ചോക്ലേറ്റ് അധികമൂല്യ കുക്കികൾ. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ക്ലാസിക്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇന്നത്തെ ദിവസം കൂടുതൽ പോസിറ്റീവ് ആക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക, ലളിതമല്ല, ചോക്ലേറ്റ്. തകർന്നു ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൊക്കോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല, മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്തും രുചിക്കുമ്പോഴും ധാരാളം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

വേണമെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച കുക്കികൾ ഒരു വശത്ത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• മൃദുവായ വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം,
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.,
• കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ,
• നല്ല ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്,
• കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചോക്കലേറ്റ്- 50 ഗ്രാം,
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 400-450 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

വളരെ മൃദുവായ വെണ്ണ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

വെണ്ണ-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് ശക്തമായി അടിക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങൾ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ചോക്കലേറ്റ് ആയിരിക്കണമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, കൊക്കോയുടെ അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റും മാവും ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.

തീർന്നു ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാളിയായി (5 മുതൽ 9 മില്ലിമീറ്റർ വരെ കനം) ഉരുട്ടി പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ രൂപങ്ങൾ മുറിക്കുക.

വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക സസ്യ എണ്ണകടലാസ് പേപ്പർ അതിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഏറ്റവും മനോഹരമാണ്, ചൂടുള്ള പാലോ കൊക്കോയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി.

ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്കും ചോക്കലേറ്റ് ബേക്കിംഗ്. സൈറ്റിൽ ഇതിനകം ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് ഒരിക്കലും വളരെയധികം കുക്കികൾ ഇല്ലെന്ന് ബോധ്യമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ, പ്രത്യേകിച്ച് ചോക്കലേറ്റ്. രുചികരമായ കുക്കികൾസുഖകരമായ സൌരഭ്യവും വിള്ളൽ പ്രതലവും.

ചേരുവകൾ

• - 100 ഗ്രാം.
• - 60 ഗ്രാം.
• ~ 100-120 ഗ്രാം. (ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്)
• - 1 പിസി.
• - ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോഡ - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• വാനിലിൻ - ¼ ടീസ്പൂൺ
• ഓപ്ഷണൽ: കുക്കികൾ തളിക്കാൻ കടൽ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ)

അളവ്: 18 കഷണങ്ങൾ

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, കൊക്കോ (മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അത് പൂർത്തിയായ കുക്കിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് നിറവും രുചിയും എത്ര തീവ്രമായിരിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, വാനില, കടൽ ഉപ്പ് (ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കുക്കികൾ തളിക്കുന്നതിന്).

2. വെണ്ണ മൃദുവായ, ഊഷ്മാവിൽ, പഞ്ചസാര അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക.

3. ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത വെണ്ണ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക.

4. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, മാവ്, സോഡ, കൊക്കോ, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ഇളക്കുക.

5. അതിനുശേഷം വെണ്ണയും മുട്ടയും ഒരു കപ്പിലേക്ക് മൈദ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ചോക്ലേറ്റ് കൊക്കോ കുക്കികൾ കഠിനവും രുചികരവുമല്ല.

7. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ കീറുകയും ഈന്തപ്പനകൾക്കിടയിൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടി പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കുക്കിക്ക് ആകെ 18 പന്തുകൾ.

8. ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ദൂരെ, ഒരു പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ദോശകളാക്കി തളിക്കേണം കടൽ ഉപ്പ്.

9. ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ 8-10 മിനിറ്റ് + 180 സിയിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ പോലുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം, ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ പലഹാരം വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും നൽകാം.

മിക്കപ്പോഴും അവർ കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ചുടുന്നു, കാരണം കുക്കികളും ചോക്ലേറ്റും മികച്ച രീതിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.പല മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ, കുക്കികൾക്ക് ചായസമയത്തെ ട്രീറ്റുകൾക്ക് പുറമെ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്കും കഴിയും. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളോട് നിങ്ങൾക്ക് സഹതാപം പ്രകടിപ്പിക്കാനോ അസാധാരണമായ ഒരു സമ്മാനം നൽകാനോ കഴിയും.

ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു സിമ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്മധുരപലഹാരങ്ങളും ചോക്കലേറ്റുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ അത് ആകർഷിക്കും.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്

ഒരു രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കിക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 2 സ്റ്റാക്കുകൾ;
• കൊക്കോ - 0.5 സ്റ്റാക്ക്;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. മുദ്രകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ കൊക്കോയുമായി മാവ് കലർത്തുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ കുക്കികളിലെ ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചി തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇട്ടു.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഒരു നനുത്ത നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അവയെ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ ഞങ്ങൾ ഊഷ്മള വെണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും വീണ്ടും അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഡ്രിപ്പ്.
4. ക്രമേണ പാത്രത്തിൽ മാവും കൊക്കോയും ചേർക്കുക, ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് കാലാവസ്ഥയല്ല, തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂറോളം അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ചുടാൻ പോകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നു - ഈ താപനിലയിൽ ഒരു രുചികരമായ ചുടേണം നല്ലത്.
6. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പ്രത്യേക പായ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുക, ഭാവി കുക്കികൾ അതിൽ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.
7. വയ്ക്കുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ് 8 മിനിറ്റ്, നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

കുക്കികൾ മൃദുവും രുചിയിൽ സമ്പന്നവുമാണ്.

നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ പേസ്ട്രികൾ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വീട്ടിൽ ചടുലമായ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാനും ഘട്ടങ്ങളിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നു.

1. നൂറ്റി ഇരുപത് ഗ്രാം ബദാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കുക്കികൾക്ക് സൂക്ഷ്മമായ രുചിയും അധിക ദൃഢതയും നൽകും.
2. ഒന്ന് മുട്ടഒരു പാത്രത്തിൽ നൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
3. മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഫില്ലർ ഇല്ലാതെ ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം ഞങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ നൂറ്റി ഇരുപത് ഗ്രാം മാവ് ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉരുട്ടി, തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടത്തി ഒരു കേക്ക് പരത്തുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ.
6. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. തണുപ്പിച്ച ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക.

നാമെല്ലാവരും ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചേരുവകൾ കാരണം പലരും വ്യാവസായിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുക്കികൾ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കാം, മാത്രമല്ല രുചിയുടെ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയില്ല. കുക്കികൾ വാങ്ങിപാകം ചെയ്തതിൽ നിന്ന്.

1. ഞങ്ങൾ നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം മാവ് എടുത്ത് അതിൽ അമ്പത് ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ, ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര, അഞ്ച് ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇടുക.
2. തൊണ്ണൂറ് ഗ്രാം ചൂട് വെണ്ണനൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടിക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ അടിച്ച് ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിച്ച് ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് അര സെന്റീമീറ്ററോ അതിൽ കുറവോ ഉള്ള കട്ടിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ തണുപ്പിൽ അര മണിക്കൂർ അയയ്ക്കുന്നു.
5. ഇതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം വെണ്ണ നൂറ്റി നാൽപ്പത് ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാരയും ഇരുപത്തിയഞ്ച് മില്ലി ലിറ്റർ പാലും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അടിക്കുക, ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. മാവ് എടുത്ത് കനം കുറച്ച് പരത്തുക. രണ്ട് കടലാസ് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് ഇതിനുള്ള എളുപ്പവഴി.
7. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഭാവി കുക്കികൾ വെട്ടി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
8. 170 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. തണുത്ത കുക്കികളിലേക്ക് ക്രീം ചൂഷണം ചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തെ കുക്കി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

ദ്രുത ചോക്ലേറ്റ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

കുക്കികൾ ചുടാൻ ഹോസ്റ്റസ് എപ്പോഴും തയ്യാറാണ് തിടുക്കത്തിൽചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല. ഇത് ശരിയാക്കാൻ ഒന്നിലധികം എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പെട്ടെന്നുള്ള കുക്കി. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകളൊന്നുമില്ല.

