La migliore torta di cavolo. Torta con cavolo in modo rapido e semplice: deliziose ricette con foto. Preparazione della torta di cavolo in gelatina. Dall'impasto di sabbia

Le torte in Rus' sono state preparate da tempo immemorabile con la maggior parte diversi ripieni cavolo compreso. Tradizionalmente impastato per la cottura pasta lievitata, e anche aggiunto al ripieno uova sode e carne e pesce. Ma poiché la pasta lievitata richiede molto tempo libero per cucinare, le casalinghe intraprendenti hanno imparato a prepararla impasto veloce. E si è scoperto che funziona molto bene anche con il cavolo. Una ricetta con una foto è descritta passo dopo passo per ciascuna di queste torte nel nostro articolo. Consideriamo ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Foto di torta lievitata, soffice e deliziosa (passo dopo passo) nel forno

La ricetta tradizionale per fare la torta di cavolo con pasta lievitata piacerà agli amanti del morbido e pasticcini lussureggianti, in cui a volte c'è più pasta che ripieni. Se hai qualche ora di tempo libero, allora è il momento di cucinare deliziosi con una foto (passo dopo passo nel forno) presentata di seguito.

Preparazione passo dopo passo:

1. Il lievito (1 cucchiaino) viene diluito nel latte caldo (400 ml) con lo zucchero (3 cucchiaini). A poco a poco, la farina (650 g) e il sale (2 cucchiaini) vengono aggiunti alla massa liquida. L'impasto è impastato.
2. L'impasto viene inviato in un luogo caldo dove dovrebbe raddoppiare le dimensioni.
3. Il ripieno è in preparazione. Il cavolo (500 g) viene tritato e fritto in olio vegetale con carote e cipolle. Durante la cottura si può aggiungere acqua nella padella e, alla fine, sale e pepe. Il ripieno deve essere morbido e succoso.
4. La maggior parte dell'impasto lievitato è distribuito lungo il fondo e i lati dello stampo. Affinché l'impasto non si alzi troppo durante la cottura, viene forato direttamente nello stampo con una forchetta. Stendere il ripieno sulla base e ricoprire con la seconda parte di pasta, precedentemente stesa.
5. La torta viene cotta per 45 minuti a una temperatura di 190 gradi.

Torta con cavolo su kefir senza lievito

Puoi fare rapidamente una torta facendo l'impasto su kefir. Per fare questo, aggiungi la soda (1 cucchiaino) al kefir caldo (200 ml) e spegnilo. Quindi sbattere 2 uova con burro(150 g), sale (1 cucchiaino) e zucchero (1 cucchiaio). A questi ingredienti aggiungi kefir e farina (2 cucchiai). L'impasto è morbido, ma deve stendersi bene.

Il ripieno di cavolo non è prefritto. Verdure e verdure vengono semplicemente tagliate, dopodiché dovrebbero essere ben schiacciate con sale e zucchero. Ora non resta che il cavolo. Una ricetta semplice in forno prevede la cottura della torta per 35 minuti a 190 gradi. A fine cottura sulla sua superficie si dovrà formare una crosticina dorata.

Torta di cavolo in gelatina

Puoi cucinare una torta del genere molto velocemente, in appena un'ora, mentre risulta essere molto gustosa.

Questo ricetta perfetta per il caso in cui devi cuocere velocemente una torta con il cavolo.

Una ricetta semplice consiste in pochi semplici passaggi:

1. Per prima cosa si prepara il ripieno: il cavolo cappuccio viene fritto nel burro finché è tenero. A fine cottura aggiungere noce moscata(¼ di cucchiaino) e sale a piacere.
2. L'impasto viene impastato con uova (2 pezzi), kefir caldo (300 ml), soda (0,5 cucchiaini) e due bicchieri di farina.
3. Parte del ripieno viene messo in una forma ricoperta di pergamena e riempita con metà dell'impasto. Dopodiché, il resto del ripieno viene distribuito secondo la forma e viene anche riempito di pasta.
4. La torta viene cotta a una temperatura di 200 gradi fino a doratura.

Torta di cavolo veloce con maionese

Questa torta di cavolo ha preso il nome perché si prepara in appena mezz'ora. Questo è quanto tempo ci vorrà per cuocerlo e ci vorranno altri 10 minuti per preparare gli ingredienti. Per preparare la torta di cavolo cappuccio, la cui semplice ricetta è presentata di seguito, non è necessario prefriggere le verdure tritate. Il cavolo per il ripieno si usa crudo, dovrà solo essere tritato finemente e schiacciato con le mani.

L'impasto della torta viene impastato con un mixer o una frusta. Per prima cosa, nella ciotola vengono aggiunte le uova (2 pezzi), quindi la panna acida e la maionese (rispettivamente 3 cucchiai e 2 cucchiai). Successivamente si introducono gli ingredienti secchi, come la farina (5 cucchiai), il sale e il lievito (un pizzico). Una parte impasto pronto steso sul fondo della forma ricoperta di pergamena. Successivamente si distribuisce il ripieno, che va salato e pepato, quindi si stende nuovamente la pasta. La torta viene cotta per 30 minuti a 210 gradi.

Semplice e delizioso in una pentola a cottura lenta

Per preparare una torta dal ripieno, devi prima stufarla nel burro per 15 minuti, in modo che diventi più morbida. L'impasto per la cottura in questa ricetta è impastato con panna acida (250 g). Qui vengono aggiunti anche burro (100 g), 3 uova, lievito, sale e farina (1 cucchiaio). La consistenza dell'impasto è quasi la stessa dei pancake. Si stende prima sul fondo della ciotola, poi si distribuisce il ripieno e di nuovo l'impasto. Un'ora sarà sufficiente per cuocere una torta con cavolo in una pentola a cottura lenta.

Una ricetta semplice per questo piatto può essere ampliata aggiungendo carote, cipolle, uova, pollo bollito, prosciutto e altri ingredienti. Questo non farà che migliorare ancora di più il gusto della torta.

torta di cavolo senza uova

Questa ricetta della torta di cavolo è molto utile durante il digiuno, quando non è consentito mangiare prodotti di origine animale. Anche nella preparazione dell'impasto non si usano né latte né uova. La cottura risulta magra, ma questo non peggiora le cose. Anche questa è una torta di cavolo molto gustosa, ma allo stesso tempo economica.

Una semplice ricetta al forno prevede la seguente sequenza di azioni:

1. Il lievito (15 g) viene diluito con lo zucchero (1 cucchiaino) in acqua tiepida (0,5 cucchiai). Anche questo è aggiunto olio vegetale(60 ml) e farina (2 cucchiai) e l'impasto viene impastato. Viene spostato in un luogo caldo per lievitare e iniziare a preparare il ripieno.
2. Mezza testa di cavolo viene tritata e fritta in olio vegetale con carote e cipolle. A fine cottura il ripieno viene salato e pepato.
3. L'impasto è diviso in due parti. Il primo viene steso in uno stampo, sopra si distribuisce il ripieno raffreddato, quindi si chiude la torta. Dall'alto devi ricordarti di fare alcuni fori per far fuoriuscire il vapore.

Viene cotta una torta di cavolo cappuccio, la cui ricetta semplice è presentata sopra, per circa mezz'ora ad una temperatura di almeno 200 gradi. Lasciate raffreddare bene prima di tagliare in porzioni.

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

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Ogni casalinga sogna che la cottura, amata da lei e dalla sua famiglia, non richieda molto tempo, lasciandola per altre cose. Il cavolo è ciò di cui hai bisogno! Delizioso, dietetico e, in un certo senso, anche una torta vegetariana non ti farà passare l'intera giornata in cucina. Variante classica cotto al forno, ma puoi ricorrere all'uso di una pentola a cottura lenta.

Come preparare la torta di cavolo in modo facile e veloce

Un piatto in cui sono possibili variazioni è un cavolo. Una torta veloce con cavolo dalla pastella risulta essere molto morbida e moderatamente friabile. Di norma, tali ricette vengono preparate senza lievito. Tuttavia, ci sono casalinghe che preferiscono impastare la pasta lievitata. Tale sostituzione non influisce sul gusto del piatto finale, ma richiederà più tempo. Prima di cucinare il cavolo, decidi il ripieno. Per fare questo, puoi prendere un cavolo giovane fresco o ottenere crauti da scorte personali. A volte al ripieno vengono aggiunte patate e cipolle per stemperare il gusto.

Ricette torta di cavolo facile e veloce

Diversi modi la torta di cavolo può essere cotta frettolosamente. A qualcuno piace quando c'è un minimo di pasta in cottura con una quantità massima di ripieno. Nel caso del componente cavolo, un prodotto del genere risulterà non solo gustoso, ma anche dietetico, cosa che piacerà sicuramente alle ragazze che sono sempre a dieta. Latte, panna acida o maionese contribuiranno ad aggiungere contenuto di grassi e rendere la torta più soddisfacente. Il kefir, invece, alzerà solo leggermente l'impasto, rendendolo ancora più arioso, senza intaccare il contenuto calorico.

Torta in gelatina di cavolo su kefir

pasticcini deliziosi spesso prende un gran numero di tempo, pur non risultando sempre bello come nella foto. Probabilmente conosci i momenti in cui, seguendo passo dopo passo una ricetta e trascorrendo mezza giornata ai fornelli, ti ritrovi con un prodotto poco appetitoso. Tuttavia torta veloce con cavolo su kefir è così facile da preparare che anche i cuochi alle prime armi possono gestirlo.

Ingredienti:

• cavolo - 220 g;
• kefir - 310 ml;
• farina - 500 g;
• burro - 50 g;
• uovo - 2 pezzi;
• soda - ½ cucchiaino;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Taglia il cavolo per il ripieno, come per il guazzabuglio o la zuppa di cavolo. Metterlo in una padella unta d'olio. Il coperchio deve essere chiuso e la verdura deve essere leggermente scurita. Aggiungi sale.
2. Rompere le uova in una ciotola, rendere la massa omogenea e versare il kefir. Sale.
3. Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio e un cucchiaio negli ingredienti liquidi. Mescola tutto velocemente.
4. Versare un po 'di massa di kefir in uno stampo speciale, trasferire il ripieno e versare nuovamente il composto liquido.
5. Manda il cavolo a cuocere in forno a 200 gradi. Non appena appare una crosta dorata, tutto è pronto!

Tutte le scenette hanno una cosa in comune: riempirle è la cosa principale, dovrebbe essercene molto! Anche nella foto libri di cucina si nota che il ripieno cade letteralmente fuori dalla cottura. Prima di cucinare un prodotto del genere, poniti la domanda: ami così tanto il cavolo? Se la tua risposta è sì, vai in cucina! torta di cavolo Fast food Per casalinghe pigre sarà solo una manna dal cielo, perché la ricetta è molto semplice.

Ingredienti:

• panna acida - 4 cucchiai. l.;
• cavolo - 450 g;
• uovo - 3 pezzi;
• farina - 140 g;
• soda - ½ cucchiaino;
• aneto;
• sale;
• pepe.

Metodo di cottura:

1. Metti la panna acida in una ciotola separata e versaci dentro la soda, mescolando bene gli ingredienti.
2. Sbattere leggermente le uova, pre-salare.
3. Trasferire la panna acida sulle uova e ottenere una massa uniforme.
4. Versare la farina setacciata in porzioni in modo che non si formino grumi.
5. La forchetta del cavolo deve essere tritata finemente. Fai lo stesso con l'aneto. Mescolare gli ingredienti, sale e pepe.
6. Lubrificare la teglia con olio, stendere il ripieno e versarvi sopra la massa di panna acida. Invia al forno preriscaldato a 180 gradi per tre quarti d'ora.
7. Se vuoi che la torta di cavolo con panna acida sia bellissima, come nella foto, puoi decorarla con semi di sesamo.

Le ricette per i piatti in pastella si differenziano per la loro sazietà, a seconda degli ingredienti contenuti nella composizione. Una torta sfusa con cavolo su maionese, secondo questo criterio, aggira con successo i suoi concorrenti, essendo la più ipercalorica. L'idea principale di tali ricette è che il ripieno è ripieno di pasta. A causa di ciò, la cottura non risulta secca, si scioglie letteralmente in bocca.

Ingredienti:

• maionese - 8 cucchiai. l.;
• cavolo - 320 g;
• farina - 6 cucchiai. l.;
• uovo - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• porro - 50 g;
• aneto;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente la testa di cavolo, la cipolla e l'aneto, mescolare e ricordarsi di estrarne il succo.
2. Unire le uova con la maionese, ottenere uno stato omogeneo.
3. Versare il lievito e il sale.
4. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando velocemente. Devi farlo in modo che non appaiano grumi.
5. Lubrificare la forma con olio e, partendo dall'impasto, stendere gli strati uno per uno.
6. Invia un prodotto delizioso per 35 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.

Torta con cavolo in padella

Non sempre è possibile utilizzare il forno, quindi le ricette semplificate sono perfette per tali situazioni. Una torta di cavolo può essere cotta rapidamente e facilmente in una padella usando un normale fornello o piano cottura. Questa opzione ha ancora diverse funzionalità: devi assicurarti che i pasticcini non brucino e non si sfaldino.

Ingredienti:

• cavolo - 460 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• panna acida - 5 cucchiai. l.;
• uovo - 3 pezzi;
• farina - 6 cucchiai. l.;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare leggermente.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli più sottili.
3. Grattugiare le carote.
4. Soffriggere leggermente le cipolle e le carote fino a doratura.
5. Dopo 3 minuti, trasferisci il cavolo nella miscela di carote e cipolle. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
6. Mescolare le uova con una spessa panna acida.

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

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La cucina russa è famosa da secoli per le sue torte. Anche nell'antica Rus', la gente portava con sé un pezzo di pasta per arare per fare un pranzo abbondante. La torta in tavola è sempre stata associata alla prosperità e al benessere in casa. Oggi anche il prodotto a base di pasta occupa un posto importante. La torta non dà solo sazietà, ma anche buon umore.

Ricette di torta di cavolo facili e deliziose

In Russia, molte hostess sanno come fare i pasticcini, portando il proprio gusto. Senza dubbio, arte culinaria tramandato loro dalle loro bisnonne. L'ingegno e la fantasia, insieme ad anni di esperienza, hanno portato al fatto che su Internet puoi trovare innumerevoli ricette. al forno e cibi fritti sono famosi per i loro ripieni prefabbricati e una varietà di impasti. Ad esempio, la torta di cavolo è facile e veloce da preparare. Inoltre, questa è un'altra ricetta cucina nazionale con molte sottospecie.

Torta di cavolo veloce per i pigri in padella

Se davvero non ti piace scherzare con il forno, allora questa ricetta ti piacerà sicuramente. Secondo la tecnologia di produzione, il piatto ricorda in qualche modo un cavolo. Nonostante ciò, i pasticcini possono essere trattati con tutti gli amici. Questo piatto è facile da preparare, gustoso e si mangia velocemente. Una torta di cavolo aperta piace con la semplicità dei prodotti:

• aneto fresco - 1 mazzo;
• uova - 2 pezzi;
• cavolo bianco giovane - 0,5 kg;
• sale - a piacere;
• farina - 100-150 g;
• olio vegetale - per friggere.

Sequenza di passaggi:

1. Prima di tutto, tritiamo il cavolo.
2. Rompere le uova in una ciotola, cospargere di sale. Usando una frusta, impastare accuratamente fino a che liscio.
3. Aggiungere il cavolo precedentemente tritato. Mescolare con un cucchiaio fino a quando la massa di uova è impregnata.
4. Tritare finemente l'aneto lavato, aggiungere al cavolo. Ancora una volta, mescola tutto bene.
5. Setacciare la farina al resto dei prodotti, mescolando con un cucchiaio in parallelo.
6. Versare l'olio nella padella. Posizioniamo qui la massa di cavolo e livelliamo la superficie con attrezzature improvvisate.
7. Accendi il fornello e metti il ​​\u200b\u200bcontenitore su un piccolo fuoco. Una torta aperta con cavolo viene preparata in modo semplice e veloce su un fornello coperto, circa 15-20 minuti per lato.

Una ricetta facile per la torta in gelatina con cavolo su kefir

Un prodotto per ogni occasione. Puoi regalarlo ai bambini a scuola, trattare gli ospiti, goderti un pezzo tu stesso. Una torta con cavolo tenero è facile e veloce da cuocere base di kefir. Puoi usare i broccoli bolliti, andrà bene cavolfiore. Se ti attieni alla ricetta standard, allora hai bisogno di:

Per l'impasto:

• qualsiasi farina - 1,5-2 cucchiai;
• kefir 1-2% di grassi - 300 ml;
• uova - 2 pezzi;
• sale - circa 1 pizzico;
• bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino

Per farcire:

• cavolo cinese - 200 g;
• burro - 50 g;
• noce moscata macinata - a piacere;
• sale - 1 pizzico piccolo;
• olio vegetale - per la lubrificazione della forma.

Modo facile e veloce per cucinare:

1. Stufare brevemente i pezzi di cavolo nell'olio, preferibilmente nel burro. Cospargere di sale, noce moscata. Mescola di nuovo, spegni la stufa.
2. Riempiamo i piatti con kefir, aggiungiamo soda e, mescolando con un cucchiaio, schiuma.
3. Sbattere le uova in una ciotola con il sale.
4. Setacciare la farina nel composto di uova. Battendo con una frusta, otteniamo densità.
5. Ungiamo una teglia profonda, versiamo il ripieno di cavolo, lo livelliamo con attrezzature improvvisate. Poi versalo qui pastella, lasciare in forno a 180°C. La cottura con cavolo viene cotta per 30-50 minuti.

Con cavolo e uovo di pasta sfoglia già pronta

Se devi preparare un piatto mezz'ora prima dell'arrivo degli ospiti, questa ricetta Aiutarti. Grazie alla pasta sfoglia risparmierai tempo e una torta di cavolo semplice e veloce risulterà ariosa e fragrante. Quali sono i prodotti giusti per te:

• uova - 5 pezzi;
• cavolo bianco - 1 pz .;
• sale - a piacere;
• acqua ghiacciata - 30 ml;
• olio raffinato - 2-3 cucchiai. l.;
• lievito sfoglia- 0,5 kg.

Metodo di cottura:

1. Tiriamo fuori in anticipo il foglio di prova dal congelatore.
2. Bollire le uova sode per 10 minuti. Una volta raffreddati, tritare finemente gli ingredienti.
3. Tritare il cavolo con un tritatutto. Aggiungi un po 'di sale, impasta leggermente con le mani in modo che la forchetta tagliuzzata dia liquido.
4. Versare il grasso in un calderone, versare il cavolo tritato. Mescolando con una spatola, lasciamo stufare. Quando il cavolo si è raffreddato, ci gettiamo dentro le uova.
5. Posizionare un foglio di prova sulla superficie preparata. Lo dividiamo a metà. Usando un mattarello, stendi ogni parte a 3-5 mm.
6. Mettiamo metà dell'impasto in una teglia, facciamo i lati. Questo è seguito da carne macinata di uova e verdure, quindi il restante strato di prova. Fissiamo i bordi, come gnocchi. Abbiamo tagliato diversi incavi sulla superficie del prodotto.
7. Lubrificare la torta con acqua ghiacciata, tenere per 10 minuti e infornare (200 ° C). Quando diventa marrone, spegni il gas.

Con crauti e carne macinata in fretta

Sostanzioso, succoso, con un ripieno insolito. È così che puoi caratterizzare una torta di cavolo in fretta. Il trattamento è adatto anche per una vacanza. Si prepara in modo semplice e veloce. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• cipolla - 1 testa grande;
• crauti- 400 grammi;
• carne di maiale e manzo macinata - 400-500 g;
• sale: un pizzico;
• pepe nero macinato - facoltativo;
• maionese 40% di grassi - 1 cucchiaio;
• farina - 12 cucchiai. l. con uno scivolo;
• kefir - 1 cucchiaio;
• uova - 3 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino con uno scivolo;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.

Ricetta:

1. Tritare finemente la cipolla a cubetti.
2. Aggiungere la cipolla alla carne macinata, un po 'di sale, pepe macinato a piacere.
3. Mescolando con utensili da cucina, fai sobbollire la carne macinata in una padella oliata. Non appena la miscela si scurisce in uno stato marrone e tutto il liquido se ne va, spegni il fornello.
4. Stufiamo anche i crauti in un altro contenitore fino a doratura.
5. Kefir, maionese, uova, lievito, sbattere con farina setacciata. La densità dell'impasto è paragonabile alla panna acida densa.
6. Versate l'olio nello stampo, spalmatelo con un pennello da cucina. Quindi stendere gli strati: metà della massa dell'impasto, cavolo, carne macinata, l'impasto rimanente.
7. Mettiamo la torta in forno freddo, impostiamo il livello a 180 ° C, mantieni per 30 minuti. Dopo aver controllato l'impasto con un bastoncino di legno, se necessario, allunghiamo il tempo di circa 5-10 minuti.

Cavolo stufato ripieno di carne

La torta si distingue per la sua leggerezza. La cottura può essere gustata anche dopo 2 giorni. Vero, se mente! La torta con il cavolo si mangia semplicemente e velocemente in pochissimo tempo. Quindi, avrai bisogno di:

Sotto l'impasto:

• Asciutto lievito fresco- 11 grammi;
• farina - 3 cucchiai;
• kefir 2% di grassi - 1 cucchiaio;
• olio raffinato - 100 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 1 cucchiaino senza scivolo.

Per farcire:

• pollo o maiale tritato - 1 kg;
• cavolo di media grandezza - 1 testa;
• cipolla grande - 1-2 pezzi;
• sale: un pizzico;
• olio raffinato - per friggere.

1. Versare l'olio, il kefir in un calderone smaltato, versare sale e zucchero. Mettiamo sul fuoco, mescoliamo continuamente con un cucchiaio e portiamo a 37°C.
2. Mescolare la farina setacciata, il lievito secco, la miscela di kefir. L'impasto deve uscire morbido, ma non appiccicoso.
3. Lasciandolo caldo per un po ', elaboriamo i componenti rimanenti. Tritare il cavolo cappuccio con un coltello, quindi stufare in olio fino a ottenere una delicata tonalità marrone.
4. Macina la cipolla, uniscila a carne macinata, sale, cavolo in umido.
5. Dividete a metà l'impasto lievitato. Stendere con un mattarello a 1 cm.
6. Ungete lo stampo. Posizioniamo metà del livello di prova, tenendo conto delle indennità. Versare tutta la carne macinata e coprire con un altro foglio. Crimpare i bordi con le dita. La torta viene posta in un forno con una temperatura di circa 180°C. Cuocere 40-55 min.

Come cuocere la pasta lievitata nel forno

La ricetta precedente è quasi identica a questa: fate voi la pasta e la porzione di verdure. L'unica differenza sono i prodotti aggiuntivi:

Da riempire:

• testa di cavolo - 500 g;
• polpa di zucca - 200 g;
• mela acida- 1 PC.;
• lampadina media - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• sale - a piacere;
• alloro - 1 foglia;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• pepe nero macinato finemente - a piacere.

Per l'impasto:

• lievito, preferibilmente fresco - 20 g;
• latte - 200 ml;
• uova - 2 pezzi;
• qualsiasi farina - 450 g;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 1 pizzico;
• olio vegetale - 70 ml.

Ricetta:

1. Sbriciolare il lievito nel latte tiepido e impastare bene fino a completo scioglimento.
2. In una ciotola, macinare l'uovo, aggiungere lo zucchero, quindi il sale. Successivamente, versare la miscela di latte. Setacciare la farina, impastare una pasta morbida. Quindi aggiungere l'olio e impastare nuovamente la massa fino a quando il grasso non sarà completamente assorbito.
3. Mettiamo l'impasto a fuoco, coprendolo con un tovagliolo. Dopo averlo sollevato, impastalo di nuovo.
4. Tritiamo le verdure nel modo che preferisci. Soffriggere la cipolla nell'olio. Aggiungere gradualmente il resto dei prodotti, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, usando il coperchio. Diamo espressività al ripieno grazie a spezie, sale, zucchero, alloro, concentrato di pomodoro. Friggere per altri 5 minuti.
5. Formiamo una torta per analogia con la precedente (solo il fondo può essere cosparso di semolino per evitare che si bruci). Dopo aver riposato un po', ungere con un uovo sbattuto, cuocere a 200°C. Dopo 10-12 minuti, accendiamo il gas fino al livello di 180 ° C e aspettiamo un'altra mezz'ora. Controlliamo la prontezza del prodotto con un bastoncino di legno.

Dalla pastella su panna acida e maionese in una pentola a cottura lenta

Tutte le torte di cavolo hanno caratteristiche comuni e distintive. Ad esempio, qui l'impasto viene preparato secondo la ricetta "in fretta", cioè. veloce e facile. È vero, in un elettrodomestico, la cottura stessa avviene in modo leggermente diverso. Quindi, dai prodotti di cui hai bisogno:

• cavolo bianco - 1 testa piccola;
• lampadina - 1 testa piccola;
• burro - 50 g;
• farina - 100 g;
• lievito in polvere - mezzo sacchetto;
• sale: un pizzico;
• maionese - 50 ml;
• panna acida - 100 g;
• uova - 3 pz.

Procedura:

1. Versare il cavolo tritato in una ciotola e impastare con le mani.
2. Accendi la pentola a cottura lenta, utilizzando la modalità cottura, aggiungi l'olio. Una volta che si sarà sciolto, aggiungete la cipolla tritata. Prendiamoci mezz'ora.
3. Dopo 10 minuti, metti il ​​\u200b\u200bcavolo con il sale. Stiamo aspettando che il timer suoni.
4. Successivamente, sbattere le uova, la panna acida, la maionese. Dopo aver setacciato il lievito con la farina, sbattere nuovamente gli ingredienti. La consistenza dovrebbe corrispondere alla crema densa.
5. Non appena le verdure sono stufate, le togliamo dal calderone. Assicurati di risciacquare il contenitore, asciugalo con tovaglioli da cucina.
6. Stendiamo la torta: la prima metà, il ripieno, il restante composto di farina. Nella modalità "Cottura", cuociamo il piatto per 60 minuti. Quando il timer suona, capovolgi delicatamente la torta e aggiungi 20 minuti.

Torta chiusa senza lievito e kefir su latte acido

Per tutti coloro che sono a dieta, un tale prodotto sarà innocuo. La torta è preparata rapidamente e facilmente. Grazie all'acido prodotto lattiero-caseario la cottura mantiene la sua forma e risulta ariosa. Per questo avrai bisogno di:

• cavolo bianco - 250 g;
• cipolla grande - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 25 g;
• latte scaduto- 800ml;
• olio di semi di girasole - 20 ml;
• burro - 10 g;
• uova - 2-3 pezzi;
• farina - 500 g;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza scivolo;
• sale - 1 pizzico.

Ricetta:

1. Friggere le verdure tritate in olio vegetale per 5-8 minuti. Aggiungi i pomodori nella padella e fai sobbollire all'incirca la stessa quantità, coperto con un coperchio, aspettando che si ammorbidisca.
2. Mescolare il latte in una ciotola e aggiungere le uova, lo zucchero, il sale, la farina setacciata. Evitiamo grumi. Alla fine versare la soda e agitare di nuovo.
3. Lubrificare la forma con il burro, versare quasi l'intera massa di prova. Quindi versare uniformemente il ripieno e stendere sopra l'impasto rimanente. Lo inviamo al forno a 170 ° C. Cuocere fino a doratura.

Video: come cucinare velocemente e facilmente la torta di cavolo

Cucinare è una vera abilità che richiede attenzione e lavoro scrupoloso. Una sezione separata è pasticcini salati, che occupa un posto d'onore in tavolo da pranzo. Le torte con cibi salati ti aiuteranno a diversificare rapidamente e facilmente la cucina, per favore i bambini. Dopo aver visto i video qui sotto, anche la padrona di casa più giovane può apprendere l'abilità.

torta di cavolo

Ricetta torta facile

Come cucinare con cavolo e funghi

Ciao miei cari amici. Cosa fare se gli ospiti vengono improvvisamente da te? Puoi correre velocemente al negozio per una torta, oppure puoi cuocere tu stesso una deliziosa torta di cavolo in fretta. Dopotutto, le torte sono la decorazione di ogni tavola.

Le ricette che ho scelto per voi oggi sono molto semplici. Non impiegano più di un'ora. Giusto in tempo per l'arrivo degli ospiti. Sì, e puoi semplicemente farti piacere con una deliziosa torta.

Tutte le opzioni di cottura di seguito sono veloci, per così dire, in fretta. Spero che ti divertirai.

Ci sono alcuni consigli generali per cuocere le torte. Se li segui, la nostra torta sarà più soffice e rosea e non si attaccherà alla teglia.

1. Prima di iniziare a impastare, assicurati di setacciare la farina. Quindi è arricchito con ossigeno e le nostre torte saranno più magnifiche.

2. La cottura va lasciata su una teglia o in uno stampo finché non si raffredda un po ', solo allora servire.

3. Ungere la parte superiore della torta tuorlo d'uovo così la crosta della torta risulterà rossastra e lucente.

4. Per evitare che l'impasto si attacchi alle pareti dello stampo, ungerlo con margarina o burro e cospargere di semolino. Quindi la torta si allontanerà facilmente dalla forma.

Ricetta per la panna acida pigra

Per chi non ha la possibilità di dedicare molto tempo ai fornelli, questa ricetta veloce è da gustare. Dopotutto, si sta preparando poco più di un'ora. Ma risulta molto gustoso.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 500 gr.
• Burro - 100 gr.
• Uova - 3 pz.
• Farina - 180 gr. (poco più di un bicchiere)
• Panna acida - mezzo bicchiere
• Maionese - 1/3 tazza
• Sale - 1 cucchiaino
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

1. Tagliare il cavolo a listarelle, trasferirlo in uno stampo e versarvi il burro fuso.

2. Dentro un piatto separato mescolare la farina con le uova, la maionese, la panna acida. Aggiungere il sale e il lievito. Porta il mixer a una massa omogenea.

3. Versare l'impasto in uno stampo con il cavolo in modo che il cavolo sia completamente coperto.

4. Cuocere in forno a 180 gradi per 50-60 minuti. Controlla la prontezza con un bastoncino di legno: fora la torta e se il bastoncino è asciutto, allora è tutto pronto.

5. Puoi servire con il tè o semplicemente mangiare così.

Torta in gelatina su kefir

Un'altra semplice ricetta per i pigri... cioè per gli indaffarati).

Si chiama gelatina perché si prepara su una pastella. Prima si stende l'impasto, poi il ripieno, poi si versa sopra un altro impasto.

Ingredienti:

• Cavolo bianco (piccolo) - 0,5 teste
• Kefir - 1 bicchiere
• Farina di frumento - 1 tazza
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Burro - 100 gr.
• Olio vegetale - 150 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Verdi - 2 rametti

1. Aggiungi il lievito alla farina.

2. Versare kefir e olio vegetale - mescolare fino a che liscio.

3. Tritare cavolo e verdure.

4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

5. Stendere lo stampo con il burro e versare metà dell'impasto.

6. Distribuire uniformemente il ripieno sopra.

7. Versare sopra l'impasto rimanente e cospargere di formaggio grattugiato.

8. Mettere in forno per 40-50 minuti a una temperatura di 180 gradi.

9. Dopodiché, lascialo riposare per un po 'e servilo sul tavolo per il tè.

Deliziosa video ricetta con cavolo e uova

Ho trovato un video sulla cottura di una torta con cavolo e uova. Questa ricetta non vi lascerà indifferenti.

Questi sono semplici, veloci e deliziose torte. Puoi aggiungere funghi, carne macinata e pesce al ripieno di cavolo, condire con le erbe. Sì, e puoi anche scegliere il cavolo, non necessariamente il cavolo bianco, puoi usare broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore. Puoi anche prendere l'acido, quindi il gusto sarà un po 'aspro.

La cucina russa è sempre stata famosa per le sue torte. In precedenza, in base alla capacità di cucinare questo piatto, veniva scelta una sposa. Nelle condizioni moderne, le torte non sono meno apprezzate, vengono preparate sia nei giorni festivi che nei giorni ordinari. Una delle popolari opzioni di riempimento è il cavolo, inoltre, una verdura a foglia può essere integrata con vari additivi. Cucinare una torta con cavolo cappuccio al forno non è affatto difficile, l'importante è scegliere la ricetta giusta.

Il cavolo può essere tranquillamente definito uno di le migliori farciture per le torte. Si abbina perfettamente ad altri prodotti e si sposa bene con qualsiasi tipo di impasto, ovviamente non zuccherato. Pertanto, ci sono centinaia di opzioni per preparare la torta di cavolo. Puoi cucinare l'impasto con o senza lievito e non ci sono praticamente restrizioni nella preparazione del ripieno.

Il ripieno è preparato con cavolo bianco fresco, in umido o crauti. Ottimi anche gli sformati con altri tipi di cavolo, come il cavolfiore o i cavolini di Bruxelles. Non dovresti prendere solo cavolo rosso per il ripieno, poiché acquisisce Colore blu, che rende i dolci poco appetitosi.

Puoi integrare il ripieno con vari additivi. Il cavolo va bene con tipi diversi carne e pesce, oltre a verdure, funghi, formaggi e uova.

Fatti interessanti: ci sono più di cento tipi di cavoli da giardino, ma i più popolari sono solo una decina di varietà. Nel nostro paese, il cavolo bianco fresco e i crauti detengono la "palma".

Le torte vengono cotte in forno, la temperatura e il tempo di cottura dipendono dalle dimensioni della torta (la sua altezza) e dal tipo di impasto. Quasi tutte le torte, le cui ricette sono riportate di seguito, possono anche essere cotte in una pentola a cottura lenta.

Torta "veloce" con cavolo fresco al forno

Impasto morbido e poroso delizioso ripieno- queste sono le caratteristiche di questa torta. Inoltre, questa è una ricetta veloce che non richiederà molto tempo. Impastiamo la pasta in soli cinque minuti su kefir, faremo il ripieno con cavolo fresco. Questa pasta frolla è ideale quando si utilizzano cavoli giovani. Può essere utilizzato in inverno cavolo cinese, che ha foglie più delicate. Ingredienti minimi richiesti:

• 150gr. burro;
• 1 bicchiere di kefir;
• 0,5 cucchiai di zucchero;
• 4 uova (1 per la pasta e 3 per il ripieno);
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 2-2,5 tazze di farina;
• 400gr. cavolo;
• un mazzetto di aneto;
• olio vegetale;

Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare un po'. Mescola la soda in un bicchiere di kefir. Quindi mescolare il kefir con il burro, aggiungere lo zucchero, il sale. A parte, sbattere l'uovo, versarlo nell'impasto. Cospargere di farina a poco a poco. La massa risulterà simile per densità alla panna acida.

Tritare il cavolo cappuccio, macinare leggermente con l'aggiunta di sale. Mescolare il cavolo con l'aneto tritato e le uova sode a dadini.

Versare 1-2 cucchiai di olio vegetale nello stampo, distribuirlo con un pennello lungo il fondo e le pareti. Spostiamo parte del test. Distribuire delicatamente il composto di cavolo e uova sull'impasto. Quindi stendere il resto dell'impasto con un cucchiaio, livellandolo sulla superficie. Cuciniamo a duecento gradi per circa quaranta minuti.

Torta di cavolo in gelatina con maionese

È altrettanto facile cuocere al forno una torta in gelatina mescolata con maionese. L'impasto è morbido e soffice.

• 3 uova grandi o 4 piccole;
• 4 cucchiai di maionese;
• 4 cucchiai di panna acida;
• 1 bicchiere di farina;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 450gr. cavolo;
• 1 mazzetto di aneto;
• 1 carota media;
• 1 peperone, preferibilmente rosso;
• 100 gr. burro.

Tritare finemente le verdure e le erbe aromatiche, mescolare, aggiungere un po 'di sale e impastare un po'. Non hai bisogno di macinare troppo forte, ricorda solo un po '. Inseriamo il riempimento nel modulo. Sciogliere il burro, versare il burro caldo sul ripieno.

Preparare l'impasto: mettere la panna acida e la maionese in una ciotola, rompere le uova. Mettiamo sale, lievito, mescoliamo con un mixer o manualmente con una frusta. Aggiungere gradualmente la farina, senza smettere di impastare. L'impasto deve risultare liquido, quindi non versare subito la farina, va introdotta gradualmente, osservando la consistenza. Quando la massa acquisisce la consistenza di una crema, è pronta. Versalo sopra ripieno di cavolo, equalizzare. Cuociamo per circa 40 minuti a 180 gradi.

Torta all'uovo lievitata facile

Questo è molto semplice, ma delizioso, preparato con prodotti disponibili.

• 7gr. lievito secco;
• 150 ml di acqua tiepida;
• 200gr. burro;
• circa 3 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale.

Riempimento:

• 1 kg di cavolo;
• 1 mazzetto di aneto;
• 1 cipolla;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio di latte.

Sminuzzare il cavolo, far bollire in acqua bollente fino a cottura quasi ultimata. Ma non dovrebbe diventare completamente morbido. Scolare il brodo attraverso uno scolapasta, versare acqua fredda. Lasciare scolare il liquido e trasferirlo in una ciotola. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Soffriggere la cipolla per olio di semi di girasole, aggiungi il cavolo bollito e leggermente strizzato. Fai sobbollire tutto insieme per dieci minuti. Raffreddare il cavolo, mescolarlo con aneto tritato e cubetti di uova. Assaggiate e aggiungete le spezie a piacere.

In acqua tiepida, mescolare lo zucchero e il lievito, aggiungere un cucchiaio di farina. Otteniamo un impasto liquido. Lasciate riposare fino a quando in superficie non comparirà una leggera schiuma.

Tagliare il burro a pezzetti, macinarlo con la farina fino ad ottenere una piccola briciola oleosa. Versare il lievito lievitato nelle briciole, impastare. Mettere in un luogo caldo a lievitare.

Questa versione dell'impasto lievita leggermente, ma diventa molto plastica. Iniziamo a formare una torta chiusa. Ne separiamo la metà, la stendiamo e la trasferiamo su una teglia, che è ricoperta di carta da forno. Stendiamo un composto di cavolo e uova, copriamo con una seconda torta, fissiamo i bordi. Lasciamo la torta per un quarto d'ora per la lievitazione. Mescolare il latte con l'uovo e ungere la parte superiore del pezzo con questa miscela.

Torta aperta di pasta frolla con ripieno di panna acida

• 400gr. cavolo;
• 350-400gr. carne macinata (qualsiasi, preferibilmente magra);
• 1 bicchiere di maionese;
• 3 uova;
• 1 bicchiere di kefir;
• 10-12 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• sale, erbe aromatiche, condimenti - a piacere;
• olio per friggere e modellare

Tritare finemente il cavolo cappuccio, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciarlo bollire per un minuto, quindi scolare il liquido attraverso uno scolapasta. Soffriggere la carne macinata in padella, mescolarla con il cavolo, aggiungere condimenti ed erbe aromatiche a piacere. Lasciate raffreddare il ripieno.

Versare la maionese e il kefir in un contenitore per mescolare, versare le uova crude, aggiungere il lievito e il sale. Mescoliamo il tutto utilizzando un mixer o una normale frusta a mano. Quindi introduciamo la farina su un cucchiaio, la quantità di farina è determinata dalla densità dell'impasto. Quando diventa simile nella consistenza alla panna acida, smetti di aggiungere la farina.

Raccogliere la torta. Lubrificare la teglia dall'interno con olio, stendere parte dell'impasto, quindi distribuire uniformemente il composto di cavolo e carne macinata. Quindi stendi di nuovo con cura e livella l'impasto. Cuocere a 180 gradi per circa 40-45 minuti.

Torta in gelatina con crauti e pollo al forno

Impasto:

• 500 ml di kefir;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaino (incompleto) di sale;
• 280 gr. (circa) farina.

Riempimento:

• 500gr. crauti;
• 200gr. carne di pollo senza ossa e pelle, puoi prendere sia carne bianca che scura. I fan possono usare il pollo affumicato;
• 1 cipolla grande;
• sale, zucchero e condimenti a piacere;
• olio per friggere e per preparare la forma.

Tagliamo la carne di pollo a pezzetti, arrotoliamo le spezie e lasciamo riposare un po '. Quindi friggere in olio, salare durante la frittura. Soffriggere la cipolla, che viene tagliata a metà o quarti sottili del filetto.

Spremiamo il cavolo dalla salamoia. Se molto grande, taglialo più piccolo. Il cavolo molto acido va lavato con acqua fredda e ben strizzato. Condire con zucchero e altre spezie a piacere. Miscelare con cipolle fritte E carne di gallina, raffreddare.

L'impasto viene preparato secondo il principio del “mescolare tutto”. Versare il kefir in una terrina, aggiungere lo zucchero, il lievito, il sale, le spezie a piacere.

Mescola tutto con un mixer o un cucchiaio normale. Quindi iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente. Quando la massa acquisisce la consistenza dell'impasto per frittelle, smettere di aggiungere la farina.

Spostiamo parte dell'impasto preparato nella forma con un cucchiaio e lo livelliamo. Quindi distribuire uniformemente il ripieno. Lo strato dovrebbe essere lo stesso su tutta l'area della torta. Si consiglia di arretrare dai lati della forma di circa 1 cm, quindi spostiamo anche il resto dell'impasto con un cucchiaio, livellandolo. È necessario che il ripieno sia completamente chiuso. Cuocere a 180°C per circa cinquanta minuti.

Torta con cavolfiore e formaggio

Per cuocere torte, non è necessario utilizzare esclusivamente cavolo bianco. La cottura con il cavolfiore risulterà molto gustosa, soprattutto se si aggiunge il ripieno.

• 500gr. cavolfiore, smontato in piccole infiorescenze;
• 250gr. panna acida;
• 100 gr. formaggio;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 5-7 cucchiai di farina;
• sale e spezie a piacere.

Lessare il cavolo in acqua bollente, a cui aggiungiamo il sale. Puoi gettare nell'acqua foglie di alloro e piselli di pimento. Gettiamo il cavolo bollito su un setaccio, lo lasciamo asciugare. Quindi stendere sul fondo dello stampo, che è stato precedentemente oliato.

Per l'impasto, mescolare la panna acida con le uova, le spezie, il sale e la farina con un mixer. Cospargi la farina su un cucchiaio, osservando la densità della massa impastata. Dovrebbe diventare simile alla pastella dei pancake.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia. Versare metà del formaggio grattugiato sul cavolo disposto nella forma. Quindi stendere l'impasto. Infornare a 200 gradi per circa cinquanta minuti. Capovolgere la torta calda su un piatto e cospargere con il formaggio rimanente.

Torta su pasta di cavolo con carne

Una cena eccellente sarà la torta di cavolo. Richiederà prodotti semplici e il gusto della cottura sorprenderà piacevolmente tutti coloro che lo provano.

• 800 gr. cavolo bianco;
• 3 uova;
• 200gr. panna acida;
• 300gr. maiale magro disossato;
• 1 cipolla;
• 20gr. burro;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di sale;
• 4 cucchiai briciole di pane;
• spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Tagliare il maiale a pezzetti, la cipolla a quarti di anelli. In una padella scaldare l'olio vegetale, stendere il maiale, friggere la carne fino a doratura. A quasi carne cotta aggiungere la cipolla, soffriggere, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le spezie e il sale, coprire il coperchio e cuocere a fuoco lento per dieci minuti a fuoco basso.

Tritate la verza a listarelle sottili, mettetela in una padella con l'olio, fate soffriggere facendo attenzione che la verza non bruci. Successivamente, aggiungi un po 'd'acqua, copri con un coperchio e fai sobbollire a fuoco basso per circa quindici minuti. Condire il ripieno a piacere, lasciarlo raffreddare.

Lubrificare i piatti resistenti al calore dall'interno con olio e cospargere di pangrattato. uova crude impastare con due cucchiai di pangrattato e sale. Puoi aggiungere altri condimenti a piacere. Miscelazione composto di uova con cavolo freddo.

Trasferire metà della massa di cavolo nella teglia preparata. Quindi distribuiamo i pezzi di carne dalle cipolle e copriamo lo strato di carne con i resti dell'impasto di cavolo.

Distribuiamo la panna acida sopra la torta in uno strato uniforme e piuttosto spesso. Cuocere in forno per cinquanta minuti a 180 gradi.

Torta di lievito con cavolo e salmone rosa

Risulta molto gustosa torta di cavolo con pesce, cotta su pasta lievitata. Puoi cuocerlo o altro pesce rosso.

• 500-600gr. farina;
• 250 ml di acqua;
• 7gr. lievito secco;
• 50 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale (incompleto);

Versare l'olio in una padella, scaldarlo. Quindi aggiungere la cipolla, precedentemente tritata finemente, le carote grattugiate, cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Poi ci addormentiamo il cavolo tritato finemente, facciamo sobbollire, mescolando, a fuoco basso per circa quindici minuti. Condiamo a piacere.