Mitä keittää kaksinkertaisessa kattilassa laihtumiseen. Ruoanlaitto kaksinkertaisessa kattilassa: reseptejä valokuvilla. Kuhaa appelsiinikastikkeella

Oletko jo tullut suosituimman keittiökoneen onnellisiksi omistajiksi vai oletko vain valitsemassa käyttötarkoitukseesi sopivaa mallia? Joka tapauksessa tiedot ruoanlaitosta kaksoiskattilassa ja sen eduista nauttimisesta auttavat sinua rakastumaan tähän keittiölaitteeseen ikuisesti.

Usein käy niin, että uudet kodinkoneet puretaan vielä kaappiin tai emme uskalla ostaa sellaista, jota kaikki ympärillä kehuvat ja suosittelevat.

Kuinka käyttää höyrystintä oikein

• Sinun tulee tutustua huolellisesti laitteen ohjeisiin, erityisesti siihen osaan, jossa luetellaan sen päätoiminnot. Kaksinkertaisten kattiloiden malleja on tällä hetkellä paljon ja haluat oppia tekemään ruokaa itse, eikö niin?
• Sähköhöyrystin on sijoitettava tasaiselle, vakaalle alustalle ottaen huomioon sijoitus avoimessa tilassa (ainakin kypsennyksen aikana). Muuten kuuma höyry voi vahingoittaa puuta ja muita keittiökalusteiden ja seinien materiaaleja.
• Ennen laitteen käynnistämistä on tarpeen kaataa vettä säiliöön - vähintään "min"-kaistale ja enintään "max", mieluiten niin paljon kuin höyryä tarvitaan astian keittämiseen. Vaikka useimmat mallit on varustettu lukitusjärjestelmällä, jos säiliössä ei ole vettä.

Kuinka keittää höyrylaivassa

Tuotteiden oikea asettaminen on avain maukkaaseen ja tuoksuvaan ruokaan. Jos sinulla on yksitasoinen sähköhöyrystin, tämä kohde voidaan ohittaa. Käytettäessä kahta tai useampaa kaksitasoista kattilaa on olemassa seuraavat säännöt:

• Siipikarja, liha ja kala kypsennetään alemmassa kulhossa ja vihannekset ja/tai viljat ylemmässä kulhossa. Jos kaksoiskattilassa on myös kolmas taso, puuroa voidaan keittää siellä.
• Jos laitteessasi ei ole erillisiä tarjottimia jokaiselle tasolle, sinun on harkittava levitettyjen tuotteiden makujen ja aromien yhteensopivuutta. Ylimmän kerroksen ruoasta valuva mehu alakertaan.
• Alataso kypsentää ruokaa nopeammin kuin ylätaso. Ruoat kypsyvät myös nopeammin kulhon reunoilla kuin keskellä - tämä tulee ottaa huomioon tuotteita asetettaessa.
• Jokainen tuote vaatii erilaisen kypsennysajan, joten tuotteita on enemmän Pikaruoka on parempi laittaa se ylemmille tasoille ja ohjelmoida valmiusaika tämän tason mukaan. Kun olet valmis, poista yläkulho ja lisää tarvittava aika tuotteiden kypsentämiseen alemmalla tasolla.

Ruokien suolaamista suoraan kaksoiskattilassa ei suositella - on parempi tehdä tämä ennen tarjoilua aterian yhteydessä. Jos haluat vielä suolata, käytä hieman enemmän suolaa kuin tavallisesti, sillä höyrytyksen aikana suurin osa suolasta huuhtoutuu pois höyryllä. Älä päästä suolaa ja mausteita vesisäiliöön - laite epäonnistuu nopeasti.

• Tuotteet eivät vaadi kääntämistä ja sekoittamista - niiden koko pinta käsitellään höyryllä.
• Voit steriloida tuttipullot ja ruokailuvälineet höyrytyskulhossa.

Kuinka valmistaa erilaisia ​​ruokia ja tuotteita kaksoiskattilassa

Siipikarja ja liha

Tehdäksesi lihaa oikein kaksoiskattilassa, avataan yksi salaisuus! On parempi kypsentää liha yhtenä kappaleena tai paloina foliossa - siitä tulee erittäin mehukas ja maukas. Kotletteja, lihapullia, liharullat, liha- tai kanapiirakkaa, vuoka, täytetyt paprikat ja kaalisämpylät.

Kalastaa

kalakakut(erittäin maukasta!), vuoat ja piirakat, lihapullat, kokonaisia ​​kaloja ja paloina, kalaa vihannesten kanssa. Voi olla foliossa mausteiden kanssa.

Munakas

Munakas kaksinkertaisessa kattilassa - jumalien ruokaa! Ilmava ja huokoinen, vain mestariteos! Voit kokata makkaran, makkaran, vihannesten kanssa. Kypsennä voilla tai kasviöljyllä voidetussa riisikulhossa.

Kashi

Voit keittää mitä tahansa puuroa - ne ovat murenevia ja säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa

Vihannekset

Vihannekset säilyttävät suurimman osan vitamiineistaan, makro- ja hivenaineistaan. Vihanneksia voidaan valmistaa sekä salaateiksi että vaikkapa itsenäinen ruokalaji – kasvisvuoat, piirakat ja täytetyt vihannekset. Kaksoiskattilassa ne eivät menetä muotoaan ja ovat erittäin tuoksuvia.

Raaka-astioita

rahka vuoat, laiskoja nyytit, raejuustomuffinsseja ja piirakat, paistetut omenat raejuustolla (tästä voi tulla suosikkihöyrystin), juustokakkuja.

Pataastiat

Herkullista lihaa, kalaa, perunaa erilaisilla täytteillä, vihanneksia ja raejuustoa. Ne eroavat mehukkuudesta ja luonnollisista makuista.

Jälkiruoka

Paljon vaihtoehtoja makeille vuokalle tuoreilla hedelmillä ja hilloilla.

Jauhoruokia

Manti, nyytit, nyytit, nyytit, pastavuoka raejuustolla tai kananmunalla.

Leipomo

Keksejä (näistä tulee ilmavia!), Piirakat kefirillä, piirakat, raejuusto, keksejä ja piparkakkuja. Ei ole suositeltavaa käyttää erittäin mehukkaita hedelmiä ja vihanneksia piirakoiden täytteenä, koska. piirakat eivät välttämättä valmistu tai se voi kestää kauan. Tällaiset piirakat, esimerkiksi kurpitsalla tai porkkanoilla, paistetaan parhaiten uunissa.

Taikina valmistetaan foliolla tai leivinpaperilla vuoratussa riisikulhossa, ja taikinan pinta peitetään foliolla (kosteuden suojaamiseksi). Höyrytyksen jälkeen, valmiita leivonnaisia poista välittömästi kulhosta ja poista folio varovasti, jotta kondenssivettä ei tippu tuotteen päälle.

Kuinka hoitaa höyrylaivaa

Jokaisen käyttökerran jälkeen kaikki kulhot on pestävä, mukaan lukien vesisäiliön huuhtelu. Hankaavien puhdistusaineiden käyttöä ei suositella.

Jos käytät laitetta usein, kerran 7-10 päivässä on tarpeen poistaa kalkki vesisäiliön lämmityselementistä - tässä tapauksessa laite palvelee sinua pitkään. Tätä varten kaada lasillinen etikkaa vesisäiliöön, lisää vettä "max"-merkkiin asti ja kytke se päälle 10-15 minuutiksi. Etikka voidaan korvata ruokalusikalla sitruunahappo. Toimenpiteen lopussa huuhtele säiliö perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Toivomme, että olemme vakuuttaneet sinut siitä, että kaksoiskattila voi merkittävästi monipuolistaa koko perheen ruokaa, tehdä siitä hyödyllistä ja todella ruokavaliollista, koska emme käytännössä käytä rasvoja ruoanlaittoon kaksoiskattilassa. Nyt sinulla ei pitäisi olla epäilyksiä ja kysymyksiä siitä, kuinka keittää kaksinkertaisessa kattilassa tai miten sitä käytetään, eikö niin? herkullisia lounaita ja terveellistä syömistä!

Ihmiset ovat oppineet valmistamaan ruokaa pariskunnalle hyvin pitkään. Mutta viime aikoina tällainen kätevä laite, kuten kaksoiskattila, on mahdollistanut tämän ruoanlaittomenetelmän yksinkertaistamisen merkittävästi. Tämän keittiölaitteen ansiosta monissa perheissä ruokavaliosta on tullut paitsi terveellisempää, myös paljon monipuolisempaa. Dieettiruokien valmistaminen tuplakattilassa on helppoa. Tärkeintä on noudattaa tiukasti ohjeita ja valita alkuperäiset reseptit. Mitä tarkalleen kokata tällä laitteella ja miten se tehdään oikein, keskustelemme alla olevassa artikkelissa, missä eniten mielenkiintoisia reseptejä ensimmäinen ja toinen ruokalaji sekä jälkiruoat, jotka valmistetaan kaksoiskattilassa.

Höyrytetyn ruoan edut

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on selvitettävä, mitkä ovat tällaisten ruokien tärkeimmät edut. Tässä on joitain tämän ruoan tärkeimmistä eduista:

• Tällä kypsennysmenetelmällä ruoka säilyy maksimissaan hivenaineet ja koostumuksessaan. Loppujen lopuksi ruoka kypsennetään 70-80 asteen lämpötilassa. Ja lisäksi tuotteet eivät joudu suoraan kosketukseen veden kanssa, joten vesiliukoiset vitamiinit eivät tuhoudu - esim. KOHDASSA 1 ,KLO 3 , KLO 6 , KANSSA.
• Ylimääräistä öljyä ja rasvaa ei tarvitse käyttää höyrykypsennyksen aikana. Näin ollen ne eivät imeydy ruokaan, eivät riko sen makua eivätkä "lataa" astiaa liiallisilla kaloreilla. Kaksinkertaisen kattilan astioiden koostumus ei sisällä haitallisia syöpää aiheuttavia aineita. Tällaiset astiat ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat laihtua tai ylläpitää painoa ruokavalion jälkeen. Samalla voit syödä monipuolisesti, maukkaasti eikä uuvuta itseäsi nälästä.
• Tällainen ruoka sopii melkein kaikille - sekä ihmisille, jotka ovat ruokavaliolla, yrittävät laihtua, että niille, jotka ovat pakotettuja noudattamaan tiettyjä ruokavaliorajoituksia terveysongelmien vuoksi. On suositeltavaa valmistaa kaksinkertaisessa kattilassa pienille lapsille, imettäville äideille.
• Toinen etu on, että voit valmistaa minkä tahansa ruoan siinä paljon nopeammin kuin käyttämällä tavanomaisia ​​ruoanlaittomenetelmiä. Lisäksi tässä laitteessa useita erilaisia ​​ruokia samanaikaisesti. Tämä on täysin mahdollista tehdä, vaikka näitä ruokia valmistettaisiin eri ajanjaksoina.
• Myös ruoanlaiton helppous on huomioitava. Kaksoiskattilassa ruoka ei sula eikä pala. Ja jos kulho on valmistettu läpinäkyvästä materiaalista, voit helposti seurata, ovatko tuotteet valmiita. Lisäksi gadget sammuu itsestään.
• Myös nykyaikaisten laitteiden monipuolisuus ilahduttaa. Voit käyttää niitä ruoan sulattamiseen tai lämmittämiseen, tuttipullojen stabilointiin ja jopa ruoan säilöntään.
• Höyrystin on helppo puhdistaa, sillä ruoka ei tartu astian pohjaan ja seiniin höyrytyksen aikana.
• Ruoanlaitto tässä laitteessa on turvallista, koska se toimii ilman sähkömagneettista säteilyä ja muita haitallisia vaikutuksia.
• Lopuksi tämän keittiölaitteen avulla voit oppia ruoanlaittoa myös ihmisille, joilla ei ole tällaisia ​​taitoja. Sinun tarvitsee vain laittaa tuotteet koriin reseptiä ja suosituksia noudattaen, ja hetken kuluttua valmistaudut maukas ruokalaji.

Mitä tulee käsitykseen, että tällä tavalla valmistettu ruoka on mautonta ja melko mautonta, se voidaan helposti kumota valmistamalla ruokia moderneja reseptejä. Huolimatta siitä, että kaksinkertaisen kattilan dieettiruoat ovat terveellisiä ja vähäkalorisia, ne voidaan valmistaa erittäin maukkaita mausteilla, kastikkeilla jne.

Mitä ruokia ei kypsennetä höyryssä?

Tällä laitteella voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa. Mutta silti on tiettyjä rajoituksia, jotka sinun on oltava tietoisia ostaessasi tällaista laitetta:

• Älä kypsennä höyryllä pasta jotka vaativat upotuksen veteen. Totta, joissakin nykyaikaisissa kaksoiskattiloissa on erityinen kulho pastaa varten.
• Älä kypsennä tässä laitteessa palkokasveja – papuja, herneitä, linssejä, papuja. Ne ovat liian kuivia ja niitä on paljon helpompi keittää tavallisessa vesikattilassa.
• Älä käytä sitä sienistä valmistettujen ruokien valmistukseen, jotka on ensin keitetty hyvin sisällä suurissa määrissä vettä. Samoin neuvoja kuullaan muista eläimenosista, joista liukenevat aineet keitetään ennen kypsennystä.
• Jos kaksoiskattila on monitasoinen, pisimpään kypsennetty astia asetetaan alemmalle tasolle ja pikaruoka päälle.

• Säiliöön, jossa pitäisi olla vettä, sinun on lisättävä puhdasta vettä ilman muita komponentteja. Joskus ruokien maun parantamiseksi veteen lisätään kastikkeita, liemiä tai muita ainesosia. Mutta näin ei missään tapauksessa saa tehdä.
• Kuppeja ei saa täyttää liikaa. Ruoan ympärille on jätettävä tilaa, jotta höyry pääsee kiertämään siellä. Näin ne kypsyvät nopeammin ja maistuvat paremmalta.
• Jos joudut lisäämään komponentteja kypsennyksen aikana, kansi tulee poistaa erittäin varovasti, jotta et polta itseäsi kuumalla höyryllä.
• Isoiksi paloiksi leikatut tuotteet tulee laittaa alempaan säiliöön. Liha ja kala sijoitetaan myös pohjalle, jotta lihaa tai kalamehua ei pääse muiden ruokien päälle.

Dieettiruoat kaksoiskattilassa: reseptejä valokuvilla

Dieettihöyrystimen lukuisat reseptit eivät vain auta tekemään dieettiruoasta maukkaampaa ja monipuolisempaa, vaan ovat hyödyllisiä myös niille, jotka haluavat tuoda jotain uutta perheen ruokavalioon. Loppujen lopuksi voit valmistaa tällaista ruokaa paitsi ruokavalioon.

Ensimmäinen ateria

Vaikka löytää ruokavalion reseptejä kaksoiskattilalle, jossa on valokuva ensimmäisistä ruokalajeista, ei ole vaikeaa; kotiäidit valmistavat yleensä harvoin ensimmäisen ruokalajin tällä laitteella. Mutta vaikka tavallisissa kaksoiskattiloissa ensiruokien astioissa on pieni tilavuus, ne sopivat erinomaisesti keittojen keittämiseen ruokavalion aikana.

Viljakeitto

Vaaditaan: viljat (riisi, tattari, hirssi tai muu) - puoli lasia, perunat - 3 kpl, naudanliha - 200 g, vesi - 1 l, paprikat, porkkanat - 1 kpl, keksejä, suolaa, yrttejä.

Valmistus: Kaada muroja keittoa tai riisiä varten tarkoitettuun astiaan ja kaada se vedellä. Lisää liha, kytke laite päälle puoli tuntia. Lisää seuraavaksi suikaleiksi leikattu porkkana, paprika ja perunat. Suola ja keitä vielä 30 minuuttia. Kun keitto on valmis, lisää keksejä ja vihanneksia.

Tarvitaan: herkkusienet - 200 g, sipulit, porkkanat - 1 kpl, muna - 1 kpl, öljy - 2 rkl. l., smetana - 1 rkl. l., maito - 4 rkl. l., jauhot - 1 rkl. l., yrtit, suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistus: Leikkaa sipuli kuutioiksi, huuhtele sienet ja laita ne siivilään ja leikkaa sitten kuutioiksi. Raasta porkkanat. Sekoita kasvikset ja paista voissa kypsiksi. Sekoita kasvismassa tehosekoittimessa tasaiseksi ja siirrä kaksinkertaiseen keittoastiaan. Kaada vesi, suola ja mausteet.

Höyry 20 min. Sekoita erikseen kananmuna, maito ja smetana, suola ja höyry keiton jälkeen, kunnes kastikkeesta tulee paksua. Mausta valmis keitto kastikkeella, lisää yrttejä. Halutessasi voit tarjoilla keksejä.

Vaaditaan: kurpitsa - 1 kg, perunat - 2 kpl., Smetana - 2 rkl. l., kasvisliemi - 1 l, mausteet, suola.

Valmistus: Leikkaa kurpitsa ja perunat kuutioiksi, laita kaikki kaksinkertaiseen kattilaan. Keitä puoli tuntia. Tee valmiista kasviksista sose ja sekoita se lämpimän liemen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi liedellä, mausta smetalla, lisää suola ja mausteet. Tarjoile kuumana.

Pääaineet

Höyrykäsittely voidaan altistaa melkein kaikille tuotteille. Siksi tämän laitteen pääruoat valmistetaan lihasta, kalasta, vihanneksista, munista, äyriäisistä, viljoista jne. Jopa höyrymyytit tai nyytit voidaan höyryttää, ja niistä tulee erittäin maukkaita.

Edellytetään: kukkakaali- 1 pää (noin 500 g), juusto - 50 g.

Valmistus: laita puretut ja kuoritut kaalikukinnot kulhoon ja keitä 10 minuuttia. Tarkista sen jälkeen, ovatko kukinnot pehmeitä. Jos on, laita kaali uunipellille, ripottele päälle juustoa ja paista kuuma uuni 5-7 min. Ruoka on valmista, kun juusto on sulanut.

Kanafileetä

Vaaditaan: jauhettu broilerin filee - 600 g, paprika, tomaatti - 1 kpl, muna - 1 kpl, yrtit, mausteet, suola.

Kastikkeen valmistamiseksi: sitruunamehu - 1 tl. voita- 2 rkl. l, yrtit, mausteet, suola.

Valmistus: Pilko vihannekset hienoksi, lisää yrtit ja sekoita kaikki jauhettua kanaa. Lisätä raaka muna, mausteet, suola. Sekoita kaikki huolellisesti ja tee pieniä lihapullia. Keitä niitä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia.

Kastike keitetään liedellä. Sekoita tätä varten hienonnetut vihreät (mieluiten persilja ja tilli) ja sekoita se sulatetun voin, sitruunamehun, mausteiden ja suolan kanssa. Kuumenna kastike liedellä. Pirskota kastiketta kotlettien päälle ennen tarjoilua.

Edellytetään: kanafileetä- 500 g, kanan jalat- 500 g valkosipulia - 1 kynsi, persilja, pippuri, suola.

Valmistus: poista luut varovasti jaloista ja ota liha pois - niin, että kuori pysyy paikallaan. Vatkaa liha, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Hienonna valkosipuli ja yrtit erillisessä kulhossa. Ripottele filee suolalla ja pippurilla ja laita päälle vatkattu liha. Ripottele päälle valkosipulia ja yrttejä jakamalla tämä massa tasaisesti. Rullaa liha tiukasti, kääri folioon ja solmi nyörillä. Laita kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä tunnin ajan. Jäähdytä sitten ja poista varovasti langat ja folio.

Edellytetään: kovaa juustoa- 150 g, munakoiso, kesäkurpitsa, pippuri - 1 kpl, muna - 1 kpl, suola, yrtit.

Valmistus: Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi, vatkaa muna ja lisää juustoraaste. Sekoita kaikki ja suola. Siirrä seos riisikulhoon, peitä foliolla ja keitä 30 minuuttia.

Vaaditaan: kurpitsa - 400 g, sipuli - 1 kpl, omenat - 2 kpl, rusinat - 30 g, oliiviöljy - 1 rkl. l., suolaa, oreganoa.

Valmistus: Sekoita oregano öljyyn erillisessä kulhossa. Jauha omenat ja kurpitsa pieniksi kuutioiksi, lisää rusinat ja suola. Kaada tämä seos kulhoon ja keitä 30 minuuttia. Siirrä seuraavaksi massa pannulle ja täytä se öljyllä ja yrteillä.

Meribassin filee

Vaaditaan: ahven (filee) - 500 g, vihreät (sipulit, tilli) - maun mukaan, soijakastike - 50 g, mausteet, suola.

Valmistus: suolaa kala, ripottele mausteilla, aseta kaksinkertainen kattilaritilä, ripottele yrteillä. Keitä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia. Valuta soijakastikkeella ennen tarjoilua.

Vaaditaan: naudan filee - 300 g, tomaatti - 1 kpl, juusto - 50 g, sinappi - 2 rkl. l., mausteet, suola.

Valmistus: Leikkaa liha pieniksi paloiksi, voitele sinappilla ja anna marinoitua 7 tuntia. Halutessasi voit käyttää ei sinappia, vaan marinadia. Lisää myös suola ja mausteet. Kun naudanliha on marinoitunut, laita se kaksinkertaiseen kattilaan, laita päälle viipaloidut tomaatit ja juustoviipaleet. Kypsennä 45 min. Voit tarjoilla kasvisten kanssa.

Jälkiruoka

Tällaisilla jälkiruokilla on useita tärkeitä etuja. Ensinnäkin ne ovat ruokavaliollisia, mutta eivät vähemmän maukkaita. Niillä on herkkä ja usein epätavallinen maku.

Lisäksi ruoanlaitto vie suhteellisen vähän aikaa. Mitä tulee vaihteluun, jopa kakut ja piirakat voidaan keittää kaksinkertaisessa kattilassa.

Vaaditaan: happamat omenat - 3 kpl, taatelit - 6 kpl, kaneli - puoli teelusikallista, sokeri - 2 rkl. l.

Valmistus: Halkaise omenat ja poista ytimet. Poista taateleista kivet ja laita taateli jokaiseen omenan puolikkaaseen. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Laita puolikkaat kattilaan ja keitä 20 minuuttia.

Kookoskuppikakku

Vaaditaan: munat - 4 kpl, jauhot - puoli lasia, kaakao - 3 tl, appelsiinimehu tuore, vanilliini, kookoshiutaleita- 2 rkl. l.

Valmistus: Erottele valkuaiset ja vatkaa ne jyrkäksi vaahdoksi. Lisää sitten keltuaiset, vanilja, sokeri ja jauhot. Sekoita massaa, jotta proteiinit eivät putoa. Jaa kaikki kahteen osaan, lisää kaakao yhteen ja sekoita. Levitä folio astiaan ja levitä taikina vuorotellen kerroksittain - ensin tumma, sitten vaalea osa. Peitä foliolla ja kypsennä kattilassa 40 minuuttia. Tarkista hammastikulla, onko kakku valmis. Leikkaa ennen tarjoilua, kaada mehu päälle ja ripottele päälle kookoshiutaleita.

Vaaditaan: raejuusto - 80 g, muna, omena - 1 kpl, unikonsiemenet - 1 rkl. l., hunaja - 1 rkl. l.

Valmistus: vatkaa raejuusto ja raaka muna. Lisää hunaja, hienonnettu omena, unikonsiemenet massaan. Sekoita kaikki huolellisesti, laita kulhoon ja keitä 25 minuuttia. höyrylaivassa. Tarjoile hunajan kanssa. Voit halutessasi lisätä pataan myös kanelia.

Vaaditaan: banaanit - 4 kpl, maito - 1 lasi, munat - 2 kpl, mannasuurimot - puoli lasia.

Valmistus: Sekoita munat ja maito tehosekoittimella. Lisää mannasuurimot massaan ja vatkaa se uudelleen. Laita banaaniviipaleet muottiin ja kaada kaikki vaahdotetulla seoksella. Keitä kaksinkertaisessa kattilassa 40 minuuttia.

Tämä piirakka sisältää proteiineja kananmunan sijaan, ja kaurapuuro vähentää sen kaloripitoisuutta.

Vaaditaan: kaurapuuro ja vehnäjauho - 2,5 rkl. l., munanvalkuaiset - 4 kpl, sokeri - 100 g, makeat omenat - 3 kpl, voi - 1 rkl. l.

Valmistus: Erottele proteiinit ja jäähdytä tunti jääkaapissa - niin ne vatkattuvat paremmin. Vatkaa valkuaiset vatkaimella. Sekoita jauhot ja lisää se vähitellen proteiineihin lusikalla sekoittaen. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Voitele muotti voilla ja laita omenat pohjalle terälehtien kanssa. Kaada taikina päälle ja tasoita. Kypsennä 30-40 minuuttia.

johtopäätöksiä

Ruokavalioruokien valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Lähes kaikki niistä on helppo hallita. Siksi jokaisen ihmisen, joka haluaa tehdä ruokavaliostaan ​​terveellistä, tulisi ostaa kaksoiskattila ja käyttää sitä ruoanlaitossa mahdollisimman usein.

Terveet elämäntavat ovat olleet trendi pitkään. Urheilun lisäksi kiinnitetään paljon huomiota oikeaan ravintoon, jota on vaikea kuvitella ilman höyrytettyjä dieettiaterioita. Tällä kypsennysmenetelmällä voit minimoida ruuan kaloripitoisuuden, korostaa sen luonnollista makua ja säilyttää suurimman osan vitamiineista.

Höyrytyksen edut

Yksi höyrykypsennyksen tärkeimmistä eduista on öljyn puuttuminen. Tämä vähentää ruoan kaloripitoisuutta. Höyrytys "sulattaa" ylimääräisen rasvan itse tuotteista. Tämän seurauksena kokonaisuus energia-arvo ateriat voivat laskea 100-150 kcal.

Kaksinkertaisessa kattilassa kypsennetty ruoka on hyödyllistä ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia (gastriitti), urheilijoille ja vanhuksille. Usein myös vauvojen ensimmäiset lisäruoat höyrytetään.

Höyrytys säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ravintoaineista ja vitamiineista. Niin monilla ravintoaineilla ei hauduttamista, keittämistä tai leivontaa voi verrata. Tästä syystä potilaille määrätään usein höyryruokavaliota kuntoutusjakson aikana tai leikkausten jälkeen.

Höyrytetty ruoka on helposti sulavaa, sillä on vähäinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ruoansulatuskanavaan. Lääkärit suosittelevat samanlaista ravitsemusperiaatetta haimatulehdukseen.

Tällä tavalla valmistetut tuotteet säilyttävät luonnollisen makunsa, värinsä ja rakenteensa, mitä luomuruoan ystävät todella vaativat.

On kuitenkin mahdotonta olla mainitsematta tämän keittomenetelmän haittoja, nimittäin:

• älä käytä ylikypsiä tai liian pehmeitä hedelmiä ja vihanneksia;
• on melkein mahdotonta keittää herkullisia sieniä ja pastaa (pehmeistä vehnälajikkeista);
• kaikkien ainesosien on oltava korkealaatuisia, vapaita haitallisista epäpuhtauksista ja torjunta-aineista, koska höyryttäessä haitalliset aineet eivät katoa, toisin kuin ruoanlaitossa.

Mielenkiintoista! Höyrytys alentaa astian rasvaprosenttia, mikä tarkoittaa, että myös huonon kolesterolin pitoisuus vähenee.

Muista tarkistaa:

Kuinka kokata

Vaikka talossa ei olisikaan sellaista laitetta kuin kaksinkertainen kattila, voit höyryttää dieettiaterioita uunilla, liedellä tai hitaalla liedellä.

Tuplakattilassa

Höyrystin on kodinkone, joka on erittäin helppokäyttöinen. Useimmissa tapauksissa kaikki tilat on merkitty runkoon, joten omistajan tarvitsee vain täyttää vettä, laittaa ruokaa ja valita haluttu kypsennysmenetelmä.

Ennen ruoanlaittoa sinun on kuitenkin ymmärrettävä muutamia vivahteita, jotka auttavat pidentämään laitteen käyttöikää ja tekemään ruoista maukkaampia ja terveellisempiä.

Höyrystimellä voidaan myös sulattaa ruokaa, lämmittää lounasta, leivonnaisia ​​ja leipää. Tämä laite korvaa onnistuneesti sekä perinteisen kattilan että mikroaaltouunin.

Mielenkiintoista! Höyrystintä voidaan käyttää vauvanruokien tai kotitölkkien sterilointilaitteena.

Hitaassa keittimessä

Höyrytys hitaassa keittimessä ei ole ollenkaan vaikeaa. Vesi kaadetaan laitteen kulhoon, päälle asennetaan erityinen kori, johon tuotteet asetetaan, minkä jälkeen tila valitaan ja ajastin asetetaan. On kuitenkin useita vivahteita, jotka voivat lyhentää kypsennysaikaa ja parantaa makuominaisuudet astiat.

1. Kylmän veden sijasta on parasta kaataa kuumaa vettä tiheään. Tämä lyhentää lämmitysaikaa.
2. Vihreitä vihanneksia, kaalia ja salaatteja kypsennettäessä on valittava vähimmäisaika, muuten ruoka menettää värinsä.
3. Voit laittaa pakasteita monitoimikeittimeen.
4. Kuten tuplakattilassa, suolaa ja mausteita käytetään parhaiten kypsennyksen lopussa.

Toisin kuin kaksinkertaisessa kattilassa, voit käyttää hitaassa keittimessä mitä tahansa nestettä veden sijasta: liemi, tee tai viini.

Höyrykeittomenetelmää käytettiin aktiivisesti jo ennen kaksoiskattilan ja monitoimikeittimen keksintöä. Terveellisten ja terveellisten aterioiden valmistamiseen riitti liesi, kattila ja siivilä.

Siivilän sijasta voit nykyään käyttää höyrytyspalaa, jota myydään kaupoissa. Se on varustettu erityisellä kahvalla ja jaloilla, ja kokoontaitettava, kompakti terälehtirakenne mahdollistaa sen säilyttämisen ruokailuvälinelaatikossa.

20 herkullista ruokavalioreseptiä

Voit höyryttää melkein mitä tahansa ruokaa: salaatista jälkiruokaan.

Höyry omeletti

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Munat vatkataan ja sekoitetaan maidon kanssa.
2. Siivilöi muna-maitoseos siivilän läpi, suola.
3. Voitele muoto voilla ja kaada seos siihen.
4. Laita kaksinkertaiseen kattilakoriin ja keitä 20 minuuttia.

Raejuustopannukakut ovat loistava aamiaisvaihtoehto aikuisille ja lapsille.

1. Raejuusto - 400 gr.
2. Jauhot - 50 gr.
3. Munat - 2 kpl.
4. Sokeri - 30 gr.
5. sooda - 0,5 tl.

Vaiheittaiset ohjeet:

Juustokakut voidaan tarjoilla hunajan, smetanan tai marjojen kanssa.

Kanaa tattarilla

1. tattari - 200 gr.
2. Vesi - 200 ml.
3. Kanan reidet - 2 kpl.
4. Sipuli - 1 kpl.
5. Valkosipuli - 2 neilikkaa.
6. Suolaa, pippuria, mausteita.

Vaiheittaiset ohjeet:

Tarjoile yrttien ja kotitekoisen ketsuppin kanssa.

Pollock pariskunnalle

1. Pollock - 2 kpl.
2. Suola - 10 gr.
3. Sitruuna - ½ kpl.
4. Mausteet ja yrtit.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Leikkaa pollockruho keskikokoisiksi paloiksi, suola ja mausta mausteilla.
2. Vuoraa kaksinkertaisen kattilan korin pohja foliolla, aseta viheriöt.
3. Laita kalat vihreiden päälle, sulje kansi ja aseta ajastin neljännekseksi tunniksi.
4. Ripottele sitruunalla ennen tarjoilua.

vihannes ratatouille

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Leikkaa kesäkurpitsat ympyröiksi ja höyrytä niitä kattilassa 4-5 minuuttia.
2. Vatkaa munat, suola, lisää mausteet, tomaattikastike ja hienoksi hienonnettua basilikaa.
3. Voitele lämmönkestävät muotit öljyllä.
4. Pilko tomaatit ja laita vihannekset muotteihin vuorotellen kesäkurpitsaa ja tomaattia keskenään.
5. Kaada kaikki päälle munaseoksella.
6. Paista uunissa 180°C:ssa 25 minuuttia.

Höyry lihapullia

Lihapullat valmistetaan usein lapsille. Höyryvaihtoehto on turvallisin ja samalla yhtä maukas.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Hienonna sipuli hienoksi, sekoita se jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa kevyesti.
2. Muotoile lihapullia ja laita ne höyrytyskoriin.
3. Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi ja laita höyryttimen yläkulhoon.
4. Aseta ajastin 1 tunniksi.
5. Kuumenna kattilassa soijakastike, lisää siihen varovasti tärkkelystä ja sekoita, kunnes se sakenee.

Täytetty kesäkurpitsa

1. Kesäkurpitsa - 2 kpl.
2. Jauheliha - 400 gr.
3. Sipuli - 3 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet:

Valuta smetalla tarjoilun yhteydessä.

Kanafileetä kurpitsalla

1. Kanafilee - 400 gr.
2. Kurpitsa - 250 gr.
3. Muna - 1 kpl.
4. Valkoinen leipä - 70 gr.
5. Maito - 80 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Liota leipä maidossa, kuori kurpitsa ja leikkaa paloiksi.
2. Laita liha, kurpitsa ja liotettu leivänmuru lihamyllyn läpi, suola, lisää mausteet.
3. Muotoile pihveiksi ja laita ne höyrytyskoriin.
4. Aseta ajastin 20 minuutiksi.

Ripottele kurpitsa- ja kanafileet yrteillä tarjoilussa. Käytä lisukkeena riisiä tai perunamuusia.

Lohi pariskunnalle

1. Lohi - 400 gr.
2. Suola pippuri.
3. Sitruuna - 1 kpl.
4. Kasviöljy.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Leikkaa kala paloiksi, suola, pippuri, lisää öljy ja sitruunamehu.
2. Anna marinoitua 15-30 minuuttia
3. Laita höyrytyskoriin ja kypsennä enintään 20 minuuttia.

Raejuustovuoka banaanin kanssa

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Raasta tai jauha banaanit tehosekoittimella.
2. Sekoita loput ainekset.
3. Kaada seos muffinivuokiin ja hauduta 20 minuuttia.

Pavut inkiväärikastikkeessa

1. Vihreät pavut - 400 gr.
2. Valkosipuli - 3 neilikkaa.
3. Inkivääri (juuri) - 3 gr.
4. Soijakastike - 40 ml.
5. Seesamiöljy - 15 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Laita pavut höyrytyskoriin ja keitä enintään 5 minuuttia.
2. Kuori ja raasta inkivääri.
3. Kuumenna seesamiöljy paistinpannulla, lisää soijakastike, jauhettu valkosipuli ja inkivääri ja keitä 2-3 minuuttia.
4. Kaada kuuma seos papujen päälle ja anna hautua puoli tuntia.

Päärynät pariskunnalle

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Pese päärynät ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan 8 minuutiksi
2. Laimenna öljy kattilassa, lisää sokeri, sitruunamehu, kuori, vesi ja inkivääri.
3. Keitä kastiketta, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet sokeriin.
4. Nosta päärynät kattilasta ja kaada kastike reilusti päälle.

Munakoiso koreaksi

Helppo ja herkullinen aasialainen ruokalaji.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Leikkaa kanta pois ja leikkaa munakoiso 6 osaan.
2. Hienonna sipuli ja vihreä sipuli, valkosipuli, paista kaikki paistinpannulla.
3. Lisää soijakastike, seesaminsiemenet, seesamiöljy, adjika, sokeri, suola ja pippuri paistamiseen. Sekoita.
4. Päällystä jokainen munakoisoviipale tuloksena olevalla tahnalla ja aseta höyrytysritilälle.
5. Keitä neljäsosa tuntia.

Tarjoile riisin, ohran tai bulgurin kanssa.

Höyrytetyt kummeliturskakotletit

1. Kummeliturska - 1 kpl.
2. Apple - 1 kpl.
3. Leipä - 50 gr.
4. Raejuusto - 70 gr.
5. Muna - 1 kpl.
6. Maito - 100 ml.
7. Voi - 40 gr.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Liota leipää maidossa, teuraa kummelitursan ruho.
2. Kuori omena ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Jauha kalafileet tehosekoittimessa ja lähetä sitten leipä, omenat ja raejuusto sinne.
4. Suola, lisää mausteet, muna ja pehmennetty voi.
5. Vaivaa kunnes homogeeninen massa ja muotoile pihvejä.
6. Lähetä ne höyrylaivaan 30 minuutiksi.

Salaatti parsakaali-kikherneistä ja kirsikkatomaateista

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Leikkaa kaalin kukinnot irti ja lähetä ne kaksinkertaiseen kattilaan 5 minuutiksi.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Sekoita etikka, öljy, sinappi, lisää mausteet ja sipulit.
4. Leikkaa tomaatit (2 osaan), huuhtele kikherneet.
5. Sekoita ainekset salaattikulhossa ja mausta valmistetulla kastikkeella.

Täytetty paprika

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Puhdista pippuri. Jaa se kahteen osaan ja lähetä kaksinkertaiseen kattilaan 7-8 minuutiksi.
2. Hienonna sipuli ja lisää se jauhelihan joukkoon. Lisää proteiinit, riisi, mausteet ja suola sinne.
3. Sekoita erillisessä kulhossa hienonnetut tomaatit, yrtit, valkosipuli, basilika.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja täytä paprikapuolikkaat täytteellä.
5. Paista uunissa folion alla 40-45 minuuttia.

Maissi puuroa

1. Maissirouhet - 200 gr.
2. Vesi - 400 ml.
3. Maito - 400 ml.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kaada viljat puuroalustalle, kaada kaikki vedellä ja lisää ripaus suolaa.
2. Lähetä kaksinkertaiseen kattilaan 20 minuutiksi.
3. Lisää sitten maito ja keitä uudelleen laitteessa vähintään 20 minuuttia.

Tarjoile puuro hunajan, hedelmien, siirapin tai kondensoidun maidon kera.

Persikat karamellikastikkeessa

Yksinkertainen ja edullinen jälkiruoka.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Leikkaa hedelmät 2 osaan, poista siemenet.
2. Laita höyryttimeen 5 minuutiksi.
3. Sekoita kattiloissa sokeri, tärkkelys, kerma, vanilja ja 30 ml vettä.
4. Keitä kunnes sakenee, lisää lopussa voi ja sekoita hyvin.
5. Tarjoile persikat jääjogurtin kera, kaada jäähtyneen kastikkeen päälle.

Höyrytetty lihamurska

1. Lammas - 300 gr.
2. Peruna - 1 kpl.
3. Sipuli - 1 kpl.
4. Mausteet.
5. Jauhot - 450 gr.
6. Vesi - 180 ml.
7. Muna - 1 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet:

Turska vihannesten kanssa

• Turskapihvit - 5 kpl.
• Porkkanat - 5 kpl.
• Palsternakka - 2 kpl.
• Sokeri - 10 gr.
• Voi - 60 gr.
• Piparjuurikastike - 50 gr.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Suola pihvit ja lähetä ne kylmään 2 tunniksi.
2. Leikkaa porkkanat ja palsternakka kuutioiksi, lähetä ne kattilaan, jossa on 30 g voita, sokeria ja mausteita, hauduta kypsiksi.
3. Kypsennä pihvit kaksinkertaisessa kattilassa (10 minuuttia).
4. Sulata jäljellä oleva voi, sekoita piparjuurikastikkeen kanssa.

Tarjoa kala haudutettujen vihannesten ja voikastikkeen kera.

Steam-ruokavalio: mitä, miten ja milloin syödä

Höyryruokavalio ei ole nopea. Voit laihtua sillä, mutta sinun ei pitäisi odottaa välittömiä tuloksia. Noudattamalla kaikkia rajoituksia viikossa 1-1,5 kg putoaa.

Steam-dieetti on täysin turvallinen, joten voit istua sen päällä niin paljon kuin haluat. Suositeltu vähimmäisaika on 3 viikkoa. Noudattamalla yksinkertaisia ​​sääntöjä voit parantaa höyrydieetin tehokkuutta:

• syö 5-6 kertaa päivässä;
• yhden annoksen paino ei saa ylittää 200 grammaa;
• älä yhdistä hiilihydraatteja proteiineihin;
• poista sokeri ruokavaliosta korvaamalla se stevialla ja hunajalla;
• aseta päivittäiset kalorirajat;
• noudata juomisohjelmaa;
• harjoittaa kohtalaista fyysistä toimintaa.

Kaikkien ruokien ja juomien tulee olla lämpimiä, mutta ei kuumia, koska tämä vaikuttaa ruoansulatusprosesseihin.

Rajoitusjakson aikana on välttämätöntä sulkea pois alkoholi, pikaruoka, voin korvikkeet ja maitorasva, majoneesia, leivonnaisia ​​ja leipomotuotteet, rasvaista lihaa ja kalaa.

Hyödyllinen video

Tärkeimmät johtopäätökset

Painonpudotus höyryruoalla ei ole vaikeaa, mutta sinun ei pitäisi odottaa nopeita ulkoisia muutoksia. Ruokavalion tärkein etu on kehon yleinen terveys.

1. Höyrydieetillä on positiivinen vaikutus kaikkien järjestelmien ja elinten toimintaan.
2. Höyrytetyn ruoan kaloripitoisuus on 150-200 kcal pienempi kuin paistettaessa.
3. Voit myös höyryttää liedellä, uunissa ja hidas liesi.
4. Kaksinkertaisessa kattilassa laihtumiseen tarkoitettuja ruokia on monia reseptejä: keitoista jälkiruokiin.
5. Höyrydieetin aikana on tärkeää noudattaa osittaisen ravinnon ja juomisen periaatteita.

Höyrystin on yleinen apulainen keittiössä, jonka avulla voit toteuttaa kaikki terveellisen ja tasapainoinen ruokavalio minä

Terveellinen syöminen ei tarkoita vain sitä, mitä syömme, vaan myös sitä, kuinka valmistamme ruokaa. Nykyään kukaan ei väitä, että kaksinkertaisessa kattilassa valmistettu ruoka on terveellisempää ja maukkaampaa.

Kun omaksut tavan kokata tuplakattilassa, saat itsellesi vahvan vastustuskyvyn, puhtaan, tasaisen ihon ja hoikan vartalon sekä suuren energian ja Hyvää mieltä. Loppujen lopuksi ruoanlaitto modernissa kaksoiskattilassa ei ole vain hyödyllistä, vaan myös kätevää. Nykyaikaiset sähköhöyrystimet vähentävät emännän vaivaa valmistaa erilaisia ​​ruokia minimiin.

Höyrykeittämisen edut

• Höyrykeittämistä pidetään herkänä tapana käsitellä elintarvikkeiden lämpökäsittelyä, joka säilyttää enemmän ravintoaineita ja vitamiineja.
• Höyrykeittäminen ei vaadi rasvan lisäämistä, joten ateriat ovat kevyitä ja vähäkalorisia.
• Höyrytys ei muodosta terveydelle vaarallisia yhdisteitä, kuten voi tapahtua paistaessa tai leivottaessa.

Mitä voidaan höyryttää

Höyrykeitto on yleinen tapa valmistaa ruokaa. Kaksoiskattilassa voit kypsentää täydellisesti vihanneksia, lihaa ja kalaa. Muna-, muro-, sekä nyytit ja vuoat ovat hyviä. Jopa hedelmäjälkiruoat ja kakut valmistetaan pariskunnalle.

Höyrykeittäminen on paras tapa säilyttää ruoan luonnollinen väri, maku ja aromi. On syvää harhaa ajatella, että kaksoiskattilasta valmistettu ruoka on mautonta ja mautonta. Vaikka joiltakin voi kestää jonkin aikaa arvostaa höyrykeittiö. Loppujen lopuksi nykyajan ihmisen ruoka sisältää niin paljon maku- ja hajuvahvistimia, että maku- ja hajureseptorit vähentävät herkkyyttään, joutuvat vastustamaan tällaista ylistimulaatiota. Mutta yksi tai kaksi viikkoa kuluu, ja henkilö alkaa tuntea uudelleen jokaisen tuotteen luonnollisen maun ja aromin.

On kuitenkin joitain tuotteita, joita ei suositella höyrytykseen:

1. Älä höyrytä pasta . Kaksinkertaisessa kattilassa olevat kuivaruoat kypsennetään erityisessä riisikulhossa, johon kaadetaan lisäksi vettä. Kypsennyksen aikana höyry lämmittää nesteen, ja pasta keitetään ei kiehuvassa vedessä, vaan alemmassa lämpötilassa. Tässä tapauksessa pasta on erittäin pehmeää ja tahmeaa.
2. Ei ole suositeltavaa keittää kaksinkertaisessa kattilassa papuja tai herneitä . Nämä ruoat tulee myös keittää lisäämällä vettä. Kuitenkin jopa vedessä ne kypsyvät noin 2-3 tuntia. Samanaikaisesti kaksinkertaisessa kattilassa keitetyt pavut eivät käytännössä eroa liedellä keitetyistä (toisin kuin vihannekset tai liha).
3. Älä höyrytä elintarvikkeita, jotka vaativat mahdollisimman paljon liukenevaa ainetta, joka on poistettava ennen käyttöä. Nämä sisältävät sieniä , sisäelimet jne. On parempi keittää ne suuressa vesimäärässä.

Ravitsemusasiantuntijat ovat varmoja, että kaikki terveydestään välittävät tarvitsevat höyryruokaa. Mutta useammin ihmiset muistavat asianmukainen ravitsemus kun kyse on tarpeesta noudattaa ruokavaliota eri sairauksien varalta.

• Jos lääkärit löytävät henkilön krooninen maha-suolikanavan sairaus : mahahaava, kolekystiitti, gastriitti tai gastroduodeniitti, hänelle määrätään välittömästi dieettiruokaa. Optimaalinen keittiö sairaille ruuansulatuselimille on höyrytetyt astiat. Ne säilyttävät hyödyllisiä aineita eivätkä ärsytä limakalvoja.
• Höyryastiat ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät sydämen ja verisuonten sairaudet . Veren kolesterolitason alentamiseksi ateroskleroosissa on välttämätöntä sulkea pois rasvaiset ja mausteiset ruoat. Ihanteellinen ratkaisu on höyryruoka, se ei todellakaan ole rasvaista, ja mausteisuus riippuu täysin lisättyjen mausteiden määrästä.
• Aineenvaihduntahäiriöiden tapauksessa Olipa kyseessä allergia tai ylipaino, myös höyrykeittiö tulee apuun.

Kyse ei kuitenkaan ole vain sairaudesta. Tiettyinä elämänjaksoina ihmiskeho tarvitsee huolellisempaa asennetta.

• Esimerkiksi sisään esikouluikäinen höyryssä olevan lihan käyttöä pidetään parempana. Höyrytettyjä vihanneksia suositellaan vauvoille ensimmäisinä lisäravintoina 6 kuukauden iän jälkeen.
• Höyrykeittäminen on hyödyllistä myös vanhuksille, raskaana oleville naisille ja kaikille niille, joiden keho on alttiina haitallisille tekijöille, työskentelee ylikuormituksella tai joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.

1. Älä aseta ruokaa liian tiukasti kulhoon. varten paras ruoanlaitto, höyryn on voitava kiertää vapaasti höyrystimessä.
2. Liha, kala ja vihannekset leikataan parhaiten samankokoisiksi paloiksi. Paksummat palat pidentävät kypsennysaikaa. Erikokoiset palat voidaan laittaa kerroksittain, kun taas pienimmät on parasta laittaa päälle.
3. Älä avaa höyrystimen kantta usein valvoaksesi astian valmiutta. Tämä edistää höyryn häviämistä ja pidentää tuotteiden kypsennysaikaa.
4. Lihalle, siipikarjalle tai kalalle saadaan herkullista makua esimarinoimalla niitä useita tunteja.
5. Astiasta tulee mehukkaampi, jos vuoraat höyrytyskulhon pohjan foliolla.
6. Voit aloittaa vihannesten kypsennyksen pakastimesta tuplakattilassa ilman ensimmäistä sulatusta. Siipikarja, kala ja liha on ensin sulatettava.

Höyrykeittoreseptit

Kesäkurpitsaa höyryssä

1 keskikokoinen kesäkurpitsa (tai 2-3 pientä), pesty ja kuorittu. Suola, lisää mausteet ja pari hienonnettua valkosipulinkynttä. Peitä höyrytyskulho foliolla, jotta vihannesten mehu ei valu, ja niistä tulee mehukkaampia ja maukkaampia. Laita kesäkurpitsat kulhoon ja keitä 20-25 minuuttia. Viisi minuuttia ennen valmistautumista voit lisätä hienonnettuun tomaattiin ja juustoraasteeseen. Tarjoile kuumana smetanan tai majoneesipohjaisen kastikkeen kanssa.

Ragout punaista kalaa ja porkkanaa

Raasta 3 porkkanaa karkealla raastimella. Leikkaa 150 g punaista kalaa (esimerkiksi lohta) pieniksi identtisiksi paloiksi. Leikkaa 2 tomaattia ja 1 sipuli puolirenkaiksi. Laita vihannekset riisin kulhoon, laita kala päälle. Kypsennä kattilassa 35-45 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennystä lisää mausteet, mustapippuri ja suola.

täytetyt paprikat

Pese paprikat ja poista niistä siemenet. Jauha 1 porkkana, 1 sipuli ja sekoita 200 g jauhelihaa ja 1 kuppi keitettyä riisiä. Täytä paprikat saadulla massalla. Kypsennä kattilassa 30-40 minuuttia.

Omenajälkiruoka taateleilla ja kanelilla

3 hapan omena leikkaa puoliksi ja leikkaa keskiosa irti. 6 taatelia, kivet poistettuna ja laitettu omenan jokaiseen puolikkaaseen. Ripottele päälle 1/2 tl sokeria ja ripottele päälle kanelia. Kypsennä kattilassa 15-20 minuuttia.

Olivier höyrylaivassa

Tunnettu Olivier-salaatti voidaan valmistaa keittämällä vihanneksia tuplakattilassa. Pese 500 g perunoita ja 300 g porkkanaa ja keitä "univormussa" tuplakattilassa 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä. 3-4 marinoitua kurkkua, 1 purkki purkitettuja herkkusieniä ja hienonna 1 sipuli. Kuori jäähtyneet perunat ja porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja lisää muihin tuotteisiin. Lisää purkki vihreitä herneitä. Sekoita kaikki huolellisesti ja mausta vähärasvaisella smetalla tai majoneesilla. Hienonna päälle vihreä sipuli.

27.02.2018

Runko kalasta

Ainesosat: kala, leipä, maito, sipuli, yrtit, suola, pippuri, öljy

Jos päätät noudattaa ruokavaliota, sinun on vain ystävystyttävä kaksoiskattilan kanssa. Kaksinkertaisessa kattilassa olevat ruoat ovat erittäin maukkaita ja niitä pidetään terveellisinä. Esimerkiksi tänään kiinnitän huomionne yksinkertainen resepti kalan runko.

Ainesosat:

- 450 grammaa kalaa;
- 100 grammaa valkoista leipää;
- 30 ml. maito;
- 80 grammaa sipulia;
- 1 tl persilja;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljy.

26.01.2017

Lihasämpylät valkosipulilla ja höyrytetyillä porkkanoilla

Ainesosat: lihafilee, valkosipuli, tilli, sitruunamehu, mikä tahansa kasviöljy, suola, mustapippuri, porkkanat, perunat, vihannekset

Kohtalaisen mausteiset, mehukkaat ja tuoksuvat höyrytetyt liharullat. Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja terveellinen, koska se valmistetaan ilman öljyssä paistamista. Lisäksi kasvistäyte sopii erittäin hyvin lihan kanssa, mikä tekee ruoasta yksinkertaisesti ainutlaatuisen maun.

Ainesosat:
- 300-400 g lihafilettä (vasikanliha, nuori sianliha);
- 3-4 isoa valkosipulinkynttä;
- nippu tilliä;
- 1 rkl. l. sitruunamehua;
- 3-4 rkl. l. minkä tahansa kasviöljy;
- maista suolaa;
- 3 ripaus mustapippuria;
- 2 isoa porkkanaa;
- perunoiden tai muiden vihannesten koristeluun.

22.01.2017

Salo tuplakattilassa paprikan, rosmariinin ja neilikan kera

Ainesosat: rosmariini, suola, laardi, valkosipuli, neilikka, jauhettu mustapippuri, korianteri, paprika

Tarjoamme sinulle perus setti mausteita ja yrttejä, voit muokata ja muokata sitä oman makusi mukaan. Mutta jopa tämä sarja antaa sinulle epätavallisen kirkkaan ja mieleenpainuvan tuloksen, rasva on uskomattoman tuoksuva, mausteinen ja maukas.

Ainesosat:
- rosmariini - 1 oksa;
- suola - 2 tl;
- laardi rakolla - 400 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- neilikka - 5 sateenvarjoa;
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- jauhettu korianteri - 1 tl;
- paprika - 1 tl

09.12.2016

Höyrytetty kala - makrilli parsakaalilla Dukanin mukaan

Ainesosat: makrilli, sipuli, parsakaali, tilli, paprika, chili, suola

Rakastatko kalaa? Sitten olet tullut oikeaan paikkaan - tässä artikkelissa kerromme sinulle kuinka höyryttää makrillia herkullisesti parsakaalilla. Tämä ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Siinä on vähän kaloreita ja suurin hyöty kehollesi! No, aloitetaanko?

Ainesosat

- 650 g makrilli (2 kpl.);
- 70 g sipulia;
- 350 g parsakaalia;
- 2 g kuivattua tilliä;
- 3 g jauhettua paprikaa;
- merisuola.

06.12.2016

Kanamakkaroita seesaminsiemenillä ja sinappilla. Korealainen keittiö

Ainesosat: kanankoipat, valkosipuli, chili, inkivääri, paprikahiutaleet, kuivattu timjami, kanan mausteseos, sinappi, valkoinen seesami, musta seesami, merisuolaa

Herkullisen kanaruoan resepti kertoo, kuinka keittää kanamakkaroita valkosipulilla, sinapin ja mausteilla kotona. Helppo tapa tehdä loistava alkupala mihin tahansa menuun.

Ainesosat:
- 1 kg kanankoipia,
- 2 chiliä,
- 6 valkosipulinkynttä,
- 3 g kuivattua timjamia,
- 20 g inkiväärijuurta,
- 8 g paprikaa,
- 8 g mausteseosta kanalle,
- 15 g pöytäsinappia,
- valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä maun mukaan,
- merisuolaa maun mukaan.

09.07.2016

Höyrytetty parsakaali luumujen ja juuston kanssa

Ainesosat: parsakaalipää, kova juusto, luumut, suola, pippuri

Tämän reseptin mukaan keitetty höyrytetty parsakaali kiinnostaa monia. Kaali kypsennetään nopeasti ja heti luumujen ja juuston kanssa. Siitä tulee ravitsevaa ja maukasta. Tämä ruokalaji on täydellinen dieettiruokaa. Lue reseptistä kaikki yksityiskohdat.

Reseptiä varten tarvitset:
- parsakaali - kaalin pää;
-juusto durum-lajikkeita- 50 g;
- luumut - 50-70 g;
- mausteita maun mukaan.

10.05.2016

Salo tuplakattilassa valkosipulin ja sinapin kanssa

Ainesosat: laardia, valkosipulia, sinappia, laardin mausteita, suolaa

Tarjoamamme laardin valmistusresepti soveltuu sekä kaksoiskattilalle että hitaaseen keittimeen. Molemmissa tapauksissa salsa on tuoksuva, pehmeä ja maukas. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, on vain yksi hetki, sinun on odotettava, että se kypsyy täysin mausteissa.

Reseptiä varten tarvitset:
- 400 g rasvaa,
- kuusi valkosipulinkynttä,
- 20 g sinappia,
- 20 g mausteita rasvalle,
- 15-18 g suolaa.

26.02.2016

Höyrytetty liha-zrazy kananmunalla ja vihreällä sipulilla

Ainesosat: paloiteltu liha, munat, leipä, maito, sipuli, vihreät, vihreät sipulit, suola, pippuri

Tarjoamme herkullisen reseptin liharuoka höyrytetty. Liha zrazy kananmunan ja sipulin kanssa on loistava vaihtoehto lounas- ja lomamenulle.

Ainesosat:
- jauheliha - 300 grammaa,
- maito - 3 ruokalusikallista,
- sipuli - 1 kpl,
- kananmunat - 4 kpl,
- valkoinen leipä tai pulla - 1 kpl,
- tilli, persilja - 2-3 oksaa,
- vihreä sipuli - 1 nippu,
- suolaa maun mukaan,
- mustapippuria maun mukaan.

04.11.2015

Höyrytetyt kalakakut hitaassa keittimessä

Ainesosat: jauhettu kala, valkoinen leipä, maito, muna, sipuli, pippuri, suola, kasviöljy, jauhot

Ruoanlaitto kevyesti maukasta kalaruokaa- jauhettua kummeliturskaa. Monitoimikeittimen resepti on yksinkertainen ja edullinen. Höyrytetyt kalakakut ovat pehmeitä, mehukkaita ja erittäin maukkaita.

Ainesosat:
- 500 g jauhettua kummeliturskaa,
-1 sipuli,
- 1 kananmuna,
- 100 ml maitoa,
- 2 viipaletta valkoista leipää,
- kasviöljy kaksoiskattilalle,
- suolaa maun mukaan,
- pippuria maun mukaan.

07.10.2015

Höyrytetyt nyytit vihannesten kanssa hitaasta keittimessä

Ainesosat: pilaantunutta maitoa, kefiiri, sooda, suola, sokeri, jauhot, kaali, kesäkurpitsa, porkkana, sipuli, tomaattisose, auringonkukkaöljy

Kyllä, nyytien kanssa on paljon meteliä. Ja valmista täyte, vaivaa taikina ja sitten myös sokea, keitä. Mutta kuinka herkullisia niistä aina tulee, varsinkin jos teet ne itse kotona. Yritä tehdä nyytit uuden reseptimme mukaan. Täyte on kasvis, erittäin mehukas, ja siksi nyytit ovat yksinkertaisesti herkullisia!

Reseptiä varten tarvitset:
- puoli litraa kefiiriä,
- 5 g soodaa,
- 10 g suolaa,
-8 g sokeria,
- 3-4 kupillista jauhoja
- puoli kiloa kaalia,
- 300 g kesäkurpitsaa,
- 150 g porkkanaa,
- 200 g sipulia,
- 2 rkl. lusikat tomaattipyrettä
- 200 g kasviöljyä.

04.06.2015

Omenamehu ja sose tuplakattilassa

Ainesosat: omenat, sokeri, vesi

Lapsemme syövät mielellään omenoita. Kukaan ei kiistä omenoiden eduista, etenkään lapsen keholle. Vaikka vauvat alkavat ruokkia, he aloittavat ensin omenamehulla. Helpompi kokata omena mehu ja perunamuusia kotona lapselle tuplakattilassa, samalla kun omenoiden hyödylliset aineet säilyvät mahdollisimman paljon.

Tarvittavat komponentit:

- puhdistettu vesi kaksoiskattilalle - 3 litraa;
- omenat - 4 kg;
- kristallisokeri - 200 gr.

15.05.2015

Höyrytetyt zeppeliinit sienitäytteellä

Ainesosat: perunaa, jauhettua pippuria, suolaa, sieniä, sipulia, oliiviöljyä, laakerinlehteä, paistettuja naksuja, smetanaa

Katso tämä resepti, ymmärrät varmasti, kuinka helppoa ja vaivatonta valmistaa herkullinen ruokalaji. Ilman paljon vaivaa saat todellisen mestariteoksen. Ja ruoanlaittoon tarvittavien tuotteiden halpaisuus vain miellyttää sinua. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joka päivä, ja jos olet töissä, ota se mukaasi lounaalle. Se on kypsennettävä höyryssä.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

Testiä varten:
- jauhettu pippuri - ¼ tl;
- suola - ¼ tl;
- perunat - 10 kpl.

Täytteeksi:
- oliiviöljy - 20 gr .;
- jauhettu pippuri - ¼ tl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- keitetyt sienet - 300 gr.;
- suola - ¼ tl;
- jousi - 1 kpl.

arkistointia varten:
- paistettuja naksuja tai smetanaa.

17.04.2015

Lihapullat tuplakattilassa kastikkeella

Ainesosat: broilerin filee, pitkä leipä, muna, voi, sipuli, riisi, tomaatti, jauhot, suola, mausteet, yrtit

Jos pidät höyrytetystä lihasta paistetun ja haudutetun lihan sijaan, tämän päivän resepti on sinua varten. Lihapullat kastikkeella tuplakattilassa ovat erityisen mureita, mehukkaita ja tietysti herkullisia. Ja myös hyödyllinen ja turvallinen vyötärölle.

Ainesosat:
- 300 g broilerin filettä;
- 60 g leipää;
- 1 muna;
- 60 g voita;
- 2 sipulia;
- 50 g riisiä;
- 1 tomaatti;
- 2 rkl. l. jauhot;
- mausteet, yrtit ja suola.

14.04.2015

Täytetyt paprikat höyryssä

Ainesosat: paprika, muna, riisi, kurpitsa, jauheliha, sipuli, suola, yrtit, mausteet

Löytyi herkullinen resepti lehdessä "Lisa", hieman modernisoitu. Haluan sinun kokeilevan sitä, siitä tuli maukasta ja mehukasta, ja mikä tärkeintä, mielenkiintoista! On tuotteita, joista valmistatpa mitä tahansa - kaikki on terveellistä ja maukasta. Kurpitsa on yksi niistä. Kurpitsalla täytetyt paprikat ovat erinomainen kuuma ruokalaji kaikkiin tilanteisiin. Nopeaa ruoanlaittoa varten käytä höyrykeitintä.

Ainesosat:

- kurpitsa - 100 gr.;
- tuore tai vastajäädytetty paprika - 9-10 kpl;
- jauheliha - 200 gr.;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 50 gr.;
- mausteet - maun mukaan;
- vihreät - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.

13.04.2015

Höyryä hirssipuuroa

Ainesosat: hirssi, maito, kurpitsa, voi, suola, sokeri

Puuro on maukas ja helposti sulava tuote. Mitä tulee erityisesti hirssiin, on huomattava, että se sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Tämä vilja on kyllästetty hiilihydraateilla ja proteiineilla, joten siitä valmistetut ruoat ovat erittäin tyydyttäviä, ravitsevia, mutta samalla vähäkalorisia ja ruokavaliollisia. Yhdistetään pariksi.

Tarvitsemme:

- kurpitsa - maun mukaan;
- maito - 2 rkl.;
- suolaa maun mukaan;
- hirssi - 250 gr.;
- voita - maun mukaan;
- sokeri - maun mukaan.

03.04.2015

Manti sienillä ja perunoilla

Ainesosat: jauhot, perunat, sipulit, kesäkurpitsa, kuivattuja sieniä, suolaa, mustapippuria

Upea ruokalaji voidaan valmistaa perustana klassinen resepti. Kyse on kansallisen esityksen valmistelusta Tatarilainen ruokalaji- manti. Teemme niille täytteen sienistä, perunoista ja kesäkurpitsasta. Erinomainen korvaa täydellisesti tiheän lihan ja kyllästyy pitkään.

Ainesosat:
- jauhot - 1 kuppi,
- perunat - 2 kpl,
- kuivatut porcini-sienet - kourallinen,
- sipuli - neljännes sipulia,
- kesäkurpitsa - 1 kpl,
- suolaa maun mukaan,
- mustapippuria maun mukaan.

29.03.2015

Höyrytetyt korealaiset liha- ja kaalipiirakat

Ainesosat: maito, kuivahiiva, jauhot, muna, kasviöljy, suola, sokeri, kiinankaali, jauheliha, soijakastike, sipuli, valkosipuli

Rakastan leipomista, yleensä leivon piirakoita, lapseni rakastavat niitä kovasti. Mutta eräänä päivänä törmäsin pian-se, höyrytettyjen piirakoiden reseptiin. Otin riskin ja kokeilin. Perheeni oli onnellinen, piirakoista tuli mehukkaita ja tyydyttäviä. Tämä korealainen ruokalaji, ja yhdessä hänen kanssaan palvelin pöydässä Korean porkkana. Piirakat kanssa mausteinen salaatti Ne sopivat täydellisesti, oli yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa itseään niistä.

Tarvittavat komponentit:

Testiä varten:
- sokeri - 1 tl;
- auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka;
- Vehnäjauho- 2 lasia;
- suola - ripaus;

Höyrytetyt perunat maksalla ja sienillä

Ainesosat: maksa, perunat, sipulit, porkkanat, herkkusienet, voita, mausteita, suolaa

Kaksoiskattila on suosittu vähintään sen ystävä keittiössä - monikeittimet. Siitä tulee myös herkullista ja terveellisiä aterioita. Ja mikä tärkeintä, voit valmistaa siinä monimutkaisia ​​lounaita tai illallisia. Täällä esimerkiksi kypsennä perunat sienillä ja maksalla. Perheesi sanoo "kiitos!".

Reseptille kuten:
- puoli kiloa maksaa;
- puoli kiloa perunoita;
- sipulin pää;
- yksi porkkana;
- 200 g sieniä;
- 2-3 rkl. ruokalusikallista voita;
- sekoitus jauhettua paprikaa - maun mukaan;
- 4 g suolaa.

29.01.2015

Kesäkurpitsavuoka juustolla tuplakattilassa

Ainesosat: kesäkurpitsa, juusto, tomaatit, tilli, munat, maito, suola

Kaksinkertaisessa kattilassa keitetyt ruoat ovat erittäin hyödyllisiä. Kesäkurpitsavuoka juustolla ja tomaateilla ei ole poikkeus. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja ainekset ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia. Muista käyttää ruoanlaittovinkkejämme, niin keittokirjasi täydentyy toisella reseptillä upeaan ruokaan.

Ainesosat:
- tuoretta kesäkurpitsaa- 0,5 kokonaista,
- kirsikkatomaatit - 6-8 kpl,
- juusto - 180 grammaa,
- maito - 0,5 kuppia,
- kananmuna - 3 kpl,
- tilli - 1 nippu,
- suolaa maun mukaan.