Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  святкові/ Як зробити ліниві вареники рецепт. Ледачі вареники з сиру - швидко і дуже смачно. Приготування ледачих голубців в духовці

Як зробити ліниві вареники рецепт. Ледачі вареники з сиру - швидко і дуже смачно. Приготування ледачих голубців в духовці

Коли мені хочеться смачних вареників, Але немає часу заводити тісто і ліпити їх, на виручку приходить ледачий рецепт.
Ліниві вареникиготуються буквально 10 хвилин, а начинку для них можна вибрати найрізноманітнішу. Особливо гарні виходять такі вареники влітку з соковитою малиною. Але якщо в холодильнику є запас замороженої ягоди, то радувати себе смачним блюдомможна цілий рік!
Ледачі вареники вдають із себе сирні кульки, Їх також, як і звичайні вареники, необхідно варити в киплячій воді. До речі, щоб ліниві вареники виходили ніжніше, я замість пшеничного борошна додаю рисову. Але це необов'язково, в будь-якому випадки вони вийдуть смачними і при цьому дуже ситними. Відмінна ідея для сніданку для всієї родини!

Ледачі вареники з начинкою з малини або вишні

рецепт ледачих вареників з малиною

  • 100 г сиру,
  • 1 яйце,
  • 3 ст. ложки борошна рисової (пшеничного),
  • ванілін,
  • цукор, сіль за смаком,
  • малина.

Для приготування ледачих вареників сир не повинен бути мокрим і кремоподібним, підійде самий звичайний з брикету. У мисці змішуємо сир з яйцем.


Додаємо сухі інгредієнти: борошно, ванілін, дрібку солі, цукор за смаком. Ретельно перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.


Тепер беремо по половині столової ложки отриманої маси, руками скачуємо кульки, а потім робимо з них круглі коржики.


На середину кожного коржика викладаємо по 2-3 малини, можна трохи присипати цукровою пудрою. Якщо ягода заморожена, то розморожувати її не потрібно. Замість малини також можна взяти вишню без кісточки.


Знову катаємо з коржів кульки, тим самим закриваємо начинку всередині. Робимо це акуратно, щоб сік малини під час приготування не просочилася.


У киплячій, трохи підсоленій воді відварюємо ліниві вареники з малиною. Після спливання варимо 3-5 хвилин.


Викладаємо вареники на порційне блюдо і даємо трохи охолонути. Подаємо зі сметаною або йогуртом.


Рецепт № 2

Вареники ледачі сирні з маком


Необхідні інгредієнти:

  • сир 350-400 гр .;
  • 1 яйце;
  • мак - 1,5 ст. ложки;
  • цукор - 1,5 ст. ложки;
  • борошно пшеничне - 2,5 ст. ложки;
  • борошно для присипки;
  • згущене молоко, мед, варення або джем.

Етапи приготування:

Візьміть сир, перемнние за допомогою вилки або перетріть через сито. Вбийте туди одне куряче яйце. Додайте мак і цукор.

Всипте спочатку 2.5 ложки борошна. Гарненько все перемішайте між собою. Тісто з сиру для ледачих вареників має залишатися трохи липким, воно не повинне вийти еластичним.

Дошку або робочу поверхню столу присипте борошном для роботи з основою.

Тим часом в невелику каструлю налийте води, посоліть, поставте на вогонь.

Руки також пріпиліте борошном, щоб тісто вас слухалася і не прилипало до рук.

Спочатку з тіста скачайте довгі джгути, а їх поріжте на шматочки.

Для краси кожен вареник примніть виделкою.

Варіть ліниві вареники з маком в киплячій воді хвилини 3 і постійно помішуйте, щоб не прилипли до каструлі, виймайте, як тільки спливуть наверх.

Подавайте на стіл в гарячому вигляді зі згущеним молоком, джемом або сметаною.


Рецепт № 3

дуже смачний сніданокможна влаштувати собі, приготувавши ліниві вареники з сиром. такі швидкі вареникиможна готувати навіть із закритими очима, до такої міри це блюдо легко готується, та до того ж ще й швидко.


покроковий фото рецепт

Під час приготування тіста на ліниві вареники і їх оброблення можна вже поставити на плиту каструльку з водою. Або включити необхідний режим з швидким закипанням води в мультиварці. І коли вода закипить, вареники будуть вже зліплені і їх потрібно буде лише закинути в окріп і зварити до готовності.

В цілому приготування ледачих вареників відніме всього лише 20 хвилин. Але про все по порядку.

Сир на вареники можна брати будь-якого ступеня жирності, тут вже справа смаку, індивідуальних переваг. Якщо сир знежирений, то такі вареники можна їсти навіть тим, хто сидів на дієті, тільки на сніданок, а не на вечерю. Дітям вареники можна готувати з самим жирним сиром, Тоді смак готового блюда буде більш м'яким.

знадобляться:


Інгредієнти:

  • 180 г сиру будь-якої жирності,
  • 1 дрібне яйце куряче,
  • 4 ст. ложки без гірки борошна,
  • 1 ложка цукру (їдальня),
  • Сіль за смаком,
  • Ванілін - на ваш розсуд,
  • Довільна кількість борошна на посипання столу під час ліплення вареників.

Процес приготування:

Відміряти 1 літр води, залити в каструлю і поставити на плиту.

Тим часом в окрему ємність помістити пачку сиру, куряче яйце, всипати цукор і борошно.


Змішати всі інгредієнти між собою за допомогою ложки, сформувавши однорідну масу.


Викласти тісто для ледачих вареників на дошку, присипану борошном.


Руками надати сирної маси форму витягнутої ковбаски невеликого діаметру.


За допомогою ножа розрізати ковбаску з сиру на рівні частини.

Пріпиліть борошном розрізи.


Завантажити в киплячу підсолену воду і варити до готовності (приблизно 5 хвилин від моменту повторного закипання).

Як приготувати ліниві вареники в мультиварці

Перед замісом тесту наливаємо воду в чашу мультиварки. Насипати мала кількість солі. Оптимальний режим для закипання води в мультиварці - це програма «Варка на пару», а ось що виставляється час приготування залежить від моделі мультиварки.

У Панасонік звіт часу на цьому режимі йде з моменту закипання води, тому потрібно виставити 10 хвилин. У Редмонді вважається загальний час, потрібно виставити 20 хвилин. Коли вода закипить, відкрити кришку мультиварки і закинути по одному варенику в киплячу воду.


Закрити кришку, залишається тільки дочекатися закінчення роботи програми. Краса!

Вареники спливли і плавають у воді повністю готові. Вийняти їх за допомогою шумівки на тарілку.


Ледачі вареники як блюдо на сніданок можна подавати з різними добавками, такими, як варення або джем, сметана або вершкове масло. А можна зробити і спеціальний молочний соусз додаванням какао, який дуже сподобається дітям. З малюками можна скласти казку про маленьких сирних колобків, вони із задоволенням візьмуть участь в приготуванні і поглинанні!

Як робити правильно найсмачніші ліниві вареники? це традиційний рецептледачих вареників з сиру, в якому досить багато борошна, яєць і цукру. Блюдо виходить хоч і легким, але досить ситним. У рецепті важливо технологічна послідовність.

Вам знадобиться:

  • сир - 400 г;
  • пшеничне борошно - 300 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • цукор - 100 г;
  • сіль за смаком.

приготування

Смак традиційних «лінивців» нейтральний або солодкуватий. Якщо прибрати з рецепта цукор, ліниві вареники з сиром вийдуть солоні. Їх можна подати з підсмаженою цибулею або полити нерафінованою, «ароматним» соняшниковою олією.

Для дитячого меню

Ледачі вареники можна вводити в раціон малят уже в рік, звичайно, якщо вони вже вміють добре жувати. Щоб зробити блюдо максимально здоровим і корисним, має сенс приготувати самостійно легкий дитячий сирок. Готується він дуже просто, а вареники з ним вийдуть ніжні і дуже смачні!

Сир для дитячих вареників

Вам знадобиться:

приготування

  1. Молоко влийте в каструльку, додайте сіль і почніть нагрівати на повільному вогні.
  2. Коли молоко стане трохи теплим, влийте лимонний сік. Постійно помішуйте вміст каструльки.
  3. Поступово молоко почне розшаровуватися на сирну масу і сироватку. Доведіть до максимальної температури, але ні в якому разі не давайте молоку кипіти!
  4. Злийте вміст каструльки на сито або марлю, дайте воді стекти. Якщо використовуєте марлю, можна підвісити масу на годину над раковиною або чашкою, щоб максимальна кількість рідини вийшло з сиру.

«Ленівчікі» дитячі

Робляться ліниві вареники з сиром легко (як на фото) зможе приготувати навіть самий далекий від кулінарії тато. Відмінність від класичного рецепту в тому, що в тісто додається менше борошна, а сир перетирається через сито або збивається блендером.

Вам знадобиться:

  • сир - 200 г;
  • пшеничне борошно - 150 г;
  • яйце - 1 штука;
  • цукор - 50 г;
  • сіль за смаком;
  • джем - для подачі.

приготування

  1. Сир розітріть з цукром і яйцем в мисці.
  2. Збийте масу міксером або блендером, щоб вона стала якомога більш однорідною.
  3. Додайте в масу борошно. Пам'ятайте, що тісто для ледачих вареників має бути досить липким і м'яким.
  4. Сформуйте вареники: розкачайте тісто на столі (пласт тесту повинен бути приблизно 5-6 мм завтовшки) і наріжте на шматочки формочками для печива. Можна використовувати чарочку.
  5. Закип'ятіть воду і трохи підсолити її. Опустіть вареники в окріп і доведіть до готовності. Зазвичай для цього потрібно 7 хвилин.

Якщо ви хочете, щоб «ленівчікі» вийшли м'які, як в дитячому садку, Використовуйте манку: крупою потрібно замінити частину борошна в пропорції 1: 2, тобто, якщо в рецепті вказано 150 г борошна, значить потрібно взяти приблизно 100 г манки і 50 г борошна.

Тісто на ліниві вареники з сиром завжди виходить дуже м'яким. Працювати з ним не так-то просто. Щоб виліпити «галушки» або нарізати їх формочкой, постійно подпилять стіл борошном. Принцип такий: на столі борошна має бути більше, ніж в тесті. Тоді і маленькі гурмани з задоволенням будуть допомагати вам готувати!

дієтичні рецепти

За великим рахунком, «лінивці» і так блюдо для дитячого та дієтичного харчування. Але якщо є можливість зробити низькокалорійні ліниві вареники або збільшити корисність їжі, чому б не спробувати?

З вівсяним борошном

Щоб зробити блюдо корисніше і цікавіше, можна замінити пшеничне борошновівсяної. Простір для фантазії необмежений - існують описи рецептів з кукурудзяної, лляної борошном і навіть висівками. Кількість цукру і яєць зменшуємо, молочний продуктвикористовуємо знежирений. Виходять дієтичні ліниві вареники з сиру!

Вам знадобиться:

  • сир - 400 г;
  • вівсяне борошно - 200 г;
  • яйце - 1 штука;
  • цукор - 30 г.

приготування

  1. Ретельно розітріть сир ложкою з яйцями і цукром.
  2. Замісити тісто, змішавши цукрово-сирну суміш з вівсяним борошном.
  3. Сформуйте вареники, нарізаючи на шматочки джгути з тіста або катаючи колобки.
  4. відваріть в великій кількостіпідсоленої води приблизно 4 хвилини після спливання.

Якщо у вас немає під рукою вівсяної муки, Скористайтеся геркулесових пластівців. Просто пропустіть їх через кавомолку або подрібніть в блендері.

без яєць

Курячі яйця містять багато білка, в будь-якому тесті вони є сполучною компонентом. Однак можна спробувати зробити вареники без яєць, якщо у кого-то в сім'ї є алергія на цей продукт, або просто хочеться знизити кількість калорій.

Вам знадобиться:

  • сир - 400 г;
  • пшеничне борошно - 100 г;
  • сіль за смаком.

приготування

  1. Змішайте сир з борошном і вимісити тісто руками. Воно повинно бути вологим і м'яким. Борошно додавайте поступово, тому що в залежності від жирності сиру, її може знадобитися трохи більше або трохи менше.
  2. Відокремте від тесту невелику частину, скачайте її ковбаскою. Наріжте її на шматочки. Таким чином сформуйте стільки вареників, скільки вам необхідно.
  3. Варіть в каструлі з киплячою підсоленою водою 5 хвилин.

