Meksikalı enerjik kahvaltı. Baharatlı Meksika kahvaltısı. Churros - İspanyol favori kurabiyesi

Yurt dışına gitmek, mutfağın özelliklerini öğrenmeniz sizin için faydalı olacaktır. Burada, dünyanın dört bir yanından birçok popüler ulusal kahvaltı örneği topladık.

1. Öyleyse, ulusal bir İngiliz kahvaltısı ile başlayalım. Temel olarak, sabahları İngiliz tabağında kızarmış yumurta, fasulye, domates, mantar (çoğunlukla petrol), ballı kızarmış ekmek, reçel veya marmelat içeren sosis veya domuz pastırması var. Fakat! Reçel ve marmelat aynı şey değil. Marmelat sadece portakallardan yapılır ve diğer meyvelerden veya meyvelerden reçel yapılır. Çoğu insan İngiliz kahvaltısını oldukça eleştiriyor çünkü çok yağlı. Yemeğin sonunda sütlü çay veya kahve ikram edilir.

2. İran'da kahvaltı, tereyağlı ve reçelli bir çeşit "Naan" Hint ekmeğidir. Hafif kahvaltı sizi tatmin etmiyorsa, o zaman başka bir İran kahvaltısı seçeneği var - Halim. Halim, büyük tencerelerde kıyma ile pişirilen buğday, tarçın, tereyağı ve şeker karışımıdır. Soğuk veya sıcak yiyin.

3. Küba kahvaltısı genellikle bir tutam tuz ilave edilen sütlü tatlı kahveden oluşur. Küba ekmeği kahveye daldırılmak üzere yapılır - ince ince dilimler halinde, yağlanmış.

4. Geleneksel Polonya kahvaltısı "Jajecznica" olarak bilinir. Üzerine sosis parçaları ve iki patatesli krep ile doldurulmuş çırpılmış yumurtadan oluşur.

5. Hızlı İspanyol Kahvaltısı - Pan a la Catalana veya Pan con Tomate'yi hazırlamak kolay ama lezzetlidir. Ekmeği taze sarımsak ve bol miktarda olgun domatesle ovalayın, ardından zeytinyağı ve tuzla gezdirin. Sonra üzerine peynir ve jambon koyun. İspanyol kahvaltısı hazır!

6. Lezzetli bir Fas kahvaltısı genellikle Hint turşusu (geleneksel Hint baharatları), reçel, peynir veya tereyağlı çeşitli ekmeklerden oluşur.

7. Sağlıklı Hawai Kahvaltısı - Hawaiililerin meyveden başka bir şey yediğini hayal etmek imkansızdır. Tabii ki kahvaltı sırasında Hawaii'nin tabağında simit var. Ancak ondan alınan enerji sörf tahtasında birkaç dakika içinde yok olacak.

8. İsveç kahvaltısı genellikle "Pannkakor" olarak bilinen bir krep içerir. Her iki tarafı da kızartılmış ince hamurlu kek. Genellikle tatlı, meyvemsi bir tada sahiptir.

9. İzlanda kahvaltısı - doyurucu ve sıcak. Yulaf ezmesi üzerine esmer şeker, fındık veya kuru üzüm ile servis edilir.

10. Portekiz'de kahvaltı, doldurulmuş kruvasan ve büyük bir fincan kahvedir.

11. Avustralya kahvaltısı - burada sadece bir önemli bileşen var - "Vegemite". Tost ve tuzlu kahverengi hamur, üzerine "Vegemite" adı verilen bir kavanozdan sürülür.

12. Brezilya'da kahvaltı, tabağındaki et, peynir ve ekmek çeşitliliği ile dikkat çekicidir.

13. İtalyan kahvaltısı. Tabii ki, İtalyanlar için kahvaltıda pizza veya makarna yemek sorun değil, ancak yine de geleneksel İtalyan kahvaltısı kapuçino ve kruvasan.

14. Galce kahvaltısı - Gal krutonu - üzerlerinde fırınlanmış, eritilmiş peynir ile kızarmış ekmek.

15. Danimarka'da kahvaltı gerçekten doyurucu. Tabakta çavdar ekmeği, peynir, salam, jambon, pate, bal, reçel ve bazen küçük bir tabak çikolata göreceksiniz.

16. Otantik bir Filipin kahvaltısı çeşitli yerel meyvelerin bir kombinasyonudur. Çok popüler olan, Filipino'nun kahvaltı tabağını kalıcı olarak işgal edecek olan mango. Bütün gün yetecek enerji için, pirinç veya "longganisa" olarak bilinen küçük sosisleri seçebilirsiniz. Tuz ve sarımsakla kızartılırlar ve bu "sinangag" olarak anılacaktır. Sinangag, yumurta, et ve fasulye ile servis edilir.

17. Alaska'da kahvaltı - Geyik eti ve sahanda yumurta gözleme üzerine konur ve kahvaltı hazırdır.

18. Almanya'da geleneksel kahvaltı son derece basit ama besleyicidir. Sosisler, yerel peynirler ve taze pişmiş ekmeklerin tümü doğal kahve ile yıkanabilir.

19. Popüler bir Amerikan kahvaltısı, şurup, çilek ve birkaç dilim domuz pastırmalı ev yapımı dolgun kreplerdir.

20. Fransa'da kahvaltı - evet, doğru tahmin ettiniz, kruvasan! Hangi dolgu olursa olsun her zaman çok lezzetlidirler: badem, tereyağı, çikolata veya krema.

21. Hint Kahvaltısı - Burada biberiye cipsi, Hint tofu, mercimek, sebzeli sosis ve biber ve muzlu tost var.

22. İskoç kahvaltısı İngiliz ve İrlandaca'ya çok benziyor ancak tabağın ana konuğu haggis. Haggis'in ne olduğundan emin değil misiniz? Dikkat, biraz acımasız görünebilir: haggis bir koyun, ciğer ve ciğerlerin, yulaf ezmesi, domuz yağı, baharat ve tuzun kalbinden hazırlanır ve bunların hepsi soğanla kıyma haline getirilir.

23. Tayland'da kahvaltı, pilav eşliğinde tatlı ve terbiyeli domuz etli nane aromalı balıklardan oluşur.

24. Kanada kahvaltısı haşlanmış, pişmiş veya kızarmış köfte mayasız hamurdan, doldurulmuş patates dolumu, lahana turşusu, kıyma, peynir veya meyve. Bütün bunlar birkaç sosis ve kızarmış ekmek ile servis edilir.

25. Meksika kahvaltısı genellikle oldukça baharatlıdır, ancak bu Meksikalılar için norm olarak kabul edilir. Nacho (mısır cipsi), peynir ve fasulyeden oluşur.

26. Ceviche Peru'da kahvaltı ediyor. Bu bir deniz mahsulü yemeği. Limon veya misket limonu gibi narenciye sularında marine edilmiş ve acı biberle tatlandırılmış taze çiğ balık. Ayrıca bu yemek öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir.

27. Bolivya'da kahvaltı, etli veya "saltenas" adı verilen sebzeli kreplerdir.

28. Mısır kahvaltısı - "Faul Madamas" adlı bir yemek. Fasulye, nohut (nohut), sarımsak ve limon ile yapılır. Üzerine zeytinyağı, kırmızı biber, tahin sos, haşlanmış yumurta dilimleri ve bazı sebzelerle terbiye edilir.

29. Tofu Japonya'da genellikle kahvaltıda balık ve pilavın yanında tercih edilir. Soya sosuna batırın ve gerçek bir Japon kahvaltısının tadına bakın.

30. Çin'de kahvaltının temelde oradaki öğle ve akşam yemeklerinden bir farkı yoktur. Erişte, pirinç, kızarmış tavuk ve sebzeler Çin mutfağının ana malzemeleridir.

31. Moğolistan'da kahvaltı genellikle bol miktarda yağ ve un içeren haşlanmış kuzu eti ve muhtemelen süt ürünleri veya pirinçten oluşur.

32. Kore kahvaltısı, Kore'deki öğle ve akşam yemeklerine çok benzer. Küçük bir tabak kimchi, bir kase pirinç ve bir kase alacaksınız. sebze çorbası... Tabağınızda eski güzel bir dilim kızarmış ekmek de görünecektir.

33. Pakistan'da kahvaltı için Aloo Paratha alacaksınız. Bunlar bir tavada pişirilmiş Hint mayasız ekmeği. Hamur şunları içerir: eritilmiş tereyağı ve ekmek genellikle sebzelerle doldurulmuş... Bu yemekler genellikle tereyağı, Hint turşusu veya diğer acı soslarla yenir. Ayrıca bir krep yuvarlayıp çaya daldırabilirsiniz.

34. Estonya kahvaltısı süzme peynir"kızarmış ekmek üzerine peynir" olarak bilinen buğdaylı kekin üzerinde yatmak. Kremalı üst kaplama ricotta ile tamamlanabilir.

35. Venezuela kahvaltısı hamur işleri ile temsil edilir - peynirle doldurulmuş bir tür turta, kıyma veya sebze ve fasulye.

36. Kolombiya'da kahvaltı, özel bir özgünlük ile ayırt edildi - bu bir çorbadır. Süt, yeşil soğan ve peynirden yapılır.

37. Gana'da Kahvaltı - Bu Afrika ülkesindeki en popüler kahvaltı yemeği waakye'dir. Bu, fasulyede pişirilen pirinçtir ve Gana'daki tüm sokak tezgahlarında mevcuttur.

