ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಕೋಕೋವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್,
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್- 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400-450 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟುಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (5 ರಿಂದ 9 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಸೈಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 100 ಗ್ರಾಂ.
• - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ~ 100-120 ಗ್ರಾಂ. (ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು)
• - 1 ಪಿಸಿ.
• - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪ್ರಮಾಣ: 18 ತುಣುಕುಗಳು

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರು ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಮುಗಿದ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು).

2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಕುಕೀಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇರಬೇಕಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು 18 ಚೆಂಡುಗಳು.

8. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೂರದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ + 180c ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಕುಕೀಗಳು ಕೇವಲ ಟೀಟೈಮ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ರಾಶಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಯಾವುದೇ ಮುದ್ರೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಒಳಗೆ ಇಡು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೃಢತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್.
6. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂದ.

1. ನಾವು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಐದು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೂರ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುವುದು.
7. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಕುಕೀ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

1. ಒಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.
2. ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ನಾವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
6. 20-25 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಟ್ರಫಲ್"

ಈ ಅದ್ಭುತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಡುಗೊರೆ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಕಹಿಯು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀಸ್‌ನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಟೋಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಹಿಟ್ಟು, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೋಫಿ.

1. ಕಾಲು ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು "ಹಸು" (ಕೊರೊವಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜರಡಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
6. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

1. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳ ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನೂರ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, ನಾವು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು: ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ

ಕುಕೀಗಳು ಎಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಯಾರು "ಕೊಟ್ಟರು" ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದು ಸರಿ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ! - ಆದರೆ ಅವರು ಊಹಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇತಿಹಾಸದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅದು ಹೇಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. XIV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಝು ಯುವಾನ್ ಜಾಂಗ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಚೈನೀಸ್ ಅಲ್ಲದವರ ತಿಳುವಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಎಂಟನೇ ಚಂದ್ರನ ಹದಿನೈದನೇ ರಾತ್ರಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಮೂನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ಕುಕೀಸ್).

ಝು ಯುವಾನ್ ಜಾಂಗ್ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಶಭಕ್ತರೂ ಆಗಿದ್ದರು. ಎಂಟನೇ ಚಂದ್ರನ ಹದಿನೈದನೆಯ ರಾತ್ರಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಶವನ್ನು ಅವನ ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀನೀ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಮಂಗೋಲ್ ರಾಜವಂಶದಿಂದ ಆಳಲಾಯಿತು.

ಇದು ಝು ಯುವಾನ್ ಜಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ-ಪ್ರೀತಿಯ ನಾಗರಿಕರನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಿತು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮನೆಗಳ ಚಾಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ದಂಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಒಪ್ಪಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶಾಲ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಪಾವತಿಸದಿರುವುದು ಹೇಗೆ?

ಝು ಯುವಾನ್ ಜಾಂಗ್‌ಗೆ ಉಳಿತಾಯದ ಕಲ್ಪನೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ಎಂಟನೇ ಚಂದ್ರನ ಹದಿನೈದನೇ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಬ್ಬವಾಗಿದ್ದು, ಚಂದ್ರನ ಕೇಕ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ದಂಗೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು, ಗುಂಪುಗೂಡಿದರು ಮತ್ತು ಗೆದ್ದರು. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ: ಝು ಯುವಾನ್ ಜಾಂಗ್ ಸಿಂಹಾಸನವನ್ನು ಏರಿದನು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದನೇ ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಮೊದಲ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಾದನು. ಮತ್ತು ಈಗ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಬಾಯಿಯಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗುಣಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಚೀನೀ ಸಿಂಹಾಸನವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದೂರಗಾಮಿ ಯೋಜನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸೋಮವಾರದಿಂದ ಶುಕ್ರವಾರದವರೆಗೆ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ - ಕೇಕ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಜನರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ, ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾದಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ. ದೇವರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಯುವತಿಯ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವರ್ಣಮಾಲೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಜಂಟಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂತೋಷವು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಹಳದಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು "ನಾನ್-ಸ್ಪೈನಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 5 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದೋಸೆ crumbs - ರುಚಿಗೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ:ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ದೋಸೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಇನ್ ಎ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೋನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಕೀಸ್ "ನ್ಯು-ವಾಸ್ಯುಕೋವ್ಸ್ಕೊಯ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 125 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ದೊಡ್ಡ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್-ಫಿಗರ್ಸ್ "ಪ್ಲೀಸೆಂಟ್ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 4-5 ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ .

ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 4-5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಲದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು"ಪಾಟ್ಪುರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಲು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ: 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಕ್ರೋಡು ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

150 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಂಡಂಟ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 110 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಫೆಲಿಸಿಟಾ" ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು - ರುಚಿಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

150 ° C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಯ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಮೇರಿಕಾನೊ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಟರ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 2-3 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಸ್ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದವುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾದಾಮಿ, ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಶೈಲಿಯ ಬಾಸೆಲ್ ಬ್ರುನ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್- ರುಚಿಗೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳುಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 110-120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ "ದೂರದ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜದ ಉಲ್ಕೆಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3-4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್ಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆ crumbs - deboning, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗೆ ಅರ್ಧ ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

180-200 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ವೇಫರ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಡೆಲೀನ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 220 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ (ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ) ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೆಲ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡದೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ; ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕುಕಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ದೋಣಿಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಕಪ್ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ:ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ದೋಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ "ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ - ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಫ್ ಎ ಮಿಲಿಯನೇರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ "ಶ್ಲಾಗರ್ನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅರ್ಧ - ರುಚಿಗೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಅಡುಗೆ:ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಚಮಚ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

175-200 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರತಿ ಚದರವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಮರೆಟ್ಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟಾರ್ಟರ್ನ 1 ಪಿಂಚ್ ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ

ಅಡುಗೆ:ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪೂನ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿಯರು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಸ್ಪರ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1 ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು "ಸಮೊಡೆಲ್ಕಿನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ, 225 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ವಾಲ್ನಟ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಫೋರ್ಕ್‌ನ ಪೀನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವಾಫಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಕೋನ್‌ಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ದೋಸೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 4 ಹಳದಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಳದಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋನ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ತನಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಆಫ್ರಿಕನ್ ಟ್ಯಾನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಚಮಚ, ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 140 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಎಂದಿಗೂ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ!). ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. 175 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪರಸ್ಪರ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಚಮಚದ ಪೀನದ ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ - ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಹೃದಯಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ "ಕಲಾಕೃತಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಕೋಕೋ ಚಮಚ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಪುದೀನ ಸಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 175 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಪುದೀನ ಸಾರ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಪುದೀನ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪುದೀನ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರಗಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಡಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಬರಿದಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಮರಿಯಾ ಮೊರೆವ್ನಾದಿಂದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 7 ಕಲೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 150 ಗ್ರಾಂ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 125 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ "Syurpriznoe"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ slaked - ರುಚಿಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 4-5 ಕಲೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗೂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಶಯ ಅಥವಾ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೂಡಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಹಿಮ ಮಾನವರು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು. ಫಾರ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp ಜೊತೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ನೀರು. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಕೀಸ್ "ಓಟ್ಮೀಲ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 1 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ನೆಗ್ರಿಟೆನೊಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 600 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ "ಸೆಕುಂಡೊಚ್ಕಿನೊ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್, 1 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 6 tbsp. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್, 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಲ್ಲ!).

ಅಡುಗೆ:ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ "ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಜೇನು. ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಒಂದು ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೇ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ವಿಸ್ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಬಾದಾಮಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, 140-15 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯೂಟಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಹಾ ಸೋಡಾ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ಗಾಗಿ: 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್). ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 5 ಕಿತ್ತಳೆ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ: 1 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ:ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ತಳಿ. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ). ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ (3 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2 x 7 ಸೆಂ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರಳು ಆಯತಗಳು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್: ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

#1 ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್), ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ (ಡಾರ್ಕ್), ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕೀಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಫೋಟೋ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ:

ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ #2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (150-170 ಗ್ರಾಂ), ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ , ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು (ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳುಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆ:ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಯಾವುದೇ ಪೇಪರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಂತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಹೊರತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿ). ನಾವು ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ತಿಂದಂತೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲವು ಮಂದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬದಲಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು 70% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ

ಸಾಹಿತ್ಯದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಟ್ರಫಲ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಏಕೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ? ಈ ಕುಕೀಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕುಕೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ "ಟ್ರಫಲ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಫೋಟೋ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್. ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಬಹುದು, ಒಬ್ಬರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿಲ್ಲ!?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 25 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು 210 ಗ್ರಾಂ. ಅಥವಾ 1 ½ ಕಪ್ಗಳು
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಕಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 1.5-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು), ಟೀಚಮಚದ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ರೋಲ್ ಇನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಪುಡಿಯ ಪದರದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಲ್ಲಿಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳುತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ.
8. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕುಕೀಗಳು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಳಸಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 270 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ. (50 ಗ್ರಾಂ. + 150 ಗ್ರಾಂ.)
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು 30 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 6 tbsp
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ.), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತರಲು.
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಅದು ಸುಡಬಹುದು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.