ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

25 ನಿಮಿಷಗಳು

30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡಿ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಣಬೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಮಕ್ಕಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು. 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಅವರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅನಿಸಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ;
• ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮ್ಯಾಟ್ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಇಲ್ಲದೆ;
• ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅದೃಶ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
• ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ);
• ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ;
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಫಾರ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ರುಸುಲಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸಾರು ಎಂದು ಬಳಸದಿರುವುದು ಅಪರಾಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು: 3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

• ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

• ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಸಡಿಲವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವರು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಗಮನಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕರಗಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ತುಂಬುವುದು - ದೊಡ್ಡದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ ಲೈನ್ ಅಣಬೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಇರಬಾರದು. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 30 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಪಟಾಕಿಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸುಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹತ್ತಿರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡೋಣ!

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯದ ಕೆನೆಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ಕ್ರಮೇಣ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಮುದ್ದಾದ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಸಿದ್ಧ ಊಟಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮನೆಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇದರ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಇದನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು: ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯವರು ಅವನನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅವನನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. 4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. 4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತರದ ಜನರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 300 ಮಿಲಿ;
• 500 ಮಿ.ಲೀ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. 4 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 7-9 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ವಾಸನೆಗಳು ಸಹ "ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಒಂದೇ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
5. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲನೆಯದು. ಅಣಬೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ನೇರ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 2 ಉಂಗುರಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಬೇ ಎಲೆ).

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧಗಳ ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ರೈಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬಾರ್ಲಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ).

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

1. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ತಂದರೆ, ಅವನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾನೆ. ಸಹ ನೇರ ಸೂಪ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೆಂಡಿ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳುಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಜೂಲಿಯಾ ಜೆನ್ನಿ ನಾರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ. ನಾನು ಪ್ರಕಾಶನ ಮನೆಗಳು "OLMA-PRESS" ಮತ್ತು "AST" ಜೊತೆಗೆ ಹೊಳಪು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ನಾನು ವರ್ಚುವಲ್ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಇವೆ. ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಯುಗದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಸ ಹವ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ನನಸಾಗುತ್ತದೆ!

ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡೂ ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, 160 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

1. ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಗಿಯುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1.5 ಸ್ಟ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುರಿದ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 4-5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2-3 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ (2 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಂದಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 340 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 260-290 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 160 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ತಾಜಾ), ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 420 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 330 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 3-4 ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಏಕದಳದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಋತುವಿನ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ, ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 200ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಗಾರ್ಡನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಂದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯ ವಿಶಾಲ ಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯಾಪಕ ವಿವಿಧ ನಡುವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ, ಕೋಮಲ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಚೀಸ್, ಲಘು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು. ಇದುವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸಾವಿರಾರು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಇಂದು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ವಾಸನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಯವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಮೃದುತ್ವ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಕಲೆಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ, ತಪ್ಪಾದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕೆಡುತ್ತವೆ.

3. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ಅಣಬೆಗಳಿಂದ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಎರಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

4. ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬಿಸಿ 2 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು. 500 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ½ ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

6. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. 600 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ 5 - 6 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶಿಫ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 2 tbsp ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ 2 tbsp ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲು 4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಝೋನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೆಝೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಮೂಲ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 30 ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ½ ಕಪ್ ಉಳಿದ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾರು, ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು. ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರದೆ, ಬಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 350 ಮಿಲಿ. ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10. ವಿಲಕ್ಷಣ ಥಾಯ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ. 400 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 2 tbsp ಕತ್ತರಿಸು. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. 250 ಮಿ.ಲೀ. 3 tbsp ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 500 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ.

ಮತ್ತು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.