Recept za tortu za palačinke nije sladak. Kako napraviti kremu od skute za tortu od palačinki. Recept za kondenzirano mlijeko

U Rusiji je mnogo praznika zimi, a posljednji od njih je oproštaj zime ili Maslenica. Cijeli tjedan u svakoj kući primaju goste i časte ih ukusnim, rumenim palačinkama. Da, ne jednostavno, ali s kiselim vrhnjem, medom i kondenziranim mlijekom. Ili punjene raznoobom različita punjenja... Možemo napraviti i tortu za palačinke koja odgovara blagdanu. O njemu će se raspravljati u ovom članku.

Volimo kolače ništa manje od palačinki. Šteta što je nepoznato ime osobe koja je došla na ideju kombiniranja ova dva nevjerojatna jela. Ali on je definitivno genije. Bujne ili tanke palačinke koriste se kao slojevi za kolače. Premažite ih slatkim vrhnjem, kremom ili svježim sirom, možete dodati i sloj voća ili bobičastog voća. Dobivamo pravu tortu od palačinki. Ni po okusu ni po ljepoti nije inferioran biskvitu.

Ali uostalom, za domaću gozbu od palačinki ne trebaju nam samo deserti, već i riblji zalogaji i jela od mesa... Nitko ne može ograničiti našu fantaziju. Već smo to učinili. On se odnosi upravo na takve grickalice.

Ispečemo slane palačinke i premažemo ih majonezom ili drugim nezaslađenim umakom. Između njih stavljamo slojeve ukusno punjenje iz mljeveno meso, piletina, riba, gljive, povrće ili sir. Imamo širok izbor poslastica za svaki ukus.

I slatke i slane torte za palačinke pripremaju se unaprijed. I što duže stoji u hladnjaku, to će biti bolje natopljeno i ukusnije. Danas u ovom članku predstavljam nekoliko opcija koje sam isprobao. Bilo bi mi jako drago ako nekome budu od koristi.

Maslenica 2018. godine bit će od 12. do 18. veljače. Već smo se pripremili za susret s njom. Detaljno smo analizirali nekoliko recepata i onih suptilnih, kremšnita. A kad ispečete palačinke, uključite maštu i od njih napravite kolače koje vam padnu na pamet.

Recept za domaće palačinke sa kremom

Ovaj kolač se mora ostaviti da se namače najmanje tri sata, a tek onda poslužiti.

U tijesto za palačinke stavite puno jaja. Iz ovoga se ispostavlja da je bogatiji i prikladniji za tortu.

Iako, palačinke se mogu peći i po bilo kojem drugom receptu. Nije važno. Ali pri izradi kreme preporučljivo je promatrati proporcije. Da ne bude gust i da ne bude previše tekući.

Što trebaš:

Priprema:

Počinjemo s palačinkama. U zdjeli umutiti jaja i sol. Postupno im dodajem mlijeko i u porcijama dodajem prosijano brašno. Na kraju ulijte biljno ulje i dobro izmiješajte pjenjačom.

Tijesto počinjemo bez šećera, jer će krema biti dovoljno slatka.

Sve proizvode sam već odmrznula prije sobna temperatura... Sad i tijesto ostavim da se kuha oko pola sata.

Ovdje se tijesto već počelo igrati, mjehurilo. možete početi peći palačinke. Zagrijem tavu na najjačoj vatri. Prije nego što ispečete prvu palačinku, posudu premažite uljem. Tada će djelovati ulje koje je već u testu.

Svaku palačinku pečem oko minutu sa svake strane i slažem na tanjur. Dok se palačinke hlade, napravimo kremu.

Stavim mlijeko na vatru i zakuham. Mikserom izmiješam jaje, šećer, brašno i vanilin. Po želji možete dodati limun ili kora od narandže, mak, kakao.

U tankom mlazu ulijevam prokuhano mlijeko smjesa od jaja i stalno miješajte pjenjačom. Trebali biste dobiti homogenu masu bez grudica. Zatim stavim na vatru i, miješajući, pričekam da prokuha. Čim krema počne ključati, kuha se.

Pažljivo gledajte kremu! Ako lonac ima tanko dno, onda može izgorjeti.

Bolje je staviti razdjelnik na štednjak ispod tanke posude. Još bolje, skuhajte kremu u vodenoj kupelji. Iako je to dugo vremena, zajamčeno je da neće izgorjeti.

Isključite i dodajte maslac... Opet sve ovo izmiješam i ostavim da se ohladi. Kad se krema ohladi stavila sam je još sat vremena u hladnjak.

Kremu vadimo iz hladnjaka i opet prekidamo mikserom da postane skroz prozračna.

Krenimo sa sastavljanjem torte. Ako su palačinke neravne, onda je bolje izrezati rubove, koristeći ploču prikladne veličine kao predložak.

Stavite palačinke jednu na drugu na posudu za torte. Svaku palačinku lopaticom nježno premažite debelim slojem kreme. Imam 26 slojeva. Ostacima kreme premažem stranice torte i poravnam. Maknem da odstoji tri sata.

Tortu možete ukrasiti onim što se nalazi u hladnjaku. Čokolada, kokosove pahuljice, bobičasto voće ili orašasti plodovi - sve je savršeno za ukrašavanje ovog ukusnog, svečanog deserta.

Čokoladna torta za palačinke s kremom od kiselog vrhnja

Natasha Parkhomenko će nam pokazati još jednu slatku, kremastu tortu u ovom video klipu. Ona palačinke pravi čokoladne i prelijeva tortu na vrh čokoladna glazura.

Što trebaš:

Priprema:

Sasvim stvarna čokoladna torta ispostavilo se. Na prvi pogled ne možete ni pretpostaviti da je od palačinki. Ako nemate pećnicu, a baš želite ispeći tortu, upotrijebite ovaj recept. Uživajte u svom čaju!

Netko voli slatke kolače s kondenziranim mlijekom, bananama ili jagodama. A koliko se sjećam, oduvijek sam voljela čokoladne kolače, gorku, crnu čokoladu i kavu. Sljedeća torta od palačinki mi je najdraža. Našao sam ga na internetu.

Palačinka desert Tiramisu kod kuće

Ovaj recept se nedavno pojavio u mojoj kasici prasici, ali je već osvojio ljubav cijele obitelji. Nježni kolač od kave s okusom vanilije jednostavno se topi u ustima. Za ljubitelje tiramisua ovo će biti pravi poklon. I za njega ćemo ispeći palačinke ne sasvim obične, uz dodatak kave i kakaa.

Ne zaboravite da hrana za tijesto treba biti sobne temperature.

Stavila sam malo šećera da previše ne prekidam okus kave i kakaa. Tko voli slađe neka slobodno doda još par žlica.

Što trebaš:

Kuhanje palačinki:

Prvo započinjemo tijesto za palačinke. Kuhamo jaku kavu. 200 ml. dodajte 3 žličice vode mljevena kava... Procijedim kavu i ostavim da se ohladi.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve rastresite sastojke - prosijano brašno, kakao, sodu i šećer. Dodam im jaja razmućena s mlijekom. Bez prestanka miješanja ulijte kavu, otopljeni maslac i žlicu tekućeg vanilina. Sada se trebamo naprezati gotovo tijesto tako da ne ostanu nasumične grudice.

Potrebno je pustiti tijesto da se kuha barem pola sata kako bi oživjelo i počelo se igrati. Kad se pojave mjehurići, možete početi peći palačinke.

Namažite tavu uljem i pecite palačinke po 1 minutu sa svake strane. Fotografija pokazuje kakve su čokoladne palačinke ispale.

Pekla sam u tavi promjera 20 cm.I dobila sam 18 komada. Ostavljamo ih da se ohlade i prelazimo na pripremu kreme.

Što trebaš:

Kako kuhati:

U posudi pomiješam škrob i šećer. Ubacim jaja i dodam par žlica mlijeka. Svu ovu dobrotu prekidam pjenjačom do konzistencije kiselog vrhnja. A ostatak mlijeka stavim na štednjak i zakuham.

Čim je mlijeko prokuhalo, tankim mlazom ulijte smjesu od jaja. Masu koja se brzo zgušnjava snažno promiješajte i maknite s vatre.

Skuhana krema trebala bi se potpuno ohladiti.

Želatinu uliti u vodu i ostaviti 20 minuta da nabubri. Kad želatina dobro nabubri, stavite je u mikrovalnu na 1 minutu da se zagrije. Odmah proključa. Također ga treba pustiti da se malo ohladi.

Mascarpone sir stavite u veliku zdjelu i prelijte vrhnjem. Dobro promiješati.

Tamo šaljemo malo ohlađenu želatinu. Umutiti mikserom dok ne postane pahuljasto. Dodajte žlicu tekućeg vanilina i žlicu Baileys likera.

Može se zamijeniti drugim likerom, rumom ili konjakom.

Stavili smo dvije kreme zajedno. U kiselo vrhnje u porcijama dodajte kremu i dobro izmiješajte mikserom. Zdjelu kreme šaljemo da se ohladi u hladnjaku oko pola sata.

Sastavljanje torte

Rubove tanjura na kojem će se nalaziti naša torta obložila sam papirom za pečenje. Zatim ga maknem i torta će biti na čistom posuđu.

Sastavlja se vrlo jednostavno - palačinke slažemo jednu na drugu, svaku namažući dobrom porcijom kreme. To možete učiniti lopaticom ili žlicom. Kada je torta potpuno sastavljena, vrh pospite kakaom u prahu kroz cjedilo. Dva sata šaljemo da se namače i zamrzne u hladnjaku.

Torta je ispala izvanredna. Nitko neće pogoditi da se radi od palačinki. Nježan okus i aroma Tiramisu pretvara ga u izvrstan desert. Usrećite svoju obitelj i prijatelje s njim!

Recept za piletinu i gljive

Sljedeća torta za palačinke sa Pileće meso a pržene gljive toliko su ukusne i zadovoljavajuće da samo on može zamijeniti mnoga jela na stolu. Ponekad se zove " piletina za palačinke", Jer okusom i sastavom nadjeva podsjeća na takvu pitu.