1. അടുപ്പ് ചൂടാക്കട്ടെ.
2. നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
3. നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കി, മുട്ടകൾ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോയും അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
5. ഒരു ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡ ചേർക്കുക.
6. കുഴച്ച മാവ് അൽപ്പം വിശ്രമിക്കട്ടെ.
7. ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യത വിരിച്ച് കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം.

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ വ്യത്യസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കുട്ടി പോലും ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കും. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, മാവ്, അധികമൂല്യ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. ഞങ്ങൾ നൂറു ഗ്രാം മൃദുവായ അധികമൂല്യ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക.
2. ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും കാൽ കപ്പ് കൊക്കോയും ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകൾ ഉരുട്ടുന്നു.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്തുകൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
6. 20-25 മിനിറ്റ് പാചകം. ഫലം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കാം.

ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ വിള്ളലുകളുള്ള "ട്രഫിൾ"

ഈ അത്ഭുതകരമായ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഒരു മികച്ച സമ്മാന ആശയമാണ്. ഇത് മതിയായ ആകർഷണീയമായി തോന്നുന്നു. അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ വളരെ ടെൻഡർ ആണ്, കൊക്കോയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പ് ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടില്ല.

1. ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇരുനൂറ് ഗ്രാം കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുകുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
2. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കി, നൂറ്റിപ്പത്ത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഇട്ടു, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. മൂന്ന് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോന്നിനും ശേഷം അടിക്കുക.
4. ഇരുനൂറ്റി പത്ത് ഗ്രാം മൈദ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആക്കുക, കണ്ടെയ്നർ മൂടി രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2.5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി പൊടിയിൽ ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ അത് അവയെ മുറുകെ പിടിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്തുകൾ വിരിച്ചു, കുക്കികളിൽ നിന്ന് നാല് സെന്റീമീറ്റർ, 160 ഡിഗ്രിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അതിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയിൽ വെണ്ണയുടെ സാന്നിധ്യത്താൽ ഏകീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

1. അമ്പത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ നൂറ് ഗ്രാം വെണ്ണ അടിക്കുക.
2. നൂറ്റി അറുപത് ഗ്രാം മാവും നാൽപ്പത് ഗ്രാം കൊക്കോയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.
3. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക.
4. മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തി 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. തണുത്ത കുക്കികൾ ഉരുകിയ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

ചോക്കലേറ്റ് വാഴപ്പഴം കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വാഴ ഇട്ടു എങ്കിൽ അസാധാരണമായ കുക്കികൾ മാറും. ഈ രുചികരവും ലളിതവുമായ വിഭവം എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും, അത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

1. ഒന്നര കപ്പ് മൈദ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചെറുചൂടുള്ള വെണ്ണയുടെ അര പായ്ക്ക് അടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല, ഒരു മുട്ട, ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞങ്ങൾ നേരെമറിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു.

ടോഫിയോടുകൂടിയ ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത് അസാധാരണമാണ് ചോക്കലേറ്റ് മധുരപലഹാരംകാപ്പി ചേർക്കുന്നത് നിങ്ങളെ കടന്നുപോകാൻ അനുവദിക്കില്ല.

ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കിയുടെ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്: ബ്രൗൺ ഷുഗർ, മുട്ട, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, മൈദ, തൽക്ഷണ കോഫി, ചോക്കലേറ്റ്, കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, ടോഫി.

1. കാൽ കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് കാൽ കപ്പ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ അവയിൽ ഒന്നര ടീസ്പൂൺ കാപ്പി പിരിച്ചുവിടുന്നു.
3. മിശ്രിതം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ, അതിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഒഴിക്കുക, മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു ഗ്ലാസ് മൈദയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, കാൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ കലർത്തി ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ടോഫി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അത് ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മാറണം, കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.
7. ഉരുകിയ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പേസ്ട്രികൾ ഒഴിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു.

1. ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക.
2. വെവ്വേറെ, അമ്പത് ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കി അര കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. കുറച്ച് വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. നൂറ്റി ഇരുപത് ഗ്രാം മാവും അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഇരട്ട ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കുക്കിയെ "പശു" (കൊറോവ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരം അസാധാരണമായ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസിൽ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. ഇതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സും കൊക്കോയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

1. നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം ചൂടായ വെണ്ണ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലഫി പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
2. വെണ്ണയിലേക്ക് ഒരു സ്ലൈഡ് മാവ്, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കമുള്ള നൂറ്റി എൺപത് ഗ്രാം നല്ല കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
4. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്ന പുറത്തുവരണം.
5. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിച്ച്, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ ഉരുട്ടുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
6. കട്ടിയുള്ള സോസേജുകൾ ചൂടുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുകയും കുക്കികൾ പരസ്പരം വളരെ അകലെ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ 170 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇനി വേണ്ട. ചൂടുള്ള കുക്കികൾ മൃദുവായതായി തോന്നുമെങ്കിലും പിന്നീട് അവ കഠിനമാക്കും.

ചെറി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

പുളിച്ച ചെറികളുള്ള രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

1. വലിയ കോശങ്ങളുള്ള ഒരു grater ന് തൊണ്ണൂറ് ഗ്രാം തണുത്ത വെണ്ണ താമ്രജാലം. അറുപത് ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഒരു മുട്ട, നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം മാവ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഇരുപത് ഗ്രാം കൊക്കോ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഏകതാനമാകും. ഇത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ്, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം വെക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
4. പത്ത് സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ള ഒരു ഇരട്ട കുക്കികൾ മുറിക്കുക.
5. നൂറ്റിമുപ്പത് ഗ്രാം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെറികളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുകയും അഞ്ചോ ആറോ ചെറികൾ മധ്യഭാഗത്ത് പകുതി ശൂന്യതയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടി, അരികുകൾ നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം "ഡംപ്ലിംഗ്സ്" ലഭിക്കും.
7. ധാരാളമായി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, നീരാവി പുറത്തുവിടാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തുളയ്ക്കുക.
8. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട് പാചകപുസ്തകങ്ങൾ. ഈ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾഹോം ടീ കുടിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ജോലിസ്ഥലത്തോ പിക്നിക്കിലോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ് ഇത്, കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചെറിയ വലിപ്പം അവയുടെ ആകൃതിയുടെ സുരക്ഷയെ ഭയപ്പെടാതെ കൊണ്ടുപോകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മനോഹരമായ ഒരു ബോക്സിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ചെയ്യും, കൂടാതെ ഏത് അവസരത്തിനും ഒരു സമ്മാനം പൂരകമാക്കും.

