Yumurtalı Japon yemekleri. Ramen yumurtaları (fotoğraflı tarif). Yumurtalı Ramen - yemek tarifi

Nitamago veya ramen yumurtaları, - çok popüler yumurta aperatif sadece Japon mutfağında değil, bölge mutfaklarında da yer almaktadır. Yumurtalar yumuşak kaynatılır, daha sonra soyulur ve bir gün boyunca sos ve baharat karışımında salamura edilir. Hala sıvı sarısı ile turşunun tadını emen ve mezeye zengin bir tat gamı ​​veren bir protein ile çok ilginç bir kombinasyon - hafif tatlı, orta derecede tuzlu, hafif bir dasha suyu tadı ile. Nitamago, çoğunlukla, aslında bu yumurtaların adını aldığı Ramen erişte yemeklerine ek olarak kullanılır. Ancak bu meze daha az popüler değil ve nasıl bağımsız yemek, örneğin, kahvaltı için veya bento bileşenlerinden biri olarak (yemekler Japon yemeği kapaklı bir kapta porsiyonlar halinde paketlenmiş, genellikle pirinç, balık, deniz ürünleri, et, çiğ veya salamura sebzeler). Bu arada, "bento" terimi, kabaca "kuru rasyona" benzer bir anlama gelir, Rusça "fren" terimine benzer bir şey, yani. gitmek için yiyecek. Japonya'daki en büyük bento tüketicileri, okula götürmeleri için bu yiyecek kutusu verilen okul çocuklarıdır. Ramen yumurtası yapmanın tarifi basit, bu güzel kokulu yumurtaları evde yapmayı denemek isteyenler mutlaka vardır.

MALZEMELER (6 yumurta için):
yumurta kaynatmak için su - gerektiği kadar (yumurtaları suyla kaplamak için),
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı
tavuk yumurtaları- 6 adet.,
Tsuyu şehriye sosu (Mengzuyu) - 50 ml veya 50 ml Dasha suyu (½ çay kaşığı.granüllerde kuru hondashi suyu 100 ml ılık suda çözülür),
pirinç şarabı sake (ile değiştirilebilirShaoxing pirinç şarabı ) - 50 ml,
hafif soya sosu - 25 ml,
Mirin tatlı pirinç sosu - 25 ml.

Tarif çok basit, ustaca her şey gibi.
Uygun hacimde bir tencereye su dökün (yumurtaları tamamen kaplayacak kadar su olmalıdır, su miktarı tavanın hacmine bağlıdır) ve suya kabartma tozu ekleyin (haşlanmış yumurtaların kabuktan temizlenmesine yardımcı olur) kabuk), suyu kaynatın.
Tavuk yumurtalarını yavaşça kaynar suya batırın (emin olun oda sıcaklığı) ve 7 dakika pişirin.
Tsuyu (Mentsuyu) erişte sosu veya Dashi suyu, sake (veya Shaoxing) pirinç şarabı, hafif soya sosu ve Mirin'i başka bir tencereye dökün. Bir tencereyi orta ateşe koyun ve sıvıyı kaynatın, ardından tencereyi ocaktan alın ve elde edilen turşuyu soğumaya bırakın.
Haşlanmış yumurtaları soğuk (veya daha iyisi buzlu) suyla bir kaba aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın, ardından yumurtaları dikkatlice kabuklarından soyun (bu işlemi yumurtaları sudan çıkarmadan yaparsanız daha iyi olur). Membranın (proteini kaplayan kabuğun altındaki film) kabukla birlikte çıkarıldığından emin olun.
soyulmuş transfer haşlanmış yumurta uygun bir kaba (veya bir kavanoza, ancak bunun için bir tutucu kullanmak en uygunudur - Zip-Lock tutturuculu bir çanta) ve soğutulmuş turşuyu oraya dökün.
Kabı kapatın ve ara sıra yumurtaları ters çevirerek 1-2 gün buzdolabında bekletin.

Ramen - yemek tarifi orijinal çorba eriştelerden Fast food, et, deniz ürünleri, balık, yumurta, her türlü tuzlu ve taze sebze, yeşillik eklenir. Yemek yapma tekniğine hakim olduktan sonra, bir restorana gitmeden Japon mutfağının tüm lezzetlerini takdir edebilirsiniz.

Ramen nasıl yapılır?

Evde ramen yapmak ilk bakışta göründüğü kadar zahmetli değildir ve elinizde varsa doğru tarif herkes görevi halledebilir.

1. Çorba için, kök, soğan, baharat ve zencefil ve sarımsak da dahil olmak üzere baharatların eklenmesiyle önceden hazırlanmış et veya sebze suyuna ihtiyacınız olacak.
2. Japon sıcağının değişmez bir bileşeni, evde kendi elleriyle satın alınan veya hazırlanan ramen erişteleridir.
3. Ramen, yeşil soğan, yumurta ve baharatlı et suyu servis edilmesini gerektiren bir reçetedir.

kendin yap ramen eriştesi

Özel bir makine ile evde ramen erişte pişirilebilir. En özgün ürün özelliklerini elde etmek için un sert çeşitler buğday, toplam normal miktarın yaklaşık yarısı ile değiştirilir buğday unu genel amaçlı veya çift doz yağ kullanarak.

İçindekiler:

• yumurtalar - 2 adet;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• un - 300 gr;
• susam yağı - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yumurta, yumurta sarısı, tuz ve tereyağını karıştırın.
2. Unu eleyin, ekleyin yumurta karışımı, karıştırın, kütleyi bir topak halinde toplayın, bir saat bekletin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, 2 yarıya bölün ve her birini 10-15 kez bir haddeleme makinesinden geçirin, her seferinde katmanı üç kez katlayın.
4. Kat pürüzsüz hale geldikten sonra 1,5 mm kalınlığa kadar çekilir, ince erişteler halinde kesilir ve un serpilir.

Yumurtalı Ramen - yemek tarifi

Çorbanın birçok karmaşık çok bileşenli versiyonunun aksine, ev yapımı tarifi daha sonra sunulacak olan anlık ramen erişteleri, sadece birkaç dakika içinde pişirilir. hariç acı biber biber, tercihinize öğütülmüş zencefil, sarımsak ve diğer baharatlı ve aromatik baharatları ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• ramen erişte - 2 paket;
• yumurtalar - 2 adet;
• acı biber - 2 tutam.

Hazırlık

1. Suyu kaynatın ve erişte paketindeki baharatları ekleyin.
2. Erişteleri koyun, 3 dakika pişirin.
3. Yumurtaları bir tencereye kırın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.
4. Ramen tabaklarda bir yumurta ile servis edilir, istenirse sıcak olana yeşillik eklenir.

Tavuklu Ramen - yemek tarifi

Sonra, tavuk ramen nasıl yapılır. Bu sıcak seçenek, kompozisyonda farklılık gösteren düzinelerce varyasyona sahiptir. ek bileşenler, ve performans tekniği ve nihai tat ve sunum şekli. Kızarmış tavuk fileto isteğe bağlı olarak, bileşimi damak zevkinize göre uyarlanmış baharatlı bir karışımla tatlandırılır.

İçindekiler:

• ramen erişte - 200 gr;
• tavuk filetosu - 300 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• zencefil - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• et suyu - 1.5 l;
• soya sosu - 50 ml;
• bal - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• susam yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• susam tohumları - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sebze yağı- 50 ml;
• tuz biber;
• yeşil soğan, haşlanmış yumurta, soya filizi ve nori yaprağı.

Hazırlık

1. İÇİNDE Tavuk bulyonu sarımsak, zencefil ekleyin, 15 dakika kaynatın.
2. Küpler halinde kesin, yağda kızarmış tavuk.
3. Soya sosu, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin, nemi buharlaşana kadar kızartın, bal ve susam tohumlarını karıştırın, 2 dakika kızartın.
4. Bir tabağa bir porsiyon haşlanmış erişte, yeşil soğan, ikiye kesilmiş yumurta, nori, soya filizi, kızarmış tavuk yerleştirilir.
5. Kaynayan suyu tavuklu ramene dökün ve orada servis yapın.

Ramen çorbası - yemek tarifi

Ramen, niteliksel olarak birleştirilebilen bir çorba tarifidir. farklı çeşitler et ve deniz mahsülleri. Bu durumda, karides ve tavuk suyunu zencefil ve sarımsakla karıştırarak ve pişmiş domuz eti kereviz, soğan ve ile kaynatıldıktan sonra elde edilen sıvı bir baz ile dökmek için zengin bir et suyu hazırlanır. soya sosu.

İçindekiler:

• ramen erişte - 500 gr;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• domuz eti - 500 gr;
• tavuk - 200 gr;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• karides - 300 gr;
• ton balığı talaşı - 50 gr;
• zencefil - 50 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• kereviz sapları - 2 adet;
• soya sosu - 250 ml;
• yağ, yeşil soğan.

Hazırlık

1. Domuz eti kızgın yağda kızartılır, ardından sebze ve soya sosu ilave edilerek 40-50 dakika haşlanır, kesilir.
2. Tavuk, zencefil ve sarımsak ile kaynatılır ve pişene kadar ton balığı pulları ile karides.
3. 3 et suyu da süzülür, karıştırılır, kaynatılır.
4. Karides, tavuk, domuz eti, haşlanmış yumurta, erişte ve yeşil soğan ile ramen çorbasını malzemelere et suyu ekleyerek servis edin.

Domuz eti ile Ramen - yemek tarifi

Basit bir tarifi aşağıda anlatılacak olan Ramen, lifleri boyunca ince kıyılmış domuz eti ile hazırlanır, lezzetli baharatlar ve doğranmış sebzelerle bir wok'ta kızartılır ve ardından zencefil kökü ve doğranmış sarımsak ile pişirilmiş sıcak tavuk suyu ile tamamlanır.

İçindekiler:

• ramen erişte - 300 gr;
• domuz eti - 300 gr;
• soğan ve havuç - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• et suyu - 1 l;
• soya sosu, sıvı yağ, yeşil soğan, zencefil, biber, baharatlar.

Hazırlık

1. Domuz eti ince dilimler halinde kesilir, biber ve baharatlarla tatlandırılır ve soya sosuyla yağda kızartılır.
2. Soğan ve havuç ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
3. Etleri sebzeli tabaklara koyun, haşlanmış erişte, yeşil soğan, sıcak et suyu ile destekleyin.
4. Domuz eti ramen hemen servis edilir.

miso ramen

Aşağıdaki talimatları okuyarak ustalaşabileceğiniz Japon tarifi Ramen, miso ezmesi ilavesiyle et suyunda pişirilir. Çorbanın dolgusu, herhangi bir et, taze veya kızarmış sebzeler, baklagil filizleri, otlar, yumurtalar, mısır ve her zaman erişteler kaynatılabilir veya pişirilebilir.

İçindekiler:

• ramen erişte - 300 gr;
• kıyılmış domuz eti - 120 gr;
• et suyu - 1 l;
• miso makarna - 3 yemek kaşığı kaşıklar;
• tobanjan ezmesi - 1 çay kaşığı;
• şeker - 25 gr;
• aşkına - 20 ml;
• zencefil - 50 gr;
• susam tohumları - 20 gr;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• susam yağı - 40 ml;
• tuz, karabiber, soya sosu;
• yeşil soğan, yumurta, seçtiğiniz diğer çorba dolgusu.

Hazırlık

1. Zencefil, soğan ve sarımsak susam yağında kavrulur.
2. Kıyılmış eti ekleyin, 2 dakika kızartın.
3. Miso ezmesi, tobanjan, susam püresi ile karıştırın.
4. Şeker koyun, sake dökün, tavuk suyu, tabanı tuzlayın, karabiber, soya sosuyla baharatlayın, kaynatın.
5. Erişteleri, yumurtaları, otları ve diğer dolguları kaselere koyun ve et suyunu kıyma ile dökün.

baharatlı ramen

Taze sebzelerle basit bir ramen tarifi yapılabilir: kabak, dolmalık biber, kırmızı biber, lahana, shiitake mantarı veya petrol, istiridye mantarı, haşlanmış tavuk veya karides ile desteklenir. Baharatlı malzemelerin eklenmesiyle pişirilmiş herhangi bir et suyu, dökmek için uygundur.

İçindekiler:

• ramen erişte - 300 gr;
• mantarlar - 200 gr;
• et suyu - 1 l;
• kabak - 100 gr;
• soğan, havuç ve dolmalık biber- 1 bilgisayar.;
• acı biber - 1-2 adet;
• aşkına - 20 ml;
• zencefil - 20 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• soya sosu - 100 mi;
• yeşillik, yağ, karides veya et.

Hazırlık

1. Dilimlenmiş mantarlar et suyunda haşlanır.
2. Sebzeler yağda kızartılır, sonunda zencefil, sarımsak ve biber eklenir, çorbaya konur, soya sosu, biber, otlar ile tatlandırılır.
3. Erişteleri kaynatın, tabaklara koyun, sebzeli baharatlı et suyuna dökün, et veya karides ekleyin.

Sığır eti ile Ramen - tarifi

Sığır eti ile Ramen - hızlı ve et suyunu önceden pişirmeden yapılabilir. Bu durumda doldurma, eriştelerin pişirildiği baharatlı bir et suyu olacaktır. Sıvı baza geleneksel olarak rendelenmiş taze veya öğütülmüş kuru zencefil, sarımsak, yeşil soğan, pul biber eklenir.

İçindekiler:

• ramen erişte - 300 gr;
• sığır eti - 200 gr;
• su - 1 litre;
• nori - 10 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• acı biber, öğütülmüş siyah;
• zencefil - 20 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• soya sosu - 70 mi;
• yeşil soğan, et baharatları, yağ, tuz.

Hazırlık

1. Soya sosu, zencefil ve sarımsak ile tatlandırılmış suda haşlanmış erişte.
2. Sığır eti ince doğrayın, baharatlar, tuz ve yağ ile baharatlayın, 1 saat marine edin, yumuşayana kadar kızartın.
3. Tabaklara erişte, et, haşlanmış yumurta, soğan, nori koyun.
4. Baharatlı et suyu ile sığır eti ile ramen dökün ve servis yapın.

Deniz ürünleri ile Ramen - yemek tarifi

Erişte, et suyu ilave edilmeden sadece sos ile servis edilebilir. Yemek, keyfi oranlarda karides, midye, tarak, kalamar içerebilir. Dilerseniz hazır alabilirsiniz. Deniz ürünleri kokteyli... Bir eşlik olarak, tarifte önerilenler veya diğer sebzeler uygundur.

İçindekiler:

• ramen erişte - 300 gr;
• deniz ürünleri - 300 gr;
• kabak, dolmalık biber, pırasa, havuç - her biri 50 gr;
• soya sosu, sake ve mirin - her biri 50 ml;
• kişniş, susam, yağ, sarımsak, zencefil - tatmak.

Hazırlık

1. Deniz ürünleri ve sebzeler ayrı ayrı yağda kızartılır, sarımsak ve öğütülmüş zencefil ile tatlandırılır.
2. Malzemeleri kirpikle birleştirin, mirin, soya sosu ve sake karışımı ekleyin, karıştırın ve servis yapın, kişniş ve susam serpin.

kimçi ramen

Aşağıdaki tarifin özelliği, et bileşenlerinin olmaması ve erişte ve et suyu için dolgu olarak kullanılmasıdır. Sıvı bileşen hem et hem de sebze, mantar suyu olabilir. Yemeğin vejetaryen versiyonlarında tavuk yumurtası kullanılmaz ve isteğe bağlıdır.

Bugün çocuklarımın en sevdiği omleti pişireceğiz. Bu Japon omletinde neden bu kadar güçlü bir aşkları olduğunu bile tahmin edebiliyorum - tadı hazır yemek fark edilir derecede tatlı bir tada sahiptir. Aynı zamanda, Tamago-yaki hoş bir aromaya sahiptir ve klasik bir omlet için tamamen sıra dışıdır. görünüm, en ince yumurtalı krep rulosunu andırıyor.

Japon omleti Tamago-yaki (tamago - yumurta, yaki - kızarmış) genellikle kahvaltıda, atıştırmalık olarak servis edilir veya rulo ve sıcak suşi hazırlanmasında malzemelerden biri olarak kullanılır.

Klasik Japon Tamago-yaki omletinde mirin (tatlı pirinç şarabı) var ama maalesef bende yok, bu yüzden pirinç sirkesi kullanıyorum. Elma sirkesinden bile çok daha yumuşaktır ve çok hoş bir aroması vardır, ayrıca omletin tadı dengeli olmasını sağlar. Bu arada, kullanılan malzemelerin miktarını beğeninize göre değiştirebilirsiniz, ancak ilk defa önerdiklerime bağlı kalmanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

İçindekiler:

Adım adım yemek pişirme:

Taze tavuk yumurtalarını, önce yıkanması ve kurulanması gereken uygun bir kaba bölün. Yumurtaları çırpmak için rahat bir kap kullanın.

Şimdi tavuk yumurtalarını biraz çırpmamız gerekiyor, ama kabarık ve kabarık olmaları için değil. Görevimiz, başlangıçta viskoz olan proteini parçalayarak sıvı ve homojen hale getirmektir. Bunu yapmak için çatal, çırpma teli veya mikser kullanabilirsiniz. Her şey hızlı ve kolay bir şekilde gerçekleştiği için en son seçeneği seviyorum. Yumurtaları en düşük mikser hızında tam anlamıyla 30 saniye çırpın.

Şeker kristallerinin tamamen çözülmesi için her şeyi iyice karıştırıyoruz. Uzun zamandır ve çok yazıyorum, ama aslında her şey birkaç dakika içinde oluyor.

Japon Tamago-yaki omletini kızartma zamanı. Bunun için kare bir tava ideal ama bende yok. Bu nedenle, sadece geniş, geniş çaplı bir kızartma tavası kullanacağız (24 santimetrem var). Krep makinesi (krep pişirmek için tava) bu konuda mükemmel davranır. Bitkisel yağ ile yağlayın (dökmeyin, yağlayın - fazla ihtiyacınız yok), ortalamanın hemen altına ateşe verin ve omlet kütlesini görsel olarak 4-6 porsiyona bölün. Her şey tava çapına bağlıdır. Bitkisel yağ ısındığında, yumurta karışımını ince bir tabaka halinde dökün ve hızlı bir şekilde düzleştirin, sadece tavayı ağırlıkta çevirin (krep pişirme gibi). Rulo yapabilmeniz için omletin tutmasına izin verin. Güçlü bir ateş yakmayın, aksi takdirde gözleme bir an için kararabilir, kuruyabilir ve sertleşebilir.

Kendimize bir spatula ile yardım ederek (kim bilir - tahta çubuklarla), omleti tava kenarından biraz kısa olacak şekilde sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Tabaklarınız kare ise, yukarı doğru yuvarlayın.

Şimdi omlet kütlesinin bir kısmını tekrar ince bir tabaka halinde döküyoruz, böylece ilk rulomuza ulaşıyor. Bundan önce, tavanın serbest kalan yüzeyini biraz yağ ile biraz yağlayın. Mesele şu ki, bu ikisi yumurtalı gözleme bağlı. İkincisi tuttuğunda, ruloyu ters yönde büküyoruz, yani ikincisini ilk omlete ekleyerek sarın.

Bugün size evde nigiri nasıl yapılır onu göstereceğim. Ancak, nigiri tarifi son derece basittir ve onsuz bile anlayabilirsiniz. Ancak netlik için, fotoğraflı bir tarifin birçokları için kullanışlı olacağını düşünüyorum.

Japon pirinci yumurta ve sebzelerle yapılır. Tatmak için et veya tofu da ekleyebilirsiniz. Japon Pirinci İyi Olabilir lezzetli garnitür veya hafif bir ana yemek. Dene.

Evde rulo yapmak için sadece bir kutu konserve ton balığı ve havuç gerekir. Lezzetli ve doyurucu rulolar konserve ton balığı tam bir yemek olacak.

Basit bir tarif ve hafif yemek itibaren kızarmış karides soğan ile. Soğan, karideslere baharatlı bir tat verir. Karides, meze olarak veya haşlanmış pirinçle sıcak olarak servis edilebilir.

Japonlar ve Koreliler hala bu tarifi paylaşamıyorlar - her iki taraf da kimchi'nin tam olarak ulusal hazinesi olduğunu garanti ediyor. Bizim için bu lezzetli yemeğin kökeni, hazırlanma teknolojisi kadar önemli değil. Rus mutfağının gerçeklerine uyarlanmış basit bir kimchi çorbası tarifi ;)

Japonya'da sebze, soya sosu ve susam kullanarak sığır eti pişirmenin geleneksel yolu. Oldukça sıradışı olduğu ortaya çıkıyor, ama aynı zamanda inanılmaz derecede hoş bir tat.

Japon usulü tavuk budu en iyi pilavla servis edilir. ortaya çıkıyor tavuk budu baharatlı, bu yüzden yumuşak pilav servis edin.

Meyilli tofu gibi görünüyor balık çubukları... Yemek doyurucu, hızlı hazırlanır ve vejetaryenler için uygundur. Bu güzel sıcak atıştırmalık... Tofu ekmek ve yağda kızartın. Dene!

Japonca'da karaciğerin tatlı baharatlı tadı, yeni duyumları sevenlere hitap edecek. Japonca ciğer nasıl yapılır anlatıyorum - denemenizi tavsiye ederim, yemek çok güzel!

Karides pirzola en popüler Japon yemeklerinden biridir. Evet ve yükselen güneşin diyarında pirzola yapıyorlar :) Denemenizi tavsiye ederim, tadı çok sıradışı.

Yirmi yıldır suşi ve rulolar tüm gezegeni fethetti, ancak Japonca balık pişirmek için başka bir tarif dünya çapında tanınmaktan kurtuldu. Bu arada, sashimi en basitlerinden biridir ve lezzetli yemekler Dünyada!

Evde rulo yapmak kolaydır ve ayrıca bir grup arkadaş için eğlenceli ve lezzetli bir eğlence olabilir. Bambu hasır, nori, suşi pirinci, avokado ve somon balığına ihtiyacınız olacak.

Hala bir gün önce yiyemediğiniz rulolarınız varsa, basit bir yemek yapın - tempura ruloları. Çok kolay - size anlatacağım ve hatta nasıl yapılacağını resimlerle göstereceğim.

Aşk doğu mutfağı ve evde tekrarlamak ister misiniz? Daha kolay bir şey yok çünkü eti Japon usulü pişirmek ve yükselen güneş diyarının unutulmaz atmosferine dalmak yeterli.

Malzemelere dikkat edin - bu basit bir baharatlı tavuk değil, alışılmadık bir soslu Japon usulü tavuk. Hindistan cevizi sütü! Bu egzotik yemeğin hazırlanması kolay ve hızlıdır.

Tavuklu Rulo Tarifi - Tavuk, zencefil, elma, soğan ve tatlı biber soslu Asya böreği yapımı.

Ballı tarak, portakal, zencefil ve salatalık yemek tarifi. Tahta şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce 30 dakika suda bekletin.

Marine edilmiş shiitake 40 dakika pişirilir. Bu - lezzetli atıştırmalık bu buzdolabında saklanabilir. Turşu yaparken shiitake mantarlarına ek olarak karanfil, biber ve diğer baharatları ekleyin.

Shiitake erişteleri meze, garnitür veya hafif öğle yemeği için iyidir. Bu tür eriştelere deniz ürünleri, tavuk veya diğer etleri ekleyebilirsiniz. Taze bir yemek hazırlamak Asya eriştesi, shiitake mantarları ve baharatlar.

Shiitake mantar çorbası basit ve lezzetlidir. Shiitake çorbasına tofu peyniri, biraz bal mantarı veya enoki ve yeşil soğan ekleyin. Hafif, zarif ve aynı zamanda çok doyurucu bir çorba çıkıyor.

Japon geleneksel shiitake miso çorbası yarım saat pişirilir. Zencefil, soya peyniri, sebzeler ve tabii ki miso eklenir. Shiitake bir D vitamini kaynağıdır, bu nedenle çorba hem lezzetli hem de sağlıklı çıkar.

Kural olarak, rulo servis ve bazı Asya yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan wasabi ezmesi mağazadan satın alınır. Size evde toz wasabi kullanarak nasıl wasabi yapacağınızı anlatacağım.

Daikon bize doğudan geldi. Daikon turp salatası yapmayı henüz denemediyseniz acilen düzeltmeniz gerekiyor. Çok kullanışlı ve ekonomik, acı tadı yok. Pişirmeye değer!

Tavuk Katsu"

Tavuk "Katsu" japon yemeğiçok lezzetli bir sahanda yumurta ve galeta unu tavuk fileto. Herkes pişirebilir - özellikle adım adım basit bir tarifle.

Size evde suşi (rulo) yapmayı gösteriyorum. Evde suşi (rulo) yapmayı hiç denemediyseniz, deneyin. İşlem basit ve eğlenceli ve sonuç lezzetli!

lezzetli tarif deniz ürünleri ile pirinç. Japonlar pirinci kutsal bir yiyecek olarak görürler. Bu ürüne karşı tutum da özeldir. Pirinçle pek çok yemek hazırlanır, özellikle deniz kokteylli yemekler popülerdir.

Teriyaki soslu tavuk fileto

Egzotik ama basit bir tarif tavuk fileto soya sosu bazında hazırlanan geleneksel Japon Teriyaki sosunda.

Teriyaki sosu (Teriyaki), soya sosuna dayalı bir Japon mutfağı yemeğidir. Mağazadan satın alabilir veya evde pişirebilirsiniz, özellikle teriyaki sosu yapma tarifi hiç de karmaşık olmadığı için.

Yılan balığı suşisinin narin ve enfes lezzetinin tadını çıkarın, Japon mutfağının sırlarına dokunun. Evde yılan balığı suşi yapmak oldukça basittir, ancak bir suşi barından daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor!

Karides ruloları, tüm suşi ve deniz ürünleri sevenlere adanmıştır. Evde rulo yapmak kolaydır, ancak adım adım tarif bir fotoğraf ile size nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Chuka salatası

Chuka salatası, geleneksel bir Japon deniz yosunu salatasıdır. İşte evde Chuka salatası nasıl yapılır - doğru malzemelere sahipseniz oldukça basit.

Japonlar da pirzola yerler. Peynirli Japon pirzolaları, alıştığımız pirzolalara oldukça benzer, ancak yine de bir şekilde farklıdırlar. Japon pirzola tarifi paylaşıyorum!

Marine Edilmiş Balık Tarifi - Japon turşusu ile ızgara ton balığı pişirme. Balık yemeklerinin yanı sıra marine, tavuk, sığır eti, tofu ve sebzeler için de uygundur.

Avokado, somon ve salatalıklı rulolar en popüler klasik rulo türlerinden biridir. Avokado, somon ve salatalık türün klasikleridir. İlk kez yemek yapıyor veya deniyorsanız, ihtiyacınız olan şey budur.

Japonca patates salatası kesinlikle denemediğiniz bir şeydir. Bize en sıradan, tanıdık sebzeler, tat ve tasarımda tamamen beklenmedik bir Japon salatasına yol açar.

Somon ve salatalık ile sıcak rulo tarifi.

Lezzetli ton balığı ve salatalık rulolarını denemek için bir suşi bara veya restorana gitmenize gerek yok. Bu tarifi açıp biraz denemeniz yeterli. İyi şanlar!

Daikon papatya, herhangi bir yerde muhteşem görünecek inanılmaz derecede güzel bir atıştırmalıktır. şenlikli masa ve tüm konuklara bilinçaltı bir sinyal verecek: burada lezzetli ve güzel yemek yapmayı biliyorlar.

Turşu daikon, hazırlanması kolay ve tek kelimeyle mükemmel bir meze veya garnitürdür. Bu harika sebze turşusu ile misafirlerinizi şaşırtın!

Miso çorbası - geleneksel bir yemek Japon mutfağı, uygun sağlıklı beslenme... Japonya'da bu çorba, kahvaltıda ve gün boyunca hazırlanır. Tarifi hazırlamak kolay. Malzemeler: dashi, miso, tofu.

Çırpılmış yumurta ve shiitake ile Futomaki, güvenmeyenler için rulolardır. çiğ balık... Somon, ton balığı veya yılan balığından daha kötü değil. Benim gibi yuvarlanma severlere adanmış :)

Paniğe kapılmayın, soya soslu Japon omleti, tuhaf ve erişilmez malzemeler gerektirmeyen, hazırlanması oldukça basit bir yemektir. Her şey basit, hızlı ve lezzetli!

Aslında bu salataya "Ebi Sunomono" deniyor, ancak basitlik adına ben kısaca Japon salatalık salatası diyeceğim :) Basit ama sıra dışı bir sebze salatası için harika bir fikir.

Japon klasikleri Geleneksel yemekler- somonlu suşi. Harika somon suşi yapmak için bir restorana gitmenize gerek yok - bunu evde de yapabilirsiniz!

Japonya'daki en popüler çay çeşididir. Ülkede üretilen çayın %80'den fazlası Eylül ayıdır. Çok hassas, aromatik ve sağlıklıdır. Salkım ve gyokuro çeşitlerinden elde edilir.

Sovyetler Birliği'nde popüler olan tahıl ve hindiba kahvesi çeşitlerini hatırlıyor musunuz? Önünüzde, bugün popülerliğini koruyan kavrulmuş arpa tanelerinin çok daha eski bir Japon analogu var.

Vejetaryen Sebze Miso Çorbası - lezzetli ve çok sağlıklı çorba... Japon mutfağı balık üzerine kuruludur, ancak balıksız ama yine de vitamin ve besinlerle dolu bir çorba pişireceğiz!

Hosomaki, bir dolgulu rulo ve suşidir. Ruloları ilk kez hazırlıyorsanız, bu, sürece hakim olmak için harika bir seçenektir.

Tatlı yumuşak rulolar kesinlikle tüm kızlara ve tatlıya düşkün olanlara hitap edecek. Tatlı rulo tarifi hazırlamak çok kolaydır.

Midye kabuklu deniz ürünleridir. Teknoloji kurallarına uyarsanız, onlardan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Gurme tarifi a la Japon çorbası ton balığı, mantar ve deniz yeşillikleri ile hamurda hamsi.

Japonca kahverengi pirinç çayı kelimesinden gelen Gemmaitha (genmaitya), yoksulların güçlerini korumak için kullandıkları eski bir enerji içeceğidir. Yeşil çay yapraklarından ve kızarmış pilavdan yapılmıştır.

Tamago yaki yapmak için reçete. Japon omleti - tamago yaki, çok popüler yemek Japon mutfağı.

Yemek tarifi Asya yemeğiıspanak, soya sosu, pirinç sirkesi, Japon şarabı ve susam yağından.

Asma yaprağı ile rulo yapmak için tarif. Fazla kilo almak istemeyenler bu yemeği çok sevecek.

"Chakin shibori" Japon tatlısı

Pişirme işlemi sırasında çok sıra dışı ve orijinal tatlı... Böyle bir yemek hazırlamak için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Çok lezzetli çıkıyor. Japonlar bu tatlıyı çok seviyor.

Demleme sürecine yakından bakarsanız, Rising Sun Ülkesinden dünyaca ünlü Pirinç Votkası aslında pirinç birasıdır. İlginçtir ki, bu içeceği evde yapmak çok kolay!

Çıtır karides poşetleri yapmak için tarif. Bu yemek öğle yemeğine hazırlanmak için çok iyidir.

Karidesli lahana ruloları pişirme tarifi Deniz yosunu ve marul yaprakları. Yemek düşük kalorili, doyurucu, lezzetli ve çok sağlıklı.

Soğan, Sarımsak ile Pirinç Tacos Yemek Tarifi, dana kıyma, soya sosu, kimyon tohumu, marul, domates. Mozzarella peyniri, salsa ve ekşi krema.

Modern Japon mutfağından omlet tarifi. Japonya'da wasei-eigo olarak da adlandırılır, İngiltere'de "Japon portmanteau" olarak bilinir.