Ei leivojuustokakkureseptiä. Vaiheittaiset reseptit juustokakkujen valmistamiseksi ilman paistamista. Vaihtoehtoja lomalle

Uusi, muodikas ja trendikäs "liike" makeisteollisuudessa. Itse asiassa ei mitään uutta, koska juustokakku on tullut meille antiikin Kreikasta lähtien. Se kuuluu eurooppalaiseen ja amerikkalaiseen keittiöön.

Mikä on juustokakku? Periaatteessa se on juustojälkiruoka. Alkuperäisessä reseptissä juustona on käytetty Philadelphiaa, mutta myös muita tuorejuustoja, kuten mascarpone, ricotta ja jopa tavallinen raejuusto, voidaan käyttää. Raejuustoa käytettäessä se lävistetään sauvasekoittimella kermaiseksi koostumukseksi. V juuston täyte sisältää myös sokeria, munia, kermaa, joskus hedelmiä/marjoja, kaakaota, pähkinöitä, suklaata ja muita lisäaineita maun mukaan.

Juustotäyte levitetään pohjalle, joka koostuu jauhoiksi murskattuista keksiistä. Jotta tämä jauho voidaan siirtää muotin pohjalle ja jotta se on tasainen, lisää siihen lämmintä maitoa tai sulatettua voita. Sitten massa voidaan tiivistää kauniisti ja tasaisesti pohjalle.

Kakun yläosa on koristeltu millä tahansa mitä haluat maistaa ja värittää. Tämä voi olla marjoja, hedelmiä, suklaata, vanilja-/kanelitankoja, hyytelöä, pähkinöitä ja kaikkea mitä mieleesi tulee.

Hienointa juustokakussa on, että sitä ei tarvitse paistaa. Mutta huono puoli on, että sinun on odotettava hieman, kunnes se kovettuu jääkaapissa.

Mitä sinun tulee tietää ruoanlaitosta

Tässä on mitä sinun todella tarvitsee tietää juustokakuista. Tietoja siitä, mitä todella tarvitset ruoanlaitossa ja mitä vältät ruoanlaitossa.

1. On tärkeää, että uunivuoka on jaettu. On erittäin vaikeaa saada pois koko piirakan lisäksi jopa pala "kiinteästä" muodosta;
2. Suosittelemme myös peittämään muotin pohjan pergamentilla. Voikeksit siirtyvät pois sellaiselta pinnalta nopeimmin ja helpoimmin;
3. Ihannetapauksessa käytetään Philadelphia-juustoa.

Pohjimmiltaan tämä on kaikki, mitä juustokakkujen valmistamisesta todella on tiedettävä. Lisäksi on ruoanlaittotemppuja, joista puhumme hieman myöhemmin.

Valmistamme kuusi erilaista juustokakkua, joista pärjäät varmasti. Reseptit ovat yksinkertaisia, mutta päinvastoin mielenkiintoisia. Valmistaudu kokeilemaan mascarpone-juustokakkua, juustokakkua, "Nutella", kondensoitua maitoa ja smetanaa, vaahtokarkkeja ja hedelmähyytelöä. Jälleen suurin plussa on, että juustokakut eivät vaadi paistamista.

Jos olet valmis, tiedä, että kätemme kutiavat jo. Haluaisin kertoa sinulle ja selittää kaiken mahdollisimman pian. Mutta ennen kaikkea haluan, että olet jo maistanut näitä jumalallisia juusto piirakat.

Paistamaton juustokakku mascarponella

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Mascarpone on erittäin edullinen tuorejuusto. Siksi tämän kakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse kävellä tuntikausia etsimään tuotteita, mene vain lähimpään kauppaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: Käytä lasin litteää pohjaa, jotta voit taputella keksit pehmeästi muotin pohjalle.

Juusto on edullisin juustopohja juustokakulle. Siksi tämä kakku on helpoin ostaa päivittäistavaroita. Lisäksi - ei sen vaikeampaa. Kokeile sitä kanssamme.

Kypsennysaika + jäähdytysaika kestää 45 minuuttia.

Kuinka monta kaloria - 323 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Murskaa keksit muruiksi huhmareella tai tehosekoittimella. Ja mitä pienempi muru, sitä paremmin pohja makaa;
2. Sulata voi ja lisää keksimuruihin, sekoita;
3. Massasta tulisi tulla sellainen, että siitä voidaan liimata jotain irti, jotta se kaatuu;
4. Taputtele massa muotin pohjalle, tasoita kaikki lusikalla;
5. Laita lomake jääkaappiin;
6. Laita kulhoon tai korkeaan kulhoon kaikki raejuusto, kaikki sokeri, kaikki vanilja ja puolet maidosta;
7. Tapa koko massa upposekoittimella;
8. Kaada gelatiini kattilaan ja kaada loput maidosta;
9. Sekoita tasaiseksi;
10. Aseta seuraavaksi pannu liedelle ja kiehauta seos;
11. Jäähdytä hyytelömäistä massaa hieman ja kaada sitten juustoaineeseen;
12. Kun yksi massa kaadetaan toiseen, kaikki on vatkattava vispilällä tai upotussekoittimella;
13. Kaada juustopohja keksien päälle ja laita juustokakku jääkaappiin neljäksi tunniksi;
14. Koristele valmis juustokakku maun mukaan.

Vinkki: Lisää juustokakkuun miellyttävää ja raikasta makua lisäämällä yhden limen tai appelsiinin kuorta juustomassaan.

Resepti Nutella-pastalla

Suklaalevite tai kaikkien planeettamme lasten suosikki. Maksimimäärä suklaata ja heti hasselpähkinöiden kera. Tämä on todellinen ilo.

Kuinka monta kaloria - 365 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Riko keksit karkeasti, laita tehosekoitin kulhoon;
2. Lisää sinne kaakao ja sekoita kaikki jauhoiksi;
3. Sulata voi ja kaada massaan;
4. Tuo pisteeseen, jossa voit veistää jotain keksistä;
5. Laita märät keksit muottiin, jolloin muodostuu tulevan kakun pohja ja sivut;
6. Poista keksilevy jääkaapista;
7. Kaada gelatiini kulhoon ja peitä vedellä;
8. Aseta sivuun viisitoista minuuttia;
9. Laita tuorejuusto syvään kulhoon, tomusokeri, vanilliini ja kerma;
10. Vatkaa koko massa tasaiseksi;
11. Liuota turvonnut gelatiini höyryhauteessa;
12. Kaada nestemäinen massa tuorejuustoon;
13. Sekoita massa hyvin lastalla tasaiseksi;
14. Jaa nyt massa kahteen osaan;
15. Sekoita nutella toiseen puolikkaaseen;
16. Laita molemmat massat jäähtyneeseen muottiin, tasaisesti. Värin ei pitäisi olla yhtenäinen, sen tulisi olla jotain "marmoria";
17. Tasoita massa ja nosta valmis juustokakku viideksi tunniksi jääkaapissa.

Vinkki: Jotta juustokakun pinta pysyisi mahdollisimman tasaisena, käytä lastalla.

Vaahtokarkkijuustokakku

Uskomattoman maukas, mahdottoman kaunis, kohtalaisen makea, suussa sulava ja aromaattinen juustokakku. Hän räjäyttää sinut yksin ulkonäöllään, puhumattakaan siitä, miltä hän maistuu.

Kypsennys kestää 45 minuuttia + kovettumisaika.

Kuinka monta kaloria - 511 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Murskaa keksit muruiksi tehosekoittimella tai lihamyllyllä;
2. Yhdistä se kaakaon kanssa tasaiseksi väriksi;
3. Sulata voi ja kaada se suklaakeksien päälle;
4. Sekoita massa tahmeaksi;
5. Taputtele massa muotin pohjalle, laita jääkaappiin, kunnes kerma on valmis;
6. Laita puolet mascarponesta ja puolet vaahtokarkkeista kulhoon;
7. Esilämmitä mikroaaltouunissa kaksi minuuttia tai esilämmitetyssä uunissa viisi minuuttia. Jos se on mikroaaltouuni, kokeile kaksivaiheista sulatusta;
8. Lisää puolet maidosta, sekoita ja anna puolet lisää sitrusmehua;
9. Sinä ja minä olemme tehneet puolet kermasta, nyt sama asia on toistettava toisen puolen kanssa. kermajuusto, vaahtokarkkeja, maitoa ja sitruunamehua.
10. Kaada valmis kerma muottiin, anna sen jäähtyä hieman;
11. Pudota siirappi pipetillä tai ruiskulla ilman neulaa juustokakun pinnalle. Tee se spiraalimaisesti piirakan keskeltä alkaen;
12. Vedä sitten hammastikulla nauha ensimmäisestä pisarasta viimeiseen, joka kulkee jokaisen pisaran keskustan läpi;
13. Laita juustokakku jääkaappiin yön yli.

Vinkki: Juustokakku on parasta viipaloida kuumalla veitsellä, jotta herkkä juustorakenne ei vahingoitu.

Keittäminen kondensoidulla maidolla ja smetalla

Helppo ja yksinkertainen resepti alkuperäiselle juustokakulle. Kondensoitua maitoa ja smetanaa ei aina ole saatavilla, niitä on melkein aina joka kodissa. Siksi voit turvallisesti aloittaa ruoanlaiton heti.

Kypsennys kestää 35 minuuttia + jäähdytysaika.

