ev / Paskalya kekleri için sırlar ve fondanlar/ Mükemmel omlet nasıl pişirilir. Darı püresi ile Drachena. Sütlü ve yumurtalı omlet - anaokulunda olduğu gibi fırında bir tarif

Mükemmel omlet nasıl yapılır. Darı püresi ile Drachena. Sütlü ve yumurtalı omlet - anaokulunda olduğu gibi fırında bir tarif

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 3 adet;
tereyağı - 40 gram;
tuz - 1/4 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı.

Enstrümanlar:

çırpma kabı - 1 adet;
çırpma veya çatal - 1 adet;
20 cm - 1 adet çapında kalın tabanlı kızartma tavası.

1 porsiyon (150 gram) için Fransız omleti tarifi

Yumurtaları çatalla hafifçe çırpın homojen kütle köpük oluşumu olmadan. Onları çok fazla döverseniz, omlet gür, yoğun ve plastik olmayacak.
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve yağ ekleyin. Yağ tamamen sıvı hale gelir gelmez yumurta kütlesini eşit bir tabaka halinde dökün. 1-2 dakika orta ateşte kızartın.
Taban ve kenarlar kızarana ve orta kısım biraz viskoz kalana kadar piştiğinde, yemek hazırdır. Ateşi kaldırıyoruz. Tuz ve karabiber serpin.
Tavada iki kenarı merkeze doğru büküyoruz ve bir süre bekletin, ancak 15 saniyeden fazla değil. Ve büyük bir gözleme tüpüne benzemesi için tekrar ikiye katlayın.
Bir tabağa alıp üzerine esmer ekmek ve taze otlar ile servis ediyoruz.

Sütlü omlet nasıl yapılır?

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
süt - 120 gram;
tuz - 1/4 çay kaşığı;
tereyağı - 40 gram.

Enstrümanlar:

yüksek kenarlı kap - 1 adet;
çırpma veya çatal - 1 adet;

2 porsiyon (300 gram) sütlü omlet tarifi:

Kenarları yüksek bir kase alın ve içine 4 yumurtayı da dikkatlice kırın.
Tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpmaya başlayın. Yoğun bir köpüğe dövülmüş yumurtalar, yemeği daha kabarık hale getirecektir.
Sütü yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
Yağı sıcak bir tavada eritin ve elde edilen yumurta kütlesini dökün.
5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Omletler ince tabanlı tavalarda yanmaya eğilimlidir çünkü ocaktan gelen ısı alttan çok hızlı geçer ve onu yanmış bir lapaya dönüştürür.
Kütle kenarlarda neredeyse tamamen kalınlaştıktan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve ocağı kapatın.
15 dakika daha üzeri kapalı olarak bekletin. Bu süre zarfında tamamen kalınlaşacak ve sonunda alttan yanmazken pişecektir.
Yemeği uzun plastik bir spatula ile tabaklara yerleştirip servis ediyoruz.

Sütle

domatesli omlet nasıl yapılır

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
domates - 1 orta boy;
tuz - 1/2 çay kaşığı;

Enstrümanlar:

yüksek kenarlı çırpma kabı - 1 adet;
çırpma veya çatal - 1 adet;
sebze kesme tahtası - 1 adet;
24 cm - 1 adet çapında kalın tabanlı kızartma tavası.

2 porsiyon (350 gram) için domatesli omlet tarifi:

Uzun bir kapta, yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla hafifçe çırpın.
Yumurta karışımına süt ekleyin.
Tahtada, yay modu ince yarım halkalardır.
Yağı yüksek ateşte ısıtılmış bir tavaya dökün. Doğranmış soğanı yağa ekleyin ve açık sarı olana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Küçük bir tutam tuz ekleyin.
Soğan kavrulurken domatesi orta boy kareler halinde kesin. Soğan hazır olduğunda, tavaya domatesleri koyun ve soğanla karıştırın.
Sütle karıştırılmış yumurtaları hemen ekleyin ve kütlenin tabana daha eşit dağılması için tavayı biraz sallayın.
Kalan tuzu ve karabiberi ekleyin.
Isıyı orta dereceye düşürün ve kenarlar ve taban sertleşene kadar 5-7 dakika kızartın.
Ateşi tamamen çıkarın, bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar 10 dakika daha bırakın.
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştiriyoruz.

Sosisli omlet nasıl pişirilir

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
taze soğan - 1 orta boy baş;
çiğ tütsülenmiş sosis / salam - 100 gram;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı;
zeytin / ayçiçek yağı (koku giderilmiş, rafine edilmiş) - 1/2 yemek kaşığı.

Enstrümanlar:

çırpma veya çatal - 1 adet;
sebze ve sosis kesme tahtası - 1 adet;

2 porsiyon (400 gram) için sosisli omlet tarifi:

Yumurtaları geniş bir kapta çatalla çırpın. Çatal ile çırpmak istemiyorsanız, ağzı açık temiz bir süt şişesi alın ve yumurtaları dikkatlice içine dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve sallamaya başlayın. 10 saniye yeterlidir ve yumurtalar mükemmel şekilde dövülür.
Kaseye sütü ekleyin ve biraz daha çırpın.
Isınan tavaya sıvı yağı alıp soğanı ilave edin.
Soğan kızartılırken sosisleri ince şeritler halinde kesin. Bir omlet hazırlamak için kokulu sosis çeşitleri kullanmak daha iyidir. Haşlanmış veya haşlanmış tütsülenmiş sosisler uygun değildir, yemeğe çok hoş olmayan bir aroma verecektir.
Sosisleri soğana ekleyin ve 10 saniyeden fazla olmayacak şekilde biraz kızartın.
Dökmek yumurta karışımı tavaya alıp eşit şekilde yayın.
Tuz ve karabiber ekleyin. Seçilen sosis tuzlu ise tuz miktarı azaltılabilir veya hiç kullanılmayabilir.
Yoğun bir kızarmış kabuk oluşana kadar yaklaşık 10 dakika orta ateşte kızartın.
Ateşi söndürüyoruz ve bir kapakla örtmeden yemeğin bir süre beklemesine ve hazır hale gelmesine izin veriyoruz.
Bitmiş yemek tabaklara dizilir ve taze sebzelerle servis edilir.

Domatesli ve sosisli omlet tarifleri birbirini mükemmel şekilde tamamlayabilir, kızartırken sosis ve domatesleri karıştırmanız yeterlidir.

ıspanaklı omlet nasıl yapılır

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
süt - 100 gram;
taze soğan - 1 orta boy baş;
dondurulmuş / taze ıspanak - 50 gram;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
karabiber, öğütülmüş - 1/2 çay kaşığı;
tereyağı - 40 gram.

Enstrümanlar:

yüksek kenarlı çırpma kabı - 1 adet;
orta boy tencere - 1 adet;
çırpma veya çatal - 1 adet;
24 cm çapında kalın tabanlı kızartma tavası - 1 adet.

2 porsiyon (320 gram) için ıspanaklı omlet tarifi:

Taze ıspanak kullanıyorsanız, onunla pişirmeye başlayın. Yetiştirme ve depolama sırasında ıspanağa zararlı maddeler ve bakteriler bulaşabileceğinden ıspanağı akan suda iyice yıkarız.
Ispanağı bir tencereye koyun ve 1 dakika kaynar su ile örtün. Suyu dikkatlice boşaltın ve işlemi tekrarlayın. Fazla nemi aldıktan sonra ıspanak yapraklarını bir mutfak havlusunun üzerine koyun ve hafifçe kurumasını bekleyin.
Yumurtaları geniş bir kapta çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaların olduğu kaseye sütü ekleyin ve biraz daha çırpın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Isıtılmış tavaya yağı koyup soğanı ekleyin.
Soğanı, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık yarım dakika yüksek ateşte kızartın ve biraz tuz ekleyin.
Soğan kavrulurken ıspanağı doğrayın ve tavadaki soğana ekleyin. Ispanak ve soğanı 1 dakika daha soteleyin.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve soğan ve ıspanakla hafifçe karıştırarak eşit şekilde yayın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kenarları ayarlanana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte kızartın.
Ateşi söndürüyoruz, omleti bir kapakla kapatıyoruz ve bir süre bekletip hazır hale gelmesini sağlıyoruz.
kapatıyoruz hazır yemek ortadan ikiye kesip tabaklara dizin.

Ispanaklı omlet çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ispanak, antioksidanlar ve folik asit bakımından yüksektir. Bazı yayınlarda yazdıkları gibi, ıspanaktaki yüksek oksalat içeriği nedeniyle ürolitiyazis muzdarip insanlar için ıspanak kontrendikedir.

Omlet kelimesinin altında dünya halklarının mutfaklarında yumurta ve sütten ya da sadece yumurtadan oluşan bir yemek denilmektedir. Özünde aynıdır, ancak hem hazırlık hem de bileşenlerin bileşiminde farklılık gösterir ve tüm versiyonlarda sadece yumurtalar bulunur.

Bu yemeğin olduğuna inanılıyor. Fransız Mutfağı. Orada, bu yemek karıştırılmış, ancak dövülmemiş yumurtalardan hazırlanır. Kural olarak, bir tarafı tereyağında koyulaşana kadar kızartılır, sonra sarılır veya ikiye katlanır ve servis edilir. Yuvarlanmadan önce, biraz doldurma ile terbiye edilebilir.

Ülkemizde genellikle sütle dövülen karışık yumurtalardan hazırlanır. Hem fırında hem de tavada kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte pişirilir ve daha muhteşem olur. Bu şekilde pişirilirse daha yumuşak ve sulu olur ve daha önce de belirtildiği gibi daha muhteşem olur.

