Yağsız lahana pirzola nasıl pişirilir. Karnabahardan vitamin bonusu. Video: Fırında sebze pirzola

Oruç sırasında menünüzü nasıl çeşitlendireceğinizi düşünmek genellikle inanılmaz derecede zordur, ancak iştah açıcı ve doyurucu yağsız lahana pirzolaları, ruh ve bedenin bu arınma döneminde meslekten olmayanlar için gerçek bir kurtuluş olacak ve bu çok lezzetli tarif aşağıda sunulmuştur. Bu seçeneğin çekiciliği, sadece Ortodokslar için değil, aynı zamanda lezzetli, doyurucu, çeşitli ama sağlıklı yemek isteyenler için de uygun olması gerçeğinde yatmaktadır. Önerilen sürüm, formata mükemmel uyum sağlar doğru beslenme ve diyet düşük kalorili diyet. Bu nedenle, yağsız lahana pirzolası için bu tarifi, bahara kadar kilolarını normale döndürmek isteyenler için not etmeye değer.

Pişirme süresi - 50 dakika.

Porsiyon sayısı 10'dur.

İçindekiler

Lezzetli bir oruç yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• ak başlı taze lahana- 1 kg;
• patates nişastası- 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 2 kafa;
• taze dereotu - 1 demet;
• sarımsak - 2 diş;
• zerdeçal - 1 çay kaşığı;
• irmik - 4-6 yemek kaşığı. l.;
• karabiber ve tuz - tatmak;
• bitkisel yağ ve galeta unu- ihyaç olduğu gibi.

En lezzetli yağsız lahana pirzola nasıl pişirilir

Lahana pirzola hazırlayın yağsız yemek tarifi o kadar zor değil. Elbette biraz kurcalamanız gerekecek, ancak sonuç tüm beklentilerinizi aşacak. Böylece mutfakta geçirdiğiniz zamandan pişman olmayacağınız garanti edilir.

1. İlk olarak, listedeki tüm ürünleri hazırlayın.

1. Önce hazırlanın Beyaz lahana. Üst tabakaları çataldan çıkarın. Yağsız pirzolalar için kıymaya eklenmedikleri için atılmaları gerekir. Lahana başını suyla durulayın, kurutun ve birkaç orta boy parçaya bölün. Tencereye biraz su dökün. Kaynamak. Suyu tuzlayın. Beyaz lahanayı kaynar suya gönderin ve tekrar kaynattıktan sonra kapalı bir kapak altında 8-10 dakika pişirin.

Bir notta! Sap kesilmelidir.

1. Fazla suyu boşaltmak için haşlanmış lahana parçalarını bir kevgir veya elek içine koyun. Sebzelere soğuması için zaman verin.

1. Bu arada, diğer sebzeler üzerinde çalışın. Soğanı soyun ve durulayın. Dörde bölün. Sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin.

1. Sarımsak dişlerini kabuğundan ve filmlerinden soyun. Ayrıca soğutulmuş haşlanmış lahana ile bir kıyma makinesinden geçirin.

Bir notta! Sarımsak, istenildiği kadar en lezzetli yağsız lahana pirzolası için kıymaya eklenen malzemedir. Yani, bu kokulu sebzeyi sevmiyorsanız, kullanmayı reddedebilirsiniz.

1. Taze dereotu akan suda durulayın ve fazla sudan kurtulmak için hafifçe sallayın. Bir bıçakla ince doğrayın. Doldurmaya gönder.

1. Öğütülmüş karabiber ekleyin. Yağsız lahana köftesi yapmak için biraz zerdeçal ekleyin en iyi tarif parlak ve lezzetli çıktı. Her şeyi iyice karıştırın. Bu arada dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

1. Kıyılmış ete irmik ekleyin. Patates nişastasına dökün. İkinci malzemeyi un ile değiştirebilirsiniz. Ancak, bağlayıcı olarak daha iyi performans gösteren nişasta olduğu akılda tutulmalıdır.

1. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece kuru malzemeler eşit olarak dağılır. Ortaya çıkan bileşimi 10 dakika bekletin, böylece irmik şişmek için zamana sahip olur.

1. Yalın yemek pişirme üzerine fotoğraflı bir tarife göre lahana pirzola, daha sonra elde edilen kıyılmış sebzeden düzgün ve çok büyük olmayan boşluklar oluşturun. Çalışmayı daha rahat hale getirmek için ellerinizi soğuk suya batırmanız önerilir. Ayrı bir kaseye dökün. Bitmiş köfteleri ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

Bu şekilde, adım adım fotoğraflı tarifi izleyerek tüm aile için lezzetli yağsız lahana pirzolaları pişirebilirsiniz. Havadar, lezzetli ve alışılmadık derecede hassas çıkıyorlar! Afiyet olsun!

Lent arifesinde, kendinize en sevdiğiniz yemekleri inkar etmeyin. Sebze pirzola pişirme tarifleri, orucu takip edenler için çok faydalıdır. Köfte ister misin? Hazırlanmak! Bugüne kadar, bu tür yemekler ve her zevke uygun birçok tarif var. Ve Lenten masasının sıkıcı ve tatsız olduğunu düşünmeyin. Aksine, çok çeşitlidir, çünkü et yemeklerinden en ufak bir şekilde aşağı olmayan sebzelerden lezzetli köfteler pişirmek mümkündür.

Yağsız pancar pirzola

Lütfen yazıdaki aileniz! Bir damla et içermeyen pancar köftelerini kızartın!

Bileşenler:

• İrmik- bir yemek kaşığı
• Pancar - 200 gr.
• yağsız yağ
• ekmek

pancar kaynatın

Bir kıyma makinesinde temizleyin ve öğütün.

Bitkisel yağ ve irmik ekleyin

Hepsini karıştırın.

Kütle kalın ve yoğun hale gelene kadar ısıtmak için ateşe koyun. Sonra soğutun ve pirzolaları yapıştırın.

Her pirzola ekmek kırıntılarına batırın.

Bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Süt ve kuru üzüm ile irmik pirzola

Bu yemekle çocukluktan hatıralara dalıyoruz. Bu pirzolaları bahçede jöle ile yediğimizi hatırlıyorum! Bugün çocukluğuma dalmak ve kendimi pişirmek istedim irmik pirzola ve çocuklarınızı besleyin!

Bileşenler:

• Süt - 200 ml
• Su - 100 ml
• şeker - bir yemek kaşığı. ben. (tatmak)
• tuz - bir tutam
• irmik - üç yemek kaşığı
• Yumurtalar - bir adet.
• Koyu kuru üzüm - 15 gr.
• Mandalina kabuğu rendesi - 2 gr.
• Vanilya - 1 gr.
• Galeta unu
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben.

Sıradan irmik lapası pişirmek gerekir.

Kıvam alana kadar pişirin

Çok, çok kalın olması gerekiyor.

Vanilya, kuru üzüm, mandalina kabuğu rendesini ekleyin

Şimdi yumurta ve un, iyice karıştırın. Bu bir mikser ile yapılabilir mi?

Homojen bir kütle çıkacaktır.

Islak ellerle köfte yapıyoruz

Ekmek kırıntılarına sarılmış

Tavayı tereyağı ile yağlayın

Köfteleri kısık ateşte kızartın

Tavayı bir kapakla kapatın

Kızarana kadar pişirin

Reçel ile servis edilebilir - çok lezzetli

Çocuklar pirzolaları sevdiler, bugün çocuk Yuvası bu tür pirzolalar hazırlanmamıştır. Daha diyetli çıkmaları için Hindistan cevizi parçaları ve fırında pişirin. Dene!

havuç-elma pirzola

Bu tür pirzolalar en faydalı, düşük kalorili, tasarruflu yemeklerden biridir, ayrıca çocuklar için diyette bulunurlar, çeşitli terapötik diyetlerin gereksinimlerini karşılarlar.

Bileşenler:

• Yarım su bardağı süt
• ayçiçek yağı
• altı havuç
• elma üç adet
• irmik iki yemek kaşığı
• şeker, tuz
• Bir yumurta
• tatmak için un

Sütün ısıtılması gerekiyor

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin

Sütle beş dakika kaynatın

Elmaları rendeleyin. Havuçlara ekleyin.

İrmik, tuz, şeker ekleyin.

Karıştırın ve beş dakika daha pişirin.

Soğutun ve yumurtayı ekleyin

Her şeyi iyice karıştırın ve köfte yapın.

Un ile sarılmış

Her tarafta üç dakika kızartın

Ekşi krema ile servis yapın

İrmik ve yumurta ile soğan pirzola

Soğan pirzolasını çok seviyoruz, çok basit, çok iştah açıcı ve uygun fiyatlı!
Onları sık sık misafirler için ve aile yemeği için yaparım. Köfte gibi görünüyorlar. Köfteler lezzetli ve çıtır çıkıyor. Ve onları hoş tatlı tatları için seviyorum. Hiç irmikli soğan pirzola denemediyseniz, bu hatayı düzeltmenin zamanı geldi!

Bileşenler:

• soğan - üç yüz gram
• irmik - iki yemek kaşığı
• Un - iki yemek kaşığı
• Domates salçası - üç yemek kaşığı
• Tavuk yumurtası - iki adet
• Tuz ve karabiber - zevkinize göre
• sebze yağı

Soğanı temizliyoruz ve öğütüyoruz, doğrayıcı kullanmak mümkün. Tuz, öğütülmüş karabiber ve tatlı kırmızı biber tozu ekleyin.

İki yemek kaşığı doğranmış soğanı ayırın ve kalanını derin bir kaba aktarın.

Yumurtaları ekleyip karıştırın.

Tuz ve baharatlarla tatlandırın, un, irmik ekleyin

İyice karıştırın ve on beş dakika bekletin.

Bir tavada, kalan soğanı yarı saydam olana kadar kızartın.

Salça ekleyin ve yarım bardak votka dökün, karıştırın

başvurmak mümkün domates suyu(2 su bardağı), ancak koyulaşana kadar kaynatılmalıdır.

Kaynayınca tuz ekleyin, biraz şeker (yarım çay kaşığı), sirke (1 yemek kaşığı) ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

Dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Bitkisel yağı ısıtın ve soğan karışımını tavaya koyun

Kabuk altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Normal pirzola gibi yiyebilirsiniz ama sosla haşlandığında çok daha lezzetli oluyor.

Kaynattıktan sonra beş dakika kısık ateşte pişirin.

Mikrodalgada güveç yapabilirsiniz: yüksek mod - iki dakika, orta - üç.

Sarımsaklı bezelye pirzola

Gurmeler için! Çok kolay tarif ihale pirzola! Sebzelerle çok iyi eşleşir.

Bileşenler:

• havuç tek parça
• bir ampul
• bezelye 200 gr
• ayçiçek yağı üç yemek kaşığı
• 2 diş sarımsak
• tatmak için zencefil
• tatmak için karabiber
• tatmak için dereotu
• tatmak için tuz
• un 50 gr
• 0.5 gazelde

Sarı kuru bezelyeleri bir gece suda bekletin. Sabah, suyu boşaltmanız ve bezelyeleri bir kıyma makinesinde öğütmeniz gerekir.

Soğanı ve havucu rendeleyin, kızartın ayçiçek yağı ve ayrıca bir kıyma makinesi aracılığıyla.

Sarımsak tuz ve kuru baharatlarla öğütülmeli, karıştırılmalıdır.

Ortaya çıkan kütle yaklaşık otuz dakika durmalıdır.

Sonra pirzolaları şekillendirir ve her zamanki gibi bitkisel yağda her taraftan kızartırız.

Fırında iyi pişerler.

İrmik sebzeli ve yağsız havuç pirzola

havuç iyi gider farklı sebzeler ve bazı meyveler - onu lahana ile birleştirmek mümkündür - ve ortaya çıkacaktır havuç pirzola lahana ile. Havuç kötü değildir ve armut, kuru üzüm veya kuru kayısı ile alışılmadık bir şekilde birleştirilir, ancak bu versiyonda onları pişirmek daha faydalıdır.

Bileşenler:

• iki büyük havuç
• iki elma
• iki yemek kaşığı irmik
• bir çay kaşığı şeker
• zevkinize göre tuz
• bir çay kaşığı tarçın
• kızartmak için bitkisel yağ
• ekmek için un veya ekmek kırıntıları

BEN blokları ve havuçları yıkayın ve temizleyin. havuç rendeleyin rendeleyin ve bir kaba koyun.

Yarım bardak su ekleyin ve yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Elmaları rende üzerine sürün ve havuçlara gönderin. Elmalar yumuşayıncaya kadar biraz daha pişirin.

Çıkan yulaf lapasına irmik dökün ve şeker ekleyin (bir tutam tuz ekleyebilirsiniz). Sürekli karıştırarak beş dakika daha pişirin.

Elde edilen karışımı soğutun, öğütülmüş tarçın ekleyin. Ondan pirzola yapıyoruz ve ekmek veya una daldırıyoruz.

Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Havuç pirzolalarını kırmızılaşıncaya kadar her iki tarafını da kızartın.

Servis yapmadan önce bal veya reçel ile takviye etmek mümkündür. Gönderiye uymazsanız, ekşi krema ile sunabilirsiniz.

Sebze pirzola ekşi krema ile çok iyi birleştirilir. İtibaren yağsız soslar mayonezi yumurtasız kullanmak mümkündür. Tamamen havuçtan veya meyvelerden oluşan bir yemek bal, reçel, dondurma ile sunulabilir - hayal gücünüz yeterli.

Etsiz pirzola "Hint usulü"

Arkadaşlarınız ve akrabalarınız arasında vejeteryan varsa etsiz köfte öneririm. O çok lezzetli sebze yemeği değerli Hindu mutfağından biri olarak kabul edilir. Hayal edin: kırmızı bir kabukla kaplı en hassas sebze dolgusu, eşsiz kokulu aroma ve tat - peki, burada kim kayıtsız kalacak?

Bileşenler:

• dört patates
• Bir ampul soğan
• bir havuç
• bir domates
• İki yemek kaşığı konserve bezelye
• iki yemek kaşığı konserve mısır
• Bir diş sarımsak
• Bir yemek kaşığı limon suyu
• iki yemek kaşığı maydanoz
• İki yemek kaşığı buğday unu
• Galeta unu
• Damak zevkine göre tuz
• Öğütülmüş karabiber zevke göre
• sebze yağı

Bütün sebzeleri yıkıyoruz. Sonra havuçlu patatesleri pişiriyoruz. Damak zevkinize göre tuz.

Havuçlar neredeyse hazır olmalı ve patatesler yumuşayana kadar pişmeye devam ediyor.

Bu arada bir kase alıp bezelyeleri iri kıyılmış dereotu değil mısırla karıştırın. Domatesleri, sarımsağı ve soğanı küp küp doğrayın, kaseye ekleyin. Havuçları da doğrayıp bu ürünlere göre ayarlıyoruz.

Haşlanan patatesleri kabuklarından temizliyoruz ve patates püresinde öğütüyoruz biraz ekleyip baharatları ekliyoruz. Sakin ol.

pirzola pişirme

Tüm sebzeleri karıştırın. Unu ilk tabağa dökün, biraz su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, ikincisine krakerleri dökün.

Düşük ateşte tavayı ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün.

Köfteler yapıyoruz, sonra onları önce un karışımına sonra da galeta ununa batırıyoruz.

Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın

- Patatesleri kabuklu havuçla kaynatın, böylece besinlerini korurlar ve yumuşak kaynamazlar.

- Küçük bezelye ve mısır alın.

— Bu tür pirzolalar hafif sebze salatası ve yarı tatlı beyaz şarap için uygundur.

Yağsız lahana pirzola

Lahana pirzolaları gerçek yağsız bir yemektir. Üzerinde olması gerekenler tarafından hazırlanırlar. diyet yemeği. Ayrıca yemek, oruç tutanlar arasında da bilinir. Ve vejetaryenler de var.

Bileşenler:

• Bir baş lahana;
• iki havuç;
• Bir ışın;
• Un - 3 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• Sebzeler için baharatlar - paketleme;
• Tuz - tatmak;
• Ekmek - bir çanta.

Üst yaprakları çıkarırız, siyah noktaları gideririz. Lahanayı büyük bir bıçakla parçalara ayırıyoruz, kütüğünü çıkarıyoruz, kaynamış suya atıyoruz ve on dakika soteliyoruz.

Diğer tüm sebzeler temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Lahanayı alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Pişmiş tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde öğütün.

Un, tuz ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp ellerimizle küçük yarı mamüller oluşturuyoruz.

Yağı bir tavada ısıtıyoruz, ekmek kırıntılarına sarıyoruz ve her iki tarafta beş dakika kızartıyoruz.

Kıyma, taze otlar ve sarımsak ile desteklenebilir, ancak isterseniz bu.

Herşey hazır. Sağlıklı olmak!

Mantarlı yağsız pirinç köftesi

Sırasında oruç günleri zarif yemekleri reddetmek gerekli değildir, mükemmel yemek yapabilirsiniz mantar pirzola! Bu yemek kusursuzdur ve mutfağınıza çeşitlilik getirecektir. gündelik masa. Besleyici ve çok hoş kokulu mantar pirzolaları herkese hitap edecek!

Bileşenler:

• Yarım kilo petrol mantarı.
• Bir bardak beyaz pirinç.
• Bir ampul soğan.
• Un veya ekmek.
• Mercimek yağı.
• Damak zevkine göre tuz.
• göre karabiber tatmak.
• saf damıtılmış su litre.

Yuvarlak taneli pirinç bu yemek için harikadır, iyi pişer ve şeklini kaybetmez. Pirinci soğuk suyla bir elekten geçirin. Pirinci fazla suyu çıkacak şekilde bırakıp bir kaba koyuyoruz.

Sebzeleri yıkar, ince kurutur, öğütür, bir santimetreden fazla olmayan dilimler kesmeye çalışırız. karıştırıyoruz

farklı tabaklarda doğranmış sebzeler.

Pirinci kırk dakika karıştırarak pişirin. Viskoz yulaf lapasına ihtiyacımız var. Yulaf lapası piştikten sonra soğumaya bırakın.

Pirinç soğurken, tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün, üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşıp kızarana kadar yaklaşık üç dakika pişirin. Ardından, soğana mantar ekleyin ve hazır olana kadar her şeyi on beş dakika daha pişirin.

Sebzeler ve pilav soğuyunca hepsini geniş bir kaba aktarıyoruz, tuzunu, karabiberini damak zevkine göre ekleyip bir yemek kaşığıyla karıştırıyoruz ki her şey eşit dağılsın. Kıyılmış eti kapatın ve tamamen soğuyana ve kalınlaşana kadar yirmi dakika buzdolabına koyun.

Sürenin sonunda kıymayı çıkarıyoruz ve pirzola yapmaya başlıyoruz, un veya galeta ununa sarıyoruz.

Köftelerimizi her taraftan altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartıyoruz. Bitmiş ürünleri büyük bir tabağa koyuyoruz. Hem akşam yemeği hem de öğle yemeği için harika.

Bu köfteler en iyi sıcak servis edilir. Ayrı ayrı ve garnitür ile yenebilir.

çanak kaplanabilir yağsız mayonez veya sos ve kıyılmış dereotu, maydanoz, yeşil soğan veya kişniş serpin.

- Yağsız yemeğe en anlamlı lezzeti katmak için kıymaya sebze yemeklerine uygun çeşitli baharatlar eklemek mümkündür.

- Pirinç yerine buğday kabuğu çıkarılmış tane kullanmak mümkündür.

- Ayrıca kıyılmış otlar ile kıyılmış et veya ince kıyılmış sarımsak eklemek de mümkündür.

Unsuz beyaz lahanadan lahana pirzola

Çocukluğumdan böyle harika lahana pirzolalarını hatırlıyorum ve büyük olasılıkla büyükanneleriniz de onları pişirdi. Burada, beyaz lahana pirzolalarını un ve irmik olmadan, ancak yulaf kepeği ile pişirme yöntemimi sunmak istiyorum.

Bileşenler:

• 1/2 baş beyaz lahana
• Yumurta tek parça
• soğan bir küçük şey
• Bir diş sarımsak
• Yulaf kepeği iki yemek kaşığı
• ekmek
• Tuz zevkinize göre
• Öğütülmüş karabiber
• ayçiçek yağı

İlk adım, lahana kafasının yarısını kesmektir. büyük parçalar ve tuzlu suda kaynatın. Lahananın her zaman kapalı olması için suya dikkat edin. Kaynadığında yaprakları bir kevgir içine atın ve fazla suyu dökün. Sakin ol.

Lahana soğuduktan sonra iri kıyılmış etlerin çıkmaması için blender ile ezilmelidir.

Ortaya çıkan kıymanın içine doğranmış soğan ve sarımsağı, yumurtayı, yulaf kepeği, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre koyun. Tek tip bir kütlenin çıkması için tekrar ezin.
Sonuna biraz ekmek içi ekleyin, böylece kıyma kuru çıkacak ve şeklini daha sıkı tutacaktır.

Islak ellerle köfteler yapın. Kısık ateşte iki, üç dakika her tarafları kızarana kadar kızartın.

Garnitür ve ekşi krema ile sunmak mümkündür. Hafif, iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı bir yemek yedik.
İyi bir öğle yemeği ye!

– Buğulanmış lahana pirzolaları pişirebilirsiniz.

- Kıymanın içine taze veya kızarmış soğan koymak mümkündür.

Oruç, en sevdiğiniz yiyecekleri bırakmanın zamanı değil. Köfte ister misin? Yağsız köfte pişirelim çünkü o kadar çok tarif var ki gözleriniz doluyor.

İçindekiler:
1 kg lahana
1 soğan
100 gr irmik,
100 gr un
2-3 diş sarımsak,
tuz, baharatlar, otlar, ekmek kırıntıları - tatmak.

Yemek pişirme:
Lahana başını 4 parçaya bölün ve kaynar tuzlu suda 8-10 dakika kaynatın. Bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Sıvıyı sıkın. Soğanı rendeleyin, sarımsağı bir presten geçirin, yeşillikleri doğrayın. Doğranmış ürünleri lahana ile karıştırın, un, irmik, tuz ekleyin, tadına baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
1 kilo karnabahar,
½ yığın un,
3-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi veya yulaf unu,
1 demet yeşillik

Yemek pişirme:
Karnıbahar salkımlara ayırın ve 5-6 dakika yarı pişene kadar bir çift kaynatın. Soğutun, bir bıçakla ince doğrayın, bir kaseye koyun, un, yulaf ezmesi, tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin. İyice karıştırın ve krep gibi bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
1 yığın yulaf ezmesi Fast food,
½ havuç,
1 soğan
1 diş sarımsak
200 gr karnabahar,
½ yığın Su,
1 yemek kaşığı soya sosu,
baharatlar, ekmek kırıntıları.

Yemek pişirme:
Dökün yulaf gevreği kaynar su, ekleyin soya sosu ve şişmesine izin verin. İnce bir rende üzerine soğan, sarımsak ve havuç rendeleyin. Karnabaharı bir blender ile öğütün. Yulaf ezmesini sebzelerle birleştirin, karıştırın, gerekirse tuz ekleyin. Karışım akıcıysa, yulaf ezmesi veya ekmek kırıntıları ekleyin. Köfte şekli verin, galeta unu veya una bulayın ve bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
1 kilo havuç
½ yığın irmik,
½ yığın Su,
1 soğan
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Havuçları dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar suyla pişirin. Havuçları irmik serpin, iyice karıştırın ve 7-10 dakika daha kaynatın. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın ve havuç kütlesine ekleyin. Soğutun, köfte şekli verin ve kızartın.

İçindekiler:
250 gr nohut
1 havuç
1 soğan
1-2 diş sarımsak,
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi,
1 yemek kaşığı soya sosu,
1 çay kaşığı Sahra,
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı galeta unu,
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Nohutları bir gece önceden ıslatın, ardından durulayın ve bir blender ile öğütün. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve sarımsağı mümkün olduğunca ince doğrayın. Nohut ezmesi ile karıştırın, ekleyin limon suyu, soya sosu, ekmek kırıntıları, küçük hindistan cevizi ve iyice karıştırın. Küçük köfteler yapın, un serpin ve kızartın.

İçindekiler :
1 kilo kabak,
2 ampul
1 büyük patates
½ yığın irmik,
1 yığın Su,
3 yemek kaşığı sebze yağı,

Yemek pişirme:
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye koyun, 3 yemek kaşığı yağ, doğranmış soğan ve rendelenmiş patatesleri ekleyin. 20 dakika bitene kadar kaynatın. İrmik serpin, iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Soğutun, doğranmış otlar, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve pirzola oluşturun.

İçindekiler:
1 yığın yulaf ezmesi,
200 gr taze petrol,
1 patates
1 soğan
1-2 diş sarımsak,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Yemek pişirme:
Yulaf ezmesini yarım bardak kaynar su ile dökün ve şişmesine izin verin. Fazla nemi sıkın. Patates, soğan ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, mantarları doğrayın. Yulaf ezmesini sebze ve mantarlarla karıştırın, baharat ve doğranmış otlar ekleyin. Köfte şekli verin ve kızartın.

İçindekiler:
1 yığın haşlanmış pirinç,
4-5 orta boy haşlanmış patates,
1 soğan
1 havuç
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Soğanları ve havuçları bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin. Rendelenmiş haşlanmış pirinç ile karıştırın haşlanmış patatesler, tuz ve biber. Karıştırın ve pirzola yapın. Bitkisel yağda kızartın. Pirzola ekmek kırıntılarında ekmek yapılabilir.

İçindekiler:
1 kilo havuç
½ yığın irmik,
½ yığın Su,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
1 çay kaşığı Sahra,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Havuçları ince dilimler halinde kesin, suyla kaplayın, bitkisel yağ, şeker ve tuz ekleyin ve pişene kadar kapağın altında pişirin, havuçların yanmaması için karıştırın. İrmik serpin, karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika daha pişirin. Elde edilen kütleyi soğutun, pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.

İçindekiler:
2 yığın bezelye,
4 havuç
3 ampul
1 demet yeşil soğan
tuz, öğütülmüş karabiber, ekmek kırıntıları.

Yemek pişirme:
Nohutları ıslatın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. karışım bezelye püresi kızartma ile tuz ve karabiber ekleyin ve hamuru yoğurun. Pirzola oluşturun, kızartın.

İçindekiler:
400 gr fasulye
1 patates
2 havuç
1 soğan
1-2 diş sarımsak,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Patates ve havuçları tuzlu suda haşlayıp soğutun. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Fasulyeleri ıslatın ve kaynatın. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin, pirzola pişirin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.

İçindekiler:
1 yığın kırmızı fasulyeler,
2 haşlanmış patates,
100 gr kuru mantar
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi,
1 çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı sarımsak tozu,
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
⅓ yığın. Su.

Yemek pişirme:
Fasulyeleri ve mantarları kaynar suda bekletin, ardından yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. haşlanmış fasulye mantarlarla birlikte bir karıştırıcıda doğrayın, patateslerle birleştirin, baharat ve un ekleyin. Karıştırın, pirzola oluşturun.

İçindekiler:
500 gr kırmızı mercimek,
3 yemek kaşığı irmik,
1 soğan
1 diş sarımsak
1 havuç
300 gr petrol,
tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:
Mercimekleri geceden ıslatın, ertesi sabah durulayın, bir tencereye koyun, mercimeklerin üzerini örtecek kadar tatlı su ile doldurun. Tuz ve defne yaprağını ekleyip mercimekler yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Mercimekleri bir elek üzerine atın, irmik ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kapakla örtün. Soğan, sarımsak, havuç ve doğranmış mantarları bitkisel yağda kızartın ve soğumaya bırakın. Kızartma ve mercimekleri birleştirin, karıştırın, pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.

İçindekiler:
1 yığın karabuğday,
1 yığın kırmızı mercimek,
½ yığın kahverengi ekmek kırıntıları
2 havuç
2 yemek kaşığı sebze yağı,
1 çay kaşığı hardal tozu,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
¼ çay kaşığı acı kırmızı biber,
tuz - tatmak.

Yemek pişirme:
Mercimekleri 1-2 saat suda bekletin ve yumuşayana kadar haşlayın. Karabuğdayı suyla doldurun ve kaynatın ufalanan yulaf lapası. Hazırlanan mercimekleri bir blender ile püre haline getirin ve karabuğday lapası ile karıştırın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, karışıma karabuğday ve mercimek ekleyin, ekmek kırıntıları, bitkisel yağ, baharatlar ve kuru otlar koyun. Karıştırın, pirzola oluşturun ve bitkisel yağda kızartın. Pirzola parçalanabileceğinden biraz yağ eklemek daha iyidir.

İçindekiler:
½ yığın mercimek,
⅓ yığın. ceviz,
⅓ yığın. galeta unu,
1 soğan
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Yemek pişirme:
Mercimekleri ıslatın ve yumuşayana kadar pişirin. Bir karıştırıcıda öğütün, ezilmiş fındık ve ince doğranmış otlar ile karıştırın, baharat ve un ekleyin ve hamuru yoğurun. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Her zamanki gibi kızartın.

İçindekiler:
2 yığın haşlanmış mercimek,
1 ½ yığın ceviz,
1 yığın ince buğday kepeği
2 ampul
3 diş sarımsak,
3-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Mercimekleri bir blender ile öğütün. Ceviz bir blender ile doğrayın, ayrıca soğanı ve sarımsağı doğrayın. Mercimek ile karıştırın, doğranmış otlar ve baharatları ekleyin. Köfte şekli verin ve kızartın.

İçindekiler:
2 yığın haşlanmış kahverengi veya yeşil mercimek
2 yığın galeta unu,
1 soğan
1 çay kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Ekmek kırıntıları, baharatlar, tuz, doğranmış otlar ekleyin, iyice karıştırın ve ıslak ellerle pirzola oluşturun. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 20-30 dakika 180-200 ° C sıcaklıkta pişirin.

İçindekiler:
500 gr kabak,
4 haşlanmış patates,
¾ çay kaşığı tuz,
¼ çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
3 yemek kaşığı un.

Yemek pişirme:
Kabak ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile doğrayın. Malzemelerin geri kalanıyla birleştirin, pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.

İçindekiler:
400 gr bezelye
100 gr irmik,
2 ampul
½ demet maydanoz,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Bezelyeleri 1-2 saat ıslatın ve yumuşayana kadar pişirin. Fazla sıvıyı ayrı bir tencereye boşaltın ve bir blender ile püre haline getirin. 250 ml bezelye suyu için irmik kaynatın ve bezelye püresi ile birleştirin. Soğanı bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin. Bezelye ile karıştırın, doğranmış otlar ve baharatları ekleyin ve pirzola pişirin.

İçindekiler:
1 kilo haşlanmış patates,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz, öğütülmüş karabiber, ekmek kırıntıları - tatmak.

Yemek pişirme:
Kurutulmuş sıcak haşlanmış patatesleri patates püresinde ezin, bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin ve ıslak ellerle küçük köfteler yapın. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Bu tarif eklenerek çeşitlendirilebilir. patates püresi kızarmış soğan veya doğranmış yeşil soğan.

İçindekiler:
500 gr patates
400 gr beyaz konserve fasulye kendi suyunda
1-2 ampul
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak,
galeta unu.

Yemek pişirme:
Patatesleri tuzlu suda haşlayın, biraz soğutun ve fasulyelerle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve karabiber ekleyin, soğan, altın kahverengi olana kadar soteleyin, tüm kütleyi yoğurun ve pirzola oluşturun. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.

İçindekiler:
600 gr patates
200 gr havuç
200 gr karabuğday,
1 soğan
1-2 diş sarımsak,
tuz, karabiber.

Yemek pişirme:
Rende çiğ patates ve ince bir rende üzerinde havuç veya bir blender ile doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın. karabuğday durulayın, kurutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Tüm malzemeleri karıştırın, hamuru 10-15 dakika yoğurun ve pirzolaları hazırlayın.

İçindekiler:
500 gr pancar,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
2 yemek kaşığı irmik,
tuz, ekmek kırıntıları - tatmak.

Yemek pişirme:
Pancarları kabuklarını soymadan yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın. Ardından sürekli karıştırarak irmiği ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tat vermek için tuz, baharat ekleyin, soğutun ve pirzola oluşturun. Onları ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlayın ve kızartın.

İçindekiler:
1 yığın karabuğday,
300 gr petrol,
1 soğan
1 havuç
100 gr çavdar ekmeği,
1-2 diş sarımsak,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Yemek pişirme:
Karabuğdayı tuzlu suda kaynatın ve soğutun. Mantarları ince doğrayın ve soğan ve havuç ile birlikte bitkisel yağda kızartın. Karabuğdayı, ıslatılmış ekmeği, baharatları, otları birleştirin ve bir blender ile doğrayın. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

İçindekiler:
1 kg petrol,
2 ampul
½ yığın yemler,
tuz, karabiber, ekmek kırıntıları.

Yemek pişirme:
Mantarları ince doğrayın, bir tencereye koyun ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Bitkisel yağı ekleyin, karıştırın, irmik ekleyin ve yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Soğanı bitkisel yağda süzün, mantarlara, tuza, karabibere ekleyin, pirzola kütlesini yoğurun, pirzolaları şekillendirin ve galeta ununa bulayın.

Afiyet olsun!

Larisa Shuftaykina

Mutfakta her ev hanımının az miktarda basit lahana, patates ve diğer malzemeleri vardır. Karıştırıldığında kokulu ve lezzetli yağsız lahana pirzolaları elde edilir. Bu yemekte her türlü lahanayı kullanabilirsiniz ve bitmiş ürünün tadı hiç değişmez. Sadece haşlanmış değil, çiğ olarak da alınabilir. Lahana eskiyse, kaynatmak en iyisidir. Genç lahana taze olarak kullanılabilir.

Pirzola sulu, kokulu ve sağlıklıdır. Yemeği daha doyurucu hale getirmek için kıyılmış sebzeye haşlanmış pirinç veya darı eklenmesi önerilir. Beyaz lahana pirzolalarına kızarmış petrol de ekleyebilirsiniz, böyle sonuçlanacaktır. yalın versiyon birçok insan bundan hoşlanacak. Hazır pirzolaları ana yemek olarak veya haşlanmış sebzelerle servis edin. Oruç tutmuyorsanız, onlara ekşi krema veya mayonez ekleyin.

Lezzet Bilgisi İkinci sebze yemekleri

İçindekiler

• lahana - 0,5 kafa;
• Patates - 2-3 yumru;
• soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tatmak için acı biber;
• Maydanoz veya dereotu tadı;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• Un - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 1.5-2 çay kaşığı;
• Tatmak için öğütülmüş biber karışımı;
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Yağsız lahana pirzola nasıl pişirilir

Önce beyaz lahanayı hazırlayın. Birkaç porsiyon pirzola için yarım orta boy lahana başı yeterli olacaktır. Lahanayı büyük parçalar halinde kesin.


Bir tencerede yaklaşık iki ila üç litre su kaynatın, tuz ve defne yaprağı ekleyin. Lahanayı kaynar suya batırın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika haşlayın. Lahanayı hazırlanan kevgir içine dökün ve fazla sıvı boşalana kadar bu şekilde bırakın.


Haşlanmış lahanayı bir kesme tahtası üzerine koyun ve keskin bir bıçakla ince bir şekilde püre haline getirin. Ortaya çıkan lahana kütlesini bir kaseye aktarın. Haşlanmış sebzeyi bir blender veya mutfak robotunda doğrayabilirsiniz.

Kuru irmiği lahanaya dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. İrmiğin sıvıyı çekmesi için 10 dakika bekletin.


Lahana hamuruna iki yemek kaşığı un, tuz ve baharat ekleyin. Orta boy soğanı ince bir rende üzerine öğütün ve hemen soyulmuş patatesleri elde edilen kütleye ince bir rende üzerine sürün. İyice karıştırın.

Patates ve lahana kütlesini bir kapta birleştiriyoruz, tadına doğranmış yeşillikler, sarımsak ve biber ekliyoruz.


Isıtmak için ocağa bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun. Islak ellerle dikkatlice yağsız lahana pirzolaları oluşturun ve ardından irmik içinde yuvarlayın. Ayrıca diğer ekmeklerle de yuvarlayabilirsiniz. Panelenmiş pirzolaları yuvarlamazsanız, dağılabilirler, hepimiz yumurtasız pişiririz.


Köfteleri orta ateşte altın sarısı olana kadar kızartın.


Bitmiş yağsız lahana pirzolalarını soğuması için bir tabağa aktarın.


İstenirse, kızartmadan önce pirzola kütlesini irmik içinde yuvarlayamazsınız. Kaşıkla biraz al lahana hamuru ve kızgın tavaya alıp sıvı yağ ile yağladıktan sonra kızarana kadar kızartın. Ürünler kenarlarda biraz düzensizdir. Biz de hazırladık

2017-03-09

Merhaba sevgili okuyucularım! Kış ne çabuk geçti. Bu yıl çok zor olduğu ortaya çıktı - soğuk ve üzücü olaylarla dolu. Ama hayat devam ediyor. Böylece Büyük Ödünç, bizi ölümlü bir bedendeki ruh hakkında düşünmeye zorlayarak, ciddi adımlarını sürdürür. Bununla birlikte, ikincisi, yağsız olsa bile mümkün olduğunca lezzetli yiyecekler gerektirir. Bir zamanlar en lezzetli yağsız lahana pirzola tarifi elime geçti. sevinçle paylaşıyorum.

Köfteler (özellikle erkeklerimiz arasında) çoğunlukla etle, aşırı durumlarda - balıkla ilişkilendirilir (turna pirzola ne kadar iyi bir mucizedir). Kocam sebze pirzolası yemeye zorlanamaz. Patatesli olanlar hariç. Ve sonra, eğer mantarı dökersen krema sosu. Yalın lahana pirzolası konusunda çok arkadaş canlısıyım. Kalorisi çok yüksek olmasına rağmen lezzetli.

Birçoğu yalın ve diyet menüsü. Mercimek yemekleri her zaman diyet değildir! Ve lahana yağsız pirzola bunun kanıtıdır. Gerçekten de, onları lezzetli bir şekilde pişirmek için, hiç diyet irmik değil, çok fazla bitkisel yağ kireçlemeniz gerekir. Ama sulu ve hassas çıkıyor, hatta hassasiyetle ağlıyor!

Üçüncü gün, akşam yemeği için masumca yağsız lahana pirzolası ilan ettikten sonra pazardan ağır bir lahana çatalı getirdim. Akşam gelen koca trajik bir şekilde bağırdı: "Bunların hepsi etsiz pirzola için mi? Onları Türk Kurtarıcısına kadar yiyeceğiz!" Ama büyük bir sevinçle, lahanaların çoğunu kavanozlarda (tarif) turşu yapacaktım. yemeyi seviyoruz lâhana turşusu ile (sevgilimiz etsiz yemek). Her zaman olduğu gibi konuyu dağıtıyorum ama çok uzun zamandır sizinle konuşmuyorum sevgili okurlarım. Hadi başlayalım!

Yağsız lahana pirzola - fotoğraflı en lezzetli tarif

İçindekiler

• 500 gr lahana.
• 1 küçük soğan.
• 5-6 çay kaşığı irmik.
• Öğütülmüş karabiber.
• Tuz.
• Lahana ve pirzola kızartmak için bitkisel yağ.
• Ekmek kırıntıları veya ekmek için un.

Nasıl pişirilir

sözlerim

Tarifin çok fazla bitkisel yağ kullandığı görülüyorsa, lahana atlanabilir. Bir karıştırıcıda çiğ soğanla birlikte doğrayabilir, daha fazla irmik (6-7 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz. Bu tür “çiğ” kıyma, irmiğin şişmesi için bir süre bırakılmalıdır. Daha sonra yuvarlak şekilli ürünler oluşturun ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Kıyma biraz şeker eklemeyi deneyin, sadece biraz - yemek yeni tat tonları ile parlayacak. tatlı lahana- senin sempatin değil mi? Daha sonra kıymaya biber karışımı, kırmızı baharatlı öğütülmüş kırmızı biber eklemekten çekinmeyin - çok keskin ve sıra dışı olacak.

Herhangi bir şekilde hazırlanan mercimek lahana pirzola ev yapımı ketçap, yağsız mayonez ile çok iyi, mantar sosu ve garnitür olarak herhangi bir makarna.

Yağsız lahana pirzola tarifi verdim. Büyük Ödünç sırasında size bir kereden fazla hizmet edecek. Kızarmış olanlarla kendinizi şımartmayın - önümüzde plaj yaz. Biraz