Ricette semplici per una cena romantica. Cosa cucinare per una cena romantica? Piccoli segreti di un grande evento. Serve una cena romantica

Qualsiasi relazione tra innamorati, anche la più lunga e duratura, ha bisogno di un riscaldamento costante. Pertanto, è così importante organizzare periodicamente piacevoli sorprese per la tua anima gemella sotto forma di graziosi ninnoli, biglietti per un nuovo film, un mazzo di fiori o una cena romantica per due. Cosa cucinare per questa occasione speciale, lo diremo nell'articolo di oggi.

Affinché tutto vada secondo i piani, è necessario pensare in anticipo alle opzioni del menu. Non dovrebbe contenere piatti pesanti e solidi. Le prelibatezze leggere sono le più adatte per un'occasione del genere, la cui preparazione non richiede troppo tempo e fatica.

In genere, il menu delle cene romantiche comprende insalata, freddo e antipasto caldo, piatto principale e, ovviamente, dessert. Allo stesso tempo, è estremamente importante che i piatti scelti piacciano non solo a te personalmente, ma anche al tuo prescelto.

Per preparare una cena romantica, puoi utilizzare frutti di mare, carne magra o pesce, tutti i tipi di verdure, spezie, noci e cioccolato. Da questo elenco di prodotti, puoi creare molte prelibatezze interessanti che ti aiuteranno ad alleviare la fatica e a metterti sulla giusta lunghezza d'onda.

Alla fine della cena non è affatto necessario mangiare abbondantemente torte alla crema o torte. Invece, puoi servire il gelato ai frutti di bosco fatto in casa come dessert, gelatina di latte o sorbetto alla frutta.

Patè di fegato d'oca e lenticchie

Questo è il piatto perfetto per una cena romantica. Il patè sarà un ottimo inizio per la cena e sorprenderà la persona amata. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 200 grammi di lenticchie lessate.
• 150 millilitri di panna.
• Scalogno.
• 300 grammi fegato d'oca.
• 30 millilitri di cognac.
• 125 grammi di buon burro.
• Peperoncino macinato, sale ed erbe fresche (timo, aneto, rosmarino e prezzemolo).

Parte pratica

Avendo deciso cosa cucinare per una cena romantica per due, devi capire esattamente come farlo velocemente e senza errori. Il fegato lavato e tritato viene inviato in una padella unta e fritto insieme alle cipolle tritate. Pochi minuti dopo, ai prodotti dorati vengono aggiunti sale, spezie e cognac. Tutti mescolare bene e continuare la cottura. Dopo tre minuti, la padella viene tolta dal fuoco e vi vengono inviate le lenticchie. Tutto questo viene schiacciato con un frullatore allo stato di purea, unito alla panna e nuovamente montato. Patè pronto spalmato in un bel piatto e inviato al frigorifero. Prima di servire viene cosparso di olio d'oliva e decorato con crostini tostati.

Insalata di avocado

Questo ricetta semplice interesserà sicuramente chi non ha ancora deciso cosa cucinare per una cena romantica a due. Naturalmente, questa insalata non può essere definita leggera e ipocalorica. Ma ha una presentazione non standard, il che significa che sarà piacevole sorprendere la persona amata.

Lista della spesa:

• 200 grammi di qualsiasi crema di formaggio.
• 50 millilitri di panna a basso contenuto di grassi.
• 100 grammi
• 4 cucchiai grandi di noci sgusciate.
• Avocado - 1 pz.
• Succo di limone appena spremuto.
• Sale, spezie, lattuga ed erbe fresche.

La crema di formaggio è combinata con panna e succo di limone. Alla massa risultante si aggiungono sale, spezie, gorgonzola tritato e noci tostate leggermente tritate. Il tutto viene ben amalgamato e adagiato in barchette ricavate da metà di avocado cosparse di succo di limone. Questa insalata viene servita su un bel piatto piano foderato di foglie verdi.

Cocktail di gamberi

Ti invitiamo a dare un'occhiata a uno dei più insalate semplici per una cena romantica. Combina perfettamente frutti di mare e frutti dolci e succosi. Ed è preparato in modo così semplice che qualsiasi giovane casalinga affronterà questo compito senza problemi.

Ingredienti richiesti:

• 200 grammi di gamberi sgusciati.
• Gambo di sedano.
• Mezzo mango.
• 100 grammi di fragole.
• Arancio intero.

Quindi sai già cosa cucinare per una cena romantica a due. Facciamo una sottomissione. Strati di sedano e mango tagliati a cubetti, fragole e gamberi sono disposti in bellissime ciotole. Tutto questo viene versato con una miscela di panna acida, succo di agrumi e salsa di peperoncino e messo in frigorifero. Questa insalata cocktail va servita fredda.

Carne francese con funghi

In forno puoi preparare in modo semplice e veloce un piatto caldo molto gustoso, ideale per una serata speciale. Poiché viene servito caldo, si consiglia di prepararlo poco prima di servirlo. Per trattare il tuo prescelto con carne in francese, avrai bisogno di:

• Mezzo chilo di carne di maiale.
• 300 grammi di funghi prataioli.
• Lampadina grande.
• 100 grammi di formaggio fuso e duro.
• 3 cucchiai grandi di panna acida.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Sale, spezie aromatiche, erbe aromatiche e olio vegetale.

Istruzioni dettagliate:

Passo 1. Il maiale lavato e asciugato viene tagliato a fette spesse 10 mm e leggermente battuto con un martello.

Passo 2. La carne così preparata viene salata, condita con spezie e adagiata in una forma refrattaria unta d'olio. Condita con un ripieno a base di formaggio fuso, aglio schiacciato, funghi fritti con cipolle, panna acida e prezzemolo tritato.

Passaggio n. 3. La carne alla francese viene cotta con i funghi in un forno riscaldato a 180 gradi. Quasi mezz'ora dopo pasto pronto Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per altri 15 minuti circa.

Petto di pollo con salsa cremosa ai funghi

Il filetto di pollame è così facile da preparare che anche una giovane hostess inesperta non lo rovinerà. Non richiede molto tempo trattamento termico e ideale per occasioni speciali. Per preparare questo piatto caldo semplice e delizioso per una cena romantica, devi prendere:

• Mezzo chilo di pollo.
• Un paio di lampadine.
• 200 millilitri di panna a basso contenuto di grassi.
• 6 funghi prataioli.
• 50 grammi di buon formaggio a pasta dura.
• Un paio di grandi cucchiai di salsa di soia.
• Olio di oliva, sale ed erbe aromatiche.

Il petto di pollo lavato viene steso in un contenitore profondo e versato con una marinata a base di olio d'oliva, salsa di soia, sale e spezie, lasciata per mezz'ora. Trascorso questo tempo, la carne viene avvolta nella carta stagnola e infornata a 200 gradi per circa 25 minuti.

Ciao filetto di polloè in trattamento termico, puoi fare il resto dei componenti. In una padella ben oliata ben riscaldata si friggono i piatti di champignon e i semianelli di cipolla. La panna viene aggiunta ai prodotti rosolati, portata a ebollizione, cosparsa di formaggio grattugiato e tolta dal fuoco. sugo pronto versare sopra il petto cotto e servire.

Tartara di tonno

La ricetta classica per questo piatto è estremamente semplice. Pertanto, può essere riprodotto senza problemi da qualsiasi principiante che conosca le basi. arti culinarie. È vero, pesce crudo- un piatto per un dilettante, quindi controlla in anticipo come la tua anima gemella tratta tali delizie. Per preparare questa delizia avrete bisogno di:

• Un chilo di filetto di tonno.
• Un paio di peperoni.
• Avocado.
• ½ lime.
• Un paio di grandi cucchiai di olio d'oliva.
• Un mazzetto di cipolle verdi, coriandolo e menta.
• Sale e pepe.

Il filetto lavato viene tagliato a cubetti e messo in una ciotola profonda. Vengono inviati anche cubetti di peperone e polpa di avocado sbucciata. Tutto questo viene versato con succo di lime appena spremuto ed erbe tritate. La tartare pronta viene salata, condita con spezie e servita in tavola.

moussaka

Attiriamo la tua attenzione su un altro ricetta interessante per una cena romantica. Cucinato da lui casseruola di verdure con la carne è altrettanto buono sia caldo che freddo. Inoltre, sembra abbastanza presentabile e può diventare una degna decorazione della tua piccola festa. Per preparare la moussaka greca, avrai bisogno di:

• Mezzo chilo di melanzane.
• 100 grammi di buon formaggio a pasta dura.
• Un cucchiaino di cannella in polvere.
• 200 millilitri di olio d'oliva.
• 300 grammi di carne.
• 400 millilitri di latte.
• Un paio di uova.
• ½ cipolla.
• Un paio di cucchiai colmi di farina.
• Sale, noce moscata e spezie.

Descrizione del processo di cottura

Questo piatto gustoso e profumato aggiungerà sicuramente alla tua collezione di ricette per una cena romantica e non solo. È preparato secondo uno schema estremamente semplice, a seguito del quale puoi far fronte rapidamente a questo semplice compito. Le melanzane lavate e tagliate a rondelle vengono versate con acqua salata e lasciate per venti minuti.

Nel frattempo potete preparare la salsa. In una padella calda e asciutta, la farina viene fritta fino a ottenere una tonalità cremosa, versata con latte caldo, mescolata con noci e spezie e tolta dal fuoco.

Le melanzane vengono sciacquate con acqua pulita, asciugate e rosolate in una casseruola con olio. La carne alla griglia e la cipolla tritata vengono fritte in una padella separata. Un pezzo di melanzana tostata viene posta sul fondo di una forma resistente al calore oliata e ricoperta di carne macinata mista a uovo e formaggio a pezzetti. Distribuire sopra i restanti blu e versare la salsa su tutto. Cuocere la moussaka greca a 160 gradi per non più di 45 minuti.

sorbetto alla fragola

Questo dolce leggero Sarà un'ottima alternativa al solito gelato. Ha un gusto moderatamente dolce e rinfrescante ed è ideale per concludere una cena romantica. Per preparare il sorbetto alla fragola, devi prendere:

• Un paio di bicchieri di latte scremato.
• 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto.
• Un paio di tazze di fragole fresche.
• ½ tazza di zucchero.

Parte pratica

Le bacche lavate vengono schiacciate con un robot da cucina allo stato di purea. La massa risultante viene macinata al setaccio per eliminare i piccoli semi, quindi versata in un contenitore adatto e mescolata con latte, zucchero e succo di agrumi. Tutto questo viene montato con una frusta e inviato per un paio d'ore in frigorifero. La miscela congelata viene posta in una gelatiera e finita secondo le istruzioni. Il sorbetto alla fragola completamente preparato viene trasferito in bellissime ciotole e servito in tavola.

dolce al pistacchio

È semplice e delizioso trattamento ha un piacevole sapore di cioccolato e noci. Viene preparato utilizzando una tecnologia molto semplice, ma il processo stesso richiede un certo tempo. Pertanto, è meglio preparare questo dolce per una cena romantica a casa qualche ora prima di servire.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 100 grammi di pistacchi.
• 100 millilitri di panna acida non troppo grassa.
• 3 cucchiai abbondanti di latte pastorizzato.
• 10 grammi di gelatina istantanea.
• Un paio di grandi cucchiai di zucchero a velo.
• 50 grammi di qualsiasi buon cioccolato.

La panna acida viene montata intensamente insieme allo zucchero a velo e quindi mescolata con pistacchi tritati. La massa risultante viene aggiunta sciolta in acqua bollita, gelatina gonfia e leggermente raffreddata. Il dolce quasi pronto viene disposto in bellissime ciotole e pulito per non meno di un paio d'ore nel congelatore. Successivamente, è decorato con cioccolato pre-fuso e noci intere.