Diğer ülkelerde de hazırlanır - bunlar Japonya, Çin, İtalya ve Balkan ülkeleridir. Çok seyahat ettiğinizde veya ziyaret ettiğinizde Farklı ülkeler işgale göre, hemen hemen her yerde kahvaltıda omlet servis ederler. Üstelik birçok otelde, herkesin istediği şeyle sipariş etmesi için kızartılabilir. Jambon, sosis, otlar, domates ile sipariş edilebilir. Ve bu lezzetli ve narin yemeğin tadını çıkaracak çok sayıda sevgili olduğu için, çoğu zaman kuyrukta beklemeniz gerekir!

Bugün herkesin bu favori yemeğini hazırlamak için çeşitli seçenekler sunmak istiyorum ve Çeşitli seçenekler. Ve omlet birçok ülkede sevildiğine göre, onları şu ya da bu ülkede nasıl pişiriyorlarsa öyle pişirelim ve tabii ki yapıyoruz.

Genelde, klasik versiyon pişirme sadece iki ana bileşen içerir - süt ve yumurta. Bu nedenle, bu en basit ve en popüler pişirme seçeneğini ele alacağız.

yumurta - 4 adet
süt - 120 ml
tuz, karabiber - tatmak
sebze yağı kızartma için - 1 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve karabiberi ekleyin, çırpma teli ile çırpın.

2. Sütü ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Yağı bir tavada ısıtın, elde edilen karışımı dökün. Orta ateşte 2-3 dakika kızartın, ardından örtün, ısıyı düşük seviyeye indirin ve yumuşayana kadar pişirin.

Bir tavada süt ve yumurta ile kabarık omlet tarifi

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 3 adet
süt - 300 gr
tereyağı - 1 çay kaşığı
tuz, baharatlar - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, süt, tuz ve isteğe göre baharat ekleyin.

2. Kenarları yüksek olan bir tavayı tereyağı ile yağlayın.

3. Karışımı içine dökün, orta ateşte koyun. Yapıştıktan ve tavanın duvarlarında küçük bir yumurta kabuğu oluştuktan sonra bir kapakla kapatın ve ısıyı minimuma indirin. Bitene kadar kısık ateşte pişirin.

Yumuşacık bir omlet yapmak için, ısının içine eşit dağılması için kalın duvarlı bir tavaya sahip olmak en iyisidir. Bu durumda, iyi pişecek, yükselecek ve alttan yanmayacaktır.

Daha fazla pişirmek isterseniz kullanışlı seçenek yemekler, fırında pişirilebilir. Bunun için eylem sırası tamamen aynıdır. Önceden hazırlamanız gereken tek şey, omleti pişireceğiniz ve fırını önceden ısıtacağınız formdur. 190 derecede 12 - 15 dakika pişirin, çok fazla kızarmasın diye üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.

Omlet, anaokulunda olduğu gibi "Çocukluğun Tadı"

Bir omlet sadece bir tavada pişirilemez. Fırında da pişirilir. Daha faydalı ve daha az kalorili olduğuna inanılıyor.

Bu yemek diyet yemeği, çocuklar, gastrointestinal sistem hastalıkları olan yetişkinler, diyet yapan kişiler tarafından kullanılabilir.

Biz çok küçükken bile pişirdiler ve anaokuluna gittiler. Oradan bile, çocukluktan beri birçok kişi ona aşık oldu ve onu bugüne kadar sevdi.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 5 adet
süt - 250 ml
tereyağı - yağlamak için
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ve tuzu ekleyip çatalla çırpın (fazla değil).

2. Uygun büyüklükteki bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Yumurta karışımını içine dökün ve folyo ile kaplayın.

3. Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Kalıbı fırına koyun ve 12-15 dakika pişirin.

4. Bitmiş omleti hafifçe soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Fırında domates ve peynirli omletin nasıl pişirileceğine dair video

Temelli temel tarif Diğer malzemelerle omlet pişirebilirsiniz. Ve aynı derecede lezzetli olacak. Ve işte bu yazı için özel olarak kaydettiğimiz tariflerden biri.

Sadece her şeyin nasıl yapıldığını anlatmakla ve göstermekle kalmıyor, aynı zamanda içinde çok fazla delik olması için üç temel sır veriyor. Bu sayede omlet iyi yükselir. Ve kelimenin tam anlamıyla bir oturuşta yenir.

Doyurucu, besleyici ve kahvaltıda her zaman canlandırıcıdır. Ayrıca tüm gün boyunca size enerji verir.

Bu tarife göre pişirmeye çalışın. Elbette beğeneceksin!

Kabaklı süt ve yumurtalarda

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 adet
süt - 0,5 su bardağı
kabak - 1 adet (küçük)
tuz, karabiber - tatmak
yeşillikler - servis için

Yemek pişirmek:

1. Kabakları orta boy küpler halinde kesin. Gençse, cilt bırakılabilir. Cilt pürüzlüyse, önce temizlenmelidir.

2. Yağı bir tavada ısıtın ve üzerinde doğranmış kabakları hafifçe kızartın. Ardından kapağı kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Hazır olma derecesi kişisel tercihlere göre belirlenir.

3. Bu sırada yumurtaları süt ve tuz ile çatal veya çırpma teli ile çırpın. İstenirse öğütülmüş karabiber ekleyin.

4. Hazırladığınız kabakları yumurtalı karışıma dökün ve kapağın altında kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.

5. Bitmiş omleti bir tabağa aktarın, doğranmış otlar serpin. Zevkle yiyin!

Omlet lezzetli ve lezzetli!

Biber ve domates ile

İhtiyacımız olacak (2-3 porsiyon için):

yumurta - 5 adet
Bulgar biberi - 1 adet.
domates - 1 adet.
tereyağı - 30 gr
taze maydanoz veya dereotu - 4 - 5 dal
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Dolmalık biberi sap ve çekirdeklerinden ayırıp yıkayın ve orta boy şeritler halinde kesin.

2. Domatesleri küçük dilimler veya küpler halinde kesin.

3. Biber ve domatesi tüm sıvı buharlaşana kadar tereyağında kızartın.

4. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.

5. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla karıştırın ama çırpmayın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

6. Yumurtaları ekleyin sebze karışımı, karıştırın ve bir tavada pişene kadar kızartın.

7. Bitmiş omleti ikiye katlayın, bir tabağa koyun ve doğranmış taze otlar serperek servis yapın.

Ayrıca sebzelerden sadece biri ile pişirilebilir.

Peynirli omlet

İhtiyacımız olacak (2 porsiyon için):

yumurta - 4 adet
peynir - 80 gr
dolmalık biber- 0,5 adet
tereyağı - 40 gr

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir çatalla sallayın. Peyniri bir rende üzerine sürün.

2. Yumurtaları peynir ve küçük küpler halinde kesilmiş biberle karıştırın.

3. Kızartma tavasını ısıtın, üzerine tereyağı sürün, elde edilen karışımı koyun. Bitene kadar kızartın.

4. Bitmiş omleti ikiye katlayın. Servis ederken doğranmış otlar serpin.

Fırında ıspanak ve peynir ile

Bu seçeneği hazırlamak normalden biraz daha uzun sürebilir, ancak bu tarifle günlük kahvaltınıza çeşitlilik katabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 - 5 adet
süt - 2/3 bardak
ıspanak - 50 gr
soğan - 1 adet.
sert peynir - 100 gr
bitkisel yağ - kızartmak için
baharatlar, tuz, karabiber - tatmak
herhangi bir fındık - servis için

Yemek pişirmek:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Bir çatalla çırpın, ardından sarıları, baharatları ve sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

3. Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı hafif altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

4. Ispanağı iyice durulayın, süzün ve kağıt havlularla kurulayın. Soğana ekleyin ve hafifçe yumuşaması için 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Servis için iki yemek kaşığı ayırın.

6. Soğanı uygun büyüklükte olacak şekilde ıspanakla birlikte dizin. Peynir serpin. Yumurta karışımıyla her yerine dökün.

7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 - 30 dakika yani pişene kadar pişirin.

8. Bitmiş yemeği porsiyonlara ayırın

9. Kalan rendelenmiş peynir ve kıyılmış fındık serperek servis yapın.

Süzme peynirli kolay tarif

İhtiyacımız olacak;

yumurta - 4 adet
süzme peynir - 250 gr
tereyağı - 50 gr
yeşil soğan
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Süzme peyniri bir elek ve tuzla ovalayın.

2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla sallayın.

3. Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar yumurtalarla karıştırın. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin.

4. Tavayı ısıtın, tereyağını koyun ve karışık kütleyi eşit bir tabaka halinde içine koyun. Bir kapak altında kısık ateşte pişene kadar kızartın.

Bal ve fındık ile tatlı

Böyle bir incelik, istisnasız herkes tarafından beğenilecektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilmektedir.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 2 adet
süt - 1 yemek kaşığı. kaşık
ekşi krema - 0 gr
bisküvi - 20 gr
bal - 1 yemek kaşığı. kaşık
fındık - 1 yemek kaşığı. kaşık
tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz - bir tutam

Yemek pişirmek:

1. Bisküviyi 6-8 mm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin. Üzerine sıcak sütle seyreltilmiş fındık ve bal ekleyin.

3. Yumurtaları bir kaseye kırın, çatalla sallayın. Ekşi krema ve tuz ekleyin. Karışım.

4. Tavayı ısıtın, üzerine tereyağı sürün, erimesine izin verin.

5. Ardından yumurta kütlesini dökün, karıştırın ve kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte kızartın.

6. Omlet bisküvinin üzerine koyun - fındık doldurma ve bir kapakla kısaca kapatarak yumuşayana kadar kızartın.

7. Sıcak servis yapın.

Ve şimdi dünyanın farklı ülkelerinde bir omletin nasıl hazırlandığına bakalım. Ve Rusya ile başlayalım.

