Печену картоплю в духовці дієтична. Дієтичні страви з картоплі. Картопляно-бананове печиво без борошна

Готувати печену картоплю в духовці - одне задоволення, адже виходить смачна та калорійна страва з мінімальними витратами сил та часу. Готують цю смачність не тільки в нашій країні, а й далеко за її межами – скрізь, де відомий цей коренеплід.

Користь печеної картоплі, її калорійність

Наскільки корисна ця страва, можна визначити по тому, що її приписують вживати навіть хворим на виразку шлунка. Картопля входить у раціон при більшості дієт, тому можна говорити про те, що вона є і дієтичним продуктом.

Крім вітаміну С, картопля містить клітковину, амінокислоти та корисні мінерали:

• Бром;
• Сірка;
• Марганець;
• Кальцій;
• Мідь;
• Залізо.

Кількість вітамінів у кожному бульбі може зменшуватися зі старінням коренеплоду. Тобто чим молодша картопля – тим більше в ній корисних речовин, але вживати в їжу бажано зрілі овочі.

Калорійність картоплі повністю залежить від того, як саме її приготували:

Печена картопля може мати високу калорійність тільки в тому випадку, коли в страву, крім неї, входять ще й інші інгредієнти, наприклад жири.

Рецепт смачної печеної картоплі в духовці

Апетитний та неймовірно ароматна картопля, що запікають шматочками в духовці.

Спосіб приготування:

1. Розітріть розмарин до стану пилу і пропустіть часник через часнику;
2. У глибоку та широку миску влийте оливкову олію та перемішайте її з рубаним розмарином та часником;
3. Дайте суміші настоятися протягом 45 хвилин;
4. Для того, хто не любить коли часник і пряна трава хрумтять на зубах готувати ароматну масляну суміш потрібно за добу, після чого поставити її проціджувати через багато шарів марлі;
5. Картоплю ретельно вимити та нарізати однаковими за розміром часточками;
6. Обсушіть рушником;
7. Деко покрийте шаром тонкої фольги;
8. Висипте нарізану картоплю в миску з ароматним маслом, дайте ввібрати в себе аромат;
9. Процідіть через друшляк, щоб стекли надлишки олії;
10. Розігрійте духовку до 200 про;
11. Протягом півгодини піддавайте термічній обробці.

Всі! Ароматна та мегасмачна картопля готова до столу. Вона чудово поєднується зі свіжими овочами.

Картопля запечена у фользі

Печена картопля у фользі відрізняється не тільки відмінним смаком, а й величезною користюдля людського організму

Якщо бульби обгорнути у фользі, запекти в духовці, то смак готової страви трохи відрізнятиметься від запеченої на багатті.

Усі корисні мікроелементи та вітаміни не пропадають, а зберігаються у картопляних бульбах. Готувати цю страву дуже просто, тому домогосподаркам вона дуже до вподоби.

Складові:

• Картопля середнього розміру одного з «розсипчастих» сортів;
• 100 грам вершкового масла;
• Пучок кропу;
• Сіль.

Вибирайте цілі картоплини, на яких немає пошкоджень та плям.

Спосіб приготування:

1. Промийте бульби проточною водою;
2. Обсушіть серветкою або рушником;
3. На шкірці кожної картоплини зробити хрестоподібний надріз та вкласти туди шматочок вершкового масла;
4. Прикрасити кожну бульбу гілочкою кропу;
5. Загорнути у фольгу поштучно;
6. Розігріти духову шафу до 200 про;
7. Випікати протягом 40 хвилин;
8. Звільнити картоплю від фольги та посолити.

Картоплю чистити від шкірки не потрібно, вона вже готова до вживання.

у духовці, на сковороді, у каструлі. Читайте найцікавіші та найсмачніші рецепти.

Шашлик на шпажках в духовці з курки, як приготувати одну з найсмачніших страв із м'яса. Читайте .

Ви думаєте, що звичайний салат із капусти та моркви вас вже не може здивувати своїм смаком? Тоді обов'язково з рецептами найнеймовірніших сполук.

Картопля «в мундирі» приготовлена ​​в духовці

Ця страва найбільш проста і з нею легко впорається навіть аматор. Наслідуючи цей рецепт, у результаті у вас вийде печена картопля зі смачною хрусткою скоринкою.

Складові:

• Картопля;
• Рослинна олія;
• 60 грам вершкового масла;
• Сіль морська.

Спосіб приготування:

1. Добре вимийте картоплю, висушіть її рушником і дайте постояти, щоб не залишилося вологи;
2. Розігрійте духовку до 190 про С;
3. Проколіть кожну бульбу вилкою у кількох місцях;
4. Обмастіть олією;
5. Ввітріть у шкірку морську сіль;
6. Пекти картоплю найкраще на середній полиці;
7. Час приготування залежить від габаритів бульб і становить щонайменше 90 хвилин;
8. Після того, як бульба буде вийнятий з духовки, її потрібно відразу ж розрізати і покласти по шматочку вершкового масла, воно розтане і відразу вбереться в м'якоть картоплі.

Подавати готове блюдопотрібно відразу ж, поки не загубилася «хрумкість» шкірки.

Запікаємо бульби із сиром

Якщо правильно запекти картоплю з сиром, то вийде ситна та смачна страва, готувати яку зовсім не складно.

Складові:

• 800 грам картоплі;
• 220 г твердого сиру;
• Півлітра молока;
• Одне куряче яйце;
• Пара зубців часнику;
• Сіль та перець на смак.

Спосіб приготування:

Якщо під час випікання ви помітите, що молоко починає підгоряти, то накрийте посудину зверху фольгою і продовжіть випікання. За пару хвилин до готовності зніміть фольгу і підрум'яніть страву до утворення смачної скоринки.

Сільське блюдо: овочі, запечені із салом

Досить оригінально виглядає картопля, приготовлена ​​в духовці та перекладена салом. Зовні вона багато в чому нагадує гармошку. Для її приготування потрібно підібрати бульби картоплі правильної овальної форми.

Складові:

• 5-6 середніх картоплин;
• 100 грам солоного чи копченого сала;
• Зубок часнику;
• 50 грам майонезу;
• 120 г твердого сиру;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Ретельно з використанням жорсткої губки вимити картоплю;
2. Обсушити бульби рушником;
3. Дати повністю випарується волозі;
4. Зробити поперечні надрізи не дорізаючи 4 мм;
5. Гострим ножем тоненькими скибочками нарізати сало та сир;
6. У розрізи у кожному бульбі по черзі всовувати сир та сало;
7. Деко встелити пергаментним папером і викласти на нього картоплю розрізами вгору;
8. Випікати при температурі 200 про З протягом 40 хвилин;
9. Перевірити ступінь готовності страви зубочисткою;
10. Дістати лист з гарячою картоплею і посипати її зверху тертим сиром, полити майонезом і збризнути давленим часником;
11. Лист знову засунути в духовку ще на 15 хвилин, щоб сир розплавився.

