Večera na brzinu Posne recepte. Kuhanje posne večere: sedam jednostavnih recepata. Pirinač u loncu

Post je pravi test za zaposlene domaćice. Uostalom, uveče nakon posla morate skuhati večeru, nešto nemasno, ne previše kalorijsko, ali istovremeno hranjivo. Opcije koje dobivaju kao što su karbonara ili kajgana i slanina više nisu dostupne. A evo i obroka. Kuhajte kašu - dugo, uradite paprikaš od povrća- naporno. I želim da jedem. Dakle, morate smisliti nešto vrlo jednostavno i brzo, ali bez životinjskih proizvoda. Naravno, ne mislimo na instant rezance.

AiF.ru predstavlja 7 ideja za recepte za brzu posnu večeru, i to ne samo večeru. Sva jela se pripremaju za oko 20 minuta. Svaki se može dodati lagana salata od zelenila, paradajza i krastavaca - to je puna večera je spremna. Imaćete vremena da isečete salatu dok je jelo na šporetu.

Kuskus sa začinskim biljem

50 g pirinčanog vermikela

šaka boranije

1 slatka paprika

Ili pakiranje bilo koje vrste smrznutog povrća

1-2 kašike biljno ulje

1 zub bijeli luk

1-2 kašike umak od soje

Korak 1. rezanci od riže prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha 10 minuta.

Korak 2. Ogulite i narežite povrće, možete uzeti bilo koje želite, glavna stvar je da se kuha relativno brzo (šargarepa i cvekla neće raditi). Sve narežite na trakice.

Korak 3. U woku zagrijte malo ulja, u njemu propržite zgnječeni čen bijelog luka. Bacite povrće, posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu.

Korak 4. Pržite na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatim u povrće dodajte kuvani vermikel.

Korak 5. Dodajte soja sos, pospite susamom prilikom serviranja.

Paste od pasulja

Foto: Shutterstock.com

1 konzerva crvenog pasulja

30 g orasi

2 tbsp maslinovo ulje

3-4 zrna crnog bibera

Nekoliko sjemenki korijandera ili piskavice

Prstohvat sjemenki gorušice

Korak 1. Ocijedite tečnost iz konzerve pasulja, ali je nemojte izlijevati.

Korak 2. Zgnječite pasulj viljuškom.

Korak 3. Začine sameljite u malteru ili sameljite u mlinu za kafu. Orahe sitno nasjeckajte.

Korak 4. Pasulj izmiksajte mikserom, postepeno dodajte tečnost iz tegle i ulje, dovodeći pasulj do željene pastozne konzistencije.

Korak 5. Dodajte sol, začine, orahe. Promiješajte, prilikom serviranja možete posuti sjemenkama nara.

prženi tofu

Foto: Shutterstock.com

250 g čvrstog tofua

2-3 žlice umak od soje

1 zub bijeli luk

1 tbsp kukuruzni škrob

1 tbsp susam

Korak 1. Stavite tofu pod tlačenje na 15 minuta. Zatim narežite na debele komade.

Korak 2. Zagrijte tiganj sa uljem, na ulju propržite 1 protisnuti češanj bijelog luka. Onda ga izvadi.

Korak 3. Pržite tofu na vrelom ulju dok ne porumeni.

Korak 4 Umak od soje pomešati sa skrobom. Kuhajte. Po želji dodajte malo čili papričice. Prokuhajte sos i miješajte dok se ne zgusne.

Korak 5. Stavite tofu na tanjir, prelijte sosom i pospite susamom i začinskim biljem.

Smoothie od zelenila i banane

Foto: Shutterstock.com

2-3 šake listova spanaća

3 grančice estragona

3-4 velika lista bilo koje zelene salate

Korak 1. Operite zelje, otkinite reznice i debele stabljike, uklonite listove estragona sa tvrdih reznica.

Korak 2. Bananu ogulite i isecite na krugove.

Korak 3. U čašu blendera stavite krupno seckano zelje i bananu.

Korak 4. Sve izmiksajte mikserom. Dodati pola čaše vode i ponovo umutiti.

Korak 5. U gotov smoothie možete dodati mljevene orahe, sjemenke susama, mak ili sjemenke.

Pečena jabuka sa orasima

Foto: Shutterstock.com

2 zelene jabuke

4-5 oraha

2-3 tsp šećer od trske

1 tbsp bilo koje suvo grožđe

Korak 1. Poparite grožđice kipućom vodom 10-15 minuta

Korak 2. Operite jabuke i izvucite sredinu iz njih.

Korak 3 Sitno nasjeckajte orahe, pomiješajte sa šećerom.

Korak 4. Suvo grožđe bacite na sito, pustite da se ocijedi, pomiješajte s orasima.

Korak 5. Stavite jabuke u tepsiju podmazanu biljnim uljem, unutra stavite fil. Probušite kožu viljuškom na nekoliko mjesta.

Korak 6 Pecite na 200 stepeni 20 minuta.

Ograničenja tokom posta uopće nisu odbijanje ukusnih i zdravih večera. Štoviše, uključivanjem mašte i eksperimentiranjem s receptima možete postati pravi guru. jela bez mesa za večeru!

Istina, prije nego što pređete direktno na kuhanje, trebali biste se upoznati s popisom proizvoda koji vam moraju biti pri ruci kako biste pripremili ukusnu posnu večeru.