Muškarci vole ovo mesno predjelo. Pripremite ga za dolazak gostiju i primite puno komplimenata za svoje kulinarsko umijeće.

Palačinke za pripremu ovog kolača trebaju biti slane.

Inače, za palačinke nema posebnih zahtjeva. u svakom slučaju, torta će biti lijepa i ukusna. Lako se kuha. Potrebni su i jednostavni proizvodi koji su dostupni u svakom domu.

Što trebaš:

Kako kuhati:

1 . Dakle, krenimo s pripremom palačinki, piletine i gljiva. Pekla sam palačinke na kefiru. Samo se šećer nije sipao, nego sam, naprotiv, dodao još soli.

2. Imao sam dvije pileća prsa... Skuhala sam ih u slanoj vodi i izvadila kosti. Krupno nasjeckani fileti da se brže ohlade.

3. Nadjev u našoj torti bit će dvije vrste - piletina i gljiva. Pileći file narežite na najsitnije komade i pospite mljevenim crnim paprom. Kroz prešu protisnem dva češnja češnjaka. Dodam žlicu kiselog vrhnja i žlicu majoneze.

4. Sve ovo dobro izmiješam i ostavim da odstoji da se piletina natopi majonezom i vrhnjem. A ja ću se pobrinuti za punjenje gljiva. Imam svježe šampinjone.

Gljive se mogu uzimati zamrznute ili konzervirane u staklenkama.

5. Gljive i luk nasjeckajte na manje komade. Na tavi s komadićem maslaca popržite luk dok ne porumeni. Zatim tamo sipam sitno nasjeckane gljive. Posolite, popaprite i pirjajte dok ne omekša.

6. Sir utrljam na krupno ribanje i fil je pripremljen. Počinjemo skupljati tortu za palačinke. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu za pečenje.

Vrlo je važno dobro nauljiti i dno i stranice kalupa. To je potrebno kako bi se kasnije kolač mogao lako izvaditi iz njega.

7. Na dno sam stavila jednu palačinku. Još četiri palačinke prekrijte stranice kalupa. Stavljamo ih tako da rubovi vise izvana. Pogledajte fotografiju da vidite koji dizajn bi trebao ispasti.

8. Žlicom rasporedim sloj u kalup nadjev od piletine i izravnavanje. Piletina je već dobro zasićena kiselim vrhnjem i majonezom i lako se razmazuje. Pospite naribanim sirom.

9. Zatim uzmem jednu palačinku i prekrijem njome ovaj sloj. Na to sam stavila sljedeći sloj fila od gljiva. I opet ga posula strugotinama od sira.

10. Ovako to izgleda. Ponovno prekrijte palačinkom. Sljedeći sloj opet će biti pileći file. Tako nastavljamo slagati nadjeve jedan po jedan, pokrivajući svaki sloj palačinkom.

11. Kad je sav fil gotov zadnji sloj zatvorim visećim rubovima palačinki i stavim još jedan na vrh.

12. Gornji dio namazati maslacem i ostatkom kiselog vrhnja. Šaljem u pećnicu zagrijanu na 180 gr. Za ispeći takav kolač mi treba 20 minuta. Savjetujem vam da se vodite snagom svoje pećnice.

13. Kad prođe vrijeme, izvadim pitu. Pokrijem formu ravnim tanjurom, na kojem će ležati naša torta. Okrenem je još vruće. Možete ukrasiti peršinom, koprom. Rajčicu sam narezala na ploške. I evo ga, kakav zgodan muškarac!

Snack torta s lososom i sirom

Torta za palačinke može biti ne samo s mesom, već i s ribom. Pogledajte video isječak Irine Volovik. Ovdje ona pokazuje korak po korak kako sastaviti nevjerojatnu snack torta s lososom, sirom i kavijarom.

Evo tako lijepog i ukusnog ribljeg predjela za sve goste, iznenađujuće.

Nadam se da se slažete da napraviti tortu od zalogaja od palačinki uopće nije teško. Za nadjev možete koristiti sve što se trenutno nalazi u vašem hladnjaku.

Razne kreme i nadjevi

1. Slatki kolač od palačinki može se napraviti s bilo kojom kremom koja se koristi za kolače. I također s gotovim kondenziranim mlijekom, odn čokoladna pasta poput Nutelle.
2. Vrh slatkog kolača može se preliti čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji.
3. Za slatke nadjeve u redu su narezane banane, kivi ili jagode. I također cijele bobice borovnica, malina ili trešanja bez koštica.
4. Za slane kao kremu možete koristiti majonezu, kečap ili neki drugi slani umak.
5. Škampi su prikladni za punjenje kolača za grickalice, slana riba ili rakovi štapići.
6. Šunka, kobasica ili kobasice sa sirom, češnjakom, rajčicama i začinskim biljem.
7. Bilo koja jetrica kuhana ili pržena i uvijena u paštetu s prženim lukom i mrkvom.
8. Zeleni luk sa sitno nasjeckanim, kuhanim jajima.
9. Prženo mljeveno meso s lukom i kuhanom rižom.
10. Gljive s mesom i pire krumpirom.

Na ovome se opraštam od vas do sljedećih recepata. Ostavite svoja pitanja i želje u komentarima. Hvala svima koji su danas kuhali sa mnom!

Dobar dan! Kakav karneval bez palačinki, a kakve palačinke bez vrhnja. Ovo je ukusno! Danas predlažem da napravim tortu za palačinke i razmotrimo najviše zanimljivi recepti s raznih nadjeva kod kuće.

Bliži se dugo očekivana Maslenica, što znači da će zima vrlo, vrlo brzo završiti i konačno doći proljeće. Tijekom Tjedna palačinki uvijek pečemo puno palačinki. Postali su simbol Maslenice, jer su okrugli i rumeni poput proljetnog sunca.

Budući da Tjedan palačinki počinje od 12.02.18. i traje cijeli tjedan, asortiman možete diverzificirati i dopuniti ukusnim delikatnim i, kao i.

Palačinke se naravno mogu poslužiti samostalno jelo a serviramo ih s različitim nadjevima s kiselim vrhnjem, pekmezom, medom. Danas pravimo slatke torte za palačinke.

Takvi kolači za palačinke postaju sve popularniji, a osim toga, počeli su biti uključeni u bilo koji svečani jelovnik.

Palačinka torta s kiselim vrhnjem

Ukusna torta od palačinki! Priprema nije nimalo teška.

Ova torta sadrži vrlo nježne čokoladne palačinke, kiselo vrhnje, malo bobičastog voća i ribanu čokoladu. Kuhajmo.

Sastojci:

• mlijeko - 500 ml
• brašno - 240 gr
• šećer u prahu - 120 gr
• srednje jaje - 2 komada
• kakao prah - 40 gr
• maslac - 50 gr
• prstohvat soli
• konjak (po želji) - 1 žlica
• nekoliko kapi esencije vanilije (ili paket vanilin šećera)

Za recept su vam potrebne palačinke od 1/2 norme tijesta

• kiselo vrhnje 20% masti - 660 gr
• želatina - 20 gr
• mlijeko - 150 ml
• šećer u prahu - 100 gr
• 1 žličica ekstrakta vanilije (ili paket vanilin šećera)
• voće / bobice po ukusu
• malo naribane čokolade za ukrašavanje torte

Priprema:

1.U dubljoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, kakao prah, šećer za glazuru, sol. Sve dobro promiješajte.

2. Gotovu smjesu prosijati.

3. Otopite maslac.

4. U posebnoj posudi lagano umutite jaja.

5. Ulijte im mlijeko, treba biti sobne temperature.

6. Izlijte otopljeni maslac i konjak (po želji)

7. Tu dodajte nekoliko kapi esencije vanilije. Sve dobro promiješajte.

8. Postupno dodavati pripremljenu smjesu brašna u malim porcijama i promiješati.

9. Naše tijesto je spremno. Rezultat nije gusto tijesto za palačinke. Ostavite tijesto da odstoji 20-30 minuta prije pečenja.

10 Ispecite palačinke na suhoj tavi. Podmažite tavu neposredno prije pečenja prve palačinke.

Ako se palačinke lijepe, prije svakog pečenja namastite tepsiju.

11. Palačinke pečemo kao i obično. U vruću, nauljenu tavu uliti malo tijesta za palačinke, rasporediti u tankom ravnom sloju.

12. Ispecite palačinku s jedne strane, okrenite je i pecite s druge strane.

13. Palačinke nisu debele. Mekane su, bogate i prilično savitljive.

14. Za tortu nam treba 10 palačinki.

Priprema kreme:

1.Za kremu nam treba bilo koje bobičasto voće. Mogu biti konzervirani, svježi ili zamrznuti u prisutnosti i okusu. Danas smo za tortu uzeli crveni ribiz, maline, crni ribiz i malo brusnica.

Bobičasto voće ne morate prethodno odmrznuti.

2. Imam gotove bobice prije zamrzavanja, mogu se konzumirati odmah bez prethodne obrade. U kremu ćemo dodati smrznuto bobičasto voće.

3. Tortu ćemo skupiti u obruč za tijesto, ja sam ga postavila na 22 centimetra. Možete postaviti bilo koji promjer prstena. Vrlo je prikladno sakupiti takvu tortu za palačinke u prstenu.

Da krema ne bi iscurila iz svog oblika, tanjur za posluživanje i prsten stavite u zamrzivač. Trebale bi biti jako hladne dok se torta sastavi.

4. Za to vrijeme natopite želatinu u hladno mlijeko i ostavite da nabubri 10-15 minuta.

5. Stavite kiselo vrhnje u zasebnu posudu, može odgovarati kiselo vrhnje bilo koje masnoće.

6. Dodajte šećer u prahu i miješajte da se šećer otopi. Ulijte ekstrakt vanilije, a ako nije, dodajte jedan paketić vanilin šećera.

7. Lagano zagrijte nabubrenu želatinu dok se potpuno ne otopi i ulijte je u kiselo vrhnje sa šećerom. Promiješajte i naša krema je spremna.

