Koja zemlja ima najukusniju kuhinju? Malo smo istražili i pronašli zemlje s najštetnijom i najzdravijom kuhinjom. Pizza iz Italije

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježivanju.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu s

Malo je vjerojatno da se upoznavanje s kulturom strane zemlje može smatrati potpunim bez upoznavanja s domaćom kuhinjom. Nije slučajno da mnogi putnici marljivo izbjegavaju ugostiteljske objekte s internacionalnim jelovnikom i nastoje jesti u autentičnim restoranima. A netko čak voli gastronomski turizam i vjeruje da su okusni dojmovi glavna emocionalna komponenta svakog putovanja. Ali što tradicionalna jelaće zadovoljiti naš želudac, a koji mu prijete probavne smetnje?

mjesto sastavio popis zemalja s najštetnijom kuhinjom na svijetu i zemalja sa zdravim prehrambenim navikama koje bi nam bilo lijepo usvojiti.

Kao kriterij uzmite onaj koji su 1992. razvili nutricionisti na Harvard School of Nutrition u Sjedinjenim Državama. Jasno pokazuje koje namirnice i u kojim omjerima čine prehranu uravnoteženom. Prema znanstvenicima, temelj dnevnog jelovnika trebao bi biti svježe povrće i složeni ugljikohidrati (tjestenina od tvrde sorte pšenica, integralni kruh, kaša, smeđa riža, heljda, mekinje).

Slijedi crveno meso, riba, piletina (najbolje nemasni file bez kože) te jaja, mlijeko i nemasni mliječni proizvodi. Također, voće bi trebalo zauzimati značajan udio u zdravoj prehrani. Ali korištenje životinjskih masti, slatkiša i bijeli kruh treba svesti na minimum, a neke od tih proizvoda u potpunosti isključiti iz prehrane kao nezdrave.

No prije samo nekoliko stoljeća, kada su se nacionalne kuhinje većine naroda svijeta oblikovale, nitko nije ni čuo za ovaj dijagram. Nije iznenađujuće da mnoga tradicionalna hrana može lako šokirati prosječnog nutricionista.

Najštetnije kuhinje na svijetu

Njemačka

Njemačka kuhinja slovi kao teška, masna i previsoka kalorija. Bavarske kobasice i male kobasice, pržene prsa na rebrima, tradicionalne gusta juha Eintopf s mesom, dimljenim mesom i drugim mesnim proizvodima, koji može zamijeniti večeru od dva slijeda - možda popis najpopularnijih jela u Njemačkoj samo potvrđuje tu reputaciju.

češki

Svinjska koljenica uz čašu poznatog češkog piva gastronomski je must-have svakog putnika koji se nađe u ovoj zemlji. Tradicionalni jelovnik nadopunjuju masno meso i umaci, obilje slanine, kruha i jela od krumpira, te palačinke, kobasice i žele. Ne čudi što je gotovo trećina Čeha pretila.

Mađarska

Nešto manje ljudi - 25% - ima prekomjernu tjelesnu težinu u Mađarskoj. Vjerojatno najukusniji tradicionalni gulaš i druga, ništa manje kalorična jela mađarske kuhinje od masnog mesa i mast... Kako bi popravila situaciju, mađarska vlada je čak uvela porez na nezdravu hranu, kao i povećala cijene pretpakiranih grickalica i gaziranih pića.

Belgija

Ali europski gurmani ne žive samo od mesa. Ne smijemo zaboraviti na divni deserti: vafli sa slatkim preljevima i kremastim sladoledom, ukusna čokolada i razne slastičarstvo... Belgija je poznata po svim tim delicijama, pa je stoga i ova zemlja na našoj listi.

Bjelorusija

Bjelorusija je svjetski lider u konzumaciji krumpira, a to je, pak, poznato po ogromnoj količini škroba, koji, ništa manje od deserta, utječe na veličinu struka i stanje krvnih žila. Tradicionalne bjeloruske palačinke od krumpira - palačinke, ili palačinke od krumpira - u kombinaciji s masnim mliječnim i mesnim proizvodima, kao i raznim pekarski proizvodi postao razlog da se nacionalna kuhinja Bjelorusije uvrsti na popis najštetnijih na svijetu.

Argentina

Temperamentni Argentinci, kako se pokazalo, ne vole samo strastvene plesove, već i brutalnu hranu, koja se sastoji uglavnom od mesa i proizvoda od brašna. Kao jedan od vodećih svjetskih dobavljača mramorirana govedina Argentina također preferira crveno meso na nacionalnom jelovniku, pa stoga, s gledišta prehrambene piramide, također spada na našu listu.

SAD

Mnogi (i možda s pravom) odbijaju priznati američka jela nacionalna kuhinja. No, ne možemo zanemariti činjenicu da su Sjedinjene Američke Države čvrsto ukorijenjene kao domovina brze hrane, te stoga hrabro uvrštavamo države u popis zemalja s najštetnijom kuhinjom na svijetu i prelazimo na sljedeći dio naše popis: u zemlje, tradicionalna hranašto se smatra ispravnim i korisnim.

Najzdravije kuhinje na svijetu

Japan

Osnova japanske kuhinje je riba, alge i drugi morski plodovi, kao i povrće, soja i riža. S druge strane, meso, mlijeko, životinjske masti i jednostavni ugljikohidrati se rijetko koriste. Istodobno, proizvodi su podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi, što im omogućuje očuvanje maksimalnog broja korisnih tvari u njima. Čak se i japanski slatkiši mogu smatrati standardnim u smislu prednosti, jer se od njih pripremaju rižino brašno, voćni sokovi i zgušnjivači dobiveni od morskih algi.

Vijetnam

Nacionalnu kuhinju ove zemlje odlikuje obilje bilja i začina (kao što su cilantro, bosiljak, menta, limunska trava, čili, korijander, zvjezdani anis), svježe povrće i plodovi mora, jela od riže i rižino brašno (poznati vijetnamski rezanci, riža kolači). S obzirom nacionalna obilježja tehnikom pripreme ovih proizvoda uz minimalnu upotrebu masti i toplinsku obradu, mjesto Vijetnama na listi zemalja s najzdravijom kuhinjom čini se zasluženim.

Indija

Ogromna količina začina (kurkuma, đumbir, čili, kumin, klinčići, kardamom) ne samo da daje indijskoj kuhinji nevjerojatan i bogat okus, već ima i blagotvoran učinak na organizam: začini štite od raka i Alzheimerove bolesti, imaju -upalno djelovanje, te poboljšavaju probavni proces...

Etiopija

Nacionalna kuhinja Etiopije nezasluženo je lišena pažnje gurmana. U međuvremenu, vrlo je originalan (od načina posluživanja jela na kolačima od teff brašna pa do neobičnog pikantnog okusa) i vrlo koristan.

