മികച്ച അരിഞ്ഞ മുള്ളൻ പാചകക്കുറിപ്പ്. അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി. ഗ്രേവിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് അരി മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു ചട്ടിയിൽ അരിയും ഗ്രേവിയും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുന്നു. അസംസ്കൃതമോ ചെറുതായി വേവിച്ചതോ ആയ നീളമുള്ള അരി തയ്യാറാക്കാൻ എടുക്കുന്നതിനാൽ മുള്ളൻപന്നി മീറ്റ്ബോളുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. വിഭവം വളരെ ചീഞ്ഞ, തൃപ്തികരവും രുചിയുള്ളതായി മാറുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്, ഒരു യുവ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചേരുവകളുടെ എണ്ണം മാറ്റാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വേവിച്ച അരി എന്നിവയുടെ അനുപാതം 2: 1 ആയിരിക്കണം. കൂടാതെ മറ്റെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചേർക്കുക. ഈ ഉദാഹരണത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്നിയിറച്ചി ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സംയോജിത, പന്നിയിറച്ചി-ബീഫ് ഉണ്ടാക്കാം, അത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 650 ഗ്രാം.,
• നീളമുള്ള അരി - 330 ഗ്രാം,
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.,
• കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ,
• മാംസത്തിനുള്ള താളിക്കുക - 2/3 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - പാകത്തിന്,
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ- വറുക്കാൻ,
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

ഗ്രേവി:

• തക്കാളി ജ്യൂസ്- 1 ടീസ്പൂൺ.,
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.,
• ഉപ്പ് - പാകത്തിന്,
• കുരുമുളക് പൊടി - ആസ്വദിക്കാൻ,
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ,
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ,
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

ഒരു ചട്ടിയിൽ മുള്ളൻപന്നികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് അത് രൂപീകരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. സ്വാഭാവികമായും, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടുതൽ രുചികരവും വാങ്ങിയതുപോലെ കൊഴുപ്പുള്ളതുമല്ല.

ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അല്പം എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒഴിക്കുക.

മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

വറുത്ത ഉള്ളി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ വിതറുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ മാറ്റിവെക്കാം.

ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഉള്ളി ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യമായ മൃദുവായ അവസ്ഥ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

ഒരു വലിയ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് വറുത്തതാണ്.

കാരറ്റിനൊപ്പം ഉള്ളി കലർത്തി കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി നീര്, ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, ഇളക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ടേബിൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് ഒപ്പം ഗോതമ്പ് പൊടി.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക.

നന്നായി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒപ്പം ലിക്വിഡ് സോസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.

നിന്ന് മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കൈകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കാം.

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും മാംസം മുള്ളൻപന്നി മൂടണം. വേണമെങ്കിൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ ബേ ഇലകൾ ചേർക്കാം. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തിളച്ച ശേഷം, ചെറിയ തീയിൽ സ്റ്റൗവിൽ 30-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മീറ്റ്ബോളുകളെ പലപ്പോഴും മാംസം "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന് വിളിക്കുന്നത് രഹസ്യമല്ല. അത് യാദൃശ്ചികമല്ല. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് നെൽക്കതിരുകൾ പറ്റിനിൽക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണിത്. ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, മാംസം "മുള്ളൻപന്നികൾ" എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല. പലതും അറിയപ്പെടുന്നു എല്ലാത്തരം ഓപ്ഷനുകളും, ചേരുവകളിൽ വ്യത്യാസമുള്ളത്: മാംസത്തിന്റെ തരം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഘടന, പാചക രീതി (അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ). കൂടാതെ, "മുള്ളൻപന്നി" സാധാരണയായി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ആരോമാറ്റിക് ഗ്രേവിയോടൊപ്പമാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, രസകരമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

തക്കാളി ഒരു എണ്ന ലെ "മുള്ളൻപന്നി"

തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാർ ആദ്യം ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കണം - തക്കാളിയിൽ പാകം ചെയ്ത മാംസം "മുള്ളൻപന്നി". ഈ ഓപ്ഷന് പ്രത്യേക അറിവോ പരിശീലനമോ ആവശ്യമില്ല. എല്ലാം വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും മതിയാകും.