Перед подачею на стіл картоплю посипати зеленню.

Печену картопля часточками з грибами в духовці

Відмінне пісне блюдо, яке наситить усю сім'ю, готується зовсім нескладно.

Складові:

• Один кілограм картоплі;
• Півкілограма печериць;
• Пара цибулі;
• Пісний майонез, зелень, сіль та перець на смак;
• Пара столових ложок олії;
• Дрібка мускатного горіха;
• Столова ложка сухариків.

Спосіб приготування:

1. Добре вимити бульбу та відварити її до повної готовності;
2. Після того, як охолоне, нарізати часточками;
3. Цибулю почистити і вимити;
4. Підсушити та дрібно нарубати;
5. Поставити на вогонь сковорідку з олією, кинути туди цибулі та обсмажити до золотого кольору;
6. Вимити печериці та нарізати їх пластинками;
7. У глибокій посудині змішати їх із цибулею, додайте приправи;
8. Деко намазати соняшниковою олією;
9. Викласти шар картоплі, нарізаної скибочками та посолити;
10. Накласти шар грибів, які зверху закрити шаром картоплі;
11. Зверху все обмазати майонезом і притрусити сухарями;
12. Страву випікати в духовці при 200 про протягом півгодини.

Готову страву прикрасити зеленню.

Пекти картопля в духовці дуже просто, особливо якщо слідувати елементарним порадам кулінарів:

• Якщо ви збираєтеся пекти картоплю в мундирі, то обов'язково ретельно вимийте її з використанням кухонної мочалки;
• Завжди вибирайте картоплини одного розміру, щоб вони пропеклися одночасно;
• Щоб уберегти бульби від тріщин – змастіть їх перед випіканням олією;
• Для приготування в духовці краще підбирати ті сорти картоплі, яким властиво підвищений вміст крохмалю;
• Ідеальний варіант для випічки - картопля з червоною шкіркою;
• Чи готовий коренеплід вам підкаже зубочистка. Встромте її в картоплину - якщо увійде швидко і плавно, без зусиль, то страва готова;
• Часник краще за все додавати за 20 хвилин до кінця приготування, інакше він «вивітриться» і втратить практично весь свій аромат;
• Якщо страва підгоряє – покрийте її зверху фольгою.

Страви з печеної картоплі, приготовлені в духовці - прості та корисні, а готувати їх одне задоволення, тому що доводиться докладати мінімум зусиль. Не бійтеся експериментувати, печена картопля з різними компонентами урізноманітнить ваше меню і порадує сім'ю багатством смакової палітрицього коренеплоду.

Протягом дуже довгого часу картопля була безжально викреслена зі списку дозволених продуктів для схуднення. Його не можна було їсти в жодному вигляді, зважаючи на вміст більшої кількості швидких вуглеводів, надлишок яких викликає зайву вагу. Але сьогодні багато чого змінилося у сфері дієтології, у тому числі і по відношенню до картоплі.

Чи можна картоплю на пп

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, то головне правило це помірність у всьому. Зовсім не обов'язково повністю виключати зі свого раціону певні страви та продукти та ставити на них найсуворішу заборону. Все, що приготоване згідно з пп рецептами для схуднення, і все, що з'їдено в міру (не забуваємо і про підрахунок кбжу) - не додасть вам зайвих кілограмів. Це ж стосується пп картоплі! Сьогодні ви можете сміливо включати цей продукт у свій раціон, тим більше, що його калорійність не така вже й велика — всього 80 калорій на 100 грам!

На пп їсти картоплю можна, але робити це потрібно, дотримуючись наступних правил:

під час приготування краще відмовитись від смаження. Такий спосіб у рази збільшує калорійність вже готової страви, адже картопля відмінно вбирає олію. Найкраще відварювати картоплю, запікати в духовці або готувати в мультиварці. Можна навіть згасити в невеликій кількості води з овочами або різними спеціями для надання аромату.

стежте за кількістю з'їденої картоплі. Обов'язково враховуйте бжу. Якщо ви їли картоплю на обід, то на вечерю вже краще відмовитися від прийому вуглеводів і віддати перевагу білковій їжі.

не заправляйте картоплю готовими або жирними соусами, а також підливами. Дуже часто калорійність підливок або соусів у рази перевищує калорійність картоплі. А як відомо, картопля найчастіше прийнято їсти з підливами.

При правильному харчуванніможна їсти картопля з пп соусами. Найчастіше вони приготовлені на основі дієтичних корисних продуктів. Багато смачних та здорових соусів можна приготувати на основі натурального йогуртучи кефіру.

ПП картопля в духовці

Отже, якщо ви шалено любите картоплю, але не знаєте, як правильно її приготувати з мінімальною шкодою для своєї фігури, то цей простий і незамінний рецепт для вас.

• 1 кг картоплі. Миємо, чистимо і нарізаємо часточками, або як вам зручно.
• будь-які спеції. Ви можете використовувати свої улюблені спеції для картоплі.
• 1 столова ложка олії. Саме така кількість вам потрібна для цього пп рецепту. Можно використовувати соняшникова оліяа можна оливкове або будь-яке інше.
• целофановий пакет. Саме він допоможе зробити нашу страву дієтичною.

Просто покладіть картоплю в пакет, додайте туди ж спеції та олію. Тепер щільно загорніть пакет і трясіть, поки масло зі спеціями не просочить всю картоплю. Будьте впевнені, що однієї ложки олії буде достатньо, щоб картопля вийшла смачною та соковитою. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, поки картопля не підрум'яниться і не стане м'якою.

Як приготувати дієтичну картоплю

Приготувати смачний обідабо вечерю з мінімумом калорій можна і за допомогою пароварки. Такі страви також відмінно підійдуть для тих, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Вам знадобиться:

• 2 середні картоплини. Миємо, чистимо і нарізаємо тонкими скибочками.
• 1 середня цибулина. Дрібно шаткуємо. Цибуля пустить сік і наша страва не буде сухою.
• Зелень. Кріп або петрушка відмінно підійдуть.
• Улюблені спеції та сіль.

На дно пароварки шарами викладаємо картоплю, цибулю та зелень. Готувати протягом 20 хв.

ПП картопля по сільському в духовці

Якщо ви любите цю страву, то не відмовляйте собі у задоволенні. Завдяки мінімальній кількості рослинної олії, ви цілком можете включати її до свого раціону кілька разів на тиждень.