• Povrće. Obavezno držite povrće pri ruci. To se odnosi kako na svježe povrće, od kojeg u svakom trenutku možete napraviti samo salatu, tako i na razne smrznute mješavine.
• Mahunarke. Pasulj, slanutak, grašak, sočivo moraju biti u vašem arsenalu. Ovo je savršena opcija za posnu večeru, posebno ako želite da dodate više proteina u svoju prehranu. Obavezno provjerite ima li u vašem arsenalu gotov grah, to će vam uvelike olakšati proces kuhanja.
• Žitarice. Ne zaboravite na zdrave žitarice - heljda, smeđi pirinač, biserni ječam, zob. Uz ove žitarice možete skuhati mnogo opcija za posnu večeru.
• Biljna ulja. Pošto se post ne može koristiti puter ili životinjske masti, tada ćete kuhati isključivo na biljnim uljima. Ako je moguće, proširite zalihu ulja i dodajte druge sorte uobičajenim suncokretovim i maslinovim.
• Začini i začini. Da bi posno jelo za večeru bilo ukusno, obavezno koristite začine i začine. Oni će vam pomoći da vašem jelu date neobičan okus i razrijedite nemasnu prehranu.
• Sjemenke i orašasti plodovi. Ovo su vaši pomoćnici koji će vam pomoći da napravite mnogo ukusnog i zdrave salate. Čak i obične sjemenke lana i susama mogu savršeno diverzificirati posni jelovnik.

Velikoposna večera u žurbi

Testenina sa povrćem

Ako uopšte nema vremena za kuvanje, ali je potrebno da skuvate hranu vrlo brzo u najkraćem mogućem roku, onda najviše najbolja opcija To je pasta sa povrćem. Ako postite, onda će vam mješavine smrznutog povrća sigurno biti pri ruci. Najprikladnije opcije su mješavina zelenog graška, mahune, kukuruza, crvene paprike i šargarepe. Međutim, svaka opcija će poslužiti. mešavina povrća. Kao tjesteninu najbolje je koristiti ne špagete, već penne ili farfalle (mašne).

Dakle, trebat će vam:

• 140 grama testenine. Označavamo težinu suhog proizvoda. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakovanju.
• 400 grama bilo koje smrznute smjese.
• 2 kašike bilo kog biljnog ulja. Poželjno je koristiti maslinovo ulje.
• 120 grama paradajz paste ili paradajz sosa.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

U tiganj sipajte biljno ulje i pržite povrće na laganoj vatri. Kada povrće omekša dodati paradajz pasta, posolite, pobiberite i dinstajte još par minuta. Dok se povrće kuva, skuvajte testeninu.

Gotovu tjesteninu stavite na tanjir, stavite je na vrh paprikaš od povrća. Možete posuti bilo kojim začinskim biljem.

Pasulj sa pečurkama

Da biste pripremili ukusnu posnu večeru, obavezno se opskrbite gotovim pasuljem. Moglo bi biti kao bijeli pasulj i crvena. Najbolje je uzeti pasulj sopstveni sok. Dakle, trebat će vam:

• 1 konzerva pasulja u sopstvenom soku.
• 300 grama šampinjona. Operite i narežite na kriške. Ove pečurke se vrlo brzo kuvaju, pa su savršene za brzu večeru.
• 1 srednji luk i 1 srednja šargarepa. Sve sitno iseckamo.
• Bilo koje biljno ulje. Koristićemo maslinovo ulje.
• Paradajz pasta. 3 supene kašike će biti dovoljne. Može se zamijeniti paradajz sosom.

Luk, šargarepa i gljive šalju se u tiganj i prže 7 minuta. Zatim dodajte paradajz pastu i ostavite da se malo krčka. Na samom kraju stavite gotov pasulj, dodajte začine. Ako je posuda pregusta, možete dodati malo vode.

Posna proteinska večera

Tokom posta nije ga tako lako uvesti u ishranu dosta vjeverica. Tu u pomoć priskaču mahunarke koje se odlično snalaze u ovom zadatku. Predstavljamo vam recepte za odlične posne proteinske kotlete.

Posni kotleti od slanutka

Za ovaj recept će vam trebati:

• 200 grama slanutka. Ovaj proizvod se naziva i turski ili janjeći grašak. Prvo obavezno potopite slanutak u hladnu vodu i ostavite 6 sati. Budite oprezni, slanutak ne treba kuhati. Nakon što ste ocijedili vodu, blenderom sameljite slanutak u pire. Ako je masa previše suha, možete dodati malo vode - ne više od 50 ml. Prije nego što pripremite nadjev!
• 2-3 kašike brašna. Može biti korišteno brašno od celog zrna ili ovsene pahuljice.
• Začini po ukusu. Paprika i kurkuma će dobro doći. Jedna kašičica će biti dovoljna. Po želji se može dodati bilo koje sušeno bilje.
• Za ukus dodajte par grančica timijana.
• 1 sijalica. Da bi kotleti bili sočniji, možete dodati jedan sitno seckani luk.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

U već pripremljeni mljeveni slanutak stavite ostale sastojke i dobro promiješajte. pržiti naše nemasne mesne okruglice mi ćemo biti na biljno ulje 3 minute sa svake strane. Ako se držiš pravilnu ishranu Višak ulja obavezno obrišite papirnim ubrusima.

Posni kotleti od sočiva - recept

Još jedna odlična opcija za proteinsku večeru tokom posta.

• 200 grama sočiva. Napunite ga hladnom vodom i ostavite da nabubri. Nakon 30 minuta vodu možete ocijediti i sočivo samljeti blenderom.
• 300 grama svježi spanać. U ovom receptu možete koristiti i smrznuti spanać, još je zgodniji jer je već nasjeckan. Ali u ovom slučaju, prvo ga morate odmrznuti da nestane sav višak tekućine.
• Bilo koje brašno po potrebi. Koristimo ga samo ako se nadjev pokaže previše tečnim.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Bilo koji začini. Koristit ćemo mljeveni kim.

Mljevenom mesu od sočiva dodajte nasjeckani spanać, začine i začine. Sve pomiješamo. Oblikujemo tanke kotlete (ne više od 1 cm debljine) i šaljemo ih u lonac na 30 minuta.

Jednostavna posna večera

Ako ste daleko od posnih užitaka i žudite za jednostavnom hranom od najobičnijih proizvoda, onda su ovi recepti za vas.

