Evdə tartlet bişirmək. Evdə qum tartletləri. Tələsik qızılbalıq ilə tartletləri şişirdin

Tartlets necə hazırlanır, zənbillər üçün hansı xəmir seçmək daha yaxşıdır, doldurma üçün nə götürmək lazımdır - bu cür suallar tartletləri bişirmək qərarına gələn kimi ortaya çıxır. Əvvəlcə xəmir növünə, doldurma variantlarına, bişirmə üsuluna görə hansı məhsulların olduğunu anlamaq lazımdır.

Doldurma üçün səbətlər, mağazalardan əlavə, müstəqil olaraq hazırlana bilər. Üstəlik, müxtəlif xəmir növləri sizi çoxlu qəlyanaltılarla təmin edəcək.

Evdə hazırlanmış zənbillər qum, maya, puf, vafli hazırlana bilər. Üstəlik, xəmirin özü həm duzlu, həm də şirin ola bilər.

Tartletlərin necə doldurulacağını söyləməyə ehtiyac yoxdur, çünki. diapazon böyükdür. Soyuducuda olan hər şey, ağla gələn hər şey - qəliblərin doldurulması üçün hər şey uyğun olacaq. Doldurma ət, balıq, tərəvəz, pendir, şirin, meyvə, qarışıq ola bilər.

Bir tartlet şəklində bir sendviçin orijinal təfsiri, tamamilə hər hansı bir doldurmadan, hətta ən qeyri-adi olanlardan istifadə etməyə imkan verir.

Tartlet xəmiri və onun sirləri

Doldurmaq üçün ləzzətli bir səbət yalnız müəyyən bir məhsulun üstünlüklərini vurğulayaraq yeməyin dadını artıracaqdır.

Ən asan seçim mağaza blanklarını almaqdır. və sonra onları doldurun.

Ancaq evdə hazırlanmış səbət daha dadlı olacaq. Siz öz tartletlərinizi edə bilərsiniz fərqli növlər xəmir: qum, puf, kefir və ya süddə maya.

Klassik qısa çörək tartletləri

Qoya biləcəyiniz səbətlər üçün əsas xəmir resepti şirin dolma, sevimli salatlar və ya hazırlayın bayram tartlets kürü ilə.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• un - 160 q;
• marqarin - 100 q;
• sarısı - 1 ədəd;
• su - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz - bir çimdik.

Necə etməli:

Unu süzün, üzərinə doğranmış marqarin əlavə edin. Tərkibləri xırdalanana qədər əllərinizlə ovuşdurun. Onlara su və duz əlavə edin. Xəmiri yaxşıca yoğurun və sonra bir top halına salın. Xəmiri 30 dəqiqədən 2 saata qədər soyuducuda buraxın.

Kalıpları xəmirlə doldurmağın 2 yolu var:

1. Xəmiri 10-12 bərabər hissəyə bölün. Hər bir parçanı kalıbın dibi və yanları boyunca əllərinizlə yoğrulan toplara yuvarlayın.
2. Bütün xəmiri 3 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Bütün qəlibləri bir yerə qoyun və xəmirlə örtün. Qatı yuvarlanan sancaqla aşağı basın və artıqlığı çıxarın.

200°C-də 20-25 dəqiqə bişirin.

Puff pasta tartlets

Bu tip zənbillər rahatdır, çünki siz şirniyyat pastasından istifadə edərək müxtəlif formalarda tartletlər yarada bilərsiniz. Bu xəmiri özünüz hazırlaya bilərsiniz, ancaq mağazada satın alınan pirojnalı tartletlər də yaxşı işləyəcək.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• dondurulmuş xəmir - 300 q;
• yumurta - 1 əd.

Necə bişirilir:

Xəmiri sarğıdan çıxarın, otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə əriməsinə icazə verin.

Bir təbəqə ilə yayın, 12 kvadrata kəsin. 6 kvadratdan kvadrat deşiklər etmək üçün qəlibdən istifadə edin və ya diaqonal kəsiklər edin və çuxur etmək üçün küncləri əyin. Birinci seçim daha dəqiqdir, ikincisi isə daha gözəldir. Zövqünüzə görə seçin.

Bütün kvadratları döyülmüş sarısı ilə yağlayın və üstünə çuxurlu kvadratlar qoyun. Üstünü də yumurta sarısı ilə yağlayın.

Xəmir xəmirini ən azı 200°C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Tartlets üçün sürətli xama xəmiri

Lazım gələrsə, xama xəmirinin sadə səbətləri həmişə kömək edəcəkdir. Və bu xəmirə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, kəsmik və ya göyərti əlavə etsəniz, alırsınız dadlı tartletsşənlik süfrəsində dolma ilə.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• un - 480 q;
• marqarin - 300 q;
• xama - 300 q.

Necə bişirilir:

Marqarini bıçaqla doğrayın, sonra unla birlikdə qırıntılara qədər doğrayın. Xama əlavə edin və hamar xəmir yoğurun. Qarışıq xəmiri 1 saat soyuducuda saxlayın.

İstədiyiniz formada tartletlər düzəldin və 180°C-də 20-30 dəqiqə bişirin.

Qəlyanaltılar üçün xəmir qəlibləri nədən hazırlanırsa hazırlanır, bir neçə qaydaları xatırlamaq lazımdır.

Onlar daha sonra istifadə etmək üçün mükəmməl məhsullar bişirməyə imkan verəcəklər.

• çörəkçilik zamanı xəmir şişməməsi üçün onu taxıl və ya lobya ilə sıxmaq lazımdır;
• xəmirin çox qalxmasının qarşısını almağın başqa bir yolu dibini çəngəllə bir neçə yerdən deşməkdir;
• xəmirə kəsmik, pendir və ya göyərti əlavə etmək məhsula orijinallıq verəcəkdir;
• xüsusi formalar olmadıqda, cupcakes üçün formanı istifadə edə bilərsiniz: sadəcə onu tərsinə çevirin və xəmirin ətrafına sarın;
• bişməzdən əvvəl xəmiri yağladığınızdan əmin olun çiy yumurta, onu qoruyacaq maye dolgular nəmlənməsinə icazə vermədən, bu tartletlərdə julienne üçün çox vacibdir.

Tartletlər üçün içliklər və onların istifadəsi

Hazır mini qəlyanaltılar çox zərif görünür. Şənliklərdə qəlyanaltı üçün tartlets üçün hər hansı bir içlik istifadə edilə bilər və bu cür yeməklər isti və ya soyuq verilir.

• Tərəvəz. Tartlets üçün tərəvəzlər hər hansı bir formada ola bilər: təzə, qaynadılmış, bişmiş. Çox vaxt belə bir doldurma ilə bir məzə isti verilir. Bağlayıcı komponent pendir ola bilər. xama, yumurta.
• Pendir. Pendirli tortlar isti və ya soyuq verilir. Adətən istilik müalicəsi aparılır sərt növlər. Pendirə əlavə olaraq tərəvəzlər, göbələklər, giləmeyvə əlavə edilir.
• Göbələklər. Ənənəvi seçim qəlyanaltılar - göbələk ilə tartlets. İstənilən formada, tez-tez pendir və göyərti ilə verilir.
• Ət.Ətin doldurulması üçün yağsız, dərisiz, qığırdaqsız, filmsiz pulpa seçilir. Qaynadılmış və ya bişmiş ət souslar, pendirlər və ya tərəvəzlərlə qarışdırılır. Ümumi bir seçim toyuq və göbələk tartletləridir.
• Sakatat. Bu cür doldurma nadirdir, lakin onlar edirlər dadlı seçimlər qaraciyər pastası və ya qaynadılmış dildən qəlyanaltılar.
• Balıq. qızılbalıq ailəsinin qırmızı balıqları ilə tartletlər - Yeni il variantı qəlyanaltılar. Balıqların yüngül duzlu variantları qaynadılmış və ya bişmişdən daha çox istifadə olunur.
• Dəniz məhsulları. Bir çox sevimli tartlets ilə cır çubuqları, karides və ya kalamar souslarla soyuq şəkildə verilir.
• Kürü. Bu cür doldurma təsirli bir təsir yaradır. Masa üzərində hazırlamaq asandır və ifadəlidir.
• Meyvələr, giləmeyvə. Bayramın sonunda şirin qəlyanaltılar verilir. Bəzən meyvələr və ya tərəvəzlər pendir və ya ət ilə birləşdirilə bilər, lakin daha tez-tez belə içliklər şokolad və krem ​​ilə müşayiət olunur.

Doldurmaların tam siyahısı seçim zamanı qərar verməyi asanlaşdıracaq: tartletlərə nə qoymaq lazımdır?

Tartletlərdə salatlar: bütün hallar üçün reseptlər

Getdikcə kiçik formalar ilə şaxələndirilmiş müxtəlif doldurmalar yalnız qəbullarda deyil, ev yeməklərində də sərgilənir. Hər cür içlikləri olan bu kiçik və ağız sulandıran zənbillər zərif görünür və dərhal diqqəti cəlb edir.

Sadə ev yığıncaqları üçün tartletləri necə dolduracağınızı düşünmək lazım deyil. Belə hallarda hər hansı bir salat düzgün olacaq.

Crab çubuqlarından salat

Sadə bir evdə hazırlanmış nahar üçün zənbillərə yumurta və qarğıdalı ilə adi cır salatı qoya bilərsiniz. Tartletsdə belə bir salat çox razı olacaq. Ancaq təntənəli hallar üçün zeytun, pendir və ananas ilə qəlyanaltı hazırlamaq daha yaxşıdır.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• cır çubuqları - 20 q;
• sərt pendir - 50 q;
• çəyirdəkli zeytun - 50 q;
• konservləşdirilmiş ananas - 50 q;
• mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Necə bişirilir:

Bütün maddələri eyni ölçülü kiçik kublara kəsin. Onları bir qabda birləşdirin, mayonez əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Hər kalıbın altına kiçik bir kahı yarpağı qoyun. Bir slayd ilə yaşıllıqların üzərinə kiçik bir qaşıq kahı qoyun.

