Sallader med fläsk. Fläsksallader - recept. Varm sallad med fläsk

Fläsksallad är en sorts köttsallad, vars en av ingredienserna måste vara fläskkött. Detta är en oberoende, mättande måltid från en blandning av olika hackade (riven, finhackade eller grovhackade), produkter som matchar efter smak.

Fläsk till sallad används kokt, rökt, bakat, stekt eller stuvat. Ungt fläskkött går snabbt att tillaga, eftersom strukturen på dess fibrer är lös och saftig.

Griskött är inte en dietprodukt eftersom det innehåller mycket kalorier. Fläsk är dock otroligt nyttigt. Det är en källa till zink och vitaminer från grupp B. Att äta fläsk hjälper till att eliminera det "dåliga" kolesterolet och är bra för hjärtat.

På grund av sin milda smak kombineras fläsk framgångsrikt inte bara med spannmål, örter och grönsaker, utan också med bär, frukt och torkad frukt. Såsom: vindruvor, granatäpple, äpple, plommon, apelsin, torkade aprikoser, katrinplommon, russin, etc.

Fläsksallader är mycket populära bland män och barn eftersom de är rejäla och goda. De är lämpliga för både vardagliga och festliga bord, eftersom en sällsynt festmåltid inte dekorerar en köttsallad.

Fläskkött ska vara rosa - ju rödare kött desto äldre är det.

Hur man lagar fläsksallad - 15 sorter

Original, kryddig sallad för fans av kinesisk mat.

Ingredienser:

• Funchoza - 100 gr.
• Fläsk - 300 gr.
• Färsk gurka - 3 st.
• Bulgarisk peppar färsk - 2 st.
• Rå morötter - 1 st.
• Rödlök - 1 huvud
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Persilja - 30 gr.
• Eventuell frityrolja
• Salt, svart peppar - 1 tsk.
• Oliv. olja och vinäger 6% - 2 msk. l.
• Sojasås - 3 msk. l.

Matlagning:

Häll kokande vatten över funchoza i tio minuter, skölj och skär med sax. Skär rått fläsk i strimlor och stek i olja tills det är mört. Skär grönsakerna i strimlor och hacka persilja och vitlök. Förbered dressing - blanda olivolja, vinäger, sojasås, salt och peppar. Häll dressingen över alla ingredienser och blanda.

Detta lätt sallad Lämplig som mellanmål före middagen, lunch eller eftermiddagsmellanmål.

Perfekt för barn och flickor som tittar på sin figur.

Ingredienser:

• Magert fläsk - 250 gr.
• Morötter - 2 eller 3 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Granatäpple - 1 st.
• Majonnäs med låg fetthalt - 2 msk. skedar
• Valnöt, skalad valnöt - 50 gr.
• Salt, mald peppar - efter smak
• dillgrönt - för dekoration

Matlagning:

Först och främst måste du koka upp köttet, morötterna och äggen. Medan produkterna passerar värmebehandling, rengör granatäpplet. Lämna hälften av kornen för dekoration, och pressa saften från den andra hälften. Skär det kokta fläsket i strimlor. Salta och häll granatäpplejuice. Kasta fläskfärsen med saften och fördela jämnt på en platt tallrik - detta blir det första lagret av salladen. Skala morötter och ägg och riv på ett grovt rivjärn. Bred nu på köttet, först morötter, sedan ägg. Varje lager ska smörjas med majonnäs och salt, peppra efter önskemål och smaka av. Vi dekorerar puffsallad granatäpplekärnor, dill och valnötskärnor. Färdig sallad kan ätas direkt, eller så kan du lägga den i kylen i 1-2 timmar för att låta den dra.

Valnötter kan ersättas med jordnötter.

Denna sallad passar alla festligt bord. Gästerna kommer att vara nöjda med dess harmoniska och rika smak.

Ingredienser:

• 1 burk gröna ärtor utan vätska
• 300 gram fläsk
• 1 stor morot eller 2 mindre
• 1 stor lök eller 2 mindre
• 1 st. en sked vegetabilisk olja för stekning
• 3 art. skedar majonnäs till dressing
• 2 msk. matskedar vinäger
• 2 msk. skedar strösocker
• 7 gram salt och en nypa svart, malen peppar
• 2 salladsblad till garnering

Matlagning:

Koka en bit fläsk, kyl och skär i små bitar. Tvättade och skalade morötter, riv grovt och stek tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja. Skär löken, häll kokande vatten för att ta bort skärpan och bitterheten i smaken. Efter ett par minuter, häll av det kokande vattnet, tillsätt socker i löken och marinera med vinäger i 10-15 minuter och pressa sedan ur. Lägg fläsk, lök, morötter och gröna ärtor i en djup salladsskål. Krydda med majonnäs, salt, peppar och blanda noga men försiktigt. Det är allt - salladen "Merchant" är klar. Det går att tillaga på 15 minuter om köttet är kokat i förväg.

En rejäl vardagssallad passar till olika festliga evenemang. Den kan ätas som en fristående rätt till lunch eller middag.

Ingredienser:

• En bit benfritt fläsk - 300-400 gr.
• Röda (eller vita) bönor, konserverade - 1 burk
• Ett gäng dill - 30 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Citronsaft eller äppelcidervinäger - 0,5 tesked
• Salt, peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja för stekning - 30 ml.