Нюанси приготування страви

  • Вибирайте якісні продукти.Якщо ви задалися питанням, як зробити смачні ліниві вареники з сиру, в першу чергу, не пошкодуйте грошей на хороший сир! В ідеалі, це має бути досить жирний, від 5% і вище сільський продукт або ніжний свіжий сирок, приготований самостійно. Технологія приготування сиру описана вище, в рецепті для дітей.
  • Не відходьте від плити.Ледачі вареники варяться дуже швидко, важливо не перетримати їх у воді. Після того як ви закинули заготовки в каструлю, необхідно їх перемішати, щоб не прилипли до дна. Потім дочекайтеся, коли вареники спливуть. Почекайте 4 хвилини, після цього вареники вже можна витягувати. Однак кращий спосібграмотно зварити страву - не дивитися на годинник, а постійно пробувати. Універсального ради, скільки варити ліниві вареники з сиром, не існує, багато що залежить від складу тесту, форми вареників, їх розміру і кількості.
  • Використовуйте кухонну техніку.Дуже ніжні ліниві вареники з сиром можна приготувати на пару в мультиварці. Просто заповніть чашу водою на 1/3, викладіть «ленівчікі» в пластикову ємність з дірочками (вона є в комплекті майже кожної мультиварки) і виберіть програму «Пар». Приблизний час приготування - 15 хвилин. Аналогічно ліниві вареники готуються в пароварці: залийте в резервуар воду, згідно з інструкцією вашого кухонного приладу, викладіть заготовки в чашу і виставте час приготування - 15 хвилин. Крім особливо м'якого смаку, який обов'язково порадує на «виході», у вас з'явиться трохи вільного часу для особистих справ, так як пароварку і мультиварку не потрібно «вартувати».


Навіть якщо ми використовуємо щадний спосіб приготування на пару, все одно хочеться розуміти, скільки калорій в ледачих вареники. якщо скласти енергетичну цінністькожного інгредієнта в класичному рецепті, Вийде приблизно 210 ккал на 100 г. У страві багато білка, кальцію і вуглеводів, значить, воно добре насичує. Виходить, що калорійність ледачих вареників з сиром невисока, а от користі від них - багато.

Знання про те, як приготувати ліниві вареники з сиром знадобиться будь-якій господині: всі ми мріємо готувати швидко, а їсти смачно, залишаючись при цьому стрункими. Спробуйте, і напевно рецепт сирних ледачих вареників стане одним з ваших улюблених.

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Багато господині не люблять або просто не встигають готувати складні страви, Тому вкрай рідко роблять їх. До розряду таких ласощів відносяться і голубці. Готують їх, як правило, нечасто. Інакше справа йде з голубцями ледачими. Вони не менш смачні, ніж звичайні, але робляться дуже легко. Розглянемо різні способиїх готування.

Як приготувати ліниві голубці

В такому блюді присутні рисова крупа, цибуля, м'ясо. Однак начинка в капусту НЕ загортається, завдяки чому вдається заощадити багато часу. Всі продукти просто подрібнюються і перемішуються. Потім формуються биточки, які можна обсмажити і протушкувати, або запекти. Ось кілька секретів приготування голубців ледачих:

  1. Використовуйте для фаршу м'ясо пожирніше. З ним ймовірність того, що голубці розпадуться, менше. Можете брати свинину, яловичину, курятину або кілька видів м'яса.
  2. Для голубців ледачих підійде будь-який сорт рису. Його потрібно буде проварити до напівготовності або запарити гарячою водою. Співвідношення м'яса і крупи в фарші - від 1: 3 до 2: 3.
  3. Кочан для страви нарізайте соломкою або маленькими кубиками. Чим дрібніше будуть шматочки, тим краще. Деякі пюрируют її блендером.
  4. Обов'язково додайте в фарш лука, щоб ліниві голубці були соковитіше.
  5. Сформувавши котлетки, можете покласти їх в морозилку, щоб відкласти приготування ледачих голубців на більш зручний час. Попередньо їх потрібно буде довести до кімнатної температуриі обсмажити, а потім гасити.
  6. Якщо вам попалася гіркувата капуста, наріжте її і потримайте трохи в окропі.
  7. Подають голубці завжди гарячими з томатним соусом, сметаною. Калорійність страви висока, тому гарніру до нього не треба.

Рецепти смачних ледачих голубців

Є маса способів готування цієї страви. Ви можете запекти їх в духовці. Багато господині спочатку обсмажують голубці, а потім тушкують їх в сотейнику, жаровні або просто каструлі. Чудово виходить це блюдо і в мультиварці. Який би варіант приготування ви не вибрали, смак голубців ледачих вас просто вразить. Вони набагато соковитіше і ніжніше звичайних. Вивчіть кілька рецептів. Як мінімум, один з них доведеться вам до душі.

В мультиварці

Для власниць цього чудо-приладу приготування не представляє абсолютно ніяких складнощів. Голубці відмінно протушіваем в мультиварці, просочуються соусом. Стежити за ними практично не потрібно, вони не пригорять. Кожній господині обов'язково потрібно запам'ятати, як приготувати ліниві голубці в мультиварці. Ця страва ви можете робити навіть на святкові застілля, адже воно приголомшливо виглядає.

Інгредієнти:

  • будь-який м'ясний фарш- 1 кілограм;
  • часник - 3 зубчики;
  • цибулини - 3 шт .;
  • рисова крупа - стакан з гіркою;
  • капуста - 400 г;
  • паста томатна - 75 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • масло пісне - 3 ст. л .;
  • сіль, спеції.

Спосіб приготування:

  1. Залийте промитий рис водою, покривши його, злегка присолите. Доведіть до кипіння і приберіть з плити. Якщо зайва рідина залишиться, злийте її.
  2. Наріжте дві цибулини або перекрутити їх на м'ясорубці. Змішайте з фаршем. Додайте туди яєць, рисової крупи, солі, спецій.
  3. Подрібніть капусту і перемішайте з фаршем.
  4. Сформуйте акуратні однакові за розміром кульки.
  5. Налийте в ємність мультиварки олії. Натріть моркву і поріжте залишився лук. Увімкніть на приладі режим «Жарка», покладіть в чашу овочі на чверть години. Постійно перемішуючи, готуйте.
  6. Покладіть в мультиварку голубці. розбавте томатну пастутеплою водою, додайте солі і перцю. Залийте соусом блюдо. Користуйтеся програмою «Гасіння» на півгодини.
  7. Подрібніть часник, додайте в блюдо. Готуйте його на режимі «Випічка» чверть години, а потім дайте настоятися під кришкою.

На пательні

Таке блюдо дуже легко приготувати. Щоб зробити його, необхідно знайти вдома сковорідку глибше. Приготування таких голубців - ідеальний варіант для господинь, які хочуть нагодувати сім'ю ситним вечерею, приклавши при цьому мінімум зусиль. Блюдо шикарно виглядає на фото. Щоб освоїти рецепт, вивчіть нижче, як посмажити голубці ледачі на сковороді.