Počinjemo skupljati tortu:

1. Stavite palačinku u manju zdjelu.

2. Na vrh palačinke dodajte 2-3 žlice. žlice kiselo vrhnje, stavite bobice ovdje.

3. Na isti način pripremite 7-9 palačinki. Budući da su bobice smrznute, krema se odmah počinje zgušnjavati.

4. Iz hladnjaka izvadite tanjur za posluživanje s prstenom. Na dno tanjura možete staviti cijelu palačinku, namazati je kiselim vrhnjem i na vrh poslagati vrećice. Ipak, ako palačinku niste stavili na dno, umočite vrećice u kiselo vrhnje, a zatim ih čvrsto stavite u kalup.

5. Po vrhu rasporedite preostalu kremu.

6. Sastavljena torta stavite u hladnjak na 2-3 sata da se kiselo vrhnje skroz smrzne.

7. Zatim uklonite obrazac. Možete prošetati tankim nožem po zidovima kruga, ili možete zamotati formu frotirnim ručnikom namočenim u vruću vodu i ocijeđenim.

8. Izvadite kalup i našu tortu ukrasite ribanom čokoladom. Odozgo možete preliti čokoladnom glazurom.

9. Naša torta za palačinke je spremna. Da bismo vidjeli njegovu ljepotu, izrezali smo ga na komade.

Želim ti popij lijep čaj!

Kuhanje torte za palačinke s kremom od skute

Ova torta će biti ukusna, sunčana i lijepa. Pokušajte kuhati, uopće nije teško.

Sastojci:

• mlijeko - 0,5 l
• 3 jaja - 3 kom.
• brašno - 180 gr
• sol - 0,5 žličice
• šećer - 1-2 žlice
• biljno ulje - 3 žlice

Za punjenje i punjenje:

Za punjenje:

• 680 g svježeg sira
• šaka grožđica (po želji)
• 2 jaja
• 1 žličica vanilin šećera
• 50 g šećera (ili po ukusu)

Ispuniti:

• 330 g kiselog vrhnja
• 3 jaja
• 1 žličica vanilin šećera
• 3 žlice. žlice šećera (ili po ukusu)

Priprema:

1. Za naš recept prikladne su bilo koje palačinke, najvažnije je da su plastične i tanke.

2. Za izradu tijesta za palačinke potrebna nam je duboka posuda.

3. U posudu razbiti 3 jaja i lagano umutiti sa solju i šećerom.

4. Ulijte 0,5 litara mlijeka. Promiješati.

5. U malim obrocima umiješajte brašno. Prosijati i promiješati.

Tijesto treba biti homogeno, bez grudica brašna.

6. Tijesto ne smije biti gusto. U konzistenciji, ispada da je nešto gušći od običnog vrhnja za piće.

7. Ostavite tijesto na radnoj površini 20-30 minuta.

Za to vrijeme u tijestu će se razviti gluten. Palačinke se neće potrgati tijekom prženja

8. Tijestu dodajte biljno ulje i premjestite na štednjak da pržite palačinke.

9. Budući da tijesto sadrži biljno ulje, možete pržiti na suhoj tavi. Ja obično namastim tavu neposredno prije pečenja prve palačinke.

10. Ulijte tijesto, rasporedite. Ispecite palačinku s jedne strane, preokrenite je i pržite s druge strane.

11. Palačinke pržite na jakoj vatri.

12. Od ukupne količine tijesta trebale bi dobiti 23 palačinke, promjera tave 18 centimetara.

13. Palačinke prema ovom receptu ispale su tanke, plastične, dobro se presavijaju i pritom ne pucaju i ne pucaju. Kada se rasklope, zadržavaju svoj oblik. To znači da će u njih biti lako zamotati fil.

Kuhanje nadjeva:

Nadjev od skute je vrlo jednostavan za pripremu.

1.Svježi sir stavite u posudu.

2. U skutu dodajte 0,5 vrećice vanilin šećera, 2 žlice. žlice granuliranog šećera, 1-2 kokošja jaja.

3. Sve mikserom ili drobljenjem umijesiti u homogenu masu.

4. Dodajte grožđice. Promiješati.

Umjesto grožđica u nadjev od skute možete dodati i drugo suho voće, kao što su suhe marelice, suhe šljive, suhe brusnice. Možete dodati konzervirano ili svježe voće, bobičasto voće, gusti džem, bilo koji nadjev po vašem ukusu i dostupnosti.

Glavna stvar je da punjenje nije tekuće. Ako je tekući, bit će problematičnije umotati ga u palačinke.

5. Na jednu palačinku stavite otprilike jednu žlicu nadjeva. Rasporedite i zamotajte u tubu.

6. Za praktičnost sastavljanja torte trebamo više malih palačinki. Da biste ih pripremili, morate rezati palačinku na 4 dijela. Na svaki dio staviti malo fila i zamotati. Praznine je prikladno ispuniti takvim palačinkama.

7. Ostavite 3 palačinke da obložite dno tave.

8. Da bi se kolač lakše izvadio iz kalupa, dno kalupa namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama ili brašnom.

9. Dno forme obložite palačinkama.

Priprema punjenja:

1.U zdjelu razbiti 3 jaja, dodati 3 žlice. žlice granuliranog šećera, pola preostale vrećice vanilin šećera, kiselo vrhnje. Sve promiješamo. Naše punjenje je spremno.

2. Svaka palačinka se umoči u fil i stavi u gotov oblik

3. Ostatak fila uliti u kalup i rasporediti.

4 Gotov kolač staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumeni. Vrijeme pečenja ovisi o samom kolaču, njegovoj visini, gustoći pakiranja. Otprilike oko 1 sat.

5. Kao i svi ostali skuta pita se diže, nabubri. Kako se ohladi, slegnut će se.

6. Poslužite pitu s pekmezom, medom, vrhnjem ili jednostavno tako.

7. Naša palačinka - kolač od sira spreman.

Želim vam ugodno ispijanje čaja!

Palačinka torta s kondenziranim mlijekom

Za ovaj recept pečemo čokoladne palačinke.

Sastojci:

za palačinke:

• Čokolada - 100 g
• Maslac - 50 g
• Kakao prah - 1 žlica
• Mlijeko - 500 ml
• Brašno - 150 g
• Jaja - 2 komada
• Konjak - 3 žlice
• Sol - prstohvat

Za punjenje:

• Orašasti plodovi - 200 gr
• Kondenzirano mlijeko - 500 gr

Priprema:

Kuhanje čokoladnih palačinki. Kuhanje korak po korak palačinke se mogu vidjeti u prvom receptu.

1. U mikrovalnoj otopite 100 grama čokolade sa 50 grama maslaca.

2. U dubljoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, kakao prah, šećer u prahu, sol. Sve dobro promiješajte.

3. U posebnoj posudi lagano umutite jaja.

4. Ulijte im mlijeko, treba biti sobne temperature.

5. Postupno dodavati pripremljenu smjesu brašna u malim obrocima i miješati dok homogena masa bez grudica brašna.

6. U masu za palačinke unesite otopljenu čokoladu s maslacem, ne smije biti vruća.

7. Ulijte konjak i ponovno promiješajte.

8. Pustite da se tijesto kuha 1 sat.

9. Palačinke pecite u zagrijanoj tavi.Pre pečenja prve palačinke tavu namazati uljem. Zatim gledamo na okolnosti. Ako se palačinke lijepe, prije svakog pečenja namastite tepsiju.

Skupljamo tortu:

1. Sitno nasjeckajte orahe. Da biste to učinili, stavite 200 grama orašastih plodova u plastičnu vrećicu i valjajte ih oklagijom dok se ne zgnječe na odgovarajuću veličinu.

2. Stavite palačinku na tanjur, premažite kondenziranim mlijekom i pospite orasima.

3. Na vrh stavite drugu palačinku. Ponovno podmažite kondenziranim mlijekom i pospite orasima.

5. Gotov kolač stavite u hladnjak na 1 sat da se zamrzne.

dobar tek!

Korak po korak recept za palačinke s čokoladom i bananama

Ovaj recept za kolač se pokazao nevjerojatno nježnim i ukusnim. S ovim okusom možete potpuno zaboraviti na prehranu.

Sastojci:

za palačinke:

• Kefir - 500 ml
• Pileće jaje - 2 komada
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 0,5 žličice
• Soda - 1 žličica
• Brašno - 1,5 žlice
• Mlijeko - 1 žlica
• Biljno ulje - 1 žlica. l
• Vanilin po ukusu

za kremu:

• Svježi sir - 350 g
• Vrhnje (33%) - 150 ml
• Šećer u prahu - 50 g
• Kondenzirano mlijeko - 50 g
• Vanilin

za tartufe:

• Tamna čokolada - 100 g
• Maslac - 10 g
• Kakao u prahu
• Vrhnje (33%) - 100 ml

Za punjenje:

• Banana - 1 komad
• Mliječna čokolada / Čokolada - 100 g

Priprema:

Najbolji način za početak procesa je priprema tijesta. Za ovaj recept za palačinke odabrala sam istovremeno mlijeko i kefir.

Možete odabrati bilo koje tijesto za palačinke.

1. Kefir nam treba topao, može se malo zagrijati.

2. U kefir razbiti 2 kokošja jaja, dodati sol, šećer i sodu. Promiješati.

3. Dodajte brašno u malim obrocima, prosijavajući. Sve dobro umutiti dok ne postane glatka smjesa da nema grudica brašna.

4. Prije nego ulijete mlijeko u tijesto za palačinke, prokuhajte. Zatim, miješajući u malom mlazu, ulijte u tijesto.

5. U tijesto dodajte biljno ulje, vanilin i promiješajte.

Kuhanje nadjeva:

1. Bananu narežite na tanke kolutiće.

Kako se kolač ne bi raspao pri rezanju, pokušajte bananu narezati vrlo tanko.

2. Čokoladu naribajte na sitno ribanje.

Slaganje naše torte od palačinki:

1. Palačinku stavite na neravni tanjur, namažite je tankim slojem kreme od skute i na nju stavite ploške banane.

2. Sljedeću palačinku namažite kremom od skute i pospite naribanom čokoladom.

3. Sljedeću palačinku jednostavno premažite kremom od skute bez nadjeva.

4. Sve sljedeće slojeve s palačinkama morate ponoviti kao i prethodne, poštujući slijed (krema-banana, vrhnje-čokolada, krema bez nadjeva).

