Vit svampsallad. Sallad med saltad mjölksvamp. Mjölksallad "Rosolier"

Mjölksvampar har länge varit värderade i Ryssland för de rika smakegenskaper, de var ett obligatoriskt attribut för de kungliga borden i saltad, blöt och syltad form. Numera är det också en vanlig ingrediens i sallader. På grund av deras näringsvärde, ursprungliga smak och utmärkta kombination med många produkter, särskilt med kött och många grönsaker, kan de inte bara vara en förrätt, utan också en oberoende maträtt.

Mjölksvampar har länge varit värderade i Ryssland för sin rika smak.

Saltning skiljer sig från betning genom att denna process sker utan värmebehandling av produkterna. Vid betning kokas svampen i marinaden, vilket gör dem säkrare för långtidsförvaring... Saltad mjölksvamp kan lagras högst sex månader.

Men under alla omständigheter, innan mjölksvampen skördas, är det nödvändigt att dra länge (upp till tre dagar) och byta vatten i processen minst två gånger om dagen så att bitterheten försvinner. Samtidigt hålls de under förtryck. Sista gången efter att du bytt vatten kan du tillsätta lite salt till svampen eller citron juice.

Särdrag vid bearbetning av svamp:

• Gamla svampar med rostfläckar eller maskiga exemplar är inte lämpliga för konservering.
• På grund av att smuts äter väl i svampen måste du använda en borste när du tvättar. Och innan det, håll dem i vatten (för 1 del svamp, 2 delar vätska), tryck ner med förtryck ovanifrån.
• Saltade svampar förvaras bäst i ett fat av glas, emalj, keramik eller trä.
• På grund av faran för botulisminfektion kan inte saltade svampar förseglas.

Hur man gör svart mjölksvampsallad (video)

Metoder för betning och betning av mjölksvamp

Processen att beta mjölksvamp består av flera steg:

1. Tvätta och blötlägg.
2. Häll ett kilo produkt med en liter vatten, koka i upp till tio minuter.
3. Tillsätt sex matskedar 9% ättika och ett par matskedar var och en av socker och salt och koka ytterligare en tredjedel av timmen.
4. Lägg i sterila burkar, häll varm marinad och försegla.

Saltningsprocessen består av följande steg:

1. Vik ner de tvättade och blötlagda skogspresenterna med lock på botten av skålen, täckta med vinbär och körsbärsblad.
2. Strö dem med salt med en hastighet av 2 matskedar per kilo svamp.
3. Skift dem i lager, strö över salt och torra dillparaplyer.
4. Täck det översta lagret med pepparrotsblad och en ren trasa.
5. I stället för ett lock, lägg en bred platt platta för att placera lasten.
6. Lägg arbetsstycket på en sval plats i 40 dagar.

Saltade svampar förvaras bäst i en glasbehållare.

Recept på en utsökt sallad med saltad mjölksvamp

Den ursprungliga salladen kallas "Nest", den behöver följande produkter: 300 g krispiga svampar, samma mängd kokt nötkött, tre kokta ägg, ett glas gräddfil, ett par vitlöksklyftor, en sked senap.

Tillagningssekvens:

• Skär tvättade svampar, kött och äggvitor i strimlor.
• Stek lökskivorna.
• Såsen för honom är gjord på gräddfil, senap och vitlök pressad genom en vitlök.
• Salladen infunderas i kylskåpet i ett par timmar och läggs på ett fat i form av ett bo.
• Du kan dekorera den med långa remsor av vita krutonger. Och från massan, bestående av äggulor, vitlök och gräddfil, bilda stiliserade testiklar, lägg dem i mitten av "boet".

Boetsallad

Magert sallad med inlagd mjölksvamp och bönor

Recept nummer 1: 200 gram konserverad svamp, en halv burk konserverade bönor, lök, vitlöksklyfta och gräddfil. Skär först löken i ringar och stek den i vegetabilisk olja. Rör ner bönorna med hackad svamp, bönor och lök, vitlök och gräddfil pressad genom en vitlökskål.

Recept nummer 2 sallad " Svampröjning". Han behöver följande produkter: 300 g färsk svamp och 100 g inlagda, vita bönor från en burk, samma mängd konserverade gröna ärtor eller majs, en vitlöksklyfta, 100 g hård ost, en sked senap, gräddfil. Stekt i solrosolja, skivad i form av tallrikar färska svampar... Blanda allt och smaka av med gräddfil.

Hur man gör en sallad med saltad mjölksvamp och kyckling

För att förbereda ett mellanmål behöver du följande matuppsättning: kycklingfilé, ett par inlagda gurkor, ett ofullständigt glas Koreanska morötter, tre ägg, medellök, 200 g inlagd svamp, majonnäs.

Snacklagningsteknik:

• Stek kycklingen i en stekpanna eller grädda i ugnen tills den är gyllenbrun.
• Skär de kokta äggen, tillsätt grovhackad inlagd svamp, gurkor och alla andra ingredienser till dem.
• Smaksätt förrätten med majonnäs.
• Forma en sallad i form av en cirkel, dekorera den med örter, konserverad majs och oliver.

Saltad mjölksvamp och grönsaker (video)

Diet sallad är lämplig för en mager meny. För honom behöver du: flera bitar saltade svampar, fyra medelstora potatisar, en lök, färsk gurka, Dijonsenap, örter, solrosolja, peppar, äppelcidervinäger, örter.

Att laga ett mellanmål består av följande steg:

1. Koka potatis.
2. Skär löken i ringar och dra den några minuter i kallt vatten för att släppa ut bitterheten, torka sedan bitarna på pappershanddukar.
3. Skär gurkan i skivor, töm saltlaken och hacka svampen.
4. Skala den kokta potatisen och skär i skivor.
5. Blanda allt och krydda med vegetabilisk olja, vinäger, senap, strö över peppar.

Strö den förberedda salladen med hackade örter.

Sallad med saltad mjölksvamp, potatis och gurkor

Salladsrecept med saltad mjölksvamp och koreanska morötter

En kryddig aptitretare och ett originalt tillskott till vilken maträtt som helst. Livsmedelssats: 350 g saltad mjölksvamp, en något mindre mängd koreanska morötter, ett par inlagda gurkor, en lök, ett par vitlöksklyftor.

Teknologisk sekvens:

• Skölj svampen med rinnande vatten och låt dem rinna av.
• Hacka löken och vitlöken fint.
• Skär svampen och inlagda gurkor i remsor som är en halv centimeter tjocka.
• Blanda alla ingredienser och häll över solrosoljan.
• Dekorera skålen med kvistar av grönska.

Sallad med saltad mjölksvamp och koreanska morötter

Rejäl sallad med inlagd mjölksvamp och ris

För att förbereda en rejäl måltid behövs följande produkter: 300 g inlagd mjölksvamp, ett stort gäng gröna lökar, ett ofullständigt glas ris, ett halvt glas gräddfil, två ägg, en fjärdedel glas majonnäs.

Tekniska processer:

1. Koka ris i saltat vatten.
2. Koka, skala och tärna äggen.
3. Hacka också svampen.
4. Hacka den gröna löken fint.
5. Blanda allt, tillsätt majonnäs, gräddfil, salt.
6. Dekorera förrätten med örter.

Inlagd mjölksvampsallad (video)

Salladsrecept med mjölksvamp, ris och ost

En annan intressant ris- och svampsallad, som kräver 100 g syltad mjölksvamp, samma mängd hård ost, ett halvt glas ris, ett par tomater, röda paprika, färsk gurka.

Tillagningssteg:

• Skär gurkorna och tomaterna i avlånga bitar och skär paprikan i ringar.
• Mal svamparna.
• Blanda ett par matskedar majonnäs med en halv gratinerad ost och strö över rödpeppar.
• Koka ris, blanda med alla andra ingredienser.
• Garnera förrätten med kryddor av örter och resterande ost.

Utmärkta aptitretare från saltade och inlagda mjölksvampar kommer alltid att vara en dekoration festligt bord... Ju mer varierande färgerna på ingredienserna som ingår i dem desto mer motsvarar de den ljusa smaken av sådana svampsallader... Om konservering av svamp utförs i enlighet med alla regler, är det enkelt att förbereda alla dessa rätter. Och de visar sig vara mycket välsmakande och hälsosamma.

Inläggsvyer: 252

Många älskare av utsökt mat lägger ofta till marinader och pickles för en mängd olika menyer, och det är mycket rätt: det är inte bara gott utan också hälsosamt. Många hemmafruar använder svamp som sekundära tillsatser, och en av populära rätter i form av aptitretare finns det en sallad med saltad mjölksvamp.

Mjölk är en av de typer av svampar som skördas i stora mängder för vintern, medan skördens form är annorlunda, de mest populära är pickles och pickles. Svampens popularitet beror på deras smak, efter en enkel saltning kan du förbereda en sallad med inlagd mjölksvamp eller använda inlagd svamp som huvudingrediens, allt beror på vilket recept värdinnan vill använda. Förresten, för pickles och pickles finns det ett stort antal recept som ändrar smaken av mjölksvamp: tomater, vitlök, kryddor läggs till, och några av hemmafruarna använder också hemligheter som förmedlades till dem från deras mödrar och mormödrar.

Inlagd mjölksvamp: recept

Det finns så många inlagda svampsallader som när man väljer önskat recept, uppstår ofta svårigheter. Frågan dyker alltid upp: att laga en redan beprövad maträtt eller prova något nytt för en förändring. Det finns flera sallader som kända kockar från olika europeiska restauranger använder i sin meny för gästerna, men viktigast av allt, de är alla utvalda från recepten från vårt ryska kök.

Inlagd mjölksvampsallad "Rosolier"

Lettiskt-ryskt kök. Det är enkelt att förbereda, det har flera matlagningsmöjligheter, det snabbaste receptet används som grund.

• Peppar / salt / socker, allt efter eget tycke.
• Senap är inte kraftfullt: 1 - 1,5 tsk.
• Morötter, rödbetor 1-2 st.
• Potatis 3-4 st.
• Rödlök 1-2 st.
• Vitlök 3-4 klyftor.
• Frysta ärtor 1,5 msk
• 300 - 350 gr.
• Gräddfil 200 - 250 gr.

Du kan laga potatis och morötter i förväg, principen liknar en vinaigrette sallad: laga i uniformer. Rödbetor bakas i folie. Frysta ärtor hälls i saltat kokande vatten och kylda grönsaker skalas.

Koka ärtorna på svag värme i 5 till 7 minuter, häll sedan kallt vatten tills de svalnat helt. Skär löken i små tärningar, hacka gärna vitlöken med en kniv. Senap och gräddfil blandas i den valda rätten, salt tillsätts där efter smak (överdriv inte), socker och peppar. Kombinera hackad potatis, morötter, svamp, ärtor, vitlök, lök och krydda.

Tips: blanda allt mycket noga, utan att störa formen på de kokta ingredienserna, skär potatis, morötter och rödbetor som inte en vinaigrette i storleken på kuber, utan två till tre gånger större.

Saltad mjölksvamp: recept

Det finns många sorter av inlagd mjölksvamp för vintern. Metoden att kissa används också, men i själva verket är det en och samma, skillnaderna är obetydliga. Fortfarande ett mer populärt alternativ för saltad mjölksvamp: receptet för att göra saltlake innehåller kryddor som ger en original smak. Vi erbjuder ett salladsrecept med blötlagda mjölksvampar, som ingår i menyn på berömda ryska restauranger och tillagade på grundval av traditionerna i det nationella köket.

Sallad med saltad mjölksvamp "Ogonyok"

Trots att salladens namn inte är originalitet är receptet överraskande populärt bland restauranggäster som har en svaghet för kryddig mat. Hämtat från en hemlagad receptkategori som är snabb att utföra och utsökt på samma gång. De använder den som förrätt till huvudrätter. Tillagningstid högst 20 - 25 minuter.

Följande ingredienser krävs:

• Saltad mjölksvamp, silad: 300 - 350 gr.
• Vitlök: 3, så mycket som möjligt, en kryddnejlika.
• Olivolja.
• Lök: En lök räcker.
• Koreanska morötter (utvalda beroende på svårighetsgraden efter eget gottfinnande): 250 gr.
• Inlagda gurkor 2 - 3 bitar.
• Persilja.

Du kan antingen tömma saltlake från svampen i förväg eller sila med ett durkslag under tillagningen, gurkorna bör redan förberedas i förväg. Lök skärs i små kuber, vitlök skärs i små bitar (det är bättre att krossa), gurkor (sugrör), små svampar förblir som de är, stora kan delas. Blanda försiktigt allt, tillsätt koreanska morötter och olivolja. I slutet av tillagningen kan salladen dekoreras jämnt med persiljekvistar.

Mjölksvampens användbara kvaliteter har sorterats ut. Det återstår att välja hur man förbereder dessa läckra gåvor från skogen. Färska är bra till soppor, mjölksvampar, kålsoppa. Fat är ett bra mellanmål. Stekt ser bra ut på kokt potatis eller pizza. Saltade eller inlagda mjölksvampar är en bra bas för sallader, särskilt eftersom det finns många varianter av mellanmål. Du måste bara välja ett recept som passar dig och börja laga mat.

Själv kan mjölksvamp ätas i banker. Krispigt, salt, med en kryddig ton, skogens doft - bara en saga! Men de flesta hemmafruar föredrar att göra originella, ovanliga, läckra sallader. Detta är trots allt det enda sättet att kombinera flera ingredienser, fylla dem med en ovanlig sås och ett nytt kulinariskt mästerverk är klart. De flesta helt enkelt lägga saltade svampar på bordet som lätt mellanmål, men de kan dekorera vilken sallad som helst. Låt oss försöka göra en sallad med mjölksvamp:

• Skölj saltad mjölksvamp med renat vatten. Om salthalten är stark, bör du lämna svampen i en timme i en svag marinad av vegetabilisk olja, citronsaft, socker, vitlök, vatten. Skär små exemplar i två delar och stora i flera;
• koka några ägg, häll över med kallt vatten: skalet kan lätt tas bort och kommer inte att orsaka problem;
• Skär löken i fjärdedelar, pickla i en blandning av vegetabilisk olja, citronsaft, socker, salt, kryddnejlika. Töm den släppta vätskan;
• skär ett block hård ost i strimlor och gnid lite av det på en fin del av ett rivjärn. Lägg till två äggula, en tesked senap, en vitlöksklyfta. Du bör få en viskös dressing;
• kombinera ingredienserna, krydda med en matsked gräddfil blandad med majonnäs. Tillsätt den kryddiga äggsåsen i slutet. Dekorera med gröna bladpersilja.

Få människor vet att svamp är "vänlig" med äggplanter. Sommarversionen av en sallad med saltad mjölksvamp och blåa kommer säkert att uppskattas i ett stort företag, hemma, på jobbet. Du bör välja en burk med stora vikter, skölj dem, skär i strimlor. Strö över en blandning av citronsaft, vegetabilisk olja, hackad vitlök. Skär äggplantorna i stora kuber, salta, släpp onödig bitterhet. Stek i en varm stekpanna tills det är mörkt, lägg på en servett, ta bort överflödigt fett. Förbered en dressing av gräddfil, hackad persilja, färska gröna lök, senap, majonnäs. Blanda ingredienserna, häll över såsen. Smaklig måltid!

Inlagda recept

Vad är skillnaden mellan saltad och inlagd svamp? Det sista alternativet görs med mycket ättika och olika kryddor. Detta tar bort lite den verkliga smaken av mjölksvampen, men ger en ny, ovanlig smak. Låt oss försöka laga en maträtt med inlagda svampar. Inlagd mjölksvamp kan kraftigt förändra smaken på en aptitretare, så du måste skölja svampen lätt. Och sedan lagar vi så här:

1. Skölj mjölksvampen, hacka, mala med färska blad persilja.
2. Gratis ärter på burk från vätska.
3. Skär kokta ägg i hälften.
4. Välj morötter i koreansk stil med låg saltning och kryddighet, skuren.
5. Blanda den inlagda vita löken med de gröna lökskotten, dränera vätskan.
6. Blanda ingredienserna, ringla över magert majonnäs.

Salladsrecept innehåller ofta "tunga" grönsaker. Dessa inkluderar kokta morötter, potatis. Den senare produkten passar bra med svamp. Svamp och ung kokt potatis gör ett bra mellanmål. Förberedelsen kommer att se ut så här:

• skölj svamp, hacka, vatten vegetabilisk olja;
• koka några potatisar, mosa med en gaffel, salt;
• skär söta röda paprikor i kuber; strö över en blandning av vegetabilisk olja, citronsaft, vitlök, ta bort överflödig vätska;
• skär kokta ägg i fjärdedelar;
• blanda mat, krydda med gräddfil, strö över dill.

Söt majs och paprika på burk passar bra till inlagd mjölksvamp. Den känsliga söta eftersmaken av dessa ingredienser balanserar syrligheten hos inlagda svampar och släcker den. Från såser passar lätt majonnäs, ostdressingar och yoghurt bäst.

Festlig sallad

På semestern vill jag skämma bort släktingar, vänner, vänner med något ovanligt, tillfredsställande, gott. Sallad med saltad mjölksvamp kommer att bli festens kung, och den tillagas så här:

1. Baka en del av en bit nötkött i folie efter att ha marinerat det i gräddfil med kryddor. Den andra delen ska kokas, kylas, skärs i strimlor. Två typer av kött ger en ovanlig smak och ger rätten en mättnad.
2. Skär mjölksvampen i skivor, häll med doftande vegetabilisk olja, slipa ovanpå med hackad vitlök, blanda. Låt det brygga i ungefär en timme.
3. Hacka de urkärnade och toppade gröna oliverna i skivor.
4. Skär äggen i fjärdedelar.
5. Riv kokt potatis på en grov fraktion av ett rivjärn, lätt salt, mala med kryddpeppar.
6. Lägg på ett brett fat i lager: potatis, med hjälp av deco, applicera ett tunt lager majonnäs, stekt nötkött, förskuren i remsor. Nästa lager ägg, sedan svamp, igen majonnäs, kokad biff... Det sista lagret består av kokta ägg. Ovanifrån är all denna prakt krönt med oliver, örter, majonnäs.

Länge har svampplockare uppskattat smaken och fördelaktiga funktioner svamp. Inget har förändrats i den moderna världen heller! Fram till nu används mjölksvamp som huvudingrediens för första och andra kurser, snacks och till och med förberedelser för vintern. De fungerar dock bäst med sallader. Fans av läckra och lätta rätter vet själv att mjölksvamp kombineras med nästan alla kända ingredienser: kycklingbröst, fläsk och nötkött, kokt kycklingägg, konserverad majs, färska örter och saftiga grönsaker. Detta gäller inte bara kokt och stekt svamp, utan också konservering, känd för sin crunch, attraktiva doft och minnesvärda smak.

Sallader med salt mjölksvamp lämplig för alla bord, oavsett händelsens betydelse, menyn och måltidens tid. På grund av dess låga kaloriinnehåll och ett stort antal värdefulla spårämnen kan svamp konsumeras under dietmat, fasta, sjukdomar diabetes mellitus och matsmältningskanalen.

Att göra en sallad med saltad mjölksvamp är inte svårt. Det viktigaste är att välja rätt recept som uppfyller hushållets önskemål. Och även om familjens smak skiljer sig åt kan du alltid improvisera genom att ta en eller flera av ingredienserna. Men om du inte vill uppfinna kan du titta närmare på de mest populära recepten, de mest populära inom husmanskost.

Så, de 5 bästa salladsrecepten med detaljerat recept, foto och vikt av ingredienser.

Sallad med saltad mjölksvamp, kokt potatis och inlagd gurka

Den godaste salladen idag anses vara ett recept med inlagda gurkor och kokt potatis. Krispig gurka erbjuds som en höjdpunkt för huvudingredienserna, att ge rejäl sallad lätt pikant. Detta förrättalternativ är perfekt för nyår, födelsedagsmenyer och till och med en vardagsmiddag.

Huvudingredienser:

• 500 g saltad mjölksvamp;
• 6 kokta potatisar;
• stor lök;
• stor fat gurka eller några gurkor (du kan också använda färska grönsaker);
• finhackade gröna.

Produkter för salladsdressing:

• 3-4 msk. matskedar olivolja (du kan använda solrosolja);
• lite senap (på knivspetsen);
• några matskedar torrt vitt vin (efter smak);
• 2 msk. skedar sojasås;
• salt och peppar efter smak.

Steg för steg matlagning:

1) skölj mjölksvampen i kallt vatten för att tvätta bort överflödigt salt och torka;
2) skär mjölksvampen i strimlor eller små kuber;
3) hacka resten av ingredienserna, finhacka gröna;
4) blanda alla produkter, krydda med färdig dressing, salt och peppar;
5) färdig sallad lägg i en salladsskål.

Sallad med morötter och saltad mjölksvamp

Enkel klassiskt recept sallad med saltad mjölksvamp är ett alternativ med Koreanska morötter... Av nackdelarna är det högt i kalorier och det är osannolikt att det passar människor som bestämmer sig för att gå på en diet. Fördelarna inkluderar en rik smak och en kombination av alla ingredienser med varandra.

Ingredienser:

• 200-300 g koreanska mellanmål;
• stort huvud av salladslök;
• 200-300 g saltad mjölksvamp;
• dressing majonnäs eller majonnässås;

Förberedelse:

1) Skölj, torka och skär saltade mjölksvamparna;
2) lägg hackad mjölksvamp, koreanska morötter och lök hackade i tunna ringar i en salladsskål;
3) krydda den förberedda salladen med majonnäs.

Komplex sallad "Rosolier"

I Lettland är de inte vana vid att göra enkla sallader... Så Rosoliersallad baserad på saltad mjölksvamp var inget undantag från regeln. De 8 viktiga ingredienserna, dressing och kryddor, liknar inte salladerna ovan.

Ingredienser:

1) en stor betor;
2) 2 medelstora morötter;
3) några potatisar;
4) senap för dressing efter smak;
5) salladslök;
6) några vitlöksklyftor;
7) 200 g konserverade gröna ärtor;
8) 300-400 g saltad mjölksvamp;
9) gräddfil för dressing (du kan använda kefir);
10) mal och krydda efter smak.

Tillagning steg för steg:

1) Koka morötter, potatis och rödbetor tills de är mjuka, så att grönsakerna inte kokar;
2) skala grönsakerna och skär i kuber;
3) töm saften från ärtorna och häll den i en djup salladsskål;
4) lägg grönsaker ovanpå, blanda ihop;
5) hacka lök och vitlök, lägg till massan;
6) blanda gräddfil med senap, kryddor och salt;
7) krydda salladen och lägg i form av ett hjärta på en tallrik;
8) garnera med örter (nötter och katrinplommon kan läggas till).

Nyårssallad med saltad mjölksvamp

Att ge Nyårsbord sofistikering, kommer att hjälpa originalet och mycket utsökt sallad med tillsats av kokta ägg, återstekta morötter och lök och huvudtrumfkortet - saltad mjölksvamp.

Ingredienser:

1) 300 g saltad mjölksvamp;
2) 2 färska tomater;
3) 2-3 kokta ägg;
4) 2-3 medelstora kokta potatisar;
5) 1 lök;
6) majonnäs till dressing.

Steg för steg matlagning:

1) skala den kokta potatisen och skär i kuber;
2) skala äggen och riv;
3) finhacka löken och stek i olivolja tills den är mjuk;
4) Skölj tomaterna under rinnande vatten och skär i kuber;
5) skölj svampen och torka dem på en skärbräda;
6) Lägg salladen i lager i en salladsskål, klä varje lager med ett nät av majonnäs. Växling av lager kan göras efter eget gottfinnande.

Köttsallad med saltad mjölksvamp och paprika

Denna sallad har flera varianter på en gång. Varje kock använder sin för att förbereda den visitkort... Vissa används som köttingrediens kyckling, andra föredrar fläsk eller nötkött, och andra föredrar nötkött. Vilken av produkterna att välja är upp till våra läsare. Under tiden föreslår vi att du tittar på själva receptet.

Salladsingredienser:

• 350 g saltad mjölksvamp;
• 300 g kokt nötköttstunga(kan vara kyckling, fläskmassa, filén, etc.)
• några kokta potatisar;
• 1-2 medelstora lökar;
• några välkokta kycklingägg;
• några fatgurkor;
• gröna;
• majonnäs;
• salt, peppar och kryddor för dressing.

Steg för steg matlagning:

1) Skär köttet och lägg i det första lagret i en salladsskål, smörj med majonnäs blandat med kryddor, salt och peppar ovanpå;
2) skär en gurka, lägg ut i ett andra lager;
3) skär potatisen i kuber, lägg ut i det tredje lagret och täck med majonnäs;
4) nästa lager är mjölksvamp och majonnäs;
5) det femte lagret - lök och örter;
6) toppriven ägg, majonnäs, örter.

Recept för sallader med mjölksvamp på video:

Artikeln ses av: 4 774

Det bör noteras att enligt detta recept det blir väldigt gott kryddig aptitretare... Det kommer säkert att uppskattas av dem som älskar kryddiga rätter. En sådan sallad tillagas mycket snabbt. Innan processen påbörjas är det viktigt att se till att alla nödvändiga ingredienser... I detta fall bör ditt lager innehålla:

• Tre hundra gram saltad mjölksvamp.
• Medium lökhuvud.
• Tvåhundrafemtio gram koreanska morötter.
• Fyra pickles.
• Ett par vitlöksklyftor.

För att din familj ska kunna smaka på salladen med saltad mjölksvamp, bör listan ovan kompletteras med persilja och olivolja.

Metodbeskrivning

Först och främst måste du hantera svamp. De kastas i ett durkslag och väntar på att överflödig vätska ska rinna ut. Därefter skärs stora exemplar i flera delar. Små svampar lämnas som de är.

Koreanska morötter kombineras i en skål med gurkor skuren i strimlor. Tillagade svampar, hackad lök och vitlök som passeras genom en press sprids också där. Blanda allt väl och krydda med olivolja. Klar sallad med saltad mjölksvamp dekoreras med hackad persilja och serveras.

Alternativ med potatis

En kombination av morötter, ägg, kycklingkött och ger denna fläckiga sallad en obeskrivlig smak. Att laga mat är inte alls svårt, så även en ny kulinarisk specialist kan enkelt klara av denna uppgift. För att inte avbryta processen på jakt efter saknade produkter, fyll på allt du behöver i förväg.

Ditt kök ska innehålla:

• Fyra hundra gram saltad mjölksvamp.
• Ett kycklingben.
• Fem kokta potatisar.
• Fyra ägg.
• Två morötter och två lökar.

För att göra en riktigt utsökt sallad med svamp (saltad) och potatis behöver du dessutom salt- och majonnäs.

Algoritm för handlingar

Mjölksvamp tvättas under rinnande vatten, torkas, skärs i kuber och skickas till en varm stekpanna, rikligt smord med vegetabilisk olja. Hackad lök läggs också till där. Blanda allt väl och stek.

Längst ner i salladsskålen, bred hälften av den rivna kokta potatisen och smörj den med majonnäs. Stekt mjölksvamp med lök läggs ovanpå. Det tredje lagret är en del av det kokta och isärtagna kycklingbenet. Fördela hälften av den hackade rålöken. Allt detta är täckt med kokta rivna morötter. Nästa lager består av krossade ägg.

Lägg sedan ut de återstående produkterna i samma ordning. Varje lager är belagt med majonnäs. Det är lämpligt att lägga den färdiga salladen med saltad mjölksvamp i kylskåpet i ett par timmar så att den blir mer rik och aromatisk.

Kyckling alternativ

Detta recept är intressant eftersom det innebär användning av inte kokt, utan rökt kött. Det är denna komponent som ger färdig måltid enastående smak och doft. Innan du påbörjar processen måste du kontrollera innehållet i ditt eget kylskåp. I detta fall bör det innehålla:

• Hundra gram saltad mjölksvamp och rökt kycklingbröst.
• Ett par ägg.
• Femtio gram hårdost och majonnäs.

För att få din sallad med saltad mjölksvamp och kyckling att ta ett mer festligt utseende behöver du färsk dill.

Sekvensering

Först och främst bör du göra äggen. De tvättas, läggs i en liten kastrull fylld med vatten och kokas hårt. Svampen tas bort från burken och tvättas. Därefter blötläggs de i kallt vatten i ett par timmar för att bli av med överflödigt salt. Efter denna tid skärs svampen i medelstora kuber och skickas till en ren skål.

Kycklingbröstet frigörs från det grova skalet, varefter det skärs i tunna långa remsor och kombineras med svampen. Förriven ost och smulat kokt ägg skickas också dit. En nästan färdig sallad med saltad mjölksvamp, receptet med ett foto som kan ses i dagens publikation, smaksätts med majonnäs, blandas väl och serveras på bordet. Om så önskas kan du dekorera den med hackade örter.

Ris alternativ

Enligt detta recept kan du relativt snabbt och utan större krångel förbereda en utsökt puffsallad... Denna maträtt kommer att bli en sann dekoration av festbordet. Innan du påbörjar processen, se till att ditt hem har alla nödvändiga komponenter. För att förbereda en aptitretande sallad med saltad mjölksvamp bör dina köksskåp innehålla:

• Tre stora kycklingägg.
• Tvåhundrafemtio gram krabba pinnar.
• Fyra matskedar ris.
• En medelstor morot och en lök.
• Tre hundra gram saltade svampar.

Dessutom behöver du majonnäs och köttbuljong... När det gäller ris kan du använda alla slags spannmål.

Matlagningsteknik

Förtvättat ris hälls med buljong, skickas till spisen och kokas. Lägg skalade och hackade lök med morötter i en het stekpanna, rikligt smord med bra solrosolja och stek lätt. Hårdkokta ägg males i förväg med ett grovt rivjärn. Alla ingredienser läggs på separata tallrikar.

Ris läggs på botten av salladsskålen. Toppa den med finhackad krabbpinnar, riven ägg och stekta grönsaker. Svampen sprids sist. Var och en av lagren smutsas med majonnäs. Klar sallad med svamp (saltat) och ris skickas till kylskåpet i ett par timmar och serveras först. Under denna tid kommer han att ha tid att blötläggas ordentligt och bli mer öm och mjuk.

Alternativ med vitkål

Det är utsökt och lätt sallad... Den kan användas som oberoende maträtt, men oftare kompletteras det med kött eller potatis. För att förbereda två portioner av denna sallad behöver du:

• Åttio gram saltad mjölksvamp.
• En matsked gräddfil.
• Tvåhundrafemtio gram vitkål.
• Salt och färsk dill.

Den tvättade kålen hackas i tunna strimlor och kombineras med förblötade och hackade svampar. Allt detta saltas, strös med hackad dill, kryddas med gräddfil och blandas väl. Efter det läggs den färdiga salladen i vackra tallrikar och serveras vid bordet.