Matlagning:

Finhacka fläsket i strimlor och stek under omrörning i en het stekpanna tills det är gyllenbrunt. Vi separerar bönorna från vätskan - vi behöver inte vatten och lägger dem i en djup tallrik eller skål. Ett gäng gröna och vitlök finskurna och lägg till bönorna. Färdigt, stekt, varmt kött läggs till bönorna med dill, peppar, salt, strö citron juice och blanda. Vi täcker det hela med ett lock - låt vår sallad dra. Tio minuter senare kan du äta en varm sallad med stekt fläsk!

väldigt ödmjuk, men läcker sallad. Det passar bra till flingor, pasta och potatis. Lämplig för starka, starka drycker, som förrätt. Snabbt och enkelt att tillaga – kräver inte särskilt höga kulinariska färdigheter och är väldigt populärt bland män.

Ingredienser:

• En bit färsk fläskfilé - 600 gr.
• Rova lök - 150-200 gr.
• Vinäger - 15 ml.
• Salt och socker - 7 gr.
• Malen peppar, röd och svart - 5 gr.
• Gröna - några grenar

Matlagning:

Kokt kött skuret i inte för små och inte för stora sugrör. Vinäger blandas med en blandning av paprika, salt och socker. Detta blir vår marinad, fyll den med hackad lök och örter i 15 minuter. Låt marinaden rinna av och blanda köttet med den marinerade lökgröna massan. Låt det dra i trettio minuter. Lägg nu salladen på ett fat och servera.

Ju längre den stannar färdig sallad i kylen desto godare och kryddigare blir det.

Som namnet antyder gillas denna sallad av alla män. Men jag ska berätta av min egen erfarenhet, kvinnor gillar det också. Om du lägger denna köttsallad på festbordet, så äts den först.

Ingredienser:

• Kokt fläsk - 0,5 kg.
• Vilken hård ost som helst - 300 gr.
• Hårdkokta ägg - 6 st.
• Lök - 2 st.
• Majonnäs - 200 gr.
• Vinäger - 15 ml.

Matlagning:

Finhacka löken och häll den med en blandning av vinäger och vatten 1:1. Medan löken marineras i en svag marinad skär du köttet i medelstora tärningar. Blanda den picklade löken med marinaden med kött. Salta, dela i två delar och lägg på en platt tallrik med det första lagret av vår sallad en del av köttet med lök. Vi gör ett rutnät av majonnäs och gnuggar tre ägg genom ett rivjärn med ett andra lager. Nästa lager är tre hälften av osten, igen gör vi ett rutnät av majonnäs och upprepar alla lager med de återstående produkterna. Endast det sista lagret ost behöver inte täckas med majonnäs. Det är allt, nu måste du lägga en tallrik sallad i kylen i ett par timmar så att den matas och du kan hjälpa dig själv.

Salladen är enkel, inga krusiduller. Enkelt, tillfredsställande, prisvärt och gott.

Ingredienser:

• Trehundra till fyrahundra gram fläsk
• En glödlampa
• en morot
• Ett ägg
• Två pickles
• Tre matskedar majonnäs
• Salt, peppar hammare. svart - smak

Matlagning:

Vi kastar köttet i kokande vatten så att det inte kokar ut och inte är torrt. Vi lagar mat tills vi är klara. Rivade morötter och hackad lök steks i en stekpanna i olja. Vispat ägg, häll över het stekpanna och stek på båda sidor. Den resulterande äggpannkakan, skär köttet och gurkan i strimlor. Vi lägger allt i en djup tallrik, salt, peppar, tillsätt majonnäs och blanda noggrant. Allt - en sallad på fläsk och pickles kan ätas.

På grund av det faktum att komponenterna i skålen inte behöver ytterligare förberedelser, förbereds salladen mycket snabbt.

Ingredienser:

• Rökt vinhals - 200 gr.
• konserverade champinjoner- 200 gr.
• Färsk gurka- 200 gr.
• Färsk tomat - 100 gr.
• Grön ärta- 0,5 burkar
• Några hård ost- 200 gr.
• Salt, peppar - valfritt
• Dill - för dekoration

Matlagning:

Rökt kött, gurka, tomat, ost, lök skuren i identiska kuber. Häll av saltlaken från ärtorna och svampen. Blanda alla produkter som anges i receptet i en djup skål, låt det brygga i 15 minuter och du kan börja äta.

Ett budgetalternativ för en lätt köttsallad med grönsaker. Billig och glad.

Ingredienser:

• En bit kokt fläsk - 300 gr.
• Kokta rödbetor medium - 3 st.
• Inlagda gurkor - 2 st.
• Lök - 1 medelstor lök
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Salt, mald svart. peppar - efter smak
• Majonnäs - 3 msk. l.

Matlagning:

Riv rödbetorna, gurkan grovt och skär köttet i tunna stavar. Vi skär också löken tunt och krossar vitlöken med en press. Det återstår att blanda komponenterna i salladen och servera.

Ovanlig köttsallad. En original, rustik version av en ljus, festlig och hälsosam sallad med fläsk.

Ingredienser:

• Trehundra gram kokt fläskfilé
• Två hårdkokta ägg
• En grön rädisa eller daikon
• Ett lökhuvud
• Trehundra gram rå pumpa
• Två matskedar mjölk
• En eller två matskedar majonnäs
• Salt och svart. hammare. peppar efter smak

Matlagning:

Riv pumpa och rädisa. Salta det sista och ställ åt sidan för att ge saft. Som sedan måste pressas ur för att bli av med bitterhet. Skär löken i strimlor och fräs. Späd ägg med mjölk och grädda i en panna tunna pannkakor. När det är kallt skär du i tunna nudlar. Skär köttet och blanda med alla beredda ingredienser. Ta ut salladen för att blötläggas i kylen. När två timmar har gått är måltiden klar.

