입구게으른 사과 파이 만드는 법. 굉장한 맛있는 게으른 사과 파이. 게으른 사과 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.
선택하다 최고의 레시피우리가 선택한 오븐의 사과 파이 - 사과뿐만 아니라. 배, 자두, 대황, 사워 크림 또는 케 피어와 함께 - 옵션이 없습니다!
- 밀가루 - 450g;
- 큰 닭고기 달걀 - 2 개;
- 마가린 - 200g;
- 천연 요구르트 - 0.5 tbsp.;
- 설탕 - 300g;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 사과 - 2-3 개;
- 자두 - 200g;
- 호두 (땅) - 1 큰술;
- 바닐라 설탕.
반죽이 매우 부드러워야 하므로 냉장고에서 미리 마가린을 꺼내십시오. 박력분과 베이킹파우더를 함께 체에 쳐서 설탕 200g을 넣고 마가린과 섞어주세요.
반 잔을 추가 천연 요구르트또는 저지방 사워 크림. 단백질에서 노른자를 분리하여 반죽 한 그릇에 보내고 단백질을 냉장고에 넣으면 나중에 필요합니다. 계란이 크면 2 조각이면 충분하고 작으면 3 달걀을 가져 가십시오.
부드러운 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다.
넓은 베이킹 시트에 양피지를 깔고 가볍게 기름칠합니다. 식물성 기름. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 한 조각을 굴려서 베이킹 시트에 놓습니다. 밀대로 밀면 잘 굴러가지 않는 반죽이 굉장히 부드러워서 손으로 펴면 편해요.
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 반죽에 고르게 펴십시오.
말린 자두를 조각으로 잘라 사과 위에 뿌립니다.
남은 반죽 조각을 펴고 과일을 덮고 파이의 가장자리를 손가락으로 누르십시오. 오븐을 200도로 예열하고 공작물을 넣으십시오. 제품의 모든 불규칙성은 다음과 같은 경우 숨겨집니다. 열처리. 케이크는 오븐에서 잘 부풀어 오르고 다공성이며 통풍이 잘됩니다.
파이를 오븐에 보내 자마자 즉시 단백질을 섭취하십시오. 단단한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 치십시오. 우리는 약 100g의 설탕을 섭취하지만 기호에 따라 과자를 추가 할 수 있습니다. 또한 계란 흰자에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣으십시오.
핵 호두믹서기로 자르고 휘핑 단백질에 부어 넣으십시오.
견과류를 달걀 흰자에 부드럽게 접습니다. 질량은 균질하고 매끄러워야 합니다.
이 모든 것은 15-20분 안에 할 시간이 있어야 하며, 그 후에 오븐에서 케이크를 꺼내고 단백질 너트 덩어리로 덮어야 합니다. 우리는 케이크를 다시 오븐으로 보내고 열을 160도로 줄입니다. 오븐에 따라 20~30분 더 굽는다.
향기로운 준비 사과 파이우리 레시피에 따라 단계별 사진오븐에서 꺼내 식힌 다음 차를 만들고 가족을 테이블에 초대하여 맛있는 수제 케이크를 함께 즐기십시오.
모두들 맛있게 드세요!
레시피 2 : 오븐에서 간단한 사과 파이 (단계별)
바람이 잘 통하는 비스킷의 달콤함, 사과의 신맛으로 희석 - 더 맛있을 수 있습니다. 따라서이 파이는 모든 부엌에서 자주 환영받는 손님입니다. 요리는 준비하기 쉽고 제품은 냉장고에서 찾을 수 있습니다.
- 밀가루 - 한 잔;
- 설탕 - 한 잔;
- 계란 3개;
- 두 개 - 세 개의 사과;
- 1큰술 버터 또는 마가린;
- 바닐린, 계피 - 아마추어용.
깊은 프라이팬에서 실리콘 및 분리형 형태로 구울 수 있습니다.
팬은 다음과 같이 준비해야 합니다. 양피지로 전체 표면을 덮고 양피지가 없으면 기름칠 해바라기 유그리고 밀가루를 뿌린다.
이 양의 재료에 대한 팬의 크기는 너무 크지 않아야 합니다. 탈착식 형태도 비슷한 방법으로 준비할 수 있습니다.
실리콘 몰드는 준비할 필요가 없습니다. 즉시 오븐을 켜고 가열하십시오. 180도가 필요합니다.
필요한 경우 양식, 프라이팬을 준비하십시오.
적당한 그릇에 계란을 치십시오. 설탕과 원하는 경우 바닐라를 추가하십시오.
믹서로 잘 치십시오 (블렌더, 결합). 처음 5분 동안 속도를 점차 최대로 높입니다. 최소 10분, 또는 심지어 15분 동안 두드려야 합니다. 이 시간 동안 설탕이 완전히 녹고 질량이 3 배 증가합니다.
계란 덩어리에 주걱이나 손으로 부드럽고 계속해서 섞으면서 점차적으로 밀가루를 놓습니다. 움직임은 일방적이고 위에서 아래로 이루어집니다. 혼합물은 밀가루 덩어리가 없이 균질해야 합니다.
반죽이 조금 쉬는 동안 사과를 손질합시다. 피부를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 원하는 경우 계피와 함께 저어줍니다.
몰드 바닥에 사과를 깔고 그 위에 작은 버터나 마가린을 뿌립니다.
반죽을 얹고 골고루 펴줍니다.
45분 동안 굽습니다. 오븐마다 시간이 조금씩 다를 수 있습니다. 처음 25분 동안 오븐을 열지 않는 것이 매우 중요합니다(!). 케이크가 가라앉을 수 있습니다.
시간이 빨리 흘러 이제 향기가 느껴집니다. 오븐을 열고 볼 수 있습니다. 상단이 갈색이어야합니다. 확실히, 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 건조하고 깨끗해야 합니다.
사과와 함께 샬롯이 구워졌습니다! 붉게 익은 껍질과 함께 무성한 - 한 종류의 아슬 아슬합니다. 매우 단 것을 좋아하는 사람은 여전히 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕. 알아서 드세요!
레시피 3: 폭신폭신한 애플파이 만드는 법
- 사과 2개
- 날달걀 3개
- 1 밀가루 한 잔(밀가루 6큰술, 슬라이드 포함)
- ¾ 성 설탕(슬라이드가 없는 설탕 6큰술 또는 150g)
- 0.5티스푼 탄산 음료
- 0.5큰술 식초
- 바닐라
- 틀에 기름칠을 위한 버터 (1-2 큰 술)
사과는 가운데에서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
지금 오븐 가열을 시작하십시오. 충분히 예열되어야 합니다(예열한 후 180C에서 20-30분 동안 굽기).
달걀 흰자위를 노른자에서 분리하십시오.
노른자를 설탕과 결합하십시오. 여기에 바닐린(칼 끝) 또는 바닐라 설탕(봉지)을 추가합니다.
혼합물이 흰색이 될 때까지 숟가락으로 문지르거나 털로 치십시오.
계란 흰자를 단단한 거품으로 휘젓는다. 단백질에 식초 몇 방울을 넣으면 더 잘 섞입니다.
큰 볼에 흰자와 노른자를 넣고 거품기로 계속 치십시오.
반죽을 계속 치면서 점차적으로 밀가루 (1 또는 2 큰 스푼)를 추가하십시오. 그것은 액체로 밝혀지고 일관성을 관찰해야합니다. 밀가루의 차이로 인해 1 큰술이 덜 필요할 수 있습니다.
우리는 소다를 끕니다. 이렇게하려면 0.5 tsp를 큰 스푼에 붓습니다. 소다와 식초 (1 큰술)를 부으면 혼합물이 지글지글 끓을 것입니다. 숟가락의 내용물을 반죽에 붓습니다.
부드러운 반죽 내부의 거품이 너무 많이 부서지지 않도록 조심하면서 모든 것을 부드럽게 섞습니다.
기름칠 된 형태에 사과를 넣으십시오.
중요: 양식은 약 22x22cm로 크지 않아야 합니다. 반죽의 한 부분이 사과를 큰 형태로 덮기에 충분하지 않으며 반죽의 너무 얇은 층으로 인해 케이크가 푹신하지 않습니다.
