두 가지 맛있는 요리법, 또는 두 개의 계란 오믈렛에 추가할 우유의 양. 냄비에 우유, 계란, 소시지를 넣은 오믈렛. 팬에 무성한 오믈렛

계란으로 만든 요리는 맛있고 영양가가 높으며 식이 요법입니다. 거의 모든 계란 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있어 인기가 있습니다. 계란에서 무엇을 요리하고 췌장염으로 먹을 수 있습니까?

계란 요리

췌장염으로 어떤 계란 요리를 먹을 수 있습니까? ?

계란이식이 제품으로 간주된다는 사실에도 불구하고 다른 모든 요리는 제외됩니다.

즉, 다음을 먹을 수 없습니다.

• 완숙 계란, 반숙 계란 또는 가방에,
• 치즈, 토마토 또는 기타 야채를 곁들인 오믈렛,
• 계란후라이와 스크램블 에그.

단백질 다이어트 5p에는 맛있는 것과 건강한 요리 — 오믈렛 단백질 증기.

레시피 단백질 스팀 오믈렛지방과 탄수화물 함량이 감소했습니다. 반대로 단백질은 증가된 비율로 함유되어 있습니다. 다이어트 No. 5p는 보건부와 러시아 의학 아카데미 영양 연구소의 승인을 받았습니다.

스팀 프로틴 오믈렛 만드는 법

단백질 다이어트 5p는 전체 계란의 소비를 제한하며 특히 삶은 계란과 프라이드 계란은 금기입니다. 달걀 노른자는 식사의 일부로 하루 1/2의 양으로 먹을 수 있습니다. 단백질 스팀 오믈렛노른자 없이 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 계란 - 2개
• 우유 - 120g(1/2컵 약간 초과)
• 버터 - 10g(1작은술)

레시피:

1. 그릇을 가지고 달걀 흰자를 분리하십시오 (단백질과 노른자는 분리 할 수 ​​없지만 이것은 식단 번호 5이며 "n"이 없으면 완화 된 췌장염식이 요법에서 허용됩니다)
2. 단백질에 우유 약간, 소금 약간 추가
3. 오믈렛에 녹색을 추가하려면 녹색을 자르고 결과 혼합물에 추가하십시오.
4. 포크, 거품기 또는 블렌더로 치십시오 (누구든지!)
5. 결과 혼합물을 부분 용기에 붓고 이중 보일러에 넣습니다.

(찜기가 없으면 혼합물을 붙지 않는 프라이팬에 부을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 주철과 같이 바닥이 두꺼운 팬에 넣을 수 있습니다. 오믈렛은 또한 수조에서 요리)

10~15분이면 오믈렛이 완성됩니다!

조언.프라이팬에 오믈렛을 만드는 경우 타지 않도록하십시오. 이렇게 하려면 요구 사항을 따르십시오.

• 저열로 접시를 요리하십시오.
• 오믈렛을 만들지 마십시오 큰 수달걀. 익히는 데 시간이 오래 걸리고 화상을 입을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

단백질 스팀 오믈렛 접시 100g의 칼로리 함량 - 128.42kcal

영양가와 화학적 구성 요소그릇제품 100g당:

• 단백질 - 6.95g
• 지방 - 10.16g
• 탄수화물 - 3.18g
• B1 - 0mg
• B2 - 0mg
• C - 0mg
• 칼슘 - 0mg
• 철 - 0mg

부드럽고 폭신한 오믈렛 만드는 법

이 조리법이 췌장염 요리 목록에 포함되지 않은 것은 유감입니다.

이 요리의 요리 기술은 비표준입니다. 그러나 오믈렛을 더 풍성하고 통풍이 잘 되며 부드럽게 만드는 것은 특이한 요리 방법입니다.

재료:

• 계란 - 5 개
• 우유 - 200ml(1잔)
• 소금 -1/2작은술
• 버터 -50 gr(2 테이블스푼)

오믈렛 만드는 방법:

1. 오븐은 200도로 예열됩니다.
2. 계란에 소금을 넣고 우유와 섞으면 휘핑이 전혀 필요하지 않습니다.
3. 달걀 우유 혼합물을 유리 틀에 붓습니다.
4. 우리는 유리 형태를 높은면이있는 베이킹 시트 또는 유리 형태보다 높은 금속 형태로 놓습니다.
5. 금형에 물을 붓고 수위는 유리 금형의 중앙에 도달해야 합니다.
6. 우리는 계란 우유 혼합물을 오븐에 넣습니다. 시간은 30 분입니다.
7. 수조에서 혼합물과 함께 유리 형태를 제거하고 오븐의 와이어 랙에 5분 더 둡니다. 오믈렛 표면에 먹음직스러운 황금빛 갈색 크러스트가 생기도록 거의 완성된 오믈렛 위에 조각을 올려주세요. 버터.

맛있게 드세요!

우리는 고전적인 오믈렛이 계란과 우유로 만들어진다는 것을 알고 있습니다. 레시피에 재료(예: 치즈 또는 허브(딜, 파슬리, 바질))를 추가하여 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

고기가 든 스팀 오믈렛은 췌장염에 대한 다이어트 No. 5p에 해당합니다. 빨리 준비되고 맛있습니다. 조리법을 읽으십시오.

흥미로운:오믈렛이 정확히 어디에서 발명되었는지는 알려져 있지 않습니다. 합스부르크 왕조의 신성로마제국 황제 요제프 1세(1678~1711)가 사냥을 하다 길을 잃고 배가 고파졌다는 전설이 있습니다. 그는 가난한 사람의 집에 들어갔다. 그를 만난 농부는 놀라지 않고 귀한 손님에게 그가 가진 것으로 저녁 식사를 대접했습니다. 그릇에 닭고기 달걀을 풀고 우유를 넣고 구워서 제공합니다. Joseph은 저녁 식사가 마음에 들었고 궁정 주방장에게 이 조리법을 식단에 포함시키라고 지시했습니다. 그리고 이 조리법은 요리사에 의해 개선되었습니다. 이 요리는 유럽 전역에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 그러나 그것은 프랑스에서 그 이름을 얻었습니다 - "오믈렛" - 스크램블 에그.

아시아에서는 일본인이 오믈렛을 발명했습니다. 일본식 오믈렛재료에 쌀이 포함되어 있습니다. 또한 흥미로운식이 요법으로 밝혀졌습니다.

이탈리아에서는 오믈렛을 프리타타라고 합니다. 추가 성분우리를위한 고전적인 오믈렛에 - 이것은 고기, 야채 및 치즈입니다. 더 자주 여러 유형의 치즈가 혼합됩니다(예: 모짜렐라, 체다 및 리코타)

프라이팬에 우유로 오믈렛을 만드는 방법에 대한 몇 가지 조리법이 있습니다. 요리 기술을 따르고 유명 셰프의 몇 가지 비법을 알고 있으면 다음에서 만들 수 있습니다. 간단한 제품진짜 걸작. 계란과 우유로 구성된 이 훌륭한 요리는 맛있고 향긋하고 영양가가 매우 높은 온 가족을 위한 훌륭한 전통 아침 식사가 될 수 있습니다.

제일 간단한 조리법요리 오믈렛은 고전적입니다. 그와 함께이 멋진 요리 걸작으로 친분을 시작할 수 있습니다.

음식을 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

• 닭고기 달걀 - 4-5 조각;
• 우유 - 150ml;
• 오일 - 버터 및 야채;
• 검은 후추와 소금.

계란은 용기에 넣어야 합니다. 믹서를 사용하는 것이 더 편리하고 포크 또는 털을 사용할 수 있지만 프로세스가 더 오래 걸립니다. 계란 덩어리에 소금을 넣고 우유를 부어 몇 분 더 치십시오.

휘핑 과정이 오래 걸릴수록 접시가 더 통풍이 잘됩니다.

그동안 팬에 크림을 바르거나 버터 기름그리고 용기가 가열될 때 연기가 나지 않도록 해바라기를 약간 추가합니다. 버터가 가열되면 휘핑한 계란-우유 혼합물을 볼에 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 익힌다. 요리 과정에서 혼합물이 담긴 용기를 주기적으로 흔들어야합니다. 이것은 접시의 화려 함을 결정합니다.

완제품을 녹색 딜 줄기로 장식하고 부분 조각으로 나누어 서빙하십시오. 신선한 야채 샐러드를 추가할 수 있습니다. 이 가볍고 영양가 있는 아침 식사는 다음 식사 때까지 몸을 포화 상태로 만듭니다.

다이어트 단백질 식사

자신의 모습을 따르고 추가 파운드를 얻는 것을 두려워하는 사람들을 위해 우유로 오믈렛을 요리 할 수 ​​있습니다. 천연 우유를 지방이 적은 우유로 대체하고 고칼로리 노른자를 완전히 제거하면 요리를 식이요법으로 만드는 데 도움이 됩니다. 나머지는 다음과 같이 오믈렛을 만드는 것과 동일한 제품이 사용됩니다. 고전적인 조리법.

다이어트 오믈렛 재료:

• 단백질 - 4개;
• 탈지유 - 유리;
• 식물성 기름;
• 향료.

먼저 특수 장치를 사용하거나 자체적으로 계란을 주요 구성 요소로 조심스럽게 나누어야합니다. 그런 다음 유제품을 단백질에 추가하고 푹신할 때까지 모든 것을 철저히 치십시오. 양념을 넣고 1~2분 더 저어주세요. 그 후, 딜이 든 잘게 잘린 파슬리가 단백질 - 우유 혼합물에 첨가되고 (기호에 따라 모든 채소를 사용할 수 있음) 모든 것이 부드럽게 혼합됩니다.

깊은 프라이팬에 기름을 두르고 예열하고 식사 준비를 따르십시오. 용기를 뚜껑으로 닫은 후(투명한 것이 바람직함). 요리는 12분 안에 요리됩니다. 이 시간이 지나면 다이어트 퍼프 오믈렛이 프라이팬에 제공됩니다. 식사의 칼로리 함량은 결국 110kcal입니다.

팬에 무성한 오믈렛

가장 무성한 오믈렛을 준비하려면 특정 규칙을 따라야합니다.

사용된 구성 요소:

• 메추라기 알 - 8 조각;
• 체로 쳐진 밀가루 - 2 큰 스푼 (이 구성 요소를 추가하면 접시가 조금 더 칼로리가 있음을 기억하는 것이 중요합니다);
• 우유 한 잔;
• 해바라기 기름은 용기 바닥을 덮도록 가져와야합니다.
• 소금 후추.

무성한 우유 단백질 요리를 얻으려면 흰자와 노른자를 따로 치워야합니다. 이 경우 단백질을 냉장고에 8 분 동안 넣은 다음 두드리는 것이 좋습니다. 계란의 노란 부분은 따로 익혀서 소금과 향신료를 먼저 넣고 우유를 넣는다.

휘핑 된 흰색 부분을 우유 - 노른자 혼합물에 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞어 예열 된 식물성 기름이 든 용기에 부어야합니다. 해바라기 기름을 버터와 같은 동물성 제품으로 바꿀 수 있습니다. 이렇게하면 완성 된 요리의 맛이 더 섬세하고 풍부 해집니다.

접시는 저열로 7-8 분 동안 준비됩니다. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 3-4분 더 기다리십시오. 불을 끄고 식구들을 식탁에 초대하고 야채와 허브로 장식하십시오.

치즈로 프랑스 요리하기

오믈렛으로 간주됩니다 전통 요리프랑스 국민. 집에서 그들은 요리하는 법을 배웠습니다. 다양한 변형다양한 제품을 추가합니다. 전통적인 프랑스 요리치즈가 든 오믈렛이 고려됩니다. 종종 집에서 아침 식사로 제공되며 유명한 레스토랑에서 시도해 볼 수 있습니다.

다음에서 식사가 준비되고 있습니다.

• 4 계란;
• 치즈 - 60-70g;
• 버터 - 35g;
• 우유 - 10ml;
• 후추, 소금 맛.

별도로 또는 함께 용기에 노른자와 흰자를 치고 우유를 부으십시오. 계란 우유 혼합물을 버터에 붓고 프라이팬에서 가열하여 용기를 고르게 채 웁니다. 접시를 덮고 5 분 동안 저열로 요리합니다.

접시가 거의 준비되면 강판 단단한 치즈로 접시의 한 부분을 완전히 덮어야합니다. 요리 후 프라이팬의 오믈렛은 2 등분으로 자르고 치즈가없는 것은 두 번째 것을 덮어야합니다. 1분 동안 주장한 후 음식을 나누어서 서빙할 수 있습니다.

팬에 햄과 양파를 넣은 우유 오믈렛

육류, 천연 우유, 계란 및 신선한 야채는 제품의 훌륭한 조합입니다. 이 조리법에 따라 오믈렛을 만들면 남성과 작은 미식가를 기쁘게 할 꽤 푸짐한 식사를 얻을 수 있습니다.

미리 구매해야 합니다:

• 계란 - 6개;
• 천연 지방 우유 - 0.2 리터;
• 밀가루 - 40g;
• 햄 - 110g;
• 치즈 단단한 품종- 120g;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 양파 - 1개;
• 딜과 조미료.

