Domuz etli salatalar. Domuz salataları - yemek tarifleri. Domuz eti ile sıcak salata

Domuz eti salatası, malzemelerinden biri domuz eti olması gereken bir çeşit et salatasıdır. Bu, çeşitli şekillerde doğranmış (rendelenmiş, ince doğranmış veya iri doğranmış), zevke uyan ürünlerin karışımından oluşan bağımsız, doyurucu bir yemektir.

Salata için domuz eti haşlanmış, tütsülenmiş, fırınlanmış, kızartılmış veya haşlanmış olarak kullanılır. Genç domuz eti, liflerinin yapısı gevşek ve sulu olduğu için çabuk pişer.

Domuz eti kalorisi yüksek olduğu için diyet ürünü değildir. Ancak domuz eti inanılmaz derecede sağlıklıdır. B grubu çinko ve vitamin kaynağıdır. Domuz eti yemek "kötü" kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve kalbe iyi gelir.

Hafif tadı nedeniyle domuz eti sadece tahıllar, otlar ve sebzelerle değil, aynı zamanda meyveler, meyveler ve kuru meyveler ile de başarılı bir şekilde birleştirilir. Örneğin: üzüm, nar, elma, erik, portakal, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm vb.

Domuz salataları doyurucu ve lezzetli oldukları için erkekler ve çocuklar arasında çok popülerdir. Hem günlük hem de şenlikli masalar için uygundurlar, çünkü nadir bir ziyafet et salatasını süslemez.

Domuz eti pembe olmalıdır - et ne kadar kırmızıysa, o kadar eskidir.

Domuz salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

orijinal, baharatlı salataÇin yemeği hayranları için.

İçindekiler:

• Funchoza - 100 gr.
• Domuz eti - 300 gr.
• Taze salatalık - 3 adet.
• Bulgar biberi taze - 2 adet.
• Çiğ havuç - 1 adet.
• kırmızı soğan - 1 kafa
• Sarımsak - 4 diş
• Maydanoz - 30 gr.
• Herhangi bir kızartma yağı
• tuz, siyah biber - 1 çay kaşığı.
• Zeytin. yağ ve sirke% 6 - 2 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

On dakika funchoza üzerine kaynar su dökün, durulayın ve makasla kesin. Çiğ domuz eti şeritler halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın. Sebzeleri şeritler halinde kesin, maydanoz ve sarımsağı doğrayın. Pansuman hazırlayın - zeytinyağı, sirke, soya sosu, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu tüm malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın.

Bu hafif salata Akşam yemeği öncesi atıştırmalığı, öğle yemeği veya ikindi atıştırmalığı olarak uygundur.

Figürlerini izleyen çocuklar ve kızlar için idealdir.

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti - 250 gr.
• havuç - 2 veya 3 adet.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Nar - 1 adet.
• az yağlı mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Ceviz, soyulmuş ceviz - 50 gr.
• Tuz, öğütülmüş biber - tatmak
• dereotu yeşillikleri - dekorasyon için

Yemek pişirme:

Öncelikle etleri, havuçları ve yumurtaları kaynama noktasına getirmeniz gerekiyor. Ürünler geçerken ısı tedavisi, narı temizleyin. Tahılların yarısını dekorasyon için bırakın ve ikinci yarısından suyu sıkın. Pişmiş domuz eti şeritler halinde kesin. Tuz ve nar suyu dökün. Kıyılmış domuz suyunu meyve suyuyla atın ve düz bir tabağa eşit olarak yayın - bu, salatanın ilk tabakası olacaktır. Havuçları ve yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şimdi etin üzerine yayın, önce havuç, sonra yumurta. Her kat mayonez ve tuz, isteğe göre karabiber ve tat olarak yağlanmalıdır. dekore ediyoruz puf salatası nar taneleri, dereotu ve ceviz taneleri. Hazır salata hemen yenebilir veya 1-2 saat buzdolabında ıslanması için bekletebilirsiniz.

Ceviz fıstık ile değiştirilebilir.

Bu salata her yemek için uygundur. tatil masası. Konuklar uyumlu ve zengin tadıyla memnun kalacaklar.

İçindekiler:

• 1 kutu yeşil bezelye sıvısız
• 300 gram domuz eti
• 1 büyük havuç veya 2 küçük havuç
• 1 büyük soğan veya 2 küçük soğan
• 1 inci. Bir kaşık sebze yağı kızartma için
• 3 sanat. pansuman için bir kaşık mayonez
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker
• 7 gram tuz ve bir tutam karabiber
• Garnitür için 2 marul yaprağı

Yemek pişirme:

Bir parça domuz eti kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Yıkanmış ve soyulmuş havuç, kaba rendeleyin ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı kesin, tadın keskinliğini ve acılığını gidermek için kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra kaynayan suyu boşaltın, soğana şeker ekleyin ve sirke ile 10-15 dakika marine edin ve ardından sıkın. Derin bir salata kasesine domuz eti, soğan, havuç ve yeşil bezelye koyun. Mayonez, tuz, karabiber ile tatlandırın ve iyice ama nazikçe karıştırın. Hepsi bu - "Tüccar" salatası hazır. Et önceden haşlanırsa 15 dakikada pişebilir.

Çeşitli festival etkinliklerinde doyurucu, günlük bir salata uygun olacaktır. Öğle veya akşam yemeklerinde bağımsız bir yemek olarak yenebilir.

İçindekiler:

• Bir parça kemiksiz domuz eti - 300-400 gr.
• Kırmızı (veya beyaz) fasulye, konserve - 1 kutu
• Bir demet dereotu - 30 gr.
• Sarımsak - 2 diş
• Limon suyu veya elma sirkesi - 0,5 çay kaşığı
• Tuz, karabiber - tatmak
• Kızartma için bitkisel yağ - 30 ml.

Yemek pişirme:

Domuz eti ince şeritler halinde doğrayın ve altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada karıştırarak kızartın. Fasulyeleri sıvıdan ayırıyoruz - suya ihtiyacımız yok ve onları derin bir tabağa veya kaseye koyuyoruz. Bir demet yeşillik ve sarımsak ince doğranır ve fasulyelere eklenir. Hazır, kızartılmış, sıcak etler dereotu, biber, tuz, serpin ile fasulyelere eklenir. limon suyu ve karıştırın. Her şeyi bir kapakla kapatıyoruz - salatamızın ıslanmasına izin verin. On dakika sonra kızarmış domuz eti ile sıcak bir salata yiyebilirsiniz!

çok mütevazi ama lezzetli salata. Tahıllar, makarnalar ve patateslerle iyi gider. Meze olarak güçlü, güçlü içecekler için uygundur. Hızlı ve kolay hazırlanır - özellikle yüksek mutfak becerileri gerektirmez ve erkekler arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

• Bir parça taze domuz bonfile - 600 gr.
• Şalgam soğanı - 150-200 gr.
• Sirke - 15 ml.
• Tuz ve şeker - 7 gr.
• Öğütülmüş biber, kırmızı ve siyah - 5 gr.
• Yeşiller - birkaç dal

Yemek pişirme:

Haşlanmış et çok küçük ve çok büyük olmayan şeritler halinde kesilir. Sirke biber, tuz ve şeker karışımı ile karıştırılır. Bu bizim turşumuz olacak, 15 dakika boyunca doğranmış soğan ve otlar ile doldurun. Turşuyu boşaltın ve eti marine edilmiş soğan-yeşil kütle ile karıştırın. Otuz dakika demlenmesine izin verin. Şimdi salatayı bir tabağa koyun ve servis yapın.

ne kadar uzun kalırsa hazır salata buzdolabında, daha lezzetli ve baharatlı olacak.

Adından da anlaşılacağı gibi bu salata tüm erkekler tarafından beğenilmektedir. Ama size kendi tecrübelerime dayanarak söyleyeceğim, kadınlar da bundan hoşlanıyor. Bu et salatasını şenlik masasına koyarsanız, önce yenir.

İçindekiler:

• Haşlanmış domuz eti - 0,5 kg.
• Herhangi bir sert peynir - 300 gr.
• Sert haşlanmış yumurta - 6 adet.
• soğan - 2 adet.
• Mayonez - 200 gr.
• Sirke - 15 ml.

Yemek pişirme:

Soğanı ince doğrayın ve sirke ve su 1: 1 karışımı ile dökün. Soğan zayıf bir marine içinde marine edilirken eti orta boy küpler halinde kesin. Salamura soğanları etli marine ile karıştırın. Tuz, ikiye bölün ve düz bir tabağa koyun, ilk kat salatamızın bir kısmını soğanlı etle birlikte. Bir mayonez ızgarası yapıyoruz ve ikinci bir tabaka ile rende ile üç yumurtayı ovuyoruz. Bir sonraki katman peynirin üç yarısı, yine bir mayonez ızgarası yapıyoruz ve tüm katmanları kalan ürünlerle tekrarlıyoruz. Sadece son peynir tabakasının mayonezle kaplanmasına gerek yoktur. Hepsi bu, şimdi beslenmesi için birkaç saat buzdolabına bir tabak salata koymanız gerekiyor ve kendinize yardım edebilirsiniz.

Salata basit, fırfırlar yok. Basit, tatmin edici, uygun fiyatlı ve lezzetli.

İçindekiler:

• Üç yüz ila dört yüz gram domuz eti
• Bir ampul
• bir havuç
• Bir yumurta
• iki turşu
• Üç yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber çekici. siyah - tatmak

Yemek pişirme:

Eti kaynayan suya atıyoruz ki kurumasın ve kaynamasın. Hazır olana kadar pişiriyoruz. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan bir tavada sıvı yağda kavrulur. Çırpılmış yumurta, üzerine dökün sıcak tava ve her iki tarafta kızartın. Ortaya çıkan yumurtalı gözleme, eti ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Her şeyi derin bir tabağa koyuyoruz, tuz, karabiber, mayonez ekleyip iyice karıştırıyoruz. Her şey - domuz eti ve turşu salatası yenebilir.

Yemeğin bileşenlerinin ek hazırlık gerektirmemesi nedeniyle salata çok çabuk hazırlanır.

İçindekiler:

• Füme şarap boynu - 200 gr.
• konserve petrol- 200 gr.
• taze salatalık- 200 gr.
• Taze domates - 100 gr.
• Bezelye- 0,5 kutu
• Herhangi sert peynir- 200 gr.
• Tuz, karabiber - isteğe bağlı
• dereotu - dekorasyon için

Yemek pişirme:

Füme et, salatalık, domates, peynir, soğan aynı küpler halinde kesilir. Salamurayı bezelye ve mantarlardan boşaltın. Tarifte belirtilen tüm ürünleri derin bir kapta karıştırıp 15 dakika demledikten sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Sebzeli hafif, et salatası için ekonomik bir seçenek. Ucuz ve neşeli.

İçindekiler:

• Bir parça haşlanmış domuz eti - 300 gr.
• Orta haşlanmış pancar - 3 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Soğan - 1 orta boy soğan
• Sarımsak - 1 diş
• Tuz, öğütülmüş siyah. zevkinize biber
• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Pancarları, salatalıkları kaba bir şekilde rendeleyin ve eti ince çubuklar halinde kesin. Soğanı da ince ince doğrayıp sarımsağı presle eziyoruz. Salata bileşenlerini karıştırmak ve servis yapmak için kalır.

Olağandışı et salatası. Aydınlık, şenlikli ve şenlikli bir tasarımın özgün, rustik bir versiyonu. sağlıklı salata domuz eti ile.

İçindekiler:

• Üç yüz gram haşlanmış domuz bonfile
• İki katı haşlanmış yumurta
• Bir yeşil turp veya daikon
• Bir baş soğan
• Üç yüz gram çiğ kabak
• iki yemek kaşığı süt
• Bir veya iki yemek kaşığı mayonez
• Tuz ve siyah. çekiç. zevkinize biber

Yemek pişirme:

Kabak ve turp rendeleyin. En son tuzlayın ve suyunu vermek için bir kenara koyun. Daha sonra acıdan kurtulmak için sıkılması gerekir. Soğanı şeritler halinde kesin ve kızartın. Yumurtaları sütle seyreltin ve bir tavada pişirin ince krep. Soğuyunca ince erişteler halinde kesin. Eti kesin ve hazırlanan tüm malzemelerle karıştırın. Buzdolabında bekletmek için salatayı çıkarın. İki saat geçtiğinde yemek hazırdır.

Bu etli salatanın popüler adı "Male Caprice". Aç bir adamı memnun etmek istiyorsan, ona bu salatayı yedir. Onu ısırdıktan sonra, zorlu bir aslandan sevecen bir kediye dönüşecek.

İçindekiler:

• 6 haşlanmış yumurta
• 2 paket kraker (160 gr.)
• 200 gr. Kızarmış mantarlar
• 1 kg. haşlanmış domuz eti
• 1 inci. salatalık
• 1 demet maydanoz (30 gr.)

Yemek pişirme:

Tüm ürünleri keyfi olarak - istediğiniz gibi kesiyoruz. Uygun bir kaba koyuyoruz ve tarifte belirtilen tüm bileşenleri iyice karıştırıyoruz. afiyet olsun sevgili, sevgili adamlarımız.

Erkeğiniz gevrek krutonları sevmiyorsa, salatayı pişirdikten 15 dakika sonra servis edin.

İçindekiler:

• Haşlanmış pancar - 700 gr.
• Haşlanmış patates - 700 gr.
• Haşlanmış domuz eti - 700 gr.
• Bir çift küçük soğan
• Tuz, karabiber - zevkinize göre
• Yeşiller - dekorasyon için
• Mayonez - salata ne kadar alacak
• Marine (1 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sirke)

Yemek pişirme:

Doğranmış soğanı marine ete batırın. 1. kat salata doğranmış et. Her katmanı mayonez ile yayın. Turşudan sıkılmış soğanı 2. kat ile dağıtın. Ve 3. kat ile kabaca üç patates. Mayonez ile yağlanmış ve otlar ile süslenmiş pancar rendesi ile salatamızı tamamlıyoruz. Bu yiyecek miktarı 4 küçük salata kasesi veya iki büyük, düz tabak için geçerlidir.

Bu salata tadı oldukça spesifik, sevenlere kesinlikle hitap edecek. Japon mutfağı. Aşağıdaki yemek listesi 4 yetişkin porsiyon yapacaktır.

İçindekiler:

• Domuz bonfile - yarım kilo
• Taze veya konserve ananas dilimleri - 350 gr.
• Büyük marul başı
• Orta boy havuç - bir
• Taze, orta boy, salatalık - bir
• Teriyaki sosu - 2 yemek kaşığı.
• pirinç veya elma sirkesi - 1 yemek kaşığı.
• Pansuman için zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
• Yağ rast. kızartma için - 4 yemek kaşığı.
• soya sosu - 1 yemek kaşığı.
• rendelenmiş taze zencefil - 1 çay kaşığı
• Badem - 50 gr.

Gerçek bir köy düğününde konuklar arasında olduğumuz için şanslıydık! Çok zevk aldık! Gösterişli doksanlı yıllara geri dönmüş gibiydik! İlk olarak, bu olay artık geleneksel olduğu gibi bir kafede değil, evde, bu amaç için özel olarak inşa edilmiş, içinde masalar ve banklar olan devasa bir çadır olan bir kulübede kutlandı. İkincisi, neredeyse herkes ziyarete davet edildi yerliler. Birbirleriyle yarışan huzursuz aşçılar, mutfaktan çadıra koştular ve masalarda zaten iki kat olan daha fazla yemek getirdiler. Orada olmayanı sayamazsın bile! Ve ne kadar lezzetli! Yanımda oturan bir kadın kulağıma “Bu bizim imza salatamız, her evde her duruma göre hazırlanır” diye fısıldadı. "Kesinlikle denemelisin," diye ekledi, ki biz de bunu yaptık. Dürüst olmak gerekirse, salata o kadar lezzetli ki yemeyi bırakmak çok zor, ayrıca her şey gerekli ürünler hazırlanması için her evde neredeyse her zaman elinizin altında. İlgili? Bu durumda, içeri gelin ve kendinize yardım edin!

Domuz eti ve üzüm salatası- varlığı ile herhangi bir şenlikli veya günlük masayı süsleyen ilginç ve sıradışı, ancak daha az lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemek.

Salata hemen hemen tüm aşıkların damak tadına uygun olacak şenlikli yemekler, büyük ölçüde ilginç lezzet kombinasyonu nedeniyle. Hazırlamak için bir domuz bonfile, bir demet çekirdeksiz beyaz üzüm, birkaç diş sarımsak, biraz tereyağı ve ayçiçek yağı, soya sosu, sıvı bal, orta boy olgun limon, birkaç tane gerekir. ceviz, birkaç demet taze dereotu ve maydanozun yanı sıra tuz, karabiber ve diğer baharatlar - aşçının zevkine göre.

İçindekiler:

• domuz eti - 500 gr.
• Beyaz Üzümler kemiksiz (kishmish) - 500-600g.
• sarımsak - 3-4 diş
• tereyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• ayçiçeği veya zeytinyağı; - 4-5 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• sıvı bal - 2-3 yemek kaşığı. ben.
• limon - 1 adet.
• ceviz - 7-8 adet.
• taze dereotu ve maydanoz - 1-2 demet
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek tarifi:

1. Domuz bonfilesini ılık akan su altında durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3. Isıtılmış bir tavada biraz eritin Tereyağı et tamamen pişene kadar eti ve sarımsağı kızartmak gerekir.

4. Karıştırmayı unutmadan yüksek ateşte kızartın.

5. Ateşi kapatmadan önce eti tuzlayıp biberleyin (tatmak için) ve bir kapakla kapatın.

6. Limon kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin, ayrı bir kaba koyun, ardından soya sosu, sıvı bal ve birkaç tutam tuz ve karabiberi ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Ayrı bir tavada çekirdekleri çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış beyaz üzümleri ve ballı-limon sosunu üzümler sırlanıncaya kadar kavurun.

8. Bir kaç cevizin kabuklarını soyun, ezin ve üzümlerle birlikte tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

9. Hazırlanan malzemeleri güzel bir salata kasesine koyun, iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, bütün maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve 20-30 dakika demlenmeye bırakın, ardından servis yapın.

İlginç ve sıradışı, olağanüstü lezzetli, sağlıklı ve besleyici salata hazır! Herkese afiyet olsun!

"Generalin" et salatası

"Generalin" et salatası- basit, pratik ve lezzetli yemek akşam yemeği veya şenlikli bir masa için. Bu salatası yapmak için et (herhangi bir et yapar), birkaç taze orta boy havuç, büyük bir pancar, tavuk yumurtası, sert peynir, birkaç diş sarımsak, biraz ceviz, ayçiçek yağı, Lezzetli mayonez ve tuza ihtiyacınız olacak. ve karabiber (tat).

İçindekiler:

• 250-300 gram domuz bonfile;
• 150-200 gram sert peynir;
• 2-3 adet havuçlar;
• 3-4 adet tavuk yumurtaları;
• büyük pancar;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2-4 adet ceviz;
• ayçiçek yağı;
• mayonez "Lezzetli";
• tuz, öğütülmüş karabiber - zevk tercihlerine göre

Adım adım tarif:

1. Birkaç tavuk yumurtasını katı kaynatın, ardından kaynayan suyu boşaltın ve üzerlerine soğuk su dökün. Kabuğu soyun ve kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

2. Havuçları yıkayıp soyun, üzerine kaynar su dökün ve hafif tuzlu suda bir tutam şeker ekleyerek 20-30 dakika pişirin. Haşlanmış havuçları soğutun, ardından orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kore havuç rendesi üzerine de rendeleyebilirsiniz.

3. Pancarları kirden yıkayın, ardından bol miktarda kaynar su dökün ve 45-60 dakika pişirin. Suyu tuzlamayın. Haşlanmış pancarları soğutun, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Pancarlara bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber eklenmesi tavsiye edilir.

4. Cevizleri soyun ve kuru bir tavada hafifçe kızartın, ardından bir karıştırıcıda doğrayın.

5. Et filetoyu soğuk su altında durulayın ve orta boy küpler halinde kesin, ardından ısıtılmış bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızartın, biraz biber, tuz ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kızarmış eti soğutun ve derin bir salata kasesine koyun.

6. Kızarmış eti bir kat mayonez ile kaplayın, ardından sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları, bir sonraki katmanın havuç olduğu üçüncü katmana koyun. Havuçlardan sonra haşlanmış rendelenmiş pancarları koyun ve mayonezle yağlayın. ezilmiş Ceviz- bu salatanın son katı. Bitmiş salatası 30-40 dakika bekletin. oda sıcaklığı böylece marul katmanları ıslanır.

7. Servis yapmadan hemen önce salatası en sevdiğiniz otlar ve rendelenmiş peynirle süsleyin. Lezzetli ve besleyici et salatası hazır! Herkese afiyet olsun!

Şenlikli et salatası "Shabu-shabu"

Tayland Ulusal shabu shabu salatası- orijinalinden gelen ilginç, sıra dışı ve lezzetli bir salata Asya Mutfağı. Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere sahip olmanız gerekir: biraz kurutulmuş kalamar eti, taze domuz eti, birkaç kiraz domates, birkaç diş sarımsak, birkaç çeşit sos (tatlı "Biber" ve "Balık için Tayland"), orta boy bir mor soğan, bir demet yeşil marul yaprağı, kuru pul biber ve öğütülmüş karabiber, limon suyu ve ayrıca birkaç demet ot, şeker, tuz ve baharat - zevk tercihlerine göre.

İçindekiler:

• 350-400 gram domuz eti, tercihen yağsız;
• 200-250 gram kiraz domates;
• 50-100 gram kuru kalamar eti;
• 2-3 adet orta boy mor ampuller;
• 2-3 adet sarımsak karanfil;
• rafine ayçiçeği ve susam yağı;
• doğal veya konsantre limon suyu;
• tatlı biber sosu ve Tay balık sosu;
• kurutulmuş biber ve öğütülmüş karabiber;
• dereotu, maydanoz ve kişniş yeşillikleri;
• şeker, tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Domuzu birkaç saat dondurucuya koyun, ardından donmuş eti çok ince dilimler halinde kesin.

2. Soğanı soyun, dilimler halinde kesin, şeker serpin ve doğal veya konsantre limon suyu serpin ve soğanı marine etmek için 20-30 dakika bekletin.

3. Kurutulmuş kalamar etini iyice doğrayın. Birkaç diş sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Kuru kırmızı biberin sapını kesin ve ardından dikkatlice doğrayın.

4. Dilimlenmiş et tabaklarını birkaç saniye (tabakların rengi değişene kadar) sürekli kaynayan (istenirse hafif tuzlu) suya batırın, ardından domuz eti soğumaya bırakın ve bir tabağa koyun.

5. Susam ve ayçiçek yağını karıştırın, ardından karışımı bir tavada ısıtın. Sarımsak ve biberi karakteristik bir aroma görünene kadar kızartın. Marine edilmiş soğana kavrulmuş sarımsak ve biberi ekleyin. Oraya kalamar ve sos karışımı ekleyin. Soğuyan hazır et tabaklarını diğer salata malzemelerine ekleyin.

6. Kiraz domatesleri iyice yıkayın ve ikiye bölün. İsteğe göre ince dilimlenmiş tatlı ekleyin dolmalık biber.

7. Marul yapraklarını durulayın ve ardından düz bir tabağa koyun. Bitmiş salatası marul yapraklarının üzerine koyun, ardından ince doğranmış yeşillikleri serpin ve kenarlarını çeri domateslerle süsleyin. Salatayı biraz soğutulmuş olarak servis edin. Herkese afiyet olsun!

Basit et salatası "Atıştırmalık"

Salata "Aperatif" harika bir atıştırmalık yapar veya bağımsız bir yemek sıcak bir aile dairesinde akşam yemeği için veya misafir kabul etmek. Bu salatası hazırlamak için birkaç domuz kulağı, birkaç patates yumru ve soğan (tercihen kırmızı), 15-20 bıldırcın yumurtası, daikon (beyaz turp), konserve fasulye, büyük bir demet marul yaprağı, birkaç demet ot (maydanoz, dereotu, kişniş), sirke (şarap) ve zeytinyağı, genç yeşil soğanların yanı sıra tuz, öğütülmüş karabiber ve baharatlar - kendi zevkinize göre.

İçindekiler:

• 50-100 gram domuz kulağı;
• 150-200 gram patates;
• 2-3 adet kırmızı soğan;
• 15-20 adet bıldırcın yumurtası;
• küçük beyaz turp (daikon);
• 1,5 kutu konserve fasulye;
• 1-2 demet yeşil marul yaprağı;
• 1-2 demet yeşillik (maydanoz, dereotu, kişniş);
• 1-2 demet genç yeşil soğan;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
• 3-4 st. ben. zeytin yağı;
• tuz, öğütülmüş karabiber, baharatlar - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Taze domuz kulaklarını soğuk akan su altında iyice durulayın, ardından tamamen pişene kadar 1,5-2 saat tuzlu suda kaynatın. Suya birkaç defne yaprağı ve karabiber eklenmesi tavsiye edilir.

2. Patates yumrularını iyice durulayın, sonra üniformalarında pişene kadar kaynatın, sonra soğutun, kabuklarını çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

3. Bıldırcın yumurtasını katı haşlayın, kaynayan suyu süzün ve 2-3 dakika soğuk su dökün. Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını çıkarın ve ikiye bölün.

4. Birkaç kırmızı soğan başını soyun, ardından küçük halkalar (veya yarım halkalar) halinde kesin. Doğranmış soğanı küçük bir kaba koyun ve şeker ve sirke karışımında 2-3 saat marine edin, ardından turşuyu boşaltın ve bitmiş soğanı sıkın.

5. Maydanoz, dereotu ve kişnişi iyice yıkayın, kişnişi dallarından ayırın. Yıkanmış yeşillikleri küçük parçalar halinde kesin.Konserve fasulyeleri bir kevgir içine koyun ve tüm sıvı boşalıncaya kadar bekleyin, ardından fasulyeleri soğuk akan su altında iyice durulayın.

6. Daikon'u durulayın ve soyun, ardından ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende veya Kore havuç rendesi üzerinde rendeleyin.

7. Haşlanmış domuz kulakları küçük parçalar veya küpler halinde kesilir (isteğe bağlı).

8. Hazırlanan salata malzemelerini derin bir kapta veya salata kasesinde karıştırın, bolca ince kıyılmış otlar serpin. Tat vermek için birkaç tutam tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, ardından tekrar iyice karıştırın.

9. Düz bir salata kasesinin altını, üzerine bitmiş salatanın yerleştirildiği yeşil marul yapraklarıyla örtün. Servis yapmadan önce süsleyin bıldırcın yumurtası ve kalan ince doğranmış yeşillikleri ve genç yeşil soğan tüylerini serpin. Herkese afiyet olsun!

Küçük bir parça haşlanmış etiniz varsa, hızlı bir şekilde domuz eti salatası hazırlayabilirsiniz. Kesinlikle güçlü bir yarıya hitap edecek oldukça tatmin edici bir yemek olacak. Bazıları onları değiştirir, örneğin, tavuk göğsü, maddeler arasında daha yaygın olan. Dilimlenmiş bir parça, herhangi bir atıştırmalık süsleyecek ve harika bir tat katacaktır. Birkaç seçeneği göz önünde bulundurun ve bu tarifler kesinlikle menünüzde kalacaktır.

Çabuk pişer ve tabakta şenlikli görünür.

Hadi alalım:

• 200 gr bal mantarı;
• soğan;
• 200 gr haşlanmış domuz eti;
• 5 yumurta;
• 120 gr peynir;
• 180 gr mayonez;
• bir kavanoz mısır;
• dekorasyon için maydanoz.

İlk adım mantarları haşlamaktır. Kururlarsa önce ıslatın ve tazeleri işlenir (hasarlı alanlar kesilir), yıkanır ve soğuk su ile doldurulur. Ateşe veriyoruz ve köpük göründüğünde sıvıyı değiştiriyoruz.

Mantarların tamamen kullanılabilir hale gelmesi genellikle 40 dakika sürer, ancak bu, boyutuna bağlıdır.

Mantarlar son katman olarak gideceğinden, tabanı toplamaya başlarken:

1. İlk katman ince doğranmış bir et parçasıdır.
2. Ayçiçek yağında sotelenmiş soğanlarla örtüyoruz.
3. Bir kat mayonez uyguluyoruz.
4. Sonraki adım haşlanmış yumurta hangi daha önce ezilmiş.
5. Mısırı söndürün.
6. Daha fazla mayonez.
7. Bal mantarlarının sırası. Büyüklerse, kesin. Küçük olanlar sadece yumurtaları kaplayabilir.
8. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve otlar ile süsleyin.

Domuz eti ve mantarlı salata hazır.

soğan turşusu ile

Yemeğe parlak bir vurgu verecek olan soğanın bu hazırlığıdır.

Sebzenin acılığını kaybetmesi ve keskin bir ekşilik kazanması için soğan turşusu gereklidir.

Malzemelerin sayısı belirtilmemiştir, hepsi zevkinize bağlıdır. Soğanı rendeliyoruz. Ön temizliyoruz, durulayıp kesiyoruz (büyük halkalar veya yarım halkalar halinde).

Kaynamış su ve sirkeden turşuya gönderiyoruz (50 ml başına 2 çay kaşığı). 15 dakika bekletin ve sıvıyı boşaltın. Doğranmış et ile karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin ve mayonez sosuyla tatlandırın.

Doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

turşu ile

saat küçük takım atıştırmalıklar hazırlayabileceğiniz ürünler.

Sadece ihtiyacımız var:

• 2 salamura veya salamura salatalık;
• 200 gr bitmiş et;
• 2 haşlanmış patates;
• ampul;
• ½ demet yeşil soğan;
• 3 sanat. ben. mayonez;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• 2 çay kaşığı sirke (%9).

Önce marine edilmesi gereken sadece bir malzeme hazırlamanız gerekecek. Bunu yapmak için küçük bir bardağa 50 ml soğuk kaynamış su dökün, şeker ve sirke ekleyin. İyice karıştırın ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanı indirin. 15 dakika kadar bırakalım.

Bir kapta, şeritler halinde kesilmiş bir parça domuz eti, doğranmış salatalık ve patates, doğranmış yeşillikleri karıştırın. Sıvıyı soğandan boşaltın ve ürünlerin geri kalanına gönderin. Mayonez ile tatlandırın ve domuz eti ve turşu ile bir salata servis edin.

Peynir ve etli "Erkek kaprisi"

Bu atıştırmalık yemeğin adı neden böyle? Muhtemelen iyileşme için gerekli olan içindeki et bolluğu nedeniyle.

Hadi pişirelim:

• kırmızı soğan - 1 adet;
• önceden haşlanmış domuz eti - 300 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• peynir - 200 gr;
• sirke - 100 ml;
• mayonez - 180 gr;
• karabiber;
• tuz.

Domuz salatası için soğan da marine edilmelidir. %80 sirke kullanarak 1: 1 oranında suyla seyreltin ve doğranmış soğanı bir süre bırakın.

Çanak katmanlar halinde yerleştirilebilir veya basitçe karıştırılarak bir salata kasesine yerleştirilebilir. İkinci seçeneği kullanacağız ve derin bir kaba koyacağız: uygun bir şekle kesilmiş et, kaba bir rende üzerine doğranmış yumurta ve peynir. Buraya suyunun boşaltıldığı kırmızı soğanı ekliyoruz.

Biber, mayonez ile baharatlayın ve biraz tuz ekleyin. Karıştırdıktan sonra aktarın güzel tabak ve herkesi masaya davet edin.

Domuz eti ve sebze ile sıcak salata

Oryantal tatlara sahip bu salata, oldukça tatmin edici olduğu için ana yemeğin yerini alabilir. Olağandışı pişirme yöntemi ailenizi memnun edecektir.

Hazırlık aşamasında ihtiyaç duyulan ürünler:

• 300 gr taze domuz eti;
• ampul;
• büyük havuç;
• büyük dolmalık biber;
• ½ çay kaşığı Kişniş;
• 3 diş sarımsak;
• ½ çay kaşığı Sahra;
• biber karışımı;
• ¼ çay kaşığı küçük hindistan cevizi;
• 1 çay kaşığı susam;
• 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
• tuz;
• sebze yağı;
• yeşillik.

Bir tabakta sıcacık bir salatanın çabuk pişmesi ve güzel görünmesi için tüm sebzeler ve etler yıkandıktan, temizlendikten sonra çok ince şeritler halinde kesilir.

Kızartma sırasında artacağı ve ardından katılaşacağı için bir parça domuz etindeki fazla yağı alın.

Tavayı ateşe koyduk, dökün çok sayıda yağlayın ve ısıtın. Kızartma sırasındaki ateş güçlü olacaktır.

Önce ısıl işlem için domuz gönderiyoruz. Sürekli karıştırarak, tüm sıvı buharlaşana kadar bekleyin. Soya sosu ekleyin ve güzel bir kabuk görünene kadar kızartmaya devam edin.

Soğanları ve havuçları tavaya atın. Yaklaşık 5 dakika soteleyin ve dolmalık biber ekleyin. Birkaç dakika sonra, tadı tüm baharatlar ve tuzla dengeleyebilirsiniz.

Birkaç dakika daha ve tabaklara koyabilirsiniz. Beklemeyin, yemek sıcak servis edilir.

"Obur" tarifi

Pişirme yöntemi, sebzelerin (soğan ve havuç) kaynatılmak yerine kızartılacağından farklıdır.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

• 400 gr haşlanmış domuz bonfile;
• 1 soğan;
• 3 havuç;
• 2 turşu;
• Sarımsak;
• sebze yağı;
• mayonez;
• 2 paket çavdar kraker.

"Obzhorka" salatası hazırlamaya başlıyoruz. Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Soğanı ve üç havucu ince doğrayın. Kızgın bir tavada sıvı yağ olan her şeyi geçiriyoruz. Bir bardağa yayın, fazla yağı bir kaşıkla sıkın.

Buna eti ekleyin, şeritler halinde kesin. Salatalıkları fazla sıvıdan sıkın ve onlara domuz eti ile aynı şekli verin. Sarımsakları sıkın ve karıştırın.

salata yapabilirsin Farklı yollar. Ana şey, krakerlerin yeterli nem elde etmek için zamanlarının olmamasıdır.

Bizim durumumuzda, bardağın içeriğini bir slaytta düzenleyin. Üstüne kruton serpin, mayonez, tuz ve taze otlarla süsleyin.

Etli Salata "Tüccar"

Yemeğin birçok varyasyonu var. En popüler olanı kullanalım.

Küçük ürün seti:

• haşlanmış et parçası - 250 gr;
• konserve bezelye - 5 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• mayonez;
• baharat.

Marine için:

• su - 50 ml;
• sirke% 9 - 2 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı

Hazırlanan bileşim ile yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı dökün ve geri kalan malzemeleri Tüccar salatası için hazırlarken bırakın.

Havuçları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine doğrayıp ayçiçek yağı kullanarak kızartıyoruz. Altın rengi için gitmeyin. Biraz yumuşadığında yeterli olacaktır. Doğranmış et ile karıştırın.

Soğanı buraya dökün (turşunu boşaltın) ve bezelye. Sos, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Domuz eti ile "Sezar"

Domuz eti salatası hazırlarken bir parça tavuk eti olmadan yapamazsınız.

İçindekiler:

• 3 domates;
• 250 gr peynir;
• 250 gr tavuk göğsü;
• bir paket kraker (tercihen beyaz);
• 150 gr yeşil salata;
• 150 gr haşlanmış domuz eti;
• mayonez.

Her şeyden önce, eti kızartın. Bir parça domuz eti ve bir döş çok ince şeritler halinde kesip sıcak bir tavada zeytinyağı ilavesiyle hızlıca kızartıyoruz (değilse ayçiçek yağı kullanın). Derin bir bardağa yağsız olarak dökün.

Hazırlamak:

• Korece havuç - 200 g;
• dolmalık biber - 1 adet;
• yağsız domuz eti - 250 gr;
• yeşillik.

Eti yıkar, damarları ve filmi çıkarır, şeritler halinde keseriz. Bir tavada kapağın altında kızartın. ayçiçek yağı hazır olana kadar. Parçaları uygun büyük bir kaba aktarın.

Biberleri durulayın, tohumları çıkarın ve ayrıca ince şeritler halinde kesin. Tüm turşuyu havuçtan boşaltın. Her şeyi doğranmış otlar ile karıştırın. Bu durumda, kaynar ayçiçek yağı pansuman görevi görecektir.

Pancar ve domuz eti ile salata "Genel"

Atıştırmalıkların hazırlanması "Bir kürk manto altında ringa balığı" hatırlatacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• domuz eti - 300 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• havuç - 200 gr;
• pancar - 200 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• sert peynir - 150 gr;
• mayonez - 200 gr.

Her şeyden önce, tamamen pişene kadar her şeyi kaynatmalıyız. Tuzlu suda etler, başka bir tencerede yumurta ve sebzeleri ayırın. Her şeyi soğutup temizliyoruz.

Büyük düz bir tabakta, ilk katman, üzerini örttüğümüz ince doğranmış et olacaktır. rendelenmiş yumurta ve peynir. Bir mayonez ağı çiziyoruz ve biraz tuz ekliyoruz.

Çok az et, yumuşak, sulu domuz etinden daha lezzetlidir. Bu nedenle, salatalar çok lezzetli oluyor ve herhangi bir akşam yemeğini şenlikli bir masaya dönüştürüyor. Ek olarak, yemekler o kadar tatmin edici ki, nadiren herhangi bir erkek şikayet etmek için bir neden bulamıyor. büyük çeşitlilik et salataları domuz etinden her gurme zevkine göre bir şeyler verecektir.

Et pişirme kuralları

Domuz eti yağlı bir et olduğundan onu diyete sığdıramazsınız, ancak kolesterolü vücuttan temizlemeye yardımcı olur ve B vitamini tedarikçisidir. Kullanışlılığını artırmak için şefler, etin sadece normal sebze ve otlar ile değil, aynı zamanda kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik ile de pişirilmesini tavsiye ediyor. Başarılı "ortaklar" elma, erik, yaban mersini ve kırmızı kuş üzümüdür.

Ancak eski bir ürün satın alırsanız herhangi bir yemek bozulabilir. Domuz eti bonfile veya döş kalitesini iki kritere göre belirleyebilirsiniz:

• et;

Et kısmı, belirgin kırmızı çizgiler olmadan eşit pembe bir renge sahip olmalıdır. Gölge ne kadar koyu olursa, tezgaha çarpan hayvan o kadar yaşlıdır. Bonfile çevresinde fazla sıvı olmadığından emin olun - bu kural hem sıradan perakende satış mağazaları hem de bir süpermarketteki ambalajlar için geçerlidir.

Kalitenin ikinci açık göstergesi yağdır - gözle görülür bir özelliği varsa sarı renk tonu, o zaman böyle domuz eti almamak daha iyidir. Ek olarak, yağ tabakası et üzerinde baskın olmamalı ve parçanın sadece bir bölgesinde birikmemelidir. Ne kadar eşit dağılırsa etin kalitesi o kadar yüksek olur.

Ayrıca kokuya dikkat edin ve Genel form kupürler. Çok kuruysa, kötü kokuyorsa ve perişan görünüyorsa, standart altı bir ürün için paranızı boşa harcıyorsunuz demektir.

Bu etli salatalar, tavuk veya sığır eti eklenmesi nedeniyle toklukları ile ayırt edilir, ancak yalnızca domuz eti üzerine yoğunlaşan yemekler gerçekten hassas ve temiz bir tada sahiptir. Sebzeler, konserve mantarlar ve baharatlarla döverek bayram sofranız için gerçek bir dekorasyon oluşturabilirsiniz.

Domuz etiyle yapılan birçok yemek var ama bu en ünlülerinden biri. Kendine saygılı her restoranda bulunur ve sıradan bir masada onun için bir yer vardır. Yemek pişirmek fazla zaman almaz, asıl şey domuz eti önceden pişirmektir. Yani, ihtiyacınız olacak:

Haşlanmış domuz eti şeritler halinde kesin. Soğanı dilimler halinde kesin, kaynar suyla durulayın ve şeker ve sirke karışımıyla dolu derin bir kaba koyun. 10 dakika marine etmeye bırakın ve bu süre zarfında havuçları Korece pişirmek ister gibi uzun cipslerle rendeleyin ve yağ ilavesiyle kızartın.

Bu basit salata andırıyor ünlü atıştırmalık Malzemelerin belirli bir düzende üst üste dizildiği puf pişirme tarzında ringa balığı ve parlak tasarımları ile. Ancak, adaşı aksine, bu yemek çok daha tatmin edici ve hassas tat. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Pablo türünden iki pancar veya sulu, büyük kök bitkileri olan diğer pancarlar;
• 4-5 patates;
• 600 gr domuz eti;
• soğan başı;
• mayonez;
• bir demet yeşillik.

Sebzeleri ve etleri kaynamaya bırakın ve bu sırada soğanı soyun, ince doğrayın ve bir kaseye koyun. 100 ml su, 10 gr tuz ve şeker ve 15 ml sofra sirkesini karıştırarak marineyi hazırlayın, soğanı bu karışımla 10 dakika boyunca dökün. Bu, acılığı giderecek ve tadı daha belirgin hale getirecektir.

Haşlanmış pancarı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patates ile aynı yapın. Haşlanmış eti şeritler halinde kesin ve hafifçe biberleyin, ardından salatası toplayabilirsiniz. Düz bir salata kasesinin dibine domuz eti koyun, mayonezle yağlayın ve üzerine soğanı dökün. Üçüncü katman için, sosa batırılmış patateslere ihtiyacınız olacak ve pancar yemeği tamamlayacak. Yeşilleri ince doğrayın ve bitmiş salatası serpin.

Çanak gerçekten bir yayda, parlak aralıkta çıkıyor, ancak pişiriyor kışın daha iyi ya da sonbaharda ev hanımları turşularını aldığında. Ama domuz salatası turşu neşeli rengi her masayı canlandıracak. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Eti 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin ve tuz, kırmızı ve karabiber ve doğranmış sarımsak ile yağda kızartın. Tavadaki tüm nem buharlaştığında, domuz eti soğuması için bir tabağa koyun ve yumurtaları kaynamaya bırakın. Şu anda, salatalıkları ve elmaları ince doğrayın - deneyimli şefler, salatanın genel görünümünü bozmamak için aynı boyutta boşluklar yapmanızı tavsiye eder. Bitmiş yumurtaları küpler halinde bölün, soğanı yarım halkalar halinde kesin, sirkede 15 dakika bekletin ve kaynar suyla durulayın.

Kızarmış et ve diğer malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, bezelyeleri ekleyin ve limonla gezdirin, ardından 2-3 çay kaşığı ayçiçek veya zeytinyağını dökün. Sert hazır yemek yeşillik dalları.

Sıcak yemekler ve atıştırmalıklar

Domuz eti özellikle sıcakken iyidir. Sadece sıcak et pişirme düşüncesi bile iştahı uyandırır, bu nedenle sıcak domuz salatalarının bu kadar popüler olması şaşırtıcı değildir. Varlıklarının tüm süresi boyunca birçok varyasyon aldılar: baharatlı bir notaları, egzotizm dokunuşları ve geleneksel Rus mutfağı var.

Tarif, hızlı çağrılamasa da, acemi bir aşçı için bile zorluklara neden olmaz. Ancak böyle bir yemek özellikle sonbahar ve kış mevsimleri için iyidir ve garnitür yanında gulaşın yerini alabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Domuz eti parçalara ayırın ve tuz ve üç biber karışımı ile yağda kızartın. Ocaktan almadan 5 dakika önce sarımsakları ilave edin, sarımsak presinden geçirin. Fasulyeleri domatesle birlikte ayrı bir tavaya dökün ve sos kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Bu zamana kadar, tohumları biberden soyun ve şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalara bölün ve sebzeleri fasulyelere dökün. 3-5 dakika haşlayın ve etle karıştırın, ardından salatayı bir kapakla kapatın, ısıyı kapatın ve ılık bırakın.

Servis yapmadan önce dereotu ince ince doğrayın ve salatanın üzerine serpin.

Susam ve kişniş gibi baharatlardan dolayı alışılmışın dışında bir tada sahip olan bu salata, özellikle baharatlı mutfağı sevenlere hitap edecek. Sofrayı mükemmel bir şekilde hareketlendirecek ve hem şenlikli bir şölen hem de doyurucu öğle yemeği. Hazırlamak için satın almanız gerekir:

Ayrı olarak, bu yemeğe ayrı bir tat veren baharat karışımından bahsetmeye değer. Bunları önceden ayrı bir tabakta hazırlamak daha iyidir, böylece daha sonra tavaya kolayca ekleyebilirsiniz. Büyük bir diş sarımsak ezin, bir tutam tuz ve hindistan cevizi, 10 gr kırmızı ve karabiber, aynı miktarda şeker ve kişniş ekleyin. İyice karıştırın.

Şimdi salatanın kendisine geçebilirsiniz. Domuz eti uzun şeritler halinde ince dilimleyin ve tüm suyu buharlaşana kadar yağda kızartın, sonra çiseleyin. soya sosu ve karıştırın. Havuçları ince gözlü bir rende üzerinde uzun şeritler halinde rendeleyin ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri domuz etine atın, tuzlayın ve 5-6 dakika daha kızartın.

Biberi de et gibi ince ince doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte tencereye ekleyin. Yiyecekleri 3-4 dakika ateşte tuttuktan sonra üzerlerine baharat karışımı ekleyin, karıştırın ve aynı miktarda bekleyin. Şimdi salata uzun bir salata kasesine yerleştirilebilir ve susam serpilebilir.

Doyurucu Tarifler

Çok sayıda misafir beslemeniz gerektiğinde her hostesin büyük bir ziyafeti vardır ve aralarında çok sayıda erkek varsa, soru daha da keskinleşir. Burası, başka bir et türünün eklenmesiyle domuz salatalarının kurtarmaya geldiği yer.

Bu yemeğin tanıtıma ihtiyacı yok. Domuz eti, tavuktan daha ilginç, daha parlak bir tat verir, ancak balıktan daha az egzotiktir. Malzemelerin geri kalanı klasik bir görünüme sahiptir:

• 150 gr tavuk eti;
• 100 gr domuz eti;
• 200 gr beyaz kraker;
• 5-6 kiraz domates;
• yarım limon;
• 120 gr sert peynir;
• 3 tavuk yumurtası;
• 200 gr ekşi krema;
• diş sarımsak.

İlk olarak ekşi kremayı limon suyu, kıyılmış sarımsak, kara ve kırmızı biber ve tuzla karıştırın. Yumurtaları kaynatın, bu süre zarfında parçalara ayrılmış domuz eti tuz ilavesiyle yağda kızartın. Peyniri ince rendeleyin, domatesleri 4 parçaya kesin. Yumurtaları parçalara ayırın.

Ayrı bir kapta galeta unu ile tüm malzemeleri karıştırın, sosun 2/3'ünü ekleyin. Salata kasesini marul yapraklarıyla örtün, bitmiş yemeği yayın, sosun geri kalanıyla tuhaf bir şekilde örtün ve ince doğranmış otlar serpin.

Festival masasında, bu yemek çok sıradışı görünecek ve egzotik mutfağı sevenleri memnun edecek. İki çeşit etin baharatlı notaları ile birlikte sulu parçalar ananas herhangi bir gurme memnun edecek. Bir meze için ihtiyacınız olacak:

Eti 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin ve doğranmış sarımsaklı teriyaki soslu marine içine koyun. 30-40 dakika bekletin. Bu süre zarfında ananası küpler halinde kesin, domatesleri dörde bölün ve soğanı irice doğrayın. Acıyı önlemek için sirkeye koyun ve ardından kaynar su ile durulayın. Havuçları ince uzun talaşlarla rendeleyin.

Domuz eti ve sığır eti yağda kızartın, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Tadı arttırmak için bir tutam kimyon atın. Eti bir tabağa koyun ve kalan meyve suyu ve yağda havuç ve soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Salata kasesinin altını marul yapraklarıyla kaplayın ve üzerine tüm malzemeleri koyun. Üzerini susam serpip servis edebilirsiniz.

Dikkat, sadece BUGÜN!