반죽을 붓고 사과 조각. 180C로 예열한 오븐에서 35분간 굽고 160~150도에서 굽습니다.
중요: 오븐은 충분히 뜨거워야 합니다(예열한 후 180C에서 20-30분 동안 굽기).
구우면 케이크 높이가 절반으로 늘어나 비스킷 모양으로 약 1.5배 늘어난다.
케이크가 식으면 틀에서 꺼냅니다. 냉각 된 케이크에는 가루를 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요!
레시피 4, 단계별 : 사워 크림이 든 사과 파이
향기롭고 부드럽고 푹신하고 맛있습니다. 모든 요리사가 할 수 있습니다. 시도해보십시오. 그러면 후회하지 않을 것입니다.
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 사워 크림 - 250g
- 설탕 - 200g
- 버터 - 50g
- 밀가루 - 1.5컵
- 소다 - 1티스푼
- 바닐라 설탕 - 10g
- 사과 - 2개
자, 그럼 사워 크림으로 사과 파이를 만들어 봅시다. 사워 크림(지방 15%)을 그릇에 담습니다.
우리는 계란을 추가합니다. 작으면 세 조각이 필요합니다.
그런 다음 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오.
슬라이드 (식초는 끌 수 없음)와 녹인 버터가없는 베이킹 소다 1 티스푼을 넣으십시오.
마지막에 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
우리는 모든 재료를 섞습니다. 반죽은 파이를 위해 준비되었습니다.
베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽의 대부분을 버리십시오.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 반죽 위에 놓습니다.
사과 위에 반죽의 나머지 부분을 펴십시오.
우리는 40-45 분 동안 175도 온도의 오븐에서 케이크를 굽습니다.
케이크를 틀에서 꺼내 식혀주세요.
레시피 5 수제 사과 매실 파이 (사진 포함)
이 조리법에 따라 준비된 사과와 자두 파이는 모든 축하 행사뿐만 아니라 차 한잔에 대한 일반적인 모임에도 적합합니다. 그러한 치료는 편안함과 따뜻함을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
- 닭고기 달걀 - 4 개
- 우유 - 250ml
- 버터 - 250g
- 설탕 - 1컵
- 밀가루 - 2컵
- 계피 - ½ tsp
- 매실 - 6 개
- 사과 - 5개
먼저 과일을 준비해야 합니다. 잘 익은 자두와 달콤한 사과만 선택하십시오. 과일이 덜 익으면 파이의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
찬물에 과일을 잘 헹굽니다. 자두는 반으로 갈라 돌을 제거하고 사과는 적당한 크기로 썬다.
이제 우유를 작은 냄비에 붓고 끓입니다. 그런 다음 거기에 설탕 한 컵을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 너무 단 케이크가 싫으시면 설탕을 조금 더 넣으셔도 됩니다.
결과 혼합물에 계란을 넣고 모든 제품이 잘 섞이도록 계속 치십시오.
마지막에 밀가루, 계피 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 모든 재료를 다시 섞는다. 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.
결과적으로 반죽이 부드럽고 크림처럼 나와야 합니다. 액체가 너무 많으면 밀가루를 조금 더 넣고 다시 치십시오.
이제 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르십시오 버터또는 양피지로 선. 그런 다음 반죽을 틀에 넣습니다.
얇게 썬 과일을 무작위 순서로 올려 놓습니다. 그림을 배치하거나 반죽 전체에 무작위로 배열할 수 있습니다. 모두 상상력과 욕망에 달려 있습니다. 사과와 자두는 반죽에 눌러 붙도록 약간 눌러야합니다.
오븐을 200도의 온도로 예열한 다음 반죽과 과일이 들어 있는 틀을 넣습니다. 굽는 시간은 보통 45분을 넘지 않지만 반죽의 농도와 오븐의 힘에 따라 다릅니다. 이쑤시개나 성냥으로 접시의 준비 상태를 확인하십시오.
케이크가 상태에 도달하면 오븐에서 꺼내 약간 식히면 테이블에 안전하게 서빙할 수 있습니다.
레시피 6: 오븐 퍼프 페이스트리 애플 파이
- 사과 3개
- 설탕 100g
- 퍼프 페이스트리상점에서 1 조각
첫 번째 단계에서 우리는 사과를 조각으로 자르고 신맛이 나는 다양한 것을 섭취하면 평소보다 더 많은 설탕이 필요하다는 점에 유의하십시오.
그래서 사과를 자르고 설탕을 넣으십시오.
우리는 롤의 가장자리를 누릅니다. 이것은 요리하는 동안 사과 조각이 떨어지지 않도록하기 위함입니다.
나는 반죽의 두 층을 가지고 있으며 두 번째와 동일하게 수행합니다).
아무것도 깨지지 않도록 조심하면서 베이킹 시트에 놓으십시오. 두 번째 롤에서도 가장자리를 누릅니다.
그런 다음 계란, 계란 노른자를 기름칠하십시오. 껍질에 색을 입히는 것입니다. 그리고 200도로 예열된 오븐에 넣어주세요.
이제 몇 분 만에 케이크가 준비되었습니다! 그것은 매우 간단하고 빠릅니다! 테이블에 제공할 수 있습니다. 한 롤을 두 부분으로 나누면 4 인분을 준비한 것으로 나타났습니다. 맛있게 드세요!
레시피 7: 오븐에 구운 사과 효모 파이
사과 파이를 위한 많은 요리법이 있지만 아마도 가장 좋아하는 것은 달콤한 요리일 것입니다. 달콤한 파이효모 반죽에서.
- 우유 한 잔
- 버터(고지방) 100g
- 설탕 2/3컵
- 20g 신선한 효모(큐브, 건조하지 않음)
- 밀가루 약 0.5kg
- 소금 한 스푼
- 사과와 약간의 설탕(필링용)
스팀을 준비하고 있습니다. 우리가 데운 우유에 실온, 효모와 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 사하라 효모가 녹을 때까지 저어줍니다. 소금 한 꼬집을 넣고 밀가루 한 잔을 넣으십시오. 우유와 밀가루를 섞고 밀가루 반 컵을 더 넣으십시오.
반죽은 덩어리가 없어야하며 팬케이크 반죽과 같은 일관성을 가져야합니다. 우리는 반죽으로 접시를 덮고 적어도 한 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 효모가 좋으면 한 시간 후에 반죽이 부풀어 오르고 2-3 배 증가합니다. 반죽의 준비 상태에 대한 표시는 표면에 크고 작은 거품이 나타날 것입니다.
반죽 요리. 반죽을 반죽할 넓은 그릇에 반죽을 붓습니다.
남은 설탕, 녹인 버터, 계란을 넣어주세요. 저어주고 모든 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
처음에는 끈적거리지만 치다보면 부드럽고 플라스틱이 되어 만졌을 때 기분이 좋아집니다. 냄비에 옮기고 따뜻한 곳에 두어 부풀어 오릅니다.
1시간 후 반죽이 잘 맞으면 펀칭해주세요.
2 부분으로 나눕니다. 각각을 틀에 넣고 손바닥으로 바닥과 벽을 평평하게하십시오. 반죽을 굴릴 필요가 없습니다. 초과 반죽을 잘라내십시오 - 파이를 장식하기 위해 갈 것입니다.
파이 채우기 준비. 우리는 사과를 입방체로 자릅니다. 버터와 설탕을 두른 프라이팬에 끓입니다. 계피로 간을 할 수 있습니다. 사과는 부드러워야 하지만 흐물흐물하지 않아야 합니다.
우리는 반죽에 냉각 된 재료를 넣습니다. 반죽의 나머지 부분에서 편모, 작은 이삭을 만들고 케이크를 장식합니다. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에 넣었습니다. 갈색이 될 때까지 케이크를 30-40분 동안 굽습니다.
우리는 오븐에서 케이크를 꺼내서 틀에서 꺼냅니다. 상단에 기름을 바르고 수건으로 케이크를 덮고 약간 식히십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 맛있는 수제 케이크를 즐기십시오.
레시피 8: 맛있는 대황과 사과 파이
- 물 30ml
- 드라이 이스트 15g
- 버터 3 큰술. 엘.
- 우유 90ml
- 밀가루 3 큰술.
- 설탕 2큰술. 엘.
- 소금 1꼬집
- 계란 1개
- 그라운드 시나몬 1티스푼
- 옥수수 전분 3 큰술. 엘.
- 대황 500g
- 설탕 1 큰술.
- 애플 3개.
따뜻한 물을 붓고 잘 저어 모든 이스트 알갱이를 녹입니다.
그래서 당신은 맛있는 음식으로 가족을 부양하고 싶습니다. 그러나 때로는 요리의 즐거움을 준비할 시간이 충분하지 않습니다. 우리는 당신에게 매우 5를 제공합니다 좋은 요리법오래 걸리지 않는 게으른 파이!
현대 여주인은 특히 요리의 즐거움을 준비하는 데 충분한 시간이 없습니다. 하지만 가족들이 맛있는 음식을 먹고 싶어한다면?
- 만들기가 너무 쉽기 때문에 좋은 선택입니다! 그것의 기초는 롤아웃 할 필요가 없으며 원하는대로 채우기를 선택할 수 있습니다! 양배추, 생선, 버섯, 감자, 사과 및 기타 재료를 곁들인 파이는 가장 까다로운 사람들의 입맛도 만족시킬 수 있습니다. 또한 갑자기 손님이 나타나면 게으른 파이가 날 구할 수 있습니다. 요리를 잘 못하는 안주인도 저희 레시피를 사용하여 가족을 놀라게 할 수 있습니다. 자, 시작하겠습니다!빠르고 맛있는 게으른 양배추 파이
거의 모든 사람이 양배추 파이를 좋아하므로 많은 요리법이 발명되었습니다. 여주인은 양배추 진미를 자주 요리하지만 클래식 베이킹시간이 많이 걸립니다. 탈출구는 많은 노력과 시간이 필요하지 않은 양배추 파이의 "게으른"레시피입니다. 그 놀라운 향기와 맛은 예외 없이 모두를 놀라게 할 것입니다. 반죽에는 약간의 밀가루가 필요하기 때문에 케이크는 가볍고 칼로리가 낮습니다.
게으른 파이 재료:
- 양배추 0.5kg,
- 계란 3개,
- 5큰술 사워 크림
- 3큰술 마요네즈,
- 6큰술 밀가루,
- 1티스푼 베이킹 파우더
- 1티스푼 소금,
- 원하는대로 그린.
요리
오븐은 200℃의 온도로 가열한다. 한편, 배추는 얇게 채썰어 손으로 으깨어 부드럽게 만든 다음, 거기에 나물을 넣고 섞는다. 양배추는 기름이 묻은 틀에 놓여 있습니다(실리콘은 단순히 물에 적셔집니다).
다음으로 계란, 소금, 사워 크림, 마요네즈, 베이킹 파우더와 같은 반죽 준비를 진행합니다. 마지막에 밀가루를 넣고 준비된 양배추를 완성 된 혼합물과 함께 부으십시오. 양배추를 더 잘 담그려면 반죽과 약간 섞을 수 있습니다. 황금 껍질이 형성 될 때까지 양식을 약 30 분 동안 오븐으로 보냅니다.
몇 가지 팁:
- 양배추의 양은 취향에 따라 독립적으로 결정됩니다.
- 맛의 변화를 위해 버섯, 생선 통조림, 베이컨, 치즈와 같은 새로운 재료를 게으른 파이에 추가할 수 있습니다. 이 재료는 양배추와 잘 어울립니다.
- 양배추가 이미 오븐에 있고 굽기 시작하면 녹인 버터를 부을 수 있습니다.
- 부분 밀가루옥수수, 메밀, 쌀로 변경할 수 있습니다.
게으른 파이 재료:
- 중간 크기 사과 5개
- 설탕 1컵,
- 밀가루 1컵
- 1잔 양질의 거친 밀가루,
- 레몬 1개
- 베이킹 파우더 ½ 패킷
- 버터 100g,
- 시나몬.
이 조리법에 따라 준비된 게으른 파이는 쉽고 빠르게 준비되기 때문에 숙련 된 요리사조차도 놀라게 할 수 있습니다.
사과는 껍질을 벗기고 거친 강판으로 문지릅니다. 그런 다음 그들은 물을받습니다. 레몬 주스, 계피와 레몬 향을 첨가하십시오. 혼합물을 철저히 혼합하고 두 부분으로 나눕니다.
밀가루는 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 베이킹 파우더와 혼합됩니다. 반죽은 세 부분으로 나뉩니다. 높은면이있는 형태는 베이킹 페이퍼로 라이닝되고 버터로 기름칠을 한 다음 밀가루를 뿌립니다. 다음으로, 반죽의 일부(건조 혼합물)를 베이킹 시트에 붓고 그 위에 놓습니다. 사과 필링. 그런 다음 레이어를 다시 반복하십시오. 마지막은 나타내는 마른 반죽, 다진 버터가 전체 형태에 퍼집니다.
오븐은 최적의 온도인 180℃로 가열되고, 약 40분 동안 게으른 파이가 보내집니다.
케이크가 준비되면 케이크를 꺼내서 식힙니다. 그런 다음 편리한 모양의 부분 조각으로자를 수 있습니다. 파이가 날 것 같기 때문에 뜨거운 패스트리를 먹고 자르면 안됩니다. 비록 여기, 그들이 말했듯이 아마추어입니다!
게으른 배 파이
게으른 파이 재료:
- 전분 100g,
- 밀가루 100g.
- 100g 마가린,
- 1 노른자,
- 우유 100g
- 1큰술 사하라,
- ¼ 티스푼 베이킹 파우더.
- 소금 한 스푼.
- 배 800g,
- 설탕 200g.
요리
과일은 얇게 썰어 설탕과 섞습니다. 구성 요소는 균질한 반죽으로 결합됩니다. 양식에 기름이 묻히고 배를 거기에 놓고 기성품 반죽을 부어 넣습니다. 파이는 섭씨 180도로 가열된 오븐으로 보내집니다. 파이가 준비되면 모양을 뒤집고 식힌 다음 서빙하기 전에 부분으로 나눕니다.
감자 게으른 파이 재료:
- 밀가루 280g;
- 2 스택 케피어;
- 감자 4개;
- 계란 2개;
- 설탕 2스푼;
- 베이킹 파우더 1.5 큰술;
- 파, 소금, 후추.
요리
양파 깃털을 자르고 기름에 튀긴 팬에서 약간 부드럽게합니다. 삶은 감자막대로 자르고 양파와 섞는다. 충전물은 후추와 소금에 절인 것입니다.
케 피어 오일 혼합물은 다음과 같이 만들어집니다. 버터가 녹고 설탕, 케 피어 및 ½ 티스푼의 소금이 부어집니다. 그런 다음 베이킹 파우더가 든 구타 계란과 밀가루가 거기로 보내집니다.
반죽의 절반을 형태에 붓고 약간의 기름을 바르고 감자 양파 충전물을 위에 놓고 반죽의 나머지 부분을 붓습니다. 케이크는 200 도의 온도에서 35 분 동안 오븐으로 보내집니다.
닭고기가있는 "나무늘보"의 경우 다음이 필요합니다.
- 피타 빵 5-6 장;
- 삶은 0.5kg 치킨 필렛;
- 헤비 크림 100g;
- 전구 4개.
충전재는 다음에서 이루어집니다.
- 계란 5개;
- 저지방 크림 600g;
- 후추와 소금.
요리
고기와 양파는 잘게 썬다. 양파는 부드러워질 때까지 튀긴 다음 고기에 넣고 함께 섞어야 합니다. 헤비 크림그리고 시즌. 재료를 잘 섞는다.
lavash의 각 시트에는 고기 혼합물이 묻히고 튜브로 굴립니다. 그들은 기름을 바르고 베이킹 시트에 놓습니다. 마지막에 준비된 충전물을 붓습니다. 케이크는 180 도의 온도에서 50 분 동안 오븐으로 보내집니다.
제안된 레시피를 기반으로 쉽게 나만의 레시피를 만들 수 있습니다! 맛있게 드세요!
게으른 파이 - 사진 아이디어
애플 파이는 고전적인 가을 디저트입니다. 그의 완벽한 레시피모든 셰프의 필수품. 초보자 요리사는 특히 베이킹에 만족할 것입니다. 신선한 사과최대한 쉽게 준비했습니다.
논의중인 파이의 고전적인 요리법에는 최소한의 가장 저렴한 제품이 포함됩니다. 과일 (3-5 개의 사과) 외에도 계란 3 개, 설탕 및 체로 쳐진 밀가루 각각 270g, 베이킹 소다 1 꼬집 (소화 할 필요 없음)을 섭취해야합니다.
- 우선 과일을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 중간을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 사과는 기름을 바른 형태로 배치됩니다. 이 목적을 위해 크림색을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
- 믹서가있는 계란은 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 설탕으로 치십시오.
- 밀가루와 소다가 달콤한 계란 덩어리에 점차적으로 첨가됩니다. 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다.
- 반죽은 두껍지만 잘 부을 것입니다.
- 사과는 달콤한 덩어리로 완전히 덮여 있습니다.
- 케이크는 잘 가열 된 오븐에서 25 분 동안 구워집니다.
기성품 패스트리는 가루 설탕을 넉넉히 뿌려야합니다.
사과 샬롯
섬세한 달콤한 샬롯은 일반적으로 케 피어에서 요리됩니다. 그러한 치료를 위해서는 220ml를 섭취해야합니다. 지방이 많은 낙농 제품. 그 외: 밀가루 280g, 설탕 220g, 2개 닭고기 달걀, 사과 5개, 반죽용 베이킹파우더 5g, 버터 160g.
- 버터는 전자 레인지에서 부드럽게하고 설탕과 섞습니다. 그 후 계란을 혼합물에 넣고 구성 요소를 완전히 혼합합니다.
- 따뜻한 케 피어를 혼합물에 부은 다음 베이킹 파우더가 든 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다. 완성 된 반죽은 케 피어 팬케이크에 일반적으로 사용되는 것보다 약간 더 두껍게 나타납니다.
- 사과는 껍질을 벗기고 씻어서 기름을 바른 틀에 넣습니다.
- 반죽이 과일 위에 부어집니다.
- 디저트는 맛있는 빵 껍질까지 185도에서 구워집니다.
준비된 파이계피와 코코아의 혼합물로 장식됩니다.
오픈 애플 파이
아주 보기좋고 먹음직스럽네요 오픈 파이사과와 함께. 이러한 치료는 다음에서도 멋지게 보일 것입니다. 휴일 테이블. 그것을 준비하려면 밀가루 360g, 껍질을 벗긴 호두 한 줌, 계란 3개, 지방 비율이 높은 버터 170g, 베이킹 파우더 7g, 설탕 160g, 신 사과 3개, 바닐라 꼬집음과 레몬 주스 몇 티스푼.
- 털을 사용하여 덩어리가 백설 공주가되고 균질해질 때까지 연화 버터를 설탕과 바닐라와 섞습니다.
- 결과 혼합물에 계란을 한 번에 1개씩 첨가합니다. 각각은 몇 분 동안 미래의 반죽을 매우 집중적으로 방해합니다. 결과적으로 과립 설탕이 완전히 용해되고 덩어리가 더 액체가됩니다.
- 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루는 이전에 혼합된 재료에 첨가됩니다.
- 마지막으로 거친 강판에 껍질을 벗기고 강판에 간 사과가 나머지 구성 요소로 보내집니다.
- 과일이 매우 육즙이 많은 것으로 판명되면 밀가루를 조금 더 넣고 덩어리를 다시 섞을 수 있습니다. 이를 위해 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
- 젖은 손으로 반죽을 기름칠 된 형태로 배포합니다. 나머지 사과의 큰 조각이 위에 놓여 있습니다.
- 미래의 케이크에 설탕, 다진 견과류를 뿌리고 45 분 동안 굽기 위해 보내야합니다. 예열된 오븐에.
결과 치료는 크림 아이스크림과 잘 어울립니다.
불가리아 요리법
이러한 베이킹의 주요 특징은 밀가루가 양질의 거친 밀가루와 혼합되어 있다는 것입니다. 이것은 반죽을 더 부드럽고 부서지기 쉽게 만듭니다. 계란이 없습니다. 밀가루와 양질의 거친 밀가루 (각각 180g) 외에도 5 개의 새콤한 사과, 7g의 베이킹 파우더, 220ml의 파이를 사용해야합니다. 지방 우유, 레몬 1개, 설탕 180g, 계피가루 약간.
- 베이킹 파우더가 든 밀가루는 볼에 체로 치고 양질의 거친 밀가루와 설탕도 첨가됩니다.
- 사과는 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 과일이 어두워지지 않도록 즉시 레몬 주스를 뿌립니다.
- 베이킹 페이퍼로 덮인 분리 가능한 형태의 바닥에 건조 혼합물의 일부를 부어 코팅을 완전히 숨깁니다. 사과 칩 층으로 꼭대기에 오르십시오. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 여러 번 더 반복합니다.
- 우유를 끓여서 미래의 파이 위에 붓습니다. 매스 전체에 고르게 분포되어야 합니다.
- 표면에 계피를 뿌리고 케이크 전체에 칼로 약간의 구멍을내는 것이 남아 있습니다.
- 황금 빵 껍질이 나타나기 전에 약 55 분 동안 치료가 준비됩니다.
결과 생과자는 연유와 함께 제공 될 수 있습니다.
Tsvetaevsky 사과 파이
Tsvetaeva 자매가 수년 전에 손님을 대 한 것은이 버전의 사과 파이라고 믿어집니다. 또한 열려 있는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 디저트에는 밀가루 280g, 계란 1개, 설탕 190g, 뚱뚱한 사워 크림 320g, 버터 한 팩, 베이킹 파우더 5g, 신 사과 3개가 필요합니다.
- 베이킹 파우더 (240g)로 체로 쳐진 밀가루와 작은 조각으로 자른 버터는 하나의 용기에 결합됩니다.
- 덩어리를 부스러기로 갈아서 사워 크림 (120g)을 즉시 보냅니다.
- 균질하고 탄력 있고 끈적 거리지 않은 반죽이 반죽됩니다. 충전물이 준비되는 동안 냉장고에 보관됩니다.
- 과일은 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 플라스틱으로 자릅니다.
- 계란은 설탕, 나머지 밀가루 및 사워 크림과 결합됩니다. 질량은 균질해야 합니다.
- 분리 가능한 베이킹 접시에 기름을 바르고 높은면이 형성되는 방식으로 반죽을 놓습니다.
- 그런 다음 사과 조각을 두 층으로 배치합니다.
- 사워 크림과 설탕 덩어리로 채우기를 채우는 것이 남아 있습니다.
- 치료는 약 55분 동안 구워집니다.
자르고 서빙하기 전에 Tsvetaevsky 사과 파이는 냉장고에 몇 시간 동안 두는 것이 가장 좋습니다.
쉬운 아메리칸 파이 레시피
리얼 아메리칸 파이에는 특별한 쇼트 브레드 반죽그리고 캐러멜화 된 섬세한 필링.
그러나 그의 조리법은 간단하며, 기성품 패스트리냉장고에서 4-5일 보관 가능합니다. 그런 파이를 준비하려면 1.3kg을 섭취해야 합니다. 사워 사과, 밀가루 380g, 설탕 240g, 버터 표준 팩, 1 계란 노른자, 120ml. 얼음물, 레몬 제스트, 각 꼬집음 육두구그리고 계피가루.
- 밀가루를 체질하고 설탕 (40g)과 잘게 썬 차가운 버터 (팩의 3/4)와 섞습니다. 재료가 빨리 부서집니다. 이것은 당신의 손끝으로만 할 수 있습니다.
- 덩어리는 슬라이드에 배치되고 중앙에 작은 오목한 부분이 만들어집니다. 얼음물을 푼 달걀 노른자를 붓습니다.
- 반죽은 반죽할 수 없으므로 살살 섞어서 한덩어리로 만들어주셔야 합니다. 이 과정에서 약간의 찬물이 필요할 수 있습니다.
- 반죽은 냉장고(호일에 싸서)에서 최소 1시간 동안 보관해야 합니다.
- 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 나머지 버터와 설탕은 팬에 배치됩니다. 함께 그들은 예열 된 후 사과가 재료에 추가됩니다.
- 과립 설탕이 타거나 어두워지지 않도록 팬의 덩어리를 끊임없이 저어야합니다.
- 달콤한 덩어리에서 사과는 약 15분 동안 캐러멜화됩니다. 결과적으로 최소한의 액체만 접시에 남아 있어야 합니다.
- 충전물이 냉각되는 동안 반죽을 냉장고에서 꺼내어 두 개의 균등하지 않은 부분으로 나눕니다.
- 더 큰 절반에서 더 낮은 케이크는 밀가루에 굴려집니다. 기름칠 된 틀에 넣습니다. 높은면을 형성하는 것도 필요합니다.
- 사과 덩어리를 깔고 조미료와 고운 레몬 향을 뿌립니다.
- 두 번째 케이크가 위에 굴려지고 베이킹의 가장자리가 꼬집습니다.
- 미래 취급의 중간에 증기가 빠져나갈 구멍이 만들어집니다.
- 디저트는 25분 안에 준비됩니다. 오븐을 170도까지 가열하면 충분합니다.
따끈따끈한 아메리칸 애플파이를 곁들이면 맛있습니다.
강판 사과 파이
그런 파이는 갑자기 찾아오는 손님에게 없어서는 안 될 것입니다. 밀가루 260g, 계란 1개, 알갱이 설탕 170g, 사과 2-3개, 지방 버터 140g, 계피 가루 한 봉지, 소다 5g과 같은 저렴한 제품으로 쉽게 준비됩니다.
- 버터는 알갱이 설탕과 닭고기 달걀과 섞인 전자 레인지 또는 수조에서 부드럽게됩니다.
- 편리한 방법으로 담금질 된 밀가루와 소다가 미래의 반죽에 추가됩니다.
- 결과적으로 안주인은 손에 달라 붙지 않는 부드럽고 강한 반죽을 가져야합니다. 두 개의 불평등 한 부분으로 나뉘며 더 작은 부분은 35 분 동안 냉동실에 보내집니다.
- 대부분 형식으로 되어 있습니다. 껍질을 벗긴 사과는 거친 강판에 그 위에 문지릅니다. 충전물에는 계피와 약간의 설탕이 뿌려집니다.
- 남은 반죽으로 과일을 덮고 강판에 문지르는 것이 남아 있습니다.
- 예열된 오븐에서 35분 동안 간식이 구워집니다.
파이는 차갑게 제공됩니다.
Tatin - 프랑스 단계별 조리법
이것은 가장 어려운 요리 옵션입니다. 그러나 아래에 게시 된 지침을 따르면 모든 안주인에게 반복하는 것이 가능합니다. 이러한 베이킹을 위해서는 220g의 추가 밀가루와 같은 양의 버터, 3-4개의 사과, 120g의 설탕, 1큰술을 섭취해야 합니다. 갓 짜낸 레몬 주스, 계피 한 꼬집, 50ml. 물.
- 밀가루와 설탕의 절반이 든 버터 (100g)는 부스러기로 분쇄됩니다. 물이 덩어리로 보내지고 표준 쇼트 브레드 반죽이 반죽됩니다. 부드럽고 유연하지 않지만 너무 가파르면 사용되는 액체의 양을 늘릴 수 있습니다. 필름의 반죽은 냉동실에서 한 시간 동안 꺼냅니다.
- 남은 기름에 설탕 50g, 계피가루를 넣고 5~7분간 끓인다.
- 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 뜨거운 덩어리로 보냅니다. 동시에 나머지 설탕을 뿌려야합니다.
- 15분 후, 캐러멜화된 과일은 열에서 제거되고 냉각됩니다.
- 사과 충전물은 기름칠 된 형태로 배치되고 그 위에 약간 해동되고 롤아웃 된 반죽 층으로 덮여 있습니다.
- 포크로 미래 파이의 표면에 여러 개의 구멍이 있습니다.
- 190도의 온도에서 치료는 35분 안에 완전히 준비됩니다.
베이킹이 식은 후 속을 채운 큰 접시로 뒤집고 부분으로 자릅니다.
대량 사과 파이
정확히 대량 케이크신선한 사과와 함께 빠른 패스트리라고 부를 수 있습니다.
반죽을 엉망으로 만드는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 특히 어필 할 것입니다. 그런 파이의 경우 설탕, 밀가루 및 양질의 거친 밀가루를 각각 320g, 신 사과 5 개, 버터 한 팩, 각각 2 tsp를 섭취해야합니다. 바닐라 설탕과 베이킹 파우더.
- 모든 것 벌크 제품부드러워질 때까지 혼합하고 혼합합니다.
- 사과는 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.
- 과일과 "반죽"은 세 부분으로 나뉩니다.
- 다음으로 케이크가 형성됩니다. 대량 제품 - 사과 - 굵은 강판에 강판에 강판을 뿌린 냉동 버터. 레이어가 2번 더 반복됩니다. 결국 오일이 맨 위에 오도록 교체해야합니다.
- 케이크는 35분 동안 구워집니다.
완성된 트리트먼트는 촉촉하고 부드러우며 매우 부드럽습니다.
젤리 파이
이 옵션은 일반적으로 kefir(230ml)로 준비됩니다. 그 외에도 사과 3개, 각각 0.5tsp를 섭취해야 합니다. 계피와 소다, 설탕 140g, 계란 2개, 밀가루 230g, 버터 70g.
- 밀가루는 소다로 체질됩니다.
- 케 피어는 설탕, 계란 및 연화 버터와 혼합됩니다.
- 액체 성분은 덩어리가 두껍고 균질한 방식으로 건조한 성분과 혼합됩니다.
- 반죽은 기름칠 된 형태로 펼쳐지고 껍질을 벗기고 큰 사과 조각으로 자른다.
- 치료는 마른 이쑤시개까지 약 40분 동안 구워집니다.
계피는 원하는 대로 구운 식품에 첨가됩니다. 사과가 그녀의 위에 뿌려져 있습니다.
거꾸로 된 사과 파이
파이 - "changeling"은 카라멜로 준비됩니다. 그를 위해 당신이 필요합니다 다음 성분: 밀가루, 버터, 설탕 각 240g, 계란 4개, 사과 2작은술. 베이킹 파우더와 계피, 바닐린 한 꼬집.
- 카라멜을 준비하기 위해 버터 90g, 설탕 120g, 계피 한 꼬집을 섞는다. 재료가 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다.
- 껍질이있는 사과는 작은 조각으로 자르고 기름칠 된 형태로 배치됩니다. 과일은 카라멜로 토핑됩니다.
- 푹신할 때까지 계란, 남은 설탕 및 바닐라를 치십시오. 그 후 베이킹 파우더로 체질 된 나머지 기름과 밀가루가 그들에게 보내집니다.
- 가파른 반죽이 반죽되어 사과 위에 놓여 있습니다.
- 케이크는 약 35 분 동안 160도에서 요리됩니다.
식힌 후, 생과자는 접시에 거꾸로 뒤집혀 있습니다.
멀티 쿠커에서 요리하기
슬로우 쿠커의 애플 파이는 굽기 가장 쉽습니다. 이렇게하려면 설탕과 밀가루 각각 180g, 계란 3 개, 신 사과 2 개, 소금 한 꼬집, 버터를 섭취해야합니다.
- 푹신한 거품이 될 때까지 소금과 알갱이 설탕이 든 계란을 믹서로 치십시오.
- 밀가루가 달콤한 계란 덩어리에 첨가되고 재료가 잘 섞입니다.
- 반죽의 절반을 기름을 두른 멀티쿠커 그릇에 담고 껍질을 벗긴 사과 조각과 다시 반죽을 펼칩니다.
- "베이킹" 모드에서 디저트는 55분 동안 요리됩니다.
조리 중에는 기기의 뚜껑을 닫아야 합니다.
애플 파이는 인기있는 디저트입니다. 그러나 모든 사람이 오랫동안 반죽을 만지작거리고 요리할 시간과 욕망이 있는 것은 아닙니다. 수제 케이크. 게으른 사과 파이를 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 이 요리는 가능한 한 빨리 준비되며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 따라서 이것은 초보자 요리사에게 훌륭한 옵션입니다.
사과 파이를 만들려면 두 가지 방법으로 구입할 수 있습니다. 준비된 반죽사용하거나 빠른 조리법요리. 이제 퍼프, 효모, 버터와 같은 다양한 반죽 옵션을 구입할 수 있습니다. 반제품을 해동하고 롤아웃하고 충전물을 넣고 파이를 형성하기만 하면 됩니다.
하지만 사랑하지 않는다면 완성 된 제품가게에서 몇 가지 종류의 반죽을 단 15분 만에 요리할 수 있습니다. 비스킷과 쇼트 브레드 반죽, 코티지 치즈 파이 또는 케 피어 반죽이 될 수 있습니다.작업을 용이하게 하려면 반죽용 믹서를 사용해야 합니다.
그건 그렇고, 게으른 사과 파이는 디저트뿐만 아니라 간식이 될 수 있습니다. 다음은 사과로 굽는 몇 가지 옵션입니다.
게으른 사과 파이
이것은 매우 간단한 파이 버전입니다. 집에 믹서가 있으면 반죽을 준비하는 데 10분 이상 걸리지 않습니다. 충전에 또 5분을 할애합니다. 그리고 오븐에서 케이크가 다 구워질 때까지 기다리기만 하면 향긋한 디저트를 즐길 수 있습니다.
네 가지 재료만 필요합니다.
- 사과 - 2-3개의 농담;
- 큰 계란 3개(작은 계란만 있는 경우 4개를 섭취하는 것이 좋습니다);
- 알갱이로 만든 설탕과 밀가루 한 잔.
오븐을 켜서 요리를 시작하고 온도 조절기를 170도로 설정합니다. 우리가 구울 형태는 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 양피지에서 접시의 지름에 따라 원을 자르고 바닥에 놓고 기름을 바르면 더욱 좋습니다.
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 형태로 층에 넣으십시오. 이제 비스킷 준비를 시작할 수 있습니다. 이를 위해 우리는 계란을 단백질과 노른자로 나누지 않고 그릇에 넣습니다. 게으른 옵션파이, 모든 것이 가능한 한 간단합니다) 설탕을 넣고 가벼운 가벼운 덩어리가 형성 될 때까지 믹서로 5 분 동안 치십시오.
그런 다음 밀가루를 계란-슈가 크림에 직접 체로 치고 숟가락으로 부드럽게 섞습니다. 사과 위에 준비된 덩어리를 붓고 예열 된 오븐에 곰팡이를 넣으십시오. 우리는 약 40 분 동안 굽습니다. 상단은 갈색이어야하며 내부 준비 상태는 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 케이크를 뚫고 이쑤시개를 제거하면 표면에 생 반죽의 흔적이 없어야합니다.
디저트를 식힌 다음 접시의 틀에서 꺼냅니다. 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
원하는 경우이 베이킹의 맛을 더 풍부하게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 계피, 바닐라, 감귤 향과 같은 향신료를 사용하십시오. 밀가루와 함께 반죽에 방향족 첨가제를 첨가하거나 사과에 뿌립니다.
또한 읽기: 빠른 파이사과 - 13가지 간단한 요리법
간단한 케 피어 파이
케 피어 반죽이 든 파이는 빠르고 간단하게 준비됩니다.
그것을 구우려면 다음이 필요합니다.
- 250g 밀가루;
- 계란 2개;
- 케 피어 1 잔;
- 소다 0.5티스푼;
- 50g 버터, 야채와 버터 모두 적합하지만 버터는 먼저 녹여야 합니다.
- 200g 사하라
- 4 사과;
- 원하는 경우 건포도를 추가할 수 있습니다.
- 레몬 반.
오븐 온도 조절기를 180도로 설정하여 오븐을 켭니다. 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 레몬 주스를 조금 뿌리고 섞습니다. 건포도를 사용할 계획이라면 끓는 물을 붓고 10분간 두었다가 물기를 빼고 건포도를 키친타월에 올려 물기를 빼주세요. 사과와 건포도를 섞는다. 충전물이 준비되었습니다.
이제 반죽을 만들어 볼까요? 케 피어를 그릇에 붓고 소다를 넣고 저어줍니다. 우리는 5분간 떠납니다. 그런 다음 계란을 케 피어로 나누고 설탕을 넣고 치십시오. 기름을 넣고 저어줍니다. 밀가루를 그릇에 넣고 반 액체 반죽을 반죽하십시오.
준비된 반죽의 절반을 기름칠 된 형태로 붓고 그 위에 건포도가 든 사과를 펼칩니다. 그런 다음 나머지 반죽으로 채우기를 "덮습니다". 우리는 약 50 분 동안 굽습니다.
조언! 이 케이크는 케 피어뿐만 아니라 모든 발효유 제품으로 구울 수 있습니다. 요구르트, 발효 구운 우유, 요구르트를 섭취 할 수 있습니다.
쇼트크러스트 패스트리 애플 파이
클래식 쇼트 크러스트 패스트리는 준비하기 쉽지 않지만 "경량"버전을 준비합니다. 게으른 모래 케이크그것은 매우 푹신하고 부드럽습니다. 전체 파이를 제거 할 때 부서 질 수 있으므로 형태로 직접 부분으로 자르는 것이 좋습니다.
다음이 필요합니다.
- 200g 베이킹 또는 버터용 고품질 마가린;
- 밀가루 1.5컵;
- 설탕 한 잔;
- 5-6 사과.
버터(마가린)는 미리 냉동실에 넣어두셔야 합니다. 냉동 제품을 창살.
조언! 버터를 더 쉽게 갈 수 있도록 주기적으로 강판 표면에 밀가루를 뿌립니다.
밀가루를 기름이 든 그릇에 넣고 손으로 빠르게 부스러기를 문지릅니다. 설탕을 넣고 섞는다. "반죽"이 준비되었습니다. 충전물이 준비되는 동안 버터가 녹지 않도록 감기에 넣어야합니다.
사과를 강판으로 껍질을 벗기고 자릅니다. 맛에 설탕을 추가하고 계피 또는 풍미를 사용할 수 있습니다.
우리는 오븐을 160도까지 가열합니다. 기름칠 된 베이킹 접시에 높이가 1cm 이하인 모래 부스러기를 붓고 금형을 오븐에 7-8 분 동안 넣으십시오. 이 기술은 부서지기 쉬운 바닥을 제공합니다. 바닥 층을 "굽지"않으면 전체 케이크가 너무 젖게됩니다.
양식을 꺼낸 후 케이크 위에 충전물의 일부를 분배합니다. 그런 다음 다시 부스러기를 1cm 높이로 부어 층 수는 양식의 크기에 따라 다르지만 맨 위에 부스러기가 있어야합니다. 오븐의 온도를 180도로 올리고 약 40분 동안 계속 굽습니다. 이 케이크는 휘핑크림이나 아이스크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.
두부 부드러움
두부 애호가는 이 제품을 사용하여 게으른 사과 파이를 만들 수 있습니다.
코티지 치즈로 디저트를 구우려면 다음이 필요합니다.
- 5 사과;
- 코티지 치즈 0.5kg, 지방이 많은 제품을 사용하는 것이 좋지만 체중을보고 있다면 지방 함량이 0.6 % 인 코티지 치즈를 선택하십시오.
- 200g 유화;
- 설탕 1컵;
- 베이킹 파우더 티스푼;
- 밀가루 약 2컵.
또한 읽기: 아메리칸 애플 파이 - 5가지 레시피
껍질을 벗긴 사과는 조각으로 자릅니다. 버터를 전자레인지나 약한 불로 녹이고 코티지 치즈, 베이킹 파우더, 설탕을 넣습니다. 잘 섞고 사과 조각을 넣으십시오. 다시 섞고 밀가루를 추가하기 시작합니다.
밀가루의 양은 커드의 수분 함량에 따라 달라지기 때문에 밀가루를 서서히 주입해야 합니다. 반죽은 얇지만 두꺼운 사워 크림처럼 너무 액체가 아니어야 합니다.
반죽을 기름을 두르고 밀가루를 뿌린 베이킹 접시에 넣으십시오. 180도에서 40분간 굽는다. 준비된 따뜻한 케이크에는 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다. 디저트는 완전히 냉각된 후 금형에서 직접 부분으로 잘라야 합니다.
스메타니크
게으른 사워 크림 파이 with apples는 차를 위해 무언가를 빨리 준비해야 하는 경우 진정한 생명의 은인입니다.
필요:
- 200g 지방 함량이 20 % 인 사워 크림;
- 1 계란;
- 150g 입자가 굵은 설탕;
- 베이킹 파우더 1티스푼;
- 밀가루 1 잔;
- 바닐린 꼬집음;
- 2-3 사과.
오븐을 켜서 예열하고 온도를 180도로 설정합니다. 베이킹 용 접시에 윤활유를 바르고 (플라스틱 부품이나 곰팡이가없는 프라이팬) 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 금형 바닥에 펼칩니다. 우리는 사워 크림에 반죽을 준비합니다 : 믹서로 사워 크림, 계란, 바닐린 및 설탕을 치십시오. 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 섞는다. 사과 위에 준비된 덩어리를 붓습니다. 예상 베이킹 시간은 40분입니다.
사워 크림을 곁들인 레이어드 애플 파이
이 디저트는 구입한 반죽, 그러나 우리는 기초를 스스로 만들 것입니다. 퍼프 페이스 트리를 만드는 빠른 조리법이 될 것입니다. 그것은 고전과 다르지만 많은 노동과 시간을 필요로하지 않습니다.
다음이 필요합니다.
- 차가운 마가린 또는 버터 400g (미리 냉장고에 넣어두기);
그릇에 소금과 식초가 든 계란을 털고 찬물에 부으십시오. 이 혼합물을 냉장고에 넣으십시오.
냉동 버터는 강판에 문질러 부스러기까지 밀가루와 섞습니다. 슬라이드에 부스러기를 모으고 홈을 만들고 계란, 물 및 식초의 준비된 혼합물을 부으십시오.
반죽을 반죽하면 탄력 있고 탄력있어야합니다. 반죽을 봉지에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다. 이 반죽은 미리 만들어두면 몇 주 동안 냉장고에 잘 보관됩니다.
완성 된 반죽을 펼치고 금형에 놓고 높은면을 형성하십시오. 사과를 조각으로 자르고 반죽의 "컵"에 넣으십시오. 설탕, 계란 및 전분으로 채찍질 한 사워 크림에서 2 분 안에 준비 할 충전물을 붓습니다.
190도에서 40분 정도 속을 채워 퍼프 케이크를 굽습니다.
느린 밥솥에 애플 파이
슬로우 쿠커에서 사과 파이를 요리하는 것은 쉽습니다. 이 주방 "가제트"를 사용하여 패스트리와 함께 간단한 디저트남학생도 처리할 수 있습니다. 여기 중 하나가 있습니다 간단한 요리법빵 굽기.
콘텐츠:
할머니가 만드는 것과 같은 사과 파이 - 더 맛있을 수 있습니다! 또한 경험이 많지 않은 초보자라도 그러한 진미를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 게으른 사과 파이의 요리법은 매우 다양하며 그 중에는 유명한 샬롯, 케 피어 애플 파이 및 기타 많은 훌륭한 요리법이 있습니다.
사과와 게으른 샬롯
필요할 것이예요:
- 사과 4개(중간 크기)
- 계란 4개,
- 설탕 250g(1컵)
- 150g 밀가루 (반 유리보다 약간 더 많음).
이 조리법에 따라 파이를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이 디저트는 더 맛있고 빠르게 요리해야 하는 경우 그 어느 때보다 편리합니다. 먼저 사과를 준비해야합니다. 달콤하고 신 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 반죽 자체가 꽤 달기 때문에 약간의 신맛이 파이를 추가합니다. 맛의 자질. 사과를 씻고 키친 타월로 말리고 껍질을 벗기십시오. 핵심을 잡지 않도록 조각으로 자릅니다. 사과의 색이 변하는 것을 방지하려면 레몬 주스를 뿌리는 것이 좋습니다.
다음으로 조리법에 따라 계란을 가져 와서 단백질과 노른자를 조심스럽게 분리하십시오. 단백질을 냉동실에 잠시 넣어두면 휘핑하기에 이상적인 온도가 됩니다. 약간의 소금을 넣으십시오(이것은 빠른 휘핑의 또 다른 비밀입니다).
먼저 흰색만 채찍질하고 거품이 형성된 후 설탕(큰 스푼)을 추가하기 시작합니다.
이렇게 하면 거품기로도 최소한의 시간에 완벽하게 휘핑된 단백질을 얻을 수 있습니다. 단백질 덩어리가 두꺼운 정체 거품으로 바뀌면 노른자를 차례로 추가하기 시작합니다(끊임 없이). 그런 다음 조심스럽게 부분적으로 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 준비되었습니다. 두꺼운 크림과 일관성이 비슷해야합니다.
샬롯을 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 사과를 반죽에 직접 넣는 게으름과 일반 - 곰팡이 바닥에 사과가 늘어서 있고 반죽이 부어집니다. 나는 두 가지 방법 모두 충분히 훌륭하다고 말해야합니다. 샬롯은 잘 나타납니다. 그러한 케이크를 케이크 틀에서 굽는 것이 가장 좋습니다. 버터 (버터) 조각으로 기름칠을하고 밀가루를 뿌려야합니다. 오븐을 180도 온도로 예열하면 샬롯이 약 30-40분 동안 구워집니다.
케이크가 준비되었는지 여부를 확인하는 것은 매우 간단합니다. 첫째, 그것은 맛으로 할 수 있습니다 준비된 반죽, 어떤 것과도 혼동될 수 없습니다. 그리고 물론 이쑤시개로 샬롯의 중간을 뚫어야합니다. 끝이 말라야합니다. 완전히 식힌 후에만 케이크를 틀에서 꺼냅니다. 원하는 경우 가루 설탕을 섞은 계피를 뿌릴 수 있습니다. 사과와 잘 어울리는 향신료입니다.
게으른 사과 파이
필요할 것이예요:
- 사과 4-5개(중간 크기)
- 설탕 250g(1컵)
- 밀가루 250g(1컵)
- 계란 3개,
- 사워 크림 (크림) 2-3 큰술,
- 탄산 음료,
- 시나몬.
사과를 씻고 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다 (어두워지지 않도록). 이제 반죽을 준비해야합니다. 유리 또는 에나멜 그릇에서이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 계란을 놓고 설탕과 소량의 소다를 넣고 믹서 또는 털로 모든 것을 치십시오. 설탕은 완전히 녹여야 합니다. 다음으로 조리법에 따라 사워 크림을 넣고 밀가루를 넣고 (고운 체로 걸러냄) 모든 것을 다시 치십시오. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
베이킹 접시에 버터(버터)를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌리거나 빵 부스러기. 중간에서 시작하여 점차적으로 가장자리에 도달하여 사과가있는 원 안에 금형 바닥을 놓고 계피를 뿌리고 반죽을 부으십시오. 오븐을 켜고 180도까지 가열하십시오. 게으른 사과 파이는 약 30 분 동안 구워집니다. 준비 여부는 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 결정됩니다.
사과 파이가 구운 후 오븐에서 꺼내 완전히 식힙니다. 그런 다음 큰 접시 또는 접시로 양식을 덮고 뒤집어서 가루 설탕을 뿌립니다. 이 조리법에 따라 준비된 게으른 사과 파이는 축제 테이블을 장식 할 수도 있습니다.
양질의 거친 밀가루와 사과를 곁들인 퀵 파이
필요할 것이예요:
- 사과 5-6개(중간 크기)
- 밀가루 250g(1컵)
- 설탕 250g(1컵)
- 양질의 거친 밀가루 250g(1컵),
- 반죽용 베이킹 파우더 반 봉지,
- 시나몬,
- 레몬 1개
- 버터(버터) 100g.
이 파이의 조리법은 지식이 풍부한 요리사조차도 놀라게 할 수 있습니다. 그것은 매우 흥미롭고 빠르게 준비됩니다. 먼저 사과를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판으로 갈아야합니다. 레몬 주스와 함께 애플 칩을 이슬비, 계피를 넣고 레몬 껍질, 잘 섞고 충전물을 두 부분으로 나눕니다.
그런 다음 조리법에 따라 밀가루를 체질하고 양질의 거친 밀가루, 반죽 용 베이킹 파우더 및 설탕과 섞어 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽을 세 부분으로 나누어야 합니다. 높은면이있는 베이킹 시트를 가져 와서 양피지로 채우거나 버터 조각으로 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 이제 재미가 시작됩니다. 반죽의 한 부분(건조 믹스)을 베이킹 시트에 부은 다음 사과 필링 층이 놓입니다. 그런 다음 다시 건조 혼합(두 번째 부분)하고 다시 사과를 섞습니다. 상층작은 버터 조각(버터)을 얹은 마른 반죽으로 구성되며 베이킹 시트 전체에 고르게 분포되어야 합니다.
오븐은 180도의 온도로 가열해야하며 게으른 사과 파이를 넣어 약 40-50 분 동안 굽습니다. 케이크가 구워지면 오븐에서 꺼내 식힌 다음 케이크를 정사각형 또는 직사각형으로 자릅니다. 파이를 뜨겁게 자르기 시작하면 날 것으로 보이고 구워지지 않은 것처럼 보일 수 있으므로 "감각에 올" 시간을 주어야 합니다.
게으른 퍼프 페이스트리와 애플 파이
필요할 것이예요:
- 4-5 사과
- 버터 200g(1팩),
- 밀가루 2컵,
- 계란 1개
- 식초 1큰술(큰술)
- 물은 차갑다).
채우기:
- 사워 크림 200g
- 설탕 100g
- 전분 2숟가락(숟가락),
- 계란 3개,
- 바닐라 설탕 1봉지.
이 조리법에 따른 파이는 기성품 퍼프 페이스 트리에서 구울 수 있지만 직접 요리하는 것이 훨씬 맛있고 흥미 롭습니다. 또한, 물론 약간의 뉘앙스를 알고 있지 않는 한 전혀 어렵지 않습니다. 버터는 먼저 냉동실에 넣고 충분히 굳으면 굵은 강판에 갈아주세요. 거기에 밀가루를 체로 치고 모든 것을 부스러기로 갈아서 계란을 넣고 약간의 물 (반드시 차갑게)을 부어 식초를 넣으십시오 (반죽 탄력을 줄 것입니다).
반죽을 잘 반죽하면 상당히 탄력 있고 동시에 탄력적이어야합니다. 퍼프 페이스 트리를 호일이나 집착 필름에 싸서 30 분 동안 냉동실에 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 꺼내서 밀어서 봉투에 접고 다시 굴립니다. 이 절차는 여러 번 수행해야 합니다. 그런 다음 얇게 압연 된 반죽을 약 5-7cm 너비와 전체 너비의 길이로 스트립으로 자릅니다 (면이 높은 직사각형을 사용하는 것이 좋습니다).
사과를 씻고 키친 타월로 닦고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 을위한 이 조리법필링은 필요하지 않습니다. 이 케이크를 채우는 것은 매우 중요합니다. 그것을 준비하려면 계란을 유리 그릇에 넣고 설탕으로 때리고 사워 크림, 전분 및 바닐린을 넣으십시오. 직사각형 모양을 취하고 버터로 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 퍼프 페이스 트리 스트립으로 형태의 바닥을 배치 한 다음 사과 층을 줄로 놓고 설탕을 뿌리고 반죽 스트립으로 덮습니다. 다시 사과 층, 등이 끝날 때까지 계속됩니다. 최상층은 반죽에서 나온 것이어야 합니다. 충전물을 케이크 위에 붓습니다. 몰드의 대부분을 차지해야 합니다(거의 가장자리까지).
오븐을 190도 온도로 예열하고 사과 파이를 넣어 굽습니다. 반죽이 충분히 갈색이 되면 오븐에서 꺼내 식힌다. 케이크를 접시에 옮기고 조각으로 자르고 테이블에 제공하고 가루 설탕을 뿌립니다. V 퍼프 파이, 일반적으로 설탕이 거의 없으므로 과자를 좋아하는 경우 충전물에서 양을 늘릴 수 있습니다.
사과와 함께 게으른 코티지 치즈 파이
필요할 것이예요:
- 사과 4-5개(중간 크기),
- 건포도,
- 코티지 치즈 500g,
- 버터(버터) 200g,
- 설탕 200g
- 밀가루 (얼마나 많은 반죽이 "필요한지", 약 2 컵),
- 탄산 음료.
사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 건포도를 씻어 끓는 물에 10~15분간 부은 후 체에 걸러 키친타월로 말린다. 건포도에 밀가루 한 스푼을 추가하십시오. 이것은 반죽에 더 나은 접착력을 위해 필요합니다. 이 조리법에 대한 코티지 치즈는 집에서 가져 오는 것이 가장 좋지만 그렇지 않은 경우 상점에서 완전히 얻을 수 있습니다. 불에 버터를 녹이고 설탕을 넣은 다음 코티지 치즈와 소다를 넣고 잘 섞습니다. 사과와 건포도를 넣으십시오. 글루텐이 다를 수 있으므로 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 그러면 반죽이 얼마나 "취할"지 확인해야합니다. 농도는 너무 걸쭉하지도 너무 묽지도 않아야 합니다.
베이킹 접시에 버터 (버터)를 바르고 밀가루를 뿌리고 반죽을 옮깁니다. 오븐을 180도 온도에 놓고 약 30-40 분 동안 굽습니다. 준비가 된 치즈 케잌레몬 유약으로 덮인 사과로 레몬 주스 한 스푼과 가루 설탕 반 컵을 섞어야합니다. 케이크가 뜨거울 때 설탕 프로스팅으로 덮으면 퐁당이 표면을 더 잘 잡을 수 있습니다. 완전히 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
게으른 사과 쇼트 브레드 파이
필요할 것이예요:
- 사과 5-6개(중간 크기)
- 테이블 설탕 2-3 큰 스푼 (필링 용),
- 버터 200g,
- 밀가루 1.5컵.
먼저 모래 부스러기를 준비해야합니다. 버터는 먼저 냉동실에 넣은 다음 거친 강판에 강판을 뿌려야합니다. 미세한 체를 통해 밀가루를 버터에 넣고 부스러기가 형성 될 때까지 모든 것을 갈아서십시오. 이것은 반죽이 될 것입니다. 그릇을 필름 (음식)이나 호일로 모래 조각으로 덮고 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 둥근 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리고 모래 부스러기 층 (약 1cm)을 부으십시오. 오븐을 160도로 예열하고 부스러기가 든 곰팡이를 7 분 동안 넣으십시오.
이것이 완료되지 않으면 파이 반죽이 점성으로 판명됩니다. 오븐에서 꺼내 사과를 깔고 설탕, 계피가루(옵션)를 뿌린다. 그 위에 부스러기 층을 뿌립니다. 온도를 170도로 올리고 케이크를 올려 35분 정도 굽는다. 완성된 케이크는 틀 안에서 바로 조각조각 잘라냅니다. 그렇지 않으면 부서질 수 있습니다. 사과와 함께 파이와 함께 사워 크림을 제공하는 것은 매우 맛있습니다.
케 피어에 게으른 사과 파이
필요할 것이예요:
- 케 피어 250g,
- 계란 3개,
- 밀가루 250g
- 소다 (식초와 함께 소다),
- 사과 4개(아주 크지는 않음)
- 설탕 200g
- 레몬.
사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 중간 크기로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 계란과 설탕을 그릇에 넣고 덩어리가 흰색이되고 여러 번 증가 할 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 케 피어에 부어 식초를 뿌린 소다를 넣고 레몬 향을 넣으십시오. 밀가루를 체를 통해 직접 반죽과 함께 그릇에 넣고 부드럽게 섞습니다. 반죽의 농도는 너무 묽지도 너무 진하지도 않아야 합니다. 케이크 틀에 버터 (버터)를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
사과를 형태의 바닥에 놓고 반죽으로 부으십시오. 오븐을 180도 온도로 예열하고 40-50분 동안 케 피어에 사과 파이를 굽습니다. 완성 된 케이크를 오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오. 그런 다음 접시 또는 큰 접시로 양식을 덮고 뒤집어 양식을 제거하십시오. 가루 설탕으로 케이크의 상단을 뿌립니다. 사워 크림이나 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
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