Rusya'da eski günlerde, çeşitli tahıllar, un veya rendelenmiş patates ile sütle karıştırılmış yumurtalardan hazırlanırdı. Ve ona drachena adı verildi. Drachena bazen daha sıvı bir bileşenden hazırlanır ve daha çok bir omlete benziyordu ve bazen daha yoğun ve daha çok bir gözleme gibiydi.

Bunlardan bazılarını ele alalım.

drachena lor

aynısı tatlı seçenek Rus omleti.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 adet + 1 adet
süzme peynir - 500 gr
şeker 2/3 su bardağı
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kremsi veya eritilmiş tereyağı- Sanat. kaşıklar

Yemek pişirmek:

1. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle iyice ezin. Üzerine serpmek için biraz şeker bırakın. Yumurta aklarını kalın, kabarık bir köpük haline getirin.

2. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Ezilmiş yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta akı ekleyin

3. Pişirme kabını yağla yağlayın ve un serpin, elde edilen karışımı eşit bir tabakaya koyun.

4. Bir yumurta ile yağlayın, az miktarda kalan şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

5. Drachena kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Reçel, tereyağı veya ekşi krema ile servis yapın.

peynirli Drachena

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 8 adet
sert peynir - 100 gr
süt - 1 bardak
tereyağı veya ghee - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
küçük buğday çöreği
tuz - tatmak
yeşillik

Yemek pişirmek:

1. Çörekteki kabukları kesin ve küçük küpler halinde kesin. Üzerine süt dökün ve ekmek tamamen şişene kadar bekleyin.

2. Proteinleri sarılardan ayırın.

3. Ekmek kırıntısına yumurta sarısı, 80 gram rendelenmiş peynir ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

4. Beyazları köpük köpük olacak şekilde çırpın. kalın köpük bir karıştırıcı kullanarak ve elde edilen karışıma ekleyin.

5. Pişirme kabını yağla yağlayın ve elde edilen kütleyi eşit bir tabaka halinde içine koyun. Kalan rendelenmiş peyniri üstüne serpin, eritilmiş tereyağı ile gezdirin.

6. Fırını 170 dereceye ısıtın ve drachen'i altın kahverengi olana kadar pişirin.

7. Hemen sıcak servis yapın, üzerine yağ dökün ve doğranmış otlar serpin. Dracena çabucak yerleşir, bu yüzden hemen yiyin.

Darı püresi ile Drachena

Akşam yemeğinden biraz yulaf lapası kaldıysa, böyle bir Rus omleti hazırlanabilir.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 adet
süt - 1/3 su bardağı
darı lapası (veya pirinç) - 150 gr
tereyağı - kızartmak için
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuzlayın, sütü ekleyin ve bir çatal veya çırpma teli ile iyice çalkalayın.

2. Ekle ufalanan yulaf lapası ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

3. İstediğiniz büyüklükteki pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, elde edilen karışımı eşit bir tabaka halinde yayın.

4. 190 dereceye ısıtılmış fırında 7 - 10 dakika pişene kadar pişirin.

5. Tereyağı ile servis yapın.

Fransız omleti

Fransa'da bu yemeğin hazırlanması çok titiz. Hatta gerçek olduğuna dair bir görüş var. fransız şef diğer tüm yemeklerden önce gerçek bir omlet yapabilmelidir.

Muhtemelen sadece Fransa'da hazırlanması için, içinde başka hiçbir şeyin pişirilmediği özel bir kızartma tavası olmalıdır.

Preparatın bir özelliği, ürünlerin bileşiminde süt olmamasıdır. Fransız versiyonu kabarık olmamalı, böylece yumurtalar çırpmaz ve pişirildiğinde kapak kapanmaz. Sadece bir tarafı kızartılır. Ve neredeyse hazır olduğunda, sarılır.

Dolgu ile hazırlanırsa, bitmiş omleti bir tüple sarmak için zamanı gelmeden hemen eklenir. Kavurma, buğulama vb. gibi dolgulu tüm ön işlemler ayrı ayrı gerçekleştirilir.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 3 adet
tereyağı - 40 gr
tuz - 1/4 çay kaşığı
öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çatalla hafifçe çırpın, köpük oluşmamasına dikkat edin.

2. Yemek pişirmek için, ısının eşit dağılması için kalın tabanlı bir tavaya sahip olmak en iyisidir. Ateşte ısıtın ve yağ ekleyin. Tereyağının erimesini bekleyin ve hemen yumurta karışımına dökün.

3. İki dakika sonra eşit şekilde tuz ve karabiber serpin. Tabanın aşırı pişmesini önlemek için kızartma sırasında tavayı hafifçe sallayın. Kenarları altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın. Orta kısım biraz viskoz kalacaktır.

4. Hazır olduğunda, iki kenarı ortaya doğru katlayın. 15-20 saniye bekletin, sonra ikiye katlayın.

5. Omleti bir tabağa alın, taze sebze ve otlar ile servis yapın.

Yukarıda belirtildiği gibi, Fransızlar onu çeşitli dolgularla pişirirler. Ayrıca her ilin kendi markalı dolgusu bulunmaktadır. Bu yüzden Alplerde, Normandiya elmalarında, Provence kestanelerinde, Poitou'da - tabii ki yer mantarlarında - dolgu olarak ünlü peynirlerini kullanırlar. Ama Savoy'da büyük sürprizime çıtırtılar ekliyorum.

Ancak iç harcı eklerken yumurta ile karıştırılmaması gerektiğini unutmayın. Omleti bir tüple yuvarlama zamanı gelmeden sadece en sonunda eklenir. Bu durumda, dolgu lezzetleri ile iyice ıslatır ve inanılmaz lezzetli olur.

Peynir ve sebzeli Fransız omleti

Bu tarif ilkinden biraz daha karmaşık. Ancak sadece bileşen sayısı açısından daha zordur. Tüm ailenizi şaşırtın ve böyle bir kahvaltı hazırlamak kesinlikle sorun değil.

Değil mi. güzel, lezzetli, iştah açıcı ve çok basit!!!

Frittata - geleneksel İtalyan omleti

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 adet
sert peynir - 50 gr (parmesan)
kiraz domates - 5 - 6 adet
dolmalık biber - 0,5 adet
pırasa - 1 adet.
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
kekik - 2 - 3 dal
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla sallayın.

2. Peyniri orta rende üzerine sürün. Parmesan peyniri kullanılarak lezzetli bir frittata yapılır. Prensip olarak, bu peynir esas olarak geleneksel frittataların hazırlanmasında kullanılır. Ama böyle bir peynir yoksa alın kullanabilirsiniz. sert peynir.

3. Kiraz domatesleri ikiye veya dörde bölün, çekirdeklerini ve sıvısını çıkarın. 15-20 dakika kurumaya bırakın. İtalyan omletinin hazırlanma özelliklerinden biri, kızartma işlemi sırasında eklenen tüm sosların sıvı içermemesidir.

4. Pırasayı ince yarım halkalar halinde kesin, 7-10 santimetrelik bir parçaya ihtiyacınız olacak, zeytinyağında kızartın.

5. Kalın tabanlı ayrı bir tavayı yağlayın ve çırpılmış yumurtaları dökün, kısık ateşte kızartın.

6. İki dakika sonra frittatanın alt tabakası pişmeye başlayacak, ardından tuz ve karabiber serpebilirsiniz. Sonra kızarmış soğanları eşit şekilde yayın - pırasa, domates ve doğranmış biber.

7. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve hazır duruma getirin. Yanmayı önlemek için tava hafifçe çalkalanabilir.

Genellikle bu aşamada, omletli form fırına aktarılır ve pişene kadar orada pişirilir.

Frittata ile hazırlanabilir farklı dolgular- bu ve çeşitli sebzeler, et ürünleri ve tabii ki İtalya için geleneksel makarna ile.

İspanyol patates tortilla domatesli

İspanya'da kendi omletlerini kendileri hazırlarlar ve zaten anladığınız gibi patates kullanarak hazırlarlar. Akşam yemeğinden sonra haşlanmış patates kaldıysa, o zaman kahvaltıda İspanyol tortilla pişirmek doğru olur.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 adet
haşlanmış patates - 1 adet (büyük)
domates - 1 adet.
zeytin - 4 - 5 adet
Provencal otlar - 1 yemek kaşığı. kaşık
taze dereotu - 1 yemek kaşığı. kaşık
zeytinyağı - kızartmak için
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Haşlanmış patates ve domatesleri küp küp doğrayıp tavada kızgın yağda kızartın.

2. Sebzeler kavrulurken bir kaseye yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi tatlandırın ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Provence otlarını ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün. Zeytinleri ikiye bölün, üstüne koyun ve kıyılmış dereotu serpin.

5. Orta ateşte 2-3 dakika kızartın, ardından ateşi en aza indirin ve bir kapakla kapatın. Bitene kadar kızartın.

6. Üzerine otlar serperek servis yapın.

Biber ve peynir ile Bulgar tarifi

Omlet hem tavada hem de fırında pişirilebilir.

İhtiyacımız olacak (2 porsiyon için):

yumurta - 4 adet
tereyağı - 40 gr
Bulgar biberi - 1 adet.
peynir - 50 gr
maydanoz - 3 - 4 dal
tuz, karabiber - tatmak
bitkisel yağ - yağlama için

Yemek pişirmek:

1. Bulgar biberi şeritler halinde kesin ve tereyağında hafifçe kızartın.

2. Peyniri rende üzerine sürün.

3. Yumurtaları bir kaseye kırın, çatalla karıştırın, çırpmayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve közlenmiş biberi ekleyip karıştırın.

4. Karışımı bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya veya yemeği fırında pişirecekseniz fırın tepsisine dökün. Pişene kadar kızartın veya pişirin.

5. Bitmiş omleti ikiye katlayın, bir tabağa koyun ve kıyılmış maydanoz serpin.

Bir fırın tepsisinde fırında pişirilmişse, kareler halinde kesilmeli ve ardından her biri bir üçgene ikiye katlanmalıdır. Sonra otlar serpilmiş bir tabakta servis yapın.

Patates ve peynirli Alman omleti

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 3 adet
patates - 1 adet.
peynir - 60 -70 gr
maydanoz - 3 - 4 dal
tuz - tatmak
bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirmek:

Bu yemek hem haşlanmış patates hem de taze patates ile hazırlanabilir. nasıl pişirilir haşlanmış sebzeİspanyol tortillasını hazırlarken zaten ele aldık. Bu nedenle, bu tarifte taze patateslerden pişireceğiz.

1. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin ve az miktarda bitkisel yağda pişene kadar kızartın. Tatmak için tuz.

2. Yumurtaları ayrı bir kapta çatalla sallayın. Küçük küpler halinde kesilmiş peyniri ekleyin. Biraz tuzlayın ve kızarmış patateslerin üzerine dökün.

3. Hazır duruma getirin. Doğranmış otlar serperek servis yapın. İnce bir omlet sarılabilir.

Lehçe havuçlu

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 2 adet
süt - 20 ml
tereyağı - 20 gr
havuç - 1 adet.
marul
maydanoz - 2 - 3 dal
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Havuçları şeritler halinde kesin.

2. Kısmen Tereyağı havuçları soteleyin.

3. Yumurtaları bir çatalla tuzla sallayın. Kalan tereyağında ayrı bir tavada kızartın.

4. Omletin tüm yüzeyine marul yaprakları, havuç koyun ve rulo şeklinde sarın.

5. Masanın üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek ve doğranmış otlar serperek servis yapın.

Aynı şekilde domatesleri de dolgu olarak kullanabilirsiniz. Aynı şekilde kızartılmaları ve ardından kızarmış omlete sarılmaları gerekir.

Romanya mısırlı omlet

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 4 adet
süt - 60 ml
tereyağı - 20 gr
konserve mısır - 300 gr
kiraz domates - 5 adet
taze yeşillikler
tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Sıvıyı mısırdan boşaltın ve az miktarda tereyağında kızartın, tadı tuz.

2. Yumurtaları süt ve tuzla karıştırın, karışımı çatalla sallayın.

3. Mısırı yumurta karışımıyla birleştirin, üzerine çeri domatesleri koyun ve kalan yağda bir tavada kızartın. Ya da fırında pişirebilirsiniz.

4. Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve doğranmış otlar ve mısır serpin.

Japon tamago-yaki

yumurta - 3 adet
soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık
şeker - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak
bitkisel yağ - yağlama için

Yemek pişirmek:

Japonlar omlet hazırlamak için özel bir dikdörtgen kızartma tavası kullanırlar. Yuvarlamak için bu gereklidir. Rulo şeklinde yuvarlak dilimlenerek sofraya servis edilir.

1. Yumurtaları çatalla çırpın, soya sosu, şeker ve tuz ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

2. Tavayı yağla yağlayın ve yumurta karışımını ince, düz bir tabaka halinde dökün. Yapışana kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin, ardından rulo şeklinde yuvarlayın ve kenarlardan birine doğru kaydırın. Silikon bir spatula veya bambu çubuklarla bükmeye yardımcı olabilirsiniz.

3. Tavayı tekrar yağlayın ve dökün. yeni tabaka, rulonun altından akmasına izin verin. Tekrar kızartıp rulo yapalım.

4. Böylece, tüm hamuru dökün ve her şeyi bir rulo halinde yuvarlayın.

5. Bundan sonra, ruloları bükmek için ruloyu dikkatlice bir bambu hasıra aktarın ve istenen şekli ayarlayarak hafifçe sıkıştırın.

6. 2-3 cm kalınlığında dilimleyerek servis yapın.

Bu tarif, yumurta karışımına eklemeyi içerir. soya sosu, ancak japon omleti sadece yumurta ve tuz karışımından pişirebilirsiniz. ona da ekleyebilirsiniz çeşitli dolgular. Bunu yapmak için yumurtalarla karıştırılmalı ve hep birlikte tavaya dökülmelidir.

Japonya'da ayrıca başka bir omlet - omurice pişiriyorlar. Hazırlanması kolay ve basittir. Hazırlamak için kızarmış pilav çırpılmış yumurta ile dökülür ve yumuşayana kadar kızartılır. Omurice genellikle tavuk veya et ilavesiyle hazırlanır. Servis etmenin özelliği, ketçapla yemeleridir.

Tay omleti

Bu seçeneğin hazırlanmasının bir özelliği de balık sosu ilave edilerek hazırlanmış olmasıdır. Dürüst olmak gerekirse, bunu hiç denemedim ama Tayland'a gidenler yemeğin çok lezzetli olduğunu söylüyor.

İhtiyacımız olacak:

yumurta - 2 adet
balık sosu- 1 çay kaşığı
limon veya limon suyu - 1 çay kaşığı
fıstık ezmesi - 1 yemek kaşığı. kaşıklar
öğütülmüş beyaz biber - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları çatal veya çırpma teli ile çırpın, balık sosu, misket limonu veya limon suyu ve karabiber ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Yağı bir tavada ısıtın, yumurta karışımını eşit bir tabaka halinde dökün.

3. Omletin sertleşmesini bekleyin, ardından ikiye katlayın veya yuvarlayın ve porsiyonlar halinde servis yapın.

Kızartırken fazla pişmesine izin vermemeye çalışın. İçinde çok hassas olmalı ve kuru olmamalıdır. Dilerseniz omlete farklı soslar ekleyebilirsiniz.

Omlet yapmanın özellikleri ve sırları

Bugün gözden geçirdikten sonra çeşitli tarifler omlet pişirme, hazırlanması için temel kurallara daha yakından bakalım.

Yemek pişirmek için yumurtalar yüksek kalitede ve taze olmalıdır. Çok çabuk piştiği ve pişme süresi çok kısa olduğu için genel kural budur.

Bir yumurtayı sallarsanız, sarısı bayat yumurtanın içinde sallanır. Ayrıca böyle bir yumurtayı suya koyarsanız yüzer. Bu tür yumurtaları yemek pişirmek için kullanmamak daha iyidir.

Yumurtalar mikserle çırpılmamalıdır. Bundan çok havadar olurlar ve omlet kırılgan ve çok lezzetli olmaz.
Yumurtaları bir çatal veya çırpma teli ile çırpın, köpük oluşmamalıdır.
Bazı tariflerde yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılarak her şey ayrı ayrı çırpılır. Kural olarak, sarılar basitçe karıştırılır ve beyazlar güçlü bir köpük halinde çırpılır.
Yumurtalar en iyi şekilde buzdolabından önceden alınır ve oda sıcaklığında çalkalanır.
Avrupa'da, kural olarak, süt hiç eklenmez.
Süt ekliyoruz. Ve malzemelerde süt bulunduğunda, genellikle süt ve yumurta oranının bire bir olduğu tarifleri kullanırlar. Yanılmamak için süt, yumurtadan çıkan kabukla ölçülür.
Çok miktarda yağ içeren sütten daha lezzetli bir omlet elde edilir, %3,2 yağ içeriğine sahip süt ideal kabul edilir.
Yumurtalara eklenen süt ya hafif ılık ya da oda sıcaklığında olmalıdır.
Kural olarak, un eklenmez. Ancak bazen, özellikle kıvamda daha yoğun bir yemek elde etmek istediklerinde istisnalar vardır. Bugünkü tariflerde hiçbir yere un eklemedik.
Ayrıca kabartma tozu veya kabartma tozu eklenmez. Birisi, bu şekilde omletin daha iyi kabaracağına inanarak ekliyor. Oranları korur ve muhteşem olması gereken tarife göre pişirirseniz yine de yükselecektir.
Avrupa ülkelerinde zeytinyağı en çok yemek pişirmek için kullanılır.
Ülkemizde tava veya kalıbın yağlanmasında daha çok tereyağı veya ghee kullanılmaktadır. Üzerinde yemek daha lezzetli ve daha aromatik çıkıyor.
Omlet kızartma tavası kalın duvarlı olmalıdır, böyle bir kızartmada daha düzgün gider ve yanmaz. Aşırı durumlarda, yapışmaz kaplamalı bir tavada kızartabilirsiniz.
Pürüzsüz olmasını istiyorsanız, pişirme işlemi boyunca kapağı veya fırın kapağını açmayın. Aksi takdirde düşecektir.
Bazen omletin ters çevrilmesi gerekir. Nasıl yapılır? Kızartma tavası büyüklüğünde bir cam kapak hazırlayın. Bir tarafı kızarınca altını kapatın ve ters çevirin. Bundan sonra, tavayı tekrar ateşe koyun, gerekirse altını yağlayın ve dikkatlice sürükleyin.
Doldurma herhangi bir şey olabilir. Ve bugünün tarifleri örneğinde, bu mükemmel bir şekilde gözlemlenebilir. Bugünün tariflerinde olmayan tek şey et ürünleri. Aktif olarak da kullanılabilmelerine rağmen. Yani örneğin bizim yazımızda olmayan meşhur Bavyera omleti tarifinde Bavyera sosisleri var.
Bu nedenle jambon, domuz pastırması, sucuk, sosis, sosis, tavuk ve et hemen hemen tüm tariflere eklenebilir.
Yemek de tatlı olabilir. Ve bugün böyle iki tarife baktık.
Aslında, daha birçok tarif olabilir. En önemlisi, hayal gücünüzü açmaktan korkmayın ve sonra dolguları kendiniz yapabilirsiniz!
Omlet tavada, fırında, mikrodalgada, çift kazanda ve yavaş ocakta pişirilebilir. Yumurta karışımının bir fırın poşetine konulduğu ve daha sonra bir tencerede sıcak suda yumuşayana kadar kaynatıldığı tarifler de vardır. Haşlanmış ve fırınlanmış seçenekler daha sağlıklı ve diyet olarak kabul edilir.

Artık sizinle birlikte lezzetli bir yemek hazırlamanın tüm sırlarını öğrendiğimize ve herhangi bir seçeneği de pişirebileceğimize göre, lezzetli bir yemek için birçok fikrimiz var. Doyurucu kahvaltı. Ve sanırım artık bütün aile her sabah yeni bir omlet yemekten mutlu olacak!

Afiyet olsun!

Omletin uluslararası bir yemek olduğu ortaya çıktı. Dünyanın hemen her ülkesinde hazırlanır. Doğru, tarifler ve isimler biraz farklı. Örneğin, İtalyanlarda frittata, Japonlarda omuretsu ve İspanyollarda tortilla bulunur. Ve sütlü Rus ulusal omletine drachena denir.

Bu yemeğin kökeni için birkaç hipotez var. Bunlardan birine göre, eski Roma'da böyle bir yemek hazırlandı. Sadece o uzak günlerde yumurta ve baldan yapılırdı. Ve tatlı olarak servis edilir. Ve ister ateşte kızartsınlar, ister kaynatsınlar, ister çiğ yesinler, burada tarih sessizdir.

Ancak Fransız şefler oybirliğiyle bu yemeğin Fransa'dan geldiğini iddia ediyor. Hazırlanmasının kendi kuralları ve özellikleri vardır. Örneğin, çırparken çırpma teli veya mikser kullanamazsınız. Tüm işlemler yalnızca bir çatalla yapılmalıdır.

Bugün tam olarak kimin böyle lezzetli bir icat icat ettiğini söylemek imkansız. Ve bu yemek çok popüler olduğuna göre, birlikte pişirelim. Ve bugünün makalesinde sizinle en çok paylaşacağım lezzetli yollarla ve bazı yemek sırları. Pekala, başlayalım mı?

Bir tavada klasik yumurta ve sütlü omlet tarifi

Klasik tarife göre bir omlet sadece iki bileşenden yapılır - yumurta ve süt. Ayrıca karışım biraz tuzlu. Basit ve lezzetli. Bir tavada pişirilebilir veya fırında pişirilebilir.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Derin bir tabakta yumurta geliştiriyoruz. Kabuğun oraya ulaşmaması için bunu mümkün olduğunca dikkatli yapmaya çalışın, aksi takdirde daha sonra yakalamanız gerekir. Ve bu işgal, inan bana, tatsız.

Tatmak için tuz. Ve kütleyi bir çırpma teli ile hafifçe yoğurmaya başlıyoruz. Süt karışımını dökün ve her şeyi tekrar bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonuç olarak, kıvamda homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Bu aşamada gerekirse sosis veya yeşillik veya doğranmış domates ekleyebilirsiniz.

Tavayı sıvı yağ ile ateşe koyup ısıtıyoruz. Yeterince sıcak olduğunda, ısıyı en aza indirin ve yumurta karışımını dökün.

Tavayı bir kapakla kapatın ve omleti yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra lezizleri dikkatlice bir tabağa aktarın ve servis yapın.

Şimdi bir tavada sütlü ve yumurtalı bir omlet hazırlamanın çok kolay olduğuna ikna oldunuz mu? Bu arada, dilerseniz servis yapmadan önce, yeşillik dallarıyla süsleyebilir veya doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz. Bundan, daha da lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Anaokulunda olduğu gibi yemyeşil bir omlet tarifi

Bu yemeğin tadı zihnen beni çocukluğuma götürüyor. sizi bilmem ama biz çocuk Yuvası genellikle bu yemeğe düşkündür. Bir patlama ile gitti. Hala fırında pişmiş sütlü omleti severim. Sanırım bu yüzden sık sık pişiriyorum. Bazıları bir tavada kızartmayı tercih eder.

Bence fırında pişirmek daha faydalı. Böyle bir yemek bile diyet olarak kabul edilir.

Bir tavada tereyağı ile kızartılandan daha az kalorili çıkıyor. Ayrıca oldukça basit bir tarif. Fırında omlet anaokulunda olduğu gibi yemyeşil, inanın hazırlaması çok kolay.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Yumurtaları bir kaseye kırıyoruz. Buraya süt eklenir ve ardından hepsini ekliyoruz. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Hareketler yumuşak ve yumuşak olmalıdır.

Hiçbir durumda köpüğe atmayın!

Kütleyi, önceden tereyağı ile yağlanmış, derin, ısıya dayanıklı bir forma dökün.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Ve içindeki formu orta seviyeye yerleştiriyoruz. Tavsiye edilen pişirme süresi 30 dakikadır. Bu süre zarfında fırını açmayın.

Yarım saat sonra fırını açın ve kalıbı dikkatlice çıkarın. O zamana kadar omlet kabarık ve pembe olacak.

Biraz soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün ve ardından plakalara aktarın. Hepsi bu, nefis hazır.

Bu arada, omlet hem sıcak hem de soğuk iyidir. Ve hangi seçeneği tercih edersiniz?

5 dakikada mikrodalgada pişirme

Bu tarif, her dakikayı değerlendirenler için mükemmel bir çözüm. Mikrodalgada sütlü böyle bir omlet hazırlamak. İnanılmaz lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bir kupada ve sadece 5 dakikada nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz? Bu pişirme ve pişirme zamanı. O halde bu videoyu mutlaka izleyin.

Hızlı, lezzetli ve ekonomik bir yemek. Çocuğumun yemek yapmayı öğrendiği ilk yemeklerden biriydi.

Süt ve peynir ile fırında yemyeşil tarifi

Bu "güveç" kahvaltı için harika bir seçenek olabilir. Gözenekli yapısı ile çok hassas bir tada sahiptir. Ve yemeğin sütle hazırlandığı için şaşırtıcı olmayan hoş bir süt aroması var. Yemeğin lezzetini de beğeneceğinize eminim. Et yemeklerini sevenler, sosis ve peynirli böyle bir omlet yapabilirler.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Sütü buraya döküyoruz.

Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile güzelce karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz. Karışımı ekleyip peyniri buraya döküyoruz. Sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince kıyıyoruz. Sonra toplam kütleye ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Yumurta kütlesini ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir kalıba dökün. Kabı fırına gönderdikten sonra, yaklaşık 20 dakika 180 dereceye kadar ısıtılır.

Daha sonra bu nefis tatlıyı fırından alıp biraz soğumaya bırakıyoruz ve servis tabaklarına alıyoruz.

Bunu servis et kabarık omlet yaprak marul veya diğer taze sebzelerle olabilir. Böylece bu yemek daha lezzetli, daha besleyici ve sağlıklı hale gelecektir.

Sosis ve domatesli bir tavada

İnanılmaz lezzetli yemek ilk parçadan fethedin. Ailenizde kahvaltı veya akşam yemeği için favori bir seçenek olacağını düşünüyorum. Omlet hazırlamak çok kolaydır. Bu yemeği yapmadan önce, tüm malzemeleri stoklamanız gerekmedikçe.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Soyulmuş soğanı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Domatesi yıkayın ve rastgele parçalara ayırın.

Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Maydanozu yıkayıp biraz kurumaya bırakıyoruz ve bıçakla kıyıyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Buraya sütü ekleyin ve her şeyi karıştırın. Karışımı tuz, soda ve baharatlarla zenginleştiriyoruz. Bundan sonra, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Ocağa derin bir kızartma tavası koyuyoruz, içine bitkisel yağ döküp ısıtıyoruz. İçindeki soğanı hafifçe kızartın.

Soğan “şeffaf” hale geldiğinde, sarımsak üzerine doğranmış sucuk ve diş sarımsağı tavaya gönderiyoruz. Bundan sonra, her şeyi yaklaşık bir dakika kızartın.

Yumurta karışımını eşit şekilde dökün. Ardından tavayı bir kapakla kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kızartın. Rendelenmiş peynir ile tamamlandı. Sonra omleti üstüne biberleyin ve kıyılmış maydanoz serpin.

Yemeği kapalı bir kapağın altında kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatıyoruz ve nefis hazır.Artık lezzetli bir omlet yapmayı biliyorsunuz. Fırında sebzelerle çok basit yapılıyor değil mi?

Fırında sebze ve peynirli omlet pişirme

Bu yemeğin ikinci adı Frittata. Sebze ve peynirle hazırlanır. Kural olarak, bu "güveç" kahvaltı için yapılır veya kahvaltılık olarak servis edilir. hafif akşam yemeği. Buraya buzdolabında bulunan herhangi bir sebzeyi, örneğin kabak, kereviz vb. Ekleyebilir ve hepsini yumurta kütlesi ile doldurabilirsiniz. En sağlıklı Frittata'yı nasıl yapacağınızı öğrenmek ister misiniz? Bu videoyu izle.

Ne lezzetli! Ve hazırlaması çok hızlı ve kolaydır. Bu arada, sadece sebzelerle omlet pişiremezsiniz. Ancak omlet için garnitür olarak taze sebzeleri kullanın.

Peynirli hızlı Fransız kahvaltısı

Fransızların omlet ziyafeti bile vardı. Alplerden gelen çobanlar tarafından kutlandı. Kutlama yılın en güneşli gününe denk geldi. Böyle bir kutlama sırasında herkes bir tavada omlet pişirmek zorunda kaldı ve ardından bu “kekler” ile köy sokaklarında ciddi bir alay başladı.

Bu arada, Fransızlar omlet pişirme konusunda çok titizler. Bunun için özel bir tava kullanılması gerektiğine inanıyorlar. Ve içinde başka hiçbir şey pişirilemez. Bir tava seçmek için daha az ilkeli bir yaklaşımla omletin daha da kötü olmayacağını düşünüyorum. Bu nedenle, inanılmaz lezzetli bir sabah yemeğinin tadını çıkarmanızı hiçbir şey engelleyemez.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Yumurtaları bir kaseye kırıp ekleyin. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Yumurtaları çırpma teli ile güzelce çırpın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Bir kızartma tavasını ocakta ısıtın. Üzerine tereyağını eritin. Ve yumurtaları buraya dökün.

Alt kısım yapışana kadar kızartın. Ardından, omletin kenarlarından birinden rendelenmiş peynir serpin. Ve "krep" i bir rulo ile çeviriyoruz.

Bu incelik en iyi sıcak servis edilir. Domates, salatalık, yeşil bezelye veya diğer sebzelerle. Ve üstte yeşillik dallarıyla süslemeniz gerekiyor. Lüks kahvaltı, değil mi?

Sebzeli yumurta diyet yemeği

Bu yemek - en iyi yol sadece lezzetli yemekleri sevenler için değil, aynı zamanda sağlığına da önem verenler için. Yavaş bir tencerede hazırlanır. Yani, bir omlet, aslında, buhar. Böyle bir kahvaltı hem çocuk hem de yetişkin için iyidir.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirmek:

Yumurtaları bir kaseye kırıyoruz. Sütü buraya dökün ve üç yemek kaşığı un ekleyin.

Tüm bu kütleyi bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Karışım topaklar olmadan homojen olmalıdır. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın, ardından kaseyi bir kenara koyun.

Omlet hazırlarken yumurtaları mikser veya blender ile çırpmayın.

Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Sahibim taze petrol. Ancak diğer mantarları alabilir ve dondurulabilir veya konserve edilebilirler.

Yıkanmış ve kurutulmuş ıspanak yaprakları, küçük parçalar halinde kesilir. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

Omlet için tabana rendelenmiş peynir ve ıspanak koyun. Mantarları da buraya ekleyin ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın.

Bitkisel yağı kaseye dökün. Ve omletin tabanını buraya ekleyin. Kaseyi multicooker'e koyduk. Ünitede “Pişirme” modunu ayarladık.

Pişirmeye başladıktan 5 dakika sonra multicookerin kapağını açın ve kaseye doğranmış domatesi ekleyin.

Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra, kaseyi multicookerden çıkarır ve "güveyi" bir tabağa aktarırız.

Sebzeli diyet omlet hazır. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Bu arada, sebzeler hakkında. Dolmalık biber ekleyerek denemekten çekinmeyin, konserve mısır veya bezelye. Tarifi değiştirmekten korkmayın. Kesinlikle yemeği daha da kötüleştirmez.

Basit bir su omleti tarifi

Bu yemeği hazırlamak için daha birçok seçenek var, örneğin bir çantada omlet, çift kazanda vb. Bunların arasında bir de "öğrenci" seçeneği var. Suda böyle bir omlet yapılır - tarif inanılmaz derecede basittir. Bu yemeğin nasıl hazırlanacağını bilmek ister misiniz? Sonra bu videoyu izleyin.

İşte çok sert, erkeksi bir omlet.

Omlet pişirmenin ana sırları

Bu yemeği pişirmenin daha birçok inceliği var. Onların bilgisi olmadan yapmak imkansızdır:

Omleti kızartacağınız tava seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın. Kalın tabanlı olması ve ısıyı tabana eşit olarak dağıtması arzu edilir. Bu gereksinimler en iyi şekilde dökme demir tavalarla karşılanır. Eğer yoksa modern bir Teflon kaplı tava işinizi görecektir. Tek koşul, en az 5 mm taban kalınlığına sahip olmasıdır. Bu, yemeğinizi yakmanızı önleyecektir.

Sadece taze yumurta kullanın. Unutmayın: omletin tadı, ürünün kalitesine bağlıdır.

Kabuğa dikkat edin. Düzgün mat bir renk, yumurtanın tazeliğinin bir işaretidir. Kabuk parlak ise ürünün tazeliği şüphelidir.

Beslenme uzmanlarının ünlemlerinin aksine, en çok lezzetli omlet tereyağından elde edilir. Doğru, önemli bir kalori içeriği var.
Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpmayın: kütleyi bir çırpma teli veya çatalla yoğurun.

Unutmayın: Sütü yumurtalarla ne kadar iyi karıştırırsanız, omlet o kadar lezzetli olur.

Omleti yumuşacık yapmak için tavayı kapattığınız kapağın içini tereyağı ile yağlayın.
Omletin doygunluğu için yumurta kütlesine un veya irmik eklenebilir. Ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde muhteşem bir omlet yerine sıkı bir pasta alırsınız.
Fırında pişiriyorsanız, pişerken asla kapağını açmayın.
Soğanı önceden kızartıyorsanız, altın rengine getirmeyin. Aksi takdirde, sonraki süreçte bir omlette ısı tedavisiçok ısınıyor.
Bir tavada omlet pişirmek önce yüksek ateşte yapılmalıdır. Ve yükselmeye başladığında ateşi en aza indirmelisiniz.
Yeşiller yumurta karışımına eklenebilir veya bitmiş yemeğin üzerine serpilebilir. İkinci seçenek iyidir çünkü yeşillikler daha fazla vitamin tutacak ve daha kokulu olacaktır. Böylece yemek çok daha faydalı olacaktır.

Eminim ki, deneyen herkesin efsaneler yaratacağı böyle bir omlet yapabilirsiniz. Sonuçta, sevgiyle yaklaşılırsa, klasik versiyon bile gerçek bir başyapıt olabilir. Ve size daha fazla böyle başyapıtlar diliyorum. Zevkle ve harika bir ruh hali içinde pişirin!

Herkes hayatında en az bir kere denemiştir. ihale yemeği. İlk kez, anaokulunda hala küçükken, o zaman kesinlikle okulda ve yetişkinlikte. Süt ve yumurta ile omlet yapmak kolay mı sanıyorsunuz? Aslında, her şeyin göründüğü kadar basit olmadığı ortaya çıkıyor.

Ve evde kendi ellerinizle muhteşem bir omlet “mayalamaya” ve eve ne kadar usta olduğunuzu göstermeye karar verirseniz, o zaman doğru yere geldiniz. Bugün bir omletin nasıl düzgün ve kurnazca pişirileceğini göstermeye karar verdim: klasik, fırında, tavada, mikrodalgada ve yavaş ocakta ve ayrıca anaokulunda olduğu gibi bir tarif.

Lezzetli kabarık omlet - klasik bir tarif

Geleneksel olarak, omlet süt ve yumurtadan yapılır. Genellikle bu yemek kahvaltıda çok popülerdir. Ve tereddüt etmeyeceğiz ve kahvaltıda omletin klasik bir versiyonunu, yani hızlı bir şekilde yapacağız. Her şey çok basit!

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 4 adet,
Süt - 100-120 ml.,
Tatmak için baharatlar ve tuz
Kızartmak için sıvı yağ (ben karışık sebze ve tereyağını tercih ederim).

Yemek tarifi:

Yumurtaları ayrı bir kapta kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya başlayın. Çırparken tuz ve karabiber.

Sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Daha sonra elde edilen sıvı kütleyi yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökün. Bu yüzden 2-3 dakika kızartın ve pişene kadar kapağı kapatın.

İşte size: Klasik tarife göre süt ve yumurtadan yapılmış bir omlet hazır!

Sütlü, yumurtalı ve peynirli yemyeşil omlet - fırında bir tarif

Çoğu zaman, tencerenin kapağını hemen kapattığınızda muhteşem bir omlet elde edersiniz. Yani 3 dakika bekleyip ardından kapatmanız gerekmez, hemen kapatın. Ve bir sır daha - karışıma küçük bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. İkinci sır ise mikserle değil çırpma teli ile çırpmaktır. Böylece kütle, gerekli olan köpükle havadar çıkıyor.

Fırında (tavada) süt ve yumurta ile muhteşem bir omlet pişirelim!

Ürün:% s:

Hepsi aynı testisler - 5 adet,
Süt - 250 ml.,
Peynir durum çeşitleri- 100 gram,
Tuz,
Pekala, dekorasyon için biraz yeşillik.

Yumurtaları hazır olana kadar çırpma teli ile çırpın. Karıştırırken onlara süt ekleyin.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta-süt kütlesine dökün. Hafif tuz. Ve tekrar biraz sallayın.

Yeşiller hemen ince doğranabilir ve bitmiş kütleye dökülebilir veya servis yapmadan önce fırından sonra süsleyebilirsiniz - istediğiniz gibi.

Fırın zaten açık ve önceden 180 dereceye ısıtıldı. Kızartma zamanı! Bir fırın tepsisine dökün ve 15-20 dakika fırına verin.

Burada süt ve yumurta ile muhteşem bir omletiniz var.

Yemeği doyurmak, daha besleyici hale getirmek istiyorsanız, bu gibi durumlarda sosis veya sosis ekliyorum.

Sebzelerle masaya servis yapmak arzu edilir, ancak bunu beğenebilirsiniz.

İlginç:

Sütlü ve yumurtalı yemyeşil omlet - bir tavada tarif

Kabarık bir omlet yapmak için en yaygın tarif bir tavadadır. Minimum süre, ancak sonuç mükemmel. Yukarıda bir örnek verdim zaten. klasik tarif, bu yüzden şimdi yukarıdaki ürünlere daha fazla sebze (salatalık ve domates) ve deyim yerindeyse biraz et sosis ekleyeceğim.

Ürün:% s:

Klasik versiyonda olduğu gibi,
domates - 2 orta boy
salatalık - 1,
Sosis "Doktor" - 200 gram.

Pişirme işlemini tekrarlayın geleneksel tarif: yumurtaları çırpın, sütü dökün, çırpın ve karıştırın.

Bu aşamada sebzeleri hazırlayacağız - yıkayın, temizleyin, ince doğrayın (büyük parçaları sevmiyorum, biri seviyorsa ikiye bile kesebilirsiniz). Bir kütle ve tuz içinde dilimlenmiş domates ve salatalık.

Tava zaten erimiş yağ (sıvı yağ) ile cızırdadı. Neredeyse zaten gür lezzetli bir omlet döküyoruz. Beklemek için sadece 10 dakika kaldı.

Biraz serinliyoruz ve hane halkı üyelerimizi kahvaltıya çağırıyoruz.

Sütlü ve yumurtalı omlet - anaokulunda olduğu gibi fırında bir tarif

Bu omlet, anaokulunda olduğu gibi, sadece bir bomba. Tadını hala hatırlıyorum. Bahçedeki aromayı hatırlıyorum - Mmmm! Ya anaokulundaki aşçılar profesyoneldir ya da tecrübemiz yeterli değildir. Ama bunu ilk yaptığımda anaokulundaki aşçılar gibi hiçbir şey olmadı. Her şey olağan.

Anaokulunda olduğu gibi böyle bir omletin sırrının basit olduğu ortaya çıktı - oranları korumanız gerekiyor!

Yumurtalar - 3 adet,
Süt - 100 gram,
Tereyağı,
Tatmak için tuz.

Bu tam olarak uyulması gereken orantı!

Süt ve sarıları ayrı ayrı çırpma teli ile çırpın. Ardından yumurta beyazlarını ekleyip tekrar karıştırın. Köpük olmalıdır.

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Bitmiş kütleyi fırına gönderiyoruz. 20 dakika ve bir çocuk gibi bir omletin aromasının ve tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Fırında mükemmel omlet - kabarık ve havadar

Fırında böyle bir omlet tarifi, anaokulunda çok lezzetli, havadar ve muhteşem hazırlanmış olana çok benzer. Ancak fark, gözenekli bir yapıya sahip olmasıdır. Sütlü bir aroma ile çok dolgun ve lezzetli.

Genellikle, omleti doyurucu ve sıra dışı yapmak için peynir ve Sosisler(füme sosis, sosis ve jambon). Şimdi, aslında, mükemmel omleti fırından çıkarıyorsunuz.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 6-7 adet,
inek sütü - 350 mililitre,
tuz - yarım çay kaşığı,
tereyağı - sadece fırında pişirme kabını yağlamak için,
ve formun kendisi 22 santimetre çapında derindir.

Fırında mükemmel omlet pişirmek:

Bütün yumurtaları derin bir kaseye kırıyorum ve sütü ekliyorum. Ancak süt sıcak olmamalı, maksimum oda sıcaklığında olmalıdır.
Tuzla uykuya dalıyoruz ve bir karıştırıcı ile yoğurmaya başlıyoruz. Fanatizm olmadan homojen bir kütleye kadar karıştırmak yeterlidir.
Bu aşamada rendelenmiş peynir ve sucuk eklenebilir.
Fırın tepsisini her tarafını yağlayın. Ve sıvı omletimizi oraya dökün.
Ortaya çıkan yemeği önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Kapasiteniz yaklaşık 10 santimetre ise, fırında omletin muhteşem olması için yarım saat yeterlidir - yükselir. Ana şey onu kaçırmamaktır, aksi takdirde kabuk çok kızarabilir ve omletin tadı bozulur.
Fırını kapatın ve 5 dakika daha bekletin - hazır olmasına izin verin.
biz çıkarıyoruz fırın ve porsiyonlar halinde kesin. Yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Fırında böyle havadar basit pişmiş bir omlet, beklenmedik misafirleri doyurur. Ve şimdi fırında bir omleti nasıl hemen porsiyonlar halinde pişirebileceğinize bakın:

5 dakikada mikrodalgada omlet nasıl pişirilir

Zamanla, tamamen “sıkıntınız” varsa ve kahvaltıyı reddedemezseniz, mikrodalgada beş dakikalık bir omlet kurtarmaya gelir. Modern insanların kararı. Çocuklar okul yaşı ilk kez böyle bir yemekle başa çıkın ve sizin için daha da fazlası.

Şimdi size adım adım nasıl yapacağınızı anlatacağım:

Bir bardağa veya bardağa (bundan önce bardağın duvarlarını tereyağı ile yağlayın) 3-4 yumurta kırın. Bir çatalla tatmak ve dövmek için tuz.

Şimdi biraz ısıtılmış sütü (yarım bardak) ekleyin ve tekrar karıştırın.

Mikrodalgaya 2 dakika gönderiyoruz.

Ardından son kez karıştırın ve 3-3 dakika daha pişirin.

Pişirme sürecini gözlerinizle görmek istiyorsanız bu videoyu izleyin. Gerçek onun içinde geleneksel ürünler tokluk için sosis (jambon) ve bir fesleğen sapı eklendi.

Yavaş bir tencerede kabarık bir omlet nasıl pişirilir

Ve yeniden hızlı tarif omlet yapmak. Kapalı bir kapta her tarafı piştiği için görkem açısından daha önce pişirilenlerin hepsini geride bırakıyor.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 3 adet,
Süt, tercihen ev yapımı - yarım bardak,
İsteğe bağlı tuz ve otlar
Çok pişiricinin içindeki duvarları yağlamak için yağ.

Ve her zamanki gibi, pişirmeye başlayalım. Sarıları ve beyazları iki kaseye bölün. Sarıları sütle birleştiriyoruz ve bir çırpma teli ile “sallıyoruz”.

Bundan sonra sincapları üzerlerine dökün ve tekrar sallayın. Bu noktada, istediğinizi ekleyebilirsiniz - tam olarak ne seviyorsanız (sosis, otlar, baharatlar).

Çok pişiriciye “Pişirme” modunu yerleştiriyoruz (20 dakika için zamanlayıcı).

Hiçbir durumda kapağı açmayın ve üretimden sonra bile açmamalı, 5-7 dakika beklemelisiniz. Omletin ne kadar kabarık olacağına bağlı.

Bir tavada süt, yumurta ve sosisli omlet

Daha doyurucu ve daha ciddi bir yemeği sevenler, sosisle pişirmeyi seveceklerdir.

Ürün:% s:

tavuk yumurtası - 3-4 adet,
Süt yerine krema kullanabilirsiniz - 30-50 ml.,
Haşlanmış sosis (jambon, karbonat) - 150 gram,
Bir tutam tuz,
Kızartmak için bitkisel yağ.

Yumurtaları köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Onları sütle doldurun. Tuz ve biber.

Sosisleri kare kare kesin ve bir tavada kızartın.

Sıvı süt-yumurta kütlesini dökün ve pişene kadar kısık ateşte kızartın.

Spatulanın altını sıvı camın dibine gelecek şekilde hafifçe kaldırın ve eşit şekilde kızartın.

Afiyet olsun!

Sağlıklı:

Süt veya su olmadan omlet yapabilir misiniz?

Ve sana cevap vereceğim - "Evet, yapabilirsin!"

Sütsüz iki seçenek vardır: suda ve hiç süt içermeyen.

İlk seçenek, süt yerine sıradan kaynamış su kullanmaktır.

İkincisinde, süt ürünlerini reddediyor ve Fransızca pişiriyoruz. Muhteşem bir omleti sevmeyen Fransızlardır ve bu nedenle fransız tarifi pişirme, yumurtaları iyice dövdüğü ve ardından her iki tarafta eşit şekilde kızarttığı gerçeğine kadar kaynar.

Böyle bir omlet diyet olarak adlandırılabilir mi? Belki evet. Kilo kaybı için yumurta diyeti yumurtaya dayandığından. Yani düşük kalorilidirler.

Ve sonunda, sana göstereceğim orijinal tarif(videoya bakın)

En lezzetli mantarlı omlet - Video tarifi - ev yapımı çok çabuk yiyin

Sadece tatmin edici değil, aynı zamanda sağlıklı olan lezzetli ve iştah açıcı bir yemek ortaya çıkıyor.

Bakın, basit bir kahvaltı yemeği gibi görünüyor ama ne kadar çok olasılık, ne kadar hayal gücü, kaç çeşit yemek var. Her zaman deneyebilir ve kendiniz için harika bir çözüm bulabilirsiniz.

Merhaba hostesler!

Sıradan bir omlet on dakikada pişirilebilir. Farklı yollar. Ve tadı farklı olacak!

Bu makale, özgün bir kahvaltı hazırlamak için yardımcınızdır. Denemek için harika tarifleri bir araya getirdik!

Tarifler arasında hızlıca geçiş yapmak için mavi kutudaki bağlantıları kullanın:

Bir tavada süt ve yumurta ile klasik kabarık omlet

Aşağıdaki tüm harika tariflerin kaynağını görmezden gelemeyiz. Elbette her şey onunla başladı, klasik omlet!

Sadece iki ana bileşen: yumurta ve süt ve ne tat ve fayda!

İçindekiler

Yumurta - 4 adet
Süt - 120 ml
tatmak için tuz/biber

Yemek pişirmek

Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerlerine süt, tuz, karabiber dökün ve homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

Bu sırada sıvı yağ ile yağlanmış bir tavayı kızdırın. Omleti tavaya dökün ve bir kapakla örtün - bu ihtişam için bir ön koşuldur.

Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın, alt kısım daha kırmızı olacak ve üst kısım kapağın altında buharlaşacak ve daha yumuşak olacaktır.

Anaokulunda olduğu gibi fırında yemyeşil omlet

Çocukluğumuzdan uzun ve gür omlet.

Sadece çocuklar için değil yetişkinler için de en faydalı olan fırında pişirilir. Ve hiç kimse tadını unutamaz, özellikle yumuşak, sütlü!

İçindekiler

6 yumurta
300 ml süt
1/2 çay kaşığı tuz
20 gr tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)

Yemek pişirmek

Yumurtaları bir kaseye kırın.

Karıştırın ama dövmeyin.

Sütü dökün ve tekrar karıştırın.

Pişirme için kenarları yüksek bir form seçin. Tereyağı ile yağlayın.

Yumurta sıvısını kalıba dökün.

200 derecede 35-40 dakika fırına koyun. Pişirme sırasında fırını açmayın.

Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce, yüzeyi tereyağı ile fırçalayın.

Yağ, güzelce kahverengileşmesine yardımcı olacak ve ona çocukluktan tanıdık bir tat verecektir.

Yiyebilirsin! Çok yumuşak bir fırın omleti, yemyeşil, güzel ve çok lezzetli çıkıyor!

Bir tavada peynirli çıtır omlet

Çıtır çıtır peynir kabuğu ile harika bir tarif!

Hızlı ve kolay kahvaltı ve çok, çok lezzetli!

İçindekiler

2 yumurta
100 gr rendelenmiş peynir
50 gr süt
tatmak için tuz / biber / otlar

Yemek pişirmek

Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları sütle sallayın, baharat ekleyin.

Peyniri tavaya koyun ve eriyene kadar kızartın.

Üzerine yumurtalı karışımı dökün.

Örtün ve güzelce kızarana kadar kızartın.

Bundan sonra, yumurtayı "krep" tavada ikiye katlayın.

Masada servis edilebilir. Harika kahvaltı!

Sebzeli lezzetli omlet - Fransız tarifi

Çok ilginç ve lezzetli sağlıklı tarif sebze sevenler için.

Yemek pişirme ipuçları için bu videoyu izleyin.

Ailenizi bu harika vitaminli kahvaltıyla şımartın.

Domates, mantar ve peynirli omlet rulo

İşte böyle zarif bir omlet rulo sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda kahvaltı için de hazırlanabilir. şenlikli masa, sıcak ve hatta soğuk bir atıştırmalık olarak.

İçindekiler

6 yumurta
50 gr konserve mantar
1 domates
30 gr peynir
tatmak için taze otlar

Yemek pişirmek

Tüm pişirme tekniğini daha iyi anlamak için bu videoyu izleyin.

Pastırma, peynir ve patates ile omlet

Doyurucu bekar kahvaltısı! Dedikleri kadar şişman ve zararlı değil.

Az miktarda yağsız olarak kızartacağız. domuz yağı, kızartma sırasında pastırmayı vurgulayacaktır.

İçindekiler

Pastırma (sosis) - 250 gr
Patates - 3 adet
Yumurta - 3 adet
Peynir - 100 gr
Süt - 50 ml

Yemek pişirmek

Pastırmayı şeritler halinde kesin ve tavaya yerleştirin.

Altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı boşaltmak için pişmiş pastırmayı kağıt havlu üzerine boşaltın. Sonra çıtır çıtır olacak.

Patatesleri küçük dilimler halinde kesin. Bitene kadar kızartın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve hazırlanan patateslerin üzerine bir tavaya koyun.

Peynir eriyince üzerine jambonu yayın.

Yumurtaları bir kaseye kırın, süt, tuz ekleyin ve bileşim homojen olana kadar iyice çalkalayın.

Pastırmayı ve patatesleri omletin içine dökün, örtün. Yumurta pişene kadar kızartın, altta kızartılmalı ve üstte sertleştirilmelidir.

Çok lezzetli çıkıyor! İstenirse başka sebzeler de eklenebilir: yeşil fasulyeler, domates, dolmalık biber.

İtalyan omlet frittata

Gerçek bir İtalyan tarifine göre sebzeli enfes omlet.

İçindekiler

yumurta - 4 adet
sert peynir - 50 gr (parmesan)
kiraz domates - 5 - 6 adet
dolmalık biber - 0,5 adet
pırasa - 1 adet.
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
kekik - 2 - 3 dal
tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek

Yumurtaları kırın ve bir kapta sallayın.

Parmesan (veya tadı diğer sert peynirler) orta rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri dilimler halinde kesin ve 15-20 dakika kurumaya bırakın.

Pırasayı ince yarım halkalar halinde kesin ve zeytinyağında kenarları yüksek ve tabanı kalın bir tavada kızartın. Bir tabağa koyun.

Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve kısık ateşte kızartmaya başlayın.

Omletin alt tabakası kızartıldığında biraz tuz ekleyin ve doğranmış sebzeleri üstüne eşit şekilde yaymaya başlayın. Közlenmiş pırasa, çeri domates, kekik ve dolmalık biber şeritleri.

Kapağın altında pişene kadar kızartın. Omleti fırına da koyabilir ve altın rengi olana kadar pişirebilirsiniz.

Lezzetli zengin ve lezzetli omlet!

Buharlı omlet nasıl yapılır

Buğulanmış omlet çok faydalıdır. Yağsız hazırlanır, diyettir, bu tarif bebek maması için önerilir.

İçindekiler

yumurta - 2 adet
ekşi krema - 20 gr
süt - 30 gr
tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek

Yumurtaları sütle sallayın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar birlikte sallayın. Tuz, istenirse karabiber.

Bir fırın tepsisi alın, tereyağı ile yağlayın.

Yumurtayı kalıba dökün, multicooker kasesindeki çift kazan ızgarasının üzerine yerleştirin.

Kaseye 200-300 ml su dökün, sıcak olabilir. Buharlı pişirme modunu 20 dakika boyunca açın.

Yavaş pişirici yoksa, omlet hazır olana kadar kaynatılması gereken bir tencereye su üzerine omletli bir ızgara koyabilirsiniz.

Bitmiş omlet yumuşak, çok hassas ve sağlıklı olacaktır. Baharatlarla süsleyip sebzelerle servis edebilirsiniz.

Çantada omlet nasıl pişirilir

Omlet, güvenlik ve sağlık nedenleriyle poşette pişirilir.

Yağsız pişirilirse kalorisi çok düşüktür.

Aynı zamanda yağda kızartma sırasında oluşan kanserojen madde içermez. Bebek maması için uygundur.

İçindekiler

yumurta - 3 adet
süt - 150 ml
tatmak için tuz

Yemek pişirmek

Bu yöntemin bütün amacı, sütle çırpılmış bir yumurtanın bir torbaya konulmasıdır.

Burada birçok kişi yemek pişirmek için sıradan yiyecek poşetleri kullanma hatasına düşüyor.

Polietilen ısıtıldığında zararlı bileşikleri doğrudan pişirme kabına salmaya başlar.

Önemli: Bu tarif için sadece ısıya dayanıklı fırın poşetleri kullanın.

Aksi takdirde, tarifin tüm faydaları boşa çıkacaktır.

Böylece yumurtalı ürünümüzü bir fırın poşetine yerleştirdikten sonra güzelce bağlayıp kaynayan su dolu bir tencereye gönderiyoruz.

Paket orada yüzecek, yavaş yavaş içindekiler pişecek ve çok yumuşak, diyet bir ürün elde edeceğiz.

Kavanozda omlet hazırlanırken de aynı yöntem kullanılır.

Tüm malzemeler kavanozlara konur. Sonuna kadar dökmeyin, yani. içerik soğudukça yükselecektir.

Banky'ye gönderildi su banyosu. Patlamalarını önlemek için altına tekstil peçete koyabilirsiniz.

Cam, yemek pişirmek için tamamen güvenli bir malzemedir. Ve böyle bir omlet çok faydalı olacak!

Hassas ve havadar Fransız omleti

Bu tarif tek kelimeyle harika!

Üstte çıtır çıtır, içi yumuşak hava omlet, o kadar gözenekli ki hareket ettikçe sallanıyor.

Provence şeflerinden otantik Fransız omleti.

İçindekiler

3 yumurta
30 gr tereyağı

Yemek pişirmek

Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın.

Yumurta beyazlarını ekleyip ayrı ayrı çırpmaya başlayın.

Kararlı zirveler almalısınız.

Ancak o zaman sarıları ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine köpüklü kütleyi dökün.

Bir kapakla örtün ve 2-3 dakika kızartın. Kapağı açmayın.

Kütle pişip stabil hale geldikten sonra kapağı açın. Omletin kenarını kaldırın ve birkaç tarafına tereyağı parçaları koyun.

Altın bir kabuk elde etmek için buna ihtiyacımız var.

Alt kısmı kızardığında ve yüzeyde sıvı kalmadığında omleti ikiye katlayın. Bu pozisyonu düzeltmek için biraz basılı tutun.

Otlarla süsleyin ve servis yapın. Narin, havadar, hafif - harika bir omlet!

Süzme peynirli omlet

Fitness kahvaltısı için uygun sağlıklı proteinli omlet.

Süzme peynir ve yumurtanın birleşik faydaları ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli.

İçindekiler

yumurta - 3 adet
süzme peynir (yağsız olabilir) - 200 gr
yeşil soğan - 30 gr
tatmak için tuz/biber

Yemek pişirmek

Yumurtaları çırpın, onlara süzme peynir ekleyin.

Oradaki yeşil soğanı doğrayın.

Kütleyi tavaya dökün ve yumurta sertleşene kadar kısık ateşte bir kapağın altında kızartın.

Narin, süzme peynirli omlet hazır!

Bu, akşamları bile yiyebileceğiniz yemeklerden biridir, rakam zarar vermez.