신선한 사탕무 요리법에서 준비 할 수있는 것. 최고의 비트 뿌리 요리법. 치즈를 곁들인 비트 샐러드

우리는 그것을 반찬으로 사용하고 샐러드를 만듭니다. 비트 뿌리는 어떻게 인기를 얻었습니까? 섬세한 맛그리고 큰 혜택우리 몸에 가져다준다는 것입니다. 또한 풍부한 붉은 색으로. 가을이 모든 밝은 색을 버리고 회색이 그것을 대신 할 때 추운 겨울, 그렇다면 우리는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 다채로운 분위기 리프터가 필요합니다. 이것은 사탕무가 구출되고 비타민으로 몸을 포화시키고 색으로 눈을 즐겁게하는 곳입니다.

비트 뿌리는 많은 제품과 잘 어울리기 때문에 대부분의 주부들로부터 인정을 받은 것 같습니다. 그러나 주요 가치는 구성에 있습니다. 비트에는 섬유질, 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연, 비타민 C, B1, B5, B6, PP, E, 엽산, 프로비타민 A는 물론 사과산, 구연산, 옥살산, 타르타르산 및 젖산 유기산, 음식을 소화하는 데 필수적입니다. 사탕무가 풍부한 색을 띠는 염료 덕분에 혈압이 감소하고 모세 혈관의 강도가 증가하며 조혈 기능이 향상됩니다.

비트 뿌리 요리는 방사성 핵종의 제거에 기여하고 간 기능을 개선하며 경화증의 발병을 예방하는 것으로 믿어집니다. 비트에 함유된 아연은 인슐린 작용 기간을 증가시키기 때문에 비트는 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 또한 이 뿌리 작물은 몸에서 독소를 제거하고 면역 체계를 자극하므로 겨울에는 모든 테이블에 비트가 있어야 합니다. 또한 노화 방지 특성이 있으며 건강한 뼈, 동맥 및 피부를 촉진합니다. 그리고 가장 중요한 것은 다른 많은 야채와 달리 비트는 가열될 때 주요 기능을 유지한다는 것입니다. 유익한 기능! 이 대체 할 수없는 뿌리 작물에서 어떤 요리를 준비 할 수 있는지에 대해 오늘 알려 드리겠습니다.

밝고 쓴맛이 나는 오렌지 주스와 함께 사탕무 샐러드의 맛은 화창한 여름을 상기시킬뿐만 아니라 각기병과의 싸움에서 몸을 도울 것입니다. 실제로 사과, 사탕무, 오렌지에는 상당히 많은 양의 비타민이 포함되어 있으며 샐러드의 일부인 식물성 기름이 흡수에 기여합니다.

오렌지 주스를 곁들인 비트 샐러드

재료:
사탕무 4-5 조각,
신 사과 2개
3큰술 오렌지 주스
식물성 기름,
설탕,
소금,
후추.

요리:
비트 뿌리를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 사과 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 사탕무와 사과를 갈아서 오렌지 주스, 소금, 설탕, 후추 및 식물성 기름을 넣으십시오. 철저히 섞어 서빙하십시오.

사탕무에서 특이한 밝은 소스를 만들 수 있습니다. 다소 예기치 않게, 그러나 가장 중요한 것은 - 간단하고 빠르며 아름답고 매우 맛있습니다! 비트 뿌리 딥 - 농도가 진한 사워 크림과 비슷한 소스로, 칩이나 신선한 야채 등 맛있어 보이는 모든 음식을 찍어 먹도록 설계되었습니다. 딥을 제공하는 것이 좋습니다. 야채 요리크래커, 크래커, 갑자기 이 요리가 너무 좋아서 그냥 그렇게 먹고 싶어질 것입니다!

재료:
삶은 비트 150g,
마늘 1쪽
2큰술 레몬 주스
2큰술 참깨,
1큰술 호두
2큰술 천연 요구르트 또는 사워 크림,
지상 후추,
소금.

요리:
비트 뿌리를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 마늘 정향도 껍질을 벗기고 자르십시오. 2큰술 참깨와 1 큰술. 커피 그라인더에서 호두를 갈아서. 모든 재료를 섞어 믹서기로 갈아줍니다. 딥이 준비되었습니다!

vinaigrette 외에도 사탕무가 추가 된 엄청난 수의 샐러드가 있습니다. 그 중 하나는 사탕무, 병아리콩, 석류를 곁들인 샐러드입니다. 약간 특이한 조합이지만 맛은 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 병아리 콩에 들어있는 단백질 덕분에 샐러드는 매우 만족스러운 것으로 판명되어 사랑하는 사람에게 깨끗한 양심으로 먹일 수 있습니다. 많은 여성들이 이 요리를 좋아할 것입니다. 샐러드가 저칼로리이고 사실상 지방이 없고 그 일부인 석류가 소화를 촉진하고 면역 체계를 강화하기 때문입니다.

병아리콩, 석류, 사탕무를 곁들인 샐러드

재료:
삶은 병아리콩 1컵
삶은 비트 150-200 gr,
석류씨 1컵
1큰술 올리브유,
1큰술 레몬 또는 라임 주스,
푸른 잎,
후추

요리:
병아리콩은 삶기 전에 찬물에 10시간 정도 불린 후 냄비에 병아리콩을 붓고 맑은 물을 붓고 팔팔 끓여 중불에서 1시간 정도 끓인다. 비트 뿌리를 삶아 굵은 강판에 갈거나 잘게 썬다. 모든 재료를 섞고 허브로 장식하십시오.

비트는 고기처럼 레드와인과 잘 어울린다. 실험을 좋아한다면 와인에 사탕무를 넣어보십시오. 맛이 당신을 실망시키지 않도록 와인 선택에 책임있는 접근 방식을 취해야합니다. 어떤 이유로 든 그것을 마시지 않는 것이 낫다고 생각한다면 그것을 요리해서는 안됩니다. 와인에 조린 Sekla는 독창적 인 맛을 얻고 요리는 매우 풍부한 부르고뉴 색상으로 밝혀졌습니다. 친구들을 놀라게 하기 위해 필요한 것! 비트와인 테마에 이어 와인 보르시를 만들어보세요. 접시는 매우 맛있고 밝으며 독창성은 언급 할 가치조차 없습니다.

프랑스어로 비트 뿌리

재료:
400 gr 비트,
식물성 기름 20g,
100 gr 레드 와인,
마늘 2쪽
갈은 후추,
소금

요리:
사탕무를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 식물성 기름에 약간 볶은 다음 와인을 부어 프레스를 통과 한 소금, 후추 및 마늘을 넣으십시오. 완료될 때까지 끓입니다.

와인을 곁들인 비트 뿌리 보르시

재료:
쇠고기 필레,
당근,
적포도주 병,
식물성 기름,
신선한 채소,
레몬,
소금,
후추.

요리:
비트와 당근은 깨끗이 씻어서 호일에 하나씩 싸서 오븐에 굽는다. 야채가 구워지는 동안 고기를 손질해주세요. 소금과 후추로 간을 하고 작은 조각으로 자르고 기름에 중불에서 볶습니다. 상층. 그런 다음 고기를 그릇에 옮깁니다. 그린을 끈으로 묶고 팬 가장자리 위로 로프 끝을 당기면서 팬에 넣습니다. 고기 위에 와인을 붓고 작은 불에 올려 덮고 한 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 채소를 꺼내고 약간의 끓는 물을 넣으십시오. 볶은 비트와 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 수프에 넣으십시오. 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 봉사하십시오.

이제 리조또를 맛보지 않을 사람은 없을 것입니다. 우리는 고기, 버섯, 생선, 해산물, 허브, 심지어 초콜릿과 함께 리조또를 먹는 데 익숙하지만 비트 뿌리 리조또를 먹었다고 자랑할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 따라잡을 시간입니다!

레드 와인을 곁들인 비트와 리조또

재료:
햄,
비트 2개,
마늘 머리 2개
붉은 양파 1개
2큰술 발사믹 식초,
1st. 리조또용 밥
3 예술. 육수,
레드와인 1잔
갈은 후추,
버터,
파슬리,
파마산,
소금.

요리:
양파와 햄을 잘게 썬다. 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아냅니다. 양파, 햄, 비트를 볶다가 발사믹 식초그리고 무화과. 육수를 끓이고 쌀과 비트에 1컵을 넣습니다. 밥이 육수를 흡수할 때까지 기다렸다가 1컵을 더 붓고 15분 이내에 남은 육수를 붓습니다. 끊임없이 저어 주면서 모든 것을 저열로 끓입니다. 밥이 거의 다 되면 와인을 붓고 버터, 다진 파슬리, 치즈를 넣는다. 기름을 두르지 않은 팬에 얇게 썬 햄을 튀긴 후 리조또를 장식한 뒤 식탁에 차려낸다.

비트 뿌리 요리는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 많은 비트 뿌리 요리가 발명되었으므로 모든 보르시와 비네그레트를 다양화해야 할 때입니다. 여름과 가을은 신선한 야채가 엄청나게 많이 나오는 계절이며 우리는 맛있고 건강하며 다른 사람을 대할 기회를 놓칠 권리가 없습니다. 오리지널 요리. 사탕무로 요리하고 새로운 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오! 그리고 여기에서 항상 새로운 요리법과 요리 아이디어를 찾을 수 있습니다.

알레나 카람지나

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재료

• 1 비트;
• 삶은 또는 통조림 병아리콩 170-200g;
• 마늘 1쪽;
• 타히니 2테이블스푼(타히니 레시피가 들어 있음);
• 밀가루 1-2 큰술;
• 파슬리의 여러 가지;
• 커민 1티스푼;
• 소금 - 맛;

요리

다진 비트, 병아리콩, 마늘, 타히니, 밀가루, 다진 파슬리, 커민을 블렌더 볼에 넣고 잘게 썬다. 혼합물은 반죽이되어서는 안됩니다.

소금과 후추로 덩어리를 간을하십시오. 작은 공으로 모양을 만들고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 200°C에서 30분간 굽습니다.

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재료

• 올리브 오일 2큰술 + 서빙용 이상
• ½ 양파;
• 잘게 썬 생강 2큰술 + 서빙용으로 잘게 다진 생강 약간
• 마늘 3쪽;
• 소금 - 맛;
• 2 비트;
• 감자 2개;
• 물 1리터;
• 천연 요구르트 120g;
• 백리향 몇 가지.

요리

프라이팬에 기름을 두릅니다. 잘게 썬 양파, 생강, 마늘을 넣고 소금으로 간을 한다. 부드러워질 때까지 4-5분간 볶습니다.

비트와 감자, 소금, 후추, 물의 작은 조각을 추가합니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 25-30분 동안 끓입니다. 야채는 부드러워야 합니다.

수프를 약간 식힌 다음 믹서기로 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 걸쭉하면 물을 조금 더 넣어주세요. 서빙하기 전에 요구르트와 강판 생강을 혼합하고 혼합물로 수프를 장식하십시오. 기름을 두르고 타임 잎을 뿌린다.

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재료

• ½ 양파;
• 올리브 오일 몇 스푼;
• 1 비트;
• 갈은 쇠고기 500g;
• 마늘 2쪽;
• 로즈마리 2개;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 양파를 넣고 2~3분간 볶는다. 좋은 강판에 사탕무를 갈아주세요.

다진 고기에 양파와 비트, 다진 마늘과 로즈마리, 소금과 후추를 넣습니다. 손으로 잘 섞어주세요. 마른 것 같으면 기름을 조금 붓습니다.

덩어리에서 커틀릿을 형성하십시오. 뜨거운 기름에 중불에서 앞뒤로 약 6분간 튀깁니다.

재료

• 1 비트;
• 약간의 식물성 기름;
• 소금 - 맛;
• 코티지 치즈 몇 스푼;
• 지상 커민 - 맛;
• 실란트로 몇 가지;
• ¼-½ 녹색 고추.

요리

비트 뿌리를 동일한 얇은 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 40초 정도 튀겨주세요. 소금으로 간을 합니다.

커민, 소금, 다진 실란트로 잎을 넣고 잘게 썬다 고추그리고 저어. 도말 표본 두부 덩어리사탕무 원으로 만들고 각각을 롤로 굴립니다.

재료

• 4-6 비트;
• 소금 - 맛;
• 1 양파;
• 1 피망;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 삶은 200g;
• 삶은 닭고기 필레 250g;
• 갈은 후추 - 맛;
• 딜의 여러 가지;
• 파슬리 몇 줄기.

요리

소금에 절인 끓는 물에. 양파와 후추를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

팬에 밥, 다진 닭고기, 소금, 후추, 다진 허브를 넣습니다. 약동하고 열에서 제거하십시오. 사탕무에서 펄프를 청소하고 준비된 혼합물로 채 웁니다.

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재료

• 300 그램 다크 초콜릿(70% 코코아);
• 사탕무 250g;
• 4 계란;
• 설탕 150g;
• 다진 아몬드 ​​120g;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 1 큰술 코코아 가루;
• 약간의 올리브 오일;
• 약간의 밀가루.

요리

초콜릿 200g을 작은 조각으로 부수고 증기 목욕에서 저으면서 녹입니다. 중간 강판에 사탕무를 갈아주세요. 그녀에게 추가 달걀 노른자, 설탕, 아몬드, 베이킹파우더, 코코아, 녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.

흰자와 크림색이 될 때까지 달걀 흰자를 믹서로 휘젓는다. 부분적으로 단백질을 비트 덩어리로 조심스럽게 접습니다.

베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 직경 20cm의 틀이 가장 잘 작동합니다. 바닥에 양피지를 깔고 옆면에 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 틀에 붓고 펴주세요. 180°C로 예열된 오븐에 50분 정도 굽는다. 익었는지 테스트하려면 이쑤시개로 케이크 중앙을 찔러보세요. 마른 상태로 나와야 합니다. 남은 초콜릿을 녹이고 식힌 케이크를 장식해주세요.

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재료

• 3 사과;
• 붉은 양배추 650g;
• 1 비트;
• 사과 사이다 식초 2큰술;
• ½ 레몬;
• 올리브 오일 5 큰술;
• 소금 - 맛;
• 석류 씨앗 50g;
• 파슬리 몇 줄기.

요리

코어에서 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각이나 스트립으로 자릅니다. 양배추와 비트를 잘게 자릅니다.

식초, 레몬 주스, 기름, 소금을 섞는다. 결과 혼합물로 샐러드를 드레싱하십시오. 서빙하기 전에 석류와 다진 파슬리를 넣으십시오.

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재료

• 1 비트;
• 물 - 맛;
• 셀러리 1줄기;
• 2개의 녹색 사과;
• 1 오이;
• 약간의 잘게 썬 생강.

요리

약간의 물을 부어 믹서기로 비트를 퓌레로 만드십시오. 셀러리, 껍질을 벗긴 사과와 오이, 생강을 넣습니다. 물을 붓고 부드러워질 때까지 치십시오.

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재료

• 2 비트;
• 1 양파;
• 식물성 기름 1-2 큰술;
• 1-3 마늘 정향;
• 150g 클래식 요구르트;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

사탕무를 호일로 싸서 45-60 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 비트는 부드러워져야 합니다. 식으면 조각으로 자른다.

양파도 채썰어주세요. 부드럽고 식을 때까지 뜨거운 기름에 튀깁니다. 믹서기로 비트, 양파, 마늘을 퓌레로 만드십시오. 요구르트, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 취향에 따라 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

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재료

• 4 비트;
• 설탕 3 큰술;
• 소금 2큰술;
• 물 950ml;
• 계피 2큰술;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리

비트를 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 설탕과 소금을 붓고 물로 덮고 완전히 녹을 때까지 섞습니다.

이 액체에 비트를 40분 동안 담그십시오. 그런 다음 소쿠리에 물을 빼고 종이 타월에 놓고 잘 말립니다.

원을 그릇에 옮기고 계피를 넣고 손으로 섞습니다. 깊은 팬에 기름을 160°C로 가열합니다. 온도계가 없다면 작은 빵 조각을 기름에 넣으십시오. 기름이 주위에 기포가 생기면 튀길 준비가 된 것입니다.

기름에 비트 서클을 부분적으로 펼칩니다. 양쪽에 기포가 나타날 때까지 5-8분 동안 볶습니다. 종이 타월에 칩을 놓습니다. 완전히 식으면 바삭해집니다.

비트는 우리에게 가장 친숙한 음식 중 하나입니다. 비트 뿌리 요리는 추운 계절에 더 자주 사용됩니다. 이 야채는 모든 시장이나 상점에서 구입할 수 있는 따뜻한 요리에 이상적입니다. 물론 대부분의 뿌리 채소와 마찬가지로 가장 저렴한 제품 중 하나입니다.

요리법
비트를 갈아서 계란, 향신료, 밀가루와 섞고 마늘을 짜내고 반죽을 반죽하십시오.

팬을 잘 데우면서 식물성 기름으로 감자 팬케이크를 튀겨야합니다. 좌우 약 2분. 그리고 당신은 뜨거운 것과 차가운 것을 모두 제공 할 수 있습니다.

2. 비트 커틀릿

필요한 것: 삶은 비트 500g, 설탕 1테이블스푼, 우유 150ml, 양질의 거친 밀가루 50g. 별도로 - 빵 부스러기.

1. 생 비트와 마늘
날카로운 칼을 사용하여 생 비트를 얇은 고리로 자릅니다. 올리브 오일, 소금, 후추, 다진 마늘, 레몬 주스 몇 방울을 섞습니다. 이 드레싱에 비트를 15분 동안 담그십시오. 그런 다음 비트 링을 접시에 담고 신선한 허브, 그린 올리브 또는 케이퍼로 장식합니다.

2. 삶은 비트와 버섯
사탕무를 삶아 고리로 잘게 자릅니다. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. 따로 올리브유와 고수를 섞어 비트에 붓는다. 사탕무와 버섯을 제품을 번갈아 가며 더미에 접시에 넣으십시오. 신선한 바질을 얹거나 프로방스 허브를 뿌립니다.

4. 구운 비트

사탕무는 별도로 완료 할 수 있습니다. 맛있는 요리제대로 요리하면.
필요한 것: 중간 크기의 사탕무 2개, 마늘 1쪽, 식물성 기름 2큰술, 취향에 따라 소금과 후추, 꿀 반 티스푼, ​​고추 한 꼬집.

요리법
배추는 너무 가늘게 자르지 말고 끓는 물을 냄비에 넣고 1~3분간 끓인다. 체에서 제거하고 모든 액체가 사라질 때까지 기다리십시오. 견과류는 따로 따로 갈아서 가루로 만들어야 합니다. 그런 다음 양배추를 견과류와 함께 믹서기에 넣고 다진 양파와 마늘, 삶은 비트, 다진 고수, 식초 및 향신료를 넣으십시오. 믹서기에 모든 것을 함께 넣고 혼합물을 냉장고에 30분 동안 두십시오. 그런 다음 동그랗게 빚어 접시에 가지런히 놓습니다. 접시는 차갑게 제공됩니다. 다진 고수와 다진 호두로 장식할 수 있습니다.

다음 중 이미 요리한 비트 뿌리 요리는 무엇입니까?

빅토리아 데미듀크

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

이것 건강한 야채간식에는 거의 사용되지 않습니다. 주부는 그 능력을 크게 과소 평가합니다. 그러나 뜨겁고 풍부한 비트 뿌리가 적합한 유일한 요리는 아닙니다. 비트 뿌리 샐러드를 위한 가장 간단하지만 가장 맛있는 조리법은 무엇이며 이 뿌리 작물을 결합하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

비트 뿌리 샐러드를 요리하는 방법

먼저 작업을 위해 뿌리 작물을 준비해야하며 작을수록 더 쉽습니다. 이를 위해 동일한 결과를 얻는 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

• 간단하고 친숙한 - 스토브에. 물을 붓고 끓인 후 45-60 분 동안 기다리십시오.
• 익스프레스 방법 - 전자 레인지. 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 뚜껑이있는 특별한 그릇에 넣으십시오. 물 반 컵 정도를 추가합니다. 전자레인지의 90~100% 세기로 7분간 조리한 후 뒤집어서 과정을 반복하세요.
• 편의성과 신뢰성 - 멀티 쿠커. 그릇 바닥에 뿌리 작물을 놓고 물로 완전히 채우고 "요리"또는 "수프"모드에서 35-40 분 동안 요리하십시오.
• 과도한 물이없는 펄프의 경우 - 오븐. 호일로 두 번 또는 세 번 감싸고 200도에서 30 분 동안 요리하십시오.
• 특이한 - 매운 / 매운 샐러드. 1 큰술에서 매리 네이드로 다진 또는 강판 사탕무를 붓습니다. 엘. 모든 향신료와 함께 사과 사이다 식초, 최대 전자 레인지 전력으로 9-10분 동안 요리하십시오.

주요 제품이 준비되면 비트 뿌리 샐러드를 만드는 방법을 결정할 수 있습니다. 따뜻하거나 차갑거나, 가벼우거나 매우 만족스럽거나, 다양하거나 2-3개 구성 요소입니다. 전문가의 몇 가지 팁:

• 조리된 물에 소금을 추가하지 마십시오. 나트륨이 포함되어 있으므로 소금에 절이게 됩니다.
• 이 야채에 가장 성공적인 추가는 당근, 감자, 양배추, 사과, 양파, 삶은 계란, 고기입니다. 여기에 말린 과일, 견과류, 치즈를 넣으면 매우 맛있습니다.
• 물고기는 또한 이 뿌리 작물과 "친절"하지만 해산물을 넣지 않는 것이 좋습니다.
• 이상적인 드레싱은 식물성 기름, 마요네즈, 레몬 주스, 올리브 오일(1:3)과 후추를 곁들인 와인 식초 소스입니다.

비트 뿌리 샐러드 조리법

차가운 스낵 및/또는 반찬에 대한 아래 아이디어는 즉석 소비 또는 저장에 중점을 둡니다. 준비된 식사며칠이지만 대부분은 겨울 동안 방적할 수 있습니다. 통조림에 아주 잘 견딥니다. 이것은 주로 치즈, 생선, 고기가 없는 구성, 즉 야채만 있는 구성에 해당됩니다. 일부 주부는 마지막 단계를 건너 뛰지 만 식초 매리 네이드를 부어 살균합니다.

마늘과 함께

매운, 영양가 있는, 간단한 - 이 별명은 이 요리를 가장 잘 설명합니다. 여기에서 항상 사용되는 치즈는 부드러운 것이 좋습니다. 코카시안 술루구니가 이상적이지만 더 달콤한 모짜렐라(볼이 아닌 피자의 경우 밀도가 높음)를 선택할 수 있습니다. 이러한 품종이 마음에 들지 않으면 전통적인 러시아, 소비에트 등을 사용하십시오. 원하는 경우 실란트로는 같은 양의 채소로 대체됩니다.

재료:

• 뿌리 작물 - 2개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 술루구니 치즈 - 110g;
• 마요네즈 - 2 tsp;
• 실란트로 - 반 무리.

요리 방법:

1. 삶거나 구운 사탕무를 껍질을 벗기십시오. 야채 필러로 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스에 통과시키고 찢어진 실란트로, 마요네즈와 섞습니다.
3. 술루구니를 요리하는 방법은 당신에게 달려 있습니다. 문지르거나 스트립으로자를 수 있습니다.
4. 재료를 결합하고 양념을 하고 즉시 서빙합니다.

사과와 함께

전문가들은 이러한 제품 조합을 고전이라고 부릅니다. 추가 구성 요소 없이도 육즙이 많고 바삭한 녹색 사과와 부드럽고 달콤한 비트 펄프가 함께 어우러져 이미 맛있는 맛을 만들어냅니다. 비트와 사과를 곁들인 가벼운 샐러드는 이 뿌리채소를 좋아하지 않는 아이들에게 인기가 많으며, 여기에 으깬 견과류를 솔솔 뿌리고 씨를 제거한 작은 건포도를 곁들이면 건강한 디저트.

재료:

• 큰 비트 뿌리;
• 녹색 사과 - 2개;
• 소수의 건포도;
• 견과류 - 1 tsp;
• 소금;
• 천연 요구르트 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 만 씻은 뿌리 작물을 찬물로 씻고 35 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 깨끗하고 거칠게 창살.
2. 사과는 껍질을 벗기고 속을 제거하고 4등분하여 같은 방법으로 갈아줍니다.
3. 기름없이 견과류를 튀기고 건포도를 찐다.
4. 모든 제품을 섞어 샐러드를 만들고 요구르트, 소금으로 간을하십시오. 접시를 세우지 마십시오. 사과가 어두워지기 시작할 것입니다.

호두와 함께

사진에서도 맛있을 뿐만 아니라 아름답다는 것이 중요하잖아요? 아래 레시피는 반드시 만족합니다. 고리에 놓고 밝은 루비 곡물로 덮인이 샐러드는 " 가넷 팔찌». 간단한 기술창조, 존재 식이 고기, 높은 영양가 - 당신은 도울 수 없지만 그것을 좋아합니다.

재료:

• 사탕무 - 2 개;
• 닭고기 가슴살;
• 호두 - 반 유리;
• 감자 - 2 개;
• 당근 - 2 개;
• 석류 씨앗;
• 마요네즈;
• 향신료, 소금.

요리 방법:

1. 닭고기를 삶아 입방체로 자릅니다.
2. 갈색이 될 때까지 호두 커널을 볶습니다.
3. 야채를 삶아 고기와 비슷하게 자릅니다.
4. 평평한 접시의 중앙에 유리잔을 놓습니다. 견과류, 닭고기, 감자, 당근, 비트가 든 비트 뿌리 주위에 재료 층을 배치하기 시작합니다.
5. 샐러드 링에 마요네즈를 바르고 석류 씨를 뿌리고 주걱이나 손바닥으로 누르십시오. 유리를 제거합니다.

양배추와 함께

이 폐 건강한 요리- 신선한 야채를 기본으로 만들어야하는 유명한 "브러시"의 유사체. 여기에 삶은 것이 사용되어 맛을 부드럽게하고 단맛을줍니다. 원하는 경우 나머지 구성 요소도 열처리 할 수 ​​있습니다. 삶은 사탕무와 양배추가 들어간 샐러드는 더 나빠지지 않지만 마지막 구성 요소를 신선하고 파삭 파삭하게 두는 것이 좋습니다.

재료:

• 흰 양배추- 1/2 조각;
• 사탕무 - 2 개;
• 당근;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 향료.

요리 방법:

1. 양배추를 스트립으로 자르고 손으로 짜내고 섞고 주스가 나올 때까지 누르십시오.
2. 삶은 뿌리 작물(생 또는 열처리)은 똑같이 거칠게 갈아냅니다.
3. 이 제품을 섞고 올리브 오일로 맛을 냅니다. 계절, 즉시 제공하십시오.

계란으로

퍼프 콜드 전채를 좋아하는 사람들에게 시도해 볼 가치가있는 사진과 삶의 매우 아름다운 요리. 덕분에 삶은 계란감자는 매우 만족스럽고 유능한 제품 레이아웃은 매력적인 모습. 일부 주부들은이 요리를 모피 코트 아래의 유명한 청어와 더 섬세한 유사체로 간주합니다.

재료:

• 삶은 사탕무 - 2 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 삶은 감자 - 3 개;
• 계란 1 고양이. - 2개;
• 당근;
• 마요네즈 - 유리;
• 양파 - 1/2 개;
• 조미료.

요리 방법:

1. 계란을 열심히 삶아 식히십시오. 나머지 제품이 이미 열처리 된 경우 (당근 제외) 레이어 레이아웃을 통해 샐러드 형성을 진행할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 야채를 끓입니다.
2. 감자를 굵게 갈아서 샐러드 그릇의 바닥을 채우십시오. 계절.
3. 마요네즈와 양파로 덮으십시오.
4. 당근을 갈아서 그 위에 고기 분쇄기를 통해 스크롤한 마늘을 분배하십시오.
5. 마요네즈를 바르고 비트 칩으로 덮습니다.
6. 마지막 층은 계란입니다.
7. 샐러드를 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 혼합할 수 있지만 투명한 층이 있으면 구조가 더 아름답습니다.

고기와 함께

근본적인 다이어트 샐러드를 찾고 계시다면, 바삭바삭한 식감과 함께 짭짤한 메뉴를 드셔보세요. 감자 튀김그리고 마요네즈 드레싱. 원래 방법서빙은 이 샐러드를 특히 흥미롭게 만들고 제품의 조합은 계속해서 추가를 요청하게 만듭니다. 손님이 당신에게 오면 두 인분을 요리하는 것이 좋습니다. 몇 분 안에 휩쓸릴 것입니다.

재료:

• 비트;
• 당근 - 2 개;
• 살코기 - 300g;
• 감자 - 2 개;
• 튀김 용 기름;
• 갈은 고추의 혼합물;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
• 파;
• 큰 토마토;
• 고추 꼬투리.

요리 방법:

1. 한국산 강판을 사용하여 감자를 얇고 긴 빨대로 돌립니다. 칼을 휘두르는 경우 조심하고 참을성이 있습니다. 전체 작업의 결과는 조각의 모양과 두께에 따라 다릅니다. 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
2. 기름을 두른 프라이팬을 가열합니다(기름이 있는 바닥뿐만 아니라 층이 보여야 함). 빨대가 서로 겹쳐지지 않도록 감자를 부분적으로 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 종이 타월로 제거합니다.
3. 고기를 입방체로 자르고 같은 팬에서 기름을 덜 사용하여 볶습니다. 후추, 뚜껑 아래 땀. 테이크 아웃.
4. 삶은 뿌리 채소를 감자와 같은 긴 짚으로 미리 갈아주세요. 더미에 넣습니다.
5. 고기 분쇄기를 통해 토마토와 다진 고추를 스크롤하십시오. 이 덩어리를 사탕무 - 당근 탠덤에 추가하십시오.
6. 그런 다음 고기, 감자, 파를 보내십시오. 마요네즈로 맛을 내고 섞고 즉시 제공하십시오.

당근으로

고기가 없어도 야채 간식은 콩류와 함께 요리하면 믿을 수 없을 정도로 만족스러울 수 있습니다. 팥은 이것에 적합합니다. 힘든 길을 가고 마른 곡물로 작업 할 수 있으며 시간을 절약하고 통조림 제품을 사용할 수 있습니다. 모든 뿌리 채소 샐러드는 특히 아래의 뉘앙스에 소박합니다.

재료:

• 사탕무 - 2 개;
• 팥 - 유리;
• 당근 - 3 개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
• 지상 고추 - 1 tsp;
• 실란트로, 딜의 무리;
• 식물성 기름;
• 마늘 쪽.

요리 방법:

1. 팥을 밤새 담그고 아침에 헹구고 부드러워질 때까지 끓입니다(40-45분).
2. 뿌리 작물을 씻고 같은 방법으로 열처리하십시오. 깨끗하고 스트립으로 자릅니다.
3. 삶은 콩그리고 사탕무 밀짚 믹스, 후추.
4. 10-12분 후 마늘과 함께 식물성 기름에 튀긴 강판 당근을 넣으십시오.
5. 실란트로 다진 딜을 뿌립니다. 양념을 하세요. 연료 보급 토마토 페이스트철저히 섞는다. 따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다.

양파와 함께

이러한 요리는 건강에 좋은 비타민, 가벼우면서도 따뜻함을 원할 때 겨울에 특히 따뜻하게 맞이합니다. 양파와 버터를 곁들인 매운 비트 뿌리 샐러드 레몬 주스그리고 달콤한 고추 조각을 곁들인 신선한 허브는 반찬이나 정식 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 추위와 따뜻함은 똑같이 좋습니다. 원하는 경우 뿌리 작물은 그릴의 마른 허브 아래에서 구워집니다. 이것이 야채가 특히 밝은 향기를 얻는 방법입니다.

재료:

• 사탕무 - 3 개;
• 크기가 큰 피망;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 레몬;
• 한 무리의 채소;
• 소금.

요리 방법:

1. 30분 동안 부드러워질 때까지 과일을 끓입니다(큰 뿌리 작물의 경우 - 조금 더 오래). 거칠게 문지릅니다.
2. 후추에서 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
3. 레몬에서 주스를 짜내고 펄프 1 티스푼을 넣고 찢어진 채소로 갈아서십시오. 기름을 넣고 저어줍니다.
4. 이 소스, 소금으로 비트-고추 탠덤을 맛보십시오. 양상추 잎에 부분으로 제공하십시오.

청어와 함께

이 과자는 너무 유명해서 모든 저녁 식사와 휴일 테이블적어도 한 번. 잘생기고 맛있는 샐러드야채 "모피 코트"아래에 청어가있는 것은 준비하기 쉽고 빨리 먹을 수 있으며 항상 손님을 따뜻하게 환영합니다. 안주인의 주요 요소의 비율은 자체적으로 다르지만 레이아웃할 때 레이어는 거의 동일해야 하며 반복되지 않아야 합니다.

재료:

• 작은 사탕무 - 2 개;
• 감자 - 2 개;
• 소금에 절인 청어;
• 전구 보라색;
• 마요네즈 - 반 유리;
• 당근 - 3 개

요리 방법:

1. 야채는 삶거나 굽거나 호일에 하나씩 싸거나 이중 보일러로 요리 할 수 ​​있습니다. 이 점은 중요하지 않습니다. 나중에 거칠게 갈 수 있는 부드러운 제품을 얻는 것이 중요합니다.
2. 꼬리, 뼈, 피부가있는 머리의 청어를 박탈합니다. 조각으로 자른다.
3. 좁은 샐러드 그릇 채우기 시작: 생선 층, 양파, 당근, 마요네즈, 감자, 비트 뿌리. 그 위에 마요네즈를 나선형으로 펴 바르고 4~5시간 후에 표면을 문지르면 접시가 밤새도록 두는 것이 이상적입니다.

절인 오이와 함께

이것은 우수하다 사순절 요리위장의 산도를 위반할 때는 주의해서 사용해야 하지만 소화 시스템의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 간단하고 퀵 샐러드와 함께 오이 피클단 5가지 요소로 구성되어 있지만, 원한다면 여기에 약간의 훈제 고기(단식 제외), 삶은 콩 및 기타 야채를 추가하여 포만감을 줄 수 있습니다.

재료:

• 큰 사탕무 - 2 개;
• 중간 크기의 절인 오이 - 3-4 개;
• 양파;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 딜의 무리.

요리 방법:

1. 과일을 삶아 껍질을 벗기고 굵게 갈거나 스트립으로 자릅니다. 같은 방법으로 오이를 갈아줍니다.
2. 양파가 매우 쓴 경우 반 고리로 자르십시오. 끓는 물을 붓거나 사과 식초를 뿌린 다음 잘 헹굽니다.
3. 이 제품을 샐러드 그릇에 넣고 기름으로 맛을 내고 찢어진 신선한 딜을 뿌립니다.

식초와 기름으로

몸매의 아름다움을 고민하는 대부분의 여성들에게 이 가볍고 향긋한 다이어트 샐러드에피타이저라기 보다는 간단한 반찬입니다. 두툼한 고기는 물론 생선까지 잘 어울리며 삶은 밀가루와 함께 야채 재료로 사용할 수 있습니다. 조리법은 너무 간단하여 명백한 시간 부족 조건에서도 그에 따라 요리 할 시간이 있습니다.

재료:

• 큰 비트 뿌리;
• 파 깃털의 무리;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 사과 사이다 식초 - 1 tsp;
• 소금, 마른 허브;
• 고수풀.

요리 방법:

1. 차가운 삶은 (구울 수 있음) 사탕무, 껍질을 벗기고 얇은 판이나 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 고수풀 씨앗을 유봉으로 부수고 기름을 부으십시오. 거기에 마른 허브를 붓고 섞습니다.
3. 비트 뿌리 빨대를 식초로 양념하고 다진 파, 소금을 뿌립니다. 허브와 고수풀로 기름을 넣고 섞는다.

감자와 함께

누가 클래식 비네그레트를 모르나요? 이 건강하고 맛있고 영양가가 높은 가벼운 샐러드- 왕이 전에 경멸하지 않은 거의 모든 테이블의 고전. 러시아에서도 그는 부엌에서 작은 오해의 결과로 황제 Alexander I 덕분에 단독으로 나타났습니다. 전통적인 vinaigrette 공식은 양파를 제외한 모든 제품의 동일한 비율입니다. 조금 더 있습니다. 당근은 적게 넣을 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 200g;
• 사탕무 - 200g;
• 당근 - 170g;
• 양파 - 240g;
• 절인 오이 - 200g;
• 식초 6% - 1티스푼;
• 소금에 절인 양배추 - 230g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 지상 검은 후추.

요리 방법:

1. 씻은 야채를 삶거나 찐다.
2. 양파는 가늘게 채썰고 끓는 물을 부어 쓴맛이 나지 않도록 한다.
3. 삶은 야채입방체로 자르고 양배추를 손으로 짜십시오. 혼합.
4. 클래식 변형그런 비트 뿌리 샐러드 3% 식초로 연료를 보급하므로 6%는 물과 반으로 합쳐야 합니다.
5. 기름, 갈은 후추를 넣고 섞는다. 비네그레트는 선택사항입니다.

자두와 함께

아주 간단한 레시피, 4단계, 단 6가지 구성품, 그리고 아주 맛있는 결과는? 이것은 모든 주부의 유토피아적 꿈이 아니라 삶은 자두와 소금에 절인 튀긴 비트 샐러드 소나무 견과류. 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답고 쉽습니다. 드레싱을 위해 전문가는 천연 요구르트를 권장하지만 수제 마요네즈또는 저지방 사워 크림.

재료:

• 사탕무 - 4 개;
• 잣 (핵) - 4 큰술. 엘.;
• 두꺼운 흰색 요구르트 - 반 유리;
• 자두 - 소수;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 소금.

요리 방법:

1. 닦은 뿌리 채소를 물에 붓고 끓인 후 35-40 분 동안 요리하십시오. 시원하고 피부를 제거하십시오. 거칠게 문지릅니다.
2. 끓는 물에 자두를 담그고 한 시간 반 동안 그대로 두십시오. 종이 타월로 두드려 말리고 스트립으로 자릅니다.
3. 팬을 따뜻하게하고 그 위에 소금을 뿌립니다. 얇은 층이 있어야합니다. 다음은 잣 알갱이입니다. 끊임없이 저어 어두워 질 때까지 튀기십시오. 견과류는 소금으로 덮어야합니다.
4. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 사탕무 칩, 자두 및 구운 견과류와 결합하십시오. 요구르트를 얹습니다.

미역으로

일부 사진에서는 이렇게 비정상적이지만 매우 건강한 간식위해 걸릴 수 있습니다 진짜 케이크: 다채로운, 퍼프, 믿을 수 없을만큼 아름답습니다. 서빙 위치에서 큰 수정말 편안하지는 않지만 매우 효과적입니다. 샐러드는 훌륭할 뿐만 아니라 기호성- 칼로리가 너무 높지 않고 만족스럽고 소화 및 대사 과정에 좋은 영향을 미칩니다. 마요네즈가 집에서 만든 경우 그림은 전혀 고통받지 않습니다.

재료:

• 말린 다시마 - 220g;
• 뿌리 작물 - 2 개;
• 감자 - 2 개;
• 마요네즈 - 4 큰술. 엘.;
• 양파 전구;
• 당근;
• 조미료.

요리 방법:

1. 해 케일 10-12 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 신선한 경우 - 잘 헹구고 말리십시오. 절인 버전을 사용할 수도 있습니다. 자르는 것 외에는 아무 것도 할 필요가 없습니다.
2. 과일을 삶거나 찌고 감자와 동일하게하십시오.
3. 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 같은 입방체로 자릅니다.
4. 당근을 굵게 갈아줍니다. 원하는 경우 삶아도 됩니다.
5. 양파를 자르고 끓는 물을 부으십시오. 3~4분 후에 짜내십시오.
6. 이 요리는 먼저 당근, 그 다음 사탕무 및 감자 큐브, 양파, 양배추와 같은 층으로 수집됩니다. 그들 사이에는 반드시 향신료가 든 마요네즈.
7. 이 덩어리를 탬핑하고 평평한 접시에 뒤집으십시오. 마요네즈와 허브를 얇게 얹습니다.

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논의하다

삶은 비트 뿌리 샐러드 - 사진이있는 요리법. 건강하게 요리하는 법 다이어트 요리

비트는 세계에서 가장 아름다운 채소 중 하나입니다. 자르면 밝은 빨강, 루비 같은 색, 만지는 모든 것을 물들이는 풍부한 버건디 빨강 달콤한 주스, 달콤한 맛과 약간 흙 냄새가 나는 모든 것이 좋습니다. 사용법만 알면 됩니다.

올바른 사탕무를 선택하는 방법

사탕무 괴경은 얇은 피부와 짧은 꼬리 (뿌리)로 길쭉한 매우 크지 않아야합니다. 뿌리가 길수록 물은 야채에서 멀어지며 이것은 재배의 좋은 지표가 아닙니다.

가능하면 녹색 잎이 남아 있는 비트(즉, 상판 포함)를 구입하십시오. 야채를 요리할 때 비트 주스가 새는 것을 허용하지 않으며 페스토, 수프 및 샐러드. 괴경의 피부는 부드럽고 건조하며 부드럽고 어두운 반점이 없어야 합니다.

어린 비트

1. 비트 뿌리 음료

생 비트 뿌리는 건강 음료를 위한 훌륭한 베이스입니다. 주스를 만들려면 과즙 짜는기구가 필요하고 껍질을 벗기고 4-6 개의 괴경으로 자릅니다.

비트 뿌리 주스는 당근, 사과, 배, 파인애플, 생강, 오이, 오렌지, 라즈베리 또는 체리 주스와 혼합하는 것이 좋습니다. 시금치, 바나나, 망고, 코코넛 우유또는 천연 요구르트. 제철에는 더 많은 영양을 위해 으깬 채소를 음료에 첨가할 수 있습니다.

음료 옵션: 체리 시럽을 곁들인 비트 뿌리 진저 에일, 체리와 레드 비트 에너지 드링크 , 사과와 생강, 비트 크바스를 곁들인 안티에이지 칵테일, 비트 뿌리 주스, 스무디 비트루트 가스파초.

레드 에너지 드링크

2. 절인 비트

소금에 절인 채소와 절인 채소는 독립 간식이나 일부로 좋습니다. 간단한 샐러드그리고 그들은 많은 뜨거운 요리에 양념을 하는 아주 좋은 방법입니다. 절인 비트 뿌리는 신 식초가 달콤한 비트 뿌리의 균형을 이루는 훌륭한 준비입니다. 그것을 준비하려면 비트 뿌리가 필요합니다. 전체 구운 것, 적포도주, 정제된 식물성 기름, 곡물 겨자, 꿀, 소금, 검은 후추 및 백리향 - 물론 요리하고 싶다면 우리 레시피에 따라 .

절인 사탕무를 어디에 추가합니까? 예를 들어 샌드위치, 샌드위치, 버거/햄버거, 샐러드그리고 심지어 보르쉬 .

비트 피클링 옵션: 마늘, 스타 아니스, 캐비아를 곁들인 비트 뿌리 , 양 고추 냉이와 절인 덴마크 스타일 비트 , 가장 간단한 절인 비트최소한의 재료를 사용하여.

절인 구운 비트

3. 삶은 비트

삶은 야채는 너무 지루하고, 너무 진부하며, 너무 싱겁다는 평판이 있습니다. 비트 뿌리는 예외입니다. 양배추나 당근도 아닙니다. 요리 후에도 단맛과 색을 잃지 않습니다. 그것을 제공하는 가장 쉬운 방법은 얇은 조각으로 자르고 요구르트, 크림 또는 사워 크림 위에 붓고 맛있는 올리브 오일을 뿌리고 소금으로 간을 맞추는 것입니다.

삶은 비트 사용 옵션: 보르쉬 , 비트 루트 , 비네그레트 , 치즈와 무를 곁들인 근대 뿌리 수프 , 타히니와 자타르를 곁들인 비트 뿌리 수프, 코코넛 밀크를 넣은 비트 수프.유명한 영국 요리사 Jamie Oliver조차도 삶은 비트를 지나치지 않고 그것으로 그의 요리 중 하나를 요리했습니다. 놀라운 샐러드.

비네그레트를 곁들인 구운 고등어

5. 구운 비트

모든 야채에 일반 규칙: 야채의 더 진하고 밝은 맛을 원하시면 구워주세요. 열은 야채에서 액체를 증발(제거)하여 풍미를 집중시키고 비트에서 발견되는 천연 설탕을 캐러멜화합니다.

비트 구이는 쉽습니다. 그것은 씻어서 말려야합니다. 그런 다음 ... 피부의 유무에 관계없이 전체를 구우거나 조각으로자를 수 있습니다 (괴경의 크기에 따라 다름). 베이킹을 위해 올리브 오일을 뿌리고 소금과 갓 갈은 후추로 간을 한 후 각 괴경을 호일로 완전히 감쌀 수 있습니다.

구운 비트 사용: 호두와 염소 치즈를 곁들인 구운 비트 , 회향과 건포도를 곁들인 구운 비트 , 비트 카르파초 , 라즈베리-비트루트 가스파초.특히 잘 구운 비트 뿌리는 멋진 전채로 들릴 것입니다. - 견과류가 든 "나폴레옹" 비트 뿌리

구운 비트 호두그리고 염소 치즈

6. 구운 비트

구운 비트 뿌리는 구운 비트 뿌리의 모든 장점과 훈제 향을 더합니다. 불의 위력이나 능력에 대해 확신이 없으면 호일로 사탕무를 요리하십시오. 이렇게하려면 먼저 그릴을 중간 열로 가열하고 사탕무를 껍질을 벗기고 거칠게 자르고 준비된 야채를 큰 호일에 올려야합니다. 소량 식물성 기름, 소금과 갓 간 후추로 간을 합니다. 나머지 호일로 덮고 사탕무를 밀폐 된 "가방"에 밀봉하십시오. 덩이줄기의 크기에 따라 20~30분 동안 굽습니다.

구운 비트: 구운 비트의 사용을 보고, 함께 제공 튀긴 고기또는 독립 요리로

야채와 구운 비트

7. 구운 비트

비트를 입방체, 조각 또는 웨지로 자르고, 반죽에 담그고 튀길 수 있습니다. 또는 반죽 없이도 가능합니다(칩 레시피 참조). 또는 야채를 잘게 자르고 밀가루, 바람직하게는 쌀가루에 소금, 갓 간 후추, 커민 또는 타임을 넣고 끓는 기름에 빵을 굽습니다.

그런 스위스 요리가 있습니다-Rosti. 그것은 팬케이크가 형성되고 기름에 튀겨지는 거친 강판에 강판에 간 감자로 준비됩니다. 사탕무도 마찬가지입니다.

구운 비트 뿌리는 다음을 사용합니다. 최고의 옵션 중 하나는 버섯과 블루 치즈를 곁들인 비트 뿌리 줄리엔입니다. 준비는 매우 간단합니다. 사탕무와 버섯 (샴 피뇽 또는 굴 버섯)은 스트립으로 자릅니다. 먼저 비트가 부드러워질 때까지 볶고 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비한 재료에 지방 20%의 생크림을 붓고 끓어오르면 블루치즈를 갈아서 넣어주세요. 중불로 저어가며 요리합니다. 치즈가 녹아야 합니다. 열에서 제거하고 쌀, 파스타 또는 단순히 빵과 함께 제공하십시오.

튀긴 비트

8. 비트 퓌레와 주스

당근 말고도 디저트에 활용할 수 있는 야채도 많고 당근 케이크. 사탕무 퓌레는 베이킹을 위한 훌륭한 베이스이기도 합니다. 그리고 반죽뿐만 아니라 크림, 무스, 수플레, 아이싱까지 얼마나 아름답게 색칠합니까! 때로는 으깬 감자(또는 갓 짜낸 주스) 몇 방울만으로도 루비나 핫 핑크색에 충분합니다.

디저트 및 베이킹에 비트 뿌리 퓨레 사용: 요리를 위해 아이스크림 , 팬케이크, 와플, 팬케이크, 치즈 케이크, 컵케이크 , 브라우니 , 무스그리고 사탕

브라우니 비트와 초콜릿

9. 말린 비트

당신은 우리가 사탕무를 요리하는 가장 인기 있는 방법에서 가장 예상치 못한(많은 경우에) 방법으로 가고 있다는 것을 알아차렸습니다.

튀김 없이 비트 뿌리 칩

10. 생 비트

모든 사람이 그것에 익숙하지는 않지만 생 비트를 먹을 수 있습니다. 물론 그녀 만이 달콤하고 육즙이 있어야합니다. 얇은 조각으로 자르고 커민의 매운 혼합물을 뿌려야합니다. 레몬 껍질, 소금과 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 또는 스트립으로 자르고 같은 크기의 셀러리 괴경, 잘게 썬 딜 및 오렌지 필레와 섞습니다. 이 빠른 건강한 샐러드레몬 주스 비네그레트를 얹어주기만 하면 됩니다.

일반적으로 맛과 질감을 좋아한다면 생 야채수프와 타르타르에 생 비트를 사용하십시오. 수프의 경우 수프 한 그릇에 작은 입방체로 자른 야채를 넣고(뜨거울 수도 있음) 이 조리법에 따라 타르타르를 요리합니다. 그리고 그것에서 요리하십시오. 야채 국수. 이렇게하려면 사탕무를 자르고 빨간색으로 빨리 담그면 충분합니다. 와인 식초그리고 소금!

비트 뿌리 국수

뭐가 좋아 건강을 위한 비트? 칼로리가 낮고 섬유질이 많습니다. 비트는 혈압을 낮추고 근육과 정신 능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.