Ječam sa pečurkama

• 500 grama ječma. Ova žitarica je idealna za posnu večeru, jer savršeno zasićuje. Ječam unapred skuvati da bude mekan i mrvljiv.
• 500 grama pečuraka. Uzmimo šampinjone. Peremo, čistimo i režemo na bilo koji prikladan način.
• 1 luk i 1 šargarepa. Povrće očistimo i sitno iseckamo.
• Biljno ulje.

Pečurke propržite u tavi, pa im dodajte luk i šargarepu. Pržimo par minuta. U posudu sa već pripremljenim ječmom dodajte naše povrće, sol i biber. Po vrhu možete posuti zelje.

Pirinač sa povrćem

Jednostavna, ali veoma ukusna posna večera koju je vrlo lako pripremiti.

• 200 grama pirinča. Možete uzeti apsolutno bilo koju vrstu pirinča. Ako se držite zdrave prehrane, onda dajte prednost smeđoj riži. Pirinač se opere i skuva. Zapamtite da vam je potrebno duplo više vode nego pirinču. Kada upije svu vodu, pirinač je spreman.
• 100 grama zelenog graška i isto toliko mahune. Ovo povrće se uvijek može kupiti u bilo kojem supermarketu.
• 1 konzerva kukuruza u konzervi.
• 1 šargarepa i 1 luk. Čistimo i režemo na bilo koji način. Šargarepu možete iseći na kockice, pa će bolje izgledati u gotovom jelu.
• Biljno ulje. Možete koristiti bilo koje, ali je poželjno maslinovo ulje.
• Začini i začini po vašem ukusu.

Na biljnom ulju propržiti luk i šargarepu par minuta, pa dodati zeleni grašak I boranija. Dodajte svoje omiljene začine i začine. Pržimo još par minuta. Zatim dodajte teglu kukuruza i nalijte malo vode i dinstajte. Biće dovoljno 10-15 minuta. Kada voda ispari, našem povrću dodajte pirinač i dobro promiješajte.

Lagana posna večera

Za one koji su na dijeti dok poste ili samo paze na ishranu, nudimo jednostavne opcije. posne salate recepti koji će vam se sigurno svidjeti.

Zelena salata sa tofuom i avokadom

• 100 grama tofu sira. Odličan je izvor proteina tokom posta. Režemo ga na kockice.
• 1 avokado. Birajte meke plodove ovog voća. Ogulite avokado i narežite na bilo koji prikladan način. Može se rezati na kockice ili kriške.
• Listovi zelene salate. Obavezno uzmite rukolu, ona će vašoj salati dati pikantniji ukus. Možete koristiti običnu zelenu salatu ili iceberg salatu.
• Biljno ulje. 1-2 kašike će biti dovoljne. Najbolje je uzeti maslinovo ulje.
• Sjemenke lana ili susama.
• Malo limunovog soka.

Pomiješajte tofu, avokado i zelenu salatu u činiji. Sve izmešati i posuti sok od limuna. Po potrebi punimo biljnim uljem, solju i biberom. Po vrhu pospite lanenim sjemenkama.

Salata od brokolija sa jabukama

Idealna salata za one koji poste, a pritom žele da izgube par kilograma viška!

• 400 grama brokule. Operimo, rastavljamo na cvatove i kuhamo u slanoj vodi 5 minuta.
• 1 srednja jabuka. Operite, očistite i narežite na tanke kriške.
• Limunov sok. Dovoljan je sok od pola limuna.
• Maslinovo ulje. 2 supene kašike.
• Začini i začini po ukusu.

Spojimo brokulu i jabuke, promiješamo, poprskamo limunovim sokom i začinimo maslinovim uljem! Ne zaboravite dodati svoje omiljene začine!

Bundeva sa povrćem

Post je sjajno vrijeme da se tako prisjetimo zdrava bundeva! 100 grama ovog divnog povrća sadrži samo 26 kalorija, tako da je dijetalna posna večera zagarantovana!

• 200 grama pulpe bundeve. Uzmite bundevu, skinite joj koru i ogulite je.
• 200 grama karfiola. Rastavite na male cvatove.
• 1 srednja šargarepa. Operite, očistite i narežite na komade.
• 1 sijalica. Režemo na pola prstena.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• Omiljeni začini i začini

U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke i dodajte začine. Sada prekrijte folijom i pošaljite u rernu (temperatura 180 stepeni) na 40 minuta.

Prilikom serviranja možete obilno posuti svježim začinskim biljem!

Kao što vidite, spremanje večere na post nije tako teško! Obavezno isprobajte naše recepte i brzo do zdravlja!

odličan post- Ovo je, prije svega, ograničenje u hrani i piću. Upućeni ljudi popunjavaju ovu kratku listu sa izuzetkom zabave i udobnosti. Strogi čuvari ne raspravljaju i ne ogovaraju, ne svađaju se i prepiru, ne zabavljaju se i eliminišu ogroman broj omiljenih namirnica iz ishrane. Ali svi smo toliko navikli da se ne ograničavamo da post postaje ispit za tijelo i duh.

Kada su opcije pri ruci večere svih 7 dana u sedmici, držati se posta je nekoliko puta lakše. I već znate gdje tražiti takav izbor. Izabrali smo 7 različita jela. Koristite i pripremite one koji zaista pomažu da diverzificirate svoju oskudnu prehranu.

Guvec sa pirincem

Sastojci

• 3 paprike
• 1 sijalica
• 3 art. l. biljno ulje
• 8 paradajza
• 200 g pirinča
• 0,5 tsp sol
• 100 g konzervirani pasulj
• 1 patlidžan
• 1 šargarepa
• 100 g graška iz konzerve

Kuvanje

1. Ocedite tečnost iz pasulja iz konzerve, kao i graška. Jasno sirove šargarepe. Trljajte ga. Operite patlidžan. Očistite kožu, narežite na kockice, posolite. Ostavite sa strane 10 minuta. Zatim pritisnite.
2. Ogulite luk. Narežite povrće na kockice. Pržite na ulju.
3. Isperite pirinač. Nakon što uklonite peteljke i sjemenke, isjeckajte paprika. Pomiješajte pirinač i biber. Posolite. Pecite 5 minuta.
4. Opran paradajz narežite na kriške. Stavite 1/2 paradajza na dno posude. Kao sljedeće slojeve dodajte pirinač, konzerviranu hranu, šargarepu, kockice patlidžana, drugi dio paradajza. Dodajte u posudu 4 žlice. l. vode.
5. Posudu ostavite da se peče 30 minuta na temperaturi od 180°C.