Velikodušna priroda osigurava Etiopljanima svježe povrće i voće, te kao izvor proteina mještani koriste ribu iz obližnjih akumulacija, kao i meso i mlijeko ovaca, koza i deva uzgojenih vlastitim rukama. Nepotrebno je reći da su ovi proizvodi ukusni, ekološki prihvatljivi i nevjerojatno zdravi?

Izrael

Finsku kuhinju odlikuje široka upotreba jezera i morske ribe, meso divljih životinja i šumski darovi. Na primjer, nacionalna jela uključuju meso losa, divljači i medvjeda, a šumsko voće (brusnice, brusnice, morske bobice) koriste se kao umaci ili ukrasi za meso. Obavezni na stolu su jela od povrća a često se poslužuju i salate tjestenina od durum pšenice i riže.

Svjetski poznat i hranjiv finske juhe kao što je juha od lososa s vrhnjem ili juha od smuđa ili štuke. Na prvi pogled može se činiti da Finci jedu puno kruha, ali budući da se radi od cjelovitih žitarica (pšenica, raž, zob, ječam), to se lako može pripisati plusevima finske kuhinje. Pa čak se i finski deserti (obično voćne juhe i pjene od bobica) mirne savjesti mogu nazvati zdravim.

Prednosti ove kuhinje su očite: cijeli Mediteran jako voli plodove mora, svježe povrće (rajčice, paprike, tikvice, patlidžane, artičoke) i voće. Osim njih, začini, med i aromatično bilje: bosiljak, ružmarin, origano. Glavni izvori masti su razni sirevi, orašasti plodovi i maslinovo ulje, a mještani preferiraju grah i kukuruz od kontroverznih, po nutritivnoj vrijednosti, žitarica. Pritom su tehnike mediteranske kuhinje iznimno jednostavne i usmjerene su na očuvanje izvornog okusa i mirisa proizvoda.

Kao što vidite, sve najzdravije kuhinje na svijetu imaju mnogo toga zajedničkog. U njima dominira svježe domaće povrće i voće, lagana riblja jela, jednostavni i hranjivi prilozi: riža, kukuruz, začinsko bilje. Začini se obilato koriste. Meso i mlijeko prisutni su u prehrani u ograničenim količinama, a voće, bobičasto voće, orašasti plodovi i med uspješno se nose s ulogom slastica. Važno je napomenuti da gotovo svi tradicionalne kuhinje uključuju minimalno kuhanje i favoriziraju sirovu, prirodnu i neprerađenu hranu. I naravno, potpuno isključuju poluproizvode i brzu hranu.

Slažete se, nije tako teško provesti ova načela u vlastitoj kuhinji. Ili mislite da ukusno, po definiciji, ne može biti korisno?

Dragi čitatelji, bitni su nam svi vaši interesi i preferencije, ne samo gastronomski - recite nam nešto o sebi! Možda ste bili volonter u staračkom domu, živjeli u Bangladešu, radili u restoranu s Michelinovom zvjezdicom u Parizu ili biste samo htjeli reći cijelom svijetu zašto je tako važno sresti voljene osobe na aerodromu - pišite o to na [e-mail zaštićen] stranica s oznakom "Moja priča".

Kuhinja svake zemlje ima određene karakteristike koje su joj jedinstvene. Često gastronomska remek-djela postaju nacionalno blago i atrakcija zajedno s muzejima, spomenicima i arhitektonskim objektima.

Turisti koji dolaze u ovu ili onu zemlju kako bi upoznali navike, kulturu i običaje nepoznatih ljudi još bolje probaju domaću kuhinju. A nacionalne delicije mogu reći puno više o ljudima od uobičajene turističke zabave.

Danas uopće nije potrebno putovati da biste se upoznali s kuhinjom druge zemlje. To možete učiniti i kod kuće svladavanjem nekoliko recepata.

Naučite kuhati 10 ukusnih nacionalnih jela od različite zemlje, koji su već osvojili ljubav gurmana diljem svijeta.

1. Pizza

Talijanska pizza odavno je emigrirala iz zemlje i danas se priprema u cijelom svijetu. Upravo je ovo jelo od kojeg se gotovo nemoguće umoriti, jer s nadjevima možete beskrajno eksperimentirati.

Tijesto za pizzu možete kupiti u supermarketu ili ga napraviti kod kuće. Naravno, potonja opcija je poželjnija ako želite da jelo bude što ukusnije i da se topi u ustima. Kako sami napraviti tijesto, pročitajte materijal.

Pokušajmo napraviti ljetnu pizzu s piletinom, slaninom i jagodama. Srdačno i ukusno!

Sastojci:

• Tijesto za pizzu 300 gr
• Mozzarela 250 g
• Kuhano ili prženi file pileća prsa 200 g
• Dimljena slanina 4 kriške
• crveni luk 1 kom.
• Džem od jagoda (ne baš slatko) 1/3 šalice
• Balsamico ocat 1/4 šalice
• Čili umak 1 žličica
• Cilantro 5 grančica
• Jagode 8-10 bobica
• Griz 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Na srednju razinu pećnice stavite metalni lim za pečenje i zagrijte ga na 225 stupnjeva.
2. Pržite slaninu u tavi dok ne postane hrskava. Prebacite na papirnate ubruse da upije višak ulja. Slaninu izlomite na male komadiće.
3. Ulijte u lonac balsamico ocat... Pustite da prokuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte 4-5 minuta, dok se tekućina ne smanji napola. Dodati džem od jagoda i ljuti umak, dobro promiješajte. Maknite umak s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
4. Tijesto za pizzu razvaljajte u krug promjera oko 35 centimetara. Komad papira za pečenje pospite grizom i na njega prebacite tijesto.
5. Luk oguliti i narezati na tanke poluprstenove. Pileći file narezati na male kockice i pomiješati s 2 žlice balzamiko umaka.
6. Prelijte ostatak umaka na tijesto i ravnomjerno rasporedite, ostavljajući 2 centimetra slobodno na svakom rubu. Na tijesto stavite piletinu.
7. Pospite piletinu s 3/4 sira, a zatim ravnomjerno rasporedite slaninu i luk. Pospite preostalim sirom.
8. Prebacite pizzu na zagrijani lim za pečenje u pećnici i pecite 8-10 minuta, dok se sir ne otopi, a rubovi tijesta ne porumene.
9. Izvadite pizzu iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
10. Nasjeckajte jagode i sitno nasjeckajte cilantro. Pospite pizzu cilantrom i jagodama i odmah poslužite.