예열된 접시에 다진 양파를 볶고 다진 토마토와 햄을 넣습니다. 모든 것을 가볍게 갈색으로 만들고 열을 줄이고 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다. 그 사이 적당한 크기의 볼에 달걀, 우유 등 나머지 재료를 차례대로 풀어줍니다. 팬 위에 혼합물을 펼치고 반쯤 익을 때까지 약한 불에서 요리하십시오. 추가 후 강판 치즈, 덮고 녹을 때까지 요리하십시오 낙농 제품몇 분 더. 준비된 접시를 부분으로 자르고 원하는 경우 야채, 허브 또는 올리브로 장식하는 것이 좋습니다.

오믈렛 - 일반적인 요리 원리

요리 옵션이 있기 때문에 모든 오믈렛 레시피를 나열하는 것이 가능할 것 같지는 않습니다. 유명한 음식우유와 계란의 혼합물에서 - 수백. 고전적인 조리법은 매우 간단합니다. 약간의 우유로 계란 2-3개를 치고 소금과 후추로 간을 하고(없을 수 있음) 오븐에서 혼합물을 굽거나 팬에서 볶습니다. 더 식이 옵션오믈렛 - 이중 보일러에서 요리. 어린이용 오믈렛은 증기나 느린 밥솥으로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 동일한 재료를 사용하고 요리 과정에서 기름만 사용하지 않아 요리가 더 유용하고 칼로리가 낮습니다. 때로는 밀도를 위해 계란 혼합물에 약간의 밀가루를 첨가하거나 화려함을 위해 소다를 첨가합니다. 오믈렛을 위해 우유를 먹을 필요는 없으며 사워 크림, 마요네즈 및 물을 첨가하여 계란 요리를 준비 할 수 있습니다.

음식을 더 만족스럽고, 맛있고, 맛있게 만들려면 다른 필러... 가장 일반적인 것은 토마토, 치즈, 소시지 또는 소시지, 모든 채소, 버섯, 완두콩, 베이컨 또는 햄, 피망등. 많은 옵션이 있으므로 약간의 실험을 시도하고 자신의 옵션을 생각해 보세요. 오리지널 레시피오믈렛. 채우기를 위해 당근, 호박, 쇠고기 찜또는 닭고기, 새우, 연어, 햄, 옥수수, 시금치, 게 스틱그리고 다른 많은 성분. 고추, 마늘, 프로방스 허브, 카다멈, 사프란, 바질, 고수 등의 혼합물과 같은 다양한 조미료, 향신료 및 허브도 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

오믈렛은 뜨거운 토스트, 다진 허브 또는 적절한 소스(대두, 크림 또는 마요네즈)와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

오믈렛 - 음식과 요리 준비

오믈렛을 만들려면 계란과 우유를 휘저을 그릇, 거품기 또는 포크(믹서기나 믹서로 혼합물을 치울 수도 있음), 칼, 도마, 우유 계량 컵, 프라이팬이나 베이킹 접시. 조리법에 따라 야채 절단기, 필러, 강판과 같은 추가 기기가 필요할 수도 있습니다. 오믈렛은 일반 서빙 그릇에 제공됩니다.

우유가 충분히 데울 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 실온... 모든 야채와 허브는 깨끗이 씻어야 하며, 조리법에 삶은 고기를 사용할 경우 미리 익혀두는 것이 좋다. 모든 재료는 조리법에 따라 분쇄되고 치즈는 강판입니다. 필요한 조미료와 향신료도 준비해야 합니다.

오믈렛 조리법:

레시피 1: 오믈렛

클래식 오믈렛은 우유와 계란의 두 가지 재료로 만들어집니다. 약간의 소금과 후추 한 꼬집이 혼합물에 첨가됩니다. 이른 아침을 위한 훌륭한 요리!

필수 성분:

• 큰 계란 2개;
• 우유 - 60-70g;
• 맛에 소금;
• 후추 한 꼬집.

요리 방법:

볼에 달걀을 깨고 우유를 붓고 거품기로 혼합물을 저어줍니다. 소금으로 간을 하되 너무 많이 넣지 마십시오. 갈은 후추 한 꼬집을 던질 수 있습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 혼합물을 붓습니다. 오븐을 200도로 예열하고 완전히 익을 때까지 오믈렛을 15-20분 동안 굽습니다. 오믈렛은 황금빛 갈색 껍질과 함께 푹신해야합니다. 요리가 끝나면 오믈렛을 오븐에 5분 더 둡니다.

레시피 2: 바나나 커드가 들어간 오믈렛

어린이와 부모를 위한 훌륭한 대접! 오믈렛 팬케이크는 충전물을 편리하게 포장하기에 너무 두껍지 않아야 합니다. 오믈렛 자체는 식물성 기름으로 준비됩니다.

필수 성분:

• 큰 닭고기 달걀 3개;
• 전분 - 1 tsp;
• 물 - 100ml;
• 맛에 소금;
• 식물성 기름;
• 바나나 1개
• 코티지 치즈.

요리 방법:

계란을 그릇에 깨고 물을 붓고 전분과 약간의 소금을 넣으십시오. 혼합물을 철저히 저어줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 약한 불에서 오믈렛 반죽을 얇게 굽습니다. 결과적으로 5-6 개의 오믈렛 팬케이크를 얻어야합니다. 블렌더에 커드 치즈와 함께 바나나 1개를 넣고 균질한 질량... 각 오믈렛에 필링을 굴립니다.

레시피 3: 프렌치 오믈렛

고전 프렌치 오믈렛계란과 약간의 우유, 치즈, 버섯, 부추의 섬세한 혼합물입니다. 더 많은 사람들을 위해 오믈렛을 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 규칙을 준수하는 것입니다. 계란 2개의 경우 필러 1/3 또는 4분의 1 이상을 섭취해야 합니다. 이 멋진 요리로 가족과 친구들을 놀라게 해보세요!

필수 성분:

• 계란 - 2개;
• 우유 - 15-20 ml;
• 맛에 소금;
• 후추 - 맛보기;
• 버터 - 15ml;
• 3 버섯;
• 부추 - 1 개;
• 여러 상추 잎;
• 달콤한 고추 - 분기;
• 단단한 치즈 - 30g.

요리 방법:

양파를 작은 고리로 자르고 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 먼저 팬에 부추를 볶은 후 버섯을 넣고 함께 7~10분간 볶는다. 후추를 스트립으로 자르고 샐러드를 잘게 자릅니다. 우유로 계란을 치고 소금과 후추로 간을하고 허브를 넣으십시오. 프라이팬에 버터를 녹이고 계란 덩어리를 부으십시오. 우리는 버섯과 양파를 뿌리고 모든 것을 치즈로 뿌립니다. 완성된 오믈렛을 반으로 접고, 가운데에 상추 한장을 넣고 피망... 뜨거운 봉사.

레시피 4: 소시지와 야채를 곁들인 오믈렛

변환 일반 오믈렛현재 작업에 요리 예술계란 혼합물에 소시지, 치즈, 야채 및 허브를 추가하여! 이 다성분 요리는 매우 만족스럽고 영양가가 높기 때문에 특히 남성에게 어필합니다. 가족 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다.

필수 성분:

• 부추 - 2개;
• 3 우유 소시지;
• 2 개의 달콤한 고추;
• 1 큰 익은 토마토
• 치즈 80-90g;
• 계란 5개;
• 우유 220-230ml;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 말린 바질;
• 모든 채소;
• 밀가루 2큰술(슬라이드 포함);
• 베이킹 소다 1/4 티스푼;
• 식물성 기름;
• 버터 한 숟가락.

요리 방법:

우리는 모든 야채와 허브를 씻습니다. 양파를 작은 고리로 자르고, 채소를 자르고, 후추를 입방체로 자릅니다. 소시지를 조각으로 자릅니다. 치즈를 갈아서 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 후추를 뿌리고 3 분 더 끓입니다. 소시지가 따라옵니다-갈색이 될 때까지 볶습니다. 계란을 그릇에 깨고 털거나 믹서로 치고 소금, 후추, 바질을 넣고 우유를 부으십시오. 혼합물을 철저히 치십시오. 허브와 소시지가 든 팬에 토마토를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 밀가루를 소다와 섞고 계란에 첨가하십시오. 믹서로 혼합물을 치십시오. 팬의 내용물을 계란 혼합물로 채우고 허브와 치즈를 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워질 때까지 약한 불에서 오믈렛을 굽습니다. 완성된 오믈렛은 식욕을 돋우는 치즈 크러스트와 함께 부드럽고 푹신해야 합니다.

레시피 5 : 사워 크림 "여름"이 든 오믈렛

계란과 사워 크림 오믈렛은 여름 아침 식사로 훌륭한 선택입니다. 토마토, 호박 및 베이컨이 충전제로 사용됩니다.

필수 성분:

• 큰 계란 2개;
• 수제 사워 크림 30ml;
• 치즈 50-60g;
• 소금 한 스푼;
• 갈은 후추 약간;
• 1-2 잘 익은 토마토;
• 작은 호박 반개;
• 60g 베이컨;
• 한 숟가락의 식물성 기름 - 튀김 용.

요리 방법:

호박을 얇은 입방체로 자르고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 베이컨을 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 야채와 베이컨을 볶는다. 12-14분 동안 가끔 저어주면서 중불에서 튀기십시오. 중간 강판에 치즈를 갈아서 그릇에 계란과 사워 크림을 치십시오. 계란 혼합물에 소금과 후추를 넣고 치즈를 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞는다. 혼합물을 야채와 베이컨 위에 붓고 약한 불에서 약 10분 동안 오믈렛을 볶습니다. 이 오믈렛은 뜨겁게도 차갑게도 좋습니다.

조리법 6: 일본식 새우 오믈렛

모든 해산물 애호가에게 바칩니다! 새우, 햄, 야채 및 허브 충전물로 일반 오믈렛을 다양화하십시오. 일본식 오믈렛은 구성에 간장과 파프리카가 들어있어 매우 맵고 향이 좋습니다.

필수 성분:

• 6 닭고기 달걀;
• 작은 껍질을 벗긴 새우 200g;
• 햄 160g;
• 2 피망;
• 1 양파;
• 1 큰술. 엘. 버터와 간장;
• 파프리카 티스푼;
• 파슬리의 여러 가지;
• 맛에 소금.

요리 방법:

양파를 잘게 썬다. 고추를 헹구고 줄기로 씨를 제거하고 얇은 입방체로 자릅니다. 햄을 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 피망과 양파를 햄에 넣고 5-6 분 더 끓입니다. 야채와 햄에 껍질을 벗긴 새우를 넣고 3분간 볶는다. 소금과 파프리카로 계란을 치고 팬의 내용물 위에 혼합물을 부으십시오. 4-5분 동안 부드러워질 때까지 오믈렛을 볶습니다. 부분으로 자르고 붓습니다. 간장파슬리 가지와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

- 오믈렛을 무성하게 만들려면 혼합물에 약간의 밀가루를 넣으십시오. 1.1 큰 스푼이면 충분합니다.

- 오믈렛이 부드러워지도록 크림 같은 맛에 추가 우유와 계란 혼합물약간의 사워 크림;

- 오믈렛의 고전적인 비율: 큰 달걀 1개에 2-3 tbsp를 섭취합니다. 엘. 우유;

- 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 필요가 없습니다. 양파가 정확히 부드러워지는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 오믈렛의 양파가 구워집니다.

- 햄이나 소시지는 원하는 경우 튀기지 않고 미리 조리할 수 있습니다.

오믈렛은 국제적인 요리로 밝혀졌습니다. 그것은 세계의 거의 모든 국가에서 준비됩니다. 사실, 조리법과 이름이 약간 다릅니다. 예를 들어 이탈리아인에게는 프리타타가 있고 일본인에게는 오무레츠가 있고 스페인인에게는 또르띠야가 있습니다. 그리고 러시아의 국민 오믈렛과 우유를 드라케나라고 합니다.

이 요리의 출현에 대한 몇 가지 가설이 있습니다. 그들 중 하나에 따르면 그러한 요리는 고대 로마에서 준비되었습니다. 그 초기에만 달걀과 꿀로 만들었습니다. 그리고 디저트로 제공되었습니다. 그리고 그들이 그것을 불에 튀기거나 삶거나 날 것으로 먹든, 역사는 여기에서 침묵합니다.

그러나 프랑스 요리사들은 이 요리가 프랑스에서 왔다고 만장일치로 주장합니다. 그들은 자체 규칙과 준비 기능을 가지고 있습니다. 예를 들어 휘핑할 때 거품기나 믹서를 사용하지 마십시오. 모든 작업은 포크로만 수행해야 합니다.

오늘날 누가 그런 맛있는 것을 발명했는지 확실히 말하는 것은 불가능합니다. 그리고 이 요리는 인기가 많으니 함께 요리합시다. 그리고 오늘의 기사에서 나는 당신과 가장 공유 할 것입니다 맛있는 방법그리고 몇 가지 요리의 비밀. 자, 시작해볼까요?

냄비에 계란과 우유로 만든 오믈렛의 고전적인 요리법

고전적인 조리법에 따른 오믈렛은 계란과 우유의 두 가지 구성 요소로만 준비됩니다. 또한 혼합물이 약간 첨가됩니다. 간단하고 맛있습니다. 팬에서 요리하거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

필요한 것:

준비:

우리는 깊은 접시에서 계란을 개발합니다. 쉘이 거기에 도달하지 않도록 가능한 한 조심스럽게 이 작업을 시도하십시오. 그렇지 않으면 나중에 잡아야 합니다. 그리고 이 직업은 불쾌합니다.

맛에 소금. 그리고 우리는 털로 덩어리를 부드럽게 반죽하기 시작합니다. 혼합물에 우유를 붓고 거품기로 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 결과적으로 균질한 질량을 얻어야 합니다.

이 단계에서 필요한 경우 소시지나 허브 또는 얇게 썬 토마토를 추가할 수 있습니다.

버터를 두른 팬을 불에 올려 예열한다. 충분히 뜨거워지면 불을 약하게 줄이고 계란물을 붓는다.

팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분 정도 오믈렛을 익혀주세요. 그런 다음 맛있는 음식을 접시에 조심스럽게 담아 서빙하십시오.

이제 냄비에 우유와 계란으로 오믈렛을 준비하는 것이 매우 쉽다고 확신하십니까? 그건 그렇고, 원하는 경우 서빙하기 전에 허브 장식으로 장식하거나 다진 파를 뿌릴 수 있습니다. 이것은 더 맛있고 건강하게 만들 것입니다.

유치원식 폭신폭신 오믈렛 레시피

이 요리의 맛은 정신적으로 나를 먼 어린 시절로 데려갑니다. 나는 당신에 대해 모르지만 우리는 유치원종종 이 요리로 애지중지합니다. 그것은 쾅하고 떨어졌다. 나는 여전히 오븐 우유 스크램블 에그를 좋아합니다. 그래서 자주 끓여먹는 것 같아요. 어떤 사람들은 팬에 튀기는 것을 선호합니다.

제 생각에는 오븐에서 굽는 것이 더 유용합니다. 그러한 요리는 심지어식이 요법으로 간주됩니다.

팬에 기름으로 튀긴 것보다 칼로리가 적은 것으로 판명되었습니다. 게다가 조리법은 아주 간단합니다. 오븐의 오믈렛은 유치원처럼 무성합니다. 저를 믿으십시오. 준비하기가 매우 쉽습니다.

필요한 것:

준비:

계란을 그릇에 깨십시오. 여기에 우유를 추가한 다음 모두 추가합니다. 거품기로 재료가 부드러워질 때까지 부드럽게 섞습니다. 움직임은 부드럽고 부드러워야 합니다.

거품기로 휘젓지 않도록 주의하세요!

이전에 버터로 기름칠을 한 깊은 내열 금형에 덩어리를 붓습니다.

오븐을 200gr로 예열하십시오. 그리고 중간 수준에 양식을 넣습니다. 권장 베이킹 시간은 30분입니다. 이 시간 동안 오븐을 열면 안 됩니다.

30분 후 오븐을 열고 조심스럽게 곰팡이를 제거합니다. 그때까지 오믈렛은 푹신하고 장미 빛이 될 것입니다.

약간 식힌 다음 부분으로 자른 다음 접시에 옮깁니다. 그게 다야, 맛있는 음식이 준비되었습니다.

그건 그렇고, 오믈렛은 뜨겁게도 차고도 좋습니다. 어떤 옵션을 선호합니까?

전자레인지 5분

이 레시피는 1분 1초를 계산하는 사람들을 위한 완벽한 솔루션입니다. 이러한 우유가 든 오믈렛은 전자 레인지에서 준비되고 있습니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가있는 것으로 밝혀졌습니다. 머그에 담아 단 5분 만에 만드는 방법이 궁금하세요? 이것은 요리와 베이킹의 시간입니다. 그럼 이 영상을 꼭 보세요.

빠르고 맛있고 경제적인 요리. 그것은 내 아이가 요리를 배운 첫 번째 것 중 하나였습니다.

우유와 치즈를 곁들인 오븐의 무성한 요리법

이 캐서롤은 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 수 있습니다. 다공성 구조로 매우 섬세한 맛이납니다. 그리고 접시는 우유로 준비되기 때문에 놀라운 유백색 향기가납니다. 나는 당신이 요리의 맛을 좋아할 것이라고 확신합니다. 글쎄, 고기 요리를 좋아하는 사람은 소시지와 치즈로 그런 오믈렛을 만들 수 있습니다.

필요한 것:

준비:

볼에 계란을 깨서 넣고 거품기로 부드럽게 저어줍니다. 우리는 여기에 우유를 붓습니다.

모든 재료를 거품기로 잘 섞는다. 균질한 질량을 얻어야 합니다. 혼합물을 넣고 여기에 치즈를 붓습니다. 그런 다음 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

우리는 채소를 씻고 칼로 잘게 자릅니다. 다음으로 총 질량에 추가하고 모든 것을 다시 혼합하십시오. 계란 덩어리를 내열성 유리 몰드에 붓습니다. 그런 다음 약 20 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에 용기를 보냅니다.

그런 다음 우리는 이 맛있는 것을 오븐에서 꺼내 조금 식힌 다음 모드로 설정하고 분할 접시에 놓습니다.

이 무성한 오믈렛을 양상추 또는 다른 신선한 야채와 함께 제공하십시오. 따라서이 요리는 더 맛있고 영양가 있고 건강 해집니다.

소시지와 토마토를 넣은 팬에

굉장해 맛있는 요리첫 번째 조각부터 정복합니다. 나는 당신의 가족에서 아침이나 저녁에 가장 좋아하는 옵션이 될 것이라고 생각합니다. 오믈렛을 만드는 것은 매우 간단합니다. 이 요리를 만들기 전에 모든 재료를 비축해야 하지 않는 한.

필요한 것:

준비:

껍질을 벗긴 양파를 헹구고 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 토마토를 씻고 임의의 조각으로 자릅니다.

소시지를 얇은 입방체로 자릅니다. 우리는 파슬리 채소를 씻고 조금 말리고 칼로 자릅니다. 우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

계란을 그릇에 깨고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 여기에 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 우리는 소금, 소다 및 향신료로 혼합물을 풍부하게합니다. 그 후, 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.

우리는 스토브에 깊은 프라이팬을 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 그 위에 양파를 살짝 볶아줍니다.

양파가 "투명"해지면 소시지와 마늘에 다진 마늘 정향을 팬에 보냅니다. 그 후 약 1 분 동안 모든 것을 볶습니다.

계란 우유 덩어리를 고르게 붓습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약 20분 동안 약한 불로 볶는다. 마지막으로 강판 치즈를 뿌린다. 다음으로, 그 위에 오믈렛을 뿌리고 다진 파슬리를 뿌린다.

뚜껑을 닫고 약한 불로 몇 분간 끓이면 맛있는 오믈렛이 준비됩니다.이제 맛있는 오믈렛을 제대로 요리하는 방법을 알게되었습니다. 아주 간단하게 완성되죠? 오븐에 야채와 함께

오븐에서 야채와 치즈로 스크램블 에그 요리하기

이 요리의 두 번째 이름은 "Frittata"입니다. 그것은 야채와 치즈로 준비됩니다. 일반적으로 이 "캐서롤"은 아침 식사로 만들거나 가벼운 저녁 식사... 호박, 샐러리 등과 같이 냉장고에 있는 모든 야채를 계란 덩어리로 부어 넣을 수 있습니다. 가장 건강한 프리타타를 만드는 방법을 알고 싶으십니까? 이 동영상을 시청하세요.

이 얼마나 맛있는! 그리고 그것은 매우 빠르고 쉽게 준비합니다. 그건 그렇고, 당신은 야채와 함께 오믈렛을 요리 할 수 ​​없습니다. 그러나 신선한 야채를 오믈렛의 반찬으로 사용하십시오.

치즈와 함께 빠른 프랑스 아침 식사

프랑스인들은 오믈렛 휴일을 보내기도 했습니다. 알프스에서 온 양치기들이 축하했습니다. 축하 행사는 일년 중 가장 화창한 날에 진행되었습니다. 그러한 축하 기간 동안 모든 사람들은 프라이팬에 오믈렛을 구워야했고이 "케이크"로 엄숙한 행렬이 마을 거리를 따라 시작되었습니다.

그건 그렇고, 프랑스 인은 오믈렛 준비에 대해 매우 세심한주의를 기울입니다. 그들은 이것을 위해 특별한 프라이팬을 사용해야한다고 믿습니다. 그리고 그 안에서 다른 어떤 것도 요리할 수 없습니다. 프라이팬 선택에 대한 덜 원칙적인 접근 방식으로 오믈렛도 마찬가지로 좋은 것으로 판명 될 것이라고 생각합니다. 따라서 믿을 수 없을만큼 맛있는 아침 식사를 즐기는 것을 막을 수는 없습니다.

필요한 것:

준비:

계란을 그릇에 깨고 소금을 넣으십시오. 고운 강판에 치즈를 문지릅니다.

거품기로 계란을 잘 풀어주세요. 균질한 질량을 얻어야 합니다.

스토브에 프라이팬을 가열하십시오. 그 위에 버터를 녹입니다. 그리고 여기에 계란을 부어주세요.

우리는 아래 부분이 붙을 때까지 볶습니다. 그런 다음 가장자리 중 하나에서 강판 치즈로 오믈렛을 뿌립니다. 그리고 우리는 "팬케이크"를 롤로 바꿉니다.

이 맛있는 뜨거운 것을 제공하는 것이 좋습니다. 토마토, 오이, 완두콩 또는 기타 야채와 함께. 그리고 꼭대기에 녹지로 장식해야합니다. 고급스러운 아침식사죠?

야채와 계란의 다이어트 요리

이 요리 - 최선의 선택먹는 것을 좋아할 뿐만 아니라 건강을 생각하는 사람들을 위해. 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 이것은 오믈렛이 실제로 증기라는 것을 의미합니다. 이 아침 식사는 어린이와 성인 모두에게 좋습니다.

필요한 것:

준비:

계란을 그릇에 깨십시오. 여기에 우유를 붓고 밀가루 세 스푼을 넣으십시오.

이 모든 덩어리를 털로 부드럽게 섞으십시오. 혼합물은 덩어리 없이 균일해야 합니다. 소금과 다진 후추를 넣으십시오. 모든 것을 다시 섞은 다음 그릇을 따로 보관하십시오.

오믈렛을 만들 때 믹서나 믹서기로 계란을 치지 마십시오.

버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. NS 신선한 샴피뇽... 그러나 다른 버섯을 먹을 수 있으며 냉동 또는 통조림으로 만들 수 있습니다.

씻어서 말린 시금치 잎을 더 작은 조각으로 자릅니다. 중간 강판에 치즈를 문지릅니다.

오믈렛 베이스에 강판 치즈와 시금치를 올려주세요. 우리는 또한 여기에 버섯을 넣고 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다.

그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 그리고 여기에 오믈렛 베이스를 추가합니다. 우리는 그릇을 멀티 쿠커에 넣습니다. 장치에서 "베이킹"모드를 설정합니다.

조리 시작 5분 후 멀티쿠커의 뚜껑을 열고 다진 토마토를 볼에 담아주세요.

베이킹 시작 30분 후 멀티 쿠커에서 그릇을 제거하고 "캐서롤"을 접시에 옮깁니다.

야채와 함께 다이어트 오믈렛이 준비되었습니다. 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있다. 그건 그렇고, 야채에 대해. 피망을 추가하여 자유롭게 실험하십시오. 캔 옥수수또는 완두콩. 레시피 수정을 두려워하지 마십시오. 그것은 확실히 접시를 악화시키지 않을 것입니다.

물에 오믈렛을 만드는 간단한 요리법

예를 들어 가방에 오믈렛을 넣거나 이중 보일러에 넣는 등 이 요리를 준비하기 위한 더 많은 옵션이 있습니다. 그 중에는 "학생" 버전이 있습니다. 이러한 오믈렛은 물로 만들어집니다. 조리법은 매우 간단합니다. 그런 요리를 준비하는 방법을 알고 싶습니까? 그럼 이 영상을 보세요.

여기 그런 거칠고 남성적인 오믈렛이 있습니다.

오믈렛 만들기의 주요 비밀

이 요리를 요리하는 데에는 더 많은 미묘함이 있습니다. 그들의 지식 없이는 할 수 없습니다.

• 오믈렛을 튀길 프라이팬 선택에 책임감있게 접근하십시오. 바닥이 두껍고 바닥 전체에 열을 고르게 분배하는 것이 바람직합니다. 주철 팬은 이러한 요구 사항에 가장 적합합니다. 없으시다면 현대식 테프론 라이닝 팬을 사용해도 됩니다. 유일한 조건은 바닥 두께가 5mm 이상이어야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 음식을 너무 많이 익히는 것을 방지할 수 있습니다.

• 신선한 계란만 사용하십시오. 기억하십시오: 오믈렛의 맛은 제품의 품질에 달려 있습니다.

껍질에주의하십시오. 균일한 무광택 색상은 계란의 신선도를 나타냅니다. 껍질이 반짝이면 제품의 신선도가 의심됩니다.

• 영양사들의 외침에도 불구하고 가장 맛있는 오믈렛버터에서 얻습니다. 사실, 그는 많은 칼로리를 가지고 있습니다.
• 믹서로 계란을 치지 마십시오. 거품기 또는 포크로 혼합물을 반죽하십시오.

기억하십시오. 우유와 계란을 더 잘 섞을수록 오믈렛이 더 맛있습니다.

• 폭신폭신한 오믈렛은 덮고 있는 뚜껑 안쪽에 버터를 발라주세요.
• 오믈렛의 포만감을 위해 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 계란 덩어리에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 푹신한 오믈렛 대신 단단한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
• 오븐에서 굽는 경우 굽는 동안 절대 문을 열지 마십시오.
• 양파를 미리 튀길 경우 황금빛 갈색이 될 때까지 가져오지 마십시오. 그렇지 않으면 다음 동안 오믈렛에 열처리그것은 매우 튀길 것입니다.
• 먼저 프라이팬에 센 불로 오믈렛을 익혀야 합니다. 그리고 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여야 합니다.
• 계란 혼합물에 채소를 추가하거나 위에 뿌릴 수 있습니다. 준비된 식사... 마지막 옵션은 이런 식으로 채소가 더 많은 비타민을 보유하고 향이 더 좋기 때문에 좋습니다. 이것은 음식이 훨씬 더 건강해질 것임을 의미합니다.

나는 이제 그것을 시도한 모든 사람이 전설을 만들 수있는 그런 오믈렛을 만들 수 있다고 확신합니다. 결국 사랑으로 다가가도 클래식 버전진정한 걸작이 될 수 있습니다. 그리고 나는 당신에게 더 많은 걸작을 기원합니다. 즐거운 마음으로 멋진 분위기에서 요리하세요!

안녕하세요 안주인님!

일반 오믈렛은 12개로 만들 수 있습니다. 다른 방법들... 그리고 맛이 달라집니다!

이 기사는 독창적인 아침 식사를 만들기 위한 가이드입니다. 우리는 시도할 수 있는 몇 가지 훌륭한 요리법을 모았습니다!

레시피 간에 빠르게 전환하려면 파란색 프레임에 있는 링크를 사용하세요.

팬에 우유와 계란을 넣은 클래식 푹신한 오믈렛

우리는 다음과 같은 놀라운 조리법의 출처를 모두 무시할 수 없습니다. 물론 모든 것은 그와 함께 시작되었습니다. 클래식 오믈렛!

계란과 우유의 두 가지 주요 재료가 있으며 맛과 이점이 있습니다!

재료

• 계란 - 4개
• 우유 - 120ml
• 소금 / 후추 맛

준비

계란을 그릇에 깨고 우유, 소금, 후추를 붓고 부드러워질 때까지 잘 치십시오.

이때 기름을 두른 프라이팬을 예열한다. 오믈렛을 팬에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 이것은 훌륭함의 전제 조건입니다.

약 5-7 분 동안 중간 열에 튀기면 바닥이 더 붉어지고 상단이 뚜껑 아래에서 찌고 더 부드러워집니다.

유치원에서와 같이 오븐에서 무성한 오믈렛

우리의 어린 시절부터 키가 크고 무성한 오믈렛.

오븐에서 조리하기 때문에 아이들 뿐만 아니라 어른들에게도 가장 유용합니다. 그리고 아무도 그 맛을 잊을 수 없습니다. 특히 섬세하고 유백색입니다!

재료

• 계란 6개
• 우유 300ml
• 소금 1/2작은술
• 버터 20g(부드러움, 실온)

준비

계란을 그릇에 깨십시오.

그들을 저어 주되 휘젓지는 마십시오.

우유를 붓고 다시 저어주세요.

베이킹의 경우 측면이 높은 접시를 선택하십시오. 버터로 윤활하십시오.

계란 액체를 틀에 붓습니다.

200도에서 35-40분 동안 오븐에 넣습니다. 요리하는 동안 오븐을 열지 마십시오.

요리가 끝나기 5분 전에 표면에 버터를 바르십시오.

기름은 갈색으로 아름답게 변하고 어린 시절부터 친숙한 향기를 줄 것입니다.

당신은 먹을 수! 매우 섬세한 황동 오믈렛, 무성하고 아름답고 매우 맛있습니다!

팬에 치즈와 바삭한 오믈렛

바삭한 치즈 크러스트가 있는 멋진 레시피!

빠르고 쉬운 아침 식사, 그리고 매우, 매우 맛있습니다!

재료

• 계란 2개
• 강판 치즈 100g
• 우유 50g
• 소금 / 후추 / 허브 맛

준비

모든 재료를 준비합니다. 우유로 계란을 흔들어 향신료를 넣으십시오.

프라이팬에 치즈를 넣고 녹을 때까지 볶습니다.

계란 혼합물을 얹으십시오.

뚜껑을 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 프라이팬에 계란 팬케이크를 반으로 접습니다.

테이블에 제공할 수 있습니다. 멋진 아침 식사!

야채와 함께 맛있는 오믈렛 - 프랑스 요리법

매우 흥미롭고 맛있고 건강한 레시피야채를 좋아하는 사람들을 위해.

이 비디오에서 요리의 뉘앙스를 확인하십시오.

훌륭한 비타민 아침 식사로 가족을 부려보세요.

토마토, 버섯, 치즈를 곁들인 오믈렛 롤

이러한 우아한 오믈렛 롤은 아침 식사뿐만 아니라 축제 테이블, 따뜻하거나 차가운 간식으로.

재료

• 계란 6개
• 통조림 버섯 50g
• 토마토 1개
• 치즈 30g
• 신선한 허브 맛

준비

전체 요리 기술을 더 잘 이해하려면 이 비디오를 시청하십시오.

베이컨, 치즈, 감자를 곁들인 오믈렛

풍성한 총각 아침 식사! 그는 그들이 말하는 것처럼 그렇게 뚱뚱하고 해롭지 않습니다.

기름없이 튀겨내서 적은양으로 돼지 지방튀기는 동안 베이컨을 풀어줍니다.

재료

• 베이컨(소시지) - 250g
• 감자 - 3개
• 계란 - 3개
• 치즈 - 100g
• 우유 - 50ml

준비

베이컨을 스트립으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그리고 익힌 베이컨은 키친타월 위에 올려 여분의 기름기를 제거해주세요. 그러면 바삭해집니다.

감자를 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.

고운 강판에 치즈를 갈아서 완성된 감자에 팬에 담는다.

치즈가 녹으면 그 위에 베이컨을 올려주세요.

계란을 그릇에 넣고 거기에 우유를 넣고 소금을 넣고 성분이 균질해질 때까지 잘 흔듭니다.

베이컨과 감자 위에 오믈렛을 붓고 덮습니다. 익을 때까지 계란을 튀기십시오. 바닥은 갈색이 되고 위에서는 단단해져야 합니다.

그것은 매우 맛있습니다! 원하는 경우 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 강낭콩, 토마토, 피망.

이탈리안 오믈렛 - 프리타타

진짜 이탈리아 요리법에 따라 야채와 함께 미식가 오믈렛.

재료

• 계란 - 4개
• 단단한 치즈 - 50 gr (파마산 치즈)
• 체리 토마토 - 5 ​​- 6개
• 불가리아 고추 - 0.5 개
• 부추 - 1 개
• 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락
• 백리향 - 2 - 3가지
• 소금, 후추 - 맛

준비

계란을 깨서 그릇에 담으십시오.

파마산 치즈(또는 기타 단단한 치즈맛) 중간 강판에 창살.

토마토를 조각으로 자르고 15-20분 동안 말리십시오.

부추를 반 고리로 얇게 썰어 올리브 오일을 두른 팬에 면이 높고 밑이 두꺼운 프라이팬에 볶습니다. 우리는 그것을 접시에 담았습니다.

풀어둔 계란을 프라이팬에 붓고 약한 불에서 볶기 시작합니다.

오믈렛의 밑부분이 노릇하게 튀겨지면 소금을 약간 넣고 다진 야채를 위에 골고루 펴주기 시작합니다. 튀긴 리크, 체리 토마토, 타임, 피망.

부드러워질 때까지 튀기고 덮습니다. 오믈렛을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 구울 수도 있습니다.

진하고 향긋한 맛있는 오믈렛!

찐 오믈렛 만드는 법

찐 오믈렛은 매우 건강합니다. 기름없이 조리되며식이 요법으로 이유식으로 권장됩니다.

재료

• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 20g
• 우유 - 30g
• 소금과 후추 맛

준비

우유로 계란을 흔든다. 사워 크림을 넣고 모든 것을 다시 흔듭니다. 원하는 경우 소금, 후추.

베이킹 접시를 가지고 버터로 닦으십시오.

계란을 틀에 붓고 멀티 쿠커 보울의 찜통에 놓습니다.

그릇에 물 200-300ml를 붓고 뜨거울 수 있습니다. 찜기 모드를 20분 동안 켭니다.

멀티 쿠커가 없으면 오믈렛이 준비 될 때까지 끓여야하는 물 냄비에 오믈렛과 함께 그릴을 넣을 수 있습니다.

완성 된 오믈렛은 부드럽고 매우 부드럽고 건강합니다. 허브로 장식하고 야채와 함께 제공할 수 있습니다.

가방에 오믈렛을 만드는 법

오믈렛은 안전과 건강상의 이유로 봉지에 담아 준비합니다.

기름 없이 조리하여 칼로리가 매우 낮습니다.

또한 기름에 튀길 때 발생하는 발암물질도 포함되어 있지 않습니다. 이유식에 적합합니다.

재료

• 계란 - 3개
• 우유 - 150ml
• 맛에 소금

준비

이 방법의 요점은 우유에 풀어둔 계란을 봉지에 담는 것입니다.

많은 사람들이 요리에 일반 식품 봉투를 사용하는 실수를 합니다.

가열되면 폴리에틸렌은 해로운 화합물을 요리 접시에 직접 방출하기 시작합니다.

중요: 이 조리법에서는 특수 내열 베이킹 백만 사용하십시오.

그렇지 않으면 조리법의 모든 유용성이 사라질 것입니다.

따라서 계란 제품을 베이킹 백에 포장 한 후 잘 묶어 끓는 물 냄비에 보냅니다.

패키지가 거기에 떠 있고 점차 내용물이 요리되어 매우 부드럽고식이 제품을 얻을 수 있습니다.

항아리에 오믈렛을 준비 할 때도 같은 방법이 사용됩니다.

모든 재료는 항아리에 담겨 있습니다. 우리는 그것을 끝까지 붓지 않습니다. 내용물이 굳으면서 올라갑니다.

은행이 간다 욕조... 터지는 것을 방지하기 위해 바닥에 섬유 냅킨을 놓을 수 있습니다.

유리는 요리에 완전히 안전한 재료입니다. 그리고 그런 오믈렛은 매우 유용 할 것입니다!

섬세하고 공기가 잘 통하는 프렌치 오믈렛

이 조리법은 훌륭합니다!

겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 오믈렛으로 움직일 때 흔들리는 구멍이 많다.

프로방스 셰프의 정통 프렌치 오믈렛.

재료

• 계란 3개
• 버터 30g

준비

계란을 풀어 노른자와 흰자를 분리합니다.

흰자를 넣고 따로 저어주세요.

안정적인 피크를 얻어야 합니다.

그런 다음 노른자를 추가하고 계속 치십시오.

프라이팬에 기름을 바르고 그 위에 거품 덩어리를 부으십시오.

덮고 2-3분 동안 볶습니다. 덮개를 열지 마십시오.

혼합물이 구워지고 안정되면 뚜껑을 엽니다. 오믈렛의 가장자리를 들어 올리고 아래의 여러 면에 버터 조각을 놓습니다.

황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 이것이 필요합니다.

바닥이 갈색으로 변하고 표면에 액체가 남지 않으면 오믈렛을 반으로 접습니다. 이 위치를 고정하려면 조금만 참으세요.

허브로 장식하고 제공하십시오. 섬세하고 통풍이 잘되며 가벼운 - 놀라운 오믈렛!

코티지 치즈를 곁들인 오믈렛

피트니스 아침 식사에 적합한 건강한 단백질 오믈렛.

코티지 치즈와 계란의 결합된 이점과 동시에 놀라운 맛.

재료

• 계란 - 3개
• 코티지 치즈 (탈지 가능) - 200 gr
• 파 - 30g
• 소금 / 후추 맛

준비

계란을 치고 코티지 치즈를 넣으십시오.

같은 장소에서 파를 자르십시오.

혼합물을 프라이팬에 붓고 계란이 단단해질 때까지 약한 불로 뚜껑 아래에서 볶습니다.

섬세한 두부 오믈렛이 준비되었습니다!

이것은 저녁에도 먹을 수있는 요리 중 하나이며 몸에 해를 끼치 지 않습니다.