• 1 кг картоплі. Для цього рецепту ми не будемо чистити картоплю, тому що готується вона разом із шкіркою, яка містить масу корисних речовин та вітамінів. Все, що вам потрібно, це добре вимити картоплю. Можна навіть потерти його щіткою чи губкою. Потім просто наріжте часточками.
• Спеції. Тут ви можете вибирати будь-які варіанти, але ми радимо додати паприку для насолоди, а куркуму для приємного кольору. Можна використовувати готові приправи для картоплі.
• Часник. Цей інгредієнт є обов'язковим, адже саме з ним страва набуває незабутнього аромату. 4-х головок буде достатньо. Вам потрібно натерти часник на дрібній тертціабо подрібнити в часнику.
• Будь-які трави. Їх миємо, нарізаємо дрібно і змішуємо з подрібненим часником.
• 2 столові ложки олії.

Змішуємо картопля з олією та спеціями в окремій ємності. На лист, застелений пергаментом, викладаємо пп картоплю і відправляємо в духовку на 20 хвилин. За 5 хвилин до приготування посипаємо зеленню із часником.

Картопля по-французьки пп

Чекаєте на гостей, але вам потрібно приготувати дієтичну, але при цьому смачну страву? ПП картопля ідеально підійде. Для того, щоб вийшла низькокалорійна страва, потрібно знати такі секрети:

жирну свинину, яка присутня в оригінальному рецептінайкраще замінити на куряче філе або індички. Так ви суттєво знизите калорійність. У свинині міститься близько 300 калорій, тоді як куряче філе всього 116.

ще один зовсім недієтичний інгредієнт – це майонез. Його ми обов'язково замінимо пп майонезом, який легко готується з натурального йогурту. Такий соус є чудовою низькокалорійною стравою, яку сміливо можна включати до свого раціону під час дієти.

звичайний жирний сир замінити нежирним. В ідеалі жирність сиру не повинна бути більше 20%. Можна використовувати такі сорти як Гаудетте чи Чечіл.

Такі прості, але дієві поради допоможуть знизити калорійність страви вдвічі, і тоді ви сміливо можете балувати себе та гостей.

Отже, вам знадобиться:

• 5 картошин. Миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружальцями. Солимо, перчимо.
• 300 грам курячого філе. Миємо, розрізаємо на тонкі скибочки і трохи відбиваємо. Солимо, перчимо.
• 1 середня цибулина. Шинкуємо.
• 2 помідори. Нарізаємо кільцями. Можна використовувати в'ялені за бажанням.
• 150 г нежирного сиру. Натерти на тертці.
• 150 грам пп майонезу.
• Сіль і перець

Для того щоб приготувати майонез пп, вам знадобляться такі інгредієнти:

натуральний йогурт+ложка оливкової олії+чайна ложка гірчиці+спеції на смак+ложка лимонного соку.

Викладаємо страву на лист шарами:

м'ясо+шар пп майонезу+картопля+шар пп майонезу+цибуля+помідори+шар пп майонезу.

Відправляємо у духовку на 45 хвилин. За кілька хвилин до готовності посипати сиром.

Дієтичне картопляне пюре

Звикли до того, що пюре з картоплі це табу на дієті? Ми навчимо вас готувати просте та смачне пюрез картоплі, калорійність якої набагато нижча від звичайної. Для того, щоб суттєво знизити калорійність готової страви, потрібно додати до картоплі овочі. Ідеальний варіант – це цвітна капуста. У 100 грамах цього овочу міститься всього 29 калорій, а ось на смак та й на колір, відрізнити її від картоплі буде дуже складно! Таке пюре – це ідеальний варіант не лише для дієтичного столу, але й для дітей!

Для цього пп рецепту вам знадобиться:

• 1 невелика цвітна капуста. Промиваємо, розбираємо на суцвіття та відправляємо варитися на 20 хвилин. Воду обов'язково підсолити.
• 5 середніх картоплин. Миємо, чистимо, нарізаємо і також відправляємо варитись на 20 хвилин у підсоленій воді.
• обезжирене молоко. У такому продукті міститься лише близько 30 калорій.
• улюблені спеції на смак.

Готову цвітну капустувикладаємо в блендер, додаємо улюблені спеції. Збиваємо все до однорідної маси. Далі проробляємо те саме з картоплею, попередньо додавши до нього нежирне молоко. Потім змішуємо два види пюре і можна додати 1 чайну ложку олії за бажання.

ПП картопля фрі

Найбільш актуальне питання - це питання про картопля фрі на ПП. У 100 г такої страви може міститися близько 320-350 калорій. Обсмажена у фритюрі картопля, та ще й присмачена якимось соусом чи кетчупом, — це справжня загибель для фігури, тим більше що можна з'їсти великі порціїтакої страви абсолютно непомітно. Згадайте, як швидко зникає картопля фрі з Макдональдса. За пару хвилин ви поглинаєте 340 калорій і навіть не підозрюєте, що на ці калорії ви могли б перекусити абсолютно здоровою їжею.

Але не потрібно засмучуватися, адже ви можете приготувати цю страву вдома і зробити її в рази менш калорійною. Що для цього потрібно робити?

• Відмовитися від обсмажування картоплі у великій кількості олії. До речі, рослинна олія вам не потрібна, взагалі. ПП картоплю ми запікатимемо в духовці.
• Щоб картопля вийшла смачною і хрумкою, ми будемо використовувати яєчні білки. Калорійність цього продукту мізерно мала, тоді як користь очевидна.
• Обов'язково приготуйте свої улюблені спеції. Вони допоможуть зробити страву смачною та ароматною.

Для цього рецепту вам знадобиться:

• 1 велика картоплина. Миємо, чистимо і нарізаємо.
• 1 яєчний білок. Його потрібно трохи збити.
• Улюблені спеції та сіль.

Ретельно все перемішати і розкласти на лист на пристойній відстані один від одного. Запікати близько 25 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Дієтичне блюдо з картоплею

Якщо ви шукаєте смачну, але дієтичну страву з пп картоплею, то обов'язково спробуйте дієтичні драники. У звичайному класичному варіантідраники обсмажуються на рослинній оліїз двох боків. Але ми цього робити не будемо, бо наша мета – зменшити калорійність готової страви. Для цього вам потрібно просто обзавестися гарною антипригарною сковородою, на якій ви смажитимете драники без масла! Отже, вам потрібно приготувати такі інгредієнти:

• 500 грам картоплі. Миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці.
• 1 яйце. Цей інгредієнт можна пропустити.
• 2 середні цибулини. Чистимо і натираємо на тертці або подрібнюємо будь-яким іншим способом.
• 1 столова ложка цільнозернового борошнаякщо тісто буде занадто рідким.
• Сіль та спеції за смаком.

Змішуємо всі інгредієнти та випікаємо пп картопля на антипригарній сковороді з двох сторін. Так як ця страва дієтична, тобто її краще з нежирною сметаною або натуральним йогуртом.

Дієтична фарширована картопля в духовці

Щоб приготувати пп картопля, фарширований м'ясом, потрібно пам'ятати такі прості правила:

• свинину замінюємо на дієтичну курку чи індичку. Можна також використовувати яловичий фарш.
• замість жирної сметани чи вершків використовуйте натуральний йогурт або знежирену сметану. У цьому рецепті ми використовуватимемо пп майонез.
• Якщо ви хочете посмажити фарш разом із цибулею, то краще робити це на антипригарній сковороді з однією чайною ложкою олії.
• за бажання готову страву можна посипати нежирним сиром, але це не обов'язково.

Для цього рецепту вам знадобляться такі інгредієнти:

• 7 середніх картоплин. Моєму, шкірку можна не знімати. Відрізаємо верхівку і робимо заглиблення у картоплі. Дно має бути товстим, щоб картопля не розвалилася. Тепер викладаємо картоплю в каструлю з окропом та варимо близько 10 хвилин. Воду обов'язково підсолити.
• 150 грам курячого філе. Перемелюємо його у фарш. Змішуємо з цибулею, солимо і перчимо до смаку.
• 1 середня цибулина. Дрібно нарізаємо або подрібнюємо у блендері.
• Будь-яка зелень. Миємо і шаткуємо.
• 70 грам пп майонезу. Його робимо за перевіреним простому рецепту: натуральний йогурт+ложка оливкової олії+чайна ложка гірчиці+спеції на смак+ложка лимонного соку.
• Сіль та спеції за смаком.

Картоплю кладемо у форму і всередину кожної картоплини кладемо фарш із цибулею. Потім заливаємо все пп майонезом та відправляємо у духовку на 30 хвилин!

Запечена картопля - пп рецепт

Якщо часу зовсім немає, але потрібно приготувати смачну та низькокалорійну вечерю для всієї родини, то підійде цей ідеальний варіант. Вам потрібно приготувати такі інгредієнти:

• 500 грам картоплі. Моєму, можна не чистити. Розрізаємо на 3 чи 4 частини.
• 1 солодкий перець. Миємо, ріжемо півкільцями.
• 1 невелика цибулина. Чистимо, шаткуємо.
• 2 столові ложки натурального йогурту. Можна замінити нежирною сметаною.
• Сіль та будь-які спеції.

Змішуємо всі інгредієнти та відправляємо в духовку на 30-40 хвилин. Дієтичну картоплю, запечену в духовці, можна сміливо подавати з овочевим салатом.

З чим поєднується картопля при правильному харчуванні

Якщо ви тільки почали включати пп картоплю до свого раціону, то вас, безперечно, хвилює питання — з чим є страви з картоплі. Для тих, хто не дотримується принципів роздільного харчування, які були дуже популярні свого часу, жодних суворих правил та обмежень немає. Єдиний нюанс, який варто враховувати, - це те, що продукт чудово насичує та прибирає почуття голоду, тому найкраще включати його до свого раціону разом зі свіжими зеленими салатами.

Також не варто поєднувати картоплю з жирними сортами м'яса – свининою, бараниною, качкою. Якщо готуєте більше складні стравиВибирайте нежирні сорти м'яса.

Тепер, коли ви знаєте, що пп картопля можна сміливо додавати в дієтичне меню, Ви можете суттєво урізноманітнити свій раціон! Харчуйте смачно та правильно!

• Після приготування ви отримаєте 4 порції
• Час приготування: 1 година 35 хвилин

Якщо ви вже втомилися від вишуканих, від дієтично та новомодних рецептів – давайте приготуємо рецепти з картоплі. Куди ж без нього?

Звичайно, будуть теж не "смажена картопля"або ... Ситні та доступні страви, але все ж таки без родзинки!

Готуємо ж цього разу з «родзинкою»! — Вибирайте та готуйте!

2. Картопляний пай зі шпинатом

Як бачите, обидві страви вегетаріанські. Можна подати як , так і гарнір.

Інгредієнти 4 порції

500 г картоплі (крохмалистий сорт)
сіль перець
250 г баклажанів
2 ст. оливкової олії
60 г пармезану
60 г панірувальних сухарів
1 жовток
мускат
1-2 ст. насіння коріандру
8 ст. вівсяних пластівців
100 г топленого вершкового масла
зелень кінзи
300 г грецького йогуртуабо сметани
2 ст. кунжутної солі ( див. рецепт )

Як приготувати

Картоплявимити і в мундирах варити 18-20 хвилин|мінути| в солоній воді.

Картоплю викласти в друшляк і дати трохи охолонути.

Ще теплим очистити та стовкти.

Нарізати кубиками в 1 см і змішати з сіллю|соль|, перцем і оливковою олією.
Баклажани запекти в заздалегідь нагрітій духовці до 180 ° С до готовності - 20 хвилин.

Сирнарізати дрібними кубиками.

Перемішати

• - Баклажани,
• - сир,
• - Сухарі,
• - Жовток.

Приправити сіллюі мускатом .

Насіння коріандру обсмажити в сухій сковорідці до приємного аромату.
Насіння коріандру стовкти у ступці з щіпкою великої морської солі.

Приправити картопляну масу.

Пластівцівисипати на тарілку.

Зробити вологими руками 8 котлеток.
Класти відразу в пластівці.
Котлетки обваляти в пластівцях, злегка втискаючи їх.

У сковорідці розтопити топлене масло .
На сильному вогні обсмажити котлети по 1 хвилині з кожного боку. Перевертати обережно!

Викласти обсмажені котлетки на деко, застелене папером для випічки.
Запікати в духовці при 180°Сблизько 10 хв.

Котлетки подати з йогуртовим дипом :

• - Кінзу дрібно нарізати,
• - йогурт перемішати із зеленню,
• - Приправити за смаком.

Посипати готовий дип кунжутною сіллю :

• - 2 ст.л. кунжуту обсмажити в сухій сковорідці
• - І стовкти у ступці з ½ ч.л. солі.

Котлетки подати на теплих тарілках - з дипом та овочами чи салатом.

ІІ. Картопляний пай зі шпинатом

Готуємо без тіста!

1 година 15 хвилин

Інгредієнти для 1 форми діаметром 24 см

600 г картоплі
2 ст. оливкової олії
350 г шпинату
2 яйця
½ пучка петрушки
1 пучок зеленої цибулі
250 г сиру Рікотта
100 г сиру фета
сіль, перець, лимон

Як приготувати

Петрушкудрібно нарізати.
Цибулядрібно нарізати.
Сир фетарозкришити.
Зняти цедрулимона.

Картопляпомити та очистити.
Одну картоплину нарізати тонкими смужками 3-4 мм завтовшки по довжині.
Інші картоплини нарізати кружальцями впоперек.

Рецепти низькокалорійних страв із зазначенням калорій

Саме поняття « низькокалорійні страви» каже ...

Дієта та зразкове меню на 1200 калорій на день на тиждень

Меню на 1200 калорій не тиждень дозволяє…

Дієта доктора Борменталя: схуднути просто

Популярна дієта доктора Борменталя до самого…

Скільки калорій у курці

У зв'язку з тим, що багато людей люблять куряче.

Дієтичні меню для схуднення на тиждень для дієти на 1100 калорій на день

Пропоноване дієтичне меню на тиждень.

Дієта на 1500 калорій: меню на тиждень

Схуднення без особливих обмежень у харчуванні.

Ефективна дієта на 2 тижні

На відміну від короткочасної дієти, яка…

Рецепти овочевих дієтичних салатівдля схуднення

При приготуванні дієтичних салатів.

Дієтичні м'ясні рецептї страв білкової дієти

Дієтичні м'ясні рецепти відрізняються тим, що…

Дієта на 1300 калорій на день: зразкове меню на 12 днів

Дієта на 1300 калорій на день дозволяє зменшити…

Дієтичні рецепти страв з овочів для схуднення

Овочеві дієтичні страви – це основа.

Рецепти дієтичних страв з кабачків

Кабачки є одними з найчастіше…

violetnotes.com

Картопля - ситна та корисний овоч. При правильному приготуванніі вживанні може стати чудовою дієтичною стравою. У статті буде розказано про користь цього коренеплоду, наведено кілька рецептів страв із картоплі.

Зміст [Показати]

Картопля – користь чи шкода?

Багато хто вважає картоплю незамінним продуктом щоденного раціону харчування. Він ситний, смачний. Його нескладно готувати та легко купити у будь-якому магазині. Картопля містить високий відсоток вуглеводів та корисної клітковини. Також це криниця вітамінів С, В1, В2, В6, А. Це лише частина корисних джерел харчування для організму. Великий запас калію та фосфору, необхідних людині, містяться в картоплі. Звичайно, висока кількість вуглеводів (близько 16 на 100 г продукту) не робить картопля лідером дієтичного столу. Важливо правильно приготувати його.

Картопля та дієта - правила приготування

• Вимочування картоплі в холодній воді перед приготуванням допомагає позбутися зайвого крохмалю.
• Корисно готувати картоплю у шкірці. Саме в ній міститься найбільша кількість корисних речовин.
• Не варто використовувати велика кількістьолії при приготуванні картоплі.
• Не можна поєднувати коренеплід з м'ясними чи злаковими продуктами. Це сприятиме набору ваги.

Рецепти з картоплі

Картопля з розмарином та оливковою олією в шкірці

Приготувати смачне та ароматна страваз картоплі дуже просто.

Знадобиться:

• картопля середнього розміру – 10 штук;
• оливкова олія (нерафінована) – 1 столова ложка;
• сіль велика – одна щіпка;
• перець чорний (свіжомелений) - 1-2 щіпки;
• розмарин сушений чи свіжий – ½ чайної ложки.

Процес приготування:

• Бульби добре промити під холодною проточною водою. Для зручності можна використовувати губку для миття посуду. Вона чудово впорається із брудом на поверхні.
• Обсушити картоплю. Нарізати невеликими скибочками. Якщо овоч невеликий, то на 4 частини.
• Змішати сіль, розмарин та мелений перець. Обсипати цією сумішшю картопляні скибочки. Перемішати та збризкати маслом.
• Викласти акуратно (шкіркою вниз) на лист або сковороду.
• Запікати 10 хвилин при високій температурі 210–220⁰С. Режим слід вибрати такий, щоб жар йшов сильніше зверху.
• Зменшити температуру до 180⁰С. Залишити готуватись ще на 10–15 хвилин.
• Готові картопляні часточки легко проколюються зубочисткою.
• Подавати гарячим із рибою чи овочами.

Тушкована картопля в мультиварці з цибулею та сметаною

Приготування їжі справа досить клопітна. Але рецепт картоплі в мультиварці не вимагатиме багато часу.

Знадобиться:

• картопля молода – 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• сметана знежирена – 3 столові ложки;
• лавровий лист – 1 штука;
• олія – кілька крапель;
• сіль, суміш перців;
• зелень кропу (для подачі).

Приготування:

• Очистити картоплю від шару шкірки. Попередньо одягнути рукавички для захисту шкіри рук. Молодий коренеплід має властивість забарвлювати шкіру.
• Нарізати очищений овоч довільно. Не варто шаткувати занадто дрібно.
• Цибулю також очистити і порубати дрібно.
• Мультиварку встановити в режим смаження.
• Змастити чашу олією за допомогою силіконового пензлика.
• Картоплю закласти в ємність мультиварки та обсмажувати 10 хвилин.
• Потім додати підготовлену цибулю. Продовжувати обсмажування ще 5-7 хвилин.
• Сметану змішати з|із| кип'яченою водою в пропорції 1:1.
• Додати суміш до картопля з цибулею.
• Встановити мультиварку в режим гасіння.
• Готувати 20 хвилин|мінути|, закривши кришку.
• В кінці посолити за смаком, присмажити перцем. За бажання кинути один лавровий лист.
• Залишити томитися на 10-15 хвилин. Перед подачею посипати свіжим кропом.

У цьому виді картопля гарна і без м'яса. Таку пісну страву з картоплі можна готувати для дорослих та дітей.

vesdoloi.ru
Загальні правила

Будь-яка людина, знайома з різними дієтами, знає про те, що картопля− практично завжди продукт заборонений, який виключається методиками для схуднення. Але це справедливо і обґрунтовано лише в тих випадках, коли ви захоплюєтеся смаженою в олії картоплею, приправляючи її різними калорійними соусами, або картопляним пюре, в яке додаються вершкове масло і молоко. Картопляна дієта для схуднення, навпаки, допоможе скинути зайву вагу, не відмовляючись від такого доступного та ситного продукту.

Існує думка, що вживання картоплі є майже причиною надмірної ваги. Але фахівцями доведено, що міститься в ньому крохмальвідмінно розщеплюється до простих цукрівА сам овоч добре засвоюється організмом, не впливаючи на набір зайвих кілограмів. До того ж, у 100 грн. плода (приблизно 2 середні картоплини) міститься лише 80 ккал.

Така дієта ідеально підійде тим, хто прагне швидко перетворитись. Меню для схуднення засноване на вживанні страв з мінімальною калорійністю з картоплі, приготовленої без солі та жиру, а також овочів з негативною калорійністю, що збільшують ефект дієти, та кефірі, що допомагає уникнути дискомфорту, м'яко очищаючи організм.

Існує кілька варіантів схуднення на картоплі: розвантажувальний деньі дієта, яка може тривати 3 та 7 днів.

Розвантажувальний день на картоплі

Хороший такий день тим, що під час нього ви абсолютно не відчуваєте голоду. Таке розвантаження здатне глибоко очистити організм, а також необхідне для людей, які страждають нефритом, гіпертонією, недостатністю кровообігу.

Основний рецепт неймовірно простий: 1,5 кг молодої картоплі в мундирі потрібно запекти без солі та жиру або відварити та розділити на 4-5 прийомів їжі. Дозволяється і навіть заохочується прикрасити блюдо свіжою зеленню: кропом, цибулею, петрушкою, базиліком.

Крім того, у такий день корисно приготувати картопляний сік. Не біда, якщо у вас немає соковижималки. Плід можна натерти на тертці та вичавити. На день його достатньо випивати 200-300 мл.

Сік сирої картоплімає дивовижні лікарські властивості, має протизапальну дію, стимулює роботу кишечника і сечовиділення, чудово позбавляє організм від накопичених токсинів.

Під час картопляного розвантажувального дня можна позбутися 1,5 кг, а користуватися такою методикою схуднення можна не частіше 2 разів на місяць.

Відгуки про розвантажувальний день на картоплі:

• «… Я за весь час своєї боротьби із зайвою вагою випробувала купу розвантажувальних днів: на фруктах, шоколаді, кефірі, яблуках тощо. Але розвантаження на картоплі моя найулюбленіша. Чому? По-перше, не голодно. І це, мабуть, найголовніше. По-друге, є. У будинку завжди є картопля, навіть якщо я вирішу спонтанно влаштувати день розвантаження, мені не доведеться бігти в магазин у пошуках продуктами. По-третє, найефективніше. Проводжу такі дні досить часто і стабільно втрачаю 1-1,5 кг.

• «…Для мене розвантаження на картоплі дуже до душі. Я її їла вареною в мундирі, приправляла зеленим цибулькою та кропом. І ще один огірок з'їла на обід. Найголовніше все без солі. Плюс на день випила близько 2 літрів води. Сподобалося те, що ситно і недорого, але результат, я думаю, міг би бути і краще - всього мінус 450 г.

Картопляна дієта на 3 дні

Підійде тим, кому хочеться швидко схуднути на кілька кілограмів, наприклад, щоб краще виглядати у своїй улюбленій сукні. Протягом 3 днів потрібно буде з'їдати не більше 0,5 кг картоплі, вареної або запеченої в мундирі. Обов'язково слід випивати багато чистої води чи неміцного зеленого чаю.

Картопляна дієта на 7 днів

Дещо важче переноситься, ніж триденна, тому в меню можна додати нежирний сир, молоко, сметану, курячі яйця. Тут також можна приправляти всі страви зеленню та пити багато рідини.

При всій користі цього овочу така методика не є корисною для організму, тому під час дієти на картоплі рекомендується приймати вітамінні комплекси.

Чи можна їсти картоплю на дієті?

На такій дієті можна їсти варену або запечену картоплю. Головне, щоб усі страви були приготовані без жирного молока, олії та солі. Також фахівці радять звертатися до картопляної дієти в літню пору року. По-перше, влітку монодієтилегше переносяться, а по-друге, це пора молодої картоплі, яка є найкориснішою та найціннішою для дієти.

А тепер головне питання, яке ставлять більшість людей, коли дізнаються про цю методику: чому не можна їсти смажену картоплюпри дієті? Перша, вона ж найголовніша причина – це олія. Олія, яку ми використовуємо для приготування страви, є не тільки джерелом тваринного жиру, який важко перетравлюється нашим організмом і йде в підшкірний жир, але й при нагріванні виявляється джерелом небезпечних. канцерогенів. А надалі ці шкідливі речовини можуть стати причиною пухлинних захворювань.

Друга причина, через яку необхідно відмовити від смаженої картоплі– це приправи та соуси, що її створюють особливий смак. Йдеться про солі, з якою ми часто переборщуємо, коли смажимо картоплю, і про різні магазинні жирні заправки з гігантською кількістю e-додатокта високою калорійністю.

Дозволені продукти

На картопляній дієті дозволяється їсти свіжі овочі, які багаті на клітковину і бідні на калорійність: це салат, перець, огірки, спаржа, селера, капуста, морква. Такі продукти допомагають впоратися з почуттям голоду та покращити роботу організму, а вживати їх можна у великих кількостях, не турбуючись про те, що це може негативно вплинути на фігуру.

Також, не варто забувати і про супах на курячим бульйоні , які також сприяють швидкому та якісному насиченню організму.

І, звичайно ж, головний продукт цієї дієти - картопля. Його можна з'їдати не більше 1,5 кг на день у вигляді пюре, у вареному вигляді або в запеченому.

Безумовно, набір дозволених продуктів на картопляній дієті досить мізерний. Але іноді можна собі дозволити

• 100 г курячого м'ясаякщо навіть після основного прийому їжі відчувається голод;
• ложечку меду, чорносливу або родзинок, якщо захочеться чогось солодкого.

Але, судячи з відгуків, таке меню цілком успішно переноситься і ті, хто худне, домагаються поставлених цілей.

Таблиця дозволених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
капуста	1,8	0,1	4,7	27
картопля молода	2,4	0,4	12,4	61
кінза	2,1	0,5	1,9	23
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
морква	1,3	0,1	6,9	32
огірки	0,8	0,1	2,8	15
перець салатний	1,3	0,0	5,3	27
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редиска	1,2	0,1	3,4	19
салат	1,2	0,3	1,3	12
селера	0,9	0,1	2,1	12
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помідори	0,6	0,2	4,2	20
кріп	2,5	0,5	6,3	38
Горіхи та сухофрукти
родзинки	2,9	0,6	66,0	264
Кондитерські вироби
зефір	0,8	0,0	78,5	304
Сировина та приправи
базилік	2,5	0,6	4,3	27
мед	0,8	0,0	81,5	329
перець чорний мелений	10,4	3,3	38,7	251
Молочні продукти
кефір 0%	3,0	0,1	3,8	30
Птах
куряча грудка	23,2	1,7	0,0	114
Яйця
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
Олії та жири
масло оливкове	0,0	99,8	0,0	898
Напої безалкогольні
вода	0,0	0,0	0,0	-
чай зелений	0,0	0,0	0,0	-

Цілком або частково обмежені продукти

До заборонених продуктів належать солодкі фрукти, такі як виноград, манго, банани - вони можуть лише спровокувати апетит, що здатне спричинити зрив.

Також, не можна замінювати картопляну страву власного приготуванняна напівфабрикати з картоплею: ​​вареники, куплені оладки, вам ніколи не буде відомий їх фактичний склад і якість сировини.

Варто забути, бажано назавжди, про смажену картоплю та картошку фрі через олію, солі та соусів, які завжди їх супроводжують.

Також, уникайте солодощів: покупний шоколад та цукерки б'ють усі рекорди за вмістом трансгенних жирів та цукру. Якщо хочеться купити щось до чаю, візьміть вершковий зефір. Це одна з найнешкідливіших солодощів на нинішніх прилавках.

На завершення переліку заборонених продуктів стоїть алкоголь. Крім високої калорійності, алкоголь затримує воду в організмі, яка необхідна для активізації обміну речовин і успішного схуднення. Отже, і на час дієти, і надалі рекомендується звести вживання алкогольних напоївдо мінімуму.

Таблиця заборонених продуктів

	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Фрукти
банани	1,5	0,2	21,8	95
манго	0,5	0,3	11,5	67
Ягоди
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Снекі
чіпси картопляні	5,5	30,0	53,0	520
Борошно та макаронні вироби
макарони	10,4	1,1	69,7	337
млинці	6,1	12,3	26,0	233
вареники з картоплею	4,4	3,7	18,5	125
пельмені	11,9	12,4	29,0	275
Хлібобулочні вироби
батон нарізний	7,5	2,9	50,9	264
булочки здобні	7,9	9,4	55,5	339
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
цукерки	4,3	19,8	67,5	453
паста nutella	6,8	31,0	56,0	530
печиво	7,5	11,8	74,9	417
тістечко	3,8	22,6	47,0	397
Морозиво
морозиво	3,7	6,9	22,1	189
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина та приправи
майонез	2,4	67,0	3,9	627
цукор	0,0	0,0	99,7	398
сіль	0,0	0,0	0,0	-
Молочні продукти
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
вершки 35% (жирні)	2,5	35,0	3,0	337
сметана 40% (жирна)	2,4	40,0	2,6	381
Сири та сир
сир пармезан	33,0	28,0	0,0	392
сир чеддер	23,0	32,0	0,0	392
Мясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
телятина	19,7	1,2	0,0	90
бекон	23,0	45,0	0,0	500
Ковбасні вироби
варена ковбаса	13,7	22,8	0,0	260
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
Олії та жири
олія соняшникова	0,0	99,9	0,0	899
Напої алкогольні
вино біле десертне 16%	0,5	0,0	16,0	153
вино червоне десертне	0,5	0,0	20,0	172
горілка	0,0	0,0	0,1	235
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напої безалкогольні
вода содова	0,0	0,0	0,0	-
коли	0,0	0,0	10,4	42

* дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Меню картопляної дієти на 3 дні

За 3 дні цієї методики дієти можна скинути до 3 кг.

Меню картопляної дієти на 7 днів

Семиденне меню даної методики виключає вечері, щоб скоротити кількість вуглеводів, що надходять в організм. Але якщо почуття голоду надто долає, можна з'їсти овочевий салат з негативною калорійністю. Овочі, що входять до його складу, не приносять із собою енергетичної цінностіОднак на їх перетравлення організм витрачає величезну кількість енергії. Це капуста, огірок, селера, спаржа, редиска, шпинат, морква.

	Сніданок	Обід
День 1	картопляне пюре; склянка молока 1,5%	овочевий салат
День 2	Картопляна запіканка; 2 свіжі огірки	курячий бульйон;
День 3	100 г сиру 0%; склянка кефіру 0%	запечена картопля в мундирі; овочевий салат
День 4	картопляне пюре; склянка молока 1,5%	картопляний суп на курячому бульйоні; овочевий салат
День 5	100 г вареної спаржі; 3 картоплини, зварені в мундирі	суп-пюре з картоплі; 100 г сиру 0%; овочевий салат
День 6	Картопляна запіканка; 2 свіжі огірки	Картопляна запіканка; овочевий салат; склянка кефіру 0%
День 7	картопляне пюре; склянка кефіру 0%	курячий бульйон; салат з 1 вареного курячого яйця, свіжих овочів та вареної картоплі

Дієтичні стравиз картоплі

Рецепти дієтичних страв із картоплі – це не тільки прісне картопляне пюре. Навіть таку монодієту можна зробити неймовірно смачною, правильно готуючи її головний компонент – картопля.

Картопля, запечена в духовці з часником

Картопля зі сметаною та часником у духовці – ароматна, ситна та швидка страва, Для якого вам потрібно:

• 0,5 кг картоплі;
• 3 зубчики часнику;
• 4 ст. ложки маложирної сметани;
• 1 куряче яйце;
• чорний мелений перець;
• зелень.

Картопля вимийте та наріжте. Чистити його не потрібно, тому що з картоплею в мундирі в організм надходить більше цінних речовин, що сприяють схуднення. Змішайте зі сметаною, тертим часником та перцем. Перекладіть у посуд для випікання і відправте в духовку, розігріту до 180-200 градусів на 30 хвилин. За 5 хвилин до того, як витягти страву з духовки, полийте її збитою курячим яйцем, а перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.

Запіканка дієтична

Як приготувати найсмачнішу картопляну запіканкуяка не зашкодить вашій фігурі? Ось чудовий рецепт!

Вам знадобиться:

• 5 середніх картоплин;
• 1 цибуля;
• 2 ст. ложки маложирної сметани;
• 200 г курячої грудки;
• 2 курячі яйця;
• перець, ароматичні трави (розмарин, базилік, м'ята, орегано);
• 100 г твердого сиру;
• зелень.

Картоплю натріть на дрібній тертці, додайте яйця, спеції, цибулю і ретельно перемішати. Далі додайте сметану, натертий твердий сирдрібно нарізану курячі грудкиі викладіть у форму, змащену олією. Запікати блюдо потрібно 30 хвилин за температури 200 градусів. Після приготування посипте сиром і свіжою зеленню.

Картопляний суп-пюре

Такий варіант картопляної стравиПрекрасно обволікає слизову оболонку шлунка, прогріває, добре насичує ... та й просто такий суп дуже смачний! Тому, ні в якому разі не ігноруйте даний рецепт, дотримуючись картопляної дієти.

Вам знадобиться:

• 400 мл води;
• 200 г картоплі;
• 20 г пшеничного борошна;
• 200 мл молока;
• 1 куряче яйце;
• 15 г вершкового масла;
• зелень.

Наріжте картопля кубиками, варіть 15-20 хвилин|мінути|. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно|, ретельно перемішайте, подрібніть блендером і дайте знову закипіти. Далі яйце і молоко змішайте та додайте в суп. Знову збийте суп блендером, дайте закипіти. Перед подачею можна заправити супчик вершковим масломта зеленню.

При зриві

Безумовно, ризик зірватися є завжди. На це впливають різні чинники: стрес, хвилювання, сила волі, недостатня поживність запропонованого дієтичного меню.

Ось цінні поради, які допоможуть не зірватися, дійти до кінця дієти і досягти бажаного результату.

• На час дієти забудьте про алкоголь. Келих вина неодмінно захочеться закусити сиром чи шоколадкою, а пінту пива – жирними чіпсами, сухариками чи картоплею фрі. Алкоголь провокує почуття голоду, і вам це, повірте, лише зашкодить.

• Не змушуйте себе їсти. Якщо настав той день, коли на картоплю вже й дивитися неможливо, передихніть. Перекусіть салатом із дозволених овочів.

• Знайдіть собі заняття. "Сидіти" на дієті не варто. Можливо, це буде біг чи йога, чи навіть прибирання чи манікюр. Так ви зможете відволіктися від нав'язливої ​​ідеї знищити всі запаси їжі в будинку.

• Хваліть себе. І так, у разі цієї методики це солодощі. Тут не передбачені фрукти та солодкий чайАле це не забороняє з'їдати 5-10 родзинок, ложечку натурального меду або половинку вершкового зефіру, заохочуючи себе за пройдений шлях. Солодке рекомендується з'їдати до 14:00.

Якщо все ж таки стався зрив, переживати не варто. Достатньо сконцентруватися і не кидати розпочату дієту, а з наступного дня знову розпочати запропоноване меню. Також, якщо ви зірвалися, рекомендується продовжити дієту на 1-2 дні.

Вихід із дієти

Безумовно, дієта з обмеженим споживанням вуглеводів дає гарний результат. Проте неможливо повністю відмовитися від фруктів, хліба, круп. Вони повинні бути присутніми у вашому класичному раціоні. Після закінчення картопляної дієти такі продукти потрібно вводити у невеликих кількостях. Почати краще з гречки, яблук, апельсинів, бурого рису, цільнозернового хліба, а через 2-3 тижні вже можна буде їсти більшість «правильних» продуктів.

Протипоказання

Дана методика не підійде для людей, які страждають на хронічні захворювання, хвороби печінки, нирок і серця. Також дієта суворо протипоказана хворим цукровим діабетом та людям, які не досягли 20-річного віку.

При вагітності та лактації

Дієта протипоказана вагітним і жінкам, що годують груддю.

Плюси та мінуси картопляної дієти

Плюси

Мінуси

Відсутність почуття голоду. Картопля - ситний овоч, яким можна швидко наїстися Серед тих, хто худне на такій дієті, найчастіше не спостерігається нападів. апатії, втоми, зниження працездатності, а сама дієта переноситься легко. Доступність. Можливо, це економна монодієта. Всі страви легко та швидко готуються, не забирають багато часу та сил. Незважаючи на мізерний раціон, всі рекомендовані для дієти страви виходять смачними, корисними та ситними.

Монодієта на картоплі досить жорстка. Фахівці рекомендують поєднувати її з комплексом вітамінів. Дана методика протипоказана вагітним, які годують груддю та діабетикам, оскільки можливе збільшення рівня цукру в крові. Під час дієти можливе постійне відчуття спраги, тому за 30 хвилин до їди, через 1,5-2 години після їди пити чисту воду або зелений чай. Загалом не менше 2 літрів на день.

Картопля - ситний та корисний овоч. При правильному приготуванні та вживанні може стати чудовою дієтичною стравою. У статті буде розказано про користь цього коренеплоду, наведено кілька рецептів страв із картоплі.

Багато хто вважає картоплю незамінним продуктом щоденного раціону харчування. Він ситний, смачний. Його нескладно готувати та легко купити у будь-якому магазині. Картопля містить високий відсоток вуглеводів та корисної клітковини. Також це криниця вітамінів С, В1, В2, В6, А. Це лише частина корисних джерел харчування для організму. Великий запас калію та фосфору, необхідних людині, містяться в картоплі. Звичайно, висока кількість вуглеводів (близько 16 на 100 г продукту) не робить картопля лідером дієтичного столу. Важливо правильно приготувати його.

Картопля та дієта - правила приготування

• Вимочування картоплі в холодній воді перед приготуванням допомагає позбутися зайвого крохмалю.
• Корисно готувати картоплю у шкірці. Саме в ній міститься найбільша кількість корисних речовин.
• Не варто використовувати велику кількість олії при приготуванні картоплі.
• Не можна поєднувати коренеплід з м'ясними чи злаковими продуктами. Це сприятиме набору ваги.

Рецепти з картоплі

Картопля з розмарином та оливковою олією в шкірці

Приготувати смачну та ароматну страву з картоплі дуже просто.

Знадобиться:

• картопля середнього розміру – 10 штук;
• оливкова олія (нерафінована) – 1 столова ложка;
• сіль велика – одна щіпка;
• перець чорний (свіжомелений) - 1-2 щіпки;
• розмарин сушений чи свіжий – ½ чайної ложки.

Процес приготування:

• Бульби добре промити під холодною проточною водою. Для зручності можна використовувати губку для миття посуду. Вона чудово впорається із брудом на поверхні.
• Обсушити картоплю. Нарізати невеликими скибочками. Якщо овоч невеликий, то на 4 частини.
• Змішати сіль, розмарин та мелений перець. Обсипати цією сумішшю картопляні скибочки. Перемішати та збризкати маслом.
• Викласти акуратно (шкіркою вниз) на лист або сковороду.
• Запікати 10 хвилин при високій температурі 210–220⁰С. Режим слід вибрати такий, щоб жар йшов сильніше зверху.
• Зменшити температуру до 180⁰С. Залишити готуватись ще на 10–15 хвилин.
• Готові картопляні часточки легко проколюються зубочисткою.
• Подавати гарячим із рибою чи овочами.

Тушкована картопля в мультиварці з цибулею та сметаною

Приготування їжі справа досить клопітна. Але рецепт картоплі в мультиварці не вимагатиме багато часу.

Знадобиться:

• картопля молода – 0,5 кг;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• сметана знежирена – 3 столові ложки;
• лавровий лист – 1 штука;
• олія – кілька крапель;
• сіль, суміш перців;
• зелень кропу (для подачі).

Приготування:

• Очистити картоплю від шару шкірки. Попередньо одягнути рукавички для захисту шкіри рук. Молодий коренеплід має властивість забарвлювати шкіру.
• Нарізати очищений овоч довільно. Не варто шаткувати занадто дрібно.
• Цибулю також очистити і порубати дрібно.
• Мультиварку встановити в режим смаження.
• Змастити чашу олією за допомогою силіконового пензлика.
• Картоплю закласти в ємність мультиварки та обсмажувати 10 хвилин.
• Потім додати підготовлену цибулю. Продовжувати обсмажування ще 5-7 хвилин.
• Сметану змішати з|із| кип'яченою водою в пропорції 1:1.
• Додати суміш до картопля з цибулею.
• Встановити мультиварку в режим гасіння.
• Готувати 20 хвилин|мінути|, закривши кришку.
• В кінці посолити за смаком, присмажити перцем. За бажання кинути один лавровий лист.
• Залишити томитися на 10-15 хвилин. Перед подачею посипати свіжим кропом.

У цьому виді картопля гарна і без м'яса. Таку пісну страву з картоплі можна готувати для дорослих та дітей.