Հալած պանրով աղցանների բաղադրատոմսեր. Աղցան հալած պանրով Համեղ աղցաններ հալած պանրով

Արտասովոր ուտեստ պատրաստելը հեշտ է սերուցքային պանրով աղցանների բաղադրատոմսերով: Պանիրը լավ համադրվում է այնպիսի մթերքների հետ, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, ընկույզը, նուշը, ձուն, կարտոֆիլը, սունկը, վարունգը, ապխտած հավը, սխտորը, ծովախեցգետնի ձողիկները, խնձորը, ավոկադոն, չինական կաղամբը և այլ բաղադրիչներ: Խոհարարությունը կտևի 30 րոպեից:

վերամշակված պանիրկարող է օգտագործվել որպես անկախ արտադրանք և որպես ճաշատեսակների մաս: Դրա համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Այն կարելի է ավելացնել ապուրներին, հիմնական ուտեստներին և, իհարկե, աղցաններին։ ժամը ճիշտ ընտրությունԴա հիանալի փոխարինող կլինի սովորական պանիրներին։
Վերամշակված պանրի խտությունը պետք է լինի լիովին միատեսակ ինչպես կազմով, այնպես էլ գույնով։ Հոտը կաթնագույն է։ Փափուկ, առաձգական մշակված պանիրները լավ են սենդվիչների համար: Ավելի կոշտ, փխրունները ավելի հարմար են աղցանների համար, քանի որ դրանք մանրացնելուց հետո ավելի քիչ են կպչում իրար և ավելի լավ են պահպանում իրենց ձևը:

Սերուցքային պանրով աղցանների բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Հետաքրքիր բաղադրատոմս.
1. Խաշած և կեղևավորված կարտոֆիլը քերել։
2. Շերտով քսել հարթ հատակով սպասքի հատակին։
3. Քսել մայոնեզով։
4. Ապխտած հավը կտրատել խորանարդի մեջ։ Տարածել մայոնեզի վրա։
5. Սոխը կտրատել եւ վրան եռման ջուր լցնել։ Կանգնեք մի քանի րոպե, որպեսզի դառնությունը վերանա։ Դրեք հավի վրա:
6. Քսել մայոնեզով և շարել պահածոյացված եգիպտացորենը։
7. Կրկին քսել մայոնեզով։
8. Ձվերը եփել, մանրացնել կամ մանր կտրատել։ Դրեք հաջորդ շերտը: Ավելացնել մայոնեզ:
9. Վրան քերել հալած պանիրը։ Շաղ տալ մանրացված ընկույզով։
10. Կրկին մայոնեզի շերտ պատրաստեք։
11. Զարդարեք նուշով սոճու տեսք ունենալու համար:

Հինգ առավել սննդարար սերուցքային պանրով աղցանի բաղադրատոմսեր.

Օգտակար հուշումներ.
. Կալորիաները նվազեցնելու համար կարելի է շերտերը մայոնեզով քսել մեկի միջոցով, մայոնեզը փոխարինել չքաղցրած մածունով և օգտագործել խաշած հավապխտածի փոխարեն։
. Ավելի կծու համ տալու համար շերտերից մեկը կարելի է մի փոքր պղպեղել։

Աղցան հալած պանրով - ընդհանուր սկզբունքներխոհարարություն

Պանիր - այս հարուստ և անփոխարինելի մթերքը մարդկությանը հայտնի է դարձել շատ դարեր, նույնիսկ կարելի է ասել հազարամյակներ առաջ: Պանիրը ստացվել է անսպասելի. Կաթը թթվել է, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցությամբ պնդացել։ Մարդիկ չէին կարող չնկատել այս նոր արտադրանքի ազնիվ հոտն ու նուրբ համը, և այդ ժամանակվանից նրանք ակտիվորեն ներգրավված են պանրի արտադրության մեջ։ Պանրի ծննդավայրը Մերձավոր Արևելքն է, բայց այսօր յուրաքանչյուր երկիր հպարտանում է իր պանրի բազմազանությամբ։ Բավական է դիտարկել աշխարհի խոհանոցները, որտեղ հաճախ կարելի է հանդիպել հայտնիների Իտալական աղցաններպանրով Բալկաններում հայտնի են դարձել նաև ֆետա պանրից պատրաստված հայտնի աղցանները։

Պանիրը կարելի է օգտագործել ոչ միայն սառը ուտեստների և խորտիկների պատրաստման մեջ, դրանք հաճախ ներառված են ապուրների, մակարոնեղենի, մսի և ձկան դելիկատեսների բաղադրատոմսերում: Եթե ​​հաշվի առնենք պանրային արտադրանքի առավելությունները, ապա սա, առաջին հերթին, կալցիումն է: Նախաճաշին անհրաժեշտ է պանիր ուտել, քանի որ այստեղ պարունակվող բաղադրիչները նպաստում են ախորժակի առաջացմանը և օրգանիզմում էական հետքի տարրերի առողջ հավասարակշռության պահպանմանը: Պանրով կերակրատեսակների ամենօրյա ընդունումը երաշխավորում է առողջ մաշկ, եղունգներ և մազերը:

Աղցան հալած պանրով - ապրանքների և պարագաների պատրաստում

Այսպիսով, պանրի սորտերի բազմազանությունը զարմանալի է, բայց այս հոդվածում մենք մի փոքր կխոսենք վերամշակված պանրի մասին, ավելի ճիշտ այն մասին, թե ինչ զարմանալի աղցաններ կարող եք պատրաստել այս ամենանուրբ բաղադրիչով: Սկզբից մենք նշում ենք, որ անկախ նրանից, թե ինչ վերամշակված պանիր եք ընտրում, և դրանք նույնպես հսկայական են, պատրաստի ուտեստը գովասանքից դուրս կգա: Վերամշակված պանիրները երշիկեղեն են, մածուցիկ, քաղցր և հաստլիկ: Այս տեսակներից յուրաքանչյուրը հագեցած է բուրմունքների իր փունջով և համեղություն. Տաք աղցաններ պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում հալած պանիրը տաքացնել, ապա լցնել եփած ուտեստի վրա։ Ինչ վերաբերում է բաղադրիչների հետ համադրությանը, ապա վերամշակված պանիրը կարող է օգտագործվել նաև վիտամինի պատրաստման մեջ մրգային աղցաններ, և ժամը մսային ուտեստներ, հատկապես բանջարեղենային հյութալի աղցանների պատրաստման ժամանակ։