Una serata romantica con una persona cara può essere favolosamente meravigliosa, oppure può essere rovinata da una cena troppo densa. Non c'è bisogno di provare a nutrire la persona amata in modo che un uomo ben nutrito e soddisfatto sia nelle vicinanze. Abbiamo bisogno di un partner appassionato e sfrenato!

Anche nei tempi antichi si notava la componente erotica del cibo, che migliora l'umore, rilassa il corpo ed eccita i desideri sessuali - ed è così che è apparsa la cucina erotica. Nei piatti di una tale cucina dovrebbero essere presenti almeno 1 o 2 prodotti afrodisiaci.

Ci sono afrodisiaci nel cibo animale, vegetale, marino e molte spezie sono tali. Stimolano l'attività sessuale e forniscono un eccellente potere riparatore durante i giochi d'amore.

Le porzioni dovrebbero essere di piccolo volume. grande e pasto abbondante più propensi a cullare che a sintonizzarsi nel modo giusto. In questo caso, neanche gli afrodisiaci inclusi in esso non aiuteranno.

Una cena romantica leggera con un bicchiere di buon vino è un ottimo modo per concludere la giornata e iniziare una serata promettente.

Insalata "Freschezza delle relazioni" (Insalata di verdure)

La panna acida in un'insalata è un componente importante che non solo è eccellente qualità gustative ma aiuta anche a ripristinare la forza.

Avrai bisogno:
Ravanello fresco - 8 pezzi,
Cetriolo fresco - 2 pezzi,
Insalata verde - 100 g,
Uovo di quaglia - 4 pezzi,
Aneto, prezzemolo, coriandolo - 1 mazzetto,
Cipolle verdi - alcune piume,
Panna acida densa - 100 g,
Sale,
Pepe.

Cucinando:
Lessare le uova sode, sbucciarle e tagliarle a metà. Tagliare a cerchi il ravanello e il cetriolo, tritare la cipolla e le erbe aromatiche.

Metti nei piatti insalata verde. Salare e pepare i ravanelli, il cetriolo e parte delle verdure, aggiungere la panna acida, mescolare e mettere le foglie di lattuga. Decorare le metà dell'insalata uova di quaglia e il resto dei verdi.

Insalata "Giardino dell'Eden" (Insalata con avocado e uva)

Avrai bisogno:
Avocado - 1 pz.,
Uva senza semi - 20 pezzi,
Pinoli - 1 manciata,
Limone - 0,5 pezzi,
Una miscela di foglie di lattuga - 100 g,

Per la salsa:
Aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio,

pepe nero grosso,
Sale.

Cucinando:
Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo, tagliare la polpa a fettine sottili. Assicurati di condire con succo di limone in modo che le fette di avocado non si scuriscano.

Disporre il composto di lattuga su un piatto. Metti le fette di avocado e l'uva sulle foglie di lattuga. Se gli acini sono grandi, possono essere tagliati a metà.

Unire per la salsa aceto balsamico, olio, sale, pepe, sbattere bene con una frusta.

Versare il condimento sull'insalata e cospargere con i pinoli.

Antipasto "Gioco d'amore" (Carpaccio di Salmone)

Per questo spuntino abbiamo bisogno del filetto di salmone più fresco. Deve essere tagliato a fettine sottili, messo su un piatto, salare, pepare e marinare in succo di pomodoro appena spremuto o in una miscela di succo di limone e arancia appena preparato. Aggiungere qualche foglia di basilico, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 3 ore, durante le quali il salmone si marina allo stato desiderato.

Servire guarnendo con qualche cappero, spicchi di limone e rametti di aneto.

Antipasto "Tentazione" ( insalata tiepida con gamberi)

Avrai bisogno:
Gamberetti cocktail, sgusciati - 300 g,

Pomodoro fresco - 1 pz.,
Coriandolo verde e aneto - 0,5 mazzetti,
olio all'aglio,
Sale,
Pepe.

Cucinando:
Sbucciare il peperone, togliere il picciolo, tagliare la polpa a listarelle sottili. Tagliare il pomodoro a metà e poi a fette.

Mettere le verdure nell'olio riscaldato in una padella, farle soffriggere per 3 minuti, aggiungere i gamberi, salare, pepare e cuocere per altri 3-4 minuti mescolando di tanto in tanto. Mettere le verdure con i gamberi nei piatti, guarnire con le erbe tritate. Va servito caldo, ma è buonissimo anche freddo.

Carne e piatti di pesce

I piatti di carne e pesce contengono tutte le vitamine e i minerali necessari per darci energia e forza in una serata così romantica.

Ragù di mare "Abissi di Passione"

Avrai bisogno:
Carcasse di calamari senza pelle - 200 g,
Gamberoni sgusciati - 200 g,
Filetto di lucioperca (merluzzo, pesce persico) - 200 g,
Pepe bulgaro verde - 1 pz.,
Pomodoro - 2 pezzi,
Cipolla - 1 pz.,
Aneto e coriandolo - 1 mazzetto,
Basilico - 1-2 rami,
Bianco vino secco- 150ml,
Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai,
Salsa tabasco al peperoncino - 0,5-1 cucchiaino,
Sale,
Pepe.

Cucinando:
Staccare la pelle dai pomodori. Per fare questo, è necessario abbassarli brevemente in acqua bollente, dopo aver tagliato la pelle trasversalmente sopra. Tagliare la polpa dei pomodori a cubetti. Sbucciare il peperone, eliminare il gambo, tagliarlo a cubetti. Tritare la cipolla e le erbe aromatiche.

Tagliare il filetto di pesce e calamari a pezzi medi. Soffriggere le cipolle nel burro fino a renderle morbide, aggiungere peperoni e pomodori, salare e pepare un po 'e cuocere per 5 minuti. Aggiungere il vino, la salsa tabasco, le erbe aromatiche, portare a ebollizione, abbassare il pesce lì, cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungere gamberi e calamari, cuocere per altri 3 minuti. Puoi aggiungere un po' più di sale e pepe in questa fase, se necessario.

Buon appetito!

"Oceano" (Dorada con verdure ed erbe aromatiche)

Avrai bisogno:
Dorata - 2 pz.,
Pomodoro - 2 pezzi,
Pepe bulgaro - 1 pz.,
Aneto, coriandolo, prezzemolo - 1 mazzetto,
Aglio - 2 chiodi di garofano,
Foglia di alloro - 2 pezzi,
Olio d'oliva,
Sale,
Pepe.

Cucinando:
Mettere le erbe tritate, l'aglio, un filo d'olio d'oliva, sale, pepe in una ciotola del frullatore e macinare tutto fino a ottenere una pasta.

Nella carcassa di pesce preparata, taglia la pelle in più punti. Grattugiare il pesce dentro e fuori con la pasta precedentemente preparata.

Rimuovere i semi dal peperone e rimuovere il gambo. Tagliare i pomodori e i peperoni a rondelle.

Prendete un grande foglio di carta stagnola, metteteci sopra metà del peperone e dei pomodorini, adagiate il pesce, l'alloro sulle verdure, irrorate il pesce con l'olio e chiudete la carta stagnola a forma di busta. Procedere allo stesso modo con il secondo pesce e le restanti verdure.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20-30 minuti.

Arrosto "Love pot" (Coniglio con tacchino e verdure)

Avrai bisogno:
Carne di coniglio - 0,5 kg,
Petto di tacchino - 250 g,
Cipolla - 1 pz.,
Carota - 1 pz.,
Pomodoro - 2 pezzi,
Radice di sedano - 150 g,
Aglio - 4 chiodi di garofano,
Verdure all'aneto - un po ',
Cipolle verdi - un po '
Vino rosso secco - se necessario
Olio vegetale,
Sale,
Pepe.

Cucinando:
Tagliare il filetto di tacchino a cubetti grandi. Tagliare la carne di coniglio a pezzi di media grandezza. Salare la carne, pepare e friggere separatamente in olio per 10 minuti.

Tritare la cipolla, le erbe e l'aglio. Soffriggere la cipolla nell'olio fino a renderla morbida. Tritare sottilmente le carote e il sedano. Pomodori tagliati a cubetti.

Metti tutto in pentole ben strette a strati, alternando carne, cipolle, verdure, aglio e qualche verdura. Versare il vino mescolato con acqua in rapporto 1: 1 in modo che la carne e le verdure ne siano completamente ricoperte.

Metti le pentole nel forno e cuoci a una temperatura di 180-200 gradi per 1,5 ore. Può essere servito in pentole, cosparso con le restanti erbe tritate.

Fragranti bistecche di vitello "Racconti d'Oriente"

Avrai bisogno:
Bistecche di vitello - 2 pz. 150-200 g ciascuno,
Radice di zenzero - 3 cm,
Peperoncino rosso - 1 pz.,
Salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai,
Aglio - 1 spicchio,
Basilico secco - un po ',
Olio vegetale - 1-2 cucchiai. cucchiai,
Pepe nero macinato grosso.

Cucinando:
Sbucciate e grattugiate la radice di zenzero, tritate l'aglio, mettete tutto in una ciotola. polpa peperoncino separate dai semi, tritatele finemente e aggiungetele allo zenzero e all'aglio. Aggiungi lì salsa di soia, basilico, pepe nero e olio. Mescola tutto bene.

Lubrificare le bistecche con la marinata risultante su tutti i lati, adagiarle su un piatto, coprirle con pellicola trasparente e metterle in frigorifero per almeno 2-3 ore, e preferibilmente per un giorno. Le bistecche possono quindi essere cotte su una gratella nel forno, in carta stagnola o in una manica, se lo si desidera. Il tempo di frittura o cottura dipende dal grado di tostatura che preferisci.

Dessert "Desire" (dolce alla fragola)

Avrai bisogno:
Fragole fresche o congelate - 500 g,
Crema densa con un contenuto di grassi del 35% - 300 g,
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino,
Zucchero a velo - a piacere
Menta fresca - 1-2 rametti.

Cucinando:
Macina le fragole in un frullatore con zucchero vanigliato a una purea. Se il dolce è fatto con fragole fresche, puoi lasciare alcune bacche per la decorazione.

Montare la panna con le fruste fino a farla amalgamare a neve ferma con lo zucchero a velo. Quindi incorporare delicatamente la panna montata alla purea di fragole. Mettere il dessert in bicchieri da cocktail, guarnire con fragole e foglie di menta.

Dessert "Notte magica" (frutta secca assortita con noci)

Per preparare questo dolce non abbiamo bisogno di molto tempo. Basta comprare e disporre frutta secca e una miscela di noci su un piatto.

Potrebbero essere mandorle Noce, nocciole, ma anche uvetta, datteri, albicocche secche, fichi, prugne secche.

Cocktail "Luminosità dei sentimenti" (Cocktail su vino bianco)

Questo cocktail ti riempirà di sentimenti luminosi e desideri tremanti.

Avrai bisogno:
Succo di mela - 100 ml,
Succo d'uva - 100 ml,
Vino bianco secco - 100 ml,
Miele - 1 cucchiaino
Limone - 2 fette.

Cucinando:
mescolare succo di mela, succo d'uva, miele. Aggiungere il vino, mescolare e versare nei bicchieri. Metti gli spicchi di limone nei bicchieri.

Cocktail "Passion" (Cocktail analcolico agli agrumi)

La vitamina C è nota per aumentare il desiderio sessuale e affinare i nostri sensi. Anche se questo frullato è facile da preparare, è molto importante per il recupero.

Avrai bisogno:
Arance e limoni in proporzione di 2 a 1,
Miele - 1-2 cucchiai. cucchiai per 1 litro di succo.

Cucinando:
Unire il succo spremuto di arance e limoni, aggiungere il miele e mescolare bene il tutto. Prima di servire, aggiungere ai bicchieri qualche cubetto di ghiaccio e una stecca di cannella.

Quindi, abbiamo descritto un piccolo numero di piatti che possono essere preparati per una cena per due a San Valentino o semplicemente per una cena romantica a casa. Scegli le ricette di tuo gradimento e cucina con amore e tenerezza, trasmettendo al cibo tutti quei sentimenti che provi per il tuo amato uomo. E la tua serata romantica sarà sicuramente luminosa e indimenticabile!

Portiamo alla tua attenzione un menu per una cena romantica, tra cui diversi pasti semplici piuttosto livello del ristorante.

L'importante è che eseguiremo tutti i preparativi per l'appuntamento in anticipo, in modo che il giorno X non ti resta che aprire una bottiglia di vino e goderti la comunicazione e il cibo delizioso.

cena romantica- un'azione speciale per ogni coppia. Se hai appena iniziato a frequentarti, questo appuntamento ti darà l'opportunità di discutere le reciproche preferenze di gusto, conoscere le abitudini che derivano dall'infanzia e divertirti. Se sei una coppia sposata con esperienza o giovani genitori, tanto più devi semplicemente organizzare appuntamenti romantici di volta in volta nell'ambito del tuo appartamento. Non tutti hanno l'opportunità di irrompere "nella gente", ma puoi organizzare un ristorante nella tua cucina. Ci sarebbe un desiderio e l'atteggiamento giusto!

Prendiamoci cura dell'ambiente!

Per prima cosa, diamo un'occhiata al campo di battaglia. Mobili da cucina dolorosamente familiari, due sgabelli, due sedie e un frigorifero assomigliano solo lontanamente al ristorante dei tuoi sogni? Va bene, giocheremo con le carte che ci sono già state distribuite. Certo, si potrebbe rapidamente capire una piccola riparazione estetica, ma in questo caso è improbabile che arrivi al romanticismo, vedi. Quindi, in primo luogo, scegliamo un luogo di azione.

Se per qualche motivo non si può tenere un appuntamento romantico in camera, ma va bene sul balcone, ma fa freddo, qualunque cosa si possa dire, la cucina rimane. Mettiamo una tovaglia nuova (o ben dimenticata) sul tavolo, candele in candelabri alti o persino una ghirlanda di alberi di Natale sul davanzale della finestra, abbassiamo le luci o accendiamo una lampada da tavolo presa in prestito in camera da letto, accendiamo il jazz in silenzio e chiudiamo il porta saldamente. Buona serata!

Pelmeni: la via più breve per il cuore di un uomo?

Facciamo un piano. Abbiamo bisogno di pasti semplici, gustosi e poco pesanti. Il giorno in cui è prevista la data è meglio scaricare il più possibile dai problemi domestici e dalle imprese culinarie. Invece di stare ai fornelli, è meglio passare lo stesso tempo in bagno.

Cosa ne pensi degli gnocchi? Forse gli gnocchi sembreranno in qualche modo inappropriati nel menu di una cena romantica. Ma possono essere preparati in anticipo, e nel nostro caso questo è già metà del successo! Deciso! Gnocchi - per essere! E per dare a questo piatto, tradizionale alle nostre latitudini, una lucentezza festosa, volgiamo lo sguardo alla penisola appenninica.

Ravioli italiani con funghi porcini russi salsa di panna... Questo è un calico completamente diverso! Per antipasto e dessert, sceglieremo piatti che possono essere messi insieme come un puzzle appena prima di servire. Quindi prendiamo un pezzo di carta, ci armiamo di una tazza di caffè e iniziamo a elaborare un piano per conquistare il mondo. O almeno per conquistare colui per il quale tutto questo è iniziato.

Sul menu:

Prepararsi per una cena romantica: piano d'azione

Durante la settimana

Sì, sì, puoi iniziare a prepararti con una settimana di anticipo. In linea di principio è possibile per un mese, chi è il decreto per noi? Per cominciare, controlliamo: abbiamo tutto per decorare la tavola? Se necessario, compriamo una tovaglia, tovaglioli e candele.

Per preparare i ravioli, è meglio scegliere un giorno in cui hai urgente bisogno di sollevare l'umore. Lavorare con un test di plastica obbediente funziona meglio di qualsiasi antidepressivo. I ravioli aspetteranno senza problemi il loro punto più alto in freezer, l'importante è congelarli con cura e in porzioni per non accartocciarsi. Se non riesci a trovare i funghi porcini, prova a usare gli champignon. Ma dobbiamo avvertirti: l'effetto sarà un po' sfocato.

il giorno prima

Scaglie di mandorle tostate per dessert. Cottura al forno peperone, raffreddare, cospargere leggermente con olio d'oliva e mettere in una scatola. Aspetterà in frigo.

Effettuiamo un audit nell'armadietto del bagno, ci strofiniamo con tutto ciò che ha un profumo delizioso, non dimentichiamo lo scrub e il buon umore.

Per tre ore

Stiamo apparecchiando la tavola. Otteniamo vino.

Tra due ore

Preparare la salsa per i ravioli. Ci scusiamo per il pathos, ma una tale salsa deve essere creata! Perché il processo non porterà meno piacere del risultato. Questa è quasi un'azione meditativa che richiederà circa cinque minuti, non di più.

Friggere le fette di baguette. Raccogliamo snack.

Metti il ​​​​cioccolato nelle tazze per dessert, versa la panna. Prima di servirli non resta che metterli nel microonde per qualche minuto.

Lista della spesa

1. Baguette
2. Peperone dolce - 2 pz.
3. Morbido formaggio di capra– 200gr
4. Olio d'oliva
5. Pepe nero e rosa
6. Funghi bianchi - 400 gr
7. Spinaci - 150 gr
8. Erbe provenzali - 1 cucchiaino
9. Burro - 6 cucchiai.
10. Aglio - 3 chiodi di garofano
11. Porro - 1 pz.
12. Parmigiano (grattugiato) - 100 gr
13. Crema 20% - 200 ml
14. Salvia - 0,5 cucchiaini
15. Farina - 400 gr
16. Uova - 4 pz.
17. Cioccolato amaro 70-80% - 100 gr
18. Crema 30-35% - 200 ml
19. Scaglie di mandorle - una manciata
20. Vino - secondo il gusto e il desiderio

Questa domanda almeno una volta nella vita si pone davanti ai rappresentanti di entrambi i sessi. Da un lato, con un amato (amato) paradiso in una capanna con una tazza di tè e un panino secco. D'altra parte, vuoi sempre celebrare un momento significativo (e l'idea di una serata romantica arriva a un punto di svolta in una relazione) e cucinare qualcosa di veramente degno di essere chiamato cena romantica per la persona amata.

Ecco alcune regole da tenere a mente quando si organizza una cena romantica

Il cibo dovrebbe essere preparato rapidamente, facilmente e non richiedere le abilità di uno chef. Questo è comprensibile: chi vuole il romanticismo dopo 4-5 ore trascorse ai fornelli. Do il mio più semplice e ricette veloci con foto.

Affinché il processo di un pasto comune sia davvero romantico, carne, pollame e pesce devono essere disossati. Lascia che sia facile maneggiare coltello e forchetta, e le mani pulite potrebbero presto esserti utili.

Consiglio ai romantici di fare a meno di cipolle, aglio, pesce salato e formaggi piccanti. Tutti questi odori sono superflui per il proseguimento della serata, devi essere d'accordo.

Il cibo cotto non dovrebbe causare disagio dopo un paio d'ore. Non cucinare qualcosa di troppo piccante e fritto. Lasceremo anche i fagioli con i piselli per le occasioni meno romantiche, per esempio.

Non cucinare troppi cibi diversi. Tavolo servito perdere tutto il romanticismo se lo forzi con piatti di una dozzina di antipasti. Abbastanza un'insalata, un piatto caldo e un dessert.

L'insalata va sistemata direttamente nel piatto. Due portate, per l'esattezza. Lascia che sembri un capolavoro finito, come in un ristorante. Puoi farlo con un piatto caldo e con un dessert.

Preparare piatti, tovaglie e tovaglioli senza immagine. Meglio decorare la tavola accessori romantici- candele, cuori, fiori e fiocchi (vedi alcuni esempi nel mio articolo). Solo in questo caso l'impostazione della tavola non sembrerà goffa.

Ora sui prodotti da cui devi cucinare la nostra cena romantica fatta in casa. Non so quanto siano efficaci i prodotti afrodisiaci, ma dal momento che ogni persona che abita il nostro pianeta ha notato tali prodotti, allora c'è qualcosa. Anche l'effetto puramente psicologico della contemplazione e dell'anticipazione del piacere gastronomico in una piacevole campagna ci triplicherà.

Ecco i prodotti:

Avocado, banane, funghi, caviale, noci, caffè, fragole, semi di sesamo, miele, mandorle, sedano, datteri, cioccolato, uova.

Non c'è carne in questa lista, ma nella mente dei romantici russi, è l'afrodisiaco preferito così cuciniamo i nostri piatti preferiti in tutta tranquillità.

Cosa cucinare per una cena romantica: ricette facili e veloci

petto di pollo dentro salsa al miele, insalata con pomodorini e feta, fragole e panna (25 minuti per tutto!).

Se è possibile preparare in anticipo una cena a lume di candela, prendi questa selezione ():

Se hai avuto la cena più ordinaria, fallo ... I francesi lo servono come dessert, quindi tutto combacia :-)! Dai un'occhiata al mio articolo per immagini e suggerimenti su come servire diverse varietà formaggio con frutta e vino! Credimi, è molto bello! E se fosse un bel film sull'amore...

Più opzioni:

Insalate e antipasti:

Ricetta in foto, estremamente semplice e di grande successo.

Non fare affatto un'insalata, arrangiati con qualche tartina (piccoli panini su spiedini) dalla mia collezione. Ci sono abbinamenti eleganti e piuttosto romantici di carne, pesce e verdure.

Portata principale:

(spiedini su spiedini). Molto veloce: un minuto e mezzo per lato. Friggiamo in una padella normale! Ricetta collaudata con foto e video!

Carne nella manica con salsa (preparata senza la partecipazione di romantici, mentre gustosa e bella). Non passare dal mio ricetta dettagliata nelle immagini.

Una serata romantica è un ottimo modo per esprimere i tuoi sentimenti per la persona amata. Non è necessario aspettare un'occasione speciale e andare in un bar o in un ristorante pretenzioso, è del tutto possibile accontentarsi a vicenda a casa. Ma come cucinare una cena romantica a casa se sei lontano da uno chef? In questo caso, ci sono molti semplici, ma allo stesso tempo originali e pasti deliziosi. Su di loro, così come su alcuni segreti per organizzare un'indimenticabile serata romantica, e saranno discussi.

Un menu correttamente pianificato è già metà del successo. Quando scegli i piatti per una cena a lume di candela, ricorda che il cibo dovrebbe essere leggero. È meglio astenersi dal cucinare cibi grassi e troppo sazianti, soprattutto se la cena implica un proseguimento romantico, a cui lo stomaco pieno non contribuisce in alcun modo.

Anche molti piatti con ingredienti complessi non valgono la pena. Questo ti richiederà molto tempo, ma ne hai ancora bisogno per decorare un appuntamento. Inoltre, l'obiettivo principale non è il cibo, ma il tempo trascorso con una persona cara.

Tipicamente, il menu comprende piatti caldi, antipasti e dessert. Ma, se conosci bene i gusti della tua anima gemella, puoi limitarti a uno o due piatti che ti piaceranno sicuramente. Non è superfluo includere afrodisiaci naturali nell'elenco dei prodotti, vale a dire: frutti di mare, cannella, fragole.

Uomini, prendete nota! Se vuoi regalare una cena romantica a una ragazza, prima di organizzare uno sweet table, cerca di scoprire con delicatezza se non è a dieta. Altrimenti, è possibile che il tuo prescelto rifiuterà il trattamento e la serata potrebbe essere rovinata.

Ricette semplici per una cena romantica

Portiamo alla vostra attenzione diversi snack semplici e dolci che possono essere preparati velocemente e senza particolari abilità culinarie.

Piatti caldi

Dovrebbero esserci almeno un piatto di carne o pesce e altri frutti di mare sul tavolo. Se hai optato per il pesce, acquista filetti già disossati. Può essere cotto con erbe aromatiche e succo di limone o trasformato in teneri involtini di pesce seguendo la ricetta qui sotto.

Involtini di pesce con gamberi

Gli involtini di gamberi possono essere serviti caldi o freddi.

Degli ingredienti di cui avrai bisogno:

• 600 g di filetto di pesce (qualsiasi adatto, solitamente salmone o salmone);
• 0,5 kg di gamberi, preferibilmente di grandi dimensioni;
• un bicchiere di brodo di pesce;
• sale, erbe e spezie qb;
• radice di zenzero;
• succo appena spremuto di un'arancia;
• 80 grammi di burro.

Tagliare il filetto nel senso della lunghezza a listarelle lunghe, avvolgere con pellicola trasparente e battere leggermente con un martello da cucina. Quindi aggiungiamo il pesce, lo strofiniamo con le spezie e lo lasciamo in ammollo per un paio di minuti. Puliamo i gamberi e avvolgiamo ciascuno con una striscia di filetto. Per evitare che gli involtini si sfaldino durante la cottura, potete legarli con dello spago da cucina.

Versare il brodo di pesce in una padella profonda, portare a ebollizione e immergervi gli involtini. Cuocere a fuoco lento il piatto fino al termine.

Mentre il pesce cuoce, puoi preparare la salsa. Per fare questo, versare in una casseruola, aggiungere 15 g grattugiati grattugia fine e portare a ebollizione. Mescolando continuamente, al composto vengono aggiunti burro, sale e spezie. Bollire la salsa fino a quando non si addensa, quindi raffreddare e filtrare attraverso un setaccio. Gli involtini vengono serviti sia caldi che freddi con salsa e anelli di limone.

Filetto di maiale con patate e mele

Il pesce, ovviamente, è una prelibatezza, ma tra i rappresentanti della forte metà dell'umanità ci sono molti più fan della carne. Pertanto, le ragazze che vogliono compiacere i propri cari dovrebbero prestare attenzione piatti di carne. Uno di questi è il filetto di maiale al forno. È incredibilmente facile da preparare.

Per cucinare occorrono 1,5 kg di maiale, 4-5 tuberi di patata di media grandezza, 1-2 cipolle, 3 cucchiai. l. burro, vapore e un'ora di tempo rimasta. Per prima cosa accendete il forno e impostate la temperatura a 230º. Mentre si sta scaldando, strofina il filetto con pepe nero e sale, mescolato con burro(1 cucchiaio).

Lubrificare la teglia con l'olio rimanente e stendere la carne al centro (intera). Lo spazio libero rimanente attorno al filetto viene riempito con le patate, tagliate in quarti, mentre non è necessario sbucciarle, sciacquarle abbastanza bene. Aggiungere la cipolla tritata alle patate.

Mandiamo la carne con le verdure per 20 minuti in forno e prepariamo le mele. I frutti devono essere lavati, privati ​​del torsolo, tagliati a fette e messi su una teglia con il resto degli ingredienti. Dopo aver aggiunto le mele, il filetto viene cotto per altri 40 minuti. Carne pronta lasciarlo raffreddare leggermente, tagliarlo e servirlo con contorno ed erbe aromatiche.

Insalate e antipasti

Dopo un abbondante pasto caldo, non fa male coccolare te stesso e la persona amata. polmone umano un'insalata che risveglia sentimenti romantici. Se non c'è quasi tempo prima dell'evento, puoi cucinare insalata piccante con avocado in fretta.

Insalata con avocado e prosciutto

Prodotti richiesti:

• avocado maturo;
• 200 g di prosciutto (magro);
• un mazzetto di bianco senza semi;
• sale e olio d'oliva.

Laviamo l'uva, separiamo gli acini e tagliamo ciascuno a metà, saranno sufficienti 20 acini. Quindi tagliare il prosciutto a striscioline. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza ed eliminare il nocciolo. Tagliamo la polpa a cubetti o strisce e cospargiamo di succo di limone in modo che non si scurisca. Resta da mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il sale e un'insalata leggera è pronta.

Prima di servire è meglio trasferirlo su due piatti separati. Se lo desideri, puoi evocare un po 'il design dell'insalata e decorare il piatto con cuori di pomodoro o bolliti.

Insalata "Cuore"

Un'insalata del genere non può essere preparata rapidamente, ma diventerà la decorazione principale della tavola e creerà la giusta atmosfera. In effetti, questo è noto a tutti Bracciale granato”, ma in un nuovo design tematico.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• uova - 3 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• barbabietole - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni;
• formaggio varietà di grano duro- 150 grammi;
• noci - 50 g;
• maionese leggera - 100 g;
• semi di un melograno.

Per prima cosa tritate finemente la cipolla, fatela soffriggere a fuoco basso fino a doratura e lasciate raffreddare. Quindi cuocere il filetto di pollo in acqua salata fino a cottura, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

Grattugiate le uova precotte, le barbabietole e le carote, così come il formaggio su una grattugia fine in diversi contenitori, anche se non potete farlo in anticipo, ma strofinate immediatamente i prodotti nell'insalatiera mentre disponete gli strati. Puliamo le noci e tritiamo finemente con un coltello, tagliamo il melograno e separiamo accuratamente i chicchi.

Ora la fase più importante è la formazione degli strati. Esistono diversi modi per dare all'insalata la forma desiderata. Il primo è metterlo su un piatto normale e poi tagliarlo con un coltello, il secondo è usare una teglia staccabile a forma di cuore, quindi rimuoverlo. In ogni caso, l'importante è inserire correttamente gli ingredienti. Disporre gli strati nel seguente ordine:

1. Filetto di pollo, leggermente salato e cosparso di pepe.
2. Strato di cipolla.
3. Carote tritate.
4. Uova (grattugiate o tritate con un coltello).
5. Strato di formaggio e noci.
6. Barbabietole grattugiate.

Ciascuno degli strati è cosparso di maionese in cima e la parte superiore dell'insalata è densamente cosparsa di semi di melograno. Per rivelare appieno il gusto, il piatto finito viene lasciato fermentare in frigorifero per un paio d'ore.

Canapè

Le tartine possono essere combinate vari prodotti.

Le tartine sono piccoli panini che ci sono arrivati cucina francese. Di solito, come base viene preso pane bianco o nero tostato e sopra vengono disposti vari prodotti: salmone leggermente salato, formaggio, salsiccia, caviale, olive, verdure, ecc. L'intera struttura è fissata con uno spiedino decorativo.

Combinazioni popolari di ingredienti per tartine:

• pane bianco con pomodorini e formaggio a pasta dura;
• pane nero con salmone o gamberi e olive;
• affumicato petto di pollo con funghi in salamoia e pane bianco;
• toast con ananas e filetto di pollo bollito;
• pagnotta a fette con caviale rosso e formaggio.

Cosa c'è per dolce?

Molti uomini, e anche donne, hanno un debole per i dolci, quindi non puoi fare a meno di un tavolo dolce. Certo, il negozio ha dolci per tutti i gusti, ma non sostituiranno un dolce fatto in casa.

fragola

Le fragole con la panna montata sono uno degli abbinamenti più romantici. Un dolce del genere è il più adatto per creare un'atmosfera speciale e tutti possono gestirne la preparazione.

Avrai bisogno di fragole fresche (0,5 kg), mezzo bicchiere di zucchero, vaniglia, zucchero a velo e panna liquida ad alto contenuto di grassi (almeno il 30%) o già pronta, montata. Meglio comprare bacca fatta in casa, ma fuori stagione puoi cavartela con le fragole del supermercato, purché siano di una tonalità rosso rubino uniforme, sode al tatto e con fogliame fresco.

Versare le fragole in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda e rimuovere con cura le code. Tagliamo ogni bacca a fette, tradizionalmente - in 4 parti. È più facile acquistare la panna montata già pronta, poiché la montatura richiede il rispetto di diverse regole e potrebbe non funzionare la prima volta.

Per montare la panna a casa vanno ben raffreddate, altrimenti il ​​​​prodotto si delaminerà, e montate con un mixer, partendo a bassa velocità e aumentando gradualmente la velocità. Nel processo di montatura, la vaniglia viene aggiunta a loro in piccole porzioni e zucchero a velo gusto. Quando la frusta inizia a lasciare dei segni sulla superficie della crema, spegnere il mixer.

Le bacche vengono disposte in ciotole di vetro, cosparse di zucchero, versate con panna e inviate in frigorifero ad aspettare dietro le quinte. Prima di servire, il dolce può essere decorato con cioccolato grattugiato o foglie.

Banane al cioccolato

Le banane ricoperte di cioccolato sono una delizia deliziosa e salutare.

Questa prelibatezza non è solo gustosa, ma anche salutare, perché le banane sono una vera dispensa di vitamine e microelementi. Inoltre, entrambi i componenti (cioccolato e banana) sono noti afrodisiaci.

Ingredienti:

• banane - 2 pezzi;
• 1/2 tavoletta di cioccolato fondente;
• confezionamento di guarnizioni per dolciumi o fiocchi di cocco Puoi anche usare le noci.

Avrai anche bisogno di lunghi spiedini di legno. Sbucciare le banane, tagliarle ciascuna in tre parti e metterle sugli spiedini. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, immergervi la frutta e spolverizzare con i confettini. Per non ungere il rivestimento, la dolcezza viene posta in una tazza stretta con gli spiedini rivolti verso il basso e inviata in frigorifero per 20 minuti. Il dolce è pronto!

Scegliere le bevande

Vale la pena dire alcune parole sulle bevande. L'alcol leggero è più adatto per una cena romantica: vino, champagne o cocktail. Ma devi scegliere l'uno o l'altro mal di testa potrebbe rovinare la serata. Se la tua anima gemella non beve alcolici in linea di principio, accontentala con un frullato di frutta e bacche o uno cucinato da te.

Apparecchiatura e decorazione della tavola

Non basta cucinare gustosa sorpresa, devi anche essere in grado di presentarlo magnificamente. Puoi apparecchiare la tavola in qualsiasi stanza adatta, ma non in cucina, è troppo normale. È meglio prendere una tovaglia bianca o di colore neutro e creare accenti luminosi su di essa con bellissimi piatti o figurine a tema. Poiché il rosso è il colore dell'amore, è auspicabile che sia presente nel disegno.

E, naturalmente, candele. Devono essercene molti. Idealmente, devi sostituire la plafoniera con loro in modo da non doverti sedere al buio, ma allo stesso tempo l'illuminazione è attenuata. Se non c'erano abbastanza candele per questo compito, accendi una lampada da terra nelle vicinanze.

Consiglio! Non dovresti prendere candele profumate, soprattutto se prevedi di accenderne molte. Possono emanare un odore molto forte.

Atmosfera e accompagnamento musicale

Non ci sono sciocchezze nell'organizzare una serata romantica, quindi l'arredamento e l'atmosfera dovrebbero essere appropriati. Nella sala in cui si svolgerà la cena potrete cospargere di petali di rosa o disporre piccoli mazzi di fiori freschi.

Un altro attributo obbligatorio è la musica romantica. È meglio creare una playlist in anticipo, comprese composizioni calme e discrete. Se ancora non conosci le preferenze musicali di una persona cara o non ci sono melodie adatte all'occasione tra loro, puoi mettere in sottofondo qualcosa dei classici.

Ma il componente principale che ti dirà come cucinare una cena romantica a casa e renderla unica è l'amore. Con esso, qualsiasi piatto diventerà molto più gustoso e la serata sarà indimenticabile. Vi auguriamo amore e romanticismo reciproci!

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Consigli utili da Yulia Vysotskaya.

Qualche altra idea dal video magazine "Men's Cooking".