Da budem iskren, ovo je jelo od pirinča i povrća. jedan od mojih omiljenih. Post ili ne, ali često spremam takvu sekundu. Može li se ukusno kuhati bez mesa? Ne može čak ni biti pitanja. Guvec to potvrđuje.

Krompir sa paradajzom

Sastojci

• 1 kg krompira
• 1 kg paradajza
• 1 tsp sjemenke kima
• 200 ml čorbe od povrća
• 50 g maslina
• 5 zuba bijeli luk
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje
• 4 žlice. l. posni majonez
• Sol, biber po ukusu
• 1 hrpa. peršun

Kuvanje

1. Operite paradajz. Napunite ih kipućom vodom. Sačekajte 30 sekundi. Zatim uklonite kožicu sa voća. Svako povrće narežite na komade.
2. Operite sijalicu. Uklonite koru. Napravite uzdužne rezove u svakom voću, trebalo bi ih biti puno.
3. Kim izmrviti u mužaru.
4. Uzmi obrazac. Rasporedite paradajz. Zatim - krompir. Posolite i pobiberite. Poprskajte povrće uljem. Sve pospite kimom. Dodajte bujon povrću.
5. Zagrijte rernu na 200°C, posudu stavite u rernu na 40 minuta.
6. U međuvremenu ogulite čen belog luka. Iseckajte ih. Pomiješajte sa ostatkom maslinovog ulja, kao i majonezom. Dobro izmiješajte sastojke. Pripremljenu smjesu preliti preko posude u formi. Zatim pospite narezanim maslinama.
7. Vratite sve u rernu na 20 minuta. Ukrasite začinskim biljem i hrabro poslužite.

Krompir postaje jedan od najpopularnijih sastojaka kada je u pitanju odličan post. Ali može li jelo biti originalno ako sadrži iste proizvode? Da! Samo pravite česte rezove i punite ih sosom.

"Gnijezda" od povrća

Sastojci

• 1 žuta paprika
• 1 sijalica
• 4 zuba bijeli luk
• 500 g bukovača
• 200 g brokule
• 300 g mahune
• 400 g tjestenine u obliku "gnijezda"
• 1 veza bosiljka
• Sol, mleveni crni biber po ukusu
• Biljno ulje za prženje

Kuvanje

1. Skuvajte pečurke. Samljeti u blenderu. Dodajte začine po ukusu.
2. Podesite temperaturu rerne na 200°C. Operite papriku. Poslati u rernu da se pece dok ne zagori. Prebacite u vrećicu na 10 minuta. Nakon ljuštenja, uklonite peteljke i sjemenke. Grind.
3. Brokulu podijelite na cvjetiće. Operite pasulj. Ogulite i beli luk kao i luk. Iseckajte ih. Sitno nasjeckajte bosiljak. Pirjajte luk, beli luk i pečurke 5 minuta.
4. Pomiješajte biber i bosiljak, dodajte brokulu i mahune. Pržiti. Sol.
5. Skuvati testeninu. Stavite porciju na tanjir. Zatim na vrh stavite povrće i bukovače.

Pogledajte samo kako ukusno izgleda! Slažem se, slika ne prenosi sve nijanse ukusa, ali sada, gledajući ovo, poželjet ćete sve to pojesti do mrvica. Ako i vaši najmiliji poste, pripremite duplu ili čak trostruku porciju.

Pilav sa suvim grožđem

Sastojci

• 100 g pirinča dugog zrna
• 200 ml vode
• 1 st. l. biljno ulje
• 2 šargarepe
• 50 g grožđica
• 1 sijalica
• Sol, biber po ukusu
• 0,5 tsp kumin
• 0,25 tsp žutika
• 0,25 tsp paprika
• 0,5 st. l. maslinovo ulje

Kuvanje

1. Šargarepu kao i luk nasjeckajte. Pržite povrće na biljnom ulju.
2. Kuvajte žitarice do pola.
3. Suvo grožđe oprati, pomešati sa pirinčem i kuvanim povrćem iz tiganja. Dodajte začine.
4. Sipajte pirinač u kalup. Pokrijte poklopcem.
5. Podesite temperaturu na 220°C, pecite pirinač pola sata. Pre serviranja prelijte porciju pirinča maslinovim uljem.

Pilav sa suvim voćem nije novo jelo. Ali postoji toliko nevjerovatnih načina da ga skuhate. Po pravilu dodajemo meso i kuvamo dok pirinač ne postane kaša koja se može jesti samo kašikom. Ali ovaj recept mijenja sve.

Špageti sa cherry paradajzom

Sastojci

• 400 g špageta
• 2 tikvice
• 200 g cherry paradajza
• 1 tsp bazilika
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje
• 1 tsp muškatni oraščić
• Sol, biber po ukusu
• 4 žlice. l. vode

Kuvanje

1. Skuhajte špagete. Ocijedite vodu.
2. Tikvice narežite na tanke trakice, a čeri paradajz samo operite.
3. U tiganju zagrejte ulje. Zatim pržite tikvice dok trake ne porumene. Dodajte trešnje. Tako pržite 5 minuta. Zatim dodajte začine i vodu. Pirjajte još nekoliko minuta.
4. Pomešajte špagete sa povrćem i pospite sitno seckanim bosiljkom.

Ima li pakovanje špageta u ormariću? Dodajte pravo povrće i zapržite za izdašnu, posnu poslasticu koja je jednostavno neodoljiva. Pripremite ga i 48 dana leti.

