Chokladmargarinkakor. Klassiska chokladkakor. Steg för steg recept på hemlagad chokladkaka

Om du vill förbättra ditt humör och göra den aktuella dagen mer positiv, börja sedan baka, och inte enkelt, utan choklad. smulig chokladkaka från deg baserad på kakao och med bitar av choklad i den kommer inte att lämna dig likgiltig och kommer att orsaka många positiva känslor, både under förberedelse och under provsmakning.

Om så önskas kan choklad ersättas med valnötter eller hasselnötter, eller till och med russin.

Tips: om du har tid och lust så kan helt avsvalnade kakor doppas med ena sidan i smält choklad och få stelna.

steg för steg recept med foto

Ingredienser:

• mjukt smör - 200 gram,
• färska ägg - 2 st.,
• kakaopulver - 2 teskedar,
• fint salt - 1 nypa,
• svart eller mjölkchoklad- 50 gram,
• bakpulver för deg - 1 tesked,
• 120 gram socker
• vetemjöl - 400-450 gram.

Matlagningsprocess:

Mycket mjukt smör råa ägg, salt och strösocker kombineras i en djup skål och vispa med en mixer till en homogen massa.

Tillsätt kakaopulver till smör-äggblandningen och fortsätt vispa kraftigt. Beroende på hur choklad du vill att kakorna ska vara kan mängden kakao antingen ökas eller minskas.

Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret, och hacka chokladen i små bitar med en kniv eller riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt choklad och mjöl med bakpulver i degen och blanda allt ordentligt igen. Det är bekvämt att fortsätta att vispa degen med en mixer, och när den blir ganska tjock, knåda för hand.

Färdiga chokladdeg Slå in i en plastpåse och ställ i kylen i minst 1 timme. Vid behov kan degen förvaras kallt i upp till 24 timmar.

Kavla ut den kylda degen med en kavel till ett tunt lager (från 5 till 9 mm tjockt) och skär ut olika figurer med hjälp av speciella formar.

Lägg bakplåten smord vegetabilisk olja bakplåtspapper och lägg kakor på det. Grädda chokladkakor i 180 grader i ca 25 minuter.

Chokladkakor visar sig vara väldigt möra och smuliga, och det är mest behagligt att äta det till frukost, sköljt ner med varm mjölk eller kakao.

För chokladälskare och chokladbakning. På sajten finns redan ett recept på chokladkakor, men de med sötsug är övertygade om att det aldrig blir för många kakor. Särskilt gott, och speciellt choklad. läckra kakor med en behaglig arom och sprucken yta.

Ingredienser

• - 100 gr.
• - 60 gr.
• ~ 100-120 gr. (nästan ett fullt glas)
• - 1 ST.
• - 2 matskedar med rutschkana
• Soda - 1/3 tsk
• Salt - 1/3 tsk
• Vanillin - ¼ tsk
• Valfritt: havssalt för att strö kakor - 1 tsk (valfritt)

Antal: 18 stycken

Chokladkakor med kakao - steg för steg recept

1. För att göra chokladkakor, förbered önskade produkter: vetemjöl, socker, ägg, smör och kakao (försök att ta kakaopulver av bästa kvalitet, det beror på hur intensiv chokladfärgen och smaken blir i den färdiga kakan). Salt, bakpulver, vanilj och havssalt (för att strö över kakor innan gräddning).

2. Smör är mjukt, i rumstemperatur, vispa med socker. Du kan använda en mixer, eller mala ingredienserna med en sked.

3. Tillsätt ett ägg. Vispa igen tills en homogen smörmassa bildas.

4. Blanda mjöl, läsk, kakao, salt och vanillin i en separat kopp.

5. Häll sedan mjölblandningen i en kopp med smör och ägg och knåda degen.

6. Degen är ganska tjock, men kladdig. Du behöver inte tillsätta mer mjöl för att bli av med kladdigheten, annars blir chokladkakaokakorna hårda och inte så goda som de borde vara.

7. Vi river av bitar från degen och gör bollar genom att rulla dem lätt mellan handflatorna. 18 bollar totalt för en medelstor kaka.

8. Vi lägger ut kakorna på avstånd, på en täckt bakplåt. Platta till lite med fingrarna till kakor och strö över havssalt.

9. Grädda chokladkakor i 8-10 minuter vid + 180c. Ta bort de varma kakorna från bakplåten med en spatel och sprid ut dem på en plan yta för att svalna helt.

En sådan efterrätt som chokladkakor, kanske alla älskar. Denna delikatess är lätt att tillaga hemma, och du har alltid något att servera till teet.

Oftast bakar de kakor med bitter choklad, eftersom kakor och choklad är idealiskt kombinerade. Liksom många efterrätter kan kakor tjäna andra syften än bara godsaker vid tetid. Med den kan du uttrycka sympati för människor du gillar eller ge en ovanlig gåva.

Klassiskt recept på chokladkakor

Hur man gör chokladkakor med en enkel klassiskt recept som kommer att tilltala sötsugar och chokladälskare.

Produktuppsättning

För en läcker chokladkaka behöver vi produkter av hög kvalitet:

• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 staplar;
• kakao - 0,5 st bunt;
• socker - 200 gram;
• smör - 150 gram;
• vaniljextrakt - 1 tsk;
• bakpulver - 1 tsk;
• salt - på spetsen av en kniv.

Steg för steg recept

1. Blanda mjöl med kakao så att det inte blir några tätningar. Det är bättre att ta kakaopulver av hög kvalitet, så smaken av choklad i kakor blir ljusare. Vi lägger salt och bakpulver till dem.
2. Bryt äggen i en skål, häll i sockret och vispa ihop dem tills det bildar ett fluffigt skum.
3. Vi introducerar varmt smör i det resulterande skummet och slår igen. Vi droppar vaniljextrakt.
4. Tillsätt gradvis mjöl och kakao i skålen, rör om så att inga klumpar bildas. När degen är klar, täck den med matfilm, så att den inte blir vittring, och ta bort den i en timme för att svalna.
5. När vi ska baka chokladkakor värmer vi ugnen till 180 grader - det är bäst att baka en smaskig vid denna temperatur.
6. Vi lägger en speciell matta eller bakplåtspapper på en bakplåt, lägger de framtida kakorna på den med en liten sked.
7. Hålla inne varm ugn 8 minuter, låt sedan svalna något på plåten innan du tar bort.

Kakorna är mjuka och rika på smak.

Om du tvärtom inte vill ha mjuka bakverk, testa då att göra dessa läckra chokladkakor. Receptet på krispiga chokladkakor hemma implementeras i bara några få steg.

1. Mal hundra och tjugo gram mandel i en mixer. Nötterna ger kakorna en subtil smak och extra fasthet.
2. Ett ägg vispa i en skål med hundra gram socker tills det löser sig.
3. Smält en bit mörk choklad utan fyllmedel i mikron eller i ett vattenbad. Vi kombinerar allt ovanstående.
4. Vi lägger hundra och tjugo gram mjöl och gör degen.
5. Vi rullar små bollar från degen, lägger ut dem på det förberedda bakplåten och plattar dem till en kaka. Till exempel en potatisstöt av trä.
6. Vi bakar i ungefär en halvtimme. Kyl ner och ta sedan bort.

Vi älskar alla dessa chokladkakor, men många människor ogillar det industriella receptet på grund av ingredienserna. Men du kan enkelt baka dessa kakor hemma, och du kommer inte att kunna se skillnad på smak. köpta kakor från kokta.

1. Vi tar etthundrafemtio gram mjöl och lägger femtio gram kakaopulver, en påse vaniljsocker och fem gram bakpulver i det.
2. Nittio gram varm Smör vispa med hundra gram socker, vispa i ett ägg och blanda.
3. Vi kombinerar allt och knådar degen med en spatel.
4. Vi delar degen i två, lindar in den med en film och rullar ut den till en tjocklek av cirka en halv centimeter eller lite mindre. Vi skickar den i en halvtimme i kylan.
5. Förbered fyllningen under tiden. Vi blandar tjugofem gram smör med hundra och fyrtio gram strösocker, tillsätt en påse vaniljsocker och tjugofem milliliter mjölk. Vispa blandningen, lägg den i en konditoripåse och ställ den i kylen också.
6. Ta ut degen och kavla ut den tunt. Det enklaste sättet att göra detta är att placera den mellan två ark pergament.
7. Med ett glas eller en rund form, skär ut framtida kakor och lägg dem på en bakplåt.
8. Grädda i 10 minuter i 170 grader.
9. Pressa ut grädden på de avsvalnade kakorna och täck med den andra kakan.

Video om att göra läckra chokladkakor

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Snabbt recept på chokladkaka

Värdinnan är alltid redo att baka kakor på hastigt choklad eller inte. Det finns mer än ett enkelt recept för att få det rätt. snabb kaka. Det finns inga svårigheter med dess förberedelse.

1. Låt ugnen bli varm.
2. Vispa två ägg med fyra matskedar socker.
3. Smält hundra gram smör, häll över äggen och vispa igen.
4. Vi introducerar ett glas mjöl och tre matskedar kakao.
5. Tillsätt en tesked släckt läsk.
6. Låt den knådade degen vila lite.
7. Vi sprider ämnen med en matsked och bakar i en kvart.

Chokladkakor med kakao kan göras av olika degar. Till exempel kommer även ett barn att göra mördegskakor chokladkakor. För att baka behöver du socker, mjöl, margarin, strösocker och kakao.

Förbered chokladkakor med kakao enligt följande:

1. Vi lägger hundra gram mjukat margarin i en djup skål, häller en kvart kopp socker i den och mal dem tillsammans.
2. Tillsätt ett glas mjöl och en kvarts kopp kakao.
3. Vi knådar degen med händerna.
4. Vi nyper av bitarna och rullar bollarna cirka tre centimeter i diameter.
5. Lägg bollarna på en plåt och platta till med en gaffel.
6. Tillagning 20-25 minuter. Resultatet kan pudras med strösocker.

Chokladkakor "Tryffel" med sprickor

Dessa fantastiska mörka chokladkakor är en bra presentidé. Det ser tillräckligt imponerande ut. Sådana chokladkakor är väldigt möra, och bitterheten från en hög koncentration av kakao känns inte alls.

1. Tvåhundra gram mörk choklad med hög kakaohalt, tillsammans med sex matskedar smör, smält i en kastrull, rör om då och då.
2. Ta bort från spisen, lägg på hundra och tio gram socker och rör om tills det löser sig.
3. Tillsätt tre ägg ett i taget, vispa efter varje.
4. Tillsätt tvåhundratio gram mjöl, en nypa salt, en halv tesked bakpulver och tjugofem gram kakaopulver. Knåda, täck behållaren och ställ i kylen i två timmar.
5. Häll ett ofullständigt glas strösocker i en skål.
6. Rulla degen till bollar ca 2,5 centimeter i diameter och rulla dem i pulvret så att det täcker dem tätt.
7. Vi sprider bollarna på en bakplåt, fyra centimeter från kakorna, och gräddar i 10-15 minuter vid 160 grader.

Läckra hemgjorda chokladkakor bakade av mördeg. Recept förenas av närvaron av smör i dem.

1. Vispa hundra gram smör i rumstemperatur med femtio gram socker.
2. Tillsätt hundra sextio gram mjöl och fyrtio gram kakao. Vi blandar.
3. Tillsätt lite finhackad choklad.
4. Rulla degen till små bollar, platta ut dem på en plåt och grädda i 20 minuter.
5. Ringla de avsvalnade kakorna med smält mjölkchoklad.

recept på choklad banankaka

Ovanliga kakor kommer att visa sig om du lägger en banan i degen. Denna läckra och enkla rätt kommer att vara i allas smak, och den tillagas på en halvtimme.

1. Blanda en och en halv kopp mjöl, två matskedar kakao, en tesked bakpulver och en kvart tesked salt.
2. Vispa ett halvt paket varmt smör med ett halvt glas socker, blanda i en banan mosad med en gaffel, ett ägg och en tesked vaniljextrakt.
3. Vi introducerar ett och ett halvt glas mjöl.
4. Vi sprider degen med en sked och bakar i 20 minuter. Vi kyler tvärtom.

Recept på choklad och kaffekakor med kola

Det är ovanligt choklad efterrätt med tillsats av kaffe kommer du inte att gå förbi.

Ingredienserna i denna chocolate chip cookie är: farinsocker, ägg, vaniljextrakt, mjöl, snabbkaffe, choklad, kakaopulver, bakpulver, salt och kola.

1. Smält en kvarts kopp chokladdroppar eller hackad choklad med en kvarts kopp smör.
2. Vi löser upp en och en halv tesked kaffe i dem.
3. När blandningen har svalnat, häll en tredjedel av en kopp farinsocker i den, bryt ägget och häll i en tesked vaniljextrakt.
4. Blanda ett glas mjöl med två matskedar kakao, en kvarts tesked bakpulver och salt på spetsen av en kniv och rör ner choklad och smör.
5. Vi skär kolan i bitar, det ska bli ungefär en tredjedel av ett glas, och lägg det också i degen.
6. Rulla degen till bollar, lägg på en plåt och tillaga i ugnen i ca 10 minuter.
7. Häll de avsvalnade bakverken med smält mjölkchoklad.

Recept på chokladkakor

Enkla och läckra chokladkakor görs med kondenserad mjölk tillsatt i degen.

1. Smält en bit mörk choklad på något sätt.
2. Smält femtio gram smör separat och vispa det med en halv burk kondenserad mjölk och ett ägg. Droppa i lite vaniljextrakt.
3. Blanda choklad med kondenserad mjölk.
4. Häll etthundratjugo gram mjöl och en halv tesked bakpulver.
5. Bred ut degen på ett bakplåtspapper med en matsked, grädda i 10 minuter.

recept på dubbel chokladkaka

Denna kaka kallas "Ko" (Korova). Receptet på sådana ovanliga chokladkakor uppfanns i Frankrike. Det innehåller både chokladchips och kakao.

1. Vispa hundra och femtio gram uppvärmt smör med ett glas socker tills en fluffig massa bildas.
2. Sikta ett glas med en skiva mjöl till smöret, tre matskedar kakaopulver av hög kvalitet, tillsätt en nypa salt och en halv tesked bakpulver.
3. Hundraåttio gram god mörk choklad med hög kakaohalt, finhacka och blanda ner i degen.
4. Mördegsdegen ska komma ut tät.
5. Vi delar degen i två, lägger den på matfilm och rullar korv ur den. Slå in i matfilm och ställ in i frysen ett par timmar.
6. Skär de härdade korvarna med en het kniv i rundlar med en tjocklek av en och en halv centimeter.
7. Vi täcker bakplåten och placerar kakorna på stort avstånd från varandra.
8. Vi lagar mat vid en temperatur på 170 grader i 10 minuter, inte mer. Heta kakor kommer att verka mjuka, men sedan kommer de att stelna.

recept på körsbärschokladkaka

Läckra chokladkakor med sura körsbär kommer alltid väl till pass.

1. Riv nittio gram kallt smör på ett rivjärn med stora celler. Blanda med sextio gram strösocker, ett ägg, etthundrafemtio gram mjöl, en nypa salt och tjugo gram kakao.
2. Knåda degen så att den blir homogen. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen några timmar, över natten.
3. Kavla ut den förberedda degen till ett lager en halv centimeter tjockt.
4. Skär ut ett jämnt antal runda kakor cirka tio centimeter i diameter.
5. Från hundra och trettio gram tinade körsbär pressar vi saften väl och lägger fem eller sex körsbär i mitten på hälften av ämnen.
6. Vi täcker med den andra halvan och nyper kanterna väl. Du kommer att få ett slags "dumplings".
7. Strö generöst med socker och stick hål i toppen med en gaffel för att släppa ut ånga.
8. Tillaga i 15-20 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader. Se till att kyla innan servering.

Recept på chokladkakor har en speciell plats i kokböcker. Detta läckra bakverk lämpar sig inte bara för att dricka te hemma, det är ett idealiskt alternativ för att njuta av din favoritgodis på jobbet eller en picknick, eftersom den lilla storleken på produkterna gör att du kan transportera dem utan rädsla för säkerheten i deras form. Hemgjorda chokladkakor förpackade i en vacker låda kommer att göra, och att komplettera en present för alla tillfällen.

Hur cookies dök upp: ursprungshistoriken

Har du någonsin tänkt på hur länge sedan kakor dök upp och vem "gav" dessa produkter till världen? Det stämmer – samtidigt med bröd, och många tror att detta hände så mycket som för tiotusen år sedan. Naturligtvis kännetecknades antika produkter inte av sötma och variation - inte som moderna! - men de, föreställ dig, på sätt och vis påverkade till och med historiens gång.

Så här var det. Under 1400-talet bodde Zhu Yuan Zhang i Kina, som heligt observerade seder som var otillgängliga för förståelsen av icke-kinesiska. Varje år, efter det himmelska imperiets antika riter, på den femtonde natten av den åttonde månen, för skördefesten, bakade han månkakor (enligt vår mening - kakor).

Zhu Yuan Zhang var inte bara en ansvarsfull konditor, utan också en patriot. Det blev allt svårare för honom att följa traditionen med den femtonde natten av den åttonde månen, eftersom landet inte styrdes av hans infödda kinesiska kejsare, utan av en mongolisk dynasti som var främmande för hans hjärta.

Detta oroade Zhu Yuan Zhang och andra frihetsälskande medborgare mycket. De satt på mattorna i trygga hus och förberedde ett uppror. Slutligen kom man överens om hans datum, men hur ska man informera de breda massorna av folket om det och inte betala med sina liv?

En räddningsidé kom till Zhu Yuan Zhang. Det var ännu en skördefest den femtonde natten efter den åttonde månen, och han föreslog att lappen med datumet för upproret skulle göms i en av månkakorna. De breda massorna av folket tog emot nyheterna, grupperade sig och vann. Men det är inte allt: Zhu Yuan Zhang besteg tronen och blev den första kejsaren av Kinas tjugoförsta Mingdynasti. Och nu överförs ursprungshistorien från mun till mun, och recepten för dess beredning förökar sig och förbättras.

Om långtgående planer på att ta den kinesiska tronen inte tar upp all din tid, kommer du med hjälp av denna artikel att ha tid att kreativt fira alla helgdagar och avsevärt dekorera vardagen. Från måndag till fredag, baka kakor i all hast, på helger och speciella dagar, överraska alla med ovanliga små bakverk - istället för kakor.

Gläd födelsedagsfolket med en handgjord bakad present, förpackad på ett originellt sätt, med fiktion. Vid Gud, en ovanlig bukett med flerfärgad deg för födelsedagen för en ung dam i alla åldrar, ett aptitretande alfabet till barns semester och den allmänna glädjen från den gemensamma produktionen av hemgjorda konfektyrmästerverk i form av julstjärnor, nyårskottar och påskharar kommer att minnas inte mindre än glittrandet av dyra kristaller i sammetslådor.

Enkla recept på mördegskakor med choklad (med foto)

Enkelt recept på chokladkaka

Ingredienser: 100 g mjöl, 3 äggulor, 50 g socker, 20 g kakao, 100 g smör.

Matlagning: Mal smör med socker, tillsätt gradvis äggulor, mjöla och häll i den kylda kakaon. Den resulterande blandningen placeras i en konditoripåse och pressas på ett ark täckt med oljat papper, i form av remsor eller cirklar. Baka chokladkakor för detta enkelt recept du behöver i ugnen med låg värme.

Chokladkakor gjorda av deg med kokta äggulor, socker och rån smulor "Icke-taggiga igelkottar"

Ingredienser: 2 dl mjöl, 100 g choklad, 5 gulor från hårdkokta ägg, 1/2 dl socker, våffelsmulor - efter smak, 1/2 tsk vinägersläckt läsk, 200 g margarin.

Matlagning: Mosa det uppmjukade margarinet med socker, tillsätt de krossade äggulorna, läsk, mjöl och knåda degen. Rulla den till bollar och lägg dem på en plåt.

Grädda kakorna i ugnen i ca 25 minuter på medelvärme.

Som du kan se på bilden ska mördegskakor med choklad enligt detta recept doppas i choklad smält i ett vattenbad, rullas i våffelsmulor och tillåtas torka:

Chokladkakor "Tryffel har bråttom"

Ingredienser: 2 dl mjöl, 3 ägg, 1/2 dl socker, 1/4 tsk vinäger släckt läsk, 250 g margarin

För urbening: 1 kopp socker, 2 msk. skedar kakao.

Matlagning: Innan du gör chokladkakor, hårdkoka äggen och separera vitan från äggulorna. Riv margarin, tillsätt mjöl, socker, krossade äggulor, läsk och knåda degen.

Gör små bollar av det, ge dem formen av en kon och lägg dem på en bakplåt smord med margarin. Grädda i ugnen i 20 minuter vid medeltemperatur. Rulla varma kakor i en blandning av socker och kakao.

Recept på mördegskakor med chokladbitar och foton på chokladbakelser

Krämiga kakor med vit choklad, farinsocker och paranötter "Nyu-Vasyukovskoye"

Ingredienser: 1/3 kopp mjöl, 125 g vit chokladbitar, 50 g hackade paranötter, 1 ägg, 6 msk. skedar farinsocker, 125 g smör.

Matlagning: Vispa mjukt smör och socker. Fortsätt vispa, tillsätt gradvis det uppvispade ägget. Sikta mjöl, salt i blandningen och blanda allt ordentligt.

Lägg sedan chokladbitarna, hackade nötter och blanda den resulterande degen. Smörj och klä flera bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg degbitarna med en sked med toppen på stort avstånd från varandra.

Baka mördegskakor med chokladbitar enligt detta recept i ugnen i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna vid en temperatur på 190 °C. Överför den färdiga chokladkakan till ett galler för att svalna helt. Du kan använda vilken choklad du vill.

Småkakor med hasselnötter, vanilj, chokladglasyr och konfiturfyllning "Trevlig överraskning"

Ingredienser: 1/3 kopp mjöl, 100 g krossade hasselnötter, 4-5 bitar choklad, apelsin eller hallonsylt - efter smak, 1 ägg, 3/4 kopp socker 2 tsk vanilj, 1 tsk bakpulver, 200 g smör .

Matlagning: Innan du bakar kakor med choklad, vispa mjukt smör med socker tills det är vitt, tillsätt nötter, vanilj, bakpulver, mjöl och blanda den resulterande degen noggrant. Ställ den i kylen i 1 timme, rulla den sedan till ett ca 1 cm tjockt lager och skär ut figurerna med kakformar.

Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen i 7-10 minuter i 200°C. Smörj de avsvalnade kakorna med konfitur och kombinera i två.

Lägg 4-5 chokladbitar i en liten plastpåse och smält den i varmt vatten. Skär av hörnet på påsen och pressa lite choklad på varje bit.

Titta på bilden - chokladkakor enligt detta recept kännetecknas av sin originalitet:

Kakor med vit choklad, kottar, socker och torkade blåbär"Potpurri"

Ingredienser:

• 1 kopp pannkaksmjöl
• 80 g pinjenötter
• 100 g vit choklad
• 100 g torkade blåbär
• 2/3 kopp fint socker
• 1 tsk mjölk
• 150 g smör

Matlagning. Detta recept på chokladkakor är inte alls komplicerat. Vispa mjukat smör med socker fluffigt, tillsätt mjöl, mjölk och blanda allt. Tillsätt nötter, hackad vit choklad, blåbär och knåda degen.

Forma degen till bollar med en sked och lägg dem på 2 bakplåtspappersklädda plåtar med 5 cm mellanrum. Tryck ner lätt med en gaffel tills den är 1 cm tjock.

För att förbereda chokladkakor med choklad enligt detta recept, förvärm ugnen och baka produkterna i 10-14 minuter vid en temperatur på 180 ° C. Ta upp till halvkokt och byt pannor. Grädda sedan tills de fått färg, lämna de färdiga kakorna i 5 minuter i den avstängda ugnen och lägg över till ett galler för att svalna helt.

På dessa bilder ser chokladkakor, tillagade enligt recepten som presenteras ovan, inte bara vackra ut, utan också mycket aptitretande:

Recept på kakor med choklad och valnötter

Hasselnötskakor med choklad, kanel och citronsaft och pulveriserad sockerfudge

Ingredienser: 3/4 kopp mjöl, 250 g riven choklad, 1/2 kopp hackad valnötter, 3 ägg, 1 glas socker, 1/2 tesked kanel, hasselnötskärnor - enligt antalet produkter, 250 g smör.

För fondant: saft av 1 citron, strösocker - efter smak.

Matlagning: För att göra detta recept med chokladvalnötskaka, vispa smör med socker och ägg tills det skummar. Tillsätt mjöl, blanda och lägg i riven choklad, nötter och kanel. Blanda den resulterande degen noggrant, lägg på en smord bakplåt med ett lager 2 cm tjockt och jämnt.

Grädda i ugnen i 25 minuter i 150°C. Smörj den färdiga varma kakan med fudge, skär i rutor och lägg en hel hasselnötskärna på var och en av dem. För fondant, gnugga florsockret noga med citronsaft.

Chokladkakor "Flagella"

Ingredienser: 200 g mörk choklad, 200 g mjöl, 110 g farinsocker, 110 g hackade valnötter, 1 ägg, 25 g smör, 2 msk. l. strösocker, 1 påse vaniljsocker, 1 msk margarin.

Tillagningsmetod: Smält chokladen i vattenbad. Vispa ägget med socker, tillsätt siktat mjöl, smält smör och vaniljsocker, knåda degen. Tillsätt choklad och nötter, blanda noga. Dela degen i 2 delar, forma en tourniquet av varje, lägg på en bakplåt smord med margarin och tryck till lätt. Grädda i en förvärmd ugn till 160 ° C i 25-30 minuter. Kyl något, skär på tvären i 1,5-2 cm tjocka skivor, lägg på plåt och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Färdiga kakor med choklad och nötter enligt detta recept ska strö med strösocker.

Kex - dubbla bollar med mörk choklad, nötter och socker i italienska "Felicita"

Ingredienser: 1 dl mjöl, 150 g mörk choklad, 150 g skalade hasselnötter eller valnötter, 3/4 dl socker, mjölk - efter smak, 150 g smör.

Matlagning: Mal nötterna i en matberedare. Tillsätt mjöl, socker och mjukt smör. Knåda en homogen deg, om det behövs, häll i några matskedar mjölk. Lägg den färdiga degen i kylen i 30 minuter.

Kavla ut degen till cylindrar med en diameter på 2 cm, skär dem i rutor och rulla till bollar. Lägg dem på en smord och mjölad plåt.

Grädda i ugnen tills de är gyllene i 150°C. Smält chokladen i ett vattenbad, doppa den nedre halvan av den färdiga kakan i den och kombinera med de återstående kakorna.

Recept för att göra americano-chokladkakor

Jordnötskakor med mörk choklad, vanilj, farinsocker och Americano mjölkchoklad

Ingredienser: 2/3 kopp pannkaksmjöl, 300 g mörk choklad, 100 g mjölkchoklad, 100 g saltade rostade jordnötter, 100 g jordnötssmör, 1 ägg, 1/2 dl farinsocker, 1/2 msk. matskedar vaniljextrakt, 85 g smör.

Matlagning: För att göra Americano chocolate chip cookies, skär 200 g bittersöt bar i stora bitar. Hacka även mjölkchokladen separat. Bryt den återstående mörka chokladen i bitar och smält i mikron eller över vattenbad.

Rör den smälta chokladen med socker, rumsvarmt smör, ägg, vanilj och vispa blandningen med en träslev. Tillsätt mjölet, all mjölkchokladen, de helrostade jordnötskärnorna tills en mjuk massa lätt lossnar när skeden skakas.

Lägg upp degbitarna med en sked på 2-3 plåtar så att du får 12 bitar, lämna gott om utrymme mellan dem. Stick ner 2-3 bitar mörk choklad i varje produkt.

Grädda det här receptet på amerikanska chokladkakor i ugnen i 10-12 minuter tills de fått färg vid 180°C. De färdiga varma kakorna blir mjuka inuti, de kylda blir krispiga. Förvara i en tättsluten behållare i 3-4 dagar.

För jordnötssmör, lägg de skalade, rostade jordnötterna i en matberedare, ringla över vegetabilisk olja och vispa kort. Det färdiga smöret kan förvaras i kylen i flera veckor.

Hur man gör chokladkakor hemma: recept med foton

Chokladkakor med mandel, körsbärsbrandy eller Basel Brunsli i schweizisk stil

Ingredienser: 250 g mandelkärnor, 50 g mörk choklad (70 % eller mer kakao), 2 äggvitor, 1 kopp strösocker, 1 tsk körsbärsbrandy eller mandellikör, vit choklad eller körsbärsmarmelad- efter smak, 1/2 tesked kanel.

Matlagning: Mal mandeln i en kaffekvarn, frys in chokladen och riv på fint rivjärn. Vispa äggvitan tills mjuka toppar bildas och vänd försiktigt ner hälften av strösockret.

Mer om detta recept mördegskax med choklad ska resterande strösocker blandas med mald mandel, kanel och riven chokladkaka. Vänd sedan försiktigt ner mandelblandningen i äggvitan, häll i körsbärsbrandy eller likör och blanda försiktigt utan att vispa.

Gör små kringlor av den resulterande degen enligt receptet för att göra chokladkakor och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Baka i ugnen tills den är tillagad vid en temperatur av 110-120 ° C.

Ta försiktigt bort de färdiga kakorna från bakplåten, eftersom de lätt går sönder, och svalna på galler. Dekorera de avsvalnade kakorna med strimlor av smält vit choklad eller körsbärsmarmelad.

Kakor fyllda med nötter chokladglasyr med oblatsmula "Meteorites of a distant galaxy"

Ingredienser: 3-4 glas mjöl, 5 proteiner, halvor eller hela kärnor av hasselnötter, mandel etc. - beroende på antal produkter, rivna kex och våffelsmulor - för urbening, 250 g margarin.

För glasyr: 2 tsk kakao, 4 msk. skedar socker, 2 msk. skedar mjölk, 50 g smör.

Matlagning: Innan du gör chokladkakor, vispa vitorna med mjukt margarin, tillsätt mjöl och knåda en tät deg. Nyp av degbitar och lägg en halv nöt eller en hel nöt inuti var och en av dem. Forma till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i ugnen i 30-40 minuter i 180-200°C. Doppa färdiga produkter i chokladglasyr och rulla i en blandning av rivna kex och rivna rån.

För glasyren, smält smöret, häll i mjölken, tillsätt kakao och socker. Blanda allt noggrant och låt koka upp.

Var uppmärksam - även på bilden ser chokladkakor med choklad enligt dessa recept väldigt aptitretande ut:

Kakor med mörk choklad, vanilj och Madeleine kaffe

Ingredienser:

• 1 kopp mjöl
• 220 g honung
• 150 g mörk choklad
• 4 stora ägg
• 5 st. skedar socker
• 2 tsk snabbkaffe
• 1 tsk vaniljextrakt
• 50 g smör, plus lite för att smörja formarna
• 1/2 tsk salt

Matlagning: För att göra chokladkakor hemma, smält trasig choklad och smör i ett vattenbad. När allt har smält, ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.

I en stor skål, vispa äggulorna med sockret och vaniljextraktet tills blandningen tjocknar och får en blekgul färg. Tillsätt den kylda chokladen, honung och torra ingredienser en i taget, vispa efter varje tillsats.

I en separat skål, vispa äggvitan till mjuka toppar (till mycket mjuka toppar). Tillsätt dem till chokladblandningen, blanda och placera den resulterande degen i kylen i 1 timme.

Olja in skalformarna lätt, borsta försiktigt alla revben inuti, annars blir produkten mycket svår att ta bort. Häll smeten i formarna utan att breda ut den, den fyller formarna under gräddningen.

Grädda i ugnen i 8-10 minuter i 190°C tills kakans högsta punkt är gräddad. Låt de färdiga kakorna svalna något, ta sedan försiktigt ur formarna och tvätta formarna noggrant innan du gräddar nästa sats.

Chokladkakor "Båtar"

Ingredienser: 100 g smör, 0,5 dl socker, 2 ägg, 1 paket vanillin, citronskal, 1 dl mjöl, 0,5 dl bakpulver, 0,5 dl mald mandel, chokladkaka.

Matlagning: Gnid smör med socker, tillsätt ägg, vaniljpulver, citronskal, mjöl blandat med bakpulver, mald mandel eller valnötter, och knåda degen. Rulla den till ett tjockt lager, skär i rektanglar och koppla ihop kortsidorna på var och en av dem, forma kakor i form av båtar, överför till en plåt och baka i en lagom varm ugn tills de är gyllenbruna. När hembakade kakor med choklad beredd enligt detta recept kommer att svalna, du måste fylla den med en blandning av ångad chokladkaka och smör. Förvara sedan svalt tills chokladen stelnar.

Hur man bakar chokladkakor: matlagningsrecept

Chocolate chip cookies med kola från kondenserad mjölk och smör på engelska "Millionaire Shortbread - short bread of a millionaire"

Ingredienser:

• 1 kopp mjöl
• 200 g mjölkchoklad
• 1/2 kopp socker
• 200 g smör
• 1/2 tsk salt

För karamell:

• 1 burk kondenserad mjölk
• 2 msk. smörskedar

Matlagning: Innan du gör sådana chokladkakor hemma måste smöret skäras i kuber och blandas i en mixer med mjöl, socker och salt. Lägg den resulterande blandningen på ett bakplåtspapper, smord med olja, jämna ut och tapp försiktigt.

Grädda i ugnen i 15 minuter på 180°C. Smörj den avsvalnade kakan med ett jämnt lager kola, häll över chokladen smält i ett vattenbad och jämna ut den runt bakplåtens omkrets. Placera bakplåten i kylen tills den stelnat, skär sedan den förberedda kakan i rutor.

För karamell, smält 2 msk. matskedar smör, blanda med kondenserad mjölk och koka blandningen tills en karamellmassa erhålls.

Kakor med choklad, russin och kanderade körsbär "Shlagernye"

Ingredienser:

• 3/4 kopp mjöl
• 250 g choklad
• 200 g russin
• 150 g halvbitter choklad
• halvor av kanderade körsbär - efter smak
• 4 ägg
• 1 kopp socker
• 2 tsk mald ingefära
• 1 påse vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 125 g smör eller margarin

Matlagning: Vispa mjukat smör eller margarin tills en plastisk massa erhålls. Tillsätt gradvis, rör om, socker, kryddor, ägg, mjöl och bakpulver.

Blanda allt, lägg 1 matsked under omrörning, riven choklad på ett grovt rivjärn och tillsätt finhackade russin. Blanda den resulterande degen noggrant och sprid ut jämnt på en smord bakplåt.

Grädda i ugnen i 20-25 minuter i 175-200°C. Smörj den avsvalnade kakan med bitter choklad smält i vattenbad och skär i rutor med en sida på 4 cm. Dekorera varje ruta av chokladkakor som tillagas enligt detta recept hemma med en kanderad körsbär.

Hur man gör läckra chokladkakor hemma

Chokladkakor med strösocker och italienska kaffebönor "Chocolate Amaretti"

Ingredienser:

• 150 g hela blancherade mandelkärnor
• 1 st. kakao sked
• 2 ekorrar
• 1/2 kopp socker
• 2 msk. skedar strösocker
• 1 nypa grädde av tartar
• 1 tsk mandelextrakt

Matlagning: Innan du gör denna chokladkaka lägger du mandlarna på en plåt och bakar under omrörning i ugnen i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna vid 180 ° C. Kyl sedan till rumstemperatur och puré i en matberedare med 2 msk. matskedar socker tills en fet massa erhålls.

Sikta kakao, strösocker separat och blanda. Med en mixer, vispa äggvitan och grädden av tartar tills mjukt skum erhålls, häll i 1 msk. sked det återstående sockret, vispa efter varje tillsats tills vitorna är blanka och starka. Tillsätt mandelextrakt till massan och blanda med en sked med en blandning av socker och proteiner.

Lägg den resulterande degen i en konditoripåse med ett munstycke 1 cm i diameter. Krama ut cirklar av deg på en bakplåtspappersklädd plåt på ett avstånd av 2,5 cm från varandra. Pressa 1 kaffeböna i varje produkt.

Grädda i ugnen i 12-15 minuter vid en temperatur på 170 ° C tills produkterna blir krispiga. Låt kakorna svalna på bakplåten i 10 minuter och överför sedan till ett galler med en spatel för att svalna helt. Strö kylda kakor med strösocker. Förvara i en tättsluten behållare.

Chokladkakor gjorda av deg på pannkaksmjöl med kakao och strösocker "Samodelkiny"

Ingredienser: 2 dl pannkaksmjöl, 4 msk. matskedar kakao, 1/2 dl socker, strösocker - efter smak, 225 g smör.

Matlagning: Innan du bakar chocolate chip cookies, smält smöret och blanda i en matberedare med mjöl, kakao och socker. Blanda den resulterande degen med händerna och forma den till bollar i storleken Valnöt. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt på bra avstånd från varandra och platta till något med den konvexa sidan av en våt gaffel.

Grädda i ugnen i 10 minuter i 180°C, svalna på galler och strö över strösocker. Om så önskas kan rivet citron- eller apelsinskal, hackad mandel, kryddor etc. läggas till degen.

Krämiga strutar med vanilj, kakao, socker och smörfudge i choklad-våffelsmula "Hemlagad tryffel är godare än köpta sådana"

Ingredienser: 1/2 dl mjöl, 300 g våfflor med chokladfyllning, 4 äggulor från hårdkokta ägg, 4 msk. matskedar gräddfil, 1/2 tesked läsk släckt med vinäger, vanillin - efter smak, 200 g smör eller margarin.

För chokladfudge:

• 4 msk. kakaoskedar
• 1 kopp socker
• 50 ml mjölk
• 100 g smör

Matlagning: Innan du gör denna chokladkaka hemma, riv margarinet på ett grovt rivjärn, mal äggulorna tills smulor erhålls. Mal mjöl, margarin, gulor, läsk och vanilj med händerna, tillsätt gräddfil och knåda snabbt degen. Slå in den i matfilm och ställ i kylen i 1 timme.

Forma den kylda degen till små strutar och lägg dem på en smord plåt. Grädda i ugnen i 20-25 minuter på medeltemperatur. Täck de kylda produkterna med varm fondant och rulla i rån rivna på ett medium rivjärn.

För chokladfondanten, blanda socker, smör, kakao och mjölk. Koka upp blandningen under konstant omrörning på låg värme, tills homogen massa och svalna lite.

Hur man gör chokladkakor: hemlagade recept

Krämiga chokladkakor med vanilj och socker "African Tan"

Ingredienser: 1 kopp mjöl, 6 msk. matskedar högkvalitativ kakao, 1 stort ägg, 1 kopp socker och lite att strö över, 1 tsk vaniljextrakt, 1/2 tsk läsk, 140 g smör, 1/4 tsk salt.

Matlagning: Sikta mjöl, kakao, bakpulver och salt tillsammans innan du gör chokladkakor enligt detta recept. Vispa det mjukade smöret med en mixer på medelhastighet (smält aldrig!). Tillsätt socker, ägg och vispa blandningen i ca 2 minuter tills den blir vit och fluffig.

Tillsätt vaniljextrakt och blanda allt ordentligt. Häll sedan i mjölblandningen och blanda noggrant igen, skrapa bort degen från behållarens väggar. Täck behållaren med hushållsfilm och ställ i kylen i ca 1 timme tills degen stelnar.

Ta bitarna med en sked färdig deg och forma dem med händerna till bollar med en diameter på ca 2,5 cm Rulla varje boll i socker. Lägg på plåtar klädda med bakplåtspapper, lämna ett avstånd på ca 3,5 cm mellan produkterna.

När du förbereder sådana chokladkakor, övervaka tiden noggrant. Baka produkter i ugnen i högst 8 minuter vid en temperatur på 175 ° C. Svalna på plåtarna i 5-8 minuter och lägg över på galler med en spatel för att svalna helt.

Dela degen i 18 delar genom att pudra händerna med mjöl eller fukta med vatten och rulla varje del till en boll. Lägg de förberedda produkterna på bakplåtar klädda med bakplåtspapper på stort avstånd från varandra. Tryck lätt ner varje boll med den konvexa sidan av en smörad sked.

Grädda i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 190 ° C tills en gyllene skorpa bildas på produkternas kanter. Låt de färdiga kakorna ligga på bakplåtarna i 10 minuter, lägg över på ett galler och låt svalna helt. Förvara i en tättsluten behållare i 3-4 dagar.

Cookies - mynthjärtan med kakao, vispgrädde, vit choklad och glasyr "Artwork"

Ingredienser: 3/4 kopp mjöl, 1 msk. sked kakao, 1 ägg, 2 msk. skedar socker, 1 tsk myntaextrakt, 100 g smör eller margarin

För fyllning: 175 g vit kvalitetschoklad, 20 ml vispgrädde, 1 tsk mynteextrakt

För glasyr: 150 g valfri choklad, 40 g smör.

Matlagning: Innan du gör denna chokladkaka, vispa det mjuka smöret och sockret med en mixer i 3 minuter. Tillsätt ägget och vispa fortfarande i 2-3 minuter tills det är fluffigt. Tillsätt myntaextraktet medan du fortsätter att vispa.

Sikta kakaon och mjölet i en skål och vänd gradvis ner i smörblandningen med en träslev. Lägg den resulterande degen på matfilm, platta till den tunt, linda in och ställ i kylen i 1 timme.

Dela den kylda degen för hemmagjorda chokladkakor på mitten och ställ en del i kylen. Kavla ut resterande halva av degen till en 3 mm tjock plåt på en lätt mjölad yta.

Använd en 5 cm hjärtformad kakform, skär ut så många bitar du kan och lägg dem på stora, oljade och mjölade bakplåtar. Upprepa proceduren med den andra halvan av degen, lägg till garn.

Grädda i ugnen i 7-8 minuter i 180°C tills kanterna på kakorna är torra. Överkok inte eftersom kakorna bränns snabbt!

Lägg bakplåtar med färdiga produkter på galler och låt svalna i 10 minuter. Överför sedan produkterna med hjälp av en spatel till ett galler och låt svalna helt.

Till fyllningen, låt grädden koka upp på låg värme, ta av från värmen och tillsätt all vit choklad. Rör om den resulterande blandningen tills chokladen är helt upplöst.

Tillsätt myntaextrakt, häll i en skål och ställ i kylen i ca 1 timme tills en plastmassa erhålls. Vispa sedan massan med en mixer i 30-45 sekunder tills den blir luftigare.

Smörj produkten med den färdiga fyllningen lite och täck omedelbart med en annan produkt. Anslutna produkter i par och ställ i kylen i 30 minuter.

Smält under omrörning på låg värme, skär eventuell choklad och smör i bitar, ta bort från värmen och ställ i kylen i 15 minuter tills blandningen tjocknar något. Smörj varje dubbelprodukt med den resulterande glasyren, så att glasyren inte rinner av. Ställ de färdiga kakorna i kylen tills frostingen är helt stel.

Chokladkakor på havregryn eller rågmjöl med honung, karamellmassa och strösocker "Från Marya Morevna"

Ingredienser: 7 art. matskedar havregryn eller rågmjöl, 250 g mörk choklad, 150 g honung, 4 ägg, flytande kolamassa och strösocker - efter smak, 125 g smör eller margarin.

Matlagning: För att göra denna chocolate chip cookie, smält chokladen i ett vattenbad och låt den svalna. Blanda honung, mjukat smör eller margarin, uppvispat ägg och mjöl. Tillsätt den avsvalnade chokladen och blanda allt ordentligt. Vispa massan med en mixer i 10 minuter tills den fördubblas i volym och ljusnar.

Lägg bitarna av den resulterande degen med en sked på en bakplåt, smord med olja. Grädda i ugnen i 1 timme på 180°C. Hemlagad kyld havregryn eller rågmjöl hemgjorda chokladkakor, garnera med kola och strösocker.

Kakor med kakaoglasyr "Syurpriznoe"

Ingredienser: 2-3 dl mjöl, 3 ägg, 1 dl socker, 1-2 msk. skedar gräddfil, läsk släckt med vinäger, kanel och vanilj - efter smak, 200 g margarin, 1 nypa salt.

För glasyr: 4-5 art. matskedar kakao, 1/2 kopp strösocker, 1 msk. en sked mjölk, 100 g smör.

Matlagning: Vispa ägg med socker, uppmjukat margarin, kanel, gräddfil, mjöl och läsk. Knåda en tjock deg och gör kakor av den. På sidan av var och en av dem, gör en nisch och lägg ett vikt papper med en önskan eller förutsägelse i den. Nyp kanterna på nischen.

För att göra chokladkakor enligt detta recept, baka produkterna i ugnen tills de är gyllenbruna vid medeltemperatur. Smörj de avsvalnade kakorna först med kakaoglasyr, sedan med florsocker, föreställande julgranar, snögubbar, snöflingor osv.

För kakaofrosting, blanda kakao med 1 msk. l. mjölk. För florsocker blanda strösocker med 1 msk. l. vatten. Vispa båda blandningarna tills en tjock massa erhålls. Tillsätt det mjukade smöret i kakaoblandningen och vispa ordentligt. Lägg den färdiga glasyren i kylen i 1-2 timmar.

Hur man gör havregrynschokladkakor hemma och fotorecept

Cookies "Havregryn-choklad"

Ingredienser: 400 g havregryn, 300 g mjöl, 250 g smör, 250 g socker, 100 g urkärnade russin, 100 ml mjölk, 1 ägg, 1 påse bakpulver, 1 msk. l. kakaopulver, 100 g mörk choklad.

Tillagningsmetod: Innan du förbereder havregrynskakor med choklad måste russinen tvättas och torkas. Riv choklad på ett grovt rivjärn. Smält smöret, svalna, tillsätt socker, ägg och mjölk, vispa med en visp. Häll det siktade mjölet blandat med kakao och bakpulver, tillsätt spannmål och russin, rör om. Lägg den resulterande massan i små portioner på en plåt klädd med bakplåtspapper, jämna med en sked för att göra kakor 1 cm höga. Baka havregrynschokladkakor enligt detta recept i en förvärmd ugn tills de är kokta. Strö sedan över riven choklad och sätt in i ugnen i 1 minut för att smälta den.

Havregrynschokladkakor "Negritenok"

Ingredienser: 600 g havregryn, 400 g socker, 100 g kokosflingor, 100 g russin, 3 msk kakaopulver, 100 ml mjölk, 150 g smör, 1 msk margarin.

Tillagningsmetod: Skölj russin, torka. Smält smöret på låg värme, tillsätt mjölk, socker och kakao, låt koka upp under konstant omrörning, svalna något. Tillsätt havregryn, kokos och russin, blanda väl. Forma små kakor från den resulterande massan, lägg dem på en bakplåt smord med margarin. Grädda i en förvärmd ugn tills den är klar.

Havregrynschokladkakor kokosflingor och vanilj "Sekundochkino"

Ingredienser: 3 koppar små havregryn, 1 kopp kokosflingor, 6 msk. matskedar kakao, 2 dl socker, 1/2 dl mjölk, 1/2 tsk vanillin, 1/2 dl smör (ej margarin!).

Matlagning: Blanda socker, kakao, mjukt smör och mjölk. Koka upp blandningen och tillsätt vanilj. Ta av från värmen, rör ner kokosflingor och havregryn. Lägg bitarna av blandningen med en sked på ett fat och låt svalna.

Havrekakor med choklad, torkad frukt, citronsaft och honung "För vinterte att dricka"

Ingredienser: 2 dl havregryn, 3 dl hackad torkad frukt, 2 msk. skedar honung, 4-5 msk. matskedar citronsaft, riven choklad och bitar - efter smak.

Matlagning: Blanda torra frukter citron juice och honung. Tillsätt havreflingor och blanda väl. Kan läggas till detta recept havregrynskakor chokladbitar (svart eller vit) Lägg massan i ett 1-1,5 cm lager på en fyrkantig plåt.

Grädda i ugnen i 30 minuter vid medeltemperatur. Strö över den varma kakan med riven choklad, låt stelna och skär kakan i rutor.

Titta på bilden av havregrynschokladkakor enligt recepten som föreslagits ovan:

Hur man gör mördegskakor med chokladkakor

schweiziska makroner

Ingredienser: 500 g mandel, 450 g strösocker, 100 g mörk choklad, 4 äggvitor, 1 tsk kanel, 1 msk. l. körsbärslikör.

Tillagningsmetod: Innan du gör kakor med choklad ska mandel hällas över med kokande vatten, skalas, torkas och mals i en matberedare till mjöl. Riv chokladen på ett fint rivjärn (lägg den tidigare i frysen i 20 minuter). Vispa äggvitor med strösocker tills det blir hårt. Fortsätt vispa, tillsätt körsbärslikör, mandel, choklad och kanel, knåda snabbt degen. Lägg den på en bräda beströdd med mjöl, rulla den till ett lager 0,5 cm tjockt, skär ut lockiga kakor med en skåra. Sedan, enligt receptet för chokladkakor hemma, måste du lägga produkterna på en bakplåt klädd med bakpapper, sätta i en ugn som är förvärmd till 140–15 ° C. Baka kakor tills de är klara.

"Chokladskönhet"

Nödvändig: 5 dl mjöl, 3 dl strösocker, 500 g smör (margarin), 3 tsk. te läsk, 3 tsk. vinäger, 3 ägg, vaniljsocker.

För att smeta: 3 art. l. smör (margarin). Till fyllningen: 5 apelsiner, 1/2 kopp vatten, 1/2 kopp strösocker. För fondant: 1 kopp chokladfudge.

Matlagning: Tvätta apelsinerna i varmt vatten, skala och skär i skivor; pressa och sila saften. Koka upp sirapen av strösocker och vatten i en tjockbottnad kastrull (koka tills ett vitt skum bildas under konstant omrörning på låg värme). I kokning socker sirap Häll i apelsinjuice. Koka apelsinsirap tills den är tjock på låg värme, under konstant omrörning.

Blanda mjöl med strösocker, läsk, släckt med vinäger, vaniljsocker, tillsätt mjukat smör (margarin), uppvispat ägg och knåda en hård deg. Skär ut 2 x 7 cm rektanglar från den utkavlade degen i ett tunt lager (3 mm).

Lägg kakorna på en plåt smord med smör (margarin) och grädda i ca 25 minuter tills de blir gyllenbruna.

Svalla hemgjorda chokladkakor bakade enligt detta recept och limma dem i par apelsinsylt, doppa sedan i varm chokladfondant.

Sanda rektanglar i choklad med ett apelsinlager servera med kaffe eller rött vin.

Amerikanska chocolate chip cookies: recept med foton och videor

Fans av chokladkakor med chokladchips kommer särskilt att gilla recepten på amerikanska bakverk.

#1 Amerikansk chokladkaka

Ingredienser: Smör - 120 g, farinsocker - 75 g, vitt socker - 75 g, vaniljextrakt - ½ tsk. (eller vanillin), ägg - 1 bit, mjöl - 240 g, läsk - ½ tsk, choklad - 170 g (mörk), salt - 1 nypa.

Matlagning: För matlagning amerikansk kaka med choklad enligt detta recept måste du vispa mjukt smör med socker i en skål med en mixer eller vispa tills en fluffig homogen massa. Tillsätt vaniljextrakt, ägg och vispa väl. Sikta mjöl tillsammans med läsk. Tillsätt gradvis mjölet i smöret, knåda degen väl varje gång. Bryt chokladen i små bitar. Lägg till degen och rör om. Rulla in degen plastpåse eller matfilm och ställ i kylen över natten. Forma degen till bollar ungefär lika stora som en golfboll. Lägg ut på en bakplåt. Smörj en plåt med olja eller klä med bakplåtspapper. Grädda i en förvärmd ugn till 180-200 grader. Strö varma kakor med havssalt. Kyl på en plåt och lägg över på en plåt.

Foto av kakor med choklad Amerikanskt recept visa tydligt hur man lagar sådana bakverk:

Amerikanska chokladkakor #2

Ingredienser: smör eller gott margarin - 120 g, vitt socker - 1 dl (150–170 g), farinsocker - 1/3 dl, ägg - 2 st., bakpulver (läsk passar också) - 1 tsk, mjöl - 350 g , salt - 3/4 tsk, vanillin - 2 tsk, chokladchips - 2 koppar (du kan också använda chokladdroppar resultatet blir lite finare).

Matlagning: Sikta mjöl, salt och bakpulver. Blanda socker. Värm oljan till rumstemperatur och vänta tills den svalnat. Vispa det sedan med socker tills en homogen, frodig massa bildas, tillsätt sedan vanilj och ägg. Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen, det viktigaste är att den inte blir särskilt tjock.

Eller så är chips inte särskilt vanliga hos oss, så vi beväpnar oss med en kniv, tar en chokladkaka och gör smulor. Bitarna ska göras så små som möjligt. Lägg sedan till en smula till redan färdig deg. Överdriv inte med choklad om du inte vill öka kaloriinnehållet i efterrätten.

Skicka degen till kylen i 15-20 minuter. Värm ugnen till 180-190 grader. Bred ut bakplåtspapper på en plåt (om det inte finns papper så är det bara att smörja det ordentligt) och börja breda ut degen med en tesked. Degbitar ska vara på tillräckligt stort avstånd från varandra.

Sätt in plåten i ugnen i 20 minuter tills den är gyllenbrun. Kanterna på de färdiga kakorna hårdnar, viktigast av allt, överdriv inte det, såvida du naturligtvis inte vill göra det svårare än en sten. Låt de färdiga kakorna svalna i 5-10 minuter, allt beror på ditt tålamod.

Lägg kakorna på en tallrik. Häll te eller mjölk (mer amerikansk version). Vi lyssnar på beröm och njuter.

Här kan du se en video med amerikanska chokladkakor, efter recepten på denna sida:

Recept för att göra choklad- och banankakor

Choklad Banankakor

Ingredienser: 1/2 dl mjöl, 1 ägg, 1 banan, 100 g smör, 2 msk kakaopulver, 1/2 dl socker, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljextrakt, 1/4 tsk salt.

Matlagning: Sikta mjöl tillsammans med kakaopulver, salt, bakpulver i en skål. Låt smöret sitta i 30 minuter rumstemperatur vispa sedan ordentligt med socker. Ta bort skalet från bananen, skär i bitar, mosa med en gaffel och lägg sedan till det vispade smöret med socker tillsammans med ägget och vaniljextraktet.

Blanda allt noggrant tills en homogen massa erhålls och börja hälla blandningen av siktat mjöl i små portioner utan att sluta röra. Vi sprider kakorna med en matsked på en bakplåt, tidigare täckt med bakplåtspapper, och bakar i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader, cirka 25 minuter. Småkakor med choklad och banan enligt detta recept måste de svalna så att de kan tas ur formen och serveras på bordet till te.

Vänner, det finns många anledningar att älska semestern, men chokladkakor är definitivt högst upp på den här listan. Chokladkakor höjer ditt humör och skapar en festlig atmosfär. Tror du inte? Prova då våra recept på chokladkakor. Det är som att äta choklad! När choklad smälter i munnen känner du lycka. Men här är det viktigt att komma ihåg att det inte ska vara någon tråkig mjölkchoklad, som är fylld med alla möjliga substitut, smaker och färgämnen, utan riktigt bitter. Därför kommer vi att använda äkta mörk choklad till våra chokladkakor med en kakaobönehalt på 70 % eller mer. Chokladkakor piggar upp på några minuter, vilket bara är värt en tillagningsprocess, men, och du kommer att utvärdera resultatet själv, hoppas jag snart.

Se även receptet på semesterbordet

Lyrisk utvikning: Lucky är den som har både svarta och vita ränder av sitt liv gjorda av choklad!

Chokladkakor hemma: recept med foton

Läckra, eleganta chokladkakor "Tryffel" utseende påminner om frisk doft, choklad pepparkakor, kan vara en bra idé för en present, du behöver bara packa den i en vacker låda eller korg. Varför inte en present till Nyår, jul eller alla hjärtans dag? Denna kaka är mer choklad än kakan i följande recept. Mer mättad choklad smak uppnås på grund av närvaron i receptet av mörk choklad med ett högt innehåll av kakaobönor. Så låt oss hoppa direkt in i vårt recept för semesterkakor.

Chokladkakor "Tryffel" med sprickor: recept med foto

foto av knäckt chokladkaka

Läckra, eleganta, chokladkakor Tryffel i utseende som påminner om färska doftande chokladpepparkakor. Sådana kakor kan bli, man behöver bara packa dem i en vacker låda eller korg. Och varför inte en present till nyår, jul eller alla hjärtans dag!?

Ingredienser:

• mörk choklad (70% eller mer) 200g bruten i bitar
• socker 110 gr.
• ägg 3 st.
• smör 90 gr eller 6 msk.
• vaniljessens 1 tsk
• bakpulver 1/2 tsk
• nypa salt
• kakaopulver utan socker 25g. eller ¼ kopp
• mjöl 210 gr. eller 1 ½ koppar
• strösocker ¾ kopp

Hur man gör chokladkakor hemma

1. Smält smör och chokladbitar i en tjockbottnad kastrull på låg värme under konstant omrörning tills det är slätt.
2. Ta bort från värmen, tillsätt socker, rör om tills sockret löst sig.
3. Tillsätt ägg. Tillsätt äggen ett i taget, vispa väl med en mixer efter varje ägg. Tillsätt vaniljessens.
4. Blanda mjöl med salt, bakpulver och kakaopulver, sikta genom en sil i den beredda blandningen, blanda. Täck kastrullen med hushållsfilm och ställ i kylen i 1,5-2,5 timmar tills degen stelnar.
5. Häll strösocker i en kopp Klä en plåt med bakplåtspapper.
6. Ta ut degen (degen ska vara kall och tät), ta en degbit i storleken av en tesked. Rulla den till en boll ca 2,5 cm.
7. rulla in florsocker, bollen ska vara tätt täckt med ett lager pulver. Gör bollar av all degen. Skicka in chokladbollar på den förberedda bakplåten, 4 cm från varandra.
8. Grädda chokladkakor i en ugn förvärmd till 160 grader i 10-15 minuter.

Medan du förbereder den första satsen chokladkakor bör den återstående degen sättas i kylskåpet. Gör sedan en andra omgång chokladbakelser. Om kakdegen kokades korrekt, bör kakorna visa sig med sprickor.

Smaklig måltid!

Choklad mördegskaka

Detta choklad recept vi kommer att förbereda mördegskakor med naturligt kakaopulver (utan socker).

Ingredienser:

• vetemjöl 270 gr.
• osaltat smör 200 gr. (50 gr. + 150 gr.)
• kakaopulver utan socker 3 msk.
• ägg 1 st.
• mjölk 30 ml
• socker 6 msk
• nypa salt

Hur man gör chokladkakor

1. Lägg smör (i mängden 50 g.), socker och mjölk i en kastrull med tjock botten. Över medelvärme, låt massan ta tills sockret och smöret löst sig.
2. Tillsätt kakaopulver, rör om, låt blandningen koka upp och fortsätt att koka den på låg värme i flera minuter. Rör om blandningen hela tiden, titta noga. eftersom det kan brinna.
3. Ta bort chokladmassan från värmen, låt den svalna.
4. Medan massan svalnar, låt oss ta hand om mjölet.
5. Sikta vetemjöl med salt och blanda med 150g. smör och ett ägg.. Mal snabbt degen med händerna till en stor oljesmula.
6. Tillsätt nu den beredda chokladmassan till smörsmulorna, knåda degen. Resultatet ska bli en homogen chokladdeg för mördegskakor. Degen är väldigt mör och mjuk, så den ska stå kallt i 1 timme. Täck degen med hushållsfilm och ställ in i kylen i en timme.
7. Efter att degen blivit tät och det kommer att vara möjligt att arbeta med den, fortsätter vi till tillverkningen av mördegskakor. Du kan använda formar, du kan skära degen i rutor eller göra cirklar. Det vill säga vi agerar efter eget gottfinnande.

8. Grädda de förberedda kakorna i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter (tiden beror också på kakornas storlek och tjocklek).

Mördegschokladkakor är klara! Smaklig måltid!

Chocolate chip cookie video recept:

Vänner, har du ditt favoritrecept på chokladkaka, det skulle vara intressant att veta om det i kommentarerna.