കുക്കികൾ എങ്ങനെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു: ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം

എത്ര കാലം മുമ്പ് കുക്കികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ആരാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലോകത്തിന് "നൽകിയത്" എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അത് ശരിയാണ് - അതേ സമയം റൊട്ടിയോടൊപ്പം, പതിനായിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ് ഇത് സംഭവിച്ചതെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, പുരാതന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ മധുരവും വൈവിധ്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരുന്നില്ല - ആധുനികവയെപ്പോലെയല്ല! - എന്നാൽ അവർ സങ്കൽപ്പിക്കുക, ഒരർത്ഥത്തിൽ, ചരിത്രത്തിന്റെ ഗതിയെ പോലും സ്വാധീനിച്ചു.

അത് എങ്ങനെയായിരുന്നുവെന്ന് ഇതാ. XIV നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഷു യുവാൻ ഷാങ് ചൈനയിലാണ് താമസിച്ചിരുന്നത്, ചൈനക്കാരല്ലാത്തവരെ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത ആചാരങ്ങൾ പവിത്രമായി നിരീക്ഷിച്ചു. എല്ലാ വർഷവും, ഖഗോള സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ പുരാതന ആചാരങ്ങൾ പിന്തുടർന്ന്, എട്ടാം ചന്ദ്രന്റെ പതിനഞ്ചാം രാത്രി, വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവത്തിനായി, അവൻ ചന്ദ്ര കേക്കുകൾ ചുട്ടു (ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ - കുക്കികൾ).

സു യുവാൻ ഷാങ് ഒരു ഉത്തരവാദിത്ത മിഠായിക്കാരൻ മാത്രമല്ല, ഒരു ദേശസ്നേഹി കൂടിയായിരുന്നു. എട്ടാം ചന്ദ്രന്റെ പതിനഞ്ചാം രാത്രിയുടെ പാരമ്പര്യം നിരീക്ഷിക്കുന്നത് അദ്ദേഹത്തിന് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിത്തീർന്നു, കാരണം രാജ്യം ഭരിച്ചത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജന്മദേശമായ ചൈനീസ് ചക്രവർത്തിയല്ല, മറിച്ച് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഹൃദയത്തിന് അന്യമായ ഒരു മംഗോളിയൻ രാജവംശമാണ്.

ഇത് ഷു യുവാൻ ഷാങ്ങിനെയും സ്വാതന്ത്ര്യസ്‌നേഹികളായ മറ്റ് പൗരന്മാരെയും വല്ലാതെ വിഷമിപ്പിച്ചു. സുരക്ഷിത ഭവനങ്ങളുടെ പായയിൽ ഇരുന്നു അവർ ഒരു എഴുന്നെള്ളിപ്പ് ഒരുക്കുകയായിരുന്നു. ഒടുവിൽ, അവന്റെ തീയതി സമ്മതിച്ചു, പക്ഷേ അത് എങ്ങനെ വിശാലമായ ജനങ്ങളെ അറിയിക്കും, അവരുടെ ജീവൻ പണയം വയ്ക്കരുത്?

സു യുവാൻ ഷാങിന് ഒരു സേവിംഗ് ഐഡിയ വന്നു. എട്ടാം മാസത്തിലെ പതിനഞ്ചാം രാത്രിയിലെ മറ്റൊരു വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവമായിരുന്നു അത്, ചന്ദ്രക്കലകളിലൊന്നിൽ എഴുന്നള്ളിപ്പിന്റെ തീയതി എഴുതിയ കുറിപ്പ് മറയ്ക്കാൻ അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിച്ചു. വിശാല ജനക്കൂട്ടം വാർത്തകൾ സ്വീകരിച്ച് ഒന്നിച്ചുനിന്ന് വിജയിച്ചു. എന്നാൽ അത് മാത്രമല്ല: ഷു യുവാൻ ഷാങ് സിംഹാസനത്തിൽ കയറി, ചൈനയിലെ ഇരുപത്തിയൊന്നാം മിംഗ് രാജവംശത്തിന്റെ ആദ്യ ചക്രവർത്തിയായി. ഇപ്പോൾ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം വായിൽ നിന്ന് വായിലേക്ക് കൈമാറുന്നു, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വർദ്ധിക്കുകയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചൈനീസ് സിംഹാസനം പിടിച്ചെടുക്കാനുള്ള ദൂരവ്യാപകമായ പദ്ധതികൾ നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സമയവും എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അവധിദിനങ്ങൾ ക്രിയാത്മകമായി ആഘോഷിക്കാനും ദൈനംദിന ജീവിതത്തെ ഗണ്യമായി അലങ്കരിക്കാനും സമയമുണ്ടാകും. തിങ്കൾ മുതൽ വെള്ളി വരെ, തിടുക്കത്തിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം, വാരാന്ത്യങ്ങളിലും വിശേഷ ദിവസങ്ങളിലും, അസാധാരണമായ ചെറിയ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുക - കേക്കുകൾക്ക് പകരം.

ഫിക്ഷനൊപ്പം യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ പാക്കേജുചെയ്‌ത കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സമ്മാനം ഉപയോഗിച്ച് ജന്മദിന ആളുകളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക. ദൈവത്താൽ, ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള ഒരു യുവതിയുടെ ജന്മദിനത്തിന് അസാധാരണമായ മൾട്ടി-കളർ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു വിശിഷ്ടമായ അക്ഷരമാല കുട്ടികളുടെ അവധിക്രിസ്മസ് നക്ഷത്രങ്ങൾ, പുതുവത്സര കോണുകൾ, ഈസ്റ്റർ ബണ്ണികൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിഠായി മാസ്റ്റർപീസുകളുടെ സംയുക്ത നിർമ്മാണത്തിൽ നിന്നുള്ള പൊതുവായ സന്തോഷം വെൽവെറ്റ് ബോക്സുകളിലെ വിലകൂടിയ പരലുകളുടെ തിളക്കത്തേക്കാൾ കുറയാതെ ഓർമ്മിക്കപ്പെടും.

ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

എളുപ്പമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം മാവ്, 3 മഞ്ഞക്കരു, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 20 ഗ്രാം കൊക്കോ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ പൊടിക്കുക, ക്രമേണ ചേർക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മാവു തണുത്ത കൊക്കോ ഒഴിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും സ്ട്രിപ്പുകളുടെയോ സർക്കിളുകളുടെയോ രൂപത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ഞെക്കിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനായി ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേണം.

വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, വേഫർ നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ "നോൺ-സ്പൈനി മുള്ളൻപന്നി"

ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് മാവ്, 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള 5 മഞ്ഞക്കരു, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, വാഫിൾ നുറുക്കുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നത്, 1/2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി-സ്ലേക്ക്ഡ് സോഡ, 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ.

പാചകം:മൃദുവായ അധികമൂല്യ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, പൊടിച്ച മഞ്ഞക്കരു, സോഡ, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഉരുളകളാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുടേണം.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി വാഫിൾ നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കണം:

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ "തിരക്കിൽ ട്രഫിൾസ്"

ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് മാവ്, 3 മുട്ട, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1/4 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി-സ്ലേക്ക്ഡ് സോഡ, 250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ

ഡീബോണിങ്ങിനായി: 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ തവികളും.

പാചകം:ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിച്ച് മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർപെടുത്തുക. അധികമൂല്യ അരച്ച്, മാവ്, പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച മഞ്ഞക്കരു, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയ്ക്ക് ഒരു കോൺ ആകൃതി നൽകുകയും അധികമൂല്യ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പഞ്ചസാരയുടെയും കൊക്കോയുടെയും മിശ്രിതത്തിൽ ചൂടുള്ള കുക്കികൾ റോൾ ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളും ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രികളുടെ ഫോട്ടോകളും ഉള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ബ്രസീൽ നട്‌സ് എന്നിവയുള്ള ക്രീം കുക്കികൾ "ന്യൂ-വാസ്യുക്കോവ്‌സ്‌കോയ്"

ചേരുവകൾ: 1/3 കപ്പ് മൈദ, 125 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ, 50 ഗ്രാം ബ്രസീൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, 1 മുട്ട, 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും തവിട്ട് പഞ്ചസാര, വെണ്ണ 125 ഗ്രാം.

പാചകം:മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും ഉപ്പും അരിച്ചെടുത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

പിന്നെ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഇട്ടു തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിരത്തുക. പരസ്പരം വലിയ അകലത്തിൽ മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.

190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 10-12 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഹസൽനട്ട്, വാനില, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്, കോൺഫിഷർ ഫില്ലിംഗ് എന്നിവയുള്ള കുക്കികൾ-കണക്കുകൾ "ആഹ്ലാദകരമായ സർപ്രൈസ്"

ചേരുവകൾ: 1/3 കപ്പ് മാവ്, 100 ഗ്രാം ചതച്ച ഹസൽനട്ട്, 4-5 കഷണങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി ജാം - രുചിക്ക്, 1 മുട്ട, 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ വാനില, 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 200 ഗ്രാം വെണ്ണ .

പാചകം:ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തത് വരെ അടിക്കുക, പരിപ്പ്, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കണക്കുകൾ മുറിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവയെ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 7-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുപ്പിച്ച കുക്കികൾ കോൺഫിറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് രണ്ടായി യോജിപ്പിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ 4-5 ചോക്ലേറ്റ് ഇട്ടു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഉരുക്കുക. ബാഗിന്റെ മൂല മുറിച്ച് ഓരോ കഷണത്തിലും അല്പം ചോക്ലേറ്റ് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഫോട്ടോ നോക്കൂ - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ അവയുടെ മൗലികതയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള കുക്കികൾ, പൈൻ പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടാതെ ഉണങ്ങിയ ബ്ലൂബെറി"പോട്ട്പൂരി"

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് പാൻകേക്ക് മാവ്
• 80 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്
• 100 ഗ്രാം വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബ്ലൂബെറി
• 2/3 കപ്പ് നല്ല പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ പാൽ
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ

പാചകം. ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല. മൃദുവായ വെണ്ണ മൃദുവായ വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക, മാവും പാലും ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ബ്ലൂബെറി എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 180 ° C താപനിലയിൽ 10-14 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. പാതി വേവിച്ച പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. അതിനുശേഷം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 5 മിനിറ്റ് വച്ചിട്ട് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഈ ഫോട്ടോകളിൽ, മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ മനോഹരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ ആകർഷകവുമാണ്:

ചോക്ലേറ്റും വാൽനട്ടും ഉള്ള കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ്, കറുവാപ്പട്ട, നാരങ്ങ നീര്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഫഡ്ജ് എന്നിവയുള്ള ഹസൽനട്ട് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ: 3/4 കപ്പ് മാവ്, 250 ഗ്രാം വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട്, 3 മുട്ടകൾ, 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട 1/2 ടീസ്പൂൺ, ഹസൽനട്ട് കേർണലുകൾ - ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്, വെണ്ണ 250 ഗ്രാം.

ഫോണ്ടന്റിന്: 1 നാരങ്ങ നീര്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:ഈ ചോക്ലേറ്റ് വാൽനട്ട് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നുരയെ വരെ പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് വെണ്ണ അടിക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട ഇട്ടു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള കേക്ക് ഫഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അവയിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു മുഴുവൻ ഹസൽനട്ട് കേർണൽ ഇടുക. ഫോണ്ടന്റിന്, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര നന്നായി തടവുക.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ "ഫ്ലാഗെല്ല"

ചേരുവകൾ: 200 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 200 ഗ്രാം മാവ്, 110 ഗ്രാം ബ്രൗൺ ഷുഗർ, 110 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, 1 മുട്ട, 25 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ.

പാചക രീതി:ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, വേർതിരിച്ച മാവ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ചോക്ലേറ്റും പരിപ്പും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നിൽ നിന്നും ഒരു ടൂർണിക്യൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി അമർത്തുക. 25-30 മിനിറ്റ് 160 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചെറുതായി തണുക്കുക, 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള റെഡി കുക്കികൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് - ഇറ്റാലിയൻ "ഫെലിസിറ്റ" ഭാഷയിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുള്ള ഇരട്ട ബോളുകൾ

ചേരുവകൾ: 1 കപ്പ് മാവ്, 150 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 150 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ ഹാസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട്, 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, പാൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, 150 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക. മാവ്, പഞ്ചസാര, മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ഒഴിക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

2 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സിലിണ്ടറുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. അവ വയ്ച്ചു മാവു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, പൂർത്തിയായ കുക്കിയുടെ താഴത്തെ പകുതി അതിൽ മുക്കി ശേഷിക്കുന്ന കുക്കികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് അമേരിക്കൻ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, വാനില, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, അമേരിക്കാനോ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുള്ള പീനട്ട് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ: 2/3 കപ്പ് പാൻകേക്ക് മാവ്, 300 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ്, 100 ഗ്രാം പാൽ ചോക്കലേറ്റ്, 100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട വറുത്ത നിലക്കടല, 100 ഗ്രാം കടല വെണ്ണ, 1 മുട്ട, 1/2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ, 85 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:അമേരിക്കാനോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, 200 ഗ്രാം ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ബാർ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വെവ്വേറെ മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പഞ്ചസാര, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ വെണ്ണ, മുട്ട, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം അടിക്കുക. മാവ്, എല്ലാ പാൽ ചോക്ലേറ്റ്, മുഴുവൻ വറുത്ത നിലക്കടല കേർണലുകളും ചേർക്കുക, സ്പൂൺ കുലുക്കുമ്പോൾ മൃദുവായ പിണ്ഡം എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നതുവരെ.

2-3 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് 12 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും, അവയ്ക്കിടയിൽ ധാരാളം ഇടം അവശേഷിക്കുന്നു. ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിലും 2-3 കഷണങ്ങൾ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒട്ടിക്കുക.

അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ 10-12 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള കുക്കികൾ ഉള്ളിൽ മൃദുവായിരിക്കും, തണുപ്പിച്ചവ ശാന്തമാകും. 3-4 ദിവസം നന്നായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

നിലക്കടല വെണ്ണയ്ക്കായി, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഷെൽ ചെയ്തതും വറുത്തതുമായ നിലക്കടല വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, ചുരുക്കത്തിൽ അടിക്കുക. പൂർത്തിയായ വെണ്ണ ആഴ്ചകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബദാം, ചെറി ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് ശൈലിയിലുള്ള ബാസൽ ബ്രൺസ്ലി എന്നിവയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ: 250 ഗ്രാം ബദാം കേർണലുകൾ, 50 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (70% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊക്കോ), 2 മുട്ടയുടെ വെള്ള, 1 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ ചെറി ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മദ്യം, വൈറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി മാർമാലേഡ്- ആസ്വദിക്കാൻ, 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട.

പാചകം:ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ബദാം പൊടിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്ത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ. മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പകുതിയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ബിസ്ക്കറ്റ്ചോക്ലേറ്റിനൊപ്പം, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര പൊടിച്ച ബദാം, കറുവപ്പട്ട, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ എന്നിവയുമായി കലർത്തണം. എന്നിട്ട് ബദാം മിശ്രിതം മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക, അതിൽ ചെറി ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ലിക്കർ ഒഴിക്കുക, അടിക്കാതെ പതുക്കെ ഇളക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പ്രെറ്റ്സലുകൾ ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 110-120 ° C താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, കാരണം അവ എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഉരുകിയ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി മാർമാലേഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിറച്ച കുക്കികൾ ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്വേഫർ ക്രംബ് ഉപയോഗിച്ച് "വിദൂര ഗാലക്സിയുടെ ഉൽക്കാശിലകൾ"

ചേരുവകൾ: 3-4 ഗ്ലാസ് മാവ്, 5 പ്രോട്ടീനുകൾ, ഹാസൽനട്ട്, ബദാം മുതലായവയുടെ പകുതി അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കേർണലുകളും - ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച്, വറ്റല് ബിസ്ക്കറ്റ്, വാഫിൾ നുറുക്കുകൾ - ഡീബോണിംഗിനായി, 250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ.

ഗ്ലേസിനായി: 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ, 4 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും, 2 ടീസ്പൂൺ. പാൽ തവികളും വെണ്ണ 50 ഗ്രാം.

പാചകം:ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മൃദുവായ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളയെ അടിക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവിന്റെ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും ഉള്ളിൽ ഒരു പകുതി പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പരിപ്പ് വയ്ക്കുക. ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിൽ മുക്കി വറ്റല് ബിസ്ക്കറ്റുകളുടെയും വറ്റല് വേഫറുകളുടെയും മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക.

ഗ്ലേസിനായി, വെണ്ണ ഉരുകുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, കൊക്കോയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക - ഫോട്ടോയിൽ പോലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു:

ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, വാനില, മഡലീൻ കോഫി എന്നിവയുള്ള കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് മാവ്
• 220 ഗ്രാം തേൻ
• 150 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
• 4 വലിയ മുട്ടകൾ
• 5 സെന്റ്. പഞ്ചസാര തവികളും
• 2 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ കോഫി
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, കൂടാതെ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന് അല്പം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

പാചകം:വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, തകർന്ന ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക. എല്ലാം ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാരയും വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റും ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ഇളം മഞ്ഞ നിറമാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ശീതീകരിച്ച ചോക്ലേറ്റ്, തേൻ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ എന്നിവ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും അടിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് (വളരെ മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക്) അടിക്കുക. അവരെ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഷെൽ അച്ചുകളിൽ ചെറുതായി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളിലെ എല്ലാ വാരിയെല്ലുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നം നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. കുഴമ്പ് പരത്താതെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക; ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അച്ചുകളിൽ നിറയും.

കുക്കിയുടെ ഉയർന്ന പോയിന്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതുവരെ 190 ° C താപനിലയിൽ 8-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അടുത്ത ബാച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അച്ചുകൾ നന്നായി കഴുകുക.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ "ബോട്ടുകൾ"

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 മുട്ട, 1 പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, 1 കപ്പ് മാവ്, 0.5 സാച്ചെറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 0.5 കപ്പ് ബദാം, ചോക്കലേറ്റ് ബാർ.

പാചകം:പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെണ്ണ തടവുക, മുട്ട, വാനില പൊടി ചേർക്കുക, നാരങ്ങ തൊലി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, നിലത്തു ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് കലർത്തിയ മാവു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കട്ടിയുള്ള പാളിയായി ഉരുട്ടി, ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഓരോന്നിന്റെയും ചെറിയ വശങ്ങൾ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ച്, ബോട്ടുകളുടെ രൂപത്തിൽ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മിതമായ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ചുടേണം. എപ്പോൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് തണുക്കും, നിങ്ങൾ അതിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബാറും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാകുന്നതുവരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ചുടാം: പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇംഗ്ലീഷിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും വെണ്ണയിൽ നിന്നും കാരാമൽ ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ "മില്യണയർ ഷോർട്ട്ബ്രഡ് - ഒരു കോടീശ്വരന്റെ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ്"

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് മാവ്
• 200 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

കാരമലിന്:

• 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികളും

പാചകം:വീട്ടിൽ അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ലെവൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ടാമ്പ് ചെയ്യുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുത്ത കേക്ക് കാരാമലിന്റെ ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ പരിധിക്കകത്ത് നിരപ്പാക്കുക. സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കാരമലിന്, 2 ടീസ്പൂൺ ഉരുകുക. വെണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഇളക്കുക, ഒരു കാരാമൽ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതം വേവിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് ചെറി എന്നിവയുള്ള കുക്കികൾ "ഷ്ലാഗെർണി"

ചേരുവകൾ:

• 3/4 കപ്പ് മാവ്
• 250 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 200 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 150 ഗ്രാം സെമി കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്
• കാൻഡിഡ് ചെറിയുടെ പകുതി - ആസ്വദിക്കാൻ
• 4 മുട്ടകൾ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഇഞ്ചി
• 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 125 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ

പാചകം:ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മൃദുവായ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ അടിക്കുക. ക്രമേണ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാം ഇളക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇട്ടു, മണ്ണിളക്കി, ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.

175-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കേക്ക് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് 4 സെന്റീമീറ്റർ വശമുള്ള ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഓരോ ചതുര ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികളും വീട്ടിൽ ഒരു കാൻഡിഡ് ചെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം

പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഇറ്റാലിയൻ കോഫി ബീൻസും ഉള്ള ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ "ചോക്കലേറ്റ് അമരേട്ടി"

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം മുഴുവൻ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത ബദാം കേർണലുകൾ
• 1 സെന്റ്. കൊക്കോ സ്പൂൺ
• 2 അണ്ണാൻ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തവികളും
• ടാർട്ടർ ക്രീം 1 നുള്ള്
• 1 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ

പാചകം:ഈ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബദാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഇളക്കി, 180 ° C താപനിലയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 10-12 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. എന്നിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് 2 ടീസ്പൂൺ ഉള്ള ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു എണ്ണമയമുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ടേബിൾസ്പൂൺ.

വെവ്വേറെ കൊക്കോ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ നുരയെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ടാർട്ടറിന്റെ ക്രീമും അടിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര കലശം, വെള്ളക്കാർ തിളങ്ങുന്നതും ശക്തവുമാകുന്നതുവരെ ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും അടിക്കുക. പിണ്ഡത്തിൽ ബദാം സത്തിൽ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ച 1 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ഇടുക. പരസ്പരം 2.5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിലും 1 കാപ്പിക്കുരു അമർത്തുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശാന്തമാകുന്നതുവരെ 170 ° C താപനിലയിൽ 12-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സ്പാറ്റുലയുള്ള വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കുക്കികൾ തളിക്കേണം. ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കൊക്കോയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പാൻകേക്ക് മാവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ "സമോഡെൽകിനി"

ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് പാൻകേക്ക് മാവ്, 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, 225 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വെണ്ണ ഉരുക്കി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മൈദ, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് മിക്‌സ് ചെയ്ത് വലിപ്പമുള്ള പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക വാൽനട്ട്. അവ പരസ്പരം നല്ല അകലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ നാൽക്കവലയുടെ കോൺവെക്സ് സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക. വേണമെങ്കിൽ, വറ്റല് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ ബദാം, മസാലകൾ മുതലായവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ്-വാഫിളിൽ വാനില, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, ബട്ടർ ഫഡ്ജ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ക്രീം കോണുകൾ പൊടിക്കുന്നു "വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ട്രഫിൾസ് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്"

ചേരുവകൾ: 1/2 കപ്പ് മാവ്, 300 ഗ്രാം വാഫിൾസ് ചോക്കലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയിൽ നിന്ന് 4 മഞ്ഞക്കരു, 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, 1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ വിനാഗിരി, വാനിലിൻ - ആസ്വദിക്കാൻ, 200 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ.

വേണ്ടി ചോക്കലേറ്റ് ഫഡ്ജ്:

• 4 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ തവികളും
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 50 മില്ലി പാൽ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ

പാചകം:വീട്ടിൽ ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അധികമൂല്യ അരയ്ക്കുക, നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു പൊടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാവ്, അധികമൂല്യ, മഞ്ഞക്കരു, സോഡ, വാനില എന്നിവ പൊടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കോണുകളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടുള്ള ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റിച്ച വേഫറുകളിൽ ഉരുട്ടുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റിന്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, കൊക്കോ, പാൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, വരെ ഏകതാനമായ പിണ്ഡംഅല്പം തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വാനിലയും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ "ആഫ്രിക്കൻ ടാൻ"

ചേരുവകൾ: 1 കപ്പ് മാവ്, 6 ടീസ്പൂൺ. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ ടേബിൾസ്പൂൺ, 1 വലിയ മുട്ട, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, തളിക്കാൻ അല്പം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ, സോഡ 1/2 ടീസ്പൂൺ, വെണ്ണ 140 ഗ്രാം, ഉപ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക (ഒരിക്കലും ഉരുകരുത്!). പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം വെള്ളയും മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ മാവു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ക്രാപ്പ്. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ എടുക്കുക തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2.5 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള പന്തുകളാക്കി കൈകൊണ്ട് അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുക.ഓരോ പന്തും പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 3.5 സെന്റീമീറ്റർ അകലം പാലിക്കുക.

അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സമയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക. 175 ° C താപനിലയിൽ 8 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. 5-8 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ തണുപ്പിക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ പൊടിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചോ കുഴെച്ചതുമുതൽ 18 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോ ഭാഗവും ഒരു പന്ത് ആക്കുക. പരസ്പരം വലിയ അകലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു സ്പൂണിന്റെ കോൺവെക്സ് സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പന്തും ചെറുതായി അമർത്തുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അരികുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 190 ° C താപനിലയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ കുക്കികൾ വിടുക, ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3-4 ദിവസം നന്നായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കുക്കികൾ - കൊക്കോ ഉള്ള പുതിന ഹൃദയങ്ങൾ, ചമ്മട്ടി ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, ഐസിംഗ് "ആർട്ട് വർക്ക്"

ചേരുവകൾ: 3/4 കപ്പ് മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ സ്പൂൺ, 1 മുട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ പുതിന സത്തിൽ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 175 ഗ്രാം ഗുണനിലവാരമുള്ള വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, 20 മില്ലി ചമ്മട്ടി ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ പുതിന സത്തിൽ

ഗ്ലേസിനായി: ഏതെങ്കിലും ചോക്ലേറ്റ് 150 ഗ്രാം, വെണ്ണ 40 ഗ്രാം.

പാചകം:ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മൃദുവായ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, പുതിന സത്തിൽ ചേർക്കുക.

കൊക്കോയും മൈദയും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ക്രമേണ വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ വയ്ക്കുക, നേർത്തതായി പരത്തുക, പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾക്കായി തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിച്ച് ഒരു ഭാഗം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള പകുതി 3 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഷീറ്റിലേക്ക് ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക.

5 സെന്റീമീറ്റർ ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ള കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വലിയ, എണ്ണ പുരട്ടി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ട്രിമ്മിംഗുകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

കുക്കികളുടെ അറ്റങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 7-8 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കുക്കികൾ വേഗത്തിൽ കത്തുന്നതിനാൽ അമിതമായി വേവിക്കരുത്!

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുകയും പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

പുതിന സത്തിൽ ചേർക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 30-45 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരും.

പൂർത്തിയായ ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ജോഡികളായി ബന്ധിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഉരുകുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ, ഏതെങ്കിലും ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മിശ്രിതം ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ചൂടാക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഇരട്ട ഉൽപ്പന്നവും ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, ഗ്ലേസ് വറ്റിപ്പോകുന്നത് തടയുക. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

തേൻ, കാരാമൽ പിണ്ഡം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ റൈ മാവിൽ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ "മറിയ മോറെവ്നയിൽ നിന്ന്"

ചേരുവകൾ: 7 കല. ടേബിൾസ്പൂൺ ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് മാവ്, 250 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 150 ഗ്രാം തേൻ, 4 മുട്ട, ലിക്വിഡ് കാരാമൽ പിണ്ഡം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, 125 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ.

പാചകം:ഈ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ. തേൻ, മൃദുവായ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, അടിച്ച മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനുട്ട് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക, അത് വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുകയും തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ശീതീകരിച്ച ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ റൈ ഫ്ലോർ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, കാരാമലും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കൊക്കോ ഗ്ലേസ് ഉള്ള കുക്കികൾ "Syurpriznoye"

ചേരുവകൾ: 2-3 കപ്പ് മാവ്, 3 മുട്ട, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1-2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ തവികൾ, വിനാഗിരി, കറുവപ്പട്ട, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ സോഡ - ആസ്വദിക്കാൻ, 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ, 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഗ്ലേസിനായി: 4-5 കല. ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ ഒരു നുള്ളു, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം.

പാചകം:പഞ്ചസാര, മൃദുവായ അധികമൂല്യ, കറുവപ്പട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. കട്ടിയുള്ള മാവ് കുഴച്ച് അതിൽ നിന്ന് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോന്നിന്റെയും വശത്ത്, ഒരു മാടം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ ഒരു ആഗ്രഹമോ പ്രവചനമോ ഉള്ള ഒരു മടക്കിയ കടലാസ് ഇടുക. നിച്ചിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഇടത്തരം താപനിലയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടേണം. തണുപ്പിച്ച കുക്കികൾ ആദ്യം കൊക്കോ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഐസിംഗ് ഷുഗർ, ക്രിസ്മസ് ട്രീകൾ, സ്നോമാൻ, സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ മുതലായവ ചിത്രീകരിക്കുക.

കൊക്കോ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി, 1 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് കൊക്കോ മിക്സ് ചെയ്യുക. എൽ. പാൽ. വേണ്ടി ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. എൽ. വെള്ളം. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ രണ്ട് മിശ്രിതങ്ങളും അടിക്കുക. കൊക്കോ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂർത്തിയായ ഗ്ലേസ് സ്ഥാപിക്കുക.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഓട്‌സ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം, ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുക്കികൾ "ഓട്ട്മീൽ-ചോക്കലേറ്റ്"

ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം ഓട്സ്, 300 ഗ്രാം മാവ്, 250 ഗ്രാം വെണ്ണ, 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ ഉണക്കമുന്തിരി, 100 മില്ലി പാൽ, 1 മുട്ട, 1 ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൗഡർ, 100 ഗ്രാം കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.

പാചക രീതി:ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി ഉണക്കണം. ഒരു നാടൻ grater ന് ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം. വെണ്ണ ഉരുകുക, തണുപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. കൊക്കോയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക, ചേർക്കുക ധാന്യങ്ങൾഉണക്കമുന്തിരി, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇടുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ദോശ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെവൽ ചെയ്യുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഓട്സ് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം. അതിനുശേഷം വറ്റല് ചോക്കലേറ്റ് തളിക്കേണം, അത് ഉരുകാൻ 1 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഓട്സ് ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ "നെഗ്രിറ്റെനോക്ക്"

ചേരുവകൾ: 600 ഗ്രാം ഓട്സ്, 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകൾ, 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, 100 മില്ലി പാൽ, 150 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ.

പാചക രീതി:ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, പാൽ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. അരകപ്പ്, തേങ്ങ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം.

ഓട്സ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ തേങ്ങാ അടരുകൾഒപ്പം വാനില "സെകുന്ദോക്കിനോ"

ചേരുവകൾ: 3 കപ്പ് ചെറിയ ഉരുള ഓട്സ്, 1 കപ്പ് അടരുകളുള്ള തേങ്ങ, 6 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ, 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1/2 കപ്പ് പാൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ, 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ (മാർഗറിൻ അല്ല!).

പാചകം:പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, മൃദുവായ വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് വാനില ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തേങ്ങാ അടരുകൾ, ഓട്സ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ എന്നിവയുള്ള ഓട്സ് കുക്കികൾ "ശീതകാല ചായ കുടിക്കാൻ"

ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് ഓട്സ്, 3 കപ്പ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും, 4-5 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, കഷണങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഇളക്കുക നാരങ്ങ നീര്തേനും. ഓട്സ് അടരുകളായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാം അരകപ്പ് കുക്കികൾചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ (കറുപ്പോ വെളുപ്പോ) ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കേക്ക് വിതറുക, അത് കഠിനമാക്കട്ടെ, കേക്ക് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഓട്സ് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികളുടെ ഫോട്ടോ നോക്കുക:

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സ്വിസ് മാക്രോണുകൾ

ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാം ബദാം, 450 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 4 മുട്ടയുടെ വെള്ള, 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചെറി മദ്യം.

പാചക രീതി:ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബദാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞത്, ഉണക്കി, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിച്ച മാവ്. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് അരയ്ക്കുക (മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു). പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള കടുപ്പമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ചെറി മദ്യം, ബദാം, ചോക്കലേറ്റ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക, വേഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മാവ് തളിച്ച ഒരു ബോർഡിൽ ഇടുക, 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ചുരുണ്ട കുക്കികൾ ഒരു നോച്ച് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. പിന്നെ, വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, നിങ്ങൾ 140-15 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇട്ടു വേണം. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കുക്കികൾ ചുടേണം.

"ചോക്കലേറ്റ് ബ്യൂട്ടി"

ആവശ്യമാണ്: 5 കപ്പ് മാവ്, 3 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 500 ഗ്രാം വെണ്ണ (അധികമൂല്യ), 3 ടീസ്പൂൺ. ചായ സോഡ, 3 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, 3 മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര.

സ്മിയറിംഗിനായി: 3 കല. എൽ. വെണ്ണ (അധികമൂല്യ). പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 5 ഓറഞ്ച്, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം, 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര. ഫോണ്ടന്റിന്: 1 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ഫഡ്ജ്.

പാചകം:ഓറഞ്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക; പിഴിഞ്ഞ് നീര് അരിച്ചെടുക്കുക. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക (ഒരു വെളുത്ത നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നിരന്തരം ഇളക്കുക). തിളയ്ക്കുന്നതിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്ഒഴിക്കുക ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് വേവിക്കുക.

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച മാവ് കലർത്തുക, വാനില പഞ്ചസാര, മൃദുവായ വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) ചേർക്കുക, മുട്ട അടിച്ചു ഒരു ദുശ്ശാഠ്യമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 x 7 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങൾ നേർത്ത പാളിയായി (3 മില്ലിമീറ്റർ) മുറിക്കുക.

വെണ്ണ (അധികമൂല്യ) പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ തണുപ്പിച്ച് ജോഡികളായി പശ ചെയ്യുക ഓറഞ്ച് ജാം, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റിൽ മുക്കുക.

ഒരു ഓറഞ്ച് പാളിയുള്ള ചോക്ലേറ്റിലെ മണൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾ കാപ്പിയോ റെഡ് വൈനോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ: ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ ആരാധകർക്ക് അമേരിക്കൻ പേസ്ട്രികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടും.

#1 അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കി

ചേരുവകൾ:വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം, തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം, വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - ½ ടീസ്പൂൺ. (അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ), മുട്ട - 1 കഷണം, മാവ് - 240 ഗ്രാം, സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ, ചോക്കലേറ്റ് - 170 ഗ്രാം (ഇരുണ്ടത്), ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

പാചകം:പാചകത്തിന് അമേരിക്കൻ കുക്കിഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ വെണ്ണ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാറൽ ഏകതാനമായ പിണ്ഡം വരെ അടിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. സോഡയോടൊപ്പം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ക്രമേണ വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിഅല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം, രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഗോൾഫ് ബോളിന്റെ വലിപ്പത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടത്തുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ലൈൻ ചെയ്യുക. 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കുക്കികൾ തളിക്കേണം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തണുപ്പിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള കുക്കികളുടെ ഫോട്ടോ അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്അത്തരം പേസ്ട്രികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വ്യക്തമായി കാണിക്കുക:

അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ #2

ചേരുവകൾ:വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അധികമൂല്യ - 120 ഗ്രാം, വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ് (150-170 ഗ്രാം), തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്, മുട്ട - 2 പീസുകൾ., ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (സോഡയും അനുയോജ്യമാണ്) - 1 ടീസ്പൂൺ, മൈദ - 350 ഗ്രാം , ഉപ്പ് - 3/4 ടീസ്പൂൺ, വാനിലിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് - 2 കപ്പ് (നിങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം ചോക്കലേറ്റ് തുള്ളികൾഫലം കുറച്ച് നല്ലതായിരിക്കും).

പാചകം:മാവും ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ, സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, തുടർന്ന് വാനിലയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പ്രധാന കാര്യം അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നില്ല എന്നതാണ്.

അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ സാധാരണമല്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുകയും ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ എടുത്ത് നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കഷണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതാക്കണം. അതിനുശേഷം ഇതിനകം ഒരു നുറുക്ക് ചേർക്കുക തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കരുത്.

15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക. ഓവൻ 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പരത്തുക (പേപ്പർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക) ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം മതിയായ അകലത്തിലായിരിക്കണം.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. പൂർത്തിയായ കുക്കികളുടെ അരികുകൾ കഠിനമാക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് അമിതമാക്കരുത്, തീർച്ചയായും, ഒരു കല്ലിനേക്കാൾ കഠിനമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ 5-10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ക്ഷമയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുക്കികൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ചായയോ പാലോ ഒഴിക്കുക (കൂടുതൽ അമേരിക്കൻ പതിപ്പ്). നാം സ്തുതി കേൾക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പേജിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അമേരിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ ഒരു വീഡിയോ ഇവിടെ കാണാം:

ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചോക്കലേറ്റ് ബനാന കുക്കികൾ

ചേരുവകൾ: 1/2 കപ്പ് മാവ്, 1 മുട്ട, 1 വാഴപ്പഴം, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകം:ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ പൊടി, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. വെണ്ണ 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ മുറിയിലെ താപനിലഎന്നിട്ട് പഞ്ചസാര നന്നായി അടിക്കുക. വാഴപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുട്ട, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചമ്മട്ടി വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഇളക്കിവിടുന്നത് നിർത്താതെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അരിച്ചെടുത്ത മാവിന്റെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ വിരിച്ചു, മുമ്പ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ്, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കുക്കികൾഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റും വാഴപ്പഴവും ഉപയോഗിച്ച്, അവ തണുപ്പിക്കണം, അങ്ങനെ അവ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചായയ്ക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

സുഹൃത്തുക്കളേ, അവധിദിനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാൻ നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ തീർച്ചയായും ഈ പട്ടികയിൽ ഒന്നാമതാണ്. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉത്സവ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിശ്വസിക്കുന്നില്ലേ? തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് ചോക്കലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പോലെയാണ്! നിങ്ങളുടെ വായിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആനന്ദം തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ അത് എല്ലാത്തരം പകരക്കാരും സുഗന്ധങ്ങളും ചായങ്ങളും കൊണ്ട് നിറച്ച ചില മുഷിഞ്ഞ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ആയിരിക്കരുത്, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ കയ്പേറിയതായിരിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾക്കായി, 70% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള കൊക്കോ ബീൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള യഥാർത്ഥ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും. മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ സന്തോഷിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് മാത്രം മൂല്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഫലം സ്വയം വിലയിരുത്തും, ഞാൻ ഉടൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഹോളിഡേ ടേബിളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക

ലിറിക്കൽ ഡൈഗ്രഷൻ: ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച തന്റെ ജീവിതത്തിലെ കറുപ്പും വെളുപ്പും വരകൾ ഉള്ളവനാണ് ഭാഗ്യവാൻ!

വീട്ടിലെ ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രുചികരമായ, ഗംഭീരമായ, ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ "ട്രഫിൾ" രൂപംപുതിയ സുഗന്ധത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, ചോക്കലേറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ്, ഒരു സമ്മാനത്തിനായുള്ള മികച്ച ആശയം ആകാം, നിങ്ങൾ അത് മനോഹരമായ ഒരു പെട്ടിയിലോ കൊട്ടയിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യണം. എന്തുകൊണ്ട് ഒരു സമ്മാനം പുതുവർഷം, ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ വാലന്റൈൻസ് ദിനം? ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിലെ കുക്കിയെക്കാൾ ഈ കുക്കി കൂടുതൽ ചോക്കലേറ്റാണ്. കൂടുതൽ പൂരിതമാണ് ചോക്കലേറ്റ് രുചികൊക്കോ ബീൻസിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഇത് കൈവരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, നമുക്ക് നമ്മുടെ അവധിക്കാല കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകാം.

ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ "ട്രഫിൾ" വിള്ളലുകൾ: ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

പൊട്ടിയ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി ഫോട്ടോ

രുചികരമായ, ഗംഭീരമായ, ചോക്കലേറ്റ് കുക്കികൾ പുതിയ സുഗന്ധമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ജിഞ്ചർബ്രെഡിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ട്രഫിൾ. അത്തരം കുക്കികൾ ആകാൻ കഴിയും, ഒരാൾ അവയെ മനോഹരമായ ഒരു പെട്ടിയിലോ കൊട്ടയിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്താൽ മതി. എന്തുകൊണ്ട് പുതുവർഷത്തിനോ ക്രിസ്തുമസിനോ വാലന്റൈൻസ് ദിനത്തിനോ ഒരു സമ്മാനം നൽകരുത്!?

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (70% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ) 200 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്
• പഞ്ചസാര 110 ഗ്രാം.
• മുട്ട 3 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ 90 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 6 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില എസ്സെൻസ് 1 ടീസ്പൂൺ
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ കൊക്കോ പൗഡർ 25 ഗ്രാം. അല്ലെങ്കിൽ ¼ കപ്പ്
• മാവ് 210 ഗ്രാം. അല്ലെങ്കിൽ 1 ½ കപ്പ്
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ¾ കപ്പ്

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സും ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ്‌പാനിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. മുട്ട ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ മുട്ടയ്ക്കു ശേഷവും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. വാനില എസ്സെൻസ് ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തുക, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, ഇളക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, മാവ് കഠിനമാകുന്നതുവരെ 1.5-2.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഒരു കപ്പിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമായിരിക്കണം), ഒരു ടീസ്പൂൺ വലിപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം എടുക്കുക. ഏകദേശം 2.5 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടുക.
7. റോൾ ഇൻ ചെയ്യുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പന്ത് ദൃഡമായി പൊടി ഒരു പാളി മൂടി വേണം. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. സമർപ്പിക്കുക ചോക്കലേറ്റ് ബോളുകൾതയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക്, 4 സെ.മീ.
8. 10-15 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികളുടെ ആദ്യ ബാച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു വേണം. അതിനുശേഷം രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുക. കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുക്കികൾ വിള്ളലുകളോടെ മാറണം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചോക്ലേറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്

ഈ ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്സ്വാഭാവിക കൊക്കോ പൗഡർ (പഞ്ചസാര കൂടാതെ) ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് 270 ഗ്രാം.
• ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ 200 gr. (50 gr. + 150 gr.)
• പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ കൊക്കോ പൊടി 3 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട 1pc.
• പാൽ 30 മില്ലി
• പഞ്ചസാര 6 ടീസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വെണ്ണ (50 ഗ്രാം അളവിൽ.), പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
2. കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുക. അത് കത്തിച്ചേക്കാം.
3. ചൂടിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
4. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് മാവ് പരിപാലിക്കാം.
5. ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 150 ഗ്രാം യോജിപ്പിക്കുക. വെണ്ണയും മുട്ടയും ഒരു വലിയ എണ്ണ നുറുക്കിലേക്ക് കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊടിക്കുക.
6. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം വെണ്ണ നുറുക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾക്കായി ഒരു ഏകീകൃത ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതായിരിക്കണം ഫലം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്, അതിനാൽ അത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു 1 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതായിത്തീരുകയും അതിനോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികളുടെ നിർമ്മാണത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യാം. അതായത്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

8. തയ്യാറാക്കിയ കുക്കികൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (സമയവും കുക്കികളുടെ വലുപ്പത്തെയും കനത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടോ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത് രസകരമായിരിക്കും.