Kuinka monta kaloria - 289 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Riko keksit muruiksi kätevällä menetelmällä;
2. Sulata voi ja lisää se keksijauhojen joukkoon;
3. Sekoita massa märän hiekan koostumukseen;
4. Vuoraa muoto paperilla ja laita pohja juustokakun päälle;
5. Taputtele se mahdollisimman tasaisesti ja tasaisesti;
6. Kaada gelatiini kulhoon ja peitä vedellä;
7. Aseta se sivuun kymmeneksi minuutiksi, jotta se ehtii turvota;
8. Liuota turvonnut gelatiini vesihauteessa nestemäiseksi koostumukseksi;
9. Yhdistä smetana kondensoidun maidon kanssa homogeeniseksi massaksi;
10. Lisää jo nestemäinen gelatiini, sekoita uudelleen ja kaada massa keksipohjan päälle;
11. Laita melkein valmis juustokakku jääkaappiin viideksi tunniksi.

Vinkki: jähmettymisen aikana (kahden tunnin kuluttua) kakun sisään voi heittää paloja suklaata tai marjoja. Koska juustokakku jähmettyy hieman pohjapuolelta, ei täyte vajoa vaan "jumittuu" jonnekin keskelle.

Kirkas juustokakku hedelmähyytelöllä

Erittäin kirkas, herkkä, kaunis juustokakku, joka on huomiosi arvoinen. Meidän tapauksessamme käytämme mansikoita. Mutta voit käyttää mitä tahansa muita, joista pidät.

Kypsennys kestää - 50 minuuttia + tinktuuran aika.

Kuinka monta kaloria - 271 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada liivate juustomassaa varten 100 ml:aan vettä ja sekoita, nosta sivuun tunniksi;
2. Kaada toinen gelatiini mansikkamehulla ja jätä myös tunti;
3. Jauha keksit muruiksi tehosekoittimella;
4. Sulata voi ja lisää maksaan, sekoita käsin tasaiseksi;
5. Peitä lomakkeen pohja paperilla ja laita siihen keksit;
6. Taputtele lusikalla tai lasin pohjalla;
7. Laita jääkaappiin;
8. Pese mansikat, kuivaa ne lautasliinoilla;
9. Erottele puolet kauneimmista marjoista ja leikkaa toinen puoli kuutioiksi;
10. Kuumenna valkoinen gelatiini ja jäähdytä hieman;
11. Kun se jäähtyy, vatkaa sokeri ja kerma raikkaiksi huippuiksi;
12. Lisää tuorejuusto ja vatkaa uudelleen tasaiseksi;
13. Lisää jäähdytetty gelatiini massaan, sekoita;
14. Anna ja mansikkakuutiot, jaa ne tasaisesti massan päälle;
15. Laita juustomassa keksien päälle tasaisesti lastalla;
16. Poista muoto 20 minuutiksi pakastimessa;
17. Kuumenna ja jäähdytä punainen gelatiini tänä aikana;
18. Leikkaa loput mansikat viipaleiksi;
19. Levitä viipaleet kakun pinnalle ja kaada punaista hyytelöä kakun päälle;
20. Laita piirakka jääkaappiin viidestä kuuteen tuntiin tai mieluummin yön yli.

Vinkki: Jotta kakusta tulee tasainen, voit lämmittää reunoja hieman hiustenkuivaajalla ennen kuin otat sen pois muotista.

Paras hyödyllisiä vinkkejä olet jo saanut meiltä. Kerroimme, että lomakkeen on oltava irrotettava. Että sen pohja on parempi peittää pergamentilla ja että ihannetapauksessa käytetään "Philadelphiaa". Nämä ovat ruoanlaiton perusvinkkejä ja -sääntöjä.

Juustokakut ovat herkullisia ja nopeita. Tämä on yksinkertainen leivonta, jonka jokainen voi valmistaa. Siinä ei ole mitään monimutkaista, ja vaikein asia on odottaa tulosta jääkaapista. hyvää ruokahalua ja herkullisia juustokakkuja sinulle!

Mascarpone-juustokakun kulinaarinen resepti on otettu suoraan amerikkalaisesta keittiöstä. Tämä on paistamaton juustokakku, perinteinen juustokakku, mutta jossa on italialaista vivahdetta. Miksi? Koska Mascarpone on rasvainen italialainen tuorejuusto. On ihanteellinen korvata se kotitekoisella smetalla, joka on ulkonäkö enemmän kuin voita. Esimerkiksi Krasnodarin alueella sellaisen ostaminen on erittäin helppoa. Voit ottaa pakattua makeaa tuorejuustoa. Venäläisistä tämä on Omichka. Keksistä otin tavallisen sokerin. Voit ottaa suklaata.

Juustokakku raejuustolla ilman paistamista ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin helppo valmistaa. On syytä huomata, että tämä jälkiruoka valmistetaan lisäämällä gelatiinia, koska paistomenetelmää ei käytetä, mutta kakku on muotoiltava. Juustomassa sopii melkein minkä tahansa täytteen kanssa, voit käyttää keitettyä kondensoitua maitoa, hedelmä- ja marjapaloja sekä saksanpähkinöitä, säilötyt hedelmät ja kookoshiutaleita. Riittää, kun käyttää vähän mielikuvitusta saadaksesi uskomattoman herkän jälkiruoan.

• "Jubilee" evästeet - 215 grammaa;
• pehmeä raejuusto purkeissa - 410 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 155 grammaa;
• rasvakerma - 215 ml;
• voita - 105 grammaa;
• sokeri, johon on lisätty vaniljaa - 11 grammaa;
• juomavesi - 110 ml;
• elintarvikegelatiini rakeissa - 42 grammaa;
• purkitetut trooppiset hedelmät - 1 tölkki;
• säilötyt persikat - 1 tölkki.

Yksinkertaisen juustokakun valmistamiseksi ilman leipomista raejuustolla ja keksillä ehdotetun valokuvan reseptin mukaan sinun on otettava puolet gelatiinista ja liotettava sata millilitraa puhdistettua vettä. Hyytelömäinen massa pysyy huoneenlämmössä viisikymmentä minuuttia, jotta se turpoaa hyvin.

Tarvitsemme myös siirapin säilötyistä hedelmistä, siihen liuotetaan loput kaksikymmentä grammaa rakeiden muodossa olevaa gelatiinia. Seoksen annetaan turvota jonkin aikaa.

Nyt otamme keksejä, reseptissämme on merkkipäivä, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta. Se jauhetaan tehosekoittimella tai puimulla, mutta voit tehdä sen myös käsin. Voit käyttää melkein mitä tahansa evästettä, mutta on suositeltavaa antaa etusijalle se, joka murenee hyvin. Lisäksi voita sulatetaan tulella, se lisätään vähitellen valmistettuihin evästeisiin ja sitten kaikki sekoitetaan märän massan saamiseksi.

Tuloksena on massa, joka on kuin murokeksi taikina, seosta voidaan jo käyttää kakun pohjan valmistukseen. Tätä varten tarvitsemme ensin irrotettavan muodon, joten juustokakun saaminen on helpompaa. Sitten säiliön pohjalle asetetaan tartuntakalvo, se on välttämätöntä, jotta jälkiruoka ei tartu muotin pohjaan.

Kaada keksimurut astiaan ja levitä sitten pohjalle niin, että muodostuu ohut kerros. Kakku tiivistetään hyvin murskaamalla ja laitetaan jääkaappiin jäähtymään.

Sekoittimella vaahdotetaan kermainen massa juustokakulle raejuustolla ilman gelatiinilla paistamista valokuvalla esitetyn reseptin mukaan askel askeleelta. Aluksi sokeri ja kerma laitetaan kuppiin, ja sitten ne kaadetaan sinne. vaniljasokeria... Vatkaa kaikki keskinopeudella tasaiseksi paksuksi massaksi. Nyt pehmeä raejuusto lisätään vähitellen tulevaan kermaan ja kaikki sekoitetaan varovasti.

Gelatiini liuotetaan ja kaadetaan valmistettuun kermaan ohuena nauhana. Muotti, jossa on keksejä, kaadetaan kermaisella massalla ja kaikki poistetaan jääkaappiin. Heti kun kakku jähmettyy, sen pinnalle levitetään persikkaviipaleita ja väliin voidaan laittaa trooppinen hedelmäcocktail.

Viimeinen vaihe on liuottaa gelatiini höyryhauteessa ja lisätä siihen toinen lasillinen siirappia. Saatu massa kaadetaan jälkiruokaan ja kakku otetaan kylmään kolmeksi tunniksi.

Resepti 2: ei paistettua juustokakkua keksillä (vaiheittaiset kuvat)

Jos et jostain syystä pysty valmistamaan klassista juustokakkua, kokeile valmistaa se ilman paistamista - gelatiinilla. Herkkä herkku, jossa on silkinpehmeä rakenne, miellyttävä kermainen maku, kevyt vaniljan ja sitruunan tuoksu arvostavat kaikki pöytävieraat. Tarjoile tämä juustokakku tuoreiden (pakasteiden) marjojen, hedelmäpalojen, marjakastikkeiden tai sellaisenaan kupillisen kahvin tai teen kanssa.

Muutama sana juustokakun päätuotteista. Pohjaa varten tarvitset vain kaksi ainesosaa: minkä tahansa murokeksi(valinnaisesti makea keksi) ja voita. Unohda margariini ja levite! Minkä tahansa juustokakun täytteen pohja on tuorejuusto. Alun perin tämä on Philadelphia, mutta äskettäin se vain katosi Valko-Venäjän myymälöiden hyllyiltä. Siksi käytän paikallista tuotetta nimeltä Cream Cheese - se ei ole millään tavalla huonompi kuin ulkomaiset kollegansa, ja hinta on melko kohtuullinen.

