Простий салат з кальмарів. Салати з кальмарами. Салат з кальмарами і корейською морквою

Кальмар - це цінний продукт. Він знаменитий дієтичними, корисними властивостями. Делікатес робить позитивний вплив на серце, цим він завойовує все більше любителів. М'ясо морепродуктів збагачене білками, різними вітамінами, поліненасиченими жирами, мікроелементами.

Страва з морепродуктів привертає своїми смаковими якостями і швидким приготуванням. Розглянемо кращі рецепти страв з даних морепродуктів.

Зверніть увагу, що варити морепродукти потрібно строго 3, максимум хвилин, в такому випадку м'ясо буде мати гарний смак. Попередньо потрібно зняти шкуру.

Можна заздалегідь порізати м'ясо морепродукту, а можна відварити цілим.

«Класичний»

класичний cалАТ з кальмарів включає до складу елементарні інгредієнти. Вам потрібно ось що:

• м'ясо молюска півкіло г;
• яйце (2 шт);
• майонезний соус (150 г);
• зелень.

Тепер обговоримо процес готування:

1. Поріжте цибулю півкільцями.
2. Яйця пропустіть через тертку.
3. Морепродукти поріжте кільцями.
4. Компоненти личить залити соусом, ретельно перешкодити.

Салат з кальмарами класичний- ідеальний варіант для всієї родини . А якщо ви хочете, можете викласти шарами продукти. Починати потрібно з молюска, потім переходити на яйця, після соус і зелень з цибулею.

«Лагуна»

Салати з кальмарів прикрасять будь-яке свято, а «Лагуна» ще підкреслить майстерність господині. Для приготування вам буде потрібно наступне:

• морепродукт (500 м);
• креветки (250 г);
• огірок (2);
• листя салату;
• кетчуп;
• соус майонезний.

Створення страви:

1. Молюсків потрібно різати смугами.
2. Креветки необхідно просто очистити (після приготування).
3. Огірок слід нарізати тонкими короткими лініями.
4. Салат з кальмарами потрібно доповнити сіллю (не обов'язково).
5. Продукти потрібно переміщати і додати кетчуп з соусом.

«Святковий»

Салат з кальмарів з вареним яйцемназваний «святковим» тому, що він може прикрасити застілля. Для його створення вам потрібно ось що:

• молюски (півкіло);
• капуста (250 г);
• яйце (3 шт);
• соус майонезний;
• кукурудза (80 г);
• зелень.

корисний салат з кальмарів з яйцем і цибулеюне викликає складнощів при приготуванні:

1. Філе молюска необхідно нарізати акуратними смугами.
2. Капусту ріжте акуратними смужками, а яйця натріть на тертці.
3. Компоненти, в тому числі консервовану кукурудзу слід добре змішати .
4. салат з ніжного філе кальмарів з яйцем можна посолити.

Ця страва стане фаворитом вашого столу.

«Ніжний»

Ніжний має витончений смак, гості їм точно наситяться. Щоб зробити салат з кальмарами, Необхідно мати дані інгредієнти:

• молюски (300 г);
• варене куряче м'ясо (250 г);
• огірки (2-3 шт);
• соус (4-6 столових ложок).

Процес створення страви максимально спрощений:

1. Компоненти личить порізати на маленькі кубики.
2. Потім їх слід перемішати, заправити соусом, посолити при необхідності.

легкий салат з кальмарів, Який стане ситним доповненням вашого столу.

«Феєрія»

Включає до складу найкраще:

• молюски (півкіло);
• огірок (2 шт);
• морква (2 шт);
• цибуля (1 шт);
• масло (60-90 г);
• оцет;
• цибуля, кріп, петрушка.

Створення страви покроково:

1. Поріжте цибулю півкільцями, а моркву соломкою. Ці інгредієнти потрібно залити киплячим маслом на чверть години.
2. Після цього поріжте огірки і зварені морепродукти соломкою.
3. Додайте цибулю і моркву, ретельно перемішайте компоненти.
4. При необхідності додайте приправи, потім поставте блюдо в холодильник на пару годин .

Салат з кальмарів має ніжний, соковитий смак. Встигніть до приходу гостей здивувати їх вишуканою стравою.

«Свіжий»

Блюдо включає до складу прості інгредієнти. Для його створення вам потрібно наступне:

• молюски (1 кг);
• яйце (3 шт);
• огірки (2 шт);
• цибуля (1 шт);
• сметана.

Салат з кальмарів з огірком не викликає складнощів в приготуванні. Виконайте кілька кроків:

1. Вам потрібно тільки нарізати продукти.
2. Заправити їх сметаною і сіллю.

Салат з кальмара добре виглядає на вашому застілля. Адже морепродукти - це важливе доповнення столу.

«Загадка»

Може стати легким вечерею або доповненням столу. Його приготування забирає мінімум часу. Та й інгредієнти теж відкриті в широкому доступі. простий і смачний салат складається з наступних продуктів:

• молюски (300 г);
• цибуля (1 шт);
• квасоля (250 г);
• капуста (250 г);
• яйця (2 шт);
• огірок (1 шт);
• масло (90 г).

Готування поетапно:

1. Морепродукт, огірок і яйця потрібно порізати тонкими короткими лініями.
2. Після ріжте цибулю кільцями.
3. На завершення тонко наріжте капусту і змішайте продукти (в тому числі квасоля).
4. Приправи додасте на свій розсуд.

Салат з кальмарів стане вашою фішкою, він точно викличе захват у всій вашій сім'ї і друзів.

«Досконалість»

- це делікатесне блюдо, до складу якого входять прості інгредієнти. красиве блюдо включає до складу такі продукти:

• молюски (півкіло);
• яйце (2 шт);
• огірки (3 шт);
• гриби (200 г);
• цибуля (1 шт);
• масло (25 г);
• майонезний соус;
• лист салату (при подачі).

Покроковий процес готування:

1. Морепродукт наріжте кільцями, а яйця поріжте на лінії.
2. Тонкими скибочками наріжте огірки.
3. Гриби з цибулею потрібно обсмажити.

Щоб зробити соус, вам необхідно помістити часник в чеснодавку і змішати його з соусом.

На тарілці красиво розмістіть листя. На них сформуйте блюдо і прикрасьте на свій розсуд. даний рецепт салату з кальмарами - це справжня знахідка для вас. Спробуйте приготувати його один раз, і ви точно полюбите цей варіант.

«Смак моря»

Привертає увагу, адже рожевий цибуля виграшно підкреслює розкіш страви. Для приготування вам буде потрібно наступне:

• молюски (півкіло);
• яйце (1 шт);
• цибуля рожевий (1 шт);
• крохмаль (30-50 г);
• мелений імбир (за смаком).

Готування страви покроково:

1. Морепродукти потрібно як слід відбити. Після їх необхідно приправити за смаком.
2. Яйця необхідно перемішати в ємкості і в отриману суміш занурити морепродукти (але перед цим обваляйте їх в крохмалі).
3. Обсмажте шматочки.
4. Потім додайте цибулю, перемішайте, подавайте блюдо до столу.

Процес можна прискорити:

1. Просто обсмажте підготовлені шматочки морепродуктів.
2. Влийте в сковороду яйце, додайте цибулю.
3. Добре помішуйте блюдо. Готово!

в даному виконанні забирає мінімум часу. За всіма критеріями це знахідка для вас.

Розглянемо вишуканий варіант рецепта, в який входить авокадо - корисний продукт включає до складу дані продукти:

• молюски (300 г);
• гриби (250 г);
• авокадо (1 шт);
• листок салату;
• винний оцет;
• сметана (60 г).

Готування страви покроково:

1. Ріжте тонкими смужками м'ясо морепродуктів, а після заправте їх сметаною.
2. Плід авокадо необхідно порізати кубиками, а гриби тонкими смужками.
3. Змішайте ці два інгредієнти.
4. Потім додайте оцет, масло (бажано оливкова), додайте дрібно порізану зелень.
5. На тарілці красиво розмістіть листя, в центрі помістіть молюсків а їх оточіть грибами. Готово!

Рецепт салату з кальмарамипотрібно мати на озброєнні. Він стане в нагоді вам для різних застіль.

Молюски і крабові паличками

Морепродукти включають до складу безліч корисних вітамінів. А якщо подвоїти корисні продукти, Ефект буде набагато краще. Тепер в рецепті присутні улюблені делікатеси (півкіло) і крабові (200 г) палички, крім цього вам потрібно наступне:

• огірок (200 г);
• яйце (3 шт);
• соус.

Господині можуть відразу зорієнтуватися і зрозуміти, що даний салат з кальмарами і крабовими паличкамипростий у виконанні:

1. Головний інгредієнт, тобто морепродукти, потрібно різати маленькими кубиками.
2. Крабові палички порізати аналогічним способом, теж дрібно.
3. Лук постарайтеся різати як можна дрібніше.
4. Варені яйця натріть на тертці.
5. Продукти покладіть в салатницю, добре перемішайте. Далі посоліть блюдо, і додайте соус.

Можна до столу, салат з кальмарів готовий!

Молюски і кукурудза

Простий і легкий стане відмінною закускою на вечерю. Його приготування відніме у вас мінімум часу і сил.

Вам потрібно ось що:

• молюски (півкіло);
• кукурудза (1 банка);
• сир (150 г);
• цибуля (2 шт);
• майонезний соус;

Готування страви:

1. Наріжте готові молюски тонкими недовгими смугами.
2. Лук поріжте півкільцями - він буде прикрасою.
3. Залийте цибулю окропом на 10 хвилин, щоб вся гіркота вийшла, а після промийте його водою.
4. Сир краще всього буде натерти на тертці.
5. Після цього змішайте продукти, додайте сіль і заправити салат з кальмарами соусом.

Все елементарно, вам буде потрібно мінімум зусиль і коштів.

Молюски з рисом і яйцем

Любителі молюсків оцінять ще одну ідею приготування страви з цим продуктом. Салат з кальмарами, Крім головного інгредієнта, включає дані продукти:

• яйце (2 шт);
• рис готовий (90-120 г);
• цибуля (1 шт);
• листок салату;
• майонезний соус.

Готування страви покроково:

1. Після того, як ви відваріть морепродукти, ріжте їх тонкими смугами.
2. Лук наріжте півкільцями, можете залити його гарячою водою, щоб прибрати гіркоту.
3. Яйця ріжте теж тонкими смугами, а після змішайте інгредієнти.
4. Посоліть за смаком, заправте салат з кальмарами соусом.

Салат з кальмарів відрізняється своїми відмінними смаковими властивостями, а яйцедодає родзинку смаку.

Молюски з яблуками

Легкий - це смачно і просто! Для створення вам не потрібно переривати магазини в пошуках необхідних продуктів. Найсмачніший салат з ніжними кальмарами включає дані продукти:

• яблука (300 г);
• молюски (300 г);
• яйце (4 шт);
• сир (50 г);
• майонезний соус.

1. Ріжте делікатеси тонкими лініями.
2. Півкільцями поріжте цибулю.
3. Сир краще натерти на середній тертці, як і яйця.
4. Очистіть яблука від шкірки і теж натріть на середній терці.

Усе! Можете приступати до трапези.

Молюски з помідором і сиром

Щоб зробити, запасіться наступними продуктами:

• молюски (500 г);
• помідори (2 шт);
• сир (100 г);
• часник (1 зубчик);
• майонезний соус.

Процес приготування:

1. Готові делікатеси наріжте тонкими короткими лініями, таким же чином ріжте помідори.
2. Натріть сир;
3. Подрібніть зубчики часнику;
4. Всі компоненти змішайте і додайте соус.

Це у вас займе трохи часу, але ефект колосальний! Салат з кальмарів готується недовго, вам точно варто спробувати.

На закінчення

Салати з кальмарів вже оцінили тисячі господинь. Не обов'язково мати кулінарними здібностями, щоб його приготувати. Вся сім'я буде в захваті, адже смакові якості страв з подібними начинками заслужили оплесків! Експериментуйте, насолоджуйтеся результатом!

Зверніть увагу на приготування молюсків. Щоб м'ясо не було схоже на гуму, потрібно довести воду до кипіння, опустити в неї морепродукти на 2-3 хвилини. Ще не завжди можна використовувати варені продукти. Є консервовані молюски, а в деякі страви ви можете взагалі додавати їх сирими або копченими. Оригінальний смак вам забезпечений в будь-якому випадку.

Вибирайте вподобаний рецепт, починайте приготування. Рецепт підібрати легко, адже є різні варіанти з комбінацією будь-яких продуктів. Делікатеси мають нейтральний морської смак, тому рецептів безліч.

Кальмари - ситний, але при цьому дієтичний продукт: на 100 г припадає аж 18 г білка і всього 110 ккал. Про те, як легко чистити і правильно відварювати кальмарів, читайте.

А ось які закуски можна зробити з уже готовим відварною, копченим або консервованим молюском.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликих огірка;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки сметани;

приготування

Відваріть кальмарів і поріжте соломкою. Вимийте і подрібніть огірки. Очищену цибулю (краще всього солодкий салатний) поріжте півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і заправте салат сметаною.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликих маринованих огірка;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 тушка кальмара;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

приготування

Відваріть кальмарів і яйця. Перших поріжте кільцями або соломкою, другі порубати великими кубиками. Подрібніть цибулю і з'єднайте його з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть і заправте салат.

Відмінно поєднуються з кальмарами. Якщо в салаті є ці інгредієнти, ніжний смак гарантований. Цей рецепт можна доповнити консервованої кукурудзою - буде ще смачніше.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 яйця;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• пучок петрушки.

приготування

Для цього салату добре підходять як відварені, так і копчені кальмари. Їх потрібно порізати соломкою або кільцями. Зварені круто яйця наріжте кубиками. охолоджений плавлений сир потріть на крупній тертці, дрібно порубати петрушку, роздушіть зубчики часнику.

Коли всі інгредієнти підготовлені, з'єднайте їх і заправте салат майонезом.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 3 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон;
• петрушка, кріп, базилік.

приготування

Поки варяться яйця, відваріть і поріжте кільцями кальмарів. Огірок пошинкуйте дрібною соломкою або натріть на крупній тертці. Так само поступите з яблуками. Зелень дрібно порубати. Зварені круто яйця розімніть вилкою.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте сік одного невеликого лимона з оливковою олією. Для пікантності можна також додати одну столову ложку соєвого соусу або пару чайних ложок зернистої гірчиці.

Заправте і перемішайте салат. Дайте трохи настоятися і подавайте до столу.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 болгарських перцю;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• петрушка і інша зелень;
• сіль і чорний перець за смаком.

приготування

Наріжте соломкою варені кальмарів, томати, пекінську капусту, Від насіння перець. Салат буде гарніше, якщо перці будуть різнокольоровими. Зелень дрібно порубати.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і додайте олію. Деякі вважають за краще заправляти цей салат йогуртом або сметаною.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• червоний мелений перець за смаком.

приготування

дуже швидкий салат, Якщо у вас є готова. Вам залишиться лише відварити і порізати кільцями кальмарів, очистити і порізати півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, поперчіть, додайте соєвий соус і перемішайте. Салат буде ще смачніше, якщо дати йому пару годин настоятися.

8. Салат з кальмарами і буряком

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 1 невелика буряк;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Буряк, яйця і кальмари. Останні два інгредієнти поріжте невеликими кубиками. Часник дрібно порубати ножем або пропустіть через прес. Сир і буряк потріть на середній тертці. З'єднайте все це в одному посуді, посоліть і заправте майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г маринованих грибів;
• 2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Варені кальмари (можна також використовувати консервовані) поріжте соломкою. Так само поступите з огірками. Зварені круто яйця поріжте кубиками. Якщо у вас великі гриби, їх також слід порізати.

Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. При необхідності (якщо гриби не дадуть потрібної солоності) посоліть.

Існує варіація цього салату зі свіжими обсмаженими грибами і маринованими огірками.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 3 столові ложки майонезу або сметани;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Відварені або копчені кальмари поріжте соломкою. Так само поступите з крабовими паличками. плавлені сирки потріть на крупній тертці. Це буде робити легше, якщо їх сильно охолодити.

З'єднайте нарізаних кальмарів, крабові палички, Сир, майонез або сметану. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Якщо любите гостре, додайте в салат один-два зубчики часнику.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г креветок;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Очистіть і відваріть креветки і кальмарів. Останніх поріжте кільцями, а креветки розріжте на дві-три частини, якщо вони великі. Відварені круто яйця порубати великими кубиками.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте салат майонезом.

Іноді в нього додають також оливки, томати черрі або болгарський перець, А в якості заправки використовують сметану, змішану з кетчупом. Експериментуйте!

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 звичайних томата або 8-10 томатів черрі;
• 1 червона цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру фета;
• 50 г маслин;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка винного оцту;
• по ½ чайної ложки солі і чорного меленого перцю;
• базилік, петрушка і інша зелень за смаком.

приготування

У невеликій мисці з'єднайте лимонний сік, оцет, оливкова олія, подрібнений часник, сіль і перець. Залийте цим рубану зелень і очищений, нарізану кільцями червону цибулю. Дайте настоятися.

Варені кальмари і маслини поріжте кільцями. Томати черрі розріжте навпіл, звичайні - кубиками. Так само поріжте сир фета. З'єднайте ці інгредієнти з заправкою, добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 авокадо;
• 2 невеликих огірка;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської;
• петрушка і інша зелень за смаком.

приготування

Варені кальмари поріжте кільцями. Стиглі очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Так само поступите зі свіжими огірками. Дрібно покришите зелень.

Зробіть заправку: зніміть шкірку з томатів і потріть їх на тертці, потім змішайте з соєвим соусом і гірчицею. Якщо ні свіжих помідорів, використовуйте томатну пасту.

З'єднайте кальмарів з авокадо і зеленню і залийте вийшла заправкою.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 1 корінь свіжого імбиру;
• 1 лимон;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий перець чилі;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

приготування

Приготуйте заправку: пропущений через прес часник розітріть в пасту з перцем чилі. Працюючи з останнім, будьте обережні: гострі перці можуть викликати опік на шкірі. Додайте сік половини лимона, цукор і сіль. Перемішайте і дайте заправці постояти 10-15 хвилин.

В цей час відваріть і поріжте кільцями кальмарів, нашинкуйтекапусту, очистіть і поріжте півкільцями цибулю, покришите імбир. Якщо немає свіжого кореня імбиру, використовуйте мелений.

Змішайте всі інгредієнти і полийте приготовленої раніше заправкою.

Хочу представити Вашій увазі самі смачні рецепти салату з кальмарами. Це, мабуть, один з найулюбленіших мною морських делікатесів, доступних у продажу кожному любителю.

Приготуйте дієтичний салат з кальмарами - це дуже смачно і поживно, з користю вашій фігурі. Дуже вигідно звучать кальмари в салаті з овочами, зеленню і яскравими заправками.

Відмінне смакове поєднання з іншими морепродуктами нікого не залишить байдужим - вибирайте рецепти на свій смак по перевагах.

Я, зізнаюся, що не така вже велика шанувальниця майонезу, хоча моя родина любить його в стравах. Альтернативою в цьому випадку я бачу тільки приготування домашнього майонезу - він виходить нічим не гірше магазинного аналога.

Я запропонувала Вам хороший рецепт на нашвидкуруч, Спробуйте приготувати такий соус самі. Він відмінно підійде в якості заправки улюбленого салату.

Про користь такого морепродукту, як продукту харчування, годі й казати. Всім відомо, що кальмари просто джерело білка. Це джерело мікроелементів, поживних речовин, просто необхідних людському організму.

Питання тільки часом в індивідуальної нестерпності даного продукту деякими людьми. Новачкам до вживання морепродуктів треба ставитися з обережністю і увагою.

Кальмари в поєднанні з іншими продуктами відкривають нові грані свого смаку. Цей морський делікатес завжди дуже вигідно звучить в салаті, задаючи йому благородну ноту смаку.

Важливо правильно приготувати цей морський делікатес. Не піддавайте його тривалій тепловій обробці - він стане жорстким і несмачним. Йому досить поваритися 2-3 хвилин в окропі, щоб він був готовий в потрібному ступені.

Салат з яйцем і огірком

Перед Вами дуже простий у приготуванні салат. Завдяки морепродукту і відварного яйцю, він виходить поживним і ситним, його смак дуже освіжає огірок і кріп. Варто приготувати його - сподобається всім.

Заправте його смачним майонезом домашнього приготування - смачного!

Вам будуть потрібні:

• 500 г кальмар очищений
• 200 г огірок свіжий
• 3-4 шт. яйце
• 50 г кріп
• 1-2 ст. л. майонез (сметана)
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, очистити, зварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, остудити

Нашаткувати огірки соломкою, скласти в глибоку салатницю

Присипати огірки рубаною зеленню кропу, трохи присолити

Морепродукт нарізати тонкою соломкою, додати в салат

Нарубати відварені яйця

Додати в салат майонез (або сметану)

Перемішати блюдо, охолодити його перед подачею 30 хвилин

Смачного!

Швидкий рецепт домашнього майонезу

Це дуже простий рецепт приготування майонезу в домашніх умовах. Все, що Вам потрібно це блендер і набір продуктів за рецептом.

Через 2 хвилини у Вас вже на столі густий, смачний майонез з простих доступних інгредієнтів без штучних добавок і консервантів.

Вам будуть потрібні:

• 2 шт. яйце домашнє
• 0,5 ч. Л. гірчиця суха
• 0,5 ч. Л. цукровий пісок
• 0,5 ч. Л. сіль кухонна
• 2 ч. Л. оцет яблучний
• 300 мл олія соняшникова

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера кладемо всі інгредієнти, крім масла
2. Збиваємо суміш 30-40 секунд, потім тоненькою цівкою вводимо масло, продовжуємо збивати ще приблизно близько 1 хвилини.
3. Майонез готовий!

Смачного!

Дієтичний салат з кальмарами

Легкий, смачний, не надто калорійний салат з морепродуктами - це те, що треба тим, хто стежить за своєю вагою і стрункістю фігури.

Вам будуть потрібні:

• 4 шт. тушка кальмара
• 1 шт. перець червоний
• 200 г чері
• 1 шт. цибуля червоний
• 15 шт. оливки
• 1 зуб. часник
• 50 г петрушка
• 2 ст. л. олія оливкова
• 2 ст. л. сік лимонний
• чорний перець

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, відразу очистити, відварити 2-3 хвилини в підсоленій воді, остудити, нарізати кільцями
2. Солодкий перець нарізати соломкою, черрі розрізати навпіл
3. Лук нашаткувати півкільцями, петрушку дрібно нарізати, а оливки розрізати навпіл
4. Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік, додати сіль, перець і рубаний часник
5. У салатниці змішати все порізані компоненти, залити заправкою, перемішати
6. Салат перед подачею на стіл повинен настоятися 15-20 хвилин

Смачного!

Відео-рецепт. Салат з кальмарами і крабовими паличками

Як приготувати салат з грибами

Попродуйте приготувати салат з кальмарами по оригінальним рецептом. Особливу пікантність йому надають мариновані огірочки, злегка обсмажені гриби з лимонною ноткою. Пробуйте приготувати - це дуже смачно!

Вам будуть потрібні:

• 200-300 г кальмар
• 100 -150 г гриби
• 2 ст. л. олія оливкова
• 4 шт. огірки мариновані маленькі
• 2 шт. яйце
• лимон
• 1 шт. цибуля
• 1 ст. л. майонез

Спосіб приготування:

Для цього салату вибрати дрібні печериці - промити, обсушити їх, розрізати кожен навпіл

Обсмажити їх на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла, трохи посоливши їх

Готову тушку кальмара порізати тонкою соломкою

Видавити сік з половини лимона

Полити соком лимона кальмари, перемішати

Цибулю дрібно нашаткувати

Залити його окропом, щоб він віддав всю гіркоту

Крупно порубати яйце

Кальмари і яйце в салаті повинні бути порізані на шматочки приблизно однієї величини

Дрібні мариновані огірки порізати кружальцями

Лук відкинути на друшляк, дати стекти воді

Повністю злити лимонний сік з кальмарів, додати цибулю і обсмажені печериці

нарубати кріп

Додати майонез

Ретельно перемішати салат

Смачного!

Салат з кальмарами і морською капустою

Перед Вами дуже вітамінний, соковитий і смачний салат без майонезу. Це ще один дієтичний варіант для любителів легких салатів. Сміливо беріть на замітку такий простий рецепт з морською капустою, і готуйте із задоволенням!

Вам будуть потрібні:

• 1 шт. кальмар
• 200 г морської капусти
• 1 шт. цибуля
• 1 шт. морква
• сіль і приправи
• масло рослинне
• зелень
• кунжут для прикраси

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, очистити, відварити в підсоленій киплячій воді близько 2-3 хвилин
2. У салат кальмари нарізати кільцями
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями
4. Свіжу моркву натерти на крупній тертці
5. Потім додають морську капусту
6. Зелень і спеції - улюблені варіанти за смаком
7. Заправити салат оливковою олією, перемішати

Смачного!

Салат з овочами і соєвим соусом

Вашій увазі дуже незвичайний салат з кальмарами і соєвим соусом - красива подача, Аромат смажених кілець кальмара, свіжі літні овочі з легкої часниковою нотою.

Все потопає на подушці з свіжого салату, А смак просто приголомшливий з заправкою з кукурудзяної олії і соєвого соусу. Неодмінно пробуємо приготувати - дивуйте гостей і близьких!

Вам будуть потрібні:

• 1 п. Салат свіжий
• 1 шт. тушка кальмара
• 1 шт. помідор
• 2 шт. огірок свіжий
• 1 ст. л. олія кукурудзяна
• 4 ст. л. соус соєвий
• 2 зуб. часник
• 1 ст. л. ікра червона

Спосіб приготування:

Готову тушку кальмара розрізати впоперек на тонкі кільця

Молодий часник нарубати крупно на шматочки разом з шкіркою

У сковороді розігріти кукурудзяне масло, обсмажити часник, видалити його з масла

Влити в сковороду соєвий соус, протушкувати кальмари ще 1 хвилину

Після того як Ви обсмажили кальмари в сковороді, обов'язково викладіть їх на тарілку, щоб вони не остигає в розпеченій сковороді. Залишившись в ній, вони продовжать зазнавати зайвої термічній обробці, Що вкрай не бажано для морепродукту

Подрібнити ножем огірки

Пальцями рук порвати салат, укласти його на дно тарілки

Висипати зверху на листя салату огірки, рівномірно розподілити

Викласти шматочки помідора

За бажанням прикрасити салат невеликими порціями червоної ікри

Смачного!

Відео-рецепт салату з кальмарами «Ситий боцман»

Якось вирушили ми з донькою в магазин за покупками, їй було тоді років 5. Поки я оглядала полки, вишукуючи необхідні продукти, Вона застигла у холодильника з замороженою рибою. Я підійшла подивитися, що її там так зацікавило, і дочка, показуючи пальчиком на білі, майже прозорі тушки заморожених кальмарів, запитала: «Мама, а хто це такий страшненький?» З відповіддю я тоді, зізнатися чесно, забарилася. А, дійсно, хто це? Ні риба ні м'ясо. Сказати п'ятирічній дитині, що це головоногий молюск, значить, не сказати нічого. Вдома ми розглянули кальмара на зображенні, і, дізнавшись, що він ще й їстівний, дочка зробила категоричний висновок: «Я його ніколи не буду їсти!» Однак, через кілька років салат з кальмарів під назвою «Лагуна» став її улюбленим салатом. А я, з тих пір зацікавившись кальмарами, дізналася для себе багато корисної інформації. Виявляється, це неймовірно цінний, дієтичний і корисний для нас продукт, який нерідко називають бальзамом для серця через його благотворного впливу на цей життєво важливий орган.

І хоча у цих по-своєму милих морських істот є чимало противників, армія шанувальників кальмарів постійно поповнюється. У всьому світі кальмари смажать, запікають, фарширують, маринують і навіть їдять в сирому вигляді. М'ясо кальмара - чудовий делікатес, що відмінно поєднується з овочами, крупами і рибою. Але найчастіше цей продукт, як відомо, використовують як основний інгредієнт для салатів: відварюють цілою тушкою, нарізають соломкою, кільцями або додають в салат в сирому вигляді.

Сама нудна і виснажлива процедура - це видалення шкірки з кальмарів, саме за це багато господинь просто не хочуть з ними зв'язуватися. Однак є невелика хитрість, яка значно полегшує цей процес. Для цього тушку кальмара потрібно облити з усіх боків крутим окропом (це можна робити і з замороженими кальмарами). В результаті плівка практично відразу згортається і легко знімається під холодною проточною водою. Потім витягується хорда, що представляє собою довгий прозорий стрижень. Далі тушки кальмарів відварюють у підсоленій воді. Тут теж є один момент, пропустити який небажано - кальмар вариться не більше 3-5 хвилин, а то й менше. В іншому випадку м'ясо стане дуже жорстким. Деякі господині використовують наступний вельми ефективний метод: після того, як вода закипить, відключають нагрів і опускають кальмари в окріп буквально на 3 хвилини. Потім тушки виймають, дають охолонути і нарізають кільцями або соломкою.

Салати з кальмарів можна приготувати «простіше», до обіду або вечері, а можна поворожити над поєднанням продуктів і подати вишукані ласощі до святкового столу.

Інгредієнти:
2-3 тушки кальмарів,
300 г креветок,
5 помідорів чері,
1 свіжий огірок,
листя салату,
2 ст.л. кетчупу,
4 ст.л. майонезу,
сіль за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари в киплячій воді і наріжте тонкою соломкою. У підсоленій воді відваріть креветки і очистіть. Помідори черрі наріжте четвертинками, а свіжий огірок - соломкою. Листя салату порвіть руками на невеликі шматочки. З'єднайте всі інгредієнти і заправте салат змішаним з кетчупом майонезом.

Інгредієнти:
300 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 цибулина,
100 г майонезу,
зелень петрушки,
сіль за смаком.

приготування:
Кальмари промийте, очистіть від шкірки і відваріть в киплячій воді протягом 2 хвилин. Потім злийте воду, остудіть кальмари і наріжте соломкою. Яйця дрібно порубати. Цибулю очистіть, обшпарте окропом і наріжте соломкою. Змішайте все, заправте майонезом і прикрасьте готовий салат зеленню петрушки.

Інгредієнти:
100 г кальмарів,
100 г очищених креветок,
3 ст.л. сметани,
½ ст.л. томатної пасти,
½ лимона,
40 г вершкового масла,
1 зубчик часнику.
2 лаврові листки,
зелень салату і петрушки для прикраси.

приготування:
Відваріть окремо очищені креветки (2 хвилини) і кальмари (3 хвилини) з додаванням лаврового листа. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте дрібно нарізаний часник, сметану і томатну пасту. Доведіть все до кипіння і зніміть з вогню. Наріжте кальмари кільцями, змішайте з креветками, збризніть соком половини лимона, викладіть на листя салату, полийте приготованим соусом і прикрасьте зеленню петрушки.

Інгредієнти:
2-3 кальмара,
1 варене яйце,
1 цибулина,
1 невелика кисле яблуко,
100 г консервованого зеленого горошку,
сік ½ лимона,
майонез - до смаку.

приготування:
Очищені кальмари відваріть і наріжте соломкою. З'єднайте їх з яйцем і цибулею, додайте зелений горошок, Збризніть соком лимона і заправте майонезом.

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
200 г сиру,
3 варені яйця,
майонез - до смаку.

приготування:
Промийте кальмари, видаліть плівку і відварити в підсоленій воді (на 1 кг кальмарів - 2 л води і 15 г солі). Охолодіть, наріжте тонкою соломкою, додайте яйця і натертий на крупній тертці сир. Заправте салат майонезом.

Інгредієнти:
200 г консервованих кальмарів,
3-4 відварені картоплини,
2-3 солоних огірка,
100 г сметани,
чорний мелений перець, сіль - за смаком.

приготування:
Наріжте консервовані кальмари і солоні огірки соломкою, відварну картоплю, очищений від шкірки, скибочками. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте сметаною і перемішайте.

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
¼ скл. рису,
2 свіжі огірки,
1 солодкий перець,
3 лаврові листки,
5 горошин чорного перцю,
¼ скл. кетчупу,
200 г майонезу.

приготування:
Відваріть очищені кальмари в підсоленій воді протягом 2 хвилин з лавровим листом і чорним перцем горошком. Остудіть і наріжте тонкою довгою соломкою. З'єднайте з заздалегідь відвареним в підсоленій воді і охолодженим рисом, додайте натертий на крупній тертці огірок і дрібно нарізаний болгарський перець. Змішайте кетчуп і майонез і заправте соусом салат. викладіть готову страву в салатник і прикрасьте тоненькими кружальцями свіжого огірка.

Інгредієнти:
300 г кальмарів,
200 г печериць,
2 варені яйця,
50 г вершкового масла,
200 г майонезу,
Сіль за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, вийміть з води, охолодіть і дрібно наріжте. Вимиті, очищені і дрібно нарізані печериці обсмажити на вершковому маслі. Яйця дрібно порубати. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте майонезом.

Інгредієнти:
250 г відварених або консервованих кальмарів,
300 г відвареного курячого м'яса,
300 г маринованих огірків,
200 г майонезу.

приготування:
Якщо ви взяли для салату консервовані кальмари, то до нарізування промийте і трохи обсушити їх на серветці. Потім всі перераховані інгредієнти наріжте дрібними кубиками і заправте майонезом.

Інгредієнти:
200 г кальмарів,
½ банки оливок без кісточок,
1 помідор,
1 болгарський перець,
3-4 зубчики часнику,
1 лимон,
3 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. гірчиці,
сіль, зелень - за смаком.

приготування:
Кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді і наріжте кільцями. З'єднайте разом сік лимона, дрібно нарізаний часник, гірчицю, сіль і масло. В отриманому маринаді замочіть кальмари на 20 хвилин. Перець наріжте соломкою, помідор - кубиками, оливки - четвертинками. Все з'єднайте, перемішайте і посипте рубаною зеленню.

Салат з кальмарів з морською капустою

Інгредієнти:
100 г кальмарів,
1 банка консервованої морської капусти,
1 сира морква,
1 цибулина,
3 ст.л. рослинної олії,
1 ч.л. 3% оцту,
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Наріжте їх соломкою, морква - дрібними кубиками, цибулю - наріжте. морську капусту змішайте з підготовленими інгредієнтами, додайте оцет, сіль, перець, рослинна олія, Перемішайте і залиште в холодному місці на 12 годин. Після закінчення часу готовий салат викладіть в салатник і прикрасьте зеленню петрушки.

Салат з кальмарів з часниковими грінками

Інгредієнти:
400 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 качан листового салату,
1 пакетик часникових грінка,
150 г майонезу.

приготування:
У киплячій підсоленій воді відваріть кальмари протягом 3-4 хвилин, остудіть і дрібно наріжте, подрібніть також яйця і листя салату. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте до них часникові грінки і заправте все майонезом.

Листковий салат з кальмарів

Інгредієнти:
3 кальмара,
2 цибулини,
1 морква,
250 г грибів,
сіль, перець, майонез - до смаку.

приготування:
Першим шаром укладіть в салатник очищені, зварені в підсоленій воді 2-3 хвилини і нарізані тонкою соломкою кальмари. Другим - нашатковану і обсмажений на олії цибулю разом з натертою на крупній тертці морквою. Третім шаром укладіть нарізані і обсмажені гриби. Кожен шар посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
250 г крабових паличок,
100 г червоної ікри,
4 варені яйця,
1 варене перепелине яйце,
майонез, сіль - за смаком.

приготування:
Опустіть кальмари в киплячу воду на 3 хвилини, остудіть і наріжте соломкою. Дрібно наріжте крабові палички. Відокремте білки від жовтків (жовтки не знадобляться). Білки натріть на крупній тертці. Змішайте крабові палички, білки, кальмари, ікру, посоліть і заправте майонезом. Викладіть готовий салат в салатник і прикрасьте ікрою. В саму серединку салату покладіть перепелине яйце, воно буде символізувати перлину.

Інгредієнти:
4 відварних кальмара,
150 г копченої горбуші,
5 варених яєць,
1 цибулина,
1 пучок зелені,
150 г майонезу.

приготування:
Наріжте соломкою кальмари, рибу і яйце. Лук наріжте півкільцями і обдайте окропом. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, перемішайте і гіркою покладіть на блюдо. Готовий салат прикрасьте зеленню.

Пікантний салат з кальмарів

Інгредієнти:
400 г кальмарів,
1 банка червоної консервованої квасолі,
150 г моркви по-корейськи,
5 варених яєць,
листя салату,
майонез - до смаку.

приготування:
Відваріть кальмари в підсоленій воді протягом 3 хвилин, остудіть і наріжте тонкою соломкою. Також тоненькою соломкою наріжте вимиті і обсушені листя салату, яйця - кубиками. З'єднайте нарізані інгредієнти, додайте до них консервовану квасолю і морква. Заправте салат майонезом, посоліть за смаком і прикрасьте.

Інгредієнти:
3 тушки кальмара,
1 баночка оливок (без кісточок),
250 г помідорів чері,
1 червона солодка цибулина,
1-2 стебла селери,
1 пучок петрушки.
Для заправки:
1 частина винного оцту,
2 частини лимонного соку,
3 частини оливкової олії,
1 зубчик часнику.

приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути і наріжте соломкою. Помідори черрі розрізати навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салат, посоліть і перемішайте. Готовому салату дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Салат з кальмарів з журавлиною і яблуками

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
500 г квашеної капусти,
1 велике яблуко,
50 г журавлини,
100 г зеленої цибулі,
2 ст.л. рослинної олії,
2 ст.л. цукру,
сіль, спеції, зелень - за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари протягом 2 хвилин, остудіть, наріжте соломкою, додайте до них квашену капусту, Журавлину, попередньо вимиту і перебраний, нарізане соломкою яблуко, зелену цибулю, цукор, сіль, спеції, олію і все добре перемішайте.

Салат з кальмарів з волоськими горіхами і родзинками

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
½ скл. тертих волоських горіхів,
½ скл. родзинок,
майонез - до смаку.

приготування:
Очистіть, відваріть кальмарів і дрібно наріжте. Ізюм залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин, потім злийте воду, а родзинки злегка підсушіть. Змішайте кальмари і родзинки, заправте майонезом. Викладіть готову страву в салатник, а зверху рясно посипте подрібненими волоськими горіхами.

Салат з кальмарів з ананасами

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
1 банка консервованих ананасів,
1 банка консервованої кукурудзи,
5-7 варених яєць,
¼ лимона,
200 г майонезу.

приготування:
Відварені в підсоленій воді кальмари і яйця наріжте соломкою. Додайте кукурудзу і нарізані невеликими скибочками ананаси. Натріть цедру лимона четвертинки, м'якоть лимона подрібніть за допомогою ножа. Змішайте всі підготовлені інгредієнти і заправте майонезом.

Чудові салати з кальмарів - ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, і кожен хороший по-своєму. Дивувати і дивуватися можна нескінченно, проявляючи творчість і безмежну фантазію, експериментуючи в їх приготуванні.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна