Krem kikiriku për tortën Snickers. Torte "Air Snickers" me beze dhe karamel. Torta "Air Snickers" - receta më e mirë

Tortë e pabesueshme Snickers me kikirikë ose arra, me qumësht të kondensuar të zier dhe çokollatë.

Ne ofrojmë të piqni në shtëpi një tortë Snickers me beze, e cila nga kombinimi i përbërësve i ngjan një bari të njohur të importuar. Për bazën e ëmbëlsirës do të përdorim biskotën popullore “çokollatë të zier”, e cila është një thërrime e njomë poroze me ngjyrë dhe shije të pasur çokollate. Si mbushje, përveç bezes, mund të përdorim kremin e gjalpit me qumësht të kondensuar të zier dhe, natyrisht, përbërësin më të rëndësishëm, pa të cilin është e pamundur të imagjinohet një Snickers i vërtetë - kikirikë të pjekur.

Për lehtësi, përgatitja e tortës mund të ndahet në 2 ditë. Për shembull, sot mund të bëni beze, e cila ju merr pjesën më të madhe të kohës, dhe nesër mund të piqni një biskotë, të rrihni kremin dhe të grumbulloni ëmbëlsirë. Pra, le të fillojmë punën dhe të përgatisim tortën Snickers sipas recetës me foton hap pas hapi.

Për biskotën:

• pluhur kakao - 3 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 200 g;
• qumësht - 150 ml;
• vaj perimesh- 3 lugë gjelle. lugë;
• brumë pluhur për pjekje - 2,5 lugë çaji;
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
• ujë të valë - 100 ml.

Për marengën:

• të bardhat e vezëve - 3 copë;
• sheqer - 200 g.

Për mbushje:

• kikirikë (pa kripë) - 250 g;
• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe standarde;
• gjalpë- 180 g.

Për ganache me çokollatë:

• çokollatë e zezë - 200 g;
• krem (nga 30%) - 200 ml.

Për impregnimin e biskotave:

• krem - 5 lugë gjelle. lugë;
• ujë të pijshëm - 4-5 lugë. lugët.

Fillojmë me beze. Rrahim të bardhat e ftohta të vezëve derisa të përftohet shkumë e bardhë e butë. Shtojmë gradualisht sheqerin, pa e ndalur mikserin. Arrijmë një masë të trashë të trashë. Të bardhat e vezëve të rrahura siç duhet duhet të qëndrojnë plotësisht të palëvizshme kur të përkulen/të kthehen.

Vizatojmë një rreth në pergamenë - rrethojmë me laps një pjatë ose çfarëdo forme me diametër 22 cm, lyejmë letrën me një copë gjalpë të vogël dhe më pas aplikojmë proteinat e rrahura. E shpërndajmë masën në një shtresë të barabartë, pa kaluar përtej kufijve të rrethit të vizatuar.

E pjekim marengën në temperaturën 110-120 gradë për 2-2,5 orë, më pas e ftohim plotësisht.

Gatimi i biskotave "çokollatë në ujë të valë". Shosh miellin me pluhur kakao dhe pluhur pjekje, e perziejme me vaniljen dhe sheqerin e rregullt.

Në një enë tjetër rrihni një vezë të freskët derisa të përftohet një sasi e madhe shkume. Derdhni qumështin dhe vajin vegjetal të rafinuar në masën e vezëve, rrihni lehtë.

Pjesërisht (në 3-4 kalime), masën e thatë ia shtojmë përbërësve të lëngshëm, duke e trazuar çdo herë masën me mikser derisa të bëhet një masë homogjene. Si rezultat, marrim një brumë mjaft të trashë me ngjyrë çokollate.

Hidhni ujë të vluar dhe menjëherë rrihni përzierjen me një mikser. Masa do të bëhet mjaft e lëngshme dhe në sipërfaqen e saj do të shfaqen flluska.

Hedhim brumin në një kallëp të lyer me gjalpë me diametër 22 cm (biskota dhe beza duhet të kenë të njëjtën madhësi). E dërgojmë në furrë të nxehur në 180 gradë për 40-50 minuta. Për të provuar gatishmërinë, zhytni një hell/kruajtëse dhëmbësh në mes të thërrimeve. Nëse shkopi del i thatë, pa mbetur brumë i lagësht, biskota është gati.

Pas ftohjes së plotë të brumit, i presim për së gjati në dy ëmbëlsira me trashësi të njëjtë.

Për të montuar tortën, do të përgatisim kikirikët, përkatësisht, i skuqim lehtë dhe i qërojmë (nëse keni blerë kikirikë të pjekur të gatshëm, ne i anashkalojmë këto hapa). Zgjidhni një tigan të madh dhe shpërndani kikirikët në një shtresë. Duke e përzier herë pas here, mbajeni në zjarr mesatar për rreth 10 minuta.

Pasi të jenë ftohur dhe qëruar, futini kikirikët e pjekur në tasin e blenderit. Nuk është e nevojshme të arrini copa shumë të vogla - 2-3 rrotullime të thikës do të jenë të mjaftueshme. Mund ta bëni fare pa blender duke i vendosur kikirikët në një qese të ngushtë dhe duke trokitur sipër me një okllai.

Për kremin, rrihni gjalpin e zbutur derisa të bëhet me gëzof. Punojmë me mikser për 1-2 minuta.

Shtoni qumështin e kondensuar të zier në gjalpë dhe rrihni masën derisa të jetë e qetë.

Vendosni një tortë me çokollatë në një pjatë të madhe. Ne shumojmë për impregnim Krem i rëndë ujë dhe derdhni në mënyrë të barabartë bazën e tortës. Në vend të kremit, mund të përdorni çdo shurup ose të përdorni një përzierje kafeje dhe konjaku / rumi.

Rreth një e katërta krem gjalpi lëreni mënjanë për të veshur anët e tortës. Ndani pjesën tjetër të sasisë në gjysmë dhe aplikoni një pjesë në tortën e poshtme, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.

Vendosni një copë kikirikë në shtresën e kremit.

Ne postojmë të dytën kek me biskota, derdh impregnim. Nëse beza del jashtë kufijve të tortës, priteni me kujdes pjesën e tepërt me thikë. Lyejmë anët e ëmbëlsirës me pjesën tjetër të kremit, në nivel me një shpatull kuzhine.

Për ta bërë Snickers-in tonë sa më “çokollatë”, mbulojeni me një shtresë të trashë ganashi. Për ta bërë këtë, copëtoni çokollatën me thikë në copa të vogla, vendosini në një tas të thellë.

Ngrohim ajkën e trashë në një gjendje të nxehtë, e derdhim në "copëzat" e çokollatës.

Filloni të përzieni në mënyrë aktive masën me një kamxhik. Arrijmë shkrirjen e plotë të fragmenteve të çokollatës dhe marrim një përbërje homogjene, ftojmë përzierjen e përfunduar. Nëse masa rezulton e lëngshme, e heqim ganashin në frigorifer derisa të trashet dhe të ketë një konsistencë kremoze.

Aplikojmë një përbërje të trashë çokollate në një shtresë të bollshme në sipërfaqen dhe anët e kekut. Zbutni me një shpatull. Pjesa tjetër e kikirikëve vendoseni në sipërfaqen e kekut si dekor.

Pasi e leme kekun te zhytet per 3-4 ore ne frigorifer, e presim ne pjese dhe e sherbejme.

Torta "Snickers" me beze është gati! shijoni ëmbëlsirë e shijshme me shije çokollate dhe sasi te bollshme kikirike. Çaj i lumtur!

Receta 2: Tortë Snickers në shtëpi

ort Snickers është një dhuratë e vërtetë për adhuruesit e kikirikëve dhe çokollatës. Një tortë e bukur, e gjatë dhe shumë spektakolare Snickers do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës. Bëni këtë recetë të tortës Snickers dhe fëmijët tuaj do t'ju falënderojnë.

• Miell - 350 gram
• Pluhur kakao - 30 gram
• Pluhur pjekje - 2 lugë çaji
• Gjalpë - 200 gram
• Sheqeri - 400 gram
• Vezë - 3 copë
• Kefir, kos ose dhallë - 400 mililitra
• Sheqer vanilje ose ekstrakt vanilje - 2 lugë çaji
• Kripë - një majë

Krem karamel:

• Gjalpë - 400 gram
• Qumësht i kondensuar i zier - 800 gram

Krem Nougat:

• Gjalpë - 200 gram
• Gjalpë kikiriku - 200 gram
• Kikirikë - 200 gram
• E bardha e vezës - 2 copë
• Sheqeri - 100 gram
• mjaltë - 50 gram
• ujë - 50 mililitra
• kripë - një majë

Lustër me çokollatë:

• Krem me përmbajtje yndyre të paktën 30% - 300 mililitra
• Çokollatë me qumësht - 400 gram

Ndezim furrën, vendosim temperaturën në 180°C. Vini dhe lyeni me gjalpë dy kallëpe 24 cm me letër.Lërini mënjanë format dhe përgatisni masën e miellit.

Shoshni 350 gram miell dhe 30 gram pluhur kakao, shtoni 2 lugë çaji pluhur pjekje.

Në një enë mikser hidhni 200 gramë gjalpë, i rrahim derisa të zbardhet. Duke vazhduar rrahjen, shtoni 400 gram sheqer në dy hapa.

Vazhdoni rrahjen ndërsa shtoni tre vezë një nga një. E rrahim mirë masën. Është koha për të shtuar sheqer vanilje ose esencë vanilje- dy lugë çaji. Shtoni një majë kripë.

Kaloni mikserin në shpejtësinë minimale. Në mënyrë alternative shtoni përzierjen e miellit dhe 400 gram kefir, dhallë ose kos në pjesë të vogla.

Kthehu te formularët. Përhapeni ato në mënyrë të barabartë brumë çokollate, rrafshoj. Piqeni në furrë të parangrohur. Temperatura e pjekjes së ëmbëlsirave me çokollatë është 180°C dhe duhet të piqen për 35-40 minuta. Me një shkop druri kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirave.

Hiqeni nga furra ëmbëlsira të gatshme, lërini të ftohen për 10 minuta dhe vendosini në një raft teli ose në një dërrasë druri. Lërini ëmbëlsirat me çokollatë të pushojnë për 5 orë

Për tortën Snickers, duhet të skuqim dhe qërojmë 200 gramë kikirikë. Kikirikët i dërgojmë në furrë të nxehur në 180°C, i pjekim kikirikët për 5-7 minuta. Hiqni kikirikët nga furra dhe lërini të ftohen. Tani kikirikët mund të hiqen lehtësisht nga lëvozhga. Pritini lehtë kikirikët e qëruar.

Përgatisim krem ​​karamel. Vendosni 400 gram gjalpë të butë në një tas. Rrihni të bardhën. Mos ndaloni së fshikulluari. Shtoni gradualisht 750 gram qumësht të kondensuar të zier. Rrihni më pas derisa të merrni një krem ​​të harlisur dhe të dendur. Qumështi i kondensuar i zier mund të përgatitet lehtësisht dhe thjesht në shtëpi.

Përgatitni nugat krem. Rrahim me mikser 200 gram gjalpë të butë dhe 200 gram gjalp kikiriku. Vendos mënjanë.

Përgatisni shurupin. Hidhni 50 gram mjaltë në një tenxhere. Shtoni 50 mililitra ujë dhe 100 gram sheqer. Vendoseni tenxheren në zjarr. Ndërsa përzieni, lëreni të vlojë. Më pas, duke vazhduar përzierjen, zieni në një temperaturë prej 130 ° C. Hiqeni shurupin nga zjarri.

Në një tas ndani 2 të bardhat e vezëve, rrihni lehtë, shtoni pak kripë. Vazhdoni rrahjen duke derdhur shurupin e nxehtë në një rrjedhë të hollë. Rrihni derisa masa të jetë ftohur temperatura e dhomës. Nëse mikseri është i lodhur, mund të bëni një pushim dhe ta lini mikserin të pushojë.

Ndërsa vazhdoni të rrihni, shtoni gradualisht përzierjen e gjalpit dhe gjalpit të kikirikut, një lugë gjelle. Më pas uleni shpejtësinë e mikserit dhe shtoni kikirikët e grimcuar.

Gjithçka është gati për të filluar montimin e tortës. Pritini biskotën në gjysmë për së gjati. Vendoseni anën e prerë të tortës lart në një mbajtëse për kek. Gjysmën e kremit nougat e shtrojmë mbi kore. Mbi kremin - kekun e dyte, mbi te - gjysmen e kremit te karamelit, me pas vendosim kekun e trete, vendosim gjysmen e dyte te kremit Nougat. Vendoseni shtresën e katërt të tortës me anën e lëmuar lart.

E mbulojmë të gjithë kekun me krem ​​karamel, duke lënë tre lugë krem ​​për të lëmuar tortën. E vendosim tortën Snickers në frigorifer për 30-40 minuta.

Përgatitni krem ​​me çokollatë. Grini 400 gram çokollatë me qumësht. Hidhni në një tenxhere 300 mililitra krem ​​me përmbajtje yndyre të paktën 30%. Lëreni kremin të ziejë. Mos zieni. Hidhni kremin e nxehtë në një tas me çokollatë. Lëreni të qëndrojë 2-3 minuta dhe përzieni derisa të shkrihet e gjithë çokollata. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës

Hiqeni tortën nga frigoriferi, lëreni butësisht me kremin e mbetur të karamelit dhe vendoseni përsëri në frigorifer për 10-15 minuta.

Pas 10 minutash, zhvendoseni tortën Snickers në raftin e telit, mbulojeni me krem ​​të ftohur dhe vendoseni përsëri për 10-15 minuta në frigorifer.

Mblidhni glazurën e tepërt, kullojeni dhe mbulojeni përsëri tortën me krem ​​çokollate.

Vendoseni tortën e përfunduar Snickers në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer. Hiqeni kekun 1-2 orë para se ta shërbeni. Shërbejeni tortën Snickers me një filxhan çaj të fortë aromatik.

Receta 3: Tortë klasike me lajthi Snickers

Lokali Snickers është i dashur nga shumë njerëz, veçanërisht nga fëmijët dhe adoleshentët. Por përbërja e tij është edhe e frikshme për t'u parë! Le të përpiqemi të gatuajmë një tortë të shijshme bazuar në çokollatën e famshme, vetëm nga natyrale dhe produkte të dobishme. Torta përbëhet nga tre biskota dhe dy shtresa të trasha kremi, kështu që rezulton të jetë shumë e kënaqshme. Nga lart është e dëshirueshme të dekoroni me krem ​​çokollate, atëherë shija e delikatesës do të jetë më e ngopur.

• Vezë pule - 4 copë
• Sheqeri - 180 g
• Miell gruri - 130 g
• Sode (pluhur pjekje) - 0,5 lugë
• Qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe
• Kikirikë - 200 g
• Cracker - 200 g
• Gjalpë - 200 g

Ne përgatisim produkte. Kikirikët është më mirë t'i merrni në treg, pasi i keni provuar më parë që të mos jenë të lagur. Krekeri duhet të jetë kremoz, jo i kripur. Fatkeqësisht ai është harruar në foto. Marrim qumësht natyral, pa zëvendësues yndyrë qumështi. Atëherë kremi do të jetë i shijshëm, pa shije të jashtme.

Le të marrim disa biskota. Ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe i rrahim mirë. Sekreti i një biskote të suksesshme është në fshikullimin afatgjatë. Ne shpenzojmë të paktën 10 minuta në proteina. Pas pesë minutave të para, shtoni sheqer në një rrjedhë të hollë.

Shtoni të verdhat dhe vazhdoni ta rrihni. Përsëri do të duhen 10 minuta. Masa duhet të jetë shumë e trashë, e bardhë dhe e harlisur. Ne bie në gjumë pluhur pjekje ose derdhim sodë, të shuar uthull molle ose lëng limoni.

Shtoni gradualisht miellin e situr duke e përzier vazhdimisht. Rekomandohet të trazohet me lugë, por funksionon mirë me mikser. Nuk keni nevojë të rrihni për një kohë të gjatë, mjaftojnë 30 sekonda. Brumi është i harlisur dhe i ajrosur.

Vendoseni në një kallep të lyer me vaj. Mund të përdorni një tenxhere me shumë, si në foto. Në temperaturë 200 gradë në furrë e pjekim për rreth një orë. Në multicooker, ne vendosim programin sipas udhëzimeve. Pas përfundimit të pjekjes mos e hapni furrën (tepën e ngadaltë) për 15 minuta.

Biskotën e gatshme e nxjerrim nga kallëpi dhe e vendosim në raft teli që të ftohet plotësisht. Këshillohet që ta lini gjithë natën, pastaj kur ta prisni nuk do të shkërmoqet.

Le të kalojmë te kremi. Piqini kikirikët në një tigan të thatë në zjarr të ulët. Duhet të marrë një erë dhe pamje të shijshme, por në asnjë rast nuk duhet të karbonizohet. I trazojmë vazhdimisht arrat gjatë skuqjes.

Kikirikët e përfunduar i ftojmë dhe i pastrojmë nga lëvozhga duke i fërkuar me duar. Nuk ka nevojë ta çoni atë në ideal, nëse mbetet pak, asgjë e tmerrshme nuk do të ndodhë.

Krekerin e thyejmë me duar ose e vendosim në një qese dhe e rrotullojmë me oklla. Duhet të mbeten copa të mëdha.

Rrahim gjalpin e zbutur me qumështin e kondensuar. Derdhni arrat dhe krisurat në masën e përfunduar, përzieni. Çdo gjë duhet bërë shpejt në mënyrë që kremi të mos pikojë. Nëse kuzhina është shumë e nxehtë, atëherë pas gatimit vendoseni tasin në frigorifer për pak.

Pritini biskotën e ftohur për së gjati në 3 ëmbëlsira duke përdorur një thikë të gjatë të hollë ose fije mëndafshi. Mbi tortën e parë lyeni gjysmën e kremit.

Mbulojeni me një biskotë të dytë, lyeni kremin e mbetur. Sipër i hidhet një shtresë e tretë.

Përgatisim kremin sipas çdo recete ose thjesht shkrijmë çokollatën dhe derdhim dizajnin tonë. Mund të provoni të lyeni anët, por interesante duken edhe “vijat” e çokollatës.

Tortën e përfunduar e dekorojmë sipas dëshirës ose e lëmë ashtu siç është. Mund të spërkatet me arra sheqer pluhur ose zbukurime me ngjyra. Lëreni në frigorifer për disa orë dhe shërbejeni me çaj.

Receta 4: Snickers - tortë me qumësht të kondensuar të zier

Torta "Snickers" - një recetë që u shfaq në vitet '90, kur këto bare ishin të njohura. Vërtetë, nuk e di se ku morën vajzat më pas kremin, ndoshta fshatar. Në përgjithësi, nëse ju pëlqen ëmbëlsira me çokollatë atëherë duhet ta provoni patjetër. Mund të them që klientët janë gjithmonë të kënaqur me këtë tortë. Në fund të fundit, ka dy kremra - kremi i nevojshëm i rrahur dhe qumështi i kondensuar i zier.

• 7-8 vezë
• 1 dhe 1/3 st. Sahara,
• 1 dhe 2/3 st. Miell
• 3 art. l. kakao (nëse rusisht, atëherë 4 është e mundur)

• 70 gram sheqer
• 70 gr. ujë
• 10 ml konjak (opsionale)

• Krem 500 gram
• 3 lugë sheqer ose 50 gram pluhur
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar i zier
• 100 gr. kikirikë (mund të përdorni çdo arra)

Krem (përveç nëse e dekoroni tortën në një mënyrë tjetër)

• 60 gr gjalpë
• 60 gr çokollatë

Në vend të lustër, ju mund të ganache

• 100 ml krem
• 200 gr çokollatë (e zezë ose e zezë + qumësht)

Përgatisni një biskotë me çokollatë. Unë bëj një formë 24 cm nga 8 vezë, por kjo është që pjesa e sipërme të pritet në mënyrë të barabartë. Ndoshta nga shtatë.

Fillimisht ndizni furrën. Ndani 8 proteina nga të verdhat. Rrahim të bardhat në një shkumë të fortë, rreth 10 minuta, në mënyrë që të mos bien nga filxhani gjatë kthimit. Më pas, duke vazhduar rrahjen, shtoni gradualisht 1 dhe 1/3 filxhan sheqer. Rrihni të verdhat për disa minuta që të rritet në vëllim dhe të zbardhet. Shosh 1 dhe 1/3 filxhani miell mbi të bardhat. Hidhni të njëjtat të verdha dhe sitini 3-4 lugë kakao. Përzieni me një shpatull ose lugë nga skajet në qendër nga poshtë lart. Shtrojini në një tavë të veshur me letër. E pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë për rreth 30 minuta, e kontrollojmë me hell.

Ziejeni shurupin për impregnim. Përzieni 70 gram sheqer dhe 70 ml ujë, lëreni të ziejë për pesë minuta. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe mund të shijoni, për shembull, të shtoni 10 ml konjak. Lexoni hap pas hapi se si të gatuani shurup.

Nëse nuk keni kikirikë të pjekur, vendosini për 10 minuta furrë e nxehtë për të skuqur. Më pas presim, mundësisht me thikë, në copa të mëdha. Përziejini me qumësht të kondensuar të zier dhe jo me mikser, por me lugë. Nëse dëshironi një krem ​​të trashë, atëherë nuk ju rekomandoj të rrihni qumështin e kondensuar, madje edhe me gjalpë, ai bëhet më i lëngshëm nga kjo. Nëse e grumbulloni në formë dhe e vendosni në frigorifer (që qumështi i kondensuar të mos rrjedhë), atëherë mund të merrni 150 gramë gjalpë, të rrahni dhe më pas të shtoni një kavanoz qumësht të kondensuar të zier.

Rrihni 500 ml krem ​​deri në maja të buta, shtoni 50 g pluhur ose 3 lugë sheqer. Mund të mposhtni pak më shumë, por kini kujdes, gjëja kryesore është të mos ndërprisni. Lexoni se si të rrihni kremin.

Unë kam një tortë kaçurrelë, mos u habisni.

Biskota e prerë në 3-4 ëmbëlsira.

E spërkasim biskotën me shurup.

Aplikoni një krem ​​me qumësht të kondensuar të zier. Vendos tortën tjetër. Aplikoni krem. (Tashmë ka disa ëmbëlsira në foto). etj.

Nëse preni një biskotë në 3 ëmbëlsira, atëherë zakonisht vendos krem ​​qumështi të kondensuar në tortën e parë dhe krem ​​në të dytën. Nëse për 4 ëmbëlsira, atëherë zakonisht vendos krem ​​në tortën e poshtme, në kremin e dytë të qumështit të kondensuar dhe në të tretën përsëri nga kremi. Por ju mund të përdorni qumësht të kondensuar dy herë, krem ​​një herë. Më pas do t'ju duhet më shumë krem, ose hollues i lyerjes) Unë përdor të gjithë kanaçe me qumësht të kondensuar për të lyer një kek me diametër 24 cm.

Nëse nuk e dekoroni, për shembull, me mastikë ose krem, atëherë mbushni tortën me krem. Më e thjeshta - 60 gr. shkrini çokollatën me 60 gr. vajra. Më pas, thjesht hidheni mbi tortë, duke e lëmuar pjesën e sipërme me thikë, duke ndihmuar që kremi të kalojë poshtë skajeve.

Është gjithashtu e mrekullueshme të mbushni tortën me ganache, duke lënë vija piktoreske anash (torta duhet të jetë e njëtrajtshme ose pak e niveluar me një nga kremrat.) shtresa e marrë), copëtoni çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në krem, ngrohni. në mikrovalë derisa çokollata të tretet.

Më pas derdhim të gjithë ganashin mbi kek dhe me shpatull ose thikë e lëmojmë pak sipër duke e detyruar që të kullojë pak anash. Mjafton të rregulloni çokollatën në skajet e tortës në mënyrë që e gjithë pjesa e sipërme të mbulohet dhe ganashi të pikojë rastësisht në disa vende.

Dhe e bëra këtë qen nga Snickers.

Receta 5: Tortë Snickers me beze dhe arra

Sot do t'ju tregoj recetën. tortë me ajër"Snickers" me beze dhe arra, fotot do të ndihmojnë për të riprodhuar këtë kryevepër të ëmbël në jetë. Shijoni këtë pjesë të artit të kuzhinës.

Versioni klasik i ngjan çokollatës së famshme Snickers dhe përfshin katër përbërës. Biskotë e pasur, krem ​​i lehte, beze e ajrosur dhe, sigurisht, arrat krokante do t'ju eksitojnë shijet dhe nuk do t'ju lënë indiferentë.

Përbërësit e biskotave:

• Vezë - 6 copë.
• Miell - 200 gr.
• Sheqeri - 200 gr.
• Pluhur kakao - 4 lugë gjelle. lugët
• Pluhur pjekjeje - 1 lugë çaji
• Kafe ose shurup - 8 lugë gjelle. lugët

Për beze do t'ju duhet:

• E bardha e vezës - 3 copë.
• Sheqer pluhur - 200 gr.
• Lëng limoni - 1 lugë çaji
• Niseshte - 1 lugë çaji

Produkte për krem ​​karamel:

• Sheqeri - 300 gr.
• Krem - 100 ml
• Ujë - 80 ml
• Gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët
• Kripë - 1/8 lugë çaji
• Kikiriku

Ganache me çokollatë është bërë nga:

• Çokollatë - 200 gr.
• Krem - 100 gr.

Në një enë të madhe thyej vezët dhe i rrahim deri sa shkumë e harlisur duke përdorur një kamxhik ose mikser. Nëse keni pak vezë në frigorifer, atëherë përdorni vetëm 3 të plota, pjesën tjetër ndajeni në proteina dhe të verdha.

Vetëm të verdhat do të futen në biskotë, dhe të bardhat i lëmë për përgatitjen e bezesë. Kjo do t'ju ndihmojë të kurseni para kur gatuani në shtëpi.

Pa pushuar së rrahuri, derdhni sheqerin në një rrjedhë të hollë dhe përzieni masën derisa të tretet plotësisht. Do të merrni një masë elastike të bardhë.

Në një enë të veçantë përziejmë miellin, pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos, të cilin e sjell në një gjendje homogjene.

Hedhim masën e thatë në masën e vezëve dhe e përziejmë butësisht me një shpatull ose një lugë gjelle. Është e nevojshme të merret një konsistencë homogjene pa gunga.

Për pjekje përdor një tepsi të rrumbullakët me anët e lëvizshme. E shtroj fundin e saj me leter pergamene per pjekje, lyej anet me pak gjalpe dhe e sperkate me miell. Në këtë rast, unë parandaloj që biskota të ngjitet në pjata dhe pasta të ngrihet mirë, rezulton të jetë më madhështore. Nuk gjetët një formë të shkëputshme? Nuk ka rëndësi, përdorni enët me të cilat jeni mësuar.

E hedh brumin në një kallëp dhe e lëmoj.

E ngroh furren ne 180 grade dhe e vendos brumë i papërpunuar për 30 minuta. Në fund të tyre, marr një biskotë të shijshme, me çokollatë. Si të kontrolloni nëse është gati brenda?

Për ta bërë këtë, unë përdor një kruese dhëmbësh të rregullt ose shkop druri. E shpoj brumin me të dhe nëse mbetet i lagësht, e lë të piqet edhe për pesë minuta.

Tortën e gatshme me biskota e vendos në raftin e telit dhe e lë të ftohet mbi të. Në këtë mënyrë unë shpëtoj nga kondensimi që mund të lag sipërfaqen.

Biskotën e ftohur e ndaj me një thikë të gjatë në dy ëmbëlsira identike. Nëse nuk e gjetët këtë, atëherë përdorni një fije të rregullt, të cilën e kaloni nga të dyja anët. Ky opsion i bërë në shtëpi është i thjeshtë dhe gjithmonë i zbatueshëm.

Torta përgatitet me beze të cilën filloj ta përgatis. Për ta bërë këtë, i rrah të bardhët në një shkumë të ngushtë dhe të qëndrueshme.

I shtoj në tas lëng limoni dhe shtoni gjysmën e sheqerit pluhur. Në parim, sheqeri i rregullt do të bëjë, nëse nuk ka mundësi tjetër. I rrahim gjithçka me mikser derisa të krijohet një përzierje e trashë, e dendur dhe me shkëlqim.

Tani derdh pjesën tjetër të sheqerit dhe niseshtës dhe përziej butësisht gjithçka me një shpatull derisa të jetë e qetë.

E vendosa furrën në temperaturë 90-100 gradë dhe e vendosa marengën që aty të thahet. Procesi zgjat 3 orë. Si rezultat, unë marr një beze krokante nga jashtë dhe pak ngjitëse nga brenda. Krijon një efekt të ajrosur dhe zëvendëson nugatin që gjendet në çokollatën.

Shumë njerëz preferojnë të përdorin qumësht të zakonshëm të kondensuar për pjekje, por unë ju sugjeroj të mos jeni shumë dembel dhe të bëni një tortë krem ​​me mua. shije karamel. Për ta bërë këtë, marr një tigan me mure të trasha dhe derdh sheqer në të. I shtoj ujë dhe përziej gjithçka. E vendos në zjarr mesatar dhe pres të vlojë.

Kur të fillojë flluska, e përziej mirë përmbajtjen e tenxheres në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Sigurohuni që të siguroheni që të mos ketë mbetur kristale sheqeri në mure dhe të mos kthehet në një gungë të fortë.

Duke e trazuar vazhdimisht përzierjen, sillni atë në një ngjyrë të bukur të artë. Në mënyrë që shurupi të dalë, është e rëndësishme të mos shpërqendroheni dhe ta përzieni vazhdimisht dhe të pastroni çdo kristal nga muret. Edhe një kristal i vogël mund të kthejë gjithçka në gunga. Nëse keni akoma gunga - mos u dekurajoni. Lërini në zjarr dhe lërini të treten plotësisht.

Për krem, unë marr krem ​​me një përmbajtje yndyre prej të paktën 33%. I ngroh ne mikrovale dhe i hedh ngadale ne karamel duke e trazuar masen gjate gjithe kohes.

E leme permbajtjen e tenxheres te zieje edhe per 30 sekonda dhe e largoj nga zjarri. Shtoj një majë të vogël kripë për të ndihmuar në intensifikimin dhe nxjerrjen e aromës së karamelit. Hidheni në një tas të vogël dhe lëreni të ftohet, më pas shtoni gjalpin dhe përzieni.

Torta "Snickers" përgatitet domosdoshmërisht me arra. Marr kikirikët dhe i hedh në blender dhe i bluaj jo më shumë se 5 sekonda.

E hedh pothuajse te gjithen ne karamel duke lene pak per dekorim dhe e perziej mire te gjitha.

Tani do të filloj të bëj ganache me çokollatë. Për ta bërë këtë, unë bluaj çokollatën me një thikë.

Hidhni kremin e trashë në një tenxhere dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Sapo shfaqen shenjat e para të vlimit, u hedh çokollatë të copëtuar.

Vazhdoj të ngrohem, pa pushuar së trazuari vazhdimisht derisa të formohet një emulsion homogjen.

Tani do të filloj të bëj tortën. Si fillim, ëmbëlsirat i spërkasim me shurup ose kafe në mënyrë që ato të ngjyhen pak. Mjaftojnë 3-4 lugë gjelle për kek.

Në pjatën e përgatitur e vendos tortën dhe mbi të shpërndaj gjysmën e mbushjes me arra me karamel.

E mbuloj me pjesën e sipërme të tortës.

E shpërndajmë në mënyrë të barabartë sipër dhe anët dhe e dekorojmë tortën me arra. Siç mund ta shihni, faza e fundit bëhet pa pjekje.

Mund ta shërbeni menjëherë ose ta lini të piqet për disa orë dhe të zhytet. Ju bëftë mirë.

Receta 6, hap pas hapi: tortë Snickers e bërë vetë

Torta Meringue Snickers është një kënaqësi e vërtetë për fëmijët, dhe të rriturit nuk do të refuzojnë një pjesë të një ëmbëlsirë të tillë. Ëmbëlsirat e ëmbëlsirave kanë një shije të pabesueshme, një pamje të bukur që të lërë gojën. Është e qartë se duhet të provoni pak, por torta ia vlen!

Për marengën:

• Të bardhat e vezëve 3-4 copë.
• Sheqer 180-240 g.

Për kremin:

• Qumësht i kondensuar i zier 1 kanaçe
• Gjalpë 150 g.
• Kikirikë të qëruar 200 gr

Për koren:

• Vezë pule 4 copë.
• Sheqer 2 lugë gjelle.
• Qumësht 1 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal i rafinuar 1 lugë gjelle.
• Sheqer vanilje 1 qese
• Pluhur kakao 3 lugë gjelle. l.
• Pluhur pjekje për brumë 1 qeskë
• Miell gruri 2-3 lugë gjelle.

Për glazurën:

• Çokollatë e zezë 100 g
• Krem me përmbajtje yndyre 30% 100 ml.

Hidhni sheqerin në një enë me të bardhat e vezëve, rrihni përbërësit, përdorni një mikser. Duhet të merrni një masë kremoze të trashë që nuk rrjedh nga ena.

Tani ndizni dhe ngrohni furrën në 130 gradë, dërgoni marengën të piqet për një orë.

Pas kohës së caktuar, hiqeni marengën nga furra dhe kalojini me kujdes në një enë të madhe të sheshtë, lëreni të thahet.

Derisa beza ftohet, marrim gjalpin, e kalojmë në sipërfaqen e punës dhe e presim në copa të vogla, duke përdorur një thikë të mprehtë.

Transferoni copat kremoze në një pjatë dhe lërini mënjanë për momentin.

Merrni një tigan, vendoseni në zjarr dhe ngroheni. Dërgoni kikirikët në një enë të nxehtë për t'u skuqur, përzieni vazhdimisht, arrat duhet të marrin një nuancë të artë.

Derdhni arrat e pjekura në tavolinë dhe vendosni pergamenë mbi to.

Shosh miellin, këtu shtojmë pluhurin për pjekje dhe përziejmë përbërësit e thatë.

Derdhni vajin vegjetal në masën e vezëve dhe sheqerit dhe rrihni gjithçka përsëri. Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri.

Hidhni kakaon në masën e rrahur dhe rrihni përsëri.

Derdhni masën e miellit këtu dhe rrihni, duhet të merrni një brumë të ajrosur dhe të bukur të lehtë.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni biskotën të piqet për një orë.

Kur të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni tortën, lëreni të ftohet.

Tani vazhdoni me kremin. Transferoni gjalpin që keni prerë në copa në një enë të thellë, derdhni këtu qumështin e kondensuar, merrni një mikser dhe rrihni përbërësit. Merrni një krem ​​homogjen.

Më pas merrni një thikë të gjatë dhe prisni tortën, e cila tashmë është ftohur së bashku.

Transferoni pjesën e poshtme të biskotës në një pjatë të veçantë të sheshtë.

E lyejmë me masë kremoze dhe e spërkasim me arra.

Tani vendosni marengat të cilat janë lyer edhe me krem, spërkatni marengën me kikirikë.

Më pas shtroni pjesën e dytë të biskotës dhe shtypni tortën pak poshtë me duar.

Dhe tani ju duhet të përgatisni kremin e çokollatës. Derdhni kremin në turkun dhe vendoseni në zjarr të ulët.

Thyejmë çokollatën dhe copat e çokollatës i dërgojmë tek kremi i vluar në Turk, përziejmë, shkrijmë çokollatën dhe do të përftohet një glazurë e bukur çokollate.

Mbushni tortën me krem ​​të trashë me çokollatë dhe sipër spërkatni kikirikë, kjo është e gjitha tortë përrallore Snickers me beze është gati!

Receta 7: Tortë me arra Snickers

Një trajtim i shijshëm për dhëmbin e ëmbël. Ne garantojmë se askush nuk do të mbetet indiferent. Torta Snickers me arra është një ëmbëlsirë shumë e shijshme, e përzemërt dhe voluminoze. Po, përgatitja do të jetë pak e mundimshme, por shija e mahnitshme e tortës me arrë Snickers ia vlen!

Ne ofrojmë një recetë për një tortë me arra - për ata që nuk kanë frikë nga vështirësitë dhe janë të gatshëm të trajtojnë të dashurit e tyre me një ëmbëlsirë të mahnitshme. Delikatesa rezulton të jetë mjaft kalori, por duhet ta pranoni, kush i kushton vëmendje kësaj?

Torta me Walnut Snickers është plot me çokollatë dhe kremi më delikat- mund të jeni të sigurt se një ëmbëlsirë e tillë do ta bëjë magjike çdo festë çaji. Procesi i gatimit do të zgjasë rreth 3-4 orë, më pas do t'ju duhet ta ftoni tortën në frigorifer për 4-5 orë.

• 5 vezë
• 1 filxhan Sheqer
• 1 filxhan miell
• 1 pako sheqer vanilje
• 3 lugë qumësht
• 1 lugë pluhur pjekjeje

• 2/3 kanaçe Qumësht i kondensuar
• 2 lugë kakao
• 100 gr gjalpë
• 150 g arra

• 1 bar çokollatë e zezë
• 4 lugë krem

Ndani të bardhat nga të verdhat. Më pas rrahim të verdhat me vaniljen dhe sheqerin e rregullt.

Shkrini çokollatën në qumësht në një banjë uji.

Masa që rezulton përzihet me të verdhat e grira. Përdorni një mikser - duhet të merrni një masë ajri homogjene. Në një enë të veçantë rrahim të bardhat derisa të fitohet një shkumë e fortë. Më pas palosni me kujdes të bardhat në masën e të verdhave, sheqerit dhe çokollatës.

Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje përmes një sitë. Gradualisht, shtoni në masën e përgatitur, duke e trazuar lehtë me një lugë derisa të treten plotësisht.

Brumin e derdhim në një tepsi, të lyer paraprakisht me vaj dhe të spërkatur me miell. Më pas, tortën Snickes me arra e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 50 minuta. Pasi keku të jetë ftohur e ndajmë në 2 pjesë.

Rrahim kremin e ftohur me sheqerin, i aplikojmë në mënyrë të barabartë në gjysmën e kekut. Më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Hapi tjetër në recetën e kekut me arra është përgatitja e kremit. Ndërsa keku ftohet në frigorifer, rrahim qumështin e kondensuar me gjalpin e zbutur. Kësaj përzierjeje shtoni gradualisht pluhur kakao dhe arra të grira.
Kremin e përftuar e lyejmë mbi tortë, të cilin së bashku me kremin e kemi lënë në frigorifer, e mbulojmë me kekun e dytë.

Shkrini çokollatën me kremin në një banjë uji.

Përhapeni butësisht çokollatën e shkrirë mbi sipërfaqen e ëmbëlsirës dhe spërkateni me arra të grira. Lëngun e vendosim në frigorifer për 4-5 orë, nëse është e mundur është më mirë për gjithë natën.

Në mëngjes nxjerrim një tortë Snickers me arra, krijojmë çaj aromatik ose kafe të fortë dhe shijojmë një ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Në përgjithësi, përgatitja e një delikatesë nuk është aq e vështirë. Gjëja kryesore është të ndiqni me kujdes këtë recetë kek me arra dhe nuk do ketë probleme. Çaj i lumtur!

Receta 8: Tortë me kikirikë Snickers (me foto)

• 5 vezë
• 200 gr margarinë,
• sheqer,
• Miell,
• kikirik,
• gjalpë 200 g,
• qumësht i kondensuar i zier 1 kanaçe,
• 0,5 l qumësht

Për tortën e parë duhet të përzieni 2 vezë, 200 gr margarinë (gjalpë), sheqer (kam vënë jo pak, sepse kremi do të jetë mjaft i ëmbël dhe nuk gabova).

I perziej mire. Më pas shtoj miellin.

Duhet të dalë e butë (më afër një brumi të pjerrët). Më pas, vendoseni brumin në frigorifer për 20-30 minuta. Nuk kisha shumë kohë, kështu që isha i rraskapitur.

Brumi duhet të grihet në një rende të trashë. Prandaj, sa më e butë të jetë, aq më e vështirë do të jetë fërkimi.

Futeni në furrë dhe piqeni derisa të jenë gati. Më pas e ndaj në copa të vogla.

Unë jam duke pjekur kikirikë në këtë kohë.

Unë gatuaj ndonjë biskotë. Këtë herë kam përzier vezët, kosin, sheqerin, miellin.

Pasi te jete pjekur e pres kekun ne 2 pjese.

Unë jam duke përgatitur një lloj kremi tjetër. Rrahim 200 gr gjalpë dhe kam zier qumështin e kondensuar.

Kremit me qumësht të kondensuar të zier i shtoj copat e thyera të tortës së parë dhe kikirikët e pjekur.

Po filloj të montoj tortën.

E lyej pjesën e poshtme të formës së shkëputshme krem krem. I vendosa tortë

Më pas e shtroj masën e kikirikut mbi tortë.

E mbuloj me nje shtrese te dyte.

Lubrifikoni bujarisht me krem.

I spërkasim me çokollatë të grirë.

E lë tortën të njomet. Rezulton shumë e shijshme, dhe shija e saj është vërtet e ngjashme me shijen e Snickers.

Bonus: qumësht i kondensuar i zier (hap pas hapi)

Shumë shpesh, në përgatitjen e ëmbëlsirave, brumërave dhe ëmbëlsirave të tjera, përdoret qumështi i kondensuar i zier.

Gatimi i qumështit të kondensuar të zier në shtëpi është shumë i thjeshtë. Përveç kësaj, varenka është një ëmbëlsirë shumë e shijshme në vetvete.

Ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për të bërë qumësht të kondensuar të zier.

• Qumësht i kondensuar - 4 kanaçe

Vendosim kavanoza me qumësht të kondensuar në tenxhere me presion, qumështi i kondensuar mund të gatuhet në një tenxhere të thjeshtë, por është më i përshtatshëm në tenxhere me presion. Nëse gatuani qumësht të kondensuar në një tenxhere të thjeshtë, duhet të monitoroni nivelin e ujit gjatë gjithë kohës.

Mbushni me ujë në mënyrë që uji të mbulojë kavanozët me të paktën 2 centimetra.

Mbyllim kapakun, vendosim valvulën dhe vendosim tiganin në zjarr. Varenka e gatuajmë për 2,5 - 4 orë, në varësi të ngjyrës dhe shijes që duam të marrim produktin përfundimtar.

Gatuajmë për 2.5 orë, fikim zjarrin. Lëreni të ftohet, hapni kapakun, fshijeni kavanozin me një peshqir kuzhine.

Hapim një kavanoz me qumësht të zier dhe e shpërthejmë me lugë ose e përdorim për të bërë ëmbëlsira të shijshme.

Çaj i lumtur!

Doja të bëja një tortë Snickers, po kërkoja një recetë në faqen tuaj të internetit, por mjerisht, nuk e gjeta. Gjyshja Ema, kjo është një gabim. Unë kam një kërkesë personale për ju: ju lutem bëni një recetë torta snickers me foto dhe video dhe një recetë snickers me foto dhe video, përndryshe ka shumë receta në internet, por nuk është ashtu. Vetëm, ju lutem, se ka foto hap pas hapi dhe një recetë video. Faleminderit Amina nga Baku.

Përshëndetje të dashura gjyshe Ema dhe Daniela! Po ju shkruaj se vloi. Nuk e di si ndodh, por kur mendoj se nuk e keni këtë apo atë recetë në faqen tuaj, si kalon një ose dy ditë dhe shfaqet, telepatia është e vërtetë. E njëjta gjë ndodhi me Snickers. Mendova: receta e karamele Snickers u shfaq në faqe të nesërmen. E shkëlqyeshme, faleminderit shumë që jeni të afërm të tillë. Faleminderit të veçantë për recetën Snickers me foto dhe video.

Përshëndetje! Vajza ime e do shumë Snickers, ajo gjithmonë kërkon t'i blejë një bar. Unë kam një recetë për torta Snickers, por asaj i pëlqen baret. Shiriti Snickers që po sugjeroni duket si i vërtetë. Unë mendoj se shijon gjithashtu si një bar i vërtetë Snickers. Plus, është shumë më e dobishme, nëse mund të flisni fare për përfitimet. Por fëmijët e duan shumë. Do të përgatis patjetër një snickers me çokollatë sipas recetës tuaj dhe do të shkruaj si doli.

Nuk është bërë kështu një bar Snickers. Receta Snickers në faqen tuaj të internetit ndryshon shumë nga ajo klasike dhe nuk ka shije. Unë kam një recetë të ndryshme pasi motra ime punon në një fabrikë ëmbëlsirash. Nëse po jepni një recetë Snickers, ju lutemi jini të sinqertë dhe jepni recetën Snickers. Dhe kjo nuk është e bukur.

Përshëndetje! Nuk më kishte shkuar kurrë në mendje që diçka kaq e shijshme mund të bëhej në shtëpi. Deri më tani, kam blerë gjithmonë çokollatë Snickers në dyqan, por tani dua shumë ta bëj vetë Snickers. Jam i sigurt që receta juaj Snickers do të më ndihmojë.

Ura!!! Kënaqësi e plotë!!! Kam një bar të vërtetë Snickers. Faleminderit shumë për recetën Snickers dhe recetat tuaja të tjera.

Dhe unë mendoj se të gjitha këto ëmbëlsira amerikane nuk janë aspak të dobishme për ne. Kështu që ju publikuat recetën e Snickers - dhe të gjithë vrapuan për ta gatuar atë. Dhe ai dhe jo i shijshëm dhe i dëmshëm. Do të ishte më mirë nëse do të bënit një recetë pelte - të shijshme dhe të shëndetshme.

Përshëndetje. Të gjithë miqtë dhe të njohurit e mi e pëlqejnë shumë torta snickers, më duket se kjo është torta më e njohur në qytetin tonë, ndaj vendosa ta gatuaj. Unë shkrova një recetë për një tortë Snickers në një kërkim në faqen e internetit Video Cooking dhe nuk e gjeta. Unë do të doja shumë të gatuaj Snickers pikërisht sipas recetës tuaj, ju besoj shumë, mos ofroni asgjë të keqe dhe, vërtet, për të mos e ngacmuar, gjithçka ka funksionuar sipas recetave tuaja deri tani. Ju lutem përgatitni një tortë Snickers, unë do të pres. Fansja juaj, Valentina.

Mirembrema! Faleminderit për recetën e snickers. Bari Snickers është një kujtim i rinisë sime. Dikur një Snickers me çokollatë ishte dëshira e fundit e të gjithë bashkëmoshatarëve të mi. Me kalimin e kohës, pasi vlerësova gjithë padobinë e shiritit Snickers, ndalova së bleri, por kur pashë recetën tuaj, vendosa të kujtoj rininë time dhe ta gatuaj vetë, në fund të fundit, produktet e bëra në shtëpi janë shumë më të dobishme. Të fala, Tatiana.

Nga fundi i viteve '90, u shfaq një recetë e tortës Snickers me emrin e bareve të njohura që ishin aq të shijshme për të gjithë sa nuk kishte asgjë për t'u krahasuar.

Baret janë ende aty, por ne jemi tashmë të tunduar nga shumëllojshmëria ëmbëltore, dhe ju mund ta kënaqni veten vetëm me diçka të pazakontë.

Tortë e gatshme Snickers në një seksion

Torta e prezantuar përgatitet shumë thjesht, mund ta piqni për tubime familjare për çaj. Dhe nëse tregoni imagjinatë, sa i përket dizajnit, atëherë ëmbëlsira do të bëhet një dekorim i vërtetë në tryezën festive.

Fjala Snickers, e cila prej kohësh është bërë një emër marke, ne dimë gjithçka nga baret e shijshme me nuga, arra (kikirikë të pjekur), karamel nën çokollatë. Nga anglishtja, fjala përkthehet si "qeshje" ose "qeshje".

Në vitin 1923, bota pa për herë të parë lokalin e parë Snickers në SHBA, dhe ai u bë nga një pastiçer i quajtur Frank Mars. Fillimi i prodhimit masiv u zhvillua vetëm në vitin 1930. Dhe, vlen të përmendet se në disa vende (Irlandë, Ishulli Man dhe MB), produkti i çokollatës doli në shitje me një emër tjetër, por me të njëjtën përmbajtje deri në vitin 1990. Më vonë, kompania vendosi ta bënte markën uniforme në të gjithë botën dhe ndryshoi emrin e saj në Snickers.

Emri i barit të ëmbël nuk ishte një zgjedhje e rastësishme - është emri i kalit të familjes Mars, i cili vdiq vetëm një ditë para daljes në treg të produktit. Emri i kalit të dashur u përjetësua përgjithmonë nga një çokollatë, e njohur në të gjithë botën.

Përbërësit për 8 racione

(mund të rrisni ose ulni madhësinë e porcionit duke përdorur kalkulatorin tonë të kuzhinës në faqen e recetës)

Për biskotën me çokollatë na duhen:

4 copa vezë pule

1 filxhan sheqer të grimcuar

100 gram gjalpë të zbutur

1 me ⅓ filxhan miell

1 filxhan salcë kosi

½ filxhan pluhur kakao

1 lugë çaji sode

½ lugë çaji kripë

Për shtresën - beze:

240 gram rërë sheqeri

4 copë proteina

Për mbushësin e kremit:

150 gram gjalpë të zbutur

200 gram (ose më shumë për shije) kikirikë të thekur

Inventari

Flete gatuese

pergamenë

pjatë për tortë

Si të bëni tortë Snickers në shtëpi

Për të filluar, le të marrim një biskotë, e cila do të duhet të ndahet për së gjati në disa pjesë për të marrë dy ëmbëlsira.

E skuqura duhet të grimcohet. Bluarja mund të bëhet në një blender ose në një qese të thjeshtë, duke punuar me një okllai. Madhësia e grimcave mund të jetë e ndryshme, bëjeni sipas shijes tuaj: më të vogla ose më të mëdha.

Tani mund të filloni të montoni tortën:

Biskota e dytë (e sipërme) para shtrimit mund të lyhet veçmas me krem ​​me arra dhe të shtrohet. Por në realitet, vetëm do të rezultojë që ose të thyejë biskotën, ose ta shtrojë shtrembër. Pra, është më mirë të bëni gjithçka me radhë dhe ta vendosni nën një shtypje të vogël për impregnim për disa orë në frigorifer.

Nëse nuk jeni në gjendje të punoni me testin, por ju lutemi ëmbëlsira të bëra vetë nëse doni të afërm, atëherë provoni të bëni një ëmbëlsirë duke përdorur beze. Do të duhet më shumë kohë për të ngacmuar sesa me brumë biskotash por rezultati ia vlen. Versioni më i zakonshëm i kësaj delikatesë është torta Snickers. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj variacionet më të mira të tij.

Delikatesa përgatitet vetëm nga produkte natyrale, dhe për ta shijuar do t'i kujtojë të gjithëve një lokal të njohur.

Përbërësit:

• krisur - 200 g;
• gjalpë - 200 g;
• kikirikë - 200 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 190 g;
• Bar çokollatë - 1 pc.;
• miell - 135 g;
• sode - 0,5 lugë çaji të shuar;
• qumësht i kondensuar - një kanaçe e zier.

Gatim:

1. Përdorni të bardhat veçmas nga të verdhat. Hidheni në një tas. Ndezni mikserin. Rrihni. Në këtë proces qëndron edhe suksesi i ëmbëlsirës. Nëse e rrahni saktë masën në mënyrë që të dalë e harlisur dhe e bardhë borë, atëherë torta patjetër do të dalë e suksesshme. Prandaj, duhet një kohë e gjatë për t'u përpunuar. Pas gjashtë minutash të funksionimit të mikserit, sheqeri i grimcuar duhet të derdhet gradualisht në pjesë të vogla. Dhe vazhdoni procesin edhe për pesë minuta të tjera.
2. Hidhni të verdhat. Vazhdoni të fshikulloni. Do të duhen edhe tetë minuta të tjera. Masa do të jetë shumë e trashë dhe me gëzof.
3. Hidhni sodën. Shosh miellin duke vazhduar procesin e rrahjes.
4. Masën e vendosni në kallëp. Ngrohni furrën paraprakisht - gatimi i bazës për tortën do të kërkojë 200 gradë. Piqni një orë.
5. Nxirreni ëmbëlsirën nga kallëpi. Vendoseni në një raft teli dhe mbajeni - pjesa e punës duhet të ftohet plotësisht.
6. Ngrohni tiganin. Hidhni në të kikirikët, skuqini dhe ftohuni. Nëse ka lëvore, pastrojeni.
7. Thyejeni krisurin, mund të përdorni duart ose ta grini me një okllai. Pjesët duhet të jenë të mëdha.
8. Vaji duhet të jetë i butë. Prandaj, nxirreni paraprakisht nga frigoriferi dhe lëreni të pushojë për disa orë në një vend të ngrohtë. Përziejini me qumështin e kondensuar dhe rrihni.
9. Kombinoni masën që rezulton me arra, krisur dhe trazojeni.
10. Pritini koren për së gjati. Duhet të ketë tre pjesë.
11. Në pjesën e parë vendosim gjysmën e masës së arrave. Mbulojeni me një tortë të dytë. E lyejmë kremin e mbetur dhe e mbulojmë me pjesën e tretë të biskotës.
12. Shkrini çokollatën, shpërndajeni mbi ëmbëlsirë dhe vendoseni në frigorifer.

Ëmbëlsirë pastiçerie e ajrosur

Torta Air Snickers është zgjidhja perfekte për adhuruesit e arrave. Ëmbëlsira është krokante dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

• gjalpë - 150 g i zbutur për krem;
• gjalpë - 125 g i zbutur në brumë;
• çokollatë - 1 bar të errët;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugë;
• kikirikë - 75 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
• qumësht i kondensuar i zier - 200 g;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. luge;
• të verdhat e vezëve - 3 copë;
• miell - 260 g;
• sheqer - 210 g;
• proteina - 3 copë.

Gatim:

1. Përzieni pluhurin me vaj, spërkatni sheqer vanilje dhe kamxhik. Përdorni një mikser për të ndihmuar - keni nevojë për një masë të harlisur.
2. Hidhni të verdhat. Në këtë pikë, vazhdoni të rrihni.
3. Hidhni në salcë kosi, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.
4. Shtoni miellin, gatuajeni dhe rrotullojeni në një top. E vendosim në një qese, e vendosim në frigorifer dhe e lemë të pushojë për gjysmë ore.
5. Hiqeni, hapeni në letër pergamene. Është më mirë të bëni një drejtkëndësh për ta pjekur në një fletë pjekjeje. Hiqeni në frigorifer.
6. Kthejeni proteinat në një masë me gëzof. Për ta bërë këtë, duhet të rrihni për tetë minuta me një mikser.
7. Hidhni sheqerin dhe rrihni derisa kristalet të treten plotësisht. Vetë masa duhet të mbajë formën e saj dhe të jetë e bardhë.
8. Hiqeni shtresën e mbështjellë nga frigoriferi dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Përhapeni masën e bardhë.
9. Futeni në furrë, temperatura e së cilës është 170 gradë. Mbajeni për një çerek ore. Kaloni në 100 gradë, piqni edhe për gjysmë ore, hiqeni dhe ftoheni.
10. Rrihni gjalpin për kremin (duhet të jetë me gëzof). Vendosni qumështin e kondensuar dhe rrihni.
11. Prisni arrat. Për ta bërë këtë, vendosni ato në një qese dhe ecni me një gjilpërë.
12. Pritini koren në tre pjesë. Të parën e lyejmë me krem, e spërkasim me arra dhe e mbulojmë me të dytën. E shtrojmë kremin në sipërfaqen e tij, e spërkasim me arra dhe e mbulojmë me kekun e mbetur.
13. E lyejmë anën e ëmbëlsirës me krem ​​dhe e spërkasim me thërrimet e arrave.
14. Shkrini çokollatën dhe lyeni pjesën e sipërme të ëmbëlsirës.

me beze

Torta Snickers me beze del e shijshme, e kënaqshme dhe shumë e bukur. Do të duhet kohë për t'u përgatitur, por të gjithë do të jenë të kënaqur me rezultatin.

Përbërësit:

• proteina - 4 copë;
• kakao - 3 lugë gjelle. lugë;
• bar çokollatë - 1 bar;
• sheqer - 230 g për beze;
• vaj luledielli - 240 ml;
• gjalpë - 150 g për krem;
• miell - 460 g;
• qumësht i kondensuar i zier - një kavanoz;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• sheqer - 2 gota për tortë;
• kikirikë - 210 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - një qese vanilje;
• qumësht - 240 ml.

Gatim:

1. Hidhni ketrat në enë dhe spërkatni me një pjesë të sheqerit të bezesë. Rrihni, duke spërkatur periodikisht sheqerin e grimcuar të mbetur.
2. Vendoseni në një shiringë pastiçerie dhe masën e shtrydhni në një tepsi. Duhen kaçurrela të vogla. Boshllëqet do të rriten gjatë pjekjes, kështu që ato duhet të vendosen në një distancë nga njëra-tjetra.
3. Ngroheni furrën (do të marrë 120 gradë).
4. Vendosni një fletë pjekjeje në qendër të furrës dhe piqni për një orë. E heqim, e ftohim pak dhe e kalojmë në një pjatë.
5. Pritini gjalpin dhe lëreni mënjanë të zbutet.
6. Ngrohni tiganin. Hidhni kikirikë. Pjek dhe ftoh. Merrni një kunj, bluajeni.
7. Përzieni sheqerin për kekun me sheqer vanilje. Hidhni sipër vezët dhe rrihni.
8. Bashkangjisni pluhurin për pjekje. Përziejini. Shtoni miellin dhe rrihni.
9. Derdhni vaj luledielli, rrihni sërish dhe derdhni qumështin. Përziejini. Spërkatni kakao, përsërisni rrahjen dhe masën e derdhni në kallëp.
10. Fshehni pjesën e punës në furrë (modaliteti 180 gradë). Përgatitni një orë. Nxirreni dhe ftohuni.
11. Përzieni copat e gjalpit me qumështin e kondensuar. Shake - ju merrni një krem.
12. Presim tortën në dy ëmbëlsira. Lyejmë pjesën e parë me gjysmën e kremit, e spërkasim me kikirikë, e shtrojmë marengën dhe e lyejmë me krem. Shpërndani një pjesë tjetër të arrave, mbulojeni me kekun tjetër dhe shtypni me duar.
13. Shkrini çokollatën. Lubrifikoni pjesën e punës. Spërkateni me arrat e mbetura.

Për gatim përdorni vetëm miell të cilësisë së lartë dhe të klasës më të lartë. Brumë i gatshëm para pjekjes, lëreni të qëndrojë për një çerek ore.

Me çokollatë dhe qumësht të kondensuar

Ky opsion gatimi është i thjeshtë dhe i shpejtë, por në të njëjtën kohë, është i përshtatshëm për festën.

Përbërësit:

• pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
• miell - 180 g;
• çokollatë bar - tjegull;
• sheqer - 180 g;
• krem me yndyrë - 400 ml për kremin e parë;
• kikirikë - 120 g për kremin e dytë;
• qumësht i kondensuar i zier - 300 g për kremin e dytë;
• çokollatë - 80 g për brumë;
• vezë - 5 copë;
• qumësht - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 100 g për kremin e dytë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë për kremin e parë;
• vanilje - 10 g.

Gatim:

1. Spërkatni të verdhat me sheqer. Shtoni vaniljen dhe rrihni.
2. Ngroheni qumështin. Vendoseni në të çokollatën e destinuar për brumin. Shkrini, përzieni me të verdhat dhe rrihni.
3. Shtoni miellin. Rrihni. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.
4. Shndërroni proteinat në shkumë e trashë dhe përzihet në brumë në doza të vogla.
5. Transferimi në formë. Piqem. Temperatura furrë Nevojitet 180 gradë.
6. E heqim, e ftohim dhe e presim për së gjati.
7. Rrihni kremin me shtimin e sheqerit për kremin e parë. Përhapeni dy ëmbëlsira dhe vendosini në frigorifer.
8. Rrihni gjalpin me qumështin e kondensuar, shtoni kikirikët dhe përzieni.
9. Merrni ëmbëlsirat. Mbi të parën vendosim kremin dhe mbulojmë me të dytën.
10. Shkrini çokollatën dhe lyeni tortën me të. Vendoseni në frigorifer dhe qëndroni për pesë orë.

Tortë me mousse Snickers

Një opsion gatimi i thjeshtë dhe buxhetor.

Përbërësit:

• kikirikë - 100 g;
• sheqer - 65 g;
• gjalpë - 20 g;
• vezë - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• qumësht i kondensuar i zier - 150 g;
• miell - 45 g;
• çokollatë - 15 g e zezë;
• gjalpë - 90 g për krem;
• kakao - 15 g;
• lustër pasqyre e përfunduar;

Mousse:

• ujë - 50 ml;
• sheqer - 75 g;
• krem me yndyrë - 300 ml;
• proteina - 2 copë;
• xhelatinë - 10 g;
• kikirikë - 100 g;
• mjaltë - 75 g.

Gatim:

1. Hidhni xhelatinë me ujë. Përziejini dhe lërini mënjanë.
2. Piqini arrat në një tigan të thatë. Bluajeni - duhet të merrni një pluhur.
3. Shkrini gjalpin dhe çokollatën (mund të përdorni mikrovalën). Ftohu.
4. Hidhni miell në kakao. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni.
5. Vendosni të verdhat në një enë të veçantë dhe rrihni të bardhat - duhet të merrni një shkumë të qëndrueshme. Hidhni pak sheqer të grimcuar nga norma e përgjithshme dhe rrihni.
6. Rrihni pjesën tjetër të sheqerit me të verdhat dhe shtoni gjalpin e shkrirë. Shtoni të bardhat e vezëve, përzieni, shtoni përzierjen e miellit dhe rrihni.
7. Merrni një formë me diametër 16 cm Ngrohni furrën (mjaftojnë 175 gradë), derdhni brumin në formë dhe piqeni për gjysmë ore. Ftoheni dhe priteni në tre pjesë.
8. Për të përgatitur kremin, gjalpi duhet të jetë i butë. Vendosni një kavanoz me qumësht të kondensuar në ujë të valë - është e nevojshme që të bëhet i butë dhe i lëngshëm. Rrihni gjalpin, masa duhet të bëhet e lehtë. Shtoni qumështin e kondensuar në pjesë të vogla dhe rrihni duke shtuar kikirikët.
9. Lubrifikoni ëmbëlsirat. Për ëmbëlsirë ju duhet vetëm një tortë mesatare, e cila duhet të mbështillet me film dhe të vendoset në ngrirje. Dy ëmbëlsirat e mbetura, të poshtme dhe të sipërme, kombinohen dhe përdoren si një ëmbëlsirë më vete.
10. Për shkumën do t'ju duhet një kallëp me diametër 18 cm. Ngrohni ujin në një tenxhere, spërkatni me sheqer dhe shtoni mjaltë. Tretni përbërësit dhe ziejini. Lëngu duhet të jetë i nxehtë.
11. Rrihni të bardhat. Kur shkuma të jetë e trashë dhe e qëndrueshme, hidheni mbi shurup. Vazhdoni ta rrihni derisa masa të ftohet. Spërkateni me pluhur arra dhe përzieni.
12. Shkrini xhelatinën. Rrahim kremin dhe e përziejmë me masën e proteinave. Mbushni me xhelatinë. Përziejini. Vendosni shkumën që rezulton në formë. Mbyteni në masën e tortës së ngrirë. Mbuloni gjithçka me film ushqimor, vendoseni në frigorifer dhe ngrini. Hiqeni nga myku, mbusheni me brymë.
13. Vendoseni përsëri në frigorifer dhe mbajeni për katër orë - pjesa e punës duhet të shkrihet.

Ëmbëlsirë pa pjekje me biskota

Kjo recetë është një recetë e tortës Snickers pa pjekje. Ky është opsioni perfekt për një të shpejtë, trajtim i shijshëm në tryezën e festave.

Përbërësit:

• sheqer - 150 g;
• gjalpë - 250 g në kremin e parë;
• qumësht - 480 ml;
• kikirikë - 200 g për tortën;
• gjalpë - 250 g në kremin e dytë;
• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
• çokollatë - 100 g;
• biskota - 750 g;
• kikirikë - 100 g për dekorim.

Gatim:

1. Thyeni biskotat (ju duhen copa të mëdha). Thërrmoni kikirikët.
2. Rrihni gjalpin. Shtoni qumështin e kondensuar dhe rrihni përsëri - fitohet kremi i parë.
3. Rrihni gjalpin me sheqerin. Zieni qumështin dhe përzieni me masën e gjalpit - fitoni kremin e dytë.
4. Hedhim thërrimet e biskotave në kallëp. Hidhni një pjesë të kremit të dytë, fshiheni në frigorifer dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
5. E lyejmë me kremin e parë, e spërkasim me biskotat e mbetura dhe e lyejmë me kremin e dytë nga të gjitha anët. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
6. Shkrihet çokollata. Lubrifikoni tortën. Spërkateni me arra.

Me nuga të bërë vetë

Delikatesa përftohet me bazën e butë më delikate të biskotave, kremin e shijshëm dhe kremin origjinal.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• vezë - 7 copë;
• kakao - 35 g;
• ujë - 180 g;
• kripë - 5 g;
• pluhur për pjekje - 3 lugë çaji;
• vaj - 1 lugë gjelle. një lugë e rafinuar;
• sheqer - 160 g.

Nougat:

• ujë - 50 ml;
• lëng limoni - 1 lugë çaji;
• mjaltë - 5 lugë gjelle. lugë të lëngshme;
• kikirikë - 1,5 gota të pjekura dhe të grimcuara;
• sheqer pluhur - 320 g;
• vanilje - një qese;
• proteina - 2 copë.

Krem:

• kikirikë - 150 g të pjekura;
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe të zier;
• sheqer pluhur - 35 g;
• gjalpë - 50 g gjalpë.

Lustër:

• sheqer - 85 g;
• gjalpë - 55 g;
• kakao - 65 g;
• salcë kosi - 100 ml;
• kikirikë - 55 g.

Gatim:

1. Për bazën, mundi të bardhët - ju merrni maja të qëndrueshme.
2. Hidhni ujë në të verdhat, shtoni vaj, spërkatni me sheqer dhe rrihni. Spërkatni miell. Kripë. Shtoni kakaon dhe spërkatni me pluhur pjekjeje. Rrihni.
3. Përziejini gradualisht të dyja masat.
4. Derdhni gjithçka në një kallëp dhe piqni për një orë. Vendoseni modalitetin e furrës në 180 gradë. Ftohtë, prerë - duhet të merrni katër ëmbëlsira.
5. Tani ju duhet të përgatisni nugat. Thajini arrat në mikrovalë. Qëroni lëvozhgën. Vendoseni në një blender dhe bluajeni.
6. Hidhni sheqerin në mjaltë. Ziejeni dhe ziejini për 11 minuta. Duhet të përzieni vazhdimisht.
7. Rrahim të bardhat, i spërkasim me vanilje, i hedhim lëngun dhe i rrahim. Futeni masën e vlimit nga hapi i mëparshëm, në këtë moment duke vazhduar rrahjen - do të merrni një përbërje të trashë dhe viskoze.
8. Shtoni arrat dhe përzieni. Merrni unazën, vendoseni në pergamenë, derdhni mbi nugat dhe vendoseni në ngrirje. Duroni gjashtë orë. Ju mund të bëni nougat para kohe.
9. Tani është koha për kremin. Rrihni gjalpin me pluhur, shtoni qumështin e kondensuar, shtoni arrat dhe përzieni.
10. Tortën e lyejmë me krem, e mbulojmë me gjysmën tjetër. Shtroni nugat e ngrirë, pasi të keni hequr pergamenën. E mbulojmë me kekun tjetër, e lyejmë me krem ​​dhe e mbyllim me një biskotë.
11. Përgatitni kremin. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin, mbulojeni me sheqer, shtoni kakaon dhe përzieni. Hidhni në salcë kosi, shtoni arra dhe përzieni. Lyejeni tortën me masën që rezulton.
12. Fshehni ëmbëlsirën në frigorifer dhe lëreni për një orë.

Përbërësit:

• kripë - 3 g;
• krem - 110 ml yndyrë;
• sheqer - 160 g;
• gjalpë - 65 g.

Gatim:

1. Ngroheni kremin.
2. Mbush enën me sheqer, shkrihet dhe zihet derisa të merret një nuancë e bukur qelibar. Duhet të përzieni vazhdimisht.
3. Pritini gjalpin, shtoni në masën e sheqerit dhe përzieni. Hidhni në të kremin e ngrohtë, shtoni kripë dhe përzieni.
4. Masën e përftuar mund ta ruani për një muaj dhe ta përdorni për çdo pjekje.

Sa bukur të dekorosh një tortë?

Për nivele të ndryshme aftësish të zonjave, ekzistojnë mundësi të ndryshme për dekorimin e të mirave:

• Opsioni më i thjeshtë dhe më i zakonshëm është kremi me çokollatë, i cili përgatitet më lehtë duke shkrirë çokollatën. Nga lart mund ta spërkatni ëmbëlsirën me pluhur ëmbëlsirash ose arra.
• Glazura e pasqyrës duket perfekte edhe si dekorim për këtë tortë.
• Një tortë e mbuluar me velour do ta bëjë ëmbëlsirën madhështore dhe të paharrueshme. Shitet në cilindra, të cilët mund të blihen në dyqane të specializuara.
• Me ndihmën e mastikës, mund të krijoni një tortë jashtëzakonisht të bukur. Në dyqane, ky komponent shitet në çdo ngjyrë. Me ndihmën e një mase plastike, aftësia e një pastiçieri mund të sjellë në jetë çdo ide, madje edhe më të paimagjinueshmen.

Bar Snickers është i dashur si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët në të gjithë botën, por përbërja e tij vështirë se mund të quhet ideale, dhe çmimi për një delikatesë kaq modeste në peshë është mjaft i lartë. Prandaj, amviset e shkathët filluan të përgatisin një alternativë të denjë - tortë në shtëpi"Snickers".

Disa rreshta nga historia

Historia e barit me famë botërore daton në vitin 1923, kur pastiçieri amerikan Frank Mars bëri kopjen e parë të delikatesës. Ishte një ëmbëlsirë e mbushur me karamel, nuga dhe kikirikë të pjekur të mbuluara me çokollatë qumështi. Me kalimin e kohës, "dizajni" ka mbetur i pandryshuar, por lista e përbërësve ka ndryshuar disi.

Deri në vitin 1930, një fabrikë u ndërtua në Çikago, ku filloi prodhimi masiv i Snickers. Në 1992, bari u shfaq në shitje në CIS, ku u pozicionua si një zëvendësim i plotë për drekë. Tani, ëmbëlsirat me vlerë rreth 2 miliardë dollarë shiten çdo vit në botë.

Emri Snickers ia detyron pasionin e krijuesit të tij garave me kuaj. Besohet se ky emër u mbajt nga një nga hamshorët e preferuar të Frank, dhe mund të përkthehet si "fshehje e qetë", "qeshje" ose "qeshje".

Receta hap pas hapi e tortës Snickers me foto

Siç ndodh shpesh me ushqimet e bëra në shtëpi, çdo amvise ka vizionin e saj se si të gatuajë një homologe të Snickers në shtëpi. Pra, recetat për ëmbëlsirat mund të ndryshojnë shumë. Delikatesa shpesh plotësohet jo vetëm me kikirikë, por edhe me bajame, lajthi, kokrra luledielli, çokollatë të bardhë, beze dhe mbushje të tjera. Edhe ëmbëlsirat gatuhen ndryshe. Por, përkundër shumëllojshmërisë së recetave, tashmë është shpikur një ëmbëlsirë që mund të quhet klasike. Ne do të fillojmë njohjen tonë me të, dhe më pas do të përpiqemi të gatuajmë disa variacione të tjera.

Receta klasike e tortës Snickers

Ashtu si shumica e ëmbëlsirave moderne, Snickers nuk ka një recetë të vetme të miratuar, kështu që amvisat eksperimentojnë me përbërësit dhe metodat e gatimit. Përgatitet me biskota dhe ëmbëlsira me rërë, me beze, kreker dhe aditivë të tjerë. por version klasikështë një recetë që përfshin biskota me çokollatë, krem ​​karamel, nuga dhe glazurë.

Përgatitja e një biskote:

Produktet:

• miell - 350 g
• vanilje (ekstrakt ose sheqer) - 2 lugë
• sheqer - 400 g
• pluhur kakao - 30 g
• kulloj. gjalpë - 200 g
• vezë - 3 copë.
• pluhur për pjekje - 2 lugë
• kefir (mund të zëvendësohet me qumësht të gjizë ose dhallë) - 400 ml

Si të piqni shtresat e tortës Snickers. Le ta analizojmë hap pas hapi

Bërja e mbushjes së parë: krem ​​karamel

Përbërësit:

• kulloj. gjalpë - 400 g
• qumësht i kondensuar (i zier) - 800 g

Le të fillojmë:

Përgatitja e mbushjes së nugatit:

Produktet:

• pastë kikiriku - 200 g
• kikirikë - 200 g
• gjalpë - 200 g
• sheqer - 100 g
• mjaltë - 50 g
• ketrat - 2 copë.
• ujë - 50 ml

Fillimi:

Si të bëni krem ​​me çokollatë për tortë:

Përbërësit:

• çokollatë me qumësht - 400 g
• krem i rëndë (minimumi 30%) - 300 ml

Gatim

Hidheni kremin në një tenxhere dhe vendoseni të ziejë (nuk ka nevojë të ziejë), më pas hidheni në një tas me çokollatë të grirë. Lëreni të qëndrojë dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë, më pas ftoheni.

Si të bëni një tortë Snickers: procesi i montimit

1. Nxjerrim dy biskota me çokollatë, i presim në dy ëmbëlsira.
2. Shtroni shtresën e parë me anën e prerë lart në një tabaka ose mbajtës tjetër.
3. Kremin Nougat e ndajmë në dy pjesë dhe njërën e vendosim sipër kekut. Nivelojmë mbushjen.
4. Sipër vendosim biskotën e radhës dhe gjysmën e kremit të karamelit.
5. Pastaj një tjetër tortë dhe "Nuga" e mbetur.
6. E mbulojmë kekun me biskotën e fundit në mënyrë që ana e lëmuar të jetë sipër.
7. E lyejmë kekun me krem ​​karamel nga të gjitha anët dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
8. Për ta bërë Snickers në mënyrë perfekte, mund të lini 2-3 lugë krem ​​dhe të zbutni me të gungat pasi të keni marrë ëmbëlsirën nga i ftohti.
9. Vendoseni tortën në një raft teli dhe derdhni me kujdes kremin për të mbuluar plotësisht sipërfaqen.
10. Vendoseni në të ftohtë për një çerek ore tjetër.
11. Nëse ka mbetur krem, mund ta mbuloni tortën me të për herë të dytë.

Nëse nuk planifikoni ta servirni menjëherë ëmbëlsirën në tryezë, atëherë është më mirë ta lini në një vend të ftohtë dhe ta hiqni një ose dy orë përpara se ta shërbeni.

Torte "Snickers" me beze

Jo më pak i zakonshëm është varianti i delikatesës me beze. Falë kësaj mbushjeje, torta bëhet më e ajrosur, voluminoze dhe origjinale. Meringa mund të piqet si kek më vete, ose mund të bëni shumë beze, të cilat më pas shtrohen në një shtresë ose shtypen dhe shtohen në kremin kryesor.

Receta e tortës është e njëjtë si në recetën e mëparshme. Për këtë tortë mund të gatuani vetëm një biskotë dhe ta ndani në dy pjesë. Gjithashtu duhet të përgatisni paraprakisht kremin dhe nugatin e karamelit.

për beze

• të bardhat e vezëve - 3-4 copë.
• sheqer - rreth 200 gram

Ne bëjmë një tortë me ajër Snickers në shtëpi:

1. Të bardhat i hedhim në një tas, i rrahim me mikser me shpejtësi të lartë, duke hedhur gradualisht sheqerin në pjesë të vogla.
2. Rrihni derisa masa të jetë e ngjeshur (do të ngjitet në kamxhik pa i pikuar prej saj).
3. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë.

opsioni 1

Opsioni 2

Receta për montimin e një torte me ajër Snickers

Këshilla. Për ta bërë tortën më të lëngshme, njomni biskotat me çokollatë me një përzierje uji dhe kremi (në një raport 1: 1).

Tortë "Snickers" me një krisur

Ashtu si dy recetat e mëparshme, edhe kjo i referohet pjekjes së llojit të biskotave, megjithatë, brumi dhe kremi në këtë version përgatiten në mënyrë të thjeshtuar.

Për testin

• vezë - 4 copë.
• sheqer - 1 filxhan
• pluhur për pjekje - 1 lugë
• miell - 1 filxhan

Për krem

1. kulloj. vaj - 1 pako (200-250 gram)
2. kikirikë - 200-300 gram
3. qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe (500 ml)
4. krisur (i butë, i pakripur) - 200-300 gram

Glazurë me çokollatë

Bërja e një torte Snickers hap pas hapi:

1. Merrni vezët dhe ndajini të bardhat në një tas të veçantë.
2. I rrahim për 5-7 minuta me shpejtësinë më të madhe të mikserit.
3. Gradualisht filloni të shtoni sheqer, duke vazhduar rrahjen për dhjetë minuta derisa masa të bëhet e trashë dhe e dendur, duke u mbajtur në kamxhik.
4. Rrihni pak të verdhat me një kamxhik dhe derdhni me një rrjedhë të vogël në proteinën e rrahur.
5. Shosh miellin, i shtojmë pluhurin për pjekje dhe e përziejmë me masën e vezëve.
6. Sipas dëshirës, ​​mund të piqni një tortë Snickers me arra. Për ta bërë këtë, shtoni çdo bërthamë të grimcuar në brumë, për shembull, kikirikë, arra, bajame, etj.
7. Ngroheni furrën në 180°C.
8. Hidheni brumin në një formë të veçantë, të lyer me një sasi të vogël kumbullash. gjalpë (mund ta lyeni edhe me pergamenë, e cila do të parandalojë ngjitjen e kekut).
9. Piqni biskotën për rreth 50 minuta, shkalla e gatishmërisë kontrollohet me një shkop druri ose thjesht një kruese dhëmbësh.
10. Për kremin, piqini kikirikët dhe qëroni, grijini pak (jo në “pluhur”).
11. Cracker thyejeni në copa të vogla ose vendoseni në një qese dhe shtypni gjithçka poshtë me një okllai.
12. Rrihni qumështin e kondensuar me një mikser, duke shtuar gradualisht gjalpin e shkrirë në të. Në masën që rezulton shtoni arra dhe krisur.
13. Kur biskota të jetë ftohur, merrni një thikë të mprehtë dhe e prisni në dy pjesë.
14. Vendoseni shtresën e parë të tortës në një fletë pjekjeje, me anën e lëmuar poshtë.
15. E lyejmë të gjithë kremin në mënyrë të barabartë mbi të dhe sipër e hedhim gjysmën e dytë të biskotës.
16. Shkrini çokollatën e përzier me qumësht, mbulojeni kekun nga të gjitha anët me kremin që rezulton.

Para se ta shërbeni, mund ta futni ëmbëlsirën në një vend të freskët për disa orë.

Tortë "Snickers" pa pjekje

Nëse ka një dëshirë për të kënaqur të dashurit me një ëmbëlsirë, por nuk do të ketë kohë ose mundësi për të pjekur ëmbëlsira dhe kremra komplekse, mund të konsideroni një recetë mjaft të thjeshtë pa përdorur furrën.

Përbërësit kryesorë:

• çokollatë - 1,5 pllaka
• krisur ( biskota me sheqer, « qumësht i pjekur ose të tjerët) - 20 copë.
• qumësht - 6 gota
• mini atlete - 12 copë.
• gjalpë kikiriku - ¾ filxhan
• karamel - për shije
• sheqer - 1 filxhan
• niseshte (patate) - 2/3 filxhan
• kripë - një majë
• sheqer vanilje - 1 qese

Për mbushjen e parë:

• krem - ½ filxhan
• sheqer - 1 filxhan
• ujë - 6 lugë gjelle. l.
• gjalpë - 6 lugë gjelle. l.

Për mbushjen e dytë:

Trajnimi

Receta e parë e recetës

1. Hidhni sheqerin dhe ujin në një tenxhere, lërini të vlojnë.
2. Mbajeni në zjarr derisa të shfaqet një nuancë kafe (është më mirë ta përzieni vazhdimisht në mënyrë që përzierja të mos digjet).
3. Më pas shtoni gjalpin dhe kremin, përzieni derisa masë homogjene dhe ftoh.

Mbushja sipas recetës së dytë

1. Shkrini çokollatën në krem. Është më mirë të përdorni një banjë me ujë.
2. Kur të tretet plotësisht, shtoni sheqer pluhur dhe ujë, përzieni mirë.
3. Lëreni të ftohet.

Torta "Snickers" recetë e thjeshtë: Pjesa kryesore

Tortë "Snickers" në një tenxhere të ngadaltë

Me ndihmën e një tenxhere të ngadaltë, mund të bëni ëmbëlsira vërtet të harlisura dhe aromatike. Një biskotë e tillë do të dalë edhe për ata që nuk dinë ta gatuajnë. Ashtu si me recetat e tjera, mund të përdorni një ose më shumë lloje kremi, të shtoni arra të tjera në kikirikë, të dekoroni me sheqer pluhur, marmelatë, etj.

Përbërësit:

• sheqer - 220 g
• salcë kosi (mundësisht yndyrë, më shumë se 20%) - 200 g
• sheqer - 220 g
• ujë - 0,5 gota
• pluhur kakao - 75 g
• pluhur për pjekje - 1 lugë
• qumësht i kondensuar i zier - 300 g
• luledielli ose vaj tjetër vegjetal - 0,5 gota
• gjalpë - 180 g
• krisur (i butë, jo i kripur) - 200 g
• krem (yndyrë, më shumë se 30%) - 50 ml
• kikirikë (pak të skuqura, të qëruara) - 150 g
• çokollatë (e hidhur, me përmbajtje të lartë kakao) - 100 g

Receta e tortës Snickers hap pas hapi

Për të përgatitur një tortë të pazakontë, mund të piqni disa ëmbëlsira të ndryshme, për shembull, një pandispanje me dhe pa çokollatë, me arra ose pika çokollate. Ëmbëlsira në këtë rast do të jetë më e lartë.

Si të dekoroni një tortë?

Pothuajse në të gjitha recetat, delikatesa mbulohet me krem ​​çokollate sipër, e cila tashmë është e bukur në vetvete. Një sipërfaqe e tillë mund të projektohet "si një bar". Për ta bërë këtë, duhet të mbuloni tortën me vëllimin kryesor të kremit, si zakonisht, dhe të lini mënjanë një pjesë të vogël të masës. Kur veshja e ëmbëlsirës ngurtësohet, duhet të merrni masën e mbetur (nëse është e nevojshme, mund ta ngrohni) dhe derdhni tortën në rrjedha të holla në drejtime të ndryshme. Rezultati do të jetë tuma dhe vena si në shiritin origjinal.

Dekor që do t'i japë edhe më shumë ngjashmëri origjinalit - copa të një lokali Snickers. Për lehtësi, mund të përdorni mini-ëmbëlsirat, të prera në feta të holla.

Adhuruesit e ëmbëlsirave të tjera nga Mars Inc. mund të bëjnë një dekor shumëngjyrësh, të ndritshëm dhe të shijshëm nga M&M's. Për ta bërë këtë, thjesht spërkatni karamele në sipërfaqe ose ndani ato sipas ngjyrës dhe shtroni një model qesharak.

Një tjetër mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të dekoruar një tortë është me marshmallows, arra dhe copa Snickers. Për ta bërë ëmbëlsirën të duket më voluminoze dhe origjinale, spërkatni jo të gjithë sipërfaqen me këtë përzierje, por vetëm gjysmën.

Ju mund të përdorni teknika për dekorimin që përdoren kur dekoroni ndonjë ëmbëlsirë tjetër. Do të duket mirë krem me çokollatë vizatime me sheqer pluhur, elemente vëllimore të mastikës dhe kremit, modele të ndërlikuara të kremit, etj.

Zgjidhni vetë receta më e mirë Tortë Snickers, eksperimentoni dhe shijoni një analog të shijshëm dhe të kënaqshëm të çokollatës tuaj të preferuar!

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar në:

Kafenetë më të mira në Kiev

Foto: me kërkesë të Yandex dhe Google