Det populära namnet på denna köttsallad är "Male Caprice". Om du vill glädja en hungrig man, mata honom med denna sallad. Efter att ha bitit den kommer han att förvandlas från ett formidabelt lejon till en tillgiven katt.

Ingredienser:

• 6 hårdkokta ägg
• 2 förpackningar kex (160 gr.)
• 200 gr. stekt svamp
• 1 kg. kokt fläsk
• 1 St. gurka
• 1 knippe persilja (30 gr.)

Matlagning:

Vi skär alla produkter godtyckligt - som du vill. Vi lägger det i en bekväm skål och blandar noggrant alla komponenter som anges i receptet. smaklig måltid våra kära, älskade män.

Om din man inte gillar knapriga krutonger, servera sedan salladen 15 minuter efter tillagningen.

Ingredienser:

• Kokta rödbetor - 700 gr.
• Kokt potatis - 700 gr.
• Kokt fläsk - 700 gr.
• Ett par små lökar
• Salt, peppar - efter din smak
• Gröna - för dekoration
• Majonnäs - hur mycket tar salladen
• Marinad (1 msk vatten, 1 tsk salt, 1 msk socker och 1 msk vinäger)

Matlagning:

Blötlägg den hackade löken i marinaden. Det första lagret av sallad är hackat kött. Bred ut varje lager med majonnäs. Fördela löken, pressad från marinaden, med det andra lagret. Och med det 3:e lagret, grovt tre potatisar. Vi kompletterar vår sallad med rivna rödbetor, som också är smorda med majonnäs och garnerade med örter. Denna mängd mat är för 4 små salladsskålar eller för två stora, platta tallrikar med dubblering av lager.

Denna sallad är ganska specifik i smaken, den kommer säkert att tilltala älskare japansk kokkonst. Matlistan nedan kommer att göra 4 vuxna portioner.

Ingredienser:

• Fläskfilé - ett halvt kilo
• Färska eller konserverade ananasskivor - 350 gr.
• Stort salladshuvud
• Medium morot - en
• Färsk, medelstor, gurka - en
• Teriyakisås - 2 msk.
• Ris eller äppelcidervinäger - 1 msk.
• Olivolja för dressing - 1 msk.
• Oljerast. för stekning - 4 msk.
• Sojasås - 1 msk.
• Riven färsk ingefära - 1 tsk
• mandlar - 50 gr.

Vi hade turen att vara bland de inbjudna till ett riktigt bybröllop! Njöt mycket! Det kändes som om vi var tillbaka på det häftiga nittiotalet! För det första firades denna händelse inte på ett kafé, som nu är brukligt, utan hemma, i en hydda speciellt byggd för detta ändamål, som var ett enormt tält med bord och bänkar inuti. För det andra var nästan alla inbjudna på besök lokalbefolkningen. Rastlösa kockar, som tävlade med varandra, rusade från köket till tältet och kom med fler och fler nya rätter, som redan stod på borden i två nivåer. Det som fanns där räknades bara inte ens! Och vad gott! "Det här är vår signatursallad, den är förberedd för alla evenemang, i alla hem," viskade en kvinna som satt bredvid mig i mitt öra. "Du borde definitivt prova det", tillade hon, vilket vi faktiskt gjorde. Ärligt talat är salladen så god att det är väldigt svårt att sluta äta den, förutom allt nödvändiga produkter för dess förberedelse finns nästan alltid till hands, i varje hem. Intresserad? I så fall, kom in och njut!

Sallad med fläsk och vindruvor- en intressant och ovanlig, men inte mindre välsmakande, tillfredsställande och näringsrik maträtt som pryder alla festliga eller vardagliga bord med sin närvaro.

Sallad kommer att smaka nästan alla älskare festliga rätter, till stor del på grund av den intressanta smakkombinationen. För att förbereda den behöver du en fläskfilé, ett knippe vita druvor utan kärnor, några vitlöksklyftor, lite smör och solrosolja, sojasås, flytande honung, en medelstor mogen citron, några valnötter, ett par klasar av färsk dill och persilja, samt salt, mald svartpeppar och andra kryddor - enligt kockens smakpreferenser.

Ingredienser:

• fläsk - 500 g.
• vita druvor utan ben (kishmish) - 500-600g.
• vitlök - 3-4 kryddnejlika
• smör - 2-3 msk. l.
• solros- eller olivolja; - 4-5 msk. l.
• sojasås - 2-3 msk. l.
• flytande honung - 2-3 msk. l.
• citron - 1 st.
• valnötter - 7-8 st.
• färsk dill och persilja - 1-2 klasar
• salt, mald svartpeppar - efter smak

Recept:

1. Skölj fläskfilén under varmt rinnande vatten, torka och skär i små tärningar.

2. Skala några vitlöksklyftor och skär i tunna skivor.

3. Smält lite i en uppvärmd panna Smör där det är nödvändigt att steka köttet och vitlöken tills köttet är helt genomstekt.

4. Stek på hög värme, kom ihåg att röra.

5. Innan du släcker elden, salta och peppra köttet (efter smak) och täck med ett lock.

6. Riv citronskal på ett fint rivjärn, lägg det i en separat behållare, tillsätt sedan sojasås, flytande honung och några nypor salt och peppar, blanda tills det är slätt.

7. I en separat stekpanna, rosta de kärnade, urkärnade vita druvorna och honungs-citrondressingen tills druvorna är glaserade.