5. Gotov kolač stavite u hladnjak na 1 sat.

6. Kako bi naša torta od čokoladno-banane palačinke bila ne samo ukusna nego i atraktivna, napravit ćemo joj ukras u obliku tartufa. Ova delicija dobro će se složiti s bananom.

7. Za njegovu pripremu potrebno je zagrijati kremu u vodenoj kupelji do vrućine. Čokoladu sitno izlomiti u vruću kremu, miješati dok ne postane glatko i dodati maslac. Pustite da se masa hladi na sobnoj temperaturi 1 sat. Zatim maknemo čokoladno-kremastu masu u hladnjak na 15-20 minuta.

8. Na ravan tanjur sipajte kakao prah. Čokoladno-kremastu masu uzmite žličicom, stavite na kakao prah i oblikujte kuglicu. Čokoladne kuglice stavite u hladnjak i pričekajte da se smrznu.

Dobar dan.

Jeste li ikada napravili tortu u kojoj su umjesto keksa korištene palačinke? Nevjerojatno je ukusno. Takav kolač može držati u sebi veliki broj punjenja i ne raspadaju se. Istovremeno, palačinke su jako tanke pa možete napraviti mnogo, mnogo slojeva.

Želim vam ponuditi nekoliko ukusnih recepata sa slatkim vrhnjem. Tu su i kolači s mesnim nadjevom, ali o njima ćemo u sljedećim brojevima.

Ako nikada niste probali ništa slično, onda pripremite takav kolač prema jednom od predloženih recepata. Sigurno će vam se svidjeti.

Korak po korak recept za tortu od palačinki s kremom od svježeg sira

Krenimo od moje omiljene – čokoladne torte za palačinke s kremom od skute. Nježna, prozračna i ludo ukusna, definitivno će postati vaš favorit.

Sastojci:

za kremu:

• Maslac - 100 g
• Kondenzirano mlijeko - 150 g
• Svježi sir - 200 g

Za test:

• Jaje - 3 komada
• Šećer - 1 žlica
• Brašno - 300 g
• Mlijeko - 2 šalice (staklo - 250 ml)
• Kakao - 4 žlice
• Vanilin šećer
• Sol - prstohvat

Priprema:

1. Počinjemo s kremom. Uzmemo omekšali maslac (zagrijte ga u mikrovalnoj ili pričekajte da omekša na sobnoj temperaturi) i umijesite ga pjenjačom. Pritom mu dodajte kondenzirano mlijeko i za okus dodajte prstohvat vanilin šećera.

Ispada plastična savitljiva krema.

2. Zatim dodajte skutu i opet dobro promiješajte kremu.

Svježi sir je bolje uzimati masniji, da dobro ometa i ne granulira

Što temeljitije istučete smjesu, ona će biti punija. U idealnom slučaju, koristite mikser.

Krema je gotova, idemo na palačinke.

3. Da biste to učinili, razbijte jaja u zdjelu, dodajte im sol i šećer i dobro umutite.

4. Dodati polovicu kuhanog mlijeka, lagano umutiti i, nastavljajući tući, prosijano tijesto uliti u zdjelu.

5. Kada je pola tijesta već dodano, kakao ulijte u zdjelu i nastavite miješati.

6. Kad je svo tijesto već u zdjeli, počnite postepeno dodavati preostalo mlijeko. I, naravno, nastavite miješati.

Ovdje će mikser biti vrlo koristan.

7.K gotovo tijesto dodati biljno ulje, ponovno promiješajte i možete početi peći palačinke.

8. Prilikom pečenja čokoladnih palačinki pridržavajte se istih pravila kao i za obične.

Izlijte tijesto u tankom sloju vruća tava biljnim uljem i pecite ih s obje strane 30-40 sekundi.

Odmah odlučite o veličini posude - to će odrediti visinu i širinu kolača.

9. Kada su svi elementi kolač od palačinki spreman, krenimo ga sastavljati. Palačinku tanko namažite kremom i rasporedite na tanko narezano voće (po želji)

10. Na vrh stavite sljedeću palačinku i učinite isto s njom - premažite i punite voćem. Nastavljamo polagati i premazati palačinke dok ne ponestane.

11. Posljednju palačinku također premažite kremom i ukrasite po vlastitom ukusu.

To je sve. Uopće nije teško i nevjerojatno ukusno.

Dobar tek!

Palačinka torta s kiselim vrhnjem "Manastirska koliba"

Ova torta nema klasični ljuskavi oblik. Pravi se od valjanih palačinki. Vrlo originalno.

Sastojci:

Za kiselo vrhnje:

• kiselo vrhnje 20% - 400 g
• šećer u prahu - 3 žlice
• vanilin - 2 vrećice

Za punjenje:

• smrznute ili svježe trešnje bez koštica.

Priprema:

Uz vaše dopuštenje, neću opisivati ​​kako napraviti palačinke za tortu. Ovaj recept koristi se redovito tanke palačinke... Kako kuhati tanko, ili smo već razgovarali.

Vrhunac ovog recepta je sam način izrade torte "Samostanska koliba", pa ćemo se na nju fokusirati.

1. Pripremite kremu. U zdjelu ulijte kiselo vrhnje, tamo ulijte 2 vrećice vanilina i šećer u prahu. Mutite mikserom 5 minuta na velikoj brzini.

Spreman. Staviti na stranu.

2. Izrada cijevi.

Ako je trešnja smrznuta, potrebno je pustiti da se odmrzne, prekrivši je šećerom 20 minuta (kako bi trešnja pustila višak soka, a nadjev ne bi ispao previše tekući)

Na rub palačinke stavite višnje

i zamotajte cijev.

Ukupno morate napraviti 15 cijevi.

3. Skupljamo tortu. Prvim slojem rasporedite 5 rolada za palačinke i prelijte ih kiselim vrhnjem.

4. Kolač je spreman. Stavili smo ga u hladnjak na 20 minuta da se krema zamrzne.

Kao ukras pospite tortu ribanom čokoladom.

Dobar tek!

Video recept za pitu od palačinki s bananom i jabukom

Ako već govorimo o originalni dizajn torta, onda za tebe odličan recept pita od palačinki s voćem.

Kako napraviti tortu za palačinke s kuhanim kondenziranim mlijekom

Za ljubitelje kuhanog kondenziranog mlijeka postoji i poseban recept.

Sastojci:

• Palačinke - 13 kom
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g
• Mlijeko - 100 g
• Jaja - 2 komada
• Šećer - 1/2 žličice

Priprema:

1. Opet preskačemo trenutak pečenja palačinki, jer se koriste najčešće tanke palačinke.

2. Za prelijevanje pomiješajte jaja, šećer i mlijeko u posudi i dobro umutite pjenjačom.

3. Na svaku palačinku stavimo malo kuhanog kondenziranog mlijeka

i umotajte ih u cijevi.

4. Cjevčice čvrsto stavite u posudu za pečenje. V ovaj recept broj palačinki se izračunava za okrugli oblik promjera 24 cm.

No, kao oblik prikladna su i druga jela: aluminijska tava (za lakše prevrtanje), Silikonski kalupi za kolače i još mnogo toga.

Trebali biste dobiti 1 gusti sloj tubula.

5. Prethodno pripremljeni nadjev ulijte u buduću tortu i pošaljite je u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.

6. Lagano preokrenuvši, izvadite tortu iz kalupa, pospite je šećerom u prahu i ukrasite voćem.

Spreman. Dobar tek!

Klasični kolač od kreme i maka

Napokon je otišao najviše-najviše klasičan recept torta za palačinke sa krema"Makovka".

Sastojci:

za palačinke:

• jaja - 3 kom.
• brašno - 2 šalice (staklo - 250 ml)
• mlijeko - 3 čaše
• šećer - 5 žlica
• biljno ulje - 3 žlice

Krema:

• jaja - 2 kom.
• mlijeko - 400 ml
• šećer - 4 žlice
• brašno - 2 žlice
• maslac - 1 žlica
• mak - 2 žlice

Priprema:

1. Za pripremu palačinki u dublju posudu uspite prosijano brašno, dodajte šećer, tu razbijte jaja i umutite mikserom.

Počnite raditi mikserom pažljivo i na maloj brzini kako ne biste rasuli brašno po kuhinji.

2. Kada postane teško umutiti, počnite malo po malo dodavati mlijeko.

3. Kada mlijeko završi, u dobiveno tijesto dodajte biljno ulje i ponovno ga izmiješajte.

4. Ispada palačinka od tijesta.

5. Tijesto izlijte u tepsiju u tankom sloju i pecite palačinke 30-40 sekundi sa svake strane.

6. Dok se palačinke hlade pripremiti kremu. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, šećer, brašno i mlijeko u loncu. Buduću kremu miješajte mikserom dok ne postane glatka.

7. Ispada tanka smjesa, koju stavljamo na vrlo sporu vatru i kuhamo do guste kiselog vrhnja. Zatim maknite posudu s vatre, u kremu dodajte mak i maslac, promiješajte i stavite na hladno mjesto (ali ne u hladnjak) 30 minuta dok se ne ohladi.

8. Kad se krema ohladi, istucite je mikserom.

9. Sada je sve spremno za sastavljanje torte. Za svaku palačinku stavite 1 žlicu vrhnja i namažite cijelu palačinku.

10. Zatim na vrh stavite sljedeću palačinku i također je namažite kremom. Ponavljamo radnju dok ne ponestane palačinki. Najgornju nije potrebno podmazati.

Spreman. Dobar tek!

Pa, analizirali smo glavne opcije za izradu torte za palačinke. Ali postoje stotine drugih punjenja. Možete dodati u tortu različito voće, umjesto kiselog vrhnja koristite jogurt ili vrhnje. Vaš savršen recept ovisi samo o vašim željama. Budi kreativan.

I imam sve za danas, hvala na pažnji.

Palačinke su čiste rusko jelo koju vole milijuni ljudi! Što može biti bolje od njih - ljuto, rumeno, mirisno i nevjerojatno ukusno ?! S otopljenim maslacem, svježim vrhnjem, viskoznim i aromatičnim medom, s omiljenim džemom, ali jednostavno bez svega!

Maslenica uskoro! To znači da je proljeće pred vratima, vrijeme je da se pripremite i dočekate ga prema očekivanjima. A vi biste ih trebali pjevati, plesati, zabavljati se i peći svaki dan! A mi smo već spremni, a znamo puno ukusni recepti, i, i, i, da, s različitim nadjevima.

Ali ono što još nismo skuhali je torta za palačinke. A kakav odmor bez takve poslastice? Svakako bi se trebao pokazati na svečanom stolu. Štoviše, neće ga biti teško kuhati. Ako znate peći palačinke, onda smisliti nadjev, napraviti kremu i ukrasiti ga neće biti tako teško.

Kolač od palačinki od špinata

Ovi kolači mogu biti različiti, ali u osnovi spadaju u dvije kategorije - slatke i slane. Jasno je da se slatke pripremaju s dodatkom kakvog vrhnja ili kondenziranog mlijeka, voća i bobičastog voća, a nezaslađene s dodatkom mesa, piletine, gljiva...i ne možete sve nabrojati.

Dopustite nam danas, a vi i ja razmislimo o tome kakvu bismo tortu željeli ispeći za svečani stol. Želim vam ponuditi nekoliko recepata koje možete izabrati. Nadam se da će vam se svidjeti i da možete odabrati opciju za sebe.

A prvi recept bit će uistinu svečana verzija i sadržajno i dizajnom.

Deserti od čokoladnih palačinki nisu samo atraktivni izgledom, već su i sami po sebi ukusni. Osobito slatkiši nisu ravnodušni prema njima, koji vole note kakaa u desertima.

Upravo ćemo ovaj recept razmotriti danas u našem pregledu.

Za palačinke nam treba:

• mlijeko ne manje od 3,5% - 650 ml
• brašno - 240 gr
• šećer u prahu - 90 gr
• kakao prah - 4 žličice
• jaje - 4 kom (veliko)
• maslac - 50 gr
• ekstrakt vanilije - 1 žličica
• ili vanilin šećer- 1 vrećica
• sol - prstohvat

Za kremu i nadjev:

• vrhnje 33 -35% - 600 ml
• šećer u prahu - 100 gr
• čokoladni kolačići - 200 gr

Priprema:

Kuhati ćemo u dvije faze, prvo zamijesiti tijesto i peći palačinke, a zatim pripremiti kremu i ukrasiti tortu. Počnimo s njima. Iako smo već dosta ispekli, i to svakakvih. Ali ove još nisu pečene, pa ćemo se detaljnije zadržati na receptu.

1. U veću zdjelu prosijte brašno, pogodno za miješenje tijesta. Tamo prosijte kakao i dodajte prstohvat soli. Iako jest slatka peciva ali malo soli za okus neće škoditi.

2. Dodajte šećer u prahu. Zašto ne šećer? Da, sve je vrlo jednostavno, prašak će se brže otopiti u tijestu. Sve suhe sastojke umiješati u masu.

3. Ubacite jaja jedno po jedno. Najbolje ih je nabaviti unaprijed da malo leže na sobnoj temperaturi i da im ne bude hladno. U suhu smjesu umiješajte sva jaja.

4. Polagano unosite mlijeko u tankom mlazu. Također je bolje da bude malo topao, ili na sobnoj temperaturi. Kako bi se tijesto bolje raširilo, a palačinke bile lagane i nježne, upravo to treba učiniti. Dodajte ekstrakt vanilije ili vanilin šećer za okus i aromu.

5. U mikrovalnoj ili bolje u vodenoj kupelji otopite maslac i dodajte ga u tijesto. Miješati.

Kako ne biste bili zbunjeni kada treba dodati, dijagram je vrlo jednostavan. Prvo pomiješajte sve suhe sastojke. A onda umiješamo one tekuće. Tako se suhi sastojci bolje miješaju i u tijestu neće biti grudica. I važno je da ih uopće ne ostane.

Ako ste u nedoumici, tijesto procijedite kroz fino cjedilo. Tada sigurno neće ostati. Ako ima grudica, sve će one ostati na površini sita.

6. Tijesto treba ostaviti da odstoji i nabubri. Stoga ga prekrijte prozirnom folijom, na kojoj ne zaboravite napraviti nekoliko uboda nožem kako bi disao. I ostavite u ovom obliku na stolu 30 minuta.

7. Nakon 30 minuta pecite palačinke s obje strane u podmazanoj tavi. Veličinu tepsije odaberite u skladu s veličinom torte koju želite dobiti.

Ja koristim veliku tavu promjera 28 cm, ali možete koristiti i manju. U ovom slučaju, kolač će ispasti viši.

8. Gotove palačinke savijte u hrpu, ispale su prekrasne, blago sjajne i lijepog mirisa. Ali ispostavilo se da nisu baš ujednačeni i malo suhi rubovi.

Stoga uzimamo ravnu ploču manjeg promjera, stavljamo je na vrh svake palačinke i odrežemo neravne rubove. U ovom slučaju, svi kolači će biti jednake veličine i torta će izgledati kao prava.

9. Trebat će nam i komadić čokolade, koji dobijemo od kolačića. Stavite kolačiće u zdjelu blendera i izbušite ih u finu, slobodno tečnu smjesu.

10. Sada možete pripremiti šlag. Da bi se dobro istukli, prvo ih je potrebno dobro ohladiti. Općenito, u jednom od svojih članaka već sam detaljno opisao,. Stoga se ovdje neću ponavljati, da vam ne zaokupljam vrijeme. A ako nikada niste srušili vrhnje, onda možete otići na ovaj članak i pročitati.

Ovdje ću samo reći da kremu obavezno ohladite u hladnjaku uz posude u koje ćete srušiti, inače ih nećete moći srušiti.

11. U kremu dodajte šećer u prahu i miksajte na velikoj brzini mikserom dok ne dobijete lagane, stabilne vrhove. Ali nemojte ih pokušavati "prekinuti" jer će inače izgubiti svu svoju prozračnost i nježnost.

U ovom slučaju može se koristiti bilo koja krema - krema, kiselo vrhnje ili s kondenziranim mlijekom.

12. Sada ostaje samo prikupiti ga. Pripremite veliki ravan tanjur i na njega stavite prvu podlogu za palačinke. Premažite ga slojem šlaga. Dobro su se složili s nama, a mažu se nožem, kao maslac na kruh.

13. Razmazali smo sloj, sada se mora posuti mrvicama kolačića. Zatim dodajte drugu palačinku, opet kremu, pa opet mrvicu. Ponavljajte slojeve dok sve komponente ne budu gotove.

14. Obavezno namastite bočne stijenke i gornji dio proizvoda.

Zatim ukrasite po vlastitom nahođenju. Ljeti ga ukrašavam svježe bobice- jagode, maline, kupine ili borovnice. A zimi možete ukrasiti Čokoladni čips, ili iste mrvice kolačića, ili samo polovice čokoladnih kolačića.

15. Tortu staviti u hladnjak da se ohladi 1 sat. Zatim se može poslužiti.

Izrežite ga pažljivo i pažljivo vrlo oštrim nožem. Pokazalo se da je vrlo osjetljivo, pa je važno da ga ne zgnječite. Općenito, pogledajte rez, kako je lijepo ispalo. I ne samo lijepa, već i vrlo ukusna. Samo prste poližite!

Ponekad ne mogu ni pretpostaviti da je od palačinki. Tako je dobar i izvana i iznutra, a i sadržaj mu je najbolji!

Stoga svakako pripremite takvu poslasticu u Praznici, i svi će biti jako zadovoljni takvom poslasticom!

A sljedeći recept je napravljen od običnih palačinki. Iako i od čokolade ispada vrlo ukusno.

Domaća torta za palačinke s kremom od skute

Krema od skute također je odličan sloj između tankih palačinki. Za mnoge je općenito kombinacija palačinke + svježi sir neodvojiva.

Stoga ni danas ne možemo zanemariti takvu pripremu.

Za palačinke nam treba:

• mlijeko - 200 ml
• voda - 200 ml
• jaje - 2 komada
• šećer - 2 žlice. žlice
• vanilin šećer - 1 žličica
• brašno - 250 gr
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sol - prstohvat
• biljno ulje - za prženje

Za kremu od skute:

• svježi sir - 200 gr
• vrhnje 33% masti - 250 ml
• šećer - 100 gr
• vanilin šećer - 1 žličica

Priprema:

1. Zamijesite tijesto za palačinke miješajući sve sastojke. Kako to učiniti možete vidjeti u receptima navedenim na gornjim poveznicama. Od njih se može uzeti bilo koji prikladan recept.

2. Ostavite tijesto da odstoji i nabubri 20-30 minuta. Zatim ih pecite u podmazanoj tavi s obje strane. Promjer posude je otprilike 20 cm.

3. Dok se palačinke hlade, kuhajte krema od skute... Da biste to učinili, mljeti svježi sir tako da u njemu ne ostane zrna. To možete učiniti blenderom, pažljivo probijajući skutu dok zrnastost ne nestane, ili je sameljite kroz sito.

Možete samljeti žlicom. Ispostavilo se da nije jako brzo, ali rezultat je sasvim dostižan.

4. Dodati šećer i sve zajedno umutiti mikserom dok ne postane glatko i kremasto.

5. Srušiti kremu. Za dobro mućenje trebat će vam vrhnje od 33 - 35% masnoće, uvijek svježe. Prije nego što ih srušite, potrebno ih je ohladiti dva sata u hladnjaku, najbolje zajedno s posuđem u kojem ćete s njima raditi.

Vrhnje morate umutiti do stabilnih mekanih vrhova. Čim ste postigli željeno stanje, odmah prestanite s kucanjem, inače možete pretjerati i šlag će izgubiti prozračnost i postati baš kao bijela grudvica.

6. Obje mase sjediniti tako da šlag pažljivo prebacite u smjesu od skute i promiješajte špatulom, jednostavno prebacujući slojeve odozdo prema gore.

Za svježiji miris i okus kremi možete dodati sok od jednog limuna.

7. Ohlađene palačinke možete prethodno rezati tako da na njih stavite malo manji tanjur. To će ih učiniti ujednačenim i urednijima i više nalik na kolače.

8. Položite prvu palačinku i prekrijte je tankim slojem kreme od skute. Zatim na vrh staviti još jednu palačinku koja je također podmazana. I tako, dok svi ne završe.

Obavezno namastite bočne stijenke. Za to koristite nož s velikom oštricom.

9. Prelijte vrhnjem i ukrasite po želji. Možete posuti nasjeckanom čokoladom, mrvicama kolačića, kakaom u prahu. Ljeti ukrasite svježim bobicama ili voćem.

Ova torta ispada vrlo nježna i prozračna, te nevjerojatno ukusna. Vole ga i odrasli i djeca.

U ovom receptu pripremili smo kremu od skute s vrhnjem. Ili ga možete kuhati s kiselim vrhnjem ili čak jogurtom. Također se priprema s kondenziranim mlijekom i maslacem. Napravite žele sa želatinom. I sva ta raznolikost daje veliku nježnog okusa i pristojan izgled!

Međutim, ako želite napraviti jednostavniji recept, onda možete kuhati ne kremu, već samo nadjev od skute. Za punjenje možete koristiti:

• svježi sir - 400 gr
• gusti džem, ili džem - 400 gr
• vanilin šećer - 1 žlica žlica

Lako je pripremiti takav nadjev. Svježi sir umutiti blenderom zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne dobije kremasta masa. Dodati bilo kakav gusti džem, na primjer, ja obično dodam, jer ga pripremam za zimu.

Sve dobro promiješajte i rasporedite u slojeve, izmjenjujući palačinke s nadjevom. U zadnji sloj stavite fil i ukrasite po želji.

Ovo je tako svakodnevna opcija, ali iako je za svaki dan, čini je ne manje ukusnom!

Ovo su tako zanimljive i recepti za zalijevanje!

Video o tome kako napraviti ukusnu tortu od palačinki od špinata s kiselim vrhnjem

Kad sam radila kolače, uvijek sam ih radila prilično jednostavno. Pecite palačinke, kuhajte slatko ili ne slatko punjenje, namažite sve palačinke i to je to - ukusna poslastica je spremna!

Ali onda sam odjednom poželio malo "stvoriti". A onda je došla ideja da gotovi desert uistinu odgovara svom imenu. Htjela sam napraviti nešto jako lijepo, a onda sam došla peći palačinke od špinata. I to se na kraju dogodilo. Prijatelji, pogledajte!

Pripremila sam ga za dolazak gostiju i uspjela sam ih impresionirati.

Pa, što kažeš? Zapanjujuća mašta, zar ne? Odmah ga želim probati skuhati. No, unatoč takvoj raskoši, nije ga teško pripremiti. A sastav proizvoda je toliko jednostavan i pristupačan da ih nikome neće biti teško kupiti.

Zamislite samo da ćete ga skuhati za poklad. Ovo će također napraviti prskanje među gostima ili vašoj obitelji. Svima ćete se svidjeti, svidjet ćete, pa čak i iznenaditi sve. Takvu tortu ću sigurno napraviti tijekom blagdanskog tjedna. A ti?

Kakve slatke torte za palačinke još možete napraviti

Na primjeru ovih recepata vidi se da se mogu pripremiti slatke torte za palačinke, kako sa samo jednom kremom, tako i sa nekim slatkim nadjevom. Može biti voće, bobice, skuta. Krema se može napraviti od običnog ili kuhanog kondenziranog mlijeka, šlaga, kako smo mi pripremili, može biti krema i kiselo vrhnje.

A ako postoji prilika da ga kuhate na bazi mascarpone sira, onda će to biti apsolutno neusporedivo!

Odnosno, može se koristiti apsolutno cijeli arsenal koji koristimo za izradu običnih kolača. I kao što smo vidjeli u primjeru videa, sva ta raznolikost može napraviti velika kulinarska remek-djela.

Mislim da apsolutno nema smisla davati više recepata koji ponavljaju one koji su već predstavljeni. Budući da, ako uključite maštu i primijenite postojeće znanje, možete pripremiti ne manje zanimljive opcije, a ne manje zanimljive za njihovo ukrašavanje.

Evo samo nekoliko dizajnerskih ideja predstavljenih na fotografijama.

Ova torta je napravljena od debelog čokoladne palačinke male veličine, tzv. Kao krema se koristilo kiselo vrhnje ili šlag. Dekorisana čokoladnom glazurom i jagodama.

A i ovaj se priprema sa šlagom, pa čak i s bobičastim voćem.

Sljedeća opcija je napravljena prema principu i trešnja se koristi kao punjenje. Odozgo se može preliti bilo kojom kremom, na primjer kremom, i ukrasiti čokoladnom glazurom.

Ovo je samo mali dio onoga što se može pripremiti s palačinkama kao kolačima. Sada kada imamo toliko ideja, lako možemo pripremiti bilo koju opciju.

Stoga sada predlažem da prijeđemo na slane kolače. Mogu se nazvati i pitama, što također neće biti u suprotnosti s biti ovog jela. Razlika je u tome što se mogu jesti kao hladno predjelo, odatle i naziv "zalogajčić", a kolač se peče u pećnici i ima bolji okus kada se jede vruć.

I upravo takve od njih predlažem prvo kuhati. Ispada bolno ukusno.

Kako napraviti zalogaj od gljiva i ribe sa slojem kiselog vrhnja

Nevjerojatno je ukusno ne slatki kolač- pita. Kombinira dva potpuno različita, na prvi pogled potpuno nespojiva punjenja. I podsjeća me na našu koja se također radi od palačinki i tri različita nadjeva.

Iako ova izvedba više liči na pravu tortu.

Trebamo:

• palačinke - 12 komada
• riblji file - 500 gr
• svježe gljive - 300 gr
• riža 100-150 gr
• sir 150-200 gr
• luk - 1 komad
• kiselo vrhnje - 200 gr
• maslac - 20-30 gr
• biljno ulje - 1 - 2 žlice. žlice
• sol, papar - po ukusu
• začini - kurkuma, origano, korijander, sezam

Potreban nam je i podijeljeni oblik u kojem ćemo skupljati i peći tortu.

Priprema:

1. Palačinke ispecite unaprijed prema nekom od omiljenih recepata iz prethodnih članaka, linkovi na njih su na samom početku današnjeg članka. Za tortu će nam trebati 12-13 komada.

2. Zatim krenimo s pripremom dva fila. Za jednu od njih trebat će nam kuhana riža... Stoga ga stavimo kuhati u lagano posoljenu vodu.

Najbolje je koristiti prokuhanu rižu dugog zrna. Neće prokuhati i pretvoriti se u kašu.

3. Dok se riža kuha, ajmo kuhati nadjev od gljiva... Da biste to učinili, narežite luk na male kockice, a gljive na velike ploče.

Danas ćemo koristiti šampinjone. Ali općenito, sve gljive koje imate će vam odgovarati.

4. U maloj količini biljnog ulja pržite luk do zlatno smeđe boje.

5. U to dodajte gljive, posolite po ukusu i poklopite. Gljive će pustiti sok i pirjat će se zajedno s lukom 10 - 15 minuta, gotovo dok gljive ne budu potpuno kuhane.

Kada je nadjev gotov, ocijedite sok od gljiva, još će nam biti od koristi. Ohladite i sok i fil.

6. Sada ćemo se pozabaviti ribljim filetima. Bilo koji file bez kosti će odgovarati, ili možete koristiti ribu s malo kostiju.

File ili komade ribe posolite i popaprite, pospite mješavinom začina, nemojte koristiti samo kurkumu, trebat će nam za rižu.

7. Stavite ribu u mikrovalnu pećnicu i kuhajte u njoj 5 - 6 minuta. Možete koristiti i kuhanu ribu ili ribu kuhanu na pari. Kada se peče u mikrovalnoj, svi začini "cvjetaju" i daju samo odličnu aromu okusa. Riba se njime uspije zasititi, a potom prenijeti na cijeli kolač u cjelini.

8. Kada su gotovi komadi ribe moraju se očistiti od kostiju i kože, a ako su kuhani od fileta, onda se ništa ne mora čistiti. U oba slučaja rastavite ribu na male komadiće.

9. Kada je riža kuhana, mora se malo ohladiti, dodati komadiće ribe, ostaviti umak od gljiva i kurkuma. Dodajte toliko da riža dobije ugodnu narančastu boju. Sama kurkuma nema okus, daje samo boju, pa se ne treba bojati pomaknuti je. Izmiksajte fil.

10. Sir naribajte na srednje ili krupno ribanje. Sada kada je sve spremno, skupit ćemo tortu.

11. Za to nam je potreban podijeljeni obrazac. Prilikom pečenja palačinki obratite pažnju na njihovu veličinu. Moraju odgovarati veličini kalupa. Ako je oblik neprijanjajući, onda ga ne morate mazati uljem. Ako ne, onda ga treba obilno podmazati maslacem ili biljnim uljem.

Ako nemate takav oblik, onda možete peći u obliku koji imate. Samo će biti prikladnije izvaditi tortu iz podijeljenog oblika.

12. I tako, forma je gotova i u nju trebate staviti palačinke, ali na poseban način, tako da dio bude na dnu, sredina na zidovima, a da gornji rub ostane velik dovoljno. Odnosno, od njih formiramo takve zidove.

Da bismo to učinili, potrebno nam je 5 gotovih proizvoda, koje postavljamo s preklapanjem.

U sredini dna ima slobodnog prostora i stoga ga pokrivamo zasebnom palačinkom. On nam je šesti po redu. Ovo je oblik koji smo dobili.

13. Sada polažemo nadjev. Prvo stavite nadjev od riže, rasporedite ga u ravnomjeran sloj debljine jedan i pol centimetar. Podmazati kiselim vrhnjem. Za svaki sloj će ići oko dvije žlice kiselog vrhnja, koje se zauzvrat može zamijeniti majonezom. Bit će jako ukusno, ali i vrlo kalorično. Stoga sami odaberite opciju.

14. Na vrhnje pospite sir. Zatim dodajte sljedeću palačinku. Na to stavite sloj gljiva, pa opet kiselo vrhnje i sir.

Zatim novu palačinku i ponovite slojeve istim redoslijedom kao što ste započeli. Dok ne dođemo do vrha forme.

Gornji sloj namazati kiselim vrhnjem i posuti sirom.

15. Zatim pokriti rubove palačinki tako da ih podignete i stavite na fil.

Ali kako ne pokrivaju sve u potpunosti, prekrijte odozgo zadnjim proizvodom.

16. Ohlađeni maslac naribajte i pospite po palačinki. Zatim stavite kiselo vrhnje i namažite njime i uljem cijelu površinu.

17. Form stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta. Dok torta ne porumeni.

18. Pustite da se gotova poslastica malo ohladi, a zatim skinite bočne stijenke forme, te pažljivo prebacite tortu u posudu.

Ako je kuhano u uobičajenom jednodijelnom obliku, onda ga pokrijte velikim tanjurom, a zatim okrenite oblik.

19. Poslužite i jedite toplo. Ovdje imamo tako vruć kolač u svakom smislu!

Dobro se reže oštrim nožem, svi slojevi savršeno zadržavaju strukturu. Lijepo i ukusno izgleda! Osim toga, prilično je zadovoljavajuće.

Umjesto ribe možete koristiti i pileći file. Bit će to sasvim drugačija, ništa manje ukusna priča!

Nezaslađena torta za palačinke s kremom od sira i nadjevom od lososa i crvenog kavijara

Ovo je stvarno blagdanski recept, a kako u smislu punjenja tako i vanjski izgled, i po ukusu. Tko ne bi poželio komad crvene ribe i kavijara? Mislim da ih nema puno.

Ovo možete poslužiti odmah u narezanom stanju kao međuobrok.

Trebamo:

• palačinke - 10 - 12 komada
• blago slani losos - 300 gr
• kavijar - mala staklenka
• topljeni sir - 400 gr
• tvrdi sir - 100 gr
• svježe začinsko bilje - hrpa
• vrhnje - 0,5 šalice

Priprema:

1. Unaprijed ispecite palačinke po jednom od recepata koji se nalaze i u današnjem izboru i u izboru prošlih brojeva. Potrebni su nam prilično gusti, ne jako tanki proizvodi. Stoga, u receptima gdje su dati recepti za tanke palačinke, jednostavno nemojte razrjeđivati ​​jako tanko tijesto.

U tom slučaju, palačinke će biti gušće i deblje. Opet, apsolutno svaki recept djeluje!

2. Za nadjev narežite crvenu ribu na komade. Kao što je navedeno u receptu, koristimo lagano slani losos. Nasjeckajte zelje. Možete uzeti peršin i kopar, bit će aromatičnije, ljepše i ukusnije.

3. U zdjelu stavite bilo koji topljeni sir i dodajte malo vrhnja, promiješajte tako da je zgodno namazati slojeve ovom masom.

4. Stavite palačinku u veliku ravnu posudu. Premažite ga sirom. Na vrh rasporedite malo crvene ribe.

5. Zatim stavite malo kavijara i pospite začinskim biljem.

6. Na vrh stavite još jednu palačinku. I opet ponovite cijeli slijed punjenja. Ponavljajte dok ne potroše svi artikli. U tom slučaju, dio nadjeva treba ostati za ukrašavanje gornjeg sloja.

7. Gornji sloj Također namažemo topljenim sirom, ukrašavamo kavijarom, komadićima crvene ribe, začinskim biljem i po vrhu posipamo naribanim tvrdim sirom.

8. Tortu stavljamo u hladnjak na sat vremena kako bi se svi slojevi za to vrijeme imali vremena natopiti.

9. Poslužite za stol. I jedemo sa zadovoljstvom!

Slažete se da će takav kolač za zalogaje ukrasiti svaki stol za bilo koji odmor. I što je najvažnije, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Torta za palačinke s pilećim fileom i mousse kremom od gljiva

A evo još jednog super video recepta. Zaslužuje vašu pažnju, jer se priprema na malo drugačiji način od prethodne dvije opcije. U njemu se nadjev ne slaže u cijelim velikim komadima, već se priprema u obliku kreme - moussea.

Ideja je super, jer na ovaj način možete napraviti mousse od svega. A za svaki odmor možete pripremiti razne ukusne kolače za zalogaje.

Osim toga, takav kolač izgleda kao pravi. Pa, da ne čamite dugo, pogledajte sve sami.

Pa, kako vam se sviđa ideja? Istina je velika! Naprosto sam oduševljena ovom tortom. Mislim da se i vama svidjelo.

Zapravo, ideja za takve kolače s grickalicama ima puno. A sada ću s vama podijeliti neke ideje za nadjeve za njih. Jasno je da će se palačinke koristiti kao osnova u svim slučajevima.

Opcije punjenja za slanu tortu za zalogaje

• 0,5 kg prženog mljevenog mesa, 2 naribane i pirjane mrkve s lukom, 3 kuhana krumpira, 100 g majoneze. Na prvu palačinku stavite polovicu mljevenog mesa, na drugu mrkvu i luk namazan milenseom, na treću podmazanu majonezom - ribani krumpir. Ponovite slojeve. Ukrasite po svom ukusu.
• komadi bundeve pečene u pećnici (400 gr) s kiselim vrhnjem s češnjakom i začinskim biljem
• s piletinom i gljivama
• rajčice s češnjakom
• gljive u raznim kombinacijama - s piletinom, ribom, sirom, rižom, začinskim biljem itd.
• škampi, lignje s rižom i jajetom
• šunka, slanina, kobasice, kobasice i drugi mesni proizvodi u kombinaciji sa razno povrće, sir i gljive
• iznutrice - jetrica, srca, također u raznim kombinacijama.

Premažite slojeve bilo kojim umacima koji odgovaraju ovom ili onom nadjevu. Ili samo koristite kiselo vrhnje, majonezu, kečap.

Ovi kolači su dobri za posluživanje kao međuobrok svečani stol... Ako ga lijepo ukrasite, onda uvijek izgleda dostojanstveno i prezentirano!

Kao što smo danas primijetili, od palačinki se mogu napraviti izvrsni slatki i slani kolači. Uvijek izgledaju lijepo, čak i ako ih je vrlo jednostavno dizajnirati, a što je najvažnije, vole se i uvijek se jedu s velikim zadovoljstvom. Stoga bih volio da danas odaberete recept po svom ukusu i pripremite ukusnu poslasticu za oduševljenje svih vaših rođaka i prijatelja!

Sretan vam poklad prijatelji! Blagostanje i prosperitet vašim obiteljima! A za one koji su danas pripremili ovu poslasticu od palačinki Dobar tek!

Ako su vam se svidjeli recepti, podijelite ih s prijateljima i lajkajte ih u društvenim člancima. I priznajem vam iskreno, danas sam posebno zadovoljan ovim člankom, jer se pokazao jako lijepim. A ja bih se svakako voljela!

Datum objave: 18.11.18

Torta od palačinki jednostavno je, svestrano jelo. Kao kolači koriste se obične tanke palačinke, koje se mogu pripremiti po apsolutno bilo kojem receptu.

Ove torte nude širok izbor slatkih i slanih nadjeva, međuslojeva i krema, tj. jelo može djelovati kao predjelo ili desert. Jetra, meso, sir, zelje, gljive, riba, kavijar i drugi proizvodi mogu se staviti u kolače za zalogaj palačinke. Slatki kolači za palačinke pripremaju se sa svježim sirom, kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, čokoladom, voćem, bobicama, želeom, kremom, džemom i ostalim sastojcima.

Ovisno o predviđenom nadjevu odabire se odgovarajući recept za palačinke: kvasac, beskvasni, mlijeko, kefir, jaje, kremasta krema, slatka, slana itd.
Također postoji mnogo opcija za ukrašavanje kolača od palačinki. Mogu se izraditi u tradicionalnom okruglom obliku, u obliku spiralno zamotanih rolada za palačinke s nadjevom, u obliku tobogana, cjepanice ili krova.

Slatki ukras može biti ribana čokolada, šarene kokosove pahuljice, svježe bobičasto voće, šlag ili bjelanjke, voćne kriške, šarene dražeje, orašasti plodovi i drugo. Opcija zalogaja može biti ukrašena figurativno nasjeckanim povrćem, crvenim ili crnim kavijarom, škampima, mrežicom od majoneze s uzorkom, sjemenkama nara, začinskim biljem, ružama od crvenih ribljih traka ili na bilo koji drugi način.

Torta za palačinke može se napraviti za svaku priliku. Više jednostavne opcije s tradicionalno punjenje služio radnim danima. Ali za rođendanske torte koriste se gurmanski nadjevi. Takva peciva posebno su popularna za Maslenica.

U 2019. Maslenica počinje 4. ožujka. A oproštena nedjelja se smatra posljednjim danom Maslenice - 10. ožujka.

Torta za palačinke korak po korak sa fotografijom

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Količina: 15 porcija

Sastojci

• mlijeko: 350 ml,
• jaja: 1-2 kom.,
• brašno: 180 g,
• šećer: 40 g
• vanilin šećer: ukus,
• soda: 5 g,
• sol: 5 g
• ulje: 50 ml
• banana: 1 kom,
• maslac: 150 g,
• kondenzirano mlijeko: 150 g
• Čokoladni čips:

Upute za kuhanje

Kako napraviti tortu za palačinke kod kuće

Ovo je vrlo jednostavna, ali ukusna torta za palačinke. Kao sloj se koristi puding, a odozgo se sve prelije želeom od jagoda.

Sastojci:

• 250 g pšenično brašno;
• 5 žlica biljno ulje;
• 3 svježa jaja;
• 1,1 l mlijeka (uključujući 450 ml za vrhnje);
• 1 prstohvat soli;
• 250 g šećer (uključujući 100 gr. za žele);
• 37 gr. puding od vanilije u prahu;
• 150 ml kuhane vode;
• 0,8 kg svježih jagoda;
• 2 žlice instant želatina.

Priprema:

1. Zamijesite tijesto za palačinke od mlijeka, biljnog ulja, jaja i brašna. Dodajte sol i šećer po ukusu. Tanke palačinke pečemo na tradicionalan način.
2. Za sloj u hladno mlijeko dodati šećer i puding u prahu. Sve dobro promiješajte, stavite na štednjak. Čim krema zakuha i zgusne, ostavite sa strane i ohladite.
3. Dno kalupa sa stranicama koje se mogu skinuti obložite papirom za pečenje. Palačinke stavljamo u hrpu jednu po jednu, namažući svaki sloj s 1,5 žlice. puding. Radni komad šaljemo na hladno.
4. U međuvremenu pravimo žele od jagoda. Želatinu namočite u vodi 5-25 minuta, ovisno o svojstvima pojedinog proizvoda (način pripreme želatine pročitajte na pakiranju).
5. Svježe jagode operite, osušite, uklonite sepale, izmiksajte u pire. Umjesto svježih bobica možete koristiti smrznute. Natopljenu nabubrenu želatinu zagrijte, ali nemojte prokuhati.
6. U pire od bobičastog voća dodajte šećer i želatinu, sve miksajte dok ne postane glatko.
7. Napunite tortu u obliku želea od jagoda, vratite u hladnjak dok se žele premaz potpuno ne stvrdne.
8. Prije posluživanja maknite stranice forme, ukrasite tortu za palačinke po želji i poslužite tako da je narežete na komade.

Recept za kondenzirano mlijeko

Vrlo nježna i slatka torta za palačinke s kremom na bazi slatkog kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Ako je desert namijenjen isključivo odraslima, onda u kremu možete uliti malo rakije.

Sastojci:

• 1 žlica. izvorska voda;
• 3 žlice granulirani šećer;
• 2 svježa jaja;
• 2 žlice. mlijeko;
• 2 žlice nemasno ulje;
• 2 žlice. bijelo brašno;
• 0,5 žličice stolna sol;
• 350 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano);
• 0,5 l. domaće kiselo vrhnje;
• 2 žlice konjak (po želji).

Priprema:

1. U dubljoj posudi pomiješati vodu, mlijeko, jaja na sobnoj temperaturi, dodati šećer i sol, sve prekinuti dok ne postane glatko. U dijelovima dodavati brašno, svaki put miješati da se razbiju sve grudice. Na kraju mijesenja dodajte biljno ulje, ostavite tijesto pola sata, prekrivši posudu.
2. Na suhoj vrućoj tavi pečemo rumene palačinke.
3. Za kremu istucite domaće kiselo vrhnje do pahuljaste, postojane mase. U malim obrocima umiješajte kuhano kondenzirano mlijeko, svaki put dobro promiješajte pjenjačom. Na kraju kuhanja po želji dodajte malo konjaka.
4. Prvu palačinku stavimo na posudu, obilno je namažemo vrhnjem, prekrijemo sljedećom i tako skupimo cijelu strukturu.
5. Da popravite oblik torte i natopite palačinke, stavite tijesto na polici hladnjaka pola sata.
6. Prije posluživanja tortu za palačinke ukrasite svježim bobicama i grančicama mente.

Ukusna kremasta torta

Ovaj desert priprema se po principu torte "Monastyrskaya izba", samo umjesto tuba od prhkog tijesta koriste se domaće tanke palačinke. Ova opcija oduzima manje vremena od izvorne.

Stoga bi ljubitelji palačinki i nadjeva od skute i višanja svakako trebali usvojiti ovaj recept.

Sastojci:

• 50 gr. maslac;
• 160 g bijelo brašno + 2 žlice. za kremu;
• 700 ml mlijeka (uključujući 400 ml za vrhnje);
• 4 kokošja jaja (uključujući 2 kom. za kremu);
• 150 g šećer (uključujući 100 gr. za vrhnje);
• 1 prstohvat soli;
• 250 g smrznute trešnje bez koštica;
• 0,5 kg skute;
• 170 g Philadelphia sir.

Priprema:

1. Za pripremu kreme mlijeko zagrijte do vrućeg stanja, ali ga nemojte kuhati.
2. U zdjeli umutiti 2 jaja sa šećerom i brašnom dok ne postane pjenasta. Zatim u mlaz ulijte vruće mlijeko uz stalno miješanje.
3. Zdjelu sa sadržajem stavite na laganu vatru, snažno mijesite i dovedite masu dok se ne zgusne. Kremu maknemo na stranu, pustimo da se ohladi. U toplu masu dodajte Philadelphiju, miješajte dok ne postane glatka.
4. Za pripremu palačinki na proteinskom tijestu prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u hladnu pjenu, dodajući prstohvat soli. Pomiješajte rasuto ulje u zdjeli, 1 žumanjak, šećer, mlijeko i sol. U dobro izmiješanu masu ulijte prosijano brašno, a na kraju serije unesite proteinsku pjenu. Od proteinskog tijesta odmah počinjemo peći palačinke u lagano nauljenoj vrućoj tavi. Ova porcija čini 12-15 palačinki.
5. Sada počinjemo skupljati našu tortu. Odmotamo jednu palačinku, namažemo je kremom. Odmaknuvši se 1-2 cm od ruba, poredajte u red odmrznute trešnje bez koštica. Zamotamo čvrstu cijev s trešnjama unutra. To radimo sa svim palačinkama. Cjevčice stavljamo na posudu za posluživanje u toboganu, postupno se sužavajući prema vrhu, tako da dobijemo oblik krova. Svaki sloj tubula dodatno je premazan toplom kremom. Cijelu strukturu premažemo kremom, ukrasimo ribanom čokoladom.
6. Kako bi bio ukusan i sočan, ostavite da se namače u hladnjaku najmanje dva sata. Za to vrijeme kremasti sloj će se zgusnuti, a komadići će zadržati oblik pri rezanju.

Palačinka torta od kiselog vrhnja - jednostavan recept

Najjednostavniji i ukusna poslastica postat će torta za palačinke s kiselim vrhnjem. Za njegovu pripremu savršene su mliječne palačinke koje će se brzo natopiti i povoljno potaknuti okus kiselog vrhnja.

Sastojci:

• 400 ml mlijeka;
• 200 gr. bijelo brašno;
• 2 žlice biljno ulje;
• 3 žlice šećer (uključujući 2 žlice za vrhnje);
• 0,5 žličice sol;
• 2 jaja;
• 400 gr. kiselo vrhnje;
• 20 gr. vanilin šećer.
• 2-3 žlice kokosove pahuljice.

Priprema:

1. Za tijesto za palačinke umutite svježa jaja sa granuliranim šećerom i solju. Zatim dodati pola mlijeka, dodati posijano brašno. Sve dobro promiješajte pjenjačom. Na kraju dodajte ostatak mlijeka i biljno ulje, umijesite masu, ostavite na miru četvrt sata. U vrućoj suhoj tavi ispecite 15 tankih palačinki.
2. Dok se palačinke hlade, pripremamo kiselo vrhnje. Priprema se vrlo jednostavno. Masno dobro ohlađeno kiselo vrhnje sjediniti sa granuliranim šećerom i vanilijom. Temeljito prekidamo dok se ne dobije bujna, stabilna masa.
3. Za formiranje torte svaku palačinku premažite slojem kreme i stavite na hrpu na posudu. Vrh torte za palačinke obilno namažite kremom, prekrijte strugotinama koka-kole (možete i u boji).
4. Ohladite tortu u hladnjaku 1,5-2 sata prije posluživanja.

Palačinka skuta torta

Torta za palačinke s mekom čokoladna krema bit će izvrstan dodatak ispijanju čaja u toplom obiteljskom krugu.

Sastojci:

• 1,5 žlice. pšenično brašno;
• 3 žlice granulirani šećer;
• 20 ml biljnog ulja;
• 350 ml svježeg mlijeka;
• 2 žlice vanilin šećer (uključujući 1 žlicu za kremu);
• 2 svježa jaja;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
• 0,5 žličice sol;
• 150 g džem od breskve;
• 5 žlica kakao u prahu;
• 150 g kremasti sir;
• 1 žlica. šećer u prahu;
• 100 g oguljeni lješnjaci;
• 1 pakiranje kreme za fiksiranje;
• 350 gr. masno kiselo vrhnje.

Priprema:

1. Tijesto za palačinke pravimo od jaja, mlijeka, brašna, šećera, vanilina i praška za pecivo. Na kraju serije ulijte nemasno ulje, posolite. Palačinke pečemo na suhoj vrućoj tavi.
2. Istucite ohlađeno kiselo vrhnje, sir i kakao prah. Pritom dodajte fiksator, slatki prah i vanilin šećer. Manji dio stavimo u zasebnu zdjelu za ukrašavanje deserta. U ostatak kreme dodajte pola nasjeckanih lješnjaka.
3. Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Prvu ohlađenu palačinku stavite na posudu, namažite je kremom. Pokrijte drugom - premažite je pekmezom od breskve. Tako, naizmjenično između slojeva, skupljamo hrpu palačinki.
4. Gornju palačinku obilno namažite kremom, bočne stranice torte pospite mljevenim lješnjacima. Iz slastičarske šprice izvucite preostalu kremu u krug.
5. Gotov kolač od čokoladnih palačinki šaljemo 2-3 sata na hladno. Zatim služimo za čaj ili kavu.

Tajne kuhanja

• Osnova ukusne torte od palačinki, naravno, jest ukusne palačinke... Njihovo pečenje oduzima najviše vremena. Da biste olakšali i ubrzali ovaj proces, bolje je koristiti posebne tave za palačinke za pečenje. Palačinke se lako mogu izvaditi iz njih i pržiti praktički bez ulja.
• Da bi kolač za palačinke zapekao, možete ga staviti u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Ali ako sastav sadrži slojeve želea ili skute, onda je bolje držati takav desert u hladnjaku nekoliko sati.