Kako napraviti pravi sladoled. Kako napraviti domaći sladoled - korak po korak recepti i savjeti. Kako napraviti sladoled kod kuće - sorbet od malina

Teško je naći osobu koja ne bi voljela sladoled, ovo divan desert nikog neće ostaviti ravnodušnim. Ali malo ljudi zna da napraviti pravi sladoled kod kuće nije tako teško. Postoji mnogo recepata za ovu poslasticu, koje čak i domaćica početnika može implementirati. Sladoled se priprema od mlijeka i vrhnja uz dodatak voća, orašastih plodova, čokolade i kandiranog voća.

Kako napraviti sladoled od mlijeka kod kuće?

trebat će vam:

• Mlijeko - 1 l
• Šećer - 250 g (1 čaša fasetirana)
• Vanilin
• 4 jaja.

Pravljenje sladoleda kod kuće prilično je jednostavno, ali postoje male nijanse koje je potrebno naučiti prije nego što krenete na posao. Ovaj desert se priprema samo od žumanjaka, bolje je izabrati domaće mlijeko, ali ako to nije moguće, onda nije važno, uzmite prodavnicu s najvećim postotkom masti. Prije pravljenja sladoleda od domaće mleko, obavezno ga prokuhati - to će ubiti bakterije i učiniti proizvod sigurnim. Da mlijeko ne bi "pobjeglo" tokom ključanja, ivice šerpe namažite komadom puter(okrugla).

Sladoled je potrebno kuhati na laganoj vatri, uz stalno miješanje, ne ostavljajući ni minut, inače se žumanca mogu uviti.

Korak po korak recept:

1. Uzmite čistu emajliranu ili staklenu šerpu, u nju ulijte ohlađeno prokuvano mleko, dodajte 100 g šećera, stavite da se krčka na srednjoj vatri. Mlijeko je potrebno samo zagrijati, ni u kom slučaju ne bi trebalo da proključa.
2. Zatim razbijte jaja, pažljivo odvojite žumanca, utrljajte ih šećerom (150 g) dok ne pobele.
3. U umućena žumanca uliti malo toplog mleka, dobro izmešati. Zatim pripremljenu masu od žumanaca sipajte u šerpu sa mlekom, smanjite vatru.
4. Dodajte malo vanile, ali nemojte pretjerivati ​​jer će sladoled biti gorak. Kuvajte uz stalno mešanje (dok se masa ne zgusne), inače će se jaja verovatno zgrušati. Trebao bi uzeti kremu engleska krema srednje gustine.
5. Nakon što se pojave prvi mjehurići, maknite šerpu sa vatre, ostavite kremu da se ohladi, a zatim sipajte sladoled u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač.
6. Nakon 30-40 minuta sladoled se izmiksa, operacija se ponavlja 4-6 puta (dok se desert ne stvrdne). Ako imate poseban aparat za sladoled, potreba za miješanjem nestaje sama od sebe.

Sladoled kod kuće zamrzava oko 6-8 sati (u zavisnosti od količine). Zatim ga možete izvaditi i staviti u činije, ukrasiti kandiranim voćem, komadići čokolade, listovi mente. Svaki put možete dodati karamelu, svježe voće ili sirup za novi i zanimljiv okus.

Kako napraviti sladoled od karamela od oraha kod kuće?

trebat će vam:

• Krema - 2 šolje (500 ml)
• 5 jaja
• Mlijeko - 1 čaša
• Lješnjaci - 200 g
• Šećer - 250 g (za sladoled)
• Šećer - 150 g (za karamel)
• Mahuna vanilije (vanilin).

Pravljenje sladoleda od orašastih plodova kod kuće je prilično jednostavno, priprema se sastoji od nekoliko faza. Prvi korak je kuhanje karamela, važno je zapamtiti da se nikada ne miješa, inače će se šećer kristalizirati, što je vrlo nepoželjno. Bolje je uzeti kremu iz prodavnice, ako koristite domaću kremu, onda je razrijedite mlijekom u omjeru 1 prema 2.

Korak po korak recept:

1. Lješnjake oguliti, propržiti u suvom tiganju ili sušiti u rerni na 160°C 15-20 minuta. Orašasti plodovi bi trebali dobiti zlatno smeđu boju.
2. U šerpu sipajte 150 g šećera, dodajte 4 kašike vode, stavite na jaku vatru. Ako želite da promešate, podignite šerpu, nagnite je sa strane na stranu i vratite da se kuva (ne možete mešati kašikom). Kuhajte karamel dok ne porumeni.
3. Pek papir namazati puterom, na njega premazati lješnjake, prekriti karamelom. Kada se sve zamrznu, karamelizirane lješnjake sameljite u blenderu dok ne budu jako fini.
4. U šerpu sipajte pavlaku i mleko, dodajte 100 g šećera. Izrežite mahunu vanilije, uklonite sjemenke, dodajte ih u kremu. Stavite na laganu vatru da se zagrije, a kremu ne pustite da proključa.
5. Umutiti jaja, odvojiti žumanca, umutiti ih sa šećerom (150 g). Mutite dok se masa ne poveća nekoliko puta i ne pobijeli.
6. U umućena žumanca sipajte malo tople pavlake, promešajte, sipajte u šerpu u tankom mlazu. Od sada stalno mešajte, kuvajte dok se ne zgusne.
7. U ohlađenu masu dodati seckani karamel od orašastih plodova, dobro promešati, sladoled prebaciti u plastičnu ili staklenu posudu. Mešajte smesu svakih 30-40 minuta.

Ukusni domaći sladoled je spreman! A možete ga ukrasiti karameliziranim lješnjacima. Da biste to učinili, stavite orah na čačkalicu, umočite je u kipuću karamelu, uklonite je tako da nit šećera dopre do lješnjaka, umetnite čačkalicu u jabuku. Nakon što se karamela stvrdne, izvadite orahe sa čačkalica i ukrasite njima sladoled.

Kako napraviti sladoled kod kuće?

trebat će vam:

• Kondenzovano mleko - 1 konzerva
• Krema - 1 l
• Šećer - 100 g
• Vanilin šećer - 1 pakovanje
• Želatin - 10 g.

Pravljenje sladoleda kod kuće je prilično jednostavno, ako odaberete pravu kremu, treba da ima visok postotak masti (najmanje 32%). Seoska krema je pogodna samo za tečnu, gusta pavlaka mora se razrijediti mlijekom u omjeru 1 prema 4, tada će se dobro umutiti. Najbolje je koristiti šećer u prahu ili fini šećer (grubi šećer se možda neće potpuno otopiti). Na bazi sladoleda možete napraviti pravi crème brulee, u ovom slučaju, umjesto uobičajenog kondenzovanog mlijeka, trebate uzeti prokuhano mlijeko.

Korak po korak recept:

1. Uzmite 10 g instant želatina - to je 1 ravna supena kašika, napunite hladnom vodom tako da tečnost prekrije granule. Nakon što želatin nabubri, otopite ga u vodenoj kupelji, ne dopuštajući da proključa, inače će svojstva želiranja nestati.
2. U posudu blendera (miksera) sipajte kremu, dodajte kondenzovano mleko, šećer i vanilin šećer, počnite da mutite. Nakon otprilike 2 minute uliti ohlađeni otopljeni želatin, nastaviti mutiti dok masa ne poveća volumen. Oštrice za mućenje treba da ostave trag - to je signal da je sladoled spreman. Važno je da ne preterate sa kremom, inače ćete umesto sladoleda dobiti puter.
3. Smjesu sipajte u široku posudu, stavite u zamrzivač. Miješajte sladoled svakih 30-40 minuta, to se mora raditi s posebnom pažnjom, inače će tečnost izaći i poprimiti led - tada sladoled neće raditi.

Kod kuće možete eksperimentirati s receptom, na primjer, umjesto mlijeka uzmite kondenziranu kafu ili kakao, a zatim dobijete sladoled od kafe ili čokolade.

Neće biti suvišno u desert za odrasle dodati malo likera ili konjaka. Prstohvat cimeta ili karanfilića će dodati pikantnost, listovi mente svježinu. Voće je bolje dodati neposredno prije jela, ako ga pomiješate sa sladoledom i stavite u zamrzivač, pretvorit će se u komadiće leda, što će pokvariti ukus deserta.

U videu - dobar recept kremasti sladoled:

Kako napraviti sladoled od limuna kod kuće?

trebat će vam:

• Mlijeko - 250 ml
• Limun - 1 komad
• Krema - 250 ml
• Jaja - 4 komada
• Šećer - 150 g.

Pravljenje sladoleda od limuna kod kuće neće biti teško vešta domaćica... Prvi korak je nabavka "prave" kreme, koja će se bez problema umutiti. Najbolje je koristiti kremu kupljenu u prodavnici sa udjelom masti od najmanje 32%. Količina šećera u receptu može varirati po vašoj želji.

Korak po korak recept:

1. Uklonite koricu limuna pomoću sitnog rende ili specijalnog alata. Uvaljajte limun na sto, pa ga prepolovite i iscijedite sok. Ako domaćinstvo nema sokovnik za citruse, onda možete koristiti običnu viljušku, koja se umetne u pola limuna i pomiče u smjeru kazaljke na satu. Pazite da sjemenke ne uđu u sok, inače će sladoled imati gorak okus.
2. U šerpu sipajte mleko, zagrejte ga ne pustite da proključa. Nakon što se pojave prvi mjehurići, maknite mlijeko sa vatre.
3. U šerpu sipajte limunov sok, stavite koricu, dodajte šećer, dobro promešajte.
4. Razbijte jaja, odvojite žumanca, pomiješajte ih sa toplim mlijekom, sipajte smjesu u šerpu sa limunovim sokom.
5. Kuvajte masu na laganoj vatri uz stalno mešanje, čim počne da ključa, sladoled skinite sa vatre.
6. Umutiti kremu u pjenu, najbolje ručno. Ako ćete koristiti mikser, postavite ga na najnižu postavku. Da bi sladoled bio slađi, na kraju mućenja možete dodati malo šećera u prahu.
7. Nežno prebacite šlag u ohlađenu kremu od limuna. Mešajte smesu odozdo prema gore u smeru kazaljke na satu.
8. Prebacite sladoled u plastičnu činiju, stavite u zamrzivač. Svakih 40 minuta potrebno je izvaditi posudu, izmiješati masu ili ručno (mutilicom) ili mikserom. To se radi kako bi se razbili kristali leda, tada će sladoled ispasti glatki i ukusan.

Ukusni domaći sladoled od limuna je spreman! Umjesto limuna možete koristiti sok od limete, narandže ili mandarine. Zanimljiv okus može se dobiti zamjenom citrusa zrelim hurmašima, koji se isjeku na komade i zgnječe pomoću blendera sa uranjajućim nastavkom. Koristeći jednostavni recepti, možete obradovati sebe i svoje najmilije ukusnim, zdravim i ekološki prihvatljivim desertima bez konzervansa i štetnih hemijskih dodataka.

Svi će se složiti da je ukusan slatki sladoled prava radost za one koji vole slatko. Počevši od ranog djetinjstva, djeca se zaljubljuju u okus ovog kulinarskog remek-djela, a malo tko ga ne voli čak iu najpoznijoj dobi. Ali poznato je da su proizvodi iz trgovine ponekad prilično štetni za želudac i nisu uvijek korisni. Sladoled nije izuzetak.

U prodajnim verzijama ove delicije često se nalaze razni štetni aditivi, tako da ova poslastica nije baš uvrštena na listu. korisni proizvodi za zdravlje. Ali zašto ga kupovati na policama prodavnica, jer ćete i sami znati da napravite sladoled kod kuće i možete samostalno da izvedete ovaj prozračni i svima omiljeni desert.

Recepti za domaće sladolede beskrajno su polje za sve vrste kulinarskih eksperimenata, čiji je neograničen broj posebno velik ljeti, kada postoji prilika za eksperimentiranje s raznim bobicama i voćem. Stoga će mnogim gurmanima biti zanimljivo i korisno naučiti kako pravilno i ukusno pripremiti sladoled kod kuće.

Šta vam je potrebno da napravite domaći sladoled

Da biste napravili sladoled kod kuće, bit će potpuno korisno kupiti poseban uređaj - zamrzivač, to je takozvani aparat za sladoled. Zahvaljujući ovom kuhinjskom uređaju, vaš sladoled će postati mekan, prozračan i ujednačene konzistencije, što je važno.

Prisustvo grudica može uzrokovati brzo taloženje zračne kreme.

Ali čak i izostanak ovog uređaja, ako se striktno pridržavate recepture i redoslijeda točaka pripreme, neće vas spriječiti da pripremite ukusan delikatan domaći sladoled bez aparata za sladoled.

Pripremajući ovu poslasticu kod kuće, dobit ćete poslasticu koju nikada nećete pronaći na policama trgovina. Ali da biste ga pravilno pripremili, trebali biste se pridržavati nekoliko korisnih uputa i preporuka:

1. Da biste kod kuće napravili pripremu ukusnog sladoleda, ne smijete biti lijeni i tokom prva tri sata od zamrzavanja povremeno ga tući ili miješati, vadeći ga iz zamrzivača;
2. Prilikom odabira šećera za desert nije potrebno koristiti bijeli, možete koristiti smeđi ili med. Umjesto suhog ili skladišnog mlijeka, možete koristiti prirodno domaće mlijeko. Isto važi i za kremu. Tako će desert biti ukusan, zdrav i aromatičan. Osim toga, od takve poslastice vaše najmilije nikada neće boljeti stomak, što se teško može reći za trgovinu, u kojoj se sasvim moguće otrovati, ako se nepravilno čuva i opetovano smrzava;
3. Ako pokušavate da brojite kalorije, to ćete morati sačuvati za kasnije. Uostalom, poznato je da je kremasta tekstura i lijepa delikatnog ukusa direktno zavisi od prisustva masti. Korištenje hrane s niskim udjelom masti prilikom pravljenja sladoleda kod kuće riskira dobivanje kristalne teksture. Izuzetak može biti voćni sorbet koji se priprema bez mliječnih sastojaka;
4. Ne preporučuje se predugo čuvanje domaćeg sladoleda u zamrzivaču. S obzirom da je sladoled pripremljen isključivo od domaćih sastojaka, ne sadrži konzervanse i ne treba ga čuvati duže od 2-3 dana. Ali ako želite produžiti postojanje svog deserta, pokušajte pokriti posudu sa svojom poslasticom čvrstim poklopcem. Ali nemojte pokušavati da ga ponovo zamrznete nakon odmrzavanja. Ovo se ne preporučuje;
5. Različite ekstrakte i arome treba dodati posljednje, kada se nježni mousse potpuno ohladi. Što se tiče vanilije, bolje je koristiti prirodnu mahunu, a ne vanilin ili šećer odgovarajućeg okusa;
6. Kao što znate, u malo otopljenom desertu kvaliteti ukusa najizraženiji, stoga se prije serviranja savjetuje da ga malo držite na sobnoj temperaturi (10-15 minuta);
7. Da biste izbjegli pojavu kristala leda za više dugotrajno skladištenje preporučljivo je u svoj desert dodati malo alkohola, na primjer malu količinu ruma ili voćnog likera. Ako je poslastica pripremljena za djecu, onda neće škoditi kukuruzni sirup, želatin, škrob, agar ili med, koji jednostavno neće dozvoliti da se vaša poslastica kristalizira. između ostalog žumanca takođe imaju odlična svojstva zgušnjavanja;
8. Za dekoraciju i dopunu ukusa preporučuje se upotreba rendane čokolade, kondenzovanog mleka, jogurta, kakaa, sušenog ili svežeg voća, orašastih plodova, džema, grožđica itd. Ne bojte se eksperimentirati i sigurno ćete pronaći svoj recept za pravo kulinarsko remek-djelo.

Pridržavajući se ovih pravila, lako možete napraviti ukusan domaći sladoled i naučiti kako ga pravilno čuvati što duže.

Klasičan recept za domaći sladoled

Za izvršenje klasična verzija ova poslastica vam je potrebna:

• Punomasno mlijeko (510 grama);
• Mahuna vanilije ili vanilin (10 grama);
• Šećer (55 grama) i šećer u prahu(115 grama);
• 5-6 žumanaca;
• 35% - postotak kreme (oko 350 grama).

Dakle, da bi se pripremio mirisni domaći desert, potrebno je pripremiti podlogu (englesku kremu). Mlijeko prebacite na vatru, povremeno promiješajte, dodajte šećer i sastojak vanile... Zatim posebno umutite žumanca i kada se mlečna masa zagreje na 55 - 65 stepeni u nju postepeno unosite mousse od jaja. Uz stalno miješanje vidjet ćete kako vaša kaša poprimi kremastu teksturu. Pazite da tečnost ne izgori ili proključa.... Nakon potpunog zgušnjavanja, "engleska krema" je spremna. Brzo skinite sa vatre i brzo ohladite.

Sledeći korak je šlag od pavlake i šećera u prahu. Kada dobijete mekanu, kremastu masu, dodajte je u ohlađenu podlogu i pošaljite u zamrzivač.

Ukusni recepti za domaći sladoled

Predstavljamo najviše ukusni recepti domaći sladoled kojim možete razmaziti ne samo svoju djecu, već i sebe. Svi predstavljeni recepti vam omogućavaju da napravite sladoled kod kuće, imajući sve potrebne sastojke za to.

Da biste napravili sladoled od sladoleda kod kuće, opskrbite se sljedećim sastojcima:

• Domaće mlijeko (300-350 grama);
• Šećer (150-200 grama);
• Vanilin (5 grama);
• Domaća krema (150 ml);
• Kukuruzni škrob (12-15 grama);
• Mlijeko u prahu (35-40 grama).

Kako biste kod kuće napravili sladoled od sladoleda, pomiješajte suhe sastojke (šećer, vanilin i mlijeko u prahu). U drugoj posudi pomiješajte mlijeko i vrhnje, ostavljajući 50 grama mlijeka da razrijedite škrob. U suvu smesu sipajte mlečno-kremnu smesu, snažno mešajući da nema grudvica. Zatim uliti kukuruzni škrob razblažen mlekom i kuvati dok se masa ne zgusne. Nakon toga dobijenu kremu ohladite i stavite u zamrzivač. Recept za sladoled od sladoleda kod kuće je prilično jednostavan. Nakon nekoliko sati, vaša poslastica je spremna za jelo. Prijatno.

Da biste kod kuće napravili sladoled sa mlekom, pripremite sledeće sastojke:

• Domaće mlijeko (500 ml);
• 2-3 žumanca;
• Maslac (50-60 grama);
• Šećer (150-200 grama);
• skrob (1/2 kašičice)

Sipajte mlijeko u pripremljenu posudu, stavite puter i stavite na vatru. Žumanca je potrebno samljeti sa škrobom i šećerom i dodati u mliječnu tečnost. Zakuhajte sadržaj šerpe i stavite u posudu sa veoma hladnom vodom. Energično miješajte, vidjet ćete kako vam se sladoled kod kuće bez kreme zgušnjava pred očima. Hlađenje do sobnoj temperaturi, prenesite poslasticu u pleh sa čvrstim poklopcem i stavite u zamrzivač.

Delikatni sladoled od orašastih plodova

Za pravljenje sladoleda kod kuće sa mekom orašasti ukus potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

• Domaća krema (300-320 grama);
• Orasi (100-110 grama);
• Javorov sirup (170-175 ml);
• Kondenzirano mlijeko (210-220 grama).

Mikserom ili pjenjačom umutite kremu od javorovog sirupa i dodajte strmo umućeno kondenzovano mlijeko. Umućenu smesu stavite u zamrzivač na 1 sat. Nakon isteka vremena, izvadite kremu i ponovo istucite, a zatim dodajte mljevene orahe i vratite u zamrzivač na 1 sat. Nakon drugog sata smrzavanja, vjerujte, ovaj jednostavan recept za domaći sladoled nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je zaista rajsko zadovoljstvo.

Domaći sladoled

Da biste napravili zaista divan kremasti desert, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• Domaća krema (410-420 grama);
• granulirani šećer (75-85 grama);
• Konjak (15-20 ml);
• 5 žumanaca
• Vanilin (1,5-2 grama).

U pripremljenu šerpu sipajte kremu, stavite vaniliju i stavite na malu vatru. Dok se kremasta masa zagreva, umutiti žumanca sa šećerom dok ne postanu Bijela boja... Masu od žumanaca premjestimo u kremu i nastavimo zagrijavati. Nastavite miješati da vam mousse ne zagori.

Pazite da vam krema ne proključa, jer će se žumanjci odmah zgrušati i desert će biti potpuno uništen.

Nevjerovatan recept za čokoladni sladoled

Da biste napravili domaći sladoled sa ukusom čokolade, potrebno je da kupite sledeće sastojke:

• Čaša domaće kreme (450 ml);
• granulirani šećer (150-200 grama);
• Vanilija (5 grama);
• Prstohvat soli;
• Čokoladni sirup (65 ml);
• kakao (3-3,5 kašike L.)
• tamna čokolada (105 grama)

Otopiti čokoladu u parnom kupatilu, dodati pola vrhnja, čokoladni sirup i kakao. Kada je mousse glatki, dodajte šećer i vaniliju. Dovedite svoju poslasticu do ključanja. U drugoj posudi pomiješajte preostalu pavlaku i prstohvat soli, dobro umutite dok gusta pena i dodati u ohlađenu čokoladnu masu. Sve ponovo umutite i stavite u zamrzivač. Nakon 2 sata sve ponovo umutiti i ostaviti da odstoji sat vremena. Poslužite smeđi sladoled sa ostatkom rendane čokolade.

Popsicle Recipes

Da bi vaš domaći sladoled bio još ukusniji, možete dodati bilo koje voće po vašem ukusu. Ispod su najukusnije voćni recepti sladoled.

Sladoled od voća i bobica kod kuće

Eksperimentisanje sa ovim desertom je dozvoljeno kao niko drugi. Pošto nikakvo dodatno voće i bobice ne mogu pokvariti ovu poslasticu. Možete koristiti sljedeće kombinacije proizvoda:

• Voće (banana, kajsija, kivi, breskva, itd.);
• Bobičasto voće (borovnice, jagode, maline, jagode, ribizle, itd.);
• Krema (310 grama);
• Kondenzirano mlijeko (105 ml);
• 2 žumanca.

Pomiješajte kremu, 2 žumanca i kondenzovano mlijeko. Sve voćne i bobičaste komponente sameljite i prebacite u kremastu masu od jaja. Dobro umutiti i ostaviti da se zamrzne 2 sata. Ovo je zaista eksplozija bobica i voća. Svideće ti se.

Domaći sladoled od sladoleda

Dovoljno je ukusno i zanimljiv recept smrznuta pjena od voća i bobičastog voća, za čiju proizvodnju je savršeno bilo koje voće i bobice. Ali najneobičnije su jagode, maline, borovnice, breskve, kivi i banane. Uzmite jednake dijelove svježeg ili smrznutog voća i bobica, dobro umutite u blenderu. Za dodavanje kiseline, dozvoljeno je dodati malo sok od limuna.

Raširite mousse od voća i bobica u bilo koje kalupe za pečenje i stavite u zamrzivač da se potpuno zamrzne, što je 4 sata. Nakon isteka vremena vratite led u blender i dobro umutite. Zatim nazad u zamrzivač. Za sat vremena vaša ledena poslastica je spremna. lijepo se provedi...

Rafaello sladoled

Ovaj recept je, možda, jedan od najsofisticiranijih, jer svojom aromom i ukusom podseća na čuveni "Rafaello" desert, zbog čega je i dobio odgovarajući naziv. Ali kako napraviti domaći sladoled tako sofisticiranog ukusa? Ništa lakše. Za ovo će vam trebati:

• Kondenzirano mlijeko (330 grama);
• Maslac (120 grama);
• Krema sa malo masti (150 ml);
• Kokosove pahuljice (20 grama);
• Bademovi strugotine (30 grama).

U blender stavite kondenzovano mleko, omekšali puter i kremu. Dobro umutite dok ne postane pjenasto. Stavite u posudu sa vakuum poklopcem i u zamrzivač na 2 sata. Zatim stavite kuglice u činiju za sladoled, pospite ih kokosom i komadićima badema.

Domaći desert od banane

Malo je vjerovatno da će se naći osoba, bilo odrasla osoba ili mladunče, koja ne voli sladoled od banane, a još više kuhan kod kuće. Ali ne znaju svi kako ga pravilno kuhati. A to nije teško. Da biste izvršili ovaj ukusni zadatak, trebat će vam:

• Oguljene banane (200 grama);
• 4 - 5 žumanaca;
• Limun (1/2);
• Krema (410 grama);
• Crna čokolada (53 grama);
• lješnjaci i bademi (po 45 grama);
• Javorov sirup (183 grama).

Pomiješajte kremu sa žumancima i dobro umutite. Staviti na vodeno kupatilo i dobro promešati, dovesti do gustoće. Zatim ohladite masu na hladnom vodenom kupatilu. Banane izmrviti dok ne postanu glatke, a zatim dodati limunov sok, javorov sirup i dobro umutiti. Pomiješajte mousse od banane sa ohlađenom proteinskom kremom. Zdrobite orahe u jednaku mrvicu.

Na dno ravne forme rasporedite prozirnu foliju, položite sloj od polovine kuhanog banana krema onda dogovorite punjenje oraha, a preko stavite ostatak mase od banane. Pokrij se gornji sloj prozirnu foliju. Pošaljite čudo od banane u zamrzivač preko noći. Ujutro ćete imati lijep bonus. Pospite orasima kada servirate domaći sladoled od banane.

Domaći krem ​​brulee

Odlično aromom karamele i izvanredne boje pečenog mlijeka - upravo su to karakteristične karakteristike da vam pomognem da naučite omiljena poslastica među mnoštvom različitih sladolednih deserta. A pripremiti ga je apsolutno jednostavno. Potrebno je da pripremite:

• Krema (105 ml);
• Šećer u prahu (105 grama);
• Mlijeko (315 ml);
• Kukuruzni škrob (8-9 grama);
• Mlijeko u prahu (35 grama);

Prvo morate pripremiti karamel sirup od 40 ml vrhnja i 40 grama šećera. Šećer pržiti dok ne porumene, pa uliti pavlaku. Dovedite masu do konzistencije kondenzovanog mleka. U drugoj posudi pomiješati preostali šećer i mlijeko u prahu, sipati ostatak kreme u kojoj je skrob već razrijeđen. Ulijte mlijeko i sjedinite sa smjesom karamela. Pustite da prokuha i ohladi. Zatim stavite u zamrzivač na 3 sata. Uživajte u ukusnom ukusu domaćeg crème bruleea.

Postoji još mnogo recepata za domaće sladolede, jer je njihov broj jednostavno očaravajući. Sve je podložno vašoj mašti i ukusu.

Sladoled - jedna od omiljenih delicija dece i odraslih - pojavio se u Evropi u 13. veku, iako se smrznuto voće jelo u staroj Kini. Ovaj desert može imati ukus čokolade, kafe, vanile, karamele, voća, bobičastog voća, orašastih plodova, mente ili zelenog čaja.

Sladoled sa konjakom, kolačićima, meringom, halvom, kandiranim i suvim voćem je veoma ukusan. Neki restorani služe sladoled od latica ruže, bundeve, šargarepe, đumbira sa kokosom, medom i začinima. A ako sami napravite sladoled - pitam se šta se dešava?

Nekoliko riječi o aparatu za sladoled

Ponekad se čini da je kuhanje vlastitim rukama vrlo problematičan posao, pa mnoge domaćice kupuju posebne električne aparate za sladoled. Vrlo je zgodno - samo leži neophodni proizvodi, podesite program i nakon nekog vremena sundae, krem ​​brule ili sladoled sa čokoladom su gotovi. Glavna pogodnost uređaja je u tome što istovremeno muti masu i zamrzava je, jer bez mućenja masa neće ispasti homogena, već će sadržavati male kristale leda. Međutim, nema svako mjesto u kuhinji za dodatnu opremu, ali to ne znači da ne možete sami napraviti sladoled kod kuće. Uopšte nije potrebno kupovati nove kuhinjske uređaje, možete sami umutiti vrhnje mikserom i podesiti potrebnu temperaturu u zamrzivaču. Danas ćemo pričati o tome kako napraviti sladoled vlastitim rukama i pokušati to učiniti u majstorskoj klasi. Vašoj porodici će se svidjeti ovaj novi eksperiment!

Tajne pravljenja sladoleda kod kuće

Sladoled se pravi od šlaga, koji se pomiješa sa žumancima, mlijekom, šećerom i raznim dodacima. U nekim receptima za domaće sladolede nedostaju mlijeko i žumance, dok drugi opisuju svježi sir i jogurt. Međutim, u svim metodama kuhanja postoje zajedničke suptilnosti i tajne o kojima bi svaki sladokusac trebao znati.

Koristite samo kvalitetne i svježe proizvode - prirodnu kremu, skupu visokokvalitetnu čokoladu, zrelo i sočno voće. Što su mlečni proizvodi masniji, sladoled će biti mekši, pa kupujte kremu od 30% masti.

Ne zaboravite na zgušnjivače, koji su važni sastojci u desertu, jer čine teksturu mekom, baršunastom i istovremeno gustom. Kao zgušnjivači obično se uzimaju želatin, žumanca, agar-agar, skrob, mlijeko u prahu ili limunov sok - zahvaljujući njima, sladoled se ne topi dugo vremena. Inače će nakon 10 minuta u posudi od kuglice sladoleda ostati lokva mlijeka.

Da bi se dobila ujednačenija konzistencija, preporučljivo je umjesto šećera koristiti šećer u prahu, a prije zamrzavanja mliječnu masu možete je protrljati kroz sito kako bi bila lakša i prozračnija. Prije zamrzavanja, masa bi trebala po gustoći nalikovati kiseloj pavlaci, jer će previše tečna baza za sladoled u gotovom obliku dobiti vodenastu konzistenciju.

Da bi sladoled dobio pikantniji ukus, dodajte mu malo konjaka, ruma ili likera, naravno, ako to žele odrasli. Djeca vole sladoled sa čokoladom, voćem, kolačićima, orašastim plodovima, voćnim ili bobičastim sokovima. Imajte na umu da će alkohol malo produžiti vrijeme potrebno za pravljenje sladoleda, a sokovi mu daju kremastu teksturu.

Svi tekući aditivi (sokovi, sirupi, alkohol) se dodaju u sladoled u fazi početnog miješanja proizvoda, ali je orašaste plodove i komadiće voća najbolje dodati nakon što se sladoled zgusne. Ako pravite sladoled sa želatinom, prvo otopite ovaj drugi, a zatim ga zagrijte.

Sladoled mutite što češće tokom zamrzavanja, idealno svakih 15 minuta, kada postane mekan i gladak, ostavite u zamrzivaču još 3 sata ili više, sve zavisi od temperature. Umutite sladoled koji se hladi da biste se riješili kristala leda. Vrijeme stvrdnjavanja zavisi i od recepta, različite vrste sladoledi imaju svoje karakteristike pripreme.

Sladoled se servira u prelepim činijama i čašama, ukrašenim voćem, suvim voćem, orasima, čokoladnim komadićima, kolačićima, marmeladom ili grančicom mente. Dezert možete preliti voćem, čokoladom, sirupom od kafe, posuti cimetom, makom ili kakaom u prahu. Veoma je originalno servirati sladoled u kornetima za vafle, na štapiću, u voćnim "čašicama" ili u obliku kuglica u kombinaciji sa toplim pecivom.

Kako pravilno umutiti sladoled

Kao što je spomenuto, krema mora biti dovoljno teška ili je nećete moći umutiti.

Umutiti vrhnje nakon što ga ohladite u frižideru - to će vam pomoći da brže postignete rezultat. U tom slučaju posude i mikser treba takođe ohladiti. Ne isključujte mikser dok se masa ne zgusne, i odmah zaustavite bez čekanja bujna pjena inače će sladoled izgubiti svoju prozračnu i laganu teksturu. Može se koristiti metlica ili mikser, mada neke domaćice koriste starinski način da kremu sipaju u poklopljenu posudu i snažno je promućkaju.

Kremu umutite polako, postepeno povećavajući brzinu, inače ćete umjesto nježne kreme dobiti puter. Nemojte tući predugo - čim se pojave meki vrhovi, postepeno smanjite intenzitet otkucaja. Mućenje u blenderu se ne preporučuje, jer njegovi oštri noževi režu masu, što je čini slojevitom.

Majstorska klasa pravljenja sladoleda

Naučivši kako napraviti sladoled kod kuće, zauvijek ćete zaboraviti na trgovinu, jer će sladoled koji napravite ispasti ukusniji, ukusniji i zdraviji, jer će sadržavati samo organski proizvodi... Količina šećera se može mijenjati ovisno o vašem ukusu i preferencijama.

Sastojci: gusta pavlaka - 250 ml, mleko - 500 ml, jaja - 5 kom., šećer u prahu - 100 g, vanilin.

Način kuhanja:

1. Odvojite žumanca od belanaca.

2. Žumanca izmiksati sa šećerom i prstohvatom vanilina, dobro utrljati da se dobije homogena masa.

3. Zakuhajte mlijeko i postepeno ga dodajte u smjesu od jaja sa šećerom, uz stalno miješanje da se žumanca ne bi zgrušala. Prvo ulijte par kašika mleka, pa još malo, kada ostane polovina ukupne zapremine mleka, možete da izlijete bez brige o sudbini žumanjaka.

4. Mliječnu smjesu dinstajte na veoma laganoj vatri oko 2-3 minute, dok se ne zgusne i liči na kiselu pavlaku. Ni u kom slučaju ne prokuvajte, inače će se žumanca kuvati.

5. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim u hladnjak.

6. Kremu ohladite i umutite mikserom dok ne dobije hrskavu kremu.

7. Pomiješajte kremu sa mješavinom jaja i mlijeka i dobro promiješajte.

8. Smjesu stavite u kalup i stavite u zamrzivač.

9. Prvih sat i po sadržaj forme miješajte mikserom svakih 20 minuta. Nakon toga ostavite sladoled na hladnom još 3 sata, ponavljajući postupak miješanja svakih sat vremena.

Pozovite svoje ukućane za sto i poslužite sladoled sa čokoladom, voćni sirup, orašasti plodovi, komadići voća i sušeno voće. Zaista ukusno?

Kako napraviti sladoled od jogurta kod kuće

Sladoled od jogurta je veoma popularan kod onih koji se pridržavaju principa zdrava ishrana ili samo održavati formu, plašeći se dodatnih kalorija. Uz ovaj sladoled vaš struk nije u opasnosti!

Pomiješajte dvije breskve ili nektarine narezane na komade, nakon što ih ogulite, 100 g šećera, čašu prirodni jogurt i 1 kašika. l. limunov sok, umutiti sve sastojke u blenderu da se voće dobro isecka. Stavite smjesu u kalup i stavite u zamrzivač na 3 sata. Svakih pola sata izvadite sladoled i umutite ga mikserom - u roku od sat i po, nakon čega se sladoled može ostaviti na miru dok se konačno ne stvrdne. Ovaj desert možete pripremiti sa bilo kojim voćem i bobičastim voćem, a šećer se lako može zamijeniti medom.

Najjednostavniji sladoled

Ovaj recept je pogodan za one domaćice koje nemaju vremena da samelju žumance, skuvaju ih u mlijeku i rade mnoge druge potrebne radnje, iako ćete ipak morati uključiti mikser i promiješati sladoled u zamrzivaču.

Umutiti 0,5 litara teške, ohlađene pavlake do veoma gustih vrhova - krema ne bi trebalo da kaplje niz pjenjač. U kremastu masu dodajte komadiće voća, čokoladu, marmeladu, orašaste plodove, bobičasto voće, kondenzovano mlijeko ili kokos, vrlo lagano miješajte da zadržite prozračnu strukturu.

Smjesu zamrznite u zamrzivaču u plastičnoj posudi, mutite svakih pola sata ili malo rjeđe - pogledajte konzistenciju sladoleda. Za sve vreme kuvanja, potrebno ga je istući najmanje 4 puta. Najosjetljiviji desert koji se topi u ustima možete poslužiti u kornetima za vafle sa rendanom čokoladom. Vrlo ukusna!

Italijanski sladoled "Gelato"

Ovaj neobičan sladoled zbog tropskog voća deluje veoma egzotično, ali njegov ukus ne ostavlja izbor ni odraslima ni deci. Desert se jede odmah, a ljudi ga dugo pamte, pa pripremite ga više, štaviše, ovaj sladoled je veoma zdrav i ne kvari figuru.

Sameljite u blenderu oko 400 g zrelog manga, isečenog na komade, dodajte 100 ml običnog masnog mleka i 100 ml kokosovo mlijeko, šećer po ukusu - neko voli slatke deserte, a neko više voli da uživa u ukusu prirodnih proizvoda.

Smjesu stavite u zamrzivač i zamrznite, mutite mikserom svakih pola sata da sladoled dobije glatku teksturu bez kockica leda. Uživajte u osvježavajućem desertu po vrućem danu!

Pribor za posluživanje

Zanimljivo je da se Dan sladoleda u cijelom svijetu obilježava 10. juna. Praznik je zabavan i ukusan, jer upravo na ovaj dan proizvođači dogovaraju besplatne degustacije novih sorti delicija, organiziraju natjecanja, natjecanja i druge zabave. I ko nas brani da svake sedmice organizujemo ovakve praznike? Na web stranici "Hajde da jedemo kod kuće!" naći ćete mnogo recepata za domaći sladoled sa slikama i upute korak po korak pogodan i za iskusne i za početnike kuhare. A za serviranje uvek možete pronaći prelepa jela. Slažete se da sladoled razveseljuje i čini naš život mnogo ugodnijim!

U stvari, sve je vrlo jednostavno - da biste napravili ovaj ljetni desert trebat će vam...

Možda je teško naći osobu koja ne bi voljela sladoled. Ovu ukusnu, osvježavajuću poslasticu obožavaju i odrasli i djeca.

Svako ko voli danas slatko naći će sladoled po svom ukusu - sladoled, sladoled, šerbet, rog, voćni led With razne plombe i punila.

Naravno, možete ga samo kupiti u radnji, a možete uložiti malo truda i vremena i napraviti pravi domaći sladoled.

Kako napraviti domaći sladoled

Na prvi pogled može izgledati da je napraviti domaći sladoled prilično teško. Zapravo, sve je vrlo jednostavno - za pripremu ovog ljetnog deserta bit će vam potrebni sastojci koji se, zasigurno, mogu naći u frižideru svake domaćice.

Trebaće vam mleko, pavlaka, šećer i fil: voće, bobice, džem, orasi, sirup itd. Ogromna prednost domaćeg sladoleda je što se priprema bez dodavanja raznih boja, konzervansa, emulgatora i aroma, što znači da možete biti sigurni da je prirodan.

Možete napraviti bilo koji sladoled kod kuće, šta god poželite, koristeći nadjeve po želji, i obradovati svoje najmilije ukusnim desertom. Evo nekoliko recepata za ovu poslasticu koju lako možete pripremiti kod kuće.

Domaći sladoled od vanile (recept)

Sastojci: 100 g šećera, 250 ml mleka, 4 žumanca, pola čaše pavlake, vanilija.

1. Stavite mlijeko na vatru i dodajte vanilin, prokuhajte, ali ne prokuhajte.
2. Žumanca umutiti sa šećerom i sjediniti sa mlekom, pa dobijenu smesu zagrevati na laganoj vatri, mešajući kašikom, dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.
3. Smjesu ohladiti, dodati šlag i zamrznuti.
4. Sladoled od vanile je gotov, poslužite uz voće ili čokoladu.

Domaći sladoled od jagoda (recept)

Sastojci: 2 šolje jagoda, po 250 ml mlijeka i vrhnja, 100 g šećera, 3 žumanca, vanilin.

Sladoled od jagoda savršen je domaći ljetni desert. Po želji, jagode se mogu zamijeniti bilo kojim drugim bobicama.

1. Jagodama prvo dodajte 50 g šećera i stavite u frižider na neko vreme.
2. U posebnom loncu pomiješajte mlijeko, žumanca i preostalih 50 g šećera.
3. Stavite lonac na srednju vatru, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Zatim smjesu sipajte u činiju, ohladite, dodajte vrhnje, vaniliju, jagode i stavite u zamrzivač.

Domaći čokoladni sladoled (recept)

Sastojci: 75 g šećera, 250 ml pavlake, 250 ml mleka, 120 g rendane čokolade.

1. Mlijeko pomiješajte sa šećerom i stavite smjesu na laganu vatru. A kada se šećer potpuno otopi, maknite šerpu sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
2. Zatim u ovu smjesu dodajte vrhnje i čokoladu, stavite u zamrzivač.

Među ljubiteljima kulinarstva rasprostranjeno je mišljenje da je nemoguće napraviti sladoled kod kuće bez posebne opreme. Pokušat ćemo razbiti ovaj mit i reći vam kako sami napraviti jednostavan sladoled.

Sladoled od vanilije

Na primjer ovog recepta naučit ćete kuhati mnoge druge Na primjer, voće, bobice ili čokoladu. Kremasti sladoled je u suštini ohlađena krema kuhana na jajetu. Vole ga i odrasli i deca, a mi ćemo kod kuće kuvati ovako:

• U šerpu debelih zidova sipajte jedan litar 33% kreme, dodajte vanilin ili
• Stavite posuđe na vatru i uz stalno miješanje zagrijte vrhnje, ali ga ne dovedite do ključanja.
• Osam žumanaca umutiti mikserom sa 170 grama šećera. Zatim im dodajte vruću pavlaku. Ne zaboravite stalno miješati hranu jednostavnom pjenjačom.
• Dobijenu smjesu ponovo sipajte u šerpu i stavite na laganu vatru. Miješajući tečnost lopaticom, kuvajte dok se ne zgusne, izbegavajući da proključa.
• Sklonite posudu sa vatre, ostavite da se sadržaj malo ohladi i dodajte rum po ukusu ili par kašika konjaka.
• Dobijenu masu sipajte u plastičnu posudu, potpuno ohladite, a zatim stavite u zamrzivač.

Ukusni sladoled će uskoro biti gotov. Stavite u frižider na pola sata pre serviranja da omekša teksturu poslastice.

Sladoled od mlijeka

Kada sami pripremite ovu poslasticu, možete uživati ​​u njenom predivnom ukusu. Ništa manje ugodan je i odsustvo hemijskih aditiva. Da biste napravili domaći sladoled bez kreme, trebat će vam:

• Četiri žumanca sameljite sa jednom čašom šećera.
• U smesu sipajte vanilin po ukusu, dodajte dve i po čaše vrelog mleka i dobijenu masu stavite da se krčka na laganoj vatri.
• Dok se budući sladoled sprema, stalno ga miješajte špatulom. Kada se smjesa dovoljno zgusne i pjena nestane, sklonite je sa šporeta.
• Dobijenu masu procijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, a zatim ohladite i stavite u zamrzivač u plastičnu posudu.

Gotov mliječni sladoled rasporedite u lijepe oblike, ukrasite čokoladom i orasima. Po želji možete poslužiti uz voće ili svježe bobičasto voće.

Sladoled

Evo recepta za veoma ukusnu i vrlo jednostavnu poslasticu. Čak se i dijete može nositi sa njegovom pripremom, pa se slobodno bacite na posao. Kremasti sladoled pripremićemo na sledeći način:

• Nabavite gotove kornete za vafle u prodavnici ili napravite sami pomoću pegle za vafle.
• Na vatri otopiti 100 grama čokolade i posebnom četkicom premazati unutrašnjost cijevi.
• Pola litre šlag(35%) Umutiti sa ¾ konzerve kondenzovanog mleka. Dodati vanilin, nasjeckan orasi, rendanu čokoladu i ponovo dobro promešati.
• Pomoću slastičarske šprice ili vrećice punite kornete za vafle smjesom.

Stavite budući sladoled u zamrzivač na nekoliko sati. Kako biste spriječili da iscuri i izgubi lijep oblik, stavite češere u čaše ili koristite kasetu za jaja.

Voćni sladoled za minut

Ako želite da obradujete svoju porodicu savršenom poslasticom sa svježim ukusom, onda je ovaj recept za vas. Osim toga, naši sladoledi su bez viška masnoće ili veliki broj kalorija. Laganu poslasticu možete pripremiti ovako:

• Uzmite pola čaše smrznutih višanja bez koštica (možete zamijeniti narandžom, kivijem, jabukama ili bilo kojim drugim voćem) i pola čaše prirodnog jogurta (umjesto mlijeka, vrhnja, kefira ili sirupa).
• Pomiješajte sastojke u posudi blendera sa par kašika granuliranog šećera.
• Mešajte hranu jednu minutu. Kao rezultat, trebali bi se pretvoriti u elastičnu pastu. Ako vam se čini da je masa previše tečna, možete dodati još malo bobica. U tom periodu možete dodati malo šećera ako odlučite da nije dovoljno.
• Stavite poslastice u činije i poslužite.

Ako želiš da ugodiš sebi ukusne poslastice tokom cijele godine, a zatim zamrznite dosta različitog voća i bobičastog voća ljeti. osvježiće vas, razveseliti i, što je vrlo važno, neće pokvariti vašu figuru.

Krem brulee od svježeg sira

Ovo ukusna poslastica priprema je elementarna, ali će ispasti jako ukusno. Pročitajte kako to možete učiniti sami lako domaće sladoled. Jednostavan recept:

• 200 grama masni svježi sir i pola konzerve kondenzovanog mleka, izmiksajte mikserom ili mikserom. Kada dobijena masa postane homogena, dodajte joj 50 ml mlijeka i ponovo dobro promiješajte.
• Raširiti gotov proizvod v silikonski kalupi za muffine, a zatim stavite u zamrzivač.

Nakon nekoliko sati, sladoled od skute bez kreme će biti gotov.

Čokoladni sladoled

Kako napraviti ukusan i zdrav domaći sladoled? Jednostavan recept će vam pomoći da zadovoljite svoju porodicu originalni desert, koji se ne razlikuje od fabričkog:

• Na šporetu zagrejte pola čaše mleka, u to dodajte tri kašike šećera i 100 grama crne čokolade (prvo izlomite).
• Stavite hranu u vodeno kupatilo i uz stalno mešanje kuvajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Sklonite sa vatre i ohladite.
• Čašu ohlađene kreme umutite mikserom.
• Pomiješajte hranu, prebacite u kalup i stavite u zamrzivač.

Nakon nekoliko sati, kada se ukusni sladoled dovoljno ohladi, može se izvaditi i poslužiti.

Recept dva u jednom

Desert je dobio ime po svojoj jedinstvenoj sposobnosti - može se koristiti ne samo za pravljenje sladoleda, već i za kremasta krema koja je u stanju da ukrasi svaku tortu. Kako napraviti domaći sladoled od kreme u svojoj kuhinji? Evo jednostavnog recepta:

• U odgovarajućoj posudi pomiješajte jednu čašu šećera, jednu žlicu brašna i dva pileća jaja.
• Jednu čašu mlijeka provri, a zatim u tankom mlazu sipati u pripremljenu masu. Smjesu stalno miješajte da se jaja ne bi podsirila.
• Dobijeni proizvod sipajte u lonac, stavite na vatru i zakuhajte. Zatim skinite posudu sa šporeta i ostavite da se sadržaj malo ohladi.
• U svoj budući sladoled po ukusu dodajte vanilin i dvjesto grama putera sobne temperature. Brzo umutite hranu mikserom.

Ako odlučite da napravite tortu, kremu treba odmah upotrebiti. Ako planirate razmaziti svoju porodicu ukusnim sladoledom, onda proizvod prebacite u kalup i zamrznite u zamrzivaču. Poslije nekoliko sati poslažite poslasticu na tanjire, ukrasite je čokoladom i poslužite.

Desert od limuna

Pravljenje ukusnog sladoleda od jogurta je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, trebate samo:

• Pomiješajte jedan litar kiselog mlijeka sa 500 grama šećera u prahu.
• Umutiti hranu na maloj brzini mikserom. Zatim im dodajte sok i koricu dva limuna. Ponovo promiješajte sastojke.
• Zamrznite hranu u zamrzivaču na nekoliko sati.

Poslužite desert uz stol, ukrasite grančicama svježe mente i kriškom limete.

Sladoled od kafe

Ovo na prvi pogled složeni desert kao rezultat toga, isplatit će se vaš trud i vrijeme utrošeno na to. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pripremite ili kupite savoyardi kekse u trgovini.
• Pomiješajte 70 ml mlijeka sa 15 ml vrhnja i stavite na šporet da se zagreju. Jedno žumance pomešati sa jednom kašikom šećera, kašičicom skroba i vanilijom. Dobijenu masu sipajte u vruće mleko. Kada tečnost proključa, promešati hranu i skloniti sa vatre.
• Dobijenu kremu ohladite, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.
• Da biste napravili sirup, skuvajte sto grama kafe i u njoj rastvorite četrdeset grama šećera.
• Zatim napravimo kremu od mascarponea i bijele čokolade. Da biste to učinili, umutite 170 ml vrhnja do visokih vrhova i pomiješajte sa 250 grama mascarponea. Smesu stavite u frižider.
• Bijelu čokoladu (200 grama) izlomiti na komadiće i otopiti u vodenom kupatilu.
• Zagrijte vrhnje i umiješajte otopljenu čokoladu i dodajte malo kafe.
• Stavite kekse licem nadole na radnu površinu i natopite sirupom od kafe. Na vrh stavite štapiće sladoleda (ako sami kuvate kolačiće, ispecite ih odmah sa štapićima).
• Pomoću šprica za kuhanje dodajte kremu i stavite poslasticu u zamrzivač na nekoliko sati.

Pokrijte gotov sladoled čokoladna glazura i pospite kakaom.

Desert marshmallow-kokos

Sigurni smo da će vam se svidjeti ovaj ukusni domaći sladoled. Jednostavan recept će uštedjeti vrijeme, a sastojci će desert učiniti što pristupačnijim. Kako ga pripremiti:

• Uzmite 250 grama bilo kojeg bijelog sljeza i tako dalje), izlomite ga na komade i sjedinite sa 250 grama kreme. Kada se marshmallow otopi, smjesu sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
• U drugoj posudi zakuhati 250 ml vrhnja i dodati 65 grama kokosove pahuljice... Sastojke dobro promešati, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi.
• Pomiješajte obje mase u jednoj šerpi i stavite u šolju ledene vode. Smjesu mutite mikserom oko pet minuta na maloj brzini.

Gotov poluproizvod stavite u kalupe ili u plastičnu posudu, a zatim ga zamrznite u zamrzivaču. Ukusni desert možete probati za pet do sedam sati. Poslužite ga na stolu u obliku kuglica, ukrašenih orasima i rendanom čokoladom. Prijatno!