Կրեմ պանրով աղցանի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Կրեմ պանրով աղցան

Ինչպես նշվեց վերևում, դուք կարող եք պատրաստել աղցան հալած պանրով, ինչպես մրգերով, այնպես էլ միսով: Բայց սա դեռ ամենը չէ: Զարմանալի համադրություն է ձևավորում պանիրը չորացրած մրգերով։ Այս բաղադրատոմսով մենք կվերցնենք սալորաչիր, բայց դուք կարող եք համալրել ուտեստը չորացրած ծիրանով և չամիչով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 3 հատ. - վերամշակված պանիր;
• 3 ատամ - սխտոր;
• 7 փետուր - կանաչ սոխ;
• 50 գ - ընկույզ;
• 4 բան. - ձու;
• 100 մլ - մայոնեզ;
• 300 գ - սալորաչիր:

Խոհարարության եղանակը.

Շուկաներում վաճառվում են մանր վերամշակված պանիրներ, Yantar, Volna և այլն: Դրանցից սովորաբար սենդվիչներ են պատրաստում, բայց այսօր այս պանիրները հարմար կլինեն մեր աղցանի համար: Վերցնում ենք երեք կտոր և կտրում խորանարդի։ Մինչ մենք պանիր ենք պատրաստում, դուք կարող եք 10 րոպե սալորաչրի վրա եռացրած ջուր լցնել։ Հետո դրանք նույնպես մանր կտրատում ենք։ Նրանք, ովքեր սիրում են չրերի համը զգալ, կարող են մեկ սալորաչիրը կտրատել երեք մասի։ Շարունակիր. Մենք կտրատում ենք կանաչ սոխի փետուրները, այնուհետև պետք է կտրատել ընկույզը, դրա համար կարող եք օգտագործել բլենդերը կամ հին ձևով՝ ոլորել մսաղացով: Սխտորը մաքրում ենք, դանակով քամում։ Մնացել են հավի ձվեր, դրանք անհրաժեշտ կլինեն խաշած վիճակում, այնուհետև կտրատել խորանարդի մեջ, ուղարկել ընդհանուր ամանի մեջ՝ նախապես պատրաստված աղցանի բաղադրիչներով: Վերցնում ենք աղցանի մայոնեզը, թեթև և բնական, համեմում ենք, այս սոուսով չի կարելի չափն անցնել։ 15 րոպե հետո աղցանը կարելի է մատուցել սեղանին։ Չմոռանաք զարդարել մանր կտրատած ընկույզով։

Բաղադրատոմս 2. Աղցան սերուցքային պանրով և ֆիլեով

Հալած պանրով աղցանի ավելի գոհացուցիչ տարբերակի համար խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել այս շատ հետաքրքիր և հարուստ աղցանին։ Այն պարունակում է պահածոյացված եգիպտացորեն, խնձոր, լոլիկով վարունգ, բայց ամենակարևորը հավի ֆիլեով հալած պանիրն է։ Նրանք, ովքեր սիրում են ճաշակով ավելի հարուստ ուտեստներ, կարող են միսը նախապես թխել ջեռոցում։ Դիետայի կողմնակիցների համար և արագ սնունդխորհուրդ է տրվում պարզապես ֆիլեն եռացնել թույլ աղած ջրի մեջ։ Շաղ տալ նաև մի քիչ պղպեղ և դափնու տերև՝ ​​համի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 150 գ - վերամշակված պանիր;
• 6 փետուր - կանաչ սոխ;
• 3 ատամ - սխտոր;
• 70 գ - առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• 1-2 հատ: - լոլիկ;
• 1 բ. - պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 3 հատ. - լորի ձու;
• 300 գ - ֆիլե;
• 1 հատ. - վարունգ;
• 1 հատ. - խնձոր;
• կանաչապատում զարդարման համար.

Խոհարարության եղանակը.

Ինչպես տեսնում եք, բաղադրիչների հավաքածուն բավականին ամուր է։ Սակայն աղցանի պատրաստումն այնքան էլ աշխատատար չէ։ Բավական է մանր կտրատել բոլոր բաղադրիչները, իսկ հետո համեմել բուսական յուղ. Սկսենք մսից, խոհարարից, ով է թխում, ով ջրի մեջ եռում է։ Սառչելուց հետո միսը մանրաթելերի մեջ կտրատել։ Լորի ձունույնպես եռացնել, բայց դրանք կարող եք փոխարինել հավով, ապա կտրատել խորանարդի։ Կանաչ խնձոր(այդ միրգն է, որը խորհուրդ է տրվում ընդունել աղցանների համար) մաքրվում է կեղևով և կտրատում խորանարդի։ Սխտոր, քսել քերիչով։ Եկել է վերամշակված պանրի ժամանակը, ավելի լավ է այն կտրատել մեծ խորանարդի մեջ՝ կենտրոնանալու այս կոնկրետ բաղադրիչի վրա: Մի փոքր հետո պանիրը տաք տապակի մեջ հալեցնում ենք։ Ձիթապտուղ - մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Լոլիկն ու վարունգը նույնպես մանրացված են խոհարարի հայեցողությամբ: Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Բաղադրիչները միացնում ենք, աղցանը յուղով համեմում և կարելի է մատուցել։ Ով չի պատկերացնում աղցան առանց թարմ դեղաբույսերի, կարող է ավելացնել մի քիչ մաղադանոս կամ սամիթ:

Բաղադրատոմս 3. Աղցան հալեցրած պանրով և ծաղկեփնջով

Վերամշակված պանիրը լավ համադրվում է ծովամթերքի հետ։ Դուք կարող եք դա հաստատել՝ պատրաստելով այս ամենանուրբ աղցանը։ Ճաշատեսակը հագցնելու բաղադրատոմսում օգտագործվում է ցածր յուղայնությամբ կրեմ, սակայն թթվասերի կամ մայոնեզի սիրահարների համար կարող եք վերցնել ձեր սիրած բաղադրիչը և դրանով պատրաստել աղցանի սոուս՝ հալած պանրով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 100 գ - վերամշակված պանիր;
• 1 փունջ. - տերևային աղցան;
• 2 ճ.գ. լ. - մանանեխ;
• 300 գ - pollock;
• 2 հատ. - ձու;
• 50 մլ - սերուցք;
• 2 հատ. - լոլիկ;
• 2 ճ.գ. լ. - կիտրոնի հյութ;
• 2 հատ. - ձու.

Խոհարարության եղանակը.

Մեզ անհրաժեշտ է ոսկորներից զերծ ֆիլե և եփել մինչև փափկի: Այնուհետեւ կտրեք խորանարդի մեջ: Վերամշակված պանիրը նույնպես կտրվում է խորանարդի մեջ, սակայն, ինչպես խաշած հավի ձվերը։ Լոլիկն ու կանաչ սոխը նույնպես կամայական կտրատում ենք։ Պատրաստում ենք սոուսը, սերուցքը խառնում ենք կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնում ենք մանանեխն ու խառնում։ Աղցանը դնել ափսեների վրա։ Նախ դրեք կանաչ տերեւվրան հազար, մանր կտրատած և խառնած բաղադրամասերը, վրան լցնել այս պայծառ գեղեցկությունը հարած սոուսով։ Հրաշալի աղցան հալած պանրով.

Բաղադրատոմս 4. Աղցան հալած պանրով և բողկով

Երբեմն այնքան դժվար է գտնել կամ գտնել պարզ, բայց օգտակար և արագ պատրաստված բաղադրատոմս։ Այս դեպքում կարող է օգտակար լինել նաեւ հալած պանիրը։ Եթե ​​ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա մենյուպարզ, բայց զարմանալի աղցաններ, պատրաստեք այս տեսակի աղցան հալած պանրով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 200 գ - վերամշակված պանիր;
• 1 հատ. - վարունգ;
• 50 մլ - մայոնեզ;
• 250 գ - բողկ;
• 100 գ - նեխուր;
• մաղադանոս.

Խոհարարության եղանակը.

Աղցանի համար հարկավոր է նեխուրի արմատ վերցնել, որը քերած է, ինչպես բողկը։ Վերամշակված պանիրն ինքնին կտրված է խորանարդի մեջ։ Մաղադանոսը մանր կտրատում է, վարունգը՝ քերած։ Աղացրեք ամեն ինչ և համեմեք մայոնեզով: Արագ և օգտակար:

Բաղադրատոմս 5. Աղցան սերուցքային պանրով և ծովախեցգետինով

Այս աղցանի մեջ վերամշակված պանիրը հալեցնում են, ապա խառնում սերուցքի հետ։ Չնայած բաղադրիչների փոքր քանակին, վերամշակված պանրով աղցանը շատ նուրբ և հարուստ է ստացվում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 հատ. - վարունգ;
• 6 հատ. - ծովախեցգետիններ;
• 50 մլ - սերուցք;
• 1 հատ. - լոլիկ;
• 100 գ - վերամշակված պանիր:

Խոհարարության եղանակը.

Նախ բանջարեղենը կտրատենք, վարունգը շերտերով կտրատենք, լոլիկը կամայականորեն։ Խաշել ծովախեցգետինները, կարող եք մի փոքր մանրացնել։ Պատրաստում ենք պանրի սոուսը, տաքացրած տապակի մեջ հալեցնում ենք հալված պանիրը, իսկ հետո հարում սերուցքով, ստացվում է զարմանալի նուրբ խտություն։ Թակած բանջարեղենը դնել ափսեի մեջ, վրան լցնել պանրի սոուս. Սոուսի վրա դրվում են ծովախեցգետինները: Նման աղցանը կդառնա տոնական սեղանի անգերազանցելի զարդարանք։

Սերուցքային պանրով աղցան - գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներլավագույն խոհարարներից

Որպեսզի պանիրն ամբողջությամբ բացահայտի իր բույրը, այն պետք է եփելուց մի քանի ժամ առաջ հանել սառնարանից և թողնել մի քանի ժամ ժ. սենյակային ջերմաստիճան. Այն կբարձրացնի ցանկացած եփած ուտեստի համը։

Երբ ջեռուցվում է, վերամշակված պանիրը միատարր հարթ հետևողականություն է ստանում: Խորհուրդ է տրվում պանիրը տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, որն ավելի նուրբ կդարձնի պանրի հյուսվածքը։

Եթե ​​բաղադրատոմսում հալված պանիրը պետք է հալվի, ապա դա պետք է անել ամենավերջում, իսկ հետո լցնել բաղադրիչները:

Ներկայումս պանրի տարբեր սորտերի թիվը գերազանցել է տասնյակ հազարը։ Ընդ որում, նրանցից յուրաքանչյուրի տեխնոլոգիաները շատ տարբեր են։

Պանիրը նույնպես հեշտությամբ մարսվում է և անհավատալիորեն օգտակար ապրանք. B և A վիտամինների, կալցիումի, մեթիոնինի, տրիպտոֆանի և սպիտակուցների պարունակության շնորհիվ այն դրական է ազդում մարդու առողջության վրա։

Պանիրը կարելի է անվանել խտացված պինդ կաթ։ Այն պահպանում է ամբողջական կաթի բոլոր օգուտները: Այնուամենայնիվ էներգիայի արժեքըպանիրը մի քանի անգամ ավելի է, քան կաթնաշոռը և կազմում է մոտավորապես 300-400 կկալ՝ կախված տեսակից։

