Եգիպտացորենի հավի ֆիլե ձու. Աղցան եգիպտացորենով և հավով. Այլընտրանքային սննդի բաղադրիչներ

Հավի կրծքամսով և եգիպտացորենով աղցանը կմրցի հայտնի առօրյայի և տոնական նախուտեստներ. Շատ հազվադեպ կարելի է տեսնել երկու բաղադրիչ, որոնք ակտիվորեն օգտագործվում են դիետիկ սնուցում, հիանալի լրացնում են միմյանց, լավ համադրվում են բանջարեղենի, պանիրների և սոուսների հետ՝ դարձնելով ուտեստը համեղ, բազմազան, ցածր կալորիականությամբ և առողջարար։

Խմբագրական» Արագ բաղադրատոմսեր» պատրաստել է պահածոյացված եգիպտացորենով և հավի կրծքամիսով աղցանի բաղադրատոմսերի ընտրանի։ Հավի միսն ու եգիպտացորենը հաճախ համակցվում են խաշած ձվի, պանրի, խոտաբույսերի և մայոնեզի հետ։ Շատ տարածված են լոլիկի, ավոկադոյի, կարագի կամ յոգուրտի հետ արքայախնձորի թեթև համադրությունները։ Այս բոլոր աղցանները մի բան ունեն՝ համեղ են, անսովոր, պարզ և մատչելի։

Հավի և եգիպտացորենի աղցան - Յոթերորդ դրախտ

Հեշտ պատրաստվող և համեղ աղցան, որը կարելի է մատուցել ցանկացած առիթի համար։ Այս աղցանը անպայման կուրախացնի բոլոր հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• 1 հավի կրծքամիս;
• 3 ձու;
• 200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 փոքր կարմիր սոխ;
• 200 գրամ մայոնեզ։

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստել բոլոր ապրանքները. Մաքրել սոխը և լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի և սառչի։ Խորհուրդ է տրվում դրա հետ քաղցր կարմիր սոխ վերցնել, աղցանը կստացվի ավելի նուրբ և նուրբ։
2. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, համեմել համեմունքներով և ամեն ինչ լավ հարել, բայց ոչ մինչև փրփուրը: Չկպչող տապակը տաքացնել և բարակ տապակել ձվի բլիթներմինչև ոսկե դարչնագույնը հայտնվի: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ավելացրեք բուսական յուղ.
3. Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ֆիլեն առաջին շերտով դնել ափսեի մեջ, սոխը մանր կտրատել, իսկ հաջորդ շերտը շաղ տալ մսի վրա։
4. Պատրաստի ձվաբլիթները շարել և կտրատել բարակ արիշտա: Տեղադրել մսի և սոխի վրա ձվի արիշտա, շաղ տալ պահածոյացված եգիպտացորենով և համեմել մայոնեզով։ Թող մի քիչ թրջվի։
5. Աղցանը կարող եք մատուցել սեղանին՝ շարելով պատիճի տեսքով, ճաշատեսակի եզրերը զարդարելով չիպսերով և կանաչ սամիթով։

Աղցան հավով, եգիպտացորենով և արքայախնձորով

Աղցան ից հավի կրծքամիս, արքայախնձորն ու եգիպտացորենն արդեն իսկական դասական են դարձել։ Նրա նուրբ և նուրբ համՆույնիսկ երեխաներին դա դուր է գալիս: Մեծահասակները նույնպես կգնահատեն դա։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա;
• Հավի կրծքամիս - 300 գ;
• Հավի ձու - 3 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Պանիր – 100 գ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի ֆիլեն աղով եռացրած ջրի մեջ 30 րոպե եփում ենք։ Մի շտապեք ջուրը ցամաքեցնել: Թող կուրծքը մի քիչ նստի ջրի մեջ։ Այնուհետեւ միսը հյութալի կլինի։
2. Ֆիլեն կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Ձվերը եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե ​​նախատեսում եք սոխ օգտագործել, ապա նախ պետք է այն մարինացնել:
3. Դրա համար մանր կտրատած սոխը ցանել քացախով, թույլ շաղ տալ շաքարավազով, 10 րոպե հետո դնել տաք տապակի մեջ և մի փոքր տաքացնել յուղով։ Բոլոր ապրանքները խառնեք և համեմեք մայոնեզով, կարող եք օգտագործել տնական մայոնեզ։

Հավի կրծքամսով և եգիպտացորենի աղցան

Արագ և շատ համեղ աղցան, որը հարմար է երկուսին էլ տոնական ճաշ, և սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 200 գ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գրամ;
• Ձու - 3 հատ;
• Խնձոր - 1 հատ;
• Կրեկերներ - 50 գ;
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք ամեն ինչ անհրաժեշտ բաղադրիչները. Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի, ձվերը եփեք պինդ խաշած։
2. Հավի միսն ու ձվերը կտրատել մոտավորապես հավասար խորանարդիկների։ Խառնել դրանք մեկ ամանի մեջ։
3. Խնձորը կտրատել փոքր խորանարդիներով և ավելացնել նախապես պատրաստված բաղադրիչներին։ Ավելացրեք նաև պահածոյացված եգիպտացորեն և կրուտոններ: Համեմել մայոնեզով, ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Հավի և եգիպտացորենի աղցան պատրաստ է։ Այն կզարդարի ցանկացածին տոնական սեղան.

Եգիպտացորենի և լոբի աղցան

Բաղադրությունը:

• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 350 գ հավի միս;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• կես բաժակ պահածոյացված լոբի;
• ձիթայուղ;
• պղպեղ, կանաչի, կանաչ սոխհամ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղցանի պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է. Հավի ֆիլեն եփում են մինչև եփվի և սառչի։
2. Այնուհետև այն պետք է կտրել խորանարդի մեջ և ուղարկել այնտեղ ընդհանուր ուտեստ. Հիմնական բաղադրիչին ավելացնում ենք եգիպտացորեն, լոբի և քերած կոշտ պանիր.
3. Աղցան սոուս ձիթայուղ, դրա համը բարելավում է պղպեղը։ Յուրահատուկ բաղադրիչների խառնումը թույլ է տալիս ստանալ ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջ ուտեստ.
4. Լոբով, եգիպտացորենով և հավով աղցանն ունի յուրահատուկ սննդային հատկություններ։

Հավի և եգիպտացորենի աղցան պանրով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլեխաշած - 350 գր;
• կոշտ պանիր - 250 գր;
• սպիտակ հաց - 250 գր;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• մայոնեզ - 50 գր;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփած հավի ֆիլեն, եփած ձուն, պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել եգիպտացորեն:
2. Հացը կտրատել խորանարդի մեջ և չորացնել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հացը ջեռոցի փոխարեն կարելի է տապակել սխտորով յուղի մեջ տապակի մեջ։
3. Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Համեմել մայոնեզով և մատուցել։ Խորհուրդ ենք տալիս այս աղցանը պատրաստել հենց մատուցելուց առաջ։ Որպեսզի կոտրիչները ժամանակ չունենան թրջվելու և փխրուն լինեն։

Աղցան հավի ֆիլեով, եգիպտացորենով, ձվով, պանրով

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 200 գր;
• հավի ձու - 2 հատ;
• հազարի տերևներ - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• խնձորի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• պանիր - 150 գ;
• եգիպտացորեն - 200 գր.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է հոսող ջրի տակ ողողել հավի ֆիլեը, ապա եռացնել։
2. Սոխը մանր կտրատել, ապա վրան լցնել խնձորի քացախ. Սոխը թողեք խնձորի քացախի մեջ 10-15 րոպե։
3. Ձվերն անցկացրեք ձվի կտրիչի միջով։ Պանիրը քերել վրան մանր քերիչ, այսպիսով աղցանն ավելի օդային և նուրբ է ստացվում։
4. Ձվերը լցնել ափսեի մեջ: Ավելացնել նաև քերած պանիր։ Այնուհետեւ ավելացնել սոխն ու եգիպտացորենը։ Ափսեի մեջ ավելացնել հազարի կտրատած տերևները, համեմել մայոնեզով և աղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Հավի ֆիլեն մանր կտրատել և ավելացնել բոլոր բաղադրիչներին, նորից խառնել։ Աղցանը պատրաստ է, և այն կարող եք մատուցել սեղանին՝ նախ զարդարելով խոտաբույսերով։

Ապխտած հավի և եգիպտացորենի աղցան արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված արքայախնձոր- 1 բանկ;
• Ապխտած հավ - 300 գր;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• Սոխ - 1 գլուխ;
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս աղցանի հավը կարելի է օգտագործել ինչպես ապխտած, այնպես էլ խաշած վիճակում։ Ֆիլեն պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ավելի լավ է օգտագործել արդեն խորանարդի կտրատած արքայախնձորը։ Դրեք այն քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը հանվի:
3. Պատրաստի բաղադրիչները դնել ամանի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։ Ավելացրե՛ք եգիպտացորենը, որից նախ պետք է քամել հեղուկը։
4. Աղցանը համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։ Այս աղցանը կարելի է մատուցել բաժանված ամանների մեջ կամ սովորական աղցանամանի մեջ: Համեղ աղցան հետ ապխտած հավիսկ եգիպտացորենը պատրաստ է։

Հավի, եգիպտացորենի և խնձորի աղցան

Բաղադրությունը:

• Հավի բուդ - 1 հատ,
• Պահածոյացված եգիպտացորեն – 200 գր.,
• Ձու - 2 հատ,
• Վերամշակված պանիր
• Խնձոր - 1 հատ,
• Մայոնեզ,
• Աղ.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե;
• Ծառայությունների քանակը: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կամ հավի կրծքամիս կամ հավի ոտքը. Հավի այս կամ այն ​​մասը պետք է եփել մինչև փափկի համեմունքներով և դափնու տերևով աղած ջրի մեջ։ Սառչելուց հետո հավի կրծքամիսը ձեռքերով մանրաթելերի բաժանեք, կարող եք խորանարդի կտրատել։ Հեռացնել հավի ոտքըմաշկը Միսը ոսկորից առանձնացնել։ Կտրեք այն հացահատիկի երկայնքով շերտերով:
2. Հավի ձվերը պինդ եփել։ Մաքուր. Քերել մանր քերիչով։ Տարայի միջից վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ պահածոյացված եգիպտացորեն՝ հավի շերտավոր աղցան պատրաստելու համար։
3. Հավի կտորները դնել հարթ ափսեի վրա։ Հավի միսը քսել մայոնեզով։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Հաջորդ շերտը կլինի մանր քերած խնձոր։ Քանի որ խնձորի միջուկը հակված է օդում արագ օքսիդանալու և շագանակագույն դառնալու, խնձորը պետք է քերել անմիջապես աղցանին ավելացնելուց առաջ:
4. Խնձորը հավասար շերտով քսել հավի մսի վրա։ Աղցանի այս շերտը մայոնեզով քսելու կարիք չունի, քանի որ խնձորը շատ հյութալի է և այն հիանալի կհագեցնի աղցանի ստորին մսային շերտը։ Հաջորդ շերտում դնել քերած ձվերը։ Փորձեք դրանք դնել սլայդով:
5. Վերևը թեթև աղացրեք: Շաղ տալ մայոնեզով։ Օգտագործեք գդալով աղցանը հարթեցնելու համար, որպեսզի այն բլուր կազմի: Պահածոյացված եգիպտացորենի պահածոյից վերցված չափաբաժնի կեսը շաղ տալ աղցանի վրա:
6. Հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով։Շաղ տալ այն ձեր աղցանի վրա:Եթե ​​պանիրը փափուկ է, ապա 30 րոպեով դրեք սառցախցիկում։Մնում է եգիպտացորենի մնացած հատիկները շաղ տալ վրան։Հավի, եգիպտացորենի և խնձորի հետ շերտավորված աղցանը դնել սառնարանում, որ թրջվի։Մեկ ժամը բավական կլինի, որ այն թրջվի։

• Աղցան պարունակող Էկզոտիկ մրգեր, համտեսել, համեմել ձիթապտղի ձեթով, ոչ թե արևածաղկի ձեթով։
• Աղցանը հագցնելուց առաջ այն պետք է աղել և խառնել։
• Որպես կանոն, օգտագործվում են աղեր:
• Մի կերեք մայոնեզ, հատկապես գիշերը. այն ճաշատեսակները դարձնում է չափազանց հարուստ, կալորիականությամբ և հաճախ զսպում է ուտելիքի համը։Այն նոսրացրեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերով՝ այն ավելի համեղ և առողջարար կլինի։

Ես կցանկանայի մի պարզ հավի աղցան, որը կներառի. թարմ բանջարեղեն, կանաչի ու եգիպտացորենի պես ինչ-որ վառ բան? Եթե ​​այո, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել այս արագ բաղադրատոմսը:

Այստեղ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավի կրծքամիս, եգիպտացորեն, ձու և վարունգ։ Մատչելի, սննդարար, հյութալի և թարմացնող, ոչ մի ավելորդ բան, և բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցվում են միմյանց հետ։

Նմանատիպ աղցան կարելի է պատրաստել խնջույքի, ցանկացած տոնի համար, բայց այն նաև օգտակար է ամենօրյա օգտագործման համար։ Ընդ որում, բավական է մտնել ստանդարտ բաղադրատոմսմի երկու մանրուք, և ճաշատեսակը կատարյալ կլինի նոր համև բուրմունք:

Ի դեպ, մենք նախկինում արել ենք. Եթե ​​հետաքրքրեց, ապա անցեք հղմանը: Պատրաստելն ավելի դժվար է, բայց արդյունքը պարզապես գովասանքի դուրս է:

Հավի կրծքամսով աղցան եգիպտացորենով և վարունգով

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է խաշած հավի կրծքամիս (կամ ֆիլե): Եփած միսը, իհարկե, չունի այնքան վառ համ, ինչպիսին է տապակած կամ ապխտածը, բայց այն հիանալի կերպով կլրացնի վարունգի և քաղցր եգիպտացորենի թեթևությունն ու թարմությունը։ Կրկին ոչինչ չի խանգարում օգտագործել ապխտած կրծքամիս, ճաշ պատրաստելու էությունը կմնա նույնը։

Բաղադրությունը:

• Եփած հավի ֆիլե – 150-200 գ.
• Թարմ վարունգ - 170 գ (գումարած զարդարման համար);
• Պահածոյացված եգիպտացորեն – 170 գ:
• Եփած հավի ձու- 2 հատ:
• Մայոնեզ - 1-3 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ;
• Աղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի;

Եգիպտացորենով և հավի ֆիլեով աղցան պատրաստելը

1. Բոլոր ապրանքները հավաքվել են, պատրաստվել, և այժմ դրանք պետք է մանրացնել: Մենք սկսում ենք կրծքից: Կտրում ենք երկայնքով, իսկ հետո խաչաձև՝ փոքրիկ խորանարդիկներ պատրաստելու համար։
2. Հաջորդը, կանաչ սոխը մանր կտրատել: Եթե ​​եգիպտացորենը դեռ բացված չէ, բացեք այն և քամեք ամբողջ օշարակը։ Մի կողմ ենք դնում սոխը, այն կօգտագործվի զարդարման համար։
3. Վարունգը լավ սրբել, եթե փշեր ունի։ Այնուհետեւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
4. Պետք է նաև ձվերը մանրացնել՝ սպիտակուցները դեղնուցների հետ միասին կտրատելով։ Աղցանը պատրաստվում է խառնված։

Տեղադրել բոլոր թակած բաղադրիչները մեկ մեծ բաժակի մեջ։ Ավելացնել մի քիչ աղ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել սև պղպեղ։ Լավ խառնել։

Ճաշատեսակը պատրաստ է, սակայն ցանկալի է մատուցել հատուկ ձևով։ Դա անելու համար վերցրեք մի փոքրիկ կաղապար առանց հատակի և լայն ամանի: Տեղադրել կաղապարը և դնել աղցանը դրա մեջ։ Կոմպակտ, ապա հեռացրեք կաղապարը: Արդյունքում դուք ստանում եք այս չափաբաժիններով աղցաններից 3-ը:

Վերևում շաղ տալ մնացած մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Վարունգից մի բարակ շերտ կտրատել և գլորել ռուլետի մեջ։ Զգուշորեն շարել դրանք աղցանների վրա։ Իրականում այսքանը: Ինչպես տեսնում եք, ճաշատեսակն անմիջապես դարձավ ավելի ախորժելի, նույնիսկ մատուցեք այն տոնական սեղանին:

youtube.com/watch?v=NgA3NYjOS54

Ուրիշ ինչպե՞ս կարելի է կրծքով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստել։

Վերևում պարզ տարբերակ էր, ինչպես ասում են, վրա արագ լուծում. Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ ավելի բարդ, ավելի հարուստ, ավելի նուրբ բան, կարող եք կարդալ այս կարճ խորհուրդները: Այստեղ մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչ կարելի է ավելացնել նման աղցանին, ինչով համեմել այն և այլն։

• Ինչպես նշվեց սկզբում, հավի միսը հարմար է կամ խաշած կամ ապխտած, տապակած կամ թխած: Դա ավելի շատ կախված է անձնական նախասիրություններից:
• Չե՞ք սիրում հավի միս: Այս դեպքում ավելացրեք մի քանի ձուկ: Դա կարող է լինել թունա, վարդագույն սաղմոն, սաղմոն: Հարմար են ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ ապխտած և աղած ձուկ:
• Մայոնեզը կարող է լրացուցիչ շաղ տալ փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ. Սա կհանգեցնի թեթև թթվայնության և ցիտրուսային նուրբ բույրի:
• Ոմանք ավելի հեռուն են գնում և ավելացնում նարնջի կամ արքայախնձորի կտորներ: Բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են համով քաղցր նոտաներ, այն դուր կգա:
• Կարող է ավելացնել լրացուցիչ հագեցվածություն և սննդային արժեք խաշած կարտոֆիլ, գազար.
• Շատ համեղ կլինի, եթե նման խրթխրթան աղցանի մեջ մի քիչ կորեական գազար ավելացնեք։ Եվ արտաքին տեսքը կվերափոխվի, և համի մեջ կհայտնվի մի փոքր թթու-քաղցր համեղություն։
• Այստեղ խնձորն էլ լավ կաշխատի։ Վերցրեք թթու, պինդ և հյութալի խնձորներ։ Կեղևը հանում ենք, սերմերը հանում և միջուկն ինքնին խորանարդի ենք կտրում։ Խնձորները չմուգելու համար կարող եք թեթևակի շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
• Եգիպտացորենից բացի կարող եք ավելացնել լոբի պահածոներ (սպիտակ կամ կարմիր):
• Աղցանի մեջ թարմ վարունգի փոխարեն կարելի է լցնել թթու վարունգ։ Նրանք կտան բնորոշ կծու բուրմունք։

Հավի աղցան եգիպտացորենով, լավ ճաշակի որակները, առանձնանում է նաեւ իր նուրբ հյուսվածքով։ Պատրաստման հեշտությունը թույլ է տալիս ճաշատեսակը պատրաստել ոչ միայն տոնական, այլև աշխատանքային օրերին։

Դրան նպաստում է խոհարարական մասնագետների հորինած բաղադրատոմսերի բազմազանությունը: Հիմնականում համեղ խորտիկհավի միսը օգտագործվում է և պահածոյացված եգիպտացորեն. Իդեալական է հավի կրծքամիս, որը նախկինում ազատվել է մաշկից։

Կայքն արդեն ունի բաղադրատոմսերի շարք համեղ աղցանՀետ հավի միս, խորհրդավոր անունով.

https://youtu.be/RN4Y2dKKhks

Սպիտակ միսը առողջարար է, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ ներառվում է սննդակարգում։ Նրան ցածր կալորիականությամբ պարունակություն, քանի որ կուրծքը ճարպ չի պարունակում։ Եվ միևնույն ժամանակ այն հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով։ Հարմար է նաև, քանի որ սպիտակ ֆիլեհավի միսը համակցված է աղցանների մեջ բազմաթիվ բաղադրիչներով՝ թե՛ բանջարեղենային, թե՛ մրգային:

Տոներին հաճախ եմ պատրաստում հավի մսով աղցան՝ համակցված քաղցր մրգերով։ Դրանցից մեկը արքայախնձորով է։ Ես սիրում եմ, երբ քաղցր նոտաները մի փոքր գերակշռում են մնացածին:

Չնայած իմ ճաշակը մեր ընտանիքի տղամարդիկ չեն կիսում։ Ճիշտ են ասում՝ ճաշակի շուրջ վիճաբանություն չկա։ Միանգամայն հնարավոր է, որ ճաշատեսակը ձեզ դուր կգա։ = 33

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն.

• հավի ֆիլե - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 3-4 օղակ;
• միջուկներ ընկույզ- 50 գ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Ինչպես պատրաստել.

Հավի միսը նախապես եփել աղաջրի մեջ։ Կտրեք կտորներով: Լցնել աղցանի ամանի մեջ, մսին ​​ավելացնել եգիպտացորեն։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Տեղադրեք ծղոտները աղցանի ամանի մեջ:

Ավելացնել խորանարդիկ կտրատած արքայախնձորներ։ Չոր տապակի մեջ տապակել ընկույզի միջուկը։ Կտրել մեծ կտորներով:

Պարզ բաղադրատոմս հավով և պահածոյացված եգիպտացորենով համեղ աղցանի համար

Խորտկարան տարբերակում օգտագործվում է ապրանքների ամենամատչելի հավաքածուն՝ խաշած հավ, եգիպտացորեն և խեցգետնի ձողիկներ. Բայց զարմանալին այն է, որ պարզությունը չի փչացնում այն։ Նա միշտ հաջողակ է:

Նրա ցածր կալորիականությունը, արագ մարսողությունը և թեթևությունը գերում են մեզ: Բաղադրատոմսի համաձայն հագնվելու համար օգտագործվում է մայոնեզ։ Բայց այն կարելի է փոխարինել չքաղցրած մածունով կամ ցածր կալորիականությամբ թթվասերով։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 250 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ;
• մայոնեզ - 120 գ;
• աղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

Նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները։ Հավի միսը պետք է եփել աղած ջրի մեջ։ Նախքան կտրատելը պետք է սառը լինի։ Ձողիկներն ապասառեցնել։ Միսն ու կիսաֆաբրիկատ ձուկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Խառնել թակած արտադրանքը աղցանի ամանի մեջ: Դրանց վրա ավելացրեք եգիպտացորենի հատիկներ։ Պղպեղ և աղ: Համեմեք մայոնեզով։ Մատուցել անմիջապես խառնելուց հետո։

Դասական հավի աղցան եգիպտացորենով և ձվով (քայլ առ քայլ բաղադրատոմս)

Այս բաղադրատոմսում հավի միսը և եգիպտացորենը հաջողությամբ համակցվում են թարմ դեղաբույսերի և թթու վարունգի սրության հետ: Ուտեստի կծու առանձնահատկությունն այն ձևն է, որով դրան ավելացնում են ձվերը։ Եվ դրանք ավելացվում են ձվածեղի տեսքով..

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն.

• հավ սպիտակ միս — 250;
• թթու վարունգ - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• սերուցք - 50 մլ;
• թթվասեր - 100 մլ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• մաղադանոսի կանաչ տերևներ, սամիթ - մի փունջ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Ձուն հարել սերուցքով կամ կաթով։ Մի քիչ աղացրեք։ Տապակել ձվածեղը երկու կողմից։ Դուք պետք է ստանաք ոսկե նրբաբլիթ: Սպասեք, մինչև այն սառչի։

Հավի միսը կարելի է խաշել կամ թխել։ Տապակած տապակածը նույնպես կաշխատի։ Կտրեք արտադրանքը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել դրանք աղցանների ամանի մեջ: Ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն: Սկզբում հեղուկը քամեք բանկաից։

Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Պղպեղ և աղ: Համեմեք մայոնեզով։ Գրառում պատրաստի խորտիկհազարի տերեւների վրա։

Նրբություն աղցանի ամենապարզ բաղադրատոմսը՝ պանրով և վարունգով

Tenderness աղցանների շարքը բավականին ընդարձակ է։ Անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրիչներով են այն պատրաստում։ Այսօր մենք բաղադրատոմս ունենք հավով և եգիպտացորենով։ Սա արագ աղցան է։

Քանի որ հավի միսը միշտ կարելի է փոխարինել խոզապուխտով կամ երշիկով։ Պանիրը, վարունգը և կանաչ սոխը լավ համադրվում են որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ: Այս խորտիկի տարբերակը հարմար է տնային ընթրիքի կամ հյուրերին հյուրասիրելու համար:

Պահանջվող ապրանքներ.

• հավի միս - 300 գ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ձու - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• կաթ - 40 մլ;
• մայոնեզ - 20 մլ;
• աղ պղպեղ;
• բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել.

Հավի միսը աղցանի համար կարելի է օգտագործել ցանկացած ձևով՝ խաշած, տապակած։ Հատուկ համՃաշատեսակը բարելավվում է ջեռոցում թխած կամ ապխտած հավով: Սպիտակ միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։

Ձվերից բլիթներ պատրաստեք։ Ինչու դրանք կաթով հարել: Աղ եւ պղպեղ. Ձվի զանգվածը տապակել տապակի մեջ։

Կոշտ պանիրն ու վարունգը նույնպես խորանարդի մեջ կտրատել։

Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Սոխի փետուրների փոխարեն աղցանի համար հարմար է նաեւ սոխի փետուրը։ Ձվի նրբաբլիթը, այս անգամ սառեցված, կտրեց շերտերով:

Բոլոր բաղադրիչները դնել տարայի մեջ և խառնել։

Պատրաստեք գեղեցիկ կաղապար: Դա անելու համար օգտագործեք օղակ: Վերևում պատրաստի ուտեստավելացնել մի ճյուղ գանգուր մաղադանոս:

Հավի կրծքամիս, կորեական գազար և եգիպտացորենի աղցան

Սահմանում է ճաշատեսակի համի երանգը Կորեական գազար. Այս կծու նախուտեստը հաճախ մատուցվում է որպես անկախ ճաշատեսակ. Սխտորի, պղպեղի, կիլանտրոնի հարուստ համ, սոյայի սոուսստեղծել յուրահատուկ բուրմունք.

Հավելյալ բաղադրիչները, երբ խառնվում են, հագեցած են այս կծու հոտով, որն արտացոլվում է ամբողջ ճաշատեսակի համի մեջ։

Ինչ ապրանքներ են ներառված.

• հավի միս - 300 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• եգիպտացորեն - 150 գ;
• Կորեական գազար - 250 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 200 գ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• ձիթապտուղ - 200 գ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• կիտրոնի հյութ - ճաշի գդալ;
• խնձորի քացախ - 15 մլ;
• սեղանի քացախ - 15 մլ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• աղ պղպեղ:

Խոհարարության գործընթացը քայլ առ քայլ.

1. Եփել սպիտակ հավի միսը համեմունքներով, դեն նետել։ Սառչելուց հետո կտրատել շերտերով։
2. Բուլղարական պղպեղ՝ մաքրված հատիկներից և թաղանթներից։ Կտրել խորանարդի մեջ: Լցնել սեղանի քացախի մեջ։ Այստեղ մի պճեղ սխտորը մանրացրեք և թողեք մարինացվի 30 րոպե։
3. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և խառնել խնձորի քացախի հետ։ Մարինացրեք 5-10 րոպե, երբեմն խառնելով:
4. Խտացրեք հյութը պահածոյացված լոբիից և ձիթապտղից: Եթե ​​ձիթապտուղները կորիզներ ունեն, ապա անհրաժեշտ քանակությամբ կեղևահանեք։
5. Խեցգետնի ձողիկները կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Պատրաստեք սոուս՝ խառնելով մայոնեզը կիտրոնի հյութի հետ։

Ճաշատեսակը հավաքվում է շերտերով. սկզբում փռում ենք ֆիլեն, որին հաջորդում է սոխը։ Հաջորդը այս կարգով - եգիպտացորեն, ծովախեցգետնի ձողիկներ, պղպեղ: Բոլոր շերտերը պատված են մայոնեզի ցանցով։ Վերջին շերտը կորեական գազարն է։ Պատրաստի վերին մասը զարդարված է ձիթապտուղներով և մաղադանոսի կամ սամիթի կանաչ ճյուղերով:

Հուշում. Երբ խեցգետնի ձողիկները փոխարինվում են խեցգետնի մսով... Աղցանների կատեգորիայից ճաշատեսակն ինքնուրույն է դառնում։ Հյուրերին մատուցվել է որպես երկրորդ ուտեստ։

Ինչպես պատրաստել շերտավոր ապխտած հավի կրծքամսով աղցան եգիպտացորենով

Լավ է նայվում աղվափնջիկ աղցան-ից ապխտած կուրծքըԵվ լրացուցիչ բաղադրիչներսրտի տեսքով. Կարող եք զարդարել այն և գրավիչ տեսք հաղորդել նույնիսկ առանց հատուկ կաղապարի։

Ճիշտ է, սա ավելի շատ ժամանակ կպահանջի: Բայց սեղանի շուրջ նստած բոլորը ոչ միայն համ կզգան համեղ ուտեստ, այլ նաև գեղագիտական ​​հաճույք կստանա ուտելիքից։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս - 400 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;
• կոշտ պանիր - 130 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• սամիթ և վարունգ (զարդարման համար);
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Ապխտած հավը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել աղցանի ամանի հատակին։ Տվեք դրան սրտի ձև: Վերևում ցանել մանրացված սխտոր և մայոնեզի ցանց գծել:

Մսի վրա ցրում ենք եգիպտացորենը, իսկ վրան՝ մանր կտրատած լոլիկները: Կրկին նկարեք մայոնեզի ցանց:

Աղցանին հստակ ուրվագիծ տալու համար շուրջը մանր կտրատած սամիթ շաղ տալ։ Վերևը զարդարեք լոլիկից և վարունգից կտրված ծաղիկներով։

Մագնոլիա աղցան հավի, եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողերով

Այս ուտեստը ձեզ կուրախացնի ոչ միայն իր գրավիչով տեսքը, այլեւ մի տեսակ լիցքավորում։ Այն պատրաստվում է ձվերից և ծովախեցգետնի ձողերից՝ համեմված քացախով և աղաջրով։

Ինչ պատրաստել.

• սպիտակ հավի միս - 350 գ;
• հավի ձու - 6 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 350 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
• եգիպտացորենի աղ - 40 մլ;
• խնձորի քացախ, մանանեխ - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
• աղ պղպեղ;
• մաղադանոսի տերևներ - զարդարման համար:

Խոհարարության գործընթացը.

Բլենդերի մեջ լցնում ենք 3 պինդ խաշած ձու և 5 խեցգետնի ձողիկներ։ Լցնել խնձորի քացախի մեջ, ավելացնել մանանեխ։ Հարեք բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ:

Ավելացրեք եգիպտացորենի աղը քիչ-քիչ, մինչև այն դառնա փափուկ յուղալի հետևողականության։

Հավի միսը կտորներով կտրատել։ Դուք կարող եք անմիջապես սկսել աղցանի ձևավորումը: Դա անելու համար հարթ ափսեի վրա տեղադրեք պառակտված օղակ: Առաջին շերտը պատում ենք հավի մսի կտորներով։ Պղպեղ և աղ:

Միսը քսել ձվախեցգետնի սոուսով։

Կտրել 3 ձու: Ծածկեք դրանք երկրորդ շերտով։ Աղ և քսել սոուսով։

Եգիպտացորենը քսել երրորդ շերտով և քսել սոուսով։ Չորրորդ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ և հագնվելու:

Տեղադրեք եգիպտացորենի վերջնական շերտը, բայց միայն եզրի երկայնքով: Իսկ մեջտեղը լցնել մանր կտրատած մաղադանոս։

https://youtu.be/RN4Y2dKKhks

Թող աղցանը եփվի սառը տեղում, և այն կարող եք մատուցել ձեր հյուրերին:

Հավով, չինական կաղամբով և եգիպտացորենով աղցան պատրաստելը

Պատահական չէ, որ ռուսական շուկայում պեկինյան կաղամբը սկսեց հայտնվել։ Նա գերում է իր բազմակողմանիությամբ։ Բանջարեղենից ստացվում են նուրբ, փափուկ տերեւներ՝ նման աղցանի տերեւներին։ Այն ունի լավ պահպանման ժամկետ և ձմռանը պահպանում է բոլոր կուտակված սննդանյութերը:

Այն ունի ցածր կալորիականություն: 100 գ բանջարեղենը պարունակում է ընդամենը 16 կկալ։ Այն պարունակում է վիտամինների և բուսական սպիտակուցների հսկայական տեսականի։ Իսկ տերեւները պարունակում են 4 անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու, քան աղցանի տերեւները։ Սա շատ կարևոր է երկար ձմռան համար...

Նրա տերևները համակցվում են գրեթե բոլոր ապրանքների հետ, որոնք օգտագործվում են նախուտեստներ և աղցաններ պատրաստելու համար:

Ինչ ապրանքների հավաքածու կպահանջվի.

• հավի կրծքամիս (խաշած) - 250 գ;
• Չինական կաղամբ - 300 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• ձու (խաշած) - 2 հատ;
• մայոնեզ հագնվելու համար;
• աղ պղպեղ:

Խոհարարության հաջորդականությունը.

Կաղամբի տերեւները կտրատել՝ չմոռանալով սպիտակ երակները։ Ի դեպ, դրանք պարունակում են վիտամինների ավելի մեծ խտություն, քան տերեւները։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Խառնել այս բաղադրիչները։

Խաշած ձուն և պահածոյացված եգիպտացորենը մանր կտրատել

Հուշում. Միսն ավելի համեղ դարձնելու համար այն գցեք եռացող ջրի մեջ։ Կտորի մակերևույթի սպիտակուցը այլանդակվում է (կոագուլյացիա): Ամբողջ հյութը մնում է ներսում։ Իսկ արգանակի համար միսը դրվում է սառը ջրի մեջ։ Արգանակը ավելի հարուստ է ստացվում։

Հավի միսը կտրատել խորանարդի կամ կտորների։ Պղպեղ և աղ: Համեմել մայոնեզով և խառնել։

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավով, եգիպտացորենով և սնկով

Ճաշատեսակը պարունակում է շամպինիոն սունկ։ Աղցանը շատ հագեցած է։ Ի վերջո, սնկերն իրենք իրենց կալորիականությամբ հավասար են մսին։ Իսկ ճաշատեսակը միավորում է երկու նման ապրանք. 100 գ աղցան պարունակում է ավելի քան 200 կկալ։

Օլգա Դեկկեր

Աղցան եգիպտացորենով և հավի կրծքամսով - հեշտ է պատրաստել, ուտել հաճույքով

Բարև, իմ սիրելի ընթերցողներ:

Ճիշտ սնվելու 5 կանոն Օլգա Դեկկերից

Ընտրեք հարմար մեսենջեր ստանալու համար

Եգիպտացորենով և հավի կրծքամսով աղցանը ձեզ կզարմացնե՞ր: Նրանցից քանի՞սն են եղել, հավանաբար, ձեր սեղանին:

Բայց իմ աղցանը երեք մեծ առավելություն ունի. :)

• Առաջին հերթին, դա աներևակայելի համեղ է: Դուք պետք է տեսնեք, թե որքան ուրախությամբ են այն ուտում իմ ընտանիքն ու ընկերները: Երբեմն նույնիսկ ամոթ է հիմնական ուտեստի համար, որին աղցանը պետք է միայն հավելում լիներ: :)

• Երկրորդ, թվում է, թե այն հատուկ ստեղծված է ձեր կազմվածքը բարելավելու և առողջությունը բարելավելու համար: Երաշխավորում եմ, որ նրա հետ ձեր հրաշալի կերպարանափոխությունները ձեզ սպասեցնել չեն տա:

• Երրորդ, ես ձեզ կասեմ հատուկ հնարքի մասին: ;) Դրանով դուք կարող եք ակնթարթորեն վերածել հավի աղցանի ծանոթ համը շատ հետաքրքիր և անսովոր համի:

Եվ ավելի մեծ պարզության համար ես ձեզ համար պատրաստել եմ տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել այս հրաշք աղցանը: Բաղադրատոմսի մեջ դուք կգտնեք մի փոքր ցածր: :)

Ինձ շատ հետաքրքիր է իմանալ՝ հավանու՞մ եք տեսանյութի բաղադրատոմսը։ Գրեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում, խնդրում եմ։ Առայժմ եկեք...

Միացնենք երաժշտությունը :)

Գեղեցիկ տեսահոլովակով և Քեթի Մելուա հրաշալի երգով՝ Եթե դու լինեիր առագաստանավ, մեզ համար շատ ավելի հաճելի կլինի պատրաստել, չէ՞։ :)

Կարծում եմ՝ արդեն կարող ենք սկսել քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բայց դու հասկանում ես, որ մեզ ինչ-որ բան է պետք...

Կոնկրետ ինչ? Այո, մենք պետք է ստուգենք մթերային ցանկը: :)

Ապրանքներ:

Եվ հիմա դուք կտեսնեք, որ իմ աղցանը ևս մեկ առավելություն ունի. Այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Եվ, ինչպես միշտ, մեզ կօգնի լուսանկարներով բաղադրատոմսը :)

Բաղադրատոմսը:

Չնայած, ինչպես բոլոր նմանատիպ ուտեստները, հավի կրծքամիս և եգիպտացորենով աղցանը միայն օգուտ կբերի, եթե որոշ ժամանակ մնա սառնարանում։

Միգուցե դուք նախընտրում եք ցուցադրվել այնքան լավ, որքան ասվել է: :)

Շատ լավ! Ահա նա...

Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Շուտով կտեսնեք, որ աղցանը զարմանալիորեն համեղ է: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք իմանալ դրա BJU-ի և կալորիականության մասին :)

Կալորիաները սիրում են հաշվել

Այսօրվա ուտեստի 100 գրամը պարունակում է 81,28 կկալ։

• Սպիտակուցներ - 9,79 գ;
• Ճարպեր - 2,78 գ;
• Ածխաջրեր - 3,8 գ;

Վատ չէ, չէ՞: :)

Պատրաստեք ավելի շատ հավի եգիպտացորենով աղցան, ձեր հյուրերը հաստատ ավելին կխնդրեն:

Նման ճաշատեսակ ուղեկցելու համար հարկավոր է վերցնել նույնքան համեղ և առողջարար բան:

Լավագույն համակցությունները

Օրինակ՝ առաջարկում եմ միասին փորձել

• կամ հետ.

Եվ եթե ձեզ հետաքրքրում է երկրորդ դասընթացը, ապա ավելի լավ բան չեք կարող մտածել: :)

Բայց դուք կարող եք գալ տոննա տարբերակներ նման աղցանի համար: :)

Տարածք ստեղծագործության համար

Ամենահայտնի հավելումներն են արքայախնձորն ու պանիրը, ինչպես ֆետա պանիրը և ադիգե պանիրը:

• Կարմիր սոխը, քանի որ ավելի քաղցր է, նույնպես պահանջված է:
• Կաղամբով այս ուտեստի տարբերակ կա՝ սպիտակ կամ պեկինյան կաղամբ։
• Ավելացվում է նաև ծովամթերք՝ միդիա կամ ծովախեցգետին։
• Խեցգետնի ձողիկներն էլ խոհարարական առաջատար են: Բայց խնդրում եմ համոզվեք, որ դրանք լավ որակի են:

Շատ համեղ է ստացվում հավով աղցանլոլիկով և լոբիով։ Հասանելի կլինեն նաև ավոկադո և տարբեր ընկույզներ հետաքրքիր համադրություն, համաձայն ես? :)

Եվ, իհարկե, սունկ - որտե՞ղ կլինեինք մենք առանց դրանց: Այստեղ հատկապես լավ են մեղրային սունկը կամ սպիտակը :)

Փոքրիկ հնարքներ

Այս ամենը հիանալի է, բայց ես խոստացա ձեզ պատմել մի պարզ հնարքի մասին, որը կբարելավի համը: Հիշո՞ւմ ես։

Պարզապես պետք է մի քիչ թարմ քաղցր եգիպտացորեն վերցնել և խորովել: Եվ հետո պատրաստի կոճերից կտրեք հատիկները: Նրանց հետ աղցանը շատ ավելի համեղ կլինի։ :)

Փորձեք տարբեր տարբերակներ

Պարզապես մեկ կամ երկու բաղադրիչ փոխելը ձեզ ամեն անգամ մի փոքր այլ ուտեստ կտա: Անպայման գրիր ինձ քո տպավորությունների մասին։ :)

Եվ անպայման կիսվեք նմանատիպ բաղադրատոմսերով: Ես շատ ուրախ կլինեմ: :)