ev / Pasxa tortları üçün şirələr və fondantlar/ Uşaq bağçası reseptində olduğu kimi lobya şorbası. Böyüklərin və uşaqların zövqünə görə lobya ilə şorba. Yaşıl lobya ilə şorba

Uşaq bağçası reseptində olduğu kimi lobya şorbası. Böyüklərin və uşaqların zövqünə görə lobya ilə şorba. Yaşıl lobya ilə şorba

Paxla paxlalılar ailəsinə aiddir. Cənubi Amerikanın isti ölkələrindən olan bu, 18-ci əsrdə süfrəmizə gəldi. Ona görə təqdir olunur faydalı kompozisiya, və protein miqdarında, lobya yalnız ətdən aşağıdır. Görək necə bişirilir lobya şorbası haqqında dadlı resept, bu yalnız körpəyə fayda verəcəkdir.

Fasulye Şorbasının Sağlamlıq Faydaları

Körpə lobyasını 8-9 aylıq yaşda kartof püresi şəklində təklif edə bilərsiniz. Bununla belə, bəzi pediatrlar bir yaş yarıma qədər lobyadan imtina etməyi məsləhət görürlər.
İlk dəfə özünüzü yarım çay qaşığı bir porsiya ilə məhdudlaşdırmalısınız. Körpənin vəziyyətini və nəcisin dəyişməsini yaxından izləyin.

Vacibdir! Fasulyenin tərkibində fitik turşular var. Onlar həzm olunmur və digər komponentlərin udulmasında çətinlik yaradır. Bundan əlavə, paxlalı bitkilərdə zülalların həzmini ləngidən maddələr var.

Fasulye bişirmə xüsusiyyətləri

Fasulye məcburi tələb edir istilik müalicəsi. Körpəyə quru lobya verməyin, bu, körpədə köp əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.
Qurudulmuş meyvələri bir neçə saat əvvəlcədən isladın, sonra suyu boşaltın və üzərinə hazırlanmış qaynar su tökün. Bu, həzm və assimilyasiya proseslərini asanlaşdıracaq nişastanın yuyulmasına kömək edir.

Müxtəlif dadlı reseptlərə görə lobya ilə şorba bişirmək olar.

Toyuq suyu ilə lobya şorbası

Tələb olunan inqrediyentlər

toyuq əti;
lobya - yarım stəkan;
orta kartof - 4 ədəd;

yerkökü - 1 ədəd;
duz - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Yavaş ocaqda lobya şorbası

Tələb olunan inqrediyentlər

lobya - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
kartof - 2 ədəd;
yerkökü - yarım kök məhsul;
ampul;

cəfəri kökü;
dəfnə yarpağı;
dadmaq üçün duz;
su.

Pişirmə ardıcıllığı

Lobya şorbasının necə hazırlanacağına dair video

Bir uşaq üçün lobya şorbası mal əti suyu ilə hazırlana bilər. Bu yeməyi hazırlamaq çətin deyil. Toyuq ətində bişmiş şorbadan daha az dadlı və sağlam olmayacaq. AMMA zəruri maddələr hər evdar qadında rast gəlinir.

Müəyyən növ qidalar var ki, uşaqlar üçün deyil, zərərliliyinə görə yox, həzm oluna bilməsi çətin olduğuna görə hesab olunur. Menyunun bu cür "qeyri-müəyyən" komponentlərinə, bir qayda olaraq, bütün növ paxlalılar və xüsusən də ağ, qırmızı və ya rəngli lobya daxildir. Məqaləmizdən bu məhsuldan maksimum faydasını saxlayaraq və asanlaşdıran uşaqlar üçün hansı yeməklərin hazırlana biləcəyini öyrənəcəksiniz.

Şübhəsiz ki, hər kəs lobya zülal, iz elementləri və amin turşuları baxımından nə qədər zəngin olduğunu bilir. Xüsusilə, zülalın miqdarına görə, seçilmiş dana ətindən geri qalmır və eyni zamanda yalnız 2 q yağ ehtiva edir.

Bununla birlikdə, onun zülalları çox miqdarda lif səbəbiylə uşağın bədəni tərəfindən ölçülə bilməyəcək dərəcədə daha sərt şəkildə udulur, bu da şişkinlik və kolikaya səbəb olur. Buna görə də, uşaqlar üçün adi, yaşıl olmayan lobya yeməklərinin iki-üç ildən gec olmayaraq hazırlanması tövsiyə olunur. O vaxta qədər bir neçə dəfə daha asan və daha sürətli həzm olunan paxlalı çeşidindən yüngül şorba bişirməklə özünüzü məhdudlaşdıra bilərsiniz.

Ancaq gələcəkdə hər növ paxlalı bitkilərdən hazırlanan yeməklər həm yetkin uşaqların, həm də böyüklərin pəhrizini şaxələndirmək üçün xoş olacaq. Xatırlamaq lazım olan əsas şey sadə bir qaydadır: yeməkdən əvvəl lobya həmişə 8-10 saat isladılır, lakin adi soyuq suda deyil, bişirildikdən sonra şüşə və sərt olacaq, ancaq qaynadılmış suda.

Bütün bu müddət ərzində konteyneri isladılmış lobya ilə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır və yeməkdən əvvəl onlar axan suda yaxşı yuyulmalıdır.

İki yaşlı bir uşaq, şübhəsiz ki, lobya ilə "vinaigrette" xoşuna gələcək. Dadı yumşaq və qeyri-adi olacaq və belə bir yeməyi həzm etmək daha asan olacaq, çünki içindəki paxlalılar yalnız əlavə tərkib hissəsi, əsas deyil.

Tərkibi

isladılmış lobya - 150 q
Çuğundur - 1-2 əd.
alma - 1 əd.
Sirkə - 1 tsp
Sos üçün bitki yağı
Duz - dadmaq

Bişirmək

Əvvəlcədən isladılmış lobyaları (qırmızı və ya ağ) yuyuruq, bişənə qədər qaynadırıq - yumşaq olmalıdır, amma çökməməlidir. Çuğunduru da bişənə qədər bişiririk.
Hər şeyi soyuduq, tərəvəzləri təmizləyirik və alma ilə birlikdə salat üçün hər zamanki kimi incə doğrayırıq.
Hər şeyi birləşdiririk və sarğı ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq - bir damla sirkə və bitki yağı, duz. Zərif yüngül salat hazır!

Biz onu həm kotletlər, həm də zrazy üçün yan yemək kimi, həm də müstəqil vegetarian kimi, eyni zamanda tam hüquqlu protein yeməyi kimi təqdim edirik.

Eyni yaşda olan uşaqlar üçün ilk yeməklər də lobyadan hazırlana bilər. Əlbəttə ki, qırmızıdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq ağ ilə şorba əsl qaymaqlı bir müalicə kimi görünəcəkdir.

Tərkibi

ağ lobya - 300 q
soğan - 2 əd.
Kərə yağı - 4 osh qaşığı
Un - 1 osh qaşığı
Xidmət üçün göyərti

Bişirmək

Isladılmış lobyaları süzün, yuyun və bir yarım litr suda qaynatmaq üçün qoyun. Qaynadıqdan sonra odda saxlayın, duz etməyin (!) Ən azı 45 - 50 dəqiqə.
Sonra, mayenin yarısını ayrı bir qaba tökün və lobya püresi üçün immersion blenderdən istifadə edin.
Bu zaman soğanı tavada 3-5 dəqiqə keçiririk, ona kiçik hissələrdə un əlavə edirik, qızılı rəngə qədər qızardırıq və sonra hər şeyi lobya suyu ilə yarı maye konsistensiyaya qədər seyreldirik. Daha 5 dəqiqə qaynadın.
Kartof püresi, qalan mayeni birləşdirin və bir qazanda qovurun. Bir qaynadək gətirin, kərə yağı, duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, soğanı doğramaq üçün yenidən qarışdırıcıdan keçə bilərsiniz və ya onu belə tərk edə bilərsiniz - hamısı seçimlərinizdən asılıdır.

Doğranmış göyərti və croutons ilə xidmət edin. Gördüyünüz kimi, bu, yalnız iki yaşlı körpə üçün deyil, həm də digər ailə üzvləri üçün tam nahardır.

Fasulye güveç ənənəvi və demək olar ki, klassik hesab olunur. Yalnız tərəvəz ilə hazırlana bilər və ya toyuq əlavə edə bilərsiniz.

Əlavə edilən lobya miqdarından asılı olaraq, yemək çox yüngül və ya daha doyurucu ola bilər. Kiçik uşaqlar üçün onu tərəvəzlərlə birlikdə bişirə bilərsiniz: balqabaq, bolqar bibəri, gül kələm və brokoli və kifayət qədər lobya əlavə edin.

3 yaşdan yuxarı uşaqlara artıq tamamilə lobya və toyuqdan ibarət güveç təklif oluna bilər.

Tərkibi

Toyuq filesi - 300 q
qırmızı lobya - 300 q
Soğan - 1 əd.
Kök - 1 əd.
Duz - bir çimdik
ətirli noxud

Bişirmək

Fasulyeləri boşaltın və qaynamağa qoyun böyük sayda su. Qaynadıqdan sonra yarı bişənə qədər 30-40 dəqiqə odda saxlayın.
Tərəvəzləri təmizləyirik, incə doğrayırıq və manqalda qızılı rəng alana qədər bitki yağında qızardırıq, burada güveçimiz bişiriləcək, ona görə də yüksək tərəfləri olan yeməkləri seçəcəyik.
Fileto kiçik parçalara kəsin, ayrı bir qabda qızardın və soğan-yerkökü qızartmasına əlavə edin. Biz ora lobya göndəririk və güveçini lobya bulyonu ilə yarıya qədər doldururuq. Duz, istəsəniz ədviyyat əlavə edin - muskat qozu, ətirli bibər və daha yarım saat aşağı istilikdə qaynamaq.

Güveçə otlarla səpilmiş xama ilə xidmət etmək yaxşıdır. Nuş olsun!

İpucu: Daha ədviyyatlı bir dad üçün əlavə edə bilərsiniz tomat pastası və ya yerkökü ilə soğan qovurma zamanı suyu. Sadəcə unutmayın ki, şirədən istifadə edərkən qabda duzun miqdarı məhdud olmalıdır.

İnanılmaz səslənir, amma hətta lobyadan şirin bir yemək hazırlaya bilərsiniz! Dadlı və qidalı deserti hazırlamaq çox asandır və daha tez yeyilir! Şəkər yerinə steviya və ya şəkərin başqa bir əvəzedicisindən istifadə etsəniz, reallıq alırsınız pəhriz yeməyi uşaqlar və böyüklər üçün.

Tərkibi

Ağ lobya - 200-230 q
yulaf lopaları - 120 q
Şəkər - 50 q
Xəmir qabartma tozu - ½ ç.q
alma püresi - 3 osh qaşığı
Darçın və vanil - isteğe bağlıdır
Toz şəkər
İncə duz - bir çimdik

Bişirmək

Əvvəlcədən isladılmış lobyaları yuyuruq, süzürük və çox miqdarda suda yumşalana qədər qaynadırıq.
Hazır lobya və yulaf ezmesini blender qabında doğrayın. Orada əlavə edirik alma püresi, duz, şəkər və qabartma tozu səpin. Yenidən qarışdırın.
Çörək qabını perqament kağızı və ya yağla düzün kərə yağı və xəmiri qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan bərabər təbəqəyə yayaraq sobaya qoyun və 180 dərəcə istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Hazırlıq diş çubuğu ilə yoxlanılır.
İsti tortu çıxarıb üstünə səpirik. toz şəkər, darçın və ya kakao, ya da bir anda edə bilərsiniz! Porsiyalara kəsin və isti xidmət edin.

Bu cür qeyri-adi desert böyükləri lobyadan qeyri-adi istifadə ilə təəccübləndirəcək və belə dadlı tortun necə və nədən hazırlandığına əhəmiyyət verməyən uşaqları sevindirəcək!

Uşaqlar və böyüklər üçün lobya yeməkləri əvvəllər onlar haqqında düşündüyümüzdən daha maraqlı ola bilər! Təcrübə etməkdən qorxmayın və həqiqətən qorxursunuzsa, kiçik hissələr hazırlayın - "nümunə qaşığı" əldə etmək üçün mümkün olan ən kiçik nisbətdə inqrediyentləri hesablayın. Beləliklə, gurme marağını təmin etmək və nəticə ilə səhv hesablamamaq mümkün olacaq!

Lobya yeməkləri tez-tez soydaşlarımızın süfrəsində olur, buna görə də ailədə tərəvəz əlavə qidaları sınamağa başlayan bir körpə görünəndə analar onu körpəyə vermək mümkün olub-olmaması, uşaqlar üçün faydalı olub-olmaması ilə maraqlanırlar. və uşaq menyusu üçün onu necə bişirmək olar.

Fayda

O, qiymətli zülal mənbəyidir, ona görə də bu və ya digər səbəbdən süd və ya ət yeyə bilməyən uşaqların pəhrizinə daxil edilir.
Tərkibində çoxlu lif var, buna görə də bu məhsul həzm funksiyasına müsbət təsir göstərir.
Fasulye ilə yeməklərdən uşaq karotin, B vitaminləri, E vitamini, həmçinin PP, C və K vitaminləri alacaq.
Tərkibində bir çox mineral var, bunlar arasında natrium, kalsium, dəmir, mis, yod və bir çox başqa maddələr var.
Onun istifadəsi qan şəkərini normallaşdırır, artıq mayeni çıxarır və bakterial infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir.
Fasulye hipoalerjenik məhsullar kimi təsnif edilir, buna görə də diatezli uşaqların pəhrizinə daxil edilə bilər.
O, uşağın bədənindən zəhərli və zərərli birləşmələrin aradan qaldırılmasını sürətləndirmək qabiliyyətini qeyd edir.

Fasulye uşaqların orqanizmini vitaminlər, minerallarla zənginləşdirir, həzmi yaxşılaşdırır və qan şəkərini normallaşdırır.

Hansı lobya daha sağlamdır - ağ, qırmızı və ya qara, "Sağlam yaşa" proqramına baxın.

Qırmızı lobya hətta noxuddan da faydalıdır - beləliklə "Sağlam yaşa" verilişində deyirlər. Daha ətraflı məlumat üçün növbəti videoya baxın.

zərərli nədir?

Yetkin lobyadan hazırlanan yeməklər həyatın ilk illərindəki bir uşağın bədənində çətinliklə həzm olunur, buna görə də onların uşaqların pəhrizinə erkən daxil edilməsi artan qaz meydana gəlməsinə və qəbizliyə səbəb ola bilər.

Çox böyük porsiya yemək eyni problemlərə səbəb olacaq, buna görə də bu növ paxlalı yeməklərin az miqdarda istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Tamamlayıcı qidaları nə vaxt təqdim etmək lazımdır?

Gənc lobya digəri ilə birlikdə bir körpənin pəhrizində görünür tərəvəz əlavə qidalar. Belə bir yaşıl tərəvəzi 7-8 aylıq körpəyə ondan tək komponentli püresi bişirməklə və ya digər tərəvəzlərə az miqdarda gənc əlavə etməklə (çoxkomponentli püresi hazırlamaq) təklif etmək olar. Həmçinin yaşıl lobya hazır konservləşdirilmiş pürelərdə tapıla bilər.

Quru lobya ən azı 2 il vermək tövsiyə edilmir. 2-3 yaşlı uşaq üçün bu növ paxlalı bitkilər yetişmiş formada üyüdülməli və ayrıca yemək kimi verilməməli, şorbalara və ya bir neçə tərkib hissəsi olan digər yeməklərə daxil edilməlidir. kimi bişirin ayrı yemək Yalnız 3 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Bu halda, xidmət həcmi 100 q-dan çox olmamalıdır.

İstehlak tezliyinə gəldikdə, ondan yeməklər həftədə 2 dəfədən çox olmayaraq təklif edilməlidir. Pediatrlar, o cümlədən məşhur həkim Komarovski, ən azı 3 yaşından bir uşağa konservləşdirilmiş lobya verməyi məsləhət görürlər.

Yetkin lobya 2 yaşından tez olmayan və daha sonra daha yaxşı uşaqların pəhrizinə daxil edilir.

Necə girmək olar?

Körpəni yaşıl lobya ilə tanış etmək üçün ən yaxşı seçim bu gənc tərəvəzin az miqdarda daxil edilməsidir tərəvəz püresi və ya tərəvəz şorbası. Beləliklə, körpə tədricən yaşıl lobyaya alışacaq və onun həzm sistemi onu asanlıqla həzm edə bilər.

Bir az sonra uşaq yaşıl lobya püresi hazırlaya bilər. Bunun üçün tərəvəz yuyulur və 10-15 dəqiqə suda isladılır. Sonra su boşaldılır, qablar çox miqdarda təmiz su ilə tökülür, bir qaynadək gətirilir və qapaq ilə örtülmədən yumşaq qədər qaynadılır. İlk dəfə qırıntılar yarım qaşıq kartof püresi ilə müalicə olunur. Körpə bu məhsula qarın ağrısı, nəcisdə dəyişikliklər və digər mənfi simptomlarla cavab vermədisə, yeməyin həcmi tədricən artır.

Yaşıl lobya püresini minimum hissədən başlayaraq tədricən körpənin pəhrizinə daxil edin.

Üç yaşlı bir uşaq üçün yetkin lobya bişirmək üçün onun taxılları yuyulur və ən azı 3-4 saat su ilə tökülür. Belə bir məhsulun hazırlanması əhəmiyyətli miqdarda suyun istifadəsini və güclü bir qaynamağı nəzərdə tutur. Tencereyi qapaqla bağlamaq lazım deyil və bişmənin sonunda duz əlavə etmək tövsiyə olunur (əzilməzdən əvvəl).

Hesab edirəm ki, bütün ailə və körpə üçün eyni vaxtda yemək bişirmək daha yaxşıdır. Valideynlər üçün yaxşıdır, uşaqlar üçün yaxşıdır. Bu həmişə belə deyil və bəzən valideynlər pəhrizlərini diversifikasiya etmək istəyirlər. uşaqlar üçün isə ayrı bir qazan hazırlamaq lazımdır.
Aşağıda reseptlərin çoxunu topladım. tərəvəz şorbaları (borscht, kələm şorbası, okroşka və s.) daha tez-tez 1 porsiya üçün inqrediyentlərlə (təbii olaraq, arzu olunan porsiyaların sayından asılı olaraq, maddələr mütənasib olaraq artır). Düşünürəm ki, bir çox şorba valideynlər üçün uyğundur, bəziləri "sırf uşaqlar üçün". Ümid edirik ki, sevimli şorbanızı burada tapacaqsınız.
Yaxın gələcəkdə süd şorbaları, şirin şorbalar və balıqlı şorbalar əlavə edəcəyəm (bir növ balıq şorbası kimi)))) sonra əsas yeməklərə, salatlara və desertlərə keçəcəyəm. amma bu daha sonra və indi sizin diqqətinizə:
İLK YEMƏK:

Vegetarian borş

Qarışıq:

2 kartof

1 çuğundur

1 kök

1/4 baş kələm

1 soğan

1 st. bir qaşıq tomat pastası

dəfnə yarpağı,

göyərti,

duz.

Pişirmə:

Tencereye su tökün, orada doğranmış kartof (kiçik kublar) qoyun, doğranmış kələm əlavə edin.

Bu vaxt, soğanı xırda doğrayın, çuğunduru və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, tomat pastası ilə yüngülcə bişirin və kartof və kələm hazır olduqda, borştu bununla ədviyyat edin.

Daha 5 dəqiqə bişirin və dəfnə yarpağı və göyərti əlavə edin.

Bir çay qaşığı xama ilə isti xidmət edin.

Köftə ilə bulyon (1,5 yaşdan)

Qarışıq:

1 toyuq

1 kök

1 soğan

2 osh qaşığı. irmik qaşıqları,

duz,

1 çay qaşığı kərə yağı

1 yumurta

1/2 dəstə cəfəri.

Pişirmə:

Toyuqu su ilə tökün, bir qaynadək gətirin və bulyonu boşaltın. Bir daha soyuq suya qoyun, tərəvəzləri əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

İrmik unu sarısı ilə qarışdırın, yumşaq kərə yağı, duz əlavə edin. Proteini ayrıca döyün və kütləyə əlavə edin. İçinə doğranmış cəfəri qoyun.

Köftələri bir çay qaşığı ilə qaynayan bulyona atın. Onlar səthə çıxan kimi yanğını söndürün.

Vegetarian yulaf şorbası

Tələb olunan məhsullar:

yulaf ezmesi - 15 q

yerkökü - 10 q

soğan - 5 q

su - 150 ml

kərə yağı - 5 q

xama - 5 q

duz

Pişirmə üsulu:

Çeşidlənmiş və yuyulmuş taxılları qaynar suya tökün və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bişirilmənin bitməsinə 5-10 dəqiqə qalmış yağda qızardılmış incə doğranmış yerkökü və soğanı əlavə edin. Duz və xama ilə xidmət edin.

lobya püresi şorbası (1,5 il)

Tələb olunan məhsullar:

lobya - 50 q

kartof - 30 q

yerkökü - 15 q

soğan - 5 q

su - 150 ml

kərə yağı - 10 q

duz

Pişirmə üsulu:

Çeşidlənmiş və yuyulmuş paxlaları 5 saat suda isladın, sonra qaynar su tökün və qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 2 saat bişirin. Küp doğranmış kartofu, həmçinin incə doğranmış yerkökü və yağda qızardılmış soğanı əlavə edib 20 dəqiqə daha bişirin. Lobya və tərəvəzləri bir süzgəcdən və ya ələkdən maye ilə birlikdə ovuşdurun, qaynadın, duz edin və yağ əlavə edin.

Ərinmiş pendirli kartof şorbası (1,5 yaşdan)

Tərkibi:

kartof - 4 əd.

emal edilmiş pendir- 200 q

soğan - 2 əd.

şüyüd (doğranmış) - 2 osh qaşığı. l.

duz.

Pişirmə:

Kartofu 2 litr suda bişənə qədər qaynadın, bulyonu süzün və kartofu ələkdən keçirin, əlavə edin. bitki yağı, doğranmış soğan. Ərinmiş pendiri kartof bulyonuna əlavə edin, kartof püresi, duz, şorbanı bir qaynadək gətirin və şüyüd ilə xidmət edin.

ilə şorba müxtəlif tərəvəzlər(2 yaşdan)

Tərkibi:

Yerkökü - 1/3 əd.,

ağ kələm - 1/4 yarpaq,

kartof - 1/2 əd.,

yaşıl noxud(təzə, təzə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş) - 1 çay qaşığı,

süd - 1 stəkan,

su - 1/2 fincan,

kərə yağı - 2 çay qaşığı,

duz həlli - 1/2 çay qaşığı.

Pişirmə:

Yerkökü yuyun, qabığını soyun, zolaqlara və ya kiçik kublara kəsin, ərinmiş kərə yağı ilə bir qazana qoyun və qapağı bağlayın, aşağı istilikdə bişirin. ağ kələm kartofu yerkökü ilə eyni şəkildə doğrayın, soyun və doğrayın. Kökə kələm, kartof və yaşıl noxud əlavə edin, hər şeyə qaynar su tökün, duz məhlulu əlavə edin və möhürlənmiş qabda tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. Sonra qaynar südü tökün və şorbanı başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Buğda çörəyinin krutonlarını şorba qabına qoya bilərsiniz.

Taxıl ilə tərəvəz şorbası

Tələb olunan məhsullar:

dənli bitkilər (arpa, yulaf ezmesi, düyü) - 10 q

kartof - 30 q

yerkökü - 5 q

soğan - 5 q

pomidor - 10 q

su - 150 ml

kərə yağı - 5 q

xama - 5 q

şüyüd göyərti - 2 q

duz

Pişirmə üsulu:

qaynar suda və ya tərəvəz suyu taxıl (arpa, yulaf ezmesi, düyü) əlavə edin və dənli bitkilərin növündən asılı olaraq 40 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış kartof, yağda qızardılmış, incə doğranmış yerkökü, soğan, dilimlənmiş pomidor əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl duz, xama və doğranmış şüyüd ilə ədviyyat edin.

Pendir və yumurta ilə düyü şorbası

Tərkibi:

ət

düyü

kartof

bolqar bibəri

soğan

kök

1 yumurta

Pendir

göyərti

Pişirmə:

Əti qaynadın, sonra bir-iki qaşıq düyü qoyun, qaynamasını gözləyin, kartof qoyun, qaynadın - duz, bu zaman bolqar bibərini, soğanı, yerkökü sürtgəcdən kəsin. Toyuq/bildirçin yumurtasını qaynadın. Tərəvəzləri bulyonumuza atırıq. Hazırlıqdan 2 dəqiqə əvvəl yumurtanı incə doğrayın, şorbaya atın. Sürtgəcdən sürtürük sərt pendir(bir az, sonra bir-birinə yapışmasın və uzanmaması üçün), şorbaya qoyun, qarışdırın. Və son toxunuş yaşıllıqdır. Şorba hazırdır.

Badamlı zərif şorba (2 yaşdan)

Qarışıq:

200 q balqabaq,

100 q toyuq filesi,

1 st. kərə yağı qaşığı,

yarım soğan,

1 st. bir qaşıq badam

duz.

Pişirmə:

Fileto incə doğrayın və demək olar ki, hazır olana qədər bişirin.

Balqabağın pulpasını kəsin və bulyona qoyun, yumşaq olana qədər bişirin.

Soğanı doğrayın, kərə yağında qızardın və bişmənin ən sonunda balqabağa əlavə edin.

Şorba bir qədər soyuduqdan sonra blenderlə hamarlanana qədər yaxşıca döyün.

Badamları nazik dilimlərə kəsin və artıq qabda şorba ilə səpin.

Bulyon "Qartopu"

Yumurtanın ağını çalın, sarısını əlavə edin və yenidən çalın. tökmək manna yarması xəmiri xama kimi qalın etmək. Bir çay qaşığı ilə köftələr düzəldin, onları qaynar suya endirin. ət bulyonu. Şorbanı dadmaq üçün duz edin və bişənə qədər bişirin.

Uşaqlar üçün şorba "xarcho"

Tərkibi:

1 böyük kartof

2 xörək qaşığı düyü

100 q ət (istənilən)

1 kiçik kök

1 kiçik soğan

1 pomidor

bitki yağı

şüyüd

Pişirmə:

500 ml suda qaynadın küftə, sonra xırda doğranmış kartof və düyü əlavə edin, ayrıca xırda doğranmış pomidor, sürtgəcdən keçirilmiş kök və soğan pörtlədilir, sonra şorbaya bişmiş tərəvəzlər əlavə edilir. Gözəllik üçün bir az şüyüd, duz.

Noxud şorbası kraker ilə (2 yaşdan)

Tərkibi:

6 porsiya üçün:

0,5 st. noxud,

4 osh qaşığı. su,

3-4 orta ölçülü kartof

200 q mal və ya donuz əti,

1 bolqar bibəri

1 kiçik kök

bir dəstə göyərti

0,5 st. krutonlar

dadmaq üçün duz.

Pişirmə:

Noxudu düyü qabına tökün, su ilə tökün (əvvəllər noxudu bir neçə saat suda islatmaq məsləhət görülür). Orada parçalara kəsilmiş əti qoyun və hər şeyi 30 dəqiqə ikiqat qazana qoyun.

Sonra nazik dilimlərə kəsilmiş kartof, qaba sürtgəcdə qızardılmış yerkökü, doğranmış bibər, duz (isteğe bağlı) əlavə edin. İkiqat qazanda başqa 30-40 dəqiqə bişirin.

Şorba hazır olduqdan sonra üzərinə doğranmış göyərti və kruton əlavə edin.

Brokoli krem şorbası

Tərkibi:

500 qr. brokoli

1 ampul

1 kök

2 osh qaşığı yağlar

800 l. su

125 ml krem

2 xörək qaşığı qaynadılmış vermicelli

duz, otlar

Pişirmə:

Brokoli yuyun, çiçəklərə kəsin. Dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Soğan və yerkökü incə doğrayın. Tavada yağı qızdırın, soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin.Sonra brokoli və yerkökü ora gedib su əlavə edib 10 dəqiqə qaynadın.Yaşıllıqları yuyun və qayçı ilə birbaşa şorbaya doğrayın. Qaynamağa icazə verin, kremə tökün və hər şeyi püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı (blender) istifadə edin. Sonda duz, vermicelli əlavə edin.

yumurta şorbası

Tərkibi:

Bir stəkan su və ya bulyon

xörək qaşığı rəndələnmiş balqabaq və yerkökü

bir çay qaşığı hörümçək toru vermicelli (çox tez bişirilir),

1 yumurta.

Pişirmə:

Yerkökü, zucchini qaynar suya və ya bulyona qoyun. Bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra vermicelli əlavə edin, vermicelli yarı bişənə qədər bişirin, sonra yumurtanı şorbaya parçalayın, kiçik lopa almaq üçün qarışdırın, yumurta hazır olana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz.

Gül kələm və balqabaq ilə düyü şorbası (1,5 yaşdan)

Qarışıq:

düyü - 1 xörək qaşığı,

uşaq kremi "Agusha" - 1 xörək qaşığı,

gül kələm - 150 q,

balqabaq - 50 q,

Pişirmə:

Düyü yuyun, soyuq su ilə örtün və təxminən 25-30 dəqiqə bişənə qədər bişirin. gül kələm yumaq, inflorescences daxil sökmək.

Zucchini yuyun, qabığını soyun, kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri az miqdarda soyuq su ilə tökün və yumşaq qədər, təxminən 20 dəqiqə bişirin. İsti tərəvəzləri və düyüləri ələkdən keçirin və ya blenderdə doğrayın. Tərəvəzlərin qaynadıldığı bulyonun 1/2 fincanını püresi qarışığa əlavə edin, qaynadək gətirin. İstidən çıxarın, krem əlavə edin, qarışdırın.

Balqabaq ilə şorba (2 yaşdan)

Tərəvəz bulyonu qaynadın, süzün. Bir az düyü tökün və yarı hazır vəziyyətə gətirin. Sonra kartof əvəzinə yerkökü (dairəvi), balqabaq (kub şəklində), pomidor (kub şəklində), soğan (incə doğranmış) əlavə edin. Bir diş sarımsağı sıxın.

Süfrəyə verərkən göyərti ilə səpin.

Qarabaşaq şorbası (1,5 yaşdan)

Tərkibi:

1 soğan

1 kök

1 kartof

1 xörək qaşığı qarabaşaq yarması,

duz,

göyərti,

1 ç.q kərə yağı.

Pişirmə:

Doğranmış soğanı, kiçik kublara kəsilmiş yerkökü qaynar su ilə bir qazana qoyun.

10 dəqiqə qaynadın. Sonra doğranmış kartof, qarabaşaq yarması əlavə edin.

15-20 dəqiqədən sonra. otlar və kərə yağı əlavə edin.

Buruq makaron ilə şorba

Qarışıq:

2 l. su

800 qr. toyuq filesi

250 qr. yaşıl noxud (dondurulmuş ola bilər)

2 yerkökü (dilimlənmiş)

bir ovuc körpə makaron (hərflər, ulduzlar və s. şəklində)

şüyüd və cəfəri

Pişirmə:

Toyuq filesini parçalara ayırın, su ilə doldurun və köpüyü çıxararaq bişirin. Duz və yerkökü əlavə edin.

Toyuq hazır olana az qalmış noxudu, qaynayanda isə makaron qoyun. Hazır olan kimi göyərti səpilmiş şorbanı süfrəyə verin.

İnci arpa şorbası (yulaf, arpa, düyü)

Tələb olunan məhsullar:

ət suyu - 150 ml

inci arpa (yulaf ezmesi, arpa, düyü) - 10 q

yerkökü - 10 q

soğan - 5 q

kərə yağı - 5 q

duz

Pişirmə üsulu:

Çeşidlənmiş və yuyulmuş taxılları qaynayan bulyona tökün və yumşalana qədər bişirin. Sonra incə doğranmış və yağda qızardılmış yerkökü, soğan, duz əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz ilə kartof şorbası

Tələb olunan məhsullar:

kartof - 50 q

ağ kələm - 20 q

yerkökü - 10 q

soğan - 5 q

pomidor - 15 q

şüyüd göyərti - 2 q

kərə yağı - 5 q

xama - 5 q

duz

Pişirmə üsulu:

İncə doğranmış yerkökü və soğan, yağda qızardın. Bir qaynar tərəvəz bulyonu və ya suya doğranmış kələm qoyun, bir neçə dəqiqədən sonra kublara kəsilmiş kartofu, sote edilmiş kökləri və soğanı aşağı salın və 20 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış pomidor, duz əlavə edin və 7 dəqiqə bişirməyə davam edin. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış şüyüd və xama əlavə edin.

Təzə ağ kələmdən şchi

Tələb olunan məhsullar:

ət suyu - 150 ml

ağ kələm - 50 q

kartof - 30 q

yerkökü - 15 q

pomidor - 10 q

soğan - 5 q

pomidor sousu - 4 q

xama - 5 q

Pişirmə üsulu:

Qaynayan ət bulyonuna zolaqlara kəsilmiş kələm qoyun. Bir qaynadək gətirin, kublara kəsilmiş kartofu əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin, sonra az miqdarda bulyon, doğranmış soğan və zolaqlarda yarım bişənə qədər bişmiş yerkökü qoyun. Pişirmə bitməsinə 8-10 dəqiqə qalmış üzərinə doğranmış pomidor və ya pomidor püresi əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl üzərinə xama tökün.

Şchi alma ilə vegetarian

Tələb olunan məhsullar:

ağ kələm - 50 q

yerkökü - 10 q

şalgam (rutabaga) - 10 q

soğan - 3 q

pomidor - 10 q

alma - 15 q

su - 150 ml

kərə yağı - 5 q

xama - 5 q

duz

Pişirmə üsulu:

Qaynar suya doğranmış kələm, kərə yağı ilə pörtlədilmiş, doğranmış yerkökü, şalgam və ya şalgam, soğan, pomidor qoyulur və bişənə qədər bişirilir. Sonra kiçik dilimlərə kəsilmiş alma əlavə edin. Duz və bir neçə dəqiqə bişirin. Xama ilə doldurun.

Toyuq çorbası küftə ilə (2 il)

Qarışıq:

1 litr su

yarım toyuq,

ampul,

kök,

2 kartof.

Köftələr üçün:

yumurta,

2 osh qaşığı. irmik qaşıqları,

10 qr kərə yağı

Pişirmə:

Toyuqdan bulyon qaynadın, əti çıxarın. Bulyon, incə doğranmış soğan və doğranmış kartof qoyun. Yerkökü yuyun və ovuşdurun incə sürtgəc. Köftə üçün sarısı, irmik və kərə yağı qarışdırın. Proteini döyün və kütləyə əlavə edin. Kartof hazır olduqda, rəndələnmiş yerkökü şorbaya qoyun. Bir çay qaşığı ilə xəmirdən kiçik hissələr çıxarın və qaynayan şorbaya atın. 2-3 dəqiqə köftə ilə bişirilməlidir.

Yumurta və pendir şorbası (2 yaşdan)

Qarışıq:

1/2 litr qaynar su

2 yumurta,

50 q pendir

diş sarımsaq,

bulka

Pişirmə:

Yumurtaları mikserlə çalın. Qarışdırmağı dayandırmadan, qaynar su və duz tökün. Çörəyi kublara kəsin və kiçik krutonlar hazırlayın. Şorbaya rəndələnmiş pendir və sarımsaq əlavə edin. Doğranmış otlar ilə səxavətlə ədviyyat edin. Şorbanı isti xidmət edin.

Yaşıl noxud ilə kartof şorbası

Tələb olunan məhsullar:

kartof - 80 q

soğan - 5 q

yaşıl noxud - 15 q

tərəvəz suyu - 150 ml

kərə yağı - 5 q

xama - 5 q

şüyüd göyərti - 2 q

duz

Pişirmə üsulu:

Doğranmış kartofları qaynar tərəvəz bulyona batırın, 15 dəqiqə bişirin. Sonra kərə yağında qızardılmış doğranmış soğan və konservləşdirilmiş yaşıl noxud əlavə edin, daha 5-7 dəqiqə bişirin, duz edin. Xidmət verməzdən əvvəl xama və doğranmış şüyüd ilə mövsüm edin.

Okroshka əti 2 yaşdan uşaqlar üçün

Tələb olunan məhsullar:

* Kvas üçün:

çovdar çörəyi - 250 q

maya - 5 q

şəkər - 30 q

kişmiş - 5 q

su - 1,5 l

* Okroshka üçün:

çörək kvası - 150 ml

qaynadılmış ət - 20 q

kartof - 30 q

təzə xiyar - 20 q

Yaşıl soğan- 3 q

şüyüd göyərti - 3 q

yumurta - 1/4 əd.

xama - 5 q

duz

Pişirmə üsulu:

Çörək kvası hazırlamaq üçün qurudulmuş Çovdar çörəyi qaynar su tökün və 5-6 saat dəmləyin. Sonra dəmləməni süzün, maya, şəkər, ilıq qaynadılmış su ilə seyreltilmiş kişmiş əlavə edin, yeməyi qapaq ilə örtün və fermentasiya üçün 24 saat buraxın. Yaranan kvassı süzün.

Qaynadılmış kartof, soyuq qaynadılmış ət, soyulmuş təzə xiyar kublara kəsin. Sərt qaynadılmış yumurtanın ağını incə doğrayın, yaşıl soğanı və şüyüd doğrayın. Hazırlanmış məhsullar tədricən çörək kvassı ilə seyreltilir. Okroşkanı xama və duzla əzilmiş bərk qaynadılmış yumurtanın sarısı ilə səpin.

lobya ilə borscht (2 yaşdan)

Tərkibi:

1 st. quru lobya

6 kartof

1/4 kələm

1 ampul

3-4 qırmızı pomidor

1 şirin qırmızı bibər

4 xörək qaşığı günəbaxan yağı

1/2 yerkökü və kərəviz kökü və ya cəfəri

duz, şəkər

cəfəri və şüyüd

Pişirmə:

Fasulye bir gecədə soyuq qaynadılmış suda isladın.

Lobya qapağını bağlamadan az miqdarda suda yumşalana qədər qaynadın. Kartofları zolaqlara və ya nazik çubuqlara kəsin, ayrı bir qazana qaynar su tökün və orta istilikdə bişirin. Eyni tavaya 1-2 balaca bütöv kartof qoyun, hazır olduqdan sonra əzib borşun üzərinə əlavə edin. Borşta incə doğranmış kələm qoyun və təxminən yarım saat bişirin. Kartof və kələm bişərkən, qızardın Günəbaxan yağı soğanı qızılı rəngdə olana qədər, xırda doğranmış yerkökü və ya kərəviz əlavə edib 5-10 dəqiqə qızardın. Şirin bibər qabığını incə doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin, passivasiyaya əlavə edin və yüngülcə qaynadın.

Təzə pomidorları sürtgəcdən keçirin, tomat pastasını passivləşdirməyə tökün, dəfnə yarpağı əlavə edin və kütlənin yaxşı qalınlaşması üçün hər şeyi aşağı istilikdə qaynatın. Borştu passivləşdirin və daha 3-5 dəqiqə bişirin, qaynadılmış lobya əlavə edin (bişirdikdən sonra qalan maye ilə mümkündür), lazım olduqda bir az şəkər (məsələn, soyunma turş oldu) və, tərəvəzlər hazırdırsa, borştu çıxarın. İsterseniz, doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin və böyüklər duz ilə əzilmiş sarımsağı qoya bilər. Borsch yarım saat bişirildikdən sonra israr etmək lazımdır.

Noxud şorbası

Tərkibi:

quru noxud (bütün yarıya bölünə bilərsiniz) 100 q;

1/2 soğan;

1 yerkökü;

1-2 kartof;

Pişirmə:

Noxudu bir gecədə isladın. Tava içərisinə 1,5 litr su tökün və noxudu qaynadın (təxminən 1-1,5 saat). Soğanı incə doğrayın. Yerkökü rəndələyin. Noxud qaynadıqca bulyonu süzün. Noxudu blenderdə sıyıq kimi konsistensiyaya qədər doğrayın. Noxudları yenidən qazana qoyun. Qaynadıqda soğan və yerkökü əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.Sonra doğranmış kartofu əlavə edin. Hazır olana qədər bişirin.

Ayrı-ayrılıqda, bir qızartma qabda, bir az yerkökü və soğanı bitki yağı ilə qızardın.

Oraya atmağa 3 dəqiqə qalmış hazırdır bişmiş yerkökü soğan ilə

Dadmaq üçün duz. Bir dəfnə yarpağı ata bilərsiniz

Şchi vegetarian

Tələb olunan məhsullar:

ağ kələm - 60 q

kartof - 30 q

yerkökü - 10 q

soğan - 5 q

su - 150 ml

kərə yağı - 5 q

pomidor - 10 q

xama - 5 q

duz

Pişirmə üsulu:

Doğranmış kələmi qaynar suya batırın və qapaq altında aşağı istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış kartofu, doğranmış yerkökü, kərə yağı ilə qızardılmış soğanı əlavə edin və bişənə qədər bişirməyə davam edin.

Şorbaya dilimlənmiş pomidor və ya pomidor püresi, duz qoyun və daha 7 dəqiqə bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl üzərinə xama tökün.

ilə şorba yulaf ezmesi"Herkules"

Tələb olunan məhsullar:

yulaf lopaları "Hercules" - 10 q

kartof - 30 q

yerkökü - 5 q

soğan - 5 q

tərəvəz suyu (su) - 150 ml

kərə yağı - 8 q

duz

Pişirmə üsulu:

Hercules lopalarını qaynar tərəvəz bulyonu və ya suya tökün, 20 dəqiqə bişirin, sonra doğranmış kartof, qızardılmış yerkökü, soğan əlavə edin və daha 15 dəqiqə bişirin. Hazır şorbanı kərə yağı və duz ilə səpin.

Fasulye ilə kartof şorbası

Tələb olunan məhsullar:

ət suyu - 150 ml

kartof - 30 q

lobya - 30 q

yerkökü - 5 q

soğan

kərə yağı - 3 q

duz

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcədən isladılmış lobya bişənə qədər suda qaynadın. Qaynayan ət bulyonuna doğranmış kartofu, həmçinin kərə yağı ilə suda azca qaynadılmış soğanı və rəndələnmiş kökü qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Sonra əlavə edin qaynadılmış lobya, duz və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Kefirdə okroshka tərəvəzi

Tələb olunan məhsullar:

uşaqlar üçün kefir - 100 ml

təzə xiyar - 40 q

turp - 20 q

yaşıl soğan - 5 q

şüyüd göyərti - 5 q

su - 50 ml

şəkər

duz

Pişirmə üsulu:

Kefiri soyuq qaynadılmış su ilə seyreltin, təzə xiyar, turp, incə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd qoyun, kiçik kublara kəsin. Qarışdırın, duz və şəkər əlavə edin.

Noxud şorbası püresi

Tələb olunan məhsullar:

mal əti pulpası - 300 q

su - 2,5 - 3 l

noxud - 300 q

soğan - 2 baş

yerkökü - 1 əd.

dən krutonlar ağ çörək zeytun yağında qızardılır

Pişirmə üsulu:

Noxudu çeşidləyin, isladın və 3-4 saat isladın. Yaxşı şişmiş noxud bir qaynar ət bulyonuna qoydu. Noxud yumşaqlaşdıqda, çıxarın, bir ələkdən ovuşdurun və yenidən bulyona qoyun, zeytun yağında yüngülcə qızardılmış soğan və yerkökü ilə mövsüm edin. Noxud şorbası ağ krutonlarla verilir.

Evdə hazırlanmış əriştə ilə bulyon

Tələb olunan məhsullar:

ət suyu - 200 ml

əriştə - 10 q

şüyüd göyərti - 2 q

duz

əriştə üçün:

buğda unu - 25 q

su - 7 ml

yumurta - 1/4 əd.

duz

Pişirmə üsulu:

Əriştə hazırlayın: süzülmüş un, soyuq su, duzdan xəmir yoğurun, çiy yumurta və 30 dəqiqə buraxın. Çox incə yuvarlayın, 4 sm enində zolaqlara kəsin, un səpin. Xəmir zolaqlarını bir-birinin üstünə qatlayın və zolaqlara kəsin, sonra kəsmə taxtasında qurudun.

Qaynayan bulyona qoyun evdə hazırlanmış əriştə və 10 dəqiqə bişirin, duz edin. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış şüyüd ilə ədviyyat edin.

Gavalı ilə vegetarian borş

Tələb olunan məhsullar:

çuğundur - 30 q

ağ kələm - 30 q

soğan və - hər biri 5 q

gavalı - 30 q

xama - 7 q

bitki yağı - 5 q

tomat pastası - 3 q

duz

Pişirmə üsulu:

İncə doğranmış çuğundur, kələm, soğan, möhürlənmiş bir qabda aşağı istilikdə bişənə qədər bişirin, bitki yağı, tomat pastası və bir az su əlavə edin.

Gavalıları yuyun və 15 dəqiqə bişirin, çuxurları çıxarın. Tərəvəz güveç su (100 ml) ilə seyreltilmiş gavalı bir həlim tökün, qarışdırın, duz edin, bir qaynadək gətirin və gavalı əlavə edin. Xama ilə doldurun.

Kök şorbası (1,5 yaşdan)

Qarışıq:

2 böyük yerkökü

2 stəkan toyuq suyu,

1 st. bir qaşıq portağal suyu

2 x.q un

2 osh qaşığı. az yağlı xama qaşıqları,

duz,

şəkər,

təzə göyərti.

Pişirmə:

Yerkökü soyun və incə doğrayın. Bir tencereye qoyun, tökün toyuq suyu, azca duzlayıb şəkər əlavə edin. Şorbanı qapaq altında 15 dəqiqə bişirin.

Bir az sərinləyin. Bir qarışdırıcıda bulyon ilə yerkökü döyün. Tökmək portağal şirəsi və bir qaşıq xama. Şorbanı istiliyə qaytarın və qaynadək gətirin.

Unu su ilə seyreltin, şorbaya əlavə edin və qarışdırın. Bir az qaynamağa icazə verin. Şüyüd ilə çiləyiniz, qalan xama qoyun.

Uşaqlar üçün daha yaxşı şorba həzm etməməkdənsə həzm etmək

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Qırmızı və ya ağ lobya - 200 qr.
2. Toyuq döşü - 200 qr.
3. Kartof - 2 əd.
4. Soğan - 1 əd.
5. Yerkökü - 1 əd.
6. Duz - dadmaq.
7. Ədviyyatlar - isteğe bağlıdır.
8. Yağ - qızartmaq üçün tərəvəz.
9. Yaşıllar - bəzək, ətir və dad üçün.
10 dəfnə yarpağı - 1 əd.

Fotoşəkillərlə ətraflı resept.

Beləliklə, yemək üçün bizə lazımdır:

1. Qırmızı və ya ağ lobya - 200 qr.

2. Toyuq döşü - 200 qr.

3. Kartof - 2 əd.

4. Soğan - 1 əd.

5. Yerkökü - 1 əd.

6. Duz - dadmaq.

7. Ədviyyatlar - isteğe bağlıdır.

8. Yağ - qızartmaq üçün tərəvəz.

9. Yaşıllar - bəzək, ətir və dad üçün.

10 dəfnə yarpağı - 1 əd.

Üç litrlik qazanda şorba bişirdim.

Başlanğıc üçün lobya götürürük. Onu yuyub su ilə doldurmaq lazımdır. otaq temperaturu. Gecəyə buraxırıq. Fotoya baxın.

Ertəsi gün şorba hazırlamağa başlayırıq.

Fasulyemiz yumşaqdır. Ondan suyu boşaldıb qazana qoyuruq, orada bişirəcəyik. Fotoya baxın.

Su ilə doldurun və qaz qoyun, hər şeyi bir qaynadək gətirin və orta istilikdə bişirmək üçün buraxın. Fasulye yarısı bişənə qədər bişirin. Yəni tam bişməyə ehtiyac yoxdur. Fotoya baxın.

Fasulye bişərkən özümüzünküləri qaynamağa qoyuruq. toyuq döşü.

Bunun üçün tava götürün, içinə su tökün və qazın üzərinə qoyun, suyu qaynadək gətirin.

Toyuq döşünü götürün, yaxşı yuyun və kiçik parçalara kəsin. Fotoya baxın.

Döşəmə toyuq parçaları qaynar suya. Fotoya baxın.

Bir qaynadək gətirin. Fotoşəkildə bizə lazım olmayan hansı köpük əmələ gəldiyi göstərilir. Fotoya baxın.

Bir süzgəc götürürük və içinə toyuq parçaları ilə su tökürük. Bütün bunları lavabonun üzərində edirik. Ət yuyuldu. Fotoya baxın.

Tava yuyuldu, parçaları içinə qoyun toyuq əti, su ilə doldurulub qaza qoyulur. Fotoya baxın.

Bir qaynadək gətirin, orta atəşə qoyun və toyuq parçalarını bişənə qədər bişirin.

Fasulye biraz az bişmişdi. Bulyondan çıxarırıq, sərinləyirik və filmi ondan çıxarmağa başlayırıq. Yəni dəridən təmizləyirik. Bulyonu tökmürük, bizə lazımdır. Fotoya baxın.