പ്രവർത്തിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിൽ നിന്ന്), കാൽ കപ്പ് അസംസ്കൃത അരി, പകുതി ഉള്ളി, തക്കാളി സോസ് 250 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉള്ളി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത് വേണം, തുടർന്ന് അരിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് ഉപ്പും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകളായി ഉരുട്ടി ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.
3. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
4. ചെറിയ തീയിൽ മൂടി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇത് ഭംഗിയുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ മാംസം "മുള്ളൻപന്നി" ആയി മാറുന്നു, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ച സമയം പരിമിതമാകുമ്പോൾ അത്തരമൊരു വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ നിന്ന് "മുള്ളൻപന്നി"

എല്ലാത്തരം സോസുകളോ ഗ്രേവികളോ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് മാംസം "മുള്ളൻപന്നി" ആവിയിൽ വേവിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ് പ്രതിദിന മെനു. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ആവശ്യമാണ് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ, ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, 150 ഗ്രാം നീണ്ട ധാന്യ അരി, 100 ഗ്രാം ലോഫ് പൾപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഈ പന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടും ഫില്ലറ്റ്, ഉള്ളി, അപ്പം (വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തത്) കടന്നുപോകുക.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. അസംസ്കൃത അരി ധാന്യത്തിൽ അവ ഉരുട്ടുക.
5. ഡബിൾ ബോയിലറിന്റെ താമ്രജാലത്തിൽ ശൂന്യത ഇടുക, 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അധിക ഇടപെടൽ ആവശ്യമില്ല.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, വെളുത്ത "മുള്ളുകൾ" കൊണ്ട് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന മനോഹരമായ പന്തുകൾ ലഭിക്കും. ബാഹ്യമായി, അവ ചെറിയ മുള്ളൻപന്നികളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയോ പുതിയ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയായി വിളമ്പണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇറച്ചി പന്തുകൾ

സമാനമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം "മുള്ളൻപന്നി" മാംസം സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. ഈ വിഭവം ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ശിശു ഭക്ഷണം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം: 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അര ഗ്ലാസ് അരി, 1 മുട്ട, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ½ ഉള്ളി.

വിഭവം ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. അളന്ന തുക ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാം.
2. കഴുകി ഉണക്കിയ ഉരുണ്ട അരി ചേർക്കുക.
3. ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
5. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
7. അവ സ്റ്റീമർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ശൂന്യമായവ പരസ്പരം അകലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കരുത്.
8. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
9. മുകളിൽ പന്തുകളുള്ള ഒരു ഗ്രിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക.

10. ലിഡ് അടച്ച് "സ്റ്റീമർ" മോഡിൽ 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. "മുള്ളൻപന്നി" മൃദുവാക്കാൻ, കോഴി ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചീഞ്ഞ പന്തുകൾക്ക്, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം അനുയോജ്യമാണ്.

ക്ലാസിക് വേരിയന്റ്

ആദ്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ ആദ്യം ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ കേസിൽ അരി കൊണ്ട് മാംസം "മുള്ളൻപന്നി" തക്കാളി-പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: അര കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് നീണ്ട ധാന്യ അരി, നിലത്തു കുരുമുളക്.

പകരുന്നതിന്: 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, കുരുമുളക്, 30 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. അരി ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അൽപം തിളപ്പിക്കുക.
3. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ "മുള്ളൻപന്നി"ക്കുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള വലിയ പന്തുകളിൽ നിന്ന് അന്ധനാകുക.
5. അവയെ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. തയ്യാറാക്കിയ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ വർക്ക്പീസുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം പ്രായോഗികമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ മൂടുന്നു.
7. ലിഡ് കീഴിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഫലം സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമായ അരിയുടെ "മുള്ളുകൾ" ഉള്ള പന്തുകളാണ്, അവ സാധാരണയായി കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് "മുള്ളൻപന്നി"

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം "മുള്ളൻപന്നി" ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. സോസ് ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം നല്ലതാണ്, കാരണം വിഭവവും തൊഴിൽ ചെലവും തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് സമയം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, എല്ലാവരും ഗ്രേവികളോ ഏതെങ്കിലും ദ്രാവക അഡിറ്റീവുകളോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (മിക്സഡ്), ഒരു ഗ്ലാസ് അരിയും അതേ ഇറച്ചി ചാറു, കുരുമുളക് (നിലം), വലിയ ഉള്ളി, 40 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുറച്ച് മാവ്.

"മുള്ളൻപന്നി" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകവും കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക.
2. ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മൈൻസ് മാറ്റുക.
3. സംസ്കരിച്ച അരി ഒഴിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇത് പന്തുകളെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കും.
5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് പോലും പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
7. അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി വെണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
8. പന്തുകൾ ഒരു അച്ചിൽ മാറ്റി ചാറു ഒഴിക്കുക.
9. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അറയ്ക്കുള്ളിലെ താപനില ഇതിനകം 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. കവർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, വശങ്ങളിൽ അരികുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുക. വായു അച്ചിൽ പ്രവേശിക്കരുത്.

"മുള്ളൻപന്നി" റോസി ഉണ്ടാക്കാൻ, പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 4 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യണം.

പച്ചക്കറി സോസിൽ ഇറച്ചി പന്തുകൾ

ചട്ടിയിൽ മാംസം "മുള്ളൻപന്നികൾ" രുചികരമല്ല. സങ്കീർണ്ണമായ സോസ് ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കും. പ്രവർത്തിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്: 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 100 ഗ്രാം അരി, അതേ അളവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു മുട്ട, 1 കാരറ്റ്, 30 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒരു ഉള്ളി, അല്പം ഉപ്പ്, നിലത്തു പപ്രിക, കുരുമുളക്, ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ(വറുക്കാൻ).

അത്തരം "മുള്ളൻപന്നി" പല ഘട്ടങ്ങളിലായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ അരി ചെറുതായി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് തണുത്ത ഗ്രിറ്റുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
2. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യ ഘട്ടം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ 3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. അതിനുശേഷം, വെള്ളവും തക്കാളി പേസ്റ്റും അവയിൽ ചേർക്കണം. ഈ ഘടനയിൽ, പിണ്ഡം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
3. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി പന്തുകൾ ഇടുക, വേവിച്ച ഒഴിക്കുക പച്ചക്കറി സോസ്ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

ഉൽപന്നങ്ങൾ ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞതും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്, കട്ടിയുള്ള സോസ് അവർക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് "മുള്ളൻപന്നി"

ഒരു ചട്ടിയിൽ വളരെ രസകരമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - ഒരു ക്രീം ചീസ് സോസിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം "മുള്ളൻപന്നി". ഈ വിഭവം കേവലം അതിശയകരമാണ്. അതിലോലമായ രുചി. കൂടാതെ, ഇത് ഡയറ്റ് ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 0.5 കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 30 ഗ്രാം അന്നജം, 1 ഉള്ളി, അര ഗ്ലാസ് അരി groats, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, 100 മില്ലി പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം), ചീസ് 200 ഗ്രാം, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം.

അത്തരം "മുള്ളൻപന്നി" തയ്യാറാക്കാൻ ഇതിനകം പരിചിതമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. അരി ധാന്യം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി.
2. മാംസവും ഉള്ളിയും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകും.
3. അവയിൽ അരി, അന്നജം, മുട്ട (ഓപ്ഷണൽ) എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക.
4. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് തിളച്ച എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
5. ഇതിനിടയിൽ, പാൽ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
6. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, മറ്റൊരു ചൂടുള്ള വിഭവം വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിച്ചു വേണം.

അവർ അസാധാരണമായി മാറുന്നു രുചികരമായ പന്തുകൾഒരു സുഗന്ധ ക്രീം ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ.

നിങ്ങൾ ഒരു യാഥാസ്ഥിതികനും പരീക്ഷണക്കാരനുമാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും അരിയിൽ നിന്നും "മുള്ളൻപന്നി" ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന് അനുകൂലമായി നാല് വാദങ്ങളുണ്ട്.

1. രുചി . ചീഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചികൂടാതെ ന്യൂട്രൽ റൈസ്, പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രയോജനപ്രദമായ കോമ്പിനേഷൻ. സുഗന്ധവും അതിലോലമായ ഗ്രേവിയും ചിത്രത്തെ തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു.
2. ലഭ്യത. എല്ലാ ചേരുവകളും താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതും മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്ററിലാണ്. ഇത് ശരാശരി കുടുംബത്തിന്റെ സാധാരണ "പലചരക്ക് കൊട്ട" ആണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം.
3. പ്രയോജനം. വിഭവം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾകൂടാതെ "ഉപയോഗപ്രദമായ" രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി. അതിനാൽ, ചെറിയ കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
4. ഒന്നിൽ രണ്ട്. "മുള്ളൻപന്നി" ഒരേ സമയം ഒരു പ്രധാന വിഭവവും ഒരു സൈഡ് വിഭവവുമാണ്. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ പാചക സമയം മാത്രമല്ല, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ സ്ഥലവും ലാഭിക്കുന്നു.

പ്രധാന ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരിയുമാണ് മുള്ളൻപന്നിയുടെ രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി, ഘടന, പോഷക ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരമാണ്.

ഏഷ്യക്കാരുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണം എന്താണ്

ഏഷ്യൻ ആയുർദൈർഘ്യത്തിന്റെ രഹസ്യം അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെന്ന് ഒരു സിദ്ധാന്തമുണ്ട്. അവർ മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ചോറ് കഴിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചില ഭാഷകളിൽ "അരി", "ഭക്ഷണം" എന്നീ വാക്കുകൾ തികച്ചും സമാനമാണ്. ഈ ധാന്യം മനുഷ്യർക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു.

• ദഹനനാളത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. പുണ്ണ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ് എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ അരി നന്നായി സഹിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ കുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വയറിളക്കം നിർത്താനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. അരി പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, രക്തചംക്രമണം സാധാരണ നിലയിലാകുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുതിച്ചുയരുന്നു. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നു.
• തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം തടയാനും കഴിയും.
• ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. അരിക്ക് ശക്തമായ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് എല്ലാ വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതേ സ്വത്ത് വാക്കാലുള്ള ശുചിത്വം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
• വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഗുണം ശരീരത്തെ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളിൽ നിന്നോ നീണ്ട പട്ടിണിയിൽ നിന്നോ വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പേശികളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അരിയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത്ലറ്റുകൾക്കും ശാരീരിക അദ്ധ്വാനമുള്ള ആളുകൾക്കും ആവശ്യമാണ്.
• സന്ധി രോഗങ്ങൾ തടയുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള അരിയുടെ കഴിവ് കൊണ്ടാണ് ഇത് കൈവരിക്കുന്നത്.
• മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു രൂപം . അരിയിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ടിഷ്യു പുതുക്കലും നന്നാക്കലും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
• ശരീര താപനില കുറയ്ക്കുന്നു. ജലദോഷത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഒരു ഡയഫോറെറ്റിക് ആയി.

ഇതിന് ഏറ്റവും വ്യക്തമായ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട് തവിട്ട് അരി. ഇത് കുറഞ്ഞ വ്യാവസായിക സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ നിലനിർത്തുന്നു.

ഏത് മൈൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം

ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും മൃഗ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. മാംസം അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും വിഭവങ്ങളുടെ ഭാഗമായും ഒരുപോലെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും. "മുള്ളൻപന്നി"ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തരങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

മേശ - പോഷക മൂല്യംആനുകൂല്യവും വിവിധ തരത്തിലുള്ളഅരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട "മുള്ളൻപന്നികൾ" ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഉപവാസ കാലയളവ് ഒരു കാരണമല്ല. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലാതെ അവരെ വേവിക്കുക. ഹേക്ക്, പൊള്ളോക്ക്, കോഡ്, തിലാപ്പിയ എന്നിവ അരിക്കും തക്കാളിക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള 10 നിയമങ്ങൾ

അരിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെട്ടു തക്കാളി-പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ആവർത്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും പാചക മാസ്റ്റർപീസ്. ഓരോ തവണയും വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, പത്ത് പാചക തന്ത്രങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുകയും പ്രയോഗത്തിൽ വരുത്തുകയും ചെയ്യുക.

1. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സ്റ്റഫിംഗ് വേവിക്കുക. മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ആത്മവിശ്വാസം ഉള്ളതിനാൽ, വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും സുരക്ഷിതത്വവും നിങ്ങൾ ശാന്തരായിരിക്കും. നിങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഷോപ്പ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം, മാംസം അരക്കൽ വഴി വീണ്ടും ഓടിക്കാൻ മടിയാകരുത് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ മാംസ ശകലങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ഒഴിവാക്കാൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. നീളമുള്ള അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുപോലെ മൃദുവായി തിളപ്പിക്കില്ല. കൂടാതെ, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ "പ്രിക്ലി" ആശയവുമായി കൂടുതൽ യോജിക്കുന്നു. "ബാസ്മതി" എന്ന ഇനം ശ്രദ്ധിക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. മുള്ളൻപന്നികൾ ശിൽപം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈന്തപ്പനയിൽ സ്റ്റഫ് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് ഇത് തടയും.
4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മതി. ഈ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പന്ത് ശിൽപം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു മീറ്റ്ബോൾ കഴിക്കാം, രണ്ടാമതായി, മാംസം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുകയും ചീഞ്ഞത് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
5. ഗ്രിറ്റ്സ് തയ്യാറാക്കുക. അരി മുഴുവൻ ഗ്രേവിയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
6. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഇത് സോസ് ഘടനയിൽ കട്ടിയുള്ളതും രുചിയിൽ മൃദുവും ആക്കും. ദിവസേനയുള്ള വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഉത്സവമായി മാറും.
7. ചോറിനൊപ്പം കൂട്ടരുത്. പുളിപ്പില്ലാത്ത ധാന്യങ്ങൾ മാംസത്തിന്റെയും സോസിന്റെയും രുചി നശിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ "മുള്ളൻപന്നി" ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ചേർക്കുക.
8. സർപ്രൈസ് ബോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്യൂബ് ഉള്ളിൽ ഇടാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വറുത്ത കൂൺ.
9. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി യോജിപ്പിക്കുക. ഗോമാംസം പന്നിയിറച്ചിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കൂടാതെ അരിഞ്ഞ കോഴി ഇറച്ചിയിൽ അല്പം കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുക. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ ചീഞ്ഞതിന് ഒരു ഗ്യാരണ്ടിയാണ്.
10. നന്നായി അടിക്കുക. പന്ത് അന്ധമാക്കിയ ശേഷം, ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്ന് ഈന്തപ്പനയിലേക്ക് ശക്തിയോടെ എറിയുക. വർക്ക്പീസ് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാകും, ചൂടാക്കുമ്പോൾ വീഴില്ല.

അരി ഉപയോഗിച്ച് "മുള്ളൻപന്നി" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി: 5 ആശയങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, "സാങ്കേതിക കഴിവുകൾ", നിങ്ങൾക്കായി ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയെ ആശ്രയിച്ച്, വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയും രുചിയും വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് രുചികരവും സംതൃപ്തവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും.

അടുപ്പിൽ

പ്രത്യേകതകൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിയും ഗ്രേവിയും ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ടെൻഡർ, സുഗന്ധവും വായുവും, "മുള്ളൻപന്നി" ലഭിക്കും. മീറ്റ്ബോൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, സമ്പന്നമായ സോസും ചീസ് പുറംതോട് വിഭവത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ചിത്രം പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 300 ഗ്രാം അരി;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• അതേ അളവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• മുട്ട;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്.

പാചകം

1. അരി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 6-7 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക "മുള്ളൻപന്നി" യുടെ വലുപ്പം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റാവുന്നതാണ്.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ പന്തുകൾ ചെറുതായി വറുക്കുക, അങ്ങനെ അവർ ഒരു പുറംതോട് പിടിച്ചെടുക്കുകയും നേടുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാതെ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ പിന്നീട് മീറ്റ്ബോൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തില്ല, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് "മങ്ങിക്കും".
4. എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒറ്റ പാളിയിൽ ശൂന്യത ഇടുക.
5. കാരറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
7. ബോളുകൾക്ക് മുകളിൽ ഫില്ലിംഗ് പരത്തുക, അച്ചിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അങ്ങനെ അരിയും ഇറച്ചി ബോളുകളും മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം മൂടിയിരിക്കുന്നു.
8. മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ, വിഭവം പാകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. മുള്ളൻപന്നികളുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് സമയം മുകളിലേക്കും താഴേക്കും വ്യത്യാസപ്പെടാം.
9. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം ഉരുകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

വെള്ളത്തിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമാക്കും.

ഒരു എണ്നയിൽ

പ്രത്യേകതകൾ. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു അത്താഴം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ ഒരു എണ്നയിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി "മുള്ളൻപന്നി" ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഈ വിഭവത്തിൽ ധാരാളം രുചിയുള്ള ഗ്രേവി ഉണ്ട്. ഇതിന് ഉദാരമായി ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ഫ്രഷ് ബ്രെഡ് മുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• അര ഗ്ലാസ് അരി;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• മുട്ട;
• മൂന്ന് വലിയ തക്കാളി;
• കാരറ്റ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര;
• മൂന്ന് കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

പാചകം

1. അരി വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ വലുപ്പം ചെറുതായി വർദ്ധിച്ചു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു.
2. തണുത്ത അരി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സീസൺ.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 4-5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ചെറിയ "ബൺസ്" റോൾ ചെയ്ത് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. പന്തുകൾ രണ്ടോ മൂന്നോ പാളികളായി അടുക്കി വയ്ക്കാം.
4. കാരറ്റ് അരച്ച്, രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
5. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി പൊട്ടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക.
6. മാവ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു അര മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
7. ഗ്രേവി തിളച്ചുവരുമ്പോൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ "കൊളോബോക്സ്" ഒഴിക്കുക.
8. അര മണിക്കൂർ വിഭവം പായസം.