2. Burgeri

Klasičnu američku hranu vole stanovnici potpuno različitih zemalja svijeta. Doista, hamburgeri su ukusni, hranjivi, zadovoljavajući. Takvo jelo je od velike pomoći kada trebate na brzinu pregristi i vratiti potrošenu energiju.

Sastojci :

• File pilećih prsa 2 kom.
• Mljeveni korijander 1 žličica
• Naribani đumbir 1 žlica l.
• Majoneza 4 žlice l.
• Mješavina listova zelene salate 1 snop
• Čili paprika 1 kom.
• Limun 1 kom.
• Svježa metvica 1 žlica l.
• Krastavac 1 kom.
• Pecivo sa sezamom 4 stvari.

Način kuhanja:

1. Zarotirajte filete u stroju za mljevenje mesa ili kuhačici. Mljeveno meso pomiješajte sa začinima. Zaslijepite 4 pljeskavice.Pržite ih na jakoj vatri 6-8 minuta.
2. Pomiješajte majonezu i listove mente. Pokapajte kiflice od sezama prerezane na pola iznutra.
3. Na vrh stavite krastavac narezan na tanke ploške gulilicom, zelenu salatu i pileći kotleti.
4. Poslužite s umacima po ukusu ili pomfritom.

3. Zalijepite

Još jedno ukusno talijansko jelo koje se danas poslužuje u najbolji restorani u cijelom svijetu je tjestenina. Može biti drugačije i možete beskrajno eksperimentirati u kuhinji, oduševljavajući svoju obitelj. Pokušajte napraviti tjesteninu

Sastojci:

• Tikvice 40 g
• Cherry rajčice 40 gr
• Konzervirane rajčice 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Češnjak 5 g
• Šparoge 45 g
• Parmezan 10 g
• Tobasko 1 žlica. l.
• Prstohvat soli
• Prstohvat crnog bibera

Popis sastojaka:

1. Penne umočite u kipuću posoljenu vodu i skuhajte al dente. Ocijedite vodu.
2. Šparoge oprati i kuhati u slanoj vodi 3-4 minute.
3. Češnjak, tikvice, rajčice isperite vodom. Češnjak narežite na sitno, tikvice na kockice, a rajčice na pola.
4. U tavu uliti maslinovo ulje, dodati nasjeckani češnjak, lagano pržiti.
5. Nakon nekog vremena pošaljite tikvice i rajčice u tavu. Pržite 5-7 minuta.
6. Kuhane šparoge stavite u tavu i pržite 3-5 minuta.
7. Stavite rajčice iz konzerve u blender, nasjeckajte homogena masa i ulijte u tepsiju.
8. Posolite, popaprite i dodajte umak te pirjajte još 1-2 minute.
9. Zatim stavite penne u tavu i pirjajte 2-5 minuta.
10. Gotovu tjesteninu stavite na tanjur i prije posluživanja pospite krupno sjeckanim parmezanom.

4. Paella

Klasična španjolska paella priprema se s plodovima mora i poslužuje se u velikim tavama. Ako volite isprobavati nove stvari, ponovite ovaj recept kod kuće i priredite zabavu španjolske hrane.

Sastojci:

• Riža 700 g
• Rajčice 3 kom.
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• Kraljevske kozice 500 g
• Češnjak 1 češanj
• Peršin po ukusu
• Dagnje 600 g
• Zeleni grašak 1 konzerva
• Luk 1 kom.
• Posolite po ukusu
• Papar po ukusu
• Crvena paprika 1 kom.
• Zelena paprika 1 kom.
• Šafran 1 žličica
• Voda 2 l
• Koluti lignje 300 gr

Način kuhanja:

1. Kozice skuhajte u posoljenoj vodi. U drugom loncu kuhajte dagnje u kipućoj vodi 5 minuta, dok se ne otvore.
2. Procijedite juhu od dagnji i pomiješajte s juhom od škampa. Dodajte šafran.
3. Ulijte maslinovo ulje u tavu za paellu i zagrijte tavu. Dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte na laganoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani češnjak.
4. Rajčice ogulite i narežite na kockice sa zelenom paprikom. Pošaljite povrće u tavu.
5. Dodati kolutiće lignje i malo posušiti.
6. Kuhajte rižu do pola kuhane. Pošaljite ga u tavu. Pržite 5-10 minuta uz povremeno miješanje.
7. Posudu za kuhanje prelijte juhom i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta, po potrebi dolijte još juhe. Nemojte više miješati rižu.
8. Dodajte škampe 5 minuta dok paella ne bude gotova.
9. Narežite uzdužno crveno babura paprika i poslati u tavu.
10. Paellu pospite nasjeckanim peršinom, dodajte dagnje i zeleni grašak.
11. Prije posluživanja pokrijte paellu folijom i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim možete poslužiti jelo za stol.

5. Borsch

Mirisni boršč, tradicionalno prvo jelo ukrajinska kuhinja, stekla je popularnost zbog svog slasnog okusa. Upravo je boršč proslavio kuhinju istočnih Slavena diljem svijeta. Naučite pravilno kuhati ovo jelo.

Sastojci:

• Goveđa prsa na kosti 500 g
• Svinjska mast 200 g
• Srednji luk 3 kom.
• Cikla 2 kom.
• Krumpir 2 kom.
• Mrkve 2 kom.
• Glavica kupusa 1/2 kom.
• Češnjak 4 režnja
• Peršin 1 grozd
• Paste od rajčice 2 žlice l.
• Jabučni ocat 1 žlica l.
• Lovorov list 1 kom.
• Prstohvat šećera
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu
• Kiselo vrhnje za posluživanje

Način kuhanja:

1. Stavite prsa u lonac od 5 litara. Potpuno prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru. Uklonite pjenu, smanjite vatru, dodajte 1 žličicu soli i lovorov list. Kuhajte 1,5 sat.
2. Nakon tog vremena izvadite prsa, meso s kosti narežite na sitne komade i vratite u juhu (kosti nisu potrebne).
3. Zagrijte tavu. Dodajte pola slanine, a nakon 3 minute dodajte luk. Pržite, dobro miješajući, 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte mrkvu naribanu na krupno ribanje, promiješajte i pržite 5 minuta.
5. U drugoj tavi na laganoj vatri pržite preostalu slaninu. Tamo dodajte ciklu, šećer i ocat. Pržite 10 minuta, dobro miješajući. Zatim dodajte cikli pasta od rajčice i pržiti još 2 minute.
6. Ogulite i narežite krumpir na kockice. Kupus sitno nasjeckajte.
7. Zakuhajte juhu i dodajte krumpir. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Zatim dodajte kupus i kuhajte još 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu s lukom i ciklu. Juhu kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 10 minuta.
8. Ogulite češnjak. S peršinom nasjeckajte što sitnije i dodajte u boršč.
9. Zatvorite poklopac, ugasite vatru i ostavite da se boršč kuha 10 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje.