Կալցիումի բարձր պարունակության շնորհիվ սա կաթնամթերքկարող է հիանալի գործիք լինել օստեոպորոզի կանխարգելման համար: Բացի այդ, ամենօրյա օգտագործումը բարելավում է ոսկորների, եղունգների և մազերի վիճակը։ Հատկապես խորհուրդ է տրվում նախաճաշել պանիրը, քանի որ այն օգնում է արթնացնել ախորժակը և էներգիա է հաղորդում մի քանի ժամ առաջ։

Պանիրը կարող է հարյուրավոր պատրաստել տարբեր ուտեստներ. Մնում է միայն նայել ամբողջ աշխարհի խոհանոցները: Իտալիայում դա պիցցա և կծու իտալական աղցաններ են: Բալկաններում՝ ֆետայով աղցաններ, Կովկասում՝ պանրով աղցաններ։ Հայտնի է, որ ճաշատեսակները տարածված են ոչ միայն պանրի ամբողջական կտորներով, այլեւ հալած պանրով։

Որպես կանոն, վերամշակված պանիրը տաքացնում են մինչև հալման ջերմաստիճանը, ապա դրանք պարզապես լցնում են սպասքի վրա։ Նման անսովոր ձևավորումը ճաշատեսակին տալիս է լրացուցիչ նուրբ համպանիր. Օրինակ՝ արեւելյան երկրներում այս ձեւով պատրաստում են տաք աղցաններ։

Մեր կայքում մենք բազմիցս անդրադարձել ենք պանիրներին: Լինի դա մոցարելլայով աղցաններ, թե օրիգինալ աղցաններֆետայով կամ պանրով։ Ամեն դեպքում, այսօր մենք մի փոքր փորձարկում ենք սովորական պանիրով։ կոշտ սորտեր, այն է, հալեցրեք այն և փորձեք, թե ինչ զգացողություն կունենա աղցանի մեջ:
Այսպիսով, ամենաշատը լավագույն բաղադրատոմսերըաղցաններ հալված պանրով.

Վիտամինային աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• հավի ձու - 4 հատ.
• սալորաչիր - 325 գ
• սխտոր - 3 պճեղ
• կանաչ սոխ - 7 փետուր
• աղցան մայոնեզ - 1 բանկա
• թակած ընկույզ - 0,5 բաժակ

Պատրաստի վերամշակված պանիրը մոտավորապես նույն չափի խորանարդիկների կտրատում ենք։ Սալորաչիրը 10 ժամ թրմեք ջրի մեջ, ապա մանր կտրատեք բարակ շերտերով։

կանաչ սոխկտրատել կտորներով: Մաքրեք ընկույզը կեղևից։ Միջուկներն անցկացրեք մսաղացով կամ խոհանոցային բլենդերով։ Դանակի լայն կողմով մանրացրեք սխտորի մեխակները։

Հավի ձվերը (ցանկալի է պինդ խաշած) եփել և կտրատել խորանարդի։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղցանի մայոնեզով: Ամեն ինչ նրբորեն խառնել: Սառեցնել 15 րոպե սառնարանում, ապա տոնական գույնով մատուցել սեղանին։ Հարդարման համար կարող եք օգտագործել աղցանի մեջ օգտագործված ցանկացած բաղադրիչ։

Երշիկեղենի աղցան հալած պանրով

Երշիկով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վերամշակված պանիր - 120 գ
• խաշած երշիկ - 30 գ
• հավի ձու - 1 հատ.
• թխած կաթ - 45 մլ
• կարագ - 25 գ
• մեղմ մանանեխ
• յոդացված աղ
• պահածոյացված վարունգ - 45 գ
• ռեհան

Եփած երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Հավի ձուպինդ եփած, կտրատել սուր դանակով, իսկ սկյուռիկները և դեղնուցներն առանձին, քանի որ սկյուռիկները գնալու են աղցան, իսկ դեղնուցները՝ զարդարելու։

Պանիրը հալված կաթի մեջ հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացրե՛ք այնտեղ կարագև խառնել։ Պահածոյացված վարունգները կտրված են բարակ շերտերով:

Խառնել ամեն ինչ մի փոքրիկ աղցան ամանի մեջ: Շաղ տալ մանանեխով: Աղ. Դինամիկ խառնել։ Կաթել պանրի խառնուրդը աղցանի վրա: Իսկ վրան շաղ տալ մանրացրած դեղնուցով։ Զարդարեք ռեհանի թարմ տերեւներով։

Աղցան հալած պանրով և հավի ֆիլեով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վերամշակված պանիր - 100 գ
• կանաչ խնձոր - 1 հատ:
• սխտոր - 2-3 մեխակ
• հավի ֆիլե - 225 գ
• թարմ վարունգ - 1 հատ:
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 210 գ
• լորի ձու - 3 հատ:
• կանաչ սոխ - 6 փետուր
• արևածաղկի ձեթ
• առանց կորիզների ձիթապտուղ
• հագնվելու
• լոլիկ
• մաղադանոս
• սամիթ

Խնձորը մաքրել կեղևից և սերմերից, կտրատել հավասար խորանարդի։ Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։ Հավի ֆիլեը եռացնել, հովացնել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Թարմ վարունգը մանր կտրատել։ պահածոյացված եգիպտացորենբանկաից լցնել քամոցի մեջ և սպասել, մինչև ամբողջ ավելորդ հեղուկը թափվի: Լորի պինդ խաշած ձվերը, դանակով մանր կտրատել։ Կանաչ սոխը կտրատել 1-2 սմ-ից ոչ ավելի երկարությամբ կտորների։

Ձիթապտղի միջից հանել փոսերը, կիսով չափ կտրել: Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Պանիրը կտորներով կտրատել և տապակի մեջ տաքացնել մինչև հեղուկը:

Խառնել բոլոր պատրաստված մթերքները։ Լրացրեք հագնվելու և արևածաղկի ձեթ. Մանրակրկիտ խառնել։ Շաղ տալ հալած պանիրով ​​և զարդարել թարմ սամիթով և մաղադանոսի տերևներով։