38. Uganda'da Kahvaltı. Birçok büyük ülkede olduğu gibi, tipik kahvaltılar bölgeden bölgeye değişir. Ancak ülke çapında popüler bir yemek, pişirme sırasında sebze sosunda dana yahnisi ile karıştırılan yeşil muzların bir kombinasyonu olan katogo'dur. Yukarıdaki resimde, yemek inek organlı bir muzdan oluşmaktadır.

39. Kosta Rika'da Kahvaltı. Gallo Pinto, Kosta Rika'daki standart kahvaltı yemeğidir. Finişe eklenen siyah fasulye, pirinç, ekşi krema, salsa ve mısır ekmeği ile yapılır. Kosta Rikalılar genellikle tabağın diğer tarafına biraz avokado, kızarmış muz veya soğuk et ekler.

40. Türk kahvaltısı genellikle birkaç çeşit peynir, tereyağı, zeytin, yumurta, domates, salatalık, reçel, bal, et ve baharatlardan oluşur.

İngiliz Victoria Philpott, dünyanın farklı ülkelerinde sabah yemeği olarak hangi yemeklerin tercih edildiğini bulmaya karar verdi. Farklı ülkelerden arkadaşlar, Victoria'nın bir tür dünya gastronomik haritasını çıkardığı kahvaltıları için fotoğraflarını ve tariflerini gönderdiler. "50" projesi böyle en iyi kahvaltılar dünya. "Artık gezegenimizin farklı yerlerine yemek pişirme fırsatı bulduk.

ingiliz kahvaltısı... Tam versiyon yumurta, domuz pastırması, sosis, fasulye, mantar, patates ve kızarmış ekmek içerir. Ve tabii ki, bir fincan kahve veya siyah çay olmadan yapamazsınız.

İsrail kahvaltısı... Yemeğe bir porsiyon salata ile başlanmalı, ardından çeşitli atıştırmalıklar verilmelidir: yumuşak sütlü peynirler, zeytin ve zeytinler, fırında patlıcan, humus ve tahin, biber turşusu, salata konserve ton balığı... Kahvaltı kızarmış ekmek ve tam tahıllı ekmek ile servis edilmektedir. Tipik olarak, İsrail kahvaltısı et yemekleri içermez. Bunun yerine yumurta servis edilir.

Hollanda'da kahvaltı... Genellikle Hollanda kahvaltısı peynir, jambon, reçel, bal, çikolata veya meyve kırıntıları içeren çeşitli ekmek türlerinden oluşur. Genellikle - her türlü dolgulu krep.

Türkiye'de kahvaltı... Masada mutlaka birkaç çeşit peynir, tereyağı, zeytin, yumurta, doğranmış domates ve salatalık, reçel ve bal, ekmek ve baharatlı et göreceksiniz. Bazen kızarmış sosisler, çırpılmış yumurta veya menemen (domates veya sebzeli çırpılmış yumurta) olabilir.

Fransa'da kahvaltı. Kruvasan, kruvasan ve daha fazla kruvasan. Öyleyse - tam bir hayal gücü uçuşu. Ezilmiş badem, çikolata veya krema dolgusu - iyi bir kruvasanı bozamazsınız.

Filipinler'de kahvaltı. Mango gibi yerel meyvelerin yanı sıra pirinç ve küçük sosisler. Tuz ve diş sarımsakla kızartılmış olanlara sinangag denir. Daha sonra yumurta, et ve fasulye ile karıştırılır.

Alman kahvaltısı... Sosisler, yerel peynirler ve taze pişmiş ekmek. Bütün bunlar sert kahve ile yıkanır.

Uganda'da kahvaltı... En sevilen yemeğe katogo denir - sığır eti veya sebze soslu haşlanmış yeşil muz. İnek bağırsakları gibi daha egzotik gıdalardan yapılan soslar da mümkündür (yukarıdaki resimde olduğu gibi).

Meksika kahvaltısı. Sığır eti, chilequiles ve diğer yiyecekler. Nacho, peynir ve fasulye, baharat açısından her zaman zengin olan kahvaltının bir parçasıdır.

Malezya kahvaltısı... Bir fincan sıcak lama mi (sebzeli, etli, çırpılmış yumurta ve baharatlı erişte çorbası) veya Nasi lemak, ana malzemesi hindistancevizi sütünde pişirilen pirinç olan ülkenin ulusal yemeğidir. Acılı sambal makarna, hamsi, haşlanmış yumurta ile servis edilir. kavrulmuş fıstık ve salatalık parçaları. Bütün bu ihtişam bir muz yaprağına sarılmış.

Kore kahvaltısı... Bu ülkede böyle bir kahvaltı kavramı yoktur. Sabah yemeği, günün diğer saatlerinde servis edilenlerden farklı değildir. Sabah yemekleri genellikle salamura sebze, kimchi, pirinç ve çırpılmış yumurta karışımına dayanır.

Kanada'da kahvaltı... Patates püresi, lahana turşusu, kıyma, peynir veya meyve ile doldurulmuş mayasız köfte. Genellikle kaynatılır, pişirilir veya kızartılır. Ayrıca sosis, tost ve tereyağı masaya servis edilir.

Hawaii kahvaltısı... Hawaiililerin meyveden başka bir şey yediğini hayal etmek zor. Tabii ki, kahvaltıda bir çörek bulunur, ancak Hawaiililerin ekstra kaloriden korkmasına gerek yoktur - sadece birkaç dakika sörf yaparak kaybolurlar.

Avustralya'da kahvaltı... Tipik bir Avustralya kahvaltısı, Batı ülkelerinde hazırlananlara çok benzer. Bunlar kızarmış ekmek, meyveli sandviçler veya meyve suları olabilir. Aynı zamanda, tablo her zaman, ülkenin maya özü esas alınarak hazırlanan ulusal yemeği olan Vegemite makarnasını içerir.

Tayland'da kahvaltı. Nane, tatlı ve baharatlı domuz eti ve pilavlı baharatlı balık. Bu yemeği ülkenin her yerindeki kafelerde bulacaksınız.

Amerikan kahvaltısı... Muhtemelen burada birçok seçenek vardır, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok bulunanlardan biri, kesinlikle birkaç parça domuz pastırması ve çırpılmış yumurta eşliğinde şuruplu ve çilekli kalın kreplerdir (krepler).

İskoç kahvaltısı... Kompozisyon, İngiliz veya İrlanda kahvaltısına benzer. Özellikler - kan sosisi, kare sosis "Lorna", koyun işkembe (haggis).

İtalya'da kahvaltı... Çoğu zaman İtalyanlar, cappuccino e cornetto veya cappuccino adı verilen ve kruvasanlı bir kahvaltı yaparlar.

Bolivya'da kahvaltı... Bu ülkede kahvaltının kendine özgü bir yemeği var! Saltena, empanada ve Cornish köftesi arasında bir geçiştir. Genellikle et ve sebzelerle doldurulur, daha lezzetli bir tat için şeker eklenir.

İzlanda kahvaltısı... Esmer şeker, kuru üzüm, fındık ile yulaf ezmesi.

Alaska'da kahvaltı... Ağır bir gözleme üzerinde geyik eti ve çırpılmış yumurta.

Kosta Rika'da kahvaltı... Kosta Rikalıların favorisi, Gallo Pinto adlı bir yemektir. Pirinç, siyah fasulye, salsa ve mısır tortillasının karışımıdır. İsterseniz bir dilim avokado, olgun kızarmış muz ve et ekleyin.

Moğolistan'da kahvaltı... Moğolistan'daki en yoğun ve önemli yiyecekler kahvaltı ve öğle yemeği için hazırlanır, genellikle bol yağ ve un ile haşlanmış kuzu eti, süt ürünleri veya pirinç.

Polonya'da kahvaltı... Geleneksel Polonya kahvaltısı, üzerine sosis dilimleri ve iki patatesli krep ile doldurulmuş çırpılmış yumurtalardan oluşur.

Galce kahvaltı... Oldukça basit - peynirle pişirilmiş sıcak tost.

İspanyol kahvaltısı... Hızlı bir İspanyol kahvaltısı - pan a la catalana, taze sarımsaklı ve bol olgun domatesli bir dilim ekmek, zeytinyağı ve tuz serpme. Ayrıca bir dilim peynir, jambon servis edebilirler.

Fas kahvaltısı... Genellikle çeşitli ekmek türlerinin yanı sıra bagir denilen kreplerden oluşur. Reçel, peynir veya tereyağı ile servis edilir. Bagir, irmik ilavesi ile buğday unundan yapılır; bagir krepleri gür ve gözenekli bir yapıya sahiptir.

Peru'da kahvaltı... Ceviche (kahvaltı, öğle veya akşam yemeği, günün herhangi bir saatinde en popüler yemek), limon veya limon suyunda marine edilmiş ve acı biberle tatlandırılmış taze balık ve deniz ürünlerinden oluşan bir yemektir.

Venezuela'da kahvaltı... Empanadas, buğday unu ve sığır yağı, taze peynir, kıyma veya sebze ve fasulyenin herhangi bir kombinasyonu ile yapılan bir turtadır.

Brezilya kahvaltısı... Çeşitli et ve peynir tabağı taze gevrek ekmek ile. Bütün bunlar tereyağı veya reçel ile tatmak için tamamlanmaktadır. Ve tabii ki bir fincan kahve.

İrlanda kahvaltısı... İngiliz ve İskoç kahvaltısının tadına baktıktan sonra, biraz İrlanda yemeği yeme zamanı. Puding ve sodalı mayasız hamur ekmeği de mevcuttur.

Portekiz kahvaltısı... Portekiz'de kahvaltı için genellikle kızarmış ekmek, sandviç, hamur işleri yerler ve hepsini kahve ile yıkarlar.

Çin kahvaltısı. Geleneksel Çin kahvaltısı hem öğle hem de akşam yemeğine benzer. Erişte ve pilav içerir haşlanmış tavuk ve sebzeler.

Vietnam'da kahvaltı... Vietnamlılar genellikle kahvaltıda ulusal pho çorbasını yerler. Servis yapılırken içine dana eti veya tavuk ilave edilen pirinç eriştesi ile hazırlanır, bazen parçalar kızarmış balık veya balık topları. Çorba bir kaseye dökülür ve otlar, soğan, biber ve limon suyuyla tatlandırılır.

Estonya kahvaltısı... Fırında peynirle süslenmiş taze pişmiş bir rulo.

Gana'da kahvaltı... Manyok, baharat ve peksimet ile ekmeklenir. Ganalılar çoğunlukla az et yerler, kahvaltıları sıcak baharatlar ve çeşnilerle doludur ve ekmek Ganalı kahvaltısının önemli bir parçasıdır.

Macar kahvaltısı... Geleneksel unsur pogacha çöreğidir. Küçük yuvarlak bir ekmek, bazen bir gözleme, genellikle tuzlu, ancak tatlı pogachi de var. Popüler pogachi seçenekleri patates, kraker, süzme peynir ve lahanadır.

Belize'de kahvaltı... İspanyol, Afrika ve yerel Hint mutfaklarının bir karışımı. Belize'deki ana yemeklerden biri Fryjack. Bunlar çok miktarda tereyağında kızartılmış hamur parçalarıdır. Birinci ve ikinci yemeklerle servis edilir, ayrıca bal ve reçel ile işlenir.

Danimarka'da kahvaltı... Danimarkalıların çoğu kahvaltıda smorrebrod yer. Bu tereyağı ve et, balık veya peynir dilimleri ile ekmektir. Ancak Danimarkalılar tabakta bulaşıkları karıştırıp, bıçak ve çatalla sıkı bir sırayla yemiyorlar. Danimarka kahvaltısı (veya morgen-complete) kahve veya çaydan oluşur. Çavdar ekmeği, müsli, reçel ve peynir, genellikle dilimlenmiş etten yapılır.

Bahama kahvaltısı... Yulaf ezmesi ve mısır unu karışımından adalarda geleneksel yulaf lapası olmadan tamamlanmış sayılmaz. Karides ve et ile servis edilir.

Hindistan'da kahvaltı... Hint mutfağı eyaletten eyalete ve kuzeyden güneye ve batıdan doğuya çok farklıdır. Hindistan'ın bazı bölgelerinde, güne körili ve fasulyeli kızarmış patates ile, bazılarında ise soğanlı mayasız ekmeği ile başlamak gelenekseldir. peynir dolgusu... Yukarıdaki fotoğraf Hint tofu, mercimek, sebze sosisleri, biberli muzlu tost ve biberiye cipsidir.

Mısır kahvaltısı... Mısırlılar kahvaltı için genellikle Foul Mudammas adlı bir yemek seçerler. Yeşil fasulye, nohut, sarımsak ve limondan oluşur. Çoğunlukla yemeğe zeytinyağı, kırmızı biber ve tahin sosu serpilir ve üzerine haşlanmış yumurta ve dilimlenmiş sebzeler serilir.

Kolombiya... Kolombiya, sizi gün boyu enerjik tutacak çeşitli kahvaltı seçeneklerine sahiptir. En popüler olanlardan biri changua adı verilen bir yemektir. Süt, arpacık soğanı ve peynirle yapılır.

İran'da kahvaltı... Bu, tereyağlı ve reçelli bir tür Hint Naan ekmeği. Hafif bir kahvaltı yetmezse İranlılar halim yer. Halim, büyük tencerelerde kıyma ile pişirilmiş buğday, tarçın, tereyağı ve şeker karışımıdır. Hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Omletin İran versiyonu da burada görülebilir.

Dominik Cumhuriyeti'nde kahvaltı... Geleneksel muz püresi - manga içerir. Bu yemek muzdan, tereyağı ve salam, peynir ve yumurta ilavesiyle hazırlanır. Sıcak çikolata ile servis edilir.

Japonya'da kahvaltı... Tipik bir Japon kahvaltısı yeşil çay, bir fincan pirinç, tofu çorbası, küçük nori deniz yosunu yaprakları ve bir parça füme somon veya ton balığından oluşur.

İsveç kahvaltısı... Pannkakor olarak bilinen, normal kreplere benzeyen ancak tatlı bir meyve dolgulu İsveç krepleri.

Ürdün'de kahvaltı.Pek çok seçenek var, ancak çoğu zaman bir Ürdünlü masasında humus (genellikle zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kırmızı biber, susam ezmesi içeren nohut püresi mezesi), falafel (derin yağda kızartılmış ezilmiş toplar) görebilirsiniz. nohut, baharatlarla terbiye edilmiş) ve tuzlu yoğurt.

Pakistan'da kahvaltı... Paratha kahvaltıda servis edilmektedir. Bu, orta veya büyük bir tava büyüklüğünde, yumuşak, lapa lapa bir tortilladır. Eritilmiş tereyağı, sebze ve acı sos ile yiyin.

Rusya'da kahvaltı. Buğday unu krepleri, genellikle reçel, bal, ekşi krema veya taze meyve ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Önemli İspanyol etkilerine sahip Meksika mutfağı, baharatlı tatları ve renkli dekorasyonu ile bilinir. Ulusal yemekler, üç tipik bileşenden en az biri olmadan tamamlanmış sayılmaz: tortilla (mısır ekmeği) ve acı biber Şili.

Shutterstock.com

Hafta sonları, daha fazla zamanınız olduğunda, kahvaltı için mükemmel olan geleneksel Meksika yemekleri hazırlayabilirsiniz: quesadilla ve omlet.

1. Huevos boşanmış

Meksika usulü çırpılmış yumurta, iki çeşit salsa ve mısır cipsiyle servis edilir. Bazen yemeğe ezilmiş kavrulmuş fasulye eklenir.

Shutterstock.com

Malzemeler 4 porsiyon için: 200 gr kırmızı domates, 200 gr soyulmuş sebze fizalisi, 2 taze biber acı biber, 1/4 yeşil soğan, 2 karanfil, 2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş, 1/4 su bardağı su, 8 yemek kaşığı mısır yağı, 8 yumurta, mısır cips.

Hazırlık: Kuru bir dökme demir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Domates, fıstık, jalapeno ve soğanları maşa ile çevirerek her tarafı kızarana kadar 10-15 dakika kızartın. Domatesleri soyun, biberin tohumlarını çıkarın.

Kırmızı için:Bir karıştırıcıda domatesleri, 1 kırmızı biber, 1 karanfil ve 1 çay kaşığı tuzu kabaca püre haline getirin, bir kaseye aktarın.

Yeşil salsa için: Physalis, sarımsak ve pul biberleri kabaca püre haline getirin. Tuz, kişniş ve su ekleyin, ayrı bir kaba dökün.

Çırpılmış yumurta hazırlayın:Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. 2 yumurtayı bir bardağa yavaşça kırın, sarıları bozulmadan tutun, ardından tavaya dökün ve üstü kapalı olarak 5 dakika veya istenildiği gibi pişene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan yumurtaları da aynı şekilde kızartın. İki çeşit salsa ve mısır cipsi ile servis yapın.

2. Sahanda yumurtalı Quesadilla

Meksika mutfağının bir yemeği, mutlaka bir tavada kızartılmış veya derin yağda kızartılmış peynir içeren dolgulu iki ekmeğidir. Kızartma, peyniri dolgunun içinde eritir ve böylece her iki ekmeği bir arada tutar.

Shutterstock.com

2 porsiyonluk malzemeler: 40 gr tereyağı, 2 yumurta, 50 ml süt, tuz, karabiber, 2 tortilla, domates salsa, doğranmış yeşil soğan, 50 gr rendelenmiş peynir.

Hazırlık:Yumurtaları yumuşayana kadar çırpın. Karışıma süt dökün, öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin.

Bir tavayı orta ateşte bir parça tereyağı ile ısıtın. Yumurta karışımına dökün. Yumurtalar sertleşmeye başladığında birkaç saniyelik aralıklarla küçük topaklar oluşturacak şekilde karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

İtalya'da öğle ve akşam yemekleri gerçek şölenlere dönüşür, ancak kahvaltı genellikle çok daha mütevazıdır. Geleneksel olarak, hepsi sadece bir fincan sütlü kahve ve bir çörek, bazen buna bir parça peynir veya sosis eklenir. Bununla birlikte, İtalyanlar kahvaltıda sandviç veya pizza yiyebilirler, ancak geleneksel seçenek kapuçino ve kruvasandır.

Alman kahvaltısı

Sert peynirler, kara çavdar ekmeği ve karabiberle süslenmiş doğranmış salam, Almanya'daki tipik bir kahvaltının parçasıdır.

Kahvaltı aynı zamanda oldukça geleneksel bir ilk öğün seçeneği olmasına rağmen, ülkenin ihraç ettiği Bircher müsli ve simit dünya çapında popüler hale geldi ve Alman sabah sofralarına dönüşü teşvik etti.

ingiliz kahvaltısı

Tam İngiliz kahvaltısı genellikle sadece hafta sonları hazırlanır. Klasik versiyon - yumurta ve kızarmış ekmek ile kızarmış domuz pastırması.

Bununla birlikte, kendine saygılı her İngiliz, bir tabakta birkaç sosis, mantar, domates ve haşlanmış fasulye ve bol kahverengi sos ile tatlandırdığınızdan emin olun. Britanya'daki en popüler günlük kahvaltı yiyecekleri kızarmış ekmek ve tahıllardır.

Yöresel kahvaltı seçenekleri füme balıktan böbreğe kadar çeşitlilik göstermektedir.

Fin kahvaltısı

Finlandiya'da açık sandviçler en çok servis edilen kahvaltılık yiyeceklerdir. Balık graavilochi veya sert peynir parçaları gibi iştah açıcı dolgularla yenirler.

Yoğurt bozuk sütFinlandiya'da yaban mersini veya yaban mersini reçelli yulaf lapası olarak bilinen, geleneksel Fin tarçınlı çörekler gibi oldukça popüler bir kahvaltı seçeneğidir.

Fransız kahvaltısı

Fransız Mutfağı dünya çapında çeşitli ve yetenekli olarak bilinir, ancak kahvaltı söz konusu olduğunda bunun tersi doğrudur.

Fransızların sabah espressosuna daldırmayı sevdikleri tereyağlı kruvasanlar gibi reçelli kuru tost da en popüler seçimdir.

Geleneksel şekerleme, genellikle Fransa'da hafta sonları yenen çikolatalı ekmek veya kuru üzümlü çörekler.

İsveç kahvaltısı

Yoğurt veya filmjölk olarak bilinen başka bir fermente süt ürünü, tipik bir İsveç kahvaltısıdır. Genel olarak, İsveç mutfağı sadeliği ile ünlüdür.

Genellikle bir fincan yoğurt taze orman meyveleri (İsveç kirazı, yabanmersini, cloudberry), bal veya reçel. Füme veya tuzlu balık aynı zamanda geleneksel bir İsveç kahvaltısının bir parçasıdır ve genellikle açık İskandinav sandviçiyle servis edilir.

Türk kahvaltısı

Geleneksel olarak, Türk kahvaltısı birkaç küçük tabak ikram içerir.

Onlarda çeşitli ve güçlü aromalı yiyecekler bulabilirsiniz: baharatlı parçalar beyaz peynir, tuzlu zeytin ve sert kahve. Tatlı dişler, yoğun kremayı andıran "kaymak" adı verilen yerel bir lezzetle servis edilen meşhur Türk balını masanın üzerinde bulacak.

İspanyol kahvaltısı

İspanyol mutfağı Akdeniz'e aittir ve ilk bakışta oldukça zayıf temel ürünlerden oluşur: meyve ve sebzeler, et ve deniz ürünleri, pirinç ve baklagiller.

Tuzlu İspanyol kahvaltısı seçeneği daha da basittir. Bir dilim ekmek, domates, zeytinyağı, reçel ve portakal suyu veya kahve - siyah (solo café) veya sütlü (café con leche) oluşur. Bu tür bir kahvaltı, Barselona'dan Cadiz'e kadar tüm İspanya kıyılarında yaygındır ve başarılı bir şekilde tereyağı ve reçelle sürülen tostun yerini alır.

Tatlı olarak birçok İspanyol, pasta hamuru derin yağda kızartılmış ve büyük bir fincan sıcak çikolataya batırılmış churros.

Yurt dışına gitmek, mutfağın özelliklerini öğrenmeniz sizin için faydalı olacaktır. Burada, dünyanın dört bir yanından birçok popüler ulusal kahvaltı örneği topladık.

1. Öyleyse, ulusal bir İngiliz kahvaltısı ile başlayalım. Temel olarak, sabahları İngiliz tabağında kızarmış yumurta, fasulye, domates, mantar (çoğunlukla petrol), ballı kızarmış ekmek, reçel veya marmelat içeren sosis veya domuz pastırması var. Fakat! Reçel ve marmelat aynı şey değil. Marmelat sadece portakallardan yapılır ve diğer meyvelerden veya meyvelerden reçel yapılır. Çoğu insan İngiliz kahvaltısını oldukça eleştiriyor çünkü çok yağlı. Yemeğin sonunda sütlü çay veya kahve ikram edilir.

2. İran'da kahvaltı, tereyağlı ve reçelli bir çeşit "Naan" Hint ekmeğidir. Hafif kahvaltı sizi tatmin etmiyorsa, o zaman başka bir İran kahvaltısı seçeneği var - Halim. Halim, büyük tencerelerde kıyma ile pişirilen buğday, tarçın, tereyağı ve şeker karışımıdır. Soğuk veya sıcak yiyin.

3. Küba kahvaltısı genellikle bir tutam tuz ilave edilen sütlü tatlı kahveden oluşur. Küba ekmeği kahveye daldırılmak üzere yapılır - ince ince dilimler halinde, yağlanmış.

4. Geleneksel Polonya kahvaltısı "Jajecznica" olarak bilinir. Üzerine sosis parçaları ve iki patatesli krep ile doldurulmuş çırpılmış yumurtadan oluşur.

5. Hızlı İspanyol Kahvaltısı - Pan a la Catalana veya Pan con Tomate'yi hazırlamak kolay ama lezzetlidir. Ekmeği taze sarımsak ve bol miktarda olgun domatesle ovalayın, ardından zeytinyağı ve tuzla gezdirin. Sonra üzerine peynir ve jambon koyun. İspanyol kahvaltısı hazır!

6. Lezzetli bir Fas kahvaltısı genellikle Hint turşusu (geleneksel Hint baharatları), reçel, peynir veya tereyağlı çeşitli ekmeklerden oluşur.

7. Sağlıklı Hawai Kahvaltısı - Hawaiililerin meyveden başka bir şey yediğini hayal etmek imkansızdır. Tabii ki kahvaltı sırasında Hawaii'nin tabağında bir simit var. Ancak ondan alınan enerji sörf tahtasında birkaç dakika içinde yok olacaktır.

8. İsveç kahvaltısı genellikle "Pannkakor" olarak bilinen bir krep içerir. Her iki tarafı da kızartılmış ince hamurlu kek. Genellikle tatlı, meyvemsi bir tada sahiptir.

9. İzlanda kahvaltısı - doyurucu ve sıcak. Yulaf ezmesi üzerine esmer şeker, fındık veya kuru üzüm ile servis edilir.

10. Portekiz'de kahvaltı, doldurulmuş kruvasan ve büyük bir fincan kahvedir.

11. Avustralya kahvaltısı - burada sadece bir önemli bileşen var - "Vegemite". Tost ve tuzlu kahverengi hamur, üzerine "Vegemite" adı verilen bir kavanozdan sürülür.

12. Brezilya'da kahvaltı, tabağındaki et, peynir ve ekmek çeşitliliği ile dikkat çekicidir.

13. İtalyan kahvaltısı. Tabii ki, İtalyanlar için kahvaltıda pizza veya makarna yemek sorun değil, ancak yine de geleneksel İtalyan kahvaltısı kapuçino ve kruvasan.

14. Galce kahvaltısı - Gal krutonu - üzerlerinde fırınlanmış, eritilmiş peynir ile kızarmış ekmek.

15. Danimarka'da kahvaltı gerçekten doyurucu. Tabakta çavdar ekmeği, peynir, salam, jambon, pate, bal, reçel ve bazen küçük bir tabak çikolata göreceksiniz.

16. Otantik bir Filipin kahvaltısı, çeşitli yerel meyvelerin bir kombinasyonudur. Çok popüler olan, Filipino'nun kahvaltı tabağını kalıcı olarak işgal edecek olan mango. Bütün gün yetecek enerji için, pirinç veya "longganisa" olarak bilinen küçük sosisleri seçebilirsiniz. Tuz ve sarımsakla kızartılırlar ve bu "sinangag" olarak anılacaktır. Sinangag, yumurta, et ve fasulye ile servis edilir.

17. Alaska'da kahvaltı - Geyik eti ve sahanda yumurta gözleme üzerine konur ve kahvaltı hazırdır.

18. Almanya'da geleneksel kahvaltı son derece basit ama besleyicidir. Sosisler, yerel peynirler ve taze pişmiş ekmeklerin tümü doğal kahve ile yıkanabilir.

19. Popüler bir Amerikan kahvaltısı, şurup, çilek ve birkaç dilim domuz pastırmalı ev yapımı dolgun kreplerdir.

20. Fransa'da kahvaltı - evet, doğru tahmin ettiniz, kruvasan! Hangi dolgu olursa olsun her zaman çok lezzetlidirler: badem, tereyağı, çikolata veya krema.

21. Hint Kahvaltısı - Burada biberiye cipsi, Hint tofu, mercimek, sebzeli sosis ve biber ve muzlu tost var.

22. İskoç kahvaltısı İngiliz ve İrlandaca'ya çok benziyor ancak tabağın ana konuğu haggis. Haggis'in ne olduğundan emin değil misiniz? Dikkat, biraz acımasız görünebilir: haggis bir koyun, ciğer ve ciğerlerin, yulaf ezmesi, domuz yağı, baharat ve tuzun kalbinden hazırlanır ve bunların hepsi soğanla kıyma haline getirilir.

23. Tayland'da kahvaltı, pilav eşliğinde tatlı ve terbiyeli domuz etli nane aromalı balıklardan oluşur.

24. Kanada kahvaltısı patates dolgusu, lahana turşusu, kıyma, peynir veya meyve ile doldurulmuş haşlanmış, fırında pişirilmiş veya kızartılmış mayasız köfte "perogilerden" oluşur. Bütün bunlar birkaç sosis ve kızarmış ekmek ile servis edilir.

25. Meksika kahvaltısı genellikle oldukça baharatlıdır, ancak bu Meksikalılar için norm olarak kabul edilir. Nacho (mısır cipsi), peynir ve fasulyeden oluşur.

26. Ceviche Peru'da kahvaltı ediyor. Bu bir deniz mahsulü yemeği. Limon veya misket limonu gibi narenciye sularında marine edilmiş ve acı biberle tatlandırılmış taze çiğ balık. Ayrıca bu yemek öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir.

27. Bolivya'da kahvaltı, etli veya "saltenas" adı verilen sebzeli kreplerdir.

28. Mısır kahvaltısı - "Faul Madamas" adlı bir yemek. Fasulye, nohut (nohut), sarımsak ve limon ile yapılır. Üzerine zeytinyağı, kırmızı biber, tahin sos, haşlanmış yumurta dilimleri ve bazı sebzelerle terbiye edilir.

29. Tofu Japonya'da genellikle kahvaltıda balık ve pilavın yanında tercih edilir. Soya sosuna batırın ve gerçek bir Japon kahvaltısının tadına bakın.

30. Çin'de kahvaltının temelde oradaki öğle ve akşam yemeklerinden bir farkı yoktur. Erişte, pilav, kızarmış tavuk ve sebzeler Çin mutfağının ana malzemeleridir.

31. Moğolistan'da kahvaltı genellikle bol miktarda yağ ve un içeren haşlanmış kuzu eti ve muhtemelen süt ürünleri veya pirinçten oluşur.

32. Kore kahvaltısı, Kore'deki öğle ve akşam yemeklerine çok benzer. Size küçük bir kase kimchi, bir kase pirinç ve bir kase sebze çorbası alacaksınız. Tabağınızda eski güzel bir dilim kızarmış ekmek de görünecektir.

33. Pakistan'da kahvaltı için "Aloo Paratha" alacaksınız. Bunlar bir tavada pişirilmiş Hint mayasız yassı ekmekleridir. Hamur, genellikle sebzelerle doldurulmuş yağ ve ekmek içerir. Bu yemekler genellikle tereyağı, Hint turşusu veya diğer acı soslarla yenir. Ayrıca bir krep yuvarlayıp çaya daldırabilirsiniz.

34. Estonya kahvaltısı, kızarmış ekmek üzerine peynir olarak bilinen buğday keki üzerinde lor peyniridir. Kremalı üst kaplama ricotta ile tamamlanabilir.

35. Venezuela kahvaltısı, peynir, kıyma veya sebze ve fasulye ile doldurulmuş bir tür börek olan hamur işleri ile temsil edilmektedir.

36. Kolombiya'da kahvaltı, özel bir özgünlük ile ayırt edildi - bu bir çorbadır. Süt, yeşil soğan ve peynirden yapılır.

37. Gana'da Kahvaltı - Bu Afrika ülkesindeki en popüler kahvaltı yemeği waakye'dir. Bu, fasulyede pişirilmiş pirinçtir ve Gana'daki tüm sokak tezgahlarında mevcuttur.

38. Uganda'da Kahvaltı. Birçok büyük ülkede olduğu gibi, tipik kahvaltılar bölgeden bölgeye değişir. Ancak ülke çapında popüler bir yemek, pişirme sırasında sebze sosunda dana yahnisi ile karıştırılan yeşil muzların bir kombinasyonu olan katogo'dur. Yukarıdaki resimde, yemek inek organlı bir muzdan oluşmaktadır.

39. Kosta Rika'da Kahvaltı. Gallo Pinto, Kosta Rika'daki standart kahvaltı yemeğidir. Finişe eklenen siyah fasulye, pirinç, ekşi krema, salsa ve mısır ekmeği ile yapılır. Kosta Rikalılar genellikle tabağın diğer tarafına biraz avokado, kızarmış muz veya soğuk et ekler.

40. Türk kahvaltısı genellikle birkaç çeşit peynir, tereyağı, zeytin, yumurta, domates, salatalık, reçel, bal, et ve baharatlardan oluşur.

Dünyanın farklı ülkelerinde kahvaltıda ne yiyorlar - TOP-15 en popüler kahvaltı!

Lezzetli ve doyurucu, eksiksiz ve dengeli, güzelce servis edilen bir kahvaltı, tüm gün canlılık ve refahın garantisidir. Güç verir, enerji verir, ruh halini şekillendirir.

Doğru ve sağlıklı bir kahvaltının ne olması gerektiği konusunda farklı ülkelerin kendi görüşleri vardır. Örneğin birçok Avrupa ülkesinin (İtalya, Fransa, Belçika, Lüksemburg) tercih ettiği kontinental kahvaltının temeli portakal suyu, kahve ve hamur işleridir. Ancak İskandinavlar, Almanlar, Hollandalılar ve Avusturyalılar tam tersine sabahları güzel bir yemek yemeyi severler. Bu ülkelerde tahıllar, yumurtalar, peynirler, yoğurtlar, meyveler ve soğuk et yenir.

Afrika'da bir sabah yemeğinin ana malzemeleri darı, pirinç, mısır, manyok, yumurta, muz, baklagiller, çay ve çeşitli hamur işlerinden yapılan tahıllardır. Asya ülkelerinde sabahları çorbalar, et suları, baklagiller, pirinç, yumurta, et, çeşitli sebzeler ve mevsim meyveleri yenir.

Şimdi dünyanın farklı ülkelerinde kahvaltıda ne yenir daha ayrıntılı olarak öğrenelim. Bunu yapmak için sanal bir mutfak yolculuğuna çıkacağız: Kuzey ve Güney Amerika, Avrupa, Asya'yı ziyaret edeceğiz, Afrika ülkelerini ve Yeşil Kıtayı ziyaret edeceğiz.

Peki tüm dünyada kahvaltıda ne yiyorlar?

1. İngiltere "İngiliz kahvaltısı"

Britanya'da kahvaltı yüzyıllardır değişmeden kaldı. Sabahları muhafazakar İngilizler mantar, domates, yulaf ezmesi, kuru fasulye, haşlanmış yumurta, sosisli ve domuz pastırmalı kızarmış yumurta, çıtır patates köftesi ve kızarmış kan pudingi yerler. Tereyağı, reçel, bal veya marmelatla kızarmış ekmek olmadan geleneksel bir İngiliz kahvaltısı düşünülemez: çay, kahve veya portakal suyu ile servis edilir. İskoç kahvaltısı İngilizceye benzer. Genellikle yulaf ezmesi, beyaz kan sosisi ve patates pirzolasından oluşur. İskoçlar, geleneksel olarak kahvaltıda servis edilen ulusal yiyeceklerine çok düşkündür - koyun karaciğeri, ciğerleri veya yulaf, domuz yağı, soğan ve baharatlarla kalp.

2. İskandinavya

Geleneksel Danimarka kahvaltısı, çilek reçelli kızarmış ekmek, tereyağlı beyaz veya çavdar ekmeği sandviçleri ve çeşitli yerel peynirlerden oluşur. Ancak daha doyurucu bir versiyonu da var, içinde yumuşak haşlanmış yumurta, sosis, jambon, rulolar, müsli ve sütlü mısır gevreği var. Danimarkalılar sabahları kahve ve çay içerler. İsveçliler çilek reçeli, krep, tereyağlı sandviçli krutonlu kahvaltı yapmayı tercih ediyor. tütsülenmiş balık veya geleneksel olarak sebze, yumurta, patates ve tahıllarla servis edilen soğuk et ve balık yemekleri. Ve sabah yemeği güçlü sıcak kahve veya yerel sütle biter - çok kalın, doyurucu ve lezzetli, yoğurda benzer, genellikle çilek, tahıl, reçel veya tarçın ile tatlandırılır. İzlanda'da kahvaltıda çeşitli balık yemekleri ve kuru üzüm, fındık ve esmer şekerli yulaf ezmesi yer alır.

3. Almanya ve Portekiz

Almanlar genellikle saat 7-8'de kahvaltı yaparlar ve güzel bir yemek yemeyi severler. Sabahları hafif haşlanmış yumurta, reçel ve tereyağlı çörekler, jambonlu ekmek, süt lapası, yoğurt, peynir ve meyveler, tatlı kahve veya çay, süt, sıcak çikolata ve meyve suları içerler. Son zamanlarda, kahvaltılık tahıllar - mısır gevreği, müsli - Almanya'da popüler hale geldi. Her bölgede bunlara farklı katkı maddeleri vardır: bir yerde peynirleri tercih ederler, bir yerlerde meyvelere, ezmelere ve sosislere dayandılar. Portekiz'de kahvaltı, tereyağlı, peynirli ve reçelli sandviçlerle servis edilir ve yoğurt, sütlü kahve veya portakal suyu ile yıkanır. Portekizliler ayrıca sabahları sandviç, kruvasan ve tostla kendilerini şımartmaya alışkındır.

4. Fransa

Fransızlar sabahları asla et, balık, salata veya peynir yemiyorlar. Geleneksel Fransız kahvaltısı o kadar mütevazı ki "le petit déjeuner" (küçük kahvaltı) bile deniyor. Sıcak çikolata, kakao veya kahveden oluşur - ancak sert değildir; kahvaltıda sütlü espressoyu veya latte'yi tercih ederler. Geleneksel olarak büyük kaplardan içilen bu içecekler her zaman taze pişmiş olarak servis edilir - küçük bir çörek, simit veya normal sandviçler, tereyağı veya reçelli. Ve Fransızlar günün başlangıcını kruvasansız - taze, gevrek, aromatik, çeşitli dolgular: dut veya meyve reçeli, muhallebi, erimiş çikolata. Ayrıca kahveye batırılmış baget parçalarıyla da değiştirilebilirler. Önemli olan, ekmeğin sabahın erken saatlerinde pişirilmesi, yumuşak ve taze olmasıdır.

5. İtalya, İspanya ve Yunanistan

İtalyanlar sabahları kruvasan yemeyi, kapuçino veya sert kahve - siyah veya sütle yıkamayı tercih ediyor. Çocuklar sabahları süt ve sıcak çikolata ile şımartılır. İtalya'da kruvasanın yanı sıra kahvaltıda tatlı dolgulu çörekler, sosisli ekmek veya tereyağlı ve peynirli sandviçler yerler. İspanyolların en sevdiği kahvaltı churros'tur: krema veya çikolata ile doldurulmuş kızarmış choux böreği. Geleneksel olarak tatlı çikolatalı içecek veya sade kahve ile servis edilirler. Ancak İspanyollar tuzlu bir şeyle kendilerini şımartabilirler, örneğin zeytinyağlı, rendelenmiş domatesli ve taze sarımsaklı, tadı peynir, jambon veya sosis eklenebilir. Yunanistan'da, kahvaltıda geleneksel kahve çörekler veya bugatsu ile servis edilir - tabaklı turta ile hazırlanan strudel'i anımsatan farklı dolgular - peynir, kıyma, ıspanak veya tatlı muhallebi.

6. Belçika ve Hollanda

Geleneksel bir Belçika kahvaltısı Fransız kahvaltısını andırır. Fındık yağı, reçel, marmelat ile servis edilen ve kahve, kakao, süt veya meyve suyu ile yıkanan sade veya kızartılmış ekmekten oluşur. Belçikalılar ise kahvaltıda meşhur waffle'larını yemeyi çok seviyorlar. Son zamanlarda, ülkede peynirli sandviçler ve çeşitli sosisler popüler olmuştur ve Danimarka hagelslag tatlılar için popülerdir: bunlar, tereyağlı tost serpilmiş meyve veya çikolata parçacıklarıdır. Hollanda'da kahvaltıda sosis, domuz pastırması, haşlanmış yumurta ve popüler Belçika hagelslag'ı da dahil olmak üzere çeşitli hamur işleri yer almaktadır.

7. Ukrayna ve Rusya

Geleneksel olarak Rusya'da, katı ve doyurucu yemeklerle doyurucu bir kahvaltı yapmak uzun zamandır gelenekseldi. Süt lapası - yulaf ezmesi veya irmik, peynirli çırpılmış yumurta, sosis veya sosis, tereyağlı sandviç, jambon ve peynirli sandviç, krep, peynirli kek, reçelli krep, bal, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema olabilir. Ruslar sabahları kahve, çay, süt ve kakao içerler. Ukraynalılar kahvaltıda yemeyi sever ev yapımı süzme peynir, peynir, herhangi bir biçimde yumurta, sandviçler ve çeşitli hamur işleri - peynirli kekler, krepler, çilekli ve süzme peynirli köfte, farklı dolgulu krepler. Ukraynalıların sabah masasında süt lapası - yulaf ezmesi ve irmik, çorbalar ve et yemekleri, örneğin pirzola da görebilirsiniz. Ruslar gibi geleneksel içecekler süt, çay ve kahvedir.

Hindistan'da sabahları çok yemek yiyorlar. En fakir aileler için bile kahvaltı birkaç kurstan oluşur. Olabilir patates kızartması köri ve fasulye ile, biberli muzlu tost, pirinç eriştesi köri ve hindistancevizi sütü ile baharatlı sebzelerle doldurulmuş krep. Kahvaltıya yumurta, taze meyveli yoğurt, soya peyniri, bezelye ve susamlı kek dahildir. Hindistan'ın sakinleri, mercimek ve baharatlı pilavdan yapılan bir yemek olan kichri'ye çok düşkün. Ülkenin güneyinde, idli - siyah mercimek ve pirinçten yapılan baharatlı kekler ve pirinç ya da mercimek unundan yapılan patateslerle doldurulmuş masala dosu - çıtır krepler servis ediyorlar. Diğer bölgelerde soğanlı veya peynir dolgulu naan - ekmeği tercih ederler. Kızılderililer kahvaltıda çok süt içerler. Kahve ülke genelinde yaygındır ve çay kuzey Hindistan'da daha popülerdir. Tüm bu içeceklere öğütülmüş badem ve kakule eklenir.

Japonlar son zamanlarda küreselleşmenin kurbanı oldular ve giderek Batı kahvaltısını - kahve, kızarmış ekmek ve yumurta - tercih ediyorlar. Ancak geleneklere sadık kalırken, Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri yine de sabahları sağlıklı yemekler yemeye çalışıyorlar. Bu, içindeki tofu soya sosu ton balığı talaşı, taze ve salamura sebzeler, ızgara balık ve miso çorbası ile: pilav veya soya salçası, tofu, mantar, deniz yosunu ve deniz ürünleri ile balık suyunda hazırlanır. Japonlar, genellikle çiğ yumurta, nori yaprakları ile servis edilen pilavı çok severler. deniz yosunu veya deniz ürünleri. Yükselen Güneş Ülkesinin geleneksel içeceği çeşitli çay türleridir. Ve Japon kahvaltısı umeboshi ile tamamlanır - çok sağlıklı Japon erikleri turşusu.

Geleneksel Çin kahvaltısında tavuklu ve güveçli pilav, soslu Çin lahanası, yumurtalı erişte, pirinç köfteleri, etli çörekler ve kızarmış krep yer alır. Çinliler çay ve soya sütü içerler: pirinç, buharda pişirilmiş veya susamlı ekmek ve içine kızarmış ekmek dilimleri batırılır. Çoğu bölgede kahvaltı çok erkendir ve öğle ve akşam yemeklerinde sabahla aynı yemekleri sunarlar - doyurucu ve çeşitli. Dim sum, ülkenin her yerinde popülerdir - köfte benzeri bir lezzet. Çin'de geleneksel bir yemek de pişirilmeden haşlanmış pirinç unu kekleridir. Ülkenin kuzeyinde kahvaltıda buharda pişirilmiş çörekler ve domuz etli pirinç lapası yiyorlar ve sabahları orta ve doğu bölgelerde pirinç ruloları, şeffaf şehriye çorbası ve kızarmış tofu yemeye alışkınlar.

11. İsrail ve Mısır

Arap ülkelerinin çoğunda sabah masasında görebilirsiniz lor topları zeytinyağı ve baharatlar, haşlanmış yumurta, zeytin, fasulye, krem \u200b\u200bpeynir topları ile ekmek, carcade çay, kahve ve doğal meyve suları. Geleneksel bir Mısır kahvaltısı fasulye, nohut, mercimek veya yeşil fasulye, sarımsak, soğan, limon suyu ve zeytinyağından oluşur. Filafilia çok popüler - fındık-susam sosuyla servis edilen rendelenmiş fasulyeden yapılan pirzola. Diğer geleneksel bir yemek - ful: sebzeler, otlar ve baharatlarla yenen ekşi sosta haşlanmış fasulye. İsrail'de süt ürünleriyle kahvaltı yapmak veya kurabiye ve keklerle kahve içmek gelenekseldir. Ancak sabah yemeğinin daha doyurucu bir versiyonu da var, zeytinyağı, sirke veya limon suyu ile tatlandırılmış yumurta ve domates ve salatalıklı salatadan oluşuyor.

12. Türkiye

Geleneksel Türk kahvaltısı sade ve kullanışlı ürünler... Bunlar tahıl ekmeği, siyah zeytin, domates, salatalık, otlar, keçi peyniri, haşlanmış yumurta ve kaymak fermente süt ürünüdür. Ve Türklerin sabah yemeği balsız tamamlanmaz: krutonlara yayılır, çeşitli yemeklere eklenir ve sadece çay ile birlikte yenir. Ayrıca geleneksel Türk kahvaltısında ayran fermente sütlü içecek ve sudjuk baharatlı sosis yer alır. Sabahları meşhur canlandırıcı Türk kahvesini içerler: kakule ve diğer baharatlarla demlenir, çörek, tereyağı, meyve reçeli ve karaçam balı ile servis edilir. Türkler de çayı severler - küçük bardaktan küçük porsiyonlarda içmek gelenekseldir.

13. Güney Amerika

Uzun süredir tarımla uğraştıkları ve erken uyanmaya alıştıkları bir ülke olan Meksika'da, güneşin ilk ışınlarıyla kahvaltı yapıyorlar. Sabah sofrasında geleneksel olarak fasulye, yumurta, et, meyve ve hamur işleri servis edilir. Meksikalılar çeşitli baharat ve sosları çok severler ve içeceklerden kahve ve meyve sularını tercih ederler.

Genel olarak kahvaltı doyurucu ve doyurucu olmalıdır. Tortilla genellikle sabah yapılır - mısır unu yassı ekmekleri, menudo sakatat gulaş ve cips. Brezilyalılar kahvaltıda ekmek, peynir, taze meyve, jambon ve sütlü kahve yer. Kolombiyalıların en sevdiği sabah yemeği ise sütte yumurta ve soğan ilavesiyle pişirilen Changua çorbası. Bolivya'da kahvaltı geleneksel olarak patates, bezelye, yumurta, et, kuru üzüm ve zeytin ile doldurulmuş bir turtadır.

14. Avustralya

Geleneksel bir Avustralya kahvaltısı, tipik bir Avrupa kahvaltısını anımsatmaktadır. Yulaf ezmesi, kızarmış mantar, domates, domuz pastırması ve yumurta veya sosislerden oluşur. Havaların sıcak olmasından dolayı çoğu bölgede oldukça hafif ve sade bir kahvaltı tercih edilmektedir. Bunlar arasında kızarmış ekmek, tahıllar, meyve suları, Vegemite makarna sandviçleri ve meyve ve meyveli sandviçler bulunur. Ancak Avustralyalılar için kahvaltıda ne yeneceği, onunla nasıl yenileceği o kadar önemli değil. Örneğin, Marmite maya ezmesi olmadan, Yeşil Kıta'nın pek çok sakini günün başlangıcını hayal edemez. Meyve suyu, süt, çay ve kahve tercih edilen içeceklerdir.

15. Amerika

Amerikan kahvaltısının ana prensibi: "Hızlı ve kolay." Ne yazık ki, ABD'de ikamet edenlerin çoğu güne çörek, hamburger ve patates kızartması - işe giderken bir fast food mağazasından satın alınan yemekler. Ancak sabahları iş için acele etmemeyi göze alabilecek en tipik Amerikan kahvaltısı yumurta, domuz pastırması, sosis, kabarık krep, yaban mersini şuruplu krep, fıstık ezmeli tost, yulaf ezmesi, mısır gevreği ve sütlü müsli'den oluşur. Geleneksel kahvaltı içecekleri kahve, yoğurt ve doğal meyve sularıdır. Amerikalılar sabah akşam yemeğinden kalan pizzayı yemekte yanlış bir şey görmüyorlar. Kanada'da da ABD'de olduğu gibi hafif ve hızlı kahvaltıları tercih ediyorlar - her türlü yumurtayı, et ürünlerini, patates pirzolalarını, sıcak tostları yerler ve sert kahve içerler.

Dünyadaki her kültürün kendine has sabah beslenme özellikleri vardır. Bu gelenekler, iklimsel, tarihsel ve diğer faktörlerin etkisi altında yüzyıllar boyunca oluşmuştur - dünyanın farklı ülkelerinde kahvaltıda ne yenileceğini belirlerler. Örneğin güney bölgelerinde sıcak hava nedeniyle daha hafif kahvaltıları tercih ediyorlar ve kuzey enlemlerinde yaşayanlar sabahları doyurucu yemekler yemeye alışkın. Afrika kıtası sakinlerinin sabah beslenmesi, sömürge geçmişine bağlıdır.

Alışılmadık yolculuğumuz sona eriyor. Ve size sadece bir şey dileyebiliriz - bunu en yakın insanlarla gerçeğe dönüştürmek ve dünyanın en lezzetli kahvaltılarını birlikte tatmak!

Meksika mutfağı baharat ve soslar açısından zengindir. Salsas, Meksika mutfağının ana parçalarından biridir. Bu, mutlaka acı biber ve domates içeren ateşli acı sosların adıdır. Haşlanmış balık, et, kümes hayvanları, fasulye ve yumurta ile servis edilir. Salsasın sırrı, tipik Meksika baharatlarının birleşimidir. Meksika'daki ekmeği de severler. Bunlar mısır unundan yapılan yuvarlak ekmeğidir. Ocaklarında Aztekler tarafından pişirilirdi. Üstelik arkeologlar bu kekleri bulduklarında, yüzlerce yıl sonra hala bir koku yaydılar. Meksika'da, ekmeği çok baharatlı bir sosla yenir, genellikle bir şeyle doldurulur veya sadece taze ve ılık olarak servis edilir. Meksika yemeği bir patlamadır, bir alevdir. Baharatlıdır, çeşitli baharat ve otlarla bolca tatlandırılmıştır, her renk tonunun, kokunun ve tadının eşsiz soslarıdır. Bunlardan en ünlüsü acı biber sosudur. Ateşi tuhaf tropikal meyvelerle yerler ve ... tekila dökerler. Tekila, ünlü Meksika mavisi agav votkasıdır. Meksika mutfağının temel özelliklerinden biri kaktüslerdir. Farklı şekillerde yenirler. Çoğunlukla, tam bir "tıraştan" sonra salataya kesilirler - bu bir salatalıktan daha kötü değildir! Ve işte sıra dışı bir yemek daha: bir rulo haline getirilmiş oldukça büyük kızarmış domuz derisi parçaları. Onları doğru pişirirseniz ve fazla pişirmezseniz, olağanüstü derecede hassas bir yemek alırsınız. Buna "chicharona" denir. Meksika'da Chicharonas o kadar popüler ki yerel mağazalarda cips olarak satılıyor.
Meksika kahvaltısı için seçeneklerden biri.

Pişirme metodu

• 1. Domates sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotunda püre kıvamına kadar karıştırın. Bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı ekleyin. Tereyağı sıcakken sosu ilave edin. 15 dakika pişirin, baharatlayın.
• 2. Sos pişerken mısır ekmeğini çip büyüklüğünde öğütün ve yağda hafifçe kızartın.
• 3. Chorizo'yu hazırlayın. Chorizo'yu soyun ve küpler halinde kesin. Orta boy bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Chorizo \u200b\u200bilave edin ve ara sıra karıştırarak chorizo \u200b\u200baltın kahverengi olana kadar kızartın. Yaklaşık 10 dakika sürecektir.
• 4. 1 dakika sonra hafifçe çırpılmış yumurta ve mısır cipsi ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın ve yumurtalar sertleşene kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Çanağı dört tabak arasında dağıtın. Taze kişniş serpin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!

İspanya'da kahvaltı günün en kolay öğünüdür ve kahvaltınızı iyi ruh hali tüm gün. İspanyollar kendilerini "tarla kuşu" olarak görmüyorlar, saat dokuzda işe gidiyorlar. Şu anda kafeler kapılarını açıyor. Peki İspanya'da kahvaltıda ne yersiniz?

İspanyolların kahvaltıda yediği en iyi 5 yemek

Yerliler, kahvaltının uyanmaya ve genellikle saat 11'de düşen ve "öğle yemeği" olarak adlandırılan bir sonraki, daha doyurucu öğüne kadar dayanması gerektiğine inanıyor.

İspanyolların neşelenmenize yardımcı olacak en sevdiği sabah içecekleri sütlü güçlü espresso, portakal suyu ve sıcak çikolata. Bununla birlikte, sıcak çikolatanın bir başka önemli rolü daha vardır, ancak bu aşağıda tartışılacaktır. İspanyol kahvaltısı, taze hamur işleri ve çeşitli sandviçlerle tamamlanmaktadır.

Churros - İspanyol favori kurabiyesi

İspanya'daki en ünlü kahvaltı malzemesi tarçınlı churros choux böreğidir. Hazırlanması için yarı sıvı hamur çubuk, halka, halka veya kalp şeklinde kızgın yağa sıkılır ve kızarana kadar kızartılır.

İspanyollar genellikle sıcak çikolatalı churros yiyorlar ve kurabiyeye daldırıyorlar. Ülkede, sıcak çikolata kalın ve güzel kokulu yapılır, bu yüzden hamur işlerini içine daldırmak bir zevktir! Bu kadar lezzetli ve çok popüler bir kahvaltı, neredeyse tüm İspanyol işletmelerinde servis edilir, bir churros porsiyonunun maliyeti yaklaşık 3-4 € 'dur.

Cupcake "Magdalena"

İspanyol kahvaltısı genellikle şunları içerir: lezzetli kekler Magdalena. Önceden Magdalena, kabuk şeklinde bir pastaydı, ancak şimdi bu daha çok küçük kekler şeklinde pişiriliyor. Taze narenciye aromasına sahip bu geleneksel unlu mamuller kahve, portakal suyu ve sıcak çikolata ile uyumludur. İspanya'da bir pastanın maliyeti yaklaşık 1,5 €.

Tatlı çörekler Ensaimadas

Ensaimadas çörekler, İspanyol pasta şeflerinin gururu. Tarif 17. yüzyılda icat edildi ve o zamandan beri bir nesilden diğerine dikkatlice aktarıldı. Topuz salyangoz şeklindedir ve üstüne serpilir pudra şekeri... Bir İspanyol tarifinde önemli bir bileşen - domuz yağıEnsaimadas'ın özellikle havadar ve yumuşak olduğu, aynı zamanda kalorisi yüksek olduğu için teşekkürler. Çörekler meyve veya krema dolgulu olarak gelir ve ayrıca hiçbir katkı maddesi yoktur.

İspanya'nın dört bir yanındaki pastanelerde küçük çörekler 2-3 € 'ya satın alınabilir. Eve lezzetli bir muamele getirmek istiyorsanız, büyük bir kutu Ensaimadas harika bir seçenektir.

Torrijalar

Bir diğer popüler İspanyol kahvaltı yemeği torrijadır. Ev hanımlarının genellikle dünün ekmeğinden yaptıkları, ancak torrijaların çok çeşitli ve orijinal sunumu ile ayırt edilen tanınmış krutonları hatırlatıyor.

Hazırlama yöntemi basittir: ekmek dilimleri, tarçın ve limon kabuğu rendesi ile süte batırılır ve ardından çırpılmış yumurta eklenerek kızartılır. Geleneksel olarak İspanya'da tost, şeker şurubu ile dökülür ve bazen likör de eklenir. Ekmeğin şaraba veya portakal suyuna batırıldığı tarifler var.

İspanyollar torrijaları sadece şurupla yemiyorlar. Dondurma, bal, çikolata ile çeşitleri var. Bazı işletmeler tuzlu tost sunar. Torrijaların bir kısmının maliyeti yaklaşık 2-3 € 'dur.

Pan con tomate - domatesli ekmek

Güne tatlılarla başlamayı sevmeyen, ancak İspanyolca kahvaltı yapmak isteyenler pan con tomate denilen bir yemek sipariş edebilirler. Bu, İspanyolların kızarmış ekmekle yaptıkları, zeytinyağı ve doğranmış domatesle yağlanmış, tuz ve karabiberle tatlandırılmış bir sandviç türüdür. İnce bir dilim bu sandviçi daha besleyici hale getirecek.

İspanya'da çobanlar bu şekilde kahvaltı yapıyorlardı ve şimdi birçok yerel işletme yemeği menüye dahil etti. Jambonlu sandviçin maliyeti yaklaşık 9 €, fesleğen ve mozzarellalı - yaklaşık 8 €.

Madrid'de leziz bir kahvaltı için 5 rahat mekan

İspanyollar güne hafif ve lezzetli başlar. Küçük ve büyük kafeler 8.00-9.00 saatleri arasında kapılarını açıyor, rahat odalarda ve açık teraslarda kahvaltı sunuyor. Bu zamana kadar, İspanyol şeflerin taze hamur işleri ve aromatik tost ekmeği hazırlamak için zamanları olacak. iyi bir mutfak ile, ancak turistlerin özellikle sevdiği bazıları var.

La Rollerie (Calle Atocha, 20)

Pitoresk ve sessiz Café La Rollerie saat 08: 00'de açılır. Burada İspanyolların kahvaltıda yedikleri her şeyi deneyebilirsiniz: sıcak çikolatalı harika İspanyol churroları, taze hamur işleri, her çeşit sandviç, farklı çırpılmış yumurta türleri. Kafede fiyatlar yüksek değil: kahve 1,50-1,70 €, meyve suyu - 2,70 €, çikolatalı kruvasan 1,60 €, sebzeli sandviç - 4,50 €.

La Casa de las torrijas (Сalle de la Paz, 4)

Kafenin adı Rusçaya "Torrijas Evi" olarak çevrilir ve kendisi adına konuşur - burada harika torrijalara bakılır. Ürün yelpazesi yeterince büyük - kafede sadece tatlı dişler mükemmel bir kahvaltı yapamayacak. Örneğin deniz mahsulleri, jambon ve diğer katkı maddeleri ile tost burada çok lezzetli. Bir porsiyon İspanyol torrijası 2,50 €, bir fincan kahve 1,50 €.

Motteau (Calle San Pedro, 9)

Sade, rahat Motteau ilk bakışta fethediyor. Hamur işlerinin bolluğu gözleri dağıtır ve şık iç mekan, masalardaki taze çiçekler ve güzel yemekler izlenimi arttırır. Nazik personel, en sevdiğiniz şeyi seçmenize yardımcı olacaktır. Güzel kokulu, taze pişmiş başyapıtların tadını çıkarırken nasıl doğduklarını izleyebilirsiniz. Bu, İspanya'nın en parlak kahvaltılarından biri olacak.

Kafede fiyatlar makul: bir fincan kahve 1.80-2 €, çay - 2.30 €, sıcak çikolata - 3 €, meyve suyu - 3-4 €, hamur işleri 3-4.50 €.

Plenti (Costanilla Desamparados, 13 | esquina calle Moratín)

Lezzetli kahveler, çeşitli sandviçler ve hamur işleri yapan İspanyol kafe havadar tatlılar... Sabahın erken saatlerinde burayı seviyorsanız, biraz geç gelmeniz için bir neden olacaktır: Burada da lezzetli bir brunch servis ediyorlar. Tost ve sandviçlerin maliyeti 2-4 €, içecekler - 1.50 € (kahve) - 3.80 € (meyve suları).

La General (Calle Planeta, 3 | Esquina con Avda. Genel, 24)

Modern ve iddialı olmayan iç mekan, çeşitli menü ve güler yüzlü hizmet. Garsonlar iyi İngilizce konuşuyor ve seçiminizi yapmanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacaklar. Çok çeşitli taze hamur işleri ve sandviçler, büyük porsiyonlar ve otantik bir İspanyol atmosferi. Burada kesinlikle sadece kahvaltı etmek değil, aynı zamanda lezzetle yemek yemek de isteyeceksiniz.

Terbiyeli ev yapımı çıtır tortilla cipsleri ile mükemmel Meksika kahvaltısının tarifi sulu sos avokado, jalapeno, domates ve sahanda yumurta ile süslenmiş ancho chili.

Meksika restoranlarında chilaquiles'i bir kereden fazla denemiş olabilirsiniz, ancak bunları evde yapmak, özellikle hazır tortilla kullanıyorsanız biraz daha kolaydır. Bu geleneksel meksika yemeğibaharatlı kırmızı veya yeşil sosla tatlandırılan ve daha sonra sebze veya diğer malzemelerle servis edilen kızarmış mısır ekmeğinden oluşur. Chilaquiles günün herhangi bir saatinde yenebilse de, çoğunlukla kahvaltıda üstüne kızarmış yumurta ile servis edilir. Tarifte birçok bölgesel varyasyon var, ancak çoğu ekmeğin çıtır çıtır kalması veya bir sosa batırılması gerektiği konusunda hemfikir değil. Seçim kişisel tercihlere bağlıdır.

Bu tarif "rojo" veya "kırmızı" versiyondur, ev yapımı kırmızı ancho chili soslu, çok baharatlı değil, güçlü bir tada sahiptir. Ancho biberlerinden yapılan her sos, onlardan zenginlik ve lezzet derinliği alır. Başarılı bir ancho sosu, biberleri pişirmeden önce hafifçe kavurmaya dayanır.

Ancho chili soslu Chilakiles rojos

Ancho chili sosu için:

2 ancho pul biber

1 yemek kaşığı bitkisel yağ

1/4 su bardağı ince doğranmış beyaz soğan

1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan

2 diş sarımsak, ezin

1 küçük doğranmış rom domates

1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

1 tatlı kaşığı Meksika kekiği

Tatmak için biber ve tuz

1 yemek kaşığı bal

15 ons domates sosu

Çıtır ekmeği için:

6 mısır ekmeği

1 su bardağı kanola veya diğer nötr tada sahip yağ

Tuz

Garnitür için:

Beyaz peynir (queso fresco), ufalanmış

Dilimlenmiş domates

Kıyılmış jalapeno biberleri

Avokado şeritler halinde kesilmiş

İnce doğranmış kişniş

1-2 kızarmış yumurta

1. Önce ancho sosunu hazırlayın. Biberleri kuru bir tavada her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika kızartın. Biberlerin boyutu biraz artacak, kabuğu kırmızıya dönecektir.
2. Onları büyük bir tencereye kaynar suya atın, ocaktan alın. 30 dakika suda bekletin. Sıvıyı bırakın.
3. Ancho biberlerinin saplarını çıkarın ve eşit olmayan parçalara bölün. Onları bir mutfak robotu kasesine koyun.
4. Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve soğan ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Sarımsağı ve domatesi ekleyin ve sarımsağı koklayıncaya kadar bir dakika daha pişirin. Bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin.
6. Bir kaseye sirke, kimyon, kekik ve biraz tuz ve karabiber ile yaklaşık 1 bardak sıvı biber ve balla ekleyin. Patates püresi yapın.
7. Sosu kaba bir süzgeçten geçirerek bir kaseye süzün. Kendinize bir tahta kaşıkla yardım edin.
8. Domates sosu ile karıştırın.
9. Şimdi ekmeği ile başlayalım: Kolza tohumu yağını büyük bir tavaya dökün ve ateşe verin. Kaynatmayın.
10. Her bir gözleme ekmeğini 6 üçgen şeklinde kesin ve sırayla her iki tarafta iki dakika yağda kızartın.
11. Ekmeği tavadan çıkarın ve kağıt havlu astarlı bir tabak üzerinde hafifçe kurulayın. Sıcakken tuz serpin.
12. Chilaquiles yapmak için - Ancho chili sosunu büyük bir tavaya dökün ve ısıtın.
13. Ekmeği bir tavaya koyun ve sosu her birinin üzerine dökün.
14. Ateşten alın. Biberleri peynir, domates, jalapeno, avokado, otlar ve sahanda yumurta ile servis edin. Afiyet olsun!