8. Skala några valnötter, krossa och lägg i pannan med druvorna och fräs i 1-2 minuter under konstant omrörning.

9. Lägg de förberedda ingredienserna i en vacker salladsskål, blanda noggrant, salta och peppra efter smak, garnera med hela bladpersilja och låt dra i 20-30 minuter, servera sedan.

Intressant och ovanligt, utomordentligt gott, hälsosamt och näringsrik sallad redo! God aptit allihop!

"Generals" köttsallad

"Generals" köttsallad- enkelt, praktiskt och välsmakande maträtt till middag eller ett festligt bord. För att göra denna sallad behöver du kött (vilket som helst kött duger), några färska medelstora morötter, en stor rödbetor, kycklingägg, hård ost, några vitlöksklyftor, några valnötter, solrosolja, läcker majonnäs och salt och svartpeppar (smak).

Ingredienser:

• 250-300 gram fläskfilé;
• 150-200 gram hårdost;
• 2-3 st. morötter;
• 3-4 st. kycklingägg;
• stora rödbetor;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2-4 st. valnötter;
• solrosolja;
• majonnäs "Delicious";
• salt, mald svartpeppar - enligt smakpreferenser

Steg för steg recept:

1. Hårdkoka några kycklingägg, häll sedan av det kokande vattnet och häll kallt vatten över dem. Dra av skalet och riv på ett grovt eller medelstort rivjärn.

2. Skölj och skala morötterna, häll sedan kokande vatten över och koka i lättsaltat vatten i 20-30 minuter, tillsätt en nypa socker. Kyl de kokta morötterna och riv dem sedan på ett medium eller grovt rivjärn. Du kan också riva den på ett koreanskt morotsrivjärn.

3. Tvätta rödbetorna från smuts, häll sedan i en stor mängd kokande vatten och koka i 45-60 minuter. Salta inte vattnet. Kyl de kokta rödbetorna, skala och riv på ett medelstort rivjärn. Det är lämpligt att lägga till en nypa salt och mald svartpeppar till rödbetorna.

4. Skala valnötterna och stek lätt i en torr stekpanna, hacka sedan i en mixer.

5. Skölj köttfilén under kallt vatten och skär i medelstora kuber, stek dem sedan i en liten mängd vegetabilisk olja i en uppvärmd panna, tillsätt lite peppar, salt och finhackad vitlök. Kyl det stekta köttet och lägg i en djup salladsskål.

6. Täck det stekta köttet med ett lager majonnäs, riv sedan hård ost på ett medium rivjärn. Lägg äggen i det tredje lagret, ovanpå vilket nästa lager är morötter. Efter morötterna, lägg de kokta rivna rödbetor och smörj med majonnäs. krossad Valnöt- det sista lagret av denna sallad. Låt den färdiga salladen stå i 30-40 minuter kl rumstemperatur så att lagren av sallad blötläggs.

7. Dekorera salladen med dina favoritörter och riven ost precis innan servering. Läcker och näringsrik köttsallad är klar! God aptit allihop!

Festlig köttsallad "Shabu-shabu"

thailändsk medborgare shabu shabu sallad- en intressant, extraordinär och välsmakande sallad, som kom från ett original Asiatisk mat. För att förbereda denna sallad måste du ha följande produkter: lite torkat bläckfiskkött, färskt fläsk, några körsbärstomater, ett par vitlöksklyftor, flera typer av såser (söt "Chili" och "Thai för fisk"), en medelstor lila lök, ett gäng gröna salladsblad , torkad chilipeppar och mald svartpeppar, limejuice, samt flera klasar av örter, socker, salt och kryddor - efter smakpreferenser.

Ingredienser:

• 350-400 gram fläsk, gärna utan fett;
• 200-250 gram körsbärstomater;
• 50-100 gram torkat bläckfiskkött;
• 2-3 st. lila lökar av medelstorlek;
• 2-3 st. vitlöksklyftor;
• raffinerad solros- och sesamolja;
• naturlig eller koncentrerad limejuice;
• sweet chilisås och thailändsk fisksås;
• torkad chilipeppar och mald svartpeppar;
• grönsaker av dill, persilja och koriander;
• socker, salt, kryddor - efter smak.

Recept:

1. Lägg fläsket i frysen i flera timmar, skär sedan det frysta köttet i mycket tunna skivor.

2. Skala löken, skär sedan i skivor, strö över socker och strö över naturlig eller koncentrerad limejuice och låt stå i 20-30 minuter för att marinera löken.

3. Hacka torkat bläckfiskkött ordentligt. Skala och finhacka några vitlöksklyftor. Skär bort stjälken på den torkade röda chilin, hacka den också försiktigt.

4. Doppa de skurna köttplattorna i kontinuerligt kokande (något saltat om så önskas) vatten i några sekunder (tills tallrikarna ändrar färg), låt sedan fläsket svalna och lägg i en maträtt.

5. Blanda sesam- och solrosolja, värm sedan upp blandningen i en panna. Fräs vitlök och peppar tills en karakteristisk arom uppstår. Tillsätt den stekta vitlöken och pepparn till den marinerade löken. Tillsätt bläckfisk och en blandning av såser där. Tillsätt de avsvalnade färdiga köttplattorna till resten av salladsingredienserna.

6. Tvätta körsbärstomaterna noggrant och skär på mitten. Tillsätt eventuellt tunt skivad sötsak paprika.

7. Skölj salladsblad och lägg sedan på en platt form. Lägg den färdiga salladen på salladsblad, strö sedan över finhackat grönt och garnera med körsbärstomater på sidorna. Servera salladen lätt kyld. God aptit allihop!

