새해 테이블의 새해 메뉴입니다. 새해 식탁을 차릴 때 기억해야 할 것. 설날 식탁의 주요 요리

축제 테이블- 항상 양날의 검입니다. 한편으로는 풍부한 요리가 식욕을 일깨우고 누구에게나 기쁨을 선사할 것입니다. 그런데 이 모든 것을 누가 준비했고, 얼마나 시간이 걸렸나요? 한 해의 주요 명절 전날, 가장 신중한 사람들은 이틀 전부터 요리를 시작합니다.

사설 "맛있게"그 조직은 알고 있지 새해 테이블상당한 비용이 들고 많은 노력과 시간이 소요될 수 있으므로 고유한 기능에 익숙해지도록 초대합니다. 5코스 메뉴. 축제적이고 단순하며 지갑에 흠집을 내지 않을 것입니다.

새해 메뉴

그것은 당신을 정확하게 데려 갈 것입니다 두 시간 반, 지정된 알고리즘을 따르는 경우. 메뉴는 4인분으로 구성되어 있지만 재료의 양은 항상 두 배 또는 세 배로 늘어날 수 있습니다. 만능메뉴를 선보입니다!

새해 메뉴

• 소금 위에 바삭한 껍질을 얹은 닭다리
• 컨트리 스타일 향신료를 곁들인 감자
• 치킨을 곁들인 올리비에
• 치즈를 채운 스낵 롤
• 귤파이

필요한 모든 재료:

• 감자 - 1.5kg
• 당근-1 개
• 계란-11 개
• 치킨 필레 - 300g
• 마요네즈 - 200g
• 가공 치즈 - 2개
• 마늘 - 2개.
• 딜 - 맛보기
• 감귤 - 300g
• 설탕 - 100g
• 소금 (바람직하게는 바다 소금) - 400g
• 이탈리아 허브 - 맛보기
• 닭다리 - 4개
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 오이 - 1 개
• 절인 오이-2 개
• 가루 설탕 - 40g

당신은 지금까지만 얻을 수 있습니다 경제적인 메뉴, 뿐만 아니라 각각 특별한 반전이 있는 진정한 요리의 향연이기도 합니다. 이렇게 하면 소금에 구운 닭고기가 완벽한 껍질을 갖게 되면서도 부드럽고 기름기가 전혀 없게 됩니다. 소금은 모든 지방을 흡수하고 고기는 요리할 때 필요한 양의 소금을 흡수합니다.

파이는 거의 같은 샬롯이지만 감귤이 들어 있습니다. 원하는 경우 과일 베이스를 조금 더 추가할 수 있습니다.

올리비에 스타일 샐러드도 마찬가지로 만족스럽습니다. 클래식 레시피빠진 것은 완두콩뿐입니다. 닭고기는 닭고기처럼 굽거나 삶아도 됩니다.

우리 메뉴의 감자는 이탈리아 허브, 파프리카, 고추 혼합물, 허브와 마늘을 넣고 구워집니다. 선택하다!

그리고 롤은 가장 부드럽습니다. 직접 확인하고 레시피와 함께 메뉴를 저장하는 것을 잊지 마세요!

새해- 장식된 크리스마스 트리, 폭죽, 선물 및 기타 행사와 관련된 모든 사람을 위한 휴일입니다. 맛있는 음식. 몇 가지 권장 사항이 도움이 될 것입니다. 새해 테이블기억에 남는. 새해 식탁에 어떤 요리가 있어야할지 미리 결정하는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 2017년 새해를 맞아 어떤 요리를 준비해야 하는지 알려드리겠습니다. 단계별 요리법, 사진도 마찬가지입니다.

메뉴의 주요 뉘앙스

최근 많은 사람들이 축제 테이블에 제공되는 진미로 다가오는 올해의 상징을 기쁘게하려고 노력하고 있습니다. 2017년에는 Fire Rooster입니다.

수탉은 항상 집과 암탉의 주인이었습니다. 그는 단순하고 자연스러운 요리를 좋아할 것입니다. 닭의 해에는 요리를 많이 하는 것이 좋습니다 집에서 만든 구운 식품, 예를 들어 파이. 채소와 야채에 특별한주의를 기울여야합니다. 샌드위치 고기 재료그리고 야채. 음료의 경우 칵테일, 와인 또는 리큐어를 선택하는 것이 좋습니다. 알코올로 맛을 낼 수 있는 요리에는 다양한 과일과 열매로 만든 달콤한 리큐어나 와인을 첨가하는 것이 좋습니다.

메모!테이블의 하이라이트는 작은 곡물 접시입니다.

사람들이 이미 집에 모이면 간식을 제공해야 합니다. 칵테일 샐러드는 간식으로 적합할 수 있으며, 이는 즉시 휴일에 적절한 분위기를 더해 줄 것입니다.

명절 테이블 요리

단 하나의 새해도 없이는 완료되지 않습니다. 새해 샐러드. 일반적으로 테이블은 수용할 수 있습니다. 고기 샐러드, 그리고 맛있는 음식들생선과 채식 음식에서. 누가 먹을 것인지에 초점을 맞춰 어떤 요리를 준비할지 선택하는 것이 좋습니다. 새해 첫날에는 당신의 기술로 모두를 놀라게 하고, 이전에 아무도 시도하지 않은 요리를 준비할 수 있습니다. 게다가 전통 샐러드, 새해와의 연관성을 불러일으키는 몇 가지 다른 요리가 테이블에 추가됩니다.

공기

이것 미식가 요리모두가 그것을 좋아할 것입니다 : 여성과 남성 모두. 영양가가 매우 높으며 배고픔을 극복하는 데 도움이 됩니다. 올바르게 준비하려면 다음 지침을 따라야 합니다.

1. 샴 피뇽 반 킬로를 가져다가 볶습니다. 뜨거운 프라이팬양파와 함께. 뜨거운 기름에 넣고 양파를 작은 조각으로 자르는 것이 더 낫다는 것을 기억해야합니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 그런 다음 게살 10개를 입방체로 자릅니다.
3. 삶은 계란 6개를 최대한 많이 갈아주세요 가는 강판그리고 미리 준비한 재료를 모두 넣어주세요.
4. 다음으로 샐러드에 마요네즈를 넣어야 합니다.
5. 준비된 샐러드를 아름답게 장식된 접시에 차곡차곡 쌓아 놓습니다.
6. 강판 부드러운 치즈를 얹습니다.

이 샐러드는 시간이 많이 걸리지 않으니 이 레시피를 참고해 둘 만하고 맛있습니다. "매운 시작"으로 샐러드를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

한국식 샐러드

을 위한 적절한 준비요리는 올바른 작업 순서를 따라야 합니다.

1. 녹두 100g을 가져다가 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 튀겨야합니다.
2. 콩을 종이 타월 위에 놓고 식힌 후 기름을 빼냅니다.
3. 버섯 6개를 볶은 후 종이 타월 위에 놓습니다.
4. 모든 재료가 식은 후에는 깊은 그릇에 섞어야 합니다.
5. 다음으로 150g을 추가합니다. 한국산 당근그리고 올리브 여덟 개.
6. 샐러드에 소금을 뿌려 맛보십시오.
7. 필요한 경우 후추를 추가하십시오.
8. 샐러드를 버무린 뒤 냉장고에 약 1시간 동안 넣어두세요.

준비된 요리를 샐러드 그릇에 담고 허브나 잣으로 장식합니다.

휴일 분위기

또 다른 축제 요리는 맛있는 맛의 샐러드입니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

1. 3개를 가져가세요 삶은 계란. 스트립으로 자르십시오.
2. 계란에 다진 토마토 3개를 추가합니다.
3. 게살 제품 150g을 자릅니다.
4. 단단한 치즈 100g을 갈아줍니다.

드레싱으로 사용 마늘소스. 준비하려면 마늘 두 쪽을 마늘 프레스로 눌러주세요. 자신의 취향에만 집중해야합니다. 주부들은 종종 이 드레싱을 과도하게 사용한다는 것을 기억하십시오.

메모!이 접시는 고리 모양이나 다른 모양으로 배치됩니다. 상추잎과 각종 허브, 잣을 넣어 장식해 주시면 됩니다.

새해 테이블 ​​규칙

1. 치킨에 집중할 필요가 없습니다. 수탉은 불쾌감을 느끼고 내년에 주인의 행운을 빼앗길 수 있습니다.
2. 메인 요리에는 기름과 지방이 많이 들어가지 않아야 합니다.
3. 허브와 야채, 살코기를 곁들인 요리가 테이블 위에 멋지게 보일 것입니다.
4. 양념을 너무 많이 익히지 마세요.

메모!치즈, 올리브, 향신료, 생선과 같은 음식에주의를 기울이는 것이 가장 좋습니다. 구운 생선을 요리할 수 있습니다. 적합한 생선으로는 송어와 연어가 있습니다. 감자는 반찬이 될 수 있습니다.

우리는 술을 마시고 취하지 않는다

칵테일은 "칵테일"이라는 단어가 수탉의 꼬리로 번역되기 때문에 새해에도 관련이 있습니다.

칵테일 "분위기"

"무드" 칵테일을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 코카콜라;
• 레드 와인, 바람직하게는 체리;
• 어두운 럼.

이 맛은 독특하고 독특한 맛으로 친구와 지인의 관심을 끌 것입니다. 와인 음료는 타르트 향의 형태로 풍미를 더할 것입니다. 음료를 준비하는 절차는 다음과 같습니다.

1. 우아한 칵테일 잔을 잡으세요. 씻는 것 잊지 마세요. 왜냐하면 모습칵테일도 중요합니다.
2. 바닥에 얼음을 넣어야합니다.
3. 와인 세 부분과 럼 한 부분을 섞으세요.
4. 혼합물에 소다를 첨가하십시오.

레몬이나 열매를 장식으로 사용할 수 있습니다. 빨대도 놀라워 보일 것입니다. 칵테일을 준비하는 데는 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

칵테일 "샴페인"

준비하는 데 30분 정도 걸립니다. 주요 명절 음료입니다. 준비된 음료를 장식하기 위해 샴페인, 레몬, 버몬트, 설탕, 얼음 및 판타지 한 방울이 들어 있습니다.

먼저 샴페인, 버몬트, 설탕을 섞어야합니다. 모든 것이 동일한 수량입니다. 레몬즙을 넣고 저어주세요. 그런 다음 음료를 냉장고에 넣어 식혀야 합니다. 다음으로 준비된 잔에 칵테일을 붓고 우산과 레몬으로 장식해야합니다. 예를 들어 눈송이, 스티커 또는 손으로 그린 ​​​​것과 같이 새해 테마의 와인 잔을 선택하는 것이 좋습니다. 얼음 조각을 잊지 마세요.

이러한 요리법은 방문하는 손님과 사랑하는 사람들의 관심을 끌 것이며 축제 분위기를 조성할 것입니다.

생일, 2월 23일, 3월 8일. 5월 1일, 설날, 가족 휴가가 식탁을 차리는 이유입니다. 자존심이 강한 모든 주부들은 다양한 요리로 사랑하는 사람과 친구들을 기쁘게하려고 노력합니다. 물론 모든 요리사는 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있습니다. 하지만 때로는 새롭고 특이한 것을 요리하고 싶을 때가 있습니다. 이 기사에서는 대략적인 내용을 게시합니다. 휴일 메뉴 14가지 간단하지만 맛있고 오리지널 요리, 이를 통해 자신만의 아이디어를 얻을 수 있습니다. 그리고 디저트로는 특별한 것을 구울 수 있습니다.

계란이 없는 샐러드와 스낵

파인애플을 곁들인 퍼프 샐러드

제품:
– 삶은 감자 6조각
– 파인애플 캔 약 560g
– 마늘 3-4쪽
– 단단한 치즈약 300g;
- 마요네즈.

준비:
프레스로 짜낸 마늘과 마요네즈를 섞는다. 장애 삶은 감자굵은 강판에 소금을 넣으십시오. 평평한 접시에 층을 놓습니다. 마요네즈 마늘 소스를 뿌립니다. 그 위에 얇게 썬 파인애플을 올려주세요. 소스에도 윤활유를 바릅니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다. 단순하지만 매우 맛있는 샐러드준비가 된. 사진처럼 정리하시면 됩니다.

요리 초보도 할 수 있는 간단한 샐러드는 여기를 참고하세요.

청어 무스를 곁들인 검은 빵 크루통.

무스 자체는 미리 준비할 수 있지만 크루통(크루통)은 서빙 직전에 만들어야 합니다.

보로디노 빵 4조각 재료:
– 청어 필레 1개 또는 청어 전체 절반:
– 파 2-3개
- 가공 치즈;
– 삶은 당근 2개
– 갈은 후추;
– 검은 빵 4조각.

준비:
빵 껍질을 잘라내고 180도로 예열된 오븐에 넣어 건조시킵니다. 이 작업은 5~7분 정도 소요됩니다.

청어와 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 당근과 가공 치즈굵은 강판에 갈아주세요. 모든 것을 믹서기에 넣고 후추를 넣고 잘 섞습니다. 믹서기가 없나요? 고기 분쇄기를 사용하여 미세한 메쉬를 삽입하십시오. 무스가 좀 묽었나요? 청어에 따라 다릅니다. 마요네즈나 식물성 기름 한 스푼을 넣고 잘 섞으세요.

두 개의 숟가락을 사용하여 조심스럽게 무스를 만들고 크루통 위에 놓습니다. 딜과 리크를 얹거나 원하는 대로 장식할 수 있습니다.

연어를 곁들인 팬케이크.

제품:
팬케이크용.

– 밀가루 400gr;
– 계란 2개;
– 우유 1리터;
– 식물성 기름 2 큰술;
- 소금 한 스푼;
– 바닐린.

충전용.
– 가볍게 소금에 절인 연어 약 100g;
– 단단한 치즈, 약 100g;
– 절인 오이 2개
– 마요네즈 2큰술. 숟가락;
– 갈은 후추;
– 파 깃털.

준비:
팬케이크 굽는 방법을 안다면 자신만의 레시피에 따라 팬케이크를 만들 수 있습니다. 나머지 부분은 계속하겠습니다. 믹서기가 있다면 모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞으세요. 그렇지 않은 경우 거품기나 포크를 사용하세요. 먼저 계란을 섞은 다음 우유와 밀가루를 제외한 다른 모든 제품을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 조금씩 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 잘 섞습니다.

팬을 잘 가열하고 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.

휴일에는 눈송이 모양의 복잡한 팬케이크를 굽는 것이 더 낫다고 생각합니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 팬케이크의 대부분을 프라이팬 중앙에 붓고 살짝 돌려 반죽을 조금 펴십시오.

그런 다음 반죽을 숟가락에 담고 그 주위에 패턴을 그려보세요. 반죽을 작은 ​​플라스틱 병에 넣고 뽑아도 됩니다. 이것은 다소 편리하지만 더 많은 반죽이 소비됩니다.

팬케이크가 모두 준비되면 접시나 접착 필름으로 덮어 부드럽게 만듭니다.

그동안 채우기부터 시작해 보겠습니다. 연어를 작은 사각형으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 피클도 잘게 썰어주세요. 후추, 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞습니다.

양파를 깃털로 나누어 끓는 물에 쪄서 탄력을 더해줍니다.

각 팬케이크 중앙에 충전물 한 스푼을 넣고 가방을 만들고 양파 깃털로 조심스럽게 묶습니다. 이 절차 중에는 자녀나 남편을 참여시키고 휴가 준비에도 참여하게 하는 것이 좋습니다.

이 봉지는 차갑게 제공되지만 휴일 전날에 만드는 경우 팬케이크가 너무 단단하지 않도록 전자 레인지에 몇 초 동안 가열하는 것이 좋습니다.

고기는 오이와 겨자를 곁들인 롤입니다.

제품:
– 돼지고기 400g
– 절인 오이 2개;
– 붉은 양파 1 개;
– 겨자 콩 2 큰술. 숟가락;
- 소금 후추;
– 빵가루용 밀가루.

준비:
고기를 얇게 자르고 필름으로 덮고 잘 치고 소금과 후추를 넣으십시오. 오이와 붉은 양파를 잘게 자릅니다. 각 고기 조각에 곡물 겨자, 오이 조각, 양파를 놓습니다.

롤에 넣고 이쑤시개로 고정하여 풀리지 않도록 하세요. 밀가루를 부드럽게 굴립니다. 먼저 식물성 기름을 두른 잘 달궈진 프라이팬에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.

완성된 롤을 45도 각도로 반으로 자릅니다. 레이지 타르타르 소스를 뿌립니다.

레이지 타르타르 소스

제품:
– 절인 오이 2-3 개;
– 적양파 한 개
– 마늘 2-3쪽;
– 파슬리 반 묶음;
- 소금 후추;
– 마요네즈 2테이블스푼;
– 거친 겨자.

이 소스는 매우 간단하고 가장 중요한 것은 빠르게 준비되지만 믹서기가 필요합니다. 모든 재료를 잘게 자르고 머스타드를 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 균질한 질량. 이제 맛에 맞게 겨자를 넣고 숟가락으로 섞으세요. 물론 모든 것을 잘게자를 수는 있지만 시간이 걸리며 새해 문제 중에는 이것이 바로 누락 된 것입니다.

롤의 모피 코트 아래 청어

제품:

– 청어 – 1 개;
– 감자 – 4 개;
– 당근 – 1 개;
– 사탕무 – 1 개;
– 마요네즈 – 200g;
– 양파 – 1 개;
– 양파 절임용 식초.

준비:
양파를 임의로 잘라서 식초에 2~3시간 동안 담가둡니다. 그러나 귀하의 재량에 따라 그대로 넣을 수 있습니다.

감자, 당근, 사탕무를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈거나 작은 입방체로 자릅니다.

청어를 뼈에서 분리하여 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

과도한 수분을 제거하려면 무명천으로 사탕무를 짜내는 것이 좋습니다. 당근도 수분이 많으면 짜내는 것이 좋습니다.

롤을 만들려면 테이블 위에 접착 필름을 깔고 잘라주세요. 비닐 봉투또는 호일, 누구든지 무엇을 가지고 있습니다. 사탕무와 마요네즈를 섞어 필름 위에 고르게 펴 바릅니다. 다시 필름으로 덮고 층을 완전히 압축합니다. 이 상단 필름을 제거하세요. 사탕무에 약간의 소금을 뿌릴 수 있습니다. 각 후속 레이어의 너비를 이전 레이어보다 약간 더 좁게 만드십시오. 당근도 똑같이하고 이제는 사탕무에 뿌렸습니다. 세 번째 층은 당근 위에 마요네즈를 뿌린 감자입니다. 소금에 절이는 것을 잊지 마세요. 다음으로 양파를 넣습니다. 절인 경우 너무 젖지 않도록 물기를 빼야합니다. 그리고 마지막 층은 청어입니다. 롤의 전체 표면 위에 놓는 것이 아니라 중앙에 긴 통나무로 놓는 것이 좋습니다. 접착 필름을 사용하여 모든 레이어를 동일한 방식으로 압축합니다.

청어 통나무 주위로 롤을 조심스럽게 굴립니다. 가장자리를 잘 압축합니다. 같은 필름으로 포장해 주세요. 손님이 도착할 때까지 전채를 냉장고에 넣어 두었습니다. 서빙하기 전에 필름을 제거하고 부분적으로 자릅니다.

스낵 "칼리스"

제품:
– 100-200gr. 햄이나 삶은 소시지;
– 100gr. 어떤 치즈든 뚱뚱한 코티지 치즈, 소금에 절여야합니다.
– 당근 1개
– 마늘 2쪽
-마요네즈.

준비:
치즈와 당근을 잘게 갈아주세요. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 모든 것을 섞고 마요네즈로 맛을 낸다. 코티지 치즈를 사용하면 맛이 달라집니다. 저는 보통 반은 코티지 치즈로, 반은 치즈로 만듭니다.
소시지나 햄을 얇게 썰어주세요. 둥글게 말아서 풀리지 않도록 이쑤시개로 고정합니다. 샐러드로 채우세요. 녹색과 빨간색 조각으로 장식하십시오. 피망, 올리브 또는 케첩.

속을 채운 복숭아

전채에는 달콤한 복숭아와 짭짤한 속이 들어 있어 흥미로운 맛이 납니다.
제품:
– 작은 것, 200g, 칠면조 고기 조각;
– 반으로 자른 복숭아 통조림;
- 항아리 캔 옥수수;
– 매운 치즈 200g
– 마요네즈 또는 소스 집에서 만든;
– 소금, 후추로 맛을 냅니다.

소스:
– 요구르트 한 병;
- 레몬;
- 머스타드.

준비:
고기를 소금물에 삶아 식힌다.

소스를 준비하는 동안. 요구르트에 겨자 한 티스푼, ​​한 스푼을 추가합니다. 레몬 주스그리고 소금을 조금 넣어주세요. 모든 재료를 잘 섞으세요.

우리는 항아리에서 복숭아를 꺼내 수건 위에 놓습니다. 잘 말려야합니다. 이렇게하려면 바닥을 위로 올려 과도한 주스를 배출하거나 냅킨으로 각 조각을 닦아 낼 수 있습니다.

그런 다음 안정성을 위해 바닥을 잘라야하지만 구멍이 생기지 않도록주의하십시오.

이제 칠면조를 작은 조각으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 주스없이 옥수수 3-4 큰술을 넣으십시오. 소스나 준비해둔 마요네즈를 조심스럽게 넣어주세요. 샐러드가 젖어서는 안됩니다. 여기에서는 단순히 제품을 서로 묶기 위해 간장이나 마요네즈를 사용합니다. 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오.
복숭아 반쪽을 채우고 평평한 접시에 놓습니다.

다른 기사에서도 참조하세요.

계란을 곁들인 샐러드와 스낵.

채워진 것 게 막대기.

당장 경고하고 싶은데 전채가 대박이니까 더 만드세요.
냉장(냉동 사용 안 함) 크랩 스틱 10개 재료:

치즈를 고운 강판에 갈아서 뿌릴 수 있도록 1/3을 따로 보관해 둡니다. 계란 1개의 노른자도 남겨둡니다. 계란을 포크로 갈거나 으깨십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 사워 크림과 마요네즈를 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 후추를 좋아하시면 추가하셔도 좋습니다.

크랩 스틱을 조심스럽게 풀고 가장자리에 충전재를 놓습니다. 이제 스틱도 마찬가지로 조심스럽게 말아 올려야 합니다. 접시에 막대기 4개를 놓고, 위에 3개를 놓고, 그 다음 두 개를 놓고 마지막 막대기를 위에 놓습니다. 우리는 일종의 오두막으로 끝났습니다. "눈"을 뿌린다 - 치즈와 계란 노른자또는 원하는대로 단백질. 전채가 준비되었습니다.

치즈볼

제품:

• 삶은 감자 4 개;
• 삶은 계란 4개;
• 게살 10개;
• 단단한 치즈 200gr.;
• 마요네즈 2큰술. 숟가락;
• 후추.

준비:
치즈를 강판에 갈아서 지금은 따로 보관해 두세요. 감자, 계란, 게살을 최대한 잘게 썰어 마요네즈, 후추로 간을 해주세요. 원칙적으로 소금을 넣을 필요는 없지만, 정말로 원한다면 추가할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 깨끗한 손으로 약간 작은 공 모양으로 굴립니다. 닭고기 달걀. 치즈에 굴려주세요. 꼬치나 이쑤시개를 꽂으세요.

방법 번호 2

제품:

• 가공 치즈 2개;
• 단단한 치즈 100gr.;
• 딜 한 묶음;
• 마늘 3쪽
• 삶은 달걀 2개;
• 파프리카;
• 마요네즈.

준비:
딜을 미리 씻고 잘 말리십시오.
계란과 치즈를 고운 강판에 갈아서 마늘을 프레스로 짜낸 다음 덩어리가 너무 젖지 않도록 약간의 마요네즈를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
마른 딜을 잘게 자릅니다. 우리는 떠난다. 3개에는 강판에 치즈도 있습니다. 그리고 우리는 그것을 제쳐두었습니다. 파프리카를 접시에 붓습니다. 이전 레시피와 마찬가지로 공을 만들고 양념에 한 번에 하나씩 굴립니다. 우리는 재미있고 다채로운 공을 얻었습니다.

방법 3번

제품:

• 크랩 스틱의 대형 패키지;
• 치즈 150-200g;
• 마늘 5-6쪽;
• 삶은 달걀 4개;
• 3 큰술. 마요네즈 숟가락.

준비:
크랩 스틱을 고운 강판에 갈아서 따로 보관하십시오. 이것이 우리의 토핑입니다. 우리는 또한 치즈와 계란을 미세한 강판에 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 이전 레시피와 마찬가지로 공을 만듭니다. 게 막대기 부스러기로 각 공을 굴립니다.

치즈 "Rafaelok"을 준비하는 세 가지 방법 모두의 장식으로 꼬치 또는 이쑤시개로 고정한 절인 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다.

더운 명절 요리 요리법

소매에는 돼지고기와 감자가 들어있습니다.

제품:

• 돼지 고기, 바람직하게는 목, 1kg;
• 움푹 들어간 자두 200 gr. 말린 살구, 체리, 딸기 또는 버섯으로 대체할 수 있습니다.
• 가발 1.5티스푼:
• 겨자 콩 2 티스푼;
• 일반 겨자 1.5 티스푼;
• 마늘 3-5쪽;
• 식물성 기름 4테이블스푼;
• 쓴맛이 없는 꿀 1티스푼;
• 소금 1티스푼;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추.

감자용.

• 중간 크기 감자 1kg;
• 식물성 또는 올리브 오일 3-4 큰 술;
• 소금 반 티스푼 정도;
• 당신의 취향에 맞게 건조하십시오. 반 티스푼.

준비:

끓는 물로 자두를 찌십시오. 마른.

고기를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 1-1.5cm 거리에서 완전히 깊게 자르지 마십시오.

매리 네이드의 모든 재료를 잘 섞고 프레스로 마늘을 짜냅니다.

주머니를 잊지 않고 매리 네이드로 고기를 코팅하는 것이 좋습니다.

모든 자두를 각 주머니에 넣으십시오. 고기를 로스팅 백에 조심스럽게 옮깁니다. 소매는 조각보다 2배 길어야 합니다. 양쪽에 슬리브를 고정하고 하루 정도 냉장고에 넣어두세요.

요리를 해야 할 때에는 감자를 꺼내서 한쪽 바닥을 잘라주세요.

기름, 소금, 양념을 잘 섞은 후 구멍에 들어가는 것을 잊지 말고 위에 감자를 붓습니다. 지금 준비된 감자틀과 함께 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽에 고정하세요.

시원하게 유지하려면 오븐에서 랙을 꺼내세요. 오븐 자체를 200도까지 예열하세요. 이제 그릴에 감자가 있는 형태와 고기가 있는 형태를 놓습니다. 한 시간 동안 굽습니다.

완성된 감자와 고기가 조금 식으면 접시에 옮기고 먼저 소매를 찢고 고기를 부분적으로 자릅니다.

고기를 큰 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 뜨거운 프라이팬에 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비에 넣으십시오.

양파를 반 고리로 자르고 고기를 볶은 후 남은 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 준비한 양파를 고기 위에 올려주세요.

고기가 살짝 잠길 때까지 뜨거운 물을 추가합니다. 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.

호두를 프라이팬이나 오븐에 넣고 약 3분 동안 볶습니다.

스튜에 추가 토마토 페이스트, 따뜻한 물 한 잔에 희석하고 소금으로 맛을 낸다-큰 스푼과 설탕-큰 스푼, 후추로 맛을 낸다. 월계수 잎, 자두, 견과류를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 약 30분 정도 익을 때까지 고기를 익히세요. 입맛에 맞지 않는 것이 있으면 드레싱을 맛보고 제때에 맞춰 맛을 조절하는 것도 잊지 마세요. 반찬과 함께 제공하십시오.

많이 드세요! 이번 연휴에 많은 즐거움을 누리시길 바랍니다!

아, 찾게 될 거야 매일 메뉴가 포함된 5가지 간단한 다이어트 .

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곧 밝고 명랑하게 새해 연휴. 숙련 된 주부들이 새해 전날을 미리 준비하기 시작합니다. 요리법을 선택합니다. 흥미로운 요리, 테이블 설정 및 가정 장식 옵션. 새해 전날이 다가옴에 따라 새해에 무엇을 요리할지, 식탁을 어떻게 차릴지, 어떤 제품을 사용할지 등의 질문이 특히 시급해집니다. 명절 요리손님을 기쁘게하고 내년의 상징의 호의를 얻으려면?

동부 달력에 따르면 2017년은 Fire Rooster의 표시로 지나갈 것입니다. 장애물을 두려워하지 않고 신중한 결정을 내리고 목표를 향해 곧장 나아가는 사람들에게는 내년이 성공할 것입니다.

Red Rooster를 달래려면 새해 메뉴를 만들고 그의 선호도를 고려하여 새해 테이블을 설정해야합니다. 그렇다면 수탉을 행복하게 만들고 내년에 번영을 누리려면 축제 테이블에 무엇을 올려야합니까?

2017년 새해 식탁을 차리는 방법

Red Fire Rooster가 내년의 주인이 될 것이기 때문에 새해 테이블 ​​장식에는 빨간색이 있어야합니다. 리넨이나 면으로 된 빨간색 또는 빨간색과 흰색 식탁보를 테이블 위에 놓고 어울리는 냅킨을 선택하세요. 빨간색과 황금색 음영의 둥근 양초는 새해 테이블 ​​장식에 완벽하게 들어 맞습니다.

의자를 아름답게 장식할 수 있습니다.

새해의 상징 인 수탉이 테이블 위에 있어야합니다 - 입상이나 샐러드 장식.

시골 새처럼 수탉은 점토 냄비, 나무 숟가락, 샐러드 용 ​​도자기 그릇과 같은 테이블 위의 천연 재료로 만든 요리를 선호합니다. 새해의 상징을 달래기 위해 싹이 트거나 일반 곡물이 담긴 그릇을 테이블 위에 놓을 장소를 찾으십시오. 구리 사모바르가 있다면 디저트 시간이 되면 테이블 위에 놓고 베이글을 추가하세요.

수탉은 밝고 화려한 모든 것을 좋아합니다. 다양한 고기, 야채 및 과일 컷, 우아하게 장식된 샐러드, 세련되게 선택된 스낵이 축제 테이블에 적합합니다. 자유롭게 상상력을 발휘하십시오. 이번 휴가의 속성 형태로 샐러드를 장식하십시오. 훌륭한 솔루션새해 테이블에는 퍼프 페이스트리, 와플 또는 바 슬어지기 쉬운 페스츄리와 함께 다양한 충전재, 젤리 요리, 스낵바 및 미트 로프.

메뉴를 만들 때 수탉은 곡물 제품의 일부라는 점을 기억해야 합니다. 반찬으로 활용 가능 푹신한 쌀, 메밀 또는 밀 죽. 또한 삶거나 구운 감자, 감자 장미도 좋은 옵션입니다.

맛있는 얇게 썬 야채와 작은 샌드위치를 ​​다채로운 재료와 함께 꼬치에 꽂아 테이블 위에 올려보세요.

2017년 새해 식탁의 또 다른 특징은 요리가 단순해야 하고 노동집약적인 요리 방법 없이도 할 수 있다는 것입니다. 휴일 전 저녁 전체를 스토브 위에서 소란스럽게 보내서는 안됩니다. 차가운 전채를 미리 준비하고 더 밝고 가벼운 스낵과 샐러드를 만드십시오. 설 명절 밥상 메뉴를 계획할 때, 다음을 피해야 한다. 전통 음식~에서 통닭, 하지만 샐러드에 닭고기를 사용할 수 있습니다.

디저트와 달콤한 요리는 새해 축제 테이블의 필수 속성입니다. 수탉을 기쁘게 하기 위해 다채로운 과일 조각, 가벼운 과일 또는 베리 젤리, 견과류가 들어간 자두 디저트를 테이블 위에 올려 놓으십시오. 사워 크림 소스. 새해를 축하하려면 가벼운 사워 크림이나 커스터드로 케이크를 굽습니다.

음료 중에는 상큼한 과일음료를 선호해야 하며, 과일 주스, 설탕에 절인 과일, 가벼운 집에서 만든리큐어 또는 팅크.

최고의 새해 요리법

우리 각자는 소중한 소원이 모두 이루어지는 새해 전날을 고대하고 있습니다. 제외하고 새해 메뉴장식, 농담, 노래, 재미있는 이야기 및 새해 대회를위한 장소가있는 축제 프로그램을 작성하는 데주의를 기울여야합니다. 테이블에서의 모임, 산책 및 활동적인 레크리에이션을 번갈아 가며 새해 전야를 올해 중 가장 잊을 수 없는 멋진 휴가로 만들 수 있습니다.

원본 - 눈 아래 집은 어린이와 성인 모두에게 매력적입니다.

맛있고 가볍고 건강한 사워 크림

이전에 다른 기사에서 언급했듯이 새해는 가장 즐겁고 모든 사람에게 가장 사랑받는 휴일이며 가장 많은 휴일입니다. 글쎄요, 아이들에게는 이것이 아마도 어린 시절부터 기억하는 유일한 축하 행사일 것입니다. 성인과 어린이 모두에게 축제 테이블이 어떤 것인지가 중요합니다. 모두가 새롭고 매우 맛있는 것을 기다리고 있습니다.

새해에는 빨간 캐비어 한 병, 올리비에 샐러드, 모피 코트 아래 청어, 그리고 물론 고기는 항상 필수 요리로 간주되었습니다. 원하시는 메뉴를 선택하실 수 있도록 메뉴를 제공하려고 노력했습니다. 물론 그게 전부는 아닙니다. 또한 새로운 요리, 음료 및 기타 기사도 있을 것입니다. 우리 출판물을 따르면 모든 것을 알고 할 수 있을 것입니다.

새해를 맞이하는 축제 메뉴. 레시피, 사진, 주석

그래서 우리는 이미 준비했습니다. 축제 테이블. 보통 에피타이저와 함께 진열되는데, 솔직히 말해서 이제는 샐러드와 에피타이저를 ​​구별하기가 어렵습니다. 일반적으로 이것은 모두 간식입니다.
마음에 드는 것을 골라서 테이블을 정리할 수 있는 테이블도 준비했습니다.

간식을 몇 개 더 추가하자

따뜻한 요리:

제 생각에는 여름이 끝나면 가지가 가장 흔한 음식입니다. 그들은 메인 요리, 반찬, 전채 요리로 사용됩니다. 그리고 그 자체는 생선도 고기도 아니지만 생선과 고기 모두와 아주 잘 어울립니다. 특히 사람들이 겨울을 위해 준비하는 가지 캐비어가 좋습니다. 하지만 우리는 바로 먹습니다. 다행히 이제는 일년 중 언제든지 가지를 구입할 수 있습니다. 물론 더 비싸고 겨울을 위해 직접 준비하는 것이 더 좋지만 모든 사람이 이에 대한 조건을 갖춘 것은 아닙니다.

1. 프라이팬에 가지를 빠르고 맛있게

우리는 이미 여러 가지 요리를 준비했습니다. 여기에는 오븐에서 구운 가지, "무사카"라고 불리는 고기와 가지 요리, 가지 샐러드 및 애피타이저가 포함됩니다. 그래서 우리는 이미 가지에 대해 많은 것을 알고 있습니다. 정말 놀라운 제품입니다. 어떤 조리법으로 만들든 모든 것이 매우 간단하고 맛있습니다.

1. 롤에 홍합을 곁들인 구운 가지

꼭 시도해 보세요. 정말 맛있어요! 처음에는 이것이 무슨 요리인지, 어떤 맛있는 음식인지, 무엇으로 만든 것인지조차 이해하지 못할 것입니다.

1. 빨간 소스에 가지

가지는 야채이기도 합니다. 사실, 호박보다 다용도는 떨어지지만 거의 모든 샐러드에 추가할 수도 있으며 많은 샐러드에서는 그 자체가 주인공입니다. 맛 가지튀김버섯의 맛과 비슷해서 때로는 속일 수도 있습니다.

1. 화이트 소스에 가지

물론, 마른 가지를 소스 없이 먹어도 됩니다. 하지만 소스가 있으면 더 좋고, 소스에 찍어 먹는 것이 더 좋습니다.

1. 절인 붉은 생선

이 요리는 완전히 다르게 준비되어 있습니다. 이전 기사 "핑크 연어 아래"에서 썼습니다. 오렌지 소스"붉은 생선으로 무엇을 요리할 수 있나요? 다른 요리, 튀김, 찜, 소금에 절인 것, 절인 것 등 우리는 수년 동안이 절인 생선 요리법을 사용해 왔으며 생선이 더 맛있고 맛있어지는 것 같습니다.

1. 반죽에 생선

모두가 확실히 이 물고기를 좋아합니다. 빠르고, 맛있고, 저녁 식사에도, 간식에도. 어디든 다 좋은데, 이 붉은 물고기.

1. 오븐에 피망과 당근을 넣은 미트로프

떡갈비항상 테이블 장식입니다. 평일과 공휴일 모두 준비되어 아침, 저녁, 점심으로 제공됩니다. 준비 과정은 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리기 때문에 휴일이나 주말에는 롤을 더 많이 준비합니다.

자, 이제 뜨거운 요리가 나옵니다:

1. 오븐에 브로콜리를 곁들인 프랑스 고기

자, 드디어 고기에 들어갑니다. 물론 새해에는 매우 중요하지만 고기는 고기입니다. 우리는 항상 시계가 12시가 된 후에 그것을 서빙하곤 했습니다. 우리는 샴페인을 마셨고, 그러면 여주인이 벌떡 일어나 “오, 고기야, 고기야”라고 소리치고는 부엌으로 달려가 오븐이나 오븐에서 고기를 꺼냈습니다. 난로.

1. 사워 크림을 곁들인 감자를 알루미늄 호일에 넣어 오븐에 구운 것입니다.

호일에 구운 감자는 매우 맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리. 오븐에 구운 감자의 맛은 석탄에 구운 감자와 크게 다르지 않습니다. 이 요리는 맛과 준비의 용이성으로 인해 미국 주부들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 요리는 육즙이 많고 부드러워지며 동시에 모든 유익한 미량 원소와 비타민을 유지합니다.

1. 바나나를 곁들인 송아지 고기 앙트레코트

Entrecote는 가장 유명한 레스토랑 고기 요리 중 하나였습니다. 60~70년대로 기억합니다. 레스토랑에서는 메인 고기 요리로 비프스테이크와 앙트레코트를 주문할 수 있었습니다. 고기 요리. 글쎄, 치킨 키예프도 있다는 것은 사실이지만 비프 스테이크, 엔트레 코트라는 단어의 소리는 우리를 뭔가 특이한 외국 분위기로 데려가는 것 같았습니다.

1. 오븐에 감자와 함께 구운 양고기 등받이

이미 다른 요리법에서 썼듯이 양고기는 제가 가장 좋아하는 고기이고 잘 익히고, 좋은 소스, 우리가 추가하는 모든 재료의 냄새로 가득 찬 반찬은 설명 할 수 없으므로 꼭 시도해야합니다. 자, 오늘 우리는 감자와 파인애플 퓌레를 곁들인 양고기를 요리할 것입니다. 비슷한 요리법을 많이 보았지만 각각은 서로 다릅니다.

1. 사진이 포함된 샴피뇽과 새 감자를 곁들인 쇠고기

어떤 이유로 여기 (러시아에서는) 축제 잔치에서 고기를 잘게 썬 커틀릿이나 잘게 자르거나 삶거나 반죽 (만두)과 같은 어딘가에 채우는 형태로 제공하는 것이 일반적입니다. 그러나 고기 요리에는 수천 가지 요리법이 있으며 각 요리법은 어떤 면에서는 독창적입니다. 그래서 나는 샴 피뇽을 곁들인 쇠고기 요리법을 제공하기로 결정했습니다. 맛있는 요리.

1. 무사카 요리하는 법

Moussaka는 요리 이름이 아니라 음악처럼 들립니다. 비록 잘 알려진 라자냐처럼 캐서롤일 뿐이지만 말이죠. 그러나 물론 차이점이 있습니다. Moussaka는 지중해, 그리스, 불가리아, 키프로스 전역에 알려진 요리로, 주요 소비 제품은 반죽이 아니라 야채입니다. 이 경우 - 가지. 이것이 무사카의 원리이다.

1. 사진이 포함된 해산물 국수 레시피

파스타, 국수는 거의... 전통 음식이탈리아. (그런데 그들은 그것을 파스타라고 부릅니다). 글쎄, 아마도 러시아에서는 감자와 동등한 국가 요리이지만. 물론 이탈리아인들은 파스타로 수백 가지 요리를 준비하지만, 어떤 이유에서인지 우리는 대부분 파스타를 반찬으로만 사용합니다.

1. 오렌지 소스를 곁들인 핑크 연어

1. 북경 양배추를 버섯과 함께 끓여서 오븐에 구운 것

배추는 다른 배추와 비교하기가 어렵습니다. 일년 중 언제라도 육즙이 많고 바삭바삭하다는 점이 특징입니다. 그것은 요리에서 특별한 위치를 차지하고 심지어 우리의 일상적인 요리를 대체하기 시작합니다. 흰 양배추. 구운 요리든 샐러드든 모든 요리에 부드러움을 더해줍니다.

1. 사진과 함께 고기와 쌀로 채워진 고추 요리법

물론 모두가 고추를 채우는 방법을 알고 있다는 것을 이해합니다. 모두가 자신의 방식으로 수행합니다. 시도해 볼 기회가 있었어요 다양한 변형준비. 고추가 더 흔한 곳 야채로 채워진, 고기가 있는 곳에는 더 많은 채우기 옵션이 있습니다.