Aivan kuten juustokakku ilman paistamista, sinun on stabiloitava juustomassa jollakin - tässä reseptissä teemme sen gelatiinin avulla. Minun on huomattava, että tämän gelatiinin tarkka määrä voidaan valita yksinomaan kokemuksen perusteella ja se voi poiketa ilmoitetusta - tämä tekijä riippuu tuotteen merkistä ja ominaisuuksista. Toivon todella, että vaatimattomat neuvoni, kuten itse juustokakkuresepti ilman paistamista, ovat hyödyllisiä ja teet varmasti tämän upean jälkiruoan.

• tuorejuusto - 500 gr
• kerma - 200 ml
• murokeksit - 100 gr
• tomusokeri - 100 gr
• voita - 50 gr
• gelatiini - 10 gr
• vaniljasokeri - 1 rkl
• sitruunan kuori - 1 tl

Ensinnäkin käsittelemme tulevan juustokakun pohjaa: 100 grammaa murokeksi muuta sinulle sopivalla tavalla isoksi muruksi. Useimmiten käytän tähän tarkoitukseen tehosekoitinta, mutta silloin halusin todella pilkkoa keksit veitsellä. Halutessasi voit monipuolistaa tulevan pohjan makua ja rakennetta - sopivat suklaa- tai pähkinäkeksit, ja voit myös korvata osan keksistä paahdetuilla, hienonnetuilla pähkinöillä.

Siirrämme murskatut (katso, ei pölyksi, vaan kunnollisiksi paloiksi) keksit.

50 grammaa voita sulata etukäteen (voi liedellä, mutta pidän siitä paremmin mikroaaltouunissa) ja anna jäähtyä huonelämpötila.

Yhdistä murokeksipalat sulatetun voin kanssa ja sekoita kaikki nopeasti, mutta perusteellisesti haarukalla tai lusikalla.

Tuloksena on tällainen voininen keksimuru.

Juustokakun muodostamiseen sopii mikä tahansa pyöreä muoto, jonka halkaisija on 16-20 senttimetriä. Minun tapauksessani tämä on liukuva makeisrengas, jonka tein halkaisijaltaan 18 senttimetriä ja laitoin sen suoraan tasaiselle lautaselle. Kaada hiekkamurut suoraan muottiin - tämä määrä voilla varustettuja keksejä on tarkoitettu vain peittämään pohja. Jos haluat tehdä puskureita, tuplaa hiekkapohjatuotteesi.

Tasoita hiekkamuruja varovasti sormin. Vaihtoehtoisesti sen jälkeen voit lisäksi tiivistää ja tasoittaa pohjan tavallisen lasin pohjalla, mutta se selviää erittäin nopeasti ja helposti käsilläsi. Muuten, se ei näy valokuvassa, mutta tässä reseptissä käytin reunateippiä - se on läpinäkyvää, joten se ei ole näkyvissä. Laitamme työkappaleen jääkaappiin niin, että voi jähmettyy ja kakusta tulee tiheä.

Sillä välin hoidetaan juustokakun juustotäyte. Koska jälkiruoka on ilman paistamista, ota gelatiini - 10 grammaa. Käytän instant, eli sellaista, jota ei tarvitse etukäteen liottaa nesteeseen. Jos sinulla on gelatiinia, joka täytyy liottaa kylmään nesteeseen, täytä se etukäteen kylmällä kermalla ja anna vetäytyä 30 minuuttia.Kun gelatiini turpoaa, kuumenna se kokonaan liukenematta, ilman keittämistä ja siivilöi sitten.

Työskentelemme pikagelatiinilla: kuumenna kerma erillisessä kulhossa 80-85 asteeseen (halutessasi voit ottaa rasvaisemman, mutta meille riittää 10%), kaada ruokalusikallinen vaniljasokeria, gelatiinia ja sekoita kunnes se liukenee. On selvää, että kaikki jyvät eivät voi hajota kermaan täysin, joten älä unohda siivilöidä seos siivilän läpi. Anna kerman jäähtyä hieman lämpimäksi.

Yhdistä toisessa kulhossa 500 grammaa tuorejuustoa (älä unohda huoneenlämmössä!), hienonnettu teelusikallinen hienolla raastimella sitruunan kuori ja 100 grammaa tomusokeria. Kuten voit kuvitella, sitruunankuori (kuten vaniljasokeri) ovat aromeja, joita voidaan lisätä haluamallasi tavalla.

Jauha kaikki tuotteet huolellisesti homogeeniseksi mureaksi massaksi.

Kaada haalea kerma gelatiiniin ja sekoita kaikki uudelleen.

Tämän seurauksena sinulla pitäisi olla täysin homogeeninen, sileä ja erittäin murea juustomassa. Koostumukseltaan se muistuttaa smetanaa, jossa on 20% rasvaa.

Laita juustotäyte keksipohjan päälle.

Tasoita se ensin lastalla (lusikallinen) ja rullaa sitten vain astiaa repimättä sitä työtasolta - näin juustomassan pinta tulee täysin tasaiseksi.

Jotta paistamaton juustokakku ei kyllästy jääkaapin aromeilla, kiristä muotin yläosa kelmulla ja laita jälkiruoka jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi tai vielä paremmin yön yli. Täyteessä olevasta gelatiinista menee niin paljon aikaa, että koko juustomassa on vakaa.

Se, onko kotitekoinen juustokakku valmis, voidaan määrittää yksinkertaisesti: kosketa pintaa sormella - se on hieman joustava eikä tartu, niin se on valmis. Poista jälkiruoka varovasti muotista ottamalla pitkä ohut veitsi, lämmitä se kuumassa vedessä, kuivaa se nopeasti pyyhkeellä ja vedä sitä sivua pitkin. Tämä erottaa juustokakun muotin seinistä. Irrota halkaistu rengas. Kuten ylempänä kirjoitin, minulla oli reunateippi, joten otin vain renkaan pois ja laitoin sen pois - sivut osoittautuivat täysin tasaisiksi. Koristele valmis jälkiruoka mielikuvituksesi mukaan ja tarjoile.

Koristelin paistamattoman juustokakun pakastemarjoilla (kerron ja näytän kuinka ne pakastetaan ja sulatetaan oikein ruokien koristeluun) ja tuoreella mandariiniviipaleilla. Tämä jälkiruoka, kuten kaikki juustokakut, on leikattava terävällä kuumalla veitsellä. Pese terä jokaisen leikkauksen jälkeen, lämmitä se kiehuvassa vedessä ja kuivaa nopeasti. Tämä on, jos välität siitä, kuinka sileä, sileä ja siisti leikkaus tulee olemaan.

Resepti 3: ei paistettua juustokakkua mascarponella (kuvalla)

• Voi - 100 g;
• murokeksit - 300 g.
• Täyte:
• Kerma (vähintään 30% rasvaa) - 200 ml;
• Mascarpone-juusto - 500 g;
• gelatiini - 20 g;
• sokeri: hiekka - 150 g.

Tehdään siis mascarpone-juustokakku ilman paistamista.

Ensin liotamme gelatiinia tunnin ajan (miten tämä tehdään, se on kirjoitettu pakkaukseen). Välttämättä kylmässä vedessä.

Sulata voi liedellä.

Kaada voi keksien joukkoon ja sekoita hyvin. Levitä sitten saatu massa pyöreään muotoon, taputtele ja laita jääkaappiin. Voikeksejä - Tämä on juustokakun pohja.

Sulata gelatiini liedellä, älä anna sen kiehua. Vatkaa kerma erikseen sokerin kanssa vaahdoksi rehevä vaahto... Lisää sitten mascarpone ja sekoita hyvin. Kaada joukkoon gelatiini, jatka sekoittamista.

Nyt levitetään massa pohjalle, tasoitetaan pinta. Ja laitoimme kakun jääkaappiin. Parempi koko yön.

Päälle juustokakku kaakaolla tai suklaalla.

Resepti 4: kotitekoinen juustokakku ilman smetanaa

Ehdotan maukasta herkkua ei leivontaa. Joskus haluat todella kokata jotain maukasta ja ilman suurta vaivaa, tämä on juuri sellainen resepti. Pohjaksi sopii mikä tahansa murokeksi, kuten "Jubilee". Täyte voi olla hyvin monipuolinen, suosittelen käyttämään smetanaa ja kondensoitua maitoa. Jälkiruoka osoittautuu erittäin pehmeäksi ja maukkaaksi. Auta itseäsi!

• smetana - 450 gr .;
• evästeet - 300 gr.;
• voita - 100 gr .;
• kondensoitu maito - 1 b.;
• gelatiini - 10 gr;
• vesi - 150 ml.

Kaada gelatiini vedellä ja anna turvota ohjeen mukaan.

Jauha keksit pieniksi muruiksi.

Sulata voi ja lisää hienonnetun maksan joukkoon.

Sekoita huolellisesti. Massa ei saa olla liian rasvaista tai liian kuivaa.

Lomake on peitettävä leivinpaperilla. Muoto mielellään irrotettava, halkaisija minulla on 26 cm. Laitamme hiekkamassan siihen ja taputtelemme hyvin.

Laita smetana erilliseen kulhoon.

Lisää kondensoitu maito.

Sekoitamme.

Sulata sitten gelatiini kiehumatta, suodata ja lisää hitaasti smetana-tiivistyneen massaan.

Sekoita kaikki hyvin ja kaada seos muottiin keksipohjan päälle.

Laitoimme sen jääkaappiin useiksi tunniksi, kunnes se jähmettyy kokonaan.

Koristelemme omasta pyynnöstämme. Se voi olla leivonnaisia ​​sprinklejä, mitä tahansa marjoja tai hedelmiä, suklaata, pähkinöitä jne. Olen koristellut värillisellä kookoshiutaleita ja raastettua suklaata.

Jälkiruoasta tulee erittäin kevyt ja maukas!

