Uudenvuoden menu uudenvuoden pöytään. Mitä sinun tulee muistaa uudenvuoden pöytää kattaessa. Uudenvuoden pöydän pääruoat

Juhlapöytä Se on aina kaksiteräinen miekka. Toisaalta ruokien runsaus herättää ruokahalun ja ilahduttaa ketään. Toisaalta, kuka tämän kaiken valmisteli ja kuinka kauan se kesti? Vuoden pääloman aattona varovaisimmat aloittavat ruoanlaiton kaksi päivää etukäteen.

Pääkirjoitus "makulla" tietää, että organisaatio Uudenvuoden pöytä voi maksaa melko penniäkään ja viedä paljon aikaa ja vaivaa, ja siksi kutsuu sinut tutustumaan ainutlaatuiseen 5 ruokalajin menu. Se on sekä juhlava että yksinkertainen, eikä lyödä lompakkoasi.

Menu uudelle vuodelle

Sinun tarvitsee juuri valmistaa kaikki herkut listalta kaksi ja puoli tuntia jos noudatat määritettyä algoritmia. Ruokalista on suunniteltu neljälle, mutta ainesosien määrä voidaan aina kaksin- tai jopa kolminkertaistaa. Esittelemme sinulle universaalin menun!

Uudenvuoden menu

• Broilerin koipia, joissa on rapea kuori suolakerroksessa
• Maalaismaiset mausteperunat
• Olivier kanan kanssa
• Välipalarulla juustotäytteellä
• mandariinipiirakkaa

Kaikki tarvittavat ainesosat:

• Peruna - 1,5 kg
• Porkkana - 1 kpl.
• Munat - 11 kpl.
• Kanafilee - 300 g
• majoneesi - 200 g
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta.
• Tilli - maun mukaan
• Mandariinit - 300 g
• Sokeri - 100 g
• Suola (mieluiten meri) - 400 g
• Italialaisia ​​yrttejä - maun mukaan
• Kanankoipat - 4 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Kurkku - 1 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2 kpl.
• Tomusokeri - 40 g

Pääset vain pitkälle taloudellinen menu, mutta myös todellinen ruokien juhla, joista jokainen on täynnä käännettä. Siten suolalla paistettu kana saa täydellisen kuoren, mutta pysyy mureana eikä ollenkaan rasvaisena. Suola imee itseensä kaiken rasvan ja liha imee tarvittavan määrän tätä samaa suolaa kypsyessään.

Piirakka on melkein sama charlotte, mutta mandariineilla. Halutessasi voit lisätä hieman hedelmäpohjaa.

Olivierin tapainen salaatti on yhtä tyydyttävä klassinen resepti vain herneet puuttuvat. Kanaa voidaan ottaa sekä paistettuna että keitettynä, eikä vain kanaa.

Ruokalistamme perunat on paistettu italialaisilla yrteillä, paprikalla, paprikasekoituksella ja yksinkertaisesti yrteillä ja valkosipulilla. Valita!

Ja rulla on juuri herkein, katso itse ja älä unohda tallentaa ruokalistaamme resepteillä!

Uusivuosi- loma jokaiselle henkilölle, joka liittyy älykkääseen joulukuuseen, timantteihin, tietysti lahjoihin ja herkullista ruokaa. Jotkut suositukset auttavat Uudenvuoden pöytä mieleenpainuva. Suosittelemme, että päätät etukäteen, mitä ruokia tulisi olla uudenvuoden pöydällä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitä ruokia keittää uudelle vuodelle 2017, annamme askel askeleelta reseptejä sekä valokuvia.

Valikon tärkeimmät vivahteet

Viime aikoina monet ovat yrittäneet miellyttää tulevaa vuoden symbolia juhlapöydälle tarjotuilla herkuilla. Vuonna 2017 tämä on Fire Rooster.

Kukko on aina ollut talon ja sen kanojen isäntä. Hän arvostaa yksinkertaisia ​​ja luonnollisia ruokia. Kukon vuonna on parempi kokata paljon kotileivontaa esimerkiksi piirakat. Erityistä huomiota tulee kiinnittää vihanneksiin ja vihanneksiin. Voileivät voivat toimia alkupalana. lihan ainesosat ja vihanneksia. Juomista on parempi valita cocktaileja, viinejä tai tinktuuroita. Alkoholilla maustettaviin ruokiin on parempi lisätä makeaa likööriä tai viiniä erilaisista hedelmistä ja marjoista.

Huomautus! Pöydän kohokohta tulisi olla pieni viljalautanen.

Kun ihmiset ovat jo kokoontumassa taloon, kannattaa tarjota heille välipalaa. Välipalaksi voi sopia cocktail-salaatti, joka antaa heti lomalle sopivan tunnelman.

Ruoanlaitto juhlapöytään

Mikään uusi vuosi ei ole täydellinen ilman Uudenvuoden salaatit. Pääsääntöisesti pöytään mahtuu ja lihasalaatit, Ja herkullisia annoksia kalasta ja kasvisruoasta. Kannattaa valita, mitkä ruoat valmistetaan, keskittyen siihen, kuka ne syö. Uutena vuotena voit kokeilla ja yllättää kaikki taidoillasi, valmistaa ruokia, joita kukaan ei ole ennen maistanut. Paitsi perinteiset salaatit, jotka liittyvät uuteen vuoteen, pöytään lisätään useita muita ruokia.

ilmaa

Tämä gourmet-ruokaa kaikki pitävät siitä: sekä naiset että miehet. Se on erittäin ravitsevaa ja auttaa selviytymään nälän tunteesta. Jotta kypsennät sen oikein, sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:

1. Ota puoli kiloa herkkusieniä ja paista kuuma pannu sipulin kanssa. On muistettava, että on parempi laittaa ne kuumaan öljyyn ja leikata sipuli pieniksi paloiksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Leikkaa sitten 10 rapupuikkoa kuutioiksi.
3. Enintään 6 keitettyä munaa tulee raastaa päälle hieno raastin ja lisää kaikki aiemmin valmistetut ainekset.
4. Seuraavaksi sinun on maustettava salaatti majoneesilla.
5. Asettele valmistettu salaatti kauniisti koristellulle vadille.
6. Päälle raastettua pehmeää juustoa.

Tämä salaatti ei vie paljon aikaa, joten sinun tulee huomioida tämä resepti, lisäksi se on herkullista. Se vetoaa ihmisiin, jotka pitävät salaateista "terävällä alustalla".

Korealainen salaatti

varten oikea ruoanlaitto astioiden on noudatettava oikeaa toimintosarjaa:

1. On tarpeen ottaa 100 grammaa vihreitä papuja ja paistaa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
2. Aseta pavut talouspaperin päälle, jäähdytä, anna öljyn valua.
3. Paista kuusi sientä ja aseta ne talouspaperin päälle.
4. Kun kaikki ainekset on jäähdytetty, sinun on sekoitettava ne syvässä kulhossa.
5. Lisää seuraavaksi 150 grammaa Korean porkkanat ja kahdeksan oliivia.
6. Suola salaatti maun mukaan.
7. Lisää pippuria tarvittaessa.
8. Sekoita salaatti ja anna seistä jääkaapissa noin tunnin ajan.

Valmis ruokalaji tulee laittaa salaattikulhoon ja koristella yrteillä tai pinjansiemenillä.

lomatunnelmaa

Toisena juhlaruokana esiintyy herkullisen makuinen salaatti. Tätä varten tarvitset:

1. ota kolme keitetyt kananmunat. Leikkaa ne suikaleiksi.
2. Lisää kolme hienonnettua tomaattia munien joukkoon.
3. Leikkaa 150 grammaa rapulihatuotetta.
4. Raasta 100 grammaa kovaa juustoa.

Käytetty täytteenä valkosipuli kastike. Ruoanlaittoa varten ota kaksi valkosipulinkynttä ja työnnä ne valkosipulin läpi. Kannattaa keskittyä vain omaan makuun. Muista, että kotiäidit liioittelevat usein tämän sidoksen kanssa.

Huomautus! Tällainen astia asetetaan renkaiden tai muiden hahmojen muodossa. Voit koristella sen salaatinlehdillä, erilaisilla yrteillä, pinjansiemenillä.

Uudenvuoden pöytäsäännöt

1. Ei tarvitse keskittyä kanaan. Kukko voi loukkaantua ja riistää emännältä onnea tulevana vuonna.
2. Pääruokaa ei tule kypsentää runsaalla öljyllä ja rasvalla.
3. Vihreitä ja vihanneksia sisältävät ruoat, vähärasvainen liha näyttävät hyvältä pöydällä.
4. Älä valmista liikaa mausteista ruokaa.

Huomautus! On parasta kiinnittää huomiota elintarvikkeisiin, kuten juustoihin, oliiveihin, mausteisiin, kalaan. Voit keittää paistettua kalaa. Koska se sopii taimen, lohi. Lisäkkeenä voi olla peruna.

Juo, äläkä juo

Uutena vuotena cocktailit ovat merkityksellisiä, koska sana "cocktail" käännetään jopa kukon hännäksi.

Cocktail "Mood"

Voit tehdä cocktailin "Mood". Tätä varten sinun on otettava:

• coca-cola;
• punaviini, mieluiten kirsikka;
• tumma rommi.

Tämä maku houkuttelee ystäviä ja tuttavia, joilla on epätavallinen omalaatuinen maku. Viinijuoma lisää tuoksua hapokkaiden tuoksujen muodossa. Juoman valmistusprosessi on seuraava:

1. Ota tyylikäs cocktaillasi. Älä unohda pestä sitä ulkomuoto cocktail on myös tärkeä.
2. Laita pohjalle jäätä.
3. Sekoita kolme osaa viiniä ja yksi rommi.
4. Lisää seokseen sooda.

Sitruuna tai marja voi toimia koristeena. Pilli näyttää myös upealta. Cocktailin valmistaminen vie vain muutaman minuutin.

Cocktail "samppanja"

Valmistamiseen menee puoli tuntia. Se on loman pääjuoma. Sisältää samppanjaa, sitruunaa, vermuttia, sokeria, jäätä ja ripaus fantasiaa valmistetun juoman koristeluun.

Ensin sinun on sekoitettava samppanja, vermutti ja sokeri. Kaikki yhtä paljon. Lisää sitruunamehu ja sekoita. Sitten juoma tulee jäähdyttää jääkaapissa. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa cocktail valmistettuihin lasiin, koristella ne sateenvarjolla ja sitruunalla. Viinilasit on parempi valita uudenvuoden teema, esimerkiksi lumihiutaleilla, tarroilla tai käsinmaalatuilla. Älä unohda jääpaloja.

Tällaisia ​​reseptejä pitävät saapuneet vieraat ja sukulaiset, ne luovat juhlavan tunnelman.

Syntymäpäivät, 23. helmikuuta, 8. maaliskuuta. 1. toukokuuta, uusi vuosi, perhelomat - tilaisuus kattaa pöytä. Kaikki itseään kunnioittavat kotiäidit yrittävät miellyttää sukulaisia ​​ja ystäviä erilaisilla ruokia. Tietenkin jokaisella kokilla on omat reseptinsä. Mutta joskus haluat kokata jotain uutta, epätavallista. Tässä artikkelissa julkaisen esimerkin lomamenu 14 yksinkertaista mutta maukasta ja alkuperäisiä ruokia jotka voivat antaa sinulle omia ajatuksiasi. Ja jälkiruoaksi voit leipoa epätavallisen.

Salaatit ja välipalat ilman kananmunia

Puffisalaatti ananaksella

Tuotteet:
- 6 kpl keitettyjä perunoita;
- tölkki ananasta noin 560 grammaa;
- 3-4 valkosipulinkynttä;
– kovaa juustoa noin 300 grammaa;
- majoneesi.

Ruoanlaitto:
Sekoita majoneesi puristimen läpi puristettuun valkosipuliin. Raastaa keitetyt perunat karkealla raastimella, suolaa. Levitä kerros tasaiselle lautaselle. Voitele majoneesi-valkosipulikastikkeella. Laita pinnalle viipaloitu ananas. Peitä myös kastikkeella. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Yksinkertaista mutta erittäin herkullinen salaatti valmis. Voit järjestää kuten kuvassa.

Yksinkertainen salaatti, jota jopa aloittelija ruoanlaitossa voi käsitellä, katso.

Mustat leipäkrutonkeja sillivaahdolla.

Itse mousse voidaan valmistaa etukäteen, ja krutonkeja (krutonkeja) on tehtävä välittömästi ennen tarjoilua.

Tuotteet 4 palalle Borodino-leipää:
– 1 sillifilee tai puolet kokonaisesta silakasta:
- 2-3 kpl vihreää sipulia;
- prosessoitua juustoa;
- 2 keitettyä porkkanaa;
- jauhettu mustapippuri;
- 4 viipaletta mustaa leipää.

Ruoanlaitto:
Leikkaa leivästä kuoret pois ja lähetä se 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin kuivumaan. Tämä kestää 5–7 minuuttia.

Leikkaa silli ja sipuli pieniksi paloiksi. porkkanat ja prosessoitua juustoa raasta karkealla raastimella. Laita kaikki tehosekoittimeen, pippuri ja sekoita hyvin. Eikö sinulla ole tehosekoitinta? Käytä lihamyllyä, aseta vain hieno verkko. Onko moussi kuivaa? Riippuu silakasta. Lisää ruokalusikallinen majoneesia tai kasviöljyä ja sekoita hyvin.

Muotoile varovasti kahdella lusikalla mousse ja laita krutonien päälle. Koristele tillillä ja purjolla tai haluamallasi tavalla.

Pannukakkuja lohen kanssa.

Tuotteet:
pannukakkuja varten.

- jauhot 400 gr;
- munat 2 kpl;
- maito 1 litra;
– kasviöljy 2 ruokalusikallista;
- ripaus suolaa;
- vanilliini.

Täytettä varten.
- hieman suolattu lohi noin 100 gr.;
- kova juusto on myös noin 100 gr.;
- marinoituja kurkkuja 2 kpl;
- majoneesi 2 rkl. lusikat;
- jauhettu mustapippuri;
- vihreän sipulin höyhenet.

Ruoanlaitto:
Jos osaat leipoa pannukakkuja, voit tehdä ne oman reseptisi mukaan. Ja loput jatkan. Jos sinulla on tehosekoitin, laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita huolellisesti. Jos ei, käytä vispilää tai haarukkaa. Sekoita ensin munat, lisää sitten maito ja kaikki muut tuotteet paitsi jauhot, sekoita hyvin. Lisää sitten hieman jauhoja, sekoita taikina huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Muista lämmittää pannu hyvin ja voitele se öljyllä.

Mielestäni lomaa varten on parempi leipoa monimutkaisia ​​pannukakkuja lumihiutaleiden muodossa. Tämä tehdään melko yksinkertaisesti. Kaada suurin osa pannukakusta vuoan keskelle ja anna taikinan hieman levitä hieman kääntäen.

Sitten kaavi taikinaa lusikkaan ja piirrä kuvioita ympärille. Voit kerätä testin pieneen muovipulloon ja vetää siitä. Tämä on hieman kätevämpää, mutta testiin kuluu enemmän.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, peitä ne lautasella tai kelmulla, jotta ne pehmenevät.

Toistaiseksi jatketaan täyttämistä. Leikkaa lohi pieniksi neliöiksi. Juusto raastaa hienolla raastimella. Pilko myös suolakurkku hienoksi. Pippuri, lisää majoneesi ja sekoita kaikki.

Leikkaa sipuli höyheniksi ja höyrytä kiehuvalla vedellä, jotta sipuli muuttuu joustavammaksi.

Laita jokaisen pannukakun keskelle ruokalusikallinen täytettä, muodosta pussi ja sido varovasti sipulin höyhenillä. Tämän menettelyn aikana on parempi ottaa lapset tai aviomies mukaan, anna heidän osallistua myös loman valmisteluun.

Nämä pussit tarjoillaan kylminä pöytään, mutta jos teet niitä loman aattona, on parempi lämmittää niitä mikroaaltouunissa muutama sekunti, jotta pannukakut eivät ole karkeita.

Lihakääryleitä kurkun ja sinapin kanssa.

Tuotteet:
- sianliha 400 grammaa;
- marinoituja kurkkuja 2 kpl;
- punasipuli 1 kpl;
- sinapinjyviä 2 rkl. lusikat;
- suola pippuri;
- jauhot leivitykseen.

Ruoanlaitto:
Leikkaa liha ohuiksi lautasiksi, peitä kalvolla ja vatkaa hyvin, suola ja pippuri. Suikaleiksi leikattu kurkku ja punasipuli. Laita viljasinappi, palat kurkkua ja sipulia jokaiseen lihapalaan.

Kääri rulliksi ja kiinnitä hammastikuilla, jotta ne eivät pääse purkamaan. Pyöritä varovasti jauhoissa. Laita saumapuoli ensin hyvin kuumennettuun paistinpannuun kasviöljyllä. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Leikkaa rullat puoliksi 45 asteen kulmassa. Valuta laiskalla tartar-kastikkeella.

Kastike "Lazy tartare"

Tuotteet:
- marinoituja kurkkuja 2-3 kappaletta;
- punasipulin pää;
- valkosipuli 2-3 kynttä;
- puoli nippu persiljaa;
- suola pippuri;
- majoneesi 2 ruokalusikallista;
- rakeinen sinappi.

Tämä kastike valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä, nopeasti, mutta tämä vaatii tehosekoittimen. Leikkaa kaikki ainekset, laita kaikki paitsi sinappi tehosekoittimeen ja vatkaa homogeeninen massa. Lisää nyt sinappi maun mukaan ja sekoita lusikalla. Voit tietysti pilkkoa kaiken hienoksi, mutta se vie aikaa, ja uudenvuoden vaikeuksien aikana se ei vain riitä.

Silli turkin alla rullassa

Tuotteet:

- silli - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- punajuuret - 1 kpl;
- majoneesi - 200 g;
- jousi - 1 kpl;
- etikka sipulien peittaukseen.

Ruoanlaitto:
Leikkaa sipuli mielivaltaisesti ja marinoi etikassa 2-3 tuntia. Mutta voit laittaa raakaa oman harkintasi mukaan.

Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, kuori ja raasta hienolla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori silli, erota luista, leikkaa pieniksi paloiksi.

On parempi puristaa punajuuret sideharson läpi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jos porkkanat ovat myös mehukkaita, on parempi puristaa se pois.

Rullaa varten levitä kelmu pöydälle, leikkaa muovipussi tai folio, kenellä on mitä. Sekoita punajuuret majoneesiin ja levitä tasaisesti kalvolle. Peitä uudelleen kelmulla ja taputtele kerros hyvin. Poista tämä yläkalvo. Voit suolata punajuuria hieman. Yritä tehdä jokaisesta seuraavasta kerroksesta hieman kapeampi leveys kuin edellinen. Teemme samoin porkkanoilla, vain nyt levitämme ne punajuurille. Kolmas kerros - perunat majoneesilla, levitetään vastaavasti porkkanoihin. Älä unohda suolaa sitä. Laita seuraavaksi sipuli, jos marinoit sen, sinun on annettava sen valua, jotta se ei ole liian märkä. Ja viimeinen kerros on silli. On parempi asettaa sitä ei koko rullan pinnalle, vaan pitkä tuki keskellä. Tampataan kaikki kerrokset samalla tavalla kalvon avulla.

Kierrä rulla varovasti silakkapuun ympärille. Taputtelemme reunat hyvin. Käärimme samaan kalvoon. Laitoimme välipalan jääkaappiin vieraiden saapumiseen asti. Ennen tarjoilua poista kalvo ja leikkaa paloiksi.

Välipala "Calla"

Tuotteet:
- 100-200 gr. kinkku tai mikä tahansa keitetty makkara;
- 100 gr. mikä tahansa juusto tai rasvaista raejuustoa, se on suolattava;
- 1 porkkana;
- 2 valkosipulinkynttä;
-majoneesi.

Ruoanlaitto:
Raasta juusto ja porkkanat hienolla raastimella. Purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Jos käytät raejuustoa, maku on erilainen. Teen yleensä puolet raejuustolla, puolet juustolla.
Leikkaa makkara tai kinkku ohuiksi viipaleiksi. Pyöritä palloksi ja kiinnitä hammastikuilla, jotta se ei rullaa auki. Täytä salaatilla. Koristele vihreillä, punaisilla paloilla paprika, oliiveja tai vain ketsuppia.

täytetyt persikat

Alkupalalla on mielenkiintoinen maku makeiden persikoiden ja suolaisen täytteen ansiosta.
Tuotteet:
- pieni, 200 grammaa, pala kalkkunanlihaa;
- purkki säilykepersikoita puolikkaina;
- purkki purkitettu maissi;
- mikä tahansa mausteinen juusto, 200 grammaa;
- majoneesia tai kastiketta omaa ruoanlaittoa;
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:
- purkki jogurttia;
- sitruuna;
-sinappi.

Ruoanlaitto:
Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä.

Kastiketta valmistettaessa. Lisää jogurttiin teelusikallinen sinappia, ruokalusikallinen sitruunamehua ja lisää vähän. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Otamme persikat purkista, asetamme ne pyyhkeelle. Ne on kuivattava hyvin. Voit tehdä tämän asettamalla ne ylösalaisin ylimääräisen mehun valuttamiseksi tai pyyhkimällä jokaisen palan lautasliinalla.

Sitten pohjat on leikattava pois vakauden vuoksi, mutta varo, ettet tee reikää.

Nyt leikataan kalkkuna pieniksi paloiksi, kolme juustoa karkealla raastimella ja lisätään 3-4 ruokalusikallista maissia ilman mehua. Laita kastike tai valmis majoneesi varovasti. Salaatti ei saa olla märkä. Kastiketta tai majoneesia käytetään tässä yksinkertaisesti tuotteiden sitomiseen. Suolaa, pippuria tarvittaessa.
Täytämme persikoiden puolikkaat ja laitamme ne tasaiselle lautaselle.

Katso myös toinen artikkeli.

Salaatit ja alkupalat munalla.

täytetty raputikut.

Haluan varoittaa sinua heti, alkupala on suuri menestys, joten tee lisää.
Tuotteet 10 palalle jäähdytettyä (älä ota pakastettua) rapupuikkoa:

Raasta juusto hienolla raastimella, varaa kolmasosa ripottelua varten. Jätä myös yhden munan keltuainen. Raasta munat tai murskaa haarukalla. Purista valkosipuli puristimen läpi. Hienonna vihreät hienoksi. Lisää smetana ja majoneesi. Sekoita kaikki. Jos pidät pippurista, voit myös lisätä.

Taita raputikut varovasti auki ja laita täyte reunoille. Nyt tikut on myös rullattava varovasti. Laita 4 tikkua lautaselle, 3 päälle, sitten kaksi ja laita viimeinen aivan päälle. Meillä on jonkinlainen kota. Ripottele siihen "lunta" - juustoa ja keltuainen tai proteiinia, kumpi haluat. Välipala on valmis.

Juustopallot

Tuotteet:

• keitetyt perunat 4 kpl;
• keitetyt munat 4 kpl;
• raputikut 10 kpl;
• kova juusto 200 gr;
• majoneesia 2 rkl. lusikat;
• pippuri.

Ruoanlaitto:
Raasta juusto hienolla raastimella ja laita sivuun. Leikkaa perunat, munat, raputikut mahdollisimman pieniksi, mausta majoneesilla ja pippurilla. Suolaa ei periaatteessa tarvita, mutta jos todella haluat, voit. Sekoita kaikki hyvin. Pyörittele pieniksi palloiksi puhtain käsin. kananmuna. Pyöritä ne juustossa. Aseta vartaat tai hammastikkuja.

Menetelmä numero 2

Tuotteet:

• sulatejuusto 2 kpl;
• kova juusto 100 gr.;
• nippu tilliä;
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 keitettyä munaa;
• paprika;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:
Pese tilli ja kuivaa hyvin.
Hiero munat ja juusto hienolle raastimelle, purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää hieman majoneesia, jotta massa ei ole liian märkä. Sekoitamme kaikki huolellisesti.
Hienonna kuiva tilli hienoksi. Laitoimme sivuun. Kolme myös hienolla juustoraasteella. Ja lähdemme myös. Kaada paprika kulhoon. Kuten edellisessä ohjeessa, muotoilemme palloja ja rullaamme yksitellen mausteissa. Saimme hauskoja monivärisiä palloja.

Menetelmä numero 3

Tuotteet:

• suuri paketti taskuraputikkuja;
• 150-200 grammaa juustoa;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 4 keitettyä munaa;
• 3 art. lusikat majoneesia.

Ruoanlaitto:
Hieromme raputikut hienolle raastimelle ja laitamme sivuun - tämä on kasteemme. Juustoa ja munia on myös kolme hienolla raastimella, valkosipuli kuljetetaan puristimen läpi. Lisää majoneesi, sekoita kaikki hyvin. Teemme palloja, kuten edellisissä resepteissä. Pyöritä jokainen pallo rapupuiden lastuissa.

Kaikkien kolmen Rafaelok-juuston valmistustavan koristeena voit käyttää marinoituja herkkusieniä, jotka on kiinnitetty vartaalla tai hammastikulla.

Reseptit lämpimiin lomaruokiin

Sianlihaa ja perunaa hihassa.

Tuotteet:

• sianliha, niska on parempi, 1 kg;
• kivettömiä luumuja 200 gr. Sen voi korvata kuivatuilla aprikooseilla, kirsikoilla, millä tahansa marjoilla tai sienillä. Marinadiin:
• peruukki ja puoli teelusikallista:
• sinappipavut 2 tl;
• tavallinen sinappi puolitoista teelusikallista;
• valkosipuli 3-5 kynttä;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• hunaja ei katkeraa 1 tl;
• suola 1 tl;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Perunoita varten.

• keskikokoiset perunat 1 kg .;
• kasvi- tai oliiviöljy 3-4 ruokalusikallista;
• suolaa noin puoli teelusikallista;
• mitä tahansa kuivaa makusi mukaan puoli teelusikallista.

Ruoanlaitto:

Höyrytä luumut kiehuvalla vedellä. Kuiva.

Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Tee syvät viillot eivät kokonaan 1-1,5 cm:n etäisyydeltä.

Sekoita kaikki marinadin ainekset hyvin, purista valkosipuli puristimen läpi.

Liha on hyvä päällystää marinadilla taskuja unohtamatta.

Laita kaikki luumut kuhunkin taskuun. Siirrä liha varovasti paistoholkkiin. Hihan tulee olla 2 kertaa pidempi kuin kappale. Kiinnitä hiha molemmilta puolilta ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi tai vähän lyhyemmäksi ajaksi.

Kun haluat keittää, ota peruna, leikkaa pohja pois toiselta puolelta.

Sekoita öljy, suola ja mausteet hyvin ja kaada perunat päälle, unohtamatta päästä reikiin. Nyt valmiita perunoita yhdessä muodon kanssa laitamme sen leivinholkkiin ja kiinnitämme sen molemmilta puolilta.

Ota ritilä uunista, jotta se jäähtyy. Esilämmitä itse uuni 200 asteeseen. Laita nyt muotti perunoiden kanssa ja muotti lihalla ritilälle. Paista tunnin ajan.

Kun perunat ja liha ovat valmiita, kun ne ovat hieman jäähtyneet, laita ne lautaselle repäistyään hihan ja leikkaamalla liha osiin.

Leikkaa liha isoiksi paloiksi, suola, pippuri ja paista kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita kattilaan.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi öljyssä, joka jää lihan paistamisen jälkeen. Laita pannulle kypsennetty sipuli lihan päälle.

Lisää kuumaa vettä niin, ettei se peitä lihaa hieman. Hauduta tunnin ajan miedolla lämmöllä.

Paista saksanpähkinöitä pannulla tai uunissa noin 3 minuuttia.

Lisää muhennos tomaattisose, laimennettu lasilliseen lämmintä vettä, maustettu suolalla - ruokalusikallinen ilman liukumäkeä ja sokeria - ruokalusikallinen liukumäellä ja pippurilla maun mukaan. Laitoimme lavrushkaa, luumut ja pähkinät. Sulje kansi ja laita liha valmiiksi, tämä on noin puoli tuntia. Älä unohda kokeilla kastiketta, jotta maku voidaan korjata ajoissa, jos jokin ei sovi sinulle. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua! Toivotan hyvää lomaa!

Ah, löydät 5 yksinkertaista ruokavaliovalikkoa joka päivä .

Kerro VK:lle

Pian valoisia ja iloisia uudenvuodenlomia. Kokeneet kotiäidit alkavat valmistautua uudenvuodenaattoon etukäteen - he valitsevat reseptejä mielenkiintoisia ruokia, kattausvaihtoehdot ja kodin sisustus. Uudenvuodenaaton lähestyessä kysymykset tulevat erityisen merkityksellisiksi - mitä tehdä uudeksi vuodeksi, kuinka kattaa pöytä, mitä tuotteita käyttää lomaruokia miellyttääksesi vieraita ja ansaitaksesi tulevan vuoden symbolin suosion?

Itäisen kalenterin mukaan vuosi 2017 vietetään Tulikukon merkin alla. Tuleva vuosi on menestyvä niille, jotka eivät pelkää esteitä, tekevät harkittuja päätöksiä ja kulkevat suoraan kohti tavoitetta.

Rauhoitellaksesi punaista kukkoa sinun on tehtävä uudenvuoden menu ja asetettava uudenvuoden pöytä hänen mieltymyksiensä mukaan. Mitä siis laittaa juhlapöytään, jotta Kukko on tyytyväinen ja tuo meille hyvinvointia tulevana vuonna?

Kuinka palvella uudenvuoden pöytä 2017

Koska Red Fire Rooster on seuraavan vuoden omistaja, punaisen värin on oltava läsnä uudenvuoden pöydän sisustuksessa. Aseta pöydälle pellava- tai puuvillainen punainen tai punavalkoinen pöytäliina ja sovita lautasliinat yhteen. Pyöristetyt punaiset ja kultaiset kynttilät sopivat täydellisesti uudenvuoden pöydän sisustukseen.

Tuolit voidaan koristella kauniisti.

Itse uudenvuoden symbolin, kukon, tulisi olla pöydällä - hahmo tai koriste salaatissa.

Maalintujen tavoin Kukko hyväksyy pöydälle luonnonmateriaaleista valmistettuja ruokia - saviruukkuja, puulusikoita, keraamisia salaattikulhoja. Etsi pöydältä paikka kulholle itäneitä tai tavallisia jyviä rauhoittamaan uudenvuoden symbolia. Jos sinulla on kuparisamovar, laita se pöydälle, kun on jälkiruoan aika ja lisää joukko bageleita.

Kukko rakastaa kaikkea kirkasta ja värikästä. Juhlapöydälle sopivat erilaiset liha-, vihannes- ja hedelmäpalat, tyylikkäästi sisustetut salaatit, tyylikkäästi valitut annosvälipalat. Voit vapaasti näyttää mielikuvituksesi - koristele salaatti tämän loman ominaisuuksien muodossa. Hieno ratkaisu uudenvuoden pöytään ovat tartletteja, jotka on valmistettu puffista, vohvelista tai murotaikina Kanssa erilaisia ​​täytteitä, hyytelöityjä ruokia, välipalapatukat ja lihakääryleet.

Ruokalistaa laadittaessa on muistettava, että Rooster ei ole välinpitämätön viljatuotteille. Voidaan käyttää koristeena murenevaa riisiä, tattari tai vehnäpuuroa. Myös loistava vaihtoehto ovat keitetyt tai uuniperunat, perunaruusut.

Laita pöytään herkullisia kasvisleikkeitä, pieniä voileipiä vartaissa värikkäillä ainesosilla.

Toinen vuoden 2017 uudenvuoden pöydän ominaisuus on, että ruokien tulee olla yksinkertaisia ​​ja voit tehdä ilman työläitä ruoanlaittomenetelmiä. Koko lomaa edeltävää iltaa ei kannata viettää lieden ääressä höperöllä - valmista kylmät välipalat etukäteen, tee kirkkaampia ja kevyempiä välipaloja ja salaatteja. Kun suunnittelet menua uudenvuoden juhlapöytään, sinun tulee välttää perinteiset ruokalajit alkaen koko kana mutta kanaa voi käyttää salaateissa.

Jälkiruoat ja makeat ruoat ovat uudenvuoden juhlapöydän pakollinen ominaisuus. Kukon miellyttämiseksi laita pöydälle monivärisiä hedelmäviipaleita, vaaleaa hedelmä- tai marjahyytelöä, luumujen jälkiruoka pähkinöillä smetanakastiketta. Uudenvuoden kunniaksi leivo kakku kevyellä smetanalla tai vaniljakastikkeella.

Juomista kannattaa suosia virkistäviä hedelmäjuomia, hedelmämehut, kompotti, kevyttä kotitekoista liköörit tai tinktuurat.

Parhaat reseptit uudenvuoden ruokiin

Jokainen meistä odottaa innolla uudenvuodenaattoa, jolloin kaikki vaalitut toiveemme toteutuvat. Paitsi Uudenvuoden menu ja koristeet, huomiota tulisi kiinnittää juhla-ohjelman valmisteluun, jossa on paikka vitseille, lauluille, hauskoille tarinoille ja uudenvuoden kilpailuille. Vuorottelemalla pöytäkokouksia, kävelylenkkejä ja ulkoilua voimme tehdä Uudenvuodenaatto vuoden unohtumattomin ja upein loma.

Alkuperäinen - talo lumen alla houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Herkullinen kevyt ja terveellinen ja smetana

Kuten aiemmin mainitsin muissa artikkeleissa, uusi vuosi on hauskin, kaikkien rakkain, kaikkein, eniten loma. No, lapsille tämä on luultavasti ainoa juhla, jonka he muistavat lapsuudestaan. Kaikille, niin aikuisille kuin lapsillekin, on tärkeää, millainen juhlapöytä tulee olemaan. Kaikki odottavat jotain uutta, erittäin maukasta.

Uudeksi vuodeksi purkki punaista kaviaaria, Olivier-salaattia, silliä turkin alla ja tietysti lihaa on aina pidetty pakollisena annoksena. Olemme yrittäneet esitellä sinulle valikon, jotta voit valita haluamasi. Tämä ei tietenkään ole kaikki. Luvassa on myös uusia ruokia, juomia ja muita esineitä. Seuraa julkaisujamme, niin tiedät kaiken ja pystyt.

Juhlamenu uudelle vuodelle. Reseptejä, valokuvia, huomautuksia

Olemme siis jo valmistautuneet juhlapöytä. Ne näytetään yleensä alkupalojen yhteydessä, ja rehellisesti sanottuna on nykyään vaikea erottaa salaattia alkuruoasta. Yleensä tämä on kaikki - välipaloja.
Olemme myös valmistaneet, joista voit valita mieleisesi ja alkaa kattaa niiden kanssa.

Lisätään vielä välipaloja.

Lämpimät ruoat:

Munakoiso on kesän lopulla mielestäni yleisin ruoka. Ne sopivat sekä pääruoaksi, lisukkeeksi että alkupalaksi. Ja vaikka ne eivät itse ole kalaa eivätkä lihaa, ne sopivat hyvin kalan ja lihan kanssa. Erityisen hyvää on munakoisokaviari, jota ihmiset yleensä valmistavat talvea varten. Mutta syömme sen heti, koska nyt voit ostaa munakoisoa milloin tahansa vuoden aikana, tietysti se on kalliimpaa ja olisi parempi valmistaa se itse talveksi, mutta kaikilla ei ole ehtoja tähän.

1. Munakoisot nopeasti ja maukkaita pannulla

Olemme jo valmistaneet useita munakoisoruokia. Nämä ovat uunissa paistettuja munakoisoja, tämä on Moussaka-liha-munakoisoruoka, nämä ovat munakoisosalaatteja ja alkupaloja. Tiedämme siis jo paljon munakoisoista. Mikä hämmästyttävä tuote, riippumatta siitä, kuinka valmistat sen, riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät, kaikki osoittautuu melko yksinkertaiseksi ja maukkaaksi.

1. Paistettu munakoiso simpukoiden kera rullina

Ehdottomasti pakko kokeilla. Tämä on niin herkullista! Aluksi et edes ymmärrä, no, mikä ruoka tämä on, mikä namia tämä on, mistä?

1. Munakoiso punaisessa kastikkeessa

Munakoiso on toinen vihannes. Totta, se on vähemmän monikäyttöinen kuin kesäkurpitsa, mutta sitä voidaan lisätä myös melkein mihin tahansa salaattiin, ja monissa salaateissa hän itse on päähenkilö. Maku paistettua munakoisoa muistuttaa sienien makua, joskus voit jopa pettää.

1. Munakoiso valkokastikkeessa

Tietysti voit syödä kuivaa munakoisoa ilman kastiketta. Mutta on silti parempi, jos on kastiketta, ja vielä parempi on keittää ne kastikkeessa.

1. Punainen kala marinoituna

Tämä ruokalaji valmistetaan aivan eri tavalla, josta kirjoitin edellisessä artikkelissa “Kurpitsalohi alla appelsiinikastiketta"että punaista kalaa voi keittää erilaisia ​​ruokia, paistettu, höyrytetty, suolattu, marinoitu jne. Olemme käyttäneet tätä reseptiä marinoidulle kalalle monta vuotta ja minusta tuntuu, että joka kerta kalasta tulee entistä maukkaampaa ja maukkaampaa.

1. Kala taikinassa

Kaikki rakastavat tätä kalaa. Nopea, maukas, ainakin illallinen, ainakin välipala. Kaikkialla hän on hyvä, tämä punainen kala.

1. Lihamutterit vihreillä paprikoilla ja porkkanoilla uunissa

Lihamutterit se on aina pöydän koristeena. Se valmistetaan arkisin ja pyhäpäivinä, tarjoillaan aamiaiseksi, illalliseksi ja lounaaksi. Kypsennysprosessi on melko aikaa vievä, se vie paljon aikaa, joten pyhäpäivinä ja viikonloppuisin sämpylöitä kypsennetään silti enemmän.

Ja nyt lämpimiin ruokiin:

1. Liha ranskaksi parsakaalin kanssa uunissa

No, vihdoin pääsimme lihaan. Tietysti uudenvuodenaatto on erittäin tärkeä, mutta liha on lihaa. Meillä oli tapana tarjoilla aina kellon lyönnin jälkeen 12, juomme samppanjaa, ja sitten emäntä hyppäsi ylös ja valitti: "oi liha-lihaa" ja juoksi keittiöön ottamaan lihaa uunista tai poistamaan sen liedeltä. .

1. Alumiinifoliossa uunissa paistettuja perunoita smetanalla.

Kalvossa paistetut perunat - ei vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellinen ruokalaji. Uunissa paistettujen perunoiden maku ei juurikaan eroa hiilellä paistetuista. Amerikkalaiset kotiäidit rakastavat tätä ruokaa kovasti sen maun ja helppouden vuoksi. Astiasta tulee mehukas ja herkkä, ja samalla se säilyttää kaikki hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit.

1. Vasikan antrecote banaanien kanssa

Entrecote - oli yksi maamme tunnetuimmista ravintola-liharuoista. Muistan 60- ja 70-luvuilta. ravintoloissa oli mahdollista tilata liharuoista pääasiallisena naudanpihviä ja antrecotea liharuoat. No, se on totta, että siellä oli myös Kiovan kotletteja, mutta sanojen beefsteak, antrecote ääni toi meidät ikään kuin epätavallisen, vieraan ilmapiiriin.

1. Paistettu lampaan selkä perunoiden kanssa uunissa

Kuten kirjoitin muissa resepteissä, lammas on suosikkilihani ja hyvin kypsennettynä hyvää kastiketta, koristeeksi, kyllästetty kaikkien siihen lisäämiemme ainesosien tuoksuilla, en voi kuvailla tätä, sitä on kokeiltava. No, tänään keitetään lammasta takaisin perunoiden ja ananassoseen kera, olen nähnyt monia samanlaisia ​​reseptejä ja jokaisessa on jotain omaa.

1. Naudanlihaa herkkusienillä ja uudet perunat kuvalla

Jostain syystä meillä (Venäjällä) on tapana tarjota lihaa juhla-ateriaa varten joko hienonnetun kotletin tai kyljyn muodossa tai keitettynä tai laitettuna jonnekin esimerkiksi taikinaan (nyytit). Mutta lihan kypsentämiseen on tuhansia reseptejä, ja jokainen niistä on jollain tavalla omaperäinen. Joten päätin antaa sinulle reseptin naudanlihasta sienillä. Herkullisin ruokalaji.

1. Kuinka tehdä moussaka

Moussaka - se ei kuulosta ruuan nimeltä, vaan musiikilta, vaikka se onkin vain vuoka, kuten tunnettu lasagne. Mutta eroja tietysti on. Moussaka on koko Välimerellä, Kreikassa, Bulgariassa ja Kyproksella tunnettu ruokalaji, jossa pääasiallinen kulutustuote ei ole taikina, vaan vihannekset. Tässä tapauksessa munakoiso. Tämä on moussakan periaate.

1. Mereneläviä nuudeliresepti valokuvalla

He ajattelevat, että pasta, nuudelit, se on melkein kansallisruoka Italia. (Siellä sitä muuten kutsutaan pastaksi). No, ehkä, vaikka Venäjällä se ei ole vähemmän kansallinen ruokalaji perunoiden ohella. Tietysti italialaiset valmistavat pastasta satoja ruokia, mutta jostain syystä käytämme sitä enimmäkseen vain lisukkeena.

1. Vaaleanpunainen lohi appelsiinikastikkeella

1. Sienillä haudutettua ja uunissa paistettua pekinginkaalia

Pekingin kaalia on vaikea verrata muihin. Se eroaa siinä, että se on mehukas ja rapea mihin aikaan vuodesta tahansa. Ruoanlaitossa sillä on erityinen paikka ja se alkaa jopa syrjäyttää tavallista valkokaali. Se antaa arkuutta jokaiselle ruoalle, olipa se sitten leivottu tai salaatissa.

1. Resepti lihalla ja riisillä täytetyille paprikoille valokuvalla

Ymmärrän, että tietysti kaikki osaavat täyttää paprikat. Jokainen tekee sen omalla tavallaan. Satuin kokeilemaan erilaisia ​​muunnelmia ruoanlaitto. Jossain pippuri on yleisempää vihanneksilla täytettynä, jossain lihan kanssa, on paljon enemmän täyttövaihtoehtoja.