Салат зі смаженою фореллю рецепт. Салат зі слабосоленої фореллю, помідорами і грінками. Салат з авокадо, сьомгою, огірком

Інгредієнти (13)
часник - 1 зубчик
Для соусу "вінегрет":
лимонний сік- 2 ч. Л. "> Естрагон оцет або лимонний сік - 2 ч. Л.
оливкова олія - ​​3 ст. л.
петрушка, кінза або інша свіжа зелень за смаком
Для вершкового соусу:
кілька смужок лимонної цедри
1 ст. л. подрібненого свіжого кропу
200 г дрібної картоплі
сік лимонний
120 г копченої форелі
50 г салатного листя різних сортів
3 ст. л. вершків жирністю 33%
Показати всі (13)

gastronom.ru

gastronom

Інгредієнти (11)
ікра форелі - 2 ст.л.
цибуля зелена тонкий - 0,5 пучка
кріп - 2 гілочки
сік лимонний - 1 лимон
гірчиця - 1 ч.л.
форель райдужна холодного копчення - 6 скибочок
авокадо стиглий - 1 шт.
майонез - 0,5 склянки
каперси - 0,5 ст.л.
часник - 1 зубчик
креветки очищені - 100 г
Показати всі (11)

gastronom.ru

gastronom

Інгредієнти (11)
400 г форелі гарячого або холодного копчення
2 свіжі огірки
1 невелика біла цибулина
200 мл жирної сметани
2 лимона
2 ст. л. цукру
2 ст. л. білого винного оцту
1 ч. Л. гірчичного насіння
2 ст. л. хрону без добавок
маленький пучок петрушки
сіль
Показати всі (11)

gastronom.ru

gastronom

Інгредієнти (16)
500-600 г філе форелі
1 зубчик часнику
4 ст. л. оливкового масла «екстра вірджин»
маленький пучок розмарину
сік половини лимона
морська сіль і крупномолотий рожевий перець
невеликий качан салату романо
1 червоний солодкий перець
1 невелика червона цибулина
1 середній огірок
2 середніх стиглих помідора
50-70 г бринзи
1 ст. л. бальзамічного оцту
1 ч. Л. гірчиці
4 ст. л. оливкового масла «екстра вірджин»
мелений чорний перець
Показати всі (16)

gastronom.ru

Меридіан

Інгредієнти (13)
120 г скибочок форелі слабосоленої ЕКО Меридіан
250 г тонкої яєчної локшини
1 пучок зеленої цибулі
3 гілочки кінзи
1 солодкий червоний перець
100 г зеленої квасолі
2 ст. л. подрібненого свіжого кореня імбиру
2 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. червоного винного оцту
1 ч. Л. солодкого соусу чілі
2 зубчики часнику
0,3 склянки солодкого соєвого соусу
Показати всі (13)

gastronom.ru

gastronom

Інгредієнти (10)
80 г салату Корн Біла дача
250 г форелі гарячого копчення
2 середніх огірка
крес-салат для прикраси
кілька крапель червоного перцевого соусу табаско
125 мл натурального йогурту
1 середній огірок
1/4 ч. Л. крапель червоного перцевого соусу табаско
сік половини лимона
сіль
Показати всі (10)

racion.net

Інгредієнти (12)
Форель гарячого копчення 400 г
Хліб для тостів 6 скибок.
Латук листової 6 скибок.
Лук-порей 1 шт.
Лук червоний 1 шт.
Каперси консервовані 4 ст.л
Майонез 2 ст.л.
Сметана 4 ст.л
Лимонний сік 2 ч.л
Оливкова олія за смаком
Сіль за смаком
Перець мелений за смаком
Показати всі (12)

gastronom.ru

gastronom

Інгредієнти (12)
400 г філе морської форелі без шкіри
1 великий рожевий грейпфрут
1 велике дуже стигле авокадо
жменю пророщеної золотистої квасолі
2 жмені зеленого салату-мікс
2 маленьких лайма
2 см свіжого кореня імбиру
1 ст. л. рідкого меду
1 ч. Л. насіння зіри
3 ст. л. масла виноградних кісточок
сіль
мелений чорний перець

Риба - один з найбільш корисних продуктівживлення. вона містить велика кількістьвітамінів, амінокислот і мінералів різних груп. Регулярне використання риби в раціоні сприяє зміцненню здоров'я і поліпшення самопочуття.

частина корисних властивостейцього продукту може загубитися при термічній обробці. Найменша кількість поживних речовин міститься в смаженої риби, Трохи їх і в копченої. А ось філе, приготоване на пару, зберігає вітаміни майже в повному складі. Саме тому страви з відварної риби вважаються найкориснішими.

Сьогодні ми пропонуємо вам варіанти салатів, що включають цей компонент. Харчування стане не тільки корисним, але і дуже смачним. Відомо, що чим привабливіше виглядає їжа - тим легше вона засвоюється організмом. Тому салати з відвареної риби - відмінний вибір для тих, хто хоче правильно харчуватися і отримувати при цьому задоволення від самого процесу.

Салати з відвареної риби на столі виглядають святково і урочисто, а готуються досить просто. Такі рецепти можна використовувати хоч кожен день, не чекаючи особливого випадку.

Як приготувати салат з риби відвареної - 15 різновидів

Приготувати таку страву зовсім нескладно, хоча компонентів в ньому досить багато:

• Тріска - 1 шт.
• Червона квасоля - 1 столова ложка
• Болгарський перець (солодкий) - 1 шт.
• 150 г зеленого салату
• 1 цибулина
• 1 помідор
• Оливки без кісточок
• За 1-й столовій ложці соняшникової олії і оцту
• Чайна ложка каперсів
• Пів чайної ложки солодкої гірчиці
• Петрушка, сіль і мелений перець за смаком

Салат слід готувати в такій послідовності:

1. Зварити тріску в солоній воді
2. Коли вона охолоне, м'ясо відокремити від кісток і нарізати маленькими кубиками
3. Яйця зварити круто, потім почистити і дрібно нарізати
4. Нашаткувати ріпчасту цибулю
5. Помідор і болгарський перець подрібнити до маленьких кубиків
6. Квасоля слід варити в злегка підсоленій воді, після зливання води потрібно дати їй охолонути
7. Коли всі компоненти салату готові, їх можна змішувати разом і заправляти маслом, оцтом, гірчицею
8. Сіль і чорний перець додаються в останню чергу, після цього салату потрібно ще раз ретельно перемішати.
9. Для того щоб блюдо виглядало ще більш апетитно, його прикрашають за допомогою часточок яєць і свіжої зелені. Салат традиційно подається в посуді, попередньо засіяна листям салату - це теж частина сервіровки.

Оливками та каперсами не обов'язково бути присутнім в складі. Вони служать смаковими добавками, а не основними компонентами. Але якщо все-таки використовувати їх в процесі приготування, то смак вийде більш пікантним і оригінальним.

Один з найбільш простих рецептів, Що володіє при цьому насиченим і оригінальним смаком. Його родзинка - орегано, або дикий майоран (або материнка звичайна).

Складові салату:

• Картопля
• Зелена цибуля
• Оливкова олія
• Винний оцет
• орегано
• Сіль за смаком

Зелену цибулю можна замінити базиліком при бажанні.

Пропорції і етапи приготування салату в докладному вигляді викладені у відеозаписі.

простий і смачний салат, Складається з таких компонентів:

• Минтай - 2 штуки
• 5 картоплин
• 3 мариновані огірки
• 3 столові ложки тертого хрону
• 1 столова ложка оцту
• оливковий майонез
• кріп
• петрушка

Процес приготування цієї страви зводиться до наступного:

1. Минтай відварюється і обробляється. Далі з нього слід видалити кісточки, зняти шкірку. Рибу порізати дрібними кубиками
2. Картопля обробляється аналогічним чином: зварити, очистити від шкірки, порізати кубиками
3. З огірків зняти шкірку, нарізати їх невеликими скибочками
4. Рибу, картоплю, огірки і петрушку помістити в каструлю або іншу посудину і ретельно перемішати
5. Додати хрін, оцет і майонез, посолити, ще раз все перемішати
6. Викласти салат в красиву ємність, прикрасити його огірковими часточками і кропом - і можна подавати до столу!

Ще один легкий рецепт. Такий салат дуже корисно їсти на вечерю, він складається з найбільш підходящих для вечірньої трапези компонентів.

Візьмемо для салату:

• Рис - півсклянки
• Філе сьомги - 400 гр
• Цибуля - 1 шт.
• Твердий сир- 200 г

Процес приготування докладно описаний в відео.

У цьому рецепті основою також виступає відварна сьомга. Атлантичний лосось має безліч корисних властивостей. Мелатонін, що міститься в рибі, сприяє не тільки загальному поліпшенню стану організму, але і ефективно омолоджує клітини.

Для того щоб приготувати «Річкового короля» знадобляться такі компоненти:

• 270 г відвареної сьомги
• 200 г варених креветок
• 150 г картоплі
• 150 г майонезу
• 100 г солоних огірків
• 100 г кислих яблук
• 100 г свіжих помідорів
• 50 г маслин (обов'язково без кісточок)
• 40 г зеленого салату
• 30 г червоної ікри
• кріп
• Білий мелений перець

Спеції додаються за смаком, кількість майонезу теж може бути різним, залежно від особистих переваг.

Алгоритм приготування салату:

1. Сьомгу відварити у воді до повної готовності, воду потрібно підсолити лише зовсім небагато.
2. Відварену рибу очистити від шкірки і кісточок, нарізати дрібними шматочками.
3. Зварити картоплю в мундирі, зняти шкірку, подрібнити.
4. Нарізати помідори і яблука тонкими скибочками.
5. Листя салату порвати руками. Особливо важливо знати міру, підійдуть і шматочки великих розмірів.
6. Перемішати всі компоненти, заправити салат майонезом і спеціями, знову перемішати.
7. Креветки, червона ікра і кріп використовуються для прикраси готового блюда, але і практичної користі від них багато. Салат з великою кількістю морепродуктів надає на здоров'я найсприятливіший вплив, а смак у нього просто непередаваний!

Морська капустабагата йодом, калієм, бромом, залізом і безліччю інших елементів. У поєднанні з вареною рибою цей продукт стає ще більш корисним.

Отже, для приготування салату з відвареної рибоюі морською капустою знадобляться такі компоненти:

• філе риби
• Морська капуста
• Курячі і перепелині яйця
• Цибуля ріпчаста
• майонез
• Сіль і спеції

У відео вказані точні пропорції і порядок приготування салату.

Один з найбільш цікавих рецептівз відвареної рибою, в якому звичайні продукти дають незвичайне поєднання.

Компоненти для нього потрібні такі:

• 225 г філе ставриди і стільки ж довгого рису
• Майонез і мариновані білі гриби - по 100 г
• Зелений салат - 70 г
• 2 яблука
• 2 курячих яйця
• Сіль, кріп, петрушка і коріандр - за смаком

Ця страва відрізняється не тільки вишуканим смаком, але і дуже красивим зовнішнім виглядом. Тому його зазвичай готують до святкового столу або для прийому гостей.

Цей кулінарний шедевр створюється в такій послідовності:

1. Подрібнити відварне філе ставриди.
2. Очистити яблука від шкірки і насіння, порізати їх на невеликі прямокутні шматочки.
3. Зварити круто яйця, дрібно порубати їх.
4. Зварити рис.
5. Порізати гриби - шматочки можуть бути будь-якої форми, вирізати кубики або часточки необов'язково.
6. З'єднати всі компоненти салату в одному посуді, заправити майонезом.
7. Додати сіль і спеції, перемішати.
8. Перед подачею на стіл готову стравуперекладають в салатницю, вистелену листочками зеленого салату.
9. Прикрасити блюдо за допомогою петрушки, кропу і кінзи.

Щоб салат виглядав ще апетитний, до «декораціям» можна додати часточки яблук, жовтки і шматочки грибів - з них на поверхні складається малюнок або візерунок.

Для приготування салату «Смак лісу» необов'язково використовувати тріску, підійде будь-яка риба, в якій мало кісток.

Дуже простий рецепт. Готування салату займає зовсім мало часу, його можна їсти хоч кожен день!

Компоненти такі:

• Відварна риба (будь-яка)
• свіжі огірки
• горошок
• Оливкова олія

Ці продукти потрібно нарізати, заправити олією і перемішати.

Перегляд відео дозволить ознайомитися з процесом більш докладно.

Смачний і корисний салатик.

Складається салат Овочева радість з таких продуктів:

• Відварна риба (270 г)
• Майонез Провансаль (200 г)
• Морквина (1 шт.)
• Картопля (2 шт.)
• Цибулина (1)
• Пучок зеленої цибулі
• Болгарський перець (1 шт.)
• 1 солоний огірок
• 5 столових ложок зеленого горошку
• 2 курячих яйця
• Сіль за смаком

Цей салат за складом нагадує мімозу, але готується трохи інакше:

1. Рибу потрібно відварити, очистити від шкірки і кісточок, дрібно порізати
2. Морква і картоплю зварити, нарізати кубиками
3. Цибулю подрібнити в такій самій формі
4. Перець нарізати у формі соломок
5. Помістити всі складові в велику салатницю, додати майонез, зелений горошокі сіль
6. Прикрасити блюдо морквяними кружечками, горошком і зеленою цибулею
7. Для приготування салату можна використовувати ставриду і сайру, а ось хек для нього не підходить.

А ось це вже справжня мімоза з традиційним способом приготування. Компоненти в цьому салаті такі ж, як у звичайній мімози, за одним невеликим винятком. Замість жирних і шкідливих консервів використовується відварна рибка.

Для приготування салату потрібні такі складові:

• морквина
• Картопля
• форель
• майонез

Правильний розподіл шарів і інші тонкощі кулінарного процесу докладно описані в відео.

смачне і корисне блюдо, Яке просто приготувати в домашніх умовах.

Продукти знадобляться такі:

• Дві тушки хека
• Печериці (300 г)
• три морквини
• три цибулини
• Рослинна олія (для смаження) і майонез
• 1 варене яйце

Салат готується в такій послідовності:

1. Рибу відварюють і нарізають дрібними шматочками
2. Печериці спочатку варять, потім додатково обсмажують
3. Морквину натирають на терці, з лука вирізують колечка
4. Подрібнені овочі перемішують і смажать на повільному вогні
5. Рибу, гриби, моркву і цибулю поміщають в одну посудину, заправляють майонезом
6. Сіль додається за смаком, після чого всі компоненти ретельно перемішуються
7. Готовий салат прикрашають за допомогою морквяних кульок, варених яєцьі зелені.

В якості основного компонента можна використовувати тріску або пікшу.

Ще один простий рецепт, який забирає мінімальну кількість часу.

Склад такої:

• 300 г хека
• 1 картоплина
• 3 яйця
• 1 свіжий огірок
• Зелень, сіль, майонез - до смаку

Ось як готується цей салат:

1. Рибу відварюють в злегка підсоленій воді, витягують з неї кісточки, знімають шкірку, нарізують кубиками.
2. Картопля і яйця теж потрібно зварити і очистити від усього зайвого - від шкірки і шкаралупи відповідно. Після варіння їх нарізають кубиками, як і огірок.
3. Компоненти потрібно змішати в каструлі або салатниці, посолити і заправити їх майонезом.
4. Найчастіше майонез в цьому рецепті використовується як спосіб сервіровки - їм прикрашають готовий і викладений на блюдце салат за кілька хвилин до подачі на стіл.

Цей салат готується за таким же принципом, що і Мімоза - один шар накладається зверху на інший, компоненти не перемішуються.

Склад такої:

• Відварна риба - 300 г
• Твердий сир - 100 г
• 5 солоних огірків
• 3 курячих яйця
• Маленька баночка зеленого горошку
• 1 велика цибулина
• Майонез - три столові ложки
• Сіль і чорний мелений перець за смаком

Алгоритм приготування:

1. Зварити рибу на повільному вогні, остудити, дрібно нарізати
2. Вирізати з цибулини колечка, підсмажити їх на змішаному олії (половина - рослинна, половина - вершкове)
3. Зварити яйця, почистити і порізати їх
4. Огірки нарізати кубиками
5. Натерти сир на дрібній тертці
6. Далі починається збірка шарів:
7. Самим нижнім буде риба, потім додається шар смаженої цибулі, Який змащується майонезом. Четвертий шар - яйця, п'ятий - знову майонез, шостий - огірки, сьомий - майонез, восьмий - горошок, і дев'ятий - знову майонез. Заключний, десятий шар складає сирна стружка - нею посипають поверхню готового салату. Додатково прикрашати його не потрібно.

Ця страва являє собою відмінну можливість призвичаїтися до східній кухні. Китайська кухнягрунтується саме на відварному рисіі рибі.

Салат складається з таких компонентів:

• 425 г кукурудзи
• 400 г свіжомороженої риби
• 130 г рису
• цибулина
• Майонез - за смаком

Процес приготування:

1. Рибу розморожують, чистять, варять у підсоленій воді, подрібнюють
2. Рис варять, промивають і кладуть у каструлю або іншу посудину
3. До рису додають кукурудзу, нарізану цибулю, шматочки риби
4. Вміст каструлі перемішують, додають майонез і сіль

Цей салат дуже корисний для організму, особливо його дієтична версія. Якщо замінити майонез рослинним маслом- страва не принесе ніякої шкоди фігурі, а ось відчуття ситості прийде відразу.

Простенький салатик «на нашвидкуруч», Який володіє насиченим і приємним смаком.

Приготувати його можна з таких продуктів:

• петрушка
• лимон
• Салат Фрізе (зелень)
• сметана
• майонез

Незалежно від інгредієнтів, салат з фореллю завжди виходить вишуканим, ніжним і ситним. Царське блюдо займає гідне місце на святковому столі і служить його прикрасою. Пропонуємо найкращі і перевірені рецепти, які зроблять на всіх гідне враження.

Блюдо за запропонованим рецептом можна зробити менш калорійним якщо майонез замінити на сметану або грецький йогурт.

інгредієнти

• слабосоленая форель - 250 г;
• сік з 0,5 лимона;
• майонез;
• очищені креветки - 250 г;
• варені яйця - 5 шт .;
• перець;
• огірок - 170 г;
• сіль;
• червона ікра - 20 г;
• консервована кукурудза - 1 банка;
• пір'я цибулі - 20 г;
• варений рис - 1 гуртка.

Як готувати

1. Розділити яйця на білки і жовтки.
2. Нарізати рибу на кубики. Перемішати з креветками.
3. Вичавити сік з половини лимона і полити морські продукти. Додати рис. Він повинен бути добре звареним і розсипчастим.
4. Нарізати невеликими кубиками огірок. Якщо шкурка жорстка або гірка, то попередньо зрізати. Облямувати до риби.
5. Натерти білки і подрібнити пір'я цибулі. Пересипати в салат.
6. Додати майонез. Підсолити і поперчити. З сіллю треба бути акуратніше, так як форель містить її в достатній кількості.
7. Перекласти в салатницю. Натерти на дрібній тертці жовтки і посипати готову страву.
8. Прикрасити ікрою і дрібними креветками. Настояти в холодильнику 2 години.

Салат з копченої фореллю

Запропонований рецепт ідеально підходить для любителів гострих страв. Якщо не подобається гострота, то салат з фореллю гарячого копчення можна готувати без додавання чилі.

інгредієнти

• форель гарячого копчення - 150 г;
• чорний перець - 2 г;
• петрушка - 30 г;
• сіль;
• кріп - 15 г;
• насіння кунжуту - 20 г;
• морква - 30 г;
• оливкова олія;
• сік лайма з 0,5 плода;
• зелений болгарський перець - 70 г;
• перець чилі - 0,5 стручка;
• редька або редиска - 30 м

Як готувати

1. Нарізати шматочками форель.
2. Промити зелень. Просушити паперовим рушником. Нашаткувати.
3. Очистити редьку.
4. Нарізати тонкими шматочками або натерти на крупній тертці редьку та моркву. Нарізати тонкими смужками болгарський перець.
5. Вичавити сік з половини лайма. Додати дрібно порубаний чилі. Підсолити і насипати перець. Додати масло.
6. З'єднати зелень і підготовлені овочі. Перекласти в салатник. Укрити шматочками філе. Полити приготованим соусом. Присипати кунжутом.

Салат «русалочка» з фореллю і апельсинами

У салаті всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою. Блюдо викладається шарами, тому в розрізі виглядає не тільки апетитно, але і дуже красиво.

інгредієнти

• червона ікра - 90 г;
• яйце - 6 шт .;
• цукор - 2 г;
• свіжа форель - 300 г;
• чорний перець - 3 г;
• соковиті апельсини - 360 г;
• маслини без кісточок - 1 банка;
• сіль;
• мариновані огірки - 320 г;
• майонез;
• твердий сметанний сир - 200 г.

Як готувати

1. Нарізати форель. Скибочки повинні бути в ширину 1 см. Дістати кістки. Розкласти одним шаром на тарілці. Посипати сіллю і цукром. Перемішати.
2. Залишити на 3 години. Риба за цей час повністю Просолов. Можна зробити простіше і придбати просолену форель в магазині, але смак салату тоді вийде менш ніжним.
3. Відварити яйця. Білки перекласти в одну піалу, жовтки в іншу.
4. Білки натерти на середній тертці. Жовтки порубати ножем.
5. Нарізати огірки кружечками. Товщина повинна вийти однаковою.
6. Маслини нарізати кільцями. Натерти сир на дрібній тертці. Щоб він легше натирався, терку можна змастити соняшниковою олією.
7. Зняти шкірку з апельсина. Видалити білу плівку. М'якоть нарізати. Товщина повинна бути, як і у огірків.
8. Злити сік з риби. Промити кожен шматочок і промокнути паперовим рушником. Форель повинна бути повністю сухий. Нарізати уздовж на невеликі за розміром шматочки.
9. У майонез насипати перець і підсолити. Перемішати.
10. Салат збирати шарами. Якщо в результаті хочеться отримати яскраво виражений смак, то кожен шар можна підсолювати.
11. Підготувати роз'ємну форму в діаметрі не більше 20 см.
12. Викласти білки. Помилитися столовою ложкою соусу. Присипати жовтками. Злегка утрамбувати ложкою.
13. Викласти шаром шматочки форелі. Утрамбувати і промазати соусом.
14. Укрити апельсинами. Посипати сиром.
15. По краях заготовки розкласти огірки і розподілити маслини. Посипати сиром, що залишився. Накрити харчовою плівкою. Настояти пару годин.
16. Прикрасити ікрою перед самою подачею. Акуратно розкрити форму і дістати кільце.

На замітку!При бажанні можна здивувати гостей і приготувати салат порційно скориставшись винними келихами на високих ніжках. Для цього акуратно викласти в них всі продукти шарами дотримуючись рекомендацій рецепта.

Салат з консервованої форелі

Якщо набридли звичні салати на святковому столі, то варто порадувати гостей новим дивовижно смачним блюдом, яке готується дуже швидко. Замість свіжої форелі в цьому рецепті використовують консервований продукт. Завдяки цьому виходить зробити блюдо недорогим.

інгредієнти

• консервована форель - 1 банка;
• майонез;
• картопля - 260 г;
• кріп - 20 г;
• яйце - 2 шт .;
• консервована кукурудза - 220 г;
• сир - 120 г.

Як готувати

1. Відкрити консерви. Злити з риби сік. Форель розім'яти виделкою. Якщо присутні великі кістки, то попередньо їх обов'язково дістати.
2. Промити картоплю і не зрізаючи шкірку відварити. Остудити.
3. Окремо зварити яйця. Залити холодною водою.
4. Коли продукти охолонуть очистити і нарізати невеликими кубиками. Необхідно намагатися зробити їх одного розміру. Від цього залежить зовнішній вигляд салат.
5. Скориставшись великої теркою подрібнити сирний шматок.
6. З'єднати картопля, рибу, сирну стружку і яйця. Додати кукурудзу, попередньо злив розсіл.
7. Додати майонез. Перемішати. Посипати нашаткованим кропом.

Салат з авокадо і фореллю

У рецепті рекомендується додавати салатні листя, але при бажанні дозволяється замінювати їх на руколу. Особливо смачним страва виходить завдяки особливій м'ятно-йогуртовій заправці.

інгредієнти

• філе малосольной форелі - 230 г;
• оливки без кісточок - 13 шт .;
• натуральний йогурт - 130 мл;
• некрупное авокадо - 1 шт .;
• салат айсберг - 50 г;
• лимонний сік - 40 мл;
• листя м'яти - 10 г;
• зелений салат- 60 г;
• огірок - 120 г;
• чорний перець - 3 г;
• дрібний цукор - 20 г;
• білий винний оцет- 40 мл.

Як готувати

1. Для заправки з'єднати м'яту і йогурт. Перекласти в чашу блендера і збити. Посипати сіллю і перцем. Перемішати.
2. Нарізати тонкими скибочками рибу.
3. Розрізати навпіл авокадо. Дістати кісточку. Зрізати шкірку, а м'якоть нарізати тонкими скибочками. Відразу ж збризнути лимонним соком. Перемішати. Така процедура допоможе зберегти колір авокадо. Якщо проігнорувати цю рекомендацію, то м'якоть моментально потемніє.
4. Розрізати вздовж на 2 частини огірок. Вирізати насіння. Нарізати тонкими скибочками. Якщо огірок старий, то зрізати шкірку.
5. Оцет перемішати з цукром. Залити огірок. Прибрати на час в сторону.
6. Викласти на блюдо салатні листя і нашатковану айсберг. Зверху розмістити авокадо, огірки, форель і оливки.
7. Подавати з м'ятною заправкою.

Салати з фореллю славляться своїм смаком і красивим зовнішнім виглядом. досвідчені кулінариможуть проявити фантазію і поекспериментувати з додаванням нових компонентів, які допоможуть зробити смакові якостівподобаної страви найбільш оригінальними.

шляхетна солена рибазавоювала популярність, і вважається однією з найбільш смачних закусок. Є ряд можливостей урізноманітнити звичайні страви з червоної риби. Наприклад, приготувати салат зі слабосоленої сьомгою, їх може бути безліч варіантів. Ця риба має ніжний і м'який смак, надає закусок фантастичне післясмак.

Крім того, риба:

• Добре поєднується з овочами, є сполучною елементом для інших інгредієнтів.
• Риба має більшу поживну цінність, Є важливою частиною здорової дієти, а жирні кислоти, з яких складається сьомга, допомагає роботі мозку, покращує працездатність і покращує настрій.
• Важливо брати тільки якісну рибку, щоб вона повністю розкрила в салаті свій смаковий потенціал.

Салат із сьомгою слабосоленої і листям салату без майонезу

Червона риба в поєднанні з овочами-дуже підходящі компаньйони для салату. Вони забезпечують фантастичний смак і свіжість літа. Хочете влаштувати собі гастрономічне свято, побалуйте себе блюдом з благородною риби. Салат виходить легким, яскравим і дуже смачним. Він підійде для новорічного святкового столу.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 грам.
• Помідори черрі - 250 грам.
• Огірок середній - 1 штука.
• Листя салату - 1 пучок.

Для заправки:

мед, соєвий соус, Зернова гірчиця, оливкове масло - кожного інгредієнта по 20 грам

На самому початку я роблю заправку з інгредієнтів, перерахованих вище. Все перемішую до однорідного стану, сіль і перець не використовую, так як сьомга вже підсолити. Якщо любите, щоб було більше солі, використовуйте спеції на свій смак.

Руками рву листя салату. Їх спочатку потрібно добре промити і обсушити.

Огірок нарізаємо, додаємо в миску.

Нарізаємо помідори черрі, їх теж відправляємо в салатницю.

Тепер нарізаємо рибку, філе сьомги у мене слабосоленої, приправляємо салатик приготовленої заправкою, перемішуємо.

Краще перемішувати блюдо двома вилками, щоб салатні листя сильно не змінилися.

Запитай у кухаря!

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Слабосоленої рецепт салату з сьомги з огірком, яйцем

Смачна страва, яке сподобається любителям морепродуктів, прекрасно підходить для будь-якого свята, має яскравий вигляд, і незвично легке приготування. Смак риби додасть салатик нотки морських продуктів.

Інгредієнти:

• 300 гр. солоної сьомги;
• 2 свіжі огірки;
• 3 курячих варених яйця;
• 150 гр. жирної сметани;
• 10 гр. російської гірчиці
• трави (кріп, цибулю, коріандр).

Відварюю яйця, очищаю, нарізаю на половинки.

Огірки нарізаю на невеликі кубики.

Рибу акуратно ріжу на середні шматочки.

Рублю дрібно зелень, її можна брати будь-яку, яка подобається.

За допомогою вилки розминаю варені яйця.

Всі інгредієнти змішую між собою. Сметану збиваю з гірчицею, поливаю страву. На смак можна ще підсолити.

До речі, цей рецепт може стати основою для інших салатів. Можна додати в нього відварну картоплю з морквою, солоні огірки. Вийде зовсім інший рибний салатик.

Салат з авокадо, сьомгою, огірком

Це страва смачна і освіжаюче, в ньому ідеальне поєднання риби з авокадо і хрустким огірочком. Рецепт не отримав широкого поширення, і на це є свої, вагомі причини. Інгредієнти, що входять до складу салату, не дешеві, хоча іноді можна дозволити собі таку їжу приготувати. Виходить ситно, соковито, даний буяння квітів і ароматів.

Інгредієнти:

• Листя будь-якого салату (4-5 шт),
• 100 гр червоної риби (сьомга),
• 2 курячих яйця,
• 2 свіжі огірки (150 гр),
• 1 авокадо (150 гр),
• 0,5 ч. Л. французької гірчиці,
• 1 ст. л. майонезу,
• перець, майонез, лимонний сік за смаком,
• сіль,
• перець.

З авокадо знімаю шкірку до світло-зеленого кольору, дістаю кісточку, нарізаю довільними кубиками.

Сьомгу нарізаю кубиками. Їх розмір за бажанням, як подобається, відправляємо в миску до авокадо.

Огірок ріжу на кубики, його можна брати з шкіркою або без неї. Попередньо спробуйте, щоб огірочок не гірчить.

Відварені яйця нарізаю аналогічно, відправляю в салатницю.

Поливаємо соком лимона, додаємо гірчицю, майонез, перець, перемішуємо, пробуємо на сіль.

Викладаємо листя салату, перекладаємо готовий салатик

Наш салатик готовий, він вийшов красивим і дуже смачним!

Смачний рецепт салату з сьомги слабосоленої, помідорів, картоплі, ікри

Інгредієнти:

• -отварная картопля
• -2 курячих яйця
• -помідор
• -солодкий перець
• -цибуля ріпчаста
• - малосольная сьомга
• -майонез
• -ікра
• -укроп

Весь процес приготування салату я показую по кроках, всі дії коротко описані на фото. Дивіться і робіть.

Нарізаю кубиками картоплю, викладаю в салатницю.

Наступна нарізка кубиком солодкого перцю.

Помідори розрізаю на шматочки.

Яйця рублю ножем.

Порубаю дрібно кріп.

Сьомгу наріжу красивими скибочками.

Солю, перчу за смаком, заправляю майонезом.

Прикрашаю червоною ікрою, смужками болгарського перцю, Зеленню. Салатик готовий, виглядає чудово і ефектно!

Салат з солоною сьомгою шарами

Дуже апетитний і вкуснийрецепт для новорічного столу, Але наше завдання вразити відразу дві мети-створити не тільки чудовий смак, але і відмінний зовнішній вигляд цієї закуски. Кінцеве, можна купити будь-яких заморських страв, і здивувати гостей. Але не всім це по гаманцю і можливостям, тому нан салатик складається з більш ніж доступних продуктів. Яскраві смакові відчуття, простий і вишуканий вигляд, ось те, що нам потрібно.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона 1 упаковка
• Майонез 200 гр.
• Картопля варена 1 шт.
• Помідор 1 шт.
• Сир 150 гр.
• Яйця 4 шт.
• кріп для прикраси 1 гілочка

З відвареної картоплі знімаю шкірку, очищаю на тертці з великими дірками, укладаю в форму, змащую майонезом.

Сьомгу нарізаю скибочками, це наступний шар.

Яйця рублю ножем, один жовток залишаю для прикраси, це наступний ряд.

Змащую майонезом.

Нарізаю помідори, намагаюся позбутися зайвої води, тому видаляю її з серединки, нарізка кубиками, відправляю в формочку, обмазую майонезом.

Тру на крупній тертці сир, це наступний шар, його укладати не приминаючи.

Беру залишений жовток, натираю на дрібній тертці. Салат готовий!

Дуже смачний рецепт царського салату з сьомги слабосоленої

Цю закуску по праву можна віднести до вишуканих і делікатесних страв, вона буде прикрашати будь святковий стіл. Блюдо має чудові смакові властивості. Приготування обійдеться не дешево, але воно того варте. Але воно і зрозуміло, в будні такий салатик мало хто і готує. Це справжня царська їжа для урочистого застілля.

Інгредієнти:

• натертий сир;
• відвареної нарізану білок від курячих яєць(Жовток відокремити від білка, він знадобиться окремо);
• упаковка слабосоленої сьомги;
• дрібно покришену цибулю;
• баночка червоної ікри;
• майонез;
• столовий 9-відсотковий оцет

Мариную цибулю. Для цього треба 3 ст.л. води, 2 ч.л. столового оцту, 1 ч.л. цукру. Розчиняю ці інгредієнти на 30-40 мінцут, за цей час можна накришити інші продукти.

Починаю збирати салат, у мене форма 15 см. В діаметрі. Першим шаром йде білок, трохи приправляю майонезом.

Наступний ряд-сьомга, її промазують майонезом.

Потім цибулю ріпчасту.

Зараз розподіляю залишки сиру, пам'ятаю трохи утрамбовувати. Це потрібно щоб салат тримав форму, змащую майонезом.

Зверху посипаю жовтком.

Прикрашаю ікрою, акуратно знімаю форму, трохи посуваючи в різні боки. Шикарний салатик готовий готовий, виглядає дорого і шикарно! Гарантую, що Ваші гості Поробуйте його першим.

Салат Мімоза з сьомгою

У нашій родині таке блюдо готується давно, мені воно дісталося від мами з бабусею. Напевно, з 70 років минулого століття ми робили рибну закуску на свято. Той час був важкий, тотальний дефіцит продовольства. Наш народ зрозумів, як з простих продуктівможна отримати кулінарний шедевр. Шляхетна сьомга дивно добре поєднується з найпростішими інгредієнтами.

Інгредієнти на одну порцію:

• Картопля відварна - 100 грам
• Морква варена - 50 грам
• Яйце вареное- 1 штука
• Сьомга слабосолона - 100 грам
• Майонез - 30 грам

Натираю на крупній тертці відварену моркву.

Наступним тру картоплю.

Окремо натираю жовток і курячий білок.

Рибу ріжу на невеликі шматочки.

Беру лист салату і на нього по черзі викладаю шари: картопля, риба, промазують майонезом, білок, морква, знову майонез, жовток.

Виходить ось така салатна краса, яка дійсно так схожа на квітучу мімозу. А схожість досягається за рахунок курячих яєць. Обов'язково спробуйте приготувати цей «народний» рецепт, всі інгредієнти якого так доступні.

Ульотний салат із сьомги: відео рецепт

Класний салатик, мені сподобалася його красива подача, Дуже підходить для новорічного столу. Готується блюдо просто, легко, а виходить смачно і смачно. Чекайте компліментів від гостей!

Будь-яке застілля ніколи не обходиться без червоної риби. Для цих цілей добре підходить слабосолона сьомга. Представлені салати підійдуть як для святкового частування, так і повсякденних буднів. Ціна на цей делікатес коштує недешево, але іноді хочеться порадувати свою сім'ю. Ну, а якщо це новорічне свято, То тут вже доведеться витратиться. Вибирайте, який рецепт більше сподобається. Можна вибрати простий, бюджетний варіант, А хтось віддасть перевагу і царський блюдо. Смачного!

Форель - риба примхлива і в брудній воді не живе. Саме цим пояснюється світлий колір і ніжний смакрибного філе.

Форель, як правило, прийнято поділяти на прісноводну і океанічну. Океанічна форель широко поширена і мешкає в кожному океані Землі, причому може запливати в річки для нересту. Відмінною рисою будь форелі є те, що вона здатна жити як в прісній, так і солоній воді.

Найбільш досягли успіху в розведенні форелі риб норвежці. Багато в чому їх успіху сприяє клімат і велика кількість річок і озер. Їм вдалося отримати рибу довжиною більше метра і вагою 5 кг. Вони не тільки розводять форель, але на диво смачно готують її.

В арсеналі норвезького кухаря страви з форелі є одним з чільних місць. З неї виходить прекрасний спекотне, запіканки, копчені і солоні закуски, суші.

Калорійність форелі всього 90 ккал, що майже в половину менше калорійності сьомги і багатьох інших лососевих. Також наявність вітамінів А, Е, D і таких мінералів, як залізо, нікель, фтор, мідь, фосфор, дозволяє використовувати ніжне філе форелі для приготування дієтичних стравабо салатів.

Салати з фореллю воістину вишукані і смачні. Вони вимагають деякого часу, хоча і нескладні салати в приготуванні. Справжній гурман дасть вищу оцінку рецептами цих салатів, які ми підібрали сьогодні для Вас.

• форель- 120 г
• стеблова селера - 0,5 шт.
• печериці - 100 г
• локшина - 90 г
• цибуля - 0,25 шт.
• чилі перець - 2 шт.
• майонез - 3 столові ложки
• часник - 1 зубець
• лимон - 0,25 шт.
• соняшникова олія
• цукровий пісок - 1 чайна ложка
• лимонний сік - 3,5 столові ложки
• коріандр

Філе форелі відварити і порізати кубиками. Локшину залити окропом, дати їй розм'якнути. Потім нарізати на шматочки не більше 4-5 см завдовжки. Печериці порізати і злегка обсмажити.

Лук і селеру дрібно нашаткувати. Перець нарізати кружечками. Для заправки змішати в окремому посуді соняшникову олію, розім'яту в чеснокодавилке часник, свіжовичавлений сік лимона, цукор.

Всі інгредієнти з'єднати. Приправити перцем чилі і сухим коріандром. Полити заправкою і майонезом, ретельно перемішати.

Салат - «Морський коктейль»

необхідні інгредієнтидля приготування салату:

• філе форелі - 200 г
• авокадо - 2 шт.
• невеликі креветки - 300 г
• сік лимонний
• рослинна олія
• петрушка
• морська сіль
• білий перець

М'якоть авокадо нарізати кубиками. Форелеве філе відварити і порізати не крупніше скибочками. Креветки відварити в підсоленій воді, потім очистити і в залежності від розміру порізати.

далі приготувати домашній соусдля салату, змішавши лимонний сік, масло, сіль і білий перець. Об'єднати компоненти, заправити соусом, перемішати. Прикрасити гілочками свіжої петрушки.

• копчена форель
• листовий салат - 2 шт.
• кислі яблука - 2 шт.
• лимонний сік - 2 столові ложки
• вершкове масло - 1 столова ложка
• заморожена брусниця - 2 столові ложки
• винний оцет - 2 столова ложка
• спеції
• горіхове масло - 2,5 столові ложки

Відварну форель порізати на невеликі шматочки однакового розміру. Листовий зелений салат порвати на шматочки. Яблука подрібнити і згасити на маслі протягом декількох хвилин.

Брусницю розморозити і промити. Ягоди слід розтерти з оцтом і спеціями в ступці або пропустити через м'ясорубку.

На дно салатник покласти листя салату, потім змішані інші інгредієнти. Полити горіховим маслом. Скропити соком лимона. Акуратно перемішати салат з фореллю.

Салат з грибами і апельсинами

Необхідні інгредієнти для приготування:

• форель - 450 г
• білі гриби - 190 г
• кисло-солодкі яблука - 2 шт.
• оливковий майонез
• свіжі огірки - 3 шт.
• томати - 1 шт.
• апельсини - 2 шт.
• зелений салат

Форель порізати тонкими смужками і злегка обсмажити. Білі гриби відварити і нарізати кубиками. Апельсини почистити, окремі часточки порізати на 3-4 частини. Томати нарізати скибочками.

Огірки тонко нашаткувати. Салат порізати смужками. Яблука протерти на середній терці. Всі приготовані продукти з'єднати, заправити оливковою майонезом, перемішати. Прикрасити салат з фореллю смужками зеленого салату.

простий салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• форель - 240 г
• куряче яйце - 3 шт.
• маринований огірок -160 г
• відварений рис - 190 г
• провансаль майонез - 130 г
• дрібнозернистий сіль

Філе відварне форелі порізати тонкими скибочками. Зварені круто яйця порубати: причому жовтки окремо від білків. Мариновані огірочки нарізати соломкою. Рис відварити. Необхідні інгредієнти змішати і заправити майонезом за смаком. Посолити. Ретельно перемішати простий салат.

Поживний салат з макаронами

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• макарони - 265 г
• сметана - 250 г
• копчена форель - 260 г
• яблуко - 1 шт.
• лимонний сік
• пір'я зеленої цибулі
• тертий хрін - 3 столові ложки
• морська сіль
• мелений білий перець

Макарони відварити до готовності. Копчену форель порізати кубиками. Яблука натерти на крупній тертці.

Для заправки змішати в окремому посуді натертий хрін, сметану, свіжовичавлений лимонний сік і тертий хрін. Для отримання більш однорідної консистенції заправку збити в блендері.

Перемішати всі інгредієнти. Полити заправкою. Прикрасити салат з фореллю пір'їнками зеленої цибулі.

яєчний салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• перепелині яйця - 5 шт.
• форель - 75 г
• морквина - 1 шт.
• провансаль майонез - 2 столові ложки
• кінза
• кріп

Форель відварну нарізати скибочками. Перепелині яйцядрібно порубати. Морквину відварити і порізати кружальцями. Все змішати, заправити майонезом. Прикрасити салат з фореллю зеленню і подавати до столу.

Салат з грейпфрутом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• форель - 450 г
• грейпфрут - 1 шт.
• оцет - 50 мл
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• сир твердих сортів- 60 г
• оливкова олія - ​​50 мл
• часник - 1 зубець
• лайм - 1 шт.
• оливки без кісточок - 8-10 шт.
• білий перець
• цукровий пісок
• дрібнозернистий сіль

Форель відварити і подрібнити. Грейпфрут очистити, розділити на часточки і порізати їх на кілька частин. Сир протерти на крупній тертці. Часник пропустити через прес.

З лайма вичавити весь сік. Приготувати заправку: змішати оцет, оливкова олія, сік лайма, цукор. Цибуля ріпчаста нашаткувати досить дрібно.

Об'єднати всі компоненти майбутнього салату в салатному блюді, заправити. Посолити і поперчити за своїм розсудом. Гарненько перемішати. Оформити салат оливками без кісточок і посипати тертим сиром салат з фореллю.