Mic dejun în Alaska - carnea de cerb și un ou prăjit sunt puse pe o clătită și micul dejun este gata.

18. Un mic dejun tradițional german este neobișnuit de simplu, dar hrănitor. Cârnații, brânzeturile locale și pâinea proaspăt coaptă pot fi spălate cu cafea naturală.

19. Un mic dejun american popular este clătite pline de casă cu sirop și fructe de pădure și câteva felii de slănină.

20. Mic dejun în Franța - da, l-ai ghicit, sunt cornuri! Sunt întotdeauna foarte gustoase indiferent de umplutură: migdale, unt, ciocolată sau smântână.

21. Mic dejun indian - Aici avem chipsuri de rozmarin, tofu indian, linte, cârnați vegetarieni și pâine prăjită și banane.

22. Micul dejun scoțian este foarte asemănător cu englezii și irlandezii, dar oaspetele principal al farfuriei este haggis. Nu sunteți sigur ce este haggis? Atenție, poate părea puțin crud: haggis este preparat din inima unei oi, ficat și plămâni, fulgi de ovăz, untură, condimente și sare, iar toate acestea sunt măcinate cu ceapă în carne tocată.

23. Micul dejun în Thailanda constă din pește aromat de mentă cu carne de porc dulce și condimentată, însoțit de orez.

24. Micul dejun canadian este format din „perogii” - fierte, coapte sau găluște prăjite din aluat nedospit, umplut umplutura de cartofi, varza murata, carne tocata, branza sau fructe. Toate acestea sunt servite cu câteva cârnați și pâine prăjită.

25. Micul dejun mexican este de obicei destul de picant, dar acest lucru este considerat norma pentru mexicani. Și este format din nachos (chipsuri de porumb), brânză și fasole.

26. Ceviche este micul dejun în Peru. Acesta este un fel de mâncare cu fructe de mare. Pește proaspăt crud marinat în sucuri de citrice precum lămâia sau lămâia și condimentat cu chili. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi servit la prânz și cină.

27. Micul dejun în Bolivia este clătite cu carne sau legume numite „saltene”.

28. Mic dejun egiptean - un fel de mâncare numit „Madamas Foul”. Se face cu fasole, naut (naut), usturoi si lamaie. Turnat peste cu ulei de măsline, condimentat cu piper Cayenne, sos tahini, pene de ouă fierte și câteva legume.

29. Tofu este de obicei preferat pentru micul dejun în Japonia, alături de pește și orez, desigur. Scufundați-l în sos de soia și gustați un adevărat mic dejun japonez.

30. Micul dejun în China nu este practic diferit de prânzul și cina de acolo. Fidea, orez, pui prăjit iar legumele sunt principalele ingrediente pentru bucătăria chineză.

31. Micul dejun în Mongolia constă de obicei din miel fiert cu multă grăsime și făină și, eventual, lactate sau orez.

32. Micul dejun coreean este foarte similar cu prânzul și cina din Coreea. Veți primi o farfurie mică cu kimchi, un castron cu orez și un castron supa de legume... O felie veche bună de pâine prăjită va apărea, de asemenea, pe farfurie.

33. În Pakistan, veți primi Aloo Paratha pentru micul dejun. Acestea sunt pâinea nedospită indiană gătită într-o tigaie. Aluatul conține unt topit iar pâinea este de obicei umplute cu legume... Aceste feluri de mâncare se consumă de obicei cu unt, chutney sau alt sos fierbinte. De asemenea, puteți înfășura o clătită și o puteți înmuia în ceai.

34. Micul dejun eston este brânză de vacăîntins pe o prăjitură de grâu, cunoscută sub numele de „brânză pe pâine prăjită”. Toppingul cremos poate fi completat cu ricotta.

35. Micul dejun venezuelean este reprezentat de produse de patiserie - un fel de plăcinte umplute cu brânză, carne tocată sau legume și fasole.

36. Micul dejun în Columbia s-a remarcat printr-o originalitate specială - aceasta este o supă. Este fabricat din lapte, ceapă verde și brânză.

37. Mic dejun în Ghana - Cel mai popular fel de mic dejun din această țară africană este waakye. Acesta este orez gătit în fasole și este disponibil la toate tarabele stradale din Ghana.

38. Mic dejun în Uganda. La fel ca în multe țări mari, micul dejun tipic variază de la o regiune la alta. Dar un fel de mâncare popular în toată țara este katogo, care este o combinație de banane verzi care sunt amestecate cu tocană de vită într-un sos de legume în timpul gătitului. În imaginea de mai sus, vasul este format dintr-o banană cu organe de vacă.

39. Mic dejun în Costa Rica. Gallo Pinto este mâncarea standard de mic dejun din Costa Rica. Se face cu fasole neagră, orez, smântână, salsa și tortilla de porumb adăugate la finisaj. Costaricanii adaugă adesea niște avocado, pătlagină prăjită sau mezeluri pe cealaltă parte a farfuriei.

40. Un mic dejun turcesc constă de obicei în mai multe tipuri de brânză, unt, măsline, ouă, roșii, castraveți, gem, miere, carne și condimente.

Englezoaica Victoria Philpott a decis să afle ce feluri de mâncare sunt preferate ca masă de dimineață în diferite țări ale lumii. Prietenii din diferite țări i-au trimis fotografii și rețete pentru micul dejun, din care Victoria a realizat un fel de hartă gastronomică a lumii. Acesta este modul în care proiectul „50 cele mai bune micuri dejun „Acum avem ocazia să facem o călătorie culinară în diferite părți ale planetei noastre.

mic dejun englezesc... Versiunea completă include ouă, slănină, cârnați, fasole, ciuperci, cartofi maro și toast. Și, desigur, nu te poți descurca fără o ceașcă de cafea sau ceai negru.

Mic dejun israelian... Masa trebuie începută cu o porție de salată, urmată de o varietate de gustări: brânzeturi moi din lapte, măsline și măsline, vinete coapte, hummus și tahini, ardei murați, salată conserve de ton... Micul dejun este servit cu pâine prăjită și pâine integrală. De obicei, micul dejun israelian nu conține mâncăruri din carne. Ouăle sunt servite în schimb.

Mic dejun în Olanda... De obicei, micul dejun olandez este format din mai multe tipuri de pâine cu brânză, șuncă, gem, miere, ciocolată sau pesmet de fructe. Adesea - clătite cu tot felul de umpluturi.

Mic dejun în Turcia... Pe masă, veți vedea cu siguranță mai multe soiuri de brânză, unt, măsline, ouă, roșii și castraveți tocați, gem și miere, pâine și carne condimentată. Uneori pot exista cârnați prăjiți, ouă amestecate sau menemen (ouă amestecate cu roșii sau legume).

Mic dejun în Franța. Croissante, cornuri și mai multe cornuri. Ei bine, atunci - un zbor plin de imaginație. O umplutură de migdale zdrobite, ciocolată sau smântână - nu puteți strica un croissant bun.

Mic dejun în Filipine. Fructe locale, cum ar fi mango, precum și orez și cârnați mici. Prăjite cu sare și căței de usturoi, se numesc sinangag. Apoi se amestecă cu ouă, carne și fasole.

Mic dejun german... Cârnați, brânzeturi locale și pâine proaspăt coaptă. Toate acestea sunt spălate cu cafea tare.

Mic dejun în Uganda... Un fel de mâncare preferat se numește katogo - banane verzi înăbușite cu carne de vită sau sos de legume. Sosurile făcute din alimente mai exotice sunt de asemenea posibile, cum ar fi măruntaiele de vacă (ca în imaginea de mai sus).

Mic dejun mexican. Carne de vită, chilile și alte alimente. Nachos, brânză și fasole fac parte din micul dejun, care este întotdeauna bogat în condimente.

Mic dejun din Malaezia... O ceașcă de lama mi fierbinte (supă de tăiței cu legume, carne, ouă amestecate și condimente) sau Nasi lemak este felul de mâncare național al țării, al cărui ingredient principal este orezul gătit în lapte de cocos. Vasul este servit cu paste chili sambal, hamsii, ouă fierte, arahide prăjite și bucăți de castravete. Toată această splendoare este înfășurată într-o frunză de banană.

Mic dejun coreean... În această țară, nu există deloc un concept de mic dejun ca atare. Mâncarea de dimineață nu diferă de cea servită în alte momente ale zilei. Mâncarea de dimineață se bazează de obicei pe un amestec de legume murate, kimchi, precum și orez și ouă amestecate.

Mic dejun în Canada... Găluște nedospite umplute cu piure de cartofi, varză murată, carne tocată, brânză sau fructe. De obicei sunt fierte, coapte sau prăjite. În plus, cârnați, pâine prăjită și unt sunt servite la masă.

Mic dejun hawaian... Este greu de imaginat hawaiianii mâncând orice altceva decât fructe. Desigur, micul dejun include un coc, dar hawaiienii nu trebuie să se teamă de caloriile suplimentare - vor dispărea în doar câteva minute de navigare.

Mic dejun în Australia... Un mic dejun tipic australian este foarte asemănător cu ceea ce se prepară în țările occidentale. Acestea pot fi pâine prăjită, sandvișuri cu fructe sau sucuri. În același timp, tabelul conține invariabil pastele Vegemite - felul de mâncare național al țării, care este preparat pe bază de extract de drojdie.

Mic dejun în Thailanda. Pește picant cu mentă, porc dulce și picant și orez. Veți găsi acest fel de mâncare în cafenelele din toată țara.

mic de jun american... Există probabil multe opțiuni aici, dar una dintre cele care se găsesc cel mai adesea în Statele Unite sunt clătitele groase (clătite) cu sirop și fructe de pădure, care sunt însoțite cu siguranță de câteva bucăți de slănină și ouă amestecate.

Mic dejun scoțian... Compoziția este similară cu un mic dejun englezesc sau irlandez. Caracteristici - cârnați de sânge, cârnați pătrate „Lorna”, ciuperci de oaie (haggis).

Mic dejun în Italia... Cel mai adesea, italienii consumă un mic dejun pe fugă numit cappuccino e cornetto sau cappuccino cu un croissant.

Mic dejun în Bolivia... În această țară, micul dejun are propriul fel de mâncare special! Saltena este o încrucișare între empanada și cornul. De obicei sunt umplute cu carne și legume, cu zahăr adăugat pentru o aromă mai sărată.

Mic dejun islandez... Făină de ovăz cu zahăr brun, stafide, nuci.

Mic dejun în Alaska... Căprioară și ouă amestecate pe o clătită greoaie.

Mic dejun în Costa Rica... Un favorit al costaricanilor este un fel de mâncare numit Gallo Pinto. Este un amestec de orez, fasole neagră, salsa și tortilla de porumb. Adăugați o felie de avocado, banane prăjite coapte și carne, dacă doriți.

Mic dejun în Mongolia... Mâncarea cea mai densă și minuțioasă din Mongolia este pregătită pentru micul dejun și prânz, de obicei miel fiert cu multă grăsime și făină, precum și produse lactate sau orez.

Mic dejun în Polonia... Un mic dejun tradițional polonez constă din ouă amestecate acoperite cu felii de cârnați și două clătite de cartofi.

Mic dejun galez... Este destul de simplu - pâine prăjită fierbinte coaptă cu brânză.

Mic dejun spaniol... Un mic dejun spaniol rapid - tigaie la catalana, doar o felie de pâine cu usturoi proaspăt și o mulțime de roșii coapte, presărate cu ulei de măsline și presărate cu sare. În plus, pot servi o felie de brânză, șuncă.

Mic dejun marocan... De obicei, constă din diferite tipuri de pâine, precum și clătite numite bagir. Se servesc cu gem, brânză sau unt. Bagirul este fabricat din făină de grâu cu adaos de gri; clătitele bagir au o structură luxuriantă și poroasă.

Mic dejun în Peru... Ceviche (cel mai popular fel de mâncare în orice moment al zilei, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină) este un fel de mâncare din pește proaspăt și fructe de mare marinate în suc de lămâie sau lime și condimentate cu chili.

Mic dejun în Venezuela... Empanadas este o plăcintă făcută din făină de grâu și grăsime de vită, cu brânză proaspătă, carne tocată sau orice combinație de legume și fasole.

Mic dejun brazilian... Diverse carne și platou cu brânzeturi cu pâine proaspătă crocantă. Toate acestea sunt completate după gust cu unt sau gem. Și, desigur, o ceașcă de cafea.

Mic dejun irlandez... După ce ați gustat micul dejun englezesc și scoțian, este timpul să luați mâncare irlandeză. Budinca și pâinea aluată nedospită cu sifon sunt de asemenea disponibile.

Mic dejun portughez... La micul dejun în Portugalia, de obicei mănâncă pâine prăjită, sandvișuri, produse de patiserie și le spală cu cafea.

Mic dejun chinezesc. Un mic dejun tradițional chinezesc este similar cu prânzul și cina. Include taitei, orez cu pui tocanat si legume.

Mic dejun în Vietnam... Foarte des vietnamezii mănâncă supa națională pho la micul dejun. Se prepară cu tăiței de orez, în care se adaugă carne de vită sau pui la servire, uneori bucăți pește prăjit sau bile de pește. Supa se toarnă într-un castron și se condimentează după gust cu ierburi, ceapă, piper și suc de lămâie.

Mic dejun eston... Este o rolă proaspăt coaptă acoperită cu brânză la cuptor.

Mic dejun în Ghana... Manioca impanata cu condimente si pisici. Ghanaienii mănâncă în mare parte puțină carne, micul dejun este plin de condimente și condimente fierbinți, iar pâinea este o parte importantă a micului dejun ghanez.

Mic dejun unguresc... Elementul tradițional este cocul pogacha. Este o pâine mică rotundă, uneori o pâine plată, de obicei sărată, deși există și pogachi dulci. Opțiunile populare de pogachi sunt cartoful, crăpăturile, brânza de vaci și varza.

Mic dejun în Belize... Un amestec de bucătării indiene spaniole, africane și locale. Unul dintre principalele feluri de mâncare din Belize este Fryjack. Acestea sunt bucăți de aluat prăjite într-o cantitate mare de unt. Se servesc împreună cu primul și al doilea fel de mâncare și sunt, de asemenea, tratați cu miere și gem.

Mic dejun în Danemarca... Majoritatea danezilor mănâncă smorrebrod la micul dejun. Aceasta este pâine cu unt și felii de carne, pește sau brânză. Danezii nu amestecă felurile de mâncare pe farfurie și le mănâncă într-o ordine strictă, cu cuțitul și furculița. Micul dejun danez (sau morgen-complet) constă din cafea sau ceai, pâine de secara, muesli, gem și brânză, adesea preparate și din carne feliată.

Mic dejun bahamian... Nu este complet fără tradiționalul terci de pe insulă făcut dintr-un amestec de fulgi de ovăz și făină de porumb. Se servește cu creveți și carne.

Mic dejun în India... Bucătăria indiană este foarte diferită de la stat la stat și de la nord la sud și de la vest la est. În unele părți ale Indiei, este obișnuit să începeți ziua cu cartofi prăjiți cu curry și fasole, în altele cu tortilla nedospită cu ceapă sau umplutura de branza... Fotografia de mai sus este tofu indian, linte, cârnați de legume, pâine prăjită de banane cu piper și chipsuri de rozmarin.

Mic dejun egiptean... Egiptenii aleg în general un mic dejun numit Foul Mudammas. Se compune din fasole verde, naut, usturoi și lămâie. De multe ori felul de mâncare este îmbrăcat cu ulei de măsline, piper Cayenne și sos tahini, iar un ou fiert și legumele tăiate în pene sunt așezate deasupra.

Columbia... Columbia are o varietate de opțiuni de mic dejun pentru a vă menține energizat pentru o zi. Unul dintre cele mai populare este un fel de mâncare numit changua. Se face cu lapte, șalotă și brânză.

Mic dejun în Iran... Acesta este un fel de pâine indiană Naan cu unt și gem. Dacă un mic dejun ușor nu este suficient, iranienii mănâncă halim. Halimul este un amestec de grâu, scorțișoară, unt și zahăr gătit cu carne tocată în vase mari. Poate fi consumat atât rece, cât și cald. O versiune iraniană a omletei poate fi văzută și aici.

Mic dejun în Republica Dominicană... Include piureul tradițional de banane - manga. Acest fel de mâncare este preparat din banane, cu adaos de unt și salam, brânză și ouă. Servit cu ciocolată fierbinte.

Mic dejun în Japonia... Un mic dejun tipic japonez constă în ceai verde, o ceașcă de orez, supă de tofu, frunze mici de alge nori și o bucată de somon afumat sau ton.

Mic dejun suedez... Clătite suedeze, cunoscute sub numele de pannkakor, care sunt similare clătitelor obișnuite, dar cu o umplutură de fructe dulci.

Mic dejun în Iordania.Există multe opțiuni, dar cel mai adesea pe masa unui iordanian puteți vedea hummus (un aperitiv cu piure de naut, care include de obicei ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie, boia, pastă de susan), falafel (bile prăjite de naut zdrobit, condimentate cu condimente) și iaurt sărat.

Mic dejun în Pakistan... Paratha este servit la micul dejun. Aceasta este o tortilla blândă, de dimensiunea unei tigaii medii sau mari. Mănâncă-l cu unt topit, legume, sos fierbinte.

Mic dejun în Rusia. Clătite de făină de grâu, de obicei servite cu gem, miere, smântână sau fructe proaspete.

Poftă bună!

Bucătăria mexicană, cu influențe spaniole semnificative, este cunoscută pentru aromele sale picante și decorul colorat. Mâncărurile naționale nu sunt complete fără cel puțin unul dintre cele trei ingrediente tipice: tortilla (tortilla de porumb) și ardei iute Chile.

Shutterstock.com

La sfârșit de săptămână, când aveți mai mult timp, puteți pregăti mâncăruri tradiționale mexicane care sunt perfecte pentru micul dejun: quesadillas și omletă.

1. Huevos divorciados

Ouă amestecate mexicane servite cu două tipuri de salsa și nachos de porumb. Uneori în vas se adaugă piure de fasole prăjită.

Shutterstock.com

Ingrediente pentru 4 porții: 200 g roșii roșii, 200 g fizal vegetal decojit, 2 ardei proaspeți chili, 1/4 scallions, 2 cuișoare, 2 lingurițe sare, 3 linguri de coriandru proaspăt tocat, 1/4 cană apă, 8 linguri ulei de porumb, 8 ouă, nachos de porumb.

Pregătire: Preîncălziți o tigaie uscată din fontă la foc mediu. Se prăjește roșiile, physalis, jalapenos și ceapă, întorcându-se cu clești până se rumenesc pe toate părțile, 10 - 15 minute. Curățați roșiile, scoateți semințele din ardei.

Pentru roșu:Se toarnă grosolan roșiile, 1 ardei iute, 1 cuișor și 1 linguriță de sare într-un blender, se transferă într-un castron.

Pentru salsa verde: Piure fizal, usturoi și ardei iute grosolan. Se adaugă sare, coriandru și apă, se toarnă într-un recipient separat.

Pregătiți ouă amestecate:Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mică, la foc moderat. Se rup ușor 2 ouă într-o ceașcă, păstrând gălbenușurile intacte, apoi se toarnă în tigaie și se fierbe, acoperite, timp de 5 minute, sau până când sunt fierte după dorință. Se condimentează cu sare și piper. Prăjește și ouăle rămase în același mod. Se servește cu două tipuri de salsa și chipsuri de porumb.

2. Quesadilla cu ou prăjit

Un fel de mâncare din bucătăria mexicană este două tortilla cu umplutură, care include în mod necesar brânză, prăjită într-o tigaie sau prăjită. Prăjirea topeste brânza în umplutură și astfel ține ambele tortilla împreună

Shutterstock.com

Ingrediente pentru 2 porții: 40 g unt, 2 ouă, 50 ml lapte, sare, piper, 2 tortilla, salsa de roșii, ceapă verde tocată, 50 g brânză rasă.

Pregătire:Bateți ouăle până la puf. Se toarnă laptele în amestec, se condimentează cu piper măcinat și sare.

Încălziți o tigaie cu o bucată de unt la foc mediu. Se toarnă amestecul de ouă. Când ouăle încep să se prăjească, amestecați-le la intervale de câteva secunde pentru a forma mici bucăți. Se condimentează cu sare și piper.

Prânzul și cina devin adevărate sărbători în Italia, dar micul dejun este de obicei mult mai modest. În mod tradițional, totul este doar o ceașcă de cafea cu lapte și un chiflă, ocazional se adaugă la aceasta o bucată de brânză sau cârnați. Cu toate acestea, italienii pot mânca un sandviș sau pizza la micul dejun, dar opțiunea tradițională este cappuccino și croissant.

Mic dejun german

Brânzeturi tari, pâinea de secară închisă la culoare și salamul tocat punctat cu boabe de piper fac parte dintr-un mic dejun tipic în Germania.

Deși micul dejun este, de asemenea, o opțiune destul de tradițională pentru prima masă, muesli și covrigi Bircher exportați din țară au devenit populari în întreaga lume, ceea ce a determinat revenirea la mesele de dimineață germane.

mic dejun englezesc

Un mic dejun englezesc complet este adesea pregătit doar în weekend. Versiune clasică - slănină prăjită cu ouă și pâine prăjită.

Cu toate acestea, fiecare englez care se respectă va găsi un loc pe o farfurie pentru câțiva cârnați, ciuperci, roșii și fasole înăbușită și asigurați-vă că îl condimentați cu mult sos brun. Cele mai populare alimente zilnice din Marea Britanie sunt pâinea prăjită și cerealele.

Opțiunile regionale de mic dejun variază de la pește afumat la rinichi.

Mic dejun finlandez

În Finlanda, sandvișurile deschise sunt cel mai frecvent servit mic dejun. Se mănâncă cu umpluturi sărate, cum ar fi graavilochi de pește sau bucăți de brânză tare.

Iaurt pe lapte acruCunoscut în Finlanda sub numele de viili sau terci cu dulceață de afine sau afine, este de asemenea o opțiune de mic dejun destul de populară, la fel ca chiflele tradiționale finlandeze de scorțișoară.

Mic dejun francez

bucătărie franceză cunoscut în întreaga lume ca fiind variat și priceput, dar când vine vorba de micul dejun, este adevărat opusul.

Pâinea prăjită uscată cu gem este cea mai populară alegere, la fel ca și croissantele cu unt, pe care francezii le plac să le înmoaie în espresso-ul lor de dimineață.

Tradiţional cofetărie, pâine cu ciocolată sau chifle cu stafide, consumate de obicei la sfârșit de săptămână în Franța.

Mic dejun suedez

Iaurtul sau un alt produs din lapte fermentat cunoscut sub numele de filmjölk, este un mic dejun tipic suedez. În general, bucătăria suedeză este renumită pentru simplitatea sa.

O ceașcă de iaurt este adesea servită cu fructe de padure proaspete (lingonberry, crowberry, cloudberry), miere sau gem. Afumat sau pește sărat face parte, de asemenea, dintr-un mic dejun suedez tradițional și este adesea servit cu un sandviș deschis scandinav.

Mic dejun turcesc

În mod tradițional, micul dejun turcesc include câteva farfurii mici cu delicatese.

Pe ele puteți găsi mâncare cu o varietate și o aromă puternică: bucăți de picant brânză albă, măsline sărate și cafea tare. Cei cu un dinte dulce vor găsi pe masă celebra miere turcească, servită cu o delicatesă locală numită „kaymak”, care amintește de smântâna grea.

Mic dejun spaniol

Bucătăria spaniolă aparține Mediteranei și la prima vedere constă într-un sortiment destul de slab de produse de bază: fructe și legume, carne și fructe de mare, orez și leguminoase.

Opțiunea de mic dejun spaniol savuros este și mai simplă. Se compune dintr-o felie de pâine, roșii, ulei de măsline, jamon și suc de portocale sau cafea - neagră (cafenea solo) sau cu lapte (café con leche). Acest tip de mic dejun este comun pe întreaga coastă spaniolă - de la Barcelona la Cadiz - și înlocuiește cu succes pâinea prăjită, întinsă cu unt și gem.

La desert, mulți spanioli adoră cele făcute din choux patiserie churros prajit si imbibat intr-o cana mare de ciocolata calda.

Plecând în străinătate, vă va fi util să aflați despre particularitățile bucătăriei. Aici am colectat multe exemple de mic dejun național popular din întreaga lume.

4. Micul dejun tradițional polonez este cunoscut sub numele de „Jajecznica”. Se compune din ouă amestecate acoperite cu bucăți de cârnați și două clătite de cartofi.

6. Un delicios mic dejun marocan constă de obicei dintr-o varietate de pâini cu chutney (condiment tradițional indian), gem, brânză sau unt.

9. Mic dejun islandez - consistent și cald. Făină de ovăz se servește cu zahăr brun, nuci sau stafide deasupra.

10. Micul dejun în Portugalia este croissante umplute și o ceașcă mare de cafea.

11. Mic dejun australian - aici există un singur ingredient important - „Vegemite”. Pâine prăjită și pastă maro sărată se întind peste ea dintr-un borcan numit „Vegemite”.

12. Micul dejun în Brazilia este izbitor în varietatea sa de carne, brânză și pâine pe farfurie.

13. Mic dejun italian. Desigur, consumul de pizza sau paste pentru italieni la micul dejun este în regulă, dar totuși micul dejun italian tradițional este cappuccino și croissant.

14. Mic dejun galez - sunt crutoane galeze - pâine prăjită cu brânză topită.

15. Micul dejun în Danemarca este cu adevărat consistent. Pe farfurie veți vedea pâine de secară, brânză, salam, șuncă, pateu, miere, gem și uneori o farfurioară mică de ciocolată.

17. Mic dejun în Alaska - carnea de cerb și un ou prăjit sunt puse pe o clătită și micul dejun este gata.

18. Un mic dejun tradițional german este neobișnuit de simplu, dar hrănitor. Cârnații, brânzeturile locale și pâinea proaspăt coaptă pot fi spălate cu cafea naturală.

19. Un mic dejun american popular este clătite pline de casă cu sirop și fructe de pădure și câteva felii de slănină.

20. Mic dejun în Franța - da, l-ai ghicit, sunt cornuri! Sunt întotdeauna foarte gustoase indiferent de umplutură: migdale, unt, ciocolată sau smântână.

21. Mic dejun indian - Aici avem chipsuri de rozmarin, tofu indian, linte, cârnați vegetarieni și pâine prăjită și banane.

23. Micul dejun în Thailanda constă din pește aromat de mentă cu carne de porc dulce și condimentată, însoțit de orez.

24. Micul dejun canadian este format din „perogii” - găluște azime fierte, coapte sau prăjite umplute cu umplutură de cartofi, varză murată, carne tocată, brânză sau fructe. Toate acestea sunt servite cu câteva cârnați și pâine prăjită.

25. Micul dejun mexican este de obicei destul de picant, dar acest lucru este considerat norma pentru mexicani. Și este format din nachos (chipsuri de porumb), brânză și fasole.

27. Micul dejun în Bolivia este clătite cu carne sau legume numite „saltene”.

29. Tofu este de obicei preferat pentru micul dejun în Japonia, alături de pește și orez, desigur. Scufundați-l în sos de soia și gustați un adevărat mic dejun japonez.

30. Micul dejun în China nu este practic diferit de prânzul și cina de acolo. Fidea, orezul, puiul prăjit și legumele sunt principalele ingrediente pentru bucătăria chineză.

31. Micul dejun în Mongolia constă de obicei din miel fiert cu multă grăsime și făină și, eventual, lactate sau orez.

32. Micul dejun coreean este foarte similar cu prânzul și cina din Coreea. Veți primi un castron mic de kimchi, un castron cu orez și un castron cu supă de legume. O felie veche bună de pâine prăjită va apărea, de asemenea, pe farfurie.

33. În Pakistan, veți primi Aloo Paratha pentru micul dejun. Acestea sunt tortilla indiană nedospită gătită într-o tigaie. Aluatul conține ghee și pâine, de obicei umplute cu legume. Aceste feluri de mâncare se consumă de obicei cu unt, chutney sau alt sos fierbinte. De asemenea, puteți rula o clătită și o puteți înmuia în ceai.

34. Micul dejun eston este o brânză cu caș pe o prăjitură de grâu, cunoscută sub numele de brânză pe pâine prăjită. Toppingul cremos poate fi completat cu ricotta.

35. Micul dejun venezuelean este reprezentat de produse de patiserie - un fel de plăcinte umplute cu brânză, carne tocată sau legume și fasole.

36. Micul dejun în Columbia s-a remarcat printr-o originalitate specială - aceasta este o supă. Este fabricat din lapte, ceapă verde și brânză.

37. Mic dejun în Ghana - Cel mai popular fel de mâncare din această țară africană este waakye. Acesta este orez gătit în fasole și este disponibil la toate tarabele stradale din Ghana.

38. Mic dejun în Uganda. La fel ca în multe țări mari, micul dejun tipic variază de la o regiune la alta. Dar un fel de mâncare popular în întreaga țară este katogo - o combinație de banane verzi care sunt amestecate cu o tocană de vită într-un sos de legume în timpul gătitului. În imaginea de mai sus, vasul este format dintr-o banană cu organe de vacă.

40. Un mic dejun turcesc constă de obicei în mai multe tipuri de brânză, unt, măsline, ouă, roșii, castraveți, gem, miere, carne și condimente.

Ce mănâncă la micul dejun în diferite țări ale lumii - TOP 15 cele mai populare mic dejun!

Un mic dejun gustos și satisfăcător, complet și echilibrat, servit frumos este o garanție de vigoare și bunăstare pentru întreaga zi. Oferă putere, energizează, modelează starea de spirit.

Diferite țări au propriile lor opinii cu privire la ceea ce ar trebui să fie un mic dejun adecvat și sănătos. De exemplu, baza micului dejun continental, care este preferat de multe țări europene (Italia, Franța, Belgia, Luxemburg), este sucul de portocale, cafeaua și produsele de patiserie. Dar scandinavilor, germanilor, olandezilor și austriecilor, dimpotrivă, le place să ia o masă bună dimineața. În aceste țări, se mănâncă cereale, ouă, brânzeturi, iaurturi, fructe și mezeluri.

În Africa, principalele ingrediente ale unei mese de dimineață sunt cerealele făcute din mei, orez, porumb, manioc, ouă, banane, leguminoase, ceai și o varietate de produse de patiserie. În țările asiatice, supele, bulionele, leguminoasele, orezul, ouăle, carnea, o varietate de legume și fructe de sezon sunt consumate dimineața.

Acum, să aflăm mai detaliat ce se mănâncă la micul dejun în diferite țări ale lumii. Pentru a face acest lucru, vom face o călătorie culinară virtuală: vom vizita America de Nord și de Sud, Europa, Asia, vom vizita țările africane și continentul verde.

Deci, ce mănâncă la micul dejun din întreaga lume?

1. Anglia "mic dejun englezesc"

Micul dejun a rămas neschimbat în Marea Britanie de secole. Dimineața, englezii conservatori mănâncă ciuperci, roșii, fulgi de ovăz, fasole la cuptor, ouă fierte, ouă prăjite cu cârnați și slănină, chiftele crocante de cartofi și budincă de sânge prăjită. Un mic dejun tradițional englezesc este de neconceput fără pâine prăjită cu unt, gem, miere sau marmeladă: sunt servite cu ceai, cafea sau suc de portocale. Micul dejun scoțian este similar cu engleza. De obicei constă din fulgi de ovăz, cârnați de sânge albi și cotlete de cartofi. Scoțienii sunt foarte pasionați de mâncarea lor națională, care este servită în mod tradițional la micul dejun - ficat de oaie, plămâni sau inimă cu ovăz, untură, ceapă și condimente.

2. Scandinavia

Micul dejun tradițional danez constă din pâine prăjită cu gem de căpșuni, sandvișuri de pâine albă sau de secară cu unt și o varietate de brânzeturi locale. Dar există și o versiune mai satisfăcătoare a acestuia, care include ouă fierte moi, cârnați, șuncă, chifle, muesli și fulgi de porumb cu lapte. Danezii beau cafea și ceai dimineața. Suedezii preferă să ia micul dejun cu crutoane cu gem de fructe de pădure, clătite, sandvișuri cu unt, pește afumat sau preparate din carne rece și pește, servite în mod tradițional cu legume, ouă, cartofi și cereale. Iar masa de dimineață se încheie cu cafea tare fierbinte sau lapte local - foarte gros, consistent și gustos, similar ca consistență cu iaurtul, de obicei este condimentat cu fructe de pădure, cereale, gem sau scorțișoară. În Islanda, micul dejun include o varietate de preparate din pește și fulgi de ovăz cu stafide, nuci și zahăr brun.

3. Germania și Portugalia

Germanii iau de obicei micul dejun la ora 7-8 și le place să ia o masă bună. Dimineața, mănâncă ouă fierte moi, chifle cu gem și unt, pâine și șuncă, terci de lapte, iaurturi, brânzeturi și fructe, beau cafea dulce sau ceai cu lapte, ciocolată caldă și sucuri de fructe. Recent, cerealele pentru micul dejun - fulgi de porumb, musli - au devenit populare în Germania. Fiecare regiune are aditivi diferiți pentru ei: undeva preferă brânzeturile, undeva se sprijină pe fructe, pateuri și cârnați. În Portugalia, micul dejun este servit cu sandvișuri cu unt, brânză și gem, și spălat cu iaurt, cafea cu lapte sau suc de portocale. Iar portughezii sunt obișnuiți să se răsfețe dimineața cu sandvișuri, cornuri și pâine prăjită.

4. Franța

Francezii nu mănâncă niciodată carne, pește, salate sau brânzeturi dimineața. Micul dejun tradițional francez este atât de modest încât se numește chiar „le petit déjeuner” (mic dejun mic). Se compune din ciocolată fierbinte, cacao sau cafea - dar nu tare; preferă espresso cu lapte sau cu lapte la micul dejun. Aceste băuturi, care se consumă în mod tradițional din cupe mari, sunt întotdeauna servite proaspăt coapte - un coc mic, covrigi sau sandvișuri obișnuite, cu unt sau gem. Iar francezii nu-și pot imagina începutul zilei fără cornuri - proaspete, crocante, aromate, cu diverse umpluturi: gem de fructe de padure sau fructe, cremă, ciocolata topita. De asemenea, pot fi înlocuite cu bucăți de baghetă care sunt înmuiate în cafea. Principalul lucru este că pâinea este moale și proaspătă, coaptă devreme dimineața.

5. Italia, Spania și Grecia

Italienii preferă să mănânce cornuri dimineața, spălate cu cappuccino sau cafea tare - neagră sau cu lapte. Dimineața, copiii sunt răsfățați cu lapte și ciocolată fierbinte. Pe lângă croasante, în Italia la micul dejun, ei mănâncă chifle cu umpluturi dulci, pâine cu cârnați sau sandvișuri cu unt și brânză. Micul dejun preferat spaniol este churros: produse de patiserie choux prăjite umplute cu smântână sau ciocolată. Sunt servite în mod tradițional cu o băutură dulce din ciocolată sau cafea neagră. Dar spaniolii se pot răsfăța și cu ceva sărat, de exemplu, un sandviș cu ulei de măsline, roșii rase și usturoi proaspăt, la care se adaugă după gust brânză, șuncă sau cârnați. În Grecia, cafeaua tradițională pentru micul dejun este servită cu chifle sau bugatsu - o prăjitură stratificată care amintește de un strudel, care este preparată cu diferite umpluturi - brânză, carne tocată, spanac sau cremă dulce.

6. Belgia și Olanda

Micul dejun tradițional belgian amintește de cel francez. Se compune din pâine simplă sau prăjită, care este servită cu unt de nuci, gem, marmeladă și spălată cu cafea, cacao, lapte sau suc de fructe. Iar belgienilor le place foarte mult să-și mănânce celebrele vafe la micul dejun. Recent, sandvișurile cu brânză și diferiți cârnați au fost populare în țară, iar hagelslagul danez este popular pentru dulciuri: acestea sunt chipsuri de fructe sau ciocolată, presărate cu pâine prăjită cu unt. În Olanda, micul dejun include cârnați, slănină, ouă pocate și o varietate de produse de patiserie, inclusiv popularul hagelslag belgian.

7. Ucraina și Rusia

În mod tradițional, în Rusia s-a obișnuit mult timp să luați un mic dejun consistent cu mâncăruri solide și consistente. Poate fi terci de lapte - fulgi de ovăz sau gri, ouă amestecate cu brânză, cârnați sau cârnați, sandvișuri cu unt, șuncă și brânză, clătite, prăjituri cu brânză, clătite cu gem, miere, lapte condensat sau smântână. Rușii beau cafea, ceai, lapte și cacao dimineața. Ucrainenilor le place să mănânce la micul dejun brânză de vaci de casă, brânză, ouă sub orice formă, sandvișuri și diverse produse de patiserie - prăjituri cu brânză, clătite, găluște cu fructe de pădure și brânză de vaci, clătite cu diferite umpluturi. Pe masa de dimineață a ucrainenilor, puteți vedea, de asemenea, terci de lapte - fulgi de ovăz și gri, supe și preparate din carne, de exemplu, cotlete. Băuturile tradiționale, ca și rușii, sunt lapte, ceai și cafea.

În India, mănâncă abundent dimineața. Chiar și pentru cele mai sărace familii, micul dejun constă în mai multe feluri de mâncare. Ar putea fi cartofi prăjiți cu curry și fasole, pâine prăjită de banane cu piper, taitei de orez cu curry și lapte de cocos, clătite umplute cu legume picante. Ouă, iaurt cu fructe proaspete, tofu, mazăre și prăjituri de susan sunt, de asemenea, incluse la micul dejun. Locuitorii Indiei sunt foarte pasionați de kichri - un fel de mâncare din linte și orez cu condimente. În sudul țării, acestea servesc prăjituri picante, făcute din linte neagră și orez, și masala dosu - clătite crocante umplute cu cartofi din orez sau făină de linte. În alte regiuni, sunt preferate naan - tortilla cu umplutură de ceapă sau brânză. Indienii beau mult lapte la micul dejun. Cafeaua este răspândită în toată țara, iar ceaiul este mai popular în nordul Indiei. La toate aceste băuturi se adaugă migdale măcinate și cardamom.

Japonezii au devenit recent victime ale globalizării și aleg din ce în ce mai mult micul dejun occidental - cafea, pâine prăjită și ouă. Dar, respectând tradițiile, locuitorii Țării Soarelui Răsare încearcă să mănânce mese sănătoase dimineața. Acesta este tofu sos de soia cu bărbierit de ton, legume proaspete și murate, pește la grătar și supă miso: se prepară în bulion de pește cu orez sau pastă de soia, tofu, ciuperci, alge și fructe de mare. Japonezilor le place foarte mult orezul, care este de obicei servit cu ouă crude, frunze de nori, alge sau fructe de mare. Băutura tradițională din Țara Soarelui Răsare este diverse tipuri de ceai. Iar micul dejun japonez este completat de umeboshi - prune japoneze murate foarte sănătoase.

Un mic dejun tradițional chinezesc include orez cu pui și tocănițe, varză chinezească cu sos, tăiței de ouă, găluște de orez, chifle de carne și clătite prăjite. Chinezii beau ceai și lapte de soia: orezul, pâinea aburită sau de susan și bucățile de pâine prăjită sunt scufundate în el. Micul dejun este foarte devreme în majoritatea regiunilor, iar la prânz și cină servesc aceleași feluri de mâncare ca dimineața - copioase și variate. Dim sum este popular în toată țara - o delicatesă similară cu găluștele. Un fel de mâncare tradițională în China este, de asemenea, prăjiturile cu făină de orez, care nu sunt coapte, ci fierte. În nordul țării, la micul dejun mănâncă chifle aburite și terci de orez cu carne de porc, iar în regiunile centrale și estice sunt obișnuiți să mănânce chifle de orez, supă de tăiței transparentă și tofu prăjit dimineața.

11. Israel și Egipt

În majoritatea țărilor arabe, pe masa de dimineață, puteți vedea bile de caș cu ulei de măsline și condimente, ouă fierte, măsline, fasole, pâine cu bile de cremă de brânză, ceai de hibiscus, cafea și sucuri naturale. Un mic dejun tradițional egiptean este format din fasole, naut, linte sau fasole verde, usturoi, ceapă, suc de lămâie și ulei de măsline. Filafilia este foarte populară - cotletele din fasole rasă, care se servesc cu sos de nuci-susan. Alte un fel de mâncare tradițional - ful: fasole fiartă în sos acru, care se mănâncă cu legume, ierburi și condimente. În Israel, este obișnuit să luați micul dejun cu produse lactate sau să beți cafea cu prăjituri și brioșe. Există însă și o versiune mai satisfăcătoare a mesei de dimineață, aceasta constă din ouă și salată cu roșii și castraveți, condimentată cu ulei de măsline, oțet sau suc de lămâie.

12. Turcia

Micul dejun turcesc tradițional este format dintr-un meniu simplu și produse utile... Acestea sunt pâine cu cereale, măsline negre, roșii, castraveți, ierburi, brânză de capră, ouă fierte și produs din lapte fermentat kaymak. Iar masa de dimineață a turcilor nu este completă fără miere: este întinsă pe crutoane, adăugată la diverse feluri de mâncare și doar o mușcătură de mâncat cu ceai. În plus, micul dejun tradițional turcesc include băutură din lapte fermentat ayran și cârnați picante sudjuk. Dimineața beau celebra cafea turcească revigorantă: se prepară cu cardamom și alte condimente și se servește cu chifle, unt, gem de fructe și miere de pin negru. Turcilor le place și ceaiul - este obișnuit să-l beți în porții mici din pahare mici de sticlă.

13. America de Sud

În Mexic, o țară în care s-au angajat mult timp în agricultură și sunt obișnuiți să se trezească devreme, iau micul dejun cu primele raze de soare. În mod tradițional, fasolea, ouăle, carnea, fructele și produsele de patiserie sunt servite împreună cu masa de dimineață. Mexicanii sunt foarte pasionați de diverse condimente și sosuri și preferă cafeaua și sucurile din băuturi.

În general, micul dejun ar trebui să fie consistent și satisfăcător. Tortilla este adesea făcută dimineața - făină de porumb, pâine plată, menudo gullet goulash și nachos chips. Brazilienii iau micul dejun cu pâine, brânză, fructe proaspete, șuncă și cafea cu lapte. Iar mâncarea preferată de dimineață a columbienilor este supa Changua, care este gătită în lapte cu adăugarea de ouă și ceapă. În Bolivia, micul dejun este în mod tradițional o plăcintă umplută cu cartofi, mazăre, ouă, carne, stafide și măsline.

14. Australia

Un mic dejun australian tradițional amintește de un mic dejun tipic european. Se compune din fulgi de ovăz, ciuperci prăjite, roșii, slănină și ouă sau cârnați. Datorită vremii calde, în majoritatea regiunilor este preferat un mic dejun foarte ușor și simplu. Acestea includ pâine prăjită, cereale, sucuri de fructe, sandvișuri cu paste Vegemite și sandvișuri cu fructe și fructe de pădure. Cu toate acestea, pentru australieni nu este atât de important ce să mănânci la micul dejun, cum să îl mănânci. De exemplu, fără pasta de drojdie Marmite, mulți locuitori de pe continentul verde nu își pot imagina începutul zilei. Sucul, laptele, ceaiul și cafeaua sunt băuturi preferate.

15. America

Principiul principal al micului dejun american: „Rapid și ușor”. Din păcate, mulți rezidenți din SUA își încep ziua cu gogoși, hamburgeri și cartofi prăjiți - mese cumpărate de la un fast-food în drum spre serviciu. Dar cel mai tipic mic dejun american, care își permite să nu se grăbească dimineața în afaceri, constă din ouă, slănină, cârnați, clătite luxuriante, clătite cu sirop de afine, pâine prăjită cu unt de arahide, fulgi de ovăz, fulgi de porumb și muesli cu lapte. Băuturile tradiționale pentru micul dejun sunt cafea, iaurt și sucuri naturale. Americanii nu văd nimic în neregulă cu mâncarea pizza rămase de la cină dimineața. În Canada, ca și în SUA, preferă micul dejun ușor și rapid - mănâncă ouă sub orice formă, produse din carne, cotlete de cartofi, pâine prăjită fierbinte și beau cafea tare.

Fiecare cultură din lume are propriile sale caracteristici ale dietei de dimineață. Aceste tradiții s-au format de-a lungul secolelor, sub influența factorilor climatici, istorici și de altă natură - determină ce se mănâncă la micul dejun în diferite țări ale lumii. De exemplu, în regiunile sudice, din cauza vremii calde, preferă micul dejun mai ușor, iar locuitorii din latitudinile nordice sunt obișnuiți să mănânce mese consistente dimineața. Dieta de dimineață a locuitorilor continentului african se datorează trecutului colonial.

Călătoria noastră neobișnuită se apropie de sfârșit. Și nu vă putem decât să vă dorim un singur lucru - să îl faceți în realitate, cu cei mai apropiați oameni și să gustați împreună cele mai delicioase mic dejunuri din lume!

Bucătăria mexicană este bogată în condimente și sosuri. Salsas este una dintre principalele părți ale bucătăriei mexicane. Acesta este numele pentru sosurile fierbinți, care conțin în mod necesar ardei iute și roșii. Se servesc cu pește fiert, carne, carne de pasăre, fasole și ouă. Secretul salselor este o combinație de condimente mexicane tipice. De asemenea, adoră tortilla în Mexic. Acestea sunt tortilla rotunde făcute din făină de porumb. Au fost coapte de azteci în vetrele lor. Mai mult, atunci când arheologii au găsit aceste prăjituri, sute de ani mai târziu au emis încă un parfum. În Mexic, tortilele se mănâncă cu un sos foarte picant, de obicei umplute cu ceva sau pur și simplu servite proaspete și calde. Mâncarea mexicană este o explozie, o flacără. Este condimentat, condimentat abundent cu diverse condimente și ierburi, sosuri unice de toate nuanțele de culoare, miros și gust. Cel mai faimos dintre acestea este sosul fierbinte de chili. Mănâncă focul cu fructe tropicale bizare și ... toarnă tequila. Tequila este celebra vodcă albastră mexicană de agave. Una dintre caracteristicile principale ale bucătăriei mexicane este cactușii. Se mănâncă în moduri diferite. Adesea, după un „bărbierit” aprofundat, acestea sunt tăiate într-o salată - nu se dovedește mai rău decât un castravete! Și iată un alt fel de mâncare neobișnuit: bucăți destul de mari de piele de porc prăjită, rulate într-o sul. Dacă le gătiți corect și nu le preparați prea mult, veți obține un fel de mâncare excepțional de fraged. Se numește „chicharona”. Chicharona sunt atât de populare în Mexic încât sunt vândute ca jetoane în magazinele locale.
Una dintre opțiunile pentru un mic dejun mexican.

Metoda de gătit

1. Pregătește sosul de roșii. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie până la o consistență de piure. Încălziți o cratiță la foc mare. Se adaugă ulei de măsline. După ce untul este fierbinte, adăugați sosul. Gatiti 15 minute, condimentati dupa gust.
2. În timp ce sosul se gătește, mărunțiți tortilla de porumb la dimensiunea unui cip și prăjiți ușor în ulei.
3. Pregătește chorizo. Curățați chorizo \u200b\u200bși tăiați cubulețe. Încălziți o tigaie medie la foc mare și adăugați 2 linguri de ulei. Adăugați chorizo \u200b\u200bși prăjiți, amestecând ocazional, până când chorizo-ul devine auriu. Vă va dura aproximativ 10 minute.
4. Adăugați ouă ușor bătute și așchii de porumb după 1 minut. Se amestecă cu o lingură de lemn și se prăjește aproximativ cinci minute, până când ouăle sunt ferme. Distribuiți vasul între patru farfurii. Se presară coriandru proaspăt și se servește imediat. Poftă bună!

Micul dejun în Spania este cea mai ușoară masă a zilei și energizează bună dispoziție toată ziua. Spaniolii nu se consideră „lăcrimi”, se duc la muncă la ora nouă. În acest moment, cafenelele își deschid porțile. Deci, ce mănânci la micul dejun în Spania?

TOP 5 feluri de mâncare pe care spaniolii le consumă la micul dejun

Localnicii cred că micul dejun ar trebui să ajute să se trezească și să reziste până la următoarea masă mai substanțială, care de obicei cade la ora 11 și se numește ... „prânz”.

Băuturile preferate de dimineață ale spaniolilor care vă vor ajuta să vă bucurați sunt espresso puternic cu lapte, suc de portocale și ciocolată caldă. Cu toate acestea, ciocolata fierbinte are un alt rol important, dar acest lucru va fi discutat mai jos. Micul dejun spaniol este completat de produse de patiserie proaspete și o varietate de sandvișuri.

Churros - cookie-ul preferat din Spania

Cel mai faimos ingredient pentru micul dejun din Spania este patiseria churros choux cu scorțișoară. Pentru prepararea sa, aluatul semilichid este stors în ulei fierbinte sub formă de bețișoare, bucle, inele sau inimi și prăjit până se rumeneste.

Spaniolii mănâncă de obicei churros cu ciocolată fierbinte, în care înmoaie fursecuri. La țară, ciocolata fierbinte se face groasă și aromată, așa că scufundarea produselor de patiserie în ea este o plăcere! Un mic dejun atât de delicios și foarte popular este servit în aproape toate unitățile spaniole, costul unei porții de churros este de aproximativ 3-4 €.

Cupcake „Magdalena”

Micul dejun spaniol include deseori și prajituri delicioase Magdalena. Anterior, Magdalena era o prăjitură în formă de coajă, dar acum aceasta se coace mai des sub formă de brioșe mici. Aceste produse de patiserie tradiționale, cu aromă de citrice proaspete, se potrivesc bine cu cafea, suc de portocale și ciocolată caldă. Costul unui tort în Spania este de aproximativ 1,5 €.

Chifle dulci Ensaimadas

Chiflele Ensaimadas sunt mândria bucătarilor spanioli. Rețeta a fost inventată în secolul al XVII-lea și de atunci a fost trecută cu atenție de la o generație la alta. Chiful este în formă de melc și presărat deasupra zahăr glazură... Un ingredient important într-o rețetă spaniolă - grăsime de porc, datorită căruia Ensaimadas se obține în special aerisit și fraged, dar și bogat în calorii. Chiflele vin cu umpluturi de fructe sau smântână și, de asemenea, nu există aditivi.

În patiseriile din toată Spania, pot fi cumpărate chifle mici cu 2-3 €. Dacă doriți să aduceți acasă o delicioasă delicioasă, o cutie mare de Ensaimadas este o opțiune excelentă.

Torrijas

Un alt fel de mâncare populară pentru micul dejun spaniol este torrijas. Ne amintește de crutoanele cunoscute, pe care gospodinele le fac deseori din pâinea de ieri, dar torrijas se distinge prin marea sa varietate și prezentarea originală.

Metoda de preparare este simplă: feliile de pâine sunt înmuiate în lapte cu scorțișoară și coajă de lămâie, apoi prăjite cu adăugarea unui ou bătut. În mod tradițional în Spania, pâinea prăjită se toarnă cu sirop de zahăr și, uneori, se adaugă și lichior. Există rețete în care pâinea este înmuiată în vin sau suc de portocale.

Spaniolii mănâncă torrijas nu numai cu sirop. Există variante cu înghețată, miere, ciocolată. Unele unități oferă pâine prăjită sărată. Costul unei porții de torrijas este de aproximativ 2-3 €.

Pan con tomate - pâine cu roșii

Cei cărora nu le place să-și înceapă ziua cu dulciuri, dar vor să ia micul dejun în limba spaniolă, pot comanda un fel de mâncare numit pan con tomate. Acesta este un fel de sandwich pe care spaniolii îl fac din pâine prăjită prăjită, unsă cu ulei de măsline și roșii tocate și condimentată cu sare și piper. O felie subțire va face acest sandwich mai hrănitor.

Odată ajunsi în Spania, ciobanii obișnuiau să ia micul dejun în acest fel, iar acum multe unități locale au inclus felul de mâncare în meniu. Costul unui sandviș cu șuncă este de aproximativ 9 €, iar cu busuioc și mozzarella - aproximativ 8 €.

5 locuri confortabile pentru un mic dejun delicios în Madrid

Spaniolii își încep ziua ușoară și gustoasă. Cafenelele mici și mari își deschid ușile între orele 8.00-9.00, oferind micul dejun în camere confortabile și pe terase deschise. În acest moment, bucătarii spanioli au timp să pregătească produse de patiserie proaspete și pâine prăjită aromată. cu bucătărie bună, dar există unele pe care turiștii le iubesc mai ales.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Pitorescul și liniștit Café La Rollerie se deschide la ora 8.00. Aici puteți încerca tot ce mănâncă spaniolii la micul dejun: churros grozavi spanioli cu ciocolată caldă, produse de patiserie proaspete, tot felul de sandvișuri, diferite tipuri de ouă amestecate. Prețurile din cafenea nu sunt mari: cafeaua va costa 1,50-1,70 €, suc - 2,70 €, croissant cu ciocolată 1,60 €, sandviș cu legume - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Numele cafenelei este tradus în limba rusă ca „Casa Torrijas” și vorbește de la sine - aici sunt tratați cu torrijas minunate. Sortimentul este suficient de mare - nu doar dinții dulci pot lua un mic dejun excelent în cafenea. De exemplu, pâinea prăjită cu fructe de mare, șuncă și alți aditivi este foarte gustoasă aici. O porție de torrijas spaniole costă 2,50 €, o ceașcă de cafea 1,50 €.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Motteau, primitor și confortabil, cucerește la prima vedere. Abundența de produse de patiserie orbeste ochii, iar interiorul elegant, florile proaspete pe mese și felurile de mâncare frumoase sporesc impresia. Personalul politicos vă va ajuta să alegeți ceea ce vă place cel mai mult. În timp ce savurați capodopere parfumate proaspăt coapte, puteți urmări cum se nasc. Acesta va fi unul dintre cele mai strălucite mic dejun din Spania.

Prețurile în cafenea sunt moderate: o ceașcă de cafea 1,80-2 €, ceai - 2,30 €, ciocolată caldă - 3 €, suc - 3-4 €, produse de patiserie 3-4,50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Cafenea spaniolă care face cafea delicioasă, face o varietate de sandvișuri și coace deserturi aerisite... Dacă vă place aici dimineața devreme, atunci va fi un motiv să veniți puțin mai târziu: ele servesc și aici un brunch delicios. Costul toastelor și sandvișurilor este de 2-4 €, băuturile - 1,50 € (cafea) - 3,80 € (sucuri).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Interior modern și nu pretențios, meniu variat și servicii prietenoase. Chelnerii vorbesc o engleză bună și vă vor ajuta cu plăcere să faceți alegerea. O gamă largă de produse de patiserie și sandvișuri proaspete, porții mari și o atmosferă spaniolă autentică. Aici veți dori cu siguranță nu doar să luați micul dejun, ci și să luați masa cu gust.

Rețetă pentru micul dejun mexican perfect cu chipsuri tortilla de casă condimentate sos suculent chili ancho, garnisit cu avocado, jalapeno, roșie și ou prăjit.

Este posibil să fi încercat mai multe ori chilaquile în restaurantele mexicane, dar să le faceți acasă este puțin mai ușor, mai ales dacă utilizați tortilla gata făcute. Acest lucru este tradițional fel de mâncare mexicanconstând din tortilla de porumb prăjită, condimentată cu un sos roșu sau verde picant și apoi servită cu legume sau alte ingrediente. În timp ce chilaquile pot fi consumate în orice moment al zilei, acestea sunt servite mai ales la micul dejun cu un ou prăjit deasupra. Există multe variante regionale în rețetă, deși mulți nu sunt de acord cu privire la faptul dacă tortilla ar trebui să rămână crocantă sau ar trebui să fie scufundate într-un sos. Alegerea se reduce la preferința personală.

Această rețetă este versiunea „rojos” sau „roșie”, cu sos de chili ancho roșu de casă, nu foarte picant, dar cu o aromă puternică. Orice sos de ardei iute primește bogăție și adâncime din ele. Un sos ancho de succes se bazează pe prăjirea ușoară a ardeilor înainte de gătit.

Rojos Chilakiles cu sos ancho chili

Pentru sosul ancho chili:

2 ardei iute ancho

1 lingura ulei vegetal

1/4 cană de ceapă albă tocată mărunt

1/4 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt

2 căței de usturoi, zdrobiți

1 roșie mică de rom, tocată

1 lingură oțet de vin roșu

1/2 linguriță chimen măcinat

1 linguriță oregano mexican

Sare și piper după gust

1 lingura miere

15 uncii sos de roșii

Pentru tortilla crocantă:

6 tortilla de porumb

1 cană de canola sau alt ulei cu gust neutru

Sare

Pentru garnitură:

Brânză albă (queso fresco), sfărâmată

Roșii tăiate în cuburi

Ardei jalapeno tocat

Avocado tăiat în fâșii

Coriandru tocat mărunt

1-2 ouă prăjite

Faceți mai întâi sosul ancho. Prajiti ardeii intr-o tigaie uscata timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Ardeii vor crește ușor în dimensiune, iar pielea se va înroși.
Aruncați-le într-o cratiță mare cu apă clocotită, scoateți-le de pe foc. Lasă-i să se înmoaie în apă timp de 30 de minute. Lăsați lichidul.
Scoateți tulpinile din ardeii ancho și tăiați-le în bucăți inegale. Așezați-le într-un vas pentru robotul de bucătărie.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și adăugați ceapa. Gatiti pentru aproximativ 5 minute, pana cand se inmoaie.
Adăugați usturoi și roșii și gătiți încă un minut până când mirosiți usturoiul. Așezați în vasul unui robot de bucătărie.
Adăugați oțet, chimen, oregano și puțină sare și piper într-un castron, împreună cu aproximativ 1 cană de piper lichid și miere. Faceți piure de cartofi.
Strecurați sosul printr-un filtru grosier într-un castron. Ajutați-vă cu o lingură de lemn.
Se combină cu sos de roșii.
Acum să începem cu tortilele: se toarnă ulei de rapiță într-o tigaie mare și se pune pe foc. Nu aduceți la fierbere.
Tăiați fiecare pâine plată în 6 triunghiuri și prăjiți în ulei la rând, două minute pe fiecare parte.
Scoateți tortilele din tigaie și uscați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Cât sunt fierbinți, presărați-le cu sare.
Pentru a face chilaquiles - Se toarnă sos ancho chili într-o tigaie mare și se încălzește.
Așezați tortilla într-o tigaie și turnați sosul peste fiecare.
Se ia de pe foc. Serviți chilaquiles cu brânză, roșii, jalapenos, avocado, ierburi și ou prăjit. Poftă bună!

Mic dejun energetic mexican. Mic dejun mexican picant. Churros - cookie-ul preferat din Spania

Deci, ce mănâncă la micul dejun din întreaga lume?

Metoda de gătit

TOP 5 feluri de mâncare pe care spaniolii le consumă la micul dejun

Churros - cookie-ul preferat din Spania

Cupcake „Magdalena”

Chifle dulci Ensaimadas

Torrijas

Pan con tomate - pâine cu roșii

5 locuri confortabile pentru un mic dejun delicios în Madrid

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. General, 24)

Rojos Chilakiles cu sos ancho chili

Recuperare parola