6. Rolice

Danas Japanska hrana više nije nešto egzotično. Dostava sushija i rolada dostupna je gotovo posvuda, a neki i sami pripremaju ove delicije kod kuće. Naučit ćeš i ti. Ovladavanje receptom "Philadelphia".

D Za izradu rolata kod kuće trebat će vam prostirka od bambusa i prozirna folija.

Sastojci:

• Riža za sushi 350 gr
• Voda 360 g
• Rižin ocat 80 g
• Osušene alge nori 1 paket
• Lagano slana pastrva ili losos 1 paket
• sir Philadelphia" 300 g
• Wasabi za posluživanje
• Đumbir za posluživanje
• Soja umak za posluživanje

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu za sushi, strogo slijedeći upute na pakiranju.
2. Prepolovite cijeli list norija. Ponovite isto s ostalim listovima iz pakiranja.
3. Pažljivo zamotajte prostirku u plastičnu foliju kako biste izbjegli nepotrebnu kontaminaciju.
4. Ribu narežite na tanke ploške približno iste debljine i dužine.
5. Postavite prostirku ispred sebe. Stavite polovicu nori lima, glatkom stranom prema dolje, na dio prostirke koji vam je najbliži.
6. Na nori rasporedite rižu u tankom sloju. Prije uzimanja nove serije riže, morate navlažiti ruke u hladnoj vodi. Ostavite najbliži rub norija 1 centimetar slobodnim.
7. Pokrijte rižu i nori drugom polovicom prostirke i okrenite prostirku s norijem, lagano je pritiskajući dlanom. Rasklopiti prostirku – riža bi trebala biti na dnu, a nori na vrhu.
8. U sredinu nori stavite sir. Rubove ostavite prazne, inače će sir isplivati ​​tijekom savijanja rolade.
9. Zarolajte rolat, čvrsto pritišćući prostirku uz nori. Rolatu dajte okrugli oblik.
10. Riblje kriške stavite blizu smotane rolade. Podlogom zamotajte roladu u ribu.
11. Roladu oštrim nožem izrežite na komade. Potrebno ga je svaki put navlažiti hladnom vodom kako se kiflice ne bi raspale.
12. Poslužite uz wasabi, đumbir i soja umak.

7. Juha od luka

Kultno jelo Francuska kuhinja, koju gotovo svi turisti, bez iznimke, isprobavaju kada se nađu u Parizu. Ali što ako još nema prilike za odlazak u Francusku? Kuhajte ga kod kuće.

Sastojci:

• Polutvrdi ili tvrdi sir 100 g
• Luk 500 gr
• Maslac 50 g
• Šećer 1 žlica. l.
• Brašno 1 žlica. l.
• Mesna ili pileća juha 1,5 l
• Port vino 2 žlice. l.
• Baguette kriške po ukusu
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Luk narežite na pola prstena. Otopite maslac u loncu s debelim dnom iunutar 20 minutana srednje jakoj vatri kuhajte luk uz često miješanje da ne zagori, već samo postane zlaćan i mekan. Začinite solju i paprom.
   
2. Nakon tog vremena luk pospite šećerom, pobrašnite i kuhajte miješajući još 10 minuta.
3. Polovicom vrele juhe prelijte luk i zakuhajte. Pirjajte 15 minuta. Zatim dodajte ostatak juhe i porto i kuhajte još 30-40 minuta.
4. Ulijte juhu u vatrostalne zdjele ili lonce. Raširite kriške kruha, lagano ih utopite tako da budu malo vlažne s obje strane.
5. Juhu pospite naribanim sirom i pecite na roštilju ili u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok sir ne porumeni. Ovo je otprilike 5-7 minuta. Poslužite odmah.

8. Knedle

Nije moguće utvrditi točno zemljopisno podrijetlo knedli. Općenito, ovo je jelo ruske kuhinje s drevnim kineskim, ugro-finskim, turskim i slavenskim korijenima.

Danas su knedle iznimno popularne u Rusiji. I ne čudi, jer su domaće okruglice pravo umjetničko djelo.

Sastojci:

• Jaja 1 kom.
• Voda 1 čaša
• Sol 1 žličica
• Pšenično brašno 600 g
• Za punjenje:
• Mljevena junetina 250 g
• Mljeveno svinjsko meso 250 gr
• Luk 1 kom.
• Češnjak 1 češanj
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Prosijati brašno toboganom. Na vrhu napravite udubljenje, u njega ulijte jaje i 1 žlicu vode. Dodajte prstohvat soli.
2. Skupljajući brašno od rubova do sredine kako voda i jaje ne bi izlili iz šupljine, zamijesite tijesto, dodajući preostalu vodu u malim obrocima. Mijesite tijesto dok ne postane elastično i glatko, oko 10 minuta. Pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite pola sata. Voda za knedle trebao bi biti leden. Da biste to učinili, morate ga unaprijed staviti u hladnjak.
3. Dok se tijesto taloži, potrebno je pripremiti nadjev. Luk i češnjak oguliti i jako sitno nasjeckati. Pomiješajte govedinu i mljevena svinjetina... U fil dodati luk i češnjak. Začinite solju i paprom. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
4. Gotovo tijesto podijeliti na 4 dijela, 3 dijela pokriti vlažnim ručnikom i ostaviti sa strane. Preostalo tijesto razvaljajte u uže debljine 2 centimetra. Narežite ga na kriške širine oko 1,5 centimetara. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte svaki komad tijesta u tanku tortu.
5. U sredinu svakog somuna stavite 1,5 žličice nadjeva. Ispunjeni krug preklopite na pola tako da dobijete polumjesec. Spojite krajeve polumjeseca i držite ih zajedno. Da bi se krajevi dobro zalijepili, trebate ih čvrsto pritisnuti prstima.
6. Okruglice stavite na pladanj ili ravnu posudu, pospite brašnom i stavite u hladnjak. Od preostalog tijesta na isti način pripremite okruglice.
7. Okruglice se moraju odmah prokuhati ili zamrznuti.

Način kuhanja:

1. Prije svega, morate se pripremiti jastuk od povrća, u kojem će se smjestiti ratatouille. Luk i mrkvu narežite na male komadiće i lagano ih pržite na biljnom ulju.
2. Zatim dodajte nasjeckanu papriku i dinstajte par minuta.
3. Zatim u tepsiju stavite oguljene i nasjeckane rajčice. Dodajte malo soli i bosiljka. Smanjite vatru i kuhajte povrće poklopljeno oko 10 minuta.
4. Smjesu izmiksajte mikserom dok ne postane glatka. Stavite ga u ravnomjernom sloju na dno vatrostalnog kalupa.
   
   Naravno, na ovoj listi ne možete bez slastica. Talijanski tiramisu zaljubio se u sve sladokusce koji su ga imali vremena kušati, bez obzira na zemlju prebivališta. Dobra vijest: ne morate ići u Italiju da biste uživali u bogatom i sofisticiranom desertu!Sastojci :
   • Mascarpone 250 gr
   • Čokoladni čips ukus
   • Kakao prah 1 žličica
   • Žumanjak 3 kom.
   • Šećer u prahu 3 žlice
   • Masnoća vrhnja 33% 1/2 šalice
   • Savoyardi kolačići 1 pakiranje
   • Bjelanjak 2 kom.
   • desertno vino (Marsala) 1/3 šalice

   Način kuhanja:

   1. Za pripremu moussea istucite žumanjke dok ne postanu boje bjelokosti. Postupno ulijte vino u tankom mlazu i, bez prestanka mućenja, nastavite kuhati na pari dok se mousse ne zgusne. Stavite u hladnjak.
   2. Sir promiješajte dodavanjem šećera u prahu.
   3. Istucite vrhnje.
   4. Ohlađene bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok ne nastane čvrsta pjena. Bjelanjke nježno ubacite u mousse od jaja i lagano promiješajte.
   5. Kekse zasititi vinom i staviti na dno posude. Umjesto vina može se koristiti jaka kava.
   6. Na kolačiće stavite sir, zatim sloj moussea i sloj šlaga. Ponavljajte dok ne ponestane svih sastojaka. Pospite kakaom u prahu i naribanom čokoladom.
   7. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na barem par sati, najbolje preko noći.

Gotovo svaka zemlja ima svoje nacionalno jelo - legendarnu hranu, koja je u njezinim granicama najčešće konzumirano jelo. Nacionalna jela dio su identiteta i kulture zemlje, ali i popularna tema stranih posjetitelja. Kada putujete, uvijek želite kušati najpoznatije kulinarsko jelo posjećenu zemlju. Kao malu inspiraciju, sastavili smo popis od dvadeset pet izvanrednih jela nacionalna kuhinja koje ćete svakako htjeti isprobati.

25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbados ima mnogo popularnih riba poput kraljevske skuše, tune, barakude ili kampechino snappera, no Barbados je poznat kao "zemlja letećih riba" i ova je riba čak ušla u nacionalno jelo Barbadosa pod nazivom "Ku-ku i leteća riba". Ku-ku se uglavnom sastoji od kukuruzna kaša(iz kukuruzno brašno) i bamija (bamija), a leteća riba obično se prži ili kuha na pari.

24. Kanada: Putin (poutine)


Putin, koji se pojavio u Quebecu kasnih 1950-ih, omiljeno je jelo u Kanadi. Napravljen je od pomfrita prelivenog smeđim umakom nalik na umak i topljenim sirom. Unatoč činjenici da je osnovni recept vrlo jednostavan, postoji mnogo varijacija Putina. Neki restorani nude putin s nadjevima poput piletine, slanine, dimljenog mesa po Montrealu, umaka od tri paprike ili čak kavijara i tartufa.

23.Sirija: Kibbeh


Također popularno u Libanonu, Palestini i Jordanu, ovo tipično sirijsko jelo priprema se od burgula (mljevene pšenice), nasjeckanog luka i sitno nasjeckanog nemasnog govedine, janjetine, koze ili deve. Najpoznatija sorta kibbeha su pržene mesne okruglice u obliku torpeda punjene nasjeckanom govedinom ili janjetinom. Druge vrste mogu se oblikovati u kuglice ili pljeskavice. Također se peku ili kuhaju u juhi.

22. Poljska: Bigos


Bigos (što znači lovački gulaš) tradicionalno je mesno varivo za poljsku, litavsku i bjelorusku kuhinju, ali samo Poljaci ovo jelo smatraju svojim. nacionalno jelo... Ovo je vrlo zasitno i ukusno varivo napravljeno od širokog spektra sastojaka kao što su kelj, kiseli kupus, razne vrste mesa i kobasica, rajčice, med, gljive, paprika, kim, lovor, mažuran, suhe ili dimljene šljive i drugo. Bigos se može poslužiti na tanjuru ili ponekad u štruci kruha.

21. Grčka: Souvlaki


Grčka je zemlja koja je dom nekoliko poznatih jela kao što su Fasolada, Moussaka ili Tzatziki, no Souvlaki se općenito smatra najpoznatijim jelom zemlje. Ovo je popularno grčko jelo. brza hrana sastoji se od malih komada mesa, a ponekad i povrća, prženih na ražnju. Obično se radi sa svinjetinom, iako se mogu koristiti i piletina i janjetina. Jelo se može poslužiti na ražnju za hranu u pokretu rukama i u pita kruhu s prilozima i umacima ili uz prženi krumpiri.

20.Italija: pizza


Kako je pizza poznata u cijelom svijetu, nema potrebe predstavljati ovo popularno jelo. Umjesto toga, reći ćemo vam o mogućem podrijetlu arhetipske vrste pizze - Pizza Margherita. Legenda kaže da je pizza Margarita izumljena 1889. godine kada je Kraljevska palača Capodimonte naručila napuljskog pizzara Raffaelea Esposita da napravi pizzu u čast posjeta kraljice Margarite. Od tri različite pizze koje je napravio, odabrala je pitu u bojama talijanske zastave: crvenoj (rajčica), zelenoj (bosiljak) i bijeloj (mozzarela). Vjerojatno je ova vrsta pizze tada dobila ime po njoj - "Pizza Margarita".

19. Irska: Irski gulaš

Prvi put predstavljen 1800. godine, Irish Stew je najčešće jelo u zemlji i jedno od glavnih irskih pubova diljem svijeta. Irski gulaš, koji je izvorno bio gusta juha od polagano kuhane janjetine s lukom, krumpirom i peršinom, danas često uključuje i drugo povrće.

18.SAD: hamburger


Hamburgeri, po analogiji s pizzom ili tjesteninom, poznati su i voljeni u cijelom svijetu, ali zemlja koja se s njima najčešće povezuje su Sjedinjene Američke Države. Svi znaju od čega se obično pravi hamburger, ali malo ljudi zna da pojam hamburger potječe iz Hamburga, njemačkog grada iz kojeg su mnogi ljudi emigrirali u Sjedinjene Države. Ovaj izraz, međutim, nema nikakve veze s jelom, jer u njemački"Burg" znači utvrđeno naselje.

17. Mađarska: gulaš


Gulaš je postao nacionalno jelo Mađarske kasnih 1800-ih, kada su Mađari tražili simbole nacionalnog identiteta kako bi se razlikovali od svojih kolega u Austro-Ugarskom Carstvu. U budućnosti, ovo izdašno jelo proširio se na srednju Europu, Skandinaviju i južnu Europu. Ovo je juha ili varivo od govedine (ponekad i teletine, svinjetine, divljači ili janjetine) i povrća, bogato začinjeno paprom i drugim začinima.

16. Izrael: Falafel


Uobičajeno jelo ne samo u Izraelu već i na cijelom Bliskom istoku, falafel su duboko pržene kuglice ili kotleti napravljeni od mljevenog slanutka, graha ili oboje. Jelo se obično poslužuje u pita kruhu ili umotano u somun poznat kao matzo. Falafel je postao toliko popularan da je McDonald's neko vrijeme služio McFalafel u nekoliko zemalja.

15. Jamajka: Ackee & Saltfish


Unatoč činjenici da je ovo začinjeno jelo pojavio i najpopularniji je na Jamajci, također se naširoko koristi u Velikoj Britaniji, Kanadi i SAD-u. Za pripremu ovog jela, slani bakalar prži se s kuhanim akijem (hranjivo voće s masnim orašasti okus), luk, rajčica i začini. Jelo se obično poslužuje za doručak ili večeru uz kruh, kruh od tvrdog tijesta, okruglice ili kuhane zelene banane. Često se ispere kokosovim mlijekom.

14.Austrija: Wiener Schnitzel


Bečki šnicle je vrlo tanka pohana i duboko pržena teleća šnicla. Ovo je najpopularnije i najpoznatije bečko i austrijsko jelo. Radi se od lagano kuhane, lagano posoljene teletine, uvaljane u brašno, razmućena jaja i prezle. Jelo se tradicionalno poslužuje uz krumpir salata, salata od krastavaca, peršin krumpir, pomfrit ili čips i ukrašen kriškom limuna.

13.Južna Koreja: Bulgogi


Pulkogi, što znači "vatreno meso", tipično je južnokorejsko jelo koje se obično sastoji od marinirane govedine na žaru. Marinada je mješavina umaka od soje, sezamovog ulja, češnjaka, luka, đumbira, šećera, vina, zelenog luka i ponekad gljiva. Mnogi južnokorejski restorani imaju mini roštilje za svakim stolom, dajući gostima priliku da sami peku meso.

12.Francuska: tanke palačinke (krep)


Tanke palačinke, čiji francuski naziv "Crêpe" dolazi od latinske riječi "crispa" (što znači "smotani"), obično se pripremaju od pšenično brašno... Tanke palačinke poslužuju se s nizom preljeva. Mogu biti slatke (sa šećerom, voćnim džemom, jagodama, javorovim sirupom itd.) ili "slane" (sa sirom, šunkom, jajima, ratatouilleom, gljivama, artičokama i raznim vrstama mesa).

11.Kina: pekinška patka


Pekinška patka je najpoznatije jelo glavnog grada Kine i jedno od najpoznatijih kineska jela... Hrskava patka jede se sa zelenim lukom, krastavcima, slatkim umakom od graha i tanke palačinke... Ponekad se na glavni plato dodaje mala zdjela s ljuti umak kao što je Hoisin umak.

10. Brazil: Feijoada


Glavni sastojci ovog izdašnog i ukusnog jela su grah sa svježom svinjetinom ili govedinom. Brazilska feijoada se priprema od crnog graha, raznih proizvoda od svinjetine ili govedine kao što su svinjski komadići, slanina ili dimljeni svinjska rebarca i to najmanje dvije vrste dimljena kobasica i dimljena govedina... Uobičajeno je ovo jelo poslužiti s bijelom rižom i narančama. Naranče se poslužuju da pomognu probavi.

9.Ukrajina: boršč


Ovo jelo pojavilo se u Ukrajini, ali je postalo popularno u mnogim zemljama istočne i srednje Europe. Boršč je gust i ljuta juha u kojoj je repa glavni sastojak. Gotovo uvijek se priprema na bazi svinjske ili goveđe juhe i obično sadrži komade mesa od kojih se priprema juha. Boršč također sadrži obilno, škrobno povrće poput krumpira. Mrkva se također dodaje u boršč i Babura paprika... Može se poslužiti kao glavno jelo, ali se obično jede kao predjelo uz kruh.

8. Tajland: tajlandski rezanci (Pad Thai)


Tajlandski rezanci su jelo od rižini rezanci pripremljen metodom miješanja. Često se prodaje kao ulična hrana ali se služi i kao glavno jelo u tajlandskim restoranima. Ovo izdašno jelo priprema se od namočenih, a zatim osušenih rižinih rezanaca koji se prže s jajima i nasjeckanim tvrdim tofuom. Jelo je začinjeno raznim sastojcima kao što je pulpa tamarinda, riblji umak, sušeni škampi, češnjak, ljutika, čili itd. Tajlandski rezanci mogu se poslužiti s kriškama limete i nasjeckani pečeni kikiriki... Ovisno o regiji, može sadržavati i svježe škampe, rakove, piletinu ili drugo meso.

7. Češka: Svičkova


U Češkoj se stalno vodi rasprava o tome je li češko nacionalno jelo pržena svinjetina s okruglicama i kupusom (Vepřo-knedlo-zelo) ili svickova. Odabrali smo drugu opciju. Svichkova je goveđa mesa s kremastim umakom od povrća i okruglicama. Ukusno je, ali ne baš dobro dijetalno jelo, ponekad se poslužuje s kriškama limuna i brusnicama kao ukras.

6. Venezuela: Arepa


Arepa, napravljena od zdrobljenog kukuruznog tijesta ili prženog brašna, smatra se nacionalnim jelom Venezuele, a ponekad i Kolumbije. Različiti dijelovi zemlje koriste različite veličine i vrste kukuruza i dodane sastojke. U istočnoj Venezueli, na primjer, najčešća vrsta obično ima 8 do 20 centimetara u promjeru i otprilike 2 centimetra debljine. Danas se ovo jelo često kuha u električnim aparatima za arepu, koji skraćuju vrijeme kuhanja sa 15 na 25 minuta sa svake strane na sedam minuta ili manje.

5.Turska: Ćevap


Kebab potječe iz Turske, gdje su ulični prodavači prodavali meso izrezano s okomito postavljenih ražnja. Kebab je postao jedno od najpopularnijih instant jela u većini europskih zemalja. Tradicionalno meso za ćevape je janjetina, međutim, ovisno o lokalnim preferencijama ili vjerskim zabranama, u kebabu se mogu koristiti i druga mesa, uključujući goveđe, kozje meso, piletinu, svinjetinu ili čak ribu. Meso se obično poslužuje u somunu ili pita kruhu.

4.Singapur: Čili rak


Glavni sastojak ovog ukusnog jela s plodovima mora su veliki jestivi rakovi koji se prže u slatkom i izdašnom umaku od rajčice i čilija. Turistički vodič na listi CNN Go uključio je ovo singapursko jelo u Top 50 ukusna jela u svijetu". Pod brojem je 35.

3. Srbija: Pljeskavica


Ovo balkansko jelo, napravljeno od raznih vrsta mljevenog mesa, popularno je diljem jugoistočne Europe. Tradicionalna srpska pleskavica spravlja se od mješavine nasjeckane janjetine, svinjetine, junetine ili teletine, peče se na žaru s lukom i servira se vruća na tanjuru s povrćem i prilogom, najčešće pomfritom ili kruhom. Ovo ukusno i začinjeno jelo nedavno je steklo popularnost u drugim europskim zemljama, a već se poslužuje u nekim specijaliziranim restoranima. brza hrana.

2. Novi Zeland: pita od slanine i jaja


Ova slana hrskava pita sadrži slaninu, jaje i često luk, grašak, rajčicu i sir. Ponekad se poslužuje s kečapom. Pita obično ima gušću teksturu i osjećaj, a obično je i visokokalorična. Osim na Novom Zelandu, ovaj je zalogaj popularan i u susjednoj Australiji.

1. Belgija: dagnje s krumpirićima (Moules-Frites)


Ovo jelo se prvi put pojavilo u Belgiji i smatra se nacionalnim jelom zemlje, no popularno je i u Francuskoj i drugim zapadnoeuropskim zemljama. Međutim, ono što najviše iznenađuje kod ovog tradicionalnog belgijskog jela je njegova veličina. Porcija dagnji u belgijskim restoranima obično je kilogram i pol po osobi. Kao jelo, dagnje i krumpirići se poslužuju u zasebnim zdjelicama ili posudama kako se krumpirići ne bi smočili.

Volimo razgovarati o hrani. Zbog toga se diljem svijeta nastavlja rasprava o tome koja država nudi najbolju kuhinju. Čitajte dalje kako biste saznali koje kuhinje svijeta nude najukusniju hranu.

TOP 10 najboljih kuhinja na svijetu

10. SAD

Nitko nikad ne kaže: "Idemo večeras na američku hranu." Ali to čine milijuni ljudi diljem planeta. A razlog je taj što je američka kuhinja mješavina svih kuhinja planeta. Pizza je iz Italije, krumpirići iz Belgije, a hamburgeri iz Njemačke.

Cheeseburger je savršen primjer kako dobar burger možete učiniti još ukusnijim.

Kolačići sa Čokoladni čips- američki klasik koji je postao svijet!

9. Meksiko

Kad biste imali izbor – kakvu biste kuhinju jeli do kraja života, onda, nesumnjivo, ozbiljno razmislite o meksičkoj. Upijala je "svega po malo". Nikad joj neće dosaditi!

I enchiladas, i tacos, i elados, i quesadillas, i tapas!

Mole - umak koji priprema stari recepti, na bazi čili papričice i čokolade.

Tacos al pastor - tacos od svinjetine

tamale - omiljeno jelo drevna maya

8. Tajland

Otvoriti kuharica uz tajlandska jela i iznenadite se neobičnom listom proizvoda! Kombinacijom raznih biljaka i začina u svakom jelu dobivaju se složene arome i jedinstveni okusi.

Tajlandska kuhinja je začinjena, slana, slatka, hrskava, ljepljiva, žvakaća, gorka. I sve to u jednom jelu.

Tom Yum Kung je prava zabava za vaša usta!

Massaman Curry je tajlandski curry s islamskim korijenima.

Som-Tam - popularna zelena salata od papaje

7.Grčka

Putovati i kušati različite delicije u Grčkoj je poput listanja stranica sjajnog časopisa. Među plavim morem i bijelim kućama možete uživati ​​u feta siru, maslinama, šarenoj masti i prženo meso.

Što je s tajnom? Čuvano u maslinovom ulju. Dar bogova!

Maslinovo ulje - Ima onoliko vrsta koliko i vrsta vina.

Spanakopita - peciva s fetom i špinatom.

Guros je popularan sendvič.

6. Indija

Indijska kuhinja razlikuje se od države do države. Ali prekomjerna upotreba začina prevladava posvuda. Ako su morski plodovi popularni u Goi, onda je Kerala bogata kokosima.

Dal - jelo od leće

Dosa - palačinke s bilo kojim nadjevom (sir, ljuto povrće)

Čaj – ne vole svi kavu, ali gotovo svi vole čaj.

5. Japan

Japanci imaju jednako strahopoštovanje prema svojoj kuhinji koliko i prema visokoj tehnologiji. Sushi već svi znaju, ali japanska kuhinja nije ograničena samo na njih.

Miso juha - upila je glavne mirise japanske hrane - jednostavnost i savršenstvo.

Sushi i sushi – tko je znao da će obična riža postati toliko popularna?

Tempura je izvrstan primjer kako se prži.

4. Španjolska

Živjela Španjolska! Beskrajno lutanje po barovima, jedenje tapasa, minimalno radno vrijeme, kasne večere i stalne rasprave ni o čemu - na tome se temelji kultura, uključujući i španjolsku kuhinju.

Jamon Iberico poznat je svim poznavateljima ukusne hrane.

Churros je dobro poznata verzija slatkih prženih krafni.

Gazpacho je osvježavajuća sočna juha.

3. Francuska

Ako ste tip osobe koja misli da "nema ništa bolje u životu od hrane", posjetite Pariz. Svi njegovi stanovnici cijene dobru hranu. Dvosatna stanka za ručak strogo je pravilo svakog Parižanina. Kako mještani provode praznike? U svojoj zemlji isprobavaju nove vrste vina i sireva.

Puževi su posjetnica Francuske.

Macarons - kolačići od jednostavni sastojci, koji ne može svatko kuhati.

Baguet je prva i posljednja stvar koju treba probati u Francuskoj.

Foie Gras je delikatna, netaknuta pašteta.

2. Kina

Ljudi koji se pozdravljaju riječima "Jeste li već jeli?" - nedvojbeno mora biti najviše svjesni hrane na svijetu.

Hrana je postala kult u Kini.

Kina je mjesto gdje ćete se svakodnevno oduševiti hranom. "A možeš li ovo pojesti?" - pitaju se tisuće turista u Kini.

Slatka svinjetina - Poslužuje se u svakoj regiji s nekim razlikama.

Dim Sum je tradicionalno jelo.

Pekinška patka jelo je koje bi svi trebali probati!

Juha od peraja morskog psa - nažalost ne poslužuje se u svakom restoranu.

1. Italija

Talijanska kuhinja zaludila je mnoge ljude diljem planeta. Tajna je jednostavnost. Uzmite tjesteninu, malo maslinovog ulja, češnjak, rajčice i slaninu. Vau! To je remek djelo!

Sve talijanska jela samo kuhaj i jedi. Od kremastih rižota do firentinskog mesa s roštilja, u talijanskoj kuhinji ima ponešto za svakoga.

Bolognese tjestenina je najpopularnija tjestenina na svijetu.

Pizza je jednostavna, ali kako ukusna hrana, sada je popularna u cijelom svijetu, što nije iznenađujuće, pizza se uvijek može naručiti kod kuće u bilo kojem gradu u Rusiji.

Talijanska salama - poznata kobasica

Kava - cappuccino za doručak? Zaboravi. Talijani ga piju cijeli dan, pa čak i noću.

Samo pritisnite gumb svoje društvene mreže. mreže na dnu ekrana!

U svijetu postoji veliki izbor kuhinja: francuske, talijanske, kineske, japanske, tajlandske, australske i mnoge druge, od kojih se svaka može pohvaliti originalnim receptima i nevjerojatnom kombinacijom proizvoda. Razmišljajući o zanimanju kuhara, važno je razumjeti kulinarstvo koje zemlje je najpopularnije u svijetu i što vam je bliže. Kako bismo vam pomogli da odaberete svoju destinaciju, za vas smo sastavili ocjenu najboljih kuhinja na svijetu.

Francuska kuhinja

Naravno, predvodnik je francuska kuhinja, koja je postala temelj moderne gastronomije diljem svijeta, možemo reći da je upravo u Francuskoj nastao sam koncept “kuhanja”. Ovdje je objavljena i prva knjiga s receptima. Također, ne zaboravite da je ovo mjesto rođenja "visoke kuhinje", koja se pojavila u doba kraljeva, kada su dvorski kuhari izmišljali nova i jedinstvena jela kako bi zadovoljili istančane ukuse plemstva. Danas francuski kuhari koriste najsvježije i najsvježije organski proizvodi, umacima, sirevima, vole dodati maslinovo ulje i vino, što svakom jelu daje poseban štih. Poznata je po ribi i jela od mesa, originalni deserti i čokoladu.
Prefinjenost, sofisticiranost i jedinstven okus postali su sinonim za pojam "francuske kuhinje". Nije iznenađujuće da najlegendarnija kulinarska škola na svijetu - - na svim kampusima svoje studente podučava upravo francuskom kuhanju. Učenici uče osnove gastronomije i uče pripremati ukusna jela od stručnjaka u restoranima s Michelinovim zvjezdicama. Diplomirani studenti nakon diplomiranja mogu birati gdje će ići raditi i u kojoj će zemlji graditi vlastitu karijeru. Više o studiranju u Le Cordon Blue možete saznati od konzultanata STUDIES & CAREERS.

talijanska hrana

Italija je na drugom mjestu među priznatim kuhinjama svijeta, jedna je od najpopularnijih i najraširenijih. Temelji se na stoljetnoj kulinarskoj tradiciji Rimljana, Grka i Arapa. Preduvjet za pripremu svih jela od strane kuhara Talijanska kuhinja- visokokvalitetna svježa hrana, uključujući mediteranske plodove mora. Najpoznatija i najomiljenija jela su tjestenina, pizza, rižoto, lazanje. Ali to nije sve, talijanska kuhinja je vrlo raznolika i izvrsna. Kuhari mogu beskrajno eksperimentirati, stvarajući takva remek-djela kao što su banya cauda, ​​bolitto misto, brazato al barolo. Slastičari daju svoje i kuhanjem ukusni deserti: Bachi di Cerasco, bisontini keksi, sladoled.
Ako želite naučiti osnove i zamršenosti talijanske kuhinje, uključujući pecivo, uputite se u dom ove umjetnosti. Vodeća kulinarska škola u Italiji - - nudi diplomski program iz međunarodne talijanske kuhinje. Predviđen je za 2 mjeseca praktične nastave kod iskusnih kuhara i 5 mjeseci prakse u jednom od poznatih talijanskih restorana. Učenici uče kuhati najprofinjenije i popularna jela od juha do deserta. Istovremeno, edukativne kuhinje opremljene su najnovijom tehnologijom, a svi sastojci su najviše klase, što omogućava maturantima da se odmah upuste u posao, jer nije potrebno dodatno vrijeme za njihovu pripremu i upoznavanje s proizvodima tipičnim za talijansku kuhinju.

Kineska kuhinja

Bronca na listi najboljih kuhinja na svijetu ide Kinezima kulinarske umjetnosti, koji se smatra najstarijim i potječe iz doba neolitika. U Kini vjeruju da nema loših proizvoda, ali ima loših kuhara. Stoga je kuhinja ove zemlje poznata po raznim namirnicama: riža, rezanci, svinjetina, patka, kornjača, golub, zmija, jaja raznih ptica, kornjaša, škorpiona, peraje morskog psa, puževi, stabljike graška, gorki krastavac. Kina je ogroman teritorij, svaka regija ima svoju klimu i uvjete za uzgoj biljaka i životinja, stoga se, neovisno jedna o drugoj, ovdje razvilo 10 glavnih regionalnih kuhinja, među kojima su najpopularnije kantonska, Jiangsu, Shandong, Shanghai. Pekinška patka, jegulja u vinu s češnjakom, pite od daikona, malo tofua - nisu sva jela Kineska hrana koji je osvojio svijet.

Japanska hrana

Smatra se ne samo jednom od najboljih već i jednom od najzdravijih kuhinja na svijetu. Riža, svježi plodovi mora, mahunarke, umak od soje kombinirano u jednostavnom i originalni recepti, čija je glavna osnova korisnost. Minimalizam i težnja za zdravom hranom u japanskoj kuhinji stekli su popularnost u cijelom svijetu, čak su i gurui francuske kuhinje prilagodili recepturu vlastitih jela.

španjolska kuhinja

Kulinarsko umijeće španjolskih kuhara temelji se na mesu, ribi, kukuruzu, jajima i grahu, gotovo sva jela nadopunjuju začini, umaci ili čili papričice. U Španjolskoj ne postoji jedinstvena kuhinja, ona se sastoji od 17 različitih regionalnih kuhinja, svaka sa svojim proizvodima i receptima. Najizvrsnija je baskijska kuhinja, poznata je po jelima kao što su biskajski bakalar, chorizo ​​u jabukovači, cuajada, marmitaco i druga.