കുട്ടികളുടെ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ. കുട്ടികളുടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ. ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക

മാംസവും മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾകുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇവ പ്രോട്ടീൻ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടങ്ങളാണ്, അതിനാൽ നുറുക്കുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമാണ് - അതിന്റെ സാധാരണ വികസനവും വളർച്ചയും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളും മീറ്റ്ബോളുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട് കുട്ടിയുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് - കുഞ്ഞ് ഒരിക്കലും അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് നിരസിക്കില്ല.

കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ കട്ട്ലറ്റ് ചേർക്കുന്നത് എപ്പോഴാണ്?

ഒരു കുട്ടിക്ക് 8 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ, മെലിഞ്ഞ മാംസം അവന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു - പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ "ടിന്നിലടച്ച" അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിലും. ഈ പ്രായത്തിൽ, കുഞ്ഞിന് കട്ട്ലറ്റുകൾ നൽകുന്നത് വളരെ നേരത്തെ തന്നെ - ഒന്നാമതായി, അവൻ ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടി ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കുന്നു, രണ്ടാമതായി, മറ്റ് ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ചെറിയ കുട്ടിനേരത്തെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ.

ഏകദേശം 1-1.5 വയസ്സ് മുതൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ഈ കാലയളവിൽ, കുട്ടികൾ ഇതിനകം "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഭക്ഷണവുമായി പരിചയപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ അവനു നൽകാനുള്ള സമയമാണിത്. ഒരു കുട്ടിക്ക് മാംസം വളരെ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ സമീകൃത മെനു സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത് - അവൻ തീർച്ചയായും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ നിരസിക്കില്ല. വലിപ്പത്തിലും സ്ഥിരതയിലും ഉള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ അനുയോജ്യമാണ് ശിശു ഭക്ഷണം- കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അവയെ എളുപ്പത്തിൽ ചവയ്ക്കാൻ കഴിയും.

1.5 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ, ഒരു കുട്ടിക്ക് പ്രതിദിനം 60-80 ഗ്രാം ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ, നുറുക്കുകൾക്ക് അലർജിയില്ലെങ്കിൽ, മാംസം മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. കുഞ്ഞിന്റെ പ്രായത്തിന് അനുയോജ്യമായ കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയ്ക്കായി ആ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവന്റെ ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുകയും ചെയ്യുക.

ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു മെനു കംപൈൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കട്ട്ലറ്റുകൾ തീർച്ചയായും ഒരു അപവാദമല്ല - ചില നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വിഭവം തയ്യാറാക്കണം.

മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കായി, കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, മുയൽ, ഗോമാംസം എന്നിവ എടുക്കുക. എന്നാൽ 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ആട്ടിൻകുട്ടി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശീതീകരിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം "നിരീക്ഷിക്കാൻ" കഴിയും. കുട്ടികളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക്, കാർബണേറ്റ്, ഷോൾഡർ ബ്ലേഡ്, തുട എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. മാംസം എല്ലാ ഫിലിമുകളിലും മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. 1.5-2 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, മാംസം രണ്ടുതവണ വളച്ചൊടിക്കുക.

നിങ്ങൾ കോഴി കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഇത് ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. കുട്ടിക്ക് 3 വയസ്സ് പ്രായമാകുന്നതുവരെ Goose, താറാവ് എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - ഈ മാംസം കുഞ്ഞിന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥ മോശമായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അനുയോജ്യമായ തുടകൾ, ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ, മുരിങ്ങയില.

ഫിഷ് കേക്കുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ നൽകുക - പൊള്ളോക്ക്, ഹേക്ക്, ക്യാറ്റ്ഫിഷ്, നുറുക്കുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, സോൾ, പരവമത്സ്യം. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുമെന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ അസ്ഥികൾ പോലും നീക്കം ചെയ്യുക.

കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും, ശരിയായ വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ചൂട് ചികിത്സ. “മുതിർന്നവർക്കുള്ള” അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, ചട്ടം പോലെ, എണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണെങ്കിൽ, കുട്ടികളുടെ മെനുഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാകം ചെയ്തതോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതോ ആയ ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്. 2 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമേ കട്ട്ലറ്റുകൾ സോസിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യൂ.

കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ മാംസം "വലത്" സൈഡ് വിഭവവുമായി കൂടിച്ചേർന്നാൽ, അത് കുട്ടിയുടെ ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. എന്നാൽ അത് മികച്ചതല്ല ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംകുട്ടികൾക്കായി - ഇത് വളരെ "കനത്ത" ഉച്ചഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. മാംസത്തിനും മീൻ കട്ട്ലറ്റിനും, നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പച്ചക്കറികൾ നൽകുക - പച്ച പയർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, കാബേജ് (ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ). പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവങ്ങൾവേവിച്ചതോ പായസമോ ആകാം, പുതിയതായി വിളമ്പാം. മറ്റൊരു നല്ല സൈഡ് വിഭവം വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത കഞ്ഞി ആയിരിക്കും - താനിന്നു, ഓട്സ്, മുത്ത് ബാർലി. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പാസ്ത ഇഷ്ടമാണോ? അതിനുശേഷം നൂഡിൽസിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം കട്ട്ലറ്റിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഒന്നിലധികം തരം മാംസവും മീൻ ദോശയും കൊണ്ട് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യാം.

ഈ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക:

ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ് - 1-1.5 വർഷം മുതൽ

എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ- 20 മില്ലി പാൽ, 2 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ, ഒരു കഷ്ണം വെളുത്ത അപ്പം, ശീതീകരിച്ച ബീഫ് 100 ഗ്രാം. ബ്രെഡ്, അതിൽ നിന്ന് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, പാൽ മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കിയ അളവിൽ ഒരു ചെറിയ സമയം മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം മാംസം അരക്കൽ മാംസത്തോടൊപ്പം പൊടിക്കുക. പിണ്ഡത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, 20-25 മിനുട്ട് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ - 2 വയസ്സ് മുതൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് - 2 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് കാരറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, 90 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ബീഫ്, 10 ഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്ത കാബേജ്, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ നാലിലൊന്ന്, പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ 5 ഗ്രാം. നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, കാബേജ്, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക - ഇത് കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള "പൂരിപ്പിക്കൽ" ആയിരിക്കും. തയ്യാറാക്കിയത് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്കേക്കുകളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യത്തിൽ അല്പം ഇടുക പച്ചക്കറി മിശ്രിതം. കേക്കുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. 1-3 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 10-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഗ്രോട്ടുകളുള്ള Zrazy - 2-3 വയസ്സ് മുതൽ

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് Zrazy തയ്യാറാക്കുന്നത് - ഒരു കഷണം വെളുത്ത റൊട്ടി, 30 ഗ്രാം വേവിച്ച താനിന്നു, 90 ഗ്രാം ബീഫ്, 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്. മാംസം അരക്കൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത റൊട്ടിയും മാംസവും പൊടിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക - മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിനിരവധി കേക്കുകളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. വിഭവം 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് - 1.5-2 വർഷം മുതൽ

100 ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്, 10 മില്ലി പാൽ, പ്രീ-വേവിച്ച 20 ഗ്രാം അരി, പകുതി ഇളക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ട. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. 20-25 മിനുട്ട് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വിഭവം വേവിക്കുക.

മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ - 1-1.5 വർഷം മുതൽ

100 ഗ്രാം പൈക്ക് പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്, 20 മില്ലി പാൽ, 5 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ, ഒരു കഷ്ണം വെളുത്ത അപ്പം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് റൊട്ടി, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ പൊടിക്കുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വിഭവം വേവിക്കുക.

ചീസ് ഉള്ള ഫിഷ് കേക്കുകൾ - 2-3 വയസ്സ് മുതൽ

നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് - 300 ഗ്രാം പൈക്ക് പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്, 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, വെളുത്ത റൊട്ടി ഒരു കഷ്ണം, ഒരു ഉള്ളി കാൽഭാഗം, പാൽ 20 മില്ലി, അര മുട്ട, തളിക്കേണം മാവു. പാൽ, മത്സ്യം, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് പൊടിക്കുക. പിണ്ഡം കൊണ്ട് നന്നായി വറ്റല് ചീസ്, മുട്ട ഇളക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം, 1-3 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഫിഷ് മീറ്റ്ബോൾ - 2-3 വയസ്സ് മുതൽ

ആവശ്യമായി വരും ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ- 60 ഗ്രാം കോഡ് ഫില്ലറ്റ്, 30 ഗ്രാം പ്രകൃതിദത്ത കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു കഷ്ണം വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, 150 മില്ലി പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പകുതി മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. l കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ. മീൻ, ഉള്ളി, ബ്രെഡ് എന്നിവ പാലിൽ കുതിർത്തത് വരെ പൊടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, തല്ലി മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക - പുളിച്ച വെണ്ണയും പാലും നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് "തയ്യാറാക്കാം" ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംനിരവധി അത്താഴങ്ങൾക്ക് - രൂപപ്പെട്ട കട്ട്ലറ്റുകൾ ഫ്രീസിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവർത്തിച്ചുള്ള ഫ്രീസ് / ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് അനുവദനീയമല്ല!

കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഉൽപ്പന്നമാണ് മാംസം. കുട്ടികളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ മേശയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അയാൾക്ക് ഇതിനകം പ്രായമുണ്ട്.

അമ്മയ്ക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പോറ്റുന്നത് എളുപ്പമാകും, മാത്രമല്ല കുട്ടിക്ക് വെവ്വേറെയും തനിക്കും അച്ഛനും വെവ്വേറെ പാചകം ചെയ്യരുത്. ആവി ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും കൂടാതെ അത്താഴത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും.

ഒരു കുട്ടിക്ക് ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ പ്രധാന നിർമ്മാണ വസ്തു, കുഞ്ഞിന്റെ സജീവ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും നന്നായി ദഹിക്കുന്ന കലോറി കുറഞ്ഞ മാംസമാണിത്. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫറസ്, അതുപോലെ രക്ത രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി കാഴ്ച, ചർമ്മം, കഫം ചർമ്മം എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ടർക്കി, മുയൽ മാംസം എന്നിവയുമായി പരിചയപ്പെട്ടതിന് ശേഷമാണ് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. ആമുഖ സമയത്ത്, കുട്ടി ഇതിനകം പച്ചക്കറി പാലിലും സൂപ്പും ധാന്യങ്ങളും കഴിക്കണം. ഇത് സാധാരണയായി 9-11 മാസങ്ങളിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

എല്ലാം പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ ചിക്കൻ മാംസംനിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് ശരിയായ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും:

• വാങ്ങുമ്പോൾ, ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ മുൻഗണന നൽകുക;
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാലഹരണ തീയതി പഠിക്കുക;
• ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകുക;
• വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്;

• തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം: ഇതിന് വളരെയധികം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും വളരെ കുറവാണ്;
• കാലുകൾ വിറ്റാമിൻ ബി കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്;
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ വെള്ളം കളയുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞത് 45-60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നന്നായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അര ടീസ്പൂൺ അളവിൽ ആദ്യത്തെ പൂരക ഭക്ഷണം നൽകുക. ഇത് മുലപ്പാലിൽ ലയിപ്പിച്ച് കഞ്ഞിയിലോ പച്ചക്കറി പാലിലോ ചേർക്കാം.
ചിക്കൻ മാംസം ഒരു അലർജിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് രാവിലെ, ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ, മുലയൂട്ടൽ, ഫോർമുല അല്ലെങ്കിൽ അവനു ഇതിനകം അറിയാവുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം നൽകുക. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ പ്രതികരണം ശ്രദ്ധിക്കുക. ചർമ്മത്തിന്റെ ഛർദ്ദി, ചുവപ്പ്, ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവയാൽ പ്രകടമാകാം.

പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, കഞ്ഞിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ അളവ് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി പാലിലും. വർഷത്തിൽ, പ്രതിദിന മാനദണ്ഡം 50 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം ആണ്.
നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻഏകദേശം 11-12 മാസങ്ങളിൽ ഒരു ദമ്പതികൾ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾഅരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - മൃദുവും രുചികരമായ വിഭവം, അതിൽ പ്രോട്ടീന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് വർഷം വരെ കുട്ടികൾക്ക് ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ മാംസം നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. പാൻ ഇതുവരെ വിഷമിക്കേണ്ട. വറുത്തത് വിഭവം കൊഴുപ്പുള്ളതാക്കുകയും ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും

• ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം.
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - ഏകദേശം 0.5 കപ്പ്.

• ഉള്ളി - 1 ചെറിയ തല.
• കുറച്ച് വെളുത്ത റൊട്ടി, ഏകദേശം 1 സ്ലൈസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വളരെ കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം, അതായത് ഇത് കുഞ്ഞിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ ബി അടങ്ങിയ ചിക്കൻ കാലുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ചിക്കൻ കാലുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും. സ്തനത്തിലേക്ക്, ഒന്നര വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വീഡിയോ

ഡയറ്ററി സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുന്ന ചിക്കൻ മാംസം കുഞ്ഞിന് മൃദുവായതും ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവുമാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. കുട്ടികളുടെ മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള ഉപ്പിന്റെ മാനദണ്ഡം മുതിർന്നവരേക്കാൾ 3-4 മടങ്ങ് കുറവാണ്. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഉപ്പ് പരിചിതമല്ലെങ്കിൽ, അത് കട്ട്ലറ്റിൽ ചേർക്കരുത്.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ - ആരോഗ്യകരമായ, ഭക്ഷണ വിഭവം. ഇത് കുഞ്ഞിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ആരോഗ്യത്തിനും പൂർണ്ണവികസനത്തിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു കുട്ടിക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ.

കുട്ടിക്ക് ഒരു വയസ്സ് തികയുമ്പോൾ, അവന്റെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിത്തീരുന്നു, മാംസം വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്നതിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ടർക്കി, ചിക്കൻ, കിടാവിന്റെ, മീൻ നീരാവി കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മാതാപിതാക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, താങ്ങാനാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, ശല്യപ്പെടുത്താത്ത മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അസാധാരണമായ മാംസം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം അധിക ചേരുവകൾ. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ഘടകത്തിനായുള്ള കുട്ടികളുടെ ആവശ്യകതകൾ വളരുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ നീരാവിക്ക് നല്ലത് എന്തുകൊണ്ട്?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച മാംസം, മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വ്യക്തമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഏറ്റവും അടിസ്ഥാനപരമായവ ഇതാ:

1. അവ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നില്ല. മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, വായയുടെയും വയറിന്റെയും കഫം മെംബറേൻ പ്രകോപിപ്പിക്കരുത്. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ചികിത്സ ഒപ്റ്റിമൽ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കാൻ ധാരാളം ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല, അതേ സമയം അവർ മോശമായി സംസ്കരിച്ച കഷണങ്ങൾ വിഴുങ്ങുന്നില്ല.
2. എണ്ണ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്റെ അഭാവം കാരണം മീൻ കേക്കുകൾസംശയാസ്പദമായ മാലിന്യങ്ങളില്ലാതെ വ്യക്തമായ സ്വാഭാവിക രുചി ഉണ്ടായിരിക്കുക.
3. ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ സസ്യ എണ്ണകുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന കാർസിനോജനുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. സ്റ്റീം പാചകം ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നു.
4. ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ള കുട്ടികളിൽപ്പോലും അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആമാശയവും കുടലും എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് മരുന്ന് നൽകേണ്ടതില്ല നാടൻ പരിഹാരങ്ങൾനാരുകളുടെ സംസ്കരണം സുഗമമാക്കുന്നതിന്.
5. പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ സംരക്ഷണം പരമാവധിയാക്കാൻ സ്റ്റീം പ്രോസസ്സിംഗ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ടർക്കിയിൽ നിന്നും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള നീരാവി കട്ട്ലറ്റുകൾ സാധാരണയായി ഇതിനകം ഒരു വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, മുലയൂട്ടുന്ന കുട്ടികൾക്ക് 8 മാസം മുതൽ 7 മുതൽ 7 വരെ സപ്ലിമെന്ററി ഭക്ഷണമായി ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ അനുവദിക്കുന്നു. കൃത്രിമമായവ. ശരിയാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ തുടക്കത്തിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഘടകങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ നിന്ന് നീരാവി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?

മിക്ക കേസുകളിലും വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു വയസ്സുള്ള ഒരു കുഞ്ഞിന് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സമീപനങ്ങൾ ഏതാണ്ട് സമാനമാണെങ്കിലും, ചില പ്രത്യേകതകൾ ഇപ്പോഴും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, കുട്ടികൾക്കായി രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• 200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കഷണം ഗോമാംസത്തിന്, ഞങ്ങൾ 50 മില്ലി പാൽ, 50 ഗ്രാം വെളുത്ത ബ്രെഡ് നുറുക്ക്, പകുതി ചിക്കൻ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാട, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുന്നു.
• മാംസം ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടണം, സാധ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് നാരുകളായി വേർപെടുത്താം, അനാവശ്യമായ എല്ലാം ഇല്ലാതാക്കാൻ, ഇത് കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കും.
• അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഉപ്പ്, ബ്രെഡ്, മുട്ട എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക, ക്രമേണ പാൽ പരിചയപ്പെടുത്തുക. കോമ്പോസിഷൻ ഏകതാനതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം.
• അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസിൽ നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇടുന്നു. മാംസം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

നുറുങ്ങ്: ആദ്യം, നീരാവി കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഏറ്റവും ദ്രാവക ഘടന ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് സ്ഥിരതയിൽ ഇടതൂർന്ന പാലിന് സമാനമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരും, ഉൽപ്പന്നം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമീപനം സാന്ദ്രമായ നാരുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തെ ക്രമേണ പരിശീലിപ്പിക്കും, കൂടാതെ കുഞ്ഞിന് പുതിയ ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.

ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. കുഞ്ഞിന് അമിതഭാരമുള്ള പ്രശ്നമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു അരകപ്പ്. എന്നാൽ അസ്തീനിയയുടെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അല്പം റവ ചേർക്കാം.

രുചികരമായ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം

ഭക്ഷണ മാംസം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ടർക്കി സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകണം. സിങ്ക്, സോഡിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഈ മാംസം കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ സാധാരണമാക്കുന്നു. അതെ, അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ വെളിച്ചം ലഭിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇടതൂർന്നതും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഈ വിഭവം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

• 250 ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റിനായി, ഞങ്ങൾ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ വെളുത്ത റൊട്ടി, ഒരു മുട്ട, കാൽ കപ്പ് പാൽ, ഇടത്തരം കാരറ്റിന്റെ നാലിലൊന്ന്, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പച്ചമരുന്നുകൾ, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുന്നു.
• ആദ്യം, കോഴിയിറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിഞ്ഞത്, തരുണാസ്ഥി, രക്തക്കുഴലുകൾ, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം. കുട്ടികൾക്കായി സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കൽ ശീതീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച മാംസം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.
• അപ്പം പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി മാത്രമല്ല, ആകർഷകമായ നിറവും നൽകും.
• ടർക്കി മാംസം ആദ്യം മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി അടിക്കാൻ പോലും കഴിയും. അതിനുശേഷം, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉൽപ്പന്നം കടത്തിവിടുന്നു.
• അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയുള്ളൂ. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയം അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെയാണ്.

ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക്, അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് മറ്റാരെക്കാളും കൂടുതൽ തവണ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതേ സമയം, എല്ലാവർക്കും അവരെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ലെന്ന് പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നു. സവിശേഷതകൾ മറക്കരുത് വെളുത്ത മാംസംപക്ഷികൾ. ഘടകം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഇനിപ്പറയുന്നതാണ്:

• ഞങ്ങൾ 250 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കുന്നു, ഫിലിം, കൊഴുപ്പ്, അമിതമായ എല്ലാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അര മണിക്കൂർ പാലിൽ ഉൽപ്പന്നം മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂഷണം ചെയ്യുക, കഴുകാതെ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.
• അടുത്തതായി, മാംസത്തിൽ ഒരു കഷണം വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ പൾപ്പ്, പകുതി മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. വർക്ക്പീസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• അതിനുശേഷം, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് കൊത്തുപണി ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അല്പം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, കാരണം. മാംസം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അവ കൃത്യസമയത്ത് ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല. സാധാരണയായി, ചെറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കൽ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ സാധാരണയായി ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിളമ്പുന്നു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ സംതൃപ്തി അതേ ടർക്കിയുടെ അത്ര ഉയർന്നതല്ലെന്ന് മറക്കരുത്.

കുഞ്ഞു മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കൊച്ചുകുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഘടകത്തെ സംസ്കരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ. ഇവിടെ ഒരു ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് മീൻ കേക്കുകൾ:

• ഞങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം മത്സ്യം (വെയിലത്ത് കടൽ, മെലിഞ്ഞ വെളുത്ത മാംസം), ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ചെറിയ കഷണം കാരറ്റ്, മുട്ട, ചില ചതകുപ്പ ആരാണാവോ.
• ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, പിന്നെ മത്സ്യം കേക്കുകൾ പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഘടകങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് നിലനിർത്തും. കാരറ്റും തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക.

• ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക (മുട്ടയെ മുൻകൂട്ടി അടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു).
• ഒരു ദമ്പതികൾക്ക്, അത്തരം മത്സ്യ കേക്കുകൾ 15-20 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അവ അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണകുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുകയും ചെയ്യുക.

കൂടാതെ, സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കുട്ടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും.

പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആമുഖത്തോടെ മാംസം പാലിൽ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം നിറയ്ക്കുന്നു. ഈ പോഷക ഘടകം വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. കുഞ്ഞ് വളരുമ്പോൾ, മുതിർന്നവരുടെ മേശയ്ക്ക് സമീപം അമ്മയ്ക്ക് കുട്ടിക്ക് വിഭവങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ചവയ്ക്കാതിരിക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും, ക്രമേണ ഈ വൈദഗ്ദ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

1 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കോഴി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതേ സമയം, കുഞ്ഞ് ഇപ്പോഴും "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കാൻ തയ്യാറായിട്ടില്ല. അതിനാൽ, ഇറച്ചി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ, പച്ചക്കറി ഘടകം, കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പാചക സംസ്കരണത്തിനുള്ള ശുപാർശകൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പോലും സംസ്കരിച്ച മാംസം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷത്തിന് മുമ്പായി ഇത് ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ പല തവണ 70-80 ഗ്രാം ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ തുടങ്ങണം. കുഞ്ഞിന് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും മീറ്റ്ബോൾ കഴിക്കാം, ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ, നിങ്ങൾ മീൻ എതിരാളികളുമായി മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കണം. പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ, ഓഫൽ (കരൾ) എന്നിവയും കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കുന്നതിന്, അത് ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.

• പാൻ-ഫ്രൈഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല; 3 വയസ്സിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. അവ വളരെ എണ്ണമയമുള്ളതും ഇടതൂർന്ന പുറംതോട് ഉള്ളതുമാണ്. ശരിയായ ചൂട് ചികിത്സയിൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ), സ്ലോ കുക്കറിൽ (മോഡ് - “സ്റ്റീമിംഗ്”), ആവിയിൽ വേവിച്ച (ഡബിൾ ബോയിലറിൽ, വാട്ടർ ബാത്തിൽ, ഇൻ) കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ പരിഹാരം. ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ).
• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കട്ടിയായ അൺഫ്രോസൺ മാംസവും പുതിയ സീസണൽ പച്ചക്കറികളുമാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
• പാചക പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴുകി, ഒരു കുതിർക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു (അലർജെനിസിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നതിന്), മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടുതവണ തകർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ സ്ഥിരത വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, കൂടുതൽ ഏകതാനമായിരിക്കും.
• പിണ്ഡത്തിൽ അപ്പം ചേർക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം, ചാറു, പാൽ എന്നിവയിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കിവയ്ക്കുക.
• കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, കിടാവിന്റെ മാംസം, ഗോമാംസം, മുയൽ, ടർക്കി മാംസം എന്നിവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഉയർന്ന അലർജി കാരണം ചിക്കൻ ജാഗ്രതയോടെയാണ് നൽകുന്നത്.
• മാംസത്തേക്കാൾ അലർജിയാണ് മത്സ്യം. അതേ സമയം, അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു: പൊള്ളോക്ക്, കോഡ്, ഹേക്ക്.
• കുട്ടികളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം: വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുതലായവ.
• രൂപപ്പെട്ട കട്ട്ലറ്റുകൾ ശീതീകരിച്ച് പാചകത്തിന് ആവശ്യമായി നീക്കം ചെയ്യാം. വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യൽ, അതുപോലെ തന്നെ റെഡിമെയ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണ്.
• കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് പരിമിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു കുട്ടിക്ക് 1 വയസ്സുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുട്ടിയുടെ പ്രായം, അവന്റെ രുചി മുൻഗണനകൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് ഉചിതമായ പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നാൽ കുട്ടികൾക്കായി സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുട്ടികളുടെ ദഹനനാളത്തിനായുള്ള ക്ലാസിക് "കട്ട്ലറ്റ്-ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" കോമ്പിനേഷൻ വളരെ സങ്കീർണ്ണവും ഭാരമുള്ളതുമാണ്. മാംസം കൂടുതൽ ഗുണം നൽകുകയും പച്ചക്കറികൾ, കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പിയാൽ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്

ഒന്നര വയസും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടികളെ ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും. ദമ്പതികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ബീഫ് പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 20 ഗ്രാം റൊട്ടിയും അതേ അളവിൽ പാലും;
• 1/2 ഉള്ളി;
• 5 ഗ്രാം എണ്ണ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഗോമാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ സവാള പകുതിയോടൊപ്പം അരിഞ്ഞത്.
2. ബ്രെഡ് പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക, മൃദുവായ ഭാഗം പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു ആകൃതി നൽകുകയും ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വേവിക്കുക.

മുയൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ

മുയലിന്റെ മാംസം വളരെ ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ ടെൻഡർ, സുഗന്ധമുള്ളതും പോഷകാഹാരവുമാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 200 ഗ്രാം മുയൽ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ 2 കാടമുട്ട;
• ഉള്ളിയുടെ 1 തല;
• 1/2 സെന്റ്. പാൽ;
• അപ്പം കഷ്ണം;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. മുയലിന്റെ മാംസം, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, ബ്രെഡ് നുറുക്ക് എന്നിവ രണ്ടുതവണ മാംസം അരക്കൽ വഴി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഉപ്പ്, മുട്ട ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക.
3. കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുക, വേവിക്കുക മൾട്ടികുക്കറിൽമണിക്കൂറുകൾ.

ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

ഇവ സൌമ്യതയുള്ള ഇറച്ചി പന്തുകൾഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം. വിഭവം വളരെ ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, വെളിച്ചം. പ്രധാന ചേരുവകൾ:

• 90 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 1 കഷ്ണം റൊട്ടി (നുറുക്ക്);
• 5-7 ഗ്രാം എണ്ണ;
• 80 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ്.

1. അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റും തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പാലിൽ സ്പൂണ് ബ്രെഡ് ചേർത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വീണ്ടും സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
3. ഞങ്ങൾ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഫോം കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
4. സ്റ്റീമിംഗ് സമയം - കാൽ മണിക്കൂർ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു - 20-25 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള പാൽ പാറ്റികൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ ചീഞ്ഞതായിരിക്കുകയും ഉണങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

കരൾ ഫ്രിറ്ററുകൾ

പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും കാരണം, കുട്ടികൾ കരളും അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളും ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 2 വയസ്സിന് ശേഷം കുഞ്ഞിന്റെ മെനുവിൽ കരളിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താം. പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് കരൾ;
• 1 മുട്ട;
• 30 ഗ്രാം ചീസ്;
• കുറച്ച് പച്ച ഉള്ളി.

1. കരളും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, മാംസം അരക്കൽ വളച്ചൊടിച്ച് വേണം.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, ഉപ്പ്.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക, തുടർന്ന് രൂപംകൊണ്ട പാൻകേക്കുകൾ.
4. മുകളിൽ മൂന്ന് ചീസ്, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ

1.5 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം പരീക്ഷിക്കാം. കട്ട്ലറ്റ് ഹൃദ്യവും, അതേ സമയം ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും:

• 100 ഗ്രാം ടർക്കി മാംസം;
• പകുതി ഉള്ളി;
• 1 സെന്റ്. എൽ. അരി, പകുതി പാകം വരെ വേവിച്ച;
• 1 മുട്ട;
• ഉപ്പ്, ചീര.

1. ഞങ്ങൾ രണ്ടുതവണ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കോഴി ഫില്ലറ്റ് കടന്നുപോകുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ അരി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു ആകൃതി നൽകുന്നു, അര മണിക്കൂർ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക.

മീൻ കേക്കുകൾ

പല കുട്ടികളും മാംസം എതിരാളികളേക്കാൾ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കടൽ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നദി മത്സ്യം 12 മാസം പ്രായമുള്ള കുട്ടി തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• 7 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പാലിൽ കുതിർത്ത ഒരു കഷണം റൊട്ടി;
• ഉപ്പ്;
• പച്ചപ്പ്.

1. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫിഷ് ഫില്ലറ്റും റൊട്ടിയും കടത്തിക്കൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
2. എണ്ണ, ചീര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് മീൻ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കട്ട്ലറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനിറ്റ് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്

വളരെ ലളിതവും ബജറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്ഇവ പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകളാണ്. 8-9 മാസം പ്രായമുള്ള ഒരു വർഷം വരെയുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവ അവതരിപ്പിക്കാം. വിറ്റാമിൻ എയുടെയും വിവിധ ഘടകങ്ങളുടെയും ഉറവിടമാണ് കാരറ്റ്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാം:

• 4 യുവ കാരറ്റ്;
• 1 കോഴിമുട്ട അല്ലെങ്കിൽ 2 കാട;
• 1 സെന്റ്. എൽ. semolina അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അരകപ്പ്;
• 75 മില്ലി പാൽ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

1. കാരറ്റ് പീൽ, കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. കാരറ്റ് പാലിൽ ഒഴിച്ച് 15-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
4. തണുത്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, ഉരുട്ടി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കാബേജ് പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്

കാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ- ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണ്. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പായസം വഴി പാകം ചെയ്യണം. പാചകത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 50 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 50 ഗ്രാം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാബേജ്;
• പകുതി ഉള്ളി;
• 1 സെന്റ്. എൽ. ചോറ്;
• 1 മുട്ട;
• ഉപ്പ്;
• 1 സെന്റ്. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ.

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാബേജ് കലർത്തി, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിയും മുട്ടയും ചേർക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ട് ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാലക്രമേണ, കുഞ്ഞിന്റെ മുൻഗണനകൾ അമ്മ തിരിച്ചറിയുന്നു, കുഞ്ഞിന് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ മറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗമായി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർത്ത ബ്രൊക്കോളി ഉണ്ടാക്കും ഇറച്ചി വിഭവംചീഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. രുചികരവും അസാധാരണവുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഓട്സ്, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. പരീക്ഷണം നടത്താൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഒരു ചൂട് ചികിത്സ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചേരുവകളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു വർഷത്തിനുശേഷം, കുട്ടിയുടെ മെനു ശ്രദ്ധേയമായി മാറുന്നു - അതിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, മുതിർന്നവരോട് കൂടുതൽ സാമ്യമുണ്ട്. ഇവയും ഉൾപ്പെടുത്താം ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്കുട്ടികൾക്കുള്ള ഒരു ദമ്പതികൾക്ക്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വിശദമായി പരിഗണിക്കും.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇവ സാധാരണ ഡയറ്റ് ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോളുകളാണ്, പക്ഷേ വളരെ മൃദുവും അസാധാരണമായ രുചിയുള്ളതുമാണ്.

ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പഠനവുമായി മുന്നോട്ടുപോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ നുറുക്കുകൾ മെനുവിൽ ആദ്യമായി അവതരിപ്പിച്ചത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

സാധാരണയായി തരം അനുസരിച്ച് ഫുൾ മീൽസ് ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്ഒരു വയസ്സ് മുതൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് മീറ്റ്ബോൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, കുഞ്ഞിന് ഇതിനകം നിരവധി ജോഡി പല്ലുകൾ ഉണ്ട്, അങ്ങനെ അവൻ ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ എന്തെങ്കിലും നേരിടാൻ കഴിയും.

തീർച്ചയായും, ഒരു ചെറിയ ഗൂർമെറ്റിന് പൂർണ്ണമായ ഖരഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ മൃദുവായ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ അവർ നന്നായി ചവയ്ക്കുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഈ പാചക രീതി മിക്ക പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ചിക്കൻ മാംസം തന്നെ കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

• ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചിക്കൻ മാംസം പ്രോട്ടീനിൽ. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ നുറുക്കുകൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം അവ അവയവങ്ങളുടെയും പേശികളുടെയും നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ്. കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളാണ് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത്.
• കോഴിയിറച്ചിയിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് രക്തം ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ശരിയായ അളവിൽ നിലനിർത്താനും ഈ മൂലകം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• രണ്ട് ധാതുക്കൾ - ഫോസ്ഫറസും കാൽസ്യവും കുട്ടികൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. അവ ശരീരത്തിലുടനീളം എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുകയും അവയുടെ സാധാരണ വളർച്ചയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കുട്ടി പതിവായി ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത് അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതാക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ ഭാഗമായ വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി 12 എന്നിവ കുട്ടിയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനം ഉറപ്പാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിനെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും അതിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചിക്കനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്കും മഗ്നീഷ്യവും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. ശരീരത്തിലെ അവരുടെ സാധാരണ നില കുട്ടിയെ ഏതെങ്കിലും രോഗങ്ങളെ നന്നായി പ്രതിരോധിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അതിനാൽ, പലപ്പോഴും അസുഖം വരാറുണ്ട്.

ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം നുറുക്കുകളിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് നാം മറക്കരുത്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും ശേഷം, കുഞ്ഞിന് ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള പ്രതികരണം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.

കുട്ടികളുടെ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കട്ട്ലറ്റുകൾ തികച്ചും ടെൻഡർ ആണ്, അതേ സമയം ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് കാരണം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞത് നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, ഈ ഘടകത്തെ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം, പക്ഷേ അത്തരം മീറ്റ്ബോളുകളുടെ രുചി അത്ര തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കില്ല.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 1 പിസി;
• പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് - 100 മില്ലി;
• വെളുത്ത അപ്പം - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം;
• ഉള്ളി - ഏകദേശം 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് അൽപ്പം.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ സ്തനവും വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം വേർതിരിച്ച ഫില്ലറ്റാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് കഴുകുക.
• അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഫിലിമുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ടെൻഡോണുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. അസ്ഥി ശകലങ്ങൾക്കായി കഷണം പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വീണ്ടും കഴുകി ചിക്കൻ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• ഇതിന് സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ പുറംതോട് നിന്ന് ബ്രെഡ് നുറുക്ക് വേർതിരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാൽ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. ബ്രെഡ് അൽപ്പം പൊങ്ങട്ടെ.
• ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
• ഒരു മാംസം അരക്കൽ, വെയിലത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ലോഡ് ചെയ്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ പൊടിക്കുക. അതേ സമയം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, രുചിക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• സ്റ്റീമർ ചൂടാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അവളുടെ പാത്രത്തിൽ ഭാവിയിലെ മീറ്റ്ബോൾ ഇടണം. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഈ രീതിയിൽ സ്റ്റഫിംഗ് നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
• ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് വിരിച്ച് അകത്തുള്ള ഇരട്ട ബോയിലറിന്റെ പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കണം.

അതിനുശേഷം, നമ്മുടെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ തണുത്ത് കുഞ്ഞിന് നൽകട്ടെ. അത്തരമൊരു വിഭവം ഉടനടി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം റഫ്രിജറേറ്ററിലെ സംഭരണത്തിൽ നിന്ന് അവരുടെ രുചി അല്പം മാറും, കുഞ്ഞിന് അത് ഇഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല.

ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു വർഷം രുചികരമായ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• റവ - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഓപ്ഷണൽ.

ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് വീട്ടിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• ഉടനടി ക്യാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലിയിൽ തന്നെ പാകം ചെയ്യാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
• മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചെയ്തതുപോലെ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് മാംസം മാറ്റുന്നു.
• ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കി ഒരു grater അത് തടവുക.
• ഇപ്പോൾ, കാരറ്റ് തയ്യാറായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു കോഴിമുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിക്കുക റവ. ശേഷം കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, റവ വീർക്കുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഇതിനിടയിൽ, സ്റ്റീമർ ചൂടാക്കി പാത്രം തയ്യാറാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ പരത്തുകയും ഇരട്ട ബോയിലറിൽ കട്ട്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത്തരം വേവിക്കുക പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കാരറ്റ് ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത വസ്തുത കാരണം, അവർ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയും രുചിയും നശിപ്പിക്കില്ല.

കുട്ടികൾക്കായി ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

• വലിയ സ്റ്റോറുകളിൽ കുട്ടികളുടെ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് മാംസം വാങ്ങുന്നതും തണുത്തുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ചിക്കൻ മണമില്ലാത്തതും കാലാവസ്ഥയുള്ളതുമായിരിക്കണം.
• ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, അതിനാൽ ശവത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മറക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കരുത് - നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പില്ലാത്തതായി തോന്നുന്നത്, ഒരു കുട്ടിക്ക്, നേരെമറിച്ച്, അമിതമായി ഉപ്പിട്ടതായി മാറിയേക്കാം.
• മുട്ടകൾ, തീർച്ചയായും, കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയെ വളരെ സാന്ദ്രമാക്കുന്നു. അവയില്ലാതെ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടരുത്. ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാം, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു ലിഡും ഒരു colander ആണ്.

• സ്റ്റീം ഫുഡ് നഷ്ടപ്പെടുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾറഫ്രിജറേറ്ററിൽ കയറിയ ശേഷം കുട്ടികൾക്ക് "ഇന്നലത്തെ" ഭക്ഷണം നൽകരുത്. അതിനാൽ, ഒരു പ്രാവശ്യം മതിയാകും അത്രയും അളവിൽ വേവിക്കുക.
• കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, വറ്റല് ചീസ് കട്ട്ലറ്റിലേക്ക് ചേർക്കാം. ഈ ഘടകം വിഭവത്തെ കൂടുതൽ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ അവയെ വലുതാക്കരുത്. മാത്രമല്ല, ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് നീരാവിയിൽ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കാൻ തീർച്ചയായും സമയമുണ്ടാകും.