Cod qaraciyər tartlets mütləq qonaqları təəccübləndirəcək. Və bu yeməyə yeni rənglər onun qəliblərdə düzülməsi ilə verilir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• cod qaraciyəri - ½ qutu;
• yumurta - 2 ədəd;
• pendir - 50 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yaşıl soğan - 2 lələk.

Necə bişirilir:

Yumurtanı bərk qaynadın, sonra soyudun və qabığını soyun. Sarıları ayırın. Proteini incə sürtgəcdən keçirin, sarısını çəngəllə əzin.

Pendiri sürtgəcdən keçirin, həmçinin qaraciyəri çəngəllə əzin.

Bütün maddələri mayonezlə qarışdırın. Kütləni qəliblərə yayın, üzərinə sarısı və doğranmış soğan lələkləri ilə bəzəyin.

Pendir əvəzinə 50 qram qaynadılmış yerkökü və 70 qram turşu xiyar istifadə etsəniz, çox qeyri-adi dadı və parlaq rəngi olan yeni bir içlik alacaqsınız.

İçlik üçün ət salatı

Quş əti ən çox doyurucu ət əsaslı qəlyanaltılar üçün istifadə olunur. Toyuq tartlets - sadə, ucuz, lakin çox ürəkaçan qəlyanaltı xüsusilə göbələklərlə birləşdirildikdə.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• toyuq - 50 q;
• şampinonlar - 300 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• mayonez.

Necə bişirilir:

Yumurtaları qaynadın və sərinləyin. Quş filetosunu duzlu suda qaynadın. Doğranmış soğan ilə qızardılmış dilimlənmiş göbələklər.

Soyudulmuş döşü yumurta ilə kiçik kublara kəsin. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın, onlara mayonez əlavə edin. Kalıpları qarışıqla doldurun, otlar və ya bir dilim ilə bəzəyin qızardılmış şampinon və masaya xidmət edin.

Belə bir içliyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə əzsəniz və sobada qabıqlanana qədər bişirsəniz, göbələk və toyuq ilə tartletlərdə julienne alacaqsınız.

Bayram tartletləri üçün fikirlər

Böyük bayramlar ərəfəsində tartletləri necə doldurmaq olar? Bu məqsədlər üçün qırmızı kürü və dəniz məhsulları əvəzolunmaz olacaqdır. Ləzzətli məzə həmişə dadlı və gözəl olur.

Kürü ilə krem ​​pendir

Kürü və yağın klassik birləşməsi adi hala gəldi, lakin Krem pendir daha maraqlı görünür. Və ən yaxşı tərəfi odur ki, bu qırmızı kürü tartletləri əvvəlcədən bişirməyi tələb etmir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• qırmızı kürü - 50 q;
• krem pendir - 100 q;
• limon, göyərti - bəzək üçün.

Necə bişirilir:

Qəlyanaltının bütün mahiyyəti məhsulların birləşməsindən və yeməyi bəzəməkdən ibarətdir. Limon nazik üzüklərə kəsilməlidir, hər biri 4 dilimlə kəsilir. Xiyar da mümkün qədər incə halqalara kəsilir.

Hər səbətə krem ​​pendirin yarıdan bir qədər çoxunu qoyun. Qalan boşluğu təxminən ½ çay qaşığı qırmızı kürü ilə doldurun.

Məzəni üfüqi limon dilimləri ilə zərif şəkildə bəzəyin və xiyar bükülüb şaquli şəkildə yerləşdirilə bilər. Tartletsin əsl sənət əsəri kimi görünməsi üçün cəfəri və ya şüyüd yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.

Bayram üçün karides ilə məzə

Bufet süfrələrində və ziyafətlərdə karidesli kiçik zənbillər həmişə aktualdır. Tartletlərdə belə bir məzə, xüsusilə kəsmik məhsulu ilə birlikdə təqdim olunur.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• kəsmik pendir - 150 q;
• karides - 10 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• göyərti - isteğe bağlıdır.

Necə bişirilir:

Karidesləri qaynatın və soyun. Sarımsağı mətbuatdan keçirin, göyərti doğrayın. Pendirlə hərtərəfli qarışdırın. Yumşaq kəsmik krem Formalara qaşıqlayın və üzərinə karides qoyun. Karides tartletlərini bir şüyüd budağı və ya bir dilim limon ilə bəzəyin.

olmadıqda kəsmik pendir, kəsmik və xama ilə məzə hazırlamaq olar. Bu maddələri birlikdə qarışdırın və sonra yumşaq pendir kimi istifadə edin.

Somon tartlet resepti oxşar olacaq, burada balıq nazik dilimlərə kəsilir və bir güllə yuvarlanır.

Tartletlər üçün balıq doldurulması

Tuna və qarğıdalının orijinal birləşməsi yeməyə zəngin rənglər və unudulmaz dad verir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• tuna - 1 qutu;
• qarğıdalı - 300 q;
• pendir - 200 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• mayonez və tomat pastası- 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Necə bişirilir:

Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun. Tuna ilə birlikdə onları çəngəl ilə qarışdırın. Pomidorları kiçik kublara kəsin və sərt pendiri rəndələyin. Dərin bir qabda bütün inqrediyentləri mayonezlə qarışdırın.