Інгредієнти:

  • капуста - маленький вилок;
  • рис - 150 грам;
  • петрушка - полпучка;
  • сметана - 120 мл;
  • фарш м'ясний - 0,4 кг;
  • сік томатний - стакан;
  • яйце - 1 шт .;
  • цибуля - маленька головка;
  • морквина - 1 (маленька);
  • перець, сіль, масло пісне.

Спосіб приготування:

  1. Замочіть рис, потім промийте. Залийте холодною водою, присолите і варіть, поки рідина не випарується.
  2. Нашинкуйтекапусту, обсмажте на олії, постійно перемішуючи. Вона повинна стати золотистої і м'якою.
  3. На іншій сковорідці обсмажте подрібнену цибулю з тертою морквою.
  4. Змішайте фарш з рубаною петрушкою, рисом, овочами, яйцем. Додайте солі, перцю.
  5. Зробіть кілька приплющених котлет. Обсмажуйте їх з кожного боку в маслі, поки поверхня не стане золотистою.
  6. Змішайте сметану з томатним соком. Якщо соус здасться вам занадто прісним, можете додати спеції. Залийте отриманою підливою голубці. Коли рідина почне кипіти, зробіть мінімальний вогонь. Гасіть під кришкою хвилин 40-45.

Дуже ліниві голубці

По виду це блюдо нагадує, скоріше, кашу з м'ясом, рисом і овочами. На смак же воно просто приголомшливе. Рецепт дуже ледачих голубців однозначно сподобається тим господиням, які не бажають проводити на кухні жодної зайвої хвилини. Така їжа дуже сподобається дітям, яких складно зацікавити кулінарними шедеврами. Розберіться, як робити ліниві голубці, нижче.

Інгредієнти:

  • рисова крупа - півсклянки;
  • м'ясний фарш - 300 г;
  • зелень - полпучка;
  • цибуля - 1 шт .;
  • капуста - 400 г;
  • морквина - 1 (маленька);
  • помідори - 2 (великих);
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль, перець, спеції.

Спосіб приготування:

  1. Почистіть і подрібніть цибулю з часником, натріть моркву.
  2. Розжарити олію в сковорідці. Обсмажте до м'якості цибулю і часник, потім додайте моркву. Вогонь зробіть маленьким. Смажте овочі, поки морква теж не розм'якшити.
  3. Промитий рис покладіть в підсолений окріп, варіть до напівготовності. Перекладіть на друшляк, промийте під краном.
  4. Наріжте качан.
  5. Помідори розрізати навпіл, натріть на тертці, щоб шкурка залишилася у вас в руках. Поперчіть пюре, додайте сіль.
  6. На сковороду з цибулею і морквою викладайте невеликі грудочки фаршу, періодично перемішуйте. Сіллю з перцем доведіть до смаку. Гасіть на слабкому вогні під кришкою 20 хвилин. Помішуйте частіше, періодично підливайте трошки теплої води.
  7. Покладіть в блюдо капусту. Перемішайте всі продукти, доведіть до смаку. Гасіть близько чверті години.
  8. Додайте на сковорідку рис, томатне пюре, Подрібнену зелень. Добре все перемішайте, тушкуйте приблизно хвилин 10. Подавайте блюдо до столу.

З фаршем

Блюдо буде особливо смачним, якщо ви додасте м'ясо пожирніше. Ідеальним варіантом стане свинячий фарш. Калорійність готової їжі це підвищить, але навіть люди, які ретельно стежать за своєю фігурою, не встоять перед таким частуванням. Якщо ви ще не пробували робити такий блюдо, вам не завадить дізнатися, як готувати ледачі. Виходять вони просто дивовижними.

Інгредієнти:

  • фарш свинячий - 1 кг;
  • паста томатна - 250 г;
  • вода - 4 л;
  • капуста - 1 кг;
  • рис (шліфований) - 150 грам;
  • морквина - 2-3 штуки (в залежності від розміру);
  • яйця - 2 шт .;
  • кріп - великий пучок;
  • сметана - 250 мл;
  • цибуля - 3 шт .;
  • перець чорний, сіль, олію.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть капусту. Проваріть її до м'якості на маленькому вогні.
  2. Натріть моркву, наріжте цибулю. Обсмажуйте їх до повної м'якості в соняшниковій олії.
  3. Промитий рис відваріть до напівготовності в солоній воді.
  4. Змішайте фарш з смаженими овочами, Рисом, капустою, додайте яйця, рубаний кріп, сіль, перець.
  5. Виліпити з маси подовжені плескаті котлетки, викладіть їх на заздалегідь підготовлену форму для випічки.
  6. Змішайте пару стаканів тієї води, в якій варилася капустяний компонент, зі сметаною і томатною пастою. Залийте цим соусом блюдо.
  7. Печіть голубці в заздалегідь прогрітій до 190 градусів духовці. Це займе приблизно 35 хвилин.

З капустою і фаршем

Є варіант приготування більш легкій версії цієї страви. Для його приготування потрібно м'ясо курчати. Ледачі голубці з курячим фаршем- майже дієтичне блюдо, В ньому не так багато калорій, як в тому, що приготовлено з жирним м'ясом (наприклад, свининою). Його ви можете подавати як до звичайного, так і до святкового столу. Навіть побачивши фото цієї страви, кожному захочеться його спробувати.

Інгредієнти:

  • капуста - 0,5 кг;
  • філе куряче - 1 кг;
  • питна вода - літр;
  • сметана - 150 мл;
  • паста томатна - 100 г;
  • цибуля - 3 головки;
  • яйця - 3 шт .;
  • морквина - 3 шт .;
  • часник - 2 зубчики;
  • зелень - пучок;
  • сіль, олію, спеції.

Спосіб приготування:

  1. Зробіть фарш з вимитих курячих грудок.
  2. промийте рисову крупу. Залийте її водою, посоліть. Починайте варити і вимкніть, коли закипить.
  3. Почистіть і натріть моркву, цибулю поріжте кубиками. Обсмажте їх в пісному маслі до розм'якшення, приберіть з плити.
  4. Капусту поріжте дрібною соломкою, розімніть її руками.
  5. Змішайте фарш з рисом, цибулею і морквою, капустою, яйцями. Покладіть в нього подрібнену зелень, солі, перцю.
  6. Зробіть з отриманої маси котлети. Обсмажте їх на сковорідці на олії з кожного боку по три хвилини.
  7. Складіть голубці в жаровню. Водою розбавте томатну пасту, додайте сметани і тиск часнику. Якщо хочете, посоліть, поперчіть і покладіть спеції. Перемішайте соус.
  8. Залийте голубці, тушкуйте їх в накритому стані на маленькому вогні від 40 хвилин до години (в залежності від розміру).

У духовці з підливою

Таке блюдо вийде ніжним і приємним на смак. Ласощі дуже корисно для здоров'я через те, що запікається, а не смажиться. Рецепт приготування ледачих голубців в духовці з підливою дуже простий, освоїти його буде під силу навіть тій людині, яка тільки вчиться кулінарної майстерності. Якщо ви хочете спробувати дійсно смачну їжу, Обов'язково запам'ятайте всі нюанси.

Інгредієнти:

  • рис - стакан з гіркою;
  • фарш м'ясний - 1 кг;
  • цибуля - 2 великих головки;
  • морква - 2 шт .;
  • сметана - 400 мл;
  • капуста - великий вилок;
  • паста томатна - 100 мл;
  • яйця - 4 шт .;
  • сметана - 2 склянки;
  • вода - 200 мл;
  • перець, сіль, зелень.

Спосіб приготування:

  1. Залийте промитий рис двома повними склянками води. Варіть, поки він не стане лише злегка сируватим.
  2. Кочан подрібніть. Посоліть нарізаний овоч, відіжміть гарненько. Залийте окропом і нехай чверть години так постоїть. Потім перекладіть в друшляк.
  3. Перемішайте м'ясо з рисом і капустою, додайте солі і перцю. Розбийте в масу яйця і ретельно розімніть її. Додайте подрібнену зелень.
  4. Сформуйте котлетки і складіть їх на деко, змащене маслом. Кожну промажьте сметаною.
  5. Поставте блюдо на 40 хвилин в духовку, прогріту до 180 градусів.
  6. Поки голубці печуться, обсмажте на олії цибулю, нарізану кубиками. Коли він стане прозорим, додайте на сковорідку терту моркву. Смажте, поки вона не буде м'якою.
  7. Покладіть в сковорідку томатну пасту, налийте води. Гасіть хвилин 5. Посоліть і поперчіть підливу.
  8. Дістаньте голубці з духовки. Розподіліть по ним підливу і далі печіть у духовці 20 хвилин.

У каструлі

Це відмінний варіант для тих, хто хоче зробити дуже багато порцій страви. Як правило, господині замислюються над тим, як зробити ліниві голубці в каструлі, якраз при підготовці до прийому великої компанії. Кількість порцій обмежується лише розміром тієї ємності, яку ви підберете для готування. Якщо збираєтеся влаштувати у себе вдома велелюдне торжество, запам'ятайте цей рецепт.

Інгредієнти:

  • фарш (краще свинячий) - 1,5 кг;
  • рис - 1,5 склянки;
  • кетчуп - 350 мл;
  • цибуля - 4 шт .;
  • капуста - 1 середній вилок;
  • яйця - 4 шт .;
  • сметана - 0,6 л;
  • лавровий лист - 5 шт .;
  • перець чорний, сіль, масло.

Спосіб приготування:

  1. Залийте трьома склянками води ретельно промитий рис, варіть до кипіння.
  2. Капусту нашаткуйте, посоліть. Віджимайте руками, поки не пустить сік.
  3. Подрібніть цибулю.
  4. Перемішайте з фаршем капусту. Додайте лука, рису, яєць і спецій.
  5. Зробіть котлети, обсмажте в невеликій кількості масла.
  6. Складіть заготовки у велику каструлю.
  7. Змішайте кетчуп зі сметаною, залийте трьома літрами теплої води, додайте солі і перцю. Додайте отриману рідину в голубці.
  8. Покладіть в каструлю лавровий лист, поставте блюдо на сильний вогонь. Коли воно почне кипіти, закрийте кришку. Зробіть вогонь мінімальним і тушкуйте приблизно годину.

Як в дитячому садку

Кожна мама знає, як важко нагодувати дитину тим, що, на її думку, корисно, а по його - несмачно. Складно змусити малюків їсти тушковану капусту, В яку загортають традиційні голубці. У дошкільних установах знайшли рішення цієї проблеми. Рецепт ледачих голубців як в дитячому садку передбачає подачу всіх компонентів у вигляді каші. М'ясо для них попередньо проварюють, що робить страву безпечним для зростаючого організму.

Інгредієнти:

  • куряче філе або пісна яловичина - 800 г;
  • цибуля - 2 головки невеликих;
  • капуста - 1,2 кг;
  • паста томатна - 50 г;
  • рис - 150 г;
  • лаврушка - 4 листочка;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть в підсоленій воді м'ясо. Коли буде повністю готове, два рази перейдіть його в м'ясорубці разом з цибулею.
  2. Дуже дрібно наріжте капусту. Гасіть її з невеликою кількістю олії та води на сковорідці під кришкою. В процесі додайте солі і томатної пасти, добре перемішайте.
  3. Покладіть на сковорідку до капусти сирої рис, Що не перемішуйте. Налийте води, щоб мало не доходила до поверхні страви. Гасіть приблизно чверть години.
  4. Додайте фарш з вареного м'яса, лавровий лист. Перемішайте, тушкуйте до того моменту, поки рис повністю не приготується.

шарами

Цей варіант страви робиться з мінімальними тимчасовими витратами. Метод приготування ледачих голубців шарами буде під силу навіть кулінарові-початківцю. Блюдо виходить дуже смачним, ароматним і соковитим, рівномірно просочується соусом, апетитно виглядає навіть на фото. Консистенція дуже ніжна через особливого способу закладки продуктів.

Інгредієнти:

  • томатна паста - 70 грам;
  • фарш - 0,7 кг;
  • рис - неповна склянка;
  • капуста - 0,7 кг;
  • цибуля - 2 маленьких головки;
  • морквина - 2 шт .;
  • спеції, сіль.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте цибулю, натріть моркву. Додайте їх разом з рисом, спеціями і сіллю в фарш.
  2. Дрібно наріжте капусту. Насипте в неї солі і гарненько пам'ятаєте.
  3. Викладіть у форму для випічки третину капусти. Зверху розподіліть половину фаршу. Далі прикрийте все ще однією третиною капусти. Потім - знову шаром половини м'яса з рисом. Завершує все решта капуста.
  4. Розбавте томатну пасту водою, додайте туди спеції.
  5. Акуратно зробіть дірочки в страві, заповніть їх соусом.
  6. Томіть блюдо під кришкою приблизно годину на мінімальному вогні.

На зиму в банках

Блюдо ви можете не тільки з'їсти відразу або заморозити, а й законсервувати. Це потребуватиме певних зусиль, зате на смак ліниві голубці на зиму в банках виходять особливими. Якщо ви хочете не залишитися голодним в холодну пору, то обов'язково повинні навчитися їх робити. У вас вийде капустяний салатз рисом, який можна відкоркувати взимку, розігріти і подати з будь-яким готовим фаршем або м'ясом.

Інгредієнти:

  • зелень - пучок;
  • капуста - 800 г;
  • цибуля - 100 г;
  • морквина - 250 г;
  • перець мелений - на ваш смак;
  • оцет - 25 мл;
  • томати - 4 великих плоди;
  • цукор - 40 г;
  • перець болгарський - 100 г;
  • пісне масло - 50-60 мл;
  • часник - 1 зубчик;
  • сіль - столова ложка;
  • рис - півсклянки.

Спосіб приготування:

  1. Почистіть і помийте всі овочі. Лук поріжте дрібно, моркву натріть.
  2. Нашинкуйтекапусту. Томати бланшуйте, зніміть з них шкірку. Поріжте їх кубиками, а болгарський перецьсмужками. Часник роздушіть.
  3. Налийте в каструлю олії, підігрійте, обсмажити цибулю і моркву протягом п'яти хвилин. Додайте туди ж болгарський перець. Смажте 10 хвилин.
  4. Покладіть в каструлю капусту. Перешкодьте продукти. Зменшіть вогонь, тушкуйте хвилин 10, поки з овочів не піде сік.
  5. Зваріть рис, але не до кінця, зайву воду злийте. Додайте його до капусти.
  6. Після рису покладіть в каструлю помідори, часник, зелень, сіль, приправи.
  7. Готуйте страву 40 хвилин, регулярно помішуючи. Рис повинен стати повністю м'яким.
  8. За пару хвилин до відключення додайте оцет і цукор.
  9. Гарячу суміш розподіліть по простерилизованнимбанкам, закатати. Зберігайте догори дном під пледом до охолодження, потім перемістіть в підвал.

Як приготувати соус для ледачих голубців

Варіантів заправки дуже багато. Ознайомтеся з процесом приготування самого простого томатного соусудля:

  1. Почистіть і поріжте одну цибулину.
  2. Зніміть шкірку з двох бланшованих помідорів і подрібніть їх.
  3. Налийте в сотейник півлітра томатного соку. Додайте цибулю, помідори, перемішайте.
  4. Варіть до кипіння, потім зробіть мінімальний вогонь. Гасіть півгодини без кришки.
  5. За 10 хвилин до відключення додайте парочку лаврових листочків, подрібнену зелень, приправити сіллю, перцем.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Готувати вареники, та ще й ледачі, заняття не клопітка. І якщо для класичних тістопотрібно розгортати, викладати начинку і ліпити як пельмені, то з ледачими все простіше. Готуються вони протягом 10 хвилин.

У чому секрет ледачих вареників? Одні стверджують, що в простоті приготування, інші в доступності інгредієнтів, треті зізнаються, що до ледачим вареників їх привчили з дитинства. А ми впевнені, що справа в смаку - завжди ніжному, вершковому, трохи солодкуватому. з маслом, сметаною, ягодами. Напевно, це і є головний секретледачих вареників.

Кожен повинен підібрати підходящий для себе рецепт. Готуйте з радістю і душею, це основа по-справжньому смачної страви.

  1. Щоб вареники вийшли повітряними і ніжними - додайте в тісто трохи вершків
  2. Обов'язково просівають борошно
  3. Варіть вареники у великій кількості води, щоб вони плавали у воді
  4. Переклавши вареники з каструлі в тарілку, відразу додайте вершкове масло і перемішайте, щоб вони не злиплися
  5. Для дітей вийде цікаве блюдо, Якщо ви тісто розкотите на млинець, товщиною 1,5 см і виріже з нього різні фігурки
  6. Приготувавши на сніданок - обов'язково додайте ягоди
  7. Якщо у вас залишилися не з'їденими вареники їх можна розігріти в мікрохвильовці
  8. Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла і обсмажте в ньому залишилися вареники, ви отримаєте ще одне дивовижне, смачна страва

Як думаєте, хто придумав ліниві вареники? Ось ми теж не знаємо, адже таке блюдо настільки ж універсально, скільки багатонаціональне. Під різними назвами, в тій чи іншій варіації воно присутнє в різних кухнях світу.

Галушками їх називає українці, білоруси і росіяни, кнедликами - чехи, ньокки - італійці. Словом, суть одна, а назви - різні.

Прості рецепти ледачих вареників

Класичні ліниві вареники з сиру

Технологія приготування ледачих вареників практично у всіх рецептах ідентична - замісити тісто, сформувати вареники-галушки і відварити їх в підсоленій воді. Але при цьому схожості складу тесту може сильно відрізнятися, так в класичному варіантів складі тесту присутній вершкове масло і достатня кількість борошна, що робить блюдо досить ситним і легкозасвоюваним.

  • 400 г сиру
  • 2 ст. ложки борошна
  • 1 яйце
  • 1 ст. ложка цукру
  • 100 г сметани
  • 1 ст. ложка вершкового масла

Як приготувати:

До протертого сиру додайте яйце, розтерті з цукром і вершковим маслом, і борошно. Все ретельно перемішайте, скачайте у вигляді джгута, обваляйте його в борошні і наріжте поперек на шматочки довжиною 4-5 см. Варіть на пару 15 хвилин. Подавайте зі сметаною.

Галушки з манкою


Якщо ви хочете дізнатися, як з сиром приготувати вареники по-іншому способу - цей рецепт призначений саме для вас. У ньому замість борошна беремо манку, і завдяки цій крупі вироби вийдуть ще більш пишними і ніжними.

інгредієнти

  • 1 яйце;
  • дві щепоточкі ваніліну;
  • 4 ст. л. цукру;
  • 200 г сиру;
  • 30 г масла вершкового;
  • 7 ст. л. манки;
  • 100 г борошна для замісу.

Як приготувати:

У глибоку миску кладете яйце, ванілін, масло вершкове та цукор. Всі збийте вінчиком або міксером до однорідності, в отриманої маси не повинно бути ніяких крупинок. Сир пропускаємо через м'ясорубку або перетріть через сито, тоді він буде більш дрібним. Змішайте сир з іншими компонентами в мисці. Далі вводите в отриману суміш манку, потім знову все добре перемішайте. Розміщуємо тісто в тепле місце приблизно на годинку.

Далі посипте борошном робочу поверхню і викладаєте туди сирну масу. Гарненько вимішуєте її руками і зробіть з тіста ковбаски. Ковбаски наріжте ножем на шматочки, вони не повинні бути занадто товсті. Залишається лише зварити ваші вироби.

У киплячу трохи підсолену воду ставите шматочки і перемішайте, інакше вони почнуть прилипати до стінок каструлі. Хвилин через п'ять дістаєте вареники шумівкою і розкладіть їх по тарілках. Полийте зверху розтопленим вершковим маслом. До таких ледачим вареників з сиру підійде і мед, і згущене молоко.

Рецепт ледачих вареників з сиру як в садку


Що може бути для дитини краще, ніж блюдо, приготоване з сиру. Але, напевно, всі ми пам'ятаємо улюблений рецепт як в дитячому садку. До сих пір це моє улюблена страва, Навіть мій дорослий син любить побалуватися такими дитячими варениками.

Нам буде треба взяти:

  • 600 гр. сиру
  • Стакан без гірки борошна
  • 2 яйця
  • 30 гр. розтопленого натурального вершкового масла
  • Ванільний цукор
  • щепоть солі
  • 2 великих ложки звичайного цукру

Процес приготування:

Протираємо сирок крізь сито, якщо він досить м'який, то можна просто розім'яти його за допомогою вилки.

Додаємо в нього солі, ванільного цукру, Досить маленької ложечки, засипаємо звичайний цукор і розбиваємо яйця. Добре перемішуємо масу. Просіваємо в неї половину борошна, розмішуємо.

Другу частину борошна просіваємо прямо на стіл і викладаємо тісто. Тепер його потрібно викачати. з готового тістакатаємо ковбаски і нарізаємо вареники потрібної величини.

Відварюємо п'ять хвилин в трохи присолені воді. Подаємо з варенням або згущеним молоком. Для дитячих вареників можна зробити домашній сирок, ми іноді робимо з козячого, виходить смачно.

Ледачі вареники без борошна

Смачно, швидко і дуже просто! Ледачі вареники без борошна на сніданок - що може бути смачніше?

інгредієнти

  • 1 велике яйце
  • 1 ст. л. з гіркою цукру
  • 200 г сиру
  • 4 ст. л. манки
  • дрібка солі

Як приготувати:

Яйце злегка збити з цукром і дрібкою солі. Додати сир, розім'яти його вилкою. Додати манку, перемішати. Залишити масу на 15 хвилин, щоб манка набухла. У каструлі закип'ятити воду, злегка підсолити. З тіста формувати руками невеликі кульки і класти в киплячу воду. Після кожної кульки злегка помішувати, щоб вареники не прилипли до дна. Варити, поки вареники не спливуть (поки будете кидати кульки - перші вже почнуть спливати, процес швидкий). Воду злити, подавати вареники зі сметаною або конфітюр.

Галушки з сиру з вишнею


Вареники з вишнею - дивовижне блюдо, яке зараз можна готувати в будь-який час року. А якщо скористатися цим ледачим рецептом, то процес не займе багато часу. Кількість борошна буде залежати від вологості сиру, можливо, буде потрібно трохи більше, для вареників можна взяти свіжу вишню або заморожені ягоди.

інгредієнти

  • 0,25 кг сиру;
  • 0,5 склянки вишні;
  • 2 ст. л. цукру;
  • яйце;
  • 4 ложки борошна;
  • 20 г масла.

Як приготувати

Робимо найпростіше тісто для ледачих вареників. Сир, яйце і пару ложок цукру розтираємо, вводимо дрібку солі. Якщо не виходить справитися з грудочками, то можна взяти блендер. Після доведення маси до однорідності підсипає борошно. Робимо м'яке тісто. Відразу перекладаємо його на присипану дошку.

З ягід прибираємо кісточки. Якщо вишні після морозилки, то бажано їх ще й трохи віджати, зайвий сік сирному тестуне потрібен.

з сирної масируками робимо спочатку довгу ковбаску, потім розплющуємо або присипаємо борошном і злегка розгортає качалкою. Нам потрібна стрічка. Викладаємо по всій її довжині ланцюжок з ягід вишні.

Тепер піднімаємо один край стрічки і ховаємо ягоди. Повинна вийти ковбаска з вишнями всередині. Нарізаємо її на шматочки, які і будуть варениками. Кожен швиденько вирівнюємо і притискаємо ягідку, щоб вона не випала під час варіння.

Запускаємо вишневі ліниві вареники в окріп, проварюємо дві хвилини. Виймаємо шумівкою, ретельно струшуючи все крапельки. Кидаємо невеликий шматочок вершкового масла, щоб ліниві вареники не злипалися. Розмішуємо акуратно, подаємо до столу.

Важливо готувати вареники в достатній кількості води, це позитивно позначиться на смаку і формі. На 200 грам тесту потрібен приблизно літр рідини. Також важливо не нехтувати додаванням солі в воду, вона значно покращує смак страви.

Рецепт приготування в мультиварці


інгредієнти

  • 250 г сиру,
  • 2 яйця,
  • 1 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. вершкового масла,
  • 2 ст. л. борошна,
  • 2 ст. л. сметани,

приготування:

Сир змішати з яйцем, цукром, борошном, маслом і вимісити до однорідності. Скачати з отриманої маси довгі джгутики, обваляти в борошні, нарізати кружечками.

У мультиварку налити воду, виставити режим «Суп» і в киплячу воду опустити вареники. Варити, поки вони не спливуть. При бажанні можна воду злити, вареники залити сметаною і 10 хвилин запікати в режимі «Випічка». Інший варіант: вареники не варити у воді, а покласти на решітку, в мультиварку налити воду по інструкції і готувати їх в режимі «Варка на пару» 40 хвилин.

Ледачі вареники з розмарином і оливковою олією

У кожного з нас є страви, які вони не їдять з самого дитинства. У мене були складні відносини з ледачими варениками. Варто зайнятися їжею, щоб з'ясувати - вареники не обов'язково повинні бути мокрими і слизькими. Якщо їх обсмажити в маслі, сир покриється чудовою хрусткою скоринкою. Цю їжу можна приготувати на вечерю і покликати друзів. Вареники, як у Гоголя в «Вечорах на хуторі біля Диканьки», будуть самі стрибати в рот! Схожу їжу готують не тільки з сиру, вона ще буває з те-ста, манки або картоплі. На Україні її називають «галушки», в Італії - «ньокки», в Німеччині - «Клосс», в Чехії - «кнедлики» ... Як і коли вони перекочували в російську кухню - не відомо. Я зробила вареники несолодкими і додала в сир пучок шпинату, але ви можете взяти будь-яку іншу зелень.

інгредієнти

  • 350 г хорошого сухого сиру
  • 150 г будь-якого твердого сиру
  • 1 яйце
  • 1 склянка борошна
  • 100 г шпинату
  • 3 зубчики часнику
  • кілька гілочок розмарину
  • стручки перцю чилі, свіжі або сухі
  • 100 мл оливкової олії

приготування:

  1. Розігрійте сотейник на середньому вогні. Шпинат крупно порубати, покладіть в сотейник і накрийте кришкою. Через хвилину-другу листя обмякнут, зніміть сотейник з плити і дайте шпинату охолонути.
  2. Натріть сир. У мисці змішайте сир, сир, борошно, шпинат, яйце, додайте сіль. Вимісити тісто. Якщо в сирі міститься багато вологи, то борошна знадобиться більше. Тісто не повинно сильно прилипати до рук.
  3. Робочу поверхню припорошити борошном, викладіть сирне тісто, розділіть на дві частини і скачайте з кожної ковбаску. Якщо тісто липне до пальців, підсипте ще борошна. Ножем або рукою раз-робіть ковбаску на вареники, розміром трохи більше волоського горіха. Кожен вареник занурте в борошно, струсіть зайву і викладіть вареники на деко, застелене папером для випічки. Накрийте плівкою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Можна зробити вареники про запас, скласти в контейнер і відправити в морозилку.
  4. Доведіть до кипіння воду в п'ятилітрової каструлі, посоліть, покладіть акуратно третину вареників, помішуючи, щоб вони не прилипали один до одного. Як тільки вареники спливуть, зачекайте
  5. 2 хвилини і вийміть шумівкою. Викладайте вареники на паперові рушники, щоб видалити зайву вологу. Точно так же зваріть всі інші вареники.
  6. Сковорідку поставте на середній вогонь, розігрійте оливкову олію, покладіть розмарин, перець і роздавлений очищений часник. У два-три прийоми обсмажте вареники протягом пари хвилин, щоб вони підрум'янилися з двох сторін.

Ледачі вареники з картоплею і сиром


Вареники, в тому числі і приготовані по ледачому рецептом, Можуть бути не тільки солодкими, але і солоними. Для цього в процесі замішування тіста в нього можна не додавати цукор, а насипати більше солі. Але буде набагато смачніше, якщо замінити цукор в рецепті іншими інгредієнтами, наприклад свіжою зеленню або картоплею.

Для приготування таких вареників знадобиться:

Як приготувати:

Вироби формуються таким же способом, як і в попередніх рецептах. Спочатку від тесту відрізаються невеликі джгути. Потім з них формуються ковбаски, які, в свою чергу, нарізаються на шматочки.

Готові ліниві вареники подаються в гарячому вигляді з вершковим маслом. Також їх можна посипати зеленою цибулею, кропом або петрушкою і подати зі сметаною.

Тепер ви знаєте, як зробити ліниві вареники, які ідеально підійдуть як на сніданок, так і на вечерю. Таке блюдо добре засвоюється, легке і після смачного і ситного сніданкуне буде ніякої тяжкості в шлунку. А робити їх дуже просто, ви в цьому переконалися самі і ніяких особливо дорогих продуктів для приготування не потрібно.

Смачного!

Інгредієнти:

250 г свіжого домашнього сирусередньої жирності (або знежиреного)
1 яйце
2-3 ст. ложки борошна
ванілін і сіль за смаком

Як готувати сирні ліниві вареники:

    Сир протирають і змішують з борошном, яйцем, ваніллю і сіллю, після чого замішують м'яке тісто, яке не повинно липнути до рук.

    Потім тісто кладуть на рясно посипану борошном дошку, відрізають від нього шматок у вигляді ковбаски 1,5-2 см в діаметрі, обкатують його в борошні і нарізають на шматочки по 1,5-2 см.

    З кожного такого шматочка потрібно скачати кульку і зварити отримані вареники в підсоленій, сильно киплячій воді, якою має бути багато, щоб ніжні варенички не склеєні.

    готову стравуподають з цукровою пудрою, сметаною, солодким молочним соусом або вершковим маслом.

Оригінальні ліниві вареники з полуницею і кокосовою стружкою

Інгредієнти:

250 г сиру
200 г полуниці
1 яйце
1 ст. ложка вершкового масла
1 склянка цукру
1 склянка борошна

Як готувати ліниві вареники з полуницею:

    Цукор треба добре збити з яйцем до світлої однорідної маси, Змішати з м'яким вершковим маслом і сиром, знову перемішати до однорідного стану, додати борошно і замішати тісто.

    При бажанні можна використовувати замість вершкового масла топлений свинячий жир, Який на 100% є натуральним продуктом. Сирне тісто ділять на порції і викладають на посипану борошном дошку.

    З кожної порції формують невеликі коржі, всередину яких поміщають по одній ягоді полуниці, защипують тісто і скачують його в кульки.

    Потім вареники варять у киплячій воді до спливання, а потім доварюють ще 3 хвилини, після чого дістають шумівкою, охолоджують і обвалюють у кокосовій стружці.


Картопляні ліниві вареники

Інгредієнти:

500 г картопляного пюре
100 г борошна
1 яйце
спеції і сметана за смаком

Як готувати картопляні ліниві вареники:

    При бажанні можна зробити золотисту лушпиння зажарку на олії, Яку перемішують з картоплею. Щоб пюре набуло ніжність і легкість, потрібно збити його міксером і перемішати з борошном, яйцем і спеціями.

    Потім замішують тісто, скачують з нього валик і ріжуть його на однакові шматочки. Готові ліниві вареники опускають невеликими порціями в киплячу воду, повторно доводять до кипіння і продовжують таким чином ватіть ще на продовженні 7 хвилин.

    Потім їх виймають з допомогою шумівки, складають у миску, додають до них свіже вершкове масло і трохи присаливают. На стіл картопляні вареники подають в гарячому вигляді, зі сметаною, часником і дрібно нарізаною свіжою зеленню.

    Ця страва чудово підходить для пісного столу, однак при бажанні його можна подавати і з рум'яними підсмажений шкварками, які роблять його ще більш апетитним.