Պոլոկով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• կարմիր սոխ - 1 հատ:
• հասած լոլիկ - 1 հատ:
• pollock ֆիլե - 225 գ
• հավի ձու - 2 հատ.
• մանանեխ - 15 գ
• սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
• կիտրոնի հյութ - 0,5 կիտրոն
• ցածր յուղայնությամբ կրեմ - 40 մլ
• կանաչ տերև գազար - 1 փունջ
• համեմունքներ

Հալած պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կարմիր սոխը մանր կտրատել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Կլպեք հասած լոլիկը (կարող եք լցնել եռման ջրով, դա ավելի արագ կլինի), կտրատեք նույն չափի շերտերով։

Ծաղկի ֆիլեը ազատեք ոսկորներից, կտրատեք խորանարդի մեջ և եռացրեք աղած ջրի մեջ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի: Կոշտ խաշած հավի ձու, դանակով մանր կտրատած։

Դրսինգը պատրաստելու համար առանձին ամանի մեջ խառնեք մանանեխը, կիտրոնի հյութը և ցածր յուղայնությամբ կրեմը։ Հարեք այս խառնուրդը մինչև հարթ: Աղցանի ամանի մեջ շարել հազարի տերեւները։ Դրանց վրա դնել պատրաստի բաղադրիչները։ Կաթել տնական սոուսով: Լավ խառնել։

Բուսական աղցան հալած պանրով

Բուսական աղցանի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• բողկ - 2 հատ:
• թարմ վարունգ - 1 հատ:
• լոլիկ - 1 հատ.
• ցողունային նեխուր - 90 գ
• Չինական կաղամբ - 150 գ
• գազար - 1 հատ.
• սխտոր - 1 պճեղ
• մաղադանոս
• ռուկոլա
• լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
• յոդացված աղ
• համեմունքներ ըստ ճաշակի

Հալած պանիրը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Բողկը կտրատել փոքր շերտերով երկայնքով։ Վարունգները կտրված են շերտերով: Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Նեխուրի ցողունը մանր կտրատել։ չինական կաղամբապամոնտաժել առանձին տերևների և նաև մանր կտրատել: Գազարը քերել միջին քերիչով։ Սխտորը կտրատել դանակի կողքով։

Մաղադանոսն ու ռուկոլան ուղիղ պատռեք ձեր ձեռքերով։ միացնել բոլորը անհրաժեշտ բաղադրիչներըգեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ: Լցնել ձիթապտղի յուղով: Աղ մի քիչ: Լավ խառնել։

Պարզ աղցան հալած պանրով և բողկով

Բողկով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• կանաչ բողկ - 210 գ
• արմատային նեխուր - 100 գ
• վարունգ - 1 հատ.
• մաղադանոս
• Պրովանսալ մայոնեզ
• աղացած սև պղպեղ

Պանիրը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Կանաչ բողկը և նեխուրի արմատը քերել միջին քերիչով։ Վարունգը կտրված է փոքր շերտերով: Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Խառնել։ Աղ մի քիչ: Պարզ աղցան համեմեք Պրովանսի մայոնեզով։ Դինամիկ խառնել։ Մատուցել անմիջապես։

հրեական աղցան

Շատ համեղ, նուրբ, հեշտ պատրաստվող և էժան տոնական աղցան, որը շատ հաճախ կարելի է գտնել մեր սեղանին խորհրդային տոների մեծ մասում:

Այդ օրերին բոլոր խորհրդային տան սառնարանների մշտական ​​հյուրերն էին «Դրուժբա», «Գորոդսկոյ», «Օրբիտա» համեղ վերամշակված պանիրները: Շոռակարկանդակները էժան էին, և հնարամիտ տնային տնտեսուհիները կարողացան շատ պատրաստել համեղ ուտեստներ- և աղցաններ, և պանրով թխվածքաբլիթներ - բլիթներ - բաղադրատոմս և վերամշակված պանրով ապուր և ամենապարզ սենդվիչներ:

Հրեական աղցանի համեստ բաղադրությունը զարմանալիորեն հակադրվում է իր հիանալի, վառ և գրավիչ համին:

Այս համեղ պանրով աղցանը կարելի է պատրաստել այսպես անկախ ճաշատեսակվրա Նոր Տարի, Սուրբ Ծնունդը և այլ կարևոր տոնակատարությունները խնջույքով, կամ կարող եք լցնել լոլիկը (կամ վրան քսել կտրատած լոլիկի օղակները), մեծ խաշած իտալական մակարոնեղեն (օրինակ՝ կճեպ և խխունջ), քսել հացի վրա կամ գլորում ենք հրեական աղցանի գնդիկները և գլորում հացի փշրանքների մեջ՝ օդային և նուրբ Raffaello-ի մի տեսակ աղի տարբերակ:

Բաղադրյալ

3-4 անձի համար

• 4 ձու;
• 2 վերամշակված պանիր («Բարեկամություն», «Օրբիտ», «Քաղաք» և այլն)
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• Մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել

• Ձվերը կոշտ եփել, սառը: Ձուն և պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով (սխտոր ջարդիչով) կամ նույնպես շատ նուրբ քերեք։
• Ամեն ինչ նրբորեն խառնեք հարթ, բարձրացնող շարժումներով, առանց տրորելու։ Եվ լցնել մայոնեզը: Աղցանը չպետք է լինի հեղուկ, պարզապես հաստ, մայոնեզով քսած։

Համեղ սերուցքային պանրով աղցան պատրաստ է։

Պատրաստման և համի առանձնահատկությունները

Եթե ​​կաթնաշոռները ցրվում են մատների տակ և չեն ուզում քսել քերիչով

Եթե ​​հանկարծ շատ փափուկ կաթնաշոռներ հանդիպեք, սառեցրեք, դրանք ավելի կպինդ կդառնան։ Միգուցե նույնիսկ թույլ տանք, որ նրանք մի քիչ պառկեն առանց փաթաթան և մի փոքր քամին ու չորանան:

Նրանց համար, ովքեր երբևէ չեն փորձել Friendship պանիր և նման բաներ, կասեմ, որ դրանք շատ ավելի կարծր են, քան, օրինակ, Hochland պանիրը և կարող են փշրվել, կոտրվել և չհարթվել կամ ձգվել:

Կարծրության առումով դրանք ավելի մոտ են երշիկեղենի պանիրին, բայց ավելի պլաստիկ, իսկ ներկրված պանիրները փափկությամբ ավելի մոտ են կրեմին։

Հրեական աղցան գնդիկներ

Եթե ​​ժամանակ և ցանկություն ունեք, ապա հրեական աղցանից կարող եք գնդիկներ փաթաթել և փաթաթել:

Ինչպիսի՞ն է աղցանի պանրի գնդիկները եփելու համար՝ մանր կտրատած սամիթ, չոր պապրիկա, քրքում և պանրով աղցանի համին համապատասխանող այլ թակած մթերքներ:

Իսկ հրեական աղցանի պանիր-սխտորով գնդիկների վրա կարելի է կաթել մայոնեզ։

Իսկ եթե պատրաստում եք Ամանորյա սեղան, քերած ձվի սպիտակուցի մեջ գլորված հազարի գնդիկները կարող են ձնագնդի դառնալ ձնեմարդու կամ ամանորյա համեղ նապաստակի կամ այլ խոհարարական քանդակների համար։

Հացը կազմում է աղցանի գնդիկների մակերեսի ամենաբարակ շերտը՝ ներսում պահելով հրեական աղցանի հյութեղ, կծու և շատ համեղ զանգվածը։

Համեղ պանրի գնդիկների տեսքը ստեղծում է դրանց խտության և առաձգականության պատրանք: Ուստի նրանց նուրբ, օդային համն այնքան զարմանալի է։ Հրեական աղցանից սխտորի և պանրի գնդիկները բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում:

Բարի ախորժակ ձեզ և պայծառ, հիանալի, համեղ տոներ:

Համեղ, նուրբ աղցանի գնդիկները պատրաստ են:

Վերամշակված պանիրը ինչ-որ մեկին կարող է թվալ չափազանց պարզ, գրեթե պարզունակ արտադրանք, որը հարմար է միայն որպես վերջին միջոց, երբ սառնարանը ամբողջովին դատարկ է: Սակայն փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ լավ սերուցքային պանիրը կարող է սովորական աղցանը վերածել խոհարարական կատարելության։ Փորձերը ցույց են տվել, որ այս մթերքը իդեալականորեն համակցված է գազարի ու լոլիկի, ձկան ու մսի հետ։ Ստորև ներկայացված է հալված պանրով յուրաքանչյուր ճաշակի համար աղցանների բաղադրատոմսերի ընտրանի:

Աղցան հալված պանրով և ձվով - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Շատերը ծանոթ են այս հեշտ պատրաստվող աղցանին։ փոքր հավաքածուարտադրանք, նվազագույն պատրաստման ժամանակ և համեղ, թեթեւ աղցանպատրաստ. Այն կարող է ապահով կերպով կիրառվել նույնիսկ տոնական սեղան, նախապես գեղեցիկ զարդարված։

Ձեր նշանը.

Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե

Քանակը՝ 4 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Հալած պանիր. 1 հատ.
• Եփած ձու՝ 3 հատ։
• Սխտոր՝ 2-3 պճեղ
• Կանաչիները՝ ըստ ցանկության
• Աղ՝ մի պտղունց
• Մայոնեզ՝ հագնվելու համար

Խոհարարության հրահանգներ

Վերցնում ենք մի քերիչ և դրա օգնությամբ երեք ձու վերամշակված պանիր(կարող եք ընտրել կանաչի, բեկոն կամ դասական): Այնտեղ ճզմեք սխտորը, կարող եք օգտագործել սխտորի մամլիչը կամ քսել այն օգտագործելով մանր քերիչ. Կանաչիները լվանում ենք, հետո մանր կտրատում, ըստ ճաշակի աղ ենք լցնում։



Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով։ Կրկին խառնել։ Դասավորել աղցանների մեջ։



Վերևը կարելի է զարդարել քերած դեղնուցով կամ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մեր համեղ, արագ և էժան աղցանը պատրաստ է։ Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։



Համեղ աղցան հալած պանրով և հավով

Նուրբ յուղալի համվերամշակված պանիր և դիետիկ հավի միս՝ այս համադրությունը դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր սահմանափակվում են իրենց խոհանոցում և հաշվում կալորիաները:

Ապրանքներ:

• Վերամշակված պանիր - 1 հատ: (100 գր.):
• Եփած հավի միս - 300 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Թարմ գազար - 1 հատ:
• Մայոնեզ.
• Աղ, պղպեղ, սխտոր - անհրաժեշտ չէ, բայց հնարավոր է:

Գործողությունների ալգորիթմ.

Կարեւորը հավն ու ձուն նախօրոք եփելն է, ապա աղցանը պատրաստելը տանտիրուհու ժամանակից 15 րոպե կխլի։ Սա հատկապես գնահատվում է երեկոյան ժամերին, երբ ցանկանում եք արագ ուտել և արձակուրդ գնալ։

1. Եփել հավի միսը ջրի մեջ աղով, համեմունքներով և խոտաբույսերով: Դուք կարող եք ավելացնել գազար և սոխ: Այնուհետեւ դուք ստանում եք համեղ արգանակ, ապուրի հիմքը `մեկ այլ ուտեստ:
2. Հավի ձվերը եփել աղաջրի մեջ, պինդ եփած, կեղևազատել, դանակով մանր կտրատել։
3. Հավի միսը նույնպես կտրված է մանրաթելերի միջով: Մաքրելուց և լվանալուց հետո գազարը քերել, ուղարկել աղցան։
4. Պանիրը նախապես հովացրեք, որպեսզի այն ավելի կոշտանա, մանր քերիչով կտրատեք։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև գրեթե պատրաստի աղցանթողնում ենք մայոնեզ ավելացնել:

Դիետաները կարող են հրաժարվել աղից, մայոնեզի մի մասը փոխարինել թթվասերով կամ մայոնեզի սոուսով, որն ավելի քիչ կալորիա է պարունակում: Սիրահարների համար համեղ ուտեստներկարող եք ավելացնել մի քանի պճեղ սխտոր՝ հնարավորինս մանր կտրատած։

Անսովոր ծովախեցգետնի աղցան հալված պանրով

Աղցանի բաղադրատոմս, որտեղ երկու հիմնական ապրանքներն են խեցգետնի ձողիկներն ու կոշտ պանիր, լավ հայտնի է տանտիրուհիներին։ Պարզվել է, որ «հարազատ» պանիրը բոլորովին չի փչացնում ճաշատեսակի համը, ընդհակառակը, այն քնքշություն է հաղորդում։

Ապրանքներ:

• Հալած պանիր - 100 գր.
• Խեցգետնի ձողիկներ - 1 փոքր փաթեթ:
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Թարմ, հյութալի խնձոր - 1 հատ:
• Մայոնեզ.
• Աղ (ըստ ցանկության):
• Սոխը թթու դնելու համար՝ քացախ (կամ կիտրոնի հյութ), 0,5 ճ.գ. շաքարավազ, 0,5 ճ.գ. տաք ջուր.

Գործողությունների ալգորիթմ.

Աղցանի բաղադրիչները կարելի է խառնել կամ շերտավորել։ Վերջին դեպքում ճաշատեսակն ավելի տոնական է թվում, հատկապես, եթե ընտրում եք թափանցիկ աղցանաման։

1. Առաջին քայլը ձվերը եփելն է՝ 10 րոպե աղով։
2. Երկրորդ փուլում սոխը մարինացնում ենք - կեղևը, ողողում ենք ծորակի տակ, մանր կտրատում, լցնում ամանի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով, լցնել կիտրոնի հյութի կամ քացախի վրա (այդ դեպքում մարինադն ավելի սուր կլինի), լցնել տաք ջրի վրա։ Ծածկեք կափարիչով, թողեք։
3. Խեցգետնի ձողիկներն քերել կամ մանր կտրատել։ Հալած պանիրը սառեցնում ենք մինչև քերած: Խնձորը ողողել, հանել սերմերը, կեղևազատել, քերել։ Ձվերը կտրատել։
4. Խորը թափանցիկ աղցանի ամանի մեջ դրեք շերտերով, յուրաքանչյուրը թեթև քսելով մայոնեզով: Շերտերը կգնան հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կիսամշակ պանիր, կեսը խեցգետնի ձողիկներ, սոխ, խնձոր, ձու, խեցգետնի ձողիկների երկրորդ կես։ Լրացրեք քերած մնացած պանիրը և մայոնեզի քերել:

Շատ գեղեցիկ, սրտանց և համեղ!

Ինչպես պատրաստել Mimosa աղցան հալված պանրով

Ճաշատեսակն իր անունը ստացել է երկու գերիշխող գույների պատճառով՝ դեղին և կանաչ։ Որպես դեկոր՝ գագաթին աղցանը պատված է եփած ձվի դեղնուցով և սամիթով, կարծես գարնանային լինի, թեև կարելի է եփել տարվա ցանկացած եղանակին։

Ապրանքներ:

• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Եփած կարտոֆիլ - 3-4 հատ: Միջին չափ.
• Եփած գազար - 2 հատ: Միջին չափ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Ձուկ՝ պահածոյացված, ձեթով - 1 բանկա։
• Մայոնեզ
• Սամիթ՝ պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Նախապատրաստական ​​փուլը ձվերն ու բանջարեղենը եռացնելն է։ Ձվի ժամանակը` 10 րոպե, կարտոֆիլի համար` 30-35 րոպե, գազարը` 40-50 րոպե:
2. Եփելուց հետո սառչում և մաքրում։ Կտրեք խորանարդի մեջ, յուրաքանչյուր բանջարեղենը տարբեր ամանի մեջ, սպիտակուցները և դեղնուցները նույնպես առանձին:
3. Բացեք պահածոները, քամեք յուղը, հանեք խոշոր ոսկորները, եթե դրանք գտնվում են տարայի մեջ։
4. Սոխը, ինչպես միշտ, մաքրել, լվանալ կեղտը, կտրատել (խորանարդի չափը՝ ինչպես ընտանիքը սիրում է):
5. Հալած պանիրը պահել սառցարանում, քերել եփելուց անմիջապես առաջ։
6. Այժմ գալիս է աղցանի «կառուցման» փուլը՝ պատրաստված համեղ բաղադրիչներշերտերով դնել թափանցիկ աղցանամանի մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտին ավելացնելով մի քիչ մայոնեզ։ Պատվերն է՝ կարտոֆիլ, պահածոյացված ձուկհաջորդում է սոխը: Ուտեստի մեջտեղում կթաքցվի հալած պանիրը, վրան՝ գազար, որը պետք է լավ քսել մայոնեզով։ Ճաշատեսակի գագաթին զարդարված է հավի դեղնուցով, մի ավելացրեք մայոնեզ: Աղցանը կարելի է ամբողջական համարել, եթե սամիթի փոքր կանաչ ճյուղերը (լվացված և չորացրած) տարածվեն մակերեսի վրա։

Նման գեղեցիկ անունով աղցան կարող են պատրաստել նաև տղամարդիկ, ապա կանանց տոնը կարելի է նշել ոչ միայն մարտին։

Աղցանի բաղադրատոմս «Հարսնացու» հալված պանրով

Մեկ այլ ոչ միայն աղցան, այլ անսովոր տոնական ուտեստբնօրինակ վերնագրով։ Այն հայտնվել է, քանի որ կազմը ներառում է ապրանքներ բաց գույներ, որը հիշեցնում է հարսանյաց զգեստի ավանդական գունավորումը։

Ապրանքներ:

• Վերամշակված պանիր - 1-2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Ապխտած հավի ֆիլե - 250 գր.
• Սպիտակ սոխ - 1 հատ:
• Մարինադի համար - շաքարավազ և քացախ:
• Մայոնեզ հագնվելու համար.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին փուլը կարտոֆիլի և ձվի պատրաստումն է, բանջարեղենը եփել 30-35 րոպե, ձուն՝ 10 րոպե։
2. Մինչ պատրաստման գործընթացը ընթացքի մեջ է, դուք պետք է թթու դրեք սոխը։ Մաքրել, ողողել, սուր դանակով, կտրատել։ Սոխը դնել փոքր ամանի մեջ, վրան շաքարավազ ցանել ¼ թեյի գդալ։ շաքարավազ, 1-2 ճ.գ. լ. քացախ և ½ ճ.գ. տաք ջուր, թողնել մի քիչ։
3. Կարտոֆիլը կտրատել, սպիտակուցը դեղնուցից առանձին քերել, կարելի է ուղղակի հունցել։
4. Հավի ֆիլեը կտրատեք մանրաթելերի միջով, նույնպես բավականին նուրբ: Պանիրը սառեցնել, քերել։
5. Անցեք համեղի «հավաքմանը»՝ շերտերը քսելով մայոնեզով։ Առաջին շերտ - ապխտած հավ, որը ճաշատեսակին կծու համ կհաղորդի։ Հավի վրա ցանել քամած թթու սոխը, ապա այս հերթականությամբ կարտոֆիլ - դեղնուց - պանիր։ Վերին շերտ- գեղեցիկ քերած սպիտակուց, մի քիչ մայոնեզ: Ավելացնել մի քիչ կանաչի:

Պատրաստի աղցանը պետք է սառչի և թրջվի, ուստի համտեսը պետք է նշանակվի 2 ժամ հետո (նվազագույնը): Դուք ստիպված չեք լինի որևէ մեկին սեղանի մոտ կանչել, ընտանիքն արդեն նստած կլինի մեծ ափսեներով:

Աղցան հալած պանրով և գազարով

Այս բաղադրատոմսը երբեմն անվանում են «սովետական», քանի որ աղցանը կազմող բաղադրիչները երբեք չեն անհետացել սառնարաններից։ Այդ օրերին տոնական օրերին խնայվում էր կոշտ պանիրը, իսկ վերամշակված պանիրը, որի արժեքը մի քանի կարգով ավելի էժան էր, սպառվում էր պատրաստի կամ պատրաստի։ ամենօրյա աղցաններ. Գազարի հետ զուգակցված այս ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար, և ընտանիքին զարմացնելու համար այն կարելի է մատուցել ոչ թե աղցանների ամանի մեջ, այլ տարտլետների կամ տոստերի մեջ։ Այս տեսքով այն արժանի է տոնական սեղանի։

Ապրանքներ:

• Հալած պանիր - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ: (մեծ չափս):
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Մայոնեզ և աղ - տնային տնտեսության ճաշակի համար:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Կլպել գազարը, լվանալ, մանր կտրատել՝ օգտագործելով մեծ անցքեր ունեցող քերիչ:
2. Պանիրը մանրացնել նույն քերիչով, կարող եք նախապես սառեցնել։
3. Խառնել, աղ անել, ավելացնել մայոնեզն ու մանր կտրատած սխտորը։

Ապրանքի օգտակարությունը բարձրացնելու համար կարելի է ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մաղադանոս։ Ժամանակն է վայելել ինչպես ձեր սեփական խոհարարական հմտությունները, այնպես էլ աղցանի համը:

Ինչպես պատրաստել ապխտած սերուցքային պանրով աղցան

Թեթև ծխագույն համով հետևյալ բաղադրատոմսը հիանալի տեղավորվում է տղամարդկանց մենյուի մեջ, բայց նաև հարմար է աղցանների մեջ կծու նոտաներ սիրող կանանց համար:

Ապրանքներ:

• Միաձուլված ապխտած պանիր- 150 գր.
• Խոզապուխտ - 300 գր.
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Վարունգ և լոլիկ (թարմ) - 1 հատ:
• Աղ և խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:
• Հագնվելու համար՝ մայոնեզ։

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին փուլում ձվերը պետք է եփել, գործընթացը կտևի 10 րոպե, որի ընթացքում կարող եք բանջարեղենը լվանալ, չորացնել անձեռոցիկով և սկսել կտրատել՝ ընտրելով բոլոր ապրանքների կտրման մեկ եղանակ՝ խորանարդներ կամ բարակ շերտեր ( ավելի լավ տեսք ունենալ):
2. Պատրաստի ձվերը հովացրեք և կտրատեք, վրան ավելացրեք լոլիկը և վարունգը, խոզապուխտը։ Եփելու հենց վերջում ավելացնում ենք ապխտած պանիրը՝ նաև բարակ շերտերով կտրատած։
3. Համեմել մայոնեզով, շատ ուշադիր խառնել, որպեսզի կտրվածքը չփչանա։ Վերջում աղ (եթե պահանջվում է) և խոտաբույսեր (այն երբեք չի վնասում):

Ահա և գեղեցկությունը, և համը, և լավ հետհամը, ինչպես նաև հաջող ստեղծագործական փորձը կրկնելու ցանկությունը:

Վերամշակված պանիրը պետք է իր արժանի տեղը զբաղեցնի խոհանոցում, այն կատարյալ է ինչպես պատրաստի, այնպես էլ ապուրների կամ աղցանների մեջ։ Եթե ​​նախ սառեցնեք, ապա մանրացման հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։ Ամենատարածված վանդակաճաղը, ավելի քիչ հաճախ (եթե օգտագործվում է երշիկ պանիր) - խորանարդի կամ շերտերի կտրում:

Պանիրը հիանալի համադրվում է գազարի հետ, որը կարելի է ավելացնել թարմ կամ խաշած, քերած կամ մանր կտրատել ձեր սիրած ձևով։ Աղցանի մեջ հալված պանիրը լավ ուղեկից է հավի ֆիլեկամ խոզապուխտ.

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին, սա շատ կարևոր է մեզ համար: