kediaman / Icing dan gula-gula untuk kek/ Cara membuat telur dadar yang sempurna. Berjuang dengan bubur millet. Omelet dengan susu dan telur - resipi di dalam ketuhar seperti di tadika

Cara membuat telur dadar yang sempurna. Berjuang dengan bubur millet. Omelet dengan susu dan telur - resipi di dalam ketuhar seperti di tadika

Bahan-bahan:

telur ayam - 3 biji;
mentega - 40 gram;
garam - 1/4 sudu teh;
lada hitam tanah - 1/4 sudu teh.

Instrumen:

bekas sebat - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 pc;
kuali dengan bahagian bawah tebal dengan diameter 20 cm - 1 pc.

Resipi telur dadar Perancis untuk 1 bahagian (150 gram)

Pukul telur dengan garpu hingga lembut jisim homogen tanpa pembentukan busa. Sekiranya anda memukulnya terlalu keras, telur dadar akan menjadi subur, lebat dan tidak plastik.
Panaskan kuali dengan api sederhana dan sebarkan mentega. Sebaik sahaja minyak benar-benar cair, tuangkan jisim telur ke lapisan yang sama rata. Goreng dengan api sederhana selama 1-2 minit.
Apabila pangkal dan tepinya dipanggang hingga coklat keemasan, dan bahagian tengahnya tetap sedikit likat, maka pinggan siap. Kami memadamkan api. Taburkan dengan garam dan lada.
Bengkokkan kedua tepi ke tengah kuali dan biarkan seketika, tetapi tidak lebih dari 15 saat. Dan lipat dua lagi sehingga menyerupai tiub wafel yang besar.
Kami meletakkannya di atas pinggan, menghidangkannya dengan roti hitam dan ramuan segar.

Cara membuat telur dadar dengan susu

Bahan-bahan:

telur - 4 biji;
susu - 120 gram;
garam - 1/4 sudu teh;
mentega - 40 gram.

Instrumen:

bekas dengan sisi tinggi - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 pc;

Resipi untuk telur dadar dengan susu selama 2 hidangan (300 gram):

Ambil mangkuk dengan sisi tinggi dan pecahkan semua 4 telur ke dalamnya dengan teliti.
Masukkan garam dan mula pukul dengan pukul atau garpu hingga rata. Telur, dipukul hingga busa kaku, akan menambahkan rasa gebu pada pinggan.
Tuangkan susu ke dalam jisim telur dan campurkan.
Cairkan mentega dalam kuali panas dan tuangkan jisim telur yang dihasilkan.
Goreng dengan api kecil selama 5-7 minit. Omelet biasanya terbakar dalam kuali dengan bahagian bawah yang nipis, kerana panas dari pembakar melewati bahagian bawah terlalu cepat dan mengubahnya menjadi bubur yang terbakar.
Setelah jisim hampir menebal di tepi, tutup periuk dengan penutup dan matikan kompor.
Biarkan di bawah penutup selama 15 minit lagi. Selama ini, ia akan menebal dan masak sepenuhnya, sementara ia tidak akan terbakar dari bahagian bawah.
Letakkan pinggan di pinggan dengan spatula plastik panjang dan hidangkan.

Dengan susu

Cara membuat telur dadar dengan tomato

Bahan-bahan:

telur - 3 biji;
susu - 100 gram;
tomato - 1 medium;
garam - 1/2 sudu teh;

Instrumen:

bekas untuk memukul dengan sisi tinggi - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 pc;
papan pemotong untuk sayur-sayuran - 1 keping;
kuali dengan bahagian bawah tebal dengan diameter 24 cm - 1 pc.

Resipi untuk telur dadar dengan tomato selama 2 hidangan (350 gram):

Dalam mangkuk tinggi, pukul telur dengan pukul atau garpu.
Masukkan susu ke jisim telur.
Di papan, modnya adalah bawang dalam cincin separuh nipis.
Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan di atas api yang tinggi. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak dan goreng hingga kuning lembut tidak lebih dari 1 minit. Masukkan sedikit garam.
Semasa bawang digoreng, potong tomato menjadi petak bersaiz sederhana. Apabila bawang sudah siap, masukkan tomato ke dalam kuali dan campurkan dengan bawang.
Segera masukkan telur yang dicampurkan dengan susu, dan kocok kuali sedikit sehingga jisimnya merata di bahagian bawah.
Masukkan baki garam dan lada.
Kurangkan api hingga sederhana dan goreng selama 5-7 minit sehingga bahagian tepi dan pangkalnya set.
Keluarkan api sepenuhnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit lagi sehingga betul-betul dipanggang.
Kami meletakkan hidangan siap di atas pinggan.

Cara membuat telur dadar sosej

Bahan-bahan:

telur - 3 keping;
susu - 100 gram;
bawang segar - 1 kepala sederhana;
sosej / salai salai mentah - 100 gram;
garam - 1/2 sudu teh;
lada hitam tanah - 1/2 sudu teh;
minyak zaitun / bunga matahari (dihilangkan bau, halus) - 1/2 sudu besar.

Instrumen:

pukul atau garpu - 1 keping;
papan untuk memotong sayur-sayuran dan sosej - 1 keping;

Resipi untuk telur dadar dengan sosej untuk 2 hidangan (400 gram):

Pukul telur dengan garpu dalam bekas tinggi. Sekiranya anda tidak ingin bermain-main dengan sebatan dengan garpu, ambil sebotol susu yang bersih dan berleher lebar dan tuangkan telur ke dalamnya dengan lembut. Tutup penutup dengan ketat dan goncangkan. 10 saat sudah cukup dan telur dipukul dengan sempurna.
Masukkan susu ke dalam bekas dan pukul lagi.
Tuangkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan bawang.
Semasa bawang digoreng, potong sosis menjadi kepingan nipis. Untuk penyediaan telur dadar, lebih baik menggunakan sosej aromatik. Sosej rebus atau salai rebus tidak sesuai, ia akan memberikan aroma hidangan yang sangat tidak enak.
Masukkan sosej ke bawang dan goreng sedikit, tidak lebih dari 10 saat.
Mencurahkan campuran telur ke dalam kuali dan mengedarkannya secara merata.
Masukkan garam dan lada. Sekiranya sosej yang dipilih adalah masin, maka jumlah garam dapat dikurangkan atau tidak digunakan sama sekali.
Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit sehingga kerak garing dan garing terbentuk.
Kami menghilangkan kepanasan dan, tanpa menutup penutup, biarkan pinggan berhenti sebentar dan bersedia.
Kami meletakkan hidangan siap di atas pinggan dan dihidangkan dengan sayur-sayuran segar.

Resipi untuk telur dadar dengan tomato dan sosej dapat saling melengkapi dengan sempurna, hanya campurkan sosej dan tomato semasa menggoreng.

Cara membuat telur dadar bayam

Bahan-bahan:

telur - 3 keping;
susu - 100 gram;
bawang segar - 1 kepala sederhana;
bayam beku / segar - 50 gram;
garam - 1/2 sudu teh;
lada hitam, tanah - 1/2 sudu teh;
mentega - 40 gram.

Instrumen:

bekas untuk memukul dengan sisi tinggi - 1 keping;
periuk bersaiz sederhana - 1 keping;
pukul atau garpu - 1 keping;
kuali dengan bahagian bawah tebal dengan diameter 24 cm - 1 keping.

Resipi untuk telur dadar dengan bayam selama 2 hidangan (320 gram):

Sekiranya kita menggunakan bayam segar, maka anda perlu mula memasaknya. Kami membasuh bayam dengan baik di air yang mengalir, kerana bahan dan bakteria berbahaya boleh masuk ke bayam semasa penanaman dan penyimpanan.
Masukkan bayam ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih selama 1 minit. Kami mengalirkan air dengan teliti dan mengulangi prosedur. Setelah mengeluarkan kelembapan berlebihan, letakkan daun bayam di atas tuala dapur dan biarkan kering sedikit.
Pukul telur dengan garpu dalam bekas tinggi sehingga sebati.
Masukkan susu ke dalam bekas ke telur dan pukul lagi.
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis.
Masukkan minyak ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan masukkan bawang.
Goreng bawang dengan api yang tinggi hingga kekuningan, kira-kira setengah minit dan garam sedikit.
Semasa bawang digoreng, potong bayam dan masukkan bawang ke dalam wajan. Goreng bayam dan bawang selama 1 minit lagi.
Tuangkan campuran telur ke dalam kuali dan sebarkan secara merata, kacau perlahan dengan bawang dan bayam.
Masukkan garam dan lada.
Goreng di atas api sederhana selama kira-kira 5 minit sehingga tepinya menjadi rata.
Kami menghilangkan kepanasan, tutup telur dadar dengan penutup dan biarkan seketika dan bersedia.
Kami melipat makanan siap separuh dan masukkan ke atas pinggan.

Omelet bayam sedap dan sihat. Bayam tinggi antioksidan dan folat. Menurut beberapa penerbitan, bayam dikontraindikasikan untuk orang yang menderita urolithiasis kerana kandungan oksalat yang tinggi dalam bayam.

Di bawah kata telur dadar dalam masakan masyarakat dunia disebut hidangan yang terbuat dari telur dan susu, atau hanya telur. Ini sama pada dasarnya, tetapi berbeza, baik dalam penyediaan dan komposisi ramuannya, dan hanya telur yang terdapat dalam semua varian.

Hidangan ini dipercayai Masakan Perancis... Di sana, hidangan ini disediakan dari telur campuran, tetapi tidak dipukul. Sebagai peraturan, ia digoreng dalam mentega di satu sisi sehingga pekat, kemudian, digulung dalam tiub atau separuh, dan disajikan. Sebelum melipat, anda boleh memakainya dengan beberapa jenis pengisian.

Di sini dibuat dari telur campuran, sering disebat dengan susu. Ia dibakar di dalam ketuhar dan di dalam kuali dengan penutup tertutup, dengan api yang sangat rendah sehingga menjadi lebih lembut. Disiapkan dengan cara ini, ia menjadi lebih lembut dan berair, dan seperti yang telah disebutkan, lebih megah.

Ia juga disediakan di negara lain - ini adalah Jepun, China, Itali, dan negara-negara Balkan. Apabila anda sering bepergian, atau mengunjungi negara yang berbeza dengan pekerjaan, maka hampir di mana-mana telur dadar disajikan untuk sarapan. Dan di banyak hotel, ia boleh digoreng untuk dipesan oleh semua orang, siapa yang mahu apa dengan apa. Ia boleh dipesan dengan ham, sosej, herba, tomato. Dan selalunya anda juga harus berjaga-jaga, kerana terdapat banyak peminat untuk menikmati hidangan yang lazat dan enak ini!

Hari ini saya ingin menawarkan pelbagai pilihan untuk penyediaan hidangan kesayangan ini oleh semua, dan di pilihan yang berbeza... Dan kerana telur dadar sangat digemari di banyak negara, maka mari kita memasaknya seperti yang mereka sediakan di negara ini atau di negara itu, dan tentu saja kita juga memilikinya.

Biasanya, versi klasik memasak hanya melibatkan dua bahan utama - susu dan telur. Oleh itu, kami akan menganggap ini sebagai pilihan memasak yang paling mudah dan popular.

telur - 4 pcs
susu - 120 ml
garam, lada - secukup rasa
minyak sayuran untuk menggoreng - 1 - 2 sudu besar. sudu

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan lada, pukul dengan pukul.

2. Masukkan susu, terus pukul sehingga campuran homogen diperoleh.

3. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng dengan api sederhana selama 2-3 minit, kemudian tutup, kurangkan api hingga rendah dan didihkan hingga lembut.

Resipi untuk telur dadar yang lembut dengan susu dan telur dalam kuali

Kita perlu:

telur - 3 biji.
susu - 300 gr
mentega - 1 sudu teh
garam, rempah - secukup rasa

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan susu, garam secukup rasa dan rempah seperti yang dikehendaki.

2. Griskan kuali dengan bahagian tinggi dengan mentega.

3. Tuangkan campuran ke dalamnya, masukkan api sederhana. Setelah merebak, dan kerak telur kecil terbentuk di dekat sisi kuali, tutup dengan penutup dan kurangkan panas hingga minimum. Didihkan dengan api kecil hingga lembut.

Untuk telur dadar yang gebu, lebih baik mempunyai wajan berdinding tebal untuk mengagihkan haba secara merata. Dalam kes ini, ia akan membakar dengan baik, naik dan tidak terbakar di bahagian bawah.

Sekiranya anda mahu memasak lebih banyak pilihan berguna pinggan, maka boleh dibakar di dalam ketuhar. Untuk ini, urutan tindakan adalah sama. Satu-satunya perkara ialah anda perlu menyediakan bentuk di mana anda akan memanggang telur dadar terlebih dahulu, dan memanaskan oven. Bakar pada suhu 190 darjah selama 12 - 15 minit, supaya tidak terlalu coklat, anda boleh menutupnya dengan kerajang.

Omelet, seperti di tadika "Taste of Childhood"

Omelet boleh dimasak bukan sahaja dalam kuali. Ia juga dibakar di dalam ketuhar. Ia dipercayai lebih sihat dan kurang berkhasiat.

Hidangan ini makanan diet, boleh digunakan oleh anak-anak, orang dewasa dengan penyakit saluran gastrousus, orang yang sedang diet.

Mereka memasaknya walaupun kita masih kecil dan bersekolah di tadika. Walaupun dari sana, sejak kecil, banyak yang jatuh cinta kepadanya dan mencintainya hingga ke hari ini.

Kita perlu:

telur - 5 keping
susu - 250 ml
mentega - untuk pelinciran
garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan susu dan garam, pukul dengan garpu (tetapi tidak keras).

2. Griskan penaik dengan saiz yang sesuai dengan mentega. Tuangkan campuran telur ke dalamnya dan tutup dengan kerajang.

3. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah. Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar selama 12 - 15 minit.

4. Biarkan telur dadar yang sudah siap sejuk sedikit, kemudian potong bahagian dan hidangkan.

Video mengenai cara memasak telur dadar dengan tomato dan keju di dalam ketuhar

Berdasarkan resipi asas, anda boleh membuat telur dadar dengan ramuan lain. Dan akan sama sedap. Dan inilah salah satu resipi yang kami tulis khas untuk artikel ini.

Ia tidak hanya memberitahu dan menunjukkan bagaimana melakukan semuanya, tetapi juga memberikan tiga rahsia utama untuk membuatnya dengan banyak lubang di dalamnya. Berkat ini, telur dadar meningkat dengan baik. Dan secara harfiah dimakan dalam satu duduk.

Sungguh kenyang, berkhasiat dan sentiasa menggembirakan semasa sarapan. Dan juga memberi anda kekuatan sepanjang hari bekerja.

Cuba resipi ini. Pasti anda akan menyukainya!

Pada susu dan telur dengan zucchini

Kita perlu:

telur - 4 pcs
susu - 0.5 cawan
zucchini - 1 pc (kecil)
garam, lada - secukup rasa
hijau - untuk dihidangkan

Penyediaan:

1. Potong zucchini menjadi kiub kecil. Sekiranya masih muda, maka kulit boleh dibiarkan. Sekiranya kulit kasar, maka mesti dikupas terlebih dahulu.

2. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng sedikit zucchini cincang di dalamnya. Kemudian tutup penutup dan reneh hingga lembut. Tahap kesediaan ditentukan oleh pilihan peribadi.

3. Sementara itu, pukul telur dengan susu dan garam menggunakan garpu atau pukul. Masukkan lada hitam tanah jika mahu.

4. Tuangkan zucchini yang telah disediakan dengan campuran telur dan masak dengan api kecil selama 5 - 6 minit.

5. Pindahkan telur dadar yang sudah siap ke piring, taburkan dengan ramuan cincang. Makan dengan senang hati!

Omelet ternyata menyelerakan dan enak!

Dengan lada loceng dan tomato

Kami memerlukan (untuk 2 - 3 hidangan):

telur - 5 pcs.
lada Bulgaria - 1 keping
tomato - 1 pc
mentega - 30 gr
pasli segar atau dill - 4 - 5 tangkai
garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Basuh lada belalai dan kupas dari tangkai dan biji, kemudian potong kecil.

2. Potong tomato menjadi kepingan kecil atau kiub.

3. Goreng lada dan tomato dalam mentega sehingga semua cecair telah menguap.

4. Cincang hijau dan masukkan sayur-sayuran.

5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garpu, tetapi jangan pukul. Masukkan garam dan lada secukup rasa.

6. Masukkan telur ke dalam campuran sayur, kacau dan goreng hingga lembut.

7. Gulung telur dadar yang sudah siap menjadi separuh, letakkan di atas pinggan dan hidangkan, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang.

Ia juga boleh dimasak dengan hanya satu sayur.

Omelet dengan keju feta

Kami memerlukan (untuk 2 hidangan):

telur - 4 pcs
keju feta - 80 gr
lada bel- 0.5 keping
mentega - 40 gr

Penyediaan:

1. Goncangkan telur dengan garpu. Gosokkan keju pada parut.

2. Campurkan telur dengan keju feta dan lada, potong kiub kecil.

3. Panaskan kuali, masukkan mentega di atasnya, masukkan campuran. Goreng hingga lembut.

4. Gulungkan omelet yang telah siap menjadi dua. Semasa menghidangkan, taburkan dengan ramuan cincang.

Dengan bayam dan keju di dalam ketuhar

Mungkin memerlukan sedikit lebih banyak masa untuk menyediakan pilihan ini daripada biasa, tetapi dengan resipi ini, anda boleh menambah pelbagai jenis sarapan pagi anda.

Kita perlu:

telur - 4 - 5 keping
susu - 2/3 cawan
bayam - 50 gr
bawang - 1 keping
keju keras - 100 gr
minyak sayuran - untuk menggoreng
rempah, garam, lada - secukup rasa
sebarang kacang - untuk dihidangkan

Penyediaan:

1. Pisahkan kuning telur dari putih. Pukul dengan garpu, kemudian masukkan kuning telur, rempah dan susu. Gaul hingga sebati.

2. Kupas bawang dan potong kiub kecil.

3. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng bawang dengan api kecil hingga sedikit keemasan.

4. Bilas bayam hingga bersih, toskan air dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan bawang dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 minit sehingga lembut sedikit.

5. Parut keju pada parut kasar. Biarkan dua sudu besar untuk dihidangkan.

6. Masukkan bawang dan bayam ke dalam pinggan dengan ukuran yang sesuai. Taburkan dengan keju. Tuangkan semuanya dengan campuran telur.

7. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 - 30 minit, hingga lembut.

8. Potong pinggan siap menjadi beberapa bahagian

9. Hidangkan ditaburkan dengan baki keju parut dan kacang cincang.

Resipi ringkas dengan keju kotej

Kami akan memerlukan;

telur - 4 keping
keju kotej - 250 gr
mentega - 50 gr
Bawang hijau
garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Gosokkan dadih melalui ayak dan garam.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan goncangkan dengan garpu.

3. Campurkan keju kotej dengan telur hingga sebati. Masukkan bawang hijau cincang.

4. Panaskan kuali, masukkan mentega dan masukkan jisim campuran ke dalam lapisan sekata. Goreng dengan api kecil, tutup, hingga lembut.

Manis dengan madu dan kacang

Makanan istimewa seperti itu akan menarik perhatian semua orang, tanpa terkecuali. Ia dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Kita perlu:

telur - 2 pcs
susu - 1 sudu besar. sudu
krim masam - 0 gr
biskut - 20 gr
madu - 1 sudu besar. sudu
kacang - 1 sudu besar sudu
mentega - 1 sudu besar. sudu
garam - secubit

Penyediaan:

1. Potong biskut menjadi kiub kecil berukuran 6 - 8 mm. Masukkan kacang dan madu yang dicairkan dengan susu panas ke dalamnya.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, goncangkan dengan garpu. Masukkan krim masam dan garam. Campurkan.

4. Panaskan kuali, masukkan mentega di atasnya, biarkan cair.

5. Kemudian tuangkan jisim telur, kacau dan goreng dengan api kecil sehingga jisim menebal.

6. Letakkan biskut di atas telur dadar - pengisian kacang dan goreng hingga lembut, tutup sebentar dengan penutup.

7. Hidangkan suam.

Sekarang mari kita lihat bagaimana telur dadar disediakan di pelbagai negara di dunia. Dan mari kita mulakan dengan Rusia.

Pada zaman dahulu di Rusia, ia disediakan dari telur yang dicampur susu dengan pelbagai bijirin, dengan tepung atau kentang parut. Dan dia dipanggil berperang. Kadang-kadang pejuang itu disediakan dari komponen yang lebih cair dan kelihatan seperti telur dadar, dan kadang-kadang lebih pekat dan lebih seperti kek.

Mari lihat beberapa daripadanya.

Curd

itu yang sama pilihan manis Omelet Rusia.

Kita perlu:

telur - 4 pcs + 1 pc
keju kotej - 500 gr
gula 2/3 cawan
tepung - 2 sudu besar. sudu
berkrim atau mentega cair- Seni. sudu

Penyediaan:

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Kisar kuning telur dengan gula. Biarkan sedikit gula untuk ditaburkan. Pukul putih menjadi busa tebal dan lembut.

2. Gosokkan dadih melalui penapis. Masukkan kuning telur, mentega cair dan putih putih

3. Griskan penaik dengan mentega dan taburkan dengan tepung, masukkan campuran ke dalam lapisan sekata.

4. Sikat dengan telur, taburkan dengan sedikit gula yang tinggal dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah.

5. Bakar selama lebih kurang 20 minit, sehingga pukul dipukul.

6. Hidangkan dengan jem, mentega atau krim masam.

Ditumbuk dengan keju

Kita perlu:

telur - 8 pcs.
keju keras - 100 gr
susu - 1 gelas
mentega atau ghee - 3 sudu besar. sudu
roti gandum kecil
garam secukup rasa
hijau

Penyediaan:

1. Potong kerak dari roti dan potong menjadi kiub kecil. Tuang susu ke atasnya dan tunggu sehingga roti benar-benar bengkak.

2. Pisahkan putih dari kuning telur.

3. Masukkan kuning telur, 80 gram keju parut dan garam ke dalam serbuk roti, campurkan semuanya sehingga sebati.

4. Pukul putih hingga gebu busa tebal menggunakan pengadun dan tambahkan ke campuran yang dihasilkan.

5. Griskan loyang dengan minyak dan masukkan jisim yang dihasilkan ke dalamnya dalam lapisan sekata. Taburkan dengan baki keju parut di atas, gerimis dengan mentega cair.

6. Panaskan oven hingga 170 darjah dan bakar puffer hingga kekuningan.

7. Hidangkan segera panas, taburkan minyak dan taburkan dengan ramuan cincang. Drachena cepat sembuh, jadi segera makan.

Berjuang dengan bubur millet

Omelet Rusia seperti itu boleh disediakan jika anda masih ada baki bubur dari makan malam.

Kita perlu:

telur - 4 keping
susu - 1/3 cawan
bubur millet (atau nasi) - 150 gr
mentega - untuk menggoreng
garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam secukupnya, tambahkan susu dan goncangkan sebati dengan garpu atau pukul.

2. Tambah bubur hancur dan gaul hingga rata.

3. Griskan penaik dengan ukuran yang diperlukan dengan mentega, sebarkan campuran ke dalam lapisan yang sekata.

4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 darjah hingga lembut selama 7 - 10 minit.

5. Hidangkan dengan mentega.

Omelet Perancis

Penyediaan hidangan ini di Perancis sangat teliti. Bahkan ada pendapat bahawa yang sebenarnya tukang masak Perancis semestinya dapat memasak telur dadar sebenar sebelum semua hidangan lain.

Mungkin hanya di Perancis untuk penyediaannya harus ada kuali khas di mana tidak ada yang lain dimasak.

Keistimewaan penyediaannya adalah bahawa tidak ada susu dalam komposisi produk. Versi Perancis tidak boleh gebu, sehingga telur tidak memukul dan ketika memasaknya tidak ditutup dengan penutup. Goreng pada satu bahagian sahaja. Dan apabila hampir siap, ia digulung dalam tiub.

Sekiranya ia disiapkan dengan pengisian, maka ia ditambahkan sebelum tiba masanya untuk membungkus telur dadar yang sudah siap dengan tiub. Semua prosedur pra-pengisian seperti memanggang, memar, dan lain-lain dijalankan secara berasingan.

Kita perlu:

telur - 3 biji.
mentega - 40 gr
garam - 1/4 sudu teh
lada hitam tanah 1/4 sudu kecil

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan garpu, pastikan tidak ada busa.

2. Untuk memasak, lebih baik mempunyai kuali dengan bahagian bawah yang tebal sehingga panasnya merata. Panaskan di atas api dan masukkan mentega. Tunggu mentega cair dan segera tuangkan campuran telur.

3. Selepas dua minit, taburkan secara merata dengan garam dan lada. Goncangkan kuali sedikit semasa menggoreng untuk mengelakkan dasar terlalu matang. Goreng dengan api sederhana hingga tepinya bertukar menjadi perang keemasan. Bahagian tengahnya akan kekal sedikit likat.

4. Apabila sudah siap, lipat kedua tepi ke arah tengah. Biarkan selama 15-20 saat, kemudian lipat separuh.

5. Pindahkan telur dadar ke piring, hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Seperti disebutkan di atas, orang Perancis juga menyiapkannya dengan pelbagai tambalan. Lebih-lebih lagi, setiap wilayah mempunyai pengisian berjenama sendiri. Oleh itu, di Pegunungan Alpen, mereka menggunakan keju yang terkenal sebagai pengisian, dalam epal Normandia, di chestnut Provence, di Poitou - tentu saja, truffle. Tetapi di Savoy saya menambah minyak, yang sangat mengejutkan.

Tetapi semasa menambahkan isian, ingatlah bahawa pengisiannya tidak boleh dicampur dengan telur. Ia ditambahkan hanya pada akhir, sebelum tiba masanya untuk menggulung telur dadar ke dalam tiub. Dalam kes ini, isinya meresapi aroma dengan baik, dan ternyata sangat enak.

Telur dadar Perancis dengan keju dan sayur-sayuran

Resipi ini agak lebih rumit daripada yang pertama. Tetapi lebih sukar hanya dari segi jumlah ramuan. Mengejutkan seluruh keluarga anda dan membuat sarapan seperti itu tidak akan sukar sama sekali.

Bukankah begitu. cantik, sedap, sedap dan sangat ringkas !!!

Frittata - telur dadar tradisional Itali

Kita perlu:

telur - 4 keping
keju keras - 50 gr (parmesan)
tomato ceri - 5 - 6 keping
lada Bulgaria - 0.5 pcs
leek - 1 pc
minyak zaitun - 1 sudu besar sudu
thyme - 2 - 3 cawangan
garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan goncangkan dengan garpu.

2. Parut keju pada parut sederhana. Frittata yang sangat sedap diperoleh menggunakan keju Parmesan. Pada dasarnya, keju ini digunakan terutamanya dalam penyediaan frittata tradisional. Tetapi jika tidak ada keju seperti itu, maka anda boleh menggunakan dahi keju keras.

3. Potong tomato ceri menjadi dua bahagian, angkat biji dan cair. Biarkan kering selama 15-20 minit. Salah satu keistimewaan pembuatan telur dadar Itali adalah bahawa semua tambalan yang ditambahkan semasa proses menggoreng tidak boleh mengandungi cairan.

4. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, anda memerlukan potongan 7 - 10 sentimeter.Goreng dalam minyak zaitun.

5. Griskan kuali yang terpisah dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan telur yang telah dipukul, goreng dengan api kecil.

6. Selepas dua minit, lapisan bawah frittata akan mula memanggang, kemudian anda boleh menambah garam dan lada. Kemudian letakkan bawang goreng - daun bawang, tomato dan lada cincang sekata.

7. Kemudian tutup kuali dengan penutup dan siapkan. Untuk mengelakkan terbakar, kuali boleh digoncang dengan lembut.

Selalunya pada peringkat ini, bentuk dengan telur dadar dipindahkan ke oven dan dibakar di sana sehingga dimasak.

Anda boleh memasak frittata dengan tambalan yang berbeza- ini dan pelbagai sayur-sayuran, produk daging, dan tentu saja dengan pasta tradisional untuk Itali.

Tortilla kentang Sepanyol dengan tomato

Di Sepanyol, mereka memasak telur dadar mereka sendiri, dan seperti yang telah anda fahami, mereka memasaknya menggunakan kentang. Sekiranya anda mempunyai kentang rebus yang tersisa selepas makan malam, maka buatlah tortilla Sepanyol untuk sarapan.

Kita perlu:

telur - 4 keping
kentang rebus - 1 pc (besar)
tomato - 1 pc
buah zaitun - 4 - 5 keping
herba provencal - 1 sudu besar. sudu
dill segar - 1 sudu besar. sudu
minyak zaitun - untuk menggoreng
garam, lada - secukup rasa

Penyediaan:

1. Potong kentang rebus dan tomato menjadi kiub dan goreng dalam minyak zaitun panas dalam kuali.

2. Semasa sayur-sayuran digoreng, pecahkan telur ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam dan lada secukupnya dan pukul sedikit, kacau hingga rata.

3. Masukkan ramuan Provencal dan gaul lagi.

4. Tuangkan campuran telur ke atas sayur-sayuran. Potong zaitun menjadi dua bahagian, letakkan di atas dan taburkan dengan dill cincang.

5. Goreng dengan api sederhana selama 2 - 3 minit, kemudian kurangkan api hingga minimum dan tutup. Goreng hingga lembut.

6. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan.

Resipi Bulgaria dengan lada dan keju feta

Omelet boleh dimasak di dalam kuali dan di dalam ketuhar.

Kami memerlukan (untuk 2 hidangan):

telur - 4 pcs
mentega - 40 gr
Lada Bulgaria - 1 keping
keju feta - 50 gr
pasli - 3 - 4 tangkai
garam, lada - secukup rasa
minyak sayuran - untuk pelinciran

Penyediaan:

1. Potong lada belang menjadi kepingan dan goreng dalam mentega.

2. Gosokkan keju pada parut.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kacau dengan garpu, jangan pukul. Masukkan keju feta parut dan lada goreng, gaul.

4. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang sudah berminyak atau ke atas loyang jika anda membakar pinggan di dalam ketuhar. Goreng atau bakar hingga lembut.

5. Gulung telur dadar yang sudah siap menjadi separuh, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan pasli cincang.

Sekiranya ia dibakar di dalam oven pada loyang, maka hendaklah dipotong menjadi kotak, setelah itu masing-masing dilipat dua dengan segitiga. Kemudian hidangkan di atas pinggan, ditaburkan dengan ramuan.

Omelet Jerman dengan kentang dan keju

Kita perlu:

telur - 3 biji.
kentang - 1 pc
keju - 60 -70 gr
pasli - 3 - 4 cawangan
garam secukup rasa
minyak sayuran - untuk menggoreng

Penyediaan:

Hidangan ini boleh dimasak dengan kentang rebus atau dengan yang segar. Cara memasak dari sayur rebus kita sudah membuat liputan ketika memasak tortilla Sepanyol. Oleh itu, kami akan memasak dalam resipi ini dari kentang segar.

1. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan goreng hingga lembut dalam sedikit minyak sayuran. Garam secukup rasa.

2. Goncangkan telur dalam mangkuk yang terpisah dengan garpu. Masukkan keju, potong kiub kecil. Musim dengan sedikit garam dan tuangkan ke atas kentang goreng.

3. Membawa kesediaan. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan cincang. Omelet nipis boleh digulung.

Dengan lobak merah dalam bahasa Poland

Kita perlu:

telur - 2 pcs
susu - 20 ml
mentega - 20 gr
lobak merah - 1 pc.
daun selada
pasli - 2 - 3 tangkai
garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Potong lobak merah menjadi kepingan.

2. Sebahagian mentega tumis lobak merah.

3. Goncangkan telur bersama garam menggunakan garpu. Goreng dalam kuali yang berasingan dalam baki mentega.

4. Di seluruh permukaan telur dadar, masukkan daun selada, wortel dan gulungkannya.

5. Hidangkan, gerimis dengan mentega cair dan taburkan dengan ramuan cincang.

Dengan cara yang sama, anda boleh menggunakan tomato sebagai pengisian. Mereka perlu digoreng dengan cara yang sama, dan kemudian dibungkus dengan telur dadar goreng.

Telur dadar jagung Romania

Kita perlu:

telur - 4 pcs
susu - 60 ml
mentega - 20 gr
jagung dalam tin - 300 gr
tomato ceri - 5 keping
hijau segar
garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Toskan cecair dari jagung dan goreng dalam sedikit mentega, garam secukup rasa.

2. Campurkan telur dengan susu dan garam, goncangkan campuran dengan garpu.

3. Satukan jagung dengan campuran telur, tumis dengan tomato ceri dan goreng dalam baki minyak dalam kuali. Atau anda boleh membakarnya di dalam ketuhar.

4. Letakkan piring yang sudah siap di atas pinggan dan taburkan dengan herba cincang dan jagung.

Tamago-yaki Jepun

telur - 3 keping
kicap - 1 sudu besar sudu
gula - 1 sudu kecil
garam secukup rasa
minyak sayuran - untuk pelinciran

Penyediaan:

Untuk menyediakan telur dadar, orang Jepun menggunakan kuali segi empat tepat khas. Ini perlu untuk menggulungnya dengan gulungan. Ini dalam bentuk gulungan yang dipotong menjadi bulatan yang disajikan ke meja.

1. Pukul telur dengan garpu, masukkan kicap, gula dan garam. Kacau campuran sehingga sebati.

2. Griskan kuali dengan minyak dan tuangkan campuran telur ke dalam lapisan genap nipis. Tunggu sehingga meraih, kira-kira 5 minit, kemudian gulung ke dalam gulungan, geser ke salah satu tepi. Anda boleh membelitnya dengan spatula silikon, atau batang buluh.

3. Griskan loyang lagi dan tuangkan lapisan baru, membiarkannya mengalir di bawah gulungan. Biarkan sehingga coklat dan gulung lagi.

4. Oleh itu, tuangkan semua adunan dan gulung semuanya menjadi satu gulung.

5. Kemudian pindahkan gulungan dengan teliti ke tikar buluh untuk menggulung gulungan dan tekan sedikit, tetapkan bentuk yang diinginkan.

6. Hidangkan dengan memotong menjadi kepingan setebal 2 - 3 cm.

Resipi ini melibatkan penambahan pada campuran telur sos soya, tetapi telur dadar jepun anda juga boleh memasak hanya dari campuran telur dan garam. Anda juga boleh menambah dan pelbagai tampalan... Untuk melakukan ini, mereka mesti dicampurkan dengan telur dan dituangkan ke dalam kuali bersama-sama.

Di Jepun, mereka juga menyediakan omelet lain - omuraisu. Ia senang dan senang disediakan. Untuk penyediaannya, nasi goreng dituangkan dengan telur yang dipukul dan digoreng hingga lembut. Omuraisu sering disiapkan dengan penambahan ayam atau daging. Keistimewaan hidangan adalah dimakan dengan saus tomat.

Telur dadar Thailand

Satu ciri penyediaan pilihan ini adalah bahawa ia disediakan dengan penambahan sos ikan. Sejujurnya, saya tidak pernah mencuba ini, tetapi mereka yang pernah ke Thailand mengatakan bahawa hidangan itu ternyata sangat enak.

Kita perlu:

telur - 2 pcs
sos ikan- 1 sudu kecil
limau nipis atau jus lemon - 1 sudu kecil
mentega kacang - 1 sudu besar sudu
lada putih tanah - 0,5 sudu kecil

Penyediaan:

1. Goncangkan telur dengan garpu atau pukul, masukkan sos ikan, limau atau jus lemon dan lada. Campurkan semuanya sehingga sebati.

2. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan campuran telur ke dalam lapisan sekata.

3. Tunggu sehingga telur dadar digenggam, kemudian lipat menjadi separuh atau gulung dan hidangkan dalam bahagian.

Semasa menggoreng, cubalah untuk tidak terlalu matang. Di dalamnya, mestilah sangat lembut dan tidak kering. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan pelbagai isian ke telur dadar.

Ciri dan rahsia membuat telur dadar

Setelah mempertimbangkan hari ini pelbagai resipi memasak telur dadar, mari kita perhatikan lebih dekat peraturan asas penyediaannya.

Telur untuk memasak mestilah berkualiti tinggi dan segar. Oleh kerana ia membakar dengan cepat dan waktu memasak sangat singkat, ini adalah peraturan asas.

Sekiranya anda menggoncang telur, kuning telur akan menjuntai di telur basi. Jika telur dimasukkan ke dalam air, ia akan terapung. Lebih baik tidak menggunakan telur seperti itu untuk memasak.

Telur tidak boleh dipukul dengan pengadun. Dari ini mereka menjadi terlalu lapang, dan telur dadar akan menjadi rapuh dan tidak begitu enak.
Pukul telur dengan garpu atau pukul, dan tidak perlu buih.
Dalam beberapa resipi, telur dipisahkan menjadi putih dan kuning telur, dan semuanya dipukul secara berasingan. Sebagai peraturan, kuning telur hanya dicampur, dan putih disebat menjadi busa yang kuat.
Lebih baik mengeluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu dan menggoncangkannya ketika berada pada suhu bilik.
Di Eropah, sebagai peraturan, susu tidak ditambahkan sama sekali.
Kami menambah susu. Dan ketika susu terdapat dalam ramuan, mereka sering menggunakan resipi di mana nisbah susu dan telur adalah satu hingga satu. Agar tidak tersilap, susu diukur dengan cengkerang dari telur.
Omelet yang lebih sedap akan diperoleh dari susu dengan jumlah lemak yang banyak, susu dengan lemak 3.2% dianggap ideal.
Susu yang kita masukkan ke telur mestilah sedikit suam atau pada suhu bilik.
Biasanya tidak ada tepung yang ditambahkan. Tetapi kadang-kadang ada pengecualian, terutama ketika mereka ingin mendapatkan hidangan yang lebih padat secara konsisten. Dalam resipi hari ini, kami tidak menambah tepung di mana sahaja.
Soda dan serbuk penaik tidak ditambah. Seseorang menambah, percaya bahawa telur dadar akan meningkat dengan lebih baik dengan cara ini. Itu akan meningkat pula jika anda menghormati perkadaran dan memasak mengikut resipi di mana ia harus menjadi subur.
Di negara-negara Eropah, minyak zaitun paling sering digunakan untuk memasak.
Di negara kita, terutamanya mentega atau ghee digunakan untuk melumatkan kuali atau acuan. Di atasnya, hidangan itu ternyata lebih enak dan lebih beraroma.
Kuali untuk menggoreng telur dadar harus berdinding tebal, dalam penggorengan akan lebih rata dan tidak akan terbakar. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh menggorengnya dalam kuali lekat.
Sekiranya anda mahu gebu, jangan buka penutup atau pintu ketuhar sepanjang proses memasak. Jika tidak, ia akan runtuh.
Kadang-kadang telur dadar perlu dibalikkan. Bagaimana hendak melakukannya? Sediakan penutup kaca seukuran loyang. Apabila ia berwarna coklat di satu sisi, tutup wajan dan terbalikkan. Selepas itu, letakkan loyang di atas api lagi, griskan bahagian bawah dengan minyak jika perlu, dan tarik perlahan-lahan.
Mungkin ada pengisian di dalamnya. Dan pada contoh resipi hari ini, ini dapat diperhatikan dengan sempurna. Satu-satunya perkara yang tidak terdapat dalam resipi hari ini adalah produk daging. Walaupun mereka juga boleh digunakan secara aktif. Jadi, sebagai contoh, dalam resipi telur dadar Bavaria yang terkenal, yang tidak terdapat dalam artikel kami, terdapat sosej Bavaria.
Oleh itu, dalam hampir semua resipi, ham, bacon, sosej, sosej, sosej, ayam dan daging boleh ditambah.
Hidangannya juga boleh menjadi manis. Dan hari ini kami melihat dua resipi seperti itu.
Sebenarnya, boleh ada banyak lagi resipi. Perkara yang paling penting adalah jangan takut untuk menghidupkan imaginasi anda, dan kemudian anda boleh membuat pengisian sendiri!
Omelet boleh dimasak dalam kuali, ketuhar, ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, dan multicooker. Terdapat juga resipi di mana campuran telur diletakkan di dalam baking bag dan kemudian direbus dalam periuk air panas hingga lembut. Pilihan rebus dan panggang dianggap lebih sihat dan lebih diet.

Sekarang bersama-sama dengan anda, kami telah mempelajari semua rahsia memasak hidangan yang lazat, dan kami juga boleh memasak pilihan apa pun, kami mempunyai banyak idea untuk hidangan yang lazat sarapan pagi yang sedap... Dan saya rasa sekarang seisi keluarga akan senang makan telur dadar baru setiap pagi!

Selamat menjamu selera!

Ternyata telur dadar adalah hidangan antarabangsa. Ia disediakan di hampir setiap negara di dunia. Benar, resipi dan namanya agak berbeza. Contohnya, orang Itali mempunyai fritatta, orang Jepun mempunyai omuretsu, orang Sepanyol mempunyai tortilla. Dan telur dadar nasional Rusia dengan susu disebut drachena.

Terdapat beberapa hipotesis untuk penampilan hidangan ini. Menurut salah seorang dari mereka, hidangan seperti itu disediakan di Rom kuno. Hanya pada masa-masa awal ia dibuat dari telur dan madu. Dan disajikan sebagai pencuci mulut. Dan sama ada mereka menggorengnya di atas api, merebus atau memakannya mentah, sejarah tidak dapat dipastikan di sini.

Walau bagaimanapun, koki Perancis sebulat suara mendakwa bahawa hidangan ini berasal dari Perancis. Mereka mempunyai peraturan dan ciri penyediaannya sendiri. Contohnya, semasa mencambuk, jangan gunakan whisk atau mixer. Semua operasi harus dilakukan secara eksklusif dengan garpu.

Hari ini mustahil untuk mengatakan dengan pasti siapa yang mencipta lezat ini. Oleh kerana hidangan ini sangat popular, mari kita masak bersama. Dan dalam artikel hari ini saya akan berkongsi dengan anda paling banyak cara yang sedap dan beberapa rahsia memasak. Baiklah, mari kita mulakan?

Resipi klasik untuk telur dadar dari telur dan susu dalam kuali

Omelet mengikut resipi klasik disediakan hanya dari dua komponen - telur dan susu. Campuran sedikit ditambah. Ringkas dan sedap. Anda boleh memasak di dalam kuali, atau anda boleh memanggang di dalam ketuhar.

Apa yang kamu perlu:

Penyediaan:

Kami mengembangkan telur di dalam pinggan yang dalam. Cuba lakukan ini dengan hati-hati mungkin agar cengkerang tidak sampai ke sana, jika tidak, anda perlu menangkapnya kemudian. Dan pekerjaan ini, percayalah, tidak menyenangkan.

Garam secukup rasa. Dan kita mula menguli massa dengan lembut. Tuang susu ke dalam campuran dan campurkan semuanya dengan sebati. Hasilnya, anda harus mendapat jisim yang homogen.

Pada peringkat ini, jika perlu, anda boleh menambah sosej atau herba, atau tomato yang dihiris.

Masukkan periuk dengan mentega di atas api dan panaskan. Apabila cukup panas, kurangkan api hingga rendah dan tuangkan campuran telur.

Tutup periuk dengan penutup dan masak telur dadar dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Kemudian dengan teliti letakkan lezat di atas pinggan dan hidangkan.

Sekarang anda yakin bahawa menyediakan telur dadar dengan susu dan telur dalam kuali sangat mudah? By the way, jika anda mahu, sebelum disajikan, anda boleh menghiasnya dengan tangkai ramuan herba atau taburkan dengan bawang hijau cincang. Ini akan menjadikannya lebih sedap dan sihat.

Resipi telur dadar gaya tadika

Rasa hidangan ini secara mental membawa saya ke zaman kanak-kanak yang jauh. Saya tidak tahu tentang anda, tapi kami ada tadika sering dimanjakan dengan hidangan ini. Ia hilang dengan kuat. Saya masih suka telur hancur susu ketuhar. Saya rasa itulah sebabnya saya sering memasaknya. Sebilangan orang lebih suka menggoreng dalam kuali.

Pada pendapat saya, lebih berguna untuk memanggang di dalam ketuhar. Hidangan seperti itu bahkan dianggap makanan pemakanan.

Ternyata kurang kalori tinggi daripada apa yang digoreng dengan minyak dalam kuali. Selain itu, resipi agak mudah. Omelet di dalam ketuhar subur seperti di tadika, percayalah, ia sangat mudah untuk disediakan.

Apa yang kamu perlu:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan susu di sini, dan kemudian masukkan semuanya. Dengan pukul, gaul perlahan-lahan bahan hingga sebati. Pergerakan harus lancar dan lembut.

Jangan masuk ke dalam busa dalam keadaan apa pun!

Tuangkan jisim ke dalam acuan tahan panas yang dalam, sebelumnya disapu dengan mentega.

Panaskan ketuhar hingga 200 gr. Dan kami meletakkan borang di tingkat atas. Masa penaik yang disyorkan ialah 30 minit. Ketuhar tidak boleh dibuka selama ini.

Selepas setengah jam, buka oven dan angkat acuan dengan teliti. Omelet pada masa itu akan menjadi lembut dan kemerahan.

Biarkan sejuk sedikit dan potong menjadi bahagian, dan kemudian pindahkan ke pinggan. Itu sahaja, lezat sudah siap.

By the way, telur dadar baik baik panas dan sejuk. Pilihan mana yang anda gemari?

Ketuhar gelombang mikro dalam 5 minit

Resipi ini adalah penyelesaian terbaik bagi mereka yang menghitung setiap minit. Omelet seperti susu sedang disediakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Ternyata sangat enak dan berkhasiat. Adakah anda ingin tahu bagaimana membuatnya dalam cawan dan hanya dalam 5 minit? Ini adalah masa untuk memasak dan membakar. Kemudian pastikan untuk menonton video ini.

Hidangan cepat, sedap dan menjimatkan. Ini adalah salah satu yang pertama anak saya belajar memasak.

Resipi yang subur di dalam ketuhar dengan susu dan keju

Casserole ini boleh menjadi pilihan sarapan yang enak. Rasanya sangat halus dengan struktur berpori. Dan hidangan itu mempunyai aroma susu yang menyenangkan, yang tidak menghairankan, kerana ia disiapkan dengan susu. Saya pasti anda juga akan menyukai rasa hidangannya. Oleh itu, pencinta hidangan daging boleh membuat telur dadar seperti sosej dan keju.

Apa yang kamu perlu:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau dengan lembut. Kami mencurahkan susu di sini.

Campurkan semua bahan dengan sebati. Anda mesti mendapat jisim homogen. Masukkan campuran dan tuangkan keju di sini. Kemudian campurkan semuanya dengan baik.

Kami mencuci sayur dan potong halus dengan pisau. Seterusnya, tambahkan ke jumlah keseluruhan dan campurkan semuanya sekali lagi. Tuangkan jisim telur ke dalam acuan kaca tahan panas. Kemudian kami menghantar bekas ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama kira-kira 20 minit.

Kemudian kita keluarkan lezat ini dari oven, biarkan sejuk sedikit, letakkan pada mod dan letakkan di atas pinggan yang dibelah.

Hidangkan ini telur dadar gebu boleh dihidangkan bersama selada atau sayur-sayuran segar yang lain. Jadi hidangan ini akan menjadi lebih enak, lebih berkhasiat dan lebih sihat.

Dalam kuali dengan sosej dan tomato

Ia luar biasa hidangan sedap akan menakluk dari bahagian pertama. Saya berpendapat bahawa dalam keluarga anda akan menjadi pilihan kegemaran untuk sarapan atau makan malam. Membuat telur dadar sangat mudah. Kecuali, sebelum membuat hidangan ini, anda perlu menyimpan semua ramuan.

Apa yang kamu perlu:

Penyediaan:

Bilas bawang kupas dan potong menjadi kepingan nipis. Kami mencuci tomato dan memotongnya menjadi kepingan sewenang-wenangnya.

Potong sosej menjadi kiub nipis. Kami mencuci hijau pasli, biarkan kering sedikit dan potong dengan pisau. Kami menggosok keju pada parut kasar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan garpu hingga rata. Masukkan susu di sini dan campurkan semuanya. Kami memperkayakan campuran dengan garam, soda dan rempah. Selepas itu, campurkan semuanya dengan baik.

Kami meletakkan kuali dalam kompor, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan. Goreng bawang kecil di atasnya.

Apabila bawang menjadi "telus", kirimkan sosej dan cengkih bawang putih yang dicincang dalam bawang ke kuali. Selepas itu, goreng segalanya selama lebih kurang satu minit.

Tuangkan jisim susu telur secara merata. Kemudian tutup periuk dengan penutup. Goreng dengan api kecil lebih kurang 20 minit. Akhirnya, taburkan dengan keju parut. Seterusnya, taburkan telur dadar di atas dan taburkan dengan pasli cincang.

Rebus pinggan selama beberapa minit di bawah penutup tertutup dengan api kecil, dan lezat sudah siap. Sekarang anda sudah tahu cara memasak telur dadar yang betul. Ia dilakukan dengan sederhana, bukan? Dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Memasak telur hancur dengan sayur-sayuran dan keju di dalam ketuhar

Nama kedua hidangan ini adalah "Frittata". Ia disediakan dengan sayur-sayuran dan keju. Biasanya, "kaserol" ini dibuat untuk sarapan atau disajikan sebagai makan malam ringan... Anda boleh menambah sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk, misalnya, zucchini, saderi dan sebagainya, tuangkan semuanya dengan telur. Ingin tahu bagaimana membuat Frittata yang paling sihat? Tonton video ini.

Apa sedap! Dan ia siap dengan cepat dan mudah. Ngomong-ngomong, anda bukan sahaja boleh memasak telur dadar dengan sayur-sayuran. Tetapi gunakan sayur-sayuran segar sebagai sejenis lauk untuk telur dadar.

Sarapan Perancis cepat dengan keju

Orang Perancis pun mengadakan percutian omelet. Ia diraikan oleh gembala dari Alps. Perayaan itu jatuh pada hari yang paling cerah sepanjang tahun. Semasa perayaan seperti itu, setiap orang harus memanggang telur dadar di dalam kuali, dan kemudian perarakan dengan "kek" ini bermula di jalan-jalan kampung.

By the way, orang Perancis sangat teliti dalam penyediaan telur dadar. Mereka percaya bahawa penggorengan khas harus digunakan untuk ini. Dan tidak ada yang lain yang boleh dimasak di dalamnya. Saya berpendapat bahawa dengan pendekatan yang kurang berprinsip dalam memilih kuali, telur dadar akan menjadi sama baiknya. Oleh itu, tiada apa yang akan menghalang anda menikmati makanan pagi yang sangat lazat.

Apa yang kamu perlu:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan garam. Gosokkan keju pada parut halus.

Pukul telur dengan sebati. Anda mesti mendapat jisim homogen.

Panaskan kuali di atas dapur. Cairkan mentega di atasnya. Dan tuangkan telur di sini.

Kami menggoreng hingga bahagian bawah melekat. Kemudian taburkan telur dadar dengan keju parut dari salah satu tepinya. Dan kami mengubah "pancake" menjadi gulungan.

Lebih baik menghidangkan panas yang sedap ini. Dengan tomato, timun, kacang hijau atau sayur-sayuran lain. Dan di atasnya anda perlu menghias dengan tangkai kehijauan. Sarapan mewah, bukan?

Diet hidangan telur dengan sayur-sayuran

Hidangan ini - cara yang paling baik bagi mereka yang bukan sahaja suka makan dengan baik, tetapi juga menjaga kesihatan mereka. Ia disediakan dalam periuk perlahan. Ini bermaksud bahawa telur dadar itu sebenarnya. Sarapan pagi ini baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Apa yang kamu perlu:

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuang susu di sini dan tambahkan tiga sudu tepung.

Campurkan perlahan-lahan semua jisim ini dengan pukul. Campuran mestilah homogen, tanpa ketulan. Garam dan masukkan lada hitam cincang. Campurkan semuanya sekali lagi, selepas itu kami mengetepikan mangkuk.

Semasa membuat telur dadar, jangan pukul telur dengan pengadun atau pengisar.

Cincang cendawan menjadi kepingan nipis. saya ada champignons segar... Tetapi anda boleh mengambil cendawan lain dan ia boleh dibekukan atau di dalam tin.

Daun bayam yang dibasuh dan dikeringkan, dipotong kecil. Gosokkan keju pada parut sederhana.

Masukkan keju parut dan bayam di dasar telur dadar. Kami juga menambah cendawan di sini dan mencampurkan semuanya dengan spatula.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Dan tambahkan asas untuk telur dadar di sini. Kami meletakkan mangkuk di dalam multicooker. Kami menetapkan mod "Baking" pada unit.

Selepas 5 minit dari awal memasak, buka penutup multicooker dan masukkan tomato cincang ke dalam mangkuk.

Setengah jam selepas permulaan penaik, angkat mangkuk dari multicooker dan pindahkan "kaserol" ke pinggan.

Omelet diet dengan sayur-sayuran sudah siap. Ia boleh dimakan panas dan sejuk. By the way, mengenai sayur-sayuran. Jangan bereksperimen dengan menambahkan lada bel, jagung dalam tin atau Kacang hijau... Jangan takut mengubah resipi. Ia pasti tidak akan menjadikan hidangan lebih teruk.

Resipi mudah untuk telur dadar di dalam air

Terdapat banyak lagi pilihan untuk menyediakan hidangan ini, contohnya, telur dadar dalam beg, dandang berganda, dan sebagainya. Antaranya terdapat versi "pelajar". Omelet seperti itu dibuat di dalam air - resepinya sangat mudah. Adakah anda ingin tahu bagaimana menyediakan hidangan seperti itu? Kemudian tonton video ini.

Inilah telur dadar yang keras dan maskulin.

Rahsia utama membuat telur dadar

Terdapat banyak lagi kehalusan memasak hidangan ini. Anda tidak boleh melakukan tanpa pengetahuan mereka:

Mendekati pilihan penggorengan dengan bertanggungjawab di mana anda akan menggoreng telur dadar. Adalah wajar agar bahagian bawahnya tebal dan menyebarkan haba secara merata ke bahagian bawah. Kuali besi tuang sangat sesuai dengan keperluan ini. Sekiranya anda tidak memilikinya, kuali berlapis teflon moden akan berfungsi. Satu-satunya syarat ialah ketebalan bawahnya mestilah sekurang-kurangnya 5 mm. Ini akan menjimatkan anda daripada memasak makanan secara berlebihan.

Gunakan telur segar sahaja. Ingat: rasa telur dadar bergantung pada kualiti produk.

Perhatikan cengkerang. Warna yang sekata matte adalah tanda kesegaran telur. Sekiranya cengkerang berkilat, kesegaran produk dipersoalkan.

Walaupun terdapat tangisan pakar pemakanan, yang paling banyak telur dadar yang sedap diperoleh dalam mentega. Benar, dia mempunyai banyak kalori.
Jangan pukul telur dengan pengadun: uli campuran dengan pukul atau garpu.

Ingat: semakin teliti mencampurkan susu dengan telur, telur dadar akan lebih enak.

Untuk menjadikan telur dadar subur, gris bahagian dalam penutup yang anda tutupi loyang dengan mentega.
Untuk telur dadar yang kenyang, anda boleh menambahkan tepung atau semolina pada jisim telur. Tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, anda akan mendapat kerak yang ketat dan bukannya omelet yang lembut.
Sekiranya membakar di dalam ketuhar, jangan sekali-kali membuka pintu semasa membakar.
Sekiranya menggoreng bawang, jangan coklat. Jika tidak, dalam omelet semasa berikutnya rawatan haba ia akan sangat digoreng.
Anda mesti terlebih dahulu memasak telur dadar dalam kuali dengan api yang tinggi. Dan apabila ia mula naik, anda harus mengurangkan panas hingga rendah.
Sayuran boleh ditambahkan ke dalam campuran telur atau ditaburkan di atas pinggan siap. Pilihan terakhir adalah baik kerana dengan cara ini hijau akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan akan lebih beraroma. Ini bermakna makanan akan menjadi lebih sihat.

Saya yakin bahawa sekarang anda akan dapat membuat telur dadar seperti itu, yang mana setiap orang yang mencubanya akan membuat legenda. Bagaimanapun, jika didekati dengan cinta, bahkan versi klasik dapat menjadi karya agung. Dan saya ingin anda lebih banyak karya. Masak dengan senang hati dan dalam suasana yang hebat!

Setiap orang telah mencuba ini sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. hidangan lembut... Untuk pertama kalinya, ketika kami masih kecil di tadika, maka, pasti, di sekolah dan dewasa. Anda rasa senang membuat telur dadar dengan susu dan telur? Sebenarnya, semuanya tidak semudah yang disangka.

Dan jika anda memutuskan untuk "memasak" telur dadar yang subur dengan tangan anda sendiri di rumah dan menunjukkan kepada ahli rumah anda apa itu tukang, maka anda telah sampai di tempat yang tepat. Hari ini saya baru saja memutuskan untuk menunjukkan cara memasak telur dadar dengan betul dan licik: klasik, di dalam ketuhar, di dalam kuali, di dalam microwave dan di dalam periuk perlahan, dan juga resipi seperti di tadika.

Omelet gebu yang lazat - resipi klasik

Secara tradisional, telur dadar dibuat dari susu dan telur. Biasanya hidangan ini sangat popular untuk sarapan. Dan kami tidak akan ragu-ragu dan membuat telur dadar sarapan klasik, dengan cepat. Semuanya sangat mudah!

Bahan-bahan:

Telur ayam - 4 keping,
Susu - 100-120 ml.,
Rempah dan garam secukup rasa
Minyak goreng (saya lebih suka mencampurkan minyak sayuran dengan mentega).

Resipi:

Pukul telur dalam mangkuk yang terpisah dan pukul hingga sebati. Musim dengan garam dan lada sambil pukul.

Masukkan susu dan terus pukul.

Kemudian tuangkan jisim cecair yang dihasilkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak. Jadi goreng selama 2-3 minit dan tutup penutup sehingga lembut.

Ini untuk anda: telur dadar yang diperbuat daripada susu dan telur mengikut resipi klasik sudah siap!

Omelet yang subur dengan susu dan telur dan keju - resipi di dalam ketuhar

Selalunya, apabila anda segera menutup kuali dengan penutup, anda akan mendapat omelet yang subur. Maksudnya, anda tidak perlu menunggu 3 minit dan kemudian tutup, tetapi segera. Dan rahsia lain - anda boleh menambahkan sedikit soda penaik ke dalam campuran. Dan rahsia kedua - anda perlu mengalahkan dengan pukul, bukan dengan pengadun. Jadi jisimnya ternyata lapang, dengan busa - itulah yang diperlukan.

Mari masak telur dadar yang lembut dengan susu dan telur di dalam ketuhar (kuali)!

Produk:

Semua buah zakar yang sama - 5 keping,
Susu - 250 ml.,
Keju varieti keras- 100g,
Garam,
Nah, sedikit kehijauan untuk hiasan.

Pukul telur dengan pukul sehingga masak. Tuangkan susu ke dalamnya, kacau pada masa yang sama.

Parut keju pada parutan halus dan masukkan telur dan susu. Garam ringan. Dan pukul sedikit lagi.

Hijau boleh dicincang halus sekarang dan dituangkan ke dalam jisim yang sudah siap, atau anda boleh menghiasnya selepas ketuhar sebelum disajikan - sesuka anda.

Ketuhar sudah dihidupkan dan dipanaskan hingga 180 darjah. Masa untuk menggoreng! Tuangkan ke dalam bekas pembakar dan ke dalam oven selama 15-20 minit.

Berikut adalah telur dadar yang lembut dengan susu dan telur.

Sekiranya anda ingin jenuh hidangan, membuatnya lebih tinggi kalori, maka dalam kes seperti itu saya menambah sosej atau sosej.

Hidangan dengan sayur-sayuran adalah wajar, tetapi anda boleh seperti itu.

Menarik:

Omelet yang subur dengan susu dan telur - resipi dalam kuali

Resipi yang paling biasa untuk membuat telur dadar yang subur adalah dalam kuali. Minimum masa, tetapi hasilnya sangat baik. Saya sudah memberikan contoh di atas resipi klasik, jadi sekarang saya akan menambah produk di atas lebih banyak sayur-sayuran (timun dan tomato) dan sedikit daging, jika saya boleh mengatakannya - sosej.

Produk:

Sama seperti dalam versi klasik,
Tomato - 2 medium
Timun - 1,
Sosej "Doktorskaya" - 200 gram.

Kami mengulangi proses memasak mengikut resipi tradisional: pukul telur, tuangkan susu, pukul dan kacau.

Pada peringkat ini, kami akan menyediakan sayur-sayuran - mencuci, membersihkannya, memotongnya halus (saya tidak suka potongan besar, jika ada yang suka anda boleh memotongnya sekurang-kurangnya separuh). Masukkan tomato dan timun cincang ke jisim dan garam.

Kuali sudah masam dari lemak cair (mentega). Kami memasukkan telur dadar yang sudah hampir subur. Masih menunggu sekitar 10 minit.

Kami menyejukkan badan sedikit dan menjemput keluarga kami untuk sarapan.

Omelet dengan susu dan telur - resipi di dalam ketuhar seperti di tadika

Nah, telur dadar ini, seperti di tadika, hanyalah bom. Saya masih ingat rasanya. Saya ingat aroma di seluruh taman - Mmmm! Sama ada tukang masak di tadika profesional, atau pengalaman kami tidak mencukupi. Tetapi kali pertama saya tidak berfungsi seperti yang dilakukan oleh tukang masak tadika itu. Semuanya normal.

Ternyata rahsia telur dadar seperti di tadika itu mudah - anda perlu menghormati perkadarannya!

Telur - 3 keping,
Susu - 100 gram,
Mentega,
Garam secukup rasa.

Inilah bahagian yang mesti diperhatikan!

Pukul susu dan kuning secara berasingan dengan pukul. Kemudian masukkan protein dan campurkan semuanya sekali lagi. Buih mesti muncul.

Kami mendedahkan 200 darjah di atas ketuhar. Lubricate the baking dish dengan mentega. Kami menghantar jisim siap ke oven. 20 minit dan anda dapat menikmati aroma dan rasa telur dadar seperti pada zaman kanak-kanak.

Omelet yang sempurna di dalam ketuhar lembut dan lapang

Resipi telur dadar di dalam ketuhar ini sangat serupa dengan resipi yang sangat lazat, lapang dan dimasak dengan hebat di tadika. Tetapi perbezaannya ialah ia mempunyai struktur berpori. Begitu mantap dan sedap dengan rasa susu.

Biasanya, untuk menjadikan telur dadar itu enak dan tidak biasa, saya menambah keju dan sosej(sosej salai, sosej dan ham). Sekarang, sebenarnya, anda mengeluarkan telur dadar yang sempurna dari ketuhar.

Bahan-bahan:

telur ayam - 6-7 keping,
susu lembu - 350 mililiter,
garam - setengah sudu teh,
mentega - hanya untuk melumatkan hidangan penaik di dalam ketuhar,
dan bentuknya sendiri berdiameter 22 sentimeter.

Memasak telur dadar yang sempurna di dalam ketuhar:

Saya memecahkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam dan menambahkan susu. Tetapi susu tidak boleh panas, suhu maksimum bilik.
Kami mengisi garam dan mula menguli dengan pengadun. Cukup untuk mencampurkan sehingga halus, tanpa fanatik.
Pada peringkat ini, anda boleh menambah keju parut dan sosej.
Gris perlahan-lahan hidangan penaik di semua sisi. Dan kami menuangkan telur dadar cecair kami di sana.
Kami menghantar hidangan yang dihasilkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Sekiranya kapasiti anda kira-kira 10 sentimeter, maka setengah jam sudah cukup untuk omelet di dalam ketuhar menjadi subur - meningkat. Perkara utama adalah tidak berkedip, jika tidak, kerak boleh menjadi sangat coklat dan rasa telur dadar akan merosot.
Matikan ketuhar dan biarkan selama 5 minit - biarkan sehingga siap.
Kami mengeluarkan dari ketuhar dan potong bahagian. Anda boleh menghias dengan tangkai kehijauan.

Omelet panggang sederhana yang lapang di dalam ketuhar akan memuaskan tetamu yang tidak dijangka. Sekarang lihat bagaimana anda boleh memasak telur dadar dalam ketuhar dengan segera:

Cara membuat telur dadar dalam ketuhar gelombang mikro dalam 5 minit

Sekiranya dari masa ke masa anda benar-benar "menghadapi masalah" dan anda tidak dapat menolak sarapan, maka telur dadar lima minit di dalam gelombang mikro akan membantu. Penyelesaian orang moden. Anak-anak usia sekolah akan menghadapi hidangan seperti ini pada kali pertama, dan lebih-lebih lagi untuk anda.

Sekarang saya akan memberitahu anda langkah demi langkah bagaimana melakukan ini:

Pecahkan 3-4 telur ke dalam cawan atau cawan (sebelum itu kita melumatkan dinding cawan dengan mentega). Garam secukup rasa dan pukul dengan garpu.

Sekarang masukkan susu (setengah gelas), sedikit suam, dan gaul lagi.

Kami menghantarnya ke microwave selama 2 minit.

Kemudian campurkan untuk kali terakhir dan masak selama 3-3 minit lagi.

Sekiranya anda ingin melihat proses memasak dengan mata anda, maka tonton video ini. Yang benar adalah produk tradisional sosej (ham) dan tangkai selasih ditambahkan untuk sosej.

Cara memasak telur dadar yang lembut di dalam periuk perlahan

Dan lagi resipi cepat telur dadar memasak. Dari segi kemegahan, ia melampaui semua yang telah disediakan sebelumnya, kerana dipanggang dari semua sisi dalam bekas tertutup.

Bahan-bahan:

Telur ayam - 3 keping,
Susu, buatan sendiri lebih baik - setengah gelas,
Garam dan herba pilihan
Minyak untuk melincirkan dinding di dalam multicooker.

Dan seperti biasa, mari kita mulakan memasak. Bahagikan kuning telur dan putih ke dalam dua bekas. Campurkan kuning telur dengan susu dan pukul "goncang".

Kemudian tuangkan protein ke dalamnya dan "goncangkannya" sekali lagi. Pada ketika ini, anda boleh menambahkan apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda - apa sahaja yang anda suka (sosej, herba, rempah).

Kami memasukkan mod "Baking" pada multicooker (pemasa selama 20 minit).

Jangan buka penutup, dan walaupun selepas pengeluaran, anda tidak boleh membukanya, tetapi tunggu 5-7 minit. Itu bergantung pada bagaimana telur dadar menjadi lembut.

Omelet dengan susu, telur dan sosej dalam kuali

Bagi mereka yang suka hidangan yang lebih kaya dan lebih serius, mereka akan gemar memasak dengan sosej.

Produk:

Telur ayam - 3-4 keping,
Susu, bukannya susu, anda boleh menggunakan krim - 30-50 ml.,
Sosej yang dimasak (ham, karbonat) - 150 gram,
Sedikit garam,
Minyak sayur untuk menggoreng.

Pukul telur dengan pukul sehingga berbuih. Isi mereka dengan susu. Garam dan lada.

Potong sosis menjadi kotak dan goreng dalam kuali.

Tuangkan jisim susu-susu cair dan goreng dengan api kecil hingga lembut.

Tumis sedikit dengan spatula dari bawah sehingga gelas cair ke bawah dan goreng rata.

Selamat menjamu selera!

Sihat:

Bolehkah saya membuat telur dadar tanpa susu atau air?

Dan saya akan menjawab anda - "Ya, anda boleh!"

Terdapat dua pilihan tanpa susu: di atas air dan tanpa bahan tenusu sama sekali.

Pilihan pertama adalah dengan menggunakan air rebusan biasa dan bukannya susu.

Pada yang kedua, kami menolak produk tenusu dan memasak dalam bahasa Perancis. Orang Perancis tidak suka telur dadar yang subur dan oleh itu Resipi Perancis memasak menjadi kenyataan kerana memukul telur dengan teliti dan kemudian menggorengnya secara merata di kedua-dua belah pihak.

Bolehkah telur dadar seperti itu disebut diet? Mungkin ya. Oleh kerana diet telur untuk penurunan berat badan adalah berdasarkan telur. Jadi mereka adalah produk rendah kalori.

Dan akhirnya saya akan menunjukkan kepada anda resipi asal(lihat video)

Dadar paling sedap dengan cendawan - Resipi video - buatan sendiri memakannya dengan cepat

Hasilnya adalah hidangan lazat dan menyelerakan yang tidak hanya memuaskan, tetapi juga menyihatkan.

Lihatlah, hidangan sarapan yang kelihatan sederhana, dan kemungkinan seperti itu, berapa banyak imaginasi, berapa jenis penyediaan. Anda sentiasa boleh bereksperimen dan mencari jalan penyelesaian yang baik untuk diri anda.

Helo tuan rumah!

Omelet biasa boleh disediakan dengan belasan cara berbeza... Dan rasa akan berbeza!

Artikel ini adalah panduan anda untuk membuat sarapan pagi yang asli. Kami telah mengumpulkan beberapa resipi hebat untuk dicuba!

Untuk beralih antara resipi dengan cepat, gunakan pautan dalam bingkai biru:

Omelet gebu klasik dengan susu dan telur dalam kuali

Kami tidak boleh mengabaikan sumber dari semua resipi hebat berikut. Sudah tentu semuanya bermula dengan dia, telur dadar klasik!

Hanya ada dua bahan utama: telur dan susu, dan rasa dan faedahnya!

Bahan-bahan

Telur - 4 keping
Susu - 120 ml
Garam / lada secukup rasa

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, lada ke dalamnya dan pukul sehingga sebati.

Pada masa ini, panaskan kuali yang sudah berminyak. Tuangkan telur dadar ke dalam kuali dan tutup dengan penutup - ini adalah prasyarat untuk kemegahan.

Goreng dengan api sederhana selama kira-kira 5-7 minit, bahagian bawah akan lebih kemerahan, dan bahagian atasnya akan dikukus di bawah penutup dan akan lebih lembut.

Omelet yang subur di dalam ketuhar seperti di tadika

Omelet yang tinggi dan subur dari zaman kanak-kanak kita.

Ia disediakan di dalam ketuhar, yang paling berguna bukan hanya untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tidak ada yang dapat melupakan rasanya, sangat lembut, susu!

Bahan-bahan

6 biji telur
300 ml susu
1/2 sudu kecil garam
20 g mentega (lembut, suhu bilik)

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Kacau, tetapi jangan pukul.

Tuang susu dan kacau lagi.

Untuk membakar, pilih hidangan dengan bahagian yang tinggi. Lubricate dengan mentega.

Tuangkan cecair telur ke dalam acuan.

Letakkan di dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 200 darjah. Jangan buka ketuhar semasa memasak.

Gris permukaan dengan mentega 5 minit sebelum akhir memasak.

Minyak akan membantunya menjadi cantik dan memberikan aroma yang tidak asing lagi sejak kecil.

Kamu boleh makan! Ternyata telur dadar tembaga yang sangat halus, subur, cantik dan sangat sedap!

Omelet renyah dengan keju dalam kuali

Resipi kerak keju rangup yang hebat!

Sarapan pagi yang cepat dan mudah, dan sangat, sangat sedap!

Bahan-bahan

2 biji telur
100 g keju parut
50 g susu
garam / lada / herba secukup rasa

Persiapan

Sediakan semua bahan. Goncangkan telur dengan susu, tambah rempah.

Masukkan keju ke dalam kuali dan goreng hingga cair.

Teratas dengan campuran telur.

Tutup dan goreng hingga kekuningan.

Kemudian lipat pancake telur menjadi separuh dalam kuali.

Boleh dihidangkan di atas meja. Sarapan pagi yang indah!

Omelet yang lazat dengan sayur-sayuran - resipi Perancis

Sangat menarik, sedap dan resipi sihat bagi mereka yang menggemari sayur-sayuran.

Lihat nuansa memasak dalam video ini.

Manjakan keluarga anda dengan sarapan vitamin yang luar biasa.

Gulung telur dadar dengan tomato, cendawan dan keju

Gulung omelet yang elegan seperti itu boleh disediakan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk sarapan pagi meja perayaan, sebagai makanan ringan yang hangat atau sejuk.

Bahan-bahan

6 biji telur
50 g cendawan dalam tin
1 biji tomato
30 g keju
ramuan segar secukup rasa

Persiapan

Untuk pemahaman yang lebih baik mengenai keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.

Omelet dengan daging asap, keju dan kentang

Sarapan bujang yang sedap! Dia tidak begitu gemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.

Kami akan menggorengnya tanpa minyak, dalam jumlah yang sedikit lemak babi yang akan mengeluarkan daging semasa menggoreng.

Bahan-bahan

Bacon (sosej) - 250 g
Kentang - 3 keping
Telur - 3 keping
Keju - 100 g
Susu - 50 ml

Persiapan

Potong daging ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kuali.

Goreng hingga kekuningan. Dan letakkan daging yang dimasak di atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak. Maka akan menjadi rangup.

Potong kentang menjadi kepingan kecil. Goreng hingga lembut.

Parut keju pada parut halus dan masukkan ke dalam kuali di atas kentang yang telah siap.

Apabila keju cair, letakkan daging di atasnya.

Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan susu di sana, garam dan goncang hingga komposisi homogen.

Tuangkan telur dadar ke atas daging dan kentang, tutup. Goreng telur sehingga masak, ia mesti berwarna coklat di bahagian bawah dan mengeras di atasnya.

Ternyata sangat sedap! Sayuran lain boleh ditambah jika dikehendaki: kacang hijau, tomato, lada bel.

Omelet Itali - frittata

Omelet gourmet dengan sayur-sayuran mengikut resipi Itali yang sebenar.

Bahan-bahan

telur - 4 keping
keju keras - 50 gr (parmesan)
tomato ceri - 5 - 6 keping
lada Bulgaria - 0.5 pcs
leek - 1 pc
minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu
thyme - 2 - 3 cawangan
garam, lada - secukup rasa

Persiapan

Pecahkan telur dan goncangkannya ke dalam mangkuk.

Parmesan (atau keju keras lain secukup rasa) parut pada parut sederhana.

Potong tomato ke dalam kepingan dan biarkan kering selama 15 - 20 minit.

Potong daun bawang menjadi cincin separuh nipis dan goreng dalam kuali dengan sisi tinggi dan bahagian bawah tebal, dalam minyak zaitun. Kami meletakkannya di atas pinggan.

Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali dan mula menggoreng dengan api kecil.

Apabila lapisan bawah telur dadar digoreng, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan mulailah meratakan sayur cincang di atasnya. Daun goreng, tomato ceri, thyme dan paprika.

Goreng hingga lembut, tutup. Anda juga boleh meletakkan telur dadar di dalam ketuhar dan bakar hingga kekuningan.

Omelet kaya dan aromatik yang sedap!

Cara membuat telur dadar kukus

Omelet kukus sangat sihat. Ia disediakan tanpa minyak, ini makanan, resipi ini disyorkan untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

telur - 2 pcs
krim masam - 20 g
susu - 30 g
garam dan lada secukup rasa

Persiapan

Goncangkan telur dengan susu. Masukkan krim masam dan kocok semuanya sekali lagi. Garam, lada jika mahu.

Ambil loyang, sikat dengan mentega.

Tuangkan telur ke dalam acuan, letakkan di rak pengukus di mangkuk multicooker.

Tuangkan 200-300 ml air ke dalam mangkuk, anda boleh panas. Hidupkan mod pengukus selama 20 minit.

Sekiranya tidak ada multicooker, maka anda boleh meletakkan panggangan dengan telur dadar di atas periuk air, yang perlu direbus sehingga telur dadar siap.

Omelet yang sudah siap akan lembut, sangat lembut dan sihat. Anda boleh hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan dengan sayur-sayuran.

Cara membuat telur dadar di dalam beg

Omelet disediakan dalam beg untuk keselamatan dan kesihatan.

Dimasak tanpa minyak, kalori sangat rendah.

Lebih-lebih lagi, ia tidak mengandungi karsinogen yang terbentuk semasa menggoreng dalam minyak. Sesuai untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

telur - 3 biji.
susu - 150 ml
garam secukup rasa

Persiapan

Inti kaedah ini ialah telur yang dipukul dengan susu dimasukkan ke dalam beg.

Ramai orang membuat kesilapan menggunakan beg makanan biasa untuk memasak.

Apabila dipanaskan, polietilena mula melepaskan sebatian berbahaya terus ke dalam piring memasak.

Penting: Untuk resipi ini, hanya gunakan beg pembakar tahan panas khas.

Jika tidak, semua kegunaan resipi akan sia-sia.

Oleh itu, setelah memasukkan produk telur kami ke dalam beg pembakar, ikat dengan baik dan hantar ke periuk air mendidih.

Bungkusan akan terapung di sana, secara beransur-ansur kandungannya akan dimasak dan kami akan mendapat produk makanan yang sangat lembut.

Kaedah yang sama digunakan semasa menyediakan telur dadar dalam balang.

Semua bahan diletakkan di dalam balang. Kami tidak mengisi hingga akhir, iaitu kandungan akan meningkat seiring dengan padat.

Bank pergi ke mandi air... Untuk mengelakkannya pecah, anda boleh meletakkan serbet tekstil di bahagian bawah.

Kaca adalah bahan yang betul-betul selamat untuk memasak. Dan telur dadar seperti itu akan sangat berguna!

Omelet Perancis yang halus dan lapang

Resipi ini luar biasa!

Bahagian atasnya renyah, tetapi bahagian dalamnya lembut dan lembut telur dadar begitu berliang sehingga bergoyang ketika bergerak.

Omelet Perancis sebenar, dari koki Provencal.

Bahan-bahan

3 biji telur
30 g mentega

Persiapan

Pukul telur dan pisahkan putih dari kuning telur.

Masukkan putih dan pukul secara berasingan.

Anda mesti mendapat puncak yang stabil.

Hanya kemudian masukkan kuning telur dan terus pukul.

Griskan kuali dengan minyak dan tuangkan jisim berbuih di atasnya.

Tutup dan goreng selama 2-3 minit. Jangan buka penutup.

Setelah campuran dipanggang dan stabil, buka penutupnya. Angkat tepi telur dadar dan letakkan kepingan mentega di beberapa sisi di bawahnya.

Kami memerlukan ini untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Apabila bahagian bawahnya berwarna coklat dan tidak ada cecair yang tersisa di permukaan, lipat telur dadar menjadi dua. Pegang sedikit untuk memperbaiki kedudukan ini.

Hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan. Halus, lapang, ringan - omelet yang luar biasa!

Omelet dengan keju kotej

Omelet protein yang sihat, sesuai untuk sarapan kecergasan.

Manfaat gabungan keju kotej dan telur, dan pada masa yang sama sedap.

Bahan-bahan

telur - 3 biji.
keju kotej (anda boleh skim) - 200 gr
bawang hijau - 30 gr
garam / lada secukup rasa

Persiapan

Pukul telur, tambahkan keju kotej kepada mereka.

Potong bawang hijau di tempat yang sama.

Tuangkan campuran ke dalam kuali dan goreng di bawah penutup dengan api kecil sehingga telur mengeras.

Omelet halus dan curd sudah siap!

Ini adalah salah satu hidangan yang anda boleh makan walaupun pada waktu petang, ia tidak akan merosakkan sosok anda.