Enkel köttsallad "Snack"

Sallad "Snack" gör ett bra mellanmål eller en självständig maträtt för middag i en varm familjekrets eller ta emot gäster. För att förbereda denna sallad behöver vi ett par fläsköron, några potatisknölar och lök (helst röd), 15-20 vaktelägg, daikon (vit rädisa), konserverade bönor, ett stort gäng salladsblad, flera klasar med örter (persilja, dill, koriander), vinäger (vin) och olivolja, ung salladslök, samt salt, mald svartpeppar och kryddor - enligt dina egna smakpreferenser.

Ingredienser:

• 50-100 gram fläsköron;
• 150-200 gram potatis;
• 2-3 st. Rödlök;
• 15-20 st. vaktelägg;
• liten vit rädisa (daikon);
• 1,5 burkar konserverade bönor;
• 1-2 knippen gröna salladsblad;
• 1-2 knippen gröna (persilja, dill, koriander);
• 1-2 klasar unga salladslökar;
• 1-2 msk. l. vin vinäger;
• 3-4 st. l. olivolja;
• salt, mald svartpeppar, kryddor - efter smak.

Recept:

1. Skölj färska fläsköron noggrant under kallt rinnande vatten och koka sedan i saltat vatten i 1,5-2 timmar tills de är helt genomstekta. Det är lämpligt att lägga till några lagerblad och svartpepparkorn i vattnet.

2. Skölj potatisknölarna noggrant, koka sedan i deras uniformer tills de är kokta, svalna sedan, ta bort skalet och skär i små tärningar.

3. Hårdkoka vaktelägg, häll sedan av det kokande vattnet och häll kallt vatten i 2-3 minuter. Efter att äggen har svalnat, ta bort skalen och skär dem på mitten.

4. Skala flera rödlökhuvuden och skär sedan i små ringar (eller halvringar). Lägg den hackade löken i en liten behållare och marinera i en blandning av socker och vinäger i 2-3 timmar, låt sedan rinna av marinaden och pressa den färdiga löken.

5. Skölj persiljan, dillen och koriandern noga, separera koriandern från grenarna. Skär det tvättade gröna i små bitar Lägg de konserverade bönorna i ett durkslag och vänta tills all vätska rinner av, skölj sedan bönorna noggrant under kallt rinnande vatten.

6. Skölj och skala daikonen, skär sedan i tunna strimlor eller riv på ett grovt rivjärn eller koreanskt morotsrivjärn.

7. Kokt fläsköron skuren i små bitar eller tärningar (valfritt).

8. Blanda de beredda salladsingredienserna i en djup skål eller salladsskål, strö rikligt över finhackade örter. Tillsätt några nypor salt och mald svartpeppar efter smak och blanda sedan ordentligt igen.

9. Täck botten av en platt salladsskål med gröna salladsblad, på vilka den färdiga salladen läggs. Dekorera innan servering vaktelägg och strö över de återstående finhackade gröna och fjädrar av unga salladslökar. God aptit allihop!

Om du har en liten bit kokt kött kan du snabbt förbereda en sallad med fläsk. Det kommer att visa sig vara en ganska tillfredsställande rätt som säkert kommer att tilltala en stark halva. Vissa ersätter dem, t.ex. kycklingbröst, vilket är vanligare bland ingredienserna. Ett skivat stycke kommer att dekorera och ge god smak till alla mellanmål. Överväg flera alternativ, och dessa recept kommer definitivt att finnas kvar på din meny.

Den lagar sig snabbt och ser festlig ut på tallriken.

Låt oss ta:

• 200 g honungssvamp;
• Glödlampa;
• 200 g kokt fläsk;
• 5 ägg;
• 120 g ost;
• 180 g majonnäs;
• en burk majs;
• persilja till dekoration.

Det första steget är att koka svampen. Om de är torkade, blötlägg dem först och färska bearbetas (skadade områden skärs av), tvättas och fylls med kallt vatten. Vi tänder eld, och när skum dyker upp byter vi vätskan.

Det tar vanligtvis 40 minuter för svampen att bli fullt användbar, men det beror på storleken.

Eftersom svampen kommer att gå som det sista lagret, medan vi börjar samla basen:

1. Det första lagret är en finhackad köttbit.
2. Vi täcker den med lök stekt i solrosolja.
3. Vi applicerar ett lager majonnäs.
4. Nästa gång kokta ägg som tidigare krossats.
5. Lägg ut majsen.
6. Mer majonnäs.
7. Det är honungssvamparnas tur. Om de är stora, klipp sedan. Små kan bara täcka äggen.
8. Strö över allt med riven ost och dekorera med örter.

Sallad med fläsk och svamp är klar.

Med picklad lök

Det är denna beredning av löken som kommer att ge en ljus accent till maträtten.

Betningslök krävs så att grönsaken förlorar sin beska och får en pikant syrlighet.

Antalet ingredienser anges inte, allt beror på din smak. Vi syltar löken. Vi förrengör den, sköljer och skär den (i stora ringar eller halvringar).

Vi skickar den till marinaden från kokt vatten och vinäger (2 tsk per 50 ml). Låt stå i 15 minuter och rinna av vätskan. Blanda med hackat kött. Salta, peppra och smaka av med majonnässås.

Du kan lägga till hackade gröna.

Med pickles

På litet set produkter du kan förbereda ett mellanmål.

Vi behöver bara:

• 2 inlagda eller inlagda gurkor;
• 200 g färdigt kött;
• 2 kokta potatisar;
• Glödlampa;
• ½ knippe salladslök;
• 3 art. l. majonnäs;
• 1 tsk Sahara;
• 2 tsk vinäger (9%).

Du behöver bara förbereda en ingrediens, som först måste marineras. För att göra detta, häll 50 ml kallt kokt vatten i en liten kopp, tillsätt socker och vinäger. Blanda väl och sänk ner löken hackad i halva ringar. Låt oss lämna det i 15 minuter.

I en kopp, blanda en bit fläsk skuren i strimlor, tärnad gurka och potatis, hackade gröna. Töm vätskan från löken och skicka till resten av produkterna. Smaksätt med majonnäs och servera en sallad med fläsk och saltgurka.

"Manlig caprice" med ost och kött

Varför heter denna mellanmålsrätt så? Förmodligen på grund av överflöd av kött i det, vilket är nödvändigt för återhämtning.

Låt oss laga mat:

• rödlök - 1 st.;
• förkokt bit fläsk - 300 g;
• ägg - 3 st.;
• ost - 200 g;
• vinäger - 100 ml;
• majonnäs - 180 g;
• svartpeppar;
• salt.

Till fläsksallad måste även lök marineras. Använd 80% vinäger, späd den med vatten i ett förhållande av 1: 1 och lämna den hackade löken en stund.

Rätten kan läggas upp i lager eller, helt enkelt blandas, placeras i en salladsskål. Vi kommer att använda det andra alternativet och lägga i en djup kopp: kött skuret i en bekväm form, ägg och ost hackad på ett grovt rivjärn. Här lägger vi till rödlöken, från vilken vattnet tömdes.

Peppra, smaka av med majonnäs och tillsätt lite salt. Efter blandning, överför till fin tallrik och bjud in alla till bordet.

Varm sallad med fläsk och grönsaker

Denna sallad med orientaliska smaker kan ersätta huvudrätten, eftersom den visar sig vara ganska tillfredsställande. Ovanligt sätt att laga mat kommer att glädja din familj.

Produkter som behövs för att förbereda:

• 300 g färskt fläsk;
• Glödlampa;
• stor morot;
• stor paprika;
• ½ tsk koriander;
• 3 vitlöksklyftor;
• ½ tsk Sahara;
• en blandning av paprika;
• ¼ tsk muskot;
• 1 tsk sesam;
• 2 msk. l. Soja sås;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• grönska.

För att en varm sallad snabbt ska lagas och se vacker ut på en tallrik, skärs alla grönsaker och kött efter tvätt, rengöring i mycket tunna remsor.

Ta bort överflödigt fett från en bit fläsk, eftersom det smälter under stekningen och sedan stelnar.

Vi lägger pannan på elden, häll den Ett stort antal olja och värm upp. Elden under stekning kommer att vara stark.

Vi skickar fläsk för värmebehandling först. Rör hela tiden, vänta tills all vätska har avdunstat. Tillsätt sojasås och fortsätt steka tills en fin skorpa dyker upp.

Släng lök och morötter i pannan. Fräs i ca 5 minuter och tillsätt paprika. Efter ett par minuter kan du balansera smaken med alla smaksättningar och salt.

Några minuter till så kan du lägga ut på tallrikar. Vänta inte, rätten serveras varm.

Recept på "Glutton"

Tillagningsmetoden är annorlunda genom att grönsaker (lök och morötter) kommer att stekas snarare än kokas.

Vi kommer att förbereda följande produkter:

• 400 g kokt fläskfilé;
• 1 lök;
• 3 morötter;
• 2 pickles;
• vitlök;
• vegetabilisk olja;
• majonnäs;
• 2 förpackningar rågkex.

Vi börjar förbereda salladen "Obzhorka". Tvätta och rengör grönsakerna noggrant. Finhacka löken och tre morötter. Vi passerar allt med olja i en het stekpanna. Bred ut i en kopp, krama ut överflödigt fett med en sked.

Till detta lägg till köttet, skär i remsor. Pressa gurkor från överflödig vätska och ge dem samma form som fläsk. Pressa ur vitlöken och rör om.

Du kan göra en sallad olika sätt. Huvudsaken är att kexen inte hinner få tillräckligt med fukt.

I vårt fall, lägg ut innehållet i koppen i en bild. Strö krutonger ovanpå, gör ett nät av majonnäs, salta och garnera med färska örter.

Sallad "Merchant" med kött

Det finns många varianter av rätten. Låt oss använda den mest populära.

Liten uppsättning produkter:

• kokt köttbit - 250 g;
• konserverade ärter - 5 msk. l.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• majonnäs;
• kryddor.

För marinad:

• vatten - 50 ml;
• vinäger 9% - 2 tsk;
• socker - 1 tsk

Häll löken, skär i halva ringar, med den beredda kompositionen och lämna den medan vi förbereder resten av ingredienserna för handelssalladen.

Vi rengör morötterna, hackar på ett grovt rivjärn och steker med solrosolja. Gå inte för den gyllene färgen. Det räcker när det mjuknar lite. Blanda med tärnat kött.

Häll löken här (låt rinna av marinaden) och ärtorna. Smaka av med sås, salt och peppar.

"Caesar" med fläsk

När du förbereder en sallad med fläsk kan du inte klara dig utan en bit kycklingkött.

Ingredienser:

• 3 tomater;
• 250 g ost;
• 250 g kycklingbröst;
• ett paket kex (helst vita);
• 150 g grön sallad;
• 150 g kokt fläsk;
• majonnäs.

Stek först och främst köttet. Vi skär en bit fläsk och en bringa i mycket tunna remsor och stek snabbt i en het stekpanna med tillsats av olivolja (om inte, använd solrosolja). Häll utan fett i en djup kopp.

Förbereda:

• morötter på koreanska - 200 g;
• paprika - 1 st.;
• fläsk utan fett - 250 g;
• grönska.

Vi tvättar köttet, tar bort venerna och filmen, skär i remsor. Stek under lock i en stekpanna med solrosolja tills den är klar. Lägg över bitarna till en passande stor skål.

Skölj paprikan, ta bort fröna och skär även i tunna strimlor. Häll av hela marinaden från morötterna. Blanda allt med hackade örter. I det här fallet kommer kokande solrosolja att fungera som en dressing.

Sallad "General" med rödbetor och fläsk

Att ta emot beredningen av snacks kommer att påminna "Sill under en päls."

Vi kommer att behöva:

• fläsk - 300 g;
• ägg - 3 st.;
• morötter - 200 g;
• rödbetor - 200 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• hård ost - 150 g;
• majonnäs - 200 g.

Först och främst måste vi koka allt tills det är helt kokt. Kött i saltat vatten, separera ägg och grönsaker i en annan kastrull. Vi kyler och städar allt.

På en stor platt tallrik kommer det första lagret att vara finhackat kött, som vi täcker rivna ägg och ost. Vi ritar ett nät av majonnäs och tillsätter lite salt.

Få kött smakar bättre än mört, saftigt fläsk. Därför visar sig sallader med det vara mycket välsmakande, vilket gör vilken middag som helst till ett festligt bord. Dessutom är rätterna så tillfredsställande att sällan någon man hittar en anledning att klaga. Stor variation kött sallader från fläsk kommer att ge varje gourmet något för hans smak.

Regler för matlagning av kött

Fläsk är fett kött, så du kan inte passa in det i kosten, men det hjälper till att rena kroppen från kolesterol och är en leverantör av B-vitaminer. För att öka dess användbarhet rekommenderar kockar att laga kött inte bara med vanliga grönsaker och örter, utan också vara uppmärksam på russin, torkade aprikoser och katrinplommon. Framgångsrika "partners" är äpplen, plommon, lingon och röda vinbär.

Men vilken rätt som helst kan bli bortskämd om du köper en inaktuell produkt. Du kan bestämma kvaliteten på en fläskfilé eller bringa med två kriterier:

• kött;

Köttdelen ska ha en jämn rosa färg, utan uttalade röda streck. Ju mörkare nyans, desto äldre djur som träffade disken. Se till att det inte finns någon överflödig vätska runt filén – den här regeln gäller både för vanliga butiker och förpackningar i en stormarknad.

Den andra tydliga kvalitetsmarkören är fett - om det har en märkbar gul nyans, då är det bättre att inte köpa sådant fläsk. Dessutom bör fettlagret inte råda över köttet och ackumuleras i endast ett område av biten. Ju jämnare det är fördelat, desto högre kvalitet på köttet.

Var också uppmärksam på lukten och allmän form urklipp. Om det är för torrt, luktar illa och ser sjaskigt ut, så slösar du bort dina pengar på en undermålig produkt.

Sallader med detta kött kännetecknas av sin mättnad på grund av tillsats av kyckling eller nötkött, men de rätter som koncentrerar sig på enbart fläsk har en riktigt delikat, ren smak. Slå det med grönsaker, konserverade svampar och kryddor, kan du skapa en riktig dekoration för ditt semesterbord.

Det finns många rätter med fläsk, men det här är en av de mest kända. Det finns på varje restaurang med självrespekt, och det finns plats för det vid ett vanligt bord. Det tar inte mycket tid att laga mat, det viktigaste är att laga fläsket i förväg. Så du behöver:

Skär kokt fläsk i strimlor. Skär löken i skivor, skölj med kokande vatten och lägg i en djup kopp fylld med en blandning av socker och vinäger. Låt det marinera i 10 minuter, och under denna tid, riv morötterna på ett rivjärn med långa chips, som om du vill tillaga det på koreanska, och stek med tillsats av olja.

Denna enkla sallad påminner om berömt mellanmål med sill i ett pufft sätt att tillaga, där ingredienserna läggs ut på varandra i en viss ordning, och med sin ljusa design. Men till skillnad från sin namne är den här rätten mycket mer tillfredsställande och har delikat smak. För att förbereda det behöver du:

• två rödbetor av sorten Pablo eller någon annan med saftiga, stora rotfrukter;
• 4-5 potatisar;
• 600 g fläsk;
• lökhuvud;
• majonnäs;
• gäng gröna.

Koka upp grönsaker och kött, och vid denna tid, skala löken, hacka fint och lägg i en skål. Förbered marinaden genom att blanda 100 ml vatten, 10 g salt och socker och 15 ml bordsvinäger, häll löken med denna blandning i 10 minuter. Detta kommer att slå bort bitterheten och göra smaken mer oansenlig.

Skala den kokta rödbetan och riv den på ett grovt rivjärn. Gör samma sak med potatis. Skär det kokta köttet i strimlor och peppra lätt, varefter du kan samla salladen. Lägg fläsk på botten av en platt salladsskål, smörj det med majonnäs och häll löken ovanpå. Till det tredje lagret behöver du potatis, som blötläggs i sås, och rödbetor fullbordar rätten. Finhacka det gröna och strö över den färdiga salladen med.

Skålen visar sig verkligen på en vår, ljust område, men matlagning det bättre på vintern eller på hösten, när husmödrarna får sina pickles. Men fläsksalladen ättiksgurka dess glada färg kommer att liva upp alla bord. För det behöver du:

Skär köttet i 2-3 cm bitar och stek i olja med salt, röd och svartpeppar samt hackad vitlök. När all fukt har avdunstat från pannan, lägg fläsket på en tallrik för att svalna och ställ in äggen att koka. Vid denna tid, finhacka gurkor och äpplen - erfarna kockar rekommenderar att du gör ämnen av samma storlek för att inte förstöra salladens övergripande utseende. Dela de färdiga äggen i tärningar, skär löken i halva ringar, blötlägg i 15 minuter i vinäger och skölj med kokande vatten.

Blanda det stekta köttet och resten av ingredienserna i en salladsskål, lägg i ärtorna och ringla över citron, häll sedan i 2-3 tsk solros- eller olivolja. Tjäna färdig måltid grenar av grönska.

Varma måltider och mellanmål

Fläsk är särskilt gott när det är varmt. Bara tanken på att pipa varmt kött väcker en aptit, så det är ingen överraskning att varma fläsksallader är så populära. Under hela deras existens har de fått många varianter: de har en kryddig ton och en touch av exotism och traditionell rysk mat.

Receptet kommer inte att orsaka svårigheter även för en nybörjarkock, även om det inte kan kallas snabbt. Men en sådan rätt är särskilt bra för höst- och vintersäsongen och kan ta gulaschens plats bredvid tillbehöret. För det behöver du:

Skär fläsket i bitar och stek i olja med salt och en blandning av tre paprika. 5 minuter innan du tar bort från värmen, tillsätt vitlök, passerade genom en vitlökspress. Häll bönorna tillsammans med tomaten i en separat panna och värm tills såsen börjar koka. Vid det här laget, skala fröna från paprikan och skär den i strimlor, dela löken i halva ringar och häll grönsakerna till bönorna. Stuva i 3-5 minuter och blanda med kött, täck sedan salladen med ett lock, stäng av värmen och låt den vara varm.

Hacka dillen grovt före servering och strö över salladen.

Denna sallad har en ovanlig smak på grund av kryddor som sesam och koriander och kommer särskilt att tilltala älskare av kryddig mat. Det kommer perfekt att liva upp bordet och passar både till en festlig fest och till rejäl lunch. För att förbereda det måste du köpa:

Separat är det värt att nämna blandningen av kryddor som ger denna maträtt en individuell smak. Det är bättre att förbereda dem i förväg på en separat tallrik, så att du senare helt enkelt kan lägga till dem i pannan. Mal en stor vitlöksklyfta, tillsätt en nypa salt och muskotnöt, 10 g röd och svartpeppar, samma mängd socker och koriander. Blanda väl.

Nu kan du gå vidare till själva salladen. Skiva fläsket tunt i långa strimlor och stek det i olja tills allt vatten har avdunstat, ringla sedan över Soja sås och rör om. Riv morötterna på ett finmaskigt rivjärn till långa strimlor och skär löken i smala halvringar. Släng grönsakerna i fläsket, salta och stek i ytterligare 5-6 minuter.

Lika tunt som köttet, skär paprikan och tillsätt den i pannan med resten av ingredienserna. Efter att ha hållit maten i brand i 3-4 minuter, tillsätt en blandning av kryddor till dem, blanda och vänta på samma mängd. Nu kan salladen läggas ut i en hög salladsskål och strö över sesamfrön.

Rejäla recept

Varje värdinna har en stor fest när du behöver mata ett stort antal gäster, och om det finns många män bland dem, blir frågan ännu mer akut. Det är här fläsksallader med tillägg av en annan typ av kött kommer till undsättning.

Denna maträtt behöver ingen introduktion. Fläsk ger den en intressant, ljusare smak än med kyckling, men mindre exotisk än den har med fisk. Resten av ingredienserna har ett klassiskt utseende:

• 150 g kycklingkött;
• 100 g fläsk;
• 200 g vita kex;
• 5-6 körsbärstomater;
• en halv citron;
• 120 g hård ost;
• 3 kycklingägg;
• 200 g gräddfil;
• vitlöksklyfta.

Blanda först gräddfil med citronsaft, hackad vitlök, svart och röd peppar och salt. Sätt äggen att koka, under denna tid, stek fläsket skuret i bitar i olja med tillsats av salt. Riv osten fint, skär tomaterna i 4 delar. Dela äggen i bitar.

Blanda alla ingredienser med ströbröd i en separat kopp, tillsätt 2/3 av såsen. Täck salladsskålen med salladsblad, lägg ut den färdiga rätten, täck nyckfullt med resten av såsen och strö över finhackade örter.

På det festliga bordet kommer denna maträtt att se väldigt ovanlig ut och glädja älskare av exotisk mat. Kryddiga toner av två typer av kött tillsammans med saftiga bitar ananas kommer att glädja alla gourmet. För en förrätt behöver du:

Skär köttet i 3-4 cm bitar och lägg i en teriyakisåsmarinad med hackad vitlök. Låt verka i 30-40 minuter. Under denna tid skär du ananasen i tärningar, kvartar tomaterna och hacka löken grovt. För att motverka bitterhet, lägg den i vinäger och skölj sedan med kokande vatten. Riv morötterna med tunna långa spån.

Stek fläsk och nötkött i olja, tillsätt socker, salt och svartpeppar. För att förhöja smaken, släng en nypa spiskummin. Lägg köttet på en tallrik och fräs morötterna och löken i den återstående juicen och oljan tills de är gyllenbruna. Täck salladsskålens botten med salladsblad och lägg alla ingredienser på dem. Strö rätten med sesamfrön så kan du servera.

OBS, bara IDAG!