Kiflice sa pečurkama

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 200 g pirinča
• 350 g kupusa
• 3 glavice luka
• 10 g sušenog belog luka
• 1 st. l. biljno ulje
• 0,5 tsp sol
• 100 g ljutog kečapa
• 100 g majoneza
• 1 hrpa. kopar
• cherry paradajz za ukras

Kuvanje

1. Pečurke operite, osušite. Samljeti ih u blenderu.
2. Skuvajte žitarice u slanoj vodi.
3. Ogulite luk. Sitno nasjeckajte povrće. Kupus narežite na trakice, a zatim ponovo prepolovite.
4. Kuvani pirinač ocijedite u cjedilu. Kada voda ocijedi, pomiješajte žitarice sa povrćem, kao i šampinjonima. Dodajte so i beli luk. Od takvog mljevenog mesa trebate oblikovati duguljaste kotlete.
5. Pržite ove originalne rolnice dok ne postanu hrskave. Prebacite na formu. Pomiješajte kečap i majonez. Preliti preko punjenog kupusa.
6. Zagrijte rernu na 180°C, pošaljite jelo da se peče 15 minuta. Gotovu poslasticu ukrasite začinskim biljem i paradajzom.

Još od detinjstva. Postoji nekoliko lijenih i vitke opcije, ali uz gljive ostaju najomiljenije. U kuhanju nema ništa komplikovano, postojala bi želja.

Lonci sa lukom i krompirom

Sastojci

• 2 stabljike praziluka
• 1 beli luk
• 1 crveni luk
• 800 g krompira
• 250 g majoneza
• 3 zuba bijeli luk
• Biljno ulje za prženje
• 1 st. l. sok od limuna
• Sol, biber po ukusu
• 1 hrpa. peršun za dekoraciju

Kuvanje

1. Uklonite koru sa lukovice. Narežite povrće na kriške. Procedite beli luk kroz prese. Utrljajte ih u posude.
2. Luk narežite na pola prstena. Crveno posebno prelijte limunovim sokom i ostavite 10 minuta. Praziluk narežite na kolutove.
3. Sada prebacite sve sastojke u šerpe, naizmjenično krompir i luk. Ne zaboravite posoliti i popapriti svaki sloj, a također i namazati majonezom.
4. Zagrijte rernu na 220°C. Posude poslati u rernu na 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 45 minuta. Tečnost treba da potpuno ispari i gornji sloj- da se prekrije zlatnom korom. Pre serviranja ukrasite peršunom.

Koliko često vi, krompir i povrće u rerni? Promijenite uobičajeni recept za vrijeme posta. Ispecite krompir sa tri vrste luka. Tasty? Ne ta reč!

Odličan post - način čišćenja. Mnogi ga prate kako bi smršali, vratili se u normalu prije ljeta. Neki uspevaju, mnogi ne. Na takvoj hrani sigurno nećete moći da budete bolji. Podijelite link do kolekcije na svojoj stranici. Drugima su takođe potrebni saveti šta da kuvaju.

Mi vam kažemo šta možete skuhati ako ste na dužnosti ili se samo pridržavate veganske prehrane. U našem izboru - recepti za večeru (iako su ova jela sasvim prikladna za ručak) za cijelu sedmicu.

Rižoto sa heljdom i zelenim graškom

• heljda - 1 šolja
• smrznuti grašak - 1 šolja
• čorba od povrća- 2 čaše
• voda - 1 čaša
• beli luk - 2 čena
• biljno ulje - 1 kašika. l.
• svježi spanać - 2 stiska
• limunova korica - 1 kašičica
• svježa menta - 1 grozd
• sol, biber - po ukusu

Heljdu potopite u vodu nekoliko sati, a zatim isperite nekoliko puta. U dubokom tiganju propržite sitno seckani beli luk. Kada beli luk zamiriši, dodajte mu opranu heljdu. Heljdu prelijte juhom i prokuhajte. Zatim smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka.

Izmiksajte u blenderu pola graška, spanać, menta, so, limunova korica i kašika biljnog ulja - pasta treba da postane homogena konzistencije. Prebacite testeninu u činiju i ostavite sa strane. Ou heljdu dodati preostali grašak i kuvati dok heljda ne bude potpuno kuvana. Heljdapomešati sa sosom i odmah poslužiti.

punjene paprike

• paprika - 5 kom.
• kuvani pirinač - 0,5 šolje
• konzervirani kukuruz - 0,5 šolje
• peršun - 1 veza
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje

Moja paprika, iseckana na polovine, istresti iz nje semenke. Sitno nasjeckajte peršun, stavite u dublju posudu. U činiju dodajte kukuruz i pirinač, posolite i pobiberite po ukusu. Poprskajte biljnim uljem i dobro promiješajte. Dobivenom smjesom počnite paprike, rasporedite na podmazan pleh. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata.

Topla salata od pečenog povrća

• šargarepa
• krompir
• prokulice
• ljutika
• balzamiko sirće
• biljno ulje
• soli biber

Povrće oprati, iseći na kockice. Ako je povrće malo, ne možete ga rezati. Stavite na podmazan pleh u jednom sloju. Pospite solju i biberom i pokapajte biljnim uljem. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Dobićemo ga za 20 minuta prokulice i ljutiku. Vratite krompir i šargarepu u rernu na još petnaestak minuta. Pripremljeno povrće prebacimo u duboku posudu, prelijemo balzamiko sirće i biljno ulje. Dobro promiješamo.

Sočivo sa pečurkama

• pečurke - 1 kg
• luk - 2 kom.
• sočivo - 1/4 šolje
• juha od povrća ili voda - 3/4 šolje
• orasi - za serviranje
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje

Pečurke narezati na sitne komade, posoliti, popapriti i pržiti na biljnom ulju. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni. Zakuhajte juhu ili vodu, dodajte so i sočivo. Kuvanje 20 minuta. Pomiješamo sočivo, šampinjone i luk, a prilikom serviranja možete posuti orasima.

Paradajz pire supa

• srednji paradajz - 10 kom.
• beli luk - 1 češanj
• luk - 1 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje - 3 kašike. l.
• vode ili juhe od povrća

Paradajz narežite na četvrtine i stavite u pleh. Dodati oljušteni i po želji seckani luk. Paprici izvaditi sjemenke, iseći na komade i rasporediti na pleh. Povrće posolite i pobiberite, pokapajte maslinovim uljem. Stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni na pola sata (usred pečenja potrebno je mešati). Dodamo pečeno povrće i počnemo da mutimo, dodajući vodu ili čorbu od povrća dok se ne dobije željena konzistencija supe.

Ratatouille

• luk - 2 kom.
• beli luk - 3 čena
• šargarepa (velika) - 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• paradajz - 6 kom.
• patlidžan - 3 kom.
• tikvice - 2 kom.
• bosiljak - 1 grančica
• peršun
• Lovorov list
• soli biber
• biljno ulje

Kuvanje sos od povrća. Jedan luk i beli luk sameljite blenderom. Stavimo tavu na vatru i u njoj zagrejemo biljno ulje. Zatim pržite luk i beli luk do zlatno smeđe boje. Dok se luk prži, šargarepu i papriku usitnite blenderom. U tiganj sa lukom dodajte pasiranu šargarepu i papriku. Kuvajte, mešajući, oko pet minuta. Par paradajza sameljite blenderom i pošaljite u tiganj. Promiješajte i dinstajte desetak minuta na laganoj vatri. Dodati sitno seckani bosiljak, lovorov list, so i biber po ukusu. Skloniti šerpu sa vatre i poklopiti - sos je spreman.

Tokom perioda posta, uobičajeni set jela koje jedemo značajno se mijenja. Često se postavlja pitanje: šta kuhati za posnu večeru? Jelovnik se obično sastoji od salate od povrća. Tu se naša fantazija završava. Međutim, postoji mnogo jela koja se mogu koristiti tokom posta. Prisjetimo ih se. Kao opciju za posnu večeru, možete kuhati punjeno povrće, sarmice, knedle, pite i još mnogo toga...

Salata od kupusa

Za pripremu lagane posne večere na brzinu, možemo preporučiti salata od povrća. Postoji mnogo opcija za takva jela. Kao jednu od njih predlažemo da pripremite salatu od kupusa. Jelo je vrlo jednostavno i priprema se od običnih proizvoda, ali se time ništa ne gubi na ukusu i korisnosti, što je veoma važno u periodu posta.

Sastojci: šargarepa, kupus (400 g), paprika, jabuka, mali krastavac. Za preljev možete koristiti bilo koje biljno ulje, poput senfa.

Kao dodatne komponente možete uzeti kikiriki, zelje, kim.

Za salatu, kupus se mora sitno nasjeckati, a zatim dobro izgnječiti rukama, posoliti. Narendajte šargarepu i dodajte je kupusu. Narežite papriku, jabuku i krastavac na kriške. Zatim pomiješajte sve sastojke i napunite ih uljem. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem. A za više hranljivosti i novi ukus možete dodati seckani, pečeni kikiriki i kim.

Salata od povrća sa ananasom

Svaka posna brza večera je prije svega salata. Ovo jelo je gotovo za samo nekoliko minuta.

Sastojci: zelene jabuke (3 komada), stabljike celera (5 komada), krastavac srednje veličine, zelena salata, ananas iz konzerve (5 krugova), sok od ananasa iz konzerve (par kašika), malo oraha, kriška limuna. Za preljev možete uzeti biljno ulje. Možete dodati i senf u zrnu.

Takvi recepti za posnu večeru na brzinu su dobri jer se pripremaju vrlo brzo. Jer nemamo uvijek puno vremena.

Stabljike celera operemo, ogulimo i narežemo na tanke kriške. Ananas nasjeckamo. Jabuke se prvo moraju oguliti, a zatim grubo narendati, posuti limunom. Krastavac također isječemo, ali listove zelene salate sitno kidamo rukama.

Za preljev pomiješajte ulje sa senfom i sokom od ananasa. Posudu napunimo dobijenim umakom, pospimo seckanim orasima odozgo.

Olivier sa ribom

Naravno, želim da diverzificiram velikoposni meni. Stoga možete mijenjati postojeće recepte. Za posnu večeru možete poslužiti, na primjer, dobro poznatog Oliviera, zamjenjujući meso ribom.

Sastojci: svježi krastavac, kuvani krompir(5 gomolja), jabuka, kuvana šargarepa, kiseli krastavci (2 kom.), grašak iz konzerve, luk, kukuruz iz konzerve. Umjesto mesa uzimamo haringe ili gotove konzerve. Za preljev uzimamo senf, biljno ulje i krišku limuna.

Što se tiče običnog Olivijea, skuvajte šargarepu i krompir u uniformama. Pripremljeno povrće ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i iseći na kockice. Zatim nasjeckajte luk, krastavce, a jabuku nasjeckajte na rende. Haringu narežemo tako da u njoj nema kostiju i sitno nasjeckamo. Vrlo je zgodno koristiti gotove konzerve. Takvu ribu nije potrebno rezati i čistiti. Sve proizvode spojimo u posudu, dodamo smjesu grašak iz konzerve i kukuruza, dobro promešati i začiniti jelo. Kao preljev možete uzeti biljno ulje pomiješano sa senfom i svježim limunovim sokom. Ostavite salatu da se malo odmori prije serviranja. Može se ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.

Ako ste ljubitelj ribe, posebno haringe, ovaj recept bi vam se mogao dopasti. U najmanju ruku, možete isprobati potpuno novu kombinaciju namirnica za posnu večeru. Ali za one koji ne vole haringe, ne bi trebali tako eksperimentirati. Jer jelo ima karakterističan riblji miris.

Salata sa jetrom bakalara

Naravno, za ukusnu posnu večeru, riba je neizostavan sastojak. Ako u periodu posta ne možete jesti meso, onda ga treba zamijeniti nečim drugim. Idealna opcija je riba ili drugi morski plodovi. Salata s jetrom bakalara idealna je ne samo za posnu večeru, već čak i za svečani stol.

Sastojci: jetra bakalara iz konzerve, kiseli krastavac, crni hleb, luk za salatu.

Otvaramo konzerviranu hranu i izvadimo jetru bakalara, otresemo višak ulja. A zatim jetru narežite na male komadiće.

Za salatu je potreban crni hleb. Režemo ga na male kvadrate i šaljemo da se suši u rerni. U međuvremenu nasjeckajte luk i krastavac. Sada pomiješajte sve sastojke u činiji. Po potrebi u salatu možete dodati malo biljnog ulja. Međutim, zapamtite da ne preterujete. Uostalom, sama jetra je prilično masna.

Zrazy cvekla-šargarepa

Mi nudimo odličan recept od jednostavni proizvodi za brzu večeru. Zrazy od cvekle i šargarepe obično je veoma popularan kod dece, pa se deci mogu ponuditi ne samo za večeru.

Sastojci: cvekla (2 kom.), čaša suvog grožđa i isto toliko suvih kajsija, šargarepa (2 kom.), griz (1/2 šolje), nekoliko kašika brašna, so, biljno ulje, prezle.

Cveklu i šargarepu skuvati. Posebno samljeti povrće na rende ili mašinom za mlevenje mesa. Suhe kajsije se prethodno pare, nakon čega ih također sameljemo na najpogodniji način. Pomiješajte ga sa malo šargarepe. Ovo će nam biti punjenje za zrazy.

Takođe prethodno dinstamo grožđice. Pomiješamo nasjeckanu šargarepu i cveklu, dodamo malo griza, posolimo. Sve komponente se dobro izmešaju i ostave da se kuvaju. Pažljivo dodajte griz da ne pretjerate. Od mješavine šargarepe i cvekle formiramo kolače u koje stavljamo mješavinu suvih kajsija, šargarepe i grožđica. Zrazy zatvorimo i uvaljamo u prezle. Zatim ih pržite na biljnom ulju dok ne dobijete lijepu zlatnu koricu. Ovaj recept za posnu večeru će se svidjeti svakoj domaćici, pogotovo ako se uzme u obzir da je jelo veoma zdravo i hranljivo.

Tepsija od krompira i gljiva

U nedoumici oko pitanja šta posno i ukusno kuhati za večeru, vrijedi se sjetiti svih vrsta tepsija. Predlažemo da isprobate recept jednog od njih. Za tepsiju od krompira i pečuraka uzmite: bele pečurke, bukovače, šampinjone ili bilo koje druge (430 g), luk, krompir (7 kom.), so i biljno ulje.

Krompir oguliti i iseći na tanke krugove. Pečurke nasjeckamo na kockice, a luk na kolutove. Pirjajte pečurke sa lukom na biljnom ulju.

Zatim uzmite posudu za pečenje i na njeno dno stavite polovinu krompira. Na vrh stavite sloj gljiva sa krompirom. I zadnji sloj je opet krompir. Sada se jelo može poslati u pećnicu. Tepsija se mora peći na 180 stepeni pomoću folije. Nakon što je jelo spremno, foliju treba ukloniti i malo povećati temperaturu kako bi se dobila prekrasna ukusna kora.

Kolač od šargarepe i limuna

Od jednostavni recepti za posnu večeru možete ponuditi divnu tortu od šargarepe i limuna, koja će postati odličan desert za čaj.

Sastojci: šargarepa (230 g), brašno (180 g), limun, kukuruzno ili maslinovo ulje, šećer (oko jedna čaša), isto toliko oraha. Umjesto orašastih plodova možete koristiti grožđice. Od njih možete napraviti i ukusnu mješavinu.

Šargarepa mora biti oguljena i vrlo sitno narendana. Zatim morate izrezati koricu od polovine jednog limuna i nasjeckati je. Potreban nam je i sok od citrusa. Sirće ugasimo sa manjim dijelom, a ostatak dodamo šargarepi. Ovdje stavljamo šećer, brašno, sodu, čašu vode i zamijesimo tijesto.

Pre upotrebe tostirajte orahe u tiganju nekoliko minuta. Nakon toga ih samljeti nožem i staviti u tijesto. Možete dodati i kandirano voće i grožđice. Zatim podmazati posudu za pečenje i staviti masu u nju. Jelo se peče u rerni oko sat vremena, pod uslovom da temperatura dostigne 180 stepeni.

Posne pite

Razmišljajući o tome šta kuhati posno za večeru, vrijedi se sjetiti pita. Vjerovatno neće biti niti jedne osobe koja će odbiti takvo jelo.

Sastojci: puter (85 g), brašno (320 g), čaša vode, deset grama soli i šećera, pakovanje kvasca. Za fil: šaka suvog grožđa, proso (130 g), puter (35 g), kašika šećera.

Proso se mora pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, više puta se pere čistom vodom. Nakon toga, žitarice se kuvaju dok ne omekšaju. U gotov proso stavite pareno suvo grožđe, šećer i malo soli. Napunite fil biljnim uljem.

Sada možete započeti test. U odgovarajuću posudu sipajte vodu i u njoj razblažite kvasac. Zatim dodajte šećer i brašno. Zamesiti testo i staviti na toplo pola sata. Zatim dodati ostale sastojke i umesiti mekanu masu. Gotovo tijesto i dalje treba infundirati oko 30 minuta. Za vreme dok se masa diže, mora se dva puta premesiti. I tek nakon toga možete početi kuhati pite s punjenjem. Peku se u plehu na temperaturi od oko 180 stepeni.

Pita sa kupusom

Za posnu večeru možete skuhati pite sa kupusom.

Sastojci: brašno (240 g), kiseli krastavčić od kupusa, ulje (30 ml), soda, šećer (tsp), majonez.

Ali kao punjenje možete koristiti kiseli kupus, luk i šargarepu.

Uzimamo kiseli kupus i iz njega istisnemo višak tečnosti. Zatim ga morate isprati i pržiti sa šargarepom i lukom. Sada možete početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno i sodu. Šećer razmutiti u salamuri i pomešati sa brašnom i majonezom. Zatim umesite testo. Od njega odvajamo sitne dijelove, razvaljamo ih i formiramo pite sa kupusom. Pite se peku oko 40 minuta. Ako želite pahuljastije tijesto, možete dodati 150 grama pire krompira dok ga mijesite.

Heljdina kaša sa sosom

Od jednostavnih recepata za posnu večeru, možete ponuditi kuhanje heljdina kaša sa sosom. Ako vaša kuća ima spori štednjak, onda će se kuhanje općenito pretvoriti u pravo zadovoljstvo.

Sastojci: heljda(čaša), biljno ulje, paradajz (580 g), voda (čaša), beli luk, začinsko bilje, crni luk (2 kom.).

Operite i očistite povrće. Heljdinu krupicu dobro operemo u vodi dok voda ne bude potpuno čista. Stavljamo heljdu u kapacitet multivarke, napunite je vodom i uključite željeni program (obično je ovo dugme "kaša").

Prije rezanja paradajza prelijte ga kipućom vodom, a zatim isjeckajte na kockice. Takođe iseckamo beli luk, začinsko bilje i luk. Zatim na tiganju propržite luk, dodajte paradajz i dinstajte desetak minuta. Zatim razrijedite malo brašna u vodi i sipajte masu u tiganj, nastavite kuhati uz stalno miješanje prženja. Također vrijedi dodati šećer, sjeckano bilje, bijeli luk i začine. Sos se kuva dok se ne zgusne. Heljdu servirajte na tanjir i prelijte je sosom.

Lenten Olivier

Za ukusnu jednostavnu posnu večeru možete preporučiti kuhanje mršavi Olivier. Sastojci: lignje (2 kom.), zelje, šargarepa (2 kom.), isti broj šargarepe i svježi krastavci, krompir (6 kom.), masline, luk, zeleni grašak (tegla).

Lignje stavimo u kipuću vodu, nakon čega ih kuhamo ne više od tri minute. Zatim ocijedite vodu i ostavite plodove mora da se ohlade.

U međuvremenu možete oguliti povrće kuvano u uniformama i iseći na kockice. Sameljite krastavce, a luk narežite na pola prstena.

Ohlađene lignje očistimo i sameljemo na tanke trakice. Sve pripremljene proizvode stavimo u zdjelu, dodamo grašak i promiješamo. Salatu začinimo majonezom. Možete dodati i začine i sjeckano začinsko bilje.

Krompir zrazy punjen pečurkama

Za posnu večeru dobro će doći krompir zrazy sa filom od gljiva. Ruddy ukusan nadev kotleti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za jelo je pogodan sos od pečuraka ili paradajza.

Sastojci: pet većih krompira, crni luk, šampinjoni (5 kom.), brašno (2 kašike), biber u zrnu, lovorov list, muškatni oraščić, svež kopar, biljno ulje, prezle.

Krompir očistimo i skuhamo, dodajući crni biber i lovorov list. Gotovi krompir mora se zdrobiti, pretvoriti u masu, poput pire krompira. Dodajte brašno, nasjeckano začinsko bilje, muškatni oraščić, posolite i izmiksajte masu.

Na tiganju pržite luk tri minute, a zatim mu dodajte narezane šampinjone. I nastavljamo da pržimo. Kada je punjenje spremno, prelazimo na formiranje zrazyja. Od krompira pravimo kuglice, a zatim ih uz pomoć pritiska pretvaramo u ploske. Stavite u centar nadjev od pečuraka i zatvorite praznine. Zatim svaku uvaljati u prezle i pržiti dok ne porumeni.

Salata sa štapićima od rakova

Za posnu večeru možete kuhati lagana salata sa štapićima od rakova i pirinčem. Sastojci: pakovanje štapići od rakova, kukuruz u konzervi (jedna tegla), krastavci (2 kom.), pirinač (1/2 šolje), posni majonez, zelenilo.

Za salatu dobro isperite pirinač, a zatim skuvajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekša. Gotove žitarice ponovo isperite i ostavite da se ohladi. U međuvremenu možete početi rezati krastavce i štapiće od rakova. Sve sastojke pomešati, dodati konzervirani kukuruz i seckano zelje. Salatu začinimo nemasnim majonezom.

Krompir sa pečurkama

Posni krompir sa šampinjonima ili bilo kojim drugim gljivama odlična je opcija za obilnu i posnu večeru.

Kombinacija namirnica poput gljiva i krompira pravi je klasik. A jelo pečeno u rerni uglavnom ima nenadmašan ukus. Za kuhanje možete uzeti apsolutno sve gljive. I ne mora se kupiti na tržištu. Možete koristiti i svoje prikupljene u šumi. Istina, sa šumske pečurke moraće potrajati duže.

Krompir se mora oguliti i iseći na kriške. Zatim ga prokuhajte do polugotovog stanja. Pečurke i luk očistimo, isečemo i pržimo na biljnom ulju u tavi oko petnaest minuta. Nakon kuvanja pečurkama možete dodati majonez.

Zatim nam je potreban obrazac. Na dno stavite polovinu krompira, posolite i začinite začinima. Na vrh stavite sloj luka i šampinjona, zatim još jedan sloj krompira. Možete dodati svoje omiljene začine. Posudu šaljemo u pećnicu, pokrivajući vrh folijom. Jelo se može peći pod folijom oko 35 minuta. A onda se mora ukloniti kako bi se na krumpiru stvorila lijepa zlatna korica.

Ovo jelo odlično ide uz začinsko bilje, svježe povrće i salate.

Umjesto pogovora

Kao što možete vidjeti razne recepte nema tako malo posnih jela. Stoga uvijek možete pronaći nešto zanimljivo. Naravno, povrće ne može zamijeniti meso, tako da biste trebali aktivno koristiti gljive, morske plodove i ribu za održavanje pravilne prehrane.