പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ. പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഊഷ്മള പന്നിയിറച്ചി സാലഡ്

പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് ഒരു തരം മാംസം സാലഡ് ആണ്, അതിൽ ഒരു ചേരുവ പന്നിയിറച്ചി ആയിരിക്കണം. വിവിധതരം അരിഞ്ഞത് (വറ്റല്, നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ അരിഞ്ഞത്), രുചി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നുള്ള സ്വതന്ത്രവും ഹൃദ്യവുമായ ഭക്ഷണമാണിത്.

സാലഡ് വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി തിളപ്പിച്ച്, പുകകൊണ്ടു, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ stewed ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇളം പന്നിയിറച്ചി മാംസം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, കാരണം അതിന്റെ നാരുകളുടെ ഘടന അയഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമല്ല, കാരണം അതിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പന്നിയിറച്ചി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണ്. ഗ്രൂപ്പ് ബിയിൽ നിന്നുള്ള സിങ്കിന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടമാണിത്. പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്.

മൃദുവായ രുചി കാരണം, പന്നിയിറച്ചി ധാന്യങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ മാത്രമല്ല, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി വിജയകരമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്: മുന്തിരി, മാതളനാരകം, ആപ്പിൾ, പ്ലം, ഓറഞ്ച്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ.

പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായതിനാൽ പുരുഷന്മാർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അവർ ദൈനംദിനവും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഒരു അപൂർവ വിരുന്ന് ഒരു മാംസം സാലഡ് അലങ്കരിക്കുന്നില്ല.

പന്നിയിറച്ചി പിങ്ക് ആയിരിക്കണം - ചുവന്ന മാംസം, അത് പഴയതാണ്.

പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

യഥാർത്ഥം, മസാലകൾ സാലഡ്ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകർക്കായി.

ചേരുവകൾ:

• ഫഞ്ചോസ - 100 ഗ്രാം.
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 3 പീസുകൾ.
• പുതിയ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• അസംസ്കൃത കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 തല
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
• ആരാണാവോ - 30 ഗ്രാം.
• വറുക്കാനുള്ള ഏതെങ്കിലും എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കറുപ്പ് കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം.
• ഒലിവ്. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും 6% - 2 ടീസ്പൂൺ വീതം എൽ.
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

പത്ത് മിനിറ്റ് ഫൺചോസയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുറിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക - ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളിലും ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

ഈ നേരിയ സാലഡ്ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചയ്‌ക്ക് ചായയ്‌ക്കോ വേണ്ടിയുള്ള വിശപ്പാണ്.

അവരുടെ രൂപം നോക്കുന്ന കുട്ടികൾക്കും പെൺകുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

• മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാതളനാരകം - 1 പിസി.
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വാൽനട്ട്, തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

മാംസം, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കടന്നുപോകുമ്പോൾ ചൂട് ചികിത്സ, മാതളനാരങ്ങ തൊലി കളയുക. അലങ്കാരത്തിനായി ബീൻസിന്റെ പകുതി സംരക്ഷിക്കുക, മറ്റേ പകുതിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പൂർത്തിയായ പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാതളനാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് മൂടുക. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എറിയുക, ചീരയുടെ ആദ്യ പാളിക്ക് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. കാരറ്റും മുട്ടയും തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ മാംസം ഇടുക, ആദ്യം, കാരറ്റ്, പിന്നെ മുട്ടകൾ. ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമുള്ളതും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതുമായ വയ്ച്ചു വേണം. അലങ്കരിക്കുക പഫ് സാലഡ്മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, ചതകുപ്പ, വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ. റെഡി സാലഡ് ഉടനടി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് കുതിർക്കാൻ 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടാം.

വാൽനട്ട് നിലക്കടലയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാം.

ഈ സാലഡ് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക... അതിഥികൾ അതിന്റെ ആകർഷണീയവും സമ്പന്നവുമായ രുചിയിൽ സന്തുഷ്ടരാകും.

ചേരുവകൾ:

• ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ ഗ്രീൻ പീസ് 1 ക്യാൻ
• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി
• 1 വലിയ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്
• 1 വലിയ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണവറുത്തതിന്
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഡ്രസ്സിംഗിനായി മയോന്നൈസ് ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് 7 ഗ്രാം കറുത്ത, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്
• അലങ്കാരത്തിന് 2 ചീര ഇലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലികളഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, രുചിയുടെ കാഠിന്യവും കൈപ്പും നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉള്ളിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ഇടുക. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക എന്നാൽ സൌമ്യമായി. അത്രയേയുള്ളൂ - കുപെചെസ്കി സാലഡ് തയ്യാറാണ്. മാംസം മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ചാൽ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യാം.

ഹൃദ്യമായ, ദൈനംദിന സാലഡ് വിവിധ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ ഉചിതമായിരിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കുഴികളില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി - 300-400 ഗ്രാം.
• ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള) ബീൻസ് - 1 ക്യാൻ
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ബീൻസ് വേർതിരിക്കുക - ഞങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ആവശ്യമില്ല, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു കൂട്ടം പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബീൻസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസിലേക്ക് ഫിനിഷ്ഡ്, വറുത്ത, ചൂടുള്ള മാംസം ചേർക്കുക, തളിക്കേണം നാരങ്ങ നീര്ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു - ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് കഴിക്കാം!

വളരെ വിനയം എന്നാൽ രുചികരമായ സാലഡ്... ഇത് ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഒരു വിശപ്പെന്ന നിലയിൽ, ശക്തമായ, ലഹരി പാനീയങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ - പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന പാചക വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല, പുരുഷന്മാരിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ കഷണം - 600 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി-ടേണിപ്പ് - 150-200 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി - 15 മില്ലി.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 7 ഗ്രാം വീതം.
• കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
• പച്ചിലകൾ - ഏതാനും ചില്ലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

വേവിച്ച മാംസം വളരെ ചെറുതും വലുതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി ഇളക്കുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് ആയിരിക്കും, 15 മിനുട്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചീര കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ച ഉള്ളി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇളക്കുക. മുപ്പത് മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ വിടുക. ഇപ്പോൾ, സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു സേവിക്കുക.

ഇനി അത് നിലകൊള്ളുന്നു റെഡി സാലഡ്റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, അത് രുചികരവും കൂടുതൽ പിക്വന്റുമായി മാറും.

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഈ സാലഡ് എല്ലാ പുരുഷന്മാർക്കും ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ എന്റെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ പറയും, സ്ത്രീകൾക്കും അവനെ ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ മാംസം സാലഡ് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം കഴിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ.
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം.
• ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.
• വിനാഗിരി - 15 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ വിനാഗിരിയും വെള്ളവും 1: 1 മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. ഉള്ളി ഒരു ദുർബലമായ പഠിയ്ക്കാന് marinated സമയത്ത്, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു മാംസം മുറിച്ചു. ഇറച്ചി പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ pickled ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഞങ്ങളുടെ സാലഡിന്റെ ആദ്യ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കി രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു grater വഴി മൂന്ന് മുട്ടകൾ തടവുക. അടുത്ത മൂന്ന് പാളി, പകുതി ചീസ്, വീണ്ടും മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കേണം ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ പാളികളും ആവർത്തിക്കുക. ചീസ് അവസാന പാളി മാത്രം മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അത്രയേയുള്ളൂ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് പോഷിപ്പിക്കപ്പെടും, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കാം.

സാലഡ് സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതാണ്, അലങ്കാരങ്ങളൊന്നുമില്ല. ലളിതവും ഹൃദ്യവും താങ്ങാവുന്നതും രുചികരവും.

ചേരുവകൾ:

• മുന്നൂറ് മുതൽ നാനൂറ് ഗ്രാം വരെ പന്നിയിറച്ചി
• ഒരു ഉള്ളി
• ഒരു കാരറ്റ്
• ഒരു മുട്ട
• രണ്ട് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി
• മയോന്നൈസ് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, ചുറ്റിക കുരുമുളക്. കറുപ്പ് - രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ മാംസം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു, അങ്ങനെ അത് വേവിച്ചതും ഉണങ്ങാത്തതുമാണ്. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. വറ്റല് കാരറ്റും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. മുട്ട അടിച്ചു, ഒഴിക്കുക ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട പാൻകേക്ക്, മാംസം, വെള്ളരി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധയോടെ ഇളക്കുക. എല്ലാം - പോർക്ക് സാലഡും അച്ചാറും കഴിക്കാം.

വിഭവത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾക്ക് അധിക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല എന്ന വസ്തുത കാരണം, സാലഡ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സ്മോക്ക്ഡ് വൈൻ കഴുത്ത് - 200 ഗ്രാം.
• ടിന്നിലടച്ച കൂൺ- 200 ഗ്രാം.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക- 200 ഗ്രാം.
• പുതിയ തക്കാളി - 100 ഗ്രാം.
• പച്ച പയർ- 0.5 ക്യാനുകൾ
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ്- 200 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ഓപ്ഷണൽ
• ഡിൽ - അലങ്കാരത്തിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

സ്മോക്ക് മാംസം, വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി, ചീസ്, ഉള്ളി തുല്യ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. പീസ്, കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം കളയുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക, 15 മിനിറ്റ് ബ്രൂവ് ചെയ്യട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു നേരിയ, ഇറച്ചി സാലഡ് ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ. വിലകുറഞ്ഞതും സന്തോഷപ്രദവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം - 300 ഗ്രാം.
• ഇടത്തരം വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 3 പീസുകൾ.
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി
• ഉപ്പ്, നിലത്ത് കറുപ്പ് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി അരയ്ക്കുക, വെള്ളരിയും മാംസവും നേർത്ത സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. സാലഡിന്റെ ചേരുവകൾ കലർത്തി സേവിക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി സാലഡിന്റെ അസാധാരണ പതിപ്പ്. ഊർജ്ജസ്വലമായ, ഉത്സവകാലത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ, നാടൻ പതിപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ സാലഡ്പന്നിയിറച്ചി കൂടെ.

ചേരുവകൾ:

• മുന്നൂറ് ഗ്രാം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ
• രണ്ട് വേവിച്ച മുട്ടകൾ
• ഒരു പച്ച റാഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഡൈക്കോൺ
• ഒരു ടേണിപ്പ് ഉള്ളി
• മുന്നൂറ് ഗ്രാം അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
• മയോന്നൈസ് ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പും കറുപ്പും ചുറ്റിക. കുരുമുളക് രുചി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു grater ന് മത്തങ്ങ, റാഡിഷ് താമ്രജാലം. രണ്ടാമത്തേത് ഉപ്പിട്ട് ജ്യൂസ് നൽകാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. കയ്പ്പ് അകറ്റാൻ അത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ പാൽ ചുട്ടു മുട്ടകൾ പിരിച്ചു നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ... തണുക്കുമ്പോൾ, നേർത്ത നൂഡിൽസ് ആയി മുറിക്കുക. മാംസം അരിഞ്ഞത്, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സാലഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ഭക്ഷണം റെഡി.

ഈ ഇറച്ചി സാലഡിന്റെ ജനപ്രിയ നാമം "മാൻസ് കാപ്രിസ്" എന്നാണ്. വിശക്കുന്ന ഒരാളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവനു ഭക്ഷണം കൊടുക്കുക. അത് കഴിച്ച്, അവൻ ഒരു സിംഹത്തിൽ നിന്ന് വാത്സല്യമുള്ള പൂച്ചയായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 6 ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ
• 2 പായ്ക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ (160 ഗ്രാം.)
• 200 ഗ്രാം വറുത്ത കൂൺ
• 1 കി.ഗ്രാം. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി
• 1 സെന്റ്. വെള്ളരിക്ക
• 1 കുല ആരാണാവോ (30 ഗ്രാം.)

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ. സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട, പ്രിയപ്പെട്ട മനുഷ്യർ.

നിങ്ങളുടെ പുരുഷന് crunchy croutons ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പാചകം കഴിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് സാലഡ് വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 700 ഗ്രാം.
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം.
• വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം.
• ഒരു ജോടി ചെറിയ ഉള്ളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്
• മയോന്നൈസ് - സാലഡ് എത്ര എടുക്കും
• പഠിയ്ക്കാന് (1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി)

തയ്യാറാക്കൽ:

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാലഡിന്റെ ആദ്യ പാളിയാണ്. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാളിയും സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. 2 ലെയർ ഉപയോഗിച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ഞെക്കിയ സവാള വിതരണം ചെയ്യുക. 3-ആം പാളിയിൽ, മൂന്ന് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു, അവ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു, സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണം 4 ചെറിയ സാലഡ് ബൗളുകൾക്കോ ​​അല്ലെങ്കിൽ ഓവർലാപ്പിംഗ് പാളികളുള്ള രണ്ട് വലിയ, പരന്ന പ്ലേറ്റുകൾക്കോ ​​വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.

ഈ സാലഡ് രുചിയിൽ വളരെ നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്, ഇത് തീർച്ചയായും പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കും ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം... ചുവടെയുള്ള ഭക്ഷണ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് 4 മുതിർന്നവർക്കുള്ള സെർവിംഗ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ - അര കിലോ
• പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ - 350 ഗ്രാം.
• ചീരയുടെ വലിയ തല
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - ഒന്ന്
• പുതിയത്, ഇടത്തരം, കുക്കുമ്പർ - ഒന്ന്
• ടെറിയാക്കി സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• തുരുമ്പ് എണ്ണ വറുത്തതിന് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബദാം - 50 ഗ്രാം.

ഒരു യഥാർത്ഥ ഗ്രാമീണ വിവാഹത്തിൽ അതിഥികൾക്കിടയിൽ ആയിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനായിരുന്നു! ഞങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് സന്തോഷം ലഭിച്ചു! ഞങ്ങൾ തൊണ്ണൂറുകളിൽ തിരിച്ചെത്തിയതുപോലെ തോന്നി! ഒന്നാമതായി, ഈ ഇവന്റ് ആഘോഷിച്ചത് ഇപ്പോൾ പതിവ് പോലെ ഒരു കഫേയിലല്ല, മറിച്ച് വീട്ടിൽ, ഇതിനായി പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ച ഒരു കുടിലിലാണ്, അത് അകത്ത് മേശകളും ബെഞ്ചുകളും ഉള്ള ഒരു വലിയ കൂടാരമായിരുന്നു. രണ്ടാമതായി, മിക്കവാറും എല്ലാവരെയും സന്ദർശിക്കാൻ ക്ഷണിച്ചു. നാട്ടുകാർ... വിശ്രമമില്ലാത്ത പാചകക്കാർ, പരസ്പരം ഓട്ടമത്സരം നടത്തി, അടുക്കളയിൽ നിന്ന് കൂടാരത്തിലേക്ക് പാഞ്ഞു, കൂടുതൽ കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു, അത് ഇതിനകം രണ്ട് തട്ടുകളായി മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ടായിരുന്നു. അവിടെ ഇല്ലാത്തത്, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണാൻ പോലും കഴിയില്ല! പിന്നെ എത്ര രുചികരം! “ഇത് ഞങ്ങളുടെ സിഗ്നേച്ചർ സാലഡാണ്, ഇത് എല്ലാ പരിപാടികൾക്കും, എല്ലാ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കിയതാണ്,” എന്റെ അടുത്തിരുന്ന ഒരു സ്ത്രീ എന്റെ ചെവിയിൽ മന്ത്രിച്ചു. "നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് പരീക്ഷിക്കണം," അവൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തു, ഞങ്ങൾ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ചെയ്തു. സത്യസന്ധമായി: സാലഡ് വളരെ രുചികരമാണ്, അത് കഴിക്കുമ്പോൾ നിർത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കൂടാതെ, എല്ലാം ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾകാരണം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും ലഭ്യമാണ്. താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? അങ്ങനെയെങ്കിൽ, വന്ന് സ്വയം സഹായിക്കൂ!

പന്നിയിറച്ചി, മുന്തിരി സാലഡ്- രസകരവും അസാധാരണവുമായ, എന്നാൽ രുചികരവും തൃപ്തികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന മേശയെ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രേമികൾക്കും സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടും ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ, പ്രധാനമായും രസകരമായ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷൻ കാരണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ, ഒരു കുല വിത്തില്ലാത്ത വെള്ള മുന്തിരി, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, അല്പം വെണ്ണ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സോയ സോസ്, ലിക്വിഡ് തേൻ, പഴുത്ത ഇടത്തരം നാരങ്ങ, കുറച്ച്. വാൽനട്ട്, പുതിയ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഒരു ദമ്പതികൾ, അതുപോലെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഷെഫ് രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
• വെളുത്ത മുന്തിരിഎല്ലില്ലാത്ത (ഉണക്കമുന്തിരി) - 500-600 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി
• വെണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ; - 4-5 സെന്റ്. എൽ.
• സോയ സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ദ്രാവക തേൻ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• വാൽനട്ട് - 7-8 പീസുകൾ.
• പുതിയ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 1-2 കുലകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകുക, ഉണക്കി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

2. വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ അല്പം ഉരുകുക വെണ്ണ, അതിൽ മാംസം പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാംസവും വെളുത്തുള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

4. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

5. തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം ഉപ്പും കുരുമുളകും (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നത്) ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം.

6. ഒരു നല്ല grater ന്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് താമ്രജാലം, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, പിന്നെ സോയ സോസ്, ലിക്വിഡ് തേൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഏതാനും നുള്ള് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.

7. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്ത വിത്തില്ലാത്ത വെള്ള മുന്തിരിയും തേൻ-നാരങ്ങ ഡ്രെസ്സിംഗും മുന്തിരിപ്പഴം തിളങ്ങുന്നത് വരെ വറുക്കുക.

8. കുറച്ച് വാൽനട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചതച്ച് മുന്തിരിപ്പഴത്തിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

9. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ മനോഹരമായ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക, മുഴുവൻ ആരാണാവോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി 20-30 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

രസകരവും അസാധാരണവും അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകാഹാര സാലഡ്തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, എല്ലാവർക്കും!

"ജനറൽ" മാംസം സാലഡ്

"ജനറൽ" മാംസം സാലഡ്- ലളിതവും പ്രായോഗികവും രുചികരമായ വിഭവംഅത്താഴത്തിനോ ഉത്സവ മേശക്കോ വേണ്ടി. ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ആവശ്യമാണ് (ഏതെങ്കിലും ചെയ്യും), കുറച്ച് പുതിയ ഇടത്തരം കാരറ്റ്, വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചിക്കൻ മുട്ട, ഹാർഡ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, കുറച്ച് വാൽനട്ട്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഡെലിക്കസി മയോന്നൈസ്, അതുപോലെ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി).

ചേരുവകൾ:

• 250-300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ;
• 150-200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2-3 പീസുകൾ. കാരറ്റ്;
• 3-4 പീസുകൾ. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2-4 പീസുകൾ. വാൽനട്ട്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• മയോന്നൈസ് "ഡെലിക്കസി";
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - രുചി അനുസരിച്ച്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കുറച്ച് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ന് പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം.

2. കാരറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ വേവിച്ച കാരറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം.

3. അഴുക്കിൽ നിന്ന് എന്വേഷിക്കുന്ന കഴുകുക, പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു വലിയ തുക ഒഴിച്ചു 45-60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന തണുപ്പിക്കുക, പീൽ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം. എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

4. വാൽനട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

5. തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ ഇറച്ചി ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയാം ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച്, പിന്നെ ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക അവരെ ഫ്രൈ, അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വറുത്ത മാംസം തണുത്ത് ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

6. മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി വറുത്ത മാംസം മൂടുക, പിന്നെ ഒരു ഇടത്തരം grater ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം. മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ മുട്ടകൾ ഇടുക, അതിന് മുകളിൽ ക്യാരറ്റ് അടുത്ത പാളിയിലാണ്. കാരറ്റ് ശേഷം, വേവിച്ച വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന പുറത്തു കിടന്നു മയോന്നൈസ് കൂടെ ബ്രഷ്. കീറിമുറിച്ചു വാൽനട്ട്- ഈ സാലഡിന്റെ അവസാന പാളി. 30-40 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് വിടുക മുറിയിലെ താപനിലചീര പാളികൾ കുതിർക്കാൻ.

7. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക. രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഇറച്ചി സാലഡ് തയ്യാർ! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, എല്ലാവർക്കും!

ഉത്സവ ഇറച്ചി സാലഡ് "ഷാബു-ഷാബു"

തായ് ദേശീയ സാലഡ് "ഷാബു-ഷാബു"- ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് വന്ന രസകരവും അസാധാരണവും രുചികരവുമായ സാലഡ് ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം... ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം: കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ കണവ മാംസം, പുതിയ പന്നിയിറച്ചി, കുറച്ച് ചെറി തക്കാളി, രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നിരവധി തരം സോസുകൾ (മത്സ്യത്തിന് മധുരമുള്ള മുളക്, തായ്), ഒരു ഇടത്തരം പർപ്പിൾ ഉള്ളി, ഒരു കൂട്ടം പച്ച ചീര ഇലകൾ , ഉണക്കമുളകും കുരുമുളകും, നാരങ്ങ നീര്, അതുപോലെ ഏതാനും കുലകൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 350-400 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, വെയിലത്ത് കൊഴുപ്പ് രഹിത;
• 200-250 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി;
• 50-100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കണവ മാംസം;
• 2-3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ധൂമ്രനൂൽ ബൾബുകൾ;
• 2-3 പീസുകൾ. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി, എള്ള് എണ്ണ;
• സ്വാഭാവിക അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രമായ നാരങ്ങ നീര്;
• സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസും തായ് ഫിഷ് സോസും;
• ഉണങ്ങിയ മുളക്, കുരുമുളക്;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വഴുതനങ്ങ;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പന്നിയിറച്ചി മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഫ്രോസൺ മാംസം വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, പ്രകൃതിദത്ത അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രമായ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക.

3. ഉണങ്ങിയ കണവ മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുളകിന്റെ തണ്ട് മുറിച്ചശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂപ്പിക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ തുടർച്ചയായി തിളച്ച (ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട) വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മുക്കുക (കഷ്ണങ്ങൾ നിറം മാറുന്നത് വരെ), എന്നിട്ട് പന്നിയിറച്ചി തണുപ്പിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക.

5. എള്ളെണ്ണയും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും മിക്സ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. സ്വഭാവ സൌരഭ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും വറുക്കുക. അച്ചാറിട്ട ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവിടെ കണവയും സോസുകളുടെ മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സാലഡ് ചേരുവകളിലേക്ക് തണുപ്പിച്ച തയ്യാറാക്കിയ മീറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾ ചേർക്കുക.

6. ചെറി തക്കാളി നന്നായി കഴുകി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഓപ്ഷണൽ - നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ മധുരം ചേർക്കുക മണി കുരുമുളക്.

7. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പരന്ന താലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ഇടുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം, വശങ്ങളിൽ ചെറി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. സാലഡ് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, എല്ലാവർക്കും!

ലളിതമായ ഇറച്ചി സാലഡ് "സ്നാക്ക്"

ലഘുഭക്ഷണ സാലഡ്ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവംഊഷ്മളമായ കുടുംബ വലയത്തിലോ അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള അത്താഴത്തിന്. ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ, നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്), 15-20 കാടമുട്ടകൾ, ഡൈകോൺ (വെളുത്ത റാഡിഷ്) എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, ചീര ഇല ഒരു വലിയ കുലകൾ, ചീര (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക), വിനാഗിരി (വീഞ്ഞ്) ഒലിവ് എണ്ണ, യുവ പച്ച ഉള്ളി, അതുപോലെ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്.

ചേരുവകൾ:

• 50-100 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ;
• 150-200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2-3 പീസുകൾ. ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 15-20 പീസുകൾ. കാടമുട്ടകൾ;
• ചെറിയ വെളുത്ത റാഡിഷ് (ഡൈക്കൺ);
• ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് 1.5 ക്യാനുകൾ;
• പച്ച ചീര ഇലകളുടെ 1-2 കുലകൾ;
• 1-2 കുലകൾ പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക);
• ഇളം പച്ച ഉള്ളിയുടെ 1-2 കുലകൾ;
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വൈൻ വിനാഗിരി;
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ പുതിയ പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് 1.5-2 മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് ബേ ഇലകളും കുരുമുളക് കുരുമുളകും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

2. നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പിന്നെ ടെൻഡർ വരെ യൂണിഫോമിൽ പാകം, പിന്നെ തണുത്ത, പീൽ നീക്കം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

3. കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളം ഊറ്റി 2-3 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. മുട്ടകൾ തണുത്ത ശേഷം, ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

4. ചുവന്ന ഉള്ളിയുടെ പല തലകളും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി (അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ) മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 2-3 മണിക്കൂർ പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും കലർത്തി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി, പൂർത്തിയായ ഉള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

5. ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ചില്ലകളിൽ നിന്ന് വഴറ്റിയെടുക്കുക. കഴുകിയ പച്ചിലകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും വറ്റുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ബീൻസ് നന്നായി കഴുകുക.

6. ഡെയ്‌കോൺ കഴുകി തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലോ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിലോ അരയ്ക്കുക.

7. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര (ആവശ്യമെങ്കിൽ) മുറിക്കുക.

8. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ സാലഡിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിക്കേണം. രുചിയിൽ കുറച്ച് നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

9. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം പച്ച ചീര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അലങ്കരിക്കുക കാടമുട്ടകൾബാക്കിയുള്ള ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഇളം പച്ച ഉള്ളിയുടെ തൂവലും തളിക്കേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, എല്ലാവർക്കും!

വേവിച്ച മാംസത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഫലം തികച്ചും ഹൃദ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് ശക്തനായ ഒരു ഇണ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. ചിലത് അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, ചേരുവകൾക്കിടയിൽ ഇത് കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച ഒരു കഷണം, ഏത് ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അലങ്കരിക്കുകയും മികച്ച രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ നിലനിൽക്കും.

ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും പ്ലേറ്റിൽ ഉത്സവം കാണുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് എടുക്കാം:

• 200 ഗ്രാം തേൻ കൂൺ;
• ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 120 ഗ്രാം ചീസ്;
• 180 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• ധാന്യം ഒരു പാത്രം;
• അലങ്കാരത്തിന് ആരാണാവോ.

കൂൺ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. അവ ഉണങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുക, പുതിയവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു (കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച പ്രദേശങ്ങൾ വെട്ടിക്കളയുന്നു), കഴുകി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയിടുന്നു, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം മാറ്റുന്നു.

കൂൺ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗയോഗ്യമാകാൻ സാധാരണയായി 40 മിനിറ്റ് മതിയാകും, പക്ഷേ ഇത് വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കൂൺ അവസാന പാളിയായി പോകും:

1. ആദ്യത്തെ പാളിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഷണം ഇടുക.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മൂടുക.
3. മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി പ്രയോഗിക്കുക.
4. അവർ കൂടുതൽ പോകുന്നു പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, മുമ്പ് തകർത്തു.
5. ഞങ്ങൾ ധാന്യം വിരിച്ചു.
6. വീണ്ടും മയോന്നൈസ്.
7. കൂണുകളുടെ ഊഴം വന്നിരിക്കുന്നു. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, അവ മുറിക്കുക. ചെറിയവ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകൾ മറയ്ക്കാം.
8. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി, കൂൺ സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി കൂടെ

ഉള്ളി അത്തരം തയ്യാറാക്കൽ വിഭവത്തിന് ഒരു ശോഭയുള്ള ഉച്ചാരണ നൽകും.

പച്ചക്കറിക്ക് കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെടാനും പുളിച്ച പുളിപ്പ് ലഭിക്കാനും ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകളുടെ അളവ് വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉള്ളി അച്ചാർ. ഞങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, മുറിക്കുക (വലിയ വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ).

വേവിച്ച വെള്ളം, വിനാഗിരി (50 മില്ലി 2 ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി) നിന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് അയയ്ക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റ് വിടുക, ദ്രാവകം കളയുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ കൂടെ

ചെയ്തത് ചെറിയ സെറ്റ്നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• 2 അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 200 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ മാംസം;
• 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബൾബ്;
• ½ കുല പച്ച ഉള്ളി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• 2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി (9%).

നിങ്ങൾ ഒരു ചേരുവ മാത്രം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ കപ്പിലേക്ക് 50 മില്ലി തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി താഴ്ത്തുക. നമുക്ക് 15 മിനിറ്റ് വിടാം.

ഒരു കപ്പിൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം ഇളക്കുക, പെട്ടെന്ന് വെള്ളരിക്കാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് സീസൺ, പന്നിയിറച്ചി, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വിളമ്പുക.

ചീസ്, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "മനുഷ്യന്റെ ഇഷ്ടം"

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നത്? ഒരുപക്ഷേ അതിൽ മാംസം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, അത് വീണ്ടെടുക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം:

• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 100 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 180 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

പന്നിയിറച്ചി സാലഡിനായി, ഉള്ളിയും അച്ചാറിടണം. 80% വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച്, 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കുറച്ചുനേരം വിടുക.

വിഭവം പാളികളിൽ വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ, ലളിതമായി മിക്സഡ്, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും: മാംസം സൗകര്യപ്രദമായ രൂപത്തിൽ മുറിക്കുക, മുട്ടയും ചീസും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്. ഇതിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചുവന്ന ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ചു.

കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് ഉപ്പ് സീസൺ. ഇളക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് മാറുന്നു നല്ല പ്ലേറ്റ്ഞങ്ങൾ എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഊഷ്മള സാലഡ്

ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഈ സാലഡിന് പ്രധാന കോഴ്സിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഇത് തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഈ അസാധാരണമായ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടും.

തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 300 ഗ്രാം പുതിയ പന്നിയിറച്ചി;
• ബൾബ്;
• വലിയ കാരറ്റ്;
• വലിയ മണി കുരുമുളക്;
• ½ ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ½ ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• ¼ എച്ച്. എൽ. ജാതിക്ക;
• 1 ടീസ്പൂൺ എള്ള്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാ സോസ്;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പച്ചപ്പ്.

ഒരു ചൂടുള്ള സാലഡ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മനോഹരമായി കാണുന്നതിന്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസവും കഴുകിയ ശേഷം, തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.

ഒരു കഷണം പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, കാരണം അത് വറുക്കുമ്പോൾ ഉരുകുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ ഒഴിക്കില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യഎണ്ണ ചൂടാക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ തീ ശക്തമാകും.

ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ ആദ്യം പന്നിയിറച്ചി അയയ്ക്കുന്നു. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. സോയ സോസ് ചേർത്ത് മനോഹരമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്ത് തുടരുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നു. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ താളിക്കുകകളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് രുചി സന്തുലിതമാക്കാം.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടക്കാം. കാത്തിരിക്കരുത്, വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

"Obzhorka" പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക രീതി വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) വറുത്തതാണ്, വേവിച്ചതല്ല.

നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം:

• 400 ഗ്രാം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ;
• 1 ഉള്ളി;
• 3 കാരറ്റ്;
• 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• വെളുത്തുള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മയോന്നൈസ്;
• റൈ ക്രൂട്ടോണുകളുടെ 2 പായ്ക്കുകൾ.

നമുക്ക് Obzhorka സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉള്ളിയും മൂന്ന് കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ എല്ലാം വഴറ്റുന്നു. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പിഴിഞ്ഞ് ഒരു കപ്പിൽ ഇടുക.

ഇവിടെ ഞങ്ങൾ മാംസം ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും പന്നിയിറച്ചിയുടെ അതേ രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്ത് ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ... ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകാൻ സമയമില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് കപ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇടും. മുകളിൽ croutons തളിക്കേണം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കേണം പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അലങ്കരിക്കുന്നു.

മാംസത്തോടുകൂടിയ "വ്യാപാരി" സാലഡ്

വിഭവത്തിന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. നമുക്ക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടം ചെറുതാണ്:

• വേവിച്ച മാംസം - 250 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 5 ടീസ്പൂൺ l .;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കിയ കോമ്പോസിഷൻ ഉള്ളി നിറയ്ക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, "മർച്ചന്റ്" സാലഡിനായി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിടുക.

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് പോകരുത്. അൽപ്പം മയമാകുമ്പോൾ മതിയാകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഇവിടെ ഉള്ളി (പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി) പീസ് ഒഴിക്കുക. സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് സീസർ

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ മാംസം ഒരു കഷണം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 3 തക്കാളി;
• 250 ഗ്രാം ചീസ്;
• 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• ഒരു പായ്ക്ക് പടക്കം (വെയിലത്ത് വെള്ള);
• 150 ഗ്രാം ഗ്രീൻ സാലഡ്;
• 150 ഗ്രാം വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി;
• മയോന്നൈസ്.

മാംസം വറുക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഒരു കഷണം പന്നിയിറച്ചിയും ബ്രെസ്കറ്റും വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്ന് വറുക്കുക (ഇല്ലെങ്കിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക). ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിലേക്ക് കൊഴുപ്പില്ലാതെ ഒഴിക്കുക.

നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം:

• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• കൊഴുപ്പില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
• പച്ചപ്പ്.

ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുക, ഞരമ്പുകളും സിനിമയും നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കൂടെ ചട്ടിയിൽ ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രൈ സൂര്യകാന്തി എണ്ണതയ്യാറാകുന്നതുവരെ. കഷണങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു വലിയ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി പ്രവർത്തിക്കും.

എന്വേഷിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് "പൊതുവായ" സാലഡ്

ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം.

ഒന്നാമതായി, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എല്ലാം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മാംസം, വെവ്വേറെ മുട്ടകൾ, മറ്റൊരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ. ഞങ്ങൾ എല്ലാം തണുപ്പിക്കുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ, ആദ്യ പാളി ഞങ്ങൾ മൂടുന്ന നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മാംസം പോകും വറ്റല് മുട്ടകൾകൂടാതെ ചീസ്. മയോന്നൈസ് വല വരച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

കുറച്ച് മാംസം ഇളം, ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി പോലെയാണ്. അതിനാൽ, അതിനൊപ്പം സലാഡുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, ഏത് ഉച്ചഭക്ഷണവും ഒരു ഉത്സവ മേശയാക്കി മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, വിഭവങ്ങൾ വളരെ തൃപ്തികരമാണ്, അപൂർവ്വമായി ഏതൊരു മനുഷ്യനും പരാതികൾക്ക് കാരണം കണ്ടെത്തും. വലിയ വൈവിധ്യം ഇറച്ചി സലാഡുകൾപന്നിയിറച്ചി ഓരോ രുചിക്കാരനും അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താൻ നൽകും.

മാംസം പാചക നിയമങ്ങൾ

പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പുള്ള മാംസമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ വിതരണക്കാരനുമാണ്. അതിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, പാചകക്കാർ പരിചിതമായ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും മാത്രമല്ല മാംസം പാചകം ശുപാർശ, മാത്രമല്ല ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം ശ്രദ്ധ. ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്, ലിംഗോൺബെറി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ വിജയകരമായ പങ്കാളികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങിയാൽ ഏത് വിഭവവും കേടാകും. രണ്ട് മാനദണ്ഡങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്കെറ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കാനാകും:

• മാംസം;

മാംസത്തിന്റെ ഭാഗത്തിന് ചുവന്ന വരകളില്ലാതെ പിങ്ക് നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇരുണ്ട നിഴൽ, മൃഗം കൌണ്ടറിലാണ്. ടെൻഡർലോയിനിന് ചുറ്റും അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - സാധാരണ റീട്ടെയിൽ ഔട്ട്ലെറ്റുകൾക്കും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ പാക്കേജിംഗിനും ഈ നിയമം ബാധകമാണ്.

ഗുണമേന്മയുള്ള രണ്ടാമത്തെ വ്യക്തമായ മാർക്കർ കൊഴുപ്പാണ് - അത് ശ്രദ്ധേയമാണെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറം, അത്തരം പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് പാളി മാംസത്തിന്റെ പാളിക്ക് മുകളിലായിരിക്കരുത്, മാത്രമല്ല കഷണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് മാത്രം അടിഞ്ഞുകൂടുകയും വേണം. ഇത് കൂടുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉയർന്നതാണ്.

മണം കൂടാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക പൊതു രൂപംക്ലിപ്പിംഗുകൾ. ഇത് വളരെ വരണ്ടതും അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധമുള്ളതും ക്ഷീണിച്ചതായി തോന്നുന്നതും ആണെങ്കിൽ, നിലവാരമില്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനായി നിങ്ങൾ പണം പാഴാക്കും.

ഈ മാംസത്തോടുകൂടിയ സലാഡുകൾ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ചേർക്കുന്നത് കാരണം അവയുടെ സംതൃപ്തിയിൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്, എന്നാൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അതിലോലമായതും ശുദ്ധവുമായ രുചിയുണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച കൂൺ, താളിക്കുക എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ അത് കളിക്കുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

ധാരാളം പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ്. എല്ലാ ആത്മാഭിമാനമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റിലും ഇത് കാണാം, ഒരു സാധാരണ മേശയിൽ അതിനുള്ള ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പ്രധാന കാര്യം പന്നിയിറച്ചി മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും കലർന്ന ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക, ഈ സമയത്ത് നീണ്ട ഷേവിംഗുകളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ, എണ്ണ ചേർത്ത് വറുക്കുക.

ഈ ലളിതമായ സാലഡ് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു പ്രശസ്ത ലഘുഭക്ഷണംമത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ഒരു ലെയർ രീതിയിൽ, ചേരുവകൾ ഒരു നിശ്ചിത ക്രമത്തിൽ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്നായി വെച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ ശോഭയുള്ള ഡിസൈൻ. പക്ഷേ, അതിന്റെ പേരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നതും ഉള്ളതുമായി മാറുന്നു അതിലോലമായ രുചി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• "പാബ്ലോ" ഇനത്തിന്റെ രണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ, വലിയ റൂട്ട് വിളകളുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും;
• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 600 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• ഉള്ളി തല;
• മയോന്നൈസ്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ.

പച്ചക്കറികളും മാംസവും തിളപ്പിക്കുക, ഈ സമയത്ത് ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 100 മില്ലി വെള്ളം, 10 ഗ്രാം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 15 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി എന്നിവ കലർത്തി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ഒഴിക്കുക. ഇത് കയ്പ്പ് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയും രുചി കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമാക്കുകയും ചെയ്യും.

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന പീൽ ഒരു നാടൻ grater അവരെ താമ്രജാലം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഇത് ചെയ്യുക. വേവിച്ച മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും ചെറുതായി കുരുമുളകിലേക്കും മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ശേഖരിക്കാം. ഒരു പരന്ന സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഇടുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മുകളിൽ ഉള്ളി തളിക്കേണം. മൂന്നാമത്തെ പാളിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ സ്പൂണ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിഭവം പൂർത്തിയാക്കാൻ എന്വേഷിക്കുന്ന ആവശ്യമാണ്. ചീര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സാലഡിൽ തളിക്കേണം.

വിഭവം ശരിക്കും ഒരേ സ്പ്രിംഗ്, തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളിൽ പുറത്തുവരുന്നു, പക്ഷേ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നു ശൈത്യകാലത്ത് നല്ലത്അല്ലെങ്കിൽ വീഴുമ്പോൾ, വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ അച്ചാറുകൾ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ. എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി സാലഡ് ഒപ്പം pickled വെള്ളരിക്കാഏത് മേശയെയും അതിന്റെ പ്രസന്നമായ നിറത്തിൽ സജീവമാക്കും. അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മാംസം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. എല്ലാ ഈർപ്പവും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി തണുക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളരിക്കായും ആപ്പിളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക - പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ സാലഡിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ മുട്ടകൾ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

വറുത്ത മാംസവും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച്, പീസ് ചേർത്ത് നാരങ്ങ തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് 2-3 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപച്ചപ്പിന്റെ തളിരിലകൾ.

ചൂടുള്ള ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും

ചൂടുള്ളപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. മാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്തയിൽ തന്നെ, ചൂടിന്റെ ചൂടിൽ വിശപ്പ് ഉണരും, അതിനാൽ ഊഷ്മള പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അവരുടെ അസ്തിത്വത്തിലുടനീളം, അവർക്ക് നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ലഭിച്ചു: അവർക്ക് ഒരു മസാല കുറിപ്പും വിദേശീയതയുടെ ഒരു സ്മാക്ക്, പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാചകരീതിയും ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും അതിനെ പെട്ടെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ അത്തരം ഒരു വിഭവം ശരത്കാല ശീതകാല സീസണുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്, സൈഡ് വിഭവത്തിന് അടുത്തായി ഗൗളാഷ് സ്ഥാനം പിടിക്കാം. അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, മൂന്ന് കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. തക്കാളിയോടൊപ്പം ബീൻസ് ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, സോസ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഈ സമയം, കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി വിഭജിച്ച് ബീൻസ് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മാംസം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് സാലഡ് മൂടുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിടുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സാലഡിൽ തളിക്കേണം.

എള്ള്, മല്ലിയില തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം ഈ സാലഡിന് അസാധാരണമായ രുചിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ഇത് തികച്ചും മേശയെ സജീവമാക്കുകയും ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമാണ് ഹൃദ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണം. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു വ്യക്തിഗത രുചി നൽകുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും നാം പരാമർശിക്കണം. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ അവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കാം. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു വലിയ ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ജാതിക്കയും, 10 ഗ്രാം ചുവപ്പും കുരുമുളകും, അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് തന്നെ ആരംഭിക്കാം. പന്നിയിറച്ചി കനം കുറച്ച് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളാക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്ത് വെള്ളം മുഴുവൻ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. സോയാ സോസ്ഇടപെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി ഇടുങ്ങിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയിൽ പച്ചക്കറികൾ എറിയുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുരുമുളക് മാംസം പോലെ നേർത്തതായി മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് തീയിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിച്ചതിന് ശേഷം, അവയിൽ താളിക്കുക മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കി, അതേ അളവിൽ കാത്തിരിക്കുക. സാലഡ് ഇപ്പോൾ ഒരു ഉയരമുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ നിരത്തി എള്ള് വിതറാം.

ഹൃദ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ധാരാളം അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും ഒരു വലിയ വിരുന്ന് ഉണ്ട്, അവരിൽ ധാരാളം പുരുഷന്മാരുണ്ടെങ്കിൽ, ചോദ്യം കൂടുതൽ രൂക്ഷമാകും. ഇവിടെയാണ് ഒരുതരം മാംസം കൂടി ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി സലാഡുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നത്.

ഈ വിഭവത്തിന് അധിക ആമുഖം ആവശ്യമില്ല. പന്നിയിറച്ചി, കോഴിയിറച്ചിയേക്കാൾ രസകരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു, എന്നാൽ മത്സ്യത്തേക്കാൾ കുറവാണ്. ബാക്കി ചേരുവകൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് ലുക്ക് ഉണ്ട്:

• 150 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;
• 100 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• 200 ഗ്രാം വെളുത്ത ക്രൗട്ടൺസ്;
• 5-6 ചെറി തക്കാളി;
• അര നാരങ്ങ;
• 120 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി.

ആദ്യം, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്യാൻ മുട്ടകൾ ഇടുക, ഈ സമയത്ത്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുക. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, തക്കാളി 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ടകൾ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, സോസിന്റെ 2/3 ചേർക്കുക. സാലഡ് ബൗൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിചിത്രമായി മൂടുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ, ഈ വിഭവം വളരെ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടും, കൂടാതെ വിദേശ പാചകരീതി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. രണ്ട് തരം മാംസത്തിന്റെ മസാല കുറിപ്പുകൾ ഒരുമിച്ച് ചീഞ്ഞ കഷണങ്ങൾപൈനാപ്പിൾ ഏത് രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തെയും ആകർഷിക്കും. ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

മാംസം 3-4 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ടെറിയാക്കി സോസ് പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക. ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പൈനാപ്പിൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി നാലായി വിഭജിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കയ്പ്പ് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ, വിനാഗിരിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കാരറ്റ് നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ ഷേവിംഗുകളിലേക്ക് തടവുക.

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു നുള്ള് കാരവേ വിത്ത് ഇടുക. മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസിലും എണ്ണയിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ചീര കൊണ്ട് മൂടുക, എല്ലാ ചേരുവകളും അതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവത്തിന് മുകളിൽ എള്ള് വിതറി വിളമ്പുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇന്ന് മാത്രം!