بطاطا صغيرة كاملة مخبوزة في الفرن. البطاطس المخبوزة في مقشر بالفرن: وصفات الطبخ. العرض الصحيح على الطاولة

أنت تعلم أن البطاطس فريدة من نوعها و منتج لذيذ؟ يعود تاريخ البطاطس إلى عدة آلاف من السنين. تم العثور على المنتج نفسه بأعجوبة في بيرو. غالبا ما يطلق عليه "الخبز الثاني". يتم تضمينه في النظام الغذائي لكل عائلة تقريبًا.

من السهل جدًا الارتجال بهذه الخضار الجذرية ، من المهم فقط معرفة كمية البطاطس المخبوزة في الفرن. قد يستغرق ذلك من 40 إلى 50 دقيقة ، حسب درجة الحرارة في الفرن - 180 أو 200 درجة.

أطباق البطاطس في الفرن

هناك العديد أطباق شعبيةمن منتج متعدد الاستخدامات يسمى البطاطس. يمكن تحضير البطاطس كأطباق مستقلة ، بالإضافة إلى مقبلات للحوم أو الأسماك. تأكد من تجربة الوصفات في هذا المقال!

كيف تطبخ البطاطس في الفرن؟

تتنوع خيارات طهي البطاطس في الفرن. لا توجد العشرات أو حتى المئات من وصفات الطبخ ، هناك الآلاف منها. من السهل التحقق من ذلك. في هذه المقالة سوف تحصي العديد من الأفكار حول كيفية طهي البطاطس في الفرن بطريقة أو بأخرى ، وكم نخبز البطاطس في الفرن. يمكنك التفكير في الكثير وصفات شيقةعلى المرء.

هل أنت مستعد لتدلل نفسك بأطباق مثل البطاطس المقلية في الفرن ، أو البطاطس بالحليب في الفرن ، أو البطاطس على طريقة الكابتن في الفرن؟ ربما تحب لحم العجل مع البطاطس بالفرن أو البطاطس بالفرن مع التفاح؟ إذن هذا المقال هو بالضبط ما تحتاجه!

سوف نقدم لك أسهل و وصفات أصلية... لا يتطلب الأمر سوى القليل من الخيال و لديهم مزاج جيد... حسنًا ، لنبدأ؟

يحب الكثير من الناس وصفة البطاطس المخبوزة في الفرن ، والتي يتم تقديمها على شبكة ماكدونالدز. نحن نحبها لأنها لذيذة ومرضية. لا شك ، لكن هناك خيار طهي ليس أسوأ ، وربما أفضل. على أي حال ، الأمر متروك لك!

تكوين المنتجات:

• 1000 غرام بطاطس
• 50 غرام من الزيت النباتي
• ملح؛

نحن نطبخ على النحو التالي:

1. يجب معالجة البطاطس وغسلها وتجفيفها وتقطيعها إلى أرباع ليست كبيرة جدًا.
2. ثم نضع هذا المنتج في قدر ونضيف الماء ونشعله. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق. نحن نستنزف الماء ، بارد. ننقل البطاطس إلى طبق عميق ، ملح ، ثم نتبّل بالفلفل الحلو ، الفلفل ، حشيشة السونيلي. كل شيء حسب ذوقك. تزود بالوقود زيت عباد الشمسوامزج كل شيء.
3. في فرن مسخن جيدًا ، ضعي صينية خبز مع البطاطس الموضوعة مسبقًا في طبقة واحدة. نخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا. البطاطس اللذيذة في الفرن تشعر بها في غضون بضع دقائق ، وتنشر رائحة التوابل التي تتكشف.

هل كانت 15 دقيقة؟ يمكنك تذوقه!

هناك أيضًا وصفة شهيرة للبطاطا المخبوزة في الفرن ، تشبه الوصفة السابقة ، ولكن لا تزال هناك اختلافات. توازن البطاطس على الطراز الفلاحي على الحافة ، مذكرا بنكهات الأطباق مثل البطاطا المشويةفي الفرن وبطاطا ودجز مخبوزة في الفرن.

تكوين المنتجات:

• 1000 غرام بطاطس
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• ثوم؛
• الفلفل الحلو والفلفل الأسود والأحمر والقفزات-سونيلي والتوابل الأخرى التي تفضلها.

طريقة طهو:

1. خذ حبة بطاطس متوسطة الحجم واشطفها بفرشاة. لا داعي للتقشير: فهو يحتوي على جميع المواد المفيدة لنا.
2. نقطع كل خضروات جذرية إلى 6-8 قطع (حسب حجم البطاطس) بالطول. نضعها في وعاء.
3. نضيف جميع البهارات والثوم المفروم ناعماً إلى وعاء البطاطا ، ونضيف الزيت النباتي عديم الرائحة. يجب أن يكون الخليط مملحًا قليلاً.
4. نضع البطاطس على صينية خبز ونسكب زيت التوابل المتبقي في الوعاء. أضيفي القليل من الملح فوق البطاطس وضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا.
5. نخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية. يعتمد وقت الطهي على نوع وسماكة قطع البطاطس وبالطبع على إمكانيات الفرن.

يمكن أيضًا تسمية البطاطس الكاملة في الفرن بـ "الفلاح". خبز البطاطس في الفرن لذيذ جدا وسهل وصحي.

البطاطا المطبوخة في الفرن مع الفطر ، بالطبع ، عطرة و طبق لذيذ... يتم تحضيره كطبق منفصل وكطبق جانبي. هناك عدة طرق للطهي: قلي في مقلاة ، أو قليه في قدر ، أو خبزه في الفرن أو في أواني فخارية. البطاطس، محشي بالفطر، في الفرن مذاق مماثل.

عند طهي البطاطس بالفطر ، يمكنك استخدامها خيارات مختلفةالمرق والصلصات ، ولكن ألذ مزيج من الفطر مع القشدة الحامضة. لذلك ، يُقترح استخدام صلصة الكريمة الحامضة أو حشوة المايونيز الكريما الحامضة مع الشبت المفروم في هذه الوصفة.

البطاطس مع العسل agarics في الفرن هي الأسرع والأسرع طبق بسيط... طعم هذه الدورة الثانية رائع بكل بساطة ويحبها الضيوف حقًا ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الوصفات الأخرى ، على سبيل المثال ، مثل البطاطس المقلية في الفرن ، أو البطاطس بالكريمة في الفرن أو البطاطس الأكورديون في الفرن.

لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام الفطر والفطر الآخر الذي تم جمعه في الغابة. تعتبر شانتيريل مع البطاطس في الفرن لذيذة بشكل خاص ، ويجب معالجتها مسبقًا وقليها في الزبدة ، وبعد ذلك فقط يتم خبزها مع البطاطس.

سوف نحتاج:

• بطاطس كبيرة - 4-5 قطع ؛
• فطر - 300 جم ؛
• ملح؛
• القشدة الحامضة (أو القشدة الحامضة مع المايونيز) - 300 جم ؛
• الشبت الطازج.

طبخ البطاطس بالفرن مع الفطر كالتالي:

1. نقطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم ، نضيف القليل من الملح ونتركها على نار هادئة في مقلاة لمدة 10 دقائق في الزيت النباتي.
2. نحضر البطاطس ونقطعها إلى دوائر رفيعة أو نصفين فقط. بعد إضافة الملح ، اخلطي ووزعي الملح بالتساوي.
3. تُمزج البطاطس مع الفطر المطهي في وعاء. تخلط وتوضع في قالب مدهون زيت نباتي... قمة مع القشدة الحامضة مع التوابل أو الكريما الحامضة وتكوين المايونيز.
4. يحضر الطبق إلى حالة الاستعداد في الفرن على حرارة 180 - 200 درجة مئوية لمدة 30 - 40 دقيقة. قبل التقديم ، يرش الطبق بالشبت الطازج المفروم ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم ، لكن هذا ليس للجميع.

طبق سهل التحضير ولذيذ جدا - بطاطس صغيرة مخبوزة في الفرن. من الصعب تحديد ما هو الشيء الرئيسي في هذا الطبق: الذوق أو الصحة. جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة محفوظة في البطاطس المخبوزة بورق القصدير. عنصر نادر مهم هو البوتاسيوم. لذلك ، تعد البطاطس المخبوزة أيضًا دواءً ممتازًا للتخلص من تقلصات الربلة.

طعم البطاطس الكاملة المخبوزة بالفرن قليل بالنسبة للبطاطس على الفحم. يمكن تقديمها على المنضدة بورق الألمنيوم ، مغطاة بفوطة قطنية نظيفة ، لذا لن تبرد لفترة أطول.

نحن نحتاج:

• بطاطس صغيرة الحجم ؛
• ملح؛
• الكريمة الحامضة؛
• الشبت ريش الشباب من البصل الأخضر.
• ثوم.

طريقة خبز البطاطس اللذيذة في الفرن:

1. للطبخ ، خذ بطاطس متوسطة الحجم. اغسل البطاطس الصغيرة في الماء الجاري وجففها بمنديل.
2. قم بتغليفها بإحكام في رقائق معدنية وضعها على صينية الخبز السفلية في فرن محمى مسبقًا على 200 درجة مئوية.
3. كم عدد البطاطس المطبوخة في الفرن؟ سنخبز لمدة 30-40 دقيقة.

تحتاج إلى لف الخضروات الجذرية في عدة طبقات من رقائق الألومنيوم. البطاطس المخبوزة بالفرن غنية بالنكهة. قبل التقديم ، يمكنك تقطيع البطاطس ووضع قطعة من الزبدة بالداخل ، ورشها بالشبت الطازج المفروم جيدًا وتتبيلها بالقشدة الحامضة والثوم المفروم.

نخرج ونكشف ونضيف الملح إذا رغبت في ذلك. يؤكل البطاطس الطازجةمخبوزة في الفرن بالقشر. الطعم رائع!

كما نعلم فإن البطاطس المخبوزة في الفرن هي طبق جانبي شهير وشهي لأطباق اللحوم والأسماك. لجعل البطاطس عطرة ورائعة ، يمكننا خبز هذا المنتج في الغلاف.

يمكن طهي البطاطس بالفرن مع الملفوف بنفس الطريقة. أضف الكرنب والجزر المفروم فقط إلى الخضروات الجذرية.

لتحضير طبق ، علينا أن نأخذ:

• بطاطس 1 كغم ؛
• توابل البطاطس 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي مكرر 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كريما حامضة أو مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فصوص من الثوم 2 قطعة ؛
• جزر 1 قطعة ؛
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.

وصفة البطاطس في غلاف بالفرن:

1. ننظف ونغسل البطاطس بالجزر ثم نقطعها إلى شرائح.
2. نمزج البصل ونقطعه إلى حلقات. يمكن تقطيعها ونصف حلقات.
3. نضع كل الخضار في وعاء ونضيف التوابل. ثم يضاف الزيت النباتي أو القشدة الحامضة مع المايونيز ويخلط.
4. ضعي البطاطس والخضروات في غلاف الخبز.
5. كم عدد البطاطس المطبوخة في الفرن؟ نخبز البطاطس لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة. تُخبز البطاطس في الفرن في كيس على صينية الخبز السفلية.
6. أثناء خبز البطاطس ، قطعي الأعشاب والثوم جيدًا. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، قطعي الغلاف وضعي الأعشاب والثوم بالداخل. نحن نصر عليه لمدة 5 دقائق حتى يتم تشبعه برائحة الأعشاب والثوم على أفضل وجه ممكن.

كيف تبدو البطاطس الجاهزة في الفرن: الصورة موجودة في الجزء العلوي من الوصفة.

تعد البطاطس المخبوزة بالفرن أبسط طبق يمكن حتى لربة المنزل عديمة الخبرة طهيه. لا يتطلب الكثير من وقت التحضير وهو غير مكلف من حيث التكاليف المالية. الطبق عطري جدا وصحي يجذب الانتباه حتى اثناء الطهي. سوف نتعرف على كيفية خبز البطاطس اللذيذة في الفرن.

نحن نحتاج:

• بطاطس - 1200 جم ؛
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت زيتون - 60 جم ​​؛
• إكليل الجبل - 1 غصن ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• طحين؛

يتم تحضير البطاطس المخبوزة بالكامل في الفرن على النحو التالي:

1. اغسل البطاطس جيداً (يمكنك استخدام فرشاة). سيكون جيدًا إذا كانت البطاطس صغيرة ، فلا داعي لقطعها ، وسيكون جيدًا إذا كانت البطاطس صغيرة. ستصبح البطاطس الكاملة في الفرن أكثر عصارة عند خبزها. نقطع البطاطس الكبيرة إلى قطع كبيرة.
2. التحول البطاطس النيئةفي وعاء عميق ، أضيفي بعض الملح والبهارات حسب الرغبة. تخلط وتغطى. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ويفضل 30 دقيقة.
3. نرش البطاطس بالقليل من الدقيق ونمزجها ونسكبها بالزيت. تخلط مرة أخرى وتوضع في طبق خبز مفتوح.
4. نرسل البطاطس إلى الفرن لمدة 30-50 دقيقة. تُخبز على درجة حرارة 250 - 320 درجة مئوية.

يتم الحصول على البطاطس الذهبية في الفرن عند درجة حرارة أعلى.

البطاطس في قدر بالفرن اليوم ليست طبقًا شائعًا ، لكنها اكتسبت لقب أحد أكثر الأطباق المحبوبة. يبدو الطبق ممتعًا ورائعًا من الناحية الجمالية بشكل خاص عند تقديمه.

للطبخ نحتاج:

• 1 كغم من البطاطس
• نصف كوب من الماء
• شبت مفروم 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة طرية 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح.

طريقة عمل البطاطس بالفرن في قدر:

1. قشر البطاطس ، إذا كانت صغيرة - فقط قم بإزالة القشرة ، واشطفها ، وضعها في قدر به ماء مملح مغلي بالفعل ، اغلي لمدة 5 دقائق ثم ضعه في مصفاة. جاف.
2. توضع البطاطس في قدور مدهونة بالزيت ، بعد تقطيعها إلى قطع كبيرة أو كاملة إذا كانت صغيرة. بالمناسبة ، البطاطس الصغيرة المخبوزة في الفرن في قدر ستكون ألذ من المفرومة ، لكنها مطبوخة كاملة.
3. بعد تغطية الأواني بغطاء ، تحتاج إلى وضعها في فرن مُسخن للغاية.
4. أخرج الأواني ، وأضف بعض الماء الساخن إلى كل منها وأعدها. نضعها في الفرن حتى يتبخر السائل. يرش الشبت فوق البطاطس قبل التقديم. ستصبح البطاطس طرية من الداخل ودافئة من الخارج.

يمكنك وضع قطعة من الزبدة فوق البطاطس. اللذيذ والرائحة بشكل خاص هي البطاطس الطازجة في الفرن في قدر ، مغموسة بالكريمة ، أو البطاطس تحت معطف من الفرو في الفرن ، حيث يتكون المعطف من القشدة الحامضة مع الأعشاب العطرية.

تكون البطاطس في الفرن مع الحليب بدلاً من الماء أكثر نعومة. بالإضافة إلى ذلك ، البطاطس في الكفير في الفرن أو البطاطس مع بيضة في الفرن - حتى أكثر الطبق الأصليفي وعاء.

"البطاطا المخبوزة في الفرن" - أكثر الوصفة المتاحة البطاطا اللذيذةفي الفرن.

نحن نحتاج:

• 3 بطاطس كبيرة
• زيتون أو زيت آخر 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• قطعة جبن صلبة مثل البارميزان
• توابل البصل الجاف 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة.
• توابل الثوم الجاف 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ¼ ملعقة صغيرة

يتم تحضير البطاطس المخبوزة اللذيذة في الفرن على النحو التالي:

1. اشطف البطاطس وقشرها. نقطع إلى 8 شرائح طويلة.
2. في قدر ، يُمزج الزيت والتوابل والفلفل والملح وجبن البارميزان المبشور. امزج كل شيء وأضف البطاطس. قلبي مرة أخرى لتغطي البطاطس بالزيت ومزيج التوابل. قم بتغطية المقلاة بغطاء ورجها جيدًا لخلط كل شيء بسرعة.
3. نضع البطاطس في الفرن على شكل طبقات في صينية خبز أو على صينية خبز. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي إذا لزم الأمر. من الممكن أيضًا استخدام البطاطس والبصل في الفرن - أضف البصل المفروم بدلاً من التوابل الجافة.
4. سخني الفرن على 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يتم ثقب البطاطس بسهولة بالشوكة وتغطيتها بقشرة ذهبية في نفس الوقت.

تعد البطاطس المخبوزة بالفرن مع الجبن واحدة من أكثرها أطباق جميلةمع البطاطا. يعطي لون الجبن الطبق مظهرًا ساحرًا ورائحة لا تضاهى. وصفة البطاطس بالجبن معروفة في المطبخ الفرنسي"بطاطس دوفين" ، ويمكن وصف الطبق نفسه بثلاث كلمات: لذيذ وبسيط ورخيص.

وصفة:

• 1000 غرام بطاطس
• 200 غرام من الجبن
• 70 غرام زبدة
• 3 فصوص من الثوم
• 250 غرام كريما حامضة
• 1 بيضة؛
• الكركم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛

نحن نطبخ على النحو التالي:

1. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى شرائح. يُضاف الكركم والثوم المبشور إلى القشدة الحامضة ، ويُمزج.
2. ادهن ورقة الخبز زبدة... توضع البطاطس في طبقات. نرش الطبقة الأولى من البطاطس بالملح والفلفل والشبت الطازج المحضر مسبقًا. نضع طبقة من الجبن المبشور على طبقة من البطاطس ، ثم نسكب الكريمة الحامضة مع البهارات.
3. ضعي الطبقة التالية من البطاطس ، فوق الكريمة الحامضة ، الممزوجة بالفعل بالجبن المبشور ، البيض الخاموالكركم والثوم. غطي صينية الخبز بالبطاطس بورق القصدير.
4. تُخبز البطاطس في الفرن على صينية خبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم أخرجي ورق القصدير واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون. لا تكتسب البطاطس الموجودة تحت الجبن في الفرن طعمًا شهيًا فحسب ، بل تكتسب أيضًا مظهرًا جذابًا للغاية.

زين الطبق بالأعشاب واستمتع!

نود أن نقدم لكم وصفة للبطاطس المقلية في الفرن والتي ستكون مفيدة لكثير من محبي هذه الأطعمة الشهية.

وصفة بطاطس بالفرن:

• بضع قطع من البطاطس ذات الحجم العادي ؛
• 2 بياض بيض
• فلفل أحمر؛
• ملح.

بطاطس مقلية بالفرن ، الوصفة:

1. نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى كتلة 1 سم.
2. نأخذ بياض البيض ونخفق مع قليل من الملح حتى الذروة الناعمة.
3. نلف البطاطس بالبروتينات ونمزجها جيدًا بحيث تكون كل كتلة بطاطس في البروتين. غطي صينية الخبز بورق الخبز وضعي البطاطس عليها. نرش البطاطس بالفلفل الحلو.
4. توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اطبخ بهذه الطريقة وتضمن لك البطاطس المقرمشة في الفرن!

يمكنك الطبخ صلصة البطاطس بالفرن:

1. الطماطم والبصل والثوم ورشة فلفل أحمر (يمكنك إضافة قليل من الدقيق) - كل شيء نأخذه حسب رغبتك.
2. انزع قشر الطماطم.
3. تُطحن جميع المكونات المُحضرة معًا في الخلاط.
4. يسخن مع التحريك في مقلاة ويقدم.

سوف تتناسب الصلصة جيدًا ليس فقط مع شرائح البطاطس المخبوزة ، ولكن أيضًا مع باذنجان مخبوزوالخضروات الأخرى.

يوجد وصفات مختلفةطبخ البطاطس بالفرن مع الكوسة. الكوسة مع البطاطس في الفرن طبق ممتاز وغير عادي. إذا كنت تريد أن يسعد ضيوفك بعيدك ، فلا تفوت فرصة ترك أفضل انطباع ممكن عليهم! "كيف؟" - أنت تسأل. الجواب بسيط: تحضير طبق مثل نفخة البطاطسفي الفرن بالكوسا!

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، نحتاج إلى:

• عدة كوسة صغيرة الحجم ؛
• عدة قطع من البطاطس
• 1 ملعقة كبيرة. 15٪ كريم
• زوجان من فصوص الثوم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• جبن صلب حوالي 100 جم ؛
• البردقوش والريحان والأوريغانو حسب الرغبة.

وصفة البطاطس اللذيذة في الفرن بالكوسا:

1. تحضر البطاطس وتطهى حتى تنضج. ثم تقطع دوائر 0.5 سم ونقطع الكوسة الصغيرة بنفس الطريقة.
2. في وعاء ، يُمزج الزيت مع الثوم المفروم.
3. ضعي البطاطس والكوسا في علبتين صغيرتين ، ورشي الملح والتوابل المفضلة لديك. يمكنك تناول التوابل البروفنسية أو الإيطالية. ضعي الخضار على الزبدة المحضرة ثم الكريمة.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، رشي الجبن المبشور على الطبق.

تأكد من فحص الكوسة للتأكد من جاهزيتها باستخدام شوكة. يمكنك تقديم الطبق سواء كان طازجًا أو مع خيار مخللوالطماطم. البطاطس المسلوقة بالفرن مع الكوسة لها ملمس دقيق للغاية.

بطاطس فرن الثوم مناسبة لجميع محبي البطاطس. كان سهل الإعداد!

يحتوي هذا الطبق على:

• بطاطس - 5 قطع ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• جبن بارميزان - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• البقدونس - حفنة.
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. دعونا نغلي البطاطس.
2. بعد ذلك ما عليك القيام به زيت الثوم: اخلطي الزبدة الطرية وجبن البارميزان والقشدة الحامضة والثوم والبقدونس المفروم ناعماً. اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل.
3. قطعي البطاطس بالطول وضعيها في طبق مدهون بالزيت مع دهن كل كوب بطاطس بزيت الثوم. تكتسب البطاطس تحت الجبن في الفرن طعمًا حارًا.
4. نضع كل شيء في فرن مسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية. نخبز لمدة 15 دقيقة! لعمل البطاطس بقشرة في الفرن ، في نهاية الخبز ، يمكنك إضافة درجة حرارة الموقد العلوي في الفرن.

قبل التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب والخضروات الطازجة من اختيارك.

طبق رائع لا يثقل كاهل المعدة وفي نفس الوقت مرضي ولذيذ. مدة الطهي ساعة واحدة.

للطبخ نحتاج:

• الباذنجان ، عدة قطع.
• طماطم ، عدة قطع.
• بصلة؛
• بطاطس - 10 قطع ؛
• الجبن المبشور- المذاق؛
• الخضار المفضلة والفلفل الأسود المطحون والملح.
• كريمة حامضة أو كريمة - 200 مل.

طريقة خبز البطاطس بالفرن مع الباذنجان:

1. يحضر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ويضاف الملح والماء. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة ستخرج كل المرارة من الخضار. ثم اشطفها وصفيها من السائل الزائد.
2. قشر الطماطم.
3. يقلى البصل مع الطماطم ويضاف الزيت لبضع دقائق. أضيفي الباذنجان المحضر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.يمكن أن تكون البطاطس المستديرة في الفرن بديلاً عن شرائح البطاطس حسب ذوقك.
4. قشر واغسل وقطع البطاطس الصغيرة كما تريد. ثم ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة في طبقة رقيقة. ضع القليل من الملح وضع بعض الباذنجان. ثم طبقة أخرى من البطاطس ، طبقة باذنجان مطهيوطبقة أخرى من البطاطس.
5. يُملح الطبق ويُسكب فوق الكريمة الحامضة أو الكريما ويرش بالجبن المبشور. تكتسب البطاطس مع الكريمة في الفرن طعمًا كريميًا لطيفًا للغاية.
6. يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. يمكنك تقديمها مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.

تعد البطاطس الطازجة الصغيرة المخبوزة في الفرن طبقًا لذيذًا جدًا للضيوف في الصيف.

توجد وصفة للبطاطس اللذيذة في الفرن ، سهلة التحضير - هذه بطاطس مع طماطم في الفرن.

منتجات:

• البطاطس - حوالي 10 قطع ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• زيت زيتون أو زيت نباتي
• ملح ، فلفل أسود - حسب ذوقك ؛
• الخضر (شبت ، بقدونس ، ريحان).

طريقة خبز البطاطس في الفرن بالطماطم:

1. قشر 10 درنات بطاطس متوسطة الحجم ، اغسلها ، قطعيها إلى شرائح ، بسمك 3-5 ملم ، ضعيها في وعاء.
2. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، بسمك 5-7 ملم.
3. أضف الملح والفلفل والأعشاب والزيت إلى البطاطس. اخلط جيدا.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية خبز بالزبدة وضعي نصف البطاطس المقطعة والمتبلة فوقها. ضعي الطماطم فوقها. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي باقي حبات البطاطس على الطماطم ووزعيها بالتساوي.
5. غطي النموذج بالبطاطس بورق أو غطاء. توضع في الفرن لتخبز لمدة 30-40 دقيقة.
6. بعد نصف ساعة ، أزيلي ورق الألمنيوم واتركيه في الفرن لنفس المدة.
7. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.

طبق البطاطس مع المايونيز هو من ألذ طبق! يستغرق طهي البطاطس في الفرن بالمايونيز القليل من الوقت. المايونيز مناسب جدًا للبطاطس المخبوزة ويمنحها طعمًا رائعًا. للطبخ سوف نستخدم المكونات التالية:

• بطاطس - 10 قطع ؛
• مايونيز - 250-300 جم ؛
• الفلفل والشبت والملح حسب الرغبة.

يمكنك خبز البطاطس اللذيذة في الفرن بالمايونيز كالتالي:

1. نقوم بتنظيف وغسل البطاطس.
2. قطعها إلى دوائر ، وليس رقيقة جدا.
3. نضع البطاطس المفرومة في وعاء والملح ونضيف المايونيز.
4. اخلطي المايونيز مع قطع البطاطس حتى يغلف المايونيز جميع القطع.
5. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ونخبزه!

البطاطس المخبوزة اللذيذة في الفرن تحت المايونيز هي طبق مستقل وممتاز.

تحصل على وصفة "بطاطس الأكورديون في الفرن" إذا قطعت الجذور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحل البطاطس المسلوقة في الفرن محل البطاطس النيئة. حسنًا ، هل كل شيء سريع وسهل؟ ثم دعنا ننتقل إلى طبق آخر!

هناك طبق آخر طعمه رائع - البطاطس بالقشدة الحامضة في الفرن.

لتحضيره نحتاج:

• 800 غرام بطاطس
• 100 غرام كريمة حامضة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• ملح.

يمكن أن تكون البطاطس المبشورة في الفرن بديلاً رائعًا لشرائح البطاطس.

تحضير:

1. قسمي الجبن إلى قسمين. نفرك الأولى على مبشرة خشنة ، وسوف تدخل في الطبق نفسه. نفرك الجزء الثاني من الجبن على مبشرة ناعمة ، وسوف تستخدم للخبز في الأعلى.
2. ضعي البطاطس والجبن المبشور خشن والقشدة الحامضة في وعاء. يُملح كل هذا ويُمزج ويُنقل إلى طبق الخبز.
3. يرش الجزء العلوي من الطبق بالجبن المبشور ناعماً ويوضع في الفرن ، ويخبز على حرارة 200 درجة مئوية. مدة الطهي حوالي 40 دقيقة.

تعد البطاطس بالفرن مع الخضار طبقًا رائعًا للتحضير أثناء أي صيام. نباتي تمامًا ، لكنه لذيذ ومرضي. سوف يقدم عشاء جيد ووجبة غداء جيدة.

البطاطس، فلفل حلو، الباذنجان المطبوخ في الفرن مع زيت الزيتون أو الزيت النباتي والثوم والأعشاب الطازجة يسمى بفخر "البطاطس الخالية من الدهون في الفرن".

لتحضير هذا الطبق سنحتاج:

• 600-700 غرام من البطاطس ؛
• 1-2 فلفل أحمر ؛
• 1 بصلة كبيرة
• 1 باذنجان متوسط
• 4 فصوص من الثوم
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون جاف

طريقة قلي البطاطس في الفرن بالخضروات:

1. نغسل جميع الخضار ونزيل البذور من الفلفل ، ساق الباذنجان. نقطع كل الخضار إلى قطع كبيرة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
2. نحن نأخذ صحن خبز كبير السعة حتى تتمكن من خلط الخضار بشكل مريح أثناء عملية الطهي. نضع البطاطس على الطبقة السفلية ، ثم البصل والفلفل ، والطبقة الأخيرة هي الباذنجان.
3. في وعاء صغير ، اخلطي جميع البهارات والخل والزيت. اسكبي الصلصة فوق الخضار بالتساوي وقلبي.
4. نضع الطبق في الفرن لمدة ساعة تقريبا ونخبز الخضار على حرارة 180-200 درجة. في عملية الطهي ، حرك الخضار حتى تصبح مقلية بشكل متساوٍ.

يمكن أن تكون الخضار مثل طبق مستقلوكمقبلات للحوم. هذا جدا وصفة صحيةالبطاطس اللذيذة بالفرن مع الخضار.

بطاطس الأكورديون في الفرن ، فيديو

كان من دواعي سرورنا أن نخبرك عن أكثر الوصفات أصالة ولذيذة وسهلة التحضير. استخدمها في أي مناسبة وفي أي وقت ، والأهم من ذلك - اطبخ بسرور وتذكر كلمات Alain Lobra: "طبق واحد ونفس الطبق ليس هو نفسه أبدًا"!

البطاطس الصغيرة في الفرنيمكن تحضيرها حسب الوصفات المختلفة. كل ربة منزل تعرف هذا. بالطبع ، لكل منها وصفته الخاصة المثبتة والمفضلة لإعداده. يفضل شخص ما طهي البطاطس الصغيرة ببساطة بالثوم والشبت أو باللحم أو الدجاج أو الفطر أو في ورق القصدير أو الغلاف. بغض النظر عن طريقة طهيه ، سيصبح دائمًا لذيذًا.

بطاطس صغيرة بالفرن مع الثوم والبهارات ، وصفة خطوة بخطوةالذي سنعتبره اليوم يتضح أنه لذيذ جدًا. تعتبر هذه البطاطس مثالية كطبق جانبي لتناول طعام الغداء أو العشاء.

طرية من الداخل والخارج بقشرة ذهبية فاتحة للشهية ، تتمتع البطاطس الصغيرة المخبوزة في الفرن بطعم ممتاز ، علاوة على أنها غنية بالفيتامينات أكثر من سابقتها من الموسم السابق.

اليوم أريد أن أوضح لكم كيف تطبخون طعامًا لذيذًا وبسيطًا وسريعًا. بطاطا صغيرة مخبوزة في الفرنوفقًا لوصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• بطاطس صغيرة - 2 كجم ،
• ملح - 0.5. ح.ملاعق ،
• فلفل أسود مطحون - رشة
• ثوم - 1 رأس
• زيت عباد الشمس المكرر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

بطاطا صغيرة في الفرن - وصفة

للخبز ، تفضل البطاطس الصغيرة. من الأفضل سلق البطاطس الصغيرة الكبيرة وطهيها مع الشبت أو الزبدة أو لحم الخنزير المقدد. البطاطس الصغيرة مثالية للخبز - لن تبدو فاتحة للشهية فحسب ، بل ستكون على يقين أيضًا من أنها مخبوزة وليست رطبة بالداخل.

اغسل البطاطس. نظرًا لأن البطاطس ، على عكس القديمة ، لها قشرة رقيقة ، يمكن خبزها مع القشر ، فقط في هذه الحالة لا تزال بحاجة إلى إزالة "العيون" التي تتراكم فيها الأرض. أنا شخصياً أحب البطاطس قليلاً قبل الخبز بالسكين. اطوي البطاطس في وعاء بالماء حتى لا تتحول إلى اللون الأسود بسرعة.

قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا أو مررها عبر الثوم. صفي البطاطس. ملح للحفاظ عليها طازجة.

ولإضفاء النكهة ، نرش البطاطس بالفلفل الأسود المطحون. لطهي البطاطس المخبوزة في الفرن ، لا يمكنك استخدام هذه التوابل فحسب ، بل العديد من التوابل الأخرى.

أضف الثوم المفروم.

للحصول على قشرة ذهبية على البطاطس ، اسكب زيت عباد الشمس فوقها. لقد استخدمت الزيت المكرر في الوصفة. إذا كنت تأخذ زيت غير مكررثم ستشعر برائحتها. الخيار لك. بشكل عام ، يمكنك تجربة الزيوت والتوابل.

قلّب البطاطس. غطي صينية الخبز بالرق. لمنع البطاطس من الالتصاق بها أثناء الخبز ، ادهنها بالزيت النباتي. يمكن أيضًا وضع البطاطس في طبق مقاوم للحرارة ، ويوصى أيضًا بدهن قاعها بالزيت.

تُخبز البطاطس الجديدة في الفرن مع الثوم والبهارات لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة مئوية. عند خبزها ، ستنتشر رائحة الثوم في جميع أنحاء المنزل.

بمجرد أن تُغطى البطاطس بقشرة صفراء مقرمشة ، فقد حان الوقت لإخراجها من الفرن. يمكنك التأكد من أنها جاهزة عن طريق ثقب الدرنة بسكين. قدمي البطاطس الصغيرة المخبوزة مع الكريمة الحامضة والخضروات الطازجة. أي سلطة خضروات طازجة هي أيضًا إضافة جيدة. شهية طيبة. سأكون سعيدا إذا كان هذا وصفة للبطاطس الصغيرة في الفرنهل اعجبك.

البطاطس الصغيرة في الفرن. صورة فوتوغرافية

الوصفة: بطاطا صغيرة مقشرة بالفرن

من غير الملائم تنظيف التغيير الصغير ، لذلك سنخبزه مباشرة في القشرة. تتمتع البطاطس الصغيرة بمذاق رقيق وطري ولذيذ. ولكن بعد ذلك يجب أولاً غسل الدرنات جيدًا من الأوساخ. من الأسهل القيام بذلك إذا تركت البطاطس منقوعة في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة تقريبًا (بعد غسل الأوساخ الرئيسية). علاوة على ذلك ، سيكون من غير الضروري تنظيف الدرنات بفرشاة وقطع العيوب. ثم سيكون أكل أكثر متعة.

وجدنا بعض الدجاج في ثلاجتنا و كوسا طازجة- تم وضع كل شيء موضع التنفيذ. إذا كان لديك مكونات أخرى في متناول اليد - فلا تتردد في التخيل! قمنا بتغطية حاوية الخبز بورق الألمنيوم ، ودهنناها بالزيت النباتي وبدأنا في وضع: بطاطس صغيرةولحم الدجاج والكوسا المفروم. لقد حصلنا عليها في طبقات:

نرش كل طبقة بالملح والتوابل:

سيكون من الجيد إضافة الثوم هنا ، لكن زوجي لا يحبها

نغطي كل شيء في الأعلى بورق الألمنيوم ونرسله للخبز في فرن مسخن جيدًا. بمجرد مرور 20 دقيقة وتسخين الحاوية ، يمكنك خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة (ولكن ليس أقل ، وإلا فلن تنضج).

حوالي ساعة - ورائحة بطاطس صغيرة مخبوزة في القشر، جاهز!

ماذا تطبخ مع البطاطس الصغيرة؟

بطاطس صغيرة مقشرةيمكنك قلي الثوم في مقلاة ، دون تقطيع ، ككل. البطاطا المسلوقة في قشرها ليست أقل طعمًا. بعد وضعها على الأطباق ، لا يتم تقشير البطاطس الصغيرة ، ولكن تؤكل مباشرة مع القشر. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. يُعتقد أن قشرة البطاطس غنية بالفيتامينات.

هل حاولت طهي بطاطس صغيرة مخبوزة في الفرن؟ شارك تجربتك في التعليقات ، سنكون سعداء 😉

لقد فقدنا عمليا عادة البساطة في الطبخ. في الواقع ، يجب أن يكون الطعام بسيطًا وقصير الأجل قدر الإمكان. بدلا من الصلصات المعقدة و أطباق فرنسيةيجب أن تحاول خبز البطاطس حتى بدون تقشير. يطلق بعض الناس على هذا الطبق اسم البطاطس بطريقة ريفية. التبسيط في هذه الحالة يجعل الطبق أكثر تشويقًا وملونة. هذا الطبق الجانبي مثالي للخضروات و أطباق اللحوم.
من السهل طهي البطاطس الصغيرة المخبوزة في مقشر في الفرن ، فمن الأفضل طهي هذه البطاطس في أوائل الصيف من درنات صغيرة ، ثم تبين أنها الأكثر رقة ورائحة.

معلومات التذوق أطباق البطاطس الرئيسية / بطاطس بالفرن

مكونات

• بطاطس صغيرة صغيرة
• ملح؛
• زيت نباتي.

كيفية طهي البطاطس الصغيرة المخبوزة بالجلود في الفرن

يتم غسل البطاطس جيدًا. من الأفضل استخدام منشفة وماء دافئ لهذا (بالطبع بدون منظف).
توضع البطاطا المجففة على ورقة خبز.
نملحهم بالتساوي بالملح الناعم.


من الضروري سكبها بالتساوي بتيار رفيع من الزيت النباتي.

توضع صينية الخبز لمدة أربعين دقيقة في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. سوف تتحول حبات البطاطس الصغيرة إلى اللون البني وتصبح طرية من الداخل ، يوصى بفتح الفرن عدة مرات وقلب البطاطس.
تقدم البطاطا ساخنة ، مع رشها بالشبت أو الثوم المفروم.

من ألذ الوصفات وأسهلها خبز البطاطس بالفرن. يمكن أن يكون طبق جانبي للأسماك واللحوم ، أو طبق منفصل... البطاطس المخبوزة صحية ولذيذة في نفس الوقت. يمكنك تتبيلها بالصلصة أو الكريمة الحامضة أو الجبن أو الثوم. هذه وغيرها من الطرق لكيفية خبز البطاطس اللذيذ في الفرن يمكن العثور عليها أدناه.

كيفية طهي البطاطس المخبوزة بالفرن

مسلوقة بالزي الرسمي ، مقلي ، مهروسة أو مخبوزة - لطالما أحببت هذه الخضار في كل من هذه الأنواع. تحظى الوصفات الخاصة بكيفية خبز البطاطس في الفرن بشعبية خاصة. من خلال هذه المعالجة ، تحتفظ الخضروات بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية ، ويكون الطعم رائعًا بكل بساطة. إذا كانت البطاطس المخبوزة في الفرن محضرة من الخضار الصغيرة ، فتبين أنها أكثر فاتح للشهية.

وصفات البطاطس بالفرن

هناك طرق عديدة لخبز هذه الخضار. يستخدم كل منهم مكونات معينة تكمل هذه الخضار: لحم الخنزير المقدد ، شحم الخنزير ، الجبن أو اللحم - مع أي منها تحصل على طبق لذيذ جدًا. يمكنك وضع البطاطس المخبوزة في الفرن بطرق مختلفة. يمكن أن تكون شرائح أو مكعبات أو أكورديون ، الشيء الرئيسي هو مراقبة الوقت وتتبع مقدار خبز البطاطس في الفرن. إذا كانت درجة الحرارة 180 درجة ، فيجب ألا يزيد وقت الخبز عن 40 دقيقة ، وعند 200 - أكثر من 50.

في احباط

لطهي البطاطس المخبوزة بالرقائق ، يمكنك استخدامها وصفات مختلفة... بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإن الخيار مع الملح أو القليل من الزيت ، ويفضل زيت الزيتون ، مناسب. أولئك الذين يريدون أن يأكلوا شيئًا أكثر إرضاءً يجب أن يضيفوا حشوة اللحم إلى البطاطس ، على سبيل المثال ، من لحم الخنزير المقدد والبصل ، لكن السمك مناسب أيضًا: البطاطس المخبوزة في الفرن مع سمك السلمون المرقط أو الماكريل لذيذة جدًا. مبدأ طهي البطاطس بالزي الرسمي هو مبدأ لجميع الوصفات: تُخبز الدرنات ، ثم تُضاف الحشوة وتُعاد إلى الفرن.

مكونات:

• الفلفل المطحون - حسب رغبتك ؛
• بطاطس - 10 قطع ؛
• البقدونس والشبت - زوجان من الأغصان.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• الملح هو أيضا للمذاق.

طريقة طهو:

1. اغسل درنات البطاطس وجففها جيدًا. لا يجب تقشير الثمار الصغيرة ، لكن من الأفضل تقشير الثمار القديمة.
2. قم بتشغيل الفرن للتدفئة ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة.
3. خذ لفافة من ورق القصدير ، اقطع بضع مربعات حتى تتمكن من لف كل حبة بطاطس.
4. قم بتشحيم قطع العمل بالزيت. لف كل حبة بطاطس في 2-3 طبقات ، وضعها على صينية خبز ، ثم أرسلها للخبز.
5. مرري الثوم في مكبس أو افرميهم ناعماً بسكين. شطف الخضر وقطع. يُمزج كلا المكونين مع القشدة الحامضة ، ويُحرّك.
6. افحص البطاطس في قشرها للتأكد من جاهزيتها بالضغط عليها بملعقة. إذا كانت ناعمة ، ثم قصها ، املأ كل منها صلصة الكريمة الحامضة.
7. أرسل للخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

مع تشيكن

الدجاج والبطاطس الشهية في الفرن. ببساطة لذيذ! أي جزء من الدجاج مناسب للطبق - الأرجل ، الأفخاذ ، أرجل الدجاج ، أفخاذ الدجاج وحتى الأجنحة ، الشيء الرئيسي هو أنها ليست كبيرة جدًا ، وإلا فقد لا يخبز اللحم. البطاطس المخبوزة بالفرن تسير بشكل جيد ليس فقط مع لحم دجاجولكن أيضا مع تركيا. بالنسبة للصلصة ، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة ، لأن المايونيز لا يشبع الدجاج نفسه.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة ؛
• توابل - للدجاج حسب رغبتك ؛
• بطاطس - 6 درنات ؛
• دجاج - أي أجزاء تزن 0.5 كجم ؛
• زيت نباتي - قليل للتزييت ؛
• كريمة حامضة - 200 جم.

طريقة طهو:

1. دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت على الفور.
2. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
3. اشطف البصل بالبطاطا وقشرها. قطع الأول إلى مكعبات ، والثاني إلى لوحات رقيقة ، كما هو موضح في الصورة.
4. ضعي البصل والبطاطس في قاع الطبق بالتبادل بين الطبقات. انثر طبقة من القشدة الحامضة على الوجه ، مع أخذ نصف الكمية المذكورة أعلاه فقط.
5. اشطف الدجاج وانتظر حتى يجف ثم ضعه على البطاطس. يرش بالتوابل ، ويدهن مع الكريما الحامضة المتبقية.
6. أرسل للخبز لمدة 85 دقيقة.

مع الجبن

من بين جميع الوصفات ، فإن الطريقة الأكثر لذة هي طريقة خبز البطاطس بالجبن في الفرن. قشرة مقرمشة شهية لا تترك أي شخص غير مبال. علاوة على ذلك ، هو كذلك طبق خفيفمثالي كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم: بل إنه يعتبر أحد أشكال الجراتان الفرنسي. هذا هو اسم الأطباق المخبوزة حتى يتم الحصول على قشرة ، والتي يتم الحصول عليها من الجبن أو فتات الخبز... من السهل جدًا تحضير النسخة الروسية من gratin ، الوصفة بالصورة أدناه ستساعدك في ذلك.

مكونات:

• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• درنات البطاطس - 1 كجم ؛
• حليب كريمي أو دسم - 0.3 لتر ؛
• زبدة - قليلا للتزييت.
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• درجة صعبةجبن - 0.25 كجم ؛
• ملح حسب رغبتك.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور. اتركه يسخن حتى 200 درجة في الوقت الحالي.
2. اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
3. اطحن الجبن على مبشرة خشنة.
4. قم بتوصيله في حاوية منفصلة جوزة الطيبوحليب. يتبل بالملح ثم يضاف الجبن ويقلب.
5. قشر الثوم ، وافرك به طبق خبز ، ثم دهنه بالزيت.
6. انشر البطاطس مع تداخل من المنتصف إلى الأطراف.
7. يُغطى بالجبن وصلصة الحليب.
8. أرسل للخبز عن طريق ضبط مؤقت لمدة 40 دقيقة.

مع الثوم

خيار آخر لطبق مقرمش هو البطاطا المخبوزة بالثوم في الفرن. يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات أو ببساطة بدلاً من طبق جانبي للحوم. التوابل ضرورية لهذه الوصفة: يمكن استخدامها في مجموعات مختلفة - توابل جيدة للدجاج أو اللحوم أو أي شيء تريده. جرب هذا بنفسك وصفة ريفية!

مكونات:

• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• بطاطس - 8-10 درنات متوسطة ؛
• إكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• كمون - أيضًا 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل حجرة الفرن للتدفئة. اختر درجة حرارة 200 درجة. ادهني صينية الخبز بالزيت.
2. اشطف الدرنات باستخدام منشفة صلبة أو فرشاة. قم بإزالة الجلد فقط من البطاطا القديمة... تقطع كل فاكهة إلى قطعتين أو أربع قطع.
3. ضع قطع العمل في قاع قدر بغطاء أو وعاء كبير آخر. يُسكب زيت الزيتون ويُضاف البهارات والملح.
4. غطيها بغطاء ، رجي بقوة ، ثم ضعي كل شيء على ورقة خبز.
5. أرسل للخبز لمدة 50 دقيقة.

باللحم المفروم

الوصفة الكلاسيكيةيمكن اعتبار طهي البطاطس المخبوزة في الفرن باللحم المفروم. على الرغم من أن هذا الطبق يبدو بسيطًا للغاية ، إلا أن هناك طرقًا عديدة لتحضيره. واحد من الخيارات الأصلية- اصنع ثقوبًا في البطاطس وضع اللحم المفروم المقلي هناك وضع قطعة صغيرة من الجبن فوقها. اتضح أنها لطيفة جدا ولذيذة! مثل هذا الطبق المخبوز مناسب حتى ل طاولة احتفالية.

مكونات:

• كريم - 0.2 كجم ؛
• توابل اللحم المفروم - حسب رغبتك ؛
• بطاطس - 15 قطعة ؛
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• بصل - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم - 0.4 كجم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• ماء - 50 مل.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يتسنى له وقت التسخين حتى 180 درجة.
2. اغسل البطاطس وقشرها. قم بعمل ثقب في كل منها ، كما هو موضح في الصورة.
3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي قطع البطاطس مع الفتحات لأعلى.
4. يخفق البيض على اللحم المفروم ويتبل بالبهارات والملح ويضاف البصل المفروم ويخلط كل شيء.
5. يملأ حشوة اللحمكل بطاطس.
6. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الكريمة إليها ونقلبها ونحركها لكن لا تغلي.
7. يُسكب المزيج الكريمي والماء فوق البطاطس.
8. اخبز لمدة 40 دقيقة.

مع كريمة حامضة

طبق بسيط آخر لمحبي الوصفات ، حيث لا يوجد شيء غير ضروري - البطاطس المخبوزة في القشدة الحامضة في الفرن. اتضح أنه رقيق للغاية ، ولكنه مرضٍ في نفس الوقت. غالبًا ما تشير وصفة البطاطس في الفرن إلى الفطر كمكون. خيار آخر مثير للاهتمام هو خبز الطبق ليس فقط في الشكل ، ولكن في الأواني. على أي حال ، لن يخيب ظنك رائحة وطعم البطاطس بالقشدة الحامضة.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة ؛
• الفلفل والملح والأعشاب - حسب رغبتك ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة قاسية- 50 غ؛
• درنات البطاطس - 0.4 كجم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اغسل وقشر الخضار. ثم قطّعي البطاطس إلى شرائح صغيرة أو شرائح رقيقة ، ثم ضعيها في قاع طبق منفصل ، حيث تمتزج بالملح والتوابل.
2. خذ حاوية أخرى حيث تخلط الحليب بالقشدة الحامضة. يمكن أيضا أن تكون مملحة قليلا.
3. املأ كل قدر بثلاثة أرباع ارتفاع بالبطاطس ، ثم ضعي البصل المفروم ، ثم اسكبي فوقها صلصة الكريمة الحامضة ، ورشي عليها نشارة الجبن.
4. ضعي الخبز ، واطبخي على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.

حتى كمي

هذه الوصفة لها مزايا عديدة على غيرها. بالنسبة للبطاطس المخبوزة في الفرن في الغلاف ، لا يلزم وجود دهون أو زيت - لهذا السبب ، يصبح الطبق أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، ولا يتسخ الموقد بالداخل. بالإضافة إلى ذلك ، يتضح أن طعم البطاطس نفسها يكون أكثر ثراءً وغضًا.

مكونات:

• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم - حسب الذوق 1 أو 2 فصوص ؛
• درنات البطاطس - 1 كجم ؛
• الأعشاب الحارة هي أيضا للمذاق.

طريقة طهو:

1. اشطف الخضار جيدًا ، من الأفضل فركها بإسفنجة صلبة أو فرشاة. لا تقشر الدرنات الصغيرة.
2. يُفرم الثوم ناعماً بسكين أو يُمرر في العصارة ، ويُمزج مع البطاطس. أضف الزيت والتوابل في هذه المرحلة.
3. ضع البطاطس في غلاف التحميص ، واصنع عدة ثقوب للهروب من الهواء. يمكنك استخدام و حقيبة بلاستيكية.
4. ضع الفراغ الناتج على ورقة الخبز ، وأرسلها للخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 180 درجة.
5. بعد نصف ساعة ، أخرجي صينية الخبز ، وتبلي البطاطس بالأعشاب.

مع فطر

إذا كان مرطبان من الفطر المخلل أو المعلب راكدًا بالفعل على رف الثلاجة ، فحاول خبزه بالبطاطس - فقد تبين أن الطبق أصلي ولذيذ جدًا. على الرغم من أن الفطر يمكن أن يؤخذ غابة طازجة أو مجمدة. مثل مكونات بسيطةمن السهل إعداد عشاء لك ولعائلتك. طبق من البطاطس المخبوزة في الفرن مع الفطر مناسب أيضًا بدلاً من الطبق الجانبي.

مكونات:

• البهارات الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الجبن الصلب - 0.2 كجم ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفطر - بورسيني أو فطر عسلي أو عيش الغراب ، حوالي 0.4 كجم ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• درنات البطاطس - 7 قطع.

طريقة طهو:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم ضعي صينية خبز مع الزبدة بالداخل لبضع دقائق. هذا ضروري للتشحيم.
2. اشطفي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح ووزعيها على صينية خبز.
3. يغسل البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ضعي فوق البطاطس.
4. اغسل الفطر ، وجففه ، وقطعه بشكل تعسفي ، ثم اقليه في مقلاة. ضعي أيضًا على صينية خبز فوق البصل.
5. نضيف جميع البهارات والملح إلى الكريمة الحامضة ، ونسكبها فوق المكونات على صينية خبز.
6. انشر طبقة من الجبن المبشور فوقها.
7. أرسل للخبز لمدة 40 دقيقة.

مع السمك

لطهي السمك المخبوز في الفرن مع البطاطس بشكل لذيذ ، من الأفضل تناول المأكولات البحرية - فهي تحتوي على عدد أقل من العظام. يعتمد اختيار سمكة معينة على تفضيلاتك. سارت الامور بشكل جيد مع سمك السلمون الوردي البطاطس والسلمون والسلمون المرقط والماكريل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو الكرفس أو الفلفل. بالنسبة للبطاطس المخبوزة في الفرن ، تعتبر الطماطم مناسبة أيضًا ، لأنها تحل محلها تمامًا معجون الطماطموالكاتشب.

مكونات:

• ملح - قرصان صغيران ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• شرائح أسماك البحر- 0.5 كجم ؛
• مايونيز - 0.2 لتر ؛
• درنات البطاطس - 1 كجم ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• فلفل - رشة.

طريقة طهو:

1. نقطع شرائح الفيليه المفرودة إلى قطع متوسطة الحجم وتتبل بالفلفل والملح. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
2. نقطع البطاطس المقشرة مع الطماطم إلى شرائح ، يقطع الجبن على مبشرة.
3. في قاع طبق الخبز ، ضعي نصف حبات البطاطس أولاً ، ثم طبقة من السمك والطماطم ومرة ​​أخرى البطاطس.
4. دهن بالمايونيز ، أرسل ليخبز لمدة 50 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة - 180 درجة.

مع اللحوم

يمكن اعتبار البطاطس اللذيذة والمرضية في نفس الوقت مع اللحم في الفرن. هذه الوصفة أكثر ارتباطًا بالشتاء ، لأنه عندما يكون الجو باردًا بالخارج ، فأنت تريد أن تستمتع بشيء أكثر تغذية. تقترن البطاطس المخبوزة بالفرن مع الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم العجل الطري - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية. اختر أي نوع من أنواع اللحوم ، وستساعدك الوصفة أدناه على طهيه.

مكونات:

• جبن بارميزان - 50 جم ؛
• لحم مفروم- 0.6 كجم ؛
• الملح والفلفل - حسب رغبتك ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• كريم - 0.45 لتر ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 30 مل.

طريقة طهو:

1. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى نصف حلقات. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى ينضج.
2. اغسلي البطاطس أيضًا وقطعيها إلى دوائر ثم وزعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. ضعي فوقها الكريمة ، ثم ضعي اللحم ومرة ​​أخرى البطاطس.
4. اخبز في 180 درجة. يستغرق الطهي ساعة واحدة.

فيديو