Resepti 5: juustokakku ilman leivontaa makeisilla "Lehmä"

Tämä juustokakku on samanlainen kuin satoja kollegansa, yhden pienen vivahteen takana - sen maussa ja aromissa voi tuntea Korovka-makeisten ominaisen tuoksun - karamelli-kermaista-vaniljaa. Kuorrute, joka koostuu melkein muusta kuin karkkeista, parantaa kakun yleistä makua.
Jos "Lady"-karkkeja ei ole, ne voidaan korvata toffeella.

• Taikina: 200g "Jubilee"-keksejä, 100g voita
• TÄYTTE: 200g Korovka-makeisia, 100g maitoa, 0,5 kuppia sokeria, 30g gelatiinia, 100g vettä, 400g raejuustoa, 200g 20-25% smetanaa, vanilliini
• GLASITE: 200 g "Lehmä" makeisia, 60 g maitoa

Taikina
Jauha keksit muruiksi.
Kaada joukkoon sulatettu voi, sekoita.

Peitä muoto d = 24cm sisältä foliolla niin, että päät roikkuvat alaspäin.
Laita taikina muottiin ja murskaa kakun muodostamiseksi.

Laita muotti jääkaappiin.

Täyte
Liota gelatiinia 100 ml:ssa kylmää keitettyä vettä. Jos käytät raskasta kermaa tai smetanaa (30 - 35 %), voit ottaa vähemmän gelatiinia - 10 g - 30 g vettä tai 20 g - 60 g vettä.

Kun gelatiini muuttuu läpinäkyväksi, laita kuppi gelatiinia kulhoon kiehuvaa vettä ja anna gelatiinin liueta sekoittaen.
Jätä kuppi gelatiinia kiehuvaan veteen täytteen kypsymisen ajaksi.

Rullaa makeiset auki, leikkaa ja laita pieneen kattilaan.

Jos karkit ovat sisällä nestemäisiä, laita ne kokonaisina.
Kaada joukkoon maito, lisää sokeri ja vanilliini.
Laita kattila keskilämmölle ja sekoita sekoittaen, että sokeri ja makeiset ovat täysin liuenneita.
Jäähdytä saatu massa lämpimäksi.

Jos sinulla on tehosekoitin, laita siihen raejuustoa, smetanaa ja karkkimassaa. Lyödä. Kaada joukkoon liuennut gelatiini ja vatkaa uudelleen.
Jos blenderia ei ole, laita raejuusto lihamyllyn läpi tai hiero siivilän läpi.
Jos juustomassa on pehmeää ja muovista, esikäsittelyä ei tarvita.
Vatkaa raejuusto smetanan ja karkkimassan kanssa vatkaimella.
Kaada gelatiini ohuena nauhana sekoittimen pyörivien siipien alle.

Ota muotti jääkaapista ja kaada siihen. juustomassaa.

Ja laita takaisin jääkaappiin.

Lasite
Liuota makeiset samalla tavalla tulella, vain pienemmällä määrällä maitoa.
Jos massa osoittautuu ilmeisen sameaksi ruskehtavaksi, siihen voidaan lisätä ¼ tl kurkumaa.
Jos mahdollista, on erittäin toivottavaa lisätä Baileys-kermalikööriä aromia varten.
Ota kakku jääkaapista.
Jos pinta on jo kovettunut, kaada päälle lasite ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.

Jos rahkamassa on vielä nestemäistä, laita se takaisin jääkaappiin ja levitä pinta, kun pinta on täysin jähmettynyt.

Laita kakku jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.

Ennen tarjoilua irrota kakku muotista vetämällä folion roikkuvista päistä.
Poista folio varovasti ja hävitä.

Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Resepti 6: rahkajuustokakku ilman paistamista (askel askeleelta)

Ainekset:

(4-6 annosta)

• pohjajuustokakku
• 200 g keksejä
• 100 g voita
• juustomassaa juustokakkua varten
• 500 g mureaa hapotonta juustoa
• 150-200 g sokeria
• 0,5 l maitoa
• 15 g gelatiinia
• 2 pussia vaniljaa
• juustokakun koristelu
• mansikka- tai vadelmahilloa

Kokeile poikkeuksellisen mureaa ja herkullista juustokakkua. Toisin kuin klassinen resepti Tämä juustokakku valmistetaan kylmänä ilman paistamista. Kokeile ja et tule katumaan sitä. Ensinnäkin tämän juustokakun valmistus kestää enintään kaksikymmentä minuuttia, enintään puoli tuntia, ja toiseksi saat melko helpon rahka jälkiruoka korkeimman kiitoksen arvoinen.

• Joten ensin valmistamme pohjan. Tätä varten jauha keksit hienoiksi muruiksi. Nopein tapa tehdä tämä on tehosekoittimessa, mutta voit tehdä sen myös manuaalisesti tavallisimmalla laastilla.
• Täytä muru sulatetulla voilla. Sekoita kaikki hyvin, jotta öljy jakautuu tasaisesti koko tilavuuteen.
• Kaada hiekkamassa halkaistun muodon pohjalle ja taputtele se varovasti lusikalla tai lasin pohjalla saadaksesi tasaisen ja melko tiheän pohjan, jonka paksuus on senttimetriä - puolitoista.
• Siirrä pohja hetkeksi sivuun ja aloita juustokakun juustomassan valmistelu. Laita raejuusto syvään kulhoon ja jauha se sokerilla, lisää vanilja.
• Otamme gelatiinin ja laimennetaan se lasilliseen lämmintä maitoa. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja poista heti lämmöltä. Saadaksesi gelatiinin jäähtymään nopeammin, laita kattila kylmään veteen kirjaimellisesti viideksi minuutiksi.
• Kaada loput maidosta gelatiiniin, sekoita ja kaada sitten kaikki juuston joukkoon. Sekoita huolellisesti, kunnes saat homogeeninen massa... On suositeltavaa käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta, kun juustomassa muuttuu kuohkeammaksi.
• Kaada juustomassa hiekkapohjan päälle ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Yleensä jos gelatiini on hyvää, niin tuntikin riittää, mutta juustokakulle kannattaa silti antaa aikaa seistä.
• Otamme juustokakun jääkaapista, erottele varovasti halkaistu muoto seinistä.
• Perinteisesti juustokakun pinta on levitetty runsain mansikka- tai vadelmahillo mutta voidaan koristella tuoreilla tai sokeroiduilla marjoilla.
• Siinä kaikki, juustokakkumme on valmis. Maistamaan tätä mureaa juustokakkua vähän niin kuin linnun maitoa... Tallennettu juustokakku uk jääkaapissa.

P.S. Jos haluat antaa juustokakullesi erityisen maun, voit lisätä juustomassaan joko 100 g likööriä tai yhden sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Resepti 7: makea juustokakku kondensoidulla maidolla ilman paistamista

Teen ruokaa ei niin kauan sitten, vasta vuosi. Todella helppo valmistaa juustokakku.

Tarvitsemme

• Smetanapakkaus 15-25% rasvaa (450g)
• 300 g keksejä (parempi mureneva, otin "Dnepro")
• 100 g voita sulatettuna
• 250-300 g kondensoitua maitoa
• noin 2 ruokalusikallista gelatiini

Valmistautuminen:
yksi). Peitä lomake (mieluiten irrotettava) leivinpaperilla (jotta myöhemmin juustokakku on helppo erottaa)
2). Jauha keksit pieniksi muruiksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Massa ei saa olla rasvaista, mutta ei liian kuivaa. Laita massa muottiin ja taputtele hyvin. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
3). Sekoita smetana kondensoituun maitoon (voit lisätä enemmän tai vähemmän kondensoitua maitoa, tämä on makuasia). Massan tulee olla lämmintä. Voit lämmittää sen vesihauteessa.
4) Kaada gelatiinia 3-4 rkl. l. vedellä ja anna seistä 10 minuuttia. turvota. Sulata se sitten vesihauteessa niin, että se liukenee kokonaan.
5) Lisää gelatiini hitaasti smetana-tiivistyneeseen massaan hyvin sekoittaen. Kaada sitten muottiin. Ja lähetä se jääkaappiin, kunnes se jähmettyy. Jäädyin nopeasti. Noin 2 tuntia.
6). Poista varovasti muotista ja koristele. Koristelin sulatetulla suklaalla. Sen tulee olla lämmin, mutta ei kuuma.

Resepti 8: omena-juustokakku ilman paistamista ilman gelatiinia

Perusasiat:

• 2 kuppia keksimuruja
• voita
• 100g
• sokeria
• kaksi ruokalusikallista kaksi teelusikallista sitruunamehua

Täytteeksi:

• 500 grammaa vähärasvaista raejuustoa
• 200 grammaa tuorejuustoa
• sokeria 200 grammaa
• 50 grammaa unikkoa
• 6 isoa omenaa
• kolme munaa
• vaniljasokeria yksi teelusikallinen
• hyppysellinen

1. Pese unikko lämpimällä vedellä. Kiehauta 0,5 kupillista vettä kattilassa. lisää unikonsiemenet, alenna lämpöä ja höyrytä unikonsiemeniä jatkuvasti sekoittaen 7 minuuttia. poista lämmöltä ja jäähdytä.
2. Voitele syvälle halkaistu uunivuoka kasviöljy... Jauha keksejä sokerin kanssa tehosekoittimessa. Lisää voi ja sitruunamehu sammuttamatta tehosekoitinta.
3. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Laita saatu seos muottiin, levitä tasaiseksi kerrokseksi pohjaa ja sivuja pitkin. peitä kelmulla ja anna olla 15 minuuttia. jääkaapissa. poista sitten kalvo ja laita muoto uudelleen uuniin. paista 10 minuuttia. anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Älä sammuta uunia.

Askel askeleelta reseptejä juustokakun valmistus gelatiinista, pähkinöistä, kaakaosta, mansikoista ja mascarponesta

2018-05-06 Rida Khasanova

Arvosana
resepti

3241

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmisateria

3 gr.

19 gr.

Hiilihydraatit

21 gr.

286 kcal

Vaihtoehto 1: Klassinen juustokakku gelatiinilla ilman leivontaa

Juustokakku on juustopohjainen leivonnainen murotaikina... Jälkiruoka koristellaan usein tuoreita marjoja tai hedelmiä, suklaata ja kermavaahtoa. Juustokakku valmistetaan kahdella tavalla. Tai uunissa juustotäytteellä paistettuna. Tai kylmänä sekoittamalla täytteen ainekset gelatiinin kanssa ja jäähdyttämällä. Tällainen jälkiruoka voi hyvin korvata perinteinen kakku syntymäpäivänäsi, ja siitä tulee myös teen lisäys maassa.

Ainesosat:

• pakkaus suklaakeksejä (100 gr.);
• puoli litraa kermaa;
• 150 g Kidesokeri;
• 300 gr. Philadelphia-juusto;
• 20 gr. gelatiini;
• 100-110 gr. voita;
• kolme appelsiinia.

Paistamaton gelatiinijuustokakku vaiheittainen resepti

Pilko keksit käsin pieniksi paloiksi syvässä kupissa. Jauha sitten muruiksi perunamuusin avulla.

Laita voi lautaselle ja kuumenna sitä vesihauteessa, kunnes voi on täysin sulanut. Kaada hienonnetun maksan päälle, sekoita huolellisesti, jotta kaikki murut ovat hyvin öljyttyneet. Laita juustokakkuvuokaan ja murskaa hyvin. Laita kylmään.

Kaada gelatiini lasiin ja kaada vesi. Anna turvota 15-20 minuuttia.

Kaada kerma kattilaan, lisää sokeri ja pidä miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Lisää juusto massaan, sekoita ja nosta liedeltä minuutin kuluttua.

Kuumaan juustokermaa kaada puolet gelatiinimassasta, sekoita huolellisesti, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

Ota muotti pois jääkaapista, kaada kerman kerma keksikerroksen päälle. Tasoita ja laita takaisin jääkaappiin 6 tunniksi.

Purista appelsiineista mehu - sinun pitäisi saada vähintään 250 ml. Lisää pari ruokalusikallista sokeria ja keitä miedolla lämmöllä. Ota mehu pois liedeltä ja sekoita muun gelatiinin kanssa. Kun seos on jäähtynyt, kaada se juustokakun päälle kolmanneksi kerrokseksi ja laita kylmään pariksi tunniksi.

Erottele jäähtynyt juustokakku varovasti muotista ohuella veitsellä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Vaihtoehto 2: Quick No Bake -gelatiinijuustokakkuresepti

Hyvin yksinkertainen juustokakkuresepti, joka ei vaadi paistamista ja pitkää odotusaikaa, kunnes gelatiini kovettuu. Tavallisen raejuuston sijasta lisätään mascarponea, joten jälkiruoka osoittautuu uskomattoman mureaksi.

Ainesosat:

• 300 gr. suklaakeksit;
• 400 gr. mascarpone-juusto;
• 100 g voita;
• 300 gr. kerma (korkea rasvapitoisuus);
• 25 gr. gelatiini;
• 100-120 gr. hienosokeri;
• mandariini ja kiivi;
• hedelmähyytelöpakkaus.

Kuinka valmistaa gelatiinijuustokakkua nopeasti ilman paistamista

Taita suklaakeksit syvään astiaan ja murskaa ne muruiksi ilman suuria paakkuja. Kaada joukkoon sulatettu voi, sekoita hyvin ja siirrä muottiin, jossa juustokakku valmistetaan. Jäähdytä 15 minuuttia.

Kaada gelatiini mukiin ja lisää vesi. Laita sivuun vartiotunniksi.

Laita juusto, tomusokeri ja kerma yhteen syvään kuppiin. Vatkaa hyvin mikserillä. Kuumenna gelatiinia hieman vesihauteessa ja sekoita juustoseoksen kanssa tasaiseksi.

Ota keksipelti jääkaapista, kaada juustomassa ensimmäisen kerroksen päälle ja tasoita pinta lastalla. Laita taas kylmään pariksi tunniksi.

Kuori mandariini ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tee kiivistä useita kukkia.

Laimenna hedelmähyytelö pakkauksen ohjeen mukaan. Ota juustokakku jääkaapista, kaada hyytelöseos joukkoon, asettele mandariini ja kiivi kauniisti ja takaisin kylmään.

Juustokakku on tarjoiluvalmis noin puolessa tunnissa. Jos suklaakeksejä ei ole, ne voidaan korvata tavallisilla. Ja mandariini ja kiivi voidaan korvata muilla hedelmillä maun mukaan.

Vaihtoehto 3: Juustokakku gelatiinilla ja pähkinöillä

Kesällä, kun kauden marjoja ja hedelmiä on paljon, on aika valmistaa herkullinen juustokakku. Täyte perustuu mureaa raejuustoa, ja pikantin maun saamiseksi voit lisätä hieman maapähkinöitä.

Ainesosat:

• 200 gr. keksit;
• 150 g voita;
• 100 g maapähkinät;
• kilo raejuustoa;
• 70-80 ml. kerma;
• 200 gr. kaikki marjat;
• sitruuna;
• pari ruokalusikallista gelatiinia;
• pakkaus hedelmähyytelöä;
• kaksi lasillista vettä.

Kuinka kokata

Kaada gelatiini pieneen kulhoon ja kaada siihen 50 ml vettä, jätä 15-20 minuuttia, jotta tuote turpoaa.

Riko keksit käsin ja laita ne blenderin kulhoon. Rullaa useita kertoja, kunnes se muuttuu pieneksi muruksi.

Paista maapähkinät kuivalla paistinpannulla ja poista kuoret. Lisää keksien joukkoon ja käännä tehosekoitinta vielä muutaman kerran.

Sulata voi ja kaada se kuppiin, yhdistä keksien ja pähkinöiden seokseen. Sekoita kaikki hyvin, siirrä uunivuokaan ja taputtele tiukasti kädellä. Jäähdytä, kun muut ainekset kypsyvät.

Kaada kerma kattilaan ja kuumenna hieman miedolla lämmöllä. Liuota gelatiini niihin ja muista sekoittaa koko ajan lusikalla. Anna massan hieman jäähtyä.

Hiero rahka ohuen siivilän läpi. Sekoita sokerin kanssa ja sekoita joukkoon hienolla raastimella raastettu mehu ja sitruunankuori.

Yhdistä rahka ja hyytelömäinen massa, sekoita huolellisesti. Kaada seos keksi- ja pähkinäpohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa 2,5 tuntia, kunnes kerma kovettuu.

Koristele juustokakun pinta marjoilla. Liuota hyytelö pakkaukseen kirjoitetun mukaisesti ja kaada tämä seos marjojen päälle. Laita jääkaappiin.

Kun hyytelökerros on kovettunut, voit poistaa juustokakun muotista ja tarjoilla teen kera.

Vaihtoehto 4: Juustokakku gelatiinilla uunissa

Kahdesta keksistä ja raejuustosta valmistettu juustokakku ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös näyttää kauniilta kontekstissa. Joten se voi korvata kakun kotona.

Ainesosat:

• 450 gr. murokeksi keksit;
• pari ripaus suolaa;
• 250 g voita;
• 1,5 tl kasviöljyä;
• 4,5 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• ruokalusikallinen tärkkelystä;
• ripaus vanilliinia;
• 800-820 gr. raejuusto;
• 500 gr. suklaahippukeksit;
• 300 gr. smetana;
• 200 gr. hienosokeri;
• viisi munaa.

Askel askeleelta resepti

Jauha tavalliset keksit tehosekoittimella hienoksi muruksi. Sekoita pehmeä voi ja kaakaojauhe tasaiseksi. Voitele siinä muodossa, jossa juustokakku leivotaan, kasviöljyllä ja levitä keksien pohja muodostaen sivut.

Jaa kananmunat keltuaisiin ja valkuaisiin. Yhdistä keltuaiset raastettuun tuorejuustoon, puoleen annokseen tomusokeria, vaniljaa ja tärkkelystä. Sekoita hyvin vispilällä tasaiseksi.

Ripottele valkuaiset suolalla ja vatkaa tehosekoittimella, kuten keksissä. Ripottele joukkoon pienissä erissä loput tomusokerit. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada pörröinen valkoinen massa, joka on sekoitettava juustoaineeseen.

Kaada kolmas osa täytteestä pohjan päälle. Levitä sen päälle suklaahippukeksit ja peitä lopulla juustomassalla.

Laita uuniin 60-65 minuutiksi 180-190 asteeseen. Älä sen jälkeen avaa uunia ja ota juustokakku ulos täsmälleen samaksi ajaksi.

Valmis jälkiruoka voidaan koristella hunajalla ja leikata pieniksi paloiksi ennen tarjoilua teen tai kahvin kanssa.

Vaihtoehto 5: Juustokakku gelatiinilla ja mansikoilla hitaassa keittimessä

Erityisen kätevää on keittää gelatiinia multicookerissa, koska se ei pala siinä. ylempi kerros mitä uunissa voi tapahtua. Lisäksi keltuaisia ​​ja valkuaisia ​​ei tarvitse vatkata erikseen - jälkiruoasta tulee silti mureaa.

Ainesosat:

• 150 g keksit;
• 100 g voita;
• kaksi kananmunaa;
• 450 gr. kermajuusto;
• 100 g Sahara;
• 250 g mansikat;
• 50 gr. sokeri (hyytelöä varten);
• ruokalusikallinen gelatiinia;
• puoli lasillista vettä.

Kuinka kokata

Jauha keksit muruiksi - raastimella tai tehosekoittimella.

Laita voi mikroaaltouuniin, jotta se pehmenee hyvin. Sekoita paloiteltujen keksien kanssa.

Leikkaa pergamentista ympyrä laittaaksesi sen multicooker-kulhon pohjalle (jätä korkeat reunat, jotta leivonnaiset on kätevää poistaa). Laita keksimassa ja voi kulhoon, taputtele hyvin.

Yhdistä juusto, vanilliini ja sokeri erilliseen astiaan, sekoita ja lisää kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen. Levitä täyte keksipohjan päälle. Sulje multicookerin kansi ja aseta paistotilaan 50 minuuttia. Älä nosta kantta kypsennyksen aikana, ja kun 50 minuuttia on kulunut, vaihda lämmitystilaan samaksi ajaksi.

Liota gelatiinia lämpimässä vedessä 10-15 minuuttia. Huuhtele mansikat ja poista varret. Kaada mansikat tehosekoittimeen, lisää sokeri ja gelatiini ja jauha.

Asettele mansikkahyytelö raejuustotäytteen päälle, tasoita ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Vedä leivinpaperin päistä ja juustokakku vedetään varovasti kulhosta. Hyvää ruokahalua!

Hei! Olen se mies, joka rakastaa tehdä herkullisia juustokakkuja ilman leipomista! Tässä artikkelissa opimme valmistamaan juustokakkua.

Tämä leivontaresepti tuli meille Euroopasta, sitä valmistetaan siellä hyvin usein. Juustokakku on hyvin samanlainen kuin tavallinen juustokakku. Jos haluat säästää aikaa, tämä leivontaresepti on juuri sinua varten!

Tämän ruoan pohjana on tavallinen keksistä valmistettu murokeksi taikina, kakuissa käytetään keksejä ja tässä reseptissä vain murokeksi taikinaa! Juustokakku valmistetaan kerroksittain, kerros taikinaa, kerros juustomassatäytettä. Täyte voi olla rahkaa tai Philadelphia-juustoa.

Voit myös fantasoida tästä reseptistä! Voit käyttää esimerkiksi gelatiinia, täytteeksi voit ottaa hedelmiä tai marjoja. Jos ajattelet huolellisesti, voit tehdä näistä leivonnaisista ruokavalion resepti... Sokerin sijasta voit makeuttaa juustokakkuamme marjoilla tai rusinoilla.

Tämä kakku valmistetaan ilman paistamista ja voidaan silti koristella kermavaahdolla! Juustokakkua infusoidaan jääkaapissa useita tunteja ja tarjoillaan kylmänä!

Tarvitset minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa (300 grammaa), keitettyä kondensoitua maitoa (300 grammaa), murokeksi (250 grammaa), pakkauksen voita (vakiopaino 200 g), 1,5 ruokalusikallista. ruokalusikallinen gelatiinia, raskasta kermaa (100 ml)

Älä juttele, vaan ala ruoanlaittoon! Tämä resepti ihanteellinen makean ystäville, kuten valmistamme sen paljon makeammaksi ja maukkaammaksi kuin alkuperäinen juustokakku.

Aloitetaan reseptin valmistelu!

1. Sinun täytyy kaataa puoli lasillista vettä ja lisätä sinne gelatiinia turpoamaan 15-20 minuuttia.. Keksit on jauhettava muruiksi ja sekoitettava voin kanssa, voin on ensin makaa huoneenlämmössä, jotta se pehmenee.
2. Seuraavaksi tarvitset muotin, aseta murokeksi taikina niin, että saat pohjan ja sivut. Laita raejuusto erilliseen astiaan, kaada kondensoitu maito, kerma ja vatkaa hyvin tehosekoittimella, lisää liotettu gelatiini ja sekoita uudelleen.
3. Kaada nyt juustomassa samaan muottiin, tasoita ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi paksuuntumaan.

Tutustu toiseen juustokakkuun alta!

Keitetään toinen loistava jälkiruoka juustokakun kaltaisesta! Tästä juustokakusta tulee mahtava, koska keitämme sen persikoilla! Ulkonäöltään kakku osoittautuu erittäin kauniiksi, se näyttää melko rikkaalta. Jos haluat yllättää vieraasi, tämä leivonnainen on juuri oikea!

Ruoanlaittoa varten meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

Murokeksi (200 grammaa), 400 grammaa raejuustoa (rasvapitoisuus mikä tahansa), 100 grammaa luumuja. voita, puoli lasillista sokeria (100 grammaa), 200 grammaa kermaa, 1 tölkki säilykkeitä persikoita, gelatiinia (30 grammaa)

1. Juustokakun valmistus alkaa aina gelatiinista. Puolet gelatiinista laimennetaan tavallisella lämpimällä vedellä, tarvitaan 1/3 lasia (poistamme sen 25-30 minuuttia turvotusta varten), loput gelatiinista laimennetaan persikkamehulla. Jos käytät tuoreita persikoita, liota kaikki gelatiini puolessa lasillisessa vettä.
2. Pehmennä keksit muruiksi ja sekoita voin kanssa, voin tulee olla pehmeää, pidä se lämpimänä etukäteen. Siitä tulee eräänlainen taikina, se on tasoitettava muodossa ja valmistetut sivut, laitamme sen jääkaappiin jähmettymään.
3. Vatkaa kerma sokerin kanssa ja lisää ne raejuuston joukkoon, sekoita hyvin tehosekoittimella.
4. Kuumenna gelatiinia hieman ja sulata, liuotuksen jälkeen lisää ne juustomassaan ja sekoita uudelleen.
5. Otamme muodon taikinalla jääkaapista, levitämme raejuustomme, tasoitamme ja laitamme takaisin jääkaappiin pariksi tunniksi
6. Jäljelle jäänyt siirapissa liotettu gelatiini liuotetaan myös tulella, älä keitä, jäähdytä huoneenlämpöiseksi Leikkaa persikkapalat, laita raejuuston päälle ja peitä gelatiinilla.

Juustokakkumme on valmis! Jää jääkaapissa vähintään 3-4 tuntia ja voit tarjoilla sen pöytään.

Tutustu seuraavaan juustokakkuun!

Tehdään toinen funky juustokakku ja tänään on valmista! Tämä ruoanlaittovaihtoehto näyttää minusta tärkeimmältä ja mielenkiintoiselta.

Juustokakun valmistamiseksi meidän on ostettava seuraavat tuotteet:

Suklaamurokeksit (400 grammaa), pakkaus voita (200 grammaa), täytteeksi tarvitset 0,5 kg raejuustoa, 300 ml rasvaista smetanaa (20 - 30 %), 150 grammaa kidesokeria, 30 grammaa gelatiinista. Käytä koristeluun marjoja tai kermaa.

Aloitamme reseptin valmistelun:

1. Kaada puoli lasillista vettä ja lisää siihen gelatiinia turpoamaan, anna meidän olla noin puoli tuntia.
2. Murokeksit tulee vaivata ja murskata muruiksi. Lisää pehmeä voi keksien joukkoon ja sekoita, sen tulee olla huoneenlämpöistä.
3. Tarvitsemme muodon kakkuja tai jotain muuta varten, laita taikina sinne, tasoita se ja varmista sivut. Laitoimme sen jääkaappiin niin, että taikina tarttuu ja alkaa jäätyä.
4. Kaada raejuusto, sokeri ja smetana johonkin astiaan. Jauha hyvin tehosekoittimella tasaiseksi. Esiliotettu gelatiini on jo turvonnut, meidän on lämmitettävä sitä hieman liedellä ja liuotettava. Kaada liuos raejuustoon ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella.
5. Otamme kakun jääkaapista, kaada juustomassa siihen, tasoitetaan ja laitetaan taas jääkaappiin.
6. Voit koristella juustokakun marjoilla tai hedelmillä, saat erittäin kauniin kauneuden! Jääkaapissa juustokakkua tulee infusoida 4-5 tuntia.

Kuten nämä yksinkertaisia ​​reseptejä olemme oppineet, että moderni juustokakku on erittäin helppoa valmistaa ilman paistamista, lue muut reseptit verkkosivuiltani!

teemme reseptejä ilman leivontaa, yleensä tähän kategoriaan kuuluu juustokakku raejuustolla, lännessä on myös yleistä lisätä mascarponejuustoa, voit myös kokeilla!

Katsotaanpa paistamattomien juustokakkujen eri muunnelmia alla kuvan kera. Raakajuustokakku, jota tarkastelemme alla, valmistetaan juustomassasta, jota seuraa juustokakku mascarpone-juustolla.

Minkä tahansa juustokakun pohja on sen kuori. Pikaruoka ja raejuustoa gelatiinilla, yleensä käytetään myös mascarpone-juustoa. Kuten ymmärrät, nämä kaksi komponenttia ovat tärkeintä reseptissä ilman paistamista! Mascarpone ei sisälly tähän juustokakkuun!

Täydellinen luettelo tarvittavista ainesosista:

Kakulle: 300 g keksejä, periaatteessa mikä tahansa (mieluiten murokeksi), 150 g luumut. öljyä, voit halutessasi lisätä 50 g hienonnettuja pähkinöitä.
Perusasiat: 0,5 kg raejuustoa, 6 ruokalusikallista. ruokalusikallista sokeria, 15 g gelatiinia, 200 g mitä tahansa marjoja (voit ja ilman)

Paistamaton juustokakku askel askeleelta:

He valmistavat aina kakun juustokakulle, vasta sitten kaikki muu, tk. hänen täytyy jäädyttää ja infusoida jääkaapissa.

1. Ensinnäkin jauha keksit muruiksi mieluiten monitoimikoneella tai tehosekoittimella.
2. Lisää siihen pehmeä voi, pähkinät ja sekoita hyvin.
3. Nyt laitetaan massa muottiin, rampataan kevyesti ja laitetaan jääkaappiin vähintään tunniksi.

Valmistetaan nyt pohja ja itse juustokakku:

1. Marjat kannattaa vatkata tehosekoittimella, jos tehosekoitinta ei ole, voit jauhaa hyvin haarukalla.
2. Lisää marjat, sokeri juustomassaan ja sekoita.
3. Aluksi gelatiini on liotettava vedessä, noin puoli lasillista vettä riittää, ehkä hieman vähemmän.
4. Kuumenna sitten gelatiinia hieman vesihauteessa ja kaada raejuuston joukkoon, vatkaa hyvin sauvasekoittimella.
5. Juustopohja on kaadettava muottiin, tasoitettava ja laitettava takaisin jääkaappiin jähmettymään vähintään kahdeksi tunniksi, toivottavaa, että juustokakku seisoo koko yön.

Siinä koko ruoanlaittoprosessi! Tutkimme seuraavaa reseptiä.

Pidän näistä leivontaresepteistä, että ne voidaan valmistaa eri tavoin. Joku rakastaa juustokakkua marjoilla, joku omenoita ja joku jopa ilman marjoja ja hedelmiä. Juustokakkua voi myös valmistaa ilman paistamista, ja osa leivonnaisista, kuten tämä, jonka kuvasin alla sivulla!

Mitä tuotteita pitää ostaa:

Testiä varten:¼ lasillista sokeria, 50 g voita, ripaus suolaa, yksi lasi jauhoja.
Täytteeksi: 5-6 omenaa, 0,5 kg tuorejuustoa (mascarpone on ihanteellinen), puoli lasillista sokeria, 2 munaa.
Koriste:¼ lasillinen sokeria, teelusikallinen kanelia, muutama pähkinä 50 grammaa (mieluiten manteleita)

Leivonta vaihe vaiheelta:

1. Tehdään taikina! Kaada jauhot astiaan, laita voita, ripaus suolaa ja tietysti sokeria, vatkaa hyvin varovasti vatkaimella.
2. Laitoimme taikinan muottiin ja paistamme noin 10-15 minuuttia kullanruskeiksi 200 asteessa, peitä foliolla, jotta se ei pala.
3. Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi, laita ne paistettuun taikinaan, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Mascarpone-juustoon laita munat, sokeri, vähän kanelia ja pähkinöitä, vatkaa hyvin sekoittimella ja laita omenat päälle.
4. Paistamme juustokakkua noin 200 asteessa, kirjaimellisesti hieman, kullanruskeiksi.

Juustokakun tulee jäähtyä, perinteensä mukaan se tarjoillaan kylmänä. Tarkastellaan seuraavaa rahka resepti joka sisältää mascarponejuustoa!

Tämäntyyppinen juustokakku on hyvin yleinen lännessä eikä vain! Se sisältää kuuluisan mascarpone-juuston. Se on myös yksinkertainen ja helppo valmistaa!

Mitä tarvitsemme reseptiimme:

Testiä varten: Kaikki keksit, noin 300 g, noin 80 g luumut. voita, pehmeää ja 3 pöytää. ruokalusikallista sokeria.
Täytteeksi: puoli kiloa tuorejuustoa (mieluiten mascarponea), 1 lasillinen sokeria (tämä on 200 g), 3 ruokalusikallista. ruokalusikallista jauhoja, 1 lasillinen smetanaa, 3 kananmunat, noin 300 g kirsikoita tai marjahilloa.

Paistamattoman juustokakun kypsennys vaihe vaiheelta mascarponen kanssa:

1. Keksit on jauhettava pieniksi muruiksi tai tehtävä tehosekoittimella. Lisää pehmeä voi, sokeri ja sekoita hyvin murujen kanssa, laita muottiin.
2. Laita juusto kulhoon, lisää lasillinen sokeria, jauhot, smetana, munat ja vatkaa hyvin sauvasekoittimella.
3. Levitämme kaiken kakun päälle ja paistamme uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
4. Laita kypsennyksen jälkeen päälle marjoja, hilloa tai säilykkeitä.

Anna juustokakun levätä jääkaapissa noin 3-4 tuntia. Hyvää teetä! Tutustutaanpa seuraaviin resepteihin!

Toinen mielenkiintoinen resepti tänään! Toivottavasti sinäkin pidät siitä ja nautit siitä! Kuten ymmärrät, juustokakkuja on valtava määrä, mikä on mielenkiintoisinta, voit jopa keksiä oman optimaalisen reseptisi makusi mukaan.

Käytän esimerkiksi mascarponejuustoa hyvin, hyvin harvoin juustokakun leivontaresepteissäni, korvaan sen tavallisella. kotitekoista raejuustoa... Uskon, että raejuusto on paljon terveellisempää tavallinen juusto Esimerkiksi, ota samaa kalsiumia, ymmärrät itse kuinka hyödyllistä se on meille!

Ostamme seuraavat tuotteet:

Testiä varten: 250-300 g keksejä, 80 g voita, 3-4 ruokalusikallista. ruokalusikallista paahdettuja pähkinöitä (mieluiten manteleita)
Täytteeksi: 300 g raejuustoa tai mascarponejuustoa, teelusikallinen vanilliinia, 2 munaa, 2/3 kuppia smetanaa.

Leivonta vaihe vaiheelta:

1. Valmistetaan kakku paistamatta. Meidän on muutettava keksit muruiksi erittäin hyvin. Miten tämä voidaan tehdä? No, esimerkiksi tehosekoittimella tai manuaalisesti kaulimella.
2. Kun kaikki on valmista, lisää pehmeä luumu. voita ja pannulla paistettuja pähkinöitä, mutta ne on myös jauhettava. Kun sekoitamme kaiken, laita se muottiin, tee tämän taikinan pohja ja reunat.
3. Valmistetaan täyte! Se on tarpeen 300 g raejuustoa, lisää sokeri, munat, vanilliini ja smetana, sekoita hyvin tehosekoittimella.
4. Levitämme tämän koko massan valmistetun kakun päälle ja paistamme uunissa noin 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kuten artikkelistani ymmärsit, juustokakku voidaan valmistaa ilman paistamista. Näin on myös uunissa leivonnassa. Ollakseni rehellinen, pidän eniten ilman leipomista gelatiinia lisäämällä.

Voit valmistaa vielä viileämpää ja maukkaampaa! Voit valmistaa taikinasta erikseen ja paistaa kakun uunissa ja tehdä täytteen itse ilman paistamista, tämä yhdistelmä on paras vaihtoehto!

Kiitos, että luit minut loppuun! Lue myös muut hyödylliset artikkelini sivustolta.

Kirjoita sen resepti muistiin, jotta juustokakku ottaisi oikeutetun paikkansa usein kotona valmistamien jälkiruokien joukossa. Ensinnäkin osta oikeat tuotteet ja mittaa tarvittava määrä. Tämä:

200 g Jubilee-keksejä; puoli pakettia voita (100 g); 400 g raejuustoa (pehmeää, ei-jyväistä); 200 ml raskasta kermaa; 150 g rakeista sokeria; pussi vaniljasokeria; puoli lasillista vettä; 40 g gelatiinia; yksi purkitettu persikka- ja ananaspurkki.

Hedelmäsäilykkeitä rullataan yleensä 450 grammassa, kiinnitä huomiota etikettiin, jos haluat, että juustokakusta ilman leivontaa tulee erinomaisen makuinen.

Juustokakku, resepti:

1. Kaada osa gelatiinista (20g) vedellä ja anna turvota puoleksi tunniksi.
2. Valuta siirappi säilötyistä hedelmistä, mittaa 100 ml ja lisää loput gelatiinista. Samoin anna sen turvota.
3. Aloitamme juustokakun valmistelun. Keksit "Jubilee" tai muut hyvin murenevat (juustokakku valmistetaan leipomatta juuri tästä), jauha sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää monitoimikonetta, tehosekoitinta tai kaulinta, on tärkeää, että juustokakku on sileä.
4. Sulata voi, mutta älä tulella, vaan vesihauteessa.
5. Lisää voi juustokakkujen joukkoon ja sekoita hyvin. Sinulla on leivontapohja valmiina, tämä on massa, joka muistuttaa rakenteeltaan märkää hiekkaa.
6. Asettelemme ensimmäisen jälkiruokakerroksen halkaistuun muotoon, jonka pohjaa ja sivuja älä unohda vuorata leivinpaperilla tai kalvolla. Näin voit saavuttaa juustokakun vahingoittamatta ulkopuolta.
7. Keksitaikina pitää tiivistää, tavallinen perunamurska tulee avuksesi.
8. Ota muoto, jossa juustokakku on kylmässä.
9. Valmista sillä välin kerman resepti. Vatkaa joukkoon sokeri ja vaniljakerma kiinteäksi massaksi, joka ei tippu vispilästä.
10. Kaada joukkoon pehmeä raejuusto (tämä ehto on välttämätön, jotta juustokakku olisi erittäin mureaa) ja sekoita uudelleen.
11. Lämmitä aiemmin vedellä täyttämääsi gelatiinia, kunnes se on täysin liuennut ja kaada se tihkuen kermaan.
12. Kaada paistamaton juustokakku rahka-kermamassalla, tasoita pinta ja lähetä takaisin jääkaappiin. Siellä juustokakku gelatiinilla kestää tunnin.
13. Leikkaa persikat viipaleiksi ja aseta ne juustokakun päälle paistamatta, kun edellinen kerros on kovettunut. Älä miehitä leivontakeskusta, laita sinne ananasta tai muita säilykkeitä kuutioiksi leikattuja trooppisia hedelmiä, jotta juustokakku näyttää kauniilta.

Täytä nyt juustokakku hyytelötäytteellä. Sen valmistusohje on hyvin yksinkertainen: sulata siirapissa paisunut gelatiini tulella, lisää toinen lasillinen siirappia.

Kaada seos niiden hedelmien päälle, joilla peitit juustokakun. Laita juustokakku jääkaappiin useiksi tunteiksi, voit jopa yön yli, se ei satuta häntä ainakaan.

Ota se ulos aamulla mureat leivonnaiset muotista ja jaa se märällä veitsellä osiin. Nyt tiedät reseptin herkulle, joka, minulla ei ole epäilystäkään siitä, leijuu usein pöydälläsi.

Juustokakku raejuustolla ilman paistamista on melko suosittu jälkiruoka, jolla on monia etuja. Ensinnäkin sen kypsentäminen vie huomattavasti vähemmän aikaa kuin vaihtoehtoinen resepti, joka sisältää leivonnan. Toiseksi, koska uunin kanssa ei tarvitse hehkuttaa, tämä herkku on loistava vaihtoehto lämmölle. Taloudellisuus on myös tärkeää: ruoanlaittoon tarvitsemme yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita. No, tämän jälkiruoan valmistamisen yksinkertaisuus miellyttää jopa kotiäidiä, jotka ovat juuri alkaneet hallita keittiön viisautta.

Maailmassa on valtava määrä juustokakkureseptejä. Amerikkalaiset kotiäidit leipovat tämän ruuan mieluummin uunissa, kun taas Euroopassa se tarjoillaan useammin raakana. Yleisesti ottaen tämä on vain makuasia, sillä kaikki useimmissa juustokakkuresepteissä olevat ainekset ovat jo valmiita syötäväksi.

Artikkelimme kertoo sinulle kaikista tämän herkullisen valmistuksen monimutkaisuudesta, ja lisäksi se tarjoaa useita ideoita improvisaatioon. Näiden tietojen avulla voit valmistaa tämän jälkiruoan helposti.

Paistamaton juustokakkupohja

On vaikea kuvitella mitään yksinkertaisempaa hiekkapohja, jonka päällä lepää kuin pilvi rahkamoussea... Kokeilun jälkeen tulet yllättymään eniten yksinkertaiset tuotteet tällainen harmoninen liitto voi muodostua. Kuori on jokaisen juustokakun välttämätön ainesosa.

1. Klassinen resepti raejuustosta ilman paistamista sisältää jaetun muodon käytön. Aseta se taululle. Ja teemme kakun näin:
2. Jauha 250 grammaa murokeksi millä tahansa sopivalla tavalla muruiksi. Laita puolikas pakettia voita lautaselle ja peitä 3 minuuttia kiehuvalla vedellä poltetulla lasilla tai kupilla. Tämän menetelmän avulla voit nopeasti lämmittää öljyn haluttuun tilaan.
3. Yhdistä voi ja keksimuru ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
4. Taputtele "taikina" tiukasti muotin pohjalle ja levitä se varovasti koko pinnalle tasaiseksi kerrokseksi.
5. Laita muotti jääkaappiin.

Muuten, pohjan valmistamiseksi ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kalleimpia murokeksikeksiä. Jopa rikkinäinen käy (se on paljon halvempaa). Pääehto on, että evästeiden on oltava erittäin tuoreita.

Vähän improvisaatiota

Mikset kokeilisi ja valmista epätavallista juustokakkua? Paistamaton resepti raejuustolla tarjoaa runsaasti tilaa improvisaatiolle.

Pohjaksi voidaan käyttää esimerkiksi kahvin tai leivonnaisen maidon makuisia keksejä. Ja jos et aio hemmotella lapsia jälkiruoalla, voit pudottaa muruihin muutaman tippa viinaa tai konjakkia. Oreosta saadaan erittäin kaunis pohja, jossa on ilmeikäs suklaan maku. Voit lisätä suklaapisaroita, vähän keitettyä kondensoitua maitoa, kuivalla pannulla paistettuja pähkinöitä tavallisten keksien muruihin. Ja jos käytät pohjana vahvassa kahvissa liotettuja Savoyardi-keksejä, juustokakku maistuu kuuluisalta Tiramissa-jälkiruoalta.

Sopiva rahka

Käytä juustokakkujen valmistukseen erilaisia ​​täytteitä: kotitekoista raejuustoa, erilaisia ​​kerma- ja rahkajuustoja ja jopa tofua. On syytä huomata, että nämä vaihtoehdot ovat vaihdettavissa useimmissa resepteissä.

Harkitsemme juuri juustomassan reseptiä. Siksi on syytä mainita, mikä tuote on paras.

Useimmat kondiittorit suosittelevat rasvaisen kotitekoisen raejuuston käyttöä. Sillä on ilmeikäs maku ja mielenkiintoinen rakenne. Mutta juustokakku raejuustolla ilman leivontaa voidaan tehdä myös kauppatuotteesta. Lisäksi, jos haluat vähentää kaloreita, voit jopa käyttää vähärasvaista raejuustoa. Joka tapauksessa ennen täytteen valmistamista se on hienonnettava niin paljon kuin mahdollista johtamalla se hienon metalliseulan läpi.

Juustomassa kerros

Liota ensin 15 g gelatiinia erittäin kuumassa vedessä. Muista, että yli 85 °C:n lämpötiloissa gelatiini menettää ominaisuutensa, mutta liian kylmä ei sovellu. Optimaalinen arvo on 75-80 astetta.

Lataa 500 grammaa raejuustoa tehosekoittimen kulhoon, lähetä sinne 100 ml rasvaista smetanaa, 4 rkl. l. sokeria ja hieman vaniljauutetta. Pista huolellisesti ja anna seistä hetki, jotta sokeri liukenee.

Sekoita gelatiiniseos, kaada se siivilän läpi rahkakerman joukkoon ja sekoita lastalla.

Levitä seos keksikerroksen päälle, tasoita varovasti. Välttääksesi kuplien ja epätasaisuuksien, älä levitä koko kermaa kerralla, vaan lataa annoksina.

Kestää noin 4 tuntia ennen kuin raejuustokakku jäätyy kunnolla ilman paistamista. Lähetä säiliö jääkaappiin. Kun juustomassa jähmettyy, irrota muotti varovasti, poista lauta, siirrä jälkiruoka tarjoiluvadille. Resepti on loistava tässä versiossa, mutta harkitsemme muutamia epätavallisia ideoita.

Marjan maku

Koska päätimme, että kesä on hyvä aika tehdä juustokakku raejuustosta ilman gelatiinilla paistamista, hyödynnämme sen potentiaalia mahdollisimman hyvin.

Voit lisätä rahka täyte marjat: herukat, mansikat, kirsikat, vadelmat. Valitse mikä tahansa! Voit tappaa marjat perunamuusissa ja puristaa ne juustokankaan läpi rahkapohjaan tai lisätä ne kokonaisina. Tässä yhteydessä jälkiruoka näyttää erittäin värikkäältä. Määritetylle määrälle tarvitset noin 2/3 kupillista marjoja.

Myös hedelmät sopivat: persikat, nektariinit, luumut, kypsät pehmeät päärynät.

Vähäkalorinen jälkiruoka

Pintakerroksen vähäkalorinen sisältö voidaan varustaa rasvattomalla raejuustolla. Ja makeuden vuoksi on parempi lisätä hunajaa. Sen kaloripitoisuus ei ole paljon pienempi kuin kidesokerin, mutta hyvän maun saamiseksi kestää melko vähän.

Vaihtoehtoja lomalle

Tämän herkullisen perusresepti on mahdollista myös juhlaan. Voit valmistaa juustokakun ilman leipomista raejuustolla ja keksillä erittäin nopeasti, koska aktiivinen kypsennysaika on enintään puoli tuntia. Sillä välin jälkiruoka jäätyy, voit kiinnittää huomiota muihin ideoihin.

Liota 30 g gelatiinia ja laita 20 minuutin kuluttua vesikylpy lämmitä, kunnes kiteet liukenevat. Leikkaa 200 g makeisia "Korovka" ilman kääreitä puoliksi ja kaada puoli lasillista maitoa. Laita astiat miedolle lämmölle, älä unohda sekoittaa. Vatkaa 400 g raejuustoa, lisää keskeneräinen lasillinen rasvaista smetanaa, turvonnut gelatiini ja karkki-maitomassa. Laita kerma pohjan päälle ja jätä raejuustokakku paistamatta gelatiinin kanssa jääkaapissa 10-12 tunniksi. Muuten, "Oreo" sopii hyvin pohjalle.

Kuinka koristella juustokakkua?

Kesällä voit käyttää hedelmiä, marjoja, mintunlehtiä. Näyttää kauniilta päällä juustomassaa suklaa hiput.

Kypsennettyyn juustokakkuun ilman paistamista, raejuuston ja keksien kanssa, voit kaataa ganachea tai kuorrutetta. Jos et halua käyttää paljon aikaa sisustukseen, sulata vain puolet suklaasta mikroaaltouunissa, sekoita 50 grammaan huoneenlämpöistä voita ja levitä pinnalle. Mikä voisi näyttää herkullisemmalta kuin suklaa?

Tarjoilu pöytään

Juustokakku raejuustolla ilman leivontaa sopii hyvin teen, kahvin, kaakaon, mehujen kanssa. Tämä herkku on täysin hyväksyttävää tarjoilla fermentoidun leivotetun maidon tai kylmän maidon kanssa. Jos juhlan muotoon liittyy vahvempia juomia, suosi punaista jälkiruokaviiniä.