İçliyi səbətlər arasında bölüşdürün. Tuna tartletlərini sobada 10 dəqiqə 180 ° C-də bişirin.

Şirin doldurulmuş tarlet reseptləri

Tez-tez qəliblər xəmir xəmiri meyvələrlə doludur. Bu yemək desertdir və hissələrə bölünmüş mini tortlar kimi istifadə olunur. Və bu desertin gözəl tərəfi odur ki, xəmir bütün giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir və istənilən krem ​​uyğun gəlir.

Albalı ilə tortlar

Hər hansı bir xəmir xəmir albalı doldurucu ilə yaxşı uyğunlaşacaq və yalnız uşaqlar üçün deyil, sevimli müalicəyə çevriləcəkdir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• albalı - 400 q;
• krem - 125 ml;
• süd - 125 ml;
• yağ - 50 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• nişasta - 20 q;
• şəkər - 2 çay qaşığı.

Necə bişirilir:

Bir qazanda südü qaymaq, şəkər və yağla qarışdırın. otaq temperaturu. Yumurtanı döyün və sonra süd qarışığına əlavə edin. Nişasta əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Kremi atəşə qoyun, daim qarışdıraraq bişənə qədər bişirin.

Çəkilmiş albalı ilə doldurulmuş qum səbətləri. Üstünə kremlə səpin və sobada belə şirin tartletləri 20-25 dəqiqə bişirin. Deserti tel çarxda tamamilə sərinləyin.

Alma ilə qapalı səbətlər

Çoxları kiçik qəlyanaltılar təqdim etmək fikrini bəyəndi və qısa çörək xəmiri bu istiqamətdə lider oldu. Doldurma yalnız göbələk və pendir ilə tartlets üçün deyil, həm də şirin alma variantları üçün bişirilə bilər.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• alma püresi- 1,5 stəkan;
• qovrulmuş badam - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• toz - 4 osh qaşığı. qaşıqlar.

Necə bişirilir:

Alma ilə badam qarışdırın. Xəmir xəmirini səbətin “qapağına” bir az qoyaraq qəliblərə bölün. Hər qəlibə 2 osh qaşığı qoyun. alma püresi qaşıqları.

Xəmirin qalan hissəsini yuvarlayın və səbətləri örtmək üçün ondan dairələr kəsin. 190°C-də 20-30 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpin.

Ancaq tamamilə unutdular ki, belə zənbillər əsasında dadlı, müxtəlif edə bilərsiniz dadlı xəmirlər- qum tortları!

Onları bəyənirəm, çünki mağazadan alınanlar kimi, vafli səbətləri kimi sallanmırlar. Və qum tartletlərində hər şeyi qoya bilərsiniz. Sevdiyiniz salat, qəlyanaltı pendirli makaron, qiymə, pate... Dadlı! Seçimlər nə qədər zəngindir! Və tartletlərdəki eyni salat masaya yeni, orijinal bir şəkildə baxacaq və hissələrə bölünmüş səbətləri yemək daha rahat olacaq.

Beləliklə, sizə təklif edirəm əsas resept tartlets üçün sınayın, yaxşı, onları nə ilə doldurmalısınız, özünüz tapacaqsınız!

Tartlet Xəmirinin Tərkibi:

10 ədəd üçün:

• 1 stəkan un;
• 100 q kərə yağı;
• bir çimdik duz;
• 0,5 xörək qaşığı şəkər.

Qısa çörək tartletləri üçün xəmir necə hazırlanır:

Təxmin etdiyiniz kimi, bu mənim ən çox sevdiyim xəmirdir, ondan şabalıd peçenyeləri hazırlanır. Sadəcə bir az daha az şirinlik var.

Yumşaq kərə yağı ilə unu əllərinizlə xırda-xırda, bir az duz, şəkər yoğurun, yumşaq xəmir yoğurun və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Sonra onu çıxarırıq, kiçik kolobokları bükürük və dalğalı kənarları olan metal qəliblərin həm dibi, həm də yanları boyunca yoğururuq. Xəmirin qalınlığı təxminən 0,3-0,5 sm-dir.

Xəmir quru və açıq qızılı rəng alana kimi 200C-də təxminən 25 dəqiqə bişiririk.

Bir az sərinləyin, sonra qəliblərdən diqqətlə silkələyin - tartletlər asanlıqla çıxır, lakin çox incə, kiçik kənarları var.

Hazır! İndi tartletləri istədiyiniz hər şeylə doldura bilərsiniz. Mən toyuq və lobya salatı qoyuram.

Hansı variantları təklif edərdiniz?

Ləzzətli tartletlərin köməyi ilə adi süfrəni gözəl və dadlı qəlyanaltılarla bayram süfrəsinə çevirə bilərsiniz. Tartlets, universal xəmir səbətləri Fransadan bizə gəldi. Onlar qaymaq, qaymaq, giləmeyvə və meyvələrdən müxtəlif qəlyanaltılar, salatlar və desertlər ilə doldurulması üçün nəzərdə tutulub.

Mən sizə evdə xama xəmirindən tartlet hazırlamağın nə qədər asan olduğunu göstərəcəyəm. Mənim sadə reseptim çəkilmiş addım-addım fotoşəkillərlə müşayiət olunur və evdə asanlıqla təkrarlaya bilərsiniz. Hər şey aydın və başa düşülən olacaq. Əgər bayram süfrəsi üçün belə səbətləri əvvəlcədən hazırlasanız, onları müxtəlif təzə hazırlanmış içliklərlə doldurmaq və sadəcə şənlik süfrəsi üzərinə qoymaq asandır.

Xama xəmiri üçün aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

• un - 1,5 stəkan;
• xama - 150 q;
• kərə yağı - 50 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz.

Hətta təcrübəsiz bir sahibə bilir ki, gözəl səbətlərimizi bişirməzdən əvvəl xəmirə başlamaq lazımdır. Bizim edəcəyimiz budur. Təklif olunan universal və sadə xama xəmir resepti dadlı xidmət səbətləri bişirmək üçün ən uyğundur.

Tartlets üçün xəmir necə hazırlanır

Əvvəlcə unu oksigenlə dolduraraq süzün. Kərə yağı parçalara kəsilmiş və unla "doğranmış". Kərə yağı qaba sürtgəcdən keçirib, üzərinə un səpmək mümkündür. Bir çimdik duz əlavə edin.

İndi xama əlavə edin. Şəkildə qabın içindəki digər maddələrin bu anda necə göründüyü aydın şəkildə göstərilir.

Tez tartlets üçün xəmir yoğurun. Yaranan top əllərinizə yapışmağı dayandıran kimi, filmlə örtün və yarım saat soyuducuya qoyun.

Hazır xəmiri 0,5 sm hündürlüyündə bir təbəqəyə yayırıq və ondan dairələri kəsirik. Cupcake qəlibləri, metal və ya silikon, yağlayın bitki yağı və xəmirin kəsilmiş dairələrini qəlibin səthinə bərabər paylayaraq düzün. Onları bir çörək qabına qoyduq və qızıl qəhvəyi qədər 200 ° C-də bişiririk. Hazır səbətləri soyudulmuş şəkildə doldurmaq lazımdır.

sonra dadlı xəmir gözəl xəmirə çevrilən tartletlər üçün, içliklər haqqında düşünməyin vaxtı gəldi. Universal xama xəmiri hər ikisini istifadə etməyə imkan verir müxtəlif salatlar, və havalı desert kremləri, dondurma, çırpılmış qaymaq və şəklində şirin içliklərlə doldurulması üçün.

Evdə hazırlanmış tartletləri doldurmağa çalışın və ya xidmət səbətlərinə qırmızı kürü qoyun və yaşıl soğan ilə bəzəyin. Yaradıcı olun və sevimli salatlar, qəlyanaltılar və desertlər ilə rahat və orijinal xəmirləri doldurun. Əminəm ki, qonaqlarınız bayram təamlarınızı uzun müddət xatırlayacaqlar.

Bu fotoda qarşınızda olan səbətlər doludur.

Mən şirin tartletləri kremlə belə bəzədim.

Mənim sadə tartlet xəmir reseptimdən istifadə edin və bayram süfrəniz həmişə ən gözəl və dadlı olsun. 🙂

Addım 1: Suyu hazırlayın.

Bir stəkana təmiz soyuq su tökün, dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin (əgər siz şirin tartletlər hazırlamırsınızsa, onda şəkər buraxıla bilər). Kristalların çoxu həll olunana qədər bir çay qaşığı ilə qarışdırın. Sonra soyuducuda olan stəkan suyu çıxarırıq.

Addım 2: Xəmiri hazırlayın.

Böyük bir qabda unu ələkdən keçirin ki, un topaklarından qurtulsun və oksigenlə doysun. kərə yağı orta kublara kəsin və una əlavə edin.


Sonra təmiz əllərlə unla kərə yağı xırda qırıntılara yoğurun.


Soyuducudan suyu çıxarıb bir qaba tökün. bütün su tamamilə qidalanana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.


Biz top almalıyıq. Kassanı plastik sarğı ilə örtün və xəmiri soyuducuya qoyun 4 saat ərzində.

Addım 3: Xəmiri bişirin.

Tartlets üçün qəlibləri bitki yağı ilə yağlayın və hər birinə bir az xəmir qoyun. Sonra əlimizlə formanın dibinə və divarlarına qədər əzib çəkirik.


Xəmir sobada temperaturda bişirilir 175 dərəcə haqqında 20 dəqiqə.

Addım 4: tartlets üçün xəmir xidmət edin.

Sobadan tartlets üçün hazır xəmiri çıxarırıq, soyumağa bir az vaxt veririk, hər hansı bir doldurma əlavə edirik və bayram süfrəsinə xidmət edirik.
Nuş olsun!

Bu testdən yalnız kiçik tartletləri deyil, həm də böyükləri bişirmək olar. açıq tortlar içlik ilə. Bunun üçün xəmiri soyuducudan çıxarıb 5-10 dəqiqə qoyuruq ki, daha yumşaq olsun. Sonra düz bir səthə un səpirik, xəmiri düzürük, vaka ilə açıb iri formaya keçiririk, əlimizlə əzib içliyi əlavə edirik və tortu sobaya göndəririk.