മുള്ളൻപന്നികൾ തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രം ഒരു താറാവ് ആണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

പ്രത്യേകതകൾ. സാങ്കേതിക പുരോഗതി പാചകം ഉൾപ്പെടെ മനുഷ്യജീവിതത്തിന്റെ എല്ലാ മേഖലകളെയും ബാധിച്ചു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് അരി ഉപയോഗിച്ച് “മുള്ളൻപന്നി” പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഡയറ്റ് മീറ്റ്ബോൾഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ അവ നന്നായി ആവിയിൽ വേവിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് അവയെ മൃദുവും മൃദുവുമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• അര ഗ്ലാസ് അരി;
• ഉള്ളി ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• മണി കുരുമുളക്;
• പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• രണ്ട് കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

പാചകം

1. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഒരു ഉള്ളി മുളകും കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. 15 മിനിറ്റ്, ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. അതേസമയം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം സീസൺ.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ യോജിപ്പിക്കുക.
4. അരി-മാംസം മിശ്രിതം ഉരുളകളാക്കി, പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
5. "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

"മുള്ളൻപന്നികൾ" കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അസംസ്കൃതമല്ല, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള സസ്യ എണ്ണ അരി-മാംസം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വരാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

പ്രത്യേകതകൾ. ഒരു ചട്ടിയിൽ അരിയും ഗ്രേവിയും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള "മുള്ളൻപന്നി" ചീഞ്ഞതും തൃപ്തികരവുമാണ്. സുഗന്ധമുള്ള മാംസം, വറുത്ത പുറംതോട്, സമ്പന്നമായ സോസ് - അതാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യമായ കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടത്. ഈ വിഭവം ടെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ ഉന്മേഷദായകമായ പച്ചക്കറി സാലഡ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 100 ഗ്രാം അരി;
• ഉള്ളി ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• മുട്ട;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;
• അതേ അളവിൽ വെള്ളം;
• കാരറ്റ്;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• മാവ്.

പാചകം

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക.
2. കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. അരി, പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ ചീര, ഒരു മുട്ട എന്നിവയുമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി യോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ബ്ലൈൻഡ് ബോളുകൾ, മാവ് ഉരുട്ടി, എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുത്തത് വരെ വറുക്കുക.
5. പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി, വെള്ളം എന്നിവ ഇളക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
6. മുള്ളൻപന്നികളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, പകുതി ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ വെള്ളം അമിതമാക്കുകയും സോസ് കട്ടിയാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് "മുള്ളൻപന്നി" നീക്കം ചെയ്ത് ഗ്രേവിയിലേക്ക് കുറച്ച് അന്നജം ചേർക്കുക. നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, അത് മനോഹരമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ സ്വന്തമാക്കും.

മൈക്രോവേവിൽ

പ്രത്യേകതകൾ. നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് "മുള്ളൻപന്നി" പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 120 ഗ്രാം അരി;
• ഉള്ളി ബൾബ്;
• പകുതി വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്;
• മുട്ട;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

പാചകം

1. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
2. ഉള്ളിയുടെ പകുതി കാരറ്റിനൊപ്പം സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് അകത്ത് വയ്ക്കുക ആഴത്തിലുള്ള രൂപം. ഇത് മൈക്രോവേവിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കണം.
3. അരി, ബാക്കി ഉള്ളി, മുട്ട, താളിക്കുക എന്നിവയുമായി മാംസം യോജിപ്പിക്കുക.
4. ഉരുളകളാക്കി പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
5. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ചെറുതായി സീസൺ ചെയ്ത് പൂപ്പലിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ മൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
7. പരമാവധി ശക്തിയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വിഭവം ചൂടാക്കുക.
8. മീറ്റ്ബോൾ തിരിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ആദ്യ റൗണ്ട് ചൂടാക്കിയ ശേഷം, എല്ലാ ദ്രാവകവും അരി ആഗിരണം ചെയ്താൽ, ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം അച്ചിൽ ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, "മുള്ളൻപന്നികൾ" കത്തിച്ചുകളയും.

നിങ്ങൾക്ക് ദൈനംദിന പാചകത്തിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അരി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് "മുള്ളൻപന്നി" ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. വർക്ക്പീസ് ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ പന്തുകൾ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിച്ച് ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ ചുടേണം.

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ താമസക്കാർക്കും താമസക്കാർക്കും ഒരേ വിഭവത്തിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അഭിമാനിക്കാം. അതിനാൽ, പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു ഡസൻ വഴികളുണ്ട്, നിങ്ങൾ ഫില്ലിംഗുകൾ എണ്ണുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണം നഷ്ടപ്പെടാം. ധാരാളം മാംസഭക്ഷണങ്ങളും. അരിയുടെ കൂടെ അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നി, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണക്കാരിൽ - മീറ്റ്ബോൾ, എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്.

മുള്ളൻപന്നികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും പാകം ചെയ്യാം, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ മാറ്റുക.

അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുള്ളൻപന്നി

ഏറ്റവും പരമ്പരാഗതവും സാധാരണവുമായ ഇവയാണ് കുട്ടികൾക്ക് നൽകുന്നത് കിന്റർഗാർട്ടൻകഫറ്റീരിയയിലെ വിദ്യാർത്ഥികളും. അവർ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, ശല്യപ്പെടുത്തരുത്, പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം സമയമെടുക്കുന്നു.

തിടുക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് മാറാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തപ്പോൾ, സമയം തീർന്നുപോകുമ്പോൾ - അരിയുള്ള മുള്ളൻപന്നികൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് തന്നെയാണ്. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും അവ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിഭവം നൽകുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നതും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാനും ചേരുവകൾ മാറ്റാനും പുതിയ എന്തെങ്കിലും കണ്ടുപിടിക്കാനും കഴിയും എന്നതാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ വൈവിധ്യം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി കണ്ടെത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ നിലവിലുള്ളവ പരിഷ്ക്കരിച്ച് സ്വയം കണ്ടുപിടിക്കുക. ചിലത് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഏറ്റവും പരമ്പരാഗതമായത് താഴെ വിവരിക്കും.

ദഹനപ്രശ്നങ്ങളോ പ്രമേഹമോ ഉള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മാംസം ടെൻഡറും ഭക്ഷണവുമാണ്, അരിയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

അവരുടെ രൂപം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക്, ഈ വിഭവവും സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ മുള്ളൻപന്നികൾ വറുക്കരുത്, പക്ഷേ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ചുട്ടുപഴുത്തതോ പായസമോ ചെയ്യരുത്.

അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ

രുചികരമായ മുള്ളൻപന്നിയുടെ പ്രധാന ഭരണം പുതിയതും പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള മാർക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കാം, പക്ഷേ ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ നല്ലതാണ്, അവർ രുചി കവർന്നെടുക്കുകയും വിഭവം റബ്ബർ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മാംസം ഏതിനും അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയാണ് എടുത്തതെങ്കിൽ, അത് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയുമായി കലർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ കൊഴുപ്പും പ്രത്യേക രുചിയും കാരണം ഇത് ചെയ്യണം, പായസത്തിന് ശേഷം അതിന്റെ ചീഞ്ഞത നഷ്ടപ്പെടും.

അവരുടെ രൂപം പിന്തുടരുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക്, ഒരു മിശ്രിതം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്ഒപ്പം മെലിഞ്ഞ പോത്തിറച്ചിയും.

നിങ്ങൾ മുള്ളൻപന്നി വറുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പകുതി പന്നിയിറച്ചി ഒരു അതിലോലമായ രുചിയും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും നൽകും. വറുക്കാൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

ശീതീകരിച്ച മാംസവും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും എടുക്കരുത്, പുതിയതും തണുപ്പിച്ചതും മാത്രം.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്പുതിയത് എടുക്കുക, ഒരു പായ്ക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അല്ല, ഉണക്കിയതല്ല. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ വിറ്റാമിനുകളും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ. ക്യാരറ്റ് വ്യക്തിപരമായി തൊലി കളയാനും അരയ്ക്കാനും മടിയാകരുത്, നിങ്ങളുടെ പരിശ്രമങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ രുചി ലഭിക്കും.

ഈ ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

അരി കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ മുള്ളൻപന്നികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പേര് സാധാരണമാണ്, എന്നാൽ ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും അവരുടേതായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഓരോരുത്തരും അത് സ്വയം മാറ്റുകയും അവളുടെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ അവതരിപ്പിക്കും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്നൂറ്റാണ്ടുകളായി മാറാത്തത്. തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചിയും 300 ഗ്രാം ഗോമാംസവും (നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കാം).

• 2 ഇടത്തരം ബൾബുകൾ.

  2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്

  വെളുത്തുള്ളി, 4 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ.

  ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

  സസ്യ എണ്ണ.

  ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

  250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

  2 ചെറിയ തക്കാളി (തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

  1 ടീസ്പൂൺ മാവ്.

  150 മില്ലി വെള്ളം.

അനുബന്ധ ലേഖനം: നേവി പാസ്ത പാചകം - ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ഏതെങ്കിലും മാംസം അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ മുള്ളൻ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്.

അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി മുളകും, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ സ്ക്രോൾ കഴിയും.

ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തലിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പകുതി ഇളക്കുക, മുട്ടയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മുള്ളൻപന്നിയുടെ പകുതി വെള്ളത്തിലായിരിക്കും, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മുള്ളൻപന്നി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി തടവുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ, അവർ ആദ്യം തൊലി വൃത്തിയാക്കണം. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തണം.

അതിനുശേഷം മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറോ തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. ഏകദേശം 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതം തുടരുക.

പൂർത്തിയായ മുള്ളൻപന്നികളിലേക്ക് സോസ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ അവിടെ പച്ചിലകൾ ഇടാം. മൂടിവെച്ച് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാണ്!

സോസ് ലെ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് മാംസളവും തൃപ്തികരവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, പക്ഷേ മണിക്കൂറുകളോളം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മീറ്റ്ബോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഏറ്റവും പരിഗണിക്കുക രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി പരീക്ഷിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്.

ഇറച്ചി പന്തുകൾ അകത്ത് ക്രീം സോസ്ചോറ് കൊണ്ട് ചുട്ടത്! ആമാശയത്തിലെ ഒരു പേരിൽ നിന്ന് മുഴങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു, നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചാലും ...

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

ഗോമാംസം, അസംസ്കൃതമായി, അതായത് പുതിയത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ പുതിയത്.

100 ഗ്രാം അരി.

കനത്ത ക്രീം 350 മില്ലി.

ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ 150 ഗ്രാം.

വെളുത്തുള്ളി, 2-3 ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ.

1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം (വെയിലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്).

രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

നിങ്ങൾ മാംസം വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളച്ചൊടിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇതിനകം തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പും മസാലകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അരി കഴുകി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കൈകളിൽ ഒന്നും പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകളാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രൂപപ്പെടുത്തുകയും ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 180 C വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ ചുടേണം.

ഇപ്പോൾ സോസ് സമയമായി, ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കുക, അന്നജം ചേർക്കുക ഇളക്കുക. പകുതി വേവിച്ച മീറ്റ്ബോൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, ചീസ് മാംസഭക്ഷണങ്ങളെ മൂടി ഒരു രുചികരവും സ്വർണ്ണവുമായ പുറംതോട് ആയി മാറും.

നിങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ പ്രീ-ഫ്രൈ കഴിയും, പിന്നെ സോസ് ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞ ചൂട് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറോ എയർ ഗ്രില്ലോ ഉപയോഗിക്കാം.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അരി "മുള്ളൻപന്നി" - നല്ല വിഭവംദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി. നിങ്ങൾക്ക് അവ പല തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. അവയിൽ ചിലത് പരിശോധിക്കുക.

അരി കൊണ്ട് "മുള്ളൻപന്നി" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി: ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം (പന്നിയിറച്ചിയുമായി ചേർക്കാം) - 300 ഗ്രാം;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ (3-4) ടേബിൾ അരി;
• 1-2 കാരറ്റ് (ഇടത്തരം വലിപ്പം);
• വെണ്ണ - ഒരു സ്പൂൺ (വലിയ);
• ഉപ്പ്, മുട്ട;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇറച്ചി ചാറു;

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ, മാവ് കാൽസിൻ ചെയ്ത് അതിൽ അര ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം (ചാറു) ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും രുചി അല്പം പഞ്ചസാരയും ഇട്ടു. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോസിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസും വിയർപ്പും ഉപയോഗിച്ച് "മുള്ളൻപന്നി" ഒഴിക്കുക. ചോറിനൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സ് അത് മാറി. പാചകക്കുറിപ്പ് ദൈനംദിന മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അരി കൊണ്ട് "മുള്ളൻപന്നി" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി: രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് "മുള്ളൻപന്നി" പാചകം ചെയ്യാം. ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഗോമാംസം മുതൽ) ഏകദേശം 250 ഗ്രാം;
• ¼ വലിയ നാൽക്കവല അളവിൽ വെളുത്ത കാബേജ്;
• 100 ഗ്രാം അളവിൽ അരി;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 250 ഗ്രാം അളവിൽ തക്കാളി സോസ്;
• മാവ് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിക്കാം). ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇളം വരെ തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി, കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ നിർദ്ദിഷ്ട തുക. അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ നന്നായി പാക്ക് ചെയ്യുക. മുള്ളൻപന്നികൾക്കായി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. മാവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം. ഉപ്പ് പാകത്തിന്. വെളുത്തുള്ളി രുചി ആരാധകർക്ക് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് "മുള്ളൻപന്നി" ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്! മാംസം "മുള്ളൻപന്നികൾ" അരിയുടെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പാസ്തഅല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

"മുള്ളൻപന്നി" തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അധിക ചേരുവകൾ കാരറ്റ്, മുട്ട, മണി കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാകാം. അവ ചതച്ച് നേരിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇടുകയോ സോസിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം. പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ!