Sacchetti di pancake con funghi e prosciutto. Sacchetti di pancake con pollo e funghi. Sacchetti ripieni - involtini primavera

Collezionare tavola festiva, pensiamo sempre a cosa cucinare. Dopotutto, a volte ci annoiamo con i soliti piatti e cerchiamo non solo di nutrire in modo gustoso la nostra casa e gli ospiti riuniti, ma anche di sorprenderli con un piatto ben servito. Oggi vorrei portare alla vostra attenzione una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo insolita per servire i pancake su un buffet o un tavolo festivo. Queste non saranno le solite buste per pancake con ripieno, ma serviremo i pancake sotto forma di sacchetti. Come ripieno, puoi scegliere qualsiasi cosa. Volevo servire frittelle ripiene di funghi fritti, cipolle e pollo bollito. Se non tutti mangiano funghi anche a casa tua, fallo ripieno semplice dal pollo bollito (fritto o affumicato), con l'aggiunta cipolla fritta e maionese. Si ottengono ottimi pancake snack, gustosi e molto soddisfacenti.

Necessario:

per i pancake:

• Latte - 1 l.
• Uova - 3-4 pezzi.
• Sale: un pizzico
• Zucchero - 3-5 cucchiai
• Olio vegetale - 5 cucchiai.
• Soda - 1/4 cucchiaino acqua bollente schiacciata
• Farina - 10-15 cucchiai con uno scivolo
• Dalla quantità indicata di impasto per frittelle, otterrai circa 30-35 frittelle sottili, di 15-16 cm di diametro, varia tu stesso la quantità di ingredienti.

Da riempire:

• Funghi (ho funghi prataioli) - 500 gr.
• Pollo bollito (polpa) - 400 gr.
• Cipolle fritte - 2-3 pezzi.
• Olio vegetale - per friggere
• Maionese
• Cipolle verdi (piume) - per legare i pancake.

Come cucinare frittelle ripiene con funghi e pollo:

Pancake per questa ricetta Puoi cuocere assolutamente qualsiasi: o. Lo spessore del pancake è importante qui. Certo, devono essere sottili. Oggi ho cotto. Calcola tu stesso il numero di pancake. Mi bastavano circa 15-20 pancake da farcire. Dipende dal numero di ospiti riuniti al tavolo. . Unire il latte appena tiepido con le uova, il sale e lo zucchero. Aggiungere olio vegetale e soda (schiacciati con acqua bollente). Mescolare e aggiungere la farina in porzioni fino alla consistenza desiderata. Cuocere frittelle sottili.

Prepariamo il ripieno per i pancake. Per fare questo, lava i funghi, tritali e mandali in una padella con olio vegetale. Soffriggere e aggiungere la cipolla tritata finemente. Portiamo i funghi alla prontezza, sale a piacere.

Lessare le parti di pollo fino al termine. Separare la polpa dalle ossa. Tagliare a pezzi il filetto di pollo e unirlo ai funghi fritti. ATTENZIONE! Se qualcuno a casa non mangia i funghi, unisci semplicemente il filetto di pollo tritato con le cipolle fritte e aggiungi la maionese, mescola.

Ho cucinato a parte. ripieno di pollo per frittelle e pollo e funghi, aggiungendo maionese a piacere. Amalgamare il tutto e il ripieno è pronto.

Ecco come si presentava il ripieno pollo bollito con cipolle fritte e maionese.

E ora iniziamo a farcire i pancake. Prendiamo un pancake, ci mettiamo sopra 2 cucchiai. farciture.

E così, dopo aver raccolto le estremità del pancake, lo leghiamo con l'aiuto di una piuma di cipolla. Invece di cipolle verdi, puoi usare un codino di formaggio per legare, dividendolo in plessi sottili. Dato che ho preparato i pancake in estate, ho usato naturalmente le cipolle verdi. Facciamo tutti i pancake in questo modo.

E qui abbiamo tanta bellezza. Serviamo i sacchetti di pancake ripieni, adagiandoli su un grande piatto piatto.

Svetlana e il mio sito di casa augurano a tutti buon appetito!

Come preparare la ricetta dei sacchetti di frittelle di pollo - Descrizione completa cottura per rendere il piatto molto gustoso e originale.

Mi è piaciuta la ricetta: 21

Ingredienti:
frittelle, petto di pollo (800 gr.), funghi champignon - 600-800 gr, 3 cipolle medie, burro, farina, panna acida, formaggio codino

Li abbiamo fritti in una piccola padella con un diametro di circa 20 cm Piccole frittelle pulite fanno piccoli sacchetti puliti. Prima di versare l'impasto ungete la teglia con un pezzetto di strutto.

Quindi i pancake sono pronti.

Stiamo preparando il ripieno per i sacchetti. Il petto di pollo esistente deve essere bollito.

Devi anche tagliare e funghi prataioli

e dovrebbero essere inviati prima alla padella.

Successivamente tritiamo la cipolla. Puoi farlo come preferisci. Abbiamo un quarto dell'anello.

Mentre il liquido in eccesso dei funghi evapora, friggere 3 cucchiai di farina in un'altra padella fino a doratura. Stiamo preparando la salsa per il ripieno.

Aggiungi il burro alla farina

Mescolare fino a massa omogenea e aggiungere la panna o, come nel nostro caso, solo la panna acida.

Mescolare bene e dopo un minuto o due togliere dal fuoco.

La salsa è pronta. Nel frattempo, le cipolle possono già essere aggiunte ai funghi.

Dopo un paio di minuti, quando la cipolla è fritta, aggiungi un po 'più di panna acida

e dopo un minuto o due, puoi aggiungere il petto di pollo tritato finemente.

mescolare e quindi aggiungere la salsa.

Salate e pepate a piacere e il nostro ripieno è pronto.

Resta il caso per i piccoli: realizzare le borse da soli. Per fare questo, metti una piccola quantità di ripieno al centro del nostro pancake,

raccogli i suoi bordi con una borsa

e legatelo con un filo di codino di formaggio (a questo scopo potete usare piume di cipolla verde o erba cipollina).

L'abbiamo fatto con sei mani, quindi letteralmente in 10 minuti avevamo pronto un intero vassoio di queste borse.

Si è rivelato molto gustoso e carino. Tutti quelli che hanno provato questi sacchetti per pancake con pollo e funghi sono rimasti follemente soddisfatti.

Tempo di cottura:PT01H30M 1h30m

Sacchetti di frittelle con opzioni di ripieno per ricette per la tavola festiva

I sacchetti di frittelle ripiene possono essere definiti uno degli snack a buffet originali. Questo è un ottimo modo per fare una degna impressione sugli ospiti, per mostrare la portata della tua intraprendenza e virtuosismo culinario. I pancake larghi ripieni sono una delizia deliziosa con un pizzico di cucina tradizionale russa. C'è un'opportunità per giocare in modo diverso qualità gustative piatti, a causa della varietà di ripieni. Puoi cucinare, ad esempio, sacchetti di pancake ripieni di pollo e funghi. Anche se ci sono altre opzioni: sacchetti ripieni di carne macinata e riso o pesce rosso. I sacchetti di pancake con carne saranno molto soddisfacenti e ipercalorici. Dai pancake è giusto cucinare sacchetti dolci con sciroppi e salse. Ci sono molte ricette che ti permettono di creare passo dopo passo dei sacchetti di frittelle ripiene.

Da questo articolo imparerai:

Sacchetti di pancake con ripieno: diverse ricette

Come legare i pancake ripieni in una borsa

Per servire magnificamente al tavolo frittelle ripiene-le borse richiederanno abilità e immaginazione. Agisce come un "pacchetto" frittella classica, un ripieno a tua scelta è disposto al centro, quindi i bordi del pancake sono legati come un sacchetto usando l'uno o l'altro filo commestibile. Più in dettaglio, l'intero processo di cottura è descritto passo dopo passo nelle ricette.

La maggior parte delle casalinghe è perplessa dalla domanda: "Come legare i pancake ripieni in una borsa?". Quindi nel ruolo di "spago" per frittelle salate può recitare:

• prezzemolo sbollentato o gambo di aneto, freccia di cipolla verde;
• un filo di codino affumicato;
• spaghetti di riso cotti al dente.

I sacchetti di frittelle dolci possono essere legati

• nastro di mastice di marzapane;
• un nastro di marmellata o scorza;
• agnello bagel.

Dopo che il cibo e gli utensili sono stati preparati, è necessario guidare le uova in un contenitore speciale, aggiungere sale e zucchero e sbattere gli ingredienti a mano o con un mixer. Aggiungere il latte, l'olio vegetale al composto, aggiungere gradualmente la farina, sbattere di nuovo. Cuocere in una padella ben riscaldata su entrambi i lati.

Sacchetti di pancake con pollo

L'opzione economica sono i pancake cotti sull'acqua. Da loro puoi creare sacchetti di frittelle con ripieno e pollo e funghi, o qualsiasi altro a piacere.

Foto: sacchetti di pancake ripieni di pollo e funghi

• Acqua calda - 2,5 cucchiai.
• Farina di frumento - 1,5 cucchiai.
• Uovo - 2 pz.
• Sale a piacere.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Lievito in polvere - 1 pizzico.
• Burro - 100 gr.

Ottieni i componenti necessari, utensili da cucina. Quindi mettere la farina, lo zucchero, il sale in una ciotola profonda, sbattere le uova, versare metà del volume indicato di acqua, mescolare con un mixer o frullare fino a quando i grumi sono completamente sciolti e omogenei. Successivamente, è necessario aggiungere l'acqua calda rimanente, versare il lievito e versare il burro fuso, impastare nuovamente e cuocere su entrambi i lati.

Sacchetti di frittelle con ricetta di funghi con pollo e formaggio

Come base del piatto, puoi prendere frittelle a base di latte e acqua. Questi sacchetti di frittelle con pollo e funghi sono serviti con salsa di panna o formaggio.

Foto: sacchetti di pancake ripieni di formaggio

• Filetto di pollo - 200 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Funghi - 150 gr.
• Crema - 200 ml.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Burro per friggere.
• Sale e spezie preferite a piacere.
• cucinando

Lessare il filetto di pollo in acqua salata fino a cottura, raffreddare, tritare. In una padella nel burro soffriggere le cipolle tritate finemente, i funghi, aggiungere lì il filetto, quindi versare i prodotti con la panna, salare, aggiungere le spezie, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti, grattugiare il formaggio e aggiungere anche nella padella, mescolare il tutto . Per finire di cuocere i sacchetti di pancake con il pollo, non rimane molto: prendi i pancake prefritti, metti un ripieno caldo al centro di ciascuno di essi, lega un pancake a forma di sacchetto e invia il piatto a un forno preriscaldato per 5-10 minuti, prepara i sacchetti di pancake con i funghi. La ricetta è molto semplice!

Sacchetti di pancake ripieni di carne macinata e riso

Come nella ricetta precedente, la base sono i pancake con latte, acqua o altro.

Foto: sacchetti di pancake ripieni di carne macinata

• Pollo tritato - 200 gr.
• Riso - 1/4 cucchiaio.
• Uovo - 4 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• aneto e cipolla verde- un piccolo fascio.
• Burro per friggere.

Lessare le uova e il riso, friggere la carne macinata. Mescolare le uova schiacciate, mezzo bicchiere di riso bollito e carne macinata fritta. Aggiungere le verdure tritate finemente al composto e grattugiate grattugia fine formaggio, mescolare di nuovo il ripieno. Quindi farcire ogni pancake con riso tritato e pollo e legarlo con un sacchetto, quindi inviarlo a un forno preriscaldato per 5-10 minuti. Pronto!

Video: sacchetti di pollo e funghi avvolti in cipolle verdi

Video ricetta: sac à poche di pancake con pollo legato con un bastoncino di formaggio

Non meno interessante è il ripieno di pesce rosso. Non aver paura di sperimentare in cucina!

• Torta "Formicaio"
• Torta “Ferrero Rocher”
• Torta ricotta e yogurt

• insalata di girasole
• Torta con le arance
• torta di formaggio SU sfoglia
• Polpette come in IKEA
• barbabietola rossa
• Cheburek con carne
• Crema
• Maionese fatta in casa
• Salsiccia al cioccolato biscotto
• Involtini di cavolo con carne e riso

• Zuppa di formaggio con pollo e formaggio fuso
• Cotolette di Pozarskij
• Sgombro cotto al forno
• Frittelle di patate
• Carne in francese
• Zrazy con carne macinata
• Lasagne con carne macinata
• Gulasch di manzo con sugo
• Pilaf di maiale in un calderone
• Pasta alla carbonara con guanciale e panna
• Classico Medovik
• torta zebrata
• Khachapuri con formaggio
• Frittelle su kefir
• Insalata prato di funghi con funghi prataioli
• Vinaigrette classica con piselli
• Frittelle di ricotta

Sacchetti di pancake con ripieno

È difficile immaginare quante ricette esistano ora per preparare deliziose frittelle. Tra l'enorme varietà si possono trovare pancake alla crema pasticcera su kefir. frittelle di lievito soffici e sottili. frittelle su acqua minerale, siero di latte, yogurt, ecc. Tuttavia, i più popolari sono i semplici pancake sottili con il latte. Possono essere dolci, salate, farcite, di varie forme.

Oggi offriamo di cucinare sacchetti di pancake ripieni di pollo bollito, funghi fritti e cetrioli sottaceto. Un antipasto così carino e appetitoso è perfetto per Tavolo di carnevale, decorerà la vacanza e farà sicuramente piacere agli ospiti!

• latte - 500 ml;
• sale: un pizzico;
• bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• uova - 2 pezzi;
• farina - circa 250 g.

• pollo (filetto) - 300 g;
• funghi prataioli - 270-300 g;
• cipolla - 1 testa media;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• cetrioli sottaceto (o salati) - 100-150 g;
• formaggio - 80-100 g;
• aneto fresco - un mazzetto;
• maionese - a piacere;
• sale, pepe - a piacere.

Sacchetti di frittelle con ripieno ricetta con foto passo dopo passo

Come fare i sacchetti di pancake ripieni di funghi e pollo

1. Sbattere leggermente le uova con il sale fino a quando gli albumi e i tuorli non saranno uniti e apparirà una leggera schiuma. Versare il latte caldo, aggiungere lo zucchero. In questo caso rendiamo l'impasto poco dolce, poiché le frittelle saranno farcite con ripieno salato.
2. Mescolare la farina con la soda e, dopo aver setacciato, aggiungere gradualmente al latte. Lavorando intensamente con una frusta, otteniamo una composizione omogenea e liscia senza grumi.
3. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare. La massa risultante di consistenza sufficientemente liquida viene lasciata per mezz'ora a temperatura ambiente.
4. Trascorso il tempo specificato, raccogliamo l'impasto con un mestolo e distribuiamo uno strato sottile attorno al perimetro della padella calda. Prepariamo le frittelle in modo tradizionale: non appena il lato inferiore è dorato, giriamo il prodotto dall'altra parte e lo teniamo sulla superficie calda per altri 20-30 secondi. Si consiglia di ungere le frittelle calde appena sfornate con il burro per ammorbidire i bordi.

Come fare il ripieno per i sacchetti di pancake

Raffreddiamo il filetto di pollo pre-bollito e lo smontiamo in fibre sottili.

Tritare i cetrioli in piccoli pezzi quadrati.

Macina la testa di cipolla sbucciata con un coltello, friggi in olio vegetale riscaldato per 2-3 minuti.

Alla cipolla morbida, carica i funghi prataioli affettati. Mescolando di tanto in tanto, cuocere i funghi a fuoco medio fino a quando non saranno leggermente dorati. Cospargere leggermente di sale alla fine.

Uniamo il filetto di pollo, i cetrioli e i funghi raffreddati con le cipolle in una ciotola profonda. Aggiungere il formaggio grattugiato finemente e l'aneto fresco tritato finemente.

Riempiamo i componenti del ripieno con la maionese. Prendi un campione, sale e pepe a piacere.

Ora iniziamo a formare i sacchetti per pancake. Per fare questo, metti una parte del ripieno al centro di ogni frittella (circa 2 cucchiai).

Alziamo i bordi del pancake e ci colleghiamo al centro. Per fissare la forma risultante, leghiamo il pezzo in lavorazione con un filo di treccia di formaggio.

I sacchetti per pancake con ripieno possono essere serviti freddi o leggermente riscaldati nel microonde.

Sacchetti di pancake con pollo

L'immagine che vale davvero la pena vedere è il mio MCH che letteralmente ingoia sacchetti di frittelle con pollo. bevendo caffè decaffeinato.

La felicità è letteralmente traboccata, quindi questo piatto è stato testato e consigliato dalla mia Lyosha!

Per i pancake:

• 2 cucchiai. farina
• 2,5 m. latte
• 2 uova
• 1 cucchiaino Sahara
• 1 cucchiaio olio di semi di girasole

Da riempire:

• 500 gr filetto di pollo
• 2 cipolle
• 1 carota
• Verde
• 2-3 cucchiai panna acida
• Erbe, spezie

Per buste:

• Lunghi rametti di prezzemolo, piume di cipolla verde o formaggio affumicato"codino"

Aggiungere il latte, mescolare.

Aggiungere l'olio vegetale, mescolare.

Risciacquare il filetto di pollo, tagliato a pezzetti.

Tagliare le cipolle, friggere.

Grattugiare le carote.

Aggiungi alla cipolla e friggi fino a cottura ultimata.

Friggere il filetto di pollo, aggiungendo sale ed erbe aromatiche a piacere. Ho usato la mia miscela preferita: le erbe della Provenza.

Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e la panna acida.

Cuocere leggermente sotto un coperchio a fuoco basso.

Mettiamo un po 'di ripieno raffreddato al centro del pancake.

Prendi i bordi del pancake e legalo.

Un po' più difficile da legare con il prezzemolo, perché spesso si rompe, ma sembra molto più bello :)

Come questi deliziose frittelle Con delizioso ripieno noi abbiamo.

Buon appetito!

SACCHETTI DI PANCAKE SULLA TAVOLA FESTIVA

I pancake bag sono un antipasto che piace a tutti!

Hai mai fatto i pancake bag? In caso contrario, è il momento di provare, perché vacanze di capodanno molto vicino, e questo è uno di quegli snack che piacciono a tutti.

Cucinare i sacchetti per pancake è un compito senza pretese, tutti possono farlo, compresi i cuochi inesperti. La cosa più importante che devi sapere è, ovviamente, la cottura deliziose frittelle e tutto il resto è questione di cinque minuti.

I sacchetti per pancake possono essere serviti sia come salati che come merenda dolce. Nella prima versione, julienne, pollo, funghi, carne, formaggio, pesce possono essere usati come ripieno, nella seconda - qualsiasi crema, cioccolato, frutta, ricotta, ecc.

Come abbiamo già notato, l'importante è saper cucinare i pancake, non ci sono altre caratteristiche per realizzare i sacchetti per pancake. Altrimenti, tutto dipende dal gusto e dalle preferenze del cuoco - puoi fare sacchetti di frittelle sottili, medie o paffute - come preferisci, metti il ​​\u200b\u200bripieno in frittelle intere piccole o taglia a pezzi frittelle di dimensioni standard. Parleremo di più migliori ricette cucinare antipasti "Sacchetti di frittelle", che puoi integrare e modificare a tuo piacimento.

1-Ricetta per spuntini "Pancake bags" con pollo, prosciutto e formaggio

Avrai bisogno: frittelle sottili, ripieno - 200 g di prosciutto e formaggio stagionato, 1 petto di pollo, 20 g burro, 1 mazzetto di cipolle verdi.

Come fare i sacchetti di pancake con prosciutto, pollo e formaggio. Lessare il petto di pollo, salare l'acqua, asciugarlo e tritarlo finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e tagliare il prosciutto allo stesso modo del pollo. Mescolare i prodotti preparati, stendere il ripieno al centro di ogni frittella, sollevare i bordi formando un sacchetto e legare con piume di cipolla verde. Metti i sacchetti su una teglia, unta d'olio, scalda il forno a 180 gradi e cuoci per 7-8 minuti. Questi pancake vanno serviti caldi.

I sacchetti per pancake possono fungere da antipasto caldo, freddo, dessert: la versione che fai dipende da te. Ma in ogni caso, qualunque ripieno tu scelga, puoi star certo che i tuoi ospiti saranno felicissimi!

2-Ricetta spuntino "Sacchetti di pancake" con funghi

Avrai bisogno di: frittelle medie o sottili, funghi, cipolle, olio vegetale, sale, formaggio codino.

Come cucinare i sacchetti di pancake con i funghi. Tritate finemente i funghi e la cipolla, metteteli in una padella con l'olio e fate soffriggere finché il liquido non sarà evaporato. Distribuire il ripieno sulle frittelle cotte al centro, sollevare i bordi formando dei sacchetti, legarli con un “codino” di formaggio smontato a listarelle.

È molto comodo preparare insieme i sacchetti per pancake: una persona li tiene e l'altro li lega: risulterà bello e veloce!

Snack a 3 ricette "Sacchetti di pancake" con salmone

Avrai bisogno di: frittelle sottili, 350 g di filetto di salmone fresco, 200 g di formaggio a pasta dura, 200 g di panna acida, 0,5 tazze di latte, farina, burro, porro, aneto, pepe, sale.

Come cucinare i sacchetti di frittelle con pesce rosso. Tagliare il filetto di pesce a listarelle sottili, tritare la cipolla a semianelli, tritare l'aneto, mettere la cipolla in una padella con burro tiepido, soffriggere fino a doratura, mettere il pesce, mescolare, soffriggere per 5 minuti, spolverare il pesce con la farina, mescolare, soffriggere per altri 1,5 minuti, versare la panna acida, portare a ebollizione, versare il latte subito dopo l'ebollizione, mescolando fino a quando la salsa si addensa. Pepare e salare la salsa addensata, aggiungere l'aneto, mescolare e togliere dal fuoco. Mettete al centro della frittella la julienne di pesce cotto, cospargete sopra di formaggio grattugiato, sollevate i bordi e formate un sacchetto, legatelo con un pezzetto di porro. Così fanno tutti i sacchetti per pancake.

Se vuoi servire i sacchetti per pancake come antipasto freddo utilizzare i seguenti condimenti:

• Ricotta e caviale di salmone;
• Purè di patate e funghi con cipolle;
• Salsiccia fritta con cipolle e funghi (condire con panna acida, dopo aver cosparso i prodotti di farina per addensare);
• Formaggio grattugiato con aglio e maionese;
• Brynza con pomodori ed erbe aromatiche;
• Con qualsiasi insalata.

4-Antipasto con pollo affumicato "Sacchetti di Natale"

50 gr olio vegetale

2 petti di pollo affumicati

5 sacchetti di pancake con julienne

6 buste di frittelle con scamorza e funghi

7- Sacchetti di frittelle con pollo in crema

8- "Borse di Babbo Natale"

formaggio feta (o qualsiasi formaggio di capra)

Così incredibilmente delizioso e bello. Spuntino di Capodanno piacerà a tutti, decorerà magnificamente Tavola di Capodanno.

Fare una collina con la farina, sbattere le uova, salare e aggiungere lo zucchero a piacere, mescolando, versare gradualmente il latte, filtrare la massa con uno scolapasta, mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora.

Cuocere i piccoli pancake in una padella calda.

Tagliare i pomodori, il formaggio e il salmone a cubetti, unire, mescolare.

Metti il ​​\u200b\u200bripieno al centro di ogni frittella, avvolgili come dei sacchetti, fissali con erbe o stuzzicadenti in alto, cospargi i sacchetti con la normale crema di formaggio grattugiata sopra.

L'antipasto di Capodanno "Sacchetti di Babbo Natale" viene cotto in forno fino a quando il formaggio non si scioglie.

Prima di servire sulla tavola di Capodanno, disponi i "Borse di Babbo Natale" se lo desideri, ad esempio con verdure e caviale rosso.

9- Frittelle rosa: sacchetti di ripieno

I pancake possono essere non solo gustosi, ma anche belli!

Offro una ricetta per frittelle larghe rosa con ripieno e presentazione originale.

Per il test del pancake rosa avrai bisogno di:

latte - 0,5 l, 2 - 3 uova, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, barattolo da mezzo litro di farina, 1/2 cucchiaino di soda, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto, il succo di 1 barbabietola piccola, un pizzico di sale.

ricetta pancake rosa

Puoi sbattere le uova intere, ma invece di 3 uova, prendo 2 scoiattoli, sale, sbatto con una frusta. Le proteine ​​\u200b\u200bdaranno di più colore chiaro la base della prova. Aggiungere gradualmente il latte e la farina, continuando a sbattere. Dopo aver impastato, l'impasto assumerà all'incirca la stessa consistenza della panna acida. Ogni volta aggiungo latte e farina a occhio, concentrandomi sulla consistenza. Ora, mescolando, versa il succo di barbabietola appena spremuto nell'impasto. Ho usato mezzo bicchiere di succo: questo è sufficiente per fare i pancake rosa, guardo il colore in cui si sta gradualmente trasformando l'impasto. Rimane un po 'di succo per colorare il ripieno. Di conseguenza, otteniamo un impasto di colore e consistenza così rosa, come mostrato nella foto. Se il colore risulta scuro, aggiungi il latte, se l'impasto è acquoso - farina, se denso - latte. Spegniamo la soda con l'aceto e aggiungiamo all'impasto. Mescolare di nuovo. Affinché la prima frittella rosa non risulti grumosa, accendo sempre una padella pulita e asciutta con sale, scuotendola periodicamente in modo che il sale si ribalti. Ho una padella in acciaio con fondo liscio. Per il primo pancake rosa, aggiungo un filo d'olio vegetale in una padella calda. Verso l'impasto nella teglia, partendo dal centro, girando la teglia in cerchio in modo che l'impasto si stenda uniformemente. Cuociamo una frittella rosa solo da un lato, se la giri il colore rosa andrà perso, la frittella diventerà giallastra o brunastra. Quindi aspettiamo fino a quando strato superiore non diventerà denso e rimuovi il pancake. Poiché i pancake rosa sono stati cotti solo su un lato, dopo averli trasferiti dalla padella a un piatto, assicurati di ungere il pancake sopra con il burro in modo che la pila di pancake non si attacchi.

Per il ripieno avrai bisogno di:

un filetto di pollo, una cipolla, olio vegetale, sale, pepe, altre spezie (a piacere), il resto del succo di barbabietola, mezzo bicchiere di vino rosso, mezzo bicchiere di latte. Passare la cipolla tritata finemente in una padella, mettere lì il filetto di pollo a dadini. Friggere leggermente a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Salare, aggiungere il latte. Quando tutto questo viene stufato sotto il coperchio per 5 minuti. aggiungere il vino e il succo di barbabietola. Aggiungi pepe, spezie. Quando la massa è stufata e addensata (ci vorranno circa 15 minuti), apri il coperchio. Il ripieno è pronto, è anche rosa. Ora è necessario formare dei sacchetti di frittelle rosa: capovolgere la frittella su cui è stata fritta. Disponete al centro un cucchiaio di ripieno. I pancake e il ripieno dovrebbero essere ancora caldi. Leghiamo la borsa con una piuma di cipolla verde. Foriamo il punto del nodo con uno spiedino sottile per il fissaggio. Servire raffreddato, quindi il nodo e il collo della borsa saranno fissati, puoi rimuovere gli spiedini. Buon appetito!.

Bene, passeremo alle opzioni di dessert per i sacchetti di pancake.. Ce ne sono molti, oltre a quelli salati, ma parleremo solo dei più riusciti e apprezzati.

10-Ricetta per dessert "Sacchetti di pancake" con fragole e panna

Avrai bisogno di: frittelle dolci sottili, 500 ml di panna, 70 g di zucchero a velo, fragole, formaggio codino non salato.

Come fare i sacchetti di pancake con fragole e panna. Tritare finemente le fragole, montare la panna zucchero a velo fino ad addensare. Distribuire 1 cucchiaio su ogni pancake. panna, su di esse - fragole tritate, alzando i bordi, legare le frittelle con un filo di formaggio a coda di rondine non salato.

Le fragole possono essere sostituite con qualsiasi frutto che si abbini bene alla panna montata.

11-Ricetta per dessert "Sacchetti di pancake" con datteri, nocciole e salsa di mele

Avrai bisogno di: 300 g di salsa di mele e datteri secchi, 100 g di nocciole, cannella in polvere, frittelle sottili.

Come fare i sacchetti per pancake con mele, datteri e noci. Macina i datteri snocciolati con le noci in un frullatore, mescola con Salsa di mele, cosparso di cannella - il ripieno dovrebbe risultare denso, stendere 1 cucchiaio. al centro di ogni frittella, avvolgere le frittelle in sacchetti, fermando con formaggio non salato o altro prodotto legante dolce o neutro.

La scorza di agrumi grattugiata può essere aggiunta all'impasto per frittelle con ripieno dolce, quindi il dolce risulterà ancora più tenero e gustoso.

Può essere messo in sacchetti per pancake massa cagliata o formaggio, qualsiasi crema, cioccolato, ecc. Ci possono essere davvero molte opzioni di riempimento e coloro che vogliono nutrire deliziosamente ospiti e cuochi casalinghi possono solo scegliere!

Frittelle al latte lussureggianti senza ricetta di lievito

I pancake possono essere preparati in diversi modi: con frutta e bacche, funghi o ripieno di carne, e ogni volta sarà un piatto nuovo. Ma ti offriamo qualcosa di diverso, ad esempio, prova a preparare dei pancake con il pollo: sono preparati non molto più complicati dei normali pancake, ma il risultato ti piacerà sicuramente. Puoi essere certo che tutti gli ospiti saranno completamente felici e, naturalmente, lasceranno il tavolo pieno e felice.

Un po 'di ripieno per i sacchetti di pancake

Il pollo è una carne dietetica, che peraltro si abbina bene prodotti di farina. Ti suggeriamo di provare due opzioni di riempimento: aggiungeremo il formaggio a una ricetta e i funghi all'altra.

Se conosci le preferenze di gusto dei tuoi ospiti e della tua famiglia, puoi scegliere in anticipo l'opzione desiderata e, in caso contrario, provarle entrambe e poi vedere quale raccoglierà più recensioni entusiastiche.

Ricetta per frittelle con pollo e formaggio

ingredienti

• - 400 gr + -
• - 100 grammi + -
• - 1 PC. + -
• - 4 cose. + -
• — 0,5 l + -
• - 8-10 cucchiai + -
• — 2 cucchiai nell'impasto + un po' per friggere + -
• - gusto + -
• - gusto + -

Come fare i sacchetti di pancake ripieni di pollo e formaggio

Tutti amano il formaggio, beh, quasi tutti. In questa ricetta usiamo la pasta dura più comune, ma come esperimento puoi provare ad aggiungere al ripieno mozzarella, fetax o anche formaggio fuso.

Mescolare la pasta per pancake

• Cottura delle frittelle: si uniscono gli ingredienti secchi per l'impasto (farina, sale, zucchero), si sbattere le uova con una frusta e si uniscono al composto di farina.
• Mescoliamo tutto accuratamente, quindi aggiungiamo un po 'di latte riscaldato a caldo, quindi versiamo l'olio vegetale, mescoliamo di nuovo e lasciamo riposare l'impasto per frittelle per un po' - circa un quarto d'ora.

Cuocere i pancake in padella

• Quando l'impasto è lievitato, cuociamo le frittelle su una padella unta con olio vegetale. Dopo aver rimosso ogni pancake, ungere con il burro. Impila ordinatamente i pancake.

Preparazione del ripieno per i sacchetti di pancake

• Ora che tutto l'impasto è finito, prepariamo il ripieno. Per fare questo, prendi il nostro pollo pre-bollito o fritto e taglialo a cubetti.

È meglio preparare in anticipo il pollo per il ripieno. Può essere bollito o fritto, come preferisci.

• Tritate la cipolla e fatela soffriggere in padella per circa sette minuti, salando leggermente.
• Formaggio a pasta dura (o altro, se decidi di sperimentare) tre su una grattugia grossa.
• Ora uniamo insieme tutti i componenti del ripieno: pollo, formaggio, cipolla. Salare il ripieno a piacere e aggiungere, se lo si desidera, eventuali spezie.

Raccogliamo sacchetti di frittelle e ripieno di formaggio e carne

• Rimane la cosa più importante: raccogliere i sacchetti per pancake. Per fare questo mettiamo un cucchiaio di ripieno al centro di ogni frittella (o poco di più, se vi piace), solleviamo i bordi creando un sacchetto, e leghiamo con una piuma di cipolla verde, una foglia di rucola o lattuga, un rametto di aneto o prezzemolo - in una parola, qualsiasi vegetazione a portata di mano.

Cuocere i sacchetti per pancake nel forno

• E ora bisogna riscaldare il piatto: per questo mandiamo le frittelle su una teglia al forno, preriscaldate a 180 ° C per 10-15 minuti, oppure semplicemente le riscaldiamo nel microonde, e poi serviamo. Voilà: l'antipasto è pronto!

Sacchetti di frittelle con pollo e funghi

Questa ricetta ripete completamente la precedente, l'unica differenza è che prenderemo un po 'meno filetto di pollo, circa 250-300 g, e aggiungeremo la stessa quantità di champignon in scatola o freschi al nostro ripieno, friggendoli in padella insieme alle cipolle .

Quali sacchetti di frittelle con pollo ti attireranno di più - non lo sappiamo. Ma speriamo che prenderai sicuramente nota di questo piatto e inizierai a cucinarlo per la tua famiglia e i tuoi amici.

ricetta passo passo con foto

Sacchetti di frittelle con funghi - modo originale servire questo famosissimo dolce è un'ottima occasione per sorprendere e deliziare gli ospiti.

L'impasto dolciastro enfatizzerà solo l'unicità sapore di funghi. È meglio aggiungere siero di latte piuttosto che acqua, quindi i pancake saranno più forti.

Il ripieno dovrebbe essere asciugato su un tovagliolo. I funghi possono essere combinati con uova tritate e cipolle fritte.

È molto importante piegare i sacchetti dorati mentre sono caldi fino a quando l'impasto è asciutto e abbastanza plastico. In alcuni di essi puoi mettere una sorpresa a forma di oliva, un asterisco scolpito nel formaggio, un uovo di quaglia.

ingredienti

• 300 g di funghi prataioli
• 20 grammi di burro
• sale per il ripieno
• spezie per il ripieno
• 1 uovo di gallina
• kefir da 250 ml
• 170 g di farina
• 1,5 m. l. Sahara
• 1/3 cucchiaino sale
• 1/3 cucchiaino bibita
• 3 art. l. olio vegetale
• olio per friggere
• 100 ml di acqua
• piume di cipolla verde

cucinando

1. Champignon freschi lavare accuratamente, tagliare a strisce sottili o cubetti. Puoi anche usare i funghi congelati, scongelare la metà prima di friggerli.

2. Sciogli il burro in una padella.

3. Mettere i funghi tritati nella padella, salare e aggiungere le spezie a piacere, soffriggere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolare periodicamente i funghi, coprire la padella con un coperchio.

4. Rompi un uovo di gallina fresco in una ciotola profonda, aggiungi kefir di contenuto di grassi arbitrario, olio vegetale. Se prendi il kefir grasso ed è più denso, molto probabilmente l'impasto dovrà essere leggermente diluito con acqua bollita.

5. Aggiungi sale, bicarbonato di sodio e zucchero.

6. Aggiungere la farina di frumento setacciata. Questa ricetta utilizza farina integrale.

7. Mescolare l'impasto con una frusta, cercando di rompere tutti i grumi di farina. Impasto troppo denso diluire con acqua. È meglio lasciare riposare l'impasto per 20 minuti in un luogo fresco. Spennellare la padella con olio per friggere con un pennello da cucina. Riscaldalo e versa una piccola quantità di pasta per pancake per la cottura frittella sottile. Friggere a fuoco basso per non più di 3 minuti.

8. Capovolgi delicatamente il pancake dall'altra parte, puoi prendere la seconda spatola, poiché i pancake su kefir sono più fragili e spesso strappati.

9. Impila le frittelle su un piatto, metti al centro qualche cucchiaio di funghi fritti.

10. Riprendere i bordi del pancake, fissarli con uno stuzzicadenti, legare con una piuma di cipolla verde e quindi rimuovere lo stuzzicadenti.

11. I sacchetti di frittelle con funghi sono pronti! Servire con panna acida.

Nota per il proprietario

1. Dopo aver fritto sotto il coperchio, i funghi galleggeranno nel liquido. Dovrà essere tirata fuori. Poi su questo brodo profumato puoi cucinare la zuppa o fare lo stufato, anche le verdure sono stufate, ma per questa ricetta non è necessario. Le fette di funghi destinate al ripieno devono essere asciutte.

2. L'impasto per frittelle troppo denso non viene mai diluito con acqua bollente o, al contrario, con acqua ghiacciata. La temperatura ambiente è l'opzione più accettabile.

3. Per rendere bella la borsa, devi cuocere frittelle di un diametro piuttosto grande - centimetri 20. Questa è la dimensione media standard delle padelle. I pancake piccoli sono difficili da farcire e legare.

4. I funghi sono indicati nell'elenco delle ricette solo perché questo è il prodotto più economico. Risulterà ottimo anche un piatto con veri funghi di bosco, funghi al miele e altri trofei della "caccia tranquilla". Solo tu dovresti lavorarli come prescritto per un particolare tipo di fungo: pulire, rimuovere il film (se è, ad esempio, burro), far bollire prima di friggere, ecc.

5. Un eccesso di spezie profumate porterà al fatto che l'aroma dei funghi non si sentirà più chiaramente, e questo è un male. Ciò significa che sapori naturali forti: luppolo suneli, aglio, alloro - è meglio preferire quelli più morbidi e delicati: curcuma, paprika.

Così incredibile e sempre diverso. Sono i pancake! Da questa un piatto semplice puoi sempre cucinare qualcosa di speciale, unico e passare per uno chef esperto. Sacchetti di frittelle con ripieno saranno molto originali, ma facili da preparare.

Pochette con julienne

Per i pancake, preparare l'impasto sulla base dei seguenti ingredienti:

• latte mezzo litro;
• farina e mezzo bicchiere;
• tre piccole uova;
• un cucchiaio di zucchero bianco;
• olio di girasole ordinario un cucchiaio e mezzo;
• mezzo cucchiaino di sale fino;

Da questa quantità di impasto otterrete circa 12 frittelle del diametro di 24 centimetri.

Una volta che avrete finito con i pancake, potete passare al ripieno. I suoi componenti:

• 500 grammi petto di pollo;
• 500 grammi di funghi prataioli (circa 25 pezzi);
• cipolle due piccole cose;
• formaggio morbido dal 45% di grassi 200 grammi;
• 20% panna cento grammi o mezzo bicchiere di normale;
• quattro st. l. olio vegetale raffinato;
• burro grasso dal 72 percento due cucchiai. cucchiai;
• farina un cucchiaio;
• verdure, sale e pepe a piacere;
• e per legare i sacchetti, piume di cipolla verde.

Preparazione:

1. Tagliare il petto a cubetti, circa un centimetro e mezzo.
2. Funghi accuratamente lavati tagliati a pezzi leggermente più piccoli della carne.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Strofina il formaggio sulla grattugia più grande possibile.

Cucinando:

1. A fuoco vivo, scalda la padella e friggi il pollo, ma non fino a doratura, ma fino a quando Colore bianco. Cuocere fino a quando l'umidità è evaporata, circa 15 minuti.
2. Aggiungi funghi e cipolle. Ora friggi per lo stesso tempo fino a doratura del pollo.

Besciamella:

1. Mettere tutto il burro in una padella o casseruola profonda, scioglierlo e incorporare gradualmente la farina.
2. Sbattendo costantemente, aggiungi la panna. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare o la salsa brucerà. Se improvvisamente diventa troppo viscoso, aggiungi piuttosto un po 'di latte.
3. Già sugo pronto aggiungere al ripieno e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
4. Prepara le tue cravatte. Per fare questo, sbollentare la cipolla per circa due minuti in acqua bollente a fuoco medio.

Quando tutto è pronto, puoi iniziare a montare i pancake. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro della frittella, cospargere di formaggio e raccogliere i bordi. Legate il tutto con una piuma di cipolla e versate o spennellate con olio vegetale o burro (a vostro gusto). Invia al forno per 10 minuti a centonovanta gradi.

Frittelle con ricotta e salmone

I pancake dolci e sottili richiedono pochissimo tempo e ingredienti:

• tre cucchiai colmi di farina;
• un uovo di gallina (categorie CO, C1);
• normale bicchiere di latte 200 ml;
• 1° un cucchiaio di zucchero raffinato bianco;
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio di olio di semi di girasole;

Da questa quantità usciranno una decina di frittelle.

Il ripieno comprende:

• 150 grammi di ricotta morbida;
• 200 grammi di salmone leggermente salato;
• panna 10% di grassi;
• tre o quattro rametti di aneto.

Preparate le frittelle, quando saranno pronte procedete al ripieno:

1. Sbattere la ricotta con un mixer, versandovi dentro la panna calda, fino a ottenere una massa densa e soffice.
2. Tritare finemente l'aneto e il salmone, mescolarli con la ricotta;
3. Questo è tutto, puoi spalmarlo sui pancake. Al termine, tirare su i bordi e legare con i rametti di aneto rimanenti.

Questo piatto può essere efficacemente servito sia caldo che freddo, ma se decidi di riscaldarlo, niente padella: usa il forno.

Formaggio e prosciutto in un sacchetto

Per prova:

• due bicchieri pieni di farina di frumento (sarà fantastico se risulterà di prima scelta);
• tre uova medie;
• vetro portato a temperatura ambiente, latte;
• mezzo cucchiaino di sale fino;
• tre cucchiai pieni di zucchero bianco;
• tre st. l. olio vegetale (due per l'impasto, uno per friggere);

Quando cuoci i pancake, assicurati che rimangano un po 'pallidi.

Da riempire:

• 150gr. prosciutto;
• 200gr. qualsiasi formaggio;
• mezza cipolla ordinaria;
• aneto fresco;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole;
• codino di formaggio "Suluguni".

Cucinando:

1. Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio bollente.
2. Grattugiare il formaggio e mescolarlo con prosciutto tritato e aneto tritato.
3. Mescolare con cipolle saltate, è possibile aggiungere spezie se lo si desidera.
4. Metti un cucchiaino colmo di ripieno al centro del pancake. Alzare i bordi e legarli con il codino smontato.
5. Ora serve che il ripieno si sciolga, per questo mettete i sacchetti in forno a centosettantacentottanta gradi. Sono sufficienti 10 minuti per raggiungere la condizione richiesta.

sacchetti di insalata

Pancakes:

• quattro uova di gallina;
• un litro di latte caldo;
• due bicchieri (senza scivolo) di farina;
• due st. l. zucchero bianco normale;
• cinque m. l. olio di semi di girasole;
• due cucchiaini moderatamente colmi di lievito per dolci;
• mezzo cucchiaino sale.

Friggete le frittelle e mettetele da parte a raffreddare.

Ingredienti dell'insalata:

• qualsiasi carne a piacere 200 gr;
• un mezzo cetriolo salato;
• una mela media con acidità;
• uno piccolo peperone;
• un cucchiaio sesamo tostato;
• maionese, sale e pepe, tutto a tua discrezione.

Preparazione del condimento per l'insalata:

1. Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti. Metti la carne in una padella e fai sobbollire fino a cottura.
2. Ora mescola tutti gli ingredienti pre-preparati e aggiungi un po' di maionese, sale e pepe.
3. È ora di iniziare a farcire i pancake. Metti un cucchiaio di lattuga al centro di ciascuno e lega i bordi con un rametto di eventuali verdure.
4. Tutto, non sono necessarie più azioni, puoi tranquillamente servirlo al tavolo. Per bellezza, puoi tagliare la frangia irregolare dei pancake.

Sacchetti per dolci

Per questa ricetta cucineremo tutto come al solito, tranne per le bucce di agrumi che serviranno per gli archi.

Pancakes:

• acqua calda - due bicchieri e mezzo;
• due cose uovo di pollo;
• zucchero semolato tre cucchiai;
• un pizzico di sale;
• un bicchiere e mezzo di farina di frumento (sarebbe fantastico se fosse di prima qualità);
• 50 gr., burro grasso;
• cinque grammi di lievito per dolci.

Preparate le frittelle e procedete con il ripieno. Richiederà:

• tre banane di media grandezza;
• fragole fresche trecento grammi;
• quattro st. l. 15% panna acida;
• tre st. l. latte condensato normale.

Come preparare il ripieno:

1. Tritare finemente la banana e le fragole e mescolare.
2. Quindi versare la miscela precombinata di latte condensato e panna acida.
3. Raffreddiamo in frigorifero in modo che il ripieno non si diffonda e procediamo alla formazione di sacchetti.
4. Mettiamo un cucchiaio pieno di ripieno al centro del pancake e facciamo un piccolo sacchetto dal pancake. Quindi bendare con una densa scorza di agrumi, tagliata a strisce sottili.

Raffreddare nuovamente prima di servire, conservare il dolce in frigorifero.

Sacchetti di pancake con carne (video)

Borse con pesce rosso (video)

Come puoi vedere, questa tecnica semplice ma sofisticata non è difficile da padroneggiare. Dopo aver speso un minimo di tempo e fatica, proverai qualcosa di nuovo, ricette insolite e rendi felice la tua famiglia piatti festivi ogni giorno e ricevere costantemente i meritati complimenti.