Hazır içlik ilə bir pasta bişirmək qərarına gəlsəniz, hər şeyi ilk ucda olduğu kimi təkrarlayırıq, lakin xəmiri əzdikdən sonra kalıbı 30 dəqiqə dondurucuya qoyuruq. Sonra formanı folqa ilə örtürük, istənilən lobya tökürük və 20 dəqiqə sobaya göndəririk. Bundan sonra folqa və lobya diqqətlə çıxarın və bişənə qədər xəmiri başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Əgər tartletlər üçün içliyi bişirmək lazımdırsa, onu sadəcə xəmir qəliblərinə əlavə edin və 30 dəqiqə sobaya göndərin.

Bu yaxınlarda doldurulmuş tartletləri yalnız bufet masalarında deyil, həm də ənənəvi bayram şənliklərində tapmaq olar. Evdar qadınlar getdikcə tartletlərdə müxtəlif qəlyanaltılar hazırlayırlar və tartlets üçün doldurulmalar sadəcə müxtəlif variantları ilə heyran edir. Buna görə də, bir ofis bufeti və ya evdə ziyafət planlaşdırırsınızsa, doldurulması ilə şənlikli tartlets, şübhəsiz ki, bütün qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.

Müxtəlif içlikləri olan kiçik və səliqəli xəmir səbətləri iştahaaçan deyil, həm də çox zərif görünür. Buna görə də, bayram tartlets və tartlets müxtəlif qəlyanaltılar həmişə belə toy, ildönümlər, ad günləri, christenings, ofis qəbulları, və ya iaşə kimi tədbirlərdə tapıla bilər.

Doldurulmuş tartletləri necə bişirmək olar?

Şənlik süfrəsi üçün tartlets hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazır tartlets almaq və ya evdə səbətlər bişirmək lazımdır. Tarletlər qum, vafli və pufdur. Ən tez-tez mən xəmirli tartletlərdən istifadə edərək tartletlərdə yeməklər bişirirəm və siz qısa çörək xəmirini necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz.

Şənlik süfrəsi üçün tartletləri doldurmaq üçün bir çox variant var: tartletlərdə salatlar, julienne, pastalar, musslar, mono inqrediyentlər və onların müxtəlif qarışıqları. Tartletlərdəki məzə və ya tartletlərdəki salat bayram süfrəsinin əsl məqamına çevrilməsi üçün məqaləni sona qədər oxumağı məsləhət görürəm.

Ancaq tartletlər üçün içliyi özünüz bişirdiyinizə əmin olun - hazır salatlar supermarketdən masanızda yer deyil! Dəyərli dostlar, tartletlərin doldurulması üçün reseptlər seçimini diqqətinizə çatdırıram, ümid edirəm ki, bəyənəcəksiniz.

Sevdiyiniz tort məzə, ləzzətli tort əlavələri və ya sınaqdan keçirilmiş tort salatı varsa, resepti şərhlərdə paylaşın.

Qırmızı balıq, kürü və kəsmik ilə tartletlər

Mən sizə qırmızı balıq, kürü və kəsmik pendir ilə tartlets bişirmək təklif edirəm - dadlı və sadə qəlyanaltı dəqiqəyə hazır olan. Qırmızı balıq və kəsilmiş tartletlər üçün resept hətta resept adlandırıla bilməz, bu, bayramdan əvvəl sahibənin ümumi məşğulluğu şəraitində tartletləri doldurmaqdan daha çox fikirdir. Yalnız supermarketdə bütün inqrediyentləri almaq və qum səbətlərini doldurmaq lazımdır. Fotoşəkilli resept.

Avokado və qırmızı balıq ilə tartletlər

Mən avokado, qırmızı balıq və kəsmik ilə tartlet bişirməyi təklif edirəm. Qırmızı balıq ilə tartletlərdə avokado ilə bir məzə çox dadlı, gözəl, zərif olur və hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək. Tarletlər üçün avokadolu makaron kəsmik pendiri əlavə etməklə hazırlanır və hazır olduqda öz formasını mükəmməl saxlayır. Zərif dad avokado və kəsmik pendiri yüngül duzlu balıqla çox ahəngdar şəkildə birləşdirilir, buna görə də qəlyanaltı təhlükəsiz şəkildə qalibiyyət və çox yönlü seçimlərə aid edilə bilər. Fotoşəkilli resept.

"Piglets" tartletlərində pendir topları

Yeni il ərəfəsində sizi yeni dadlı və ləzzətli yeməklərlə sevindirməyə tələsirəm orijinal resept Bu, şübhəsiz ki, qonaqlarınıza təbəssüm gətirəcəkdir. Şirin donuzlar şəklində tartletlərdə dadlı qəlyanaltı hazırlayacağıq, çünki növbəti 2019 donuz ili olacaq. Nəticədə, tartletlərdə bir pendir qəlyanaltı yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olacaq, bu da bayram süfrəsi üçün vacibdir. Pendir toplarını tartletlərdə necə bişirmək olar, yazdım.

Kürü və krem ​​pendir ilə tartletlər

Qırmızı kürü kimi bir incəlikdən danışırıqsa, onda heç bir güzəşt ola bilməz - tartletlərdə qırmızı kürü ilə bir məzə, bəlkə də ən yaxşı hazır həllərdən biridir. Sizi əmin edə bilərəm ki, kürü və qaymaqlı pendirli tartletlər üçün içlik inqrediyentlərin çox uğurlu birləşməsidir. Resepti addım-addım fotoşəkillə görə bilərsiniz.

Ananas və cır çubuqları ilə tartletlər üçün doldurulma

Əgər tartletləri necə dolduracağınızı bilmirsinizsə, mən sizin diqqətinizə doldurmanın çox dadlı və bayram variantını təqdim edirəm. Görüşün - ananas, cır çubuqları və pendir ilə tartlets! Çox dadlı və qonaqlarınızı sevindirəcək içlikli gözəl səbətlər çıxır. Fotoşəkilli resept.

Karides, kürü və kəsmik ilə tartletlər

Mən karides, kürü və kəsmik ilə tartlets bişirməyi təklif edirəm - ziyafət və ya bufet masası üçün bayram və orijinal iştahaaçan. Tartletlərdə karides ilə iştahaaçan qonaqlarınızı yalnız iştahaaçan görünüşü ilə deyil, həm də əla dadı ilə sevindirəcəkdir. Fotoşəkilli resept.

Tartletlərdə çuğundur və siyənəkdən hazırlanmış məzə

Ucuz xəmir dolması axtarırsınız? Tartletlərdə çuğundur və siyənəkdən hazırlanmış məzə bayramınızı bəzəyəcək və cibinizə "vurmayacaq". Tərkiblər ən əlçatandır, prosesdir asan yemək və sürətli, lakin nəticədə siyənək ilə o qədər gözəl tartletlər çıxır ki, onlar haqlı olaraq sizin diqqətinizi cəlb edə biləcəklərini iddia edə bilərlər. bayram menyusu. Fotoşəkilli resept.

Qırmızı balıq, pendir və xiyar ilə tartletlər

Bir az duzlu qızılbalıq və sərt pendir ilə çox dadlı və ağız sulandıran tartletlər bayram süfrəsi və ya bufet masası üçün mükəmməldir. Möhtəşəm görünüş qəlyanaltılar, şübhəsiz ki, qonaqların diqqətini cəlb edəcəkdir. Tartlets üçün bir doldurma olaraq, sarımsaq və təzə otlar ilə pendir kütləsini istifadə edəcəyik. Əvvəlcədən hazırlana bilər və qəlyanaltı yaranana qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Fotoşəkilli resept.

Kürü və avokado ilə tartlets üçün doldurulması

Daha çox təsəvvür etmək çətindir bayram qəlyanaltısı kürü ilə səbətlərdən daha çox, amma bu məzəyə avokado əlavə etsəniz, şişirtmədən, tartletlər üçün sadəcə sehrli bir doldurma olduğu ortaya çıxır. Qırmızı kürünün duzlu dadı zərif avokado qoz pastası ilə mükəmməl birləşir, limonun turşluğu isə ümumi görünüşə parlaq toxunuşlar əlavə edir. dad palitrası tartlets qırmızı kürü ilə bu məzə. Kürü və avokado ilə tartletləri necə etmək olar, baxın.

Tartletlərdə Olivier salatı

Tartletlərə hansı salat qoymaq lazımdır? Əlbəttə, Olivier! Salata bayram görünüşünü vermək üçün mən Olivier salatı ilə Yeni il tartletləri bişirmək qərarına gəldim. Uşaqların xüsusilə bəyəndiyi Olivier salatı ilə maraqlı və şirin zənbillər çıxdı. Fotoşəkilli resept.

Pendir və xama pastası ilə tartletlərdə qırmızı kürü ilə məzə

Bu qəlyanaltı qırmızı kürü ilə tartlets dadlı çıxdı! Kürü və xama pendirli makaron ilə zənbillər bütün qonaqlarımı xoş təəccübləndirdi. Əgər sizə orijinal və dadlı dolma kürü ilə tartlets üçün, bu resept diqqət əmin olun. Kürü və xama pendir pastası ilə tartletləri necə hazırlamaq olar (foto ilə resept), yazdım.

Balıq ciyəri və pendir ilə tartletlər üçün içlik

Tartlets içərisində cod qaraciyəri cəsarətli və gözlənilməz bir həlldir və bütün qonaqlara müraciət edəcək tartlets üçün dadlı bir doldurmaya ehtiyacınız varsa, mən cod qaraciyəri və pendir ilə tartletləri təhlükəsiz olaraq tövsiyə edə bilərəm. həssas qaraciyər pendir və yumurta ilə birlikdə cod klassik, lakin orijinal təqdimat in qum səbətləri bu məzə yeni dadlı maraqlı həyat verir. Balıq qaraciyəri ilə səbətləri necə bişirmək olar (foto ilə resept), baxın.

Toyuq və portağal ilə tartlet salatı "Zövq"

Tartlets üçün sadə içliklər məşğul evdar qadınlar üçün ən yaxşı həlldir və toyuq, portağal və pendir ilə tartletlərdə salat bunun parlaq təsdiqidir. Əgər axtarırsınızsa dadlı salat tartlets üçün, toyuq və pendir ilə tartlets diqqət əmin olun. Zərif toyuq filesişirəli portağal və sərt pendir ilə gözəl birləşir və qoz bütün inqrediyentlərin harmonik birləşməsini yaradaraq dadı birləşdirin. Toyuq və portağal ilə səbətləri necə bişirmək olar (foto ilə resept), yazdım.

Crab çubuqları və qırmızı kürü ilə tartletlərdə salat

Tartletlərə qoya biləcəyiniz ən sadə şey tartletlər üçün cır çubuqlu doldurmadır. Amma salat səbətlərinin daha təsirli görünməsi üçün bəzək kimi qırmızı kürü istifadə olunur. Ilə tartlets qırmızı kürü ilə belə bir məzə cır salatı o, çox tez və asan hazırlanır, lakin tartlets üçün cır çubuqlar bu doldurulması daha bir ehtiva edir gizli tərkib hissəsi. Crab çubuqlu salat və kürü ilə tartlets bişirmək üçün bir fotoşəkil ilə bütün detalları oxuyun.

Tartletlərdə salat "Karusel"

Sadə və dadlı salat ən yaxşı dolma bitmiş tortlar üçün. nəzərinizə çatdırıram dadlı tartletlər vetçina ilə və Koreya yerkökü bu bayramınızdan yan keçməyəcək. Vetçina tartletləri üçün bu içlik tez və asan hazırlanır və hazır salat səbətləri zərif və iştahaaçan görünür. Carousel tartlets-də salatı necə bişirmək olar (foto ilə resept), görə bilərsiniz.

Dumanlı toyuq və göbələk ilə tartletlərdə salat

Qəlyanaltı üçün tartletlərdə sadə və dadlı salatlar müasir evdar qadınları fəth etməyə davam edir və toyuq və göbələk ilə tartletlərdə salat bunun parlaq təsdiqidir. Axı, toyuq tartletləri üçün doldurulma çox çətinlik çəkmədən hazırlanır, çünki reseptdə hazır hisə verilmiş toyuq göğsü istifadə olunur.

Və bu dadlı salatı zənbillərdə tamamlayın - göbələk, emal edilmiş pendir və sarımsaq. Əminəm ki, doldurulmuş tartletlər üçün bu resept sizin də xoşunuza gələcək. Tartletlərdə salatı necə bişirmək olar hisə verilmiş toyuq və göbələk (resept ilə addım-addım fotoşəkillər), Yazdım.

Qırmızı balıq və salat ilə tartletlər

Salatla doldurulmuş qırmızı balıq ilə bayram tartletləri bişirməyi təklif edirəm sərt pendir, toyuq yumurtası Və təzə xiyar. Tərkiblər bir-biri ilə mükəmməl birləşərək incə harmonik dad yaradır. Siz də cəhd edin! Görün necə bişirilir.

Crab çubuqları və cod qaraciyəri ilə doldurulmuş tartletlər

Crab çubuqları və cod qaraciyəri ilə doldurulmuş tartletləri necə bişirəcəyinizi görə bilərsiniz.

Ananas və pendir ilə tartlets üçün doldurulması

Xaricdəki ananas inanılmaz dərəcədə sarımsaq və pendirlə birləşdirilir və yüngül şirin dadı bu məzəni heç korlamır, əksinə ona müəyyən cənub ləzzətini verir. Resept.

Qırmızı balıq və pendir pastası ilə tartletlər

Qırmızı balıq ilə tartletlərdə çox sadə və uğurlu məzə. Əgər qəlyanaltı üçün tartletləri doldurmaq üçün bir şey axtarırsınızsa, onda qırmızı balıq və pendir pastası ilə səbətlər hazırlamağı ürəkdən tövsiyə edirəm.

Gözəl, orijinal və çıxır dadlı qəlyanaltı bütün qonaqlarınıza müraciət edəcək bayram süfrəsində. Qırmızı balıq və pendir pastası ilə tartlets üçün resept, görə bilərsiniz.

Toyuq və pendir ilə kartof tartlets

Necə bişirilir kartof tartlets toyuq və pendir ilə, görə bilərsiniz

"Bahar" tartletlərində salat

Yumurta və xiyar olan bu salatın arasında xurma alma ehtimalı yoxdur orijinal qəlyanaltılar, lakin qum tartletlərində maraqlı bir xidmət sayəsində maraqlı bir qəlyanaltıya çevrilir. Salat resepti.

Crab çubuqları və göbələklərlə tartletlər üçün içlik

Tartlets üçün belə bir ləzzətli doldurma qalibiyyət seçimidir və onu sınayan hər kəs 100% bəyənir. Şərab və ya digər güclü içkilər üçün maraqlı bir qəlyanaltı çıxır. Resept